人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,，也便于保存一份美好的回憶,。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友。

學校與食堂的安全責任狀篇一

一,、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》,、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營,。

二,、健全組織機構(gòu)，配置專管人員,。學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人,，校領(lǐng)導(dǎo)要將學校食堂食品衛(wèi)生安全列入學校重要議事日程，定期召開會議,，專題研究工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任追究制,，并對執(zhí)行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時,，能夠科學,、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規(guī),。

三,、飲食原料及貨物購進，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，嚴把質(zhì)量關(guān),，落實索證索票制度,，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品,。嚴禁使用散裝食用油,。肉類必須經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址,、姓名,。禁止進購無商標、無出廠日期,、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品,。

四、食堂及倉庫內(nèi)外,，必須保持清潔衛(wèi)生,，應(yīng)采取必需的滅(防)蠅、防鼠,、防其他有害昆蟲措施,。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒,、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠,、污水排放、垃圾存放等設(shè)施,，嚴防食品污染,。

五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房,。嚴格主,、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設(shè)備,，學校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》,，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢,，取得《健康證》后方可上崗,。

六、食堂的設(shè)備和用具,，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求,。餐具消毒由專人負責,，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

七,、保證所出售的食品衛(wèi)生安全,。完善食品留樣制，不采購過期,、霉爛,、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類、野生菌類,、出芽洋芋,、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料,。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品,。

八、加強對食堂工作人員的管理,，嚴格獎罰制度,。定期組織食堂工作人員學習有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄,。建立學校食堂食品安全管理檔案,。

九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督,，如實提供有關(guān)情況,，并對提出的整改意見認真落實。

十,、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場,，不得隱瞞,。凡違反國家政策法規(guī)的,，由行政執(zhí)法部門依法處理,。凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及刑事責任,。

食堂管理人是食堂安全的主要責任人,，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定,。

本責任書一式二份，簽訂雙方各執(zhí)一份,。自簽訂之日起生效。

食堂管理人員簽字: x學校校長簽字：

二○xx年 月 日 二○xx年 月 日

學校與食堂的安全責任狀篇二

為確保師生人身安全,，根據(jù)上級有關(guān)安全工作要求,，本著服務(wù)師生,，安全第一的原則，經(jīng)學校與食堂承包人協(xié)商簽訂本責任書,。

一、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù),，安全第一”的思想意識,，強化安全防范措施，排除一切不安全因素,。

二,、采購糧油、蔬菜必須渠道正常,、票證等手續(xù)齊全,，且保證在運輸、儲藏方面無污染,。

三,、飯、菜熟透,，不向師生供應(yīng)生冷,、霉變食品，嚴防食物中毒事件發(fā)生,。

四,、食堂所有從業(yè)人員必須進行健康檢查，執(zhí)證上崗,。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證,。

五、協(xié)助值日教師維護好飯場秩序,，嚴防擁擠,、燙傷等不安全事故的發(fā)生。

六,、嚴禁閑雜人員進入操作間,。加強水源、電源管理,，使用電器必須規(guī)范操作,，經(jīng)常檢查線路,，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗水塔,，保證用水衛(wèi)生,。

七、要定期對食堂灶具進行消毒,，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生,，定期進行滅蠅、滅鼠工作,，認真做好防疫工作,。

八、學校要盡可能創(chuàng)造條件,，為食堂正常運作提供良好環(huán)境,。

九、安全工作實行責任追究制,，發(fā)現(xiàn)不安全事故,，視具體情況進行嚴肅處理，重大問題交由上級機關(guān)甚至司法機關(guān)處理,。

十,、本責任書每學年度簽訂一次，一式三份,，自簽訂之日起生效,。

學校(蓋章)： 食堂承包人：

分管領(lǐng)導(dǎo)：

學校與食堂的安全責任狀篇三

為進一步加強學校安全工作,保障廣大師生的飲食衛(wèi)生安全,維護好全體師生的就餐環(huán)境,根據(jù)上級主管部門的要求，結(jié)合學校實際,特與學校食堂負責人簽定本安全目標責任書：

1,、食堂工作人員應(yīng)作好健康檢查和培訓(xùn),，取得健康證明和培訓(xùn)合格證后方可崗。

2,、食品采購定人,、定責、定崗,，每天采購的食品都要有登記記錄，注明名稱,、數(shù)量,、價格、金額等事項,。采購的食品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準與規(guī)定,，必須新鮮、衛(wèi)生,、清潔,。必須到持有衛(wèi)生許可證和有營業(yè)執(zhí)照及質(zhì)檢合格的經(jīng)營單位采購食物,，并按照國家有關(guān)規(guī)定進行索證。

3,、在操作間內(nèi)必須穿戴清潔的工作衣帽,，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，分裝食品,、售菜時戴好口罩,。 處理食品原料后、便后均用肥皂及流動清洗洗手,，接觸直接入口食品之前先洗手消毒,。

4、不得在食品加工和銷售間內(nèi)吸煙,，不留長指甲,，不涂指甲油，不戴戒指,，不得面對食品打噴嚏,、咳嗽及其他礙食品衛(wèi)生的行為。

5,、嚴禁采購以下食物：

一是腐敗變質(zhì),、油脂酸敗、霉變,、生蟲,、污穢不潔，混有異物或其他感官性狀異常,，含有毒,、有害物質(zhì)或被有毒物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品,。二是未經(jīng)生豬產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗不合格的肉類及制品,。 三是超過保質(zhì)期或不符合食品標簽的定型包裝食品。四是其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品,，包括半成品,。

6、洗滌,、消毒餐飲具所使用的洗滌劑,、消毒劑必須符合食品洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標準和要求,已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開存放,，并在餐飲具儲存柜上有明顯標記,。

7、認真做好蔬菜農(nóng)藥檢測工作,，對蔬菜,、豆制品,、肉類每次有記錄，并48小時留樣,。對達不到食品衛(wèi)生標準和不符合衛(wèi)生要求的食品要堅決清退,。

8、餐飲具洗刷消毒要以一刮二洗三沖四消毒五保潔的程序操作,，餐飲具使用前必須洗凈,、消毒、符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準,，未經(jīng)消毒的餐飲具嚴禁使用,。餐飲具保結(jié)柜應(yīng)每天清洗消毒，保持潔凈,。

9,、食堂工作人員患有皮炎及痢疾、肝病等傳染性疾病,，不得上崗操作,。

10、成品(食物)存放實行“四隔離”,。1,、生與熟隔離。2,、食物與雜物隔離,。3、成品與半成品隔離,。4,、食物與天然水隔離。

11,、用具實行“四過關(guān)”,。1、洗 2,、刷 3,、沖 4、消毒

12,、個人衛(wèi)生做到“四勤”,。1、勤洗手剪指甲,。2、勤洗澡理發(fā),。3,、勤洗衣服,、被褥。4,、勤洗換工作衣帽,。

13、食堂工作人員自覺接受校膳管會的監(jiān)督,，虛心聽取師生的意見,，不斷改進，提高飯菜質(zhì)量,，增加菜品種,，在色、香,、味上下功夫,。

14、 嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生“五四”制保持廚房,、飯廳及周圍環(huán)境整潔,，物品擺放有序、定位,，講究個人衛(wèi)生,，上班時間必須穿戴工作衣帽。食堂工作人員必須全心全意為教育,、教學服務(wù),、為師生服務(wù)。自覺遵守食堂規(guī)章制度,，盡心盡職為食堂做好各項工作,。

15、對于上級部門和膳管會提出的建議和整改措施要堅決執(zhí)行,、落實和完善,。

以上目標責任書，希望食堂第一責任人認真貫徹執(zhí)行,，由于疏于管理和措施不力而造成的學生安全責任事故,，將依法追究責任人的法律責任。

學校食堂責任人(簽字)：××××小學

x年 x月x 日x年 x月x 日

學校與食堂的安全責任狀篇四

為進一步落實教育部等五部門《關(guān)于加強高等學校學生食堂工作的意見》,，強化食堂管理,，明確職責，確保不發(fā)生食物中毒或其它食源性疾患事故的發(fā)生,，保護師生身體健康和生命安全,，促使我院食堂工作的持續(xù)健康發(fā)展。依照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》和《衡陽財經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院食堂管理制度》等文件精神,，特訂立本責任書,。

一、食堂主管責任人必須自覺接受上級行政部門和學院食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組的管理和監(jiān)督,，不斷增強防范意識,，健全各項規(guī)章制度，嚴格落實監(jiān)管責任,，做到萬無一失,。

二、嚴格遵照《食品安全法》要求,，嚴把食品采購,、加工、貯存和銷售關(guān),，具體做到：

1,、所有工作人員必須持“健康證”上崗，非工作人員嚴禁進入食堂,。

2,、建立食堂物資采購、驗收臺賬,，大宗物資必須集中采購,，必須索取“三證”(食品衛(wèi)生許可證、工商執(zhí)照,、產(chǎn)品檢驗合格證),，畜類產(chǎn)品應(yīng)當索取產(chǎn)品檢疫證，嚴禁出售“三無食品”過期食品和腐敗變質(zhì)食品,。嚴格按國家相關(guān)規(guī)定使用食品添加劑,。

3、嚴格遵守蔬菜浸泡制度,，并設(shè)專人負責,，每天有登記記錄。

4,、食品貯存應(yīng)當分類,、分架、隔墻,、離地存放,，生、熟食要隔離,，避免交叉感染,，隔夜熟食必須高溫徹底加熱后方可出售,。

5、健全餐用具消毒制度,，熟食留樣制度,，衛(wèi)生管理制度，時刻保持內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效措施，消除老鼠,、蟑螂,、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。

6,、建立安全作業(yè)管理制度,，自覺維護好就餐秩序，保持用電,、用水,、用火安全。

三,、以上各款是食堂主管責任人,、食堂工作人員、食堂監(jiān)管責任人及商店責任人必須遵守的基本要求,，須嚴格遵照執(zhí)行,，并自覺接受上級行政部門和學院的檢查監(jiān)督。若有違反,，經(jīng)上級行政部門,、院方查出未造成事故和損失的，自覺接受上級相關(guān)部門的追究和處罰,，若造成師生食物中毒,、傳染病流行和其它安全事故，則依照《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》承擔相應(yīng)責任,。

學院管理方代表簽字： 食堂(商店)主管責任人：

二〇一 年 月 日 二〇一 年 月 日

學校與食堂的安全責任狀篇五

根據(jù)教育部,、衛(wèi)生廳《關(guān)于學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，**市教育局 **市衛(wèi)生局關(guān)于開展“小飯桌”衛(wèi)生安全集中整治工作的通知(*教發(fā)【】138號),，**市教育局關(guān)于切實做好平抑食堂飯菜價格維護學校穩(wěn)定工作的通知(*教發(fā)【】233號)文件的相關(guān)規(guī)定,，特制訂此食品衛(wèi)生安全責任書，確保零事故發(fā)生,。

20xx年春季學校共有住宿生16人,，其中男生8人，女生8人,，均長期在學校食堂用餐,，另計農(nóng)忙時節(jié)，暴雨時節(jié)，部分走讀生在學校食堂用餐,。

學校食堂責任人：_____,，借用校園內(nèi)廚房一間，儲藏室一間,，面積共計50平方米,，以“小飯桌”的形式為上述學生提供飯食。為落實具體責任,，保證飯菜質(zhì)量,，簽訂以下責任：

1、_____既是學校食堂的全部責任人,，又是學校食堂從業(yè)人員,，必須持健康證上崗，具有餐飲服務(wù)許可證,。

2,、室內(nèi)衛(wèi)生干凈，物品擺放離地離墻,，整齊有序,，分類清楚，室內(nèi)保持通風干燥,。生,、熟食材均不得露天擺放。

3,、操作人員穿工作服,，戴工作帽，講究個人衛(wèi)生,。

4,、飯菜48小時留樣，不食用甘藍菜,、豆角,，不售涼菜涼皮涼面，蔬菜清洗漂凈,，防止農(nóng)藥殘留于菜葉上,。

5、采購食材索證,，建好臺賬,。垃圾及時處理，剩飯剩菜的處理要有登記臺賬,。

6,、餐具,、加工用具、容器要消毒,。(學生餐具的消毒,，學校提供消毒柜)

7、食堂,、儲藏間內(nèi),，閑人不得入內(nèi)。高度警惕高危人員,。

8,、飯菜價格、飯菜質(zhì)量,、飯菜類型與家長當面商定，不得無故隨意更改,。

9,、接受家長、社會的監(jiān)督,。學校,、上級部門在檢查中提出的問題要及時整改。因食品衛(wèi)生引發(fā)的安全事故,，一切責任由食堂從業(yè)人員承擔,。

10、責任書時限：簽訂之日起,，20xx年7月10日止,。

學校食堂責任人簽字(蓋章)：

簽訂日期：

學校與食堂的安全責任狀篇六

農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善工作是黨中央、國務(wù)院的一項重大民生決策,，這既是一項責任工程,，也是一項風險工程，需要多方聯(lián)動,，扎實推進,。為了切實開展好我校學生營養(yǎng)餐改善工作，結(jié)合鄉(xiāng)黨委和中心學校制定的方案,，特制定本方案,。

一、指導(dǎo)思想

以科學發(fā)展觀為指導(dǎo),，按照“以人為本,、健康第一”的指導(dǎo)思想，認真落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》的有關(guān)要求,，以在校學生為對象,，以為學生提供營養(yǎng)餐為基本方式,，改善學生營養(yǎng)狀況，提高學生健康水平,。

二,、組織領(lǐng)導(dǎo)

1、成學生營養(yǎng)餐改善工作實施領(lǐng)導(dǎo)組

組長：張清泉

副組長：楊瓊張春芳

管理員：楊術(shù)全

成員：楊昌子姚純清楊德松周濤

各班班主任

2,、工作職責如下：

張清泉：領(lǐng)導(dǎo)李家河鄉(xiāng)中心小學學生營養(yǎng)餐改善工作實施,。

楊瓊：負責監(jiān)督落實營養(yǎng)改善詈劃，處理日常事務(wù),。楊術(shù)全：負責處理營養(yǎng)餐項目日常管理業(yè)務(wù),，數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)處理，檔案建設(shè)及管理,，食品安全監(jiān)督檢查,。

楊昌子、姚純清：負責對周二,、周四學校食堂供餐模式的特質(zhì)采買,，及對食堂的管理。

周濤：負責對周一,、周二,、周五課間加餐模式，牛奶,、雞蛋的發(fā)放,。

各班班主任：負責領(lǐng)取食品既對學生發(fā)放、簽字工作,。

三,、明確職責，落實工作

1,、學校營養(yǎng)餐工作,，校長張清泉為第一責任人，楊瓊,、楊術(shù)全,、楊昌子、周濤,、姚純清,、楊德松為直接責任人。

2,、各班班主任為該班營養(yǎng)餐的第一責任人,。

3、學校擬定出安全協(xié)議書,，將與相關(guān)人員簽訂工作崗位責任協(xié)議,。

四,、加強食堂管理

學校要加強對食堂工作的領(lǐng)導(dǎo)與管理，把其列為學校常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容,，高度重視食堂經(jīng)營服務(wù)工作,。學校食堂實行校長負責制，并確定一名校級領(lǐng)導(dǎo)分管,，配備專職或兼職食堂管理員,。由學生代表、學生家長代表,、教師代表等組成,，行使食堂的監(jiān)督、檢查等職能,。

1,、加強學校食堂食品衛(wèi)生安全管理，建立采購索證驗收,、食品加工衛(wèi)生管理,、餐具清洗消毒、食品留樣,、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及獎懲,、除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時報告和緊急處置等制度,，并上墻明示。

2,、監(jiān)督指導(dǎo)食堂統(tǒng)一建立食品采購登記臺賬,，食品及原輔材料的采購實行索證(索票)登記制度;學校應(yīng)做好購貨記錄。

3,、嚴禁采購下列食品及食輔原料：①“三無”(無生產(chǎn)日期,、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家)產(chǎn)品,。②腐敗變質(zhì),、油脂酸敗、霉變,、生蟲,、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒,、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品,。③超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品,。④病死或死因不明的禽畜及其制品,、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門或者檢驗不合格的肉類及其制品。⑤其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品,。

五,、學校要加強食堂從業(yè)人員的管理

1、學校食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查,。并進行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識培訓(xùn),，取得健康證明后方可參加工作。凡有痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核,，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者,，嚴禁從事學校食堂工作。

2,、學校食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習慣,。工作前、處理食品原料及便后,，必須用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前,，應(yīng)洗手消毒，穿戴清潔的工作衣,、帽,，并把頭發(fā)置于帽內(nèi);勤洗手，不得留長指甲,、涂指甲油,、戴戒指加工食品;不在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。

六,、學校要加強學校食堂食品存放管理

要建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度;食品在校儲存期間,，要按照食品保管要求，分類存放,，安全管理;要嚴防食品在儲存期間發(fā)生霉變,、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象;對過期食品和霉變食品要按規(guī)定及時處理，嚴禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校食堂和學生餐桌,。

七,、應(yīng)急措施

各校要建立完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，迅速啟動應(yīng)急預(yù)案,。

責任人：

日期：__年__月__日

學校與食堂的安全責任狀篇七

為確保師生人身安全,，根據(jù)上級有關(guān)安全工作要求，本著服務(wù)師生，安全第一的原則,，經(jīng)學校與食堂承包人協(xié)商簽訂本責任書,。

一、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù),，安全第一”的思想意識,，強化安全防范措施，排除一切不安全因素,。

二,、采購糧油、蔬菜必須渠道正常,、票證等手續(xù)齊全,，且保證在運輸、儲藏方面無污染,。

三,、飯、菜熟透,，不向師生供應(yīng)生冷,、霉變食品，嚴防食物中毒事件發(fā)生,。

四,、食堂所有從業(yè)人員必須進行健康檢查，執(zhí)證上崗,。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證,。

五、協(xié)助值日教師維護好飯場秩序,，嚴防擁擠,、燙傷等不安全事故的發(fā)生,。

六,、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源,、電源管理,，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路,，防止火災(zāi)發(fā)生,，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生,。

七,、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生,，定期進行滅蠅,、滅鼠工作,，認真做好防疫工作。

八,、學校要盡可能創(chuàng)造條件,，為食堂正常運作提供良好環(huán)境。

九,、安全工作實行責任追究制,，發(fā)現(xiàn)不安全事故，視具體情況進行嚴肅處理,，重大問題交由上級機關(guān)甚至司法機關(guān)處理,。

十、本責任書每學年度簽訂一次,，一式三份,，自簽訂之日起生效。

學校(蓋章)： 食堂承包人：

分管領(lǐng)導(dǎo)

學校與食堂的安全責任狀篇八

為確保師生人身安全,，根據(jù)上級有關(guān)安全工作要求,，本著服務(wù)師生，安全第一的原則,，經(jīng)幼兒園與食堂負責人協(xié)商簽訂本責任書,。

一、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù),，安全第一”的思想意識,，強化安全防范措施，排除一切不安全因素,。

二,、采購糧油、蔬菜必須渠道正常,、票證等手續(xù)齊全,，且保證在運輸、儲藏方面無污染,。

三,、飯、菜熟透,，不向師生供應(yīng)生冷,、霉變食品，嚴防食物中毒事件發(fā)生,。

四,、食堂所有從業(yè)人員必須進行健康檢查，執(zhí)證上崗。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證,。

五,、協(xié)助值日教師維護好飯場秩序，嚴防擁擠,、燙傷等不安全事故的發(fā)生,。

六、嚴禁閑雜人員進入操作間,。加強水源,、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作,，經(jīng)常檢查線路,，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗水塔,，保證用水衛(wèi)生,。

七、要定期對食堂灶具進行消毒,，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生,，定期進行滅蠅、滅鼠工作,，認真做好防疫工作,。

八、幼兒園要盡可能創(chuàng)造條件,，為食堂正常運作提供良好環(huán)境,。

九、安全工作實行責任追究制,，發(fā)現(xiàn)不安全事故,，視具體情況進行嚴肅處理，重大問題交由上級機關(guān)甚至司法機關(guān)處理,。

十,、如人為原因發(fā)生事故,按幼兒園獎懲制度執(zhí)行.

本責任書每學年度簽訂一次，一式三份,，自簽訂之日起生效,。

責任人：

日期：xx年xx月xx日

學校與食堂的安全責任狀篇九

孩子是祖國的未來和希望,，為了確保幼兒衛(wèi)生安全,，為了進一步增強食堂工作人員的衛(wèi)生安全意識和責任心，嚴防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,，讓幼兒家長放心和滿意,，特制訂此安全責任書：

1、牢固樹立“安全第一，責任重于泰山”的意識,，時時把安全工作放在第一,。

2、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，食堂工作重地嚴禁非工作人員入內(nèi),。

3、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務(wù)工作,。

4,、刀、墩,、容器必須張貼標簽,，并分類使用，洗滌食品的容器必須按植物,、動物類分開使用,。

5、做好防蠅,、防鼠工作,。

6、食堂工作人員必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣,，工作開始前,、大小便后，接觸初級食品原料或不干凈的餐具,、容器等之后,，必須徹底洗手。

7,、食堂工作人員進入食堂之前,，必須穿戴整潔的工作服帽，才能工作,，工作時不能吸煙,、吃零食、挖耳,、擤鼻涕,，不能帶入或存放個人生活用品，不要穿著工作服,、鞋進入廁所,。

8、幼兒開餐后及時整理餐具,，同時對幼兒開餐場地進行消毒,。

9,、食堂工作人員定期給幼兒燒好預(yù)防茶，并送到各教室,。

10,、為幼兒提供合理的膳食，編制營養(yǎng)平衡的幼兒食譜,，定期計算和分析幼兒的進食量和營養(yǎng)素攝取量,。

11、食堂工作人員必須具備高度的責任心,，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作,。

12、食堂工作人員必須嚴把食品準入關(guān),，嚴防“三無”產(chǎn)品,、過期食品入園。采購人員要建好臺帳,，并索取產(chǎn)品檢驗合格證,。

13、食堂工作人員因失職造成幼兒衛(wèi)生安全事故的,，一切費用由當事人承擔,。

園長簽字：

食堂負責人簽字：

20xx年9月1日

學校與食堂的安全責任狀篇十

為進一步加強我鎮(zhèn)學校食堂安全工作，確保師生健康與飲食安全,，城關(guān)鎮(zhèn)中心學校與有食堂學校,、幼兒園簽訂如下食堂安全工作責任書：

1、要成立飲食安全工作領(lǐng)導(dǎo)組,，明確一名副校長專管此項工作,。

2、建立健全食堂安全工作管理制度,，張貼上墻和存檔各一份,，學校與食堂負責人簽訂安全工作責任書。

3,、成立由學校領(lǐng)導(dǎo),、教職工、學生參加的食堂管理小組,，每天檢查食堂各方面安全情況,，并有記錄。

4,、食堂原料實行定點采購制,，采購臺賬健全，記錄完整,，嚴禁過期或不合格原料進入食堂,。

5、食堂有防蠅防鼠設(shè)施,，操作間,、餐廳干凈、整潔,，地面無污物,、污水，炊具干凈,、無污垢,，統(tǒng)一使用的餐具要用消毒柜消毒。

6,、食堂從業(yè)人員應(yīng)具備健康證,，達到“四勤”、“四不”要求,，即：勤洗手,、剪指甲，勤理發(fā),、洗澡,，勤洗衣被，勤換工作衣帽,。工作時不留長指甲,，不涂指甲油，不戴戒指,，不吸煙,。

7、操作間面案,、菜案,、肉案分開，生,、熟操作工具分開,，沒有與工作無關(guān)的生活物品。

8,、食堂環(huán)境衛(wèi)生實行“四定”,，即：定人、定時間,、定物,、定質(zhì)量，做到環(huán)境整潔,。

9,、形成校(園)長到學生食堂用餐制度,，校(園)長和主管食堂安全工作的副校(園)長每周在學生食堂用餐不少于兩次，并有記錄,。

10,、食堂飯菜留樣時間不少于48小時。

城關(guān)鎮(zhèn)中心學校食堂安全負責人：

分管負責人：

學校與食堂的安全責任狀篇十一

為加強學校飲食衛(wèi)生安全管理,，確保師生身體健康及生命安全,，促進食堂相關(guān)人員規(guī)范操作，特擬定食堂安全責任書,，以便嚴格執(zhí)行,。

一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》,、《食品安全法實施條例》,、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。

二,、健全組織機構(gòu),，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人,，校領(lǐng)導(dǎo)要將學校食堂食品衛(wèi)生安全列入學校重要議事日程,，定期召開會議，專題研究工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任追究制,，并對執(zhí)行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案,，保證在事故發(fā)生時，能夠科學,、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學校日常管理,，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規(guī)。

三,、飲食原料及貨物購進,，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，嚴把質(zhì)量關(guān),，落實索證索票制度,，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品,。嚴禁使用散裝食用油,。肉類必須經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址,、姓名,。禁止進購無商標、無出廠日期,、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品,。

四,、食堂及倉庫內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生,，應(yīng)采取必需的滅(防)蠅,、防鼠、防其他有害昆蟲措施,。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品,。各操作間必須有相應(yīng)的消毒,、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠,、污水排放、垃圾存放等設(shè)施,，嚴防食品污染,。

五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房,。嚴格主,、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設(shè)備,，學校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》,，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢,，取得《健康證》后方可上崗,。

六、食堂的設(shè)備和用具,，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求,。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒,。

七,、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制,，不采購過期,、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類,、野生菌類,、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯,，不加工或使用感官狀異常的食品和原料,。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品,。

八、加強對食堂工作人員的管理,，嚴格獎罰制度,。定期組織食堂工作人員學習有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄,。建立學校食堂食品安全管理檔案,。

九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督,，如實提供有關(guān)情況,，并對提出的整改意見認真落實。

十,、發(fā)生學生食物中毒事件,，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞,。凡違反國家政策法規(guī)的,，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的,，由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及刑事責任,。

食堂管理人是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任,，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定,。

本責任書一式二份，簽訂雙方各執(zhí)一份,。自簽訂之日起生效,。

食堂管理人員簽字: 學校校長簽字：

二○xx年 月 日 二○xx年 月 日

學校與食堂的安全責任狀篇十二

為增強安全意識，強化安全責任,，落實安全措施,，確保師生生命財產(chǎn)安全，特與負責食堂負責人簽訂安全責任狀,。

1,、牢固樹立“安全第一，責任重于泰山”的意識,，時時把安全工作放在第一,。

2、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，食堂工作重地嚴禁非工作人員入內(nèi),。

3、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務(wù)工作。

4,、刀,、墩、容器必須張貼標簽,，并分類使用,，洗滌食品的容器必須按植物、動物類分開使用,。

5,、做好防蠅、防鼠工作,。

6,、食堂工作人員必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，工作開始前,、大小便后,，接觸初級食品原料或不干凈的餐具,、容器等之后,，必須徹底洗手。

7,、食堂工作人員進入食堂之前,，必須穿戴整潔的工作服帽，才能工作,，工作時不能吸煙,、吃零食、挖耳,、擤鼻涕,，不能帶入或存放個人生活用品，不要穿著工作服,、鞋進入廁所,。

8、幼兒開餐后及時整理餐具,，同時對幼兒開餐場地進行消毒,。

9、食堂工作人員定期給幼兒燒好預(yù)防茶,，并送到各教室,。

10、為幼兒提供合理的膳食,，編制營養(yǎng)平衡的幼兒食譜,，定期計算和分析幼兒的進食量和營養(yǎng)素攝取量。

11、食堂工作人員必須具備高度的責任心,，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作,。

12、食堂工作人員必須嚴把食品準入關(guān),，嚴防“三無”產(chǎn)品,、過期食品入園。采購人員要建好臺帳,，并索取產(chǎn)品檢驗合格證,。

13、食堂工作人員因失職造成幼兒衛(wèi)生安全事故的,，一切費用由當事人承擔,。

特注：本責任狀自簽字日起生效，有效期為一年,。

本責任狀一式兩份,，食堂負責人和幼兒園各式執(zhí)一份。

幼兒園(蓋章)

學校與食堂的安全責任狀篇十三

貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學校衛(wèi)生工作條例》等衛(wèi)生法律和上級有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作的規(guī)定,，切實維護廣大師生的合法權(quán)益，保障學生身心健康,，服務(wù)教育教學工作,，學校與食堂工作人員簽訂食堂食品衛(wèi)生安全工作責任狀。

一,、學校食堂食品的衛(wèi)生安全,，學校將定期或不定期排查食品衛(wèi)生安全隱患。

二、食堂工作人員必須持有健康證上崗，確保生產(chǎn)生活安全,。

三、加強食品衛(wèi)生管理,，堅決杜絕“三無”食品進入食堂。加強食品及相關(guān)原料的存儲管理：防蟲防鼠咬;防霉爛變質(zhì);食品保管專人專房;食品用具按時消毒;水池及時加蓋;嚴禁無關(guān)人員擅自進入學校食堂,，嚴防中毒和投毒事故發(fā)生,。

四、按時上班,，上班時間內(nèi),，工作人員不準喝酒、打牌,、帶小孩,、織毛衣。未經(jīng)許可，不準擅自留人就餐,。

五,、加強食品采購登記：采購入庫時，要登記貨物的名稱,、數(shù)量,、生產(chǎn)日期、出廠日期,、保質(zhì)期限,，并向供貨商索取衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗單復(fù)印件,，逐項驗收,、簽名。

六,、采購的蔬菜保質(zhì)保鮮,，庫房的菜、物每天清查一次,，變質(zhì),、霉爛的及時處理。

七,、加強食堂衛(wèi)生管理,，做到“三無”：無鼠,、無蟑螂,、無蒼蠅，地面,、墻壁,、灶臺、門窗,、排氣扇無灰塵,、無油漬。

八,、檢查驗收不合格,，按規(guī)章制度和工作崗位責任處罰。如發(fā)生重大事故,，則追究負責人和當事人的經(jīng)濟或法律責任,。

校長：食堂工作人員：

年月日年月日

學校與食堂的安全責任狀篇十四

食品衛(wèi)生安全是學校安全工作的重要組成部份，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全,，是維護學校和社會穩(wěn)定的大事,。為認真貫徹落實國務(wù)院《關(guān)于進一步加強食品安全工作的規(guī)定》和《省政府關(guān)于進一步加強食品安全工作的意見》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《教育部,衛(wèi)生部關(guān)于加強學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī),，以預(yù)防和抑止重特大食品安全事故,，切實加強食品安全工作，努力修建學校食品放心消費的環(huán)境為目標,，堅持消除食品安全隱患,，全面落實食品安全責任制，圍繞"學校為學生著想,教育為人民服務(wù)"的宗旨,牢固建立"師生生命健康第一,責任重于泰山"的意識,普遍建立和健全食品安全長效管理機制,，從根本上增強教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力,，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境,，特制定本計劃,。

一、加強領(lǐng)導(dǎo)

學校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作,。學校要切實加強領(lǐng)導(dǎo),，進步師生對學校食品衛(wèi)生安全工作的熟悉，從保障師生身體健康和生命安全,、保證學校訂常教育教學秩序,、維護社會穩(wěn)定大局的高度，充分熟悉這項工作的重要性,、緊急性,、艱巨行和長時間性。學校制定了食品衛(wèi)生安全工作實施方案,，明確專門機構(gòu),、專人負責，切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的管理;成立了由一把手總負責的學校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，全面負責學校食品衛(wèi)生安全工作,，組織調(diào)和各部分的工作，在全校范圍內(nèi)構(gòu)成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò),。

二,、明確職責

(一)學校分管副校長應(yīng)當履行的職責以下：

1.加強對學校的食品衛(wèi)生工作的行政管理。學校分管副校長與學校食堂簽訂食品衛(wèi)生安全責任書,。每學期會同校委會組織一至兩次學校食品衛(wèi)生安全檢查,，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時催促整改，并做好學生課營養(yǎng)餐,、飲用水及其他方面的學校食 品衛(wèi)生的管理和督查,。

2.學校食品安全的管理職員和從業(yè)職員實施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn),，并做好必要的考核記錄,。

3.加強學校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),，使其到達衛(wèi)生要求，并與學校招生范圍相適應(yīng),。學校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達不到衛(wèi)生要求或與辦學范圍不相適應(yīng)的,，要責令其限期整改。

4.催促落實食品衛(wèi)生安全責任制度和食品衛(wèi)生安全事故責任追究制度,。

5.展開健康教育,，普及學生食品衛(wèi)生安全知識，教育學生育成良好的飲食衛(wèi)生習慣,。

(二)學校應(yīng)當履行的職責以下：

1.學校定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議,，每月檢查學校食堂、飲食店,、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全,，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時整改,，達不到衛(wèi)生基本要求的要果斷予以封閉,。同時要做好四個備案：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案;二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案;三是出現(xiàn)食品中毒要有處理意見記錄備案;四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案備案。

2.學校食堂應(yīng)堅持服務(wù)師生,，保本微利的原則,，實行目標責任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度,。

3.學校要加強飲用水的衛(wèi)生管理,，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標準的飲用水和必要的洗手設(shè)施。學校供水工作由專人監(jiān)管,，艷服學生飲用水的容器必須加蓋加鎖,。

4.食堂從業(yè)職員必須依照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)視部分指定醫(yī)療單位檢查的健康證明,。發(fā)現(xiàn)得了影響食品衛(wèi)生安全疾病的,，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后,，方可重新上崗。

5.學校食堂物質(zhì)實行準進制度,，定點采購,，并建立采購索證及驗收制度。

6.展開健康教育,，普及飲食衛(wèi)生安全知識,，教育學生育成良好的飲食衛(wèi)生習慣。

7.加強食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作,，制止非食堂工作職員隨便進進加工操縱間及食品原料寄存間,，嚴防投毒事故的發(fā)生,。

8.學校發(fā)生食品中毒事故后，應(yīng)當迅速向當?shù)匦l(wèi)生行政部分,、教育行政部分報告,，并采取積極措施展開救助工作。

三,、具體措施

1.建立學校食品衛(wèi)生安全工作制度,。一是建立學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度。學要指定專人負責包括食品中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作,。發(fā)生食品中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件,，要立即報告當?shù)匦l(wèi)生、教育行政部分,，同時全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作;報告內(nèi)容為發(fā)生食品中毒或疑似食品中毒事故的單位,、地址、時間,、中毒人數(shù),、臨床表現(xiàn)、已采取的措施,、可疑食品,、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容,。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機制,。學校應(yīng)當建立食品中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制。發(fā)生食品中毒或疑似食品中毒事故后,，學校應(yīng)采取以下措施：(1)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動,，并立即向所在地人民政府、教育行政部分和衛(wèi)生行政部分報告;(2)協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人;(3)保存造成食品中毒或可能導(dǎo)致食品中毒的食品及其原料,、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場;(4)配合衛(wèi)生行政部分進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部分的要求照實提供有關(guān)材料和樣品;(5)落實衛(wèi)生行政部分要求采取的其他措施,，把局勢控制在最小范圍,。三是建立學校食品衛(wèi)生責任追究制度。對違反規(guī)定,，玩忽職守,、疏于管理，造成食品中毒或其他食源性疾患的學[學校20xx年學校食堂食品衛(wèi)生安全工作計劃 (2)學校和責任人追究責任,。

2.檢查各校食品衛(wèi)生安全進銷臺帳,，對每年度的食品安全工作進行總結(jié)，對要整改的單位催促完成,。

3.繼續(xù)展開專項整治工作,，確保所有學校食堂,、從業(yè)職員健康證持證率達100%。

4.定期展開培訓(xùn),。定期展開對學校衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和學校食堂負責人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn),。

責任人：

日期：xx年xx月xx日