在當(dāng)下這個社會中,，報告的使用成為日常生活的常態(tài),，報告具有成文事后性的特點(diǎn)。怎樣寫報告才更能起到其作用呢？報告應(yīng)該怎么制定呢？下面是小編為大家?guī)淼膱蟾鎯?yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡。

飯店實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇一

您好！

我仔細(xì)的總結(jié)了自己這三個月的實(shí)習(xí)經(jīng)歷,，我最終在我實(shí)習(xí)結(jié)束的這個時候，決定辭職了,，不再繼續(xù)留在您這里工作了,。希望您能理解，人各有志,，我真心覺得這里不適合我的發(fā)展,，但是我還是得感謝您讓我順利的通過了實(shí)習(xí)吧，三個月時間的包容,，畢竟我在不知不覺當(dāng)中給飯店添過麻煩的,，不得不說您作為飯店的老板對待我們實(shí)習(xí)生還是很好的，但是我跟廚師長就真的沒辦法相處融洽,。在這里也不全是不愉快的時刻,，也有值得我去回憶的美好瞬間的。這段經(jīng)歷我不會忘,。

對于我不適合這份工作,，我不是隨口一說，妄下定論的,，在這三個月當(dāng)中有太多地方是讓我不滿意的了,。比如，我跟廚師長的意見經(jīng)常發(fā)生分歧,，我不知道為什么他對我一個實(shí)習(xí)生的要求那么高,，我在廚房也做過很多菜，但是沒有一道是讓他覺得可以端上桌給客人的，他覺得我做的菜是非常差勁的,，無論是從色,、香、味他都能挑除毛病出來,，雖然很多時候他說的我也覺得是對的,，但是我就是覺得他要求太高了，我們這里是飯店,，不是五星級酒店啊,，領(lǐng)導(dǎo)您日理萬機(jī)，其實(shí)我跟廚師長發(fā)生好幾次不愉快了,。再其次就是,，我覺得我每天真的太累了，干了太多不屬于我的工作,，讓我覺得自己的工作量跟我的工資極度不對等,，我真的是強(qiáng)撐著度過這三個月實(shí)習(xí)的，因?yàn)槲也幌氚胪径鴱U,，否則我又得重新找實(shí)習(xí)工作,，三個月下來我真的已經(jīng)忍受夠了，我可真的不想再繼續(xù)過這種生活了,。

您知道我這三個月做的最多的菜是什么嗎,？蛋炒飯，我每天至少要炒三十份蛋炒飯,，因?yàn)槲乙簿偷俺达堊龅哪苋霃N師長的眼,，一直炒同一個菜，我自己都要炒吐了,，但是不得不說這三個月我也是學(xué)到了不少的東西,，特別是我的基礎(chǔ)功變得更加的牢固了，不管是對一些簡單菜品的烹飪技巧還是刀工什么的,，都已經(jīng)達(dá)到了很不錯的程度了,，從一開始廚師長嫌棄我切的菜參差不齊，大小不一,，到現(xiàn)在一句話不說直接用,，就可以看出來他的認(rèn)可，雖然我在這能得到成長,，但是工作環(huán)境,，以及上司卻讓我這么的不舒服，所以我還是辭職為好,，我就不信我找不到比這里更好的工作,，我對自己的專業(yè)能力還是非常自信的,。

希望領(lǐng)導(dǎo)您能在萬忙之中，批準(zhǔn)一下我的辭職報告,，謝謝,。

此致

敬禮！

辭職人：xx

20xx年x月x日

飯店實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇二

今天上完了最后一天班,，在這之后感想頗多,！這個社會遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有我們想象的那么單純好混?！氨榈囟际菣C(jī)會”——這句話只是某些人說給自己聽的安慰,。半只腳踏入現(xiàn)實(shí)，我已經(jīng)能從各種細(xì)微之處感受到競爭的殘酷和激烈,。關(guān)于各個領(lǐng)域里的潛規(guī)則,，關(guān)于象牙塔內(nèi)的學(xué)生們還抱著某些僥幸的觀念，我并不想妄加評論,。我只是無情地給自己澆一盆冷水，更加清醒地定位自己,。

參加社會實(shí)踐的決心其實(shí)自己老早就有這種想法了,，我想依靠自己的雙手和大腦來賺取自己所需的生活費(fèi)，當(dāng)然更多的是想通過親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓我自己更進(jìn)一步了解和認(rèn)知這個社會,。我也希望自己能在這次實(shí)踐中增長見識,，更為重要的是想檢驗(yàn)一下自己是否能夠融入這個社會的大家庭并想通過社會實(shí)踐，找出自己在社會中存在的差距,。

放假了,，當(dāng)時顯的很興奮， 打個電話商量了一下出去找工作,，他們都很支持我的決定,，也贊同我的這一做法！但是由于爸爸媽媽仍不太放心我一個人出去工作,， 還是千叮嚀萬囑咐,，但倔強(qiáng)的我卻堅(jiān)持去了北京！一名同學(xué)帶領(lǐng)我來了這里,！

當(dāng)初,，沒有打過工，總是在父母呵護(hù)下成長,，花錢上從未考慮那是父母的血汗錢,，大手花錢，覺得錢太容易賺了,，感覺打工很容易,，沒錢時打個三分鐘電話媽,，我沒錢了，恩給你打多少一千夠嗎,？恩行我先用著看,。沒了說一聲別餓著自己！恩知道了,！就這樣電話打完了,，一會拿著銀行卡去取錢了，取完錢之后拿錢就不當(dāng)個錢了,，吃喝玩樂,！早就忘了自己是農(nóng)民家的孩子！這一假期終于去體驗(yàn)打工了,，通過同學(xué)的幫忙我當(dāng)了一家飯店的保安,！每天不到八個小時的工作時間！我都不想說話了,，因?yàn)樽罨镜奈叶甲霾缓?，站著時候沒有精神，還有點(diǎn)駝背,，剛上班,，就沒精神還什么都不會，還傻傻的還發(fā)呆,，有哪個人愿意要這要的保安呀,！為了工作買了皮鞋，我開始穿皮鞋站著,，站了半天后,，去住宿舍，可我沒帶行李,，什么都沒有,，睡什么。我好言央求宿管給我找一個別人用過的鋪蓋,，然后又用了宿舍一個人的被單,，就這樣睡覺方面算解決啦。脫掉鞋后既發(fā)現(xiàn)腳起兩個泡,，我真是一個未經(jīng)歷過風(fēng)雨的孩子呀,！從沒吃過苦受過累，一直在爸媽呵護(hù)下成長,。原來我這么差勁,，我還差遠(yuǎn)呢，那會真有點(diǎn)傷感,，甚至有不想干下去的念頭,。第二天起來又同樣繼續(xù)站著,，學(xué)別的保安如何去擺手勢如何去停車！每次站到兩個小時之后就真的堅(jiān)持不住似的真想不干了,，可一想同學(xué)的幫忙,，必須要堅(jiān)持下來，不管是什么原因迫使我堅(jiān)持了下來了,！兩天了,，每天忍受著腳的疼痛，哎,，真有點(diǎn)心灰意冷,，連一個保安都干不好，我還能干什么呢,，更不用說抱負(fù)了,，畢業(yè)后能干什么，真的像這句話謠傳：不上大學(xué)后悔三年上了大學(xué)后悔一輩子么,！我的心里在擔(dān)憂著什么呢,，整天胡思亂想，不過有時又想只有經(jīng)歷了苦難才有可能見到彩虹,，還對自己說：記住沒有天上掉餡餅的事,，要想成功就得靠自己的努力，第三天中午班長很委婉和我說,，下午你不用來上班了去夜班吧由于你戴眼鏡，哦沒事我去也許比白班適合我,，呵呵,！別的保安都說夜班好可我心里還是不安，但覺得總比白班好吧至少不用站八個小時呵呵,！本來上班時間是零點(diǎn)到八點(diǎn)可我由于第一天上夜班,，還有一定的好奇心21點(diǎn)就來了吃完飯，等到23點(diǎn)來個大叔后一問也是夜場保安,，還有一個是班長比我大幾歲,，大叔帶著我去和內(nèi)場保安交接，告訴我工作是什么,，而且很細(xì)心的告訴一遍,，我初步了解了些，飯店的布局,，但由于不習(xí)慣夜場,，我也就睡了到早晨，班長很大反感沒直接對我講對白班班長說如果在睡覺夜場就不要了,！

第二天來了和大叔一起來的,，大叔人很好給我講很多為人處事的道理,，雖然我沒記住多少原話，有一句無論你將來干什么都要有責(zé)任心領(lǐng)導(dǎo)讓你做的事一定干的漂亮這樣才能得到領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可與賞識,！剛從校園里出來你什么都不會不要緊,，最重要的是你要有信心！干事不僅精而且要快,，有的時候一遍做錯了就沒有下一次的機(jī)會了 ,。經(jīng)過和大叔的溝通我的心里好像放開了許多，第三天上班也基本上步入正常的軌道了,，我覺得夜場還行,，但干夜場不睡覺對身體很不好，我這方面還是很擔(dān)憂的,，白天回到宿舍也睡不著,，宿舍的環(huán)境我認(rèn)為糟糕透了，空氣很潮濕,，還時不時有個蚊子來親吻我的皮膚,，弄的我很煩，晚上回到公司上班,，當(dāng)然了也不是不能睡覺,，只要到兩點(diǎn)和四點(diǎn)查查房巡邏一遍看看，若有問題即時報告,，沒問題就可以了,，我不怎么愛說話，那內(nèi)向的心態(tài)又戰(zhàn)勝了我那外向的心態(tài),，但是我很認(rèn)真的工作巡邏查房,，和別的保安也都很客氣，有時候我很笨的,！但是我沒有氣餒,，我懂了笨鳥先學(xué)飛的道理，呵呵,！下一天下午三點(diǎn),，我來公司吃飯，吃完了覺得回去也睡不著于是決定去公司對面的一家書店看會書,，這看一眼那看一眼兩個小時時過去了,，看一會走回宿舍睡覺了！一天一天過了十天了,，,！人生的路當(dāng)然要崎嶇了，不然多么沒意思呢,，無論我們處在何樣的地位,，我們都要快樂的生活,，不要在無用的事情上浪費(fèi)自己的時間和感情，而應(yīng)該找準(zhǔn)方向努力奮斗,，要堅(jiān)信這句話我還年輕我還有資本,，更不要為那些生活中的小事影響著自己的心情，要以大局為重,，從長遠(yuǎn)角度看問題,，當(dāng)然了無論何時都要保持清醒的大腦愉快的心情！我走路時滑了一跤,，但我這樣想我很幸運(yùn),，沒受傷！如果是以前我就會這樣想,，真點(diǎn)備,，走路也讓我摔倒！煩躁不安,！現(xiàn)在不會了,，因?yàn)槲叶昧巳艘獙W(xué)會理解與寬容，而且最重要的是開心的面對生活中一些瑣事,，看來這次打工是正確的,，呵呵！這句話說得好,，人是在挫折中成長起來的,，在磨煉中堅(jiān)強(qiáng)起來的，這幾天好像適應(yīng)了夜場生活,，只是吃飯時間不定,，現(xiàn)在蚊子問題也解決了，不管白天黑夜總有大小電扇吹風(fēng),，蚊子也不敢戲弄我了，多多少少能睡著點(diǎn)覺了,。轉(zhuǎn)眼間來北京二十天了,，在這里我也終于明白了我們這些沒有工作經(jīng)念的菜鳥是多么的遜色，而得到這份工作是多么的幸運(yùn),！要想接觸這個社會,，想融入這個社會，那么這么一點(diǎn)點(diǎn)辛苦還是一定要的,。一個月的暑期實(shí)踐過得很快,，自己慢慢地開始習(xí)慣了這種生活和這項(xiàng)工作，犯的錯誤也越來越少了一個月的辛苦也是有回報的,，拿到我的工資時,，真的很欣慰,，但是并不是因?yàn)橛绣X可以領(lǐng)，也不是終于結(jié)束了打工的苦日子,，而是自己的付出有了結(jié)果和回報,，自己的實(shí)踐也有了收獲，回想一下自己真的覺得很值,，自己在這個月里學(xué)的東西是用多少錢也買不到的,。

1。要善于溝通：碰到那些心情比較壞的人,，真的要學(xué)會和他們溝通,，不能和他們吵，要心平氣和的和他們解釋他們所不明白的問題,，,；當(dāng)然和上司也要好好的溝通，不能總是把一些工作上的事憋在心里,，有時自己在工作上有什么問題要經(jīng)常和上司溝通溝通,，并及時的解決，這樣工作才會有動力,，才不會想不干了,。

2。要有耐心和熱情：在工作的時候要經(jīng)常微笑,，這樣會讓那些客人感覺很舒心,，

3、要勤勞：有時候一些細(xì)微的東西可以讓上司更賞識你,，也比較容易受提拔,， 查房時要主動和細(xì)心，什么地方壞了要細(xì)心報告,。

當(dāng)然有總結(jié)就說明同時我也意識到了自己很多的缺點(diǎn)和不足,，例如不夠主動做事，有時候班長說了才知道做,，班長不說就沒有這個意識去做,；社會經(jīng)驗(yàn)比較缺乏，經(jīng)常會做一些錯事 ,；剛開始也不大會和人交流,，所以那時總是覺得自己很受委屈等等，雖然這些都是我的比較辛酸的歷史,，不過這些也都是我寶貴的經(jīng)驗(yàn),，它們都將成為我以后參加工作和社會實(shí)踐的教訓(xùn)，我要力爭在我以后暑期實(shí)踐以及今后就業(yè)的時候不要再犯同樣的錯誤。

短期的社會實(shí)踐,，一晃而過,，在這其中，讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西,，而這些東西都將會讓我終生受用,。學(xué)校讓我們?nèi)ド鐣?shí)踐真的很有作用，會讓我們從中收益匪淺,。社會實(shí)踐讓我知道了,，掙錢真的很不容易，也明白工作的辛苦,，以后也不會再浪費(fèi)錢了,。

社會實(shí)踐拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實(shí)踐中開拓了視野,，增長了才干,。社會和大學(xué)一樣也是一個學(xué)習(xí)和受教育的地方，在那片廣闊的天地里,，我們?yōu)閷砀蛹ち业母偁幋蛳铝烁鼮閳?jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

飯店實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇三

入餐廳企業(yè)，從一個最底層的員工做起,，接受辛苦勞累的挑戰(zhàn),，一天工作七八個小事，沒有坐的份只能站著,，飯店頂崗實(shí)習(xí)報告總結(jié),。學(xué)習(xí)忍耐，學(xué)習(xí)堅(jiān)持,。這是我第一份工作,，從來沒有做過暑期工的我就這樣在短短的兩個多月時間里成長起來。

每一個崗位都有一門學(xué)問,，需要學(xué)習(xí)的東西都很多,。剛進(jìn)入真功夫，對服務(wù)行業(yè)所要注意索要做的事情一無所知,，由一位訓(xùn)練員組長帶領(lǐng)著熟悉大堂各個區(qū)域及各項(xiàng)工作的操作,，就連最基本的打掃都很講究步驟方法。掃地拖地,、洗刮玻璃是這樣，清潔臺面,、配制清潔消毒水更是如此,。

面對顧客，微笑服務(wù)，耐心忍受,。當(dāng)顧客推開餐廳的門走進(jìn)來,，首先要對他們"歡迎歡送"，如果發(fā)現(xiàn)他們帶著較多東西而不方便拿餐的時候,，我們就要幫忙拿餐到用餐的位置上,。在高峰期時，就要注意邊吃邊回收,，就是說顧客用餐后還要坐著休息一下的時候,，我們就要把那些餐具收走，這樣子可以方便顧客之間交流,，也可以增加餐廳餐具的周轉(zhuǎn)率和桌位的周轉(zhuǎn)率等,，由此也可以防止突然一大群顧客離開而造成大堂的盤到處"開花"。對于顧客用餐時的要求,，比如顧客需要辣椒醬,、白開水、紙巾,、多一副筷子湯匙等,。如果看到有帶著小孩子來用餐的顧客，還要主動點(diǎn)幫忙搬來一張bb凳,，方便顧客更好地用餐,。如果有顧客發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有異物，或溫度不夠等都要妥善處理,，有異物的就要幫他換一份并把原來那份當(dāng)著顧客的面直接丟棄,，然后向經(jīng)理回報一下。溫度不夠的就可以幫顧客加熱,。處理好了才能讓顧客的用餐過程愉快,，這可以更好地促進(jìn)餐廳的營運(yùn)。所以,，我們是一定不能對顧客生氣的,，即使有委屈也不能沖顧客發(fā)火，實(shí)習(xí)總結(jié)《飯店頂崗實(shí)習(xí)報告總結(jié)》,。顧客用餐愉快,，那我們員工在工作過程中也會少掉許多不必要的麻煩。顧客用餐滿意,，員工工作輕松愉快就是最理想的理想,。

在不斷地工作中積累經(jīng)驗(yàn)，熟手后便能較容易地處理好與顧客之間的摩擦,。在過完一定的崗位鑒定表之后,，對真功夫的管理文化業(yè)有了一定的接觸，也用上載課堂學(xué)到的管理技巧，和身邊的同事相處融洽,，熟悉了大堂的服務(wù),，便要到柜臺去學(xué)習(xí)。由于對菜單的不夠熟悉,，在做輔助員過程中吃了不少苦頭,。手腳不麻利，打翻產(chǎn)品,，心里緊張,，害怕出錯卻越多錯。當(dāng)遇到問題的時候就會想要去逃避,，就不敢向前了,。所以克服內(nèi)心的恐懼，邁出自信這一步很重要,。

做好輔助已是不易,，要想去把收銀做好就更不容易了。做輔助的時候要記住顧客點(diǎn)的餐和外加的一些要求,，還要不落單,，要按輔助五步曲這個標(biāo)準(zhǔn)來操作。當(dāng)顧客是選擇外帶時就要幫助收銀員寫單;當(dāng)婦科較多時要招呼顧客排隊(duì)點(diǎn)餐拿餐;當(dāng)顧客來到柜臺前尋求其他幫助時,，如牙簽,、紙巾等也要同時招呼好;當(dāng)某些產(chǎn)品需要等候的時候，自己心里要清楚,，也要時刻注意提醒告知收銀員,。總之,，輔助員要耳聽八方,，手快過腦子反應(yīng)。學(xué)習(xí)收銀時,，很緊張很害怕,。剛開始覺得那臺機(jī)器好難懂，好難搞定,。當(dāng)顧客前來點(diǎn)餐時,，我的心一下子就慌了，手也亂了,，說話都顯得有些結(jié)巴,，腦子也不會轉(zhuǎn)彎。待完全熟悉掌握了收銀機(jī)的按鍵操作后,，也對收銀七步曲熟悉后,，也就不再害怕地站在收銀臺旁坐收銀員了,。面對顧客的要求自己也能很好地處理了。

再過完訓(xùn)練五步曲,，我就被升為訓(xùn)練員，角色有所改變,。我的職責(zé)更多地是去訓(xùn)練新員工,，所以要學(xué)習(xí)的掌握的東西就更多了。需要在下班后留在餐廳做好訓(xùn)練員該做的作業(yè),，遇到不懂的就問訓(xùn)練經(jīng)理,，或請教其他資歷較深的組長或行政助理等，他們都是我的老師,。

飯店實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇四

20xx年的暑假,，對于我來說是個有紀(jì)念意義的暑假，因?yàn)槲艺嬲饺肷鐣ンw驗(yàn)了一番,，因?yàn)槲艺嬲@得了一筆不小的勞動所得,，因?yàn)槲页墒炝瞬簧佟?/p>

藍(lán)海金港飯店，是一家四星級酒店,，我就是在這樣一家星級酒店實(shí)習(xí)了一個月,。這一個月，每一天都是一種挑戰(zhàn),，每一天都是全新的,，每一天都在教會我一些實(shí)用的東西。我實(shí)習(xí)的崗位是服務(wù)員,，服務(wù)員的工作,，顧名思義，在客人就餐過程中為客人服務(wù),。說簡單很簡單,，就是讓顧客滿意而來滿意而去，說難其實(shí)也很難,，因?yàn)槿耸嵌喾N多樣的,，你永遠(yuǎn)無法完全了解這個人他到底是什么樣的，他到底想要什么樣的服務(wù)方式,，他是不是很難伺候,。對于我，一個只善于與陌生人溝通的人來說,，不算難,，我會利用我的微笑，我的熱情去服務(wù)每一位客人,。

1.禮儀,。這一個月來讓我有最多感慨的當(dāng)屬禮儀方面了,，眾所周知，禮儀對于一個星級酒店來說是至關(guān)重要的一環(huán),。為了給來用餐的客人最好的服務(wù),，我們領(lǐng)班給我們培訓(xùn)了很多禮儀方面的知識。比如30度迎客禮,，45度路遇禮,，60度送客禮。一遍一遍不厭其煩地重復(fù),，直到我們做的標(biāo)準(zhǔn),，聲音到位，熱情充沛,。說實(shí)話,，剛開始我確實(shí)非常抵觸這樣的繁瑣，可是,，當(dāng)我站到四海廳門口對每一位來用餐的客人鞠躬迎接時,，我心底升起一種難言的自豪感，因?yàn)槲业亩Y數(shù)非常周到,，因?yàn)槲矣袡C(jī)會對更多更多的陌生人問好,，因?yàn)槲铱梢钥头覂?nèi)心的尷尬來做一些有意義的事。站位的姿勢也要非常標(biāo)準(zhǔn),，要不卑不亢,，不能昏昏沉沉?？氨溶娪?xùn)式的培訓(xùn),，現(xiàn)在想來，慶幸這樣的嚴(yán)格要求,。

3.與客人之間,。客人需要服務(wù),，一定第一時間去處理,。這一個月，我都形成慣性了,，只要有人叫“服務(wù)員”,，我第一反應(yīng)“您好”，然后去為客人解決問題,?！罢垼x謝,，打擾一下,，稍等一下,，再見”這些禮貌用語每天都要說個無數(shù)遍，我發(fā)現(xiàn)我的修為提高了不少,，對每一個人微笑,，問好。不管是出于強(qiáng)迫還是出于自愿,，對每一位你見到的人問好都是內(nèi)心的一種升華,，尤其是有人會回你微笑。

4.喜宴,。其實(shí)，一個月來,，我值了差不多10次婚宴,，見證了那么多對新人的結(jié)婚儀式，還是蠻有意義的,。喜宴的服務(wù)流程一般沒有那么正式那么嚴(yán)格,，因?yàn)檎麄€大堂滿滿的好多人，一般一個服務(wù)員負(fù)責(zé)兩桌的上菜倒茶或者客人的需要,。菜一定要及時上,，否則備餐臺上沒有那么多的地方去放置傳菜員傳上來的菜。剛開始的一兩次,，愁煞我的是那些盤子都一個個好大好重而且那么多種菜,，轉(zhuǎn)盤又特別小，菜根本都上不去,。后來,，漸漸地，我懂得了,，菜一定要及時撤下,，為后面的菜滕地方，要學(xué)會把相同樣式的菜品倒騰到一個盤子,。每一樣菜上過去的時候,，要配上相應(yīng)的餐具，叉勺之類的,，方面客人食用,。要及時為客人倒茶，清理骨碟里和桌面上的垃圾,。

5.火鍋區(qū)的服務(wù),。我被分配到了一樓的四海廳，即火鍋區(qū),。對火鍋從來沒有印象的我,，這次算是對火鍋了解了個通透,，從那些菜品，海鮮,，菌類,，葷菜，素菜,，面食,，鍋底，這些菜品都是需要搭配的,。比如,，上菜需要先上海鮮調(diào)味，然后是菌類,，然后依次是葷菜,，素菜，面食,，當(dāng)然要注意十字上菜法,，葷素搭配，切忌同類菜品擺到一塊,。給客人點(diǎn)菜當(dāng)然要清楚每一樣菜品的特點(diǎn),，產(chǎn)地，功效等,，還有調(diào)料,，海鮮配姜蓉醬，肉類配黑椒醬,，蔬菜配茄子醬……而且,，我發(fā)現(xiàn),，客人幾乎全部遵循一個原則,，即,，你給他推薦什么,，他就肯定會點(diǎn)什么,，再準(zhǔn)不過了,。這讓我成就感不少,。還有一些紅酒類,，白酒類的推薦,，這真是考驗(yàn)一個人的表達(dá)能力,，一瓶酒通常要幾百幾千元，如果真能推銷出去,，雖說沒有任何提成,，但內(nèi)心的成就感還是蠻高的。

6.外國客人的接待,。一個月來,，接待過韓國客人,，日本客人，還有一些講英語的客人,。我發(fā)現(xiàn)一個很奇妙的現(xiàn)象,，一般來就餐的國外友人都很禮貌。為他們服務(wù)后,，他們總會隨口說一句“謝謝”或者“thankyou”,，讓我非常開心。尤其是那次的燕喜堂,，是一家日本公司的會議,，里面全部是日本人，給他們倒茶后,，他們幾乎都對你點(diǎn)頭表示感謝或者說一句不怎么清楚的“謝謝”,。

7.餐后的打掃工作。餐后的整理清潔幾乎占據(jù)了三分之二的時間,，因?yàn)樽烂妫姶艩t都要擦得锃光瓦亮,，餐具要擦得沒有一絲水跡,，地面也絕不能有一點(diǎn)垃圾。擦桌面,，擦杯子,，擦餐具，擦鍋底,，抹塵,，都要用不同顏色的布草。餐洗凈,，消毒劑也要倒得不多不少,。可是,，即使這樣,，藍(lán)海的衛(wèi)生依然讓我發(fā)指，一塊抹布闖天下絕不是吹得,，餐具都用那一塊布擦個遍,，杯子，骨碟,，湯碗也是一樣,，有些餐具里都沒洗干凈，一些菜葉子,，肉類還飄在上面,，全靠抹布去擦掉,，臟死了。招牌檸檬水也絕不能去喝,，那個大桶里不知有多少人插進(jìn)去手了,。果汁杯更是要刷一下再用。廚房里一股下水道的味道,，每次去倒臟水,，或者拎餐具時都是屏著呼吸的?？傊?，藍(lán)海的衛(wèi)生實(shí)在不合格，嚴(yán)重合格,。尤其是大宴會上的餐具,，那些員工都偷懶，基本只用清水沖一遍再用臟兮兮的布擦干,。

干過之后,，我再也不相信任何星級酒店了。豪華體面的背后是那樣的不堪入目,。

不管怎么說,，一個月的實(shí)習(xí)算是結(jié)束了。每一天都在倒計時,，每一天都感覺度日如年,，可是，當(dāng)這一天真的到來時,，卻會感覺其實(shí)時間也是蠻快的,。收獲了那么多實(shí)用的知識，收獲了那么多親密的伙伴,，收獲了那么多社會上的歷練,，我想說，我功德圓滿了,。

飯店實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇五

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：山明水秀大飯店

時間 ：20xx年4月28日—20xx年7月15日

經(jīng)過十五個月在山明水秀大飯店的實(shí)習(xí),，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)照和指導(dǎo)下，及自身的不懈努力,，讓我在各方面都取得了長足的進(jìn)步,。在酒店我學(xué)到的不僅是理論知識，更多的是自我綜合素質(zhì)方面的認(rèn)識,。最主要的是不僅讓我學(xué)會了做事,，還教會了我如何做人。對培養(yǎng)我的工作意識和提高我的綜合素質(zhì)有著特殊的意義。

經(jīng)過在學(xué)校理論知識的學(xué)習(xí),，對旅游管理專業(yè)的知識已經(jīng)有一定的了解了,，但那只是感性的認(rèn)識，所以每批畢業(yè)生都要參加畢業(yè)前的實(shí)習(xí),，使我們對我國旅游企事業(yè)單位及其管理的歷史,、現(xiàn)狀、發(fā)展有基礎(chǔ)的正確認(rèn)識,，使我們能把所學(xué)的理論知識與實(shí)際工作相結(jié)合,，加深對知識的理解，增加我們分析解決問題的能力,，為畢業(yè)后工作打好結(jié)實(shí)的基礎(chǔ),。

針對這十五個月的實(shí)習(xí)我主要從這幾個方面來說說我的感受及所取得的進(jìn)步

開始酒店按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn),，進(jìn)行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),，這讓我們對工作有了大概的了解,；第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課,，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解,；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個月,，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),，一個月的實(shí)習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解,，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的'培訓(xùn),。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。

我們實(shí)習(xí)的單位——山明水秀大飯店,。山明水秀大飯店座落在風(fēng)景秀麗的太湖之濱,，央地帶，是一家極為適合商務(wù)會議和旅游度假的四星級豪華飯店,。湖光山色,、古曲園林盡收其中，并與聞名遐邇的“山明水秀”主石碑為伴,，飯店院內(nèi)亭臺樓閣,、小橋流水、園林景點(diǎn)別具特色,，環(huán)境恬靜,，交通便利，距火車站8公里，飛機(jī)場20公里,，碼頭5公里,，由312國道或滬寧高速公路經(jīng)太湖大道直達(dá)。山明水秀大飯店由河北新奧集團(tuán)與江蘇永大集團(tuán)共同投資興建,，總投資1.2億,，董事長由全國政協(xié)委員、新奧集團(tuán)董事局主席王玉鎖先生擔(dān)任,。飯店的設(shè)施完善,、功能齊全，是一家適合旅游,、度假,、商務(wù)、會議客人的四星級豪華飯店,。

入住山明水秀大飯店,，即進(jìn)入了無錫旅游風(fēng)景區(qū)的大門，蠡園,、黿頭渚,、太湖仙島、靈山大佛,、世界奇觀,、唐城、水滸城,、三國城等著名景點(diǎn)近在咫尺,。飯店的英文名稱為“picturesque hotel”，即風(fēng)景如畫,、山明水秀之意,。

飯店客房設(shè)施齊全，寬敞舒適,，典雅別致,，配有安全可靠的ic卡智能門鎖、衛(wèi)星和有線電視系統(tǒng),、背景音響系統(tǒng),、中央空調(diào)系統(tǒng)、國內(nèi)國際長途直撥程控電話,、迷你吧,、保險箱等，設(shè)有總統(tǒng)套房,、行政套房,、豪華套房,、普通套房、豪華標(biāo)準(zhǔn)房,、單人房,、標(biāo)準(zhǔn)房客房211間，是中外賓客下榻的最佳選擇,。 飯店設(shè)有中西餐廳,、宴會廳、大堂吧,、酒吧,、咖啡廳及風(fēng)格迥異的宴會包廂，可同時容納1200人在此品嘗美味佳肴,、享受珍饈美饌,。

飯店娛樂設(shè)施齊全，集休閑,、娛樂,、健身于一體，配有室內(nèi)溫水旅游池,、健身房,、桑拿、美容美發(fā)室,、歌舞廳,、桌球室、ktv包廂,、棋牌室,、卡啦“ok”廳、乒乓球室,、保齡球館,、屋頂網(wǎng)球場，實(shí)為解乏瀟灑,、結(jié)友盡娛,、賞心樂事的理想場所,。

飯店會議設(shè)施完善,、擁有可容納500人的多功能會議廳及各類會議室7間，設(shè)有商務(wù)中心,、洽談室,，配有四種同聲傳譯系統(tǒng)、大屏幕投影機(jī),、多媒體投影儀,、幻燈機(jī)、立式/臺式無線麥克風(fēng)、電腦,、打印機(jī),、刻字機(jī)、激光筆,、白板等會議用品,，并可根據(jù)客戶的要求制作氣模、氣球,、歡迎橫幅,、會場會標(biāo)等。

飯店還設(shè)有鮮花店,、醫(yī)務(wù)室,、書店、商場,、精品店,、訂票中心等服務(wù)設(shè)施。 山明水秀大飯店自開業(yè)以來,，以優(yōu)美的環(huán)境,、完善的設(shè)施、一流的服務(wù),，得到了社會各界認(rèn)可,，吸引了眾多海內(nèi)外賓和中外政要、知名人士,、巨商富賈,，取得了良好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益，成為太湖之濱一顆璀璨明珠,。

酒店管理先進(jìn),，客源市場廣闊。其餐廳分為：牡丹廳,、玫瑰苑,、群芳廳、大堂吧（我的工作崗位就是餐飲部的牡丹廳）,。牡丹廳是山明水秀大飯店最大的也是最主要的一個餐廳,，主要承擔(dān)的是客人用早餐和承辦大型的宴會和其他活動，玫瑰苑主要以接待散客為主,，有的時候也接待團(tuán)隊(duì)客人,，工作比較繁忙。群芳廳設(shè)有各類風(fēng)格迥異,、高貴典雅主要以包廂和會議為主,，其次就是接待大型的婚宴,。包廂分為十二間、寄暢閣,、丁香,、杜鵑、晴紅,、煙綠,、櫻花、湖光,、山秀,、紫禁花、怡然1,、2,、3、）大廳分為（百合,、吉祥,、如意、貴賓廳,、求是廳等等）實(shí)習(xí)過程中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,，因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,，我們就像無頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo),。慶幸的是基本的老員工對我們都特別的友好,，領(lǐng)班還專門為我們每人安排了1名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作,。在后面的日子里,，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。

我們的工作除了迎賓,、擺臺,、折口布、傳菜,、上菜,、撤臺外，也得兼職勤雜工,，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活,、重活,。我們實(shí)習(xí)生的上班時間是8小時工作制,，不過在忙的時候還是會延長時間的，每個部門都有制定的休息時間,，而我就是上一天休一天每周休息一天,，一般每個雙休日都會加班，但往往下班的具體時間是不確定的,，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn),，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休,，雖然沒有加班費(fèi),，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿著工作服的,，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗,，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象,。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的,，不管哪個部門，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬,；在勞累之余,，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動,；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候,，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受,，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹,，沒有什么架子,，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

在服務(wù)過程中,，我們接觸到了形形色色的客人,，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴,，由于山明水秀是一所老牌的涉外星級酒店，所以餐廳的客人有些是外國人,，在服務(wù)的過程中,，我們提高了英語口語水平,，增長了見識,，開闊了視野,。

從學(xué)校到酒店的路上我就對社會充滿無限的期待和渴望，社會對于我來出還是比較復(fù)雜的,。到如今我還只是和社會上的部分社會人接觸,。每一個社會都將裸面面對我們一手造就的社會,。在有的人看來社會是美好的,，能帶給他們想要的生活；有的人認(rèn)為社會是丑陋的,，帶給他們的只有痛苦和無奈,；有的人覺得社會只是一個代名詞，可有可無,。當(dāng)然除了這些人還有很多很多,，就不一一列舉了。對于象我這樣即將步入社會的人來說,，對社會充滿期待和渴望是有一定好處的,。因?yàn)檫@樣一來我們還會覺得社會是美好的。

酒店的實(shí)習(xí)工作讓我受益匪

首先來說,，我學(xué)會了接受,。我需要懂的很少，只要知道客人對我的服務(wù)是否滿意就可以了,?？腿擞袝r候給你一張淺淺的微笑；有時候給你一個簡單的點(diǎn)頭,；有時候給你一聲輕輕地“謝謝”,。這些我都懂，他們都還滿意我的服務(wù),。然而有的時候客人會說“你怎么搞的,，小心點(diǎn)啊,！”,；有的時候會和他們的客人低聲的議論一下酒店的服務(wù)員“怎么四星級的服務(wù)員這樣的”；有時候客人會抱怨“來你們這里吃飯還不如街邊的小攤點(diǎn)”,；有的客人表情也能讓你知道,，你的服務(wù)不怎么樣，客人不滿意！客人的滿意與否就代表了我們自己上班的價值是否體現(xiàn),。同事之間也難免出現(xiàn)下面的情況,，最直白的就是他是否愿意和你一起搭檔服務(wù)。這里的搭檔不僅僅指他是否在和你一起工作,，總不會因?yàn)椴幌牒湍阍谝粋€地方工作就辭職吧,！我的意思是說,，同事和你工作的時候是不是感覺到快樂（輕松）,。當(dāng)然也不是要你把所有的事情都包在自己身上，可能這個也只有自己親身體會過的才知道吧,。我第一次做客情就是婚宴,，但是很膽小，不敢去詢問客人的要求,，后來師傅說了,，一定要放開心中的“怕”，主動去做,，最重要的一點(diǎn)就是要“勤”,，要勤快，腦子動快一點(diǎn)也就可以了,。到后來每次有客人來用餐,，我都會主動迎上去，熱情周到的去服務(wù),，用真誠的微笑去迎接客人,，是我自己更加充滿了信心。也許在酒店實(shí)習(xí)不免會遇到這樣那樣的麻煩,，什么樣的客人都會遇到,，關(guān)鍵是自己怎么去對待了，我想只要用一顆真誠上進(jìn)的心,，無論遇到什么樣的坎坷,，我都會踏過去的。 其次,，我學(xué)會了“逃避”,。在工作的時候不是要你逃避重活累活；不是要你逃避面對客人,；不是要你逃避上級領(lǐng)導(dǎo)審核,；不是要你逃避真實(shí)的自己。我會在工作的時候選擇逃避,，以自己最好的狀態(tài)面對自己的服務(wù)對象,，從而“逃避”他們的指責(zé)；以自己做多的服務(wù)手段來服務(wù)自己的服務(wù)對象,，從而“逃避”他們的不滿或投訴,；以自己分內(nèi)的勤勞面對自己的工作,，從而“逃避”同事的排斥；以自己踏實(shí)的工作態(tài)度對待自己的工作,，從而“逃避”上級領(lǐng)導(dǎo)的批評,；以自己實(shí)事求是的人生態(tài)度來面對自己，從而“逃避”內(nèi)心的愧疚,。我相信象這樣逃避的人社會也能接受,。

再次，我學(xué)會了忘記,。人的一生回經(jīng)歷許許多多的事情,，我們?nèi)慷加涗浽谀X海里的話，我們得長一個多大的腦袋呀,！工作的時候不可能每一個服務(wù)對象都讓你樂意為他們服務(wù),，不用說也知道，有些服務(wù)對象是那種素質(zhì)不怎么高,，性格脾氣不怎么好,，享受要求不怎么少，正當(dāng)理由不是那么多的,。他們會讓你感覺到壓力,，來自自尊、生活,、等級……,，你可能會很不安、傷心,、自卑,、無奈、憤怒,、難過等等,，躲避他們不是很好的方法，因?yàn)槟氵€在上班必須得把你服務(wù)的“戲”演到劇終,。就暫時的不開心一下吧,，事后我們好好的想想那些讓你不開心的笨蛋，他們教會了你什么東西,？讓我們選擇性的去忘記吧,。這些不值得自己記憶的東西讓它遠(yuǎn)離你的大腦，我們的大腦是拿來裝載快樂和開心的,。當(dāng)我們?nèi)蘸蠡叵朐?jīng)的時候就會有一種幸福的微笑掛在自己的臉上,。無論我們怎樣的不開心不高興，時間依然在走。開心是一天,，不開心也是一天,。

最后，我學(xué)會了放棄,。當(dāng)然我放棄的不是自己的權(quán)利,，不是自己的名利，不是自己的良心,。我放棄了瀟灑奔放的時間,，放棄了無聊的上網(wǎng)時間，放棄了在別人身上生氣的時間,，放棄了為一毛錢和別人吵鬧的時間,，放棄了……,。生活在這個社會里面,，我們有太多的事情要做不要因?yàn)閯e人浪費(fèi)自己太多的時間。我們要學(xué)會充分合理的利用自己的生命,！放棄那些虛化的東西,，社會就是現(xiàn)實(shí)。只有實(shí)實(shí)在在的做人才會對得起自己,，我們有的時候不用太在意我們在別人眼中的自己,，走自己的路讓別人說去吧。（當(dāng)然走的是正當(dāng)?shù)牡缆罚┪覀兊姆艞壷粸榱说玫?。具體要得到什么,，自己在黑屋子捉么去吧！

實(shí)習(xí)體會：1,、酒店服務(wù)業(yè)是社會文明的窗口,，隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展,。雖然酒店的規(guī)模大小,、檔次高低、服務(wù)水平,、管理質(zhì)量等參差不齊,，但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看，酒店的規(guī)模越大,、檔次越高,、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高,。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時,，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高,，因此，越是高檔次的酒店,，越是賓客盈門,。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。2,、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心,，酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識,，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念,。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線,。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價值上(包含精神和物質(zhì))適應(yīng)和滿足客人需要的程度,，既要具有物質(zhì)上的適用性，如設(shè)施設(shè)備,、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì),，又要具有精神上的適用性，如良好的酒店氣氛,、服務(wù)勞動,、員工精神狀態(tài)等。服務(wù)的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高,，服務(wù)質(zhì)量就越好,；反之，則服務(wù)質(zhì)量就越差,。要提高服務(wù)質(zhì)量,，就要提高服務(wù)的使用價值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高,，質(zhì)量觀念是前提,。3、酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂,，酒店里無所不在的是服務(wù)文化,、禮儀文化、地域文化,、飲食文化,、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人,，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴,，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識,，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此,，我們可以說,，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是,，在這里工作的人們必須更有知識,、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式,，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識,，包括起源、流傳,、特色,、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣,，也讓客人接收到一些新的知識和信息,，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,，規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑,、謙恭的神態(tài),，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,，所謂人以群分,，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人,，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng),。新到一處，客人落腳飯店,，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色,。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉,，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下,，他才有了厚重的底蘊(yùn),，有了文化的背景。對于外地客人而言,，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,，或者為了商務(wù)辦公,，基本上不會沖著一個單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能,，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便,。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn),。這樣,，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜,，完成不可能完成的任務(wù),。

以上是我在實(shí)習(xí)過程中的一些感受，進(jìn)而也談?wù)勗谶@十五個月來我對山明水秀大飯店的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問 題 的個人看法：

一,、各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位,。所有高星級酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰落實(shí)的怎么樣,，效果怎樣,。山明水秀大飯店的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善，但我個人認(rèn)為貫徹的就不是很好,，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流,，但是實(shí)際情況是無錫話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下,，使用無錫話的員工大有人在（包括管理人員）,，畢竟山明水秀大飯店是一個涉外的高星級酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化,，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個當(dāng)務(wù)之急,。

二、加強(qiáng)對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督,。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查,，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實(shí)習(xí)的十五個月的時間里,，通過自己的親身體會,，也確實(shí)感受到了其中的問題。據(jù)我觀察,，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例,，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強(qiáng)，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣,。

三,、建立一套公開透明的激勵機(jī)制和晉升制度,。據(jù)我了解，很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了,，個人服務(wù)意識和技能也達(dá)到了非常高的水平,，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升,，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職,；另外酒店的激勵機(jī)制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵（最多也只是發(fā)錢），事實(shí)上,，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外,，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。

四,、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化,。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化,。在一個月的實(shí)習(xí)過程中,，我發(fā)現(xiàn)桂林賓館似乎并沒有一個深入人心的文化核心（可能是我工作的時間太短了），即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念,，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作,，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性,。

實(shí)習(xí)的日子就這樣一天天結(jié)束了,，這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識之外我學(xué)會了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí),，學(xué)會了如何待人接物,，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹,，今勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我,，讓自己成熟起來,。如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系,、如何調(diào)整自己的心態(tài),，更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識。在一次與某部門經(jīng)理聊天時,，經(jīng)理提到了服務(wù)意識,，我非常贊同他觀點(diǎn)：“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時應(yīng)該對自己的同事也具有同樣的意識,?！睂?shí)習(xí)為我以后步入社會奠定基礎(chǔ),，它是我從學(xué)校向社會跨越的一個平臺，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo),，才使得我順利完成實(shí)習(xí)任務(wù),。最后，感謝酒店能提供這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會,，感謝老師的幫助,，在此祝愿山明水秀大飯店能夠越辦越好。

飯店實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇六

榆林市永昌國際大酒店,，位于榆林市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的陽光廣場東側(cè),，具有得天獨(dú)厚的地理位置。酒店占地面積22261平方米,，總建筑面積11798平方米,。酒店由主樓、裙摟,、公寓樓叁部分組成,。其中酒店及公共配套面積為58436平方米，商業(yè)面積為5501平方米,，公寓面積為22866平方米,。酒店于xx年4月20日動工修建，計劃于20xx年12月投入使用,。該酒店項(xiàng)目按照國家五星級標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計,，酒店的內(nèi)部功能布局和設(shè)施均按國家白金五星級酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置，酒店共有客房346間,，公寓144間,，大中小會議室及多功能廳12間，并可提供1000多人同時用餐的中餐廳,、西餐廳,，風(fēng)味廳。地下二層停車位492個,。餐飲,、購物、康樂,、商務(wù),、休閑、健身等綜合設(shè)施一應(yīng)俱全,。在室內(nèi),、室外裝修設(shè)計上聘請國內(nèi)外知名設(shè)計公司，同時采用先進(jìn)的施工技術(shù)和環(huán)保材料,。投入使用后的永昌國際大酒店將憑著自身的管理優(yōu)勢,、服務(wù)優(yōu)勢和團(tuán)隊(duì)精神,，始終秉承“品質(zhì)、品牌,、品位,、服務(wù)”的經(jīng)營理念，以全新的觀念,、全新的投入努力將永昌國際大酒店打造成西北一流的企業(yè),，并一如繼往服務(wù)榆林經(jīng)濟(jì)建設(shè)。

在永昌的實(shí)習(xí)生活中,，實(shí)習(xí)的部門是餐飲部分支的風(fēng)味餐廳,，在其擔(dān)任服務(wù)員一職。風(fēng)味餐廳主要經(jīng)營榆林本地特色菜,，可容納250人的同時就餐,，其中包括四個包間。醉桃源就是我的包間,，它不是最大的卻是最豪華的,，其實(shí)就是比其它的包間多了一套沙發(fā)，多了客用衛(wèi)生間,。我每天負(fù)責(zé)醉桃源的一切,，衛(wèi)生，餐具盤點(diǎn),，當(dāng)然也包括最重要的客人用餐,，當(dāng)包間無客人的時候也會到大廳為客人服務(wù)。餐飲都是兩頭班,，早上十點(diǎn)到下午兩點(diǎn),，下午五點(diǎn)到晚上九點(diǎn)半，如果值班就從中午的十二點(diǎn)一直到晚上九點(diǎn)半,。每天早上九點(diǎn)五十提前十分鐘按時到崗,，到部門后的第一件事就是每天的例會，例會會對昨天的工作進(jìn)行總結(jié)然后對今天的工作進(jìn)行安排,；之后所有到崗員工對部門所有區(qū)域的衛(wèi)生進(jìn)行打掃,，到十點(diǎn)三十分的時候會有三十分鐘的吃飯時間；十一點(diǎn)就到了我們的正式工作時間：客人來了坐定以后,，首先向其問好，確定來客人數(shù),，之后向其遞上菜單,，在本子上記錄其點(diǎn)的菜品，如果客人在反復(fù)看了菜單后仍不知道吃什么這時就要主動詢問其的口味,，向其推薦,，客人點(diǎn)完菜之后向其倒上茶水,，在客人喝茶的空余對客人所點(diǎn)的菜品進(jìn)行輸點(diǎn)，之后就是等廚房的出品,，在傳菜生的配合之下將客人所點(diǎn)菜品盡快上桌,，如果客人對菜品有任何的變動要及時跟廚房進(jìn)行溝通進(jìn)行調(diào)整；等客人走后我們的工作是對臺面及周圍區(qū)域進(jìn)行清潔和整理,；收拾整理好一切之后迎接下一位客人的到來,。

(一)微笑

對于服務(wù)這個直接對客的一線行業(yè)，微笑服務(wù)至關(guān)重要,。微笑既是對客的尊重也是對客到來的歡迎,。以前在課本中老師講到微笑服務(wù)的時候覺得不就是笑一笑有什么難的，但在實(shí)習(xí)中讓我深刻的體會到每天保持微笑并沒想象中那么簡單,。通過六個月的實(shí)習(xí)之后,，微笑已成為我生活中必須要做的事。

(二)靈活變通

三年的專業(yè)系統(tǒng)學(xué)習(xí)使我們對服務(wù)有了一定的理論認(rèn)識,，使我們在對客服務(wù)中對自身有一定的規(guī)范要求,，以做到更好。理論來源于實(shí)踐,。不同的顧客有不同的需求,，我們在工作中，規(guī)范是不能滿足所有客人的,，有些客人的需求有時比較特殊,，一般規(guī)范難以包羅萬象，所以要求我們在工作中一定要靈活機(jī)智地處理每件事情 ,。只有根據(jù)不同的需求提供不同的服務(wù),，才能使我們的服務(wù)達(dá)到優(yōu)質(zhì)甚至及至。

(三)推銷技巧

在六個月的對客服務(wù)中,，推銷菜品,、推銷酒水是做得最多的也是我最喜歡的。當(dāng)客人拿起菜單不停翻閱后仍不知道點(diǎn)什么,，這時就需要服務(wù)員發(fā)揮推銷技巧向客人主動推薦,。首先，詢問客人的口味及對菜品的喜好,，然后針對客人的需求投其所好進(jìn)行推薦,。從剛開始的見客不知如何開口到現(xiàn)在嫻熟的推銷，都是六個月實(shí)習(xí)生活的累積和沉淀,。其實(shí)點(diǎn)菜也是很有講究的,，如顏色搭配、葷素搭配、營養(yǎng)搭配等,，在我們的用餐過程中,，有很多東西是不能同時食用的，如果客人點(diǎn)了海鮮,，那么在最后上水果的時候就要注意了,，果盤中含維生素c的水果就要盡可能得少一些；榆林的羊肉特別出名,，也幾乎成為就餐客人的必點(diǎn),，在食用羊肉的時候需要注意，羊肉不能與醋同時食用的：醋宜與寒性食物相配,，而羊肉大熱,，不宜配醋。

飯店實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇七

xx年暑假,，我淘到自己人生的第二桶金,。在這又一次與社會的親密接觸過程中,，我得到的,，當(dāng)然不僅僅是幾百塊錢那么多,。為人處世，待人接物,，甚至于社會的是是非非,，黑白明暗，對我來說,，已不僅僅再是紙上談兵,。在這短短的十幾天中，在這家名為“萬福園”的餐廳里,，我與十幾個與我身份相同的男生女生哭著笑著感動著一起走過,。如今再回首，這段經(jīng)歷留給我更多的,，則是感激,。謹(jǐn)以此文，紀(jì)念我這次的打工經(jīng)歷,，同時也算是為這個即將結(jié)束的暑假劃上一個比較完整的句號,。至于作為實(shí)踐報告來交。我心中更多的則是不安,，文體格式方面都有諸多的不符,，但我希望它呈現(xiàn)給大家的，是我這次對于社會,，對于生活的最真的感悟,。

回到家的第四天。與老爸老媽最初相見時的欣喜已然悄悄逝去,，生活中瑣碎的雞毛蒜皮開始浮出水面,。家還是那個家，溫馨卻仿佛少了一些,。坐在家里,，心已經(jīng)在開始懷念在學(xué)校里橫沖直撞的日子。

有的時候,，人真的是很不容易滿足的動物吧,！在學(xué)校里想家，在家里想學(xué)校,，仿佛遙不可及的總是美麗,，唾手可得的卻總不美好。幸福,，在過去,、在將來，卻永遠(yuǎn)可望而不可即,。

捱過無聊的一天,，經(jīng)朋友推薦，晚上八點(diǎn),，我站在這家即將開業(yè)的餐廳門前開始

始準(zhǔn)備求職,。雖然只是假期打工，可緊張依舊如期而至：儀表,、演說辭也是準(zhǔn)備了再準(zhǔn)備,，回想了再回想。那種感覺,，真若求職時也不過如此吧,。我終于鼓足勇氣上前，先是自我介紹,，然后回答了經(jīng)理提出的幾個問題,，大概正值未開業(yè)用人之際吧，求職進(jìn)行的竟然相當(dāng)順利,。最后,，經(jīng)理笑容可掬：好，歡迎你明天早上八點(diǎn)過來上班,！我禁不住沖不遠(yuǎn)處等候的老媽扯出一個大大的笑容,，比了個手勢：yeah！成功啦,！

第一天上班,，即使打工也是格外重要的一天。早晨，我換上平底布鞋,，挽起頭發(fā),，利利索索走進(jìn)店門。果然是還沒開業(yè),，店里一片狼籍,。閑談的時候大家都開玩笑：“論起來我們還是開店元老呢！”

給我們分配工作的孫主管是一位精明干練的女士,，她先給我們介紹了店里的主要人物：段總,、張廚師長、以及主管采購工作的段姐,。接下來則開始這一天的主要工作：打掃衛(wèi)生?。〔磷雷硬灵T擦地板,，還有幾塊大大的落地玻璃窗,，每項(xiàng)都是精中求細(xì)細(xì)中求精，大家踩凳子的踩凳子,，爬桌子的爬桌子,，頓時店里塵土飛揚(yáng)，不一會兒下來大家已是蓬頭垢面,，不禁相視而笑,。

下午則是一個基本的簡短培訓(xùn)：站姿、禮貌用語,、服務(wù)宗旨,、一些基本要求…然后是開業(yè)前的基本準(zhǔn)備訓(xùn)練：端托盤！典雅的深

棕硬塑托盤,，放上幾塊裹了塑料布的磚,，還真是怎么看怎么別扭。靜立,、行走,，不一會大家已是胳臂酸痛。但面對主管嚴(yán)肅的臉,，大家還真是有苦不敢言,。女生們只好笑言：“本想順便減減肥的，沒想到卻把肌肉練出來了,?！?/p>

大家以前都沒怎么吃過苦，雖說不上是溫室里的花朵,，但這樣的遭遇也真是第一次,。繼續(xù)端著托盤,，我不禁想起以前媽常說的話：“不好好學(xué)習(xí)的話，以后只能干這樣的工作,！”曾經(jīng)當(dāng)作玩笑的耳旁風(fēng),，現(xiàn)在想來，心里卻禁不住有些異樣,。

點(diǎn)名,、打掃衛(wèi)生、端托盤…工作的第二天開始仍是重復(fù)第一天有些枯燥的工作,。再接下來則是更深層次的培訓(xùn)：點(diǎn)菜順序、大廳和單間的餐具擺放,、服務(wù)流程,，一天下來又是頭昏腦脹。

晚上的時候開始試營業(yè),，六點(diǎn)的時候大家就穿好了工作服站在門口迎賓：白紅相間的襯衣,，斜紅領(lǐng)結(jié)，紅裙子與圍裙,，絲襪,，黑布鞋——大家看起來都瞬間成熟了好幾歲。我和朱因?yàn)楸憩F(xiàn)良好被分配在單間,。開始說只是對內(nèi)開放,，但因?yàn)閷?shí)在吸引了很多的顧客前來詢問，本著有錢就要賺的原則,，很快大廳和單間就達(dá)到了飽和,，再來的顧客我們只能微笑著說抱歉。

第一天,，雖然不是正式工作,，但心里還是有些許的緊張。好在客人都很通情達(dá)理,，倒也沒有

很難做,。倒是餐廳因?yàn)橹氨磺型该鞯脑瓌t，廚房和大廳之間有一塊空白地帶,，現(xiàn)在煙就順著這里涌了進(jìn)來,，嗆的人喘不過氣。盡管空調(diào)和抽煙機(jī)一刻不停的都在工作,，但相比起來依舊只是杯水車薪,。

單間里工作很清閑，不忙的時候我們就在大廳幫忙,。大家大都第一次接觸這樣的工作,，手忙腳亂的難免出些笑話,。有些尷尬，卻也很是開心,。

營業(yè)的第一天就在這一系列復(fù)雜的情緒中度過了,，有苦有累，也有甜,。躺在床上的時候腳依舊疼的很厲害,，我想：希望明天是更加美好的一天吧。

很難過的一天,。晚上的時候初中同學(xué)來吃飯,，相見時幾乎已經(jīng)快要認(rèn)不出來。一桌的男男女女在包間里吵吵鬧鬧,，很大聲的講話,，不停地喊著服務(wù)員，摔碎了好多杯碗,。主管不停的看過來,，大家也都在說你初中同學(xué)素質(zhì)好低啊,！我覺得很丟臉,。

大家都不愿伺候他們，包括我,。包間并不是我的管轄范圍,，我上菜的時候總是繞著走。我突然覺得自己很卑鄙,，看著萃兒被不停地呼來喚去,，自己卻躲在角落里只是為自己曾有這樣的同學(xué)感到羞愧，真是缺乏面對現(xiàn)實(shí)和挫折的勇氣,。這令我感到悲哀,。可是更加悲哀的是我突然覺得我們已經(jīng)隔了幾個世紀(jì)那么遠(yuǎn),，曾經(jīng)那么要好的同學(xué)和朋友,，一起學(xué)習(xí)過、生活過,，現(xiàn)在

卻已經(jīng)幾乎形同陌路,，完全成了兩個世界的人。

生活有的時候確實(shí)很是無奈的吧,！如我,，只能規(guī)規(guī)矩矩按爸媽的想法考大學(xué)，然后按照既定的路線走下去,，從小到大,，幾乎從來沒有過自己選擇生活的權(quán)利,；而如他們，卻因?yàn)槌煽儾缓?，父母放棄了他們而自甘墮落,、越陷越深。到如今淪落到這種田地,。我又開始郁悶了,。

今天是開業(yè)以來最難過的一天。

三號包廂里的客人酒喝多了,，讓上飯的時候廚房的師傅們已經(jīng)下班,，他們點(diǎn)的五香餅沒有了，只能換成甜的,。飯是傳菜員送上去的,，他們吃了幾口就開始破口大罵，罵的很難聽,。

我們都跑進(jìn)去，問明情況后大家都給他們說好話,，但他們就是不聽,，一個男生又端了一盤過來說免費(fèi)送他們，他們還把盤子給摔了,。因?yàn)橹安藛问俏蚁碌?，他們就指著我說一些很難聽的話。我覺得很委屈,，單子上寫的很明白,，這件事又不是我的責(zé)任。眼淚直在我的眼眶里打轉(zhuǎn),，我不停地告訴自己要堅(jiān)強(qiáng),，才勉強(qiáng)忍住。后來主管把我們都叫了出去,，說他們喝多了成心鬧事,，不要管他們。我們在外邊依舊聽到他們說一些很難聽的話,，說服務(wù)質(zhì)量不好很快就要倒閉什么的,，我心里很難過，畢竟單子是我下的,。后來他們付帳的時候主管少收了他們很多錢還送了一包煙,，他們才罵罵咧咧的走了。

后來主管對我們說,，飯店也是一所學(xué)校,，它傳授的知識雖然和學(xué)校里不一樣,，但學(xué)到的東西卻絕對不會比大學(xué)里少。因?yàn)橐佑|到各種各樣形形色色的人,，因此學(xué)會怎么跟各種人打交道特別重要,。像今天這樣的人雖然少，但畢竟是有的,，除了要格外的禮貌,，多說好話，也要學(xué)會忍,，畢竟人家是顧客,，無理取鬧也只能由得他們，而我們受氣了也只能忍,。

這次的風(fēng)波總算是過去了,，我在社會這個大舞臺里又學(xué)到了一些東西?？墒?，我真的分不清：我究竟是應(yīng)該感到慶幸呢，還是應(yīng)該感到悲哀呢,？

真是不敢想象,！晚上的時候，四號包廂的客人居然是我大學(xué)的老師,！真的好巧?。￠_始的時候我還不敢確定,，就跑去問了一下,，果真是在青島農(nóng)業(yè)大學(xué)傳媒學(xué)院工作！因?yàn)樗唤涛覀儗I(yè),，因此他并不認(rèn)識我,，不過這并不影響我一晚上都興高采烈的心情。真是巧??！居然這樣遇到！一晚上我都在笑個不停,，他們還以為我瘋了,。哈哈

過了一會爸爸的同事恰巧也過來吃飯，見到我先是吃了一驚,，問明情況后又把我好一頓夸獎,，呵呵，今天真是幸福的一天??！

順利結(jié)束社會實(shí)踐生活,！工作完晚上下班回到家洗完澡就賴在沙發(fā)上看電視，再也不用擔(dān)心早晨會遲到啦,！心

情真是舒暢~~

突然心里就很是失落了,，已經(jīng)很久都沒有過這樣的感覺，是突然閑下來的緣故吧,。原來有的時候,，有事可以忙也不失為一種幸福啊,！只是忙的時候從來都不會這樣想,。

爸媽都去上班了，家里突然空的很讓人難受,。同學(xué)打電話叫我出去吃飯的時候我?guī)缀跏菤g呼著答應(yīng)的,，至少這樣我可以不用再是一個人，殘忍地面對著自己的空虛與孤獨(dú),，苦苦地思考著我該干什么,。那樣的感覺，真的很痛苦,。

吃飯的時候旁邊不停地有人喊服務(wù)生,，每次我都不由自主地抬起頭。才突然想起我現(xiàn)在已經(jīng)是別人的上帝,，再也不用過別人坐著我站著，別人吃著我看著的生活,。不再累,，不再苦，卻奇怪地有一點(diǎn)失落,。心里不由苦笑：才僅僅十幾天,，我的職業(yè)病就已經(jīng)這樣嚴(yán)重了啊,！原來并不是只有特別愛崗敬業(yè)的人才可以過三句話不離本行的生活,。

可是那段工作的日子真的離我遠(yuǎn)去了，盡管心中有一絲的不舍,。就讓它們成為我心中最真最美的回憶吧,！那些歡笑與淚水，那些感動,，我將永遠(yuǎn)都會深刻地記得,。

如今，我漫步在熟悉又陌生的校園里,，那些天經(jīng)歷的情景忽然就一幕幕在我腦海中閃現(xiàn),。只是幾天,，現(xiàn)在想來，卻已經(jīng)恍若隔世,。

生活就是這樣的吧：瞬息,，就能萬變。有的時候,，有的人有的事仿佛就住在記憶中最近的地方,，可是再回首卻已經(jīng)物是人非，滄海桑田,。我們的生命只有一次?。〔还茉鯓?，既然我們來到這個世上,，苦也好，累也罷,，就讓我們開開心心地走下去吧,。不要等到失去后才想到要去珍惜，就從這一刻起,，好好把握身邊可以握在手里的幸?！?/p>

飯店實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇八

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

我是飯店的一個實(shí)習(xí)生員,，我叫xxx,，目前我在飯店工作剛滿一個月，實(shí)習(xí)期也還沒過,，可是我卻不能堅(jiān)持做這工作了,。我想辭掉現(xiàn)在這個實(shí)習(xí)工作，因?yàn)槲矣X得自己不太合適飯店的工作,。

我找的是飯店的一個財務(wù)會記,，在前臺做記賬，雖然這個工作是我本專業(yè),，但是因?yàn)槲覀冿埖耆耸直容^少,，所以我既是個會記，還是個做雜物的,，其他只要能夠用到我的都會讓我去幫忙,，這于我壓力是很大的，本來會記這工作,，我做著就有點(diǎn)吃力,，畢竟還沒有畢業(yè)，也是在實(shí)習(xí)學(xué)習(xí)中，在學(xué)校里實(shí)踐的機(jī)會不多,，我又是個很少動手的,，自然會記的工作，我也是做得不太好的,。有時候飯店生意很好的時候,，賬就多了，我花一天的時間都不一定能夠理清,，還要跟您做對接,，這工作量是真的很大了。您體諒我是個實(shí)習(xí)生,，所以盡量的給我時間去把所有的帳理清,，我也很感激您的體諒，所以這一個月都盡自己所有的能力去工作,，把店里的帳都搞清楚,，就是時間花費(fèi)的有點(diǎn)多，因?yàn)槲乙徊糠謺r間都在處理其他事情,。

現(xiàn)在一個月過去了,，其實(shí)我在這里學(xué)到很多對于自己會記專業(yè)有用的知識，就是過于忙碌了,，一個月來我就沒有好好休息過,，每天都是加班的狀態(tài)。我勉強(qiáng)堅(jiān)持一個月,，現(xiàn)在我是真不能在堅(jiān)持了,。本來記賬就是個腦力活，稍微沒有理清思路,，帳就有可能是個無底洞,，一直往下延伸，沒有辦法停止,，我好不容易把這一個月和之前店里留下的舊賬，實(shí)在不想再經(jīng)歷一次這樣的經(jīng)歷,，我覺得自己熬不下去,。我在這里除了自己的本職，還要做其他的工作,，店里遲遲沒有心新員工進(jìn)來,，所有的工作我都會要去做一些，這對于我一個剛出來工作的人來說,，壓力不能不說大了,，畢竟我經(jīng)驗(yàn)不足，事情多了，反而會有反效果?，F(xiàn)在我回想自己前一個月的工作,，我覺得能夠堅(jiān)持到現(xiàn)在，已經(jīng)是極限了,，因此我下定決心想要辭職,，這邊的工作我可能不會做的很好，也不能夠一直做下去,，希望領(lǐng)導(dǎo)您對我多多的諒解,。

同時感謝您這一個月來的照顧，盡量的遷就我,，讓我去把賬做好,，雖然工作很多，但是過得也很充實(shí),。所以真摯的提個建議,，希望您能多招幾個人工作，這樣店里生意好的時候,，就不會忙的焦頭爛額了,，也不會讓其他的員工離崗做其他工作，我想各自在職,，店里的生意會更加好的,。上一個月的帳我都做好了，下一個來交接的會記也不會覺得麻煩的,，希望批準(zhǔn)我辭職,。

此致

敬禮！

辭職人：xxx

20xx年xx月xx日

飯店實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇九

今天上完了最后一天班,，在這之后感想頗多,！這個社會遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有我們想象的那么單純好混?！氨榈囟际菣C(jī)會”——這句話只是某些人說給自己聽的安慰,。半只腳踏入現(xiàn)實(shí)，我已經(jīng)能從各種細(xì)微之處感受到競爭的殘酷和激烈,。關(guān)于各個領(lǐng)域里的潛規(guī)則,，關(guān)于象牙塔內(nèi)的學(xué)生們還抱著某些僥幸的觀念，我并不想妄加評論,。我只是無情地給自己澆一盆冷水,，更加清醒地定位自己。

參加社會實(shí)踐的決心其實(shí)自己老早就有這種想法了,，我想依靠自己的雙手和大腦來賺取自己所需的生活費(fèi),，當(dāng)然更多的是想通過親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓我自己更進(jìn)一步了解和認(rèn)知這個社會,。我也希望自己能在這次實(shí)踐中增長見識，更為重要的是想檢驗(yàn)一下自己是否能夠融入這個社會的大家庭并想通過社會實(shí)踐,，找出自己在社會中存在的差距,。

放假了，當(dāng)時顯的很興奮,，打個電話商量了一下出去找工作,，他們都很支持我的決定，也贊同我的這一做法,！但是由于爸爸媽媽仍不太放心我一個人出去工作,，還是千叮嚀萬囑咐，但倔強(qiáng)的我卻堅(jiān)持去了北京,！一名同學(xué)帶領(lǐng)我來了這里,！

剛開始覺的自己找份暑期兼職還是很容易的，但事實(shí)卻總與愿望背道而馳,！

當(dāng)初,，沒有打過工，總是在父母呵護(hù)下成長,，花錢上從未考慮那是父母的血汗錢,，大手花錢，覺得錢太容易賺了,，感覺打工很容易,，沒錢時打個三分鐘電話媽，我沒錢了,，恩給你打多少一千夠嗎?恩行我先用著看,。沒了說一聲別餓著自己！恩知道了,！就這樣電話打完了,，一會拿著銀行卡去取錢了，取完錢之后拿錢就不當(dāng)個錢了,，吃喝玩樂,！早就忘了自己是農(nóng)民家的孩子！這一假期終于去體驗(yàn)打工了,，通過同學(xué)的幫忙我當(dāng)了一家飯店的保安,！每天不到八個小時的工作時間！我都不想說話了,，因?yàn)樽罨镜奈叶甲霾缓茫局鴷r候沒有精神,，還有點(diǎn)駝背,，剛上班，就沒精神還什么都不會，還傻傻的還發(fā)呆,，有哪個人愿意要這要的保安呀,！為了工作買了皮鞋，我開始穿皮鞋站著,，站了半天后,，去住宿舍，可我沒帶行李,，什么都沒有,，睡什么。我好言央求宿管給我找一個別人用過的鋪蓋,，然后又用了宿舍一個人的被單,，就這樣睡覺方面算解決啦。脫掉鞋后既發(fā)現(xiàn)腳起兩個泡,，我真是一個未經(jīng)歷過風(fēng)雨的孩子呀,！從沒吃過苦受過累，一直在爸媽呵護(hù)下成長,。原來我這么差勁,，我還差遠(yuǎn)呢，那會真有點(diǎn)傷感,，甚至有不想干下去的念頭,。第二天起來又同樣繼續(xù)站著，學(xué)別的保安如何去擺手勢如何去停車,！每次站到兩個小時之后就真的堅(jiān)持不住似的真想不干了,，可一想同學(xué)的幫忙，必須要堅(jiān)持下來,，不管是什么原因迫使我堅(jiān)持了下來了,！兩天了，每天忍受著腳的疼痛,，哎,，真有點(diǎn)心灰意冷，連一個保安都干不好,，我還能干什么呢,，更不用說抱負(fù)了，畢業(yè)后能干什么,，真的像這句話謠傳：不上大學(xué)后悔三年上了大學(xué)后悔一輩子么,！

我的心里在擔(dān)憂著什么呢，整天胡思亂想,，不過有時又想只有經(jīng)歷了苦難才有可能見到彩虹,，還對自己說：記住沒有天上掉餡餅的事,，要想成功就得靠自己的努力，第三天中午班長很委婉和我說,，下午你不用來上班了去夜班吧由于你戴眼鏡,，哦沒事我去也許比白班適合我，呵呵,！別的保安都說夜班好可我心里還是不安,，但覺得總比白班好吧至少不用站八個小時呵呵！本來上班時間是零點(diǎn)到八點(diǎn)可我由于第一天上夜班,，還有一定的好奇心21點(diǎn)就來了吃完飯,，等到23點(diǎn)來個大叔后一問也是夜場保安，還有一個是班長比我大幾歲,，大叔帶著我去和內(nèi)場保安交接,，告訴我工作是什么，而且很細(xì)心的告訴一遍,，我初步了解了些,，飯店的布局，但由于不習(xí)慣夜場,，我也就睡了到早晨,，班長很大反感沒直接對我講對白班班長說如果在睡覺夜場就不要了！第二天來了和大叔一起來的,，大叔人很好給我講很多為人處事的道理,，雖然我沒記住多少原話，有一句無論你將來干什么都要有責(zé)任心領(lǐng)導(dǎo)讓你做的事一定干的漂亮這樣才能得到領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可與賞識,！剛從校園里出來你什么都不會不要緊,，最重要的是你要有信心！干事不僅精而且要快,，有的時候一遍做錯了就沒有下一次的機(jī)會了,。經(jīng)過和大叔的溝通我的心里好像放開了許多，第三天上班也基本上步入正常的軌道了,，我覺得夜場還行,，但干夜場不睡覺對身體很不好，我這方面還是很擔(dān)憂的,，白天回到宿舍也睡不著,，宿舍的環(huán)境我認(rèn)為糟糕透了，空氣很潮濕,，還時不時有個蚊子來親吻我的皮膚,，弄的我很煩，晚上回到公司上班,，當(dāng)然了也不是不能睡覺,，只要到兩點(diǎn)和四點(diǎn)查查房巡邏一遍看看,，若有問題即時報告，沒問題就可以了,，我不怎么愛說話，那內(nèi)向的心態(tài)又戰(zhàn)勝了我那外向的心態(tài),，但是我很認(rèn)真的工作巡邏查房,，和別的保安也都很客氣，有時候我很笨的,！

但是我沒有氣餒,，我懂了笨鳥先學(xué)飛的道理，呵呵,！下一天下午三點(diǎn),，我來公司吃飯，吃完了覺得回去也睡不著于是決定去公司對面的一家書店看會書,，這看一眼那看一眼兩個小時過去了,，看一會走回宿舍睡覺了！一天一天過了十天了,，,！人生的路當(dāng)然要崎嶇了，不然多么沒意思呢,，無論我們處在何樣的地位,，我們都要快樂的生活，不要在無用的事情上浪費(fèi)自己的時間和感情,，而應(yīng)該找準(zhǔn)方向努力奮斗,，要堅(jiān)信這句話我還年輕我還有資本，更不要為那些生活中的小事影響著自己的心情,，要以大局為重,，從長遠(yuǎn)角度看問題，當(dāng)然了無論何時都要保持清醒的大腦愉快的心情,！我走路時滑了一跤,，但我這樣想我很幸運(yùn)，沒受傷,！如果是以前我就會這樣想,，真點(diǎn)備，走路也讓我摔倒,！煩躁不安,！現(xiàn)在不會了，因?yàn)槲叶昧巳艘獙W(xué)會理解與寬容,，而且最重要的是開心的面對生活中一些瑣事,，看來這次打工是正確的,，呵呵！這句話說得好,，人是在挫折中成長起來的,，在磨煉中堅(jiān)強(qiáng)起來的，這幾天好像適應(yīng)了夜場生活,，只是吃飯時間不定,，現(xiàn)在蚊子問題也解決了，不管白天黑夜總有大小電扇吹風(fēng),，蚊子也不敢戲弄我了,，多多少少能睡著點(diǎn)覺了。轉(zhuǎn)眼間來北京二十天了,，在這里我也終于明白了我們這些沒有工作經(jīng)念的菜鳥是多么的遜色,，而得到這份工作是多么的幸運(yùn)！要想接觸這個社會,，想融入這個社會,，那么這么一點(diǎn)點(diǎn)辛苦還是一定要的。一個月的暑期實(shí)踐過得很快,，自己慢慢地開始習(xí)慣了這種生活和這項(xiàng)工作,，犯的錯誤也越來越少了一個月的辛苦也是有回報的，拿到我的工資時,，真的很欣慰,，但是并不是因?yàn)橛绣X可以領(lǐng)，也不是終于結(jié)束了打工的苦日子,，而是自己的付出有了結(jié)果和回報,，自己的實(shí)踐也有了收獲，回想一下自己真的覺得很值,，自己在這個月里學(xué)的東西是用多少錢也買不到的,。