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大暑節(jié)氣飲食特點(diǎn)(3篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-04-05 14:39:03
大暑節(jié)氣飲食特點(diǎn)(3篇)
時(shí)間:2023-04-05 14:39:03     小編:zdfb

在日常的學(xué)習(xí),、工作、生活中,,肯定對(duì)各類范文都很熟悉吧,。寫范文的時(shí)候需要注意什么呢,?有哪些格式需要注意呢,?下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文,,希望能夠幫助到大家,,我們一起來看一看吧。

大暑節(jié)氣飲食特點(diǎn)篇一

送“大暑船”是浙江沿海地區(qū),,特別是臺(tái)州好多漁村都有的民間傳統(tǒng)習(xí)俗,,其意義是把“五圣”送出海,送暑保平安民,。送“大暑船”時(shí),,伴有豐富多彩的民間文藝表演,。

2,、吃仙草

廣東很多地方在大暑時(shí)節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗。仙草又名涼粉草,、仙人草,,唇形科仙草屬草本植物,,是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效,,被譽(yù)為“仙草”,。莖葉曬干后可以做成燒仙草,廣東一帶叫涼粉,,是一種消暑的甜品,。

3、吃鳳梨

大暑期間,,臺(tái)灣有吃鳳梨的習(xí)俗,,民間百姓認(rèn)為這個(gè)時(shí)節(jié)的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語發(fā)音和“旺來”相同,,所以也被用來作為祈求平安吉祥,、生意興隆的象征。

大暑節(jié)氣飲食特點(diǎn)篇二

1,、天天要吃水果,。

水果是維生素c、胡蘿卜素以及b族維生素,、鉀,、鎂和膳食纖維的重要來源。不同的水果營(yíng)養(yǎng)含量不同,,補(bǔ)充胡蘿卜素,,選擇芒果、柑橘,、木瓜,、山楂等紅黃顏色的水果;棗、橙,、柚子,、獼猴桃等水果中維生素c含量較高;香蕉、棗,、紅果,、龍眼等的鉀含量較高。

另外,,水果中含有果酸,、檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸,,能促進(jìn)消化液分泌,,增進(jìn)食欲,有助于消化,。

2,、常吃鮮豆,。

暑季的鮮豆品種豐富,包括豇豆,、毛豆,、四季豆、蠶豆,、扁豆,、荷蘭豆。鮮豆類的營(yíng)養(yǎng)全面,,吃法多樣,。毛豆、蠶豆可以直接煮著吃,,豇豆焯后可以用芝麻醬等涼拌,。

3、多喝湯水,,補(bǔ)充水分,。

家里可以自己制備綠豆湯、酸梅湯等,,也可以做海米冬瓜湯,、蓮藕排骨湯等。

4,、每天吃深色蔬菜,。

蔬菜的顏色有深有淺,深色蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般優(yōu)于淺色蔬菜,。深色蔬菜含的胡蘿卜素豐富,,還含有葉綠素、葉黃素,、番茄紅素,、花青素等有益健康的物質(zhì)。菠菜,、芹菜葉,、空心菜、西蘭花,、西洋菜,、茼蒿、西紅柿,、胡蘿卜,、南瓜、紅莧菜,、紫甘藍(lán)等,。

分利用蔬菜本身的味道、顏色進(jìn)行搭配,,可以用西紅柿,、甘藍(lán)、胡蘿卜做成蔬菜沙拉,,色彩豐富,、口味獨(dú)特、促進(jìn)食欲,,同時(shí)補(bǔ)充維生素,、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì),。

大暑節(jié)氣飲食特點(diǎn)篇三

1,、吃涼拌素菜

南方人在大暑節(jié)氣前后還喜歡吃各種涼拌素菜,大都是制作簡(jiǎn)單且經(jīng)濟(jì)的菜品,,如芽菜涼拌油豆腐,、涼拌豆角,都有著脆生生的涼快口感,,能讓人提起食 欲,。還有將海帶、青椒,、紅椒用醬油,、醋、姜末等調(diào)味的涼拌三絲,,更是夏令佐酒的佳品,,盛宴上的涼拌三絲里還能見到魚、冬筍與燒鴨的身影,。

2,、吃仙草

廣東很多地方在大暑時(shí)節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗。仙草又名涼粉草,、仙人草,,唇形科仙草屬草本植物,是重要的藥食兩用植物資源,。由于其神奇的消暑功效,,被譽(yù)為“仙草”。將其莖葉曬干后,,可以做成燒仙草,,廣東一帶叫涼粉,是一種消暑的甜品,。

3,、吃荔枝,、羊肉和米糟

福建莆田人在大暑時(shí)節(jié)有吃荔枝、羊肉和米糟的習(xí)俗,,叫做“過大暑”,。有人說大暑吃荔枝,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃人參一樣高,。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發(fā)酵,,透熟成糟;到大暑那天,把它劃成一塊塊,,加些紅糖煮食,,據(jù)說可以“大補(bǔ)元?dú)狻薄T诖笫畹絹砟翘?,親友之間,,常以荔枝、羊肉互贈(zèng),。

4,、喝老冬瓜鮮荷葉湯

在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當(dāng)日或暑熱天氣,幾乎家家戶戶都煲消暑湯,。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統(tǒng)的消暑飲食湯品,。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成,。

5,、煎青草豆腐

溫州大暑習(xí)俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草,、甘草,、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎制成豆腐形狀,、冷卻后即可食之,,清涼解毒,生津止渴,。過去不少家庭都能自制食用,。

6、喝姜茶

曬伏姜,、喝姜茶,、吃姜汁調(diào)蛋是臺(tái)州人大暑當(dāng)日的食俗,因?yàn)榻軌蛉コw內(nèi)的濕氣,,因此歷代傳承了下來,。臺(tái)灣人民則十分流行在大暑這一天吃仙草與鳳梨,傳說這個(gè)時(shí)間的鳳梨為好吃,仙草也是當(dāng)?shù)刂男〕?,具有清熱解毒的功效?/p>

7,、吃雞

南方人在大暑天有吃雞的習(xí)慣。民間有一傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)方法,,就是大暑吃童子雞,。童子雞體內(nèi)含有一定的生長(zhǎng)激素,對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有補(bǔ)益作用,。做雞時(shí)加入適量生姜,,調(diào)節(jié)人體在夏季內(nèi)外溫差,,使得人體適應(yīng)外界環(huán)境,,起到去濕強(qiáng)身的作用。

8,、喝老鴨湯

南北各地流傳甚廣的食方是——大暑老鴨賽補(bǔ)藥,,以老鴨慢燉后加入蓮藕、冬瓜,、芡實(shí),、薏苡仁來煲湯,消暑滋補(bǔ),。老鴨是暑天的清補(bǔ)佳品,,它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且因其常年在水中生活,,性偏涼,,有滋五臟之陽、清虛勞之熱,、補(bǔ)血行水,、養(yǎng)胃生津的功效。

9,、飲伏茶

暑熱入伏后,,人們遣暑的習(xí)慣之一還有飲伏茶,尤其是在江西等地,,人們?cè)诖笫钐炖镉泻壤薏璧牧?xí)俗,,許多人家還會(huì)將后院曬干的烏梅制作烏梅茶飲用。

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