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從業(yè)人員健康檢查制度表 從業(yè)人員健康檢查管理制度篇一
2、從業(yè)人員應養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,,做好崗位(責任)區(qū)內衛(wèi)生,隨時保持整潔。個人衛(wèi)生堅持做到“四勤,、三不,、三要,、四堅持”。
“四勤”:勤洗手剪指甲;勤洗澡理發(fā);勤洗衣服被褥;勤換工作服,。
“三不”:不準將非食品加工制作用品和個人生活用品帶入操作場所;工作時不準戴戒指、項鏈、手鏈(鐲),、耳環(huán)等飾物和涂指甲油;不準在操作場所吸煙,、穿工作服進廁所及離開生產(chǎn)加工經(jīng)營場所,。
“三要”:上班時要穿戴整潔的工作衣帽,,頭發(fā)必須全部戴于帽內;加工制作冷菜等熟食品和配餐間操作時要戴口罩;直接入口食品要用專用工具拿取,。
“四堅持”:堅持衛(wèi)生操作規(guī)程、堅持公用物品消毒,、堅持濕式清掃,、堅持漱口刷牙防口臭。
3,、工作時間不準吃東西,、不準隨地吐痰,、不隨便掏耳掏鼻,。
4、從業(yè)人員必須認真執(zhí)行各項衛(wèi)生管理制度,。
從業(yè)人員健康檢查制度表 從業(yè)人員健康檢查管理制度篇二
一、餐飲,、食堂工作人員必須經(jīng)過嚴格的衛(wèi)生知識培訓,,經(jīng)過考核合格后方可上崗,。
二,、食品衛(wèi)生管理人員負責培訓工作,并制定相應的培訓計劃,。
三,、聘請衛(wèi)生監(jiān)督所管理人員,不定期對酒店餐飲,、食堂工作人員進行專題講座,學習有關衛(wèi)生管理,,衛(wèi)生法律、法規(guī)等衛(wèi)生知識,,提高衛(wèi)生安全素質。
四,、組織有關人員參加衛(wèi)生監(jiān)督所舉辦的衛(wèi)生知識培訓班學習,提高衛(wèi)生管理水平,。
五、每月對食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓1次,,對不能達到衛(wèi)生安全要求的人員實行停崗培訓,待合格后再行上崗,。經(jīng)培訓仍不合格者予以勸退。
六,、每年舉辦一次衛(wèi)生知識的競賽,強化職工的衛(wèi)生意識,。
七、凡參加衛(wèi)生知識培訓的人員,,一律按時參加衛(wèi)生知識培訓,,不得缺席
八、建立餐飲,、食堂工作人員衛(wèi)生知識培訓檔案,,詳細記載衛(wèi)生知識培訓狀況,。
從業(yè)人員健康檢查制度表 從業(yè)人員健康檢查管理制度篇三
一,、餐廳,、食堂工作人員必須參加每年一次的健康體檢,體檢合格取得健康證方可上崗,。
二,、餐廳,、食堂工作人員必須先到南山區(qū)衛(wèi)生防疫站體檢,體檢合格取得健康證,,經(jīng)衛(wèi)生培訓合格方可上崗,。
三、凡患有痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎(包括病毒攜帶者),活動性肺結核,,化膿性或滲出性皮膚病及有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得在食堂工作,。
四、凡出現(xiàn)有礙食品衛(wèi)生的病癥(咳嗽,、腹瀉,、發(fā)熱、嘔吐,、燙傷,、手外傷、咽喉痛等)時,,應立即脫離工作崗位,,查明病因,,治療康復后,方可重新上崗,。
五,、餐廳、食堂主管每天要對轄區(qū)每位工作人員做好上崗前檢查,,并做好記錄,。如發(fā)現(xiàn)有第四條所述有關人員時要立即處理。
六,、餐飲,、食堂工作人員凡患病、有疾病先兆必須向主管報告,,患者必須由衛(wèi)生部門對其作檢查治療后再作決定,。