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酒店安全管理制度 酒店安全管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇一

二,、下班前要認(rèn)真檢查,消除不安全隱患,確保酒店及客人生命財(cái)產(chǎn)安全;

三,、如發(fā)現(xiàn)有形跡可疑或有不法行為的人或事,應(yīng)及時(shí)報(bào)告保安部或有關(guān)部門;

四、不與客人的小孩耍逗,發(fā)現(xiàn)客人的小孩玩水,、玩火,、玩電,要加以勸阻,避免意外事故發(fā)生;

五、不得將親友或無關(guān)人員帶入工作場(chǎng)所,不準(zhǔn)在值班室內(nèi)或值班宿舍留宿客人;

六,、拾獲客人遺留錢物,一律上交部經(jīng)理,、保安部或總臺(tái),客人遺留的書報(bào)、雜志一律上交不得傳閱;

七,、發(fā)生火警時(shí),保持鎮(zhèn)靜,不可驚惶失措,尋求附近的同事援助,及時(shí)通知電話總機(jī),、消防中心,清楚地說出火警地點(diǎn)、燃燒物質(zhì),火勢(shì)情況及本人姓名,、工號(hào),并報(bào)告總經(jīng)理及有關(guān)人員;

八,、在安全的情況下,利用就近的滅火器材試行將火撲滅,如火勢(shì)控制時(shí)蔓延,必須協(xié)助引導(dǎo)客人從防火通道、樓梯撤離火警現(xiàn)場(chǎng),切勿搭乘電梯;

九,、遇意外發(fā)現(xiàn)應(yīng)視情況分別通知大堂經(jīng)理或有關(guān)部門,酌情處理,。通知電話總機(jī)轉(zhuǎn)告有關(guān)人員,同時(shí)加設(shè)標(biāo)志,保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),警告其余人員勿近危險(xiǎn)區(qū);

十、在緊急情況下,全體員工必須服從總經(jīng)理或經(jīng)理的指揮,全力保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)及客人生命安全,。保證酒店業(yè)務(wù)正常進(jìn)行;

十一,、保密:未經(jīng)批準(zhǔn),員工不得向外界傳播或提供有關(guān)酒店之資料。酒店的一切有關(guān)文件及資料不得交給無關(guān)人員,如有查詢,可請(qǐng)查詢者到總經(jīng)理室或有關(guān)部門查詢,。

酒店安全管理制度 酒店安全管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇二

電梯屬國(guó)家規(guī)定的危險(xiǎn)性較大的特種設(shè)備,，是酒店主要的交通工具，為了保證電梯正常運(yùn)行,，更好地為業(yè)主服務(wù),，特制訂以下幾條：

1、有電梯維修保養(yǎng)相適應(yīng)的各種機(jī)具,、設(shè)備,、儀表、儀器和調(diào)試,、檢測(cè)手段,，要有具體的質(zhì)量保證體系。

2,、電梯隊(duì)維修技術(shù)人員須有高中以上文化,，并經(jīng)市勞動(dòng)局培訓(xùn)取證后方可上崗,。

3、電梯任何設(shè)備非電梯維修人員禁止操作（主要部件不得隨意調(diào)動(dòng)）,。

4,、各電梯要嚴(yán)格實(shí)行值班制度，要求電梯工做到隨叫隨應(yīng),，從電梯故障反映時(shí)起值班人員不得超過8分鐘到場(chǎng),。

5、如電梯發(fā)生困人故障,，大堂總監(jiān)應(yīng)首先用大堂至電梯轎廂內(nèi)的對(duì)講機(jī)安慰乘客不要驚慌,，利用攝像系統(tǒng)觀察轎廂內(nèi)乘客的行動(dòng)并盡快通知電梯維修工前往救援乘客。

6,、電梯工應(yīng)每日對(duì)電梯進(jìn)行巡視,、檢查、填寫記錄,，對(duì)不能解決的問題應(yīng)及時(shí)書面報(bào)告電梯隊(duì)研究解決,。

7、未經(jīng)電梯隊(duì)書面批準(zhǔn),，電梯任何設(shè)備及功能不準(zhǔn)變動(dòng),，否則后果自負(fù)。

8,、電梯工認(rèn)真執(zhí)行電梯半月保,、月保、季保,、年保的定期保養(yǎng)內(nèi)容,，認(rèn)真維修電梯所發(fā)生的故障，并填寫維修保養(yǎng)記錄及故障處理記錄,。

9,、維修、保養(yǎng),、正常停電等任何原因造成的停梯,，應(yīng)在基層掛告示牌。

10,、下月電梯檢修保養(yǎng),、耗用材料,、工作計(jì)劃,，應(yīng)在當(dāng)月25日前報(bào)電梯隊(duì)審批、備料安排,。

11,、每月5日電梯隊(duì)召開一次安全會(huì)議,，要求全體人員參加（除值班員外），并作會(huì)議記錄,。

12,、每季度電梯進(jìn)行一次由'電梯安全管理機(jī)構(gòu)及責(zé)任人'組成的安全領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)各電梯設(shè)備進(jìn)行一次全面的安全檢查,，對(duì)所提出的安全隱患,，立即整改。

13,、本酒店電梯由上海三菱電梯公司全年維保,。酒店員工應(yīng)配合檢查質(zhì)量，確保其正常運(yùn)行,。

13.1,、酒店電梯運(yùn)行監(jiān)控人員，實(shí)行24小時(shí)監(jiān)控,。

13.2,、監(jiān)控人員在值班期間不得會(huì)客、無故離崗,、串崗,，對(duì)講機(jī)隨身帶，做到隨叫隨到,。電梯出現(xiàn)故障,，從故障反映起，維修人員不得超過8分鐘到場(chǎng),。

13.3,、每班值班人員巡視所管電梯二次（包括機(jī)房、轎廂,、轎內(nèi)轎外指示信號(hào)燈,、照明等），并認(rèn)真填寫值班記錄,。

酒店安全管理制度 酒店安全管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇三

火災(zāi)始終時(shí)時(shí)刻刻對(duì)賓館(客棧)構(gòu)成巨大的威脅.目前,國(guó)內(nèi)外酒店對(duì)消防工作越來越重視,。我們賓館(客棧)投入了大量的資金,購(gòu)買了火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)和滅火系統(tǒng)。這對(duì)賓館(客棧)消防工作起到廠積極的作用.但是賓館(客棧)的消防工作應(yīng)以預(yù)防為主,為了做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備,根據(jù)酒店的現(xiàn)實(shí)情況,制定本規(guī)定,。

第一節(jié)消防領(lǐng)導(dǎo)組的人員組成:

組長(zhǎng):

成員:

第二節(jié)三級(jí)防火責(zé)任人的確定

設(shè)三級(jí)防火組織,任命三級(jí)消防安全責(zé)任人:

一級(jí)消防安全責(zé)任人由擔(dān)任;

二級(jí)消防安全責(zé)任人由擔(dān)任;

三級(jí)消防安全責(zé)任人由擔(dān)任,。

第―節(jié)消防領(lǐng)導(dǎo)組職責(zé)

l、認(rèn)真執(zhí)行消防法規(guī),搞好消防安全工作,。

2,、認(rèn)真組織制定消防規(guī)章制度和滅火預(yù)案。

3,、組織實(shí)施消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制,。

4,、立足自防自救,對(duì)員工進(jìn)行防火安全教育、領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊(duì),組織消防演習(xí),。

5,、布置、檢查,、總結(jié)消防工作,定期向消防部門報(bào)告消防工作,。

6、組織防火檢查,消除火險(xiǎn)隱患,。

7,、積極組織人員撲救火災(zāi)事故。

第二節(jié)義務(wù)消防隊(duì)職責(zé)

1,、貫徹執(zhí)行消防工作要求,搞好消防宣傳工作,。

2、不斷進(jìn)行防火檢查,消除火險(xiǎn)隱患,。

3,、熟悉本單位各重點(diǎn)部位,熟悉消防設(shè)施的性能及操作方法。

4,、積極參加各項(xiàng)消防活動(dòng),。

5、積極參加搶救和撲滅火火或疏散人員,保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),。

6,、在有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的授權(quán)下,積極追查火火發(fā)生原因。

第三節(jié)各部門經(jīng)理職責(zé)

1,、負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)本部門的消防安全工作,具體落實(shí)防火工作有關(guān)規(guī)定和要求,。

2、把防火工作納入本部門工作的議事日程,布置檢查消防工作,及時(shí)處理和整改隱患,。

3,、根據(jù)本部門具體性質(zhì),制定具體的崗位防火規(guī)定。

4,、落實(shí)轄區(qū)內(nèi),消防設(shè)施火火器材的管理責(zé)任制,。

5、當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí),迅速組織人員疏散客人至指定地點(diǎn),搞好善后工作,。

6,、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,追查火災(zāi)事故原因,對(duì)肇事者提出處理意見。

酒店安全管理制度 酒店安全管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇四

一,、旅館的法定代表人或者經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人為旅館治安責(zé)任人,，對(duì)旅館及其附設(shè)經(jīng)營(yíng)的歌舞廳、洗浴場(chǎng)所,、音樂茶坊等娛樂服務(wù)場(chǎng)所的治安管理和安全防范工作負(fù)責(zé),。

二、旅館治安責(zé)任人負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員對(duì)相關(guān)法律,、法規(guī)及操作規(guī)范迸行學(xué)習(xí)培訓(xùn),，嚴(yán)格落實(shí)旅館業(yè)治安管理各項(xiàng)制度及措施。

三,、旅館責(zé)任人應(yīng)加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的領(lǐng)導(dǎo),，明確崗位職責(zé)，教育,、督促其遵紀(jì)守法,，確保各項(xiàng)安全防范措施落實(shí)到位。

四,、旅館應(yīng)當(dāng)制訂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,，組織開展應(yīng)急演練，增強(qiáng)從業(yè)人員的安全責(zé)任意識(shí),。

五,、旅館應(yīng)當(dāng)支持、配備公安機(jī)關(guān)預(yù)防和查處各種違法犯罪活動(dòng),。

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酒店安全管理制度 酒店安全管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇五

（一）,、安全管理指導(dǎo)原則

1.著眼于持續(xù)改進(jìn)

安全管理要始終保持持續(xù)改進(jìn)的意識(shí)，不斷完善和強(qiáng)化體系的功能2.著眼于預(yù)防

預(yù)防為主是安全管理的一個(gè)重要原則,，注重事前預(yù)防,，識(shí)別和判斷3立足于全員參與

安全管理要求酒店所有人員都做出承諾，并承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任,，都以高度的責(zé)任感和自覺性做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)4堅(jiān)決找出根源

以員工教育為主,，重點(diǎn)關(guān)注事故發(fā)生的根源，從源頭上避免類似事故的發(fā)生

（二）,、酒店安全檢查制度

1,。崗位班每班次后進(jìn)行安全自查

2。各分店每月使用《酒店月度安全檢查表》組織一次安全檢查,，店長(zhǎng)簽字確認(rèn)交由公司存檔

（三）,、防火門/消防通道管理制度

1防火門、消防通道是酒店消防設(shè)備中的重要組成部分,，應(yīng)保持完好正常,，不得占用

2防火門平時(shí)應(yīng)處在自動(dòng)關(guān)閉狀態(tài)

3防火門不得用鎖具封閉

4消防通道應(yīng)保持暢通，嚴(yán)禁堆放雜物

（四）,、易燃/易爆危險(xiǎn)品的保管制度

1維修技工負(fù)責(zé)酒店內(nèi)易燃,，易爆危險(xiǎn)品的管理，如油漆,，香蕉水,，火柴,，酒精等

2易燃易爆物品要分類存放，物品與物品之間應(yīng)保持安全距離

3應(yīng)放置在陰涼,，通風(fēng)的地點(diǎn),，并注意保持適當(dāng)?shù)臏囟?/p>

4易燃，易爆品入庫(kù)后應(yīng)每周檢查

5易燃,，易爆品存放處不得動(dòng)用明火,，并在墻上醒目的位置上標(biāo)上“嚴(yán)禁煙火”

（五）、停車場(chǎng)管理制度

1,、條件合適的情況下,，可畫回車線和停車線，規(guī)范停車

2,、酒店玻璃正門口不能停車,，最好放置警告牌

3、對(duì)于開放式的停車場(chǎng),，應(yīng)張貼統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)告示,，提醒客人停車后所好車門，關(guān)好車窗,，車內(nèi)勿放貴重物品,，酒店不承擔(dān)物品遺失和車輛損壞的責(zé)任

4、巡邏時(shí)發(fā)現(xiàn)客人車輛沒有管好車窗或鎖好門,，應(yīng)立即報(bào)告當(dāng)班經(jīng)理,，又當(dāng)班經(jīng)理聯(lián)系客人處理

5、如發(fā)現(xiàn)客人車輛出現(xiàn)損壞等異常情況,，應(yīng)及時(shí)報(bào)告值班經(jīng)理,，值班經(jīng)理主動(dòng)聯(lián)系客人

（六）、保安工作流程及注意事項(xiàng)

保安是酒店安全工作主要執(zhí)行人,，必須熟悉酒店內(nèi)所有樓層,、通道、安全設(shè)施和重要區(qū)域的情況,，熟悉（水電）緊急開關(guān)和報(bào)警系統(tǒng)的使用說明,。保安工作由當(dāng)班值班經(jīng)理負(fù)責(zé)檢查與監(jiān)督，上下班必須執(zhí)行交接班制度,，保安員在沒有交接班的情況下不得擅離崗位,，如有急事必須得到當(dāng)班值班經(jīng)理的同意

（七）、監(jiān)控工作制度

1保安和前臺(tái)人員負(fù)責(zé)電腦監(jiān)控,。要求熟練掌握監(jiān)控設(shè)備的操作規(guī)程：開啟系統(tǒng)即時(shí)監(jiān)控,，回放查詢，記錄存盤

2監(jiān)控人員發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)注意保持監(jiān)視,，并及時(shí)聯(lián)系就近人員或保安到現(xiàn)查看或處理

3對(duì)外來人員需要查閱錄像記錄的,，必須經(jīng)店長(zhǎng)同意。

4發(fā)現(xiàn)監(jiān)控系統(tǒng)故障的,，要及時(shí)聯(lián)系維修技師查看,，如處理不了，需立即聯(lián)系供應(yīng)商修理,，同時(shí)做好工作記錄,。 5前臺(tái)人員負(fù)責(zé)監(jiān)控設(shè)備的清潔衛(wèi)生

6非當(dāng)班保安人員,，值班經(jīng)理不得翻看錄像資料,，如特殊情況，必須征得店長(zhǎng)同意

7店長(zhǎng)或店助每周檢查兩次監(jiān)控錄像,，并做好記錄

（八）,、非酒店人員管理

我們?cè)诰频耆粘９ぷ鳟?dāng)中所接觸到的除了客人與酒店工作人員以外，由于各種業(yè)務(wù)的需要以及客人的原因,，會(huì)存在部分非酒店工作人員,，如不加以控制管理，容易發(fā)生問題或被不法分子混水摸魚,。本節(jié)會(huì)對(duì)需要接待的非酒店工作人員進(jìn)行分類及其行為提出操作指引,，確保酒店安全運(yùn)作安全

酒店安全管理制度 酒店安全管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇六

第一條、為了加強(qiáng)招待所的消防安全管理,，保護(hù)客人,、員工和公共財(cái)產(chǎn)安全，以預(yù)防為主,，杜絕重,、特火災(zāi)事故的發(fā)生。做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備,，減少火災(zāi)損失,，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司《消防安全管理制度》,，結(jié)合招待所實(shí)際,，特制訂本制度。

第二條招待所成立消防領(lǐng)導(dǎo)小組,。成員如下：

組長(zhǎng)：招待所經(jīng)理

副組長(zhǎng)：招待所副經(jīng)理

成員：安全主管及其他各部門經(jīng)理

第三條,、消防領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：

1貫徹執(zhí)行《消防法》、《機(jī)關(guān),、團(tuán)體,、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全規(guī)定》，落實(shí)“預(yù)防為主,，防消結(jié)合”的方針和上級(jí)的有關(guān)規(guī)定,。

2組織制定消防安全規(guī)章制度和滅火預(yù)案。

3組織落實(shí)消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制,。

4立足自防自救,，對(duì)員工進(jìn)行防火安全教育，領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊(duì),，組織消防演習(xí),。

5布置、檢查,、總結(jié)消防工作,，定期向消防部門報(bào)告消防工作。

6定期組織防火檢查,，及時(shí)消除各種隱患,，保證疏散通道暢通和消防設(shè)施處于完好狀態(tài)。

第四條,、根據(jù)公司規(guī)定,，招待所組建義務(wù)消防分隊(duì)，由副經(jīng)理任隊(duì)長(zhǎng),，隊(duì)員從在崗職工中選取,。

第五條、義務(wù)消防分隊(duì)主要職責(zé)：

1貫徹執(zhí)行招待所消防工作要求,，負(fù)責(zé)消防知識(shí)的普及,。

2按規(guī)定進(jìn)行防火檢查，消除火險(xiǎn)隱患,。

3了解本單位的重點(diǎn)防火部位和滅火方法,。了解建筑物的結(jié)構(gòu)、消防水源及消防設(shè)施和滅火器材的配備分布情況,。

4火災(zāi)初起時(shí)要積極組織人員疏散和實(shí)施滅火,，并及時(shí)報(bào)告公司領(lǐng)導(dǎo)。

5熟悉火災(zāi)應(yīng)急處置預(yù)案,，火情嚴(yán)重時(shí)立即撥打火警“119”電話報(bào)警,。

6做到“三懂”、“三會(huì)”和“四能”“三懂”即：懂本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性,，懂得火災(zāi)的預(yù)防措施,，懂得火災(zāi)的撲救方法；“三會(huì)”即：會(huì)報(bào)火警,，會(huì)使用滅火器材,，會(huì)撲救初起火災(zāi),；“四能”即：能宣傳，能檢查,，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)整改隱患,，能有效撲救初起火災(zāi)。

第六條,、招待所消防安全實(shí)行逐級(jí)負(fù)責(zé),、分工負(fù)責(zé)、專業(yè)負(fù)責(zé),、崗位負(fù)責(zé),。

第七條、各部門經(jīng)理消防安全崗位職責(zé)：

1負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)本部門的消防安全工作,，具體落實(shí)防火工作有關(guān)規(guī)定和要求,。

2把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢查消防工作,，及時(shí)處理和整改隱患,。

3落實(shí)轄區(qū)內(nèi),，消防設(shè)施和器材的管理責(zé)任,。

4一旦發(fā)生火災(zāi)時(shí)，要迅速組織人員疏散客人至指定地點(diǎn),，搞好善后工作,。

第八條、消防安全主管主要職責(zé)：

1在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,，全面負(fù)責(zé)招待所內(nèi)部的消防工作,。

2認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)、貫徹消防工作方針政策,，完善招待所的消防管理制度,。

3建立健全義務(wù)消防組織，有計(jì)劃開展教育和訓(xùn)練,，配備和管理好消防設(shè)施與器材,。

酒店安全管理制度 酒店安全管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇七

1、酒店倉(cāng)庫(kù)除倉(cāng)管人員和因業(yè)務(wù),、工作需要的有關(guān)人員外,，任何人未經(jīng)批準(zhǔn)，不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù),。

2,、因工作需要需進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)的人員，在進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)時(shí),，必須先辦理入倉(cāng)登記手續(xù),，并要有倉(cāng)庫(kù)人員陪同。嚴(yán)禁獨(dú)自進(jìn)倉(cāng)。進(jìn)倉(cāng)人員工作完畢后,，出倉(cāng)時(shí)應(yīng)主動(dòng)請(qǐng)倉(cāng)管人員檢查,。

3、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不準(zhǔn)會(huì)客,，不準(zhǔn)帶人到倉(cāng)庫(kù)范圍參觀,。

4、倉(cāng)庫(kù)不準(zhǔn)代人保管物品,，也不得擅自答應(yīng)未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意的其他單位或部門的物品存?zhèn)},。

5、任何人員,，除驗(yàn)收時(shí)所需外,，不準(zhǔn)試用試看倉(cāng)庫(kù)商品物資。

6,、倉(cāng)庫(kù)范圍內(nèi)不準(zhǔn)生火,，也不準(zhǔn)堆放易燃易爆物品。

7,、一切進(jìn)倉(cāng)人員不得攜帶火種進(jìn)倉(cāng),。

8、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)定期檢查防火設(shè)施的使用實(shí)效,，并做好防火工作,。

1、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的物品要分類儲(chǔ)放,，庫(kù)內(nèi)保證主通道有一定的距離,，貨物與墻、燈,、房頂之間保持安全距離,。

2、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的照明限60瓦以下白熾燈,，不準(zhǔn)用可燃物做燈罩,，不準(zhǔn)用碘鎢燈、電熨斗,、電爐,、交流電收音機(jī)、電視機(jī)等電器設(shè)備,，化工倉(cāng)庫(kù)的照明燈具設(shè)防爆裝置,，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保持通風(fēng)。各類物品要標(biāo)明性能名稱,。

3,、倉(cāng)庫(kù)的總電源開關(guān)要設(shè)在門口外面,，要有防雨、防潮保護(hù),，每年對(duì)電線進(jìn)行一次全面檢查,，發(fā)現(xiàn)可能引起打火、短路,、發(fā)熱,、絕緣不良等情況，必須及時(shí)維修,。

4,、物品入庫(kù)時(shí)要防止挾帶火種，潮濕的物品不準(zhǔn)入庫(kù),。物品入庫(kù)半小時(shí)后,，值班人員要巡查一次安全情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告,。物品堆積時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)要翻堆清倉(cāng),，防止物品熾熱產(chǎn)生自燃。

酒店安全管理制度 酒店安全管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇八

一,、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度

1,、凡是從業(yè)食品經(jīng)營(yíng)工作的人員必須崗前衛(wèi)生知識(shí)方面上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明,，且每年進(jìn)行健康檢查,，定期進(jìn)行食品衛(wèi)生法律,，法規(guī),，業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。

2,、凡是有痢疾,、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),，活動(dòng)性肺結(jié)核,、化膿性或滲出性皮膚病及其它有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作,。

3,、從業(yè)人員要注意個(gè)人衛(wèi)生形象，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，穿戴整潔的工作衣帽,，頭發(fā)梳理整齊置于帽后。不得留過長(zhǎng)指甲,、涂指甲油,、戴戒指,。不得在食品加工場(chǎng)所或銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙、吃東西,、隨地吐痰,，不得穿工作服入廁。

4,、從業(yè)人員不得面對(duì)食品打噴嚏,、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為，不得用手抓取直接入口食品,，用勺直接嘗味,，使用后的操作工具不得隨處亂放。

5,、從業(yè)人員必須認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度,。

6、嚴(yán)格科學(xué)的洗手：操作前,、便后以及與食品無關(guān)的其他活動(dòng)后應(yīng)洗手,，先用消毒液消毒，后用流動(dòng)水沖洗,。

7,、從業(yè)人員必須認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度。

二,、餐(用)具洗滌,、消毒管理制度

1、設(shè)立獨(dú)立的餐飲具洗刷消毒室或?qū)Ｓ脜^(qū)域,，消毒間內(nèi)配備消毒,、洗刷保潔設(shè)備。

2,、洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法,。嚴(yán)格按照“除殘?jiān)鷫A水洗→清水沖→熱力消→保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水沖程序,。

3,、每餐收回的餐飲具、用具,，立即進(jìn)行清洗消毒,，不隔餐隔夜。

4,、清洗餐飲具,、用具用的洗滌劑、消毒劑必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求,。餐具消毒前必須清洗干凈,，消毒后的`餐飲具表面光潔,、無油漬、無水漬,、無異味,、無泡沫、無不溶性附著物,，及時(shí)放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆谩?/p>

5,、盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標(biāo)記，要經(jīng)常擦洗消毒,，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放,。

6、洗刷餐飲具的水池專用,，不得在洗餐飲具池內(nèi)清洗食品原料,，不得在洗餐飲具池內(nèi)沖洗拖布。

7,、洗刷消毒結(jié)束,，清理地面、水池衛(wèi)生,，及時(shí)清理泔水桶,，做到地面、水池清潔衛(wèi)生,，無油漬殘漬,，泔水桶內(nèi)外清潔。

8,、定期清掃室內(nèi)環(huán)境,、設(shè)備衛(wèi)生、不留衛(wèi)生死角,，保持清潔,。

三、烹調(diào)加工管理制度

1,、加工前檢查食品原料質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋,、不蒸煮,、不烘烤。

2,、熟制加工的食品要燒熟煮透,，其中心溫度不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生,，加工后的直接入口熟食要盛放在已經(jīng)消過毒的容器或餐具內(nèi),。不得使用未經(jīng)消毒的餐具和容器,。

3、烹調(diào)后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間(超過2小時(shí))存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60℃,，或低于10℃的條件下存放,，需要冷藏的熟制品應(yīng)在放涼后再冷藏。

4,、隔餐隔夜熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可食用,。

5、灶臺(tái),、抹布隨時(shí)清洗,，保持清潔。不用抹布揩碗盤,，滴在盤邊的湯汁用消毒抹布揩擦,。

6、嚴(yán)格按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理規(guī)定》要求,，收集處理廢棄油脂,，及時(shí)清洗抽油煙機(jī)罩。

7,、剩余食品及原料按照熟食,、半成品、生食的衛(wèi)生要求存放,，不可混放和交叉疊放,。

8、工作結(jié)束后,，調(diào)料加蓋,，工具、用具,、洗刷干凈,，定位存放;灶上、灶下,、地面清洗沖刷干凈,，不留殘?jiān)⒂臀?，不留衛(wèi)生死角,，及時(shí)清除垃圾。

酒店安全管理制度 酒店安全管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇九

一,、為了加強(qiáng)酒店的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理,防止和減少生產(chǎn)安全事故,保障酒店,、客人和員工的生命和財(cái)產(chǎn)安全,促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)管理的健康發(fā)展,根據(jù)《中華人民共和國(guó)國(guó)安全生產(chǎn)法》和有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,特制定本規(guī)定。

二,、酒店設(shè)安全生產(chǎn)管理委員會(huì),由總經(jīng)理任主任委員,副主任委員由人事經(jīng)理?yè)?dān)任,以協(xié)管酒店安保工作,。安全生產(chǎn)管理委員會(huì)其他委員由各部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任,并由總經(jīng)理任命,。安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的常設(shè)辦事機(jī)構(gòu)為保安部,安全生產(chǎn)日常工作由保安部負(fù)責(zé),檔案管理由總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)。各部門及下屬企業(yè)負(fù)責(zé)人為本部門(公司)的安全生產(chǎn)責(zé)任人,各崗位主管(領(lǐng)班)為本崗位的安全生產(chǎn)責(zé)任人,。

三,、各部門應(yīng)根據(jù)本部門各崗位的工作特點(diǎn),依照國(guó)家及行業(yè)的有關(guān)勞動(dòng)安全規(guī)定及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),制定和不斷完善本部門各類勞動(dòng)安全管理制度和操作規(guī)程。

四,、各部門制定的各類勞動(dòng)安全管理規(guī)章制度,須報(bào)酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)備案,。

五、在發(fā)生安全事故時(shí),可根據(jù)酒店總經(jīng)理指示成立事故處理小組,并按酒店制定的《安全管理工作程序和報(bào)告制度》進(jìn)行妥善處置,。

六,、安全生產(chǎn)管理的有關(guān)概念含義:

1、生產(chǎn)過程中的安全,是指不發(fā)生工傷事故,、職業(yè)病,、設(shè)備或財(cái)產(chǎn)損失的狀況,即人不受傷害,物不受損失。

2,、事故及傷亡事故,是指造成死亡,、疾病、傷害和財(cái)產(chǎn)損失及其他損失的意外事件,。傷亡事故指員工在勞動(dòng)過程中發(fā)生的人身傷害和急性中毒事故,。

3、工傷(包括職業(yè)傷害),是指勞動(dòng)者在工作或其他職業(yè)活動(dòng)中因意外事故傷害和職業(yè)病造成的傷殘和死亡,。

4,、危害,是指可能造成人員傷亡、疾病,、財(cái)產(chǎn)損失,、工作環(huán)境破壞的根源或狀態(tài)。

5,、危險(xiǎn)源(危險(xiǎn)的根源),是指可能導(dǎo)致人員傷亡或物質(zhì)損失事故的潛在的不安全因素,。

6、安全生產(chǎn),是指為了使勞動(dòng)過程在符合安全要求的物質(zhì)條件和工作秩序下進(jìn)行,防止傷亡事故,、設(shè)備事故及各種災(zāi)害的發(fā)生,保障勞動(dòng)者的安全健康和生產(chǎn)作業(yè)過程的正常進(jìn)行而采取的各種措施和從事的一切活動(dòng),。

7、勞動(dòng)安全管理,是指企業(yè)以國(guó)家法律法規(guī),、規(guī)定和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù),采取各種手段,對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的安全狀況實(shí)施有效制約的一切活動(dòng),。

8、安全生產(chǎn)責(zé)任制,是指根據(jù)安全生產(chǎn)法律法規(guī)和企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際,將各級(jí)領(lǐng)導(dǎo),、職能部門、工程技術(shù)人員,、崗位操作人員在安全生產(chǎn)方面應(yīng)該做的事情及應(yīng)負(fù)的責(zé)任加以明確規(guī)定的一種制度,。

七,、不安全的行為及不正確的觀念與態(tài)度:

1、缺乏知識(shí),、技術(shù),、經(jīng)驗(yàn)的人員上崗操作、值班,。

2,、有生理缺陷或生理?xiàng)l件不符合要求的人員上崗操作、值班,。

3,、上崗操作準(zhǔn)備不充分,與同伴聯(lián)系、配合不當(dāng),。

4,、操作姿勢(shì)不正確,用力過猛,速度過快,工作位置不當(dāng)。

5,、安全裝備設(shè)置錯(cuò)誤或失效,。

6、以身體代替工具,或以拋遞代替手傳等不安全動(dòng)作,。

7,、飲酒、服藥,、過饑或過飽時(shí)作業(yè),。

8、帶病,、超負(fù)荷,、超時(shí)、過度或惡劣環(huán)境作業(yè),。

9,、未使用或錯(cuò)誤使用防護(hù)用品、工具或穿著不安全的服裝,。

10,、作業(yè)期間開玩笑、追逐打鬧,、搞惡作劇等,。

八、不安全的環(huán)境:

1,、不適當(dāng)?shù)恼彰鳝h(huán)境,光源炫目或不足,。

2、溫度過高或過低,空氣不流通,濕度過大。

3,、不安全的設(shè)備設(shè)施,、構(gòu)造、作業(yè)程序及方法,。

4,、工具不良有缺陷、粗糙,、尖銳鋒利,、表面過滑、老化失效,。

5,、設(shè)備、材料,、工具或廢料,、物料沒有堆放妥當(dāng)或儲(chǔ)存不善。

6,、出入口,、通道狹窄或堵塞。

7,、地面不平,、太滑或有臨時(shí)及凌亂物品。

8,、缺乏護(hù)欄及圍蔽,上方及周圍有施工作業(yè),。

9、設(shè)有高溫,、高壓,、轉(zhuǎn)動(dòng)、帶電,、易碎,、易然易爆、有毒,、有放射腐蝕設(shè)備及物品的場(chǎng)所,。

10、人員流動(dòng)大,、有機(jī)動(dòng)車進(jìn)出,、玻璃門、玻璃墻,、雙向門,、轉(zhuǎn)彎等場(chǎng)所,。

九、健全酒店安全生產(chǎn)管理責(zé)任制,。

十,、酒店勞動(dòng)安全生產(chǎn)實(shí)行酒店,、部門、班組三級(jí)管理。

十一,、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的職責(zé):

1,、組織、指導(dǎo)各部門貫徹落實(shí)國(guó)家的安全生產(chǎn)方針和有關(guān)政策,、規(guī)定,。

2、教育各部門管理人員尊章守法,帶頭搞好安全生產(chǎn),。

3,、聽取各部門安全生產(chǎn)方面的情況匯報(bào),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)找有關(guān)人員研究解決。

4,、協(xié)調(diào)各部門安全生產(chǎn)工作,調(diào)查,、布置、指導(dǎo),、檢查安全生產(chǎn)情況,發(fā)現(xiàn)問題立即糾正,。

5、負(fù)責(zé)隨時(shí)檢查,、通報(bào)各部門勞動(dòng)安全管理的執(zhí)行情況,對(duì)出現(xiàn)的各類不安全問題及職業(yè)傷害事故進(jìn)行調(diào)查分析,并提出處理意見和整改措施,。

十二、部門負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé):

1,、在酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下,對(duì)本部門執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)章制度的情況進(jìn)行經(jīng)常性的監(jiān)督檢查,對(duì)各崗位,、設(shè)備的安全操作和安全運(yùn)行進(jìn)行監(jiān)督。

2,、向酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)提交安全生產(chǎn)書面工作意見,主要包括:針對(duì)部門的安全隱患提出防范措施,、隱患整改方案、安全技術(shù)措施和經(jīng)費(fèi)開支計(jì)劃,。

3,、參與制定酒店和部門防止傷亡、火災(zāi)事故和職業(yè)危害的措施及危險(xiǎn)崗位,、危險(xiǎn)設(shè)備的安全操作規(guī)程,并負(fù)責(zé)督促實(shí)施,。

4、經(jīng)常進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)安全檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn),、處理事故隱患,。如有重大問題,應(yīng)以書面形式及時(shí)向上級(jí)報(bào)告;一旦發(fā)生事故,負(fù)責(zé)組織拯救現(xiàn)場(chǎng),參與事故的調(diào)查,、處理和統(tǒng)計(jì)工作。

5,、對(duì)本部門員工進(jìn)行安全生產(chǎn)的宣傳,、培訓(xùn)和教育工作。

十三,、主管(領(lǐng)班)安全生產(chǎn)職責(zé):

1,、認(rèn)真執(zhí)行酒店和部門制定的各項(xiàng)安全管理規(guī)章、規(guī)定和制度,對(duì)本班組員工在生產(chǎn)工作中的安全健康負(fù)責(zé),。

2,、經(jīng)常教育、檢查本班組員工正確使用機(jī)械,、電氣設(shè)備,、工具、原材料,、安全防護(hù)裝置,、個(gè)人防護(hù)用品等,消除危險(xiǎn)隱患。

3,、督促本班組員工搞好文明生產(chǎn),保持工作地點(diǎn)的衛(wèi)生整潔,。

4、對(duì)本班組員工進(jìn)行安全操作方法的指導(dǎo)和檢查,隨時(shí)糾正違章作業(yè),。

5,、如遇傷亡事故應(yīng)立即報(bào)告,并保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),參加調(diào)查,分析原因,提出改進(jìn)措施和處理意見。

十四,、員工安全生產(chǎn)職責(zé):

1,、遵守勞動(dòng)紀(jì)律,執(zhí)行酒店和部門制定的安全規(guī)章和安全操作規(guī)程,聽從指揮,杜絕一切違章操作現(xiàn)象的發(fā)生。

2,、保證本崗位工作地點(diǎn),、設(shè)備、設(shè)施和工具的安全整潔,不隨便拆除安全防護(hù)裝置,正確使用防護(hù)用品,。

3,、認(rèn)真學(xué)習(xí)安全知識(shí),提高操作技術(shù)水平,關(guān)心安全生產(chǎn)情況,向酒店和部門提出合理化建議。

4,、發(fā)現(xiàn)事故隱患和不安全因素要及時(shí)向部門和酒店有關(guān)部門匯報(bào),。

5、發(fā)生工傷事故,要及時(shí)搶救傷員,、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)和報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),并協(xié)助調(diào)查工作,。

6、努力學(xué)習(xí)和掌握安全知識(shí)和技能,、熟練掌握本工種操作程序和安全操作規(guī)程,。

7,、積極參加各種安全活動(dòng),牢固樹立安全第一思想和自我保護(hù)意識(shí)。

8,、有權(quán)拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè),對(duì)個(gè)人安全生產(chǎn)負(fù)責(zé),。

十五、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)負(fù)責(zé)制定酒店安全生產(chǎn)管理方面的規(guī)章制度,分類匯集國(guó)家頒發(fā)的勞動(dòng)安全法律法規(guī),以及各部門制定的安全生產(chǎn)管理規(guī)定,、操作規(guī)程和發(fā)生安全事故的檔案資料,建立酒店安全生產(chǎn)管理檔案,。酒店安全生產(chǎn)管理檔案存放在總經(jīng)理辦公室,并指定專人負(fù)責(zé)整理、保管,。

十六,、各部門(公司)負(fù)責(zé)制定本部門安全生產(chǎn)管理規(guī)定和操作規(guī)程,匯總本部門勞動(dòng)安全監(jiān)督檢查報(bào)表及分析資料,建立相關(guān)檔案,及時(shí)交安全生產(chǎn)管理委員會(huì)存檔。

十七,、各崗位安全生產(chǎn)責(zé)任人負(fù)責(zé)建立本崗位安全生產(chǎn)管理檔案,內(nèi)容包括國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)、酒店和部門制定的各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理的規(guī)章制度,、安全生產(chǎn)操作流程,以及收集各類安全事故的案例匯編等,。

十八、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)可隨時(shí)抽查各部門管理檔案和各崗位的勞動(dòng)安全狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改,。各部門須將改進(jìn)后的情況以書面形式報(bào)至安全生產(chǎn)管理委員會(huì),由小組檢查核實(shí)后才可終結(jié),并將有關(guān)情況存檔,。

十九、員工在勞動(dòng)安全方面的權(quán)利:

1,、享受工傷保險(xiǎn)和傷亡求償權(quán)。

2,、對(duì)危險(xiǎn)因素和應(yīng)急措施有知情權(quán),。

3、拒絕違章指揮,、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)權(quán),。

4、在緊急情況下有停止作業(yè)和緊急撤離權(quán),。

5,、對(duì)危害生命安全和身體健康的行為有批評(píng)和檢舉權(quán)。

二十,、員工在勞動(dòng)安全方面的義務(wù):

1,、接受培訓(xùn),掌握安全生產(chǎn)技能。

2,、遵章守規(guī),服從管理,。

3、在勞動(dòng)過程中按要求佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品,。

4,、根據(jù)實(shí)際工作情況積極提出合理化建議

5,、對(duì)他人違反安全作業(yè)的行為應(yīng)給予制止。

6,、發(fā)現(xiàn)事故隱患要及時(shí)報(bào)告,。

二十一、勞動(dòng)安全教育和培訓(xùn):

1,、酒店對(duì)勞動(dòng)安全教育實(shí)行酒店,、部門、班組三級(jí)培訓(xùn)制度,。

2,、新入職員工必須接受由酒店人事培訓(xùn)部組織實(shí)施的有關(guān)勞動(dòng)安全、法律法規(guī)政策,、典型案例和事故教訓(xùn)的教育,。

3、新入職員工上崗前必須接受由部門組織實(shí)施的有關(guān)勞動(dòng)安全教育及實(shí)際操作培訓(xùn),經(jīng)考核合格后方可上崗,。

4,、各崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行日常工作安全培訓(xùn),經(jīng)常檢查員工有關(guān)勞動(dòng)安全的執(zhí)行情況,并根據(jù)員工實(shí)際工作中出現(xiàn)的違反安全作業(yè)現(xiàn)象及時(shí)給予糾正及教育。

5,、組織實(shí)施培訓(xùn)的部門必須制定相關(guān)表格,注明組織部門,、日期、時(shí)間,、具體內(nèi)容,所有參加培訓(xùn)人員均須簽名確認(rèn),。

二十二、酒店員工安全知識(shí)宣傳欄由人力資源部負(fù)責(zé),定期刊出,。

二十三,、特殊作業(yè)工種人員,如從事司機(jī)、電工,、鍋爐,、燒焊、油氣等工作的,須持證上崗并定期參加相關(guān)部門舉辦的安全學(xué)習(xí)及審證,。

二十四,、酒店按國(guó)家有關(guān)規(guī)定,根據(jù)實(shí)際需要選派人員參加注冊(cè)安全主任培訓(xùn)班學(xué)習(xí)。

二十五,、勞動(dòng)防護(hù)用品的選擇與發(fā)放管理:

1,、酒店根據(jù)員工的工作性質(zhì)定期發(fā)放相關(guān)的勞動(dòng)保護(hù)用品,如安全帽、眼鏡,、聽力護(hù)具,、防護(hù)套、手套,、防墜落護(hù)具,、防護(hù)鞋等,。

2、勞動(dòng)防護(hù)用品的選擇,、采購(gòu),、保管、發(fā)放由人事培訓(xùn)部,、供應(yīng)部,、倉(cāng)管部及使用部門負(fù)責(zé),安全生產(chǎn)管理委員會(huì)組織進(jìn)行督促檢查。

3,、所選勞動(dòng)防護(hù)用品必須保證質(zhì)量,各項(xiàng)指標(biāo)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),穿戴舒適方便,不影響操作,。

4、勞動(dòng)防護(hù)用品發(fā)放根據(jù)酒店安全生產(chǎn)和防止職業(yè)性危害的需要,按照不同工種,、不同勞動(dòng)條件發(fā)給,。

5、勞動(dòng)防護(hù)用品的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及使用期限按酒店制定的《工作制服和勞保用品管理規(guī)定》執(zhí)行,。

6,、員工對(duì)領(lǐng)用的勞動(dòng)保護(hù)用品必須妥善保管、正確使用,、經(jīng)常檢查,對(duì)失去保護(hù)功能的勞動(dòng)防護(hù)用品必須及時(shí)更換,不得繼續(xù)使用。

7,、凡專業(yè)性強(qiáng),、結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜,使用要求嚴(yán)格或急救備用的勞動(dòng)防護(hù)用品,應(yīng)由使用部門安排專人負(fù)責(zé)保管;凡適合個(gè)人身體規(guī)格或隨班組使用的,宜分散個(gè)人使用保管。

二十六,、對(duì)在勞動(dòng)安全方面表現(xiàn)突出并作出成績(jī)的部門,、班組和個(gè)人,按酒店《員工手冊(cè)》及相關(guān)獎(jiǎng)懲實(shí)施辦法酌情給予表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。

二十七,、對(duì)因違反勞動(dòng)安全管理規(guī)定和操作流程,造成安全事故的部門,、班組和個(gè)人,按酒店《員工手冊(cè)》及相關(guān)獎(jiǎng)懲實(shí)施辦法酌情給予批評(píng)和處罰。

二十八,、本規(guī)定由酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)負(fù)責(zé)解釋,。

二十九、根據(jù)國(guó)家頒發(fā)新的法律法規(guī)及形勢(shì)發(fā)展,酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)應(yīng)對(duì)本規(guī)定做適時(shí)修改,。

酒店安全管理制度 酒店安全管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇十

1,、消防監(jiān)控室保證24小時(shí)有人值班，并培訓(xùn)考核上崗,，專人負(fù)責(zé),，責(zé)任到人，值班人員接班時(shí)檢查主機(jī)各項(xiàng)顯示屏是否正常,。

2,、消防值班人員應(yīng)加強(qiáng)設(shè)備管理,、巡查，定期對(duì)消防設(shè)備進(jìn)行測(cè)試,，以確保消防設(shè)備始終處于良好姿態(tài),。

3、安全消防人員應(yīng)熟悉酒店各部位消防設(shè)施,，設(shè)備性能以及相關(guān)操作,。

4、消防主機(jī)發(fā)生火災(zāi)報(bào)警應(yīng)立即通知安全人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)巡查結(jié)果,，立即上報(bào),。消防監(jiān)控室應(yīng)將查報(bào)的結(jié)果記錄清楚以便事后進(jìn)行核查和分析原因。

5,、定期巡查防火制度的落實(shí)情況,，采取措施對(duì)重點(diǎn)防火部位檢查監(jiān)督。

6,、定期對(duì)員工進(jìn)行防安全教育培訓(xùn),，建立義務(wù)消防隊(duì)并進(jìn)行培訓(xùn)。

7,、經(jīng)常巡視檢查各點(diǎn),，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)排除，定期對(duì)消防器材及設(shè)備進(jìn)行檢查并進(jìn)行保養(yǎng)管理,。

8,、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，火警,，立即報(bào)警并組織安全疏散,。

9、配合安全部門定期對(duì)酒店各點(diǎn)的安全消防設(shè)施檢查,。

10,、定期填寫安全檢查報(bào)告，向上級(jí)部門匯報(bào),。

酒店安全管理制度 酒店安全管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇十一

為了確保電梯的良好運(yùn)行狀態(tài),，保證設(shè)備安全運(yùn)行，根據(jù)《廣東省電梯安全管理?xiàng)l例》制定本規(guī)定：

1,、 電梯工程師負(fù)責(zé)電梯方面的綜合管理,，當(dāng)電梯檢驗(yàn)合格證到期提前一個(gè)月申報(bào)年檢，由電梯工程師負(fù)責(zé)督促電梯公司做電梯年檢準(zhǔn)備工作,；梯管理員負(fù)責(zé)電梯運(yùn)行情況巡查和故障報(bào)告及維修保養(yǎng)跟進(jìn),；清潔保養(yǎng)人員負(fù)責(zé)電梯、外表衛(wèi)生。

2,、 酒店電梯實(shí)行24小時(shí)運(yùn)行,，每日電梯開啟，關(guān)閉以及日常巡查由經(jīng)過培訓(xùn)的管理員專職負(fù)責(zé),。

3,、 電梯由消防中心安全員進(jìn)行24小時(shí)運(yùn)行監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)乘客吸煙,、打斗等不文明行為,，或損壞電梯部件，用內(nèi)線電話制止并錄像,，并及時(shí)通知巡邏安全員和工程部,，按照規(guī)定進(jìn)行處理。

4,、 嚴(yán)禁易燃,、易爆等危險(xiǎn)品和超長(zhǎng)超重等物品進(jìn)入電梯；特殊情況,，必須報(bào)安保部同意后,，做好一切安全防護(hù)措施后，方可運(yùn)送,。

5,、 遇電梯故障時(shí)，及時(shí)通知工程部值班人員及電梯公司,，接到事故通知后,，應(yīng)于30分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)，在職責(zé)范圍內(nèi)采取救援措施,。若有人被困，請(qǐng)用內(nèi)線電話安慰乘客等待救援,，并啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,。

6、 當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí),，消防中心安保員應(yīng)迅速將電梯迫降至底層,；當(dāng)發(fā)生地震時(shí)，電梯必須由電梯公司專業(yè)人員檢測(cè)后報(bào)相關(guān)部門檢驗(yàn)通過后方能運(yùn)行,；當(dāng)電梯進(jìn)水時(shí),，應(yīng)將電梯停于進(jìn)水樓層之上至少2層，并及時(shí)關(guān)閉電梯總電源,，濕水電梯由電梯公司做濕水處理并提交報(bào)告,。

7、 電梯管理員每周應(yīng)配合電梯保養(yǎng)公司對(duì)電梯進(jìn)行檢查保養(yǎng),，并監(jiān)督保養(yǎng)人員認(rèn)真填寫保養(yǎng)記錄,，同時(shí)對(duì)電梯發(fā)生的故障應(yīng)及時(shí)處理并作記錄,。

8、 電梯機(jī)房嚴(yán)禁吸煙,，工作人員未經(jīng)批準(zhǔn)不得入內(nèi),，機(jī)房?jī)?nèi)設(shè)備非電梯管理員、電梯公司專業(yè)人員禁止操作,。

9,、 保持電梯機(jī)房整潔，不準(zhǔn)堆放雜物及通風(fēng)良好且雷雨天應(yīng)及時(shí)查看機(jī)房情況,，電梯管理員每半月清潔一次并做記錄,，同時(shí)巡查消防器材是否完好齊全。

10,、 電梯在檢修,、清潔時(shí)，應(yīng)在電梯首層及轎廂擺放警示牌,。

11,、 客、貨梯嚴(yán)格分流使用,，嚴(yán)禁用客運(yùn)電梯運(yùn)載貨物,。

12、 在電梯出入口明顯位置張貼有關(guān)安全警示標(biāo)志,、維修保養(yǎng)企業(yè)名稱以及應(yīng)急,、投訴電話號(hào)碼。

酒店安全管理制度 酒店安全管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇十二

一,、酒店內(nèi)應(yīng)保障疏散通道,、安全出口暢通。

二,、酒店內(nèi)嚴(yán)禁下列行為:

1,、堵塞或占用疏散通道。

2,、在樓道內(nèi)堆放雜物,。

3、在安全通道出口或者疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物,。

4,、在營(yíng)業(yè)、生產(chǎn),、教學(xué),、工作等期間將安全出口上鎖、遮擋或者將消防安全疏散指示標(biāo)志遮擋、覆蓋,。

5,、其他影響安全疏散的行為。

三,、安全出口數(shù)目,、疏散寬度和距離,應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范的規(guī)定。不得設(shè)置門檻,、臺(tái)階和影響疏散的遮擋物,疏散門應(yīng)向外開啟,嚴(yán)緊阻塞安全出口,。

四、對(duì)有違反本規(guī)定行為予以勸阻不聽的,由酒店保安隊(duì)采取必要的強(qiáng)制措施,。