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連鎖酒店安全管理制度 酒店的安全管理制度篇一

安全管理要和優(yōu)質(zhì)服務(wù)有機(jī)地結(jié)合起來,，實(shí)行內(nèi)緊外松的管理原則，既要參照海外先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),，又要運(yùn)用本國的管理辦法,，既要照顧國際慣例，又不能有違本國安全管理規(guī)定,。完善嚴(yán)格的安全管理是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要保障,，因此，保衛(wèi)部門一定要把安全管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)有機(jī)的結(jié)合起來,。

1,、酒店各部門、各項(xiàng)安全制度,、安全操作規(guī)程是否落實(shí),。

2、接待會客登記等各項(xiàng)手續(xù)是否健全并按要求辦理。

3,、門窗是否牢靠,，下班后是否關(guān)窗鎖門。

4,、各種鑰匙的管理是否嚴(yán)格，有無交接手續(xù),，有無漏洞,。

5、辦公室的印章,、票款,、貴重物品、重要文件的存放是否安全可靠,。

6,、財(cái)務(wù)制度、庫房管理制度是否落實(shí),，有無漏洞,。

7、各種電器設(shè)備,、消防器材,、設(shè)施、煙感報(bào)警系統(tǒng)等是否完好和靈敏有效,。

8,、易燃、易爆,、劇毒等危險(xiǎn)品的存放是否安全可靠,。

9、有無火險(xiǎn)隱患及其他不安全因素,。

10,、各個部位值班情況，有無脫崗情況,。

11,、各部門領(lǐng)導(dǎo)對安全工作是否重視，對檢查發(fā)現(xiàn)的不安全因素是否認(rèn)具整改,。

1,、各部門、各崗位的領(lǐng)導(dǎo)和工作人員每天要結(jié)合服務(wù)工作對所負(fù)責(zé)的區(qū)域進(jìn)行檢查巡視,，發(fā)現(xiàn)不安全因素及時處理和報(bào)告,。

2、每月由保安部組織專門人員，對全店各部位進(jìn)行一次全面安全檢查,。

3,、保安部經(jīng)理、副經(jīng)理及主管對各部門各崗位的安全情況隨時可進(jìn)行監(jiān)督檢查,，各部門領(lǐng)導(dǎo)要予以支持和合作,。

4、重要節(jié)日前夕或有重大活動時,，由酒店安全委員會組織全面檢查,。

5、公安機(jī)關(guān),、消防監(jiān)督機(jī)關(guān)來店進(jìn)行安全檢查時,，各部門要如實(shí)匯報(bào)情況，予以協(xié)作,。

6,、每次安全檢查情況，保安部要認(rèn)真記錄登記,，建立安全檢查檔案,。對經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)的不安全隱患，要及時通知有關(guān)部門或由保安部發(fā)出隱患通知書,，限期整改,。

7、各部門對存在的不安全隱患,，要按要求的期限認(rèn)真整改,，一時解決不了要及時報(bào)告總經(jīng)理并抄報(bào)保安部，同時必須采取臨時安全措施,，保證安全,。

8、酒店對安全檢查,，依據(jù)“安全保衛(wèi)獎懲規(guī)定”和“消防安全獎懲規(guī)定”,，獎優(yōu)罰劣，促進(jìn)安全保衛(wèi)工作的開展,。

連鎖酒店安全管理制度 酒店的安全管理制度篇二

第1條 為了提高酒店員工的安全意識,，深入落實(shí)酒店的安全管理工作，特制定本制度,。

第2條 保安部值班實(shí)行輪班制,，保安員的休息時間由保安主管根據(jù)工作需要統(tǒng)籌安排。

第3條 各崗位保安員上班前要整理好儀容儀表,，提前10分鐘到達(dá)值班室簽到,、集隊(duì),，接受當(dāng)天的`工作任務(wù)，領(lǐng)取警械器具和對講機(jī)等工作用具,。

第4條 在做好接班準(zhǔn)備工作后,，保安員應(yīng)提前五分鐘從值班室列隊(duì)前往工作崗位接班。

第5條 交接班時,，交班保安員和接班保安員要認(rèn)真檢查崗位范圍內(nèi)的情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時在登記本和“交接班情況登記表”上作好記錄，由交接班雙方簽名確認(rèn),，并向主管報(bào)告情況,。不能因交接班影響保安服務(wù)質(zhì)量。

第6條 接班20分鐘后發(fā)現(xiàn)的問題,，原則上由當(dāng)班保安員負(fù)責(zé)。

第7條 保安員對當(dāng)班期間發(fā)生的問題應(yīng)立即在當(dāng)值登記本上作好記錄,，不能在下班時補(bǔ)登記錄,，以免遺漏或拖延交接班時間。

第8條 當(dāng)班期間不能擅自離開工作崗位,，如需離開,，必須報(bào)告主管，在主管安排人員頂崗后方能離開工作崗位,。返回工作崗位后,，須向主管報(bào)告。

第9條 部門經(jīng)理,、主管等管理人員到崗位巡查時,，保安員要在當(dāng)值登記本上作好記錄。

第10條 做好對老,、弱,、病、殘,、幼和孕婦等客人的扶助工作,。

1、主動詢問這類客人有什么困難,、需要什么幫助,，如果客人需要輪椅車，可與前廳部聯(lián)系,，盡量滿足客人酌要求,。

2、對沒有提出特殊要求的客人,，仍要做好跟查,，與其他崗位的保安員保持溝通,，給予相應(yīng)的協(xié)助。

3,、主動幫助這類客人乘坐電梯和上,、下樓梯，如需乘出租車離店,，可安排其優(yōu)先乘車,，并向其他排隊(duì)候車的客人做好解釋工作。

第11條 熟悉崗位范圍內(nèi)各類設(shè)備,、物品擺放的位置,，發(fā)現(xiàn)設(shè)備、物品被移動等可疑情況,，要立即報(bào)告主管并迅速查明原因,。

第12條 在崗位上要注意觀察來往人員的情況及其攜帶的物品，發(fā)現(xiàn)可疑的人和物品要選擇適當(dāng)?shù)奈恢眠M(jìn)行監(jiān)視,，并報(bào)告監(jiān)控中心協(xié)助監(jiān)控和錄像,。當(dāng)可疑人員離開本崗位監(jiān)控范圍時，要及時通知相關(guān)崗位的保安員繼續(xù)跟進(jìn),。如果發(fā)現(xiàn)可疑人員實(shí)施犯罪活動時,，應(yīng)立即設(shè)法將其擒獲。如果發(fā)現(xiàn)可疑人員是精神病患者,，應(yīng)盡快將其勸離酒店,。

第13條 對酗酒客人要做好跟控工作，及時通知監(jiān)控中心進(jìn)行錄像,，盡量依靠酗酒客,。

連鎖酒店安全管理制度 酒店的安全管理制度篇三

連鎖酒店的安全管理非常重要，那么有什么適合的規(guī)章制度可以管理好呢?下面是連鎖酒店安全管理規(guī)章制度,，為大家提供參考,。

1、 上崗前進(jìn)行自我檢查,，做到按規(guī)定著裝,，個人儀表儀容端莊整潔。

2,、 有高度的政治責(zé)任性和敬業(yè)愛崗的精神,，嚴(yán)格遵守酒店的勞動紀(jì)律，維護(hù)酒店的正常經(jīng)營秩序,。

3,、 按規(guī)定區(qū)域立崗，對進(jìn)出酒店的旅客應(yīng)主動拉門迎送,，協(xié)助運(yùn)送行李,，扶老攜幼,。注意大堂內(nèi)特別是總臺周圍可疑情況。

4,、 嚴(yán)格遵守工作規(guī)范和要求,，安全、正確地指揮住宿旅客的自備車輛有序停放,，提醒車主保管好車內(nèi)的物品,，保證酒店大門前的暢通，阻止衣冠不整者,、醉酒者和精神病患者進(jìn)入酒店,。

5、 嚴(yán)格按工作流程和制定的巡邏路線,，按時進(jìn)行安全巡邏和檢查,，一般每小時必須巡查一次，按酒店巡更點(diǎn)布局依點(diǎn)巡視檢查并做好打更記錄,，每日巡邏為21時至次日6時止,，發(fā)現(xiàn)不安全的問題及可疑的人和事，應(yīng)加強(qiáng)盤問,，及時報(bào)告,，做好現(xiàn)場監(jiān)護(hù)和控制工作并做好情況記錄,。

6,、 對超過規(guī)定時間的訪客(按公安規(guī)定的訪客時間為7：00—23：00)要及時匯報(bào)夜班經(jīng)理，做好記錄,，妥善做好勸導(dǎo)工作,。

7、 熟悉酒店各類應(yīng)急預(yù)案，在發(fā)生突發(fā)性情況時，按預(yù)案和領(lǐng)導(dǎo)的指令,，進(jìn)行及時的處置,。

8、 為住店旅客寄存行李,，嚴(yán)格按照行李房寄存制度，提醒旅客貴重物品應(yīng)寄存在總臺。認(rèn)真做好存取記錄和交接班手續(xù),，防止錯失事故。

9,、 按規(guī)定使用各類配備的保安器材(對講機(jī),，手電筒等)不準(zhǔn)人為損壞。

10,、 在工作時間內(nèi)違反公司員工手冊及店紀(jì)店規(guī),，依據(jù)有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理,，造成酒店損失的應(yīng)承擔(dān)必要的經(jīng)濟(jì)損失，違法者追究法律責(zé)任,。

11,、 工作中不得擅離職守，巡邏檢查時應(yīng)精神飽滿,，攜帶對講機(jī),，保持信息暢通，按規(guī)定路線和間隔時間執(zhí)行巡邏打更任務(wù),。

12,、 嚴(yán)格執(zhí)行以防為主的工作原則，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要妥善處置并及時報(bào)告領(lǐng)導(dǎo),。

13,、 巡邏中一旦接到案情指令應(yīng)按工作預(yù)案立即采取措施，控制事態(tài)擴(kuò)大,，不得無故拖延時間,，處置情況應(yīng)及時報(bào)告值班經(jīng)理。

14,、 保安人員必須全面了解和掌握酒店的各類應(yīng)急預(yù)案,，熟悉安全疏散的通道，消防設(shè)備和各類滅火器材的使用方法,。

15,、 檢查中應(yīng)及時關(guān)閉應(yīng)關(guān)閉的門窗。

16,、日常巡檢中注意觀察安全設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,，發(fā)現(xiàn)故障及時報(bào)修。

17,、做好交接班工作記錄,。

(1)行李房鑰匙由總臺保管，不得隨意放置或帶走,，交接班時應(yīng)做好鑰匙交接記錄,。

(2)領(lǐng)用鑰匙開啟行李房門，應(yīng)在總臺記錄本上登記記錄,。

行李房嚴(yán)禁吸煙,，不得存放員工私人物品，非住店客人的行李一般不予寄存,。在行李房內(nèi)工作必須敞開房門,，人離即將門上鎖，要及時交回總服務(wù)臺,，并簽名注銷鑰匙領(lǐng)用手續(xù),。

(3)行李房應(yīng)張貼：“公安局規(guī)定：嚴(yán)禁寄放存放危險(xiǎn)物品和違禁物品,。”

(4)行李卡一式二聯(lián),，可請客人自行填寫寄存卡,。行李掛卡應(yīng)詳細(xì)填寫客人姓名、房號,、寄存件數(shù),、寄存日期，客戶聯(lián)則無須詳細(xì)填寫,?？腿祟I(lǐng)取行李時應(yīng)仔細(xì)核對。

(5)行李寄存收件應(yīng)問清是否有貴重物品,，發(fā)現(xiàn)接收寄存行李開口,、損壞，應(yīng)當(dāng)面向客人指出說明記錄備案,。

(6)行李房管理人員在交接班時,，應(yīng)清點(diǎn)庫存行李完整無損情況，并在交接班記錄薄上簽字,，一旦發(fā)現(xiàn)缺損,，由當(dāng)班人員負(fù)責(zé)。

客人領(lǐng)取行李必須一次取清,，若有部分領(lǐng)取,，部分寄存，則應(yīng)先領(lǐng)清,，在重新辦理寄存手續(xù),。

(1) 客房服務(wù)員,、清潔員同時也是保安人員,，要掌握旅客情況，在作好服務(wù)和清潔的同時要保障安全,。

(2) 客房內(nèi)必須標(biāo)有安全疏散指示圖,，并在房內(nèi)擺設(shè)公安部門頒布的《賓館、旅館旅客須知》,。

(3) 嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)房清潔時將房門敞開,，并用工作車擋住房門，嚴(yán)禁翻動客人的物品,，做完清潔離房時必須關(guān)閉房門,，進(jìn)出客房分別填寫進(jìn)出時間。

(4) 旅客退房離店時,，及時進(jìn)房檢查,，發(fā)現(xiàn)遺留物品及時歸還旅客,，客人已離店應(yīng)將遺留物品上交，并登記備查,。

(5) 掌握旅客情況,，發(fā)現(xiàn)長時間掛有“請勿打擾”牌的客房和旅客住宿不登記及時查明情況，并及時上報(bào)酒店的領(lǐng)導(dǎo),。

(6) 客房區(qū)域工作人員必須熟悉崗位環(huán)境,，明確安全出口的方位和消防滅火器材的設(shè)置，以及正確地使用方法,，并保持安全信息暢通,，發(fā)現(xiàn)安全疏散指示燈故障及時保修。不得擅自挪用消防滅火器材,。

(7) 一旦發(fā)生火災(zāi)事故,，首先要保持鎮(zhèn)靜，迅速報(bào)告,，講明地點(diǎn),，燃燒物及火勢情況，并及時疏散周圍旅客,，就近取用滅火器進(jìn)行撲救,，有人被困采取先救人再救火。

(8) 嚴(yán)格執(zhí)行公安消防部門關(guān)于易燃易爆物品的管理制度,，煙花爆竹等各類危險(xiǎn)物品不準(zhǔn)帶入酒店,。

(9) 客房內(nèi)嚴(yán)禁私接電源，嚴(yán)禁使用電爐和電加熱器具,。

(1) 餐廳的桌位應(yīng)保持適當(dāng)?shù)拈g距,，對正在用餐的客人，服務(wù)員要照看好客人攜帶的物品,，并及時提醒客人保管好自己的物品,，對掛在椅背上的衣物及時套上衣套，以防他人順手牽羊,，偷盜財(cái)務(wù),。

(2) 認(rèn)真維護(hù)餐廳內(nèi)治安秩序的人和事，應(yīng)及時報(bào)告并妥善處理,。

(3) 客人用餐完畢應(yīng)注意客人使用的煙缸煙蒂是否熄滅,，不能將火種卷入布件中。

(4) 就餐客人離席后,，服務(wù)員應(yīng)及時檢查餐桌周圍,，發(fā)現(xiàn)客人遺留物品，應(yīng)及時歸還客人或上交。

(5) 營業(yè)結(jié)束時,，要認(rèn)真進(jìn)行安全檢查,，確保安全。

(1) 安全第一,，以防為主,。廚房內(nèi)配備與廚房規(guī)模相適應(yīng)的'消防滅火器材，從業(yè)人員必須了解使用方法和滅火安全知識,。

(2) 廚房工作間間隙期間,，應(yīng)有專人值班。

(3) 煤氣灶點(diǎn)火時要火等氣,，下班時要關(guān)閉煤氣閥,，熄滅火種。

(4) 開油鍋過程中,，注意控制油溫,，廚師不得離開工作灶臺，防止油鍋著火,，確保安全,。

(5) 廚房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁存放易燃,、易爆和有毒的危險(xiǎn)物品,，液化氣卡式爐和酒精備用的小氣瓶和固定酒精，應(yīng)有專人保管,，指定在安全的地方存放,，隨用隨領(lǐng)。

(6) 發(fā)現(xiàn)事故苗子或有異味,、異聲,，必需立即查明原因，切實(shí)消除隱患,，防患于未然,。

(7) 進(jìn)行日常清潔時，嚴(yán)防將水噴灑到電源插座,，電器開關(guān)處,，以防電線短路起火,。脫排油煙機(jī)和排煙管道要定期清洗,。

(8) 每日營業(yè)結(jié)束，要認(rèn)真檢查水,、電,、煤和蒸汽，關(guān)緊開關(guān)，關(guān)閉門窗,。

(1) 財(cái)務(wù)室門窗應(yīng)裝置安全柵欄,，門窗堅(jiān)固。有條件的應(yīng)安裝與110聯(lián)接的防盜紅外線報(bào)警裝置,，嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行布防,，防止撬竊。

(2) 存放現(xiàn)金必須使用保險(xiǎn)箱,，并專人保管,，保險(xiǎn)箱的鑰匙與密碼同時使用，下班時撥亂密碼,，鑰匙隨身攜帶,。財(cái)務(wù)人員調(diào)離崗位密碼應(yīng)及時調(diào)換。

(3) 現(xiàn)金存放不得超出銀行核定限額,。解款,、提款必須二人同時，金額大時應(yīng)專車接送,。

(4) 支票,、票證和憑證的管理，堅(jiān)持檢驗(yàn)復(fù)核,，支票和印章應(yīng)分開放置在保險(xiǎn)箱內(nèi),，嚴(yán)禁使用空白支票。

(5) 財(cái)務(wù)室配備適當(dāng)?shù)臏缁鹌鞑?，?yán)禁煙火,，防止火災(zāi)。

(1) 倉庫門,、窗應(yīng)有可靠的防護(hù)裝置,。房頂和地下管道層不得于其他的房間相通，防止火災(zāi)和小動物侵害,。

(2) 倉庫內(nèi)敷設(shè)的電線應(yīng)有鐵質(zhì)護(hù)套管,。

(3) 嚴(yán)禁使用熒光照明，一般物品物料倉庫使用白幟燈加防護(hù)罩,，危險(xiǎn)品使用防爆燈,，倉庫內(nèi)無人時應(yīng)關(guān)閉電源。

(4) 倉庫嚴(yán)禁煙火,，并配置適當(dāng)?shù)臏缁鹌鞑?。存放物品按防火要求堆放整齊。

(5) 倉庫存放的各類物品應(yīng)建立帳冊,，定期盤點(diǎn),，做到帳、卡、物相符,。

(6) 倉庫應(yīng)有專人負(fù)責(zé),，門鑰匙專人保管，無關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入倉庫,。

(7) 有危險(xiǎn)品的倉庫應(yīng)保持干干燥,、陰涼、通風(fēng),，并做好防曬,、防潮、防高溫等各項(xiàng)措施,。

(8) 各種易燃,、易爆物品出入倉庫必須嚴(yán)格執(zhí)行驗(yàn)收和發(fā)放手續(xù)和嚴(yán)格控制存量。

1,、 總臺接待員負(fù)責(zé)接待旅客住宿登記工作,，每天24小時當(dāng)班服務(wù)。

2,、 所有中,、外旅客必須憑有效身份證件如實(shí)填寫旅客住宿登記單，登記合格率100%,。

3,、 對零散旅客實(shí)施登記時必須做到“三清，三核對”,。

“三清”即：字跡清,、登記項(xiàng)目清、證件檢驗(yàn)清,。

“三核對”即：核對旅客本人和證件照片是否相符,，核對登記年齡和證件的年齡是否相符，核對證件印章和使用年限是否有效,。

4,、 旅行團(tuán)體客人的住宿登記可由旅行社陪同或銷售代表代辦填報(bào)。

5,、 vip客人可先領(lǐng)進(jìn)房,，在房內(nèi)辦理登記手續(xù)或由省、市接待部門代為登記,。

6,、 接待員在實(shí)施住宿登記時，應(yīng)負(fù)責(zé)協(xié)助公安機(jī)關(guān)切實(shí)做好有關(guān)通緝協(xié)查核對工作,，發(fā)現(xiàn)可疑人員采取內(nèi)緊外松,，先安排入住,，后設(shè)法報(bào)警,，避免打草驚蛇,。

7、 旅客資料和公安機(jī)關(guān)下發(fā)的有關(guān)通緝協(xié)查對象應(yīng)及時輸入電腦準(zhǔn)確無誤,，以便核查,。

8、 接待員在辦理住宿登記的同時,，應(yīng)提醒旅客貴重錢財(cái),，證件可免費(fèi)保管。

9,、 按照公安部門規(guī)定：訪客須登記,，訪客時間不超過23點(diǎn)。

1,、 貴重物品保險(xiǎn)箱由專人保管,。

2、 旅館需使用保險(xiǎn)箱時,，必須是住店旅客方可辦理使用手續(xù),，填寫保險(xiǎn)箱使用卡，并在卡上親筆簽名,，然后將使用箱號的鑰匙交給旅客,，由旅客親自將需保管的貴重物品放入箱內(nèi)后上鎖，保管人鎖另一道鎖,。

3,、 旅客領(lǐng)取被保管物品時必須驗(yàn)證，親自領(lǐng)取,。

4,、 旅館丟失保險(xiǎn)箱鑰匙，應(yīng)立即報(bào)告酒店店長,，按規(guī)定請旅客填寫打開保險(xiǎn)箱委托書,，在旅客面前當(dāng)面撬開，損失請旅客賠償,。

5,、 嚴(yán)禁私自配制保險(xiǎn)箱鑰匙，空的保險(xiǎn)箱鑰匙應(yīng)集中存放妥善保管,，并做好保險(xiǎn)箱的使用說明,。

6、 嚴(yán)禁存放危險(xiǎn)品和違禁物品,。

7,、 嚴(yán)禁總臺私用放置私人物品,。

連鎖酒店安全管理制度 酒店的安全管理制度篇四

1.1 目的

為了加強(qiáng)酒店的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故,，保障酒店,、客人和員工的生命和財(cái)產(chǎn)安全，促進(jìn)酒店經(jīng)營管理的健康發(fā)展,，特制定本制度,。

1.2 范圍

本制度是本酒店對客房、前廳,、餐廳與會議場所,、娛樂場所等對客經(jīng)營活動的總規(guī)定。

本制度適用于本酒店所有部門,。

2.1 保衛(wèi)部負(fù)責(zé)飯店的治安秩序,、日常安全保衛(wèi)、消防安全及貴賓接待的保衛(wèi)工作,。

2.2 前廳部負(fù)責(zé)賓客登記,、寄存物品、大廳接待的管理

2.3 工程部門負(fù)責(zé)飯店用電安全,、公共區(qū)域設(shè)備的維護(hù),，負(fù)責(zé)消防報(bào)警設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)。

2.4 各部門按照安全管理規(guī)定負(fù)責(zé)對本部門范圍內(nèi)安全工作,。

2.5 各級人員定期進(jìn)行安全檢查,，發(fā)現(xiàn)隱患和不安全因素，及時組織整改,，保存檢查,、整改記錄。

3.1 賓客登記安全管理

3.1.1 入住驗(yàn)證：凡是入住本酒店必須持有有效證件登記入住,，入住驗(yàn)證由前臺負(fù)責(zé),。樓層服務(wù)員只負(fù)責(zé)查驗(yàn)客人住宿單，核對無誤后方可引領(lǐng)客人進(jìn)房,。

3.1.2 來訪登記：凡進(jìn)入酒店房間訪問入住本酒店的客人時須出示訪客有效證件,，并由前臺負(fù)責(zé)登記。

3.1.3 出入登記應(yīng)符合下列要求：

一,、應(yīng)當(dāng)在入住登記處等醒目位置設(shè)置相關(guān)標(biāo)牌,，告知賓客主動出示有效證件進(jìn)行入住登記；

二,、住宿登記應(yīng)做到“四實(shí)”：實(shí)名（住宿人與登記人要相符）,、實(shí)數(shù)（登記人數(shù)與實(shí)際入住人數(shù)要相符）、實(shí)情（如實(shí)登記住宿人員證件信息）,、實(shí)時（登記后要立即上傳住宿信息）,；

三,、住宿登記應(yīng)做到 “四核對”：核對證件真?zhèn)巍⒑藢e客本人和證件照片是否相符,、核對賓客年齡與證件年齡是否相符,、核對證件印章和使用年限是否有效；

四,、住宿登記必須做到“四即”：即來即驗(yàn)證,、驗(yàn)即登記,、登即上傳,、走即核銷。

3.2 前廳部安全管理

3.2.1 加強(qiáng)車輛管理,，部署警衛(wèi)對停車場和大堂進(jìn)行巡視,，維護(hù)正常秩序。

3.2.2 嚴(yán)格賓客住宿登記手續(xù),，核對有效證件并復(fù)印備查,；發(fā)放房間鑰匙時，應(yīng)保證其住房卡或鑰匙憑證準(zhǔn)確無誤,。

3.2.3 嚴(yán)禁非法將物品帶進(jìn)酒店,，未經(jīng)批準(zhǔn)酒店內(nèi)禁止銷售、燃放煙花爆竹,。

3.2.4 前臺服務(wù)應(yīng)符合下列要求：

一,、總服務(wù)臺應(yīng)24小時有人值守，保證有人接聽客戶反映的安全,、衛(wèi)生問題的電話,，服務(wù)高峰時段應(yīng)增派人手接聽；

二,、應(yīng)有管理及安保人員24小時在崗值班,；

三、應(yīng)在服務(wù)臺配備計(jì)算機(jī),、地圖,、各服務(wù)聯(lián)系電話單等相應(yīng)資料，便于及時為客人解答相關(guān)問題,；

四,、服務(wù)臺應(yīng)妥善處理住宿客人來電報(bào)修、報(bào)換等要求,，及時聯(lián)系相關(guān)維修,、服務(wù)人員上門服務(wù)；

五,、服務(wù)臺或客房建立賓客意見建議登記本,，詳細(xì)記錄客人提出關(guān)于安全,、衛(wèi)生等意見建議，定期通告各相關(guān)單位,；

六,、應(yīng)專設(shè)行李寄存處，配有飯店與賓客同時開啟的貴重物品保險(xiǎn)箱,，保險(xiǎn)箱位置安全,、隱蔽，鑰匙應(yīng)有專人保管,，有嚴(yán)格的存取手續(xù),，能夠保護(hù)賓客的隱私；

七,、客人存放的物品應(yīng)妥善保管,，憑牌存取，存放品可能存在危險(xiǎn)時應(yīng)開包檢查或采取其他措施,。

八,、寄存處應(yīng)具備防火、防盜條件,，發(fā)現(xiàn)行李破損,、丟失，應(yīng)及時報(bào)告并查明原因,。

九,、客人行李在大堂暫存，要集中堆放,，加蓋網(wǎng)罩,，設(shè)人看守。

3.3 客房

3.3.1 客房環(huán)境和設(shè)施應(yīng)符合gb9663及國家消防防火和健康環(huán)保標(biāo)準(zhǔn),，其中：

一,、客房裝修的油漆、材料等應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn),，裝修后室內(nèi)空氣質(zhì)量應(yīng)達(dá)標(biāo),，投入使用后不得有異味；裝修后應(yīng)經(jīng)過當(dāng)?shù)叵啦块T的檢查,，合格后方可投入運(yùn)營,；

二、客房空氣質(zhì)量檢測每兩年進(jìn)行一次,，與衛(wèi)生許可證定期審核同時進(jìn)行,，空氣質(zhì)量不合格的應(yīng)進(jìn)行整改直至合格；

三,、客房室內(nèi)用品無破損,、完好,、有效；設(shè)施有相應(yīng)的安全使用說明,；

四,、客房門能自動閉合，有門窺鏡,、門鈴及防盜裝置,；

五、客房地面,、墻面,、天花板、平整,、無破損,、無卷邊,、無開裂,、無脫落；

六,、如鋪設(shè)地毯,，應(yīng)保持完好，無破損邊緣及裂縫,；并符合阻燃性要求,；

七、被套,、枕套（巾）,、床單等臥具應(yīng)一客一換一消毒，長住賓客的床上臥具一周一換,，平時見臟即換,；

八、配置的電器用品完好,、有效,、安全、可靠,，并有“3c”認(rèn)證標(biāo)志,；

九、服務(wù)指南,、住宿須知等應(yīng)有安全的內(nèi)容,；

十、客房內(nèi)飲水機(jī)應(yīng)定期消毒,，保持記錄,；茶具應(yīng)每天消毒,；

十一、客房區(qū)域和客房內(nèi)照明要可靠安全,，燈具不允許發(fā)生漏電,、起火等現(xiàn)象，應(yīng)一開就亮,，一關(guān)就滅,。

3.3.2 客房消防應(yīng)符合ga654的要求，其中：

一,、客房內(nèi)應(yīng)在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明,；

二、應(yīng)在客房內(nèi)放置中英文對照的“請勿臥床吸煙”標(biāo)識,、《賓客安全須知》等安全提示標(biāo)識,；

三、客房內(nèi)設(shè)煙霧報(bào)警或紅外報(bào)警探頭,，與火災(zāi)自動報(bào)警系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng),，每年由具有資質(zhì)的單位檢測一次，并保持記錄,；具體執(zhí)行6.4.1的要求,；

四、客房內(nèi)應(yīng)配備應(yīng)急手電筒等逃生器材,，并通過標(biāo)識或服務(wù)指南提示具體位置,；

五、高層賓館的客房應(yīng)配備發(fā)生火災(zāi)時逃生使用的防煙面具及使用說明,；

六,、客房內(nèi)應(yīng)設(shè)置應(yīng)急廣播；

七,、客房區(qū)域滅火栓,、滅火器合格、完好,，具體執(zhí)行6.4.3的要求,。

3.3.3 疏散通道應(yīng)符合下列要求：

一、對境外人員開放的賓館應(yīng)當(dāng)配有中,、英文緊急疏散廣播錄音,，其他酒店應(yīng)當(dāng)配有中文緊急疏散廣播錄音或書面的廣播詞；

二,、每個樓層應(yīng)在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明,；

三、安全出口、疏散通道設(shè)置合理,，保持暢通,，具體執(zhí)行5.2的要求。

3.3.4 衛(wèi)生間應(yīng)符合下列要求：

一,、水龍頭冷熱標(biāo)識清晰,；

二、地面采取有效的防滑措施,；浴缸及淋浴間配有防滑設(shè)施（或有防滑功能）,并有提醒客人小心滑倒的標(biāo)志,；

三、浴缸上方安裝扶手,，且完好,、牢固；

四,、衛(wèi)生間應(yīng)有完好,、有效的自然通風(fēng)管井或獨(dú)立機(jī)械排氣裝置（如排風(fēng)扇）；浴缸和淋浴間均有單獨(dú)照明且照明度良好,；

五,、淋浴房玻璃應(yīng)防爆碎或粘貼防爆膜，以防止玻璃碎裂傷人,；

六,、毛巾、浴巾等應(yīng)每天更換,，消毒；配送的一次性牙刷等應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn),，從具有衛(wèi)生資質(zhì)的單位采購,；

七、照明燈具應(yīng)防水,、防塵,。

3.3.5 客房服務(wù)活動應(yīng)符合下列要求：

一、客房服務(wù)應(yīng)制定安全操作規(guī)程,，服務(wù)人員熟悉并執(zhí)行,；

二、登高時使用梯臺,，注意安全,；站在窗臺上擦外層玻璃要系好安全帶，且牢固有效,；清掃天花板墻角或燈管,，應(yīng)使用梯臺或凳子；

三、正確佩帶保護(hù)手套使用清潔劑及清潔用品,，并了解其化學(xué)屬性,，防止濺入眼睛或腐蝕皮膚；

四,、吸塵器,、地毯機(jī)、高速磨光機(jī)等移動電氣設(shè)備及其電源線絕緣良好,，無破損,；

五、吸水泵應(yīng)設(shè)有控制開關(guān)和漏電保護(hù)裝置,，應(yīng)裝設(shè)與負(fù)荷匹配的熔斷器,；

六、公共區(qū)域地面打蠟或拖地時應(yīng)放置警示牌,；

七,、服務(wù)人員應(yīng)每日檢查電器完好狀態(tài)，客人離開房間時檢查室內(nèi)是否遺留煙頭,、易燃易爆等危險(xiǎn)物品,；

八、日常清理客房,，煙缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋中,。

3.3.6 客房安全檢查

一、跟房檢查：凡客人外出或退房必須由服務(wù)員檢查該客房是否有煙火隱患及其他異常情況,，記錄客人外出時間,。

二、巡樓檢查：每隔一小時巡樓一次

（1）檢查是否有閑雜人員在樓層逗留,，若有應(yīng)勸其離開樓層,，訪客讓其在大堂休息區(qū)等候；

（2）是否有煙火隱患及消防器材是否正常,；

（3）發(fā)現(xiàn)房門打開的房間需叫房客關(guān)好房門,；

（4）房內(nèi)是否有異常聲響及其他情況。

3.3.7 異常情況處置

一,、治安事件報(bào)告：當(dāng)遇有團(tuán)伙斗毆事件或突發(fā)性事件應(yīng)立刻通知當(dāng)值管理人員,，并做好記錄（事發(fā)地點(diǎn)、時間,、人員等）,。

二、執(zhí)行驗(yàn)證開門服務(wù),，對患病或形跡可疑的客人要及時匯報(bào),。

三,、檢查客房時發(fā)現(xiàn)插座、開關(guān),，熱,、冷水管線，水暖管線等存在隱患及不安因素,，要及時處理,，立刻報(bào)告并做好登記，切防各類事故發(fā)生,。

3.3.8 交班制度：當(dāng)班時認(rèn)真填寫好各項(xiàng)內(nèi)容,，以書面為準(zhǔn)，必要的項(xiàng)目,，還要口頭交代清楚,。

3.4 公共區(qū)域安全管理

一、公共區(qū)域通道應(yīng)符合下列要求：

二,、安全出口,、疏散通道設(shè)置合理，保持暢通,，具體執(zhí)行5.2的要求,；

三、人行自動門必須采用安全玻璃,，破碎時不應(yīng)有鋒利的棱角與碎片,；

四、作為逃生方向上的門扇玻璃,，應(yīng)在任何位置上均易打破,；透明門扇表面應(yīng)有醒目標(biāo)志，清晰地標(biāo)識出玻璃的存在,；

五,、自動門失去動力時，門扇能被手動打開,；

六、旋轉(zhuǎn)門應(yīng)至少配備一個手動復(fù)位型緊急停止按鈕,，按下按鈕后運(yùn)行中的門扇應(yīng)停止,。

3.4.2 公共區(qū)域燈具應(yīng)符合下列要求：

一、普通吊線燈,，燈具重量在1kg以下者,，可直接用軟導(dǎo)線安裝；1kg以上的燈具則須采用吊鏈吊裝,；

二,、凡燈具重量超過3kg者，其與頂棚的連接須通過預(yù)埋的吊鉤或螺栓；

三,、固定花燈的吊鉤,，其圓鋼直徑應(yīng)不小于燈具吊掛銷釘?shù)闹睆剑也坏眯∮?mm,；

四,、安裝在重要場所的大型燈具的玻璃罩，應(yīng)有防止其碎裂后向下濺落的措施,；

五,、在易燃結(jié)構(gòu)部位或暗裝在木制吊頂內(nèi)時，在燈具周圍應(yīng)做好防火隔熱處理,；

六,、鹵鎢燈具不能在木制或其它易燃材料上吸頂安裝。

3.4.3 其他設(shè)施和管理應(yīng)符合下列要求：

一,、公共區(qū)域地面采取有效的防滑措施,；

二、公共區(qū)域應(yīng)有應(yīng)急照明設(shè)施和有應(yīng)急供電系統(tǒng),；

三,、電梯、大堂,、走廊,、停車場出入口等主要公共區(qū)域有閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)；

四,、通往后臺區(qū)域有明顯的提示標(biāo)示,，有安全可靠的鑰匙管理制度；

五,、四星及以上的飯店應(yīng)設(shè)置符合規(guī)范的安全避難場所,；

六、后臺區(qū)域應(yīng)在醒目位置張貼有關(guān)安全,、衛(wèi)生的須知,；

七、公共區(qū)域應(yīng)設(shè)置明顯的安全標(biāo)識,，包括禁止標(biāo)志,、警告標(biāo)志、消防安全標(biāo)志,、疏散路線標(biāo)志及勸阻標(biāo)志,；禁煙區(qū)等區(qū)域應(yīng)當(dāng)設(shè)置明顯的禁止標(biāo)志；相關(guān)對客經(jīng)營場所的安全標(biāo)識按相關(guān)場所的基本管理要求執(zhí)行,；

八,、應(yīng)根據(jù)自然災(zāi)害應(yīng)急預(yù)案的要求,，配備沙袋等防汛物資，并定期對下水管道,、消防井等進(jìn)行清理,，確保暢通；

九,、公共區(qū)域施工現(xiàn)場用地范圍的周邊應(yīng)當(dāng)進(jìn)行圍擋,，圍擋設(shè)置高度不低于1.8米；對可能影響行人安全的,，應(yīng)當(dāng)設(shè)置安全警示標(biāo)志,，并在工程險(xiǎn)要處采取有效的安全保障措施；施工結(jié)束后,，應(yīng)當(dāng)恢復(fù)原貌,。

3.5 餐廳及會議場所安全管理

3.5.1 餐廳及會議場所在營業(yè)期間，服務(wù)人員應(yīng)對客人隨身攜帶的物品,，在提醒其保管好的同時,，注意發(fā)現(xiàn)可疑人員，防止客人財(cái)務(wù)被盜,，可采取增設(shè)椅罩等防范措施,。

3.5.2 服務(wù)人員在清理衛(wèi)生時應(yīng)注意是否有未熄滅的煙頭卷入臺布中，以免引起火災(zāi),；出入通道和樓梯口應(yīng)保持通暢,，以備疏散。

3.5.3 衣帽間應(yīng)建立嚴(yán)格的存取手續(xù),。

3.5.4 下班后應(yīng)有專人巡視,，做好安全檢查。

3.5.5 在使用各種爐火時,，應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,，通風(fēng)良好，使用完畢后由專人關(guān)閉閥門并做好記錄,。

本制度自印發(fā)施行之日起執(zhí)行,。

連鎖酒店安全管理制度 酒店的安全管理制度篇五

1、消防器材維護(hù)管理情況,。

2,、火源、電源管理情況,。

3、庫存物資擺放是否安全,、牢固,。

4,、所有人員履行職責(zé)、遵守制度,，消防訓(xùn)練器材使用安全教育以及有關(guān)檢查要做好記錄,。

檢查出來的問題要進(jìn)行登記，研究改進(jìn)措施,，有條件的要立即改進(jìn),，自己無法解決的問題的要逐級上報(bào)解決。在哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題哪一級負(fù)責(zé),。工作人員,、值班人員和各級負(fù)責(zé)人都要嚴(yán)格履行自己的職責(zé)，否則造成的損失要追究責(zé)任,。

1,、加強(qiáng)對員工的消防知識教育，增強(qiáng)消防意識,，嚴(yán)肅認(rèn)真地開展防火檢查,、巡查。

2,、當(dāng)日總值班經(jīng)理每兩小時巡查一次,，每天由各部門巡查一次，每月由保安部對重點(diǎn)要害部門檢查一次,，每季度有消防安全成員統(tǒng)一檢查一次,。

3、檢查線路（部門）：宿舍—辦公區(qū)—廚房—餐廳—大堂—客房,。巡查人員要認(rèn)真負(fù)責(zé),，不能走馬觀花，敷衍了事,，對確有隱情,、隱患而未能查出，導(dǎo)致發(fā)生重大火災(zāi)事故的,，給予巡查,、檢查人員適當(dāng)經(jīng)濟(jì)處罰并承擔(dān)相應(yīng)的行政或刑事責(zé)任。

對查出的隱情,、隱患,，要立即檢查或報(bào)告，對違章操作人員或不安全因素要立即阻止,。積極配合安全消防機(jī)構(gòu)和其他安全部門工作,。對其提出的意見要積極匯報(bào)，對重大隱患要在期限內(nèi)整改,，確保安全運(yùn)行,。為確保安全工作落到實(shí)處特設(shè)定專門的安全員,，安全組長。

安全員職責(zé)：

1,、組織開展本部門的各種安全活動,，負(fù)責(zé)安全活動記錄，提出安全改進(jìn)工作意見和建議,。

2,、對新員工（實(shí)習(xí)、代培人員）進(jìn)行班組崗位安全教育,，組織崗位技術(shù)練兵和開展事故預(yù)案練習(xí),。

3、嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)的各項(xiàng)規(guī)章制度,，對違章操作有權(quán)制止并及時報(bào)告,。

4、檢查監(jiān)督本部門,，崗位人員正確使用和管理好勞動保護(hù)用品,，各種防護(hù)器具及滅火器材。

5,、發(fā)生事故時,，及時了解情況，維護(hù)好現(xiàn)場,，救護(hù)傷員并向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告

安全組長安全職責(zé)：

1,、組織員工學(xué)習(xí)并貫徹執(zhí)行公司各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理規(guī)定，教育員工遵章守紀(jì),，制止違章作業(yè),。

2、組織并參加安全活動,，堅(jiān)持崗前講安全,，工作中檢查安全，檢查后總結(jié)安全,。

3,、負(fù)責(zé)對新員工（學(xué)習(xí)、代培人員）進(jìn)行崗位安全教育,。

4,、負(fù)責(zé)酒店安全檢查，發(fā)現(xiàn)不安全因素及時組織力量消除并報(bào)告上級,，發(fā)生事故立即上報(bào),，組織搶救，保護(hù)好現(xiàn)場，做好詳細(xì)記錄,，分析落實(shí)防范措施,。

5、負(fù)責(zé)教育員工合理使用勞動保護(hù)用品,、用具、正確使用滅火器,。

6,、組織員工開展安全生產(chǎn)競賽，表彰先進(jìn),，總結(jié)經(jīng)驗(yàn),。

另根據(jù)酒店行業(yè)特點(diǎn)做出如下規(guī)定：

1、每季度對職工進(jìn)行一次理論,、操作考核,，加大考核力度，獎優(yōu)罰劣,，提高員工學(xué)習(xí)自覺性,。

2、對特殊工種應(yīng)在培訓(xùn)取證后,，持證上崗,，杜絕無證操作。

3,、對員工及轉(zhuǎn)崗員工進(jìn)行崗前培訓(xùn),，必須懂得消防知識，掌握消防器材的使用方法,，合格后方能上崗,。

4、配合各部門員工崗位培訓(xùn),，技術(shù)等級培訓(xùn),，保證培訓(xùn)質(zhì)量。

5,、搞好職工的理論培訓(xùn),，普法教育，提高職工的理論水平,，增強(qiáng)守法意識,。