從某件事情上得到收獲以后，寫一篇心得體會,，記錄下來,，這么做可以讓我們不斷思考不斷進(jìn)步,。優(yōu)質(zhì)的心得體會該怎么樣去寫呢,？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的心得體會范文，我們一起來了解一下吧,。

餐廳實(shí)踐心得體會 餐廳實(shí)踐心得體會300字篇一

炎炎烈日,，我跑遍了整個(gè)大街小巷，汗水直淌,。雖然一開始的時(shí)候我的熱情很高,，面對一次次的碰壁并沒有讓我喪失斗志。我還是堅(jiān)持去找工作,，累了的時(shí)候就在樹蔭下乘涼,。等休息好了又繼續(xù)挨家挨戶的去詢問。我想我遇到的難題就是沒有工作經(jīng)驗(yàn)吧,，他們都想雇傭那些有工作經(jīng)驗(yàn)的人,。還有就是我比較害羞,，和他們交談的時(shí)候總是很小心翼翼的。不太愛說話?，F(xiàn)在社會上需要的是口才比較好的人才,，善于與人交談。我還是有點(diǎn)放不開,，說話很容易就臉紅,。以前總是把自己一個(gè)人關(guān)在自己的世界里面，和別人交流的時(shí)間很少很少,?？墒且坏┰谕饷妫捅仨毞砰_自己,，大膽的去和他們溝通,。以前總是覺得無所謂，現(xiàn)在我十分后悔,。也許自己長得并不像一個(gè)大學(xué)生吧,，竟讓好多老板覺得我是個(gè)兒童，他們甚至還讓我遞交一份身份證復(fù)印件,。我都有點(diǎn)欲哭無淚了,。還好在天快黑的時(shí)候看到有家餐廳招服務(wù)員，就大膽去應(yīng)聘,。老板看我這人還是比較踏實(shí),，就答應(yīng)讓我在這里先做三天。

累,，是有點(diǎn),。但是這次機(jī)會對我來說十分難得，因此我很珍惜,。也許是因?yàn)樾迈r吧,，從早干到黑也不覺得辛苦。其他的服務(wù)員也趁著這個(gè)時(shí)候偷懶,，什么都交給我去做,。有點(diǎn)委屈，但冷靜思考過后又覺得沒什么,。這也是一次鍛煉自己意志力的機(jī)會,，多吃點(diǎn)苦對我以后出去參加工作還是很有幫助的。晚上的時(shí)候客人非常多,，經(jīng)常忙得我暈頭轉(zhuǎn)向的。還好沒有影響到顧客的情緒,，他們對我這個(gè)新來的服務(wù)員還是比較理解的,。感謝他們的寬容,，讓我覺得從未有過的溫暖。老板也給我講了好多有關(guān)的經(jīng)驗(yàn),，他為人比較和藹,，對我也比較好。同時(shí)他也教給了我好多做人的道理,。他知道我是在校學(xué)生,，就告訴我說在學(xué)校里要好好學(xué)習(xí)。在外面要學(xué)習(xí)的東西還有很多,，不要以為自己在學(xué)校里學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)東西就開始驕傲了,。有句熟話說的好，“活到老學(xué)到老”,。沒有人能夠很驕傲的對別人說他什么都知道,，現(xiàn)在連電腦都還沒達(dá)到這種技術(shù)呢！我也覺得他說的挺有道理的,。

在這一個(gè)月的實(shí)習(xí)中,我總結(jié)出了以下幾點(diǎn)個(gè)人工作的理念來規(guī)范自己在工作中的言行舉止:

1.首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的'關(guān)系搞好,。使盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。笑對每一位顧客,。

2.我們的一切出發(fā)點(diǎn)是為了顧客,，處處要為了顧客著想。顧客就是我們要服務(wù)的上帝,。3.注意我的形象,，服裝、言行,、舉止大方文明得體,，要做到一個(gè)服務(wù)者應(yīng)該做到的本質(zhì)。

4.按時(shí)上下班,、堅(jiān)決做到不遲到,、不早退。

5.上課時(shí)間不能接打電話,，做私人事,，聊天等。

6.處理突發(fā)事件言遇事冷靜,、理智以酒樓與顧客的利益出發(fā),，不魯莽行事。及時(shí)匯報(bào),。

7.保證上班時(shí)間,，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，處處以大局為重,，維護(hù)大局形象,。

經(jīng)過我的一番努力我的假期打工悄然落幕了,，經(jīng)過這次實(shí)踐，我能真正體會到這一點(diǎn),。在工作中,，在真正的社會交際中，顧客永遠(yuǎn)是對的,，你不能摻雜自己的個(gè)性,。

第一：樂觀,，不管遇上什么樣的困難,，都要用樂觀的態(tài)度去面對，相信會有所轉(zhuǎn)機(jī),。

第二：自信,，首先自己要有自信,，自信不是自夸，而是對自己的能力作出的肯定,，這樣別人才能更加相信信任你,。你要對自己說“我一定能行”那你就一定能行。

第三：肯努力,，我一直非常信奉一句話,，“努力就有希望”不要覺得成功遙不可及，其實(shí)只要你在不停的努力你就靠成功越近,，“踮起腳尖就更靠近陽光”在努力的過程中千萬不要放棄,，說不定你距離成功就差一步，而你卻放棄了,！要勇于面對各種挫折,，挫折并不能阻擋有勇氣的人走向成功。

第四：謙虛做人,，特別對于剛走出校門的畢業(yè)生至關(guān)重要,，我們本來對于社會上的知識知之甚少，我們千萬不能驕傲自大,，自以為是,，那是膚淺的表現(xiàn)，我們要謙虛做人融入社會這個(gè)團(tuán)體中,，人與人之間合力去做事,，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍,。別人給的意見,，我們要聽取、耐心,、虛心地接受,。

我們只要了解了社會的需求和自己所長,，就會很快找到自己社會中的位現(xiàn)代大學(xué)生缺少社會知識和信息,，在學(xué)校時(shí)從不關(guān)注社會中的情況,，甚至連新聞都懶得看，更不用說社會鍛煉,，所以當(dāng)他們邁出校門的那一刻就迷失了方向,，拿著自己的簡歷不知何去何從，只知道自己學(xué)的是什么專業(yè),，卻不知道自己能干什么,，以至于很多大學(xué)生畢業(yè)后都找不到工作；因?yàn)榇髮W(xué)生缺少社會鍛煉,，空一肚子墨水卻不知如何用,。為了我們今后更好更快地投入到社會當(dāng)中去，為了我們早日實(shí)現(xiàn)我們的人生價(jià)值,，為了能夠更順利的工作用自己的所長服務(wù)于社會,，讓我們積極投入到社會實(shí)踐中去吧！

餐廳實(shí)踐心得體會 餐廳實(shí)踐心得體會300字篇二

很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作,，不愿在校讀書,；而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學(xué),，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識,，為的都是將來走進(jìn)社會，獻(xiàn)出自己的一份力量,，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識,，明天才能更好地為社會服務(wù)。

實(shí)踐,，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識,，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地,。只學(xué)不實(shí)踐,，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面,，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí),，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。

要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí),，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,，又加入了世貿(mào),，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),，在擁有了越來越多的機(jī)會的同時(shí),，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識,，還要不斷從生活中,，實(shí)踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已,，才能在競爭中突出自已,，表現(xiàn)自已。

在餐廳里,，別人一眼就能認(rèn)出我是一名正在讀書的學(xué)生,，我問他們?yōu)槭裁矗麄兛傉f從我的臉上就能看出來,，呵呵,，也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧！我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后,，我相信我也能做的像他們一樣好,。我的工作是在那做傳菜生，每天9點(diǎn)鐘—下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)—晚上8：30分上班,，雖然時(shí)間長了點(diǎn),，但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵(lì),，明白了人生,，感悟了生活，接簇了社會,，了解了未來,。在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情,，有時(shí)要做一些清潔的工作,，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里,，不一定有人會告訴你這些,，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好,，一件工作的效率就會得到別人不同的評價(jià),。

在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所,，手機(jī)版每個(gè)人都會為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競爭,，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,，以提高自已的能力,！記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個(gè)小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真,，那份真誠,，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份,。而走進(jìn)企業(yè),，接觸各種各樣的客戶、同事,、上司等等,，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對我從未面對過的一切,。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個(gè)問題是,，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中,，這一點(diǎn)我感受很深,。

在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多,，而且是多方面的,，幾乎是面面俱到；

而在實(shí)際工作中,，可能會遇到書本上沒學(xué)到的,，又可能是書本上的知識一點(diǎn)都用不上的情況。或許工作中運(yùn)用到的只是很簡單的問題,，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù),。有時(shí)候我會埋怨，實(shí)際操作這么簡單,，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢,？這是社會與學(xué)校脫軌了嗎？也許老師是正確的,，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會,，但是總算是社會的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí),。

我們也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),，有些問題有了課堂上地認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充,，才能比一部人具有更高的起點(diǎn),，才有更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往,，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實(shí)踐,，社會實(shí)踐必不可少,。畢竟，3年之后,，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,，是社會中的一分子，要與社會交流,，為社會做貢獻(xiàn),。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長的,，為了鍛煉自己成為一名合格的,、對社會有用的人才，很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作,，不愿在校讀書,；

而已在社會的人都寧愿回校讀書。

我們上學(xué),，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識,，為的都是將來走進(jìn)社會，獻(xiàn)出自己的一份力量,，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識,，明天才能更好地為社會服務(wù),。

為了使我更好的了解社會，鍛煉自己,，感受社會就業(yè)的現(xiàn)狀,，體驗(yàn)一下工作的樂趣，這學(xué)期的假期我根據(jù)時(shí)間及自己的實(shí)際情況在假期期間找了一份飯店服務(wù)生的工作,，雖然僅有一個(gè)月的時(shí)間,，但我覺得受益匪淺，短短的工作經(jīng)歷讓我體會到了就業(yè)的壓力,、自己能力的欠缺及社會的艱辛,，同時(shí)讓我感到工作的無比快樂，一種在學(xué)校自由天地里無法體會到的“愉悅”,。

當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時(shí),，就表明著我的工作會給我?guī)砜鞓贰Ｎ覀兌济靼兹f事開頭難的道理,，所以我對剛開始的工作格外小心,，在這個(gè)“人生地不熟”的火鍋城里，我顯得是那么的“孤單”,。在我的印象中，服務(wù)生的工作無外乎把菜傳到服務(wù)員的手中,，僅此而已,。但實(shí)際上我想錯(cuò)了。每天早上九點(diǎn)上班,，九點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名,，然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰也不愿意打掃的衛(wèi)生間,，每次都會有人喝醉,，衛(wèi)生間吐的哪里都是，由于是剛開張,，并沒有招到特定的打掃衛(wèi)生的人,，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活,，就開始打退堂鼓,。

做完這些之后，就要開始站位,，等著客人的到來,，然后我們的正式工作就開始了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以,。兩點(diǎn)半下班就可以休息了,，下午四點(diǎn)半開始點(diǎn)名，再重復(fù)上午的工作，直到十點(diǎn)回家,。工作很簡單,，就是累了些。想想啊,，把菜從一樓運(yùn)到二樓還有三樓,，一趟一趟的跑，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房,，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了,。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的厲害,，不過有一個(gè)好處就是易于睡眠,。

經(jīng)過幾天的重復(fù)性工作，雖然很累,，但是為了給他們留下一個(gè)好印象,，我努力的做好我的本職工作，還時(shí)不時(shí)幫服務(wù)員和后廚的一些忙,。我已經(jīng)對飯店的其他員工有了一些了解,，就以為和他們“混”的很熟，心中的束縛好像就沒有了,，我開始有點(diǎn)飄了,，開始學(xué)會了偷懶，開始學(xué)會了……這些不該學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣讓我受到了批評,，得到了教訓(xùn),。菜都上齊的時(shí)候，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會,，沒有想到恰好被經(jīng)理看到,，他吧我叫到一旁，語重心長的說“你跟我們的一些同事不一樣,，你是受過高等教育的,，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí),，不斷地提升自己,，年輕人不要怕吃苦，年輕的時(shí)候不吃苦,，難道到老了再吃苦嗎,？

我知道你是大學(xué)生有大志向，想做大事,，但是你千萬不要小看做小事,，大事都是由小事積累起來的,，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，你現(xiàn)在就是一個(gè)服務(wù)生,，你就必須把服務(wù)生的工作做好,。”從那天起,，我明白做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí),，對事對物要對得起良心，對得起自己,。確實(shí),，聽了經(jīng)理對我的金玉良言讓我的思想認(rèn)識有了更深一層的提高，某種程度上,，給我指明了一個(gè)很好的努力方向,。

由于飯店是剛開張，客人非常多,，我不僅擔(dān)任服務(wù)生的工作,，有的時(shí)候還擔(dān)任服務(wù)員的工作，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩,。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別,，服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著”,，而且還得隨叫隨到,，隨時(shí)聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會到小社會里的大天地,。

在這里客人就是上帝，我不能由著性子亂來,，不管客人說話怎么樣,，說話有多難聽，我們都必須微笑對待,，哪怕是受到天大的委屈,，也不能把它發(fā)泄出來。因?yàn)槲覀兙褪歉蛇@一行的,，要干就要干的最好,！當(dāng)?shù)谝淮温牭搅丝腿藢ξ业目洫?jiǎng)，那一刻,，我別提多興奮了,，從小到大，我聽到無數(shù)夸獎(jiǎng),，卻沒有此句讓我如此的感動(dòng),，如此的感慨,，如此的回味。

20xx年1月中旬,，按照常例,，我們旅游、酒店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐,，有許多酒店供我們選擇,，經(jīng)過認(rèn)真思考，我們旅游管理二班的其中九名學(xué)生有幸來到了鄭和國際酒店,，也包括我在內(nèi),，進(jìn)行我們?yōu)槠?個(gè)月的專業(yè)實(shí)踐。這是我們初次真正接觸社會,，難免心里會有些害怕,，事后經(jīng)過職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配，我被分到中餐廳,，帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實(shí)踐,。實(shí)踐的7個(gè)多月里，我感受頗多,，受益匪淺,。

太倉鄭和國際酒店20xx年開業(yè)，是太倉首家以“鄭和下西洋”為主題的四星級精品酒店,，酒店秉承“人文鄭和,，科技鄭和”的宗旨，在設(shè)計(jì)上以“鄭和七下西洋”的歷史事件為為主題,，加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計(jì)元素并融入了世界海洋文化,，體現(xiàn)鄭和特有的風(fēng)格。整個(gè)布局更是著重營造文化氛圍,，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧,，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色，為賓客營造一個(gè)溫暖舒適的文化氛圍,。

太倉鄭和國際酒店包廂均以鄭和下西洋時(shí)的航海線路命名,，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色，讓賓客在享受美食之外還能體驗(yàn)一番鄭和遠(yuǎn)航的樂趣,。太倉鄭和國際酒店設(shè)有餐廳,、大堂吧、會務(wù),、康樂及客房,，采用現(xiàn)代化信息管理體系，使來賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的鄭和文化,，一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù),，給賓客的旅居生活帶來一番別樣的體驗(yàn),。

來到鄭和國際酒店后，雖然是最忙的時(shí)候,，但是也沒讓我們急著上崗,，而是培訓(xùn)部先給我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：

一是人事部的崗前培訓(xùn),，進(jìn)行了7個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),，這讓我們對工作有了大概的了解,。

第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課,，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解,。

第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)踐的7個(gè)月,，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),，7個(gè)月的實(shí)踐讓我們對部門工作有了深入的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn),。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的,。

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榉?wù)員的工作時(shí)間不固定,，有時(shí)會很晚,，也沒有具體的工作描述，很多時(shí)候會受到客人的刁難,，心理上也要承受各種打擊,。在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)會工作的定流程和要領(lǐng),，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排，慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,，領(lǐng)班還專門為我們每人安排了1名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作,。在后面的日子里,，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。

我們的工作除了中餐的一些擺臺,、折口布,、上菜、撤臺布等,，有時(shí)還得在會議幫忙我們的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制,，但實(shí)際上不固定,，經(jīng)常加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄,，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會有補(bǔ)休,。我們開始是每周休息一天后來改成一天半。

酒店員工都是穿著工作服的,，由酒店統(tǒng)一發(fā)放,，但我認(rèn)為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上，看起來都沒精神,，不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的,，不管哪個(gè)部門，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)踐生而對我們冷漠生硬,；

在勞累之余,，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動(dòng),；

在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的`時(shí)候,，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受,，就像一家人,。

在服務(wù)過程中，我接觸到了形形色色的客人,，在工作中既受到過客人的嘉獎(jiǎng),，也曾招受客人的投訴，但是我并沒有因此驕傲或不滿,，而是認(rèn)真反思我做的不對的地方,，爭取下次不再犯同樣的錯(cuò)誤，盡力為每一個(gè)客人都提供更好的服務(wù),，在西餐時(shí)經(jīng)常會遇到外國客人,，可是我的英語不怎么好，開始不敢說出口,，后來慢慢的我敢說了,，而且可以和外國人進(jìn)行簡單的交流，在此我感覺到英語的重要性,，要好好學(xué)習(xí)英語,。

通過這次實(shí)踐真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的,。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細(xì)節(jié)的,，但是在實(shí)踐中就沒想到酒店里注重的細(xì)節(jié)會細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實(shí)踐中學(xué)到的都是基層服務(wù)員的工作技能,，并且加以熟練了,。

另外,，在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點(diǎn),，最重要的是需要?jiǎng)?wù)實(shí),，從基層干起，出于基層而脫穎于基層,，一個(gè)成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的,，成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來，這樣實(shí)現(xiàn)的是整個(gè)企業(yè)的目標(biāo),。所以說,，日后酒店需要的管理人才，必然是經(jīng)驗(yàn)豐富從基層升上來的,，而不是一個(gè)具有多高學(xué)歷卻沒有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人,，酒店需要的服務(wù)員，必然是很有服務(wù)能力,，極其重視細(xì)節(jié)的人,，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展。

酒店里要學(xué)到的東西很多,，比如說餐桌上的禮儀,，和客人打交道，還有就是做為四星級的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求,。在中餐廳,，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入座,，一些客套話，和一些敬酒方面的,，都會學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn),，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”,，要懂得尊重人,。：能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會有更好的職業(yè)發(fā)展前景。

現(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多,，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情,，其實(shí)在酒店待了這么長時(shí)間，我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事,，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題,，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案,，所以說,，要想真正的在社會上立足就要懂得學(xué)會積極主動(dòng)。在實(shí)踐的過程中,，看著那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起,，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng)，除了積極地響應(yīng)和號召之外,，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐,，馬上實(shí)施起來，而有些人吩咐干什么就干什么,，一點(diǎn)主見意識都沒有,，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的出息,。

當(dāng)出現(xiàn)一些問題時(shí),，你自己若要有很好的意見就可以主動(dòng)提出來，不要放在心里而不說,，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會,，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個(gè)度,，就像在酒店里,，在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價(jià),，凡事裝個(gè)心眼,，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己,。

在鄭和酒店實(shí)踐的日子結(jié)束了,，這次酒店實(shí)踐也是本人的第一次專業(yè)實(shí)踐我認(rèn)為我的選擇沒有錯(cuò)，因?yàn)樵谶@些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài),，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何與顧客打交道,；

同時(shí)，更讓我認(rèn)識到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識,，雖然服務(wù)員的工作簡單不起眼,，但卻是必不可少的環(huán)節(jié)，影響著酒店的正常運(yùn)轉(zhuǎn),，所以在工作中我一絲不茍,，竭盡全力為賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，面帶微笑，讓每一位賓客都能開心而來滿意而歸,，這之中雖然辛苦,，但我得到別人贊許時(shí)卻還是很開心。

更為重要的是,，在7個(gè)月的工作中,，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景,，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn),。我戰(zhàn)勝了我自己，終于跨出了第一步,，那是一個(gè)屬于我自己的舞臺,，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會害怕了,，因?yàn)槲蚁嘈盼易约海?/p>

最后感謝系領(lǐng)導(dǎo)以及老師能給我們提供這樣難得的實(shí)踐機(jī)會,，這是我跨入工作崗位的第一步，我會好好珍惜,，永遠(yuǎn)不會忘記,，在此祝愿鄭和國際酒店生意越來越紅火，學(xué)院越辦越好,。

餐廳實(shí)踐心得體會 餐廳實(shí)踐心得體會300字篇三

當(dāng)我們進(jìn)入大學(xué)的殿堂,，開始走向新生活時(shí)，也恰恰是在走向社會,，走向生活的路上,。而我們一定要逐漸學(xué)會擺脫依賴，學(xué)會獨(dú)立,，并在此過程中不斷積累生活經(jīng)驗(yàn),。去年寒假我曾經(jīng)到大豐收去當(dāng)服務(wù)員，而這個(gè)暑假,，我又一次做相同的工作,，在大排檔做兼職，同樣是餐飲業(yè),，然而面對不同的環(huán)境,，面對不同的人，仍舊擁有沉甸甸的收獲,。無論是在面對顧客,，還是在面對我的同事時(shí)，都能更加好地把握尺度,，遵守其中的原則,，對職業(yè)道德也有一個(gè)更加深入的理解,。與此同時(shí)，對當(dāng)今社會公共生活中的不良道德規(guī)范感到沮喪,，渴望人們能夠遵守公共秩序,。

這次的暑期社會實(shí)踐我在家里附近的大排檔兼職，當(dāng)一名服務(wù)員,，雖然辛苦卻受益匪淺。短短一個(gè)多月,，我學(xué)到的東西卻是金錢所不能衡量的,，同時(shí)也是身處于學(xué)校這美麗而舒適的象牙塔中所無法接觸的。我所學(xué)到的東西簡單來說包括四個(gè)方面,，即艱苦奮斗,，人際交往，職業(yè)道德和公共秩序,。

第一點(diǎn),，即學(xué)會艱苦奮斗。

社會主義榮辱觀中提到“以辛勤勞動(dòng)為榮,，以好逸惡勞為恥”,，“以艱苦奮斗為榮，以驕奢淫逸為恥”,，而這次的暑期活動(dòng)的開始恰恰體現(xiàn)了我的上進(jìn)心,，并不呆在家里好吃懶做，出門向父母伸手要錢,，而是出去工作來增長見識,，豐富經(jīng)驗(yàn)并獲取經(jīng)濟(jì)利益。

其次,，作為一個(gè)服務(wù)員,，學(xué)會吃苦耐勞是非常的重要的。在客人還沒到來前,，需要有大量的準(zhǔn)備工作,，要整理工作柜，要擺放餐具,，看似簡單的工作,，卻十分的繁瑣，涉及醬油醋,，茶水,，餐具，抹布等,，加上工作范圍之廣,，實(shí)際上既勞累又容易使人失去耐心,；客人到來之時(shí)，除了上菜,，幫他們點(diǎn)飲料酒水,，就連米飯也是服務(wù)員打的`，因?yàn)榘膳_與打米飯離自己所看管的桌臺有距離,，來來回回地跑便容易累,，加上要倒茶水，打包,，付賬等等確實(shí)不輕松,；至于客人走后，收拾餐具,，擦桌子,，鋪臺，掃地,，拖地,，整理工作柜更是使身體更加疲憊不堪。這是每一天都必須要完成的工作,，繁瑣而沉重,，所以，在此時(shí),，銘記,，學(xué)會艱苦奮斗，學(xué)會堅(jiān)持就顯得尤為重要,。同時(shí),，在當(dāng)今社會，由于人口基數(shù)十分大,，就業(yè)機(jī)制的不完善等等一系列原因,，使得就業(yè)壓力十分地大，這時(shí)候,，學(xué)會吃苦耐勞,，艱苦奮斗顯得尤為重要。眾所周知,，在艱苦中鍛煉,，在實(shí)踐中成才是我們美好的未來路上的墊腳石，在這個(gè)暑假便學(xué)會吃苦耐勞,，讓我對自己的人生更加有信心,，為了自己的夢想，我相信我會不怕苦,，不怕累,，堅(jiān)定地走向未來,。

第二點(diǎn)學(xué)到的東西便是人際交往，作為一個(gè)服務(wù)員,，其實(shí)要面對的人很多,，不僅僅是顧客，還有同事,，一定要把握其中的尺度,，遵循原則，否則,，寸步難行也并不夸張,。

在促進(jìn)個(gè)人與他人的和諧當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持平等原則,，誠信原則，寬容原則,，與互助原則,，同時(shí)應(yīng)當(dāng)正確認(rèn)識和處理競爭與合作的關(guān)系。這一點(diǎn)在面對同事時(shí)是十分重要的,，我們每個(gè)服務(wù)員都有自己看的臺,，假如被跑單，就要服務(wù)員自己承擔(dān)責(zé)任,，所以我們必須要時(shí)刻盯住自己的臺,，然而因?yàn)椴粫r(shí)要去吧臺幫客人點(diǎn)飲料，打米飯,，所以我們常常會不在自己的崗位上,，這時(shí)候你便需要附近的同事幫忙，讓他幫忙看住,，而在他有需要的時(shí)候,，我們也要反過來幫助他，因此互助原則是十分重要,，這也是一種友好的合作,。而同事之間是平等的，誰也沒資格要求對方一定要幫助自己,，所以一定要有禮貌而不是理所當(dāng)然地要求對方,。人與人相處難免會有矛盾，不管誰對誰錯(cuò),，總應(yīng)該以一顆寬容的心去對待,。服務(wù)員因?yàn)橛芯扑嬃系某槌桑總€(gè)人只能看自己的臺,，這樣,，同事之間并不存在競爭問題,，然而，我在剛?cè)偡值脚_的時(shí)候,，總是被另一個(gè)同事?lián)屪约旱某槌?，變成一種不公平的競爭關(guān)系，感到十分生氣,，剛開始想著算了,，也許她還不知道這是我的臺，也許這只是一兩次,，慢慢就會好的,，但仍舊被搶，便十分生氣同她理論,，后來,，就很少出現(xiàn)這種事，并且我們關(guān)系也逐漸變好,，她常常幫助我,，我也常常幫助她，兩個(gè)人的合作使得打工的日子變得雖然辛苦卻愉快,。我想,，在以后的日子里，我會變得更加理解競爭與合作的關(guān)系,，競爭會促進(jìn)合作,，而合作也會促進(jìn)競爭，競爭與合作都需要公平,，倘若我們學(xué)會處理兩者的關(guān)系,，在遇到事情時(shí)，雙方都面對面說出自己的想法,，解決問題,，遵守規(guī)則，那么一定能使雙方的業(yè)績都更上一層樓,，并且,，保持愉快的心情。

第三點(diǎn)內(nèi)容即職業(yè)道德,。無論我們從事什么行業(yè),，都應(yīng)當(dāng)擁有職業(yè)道德，如律師便應(yīng)當(dāng)保守對方的秘密,，老師則應(yīng)當(dāng)要公平對待學(xué)生等,。作為一名服務(wù)員，也有許多職業(yè)道德,，如愛崗敬業(yè),，服務(wù)群眾等,，這里我要強(qiáng)調(diào)的是誠實(shí)守信。

誠實(shí)守信是職業(yè)生活中的道德規(guī)范,，是公民道德建設(shè)的重點(diǎn),，而大學(xué)生更應(yīng)該學(xué)會誠信。在面對顧客時(shí),，我們應(yīng)該學(xué)會誠信,，這是一種基本要求，是我們該遵循的基本原則,。菜價(jià)需要明碼標(biāo)價(jià),，材料要真材實(shí)料，需要收費(fèi)的都告要知顧客,，而不是等待付賬再發(fā)生沖突,。由于酒水比外面貴，在顧客點(diǎn)酒水時(shí),，我們會特意明確地告知顧客,，而不是不說或者瞎說，這是我認(rèn)為作為服務(wù)員甚至是這家餐廳都該做到的一點(diǎn),。另一點(diǎn)則是在客人有要拿醋之類的要求，而此時(shí)我正在忙其他事,，我會叫他稍等,，做完手頭上的事，便去幫忙,，而不是隨便應(yīng)付,，答應(yīng)了卻把它拋之腦后。這也是我做到的誠信,。在以后正式工作中,，誠信對于我們非常重要，我們的上司會十分看重這一點(diǎn),。而作為外漢專業(yè)的學(xué)生,，我們極有可能成為一名外教，要教會學(xué)生誠信,，我們首先要做到誠信,，明白誠信對我們意義之大，它不僅僅是進(jìn)入社會的通行證,，更是人格魅力的一種體現(xiàn),。

第四點(diǎn)內(nèi)容即公共秩序。有序的公共生活是構(gòu)建和諧社會的重要條件,，它不僅有利于促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會的健康發(fā)展,，而且是提高社會成員生活質(zhì)量的基本保障和國家現(xiàn)代化和文明程度的重要標(biāo)志,。公共生活中的道德規(guī)范有文明禮貌、助人為樂,、愛護(hù)公物,、保護(hù)環(huán)境和遵紀(jì)守法五點(diǎn)，然而多少人能夠做到,？單單就文明禮貌方面,，在兼職期間，便看到無數(shù)的不文明現(xiàn)象,。最為典型的則是有一個(gè)小孩子在餐廳拉屎,，這實(shí)在是非常不禮貌。小孩子還小,，我們不對其過于嚴(yán)苛,，可以教他，但是家長卻如此放任,，我們餐廳是有衛(wèi)生間的,，無論如何急，我想去衛(wèi)生間的時(shí)間總是有的,。在別人高高興興地進(jìn)食時(shí),，卻發(fā)生如此不愉快的事，實(shí)在令人感到無奈,，甚至是憤怒,。而在這個(gè)餐廳里飲酒到醉醺醺的人也不少，在餐廳喝酒當(dāng)然正常,，但是小酌即可,，何必要喝到醉，喝到吐,，喝到不省人事,，喝到發(fā)酒瘋？這樣事實(shí)上已經(jīng)擾亂了公共秩序,，并且讓人看笑話,。這個(gè)餐廳允許抽煙，然而,，我認(rèn)為公共場合實(shí)在不怡抽煙,，對他人影響挺大的，這點(diǎn)非常不好,。而隨地吐痰,，講話十分大聲，吵吵鬧鬧，大聲地玩骰子的人也已經(jīng)屢見不鮮了,，不文明的現(xiàn)象多得讓人麻木,，令人厭煩，不僅僅在餐廳里,，當(dāng)我們的國人到香港受同胞的嘲笑時(shí),，到國外后，我們?nèi)耘f受到其他民族的嘲笑,，實(shí)在可悲,。然而我們也許管不了別人，我也無法勒令客人不做這些事,，但自身一定要做好,，不給他人帶來困擾與不便，也可以教會身邊的人文明二字,。我們學(xué)會文明,，學(xué)會遵守公共秩序，慢慢地也會感染他人,，別人做好了,，其實(shí)受益的還是自己，因?yàn)槲覀兯畹恼麄€(gè)環(huán)境也會變好,，我們自然就是受益的主體,。在我們進(jìn)入社會以后，無論是誰,，都處于社會這個(gè)大環(huán)境中,，一起生活，所以大家都遵循公共秩序是非常重要的,，而我們在學(xué)習(xí)中不斷認(rèn)識道理，更應(yīng)該做好,，起到榜樣的作用,。

這一個(gè)多月，身體辛苦,，內(nèi)心卻獲得巨大的成長,，再苦再累也值得了。本次暑期實(shí)踐于我來說實(shí)在是受益匪淺,，我將努力將所學(xué)踐行到往后的日子里,，我會堅(jiān)定內(nèi)心，在學(xué)習(xí)上艱苦奮斗,，在工作以后,，吃苦耐勞；與人交往更加真誠,，把握尺度,，遵循原則,；工作時(shí)遵守職業(yè)道德；遵守公共秩序,，不給他人帶來困擾,。以后，還是會常常去體驗(yàn)生活,，使自己的內(nèi)心得到充實(shí),。

餐廳實(shí)踐心得體會 餐廳實(shí)踐心得體會300字篇四

作為偉大的祖國未來的事業(yè)的繼承人，我們新一代大學(xué)生應(yīng)該及早樹立自己的歷史責(zé)任感,，提高自己的社會適應(yīng)能力,。假期的社會實(shí)踐就是很好的鍛煉自己的機(jī)會。

當(dāng)下,，掙錢早已不是打工的唯一目的,，更多的人將其視為參加社會實(shí)踐、提高自身能力的機(jī)會,。許多學(xué)校也積極鼓勵(lì)大學(xué)生多接觸社會,、了解社會，一方面可以把學(xué)到的理論知識應(yīng)用到實(shí)踐中去,，提高各方面的能力;另一方面可以積累工作經(jīng)驗(yàn)對日后的就業(yè)大有裨益,。進(jìn)行社會實(shí)踐，最理想的就是找到與本專業(yè)對口單位進(jìn)行實(shí)習(xí),，從而提高自己的實(shí)戰(zhàn)水平,，同時(shí)可以將課本知識在實(shí)踐中得到運(yùn)用，從而更好的指導(dǎo)自己今后的學(xué)習(xí),。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生,，由于本身具備的專業(yè)知識還十分的有限，所以我選擇了打散工作為第一次社會實(shí)踐的方式,。目的在于熟悉社會,。就職業(yè)本身而言，并無高低貴賤之分,，存在即為合理,。通過短短幾天的打工經(jīng)歷可以讓長期處于校園的我們對社會有一種更直觀的認(rèn)識。

自從走進(jìn)了大學(xué),，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊,，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會,，招聘會上的大字報(bào)都總寫著有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗(yàn)又會擁有多少呢?為了拓展自身的知識面，擴(kuò)大與社會的接觸面，增加個(gè)人在社會競爭中的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高自己的能力,，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題,，我開始了我這個(gè)假期的社會實(shí)踐-走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳。

實(shí)踐,，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識,，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地,。只學(xué)不實(shí)踐,，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面,，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí),，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),，在擁有了越來越多的機(jī)會的`同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn),，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高,，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識,，還要不斷從生活中,，實(shí)踐中學(xué)其他知識,，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已,，表現(xiàn)自已,。

在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生,我問他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長了點(diǎn)但,熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接觸了社會,了解了未來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,，明天做些什么,，但在這里，不一定有人會告訴你這些,，你必須自覺地去做,，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價(jià),。在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績而努力,。而這里是工作的場所，每個(gè)人都會為了獲得更多的報(bào)酬而努力,，無論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個(gè)小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真,，那份真誠,，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份,。而走進(jìn)企業(yè),，接觸各種各樣的客戶、同事,、上司等等,，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對我從未面對過的一切,。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個(gè)問題是,，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中,，這一點(diǎn)我感受很深,。

在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多,，而且是多方面的,，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的,，又可能是書本上的知識一點(diǎn)都用不上的情況,?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù),。有時(shí)候我會埋怨,，實(shí)際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的,，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會,，但是總算是社會的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí),。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充,，我比一部人具有更高的起點(diǎn),，有了更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往,，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實(shí)踐,，社會實(shí)踐必不可少,。畢竟，3年之后,，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,，是社會中的一分子，要與社會交流,，為社會做貢獻(xiàn),。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長的,，為了鍛煉自己成為一名合格的,、對社會有用的人才.

很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書,。我們上學(xué),，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識，為的都是將來走進(jìn)社會,，獻(xiàn)出自己的一份力量,，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務(wù),。

雖然這次的社會實(shí)踐只有短短的幾天,，而且從事的是比較簡單的服務(wù)工作，但是通過與各種各樣的人接觸,，還是讓我學(xué)會了很多道理,。

餐廳實(shí)踐心得體會 餐廳實(shí)踐心得體會300字篇五

時(shí)光飛逝，不知不覺的就走完了大一的路程,。又是一個(gè)長期的暑假,，在這個(gè)暑假之前我已經(jīng)早早的為自己做好了假期安排，因?yàn)橛袃蓚€(gè)多月的假期,，我計(jì)劃放假之后,，用一個(gè)月的時(shí)間去找一份工作，體驗(yàn)一下生活,。剩下的一個(gè)月去上海媽媽那里玩耍,。可是假期的一切都證明：“計(jì)劃趕不上變化,?！笔虑榭偸鞘屡c愿違。但也是在這個(gè)暑假中讓我明白了好多好多學(xué)校里無法學(xué)到的東西,。

記得第一次真正邁入社會體驗(yàn)生活的時(shí)候還是在大一的那個(gè)寒假,，那次寒假也許是上天的眷顧，也許是自己的運(yùn)氣好,，所以那次給我的印象是特別好,，也特別深刻。一想起上次的經(jīng)歷,，就好象在昨天,，但是比起這次的體會又覺得是那么的美好，這次是那么的無奈,。對社會,、對人生有太多的感慨，盡管我才19歲,。

記得那個(gè)寒假放假的第三天,，我就在同學(xué)的帶領(lǐng)下，找到了人生中的第一份工作,，在一家餐廳里做服務(wù)員,，也許真的是上天的眷顧，也許是因?yàn)樽约旱那趭^,，在餐廳,，老板和其他同事對我都很好，因此除了一些基本的清潔外,，是很輕松的,，什么事他們都讓著我，我做錯(cuò)了事他們也會用寬容的心包容我,，還有一個(gè)和我差不多大的服務(wù)員對我情同姐妹,，和我住的大嬸對我就像是自己的女兒,，他們用自己的寬容、關(guān)愛等一切讓我覺得我就是生活在一個(gè)充滿愛的大家庭之中,，沒有上下級之分,，在一個(gè)月中我也沒有遇見特別挑剔的顧客，所以很輕松的我就到一個(gè)月了,，拿著一個(gè)月僅有的400元錢,，心里特別高興，因?yàn)檫@畢竟是自己人生中第一次用自己的雙手掙的,。也因?yàn)樵谶@樣寬松,、融洽的環(huán)境里，我沒有體會到什么叫辛苦,，也沒有體會到什么叫人心險(xiǎn)惡,，更沒有感到掙錢的不容易和生活的艱辛，除了在外不像在家里一樣方便,、自由外,，一切都是那么順利。感覺社會是那么的美好,。

然而,，這次假期卻讓我屢屢碰壁，以前沒有體驗(yàn)過的,，這次全都經(jīng)歷了,。我第一次感到了生活的壓力和社會激烈的競爭。還有很多很多,。

以前的我總是很天真,，總以為世界這么大，竟然有找不到工作之理,，聽起來就覺得滑稽可笑,。我還以為只要自己塌實(shí)肯做就會有回報(bào)等等一些很天真的想法，就因?yàn)檫@個(gè)暑假自己親身經(jīng)歷的一些事情讓我改變了很多看法和觀點(diǎn),，也更多的了解了這個(gè)五彩繽紛而又錯(cuò)綜復(fù)雜的社會,。

這個(gè)暑假剛一放假的第四天，我就乘火車到了上海,，本想到了上海之后就去找一份工作干一個(gè)月,，然后再帶上海去玩一個(gè)月?？墒且?yàn)樽疖囍惺?，身體一直不適，在家輸了一周的液體,。好了之后我去找工作,，以為還會像寒假一樣那樣順利,，結(jié)果找了好久都沒有找到，原因很多,，主要有以下幾點(diǎn)：

1,、因?yàn)樯虾Ｊ且粋€(gè)繁華的大都市，不管什么行業(yè),，他的招聘要求都很高，很多地方都需要能聽懂上海話,，能說上海話,，可是我不會。

2,、很多地方找人的都是一些服務(wù)型行業(yè),，比如餐廳、超市等,?？墒沁@些地方都需要試用期一個(gè)月或半個(gè)月。

3,、因?yàn)槲沂嵌唐诠?，只做一個(gè)月，所以很多地方都不要,。

還有很多很多原因,，因此二十多天過去了，我依然沒有找到工作,，加上上海持續(xù)的高溫天氣,，我決定回四川，電話中我讓同學(xué)幫我在成都找一下工作,，他也找到了,，我滿懷希望的登上了從上海開往成都的火車，因?yàn)槲业竭_(dá)成都是下午四點(diǎn)過,，所以第二天一早,，同學(xué)就領(lǐng)我去他給我找工作的地方，也是一家餐廳,，包吃包住550一個(gè)月,，干的好的話還有獎(jiǎng)金，我說還可以,。去的時(shí)候老板不在,，我們等了一會兒，老板來了,，待我同學(xué)說明情況的時(shí)候,，可是那個(gè)老板很抱歉的說,，昨天已經(jīng)找了一個(gè)人，不需要了,，因?yàn)槲易疖?，所以耽誤了兩天，當(dāng)時(shí)我真的不知道是什么感覺,，有失落,，有沮喪，總之很復(fù)雜,，我也不知道自己是帶著什么心情回到家里的,，我也不知道這次的失敗是怪那個(gè)老板不講信用還是我自己沒有時(shí)間觀念，還是社會的殘酷,。

因?yàn)樵谡夜ぷ髌陂g,，我住在同學(xué)家里，整天呆在他家里,，總覺得不好,。第二天，我自己出去找,，找了一會兒,，在另一家餐廳找到了一份服務(wù)員的工作，可是老板看我是學(xué)生,，覺得我不能吃苦,，不想要我，可是由于我的'堅(jiān)持,，他決定讓我試用一天,，看我行不行。我覺得這是一個(gè)來之不易的機(jī)會,，我一定會好好的干,，讓老板把我留下來。我下午開始上班,，我做的特別努力,，因?yàn)槟鞘且患乙蛊【疲形?2點(diǎn)上班,，晚上不定時(shí)下班,，但是一般來說，最早也得兩點(diǎn)過,。

因?yàn)槭求w力勞動(dòng),，規(guī)律又和平常不一樣，所以一天下來，我倒在床上便入睡了,。以前從未覺得睡覺是這樣的美好,。第二天一覺醒來已經(jīng)是十一點(diǎn)過了，馬上又去上班,，工作和頭一天一樣,，可是覺得好累好累。但是我還是堅(jiān)持著,，到了下午四點(diǎn)過的時(shí)候,，老板叫我談話，他告訴我說：“你不太適合這份工作,?！比缓蠼o了我一天的工資，我當(dāng)時(shí)真的好想哭,，可是我沒有,，我強(qiáng)裝堅(jiān)強(qiáng),，我問他為什么,，是不是我不夠好，不夠勤奮努力,。他說：“像我們這種地方,，晚上人本來就比較雜，昨晚你也遇到了,，很多客人都刻意刁難你,，這對你來說不好，并不是你不努力,，不勤奮,，在你試用這一天里，表現(xiàn)非常好,，我也想讓你留下來,，可是對你不好啊。他就沒有多說什么了,?！?/p>

拿著一天的工資，我都不知道何去何從,，連連的碰壁和打擊讓我覺得生活的不順,，最后，我還是回到了同學(xué)家,，我?guī)缀跏菐е耷桓嬖V他我被老板炒魷魚了,，看著我這樣難過，他安慰我，如果他是一個(gè)女生,，我真想好好哭一場,，第二天我就帶著行李回家了。就這樣,，我的假期體驗(yàn)也告以段落了,，雖然只有短短的一天，可是卻讓我明白了好多好多：

1,、一個(gè)人初次出身社會我們要主動(dòng)去適應(yīng)環(huán)境,，熟悉周圍的人和物，而不是環(huán)境來適應(yīng)我們,。

2,、生活是很艱辛的，每一分所得都要雙倍的付出,，除了能力,、吃苦耐勞還需要機(jī)遇，更加知道了父母的不容易,。

3,、出門在外，沒有了父母的照顧,，沒有了同學(xué)的幫助,，要學(xué)會獨(dú)立自主，自己照顧自己,。

餐廳實(shí)踐心得體會 餐廳實(shí)踐心得體會300字篇六

未能得到這個(gè)答案,，我選擇直接去面對自己的疑惑。并利用這次的假期的時(shí)間,，走入社會,，通過在社會中的實(shí)踐體會來感受社會的生活。以下是我在此次實(shí)踐中的心得體會：

初入社會,，其實(shí)我迷茫了好長一段時(shí)間,。雖然對于自己的方向我也早在假期間就做了計(jì)劃，但真正的去實(shí)踐的時(shí)候卻又開始猶豫起來,。但好在,，因?yàn)橛信笥训墓膭?lì)，我最終還是邁出了這一步,，并終于在xxx餐廳中作為一名服務(wù)員展開了這次的體會,。

終于來到了自己的工作崗位，但社會工作的環(huán)境卻與我們有著巨大的差別,。作為一名服務(wù)員,，端茶送水是最基本的,，而每到中午之后。絡(luò)繹不絕的客人更是讓人忙不過來,。

其次,，作為一名工作者，在這里我們遠(yuǎn)沒有大學(xué)里自由,，不僅要嚴(yán)格按照工作的要求去做,，更要嚴(yán)謹(jǐn)仔細(xì)的做好每一件事。當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候,，批評都已經(jīng)是很輕的處罰了,。

起初，我真的很不適應(yīng)這樣的轉(zhuǎn)變,，就好像從一個(gè)舒適的環(huán)境中突然到了嚴(yán)苛的環(huán)境,。這樣的變化，也讓我在實(shí)踐剛開始的時(shí)候多次想過推出的念頭,。但每每想到自己里下的'豪言壯志,，以及朋友和家人對我的鼓勵(lì)，我又繼續(xù)努力堅(jiān)持了下來,。

到后來,，我漸漸的也適應(yīng)了這里的生活，并能夠跟上領(lǐng)導(dǎo)的要求,，順利的完成自己的工作職責(zé),。對這里環(huán)境的適應(yīng),，不僅讓我這場實(shí)踐能繼續(xù)下去,，更讓我學(xué)會了堅(jiān)持！這是一份非常珍貴的品質(zhì),。

工作中,，因?yàn)樽陨斫?jīng)驗(yàn)的問題，起初我也犯下過一些錯(cuò)誤,。其中最讓我記憶深刻的,，應(yīng)該就是上錯(cuò)菜的事件！

記得那天因?yàn)樵诠ぷ髦忻灹祟^,，一時(shí)間,，我端著兩盤菜忘了分別是那一桌的客人，又不好意思回去問,。結(jié)果憑著印象去放,。結(jié)果，到最后結(jié)賬的時(shí)候才被客人發(fā)現(xiàn)問題,，因此我也被嚴(yán)厲的批評了一頓,。

這次的事情讓我徹底認(rèn)識到了，對工作不能放松的道理，并且在后來的工作中,，我也再沒讓自己犯下這樣的錯(cuò)誤,，哪怕是丟臉，也一定要保證工作的準(zhǔn)確,！

經(jīng)歷了這次實(shí)踐,，我在工作中體會到了許多的人情世故，老板在工作中雖然對我們都很嚴(yán)格,，但在工作結(jié)束之后卻有非常的和藹,，還總是教導(dǎo)我，指點(diǎn)我的工作,。此外,，還有一起工作的同事們，雖然工作結(jié)束后大家就各自回去,，但在工作中,，我卻總能得到大家的照顧。

社會的工作教會了我許多大學(xué)中沒有接觸過的事情,，也讓我對社會有了一些了解,。相信在今后我能更加明確的找到自己前進(jìn)的道路，并積極的朝著自己的目標(biāo)前進(jìn),！

餐廳實(shí)踐心得體會 餐廳實(shí)踐心得體會300字篇七

我們班同學(xué)有在餐廳里打工,，他告訴我們在餐廳工作時(shí)，別人一眼就能認(rèn)出他是一名正在讀書的學(xué)生,，他問他們?yōu)槭裁?，他們總說從他的臉上就能看出來，呵呵,，也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有像他這種不知名遭遇吧,！他并沒有因?yàn)樵谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后，他相信他也能做的像他們一樣好.他的工作是在那做傳菜生,，每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上8：30分上班,，雖然時(shí)間長了點(diǎn)，但熱情而年輕的他并沒有絲毫的感到過累,，并且覺得這是一種激勵(lì),，明白了人生，感悟了生活,，接簇了社會,，了解了未來.在餐廳里雖然他是以傳菜為主，但他不時(shí)還要做一些工作以外的事情,，有時(shí)要做一些清潔的工作,，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,，明天做些什么，但在這里,，不一定有人會告訴我們這些,，我們必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好,。

還有的同學(xué)在商場里幫忙做銷售,，小商品一個(gè)又一個(gè)，價(jià)格各不相同,，記的頭都大,，賣給顧客的東西還有可能退回來，陪著笑臉,，一天下來,，腿都是疼的，臉上的笑容都僵硬了,，到過年前,，商場里人山人海，眼睛睜得大大的,，嚴(yán)防小偷,！可這樣還是免不了弄錯(cuò)。老板雖也不會罵,，可還是心里不得勁,，心里一直告誡自己一定要耐心，要用心,，要讓別人放心,。她說在社會上這么一鍛煉，她更懂得要努力學(xué)習(xí),，好好奮斗,，讓自己以后走向社會更有競爭的資本,。這不就是我們要走出校園,，參加社會實(shí)踐的要理所在么，懂得珍惜學(xué)習(xí)的關(guān)鍵性,，認(rèn)識到學(xué)習(xí)機(jī)會的來之不易,，從而更加努力的學(xué)習(xí)，不枉費(fèi)爸媽的關(guān)心,。起初,，她還不好意思主動(dòng)向顧客推銷，一次一次的嘗試,，不顧及太多所謂的面子,，像對待朋友一樣真誠的對待每一位顧客,，就會自然很多，當(dāng)然業(yè)績也一步步攀升,，同事的三天陪伴使她很快適應(yīng)了工作,。之后的工作也都還是比較順利的。遇到有特殊要求的顧客,，她也能及時(shí)采取其他措施維護(hù)到自己的柜臺和老板,，一下子就能勝任了工作了。

我們仿佛在一段時(shí)間里就蛻變成了個(gè)大人,，懂得生活的疾苦,，懂得爸媽的不易，懂得學(xué)習(xí)的重要,，懂得實(shí)踐的益處?。∵@下面就是同學(xué)們感受到的：

整天辛辛苦苦上班,，天天面對的都是同一樣事物,，真的好無聊啊,！好辛苦?。≡谀菚r(shí),，我們才真真正正的明白,，原來父母在外打工掙錢真的很不容易！

每一個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性,，要跟他（她）們處理好關(guān)系得需要許多技巧,，就看你怎么把握了.我們想說的一點(diǎn)就是，在交際中,，既然我們不能改變一些東西,，那我們就學(xué)著適應(yīng)它.如果還不行，那就改變一下適應(yīng)它的方法,。讓我們在各自的社會實(shí)踐活動(dòng)中掌握了很多東西,，最重要的就是使我們在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步,。同時(shí)在這些社會實(shí)踐中使我們深深體會到我們必須在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨,，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方,，自己先想方設(shè)法解決,，實(shí)在不行可以虛心請教他人，而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰,。

在打工實(shí)踐的.地方,，有很多的管理員,，他們就如我們學(xué)校里邊的領(lǐng)導(dǎo)和班級里面的班干部.要想成為一名好的管理，就必須要有好的管理方法,，就要以藝術(shù)性的管理方法去管理好你的員工,，你的下屬，你班級里的同學(xué)們,！要想讓他們服從你的管理.那么你對每個(gè)員工或每個(gè)同學(xué),，要用到不同的管理方法，意思就是說：在管理時(shí),，要因人而異,！但也要用一顆真誠的心去跟他們打交道，這樣大家才能服從,，才能有助于工作的進(jìn)行,。

俗話說：＂在家千日好，出門半＂招＂難?。⒁馑季褪钦f：在家里的時(shí)候,，我們有自已的父母照顧，關(guān)心,，呵護(hù),！那肯定就是日子過得無憂無慮了，工作總結(jié)但是,，只要你去到外面工作的時(shí)候,，不管你遇到什么困難，挫折都是靠自已一個(gè)人去解決,，在這二個(gè)多月里,，讓我學(xué)會了自強(qiáng)自立！凡事都要靠自已,！現(xiàn)在,，就算父母不在我的身邊，我都能夠自已獨(dú)立,！

一切認(rèn)識都來源于實(shí)踐,。實(shí)踐是認(rèn)識的來源說明了親身實(shí)踐的必要性和重要性，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗(yàn)的必要性,。實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類認(rèn)識能力的發(fā)展,。實(shí)踐的不斷發(fā)展，不斷提出新的問題,，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問題。而隨著這些問題的不斷解決,，與此同步,，人的認(rèn)識能力也就不斷地改善和提高,！馬克思主義哲學(xué)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐對認(rèn)識的決定作用，認(rèn)識對實(shí)踐具有巨大的反作用,。認(rèn)識對實(shí)踐的反作用主要表現(xiàn)在認(rèn)識和理論對實(shí)踐具有指導(dǎo)作用,。認(rèn)識在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生，但是認(rèn)識一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對獨(dú)立性,，可以對實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo),。實(shí)踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識,，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐,，那么所學(xué)的就等零,。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面,，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ),。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同,，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí),，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識,，還要不斷從生活中,，實(shí)踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已,，才能在競爭中突出自已,，表現(xiàn)自已。

餐廳實(shí)踐心得體會 餐廳實(shí)踐心得體會300字篇八

中國是一個(gè)禮儀大國,，我們商務(wù)英語專業(yè)的同學(xué)這一周進(jìn)行了實(shí)踐,。實(shí)踐主要是為了讓我們更好掌握商務(wù)之上的一些禮儀，對這一周的實(shí)踐我有頗多的感受,。

我們先是看了有關(guān)商務(wù)禮儀的視頻,，它讓我對商務(wù)禮儀有了有深層次的了解。商務(wù)禮儀是在商務(wù)活動(dòng)中體現(xiàn)相互尊重的行為準(zhǔn)則,。商務(wù)禮儀的核心是一種行為的準(zhǔn)則,，用來約束我們?nèi)粘Ｉ虅?wù)活動(dòng)的方方面面。商務(wù)禮儀的核心作用是為了體現(xiàn)人與人之間的相互尊重,。這樣我們學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀就顯得更為重要,。我們可以用一種簡單的方式來概括商務(wù)禮儀,，它是商務(wù)活動(dòng)中對人的儀容儀表和言談舉止的普遍要求。在這段視頻中系統(tǒng)地介紹現(xiàn)代商務(wù)禮儀的特點(diǎn),、要點(diǎn),、規(guī)范，使我們在商務(wù)場合中事事合乎禮儀,，處處表現(xiàn)自如,、得體，從而使商務(wù)交往活動(dòng)順利進(jìn)行,，事半功倍,。商務(wù)禮儀知識共享禮儀是人際交往的藝術(shù)，教養(yǎng)體現(xiàn)細(xì)節(jié),，細(xì)節(jié)展現(xiàn)素質(zhì),。要塑造良好的交際形象，必須講究禮貌禮節(jié),，為此,，就必須注意你的行為舉止。舉止禮儀是自我心誠的表現(xiàn),，一個(gè)人的外在舉止行動(dòng)可直接表明他的態(tài)度,。做到彬彬有禮，落落大方,，遵守一般的進(jìn)退禮節(jié),，盡量避免各種不禮貌、不文明習(xí)慣,。其中有很多是細(xì)節(jié)問題是我們需要注意的,。

到顧客辦公室或家中訪問，進(jìn)門之前先按門鈴或輕輕敲門,，然后站在門口等候,。按門鈴或敲門的時(shí)間不要過長，無人或未經(jīng)主人允許,，不要擅自進(jìn)入室內(nèi),。

在顧客面前的行為舉止，當(dāng)看見顧客時(shí),，應(yīng)該點(diǎn)頭微笑致禮,，如無事先預(yù)約應(yīng)先向顧客表示歉意，然后再說明來意,。同時(shí)要主動(dòng)向在場人都表示問候或點(diǎn)頭示意,。站立時(shí)，上身要穩(wěn)定，雙手安放兩側(cè),，不要背在背后,，也不要雙手抱在胸前,，身子不要側(cè)歪在一邊,。當(dāng)主人起身或離席時(shí)，應(yīng)同時(shí)起立示意,，當(dāng)與顧客初次見面或告辭時(shí),，要不卑不亢，不慌不忙,，舉止得體,，有禮有節(jié)。

要養(yǎng)成良好的習(xí)慣,，克服各種不雅舉止,。不要當(dāng)著顧客的面，擤鼻涕,、掏耳朵,、剔牙齒、修指甲,、打哈欠,、咳嗽、打噴嚏,，實(shí)在忍不住,，要用手拍捂住口鼻，面朝一旁,，盡量不要發(fā)出在場,，不要亂丟果皮紙屑等。這雖然是一些細(xì)節(jié),，但它們組合起來構(gòu)成顧客對你的總印象,。在人前整理頭發(fā)，衣服,，照鏡子等行為應(yīng)該盡量節(jié)制,。在視頻中我了解到了社交的十不要：

1、不要到忙于事業(yè)的人家去串門,，即便有事必須去,，也應(yīng)在辦妥后及早告退；熱門思想?yún)R報(bào)也不要失約或做不速之客,。

2,、不要為辦事才給人送禮。禮品與關(guān)心親疏應(yīng)成正比，但無論如何,，禮品應(yīng)講究實(shí)惠,，切不可送人“等外”、“處理”之類的`東西,。

3,、不要故意引人注目，喧賓奪主,，也不要畏畏縮縮,，自卑自賤。

4,、不要對別人的事過分好奇,，再三打聽，刨根問底,；更不要去觸犯別人的忌諱,。

5、不要撥弄是非,，傳播流言蜚語,。

6、不能要求旁人都合自己的脾氣,，須知你的脾氣也并不合于每一個(gè)人,，應(yīng)學(xué)人寬容。

7,、不要服飾不整,，骯臟，身上有難聞的氣味,。反之,，服飾過于華麗、輕佻也會惹得旁人不快,。

8,、不要毫不掩飾地咳嗽、打嗝,、吐痰等,，也不要當(dāng)眾修飾自己的容貌。

9,、不要長幼無序,，禮節(jié)應(yīng)有度。不要不辭而別,，離開時(shí),，應(yīng)向主人告辭,，表示謝意。

昨天,，我們?nèi)ノ鞑蛷d學(xué)習(xí)了餐桌禮儀,，在餐廳里我們犯了一個(gè)致命的錯(cuò)誤。老師在之前反復(fù)強(qiáng)調(diào)：學(xué)習(xí)第一,，享受美食第二,，但我們偏偏是忘了這一條，完全忘記了要學(xué)習(xí)敬酒,，只顧著要享受美食,。為此我們挨了批評,，這件事給了我一個(gè)教訓(xùn),，對待事情嚴(yán)肅的人是不會做出這樣的事情來的。就座時(shí),，身體要端正,，手肘不要放在桌面上，不可蹺足,，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳,。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上,?；氐綄W(xué)校后，老師讓我們謝了送我們來回的司機(jī),，我想我們平常也應(yīng)該學(xué)著這樣,，對許多的事或物應(yīng)懷有感激的心，這也是起碼的禮儀也是對自己的尊重,。吃西餐時(shí)大餐巾可對摺成三角形放在膝蓋上,，抹嘴時(shí)，宜用餐巾角落的位置,；離開座位時(shí),，可把餐巾摺好放在椅上或桌上；用餐后,，應(yīng)把餐巾摺好,，放在餐盤的右邊；喝湯時(shí)忌發(fā)出聲音,。喝湯后,，湯匙不應(yīng)放在碗中，應(yīng)把湯匙拿起放在湯碟上,。有關(guān)餐巾的使用問題,，必須等大家都坐定之后,，才可開始使用。餐巾攤開后,，應(yīng)該攤平放在大腿上,，千萬不要放進(jìn)領(lǐng)口。另外,，餐巾的主要功能是防止食物弄臟衣服,，以及擦掉嘴唇與手的油漬，請不要在忘記帶面紙的情況下,，拿來擦鼻子,，因?yàn)檫@樣既不典雅也不衛(wèi)生。

高跟鞋是女士的最愛,，但是穿高跟鞋走路確實(shí)是很痛苦的事,。我們學(xué)著穿高跟鞋走路，學(xué)女士的坐姿,，學(xué)遞送文件時(shí)的正確的姿勢,，現(xiàn)在我才明白這些原本看來非常只容易的事情做起來是這么的難。

總之,，這短段周的實(shí)踐教讓我重新審視很多我以前的事情,，實(shí)踐是短暫的，還有很多東西是要在以后的生活中學(xué)習(xí)的,。

餐廳實(shí)踐心得體會 餐廳實(shí)踐心得體會300字篇九

實(shí)踐,，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地,。在大學(xué)的學(xué)習(xí)生活短暫,，能學(xué)到的知識有限，為了以后找工作打下基礎(chǔ),，這次暑假我去飯店做了服務(wù)員,，希望通過這段時(shí)間的實(shí)踐，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,，不斷完善自己,。

這次的實(shí)踐過程可分為兩個(gè)階段：

階段一：熟悉期7月21-24.

由于是剛開始工作，我的工作就是在餐廳幫客人點(diǎn)餐,。這個(gè)時(shí)候?qū)芏嗖硕疾涣私?，客人問起時(shí)，也不能給予推薦,，很忙的時(shí)候還會寫錯(cuò)單子,。幸好有個(gè)前輩很熱心，他帶我熟悉飯店環(huán)境,，了解餐廳的各項(xiàng)工作,，又教我怎樣去記菜單,，怎樣給客人推薦各種特色菜。

階段二：7月25-8月20.繼續(xù)熟練第一階段的各項(xiàng)服務(wù)要求,。

也許是我比較外向,，也比較能說。幾天時(shí)間我和員工之間的陌生感就沒有了,，彼此之間輕松交談,，可以發(fā)表個(gè)人見解，開始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn),，主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng),。在餐廳里最不好的就是看著別人吃得盡興，自己只能忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),，看著各種特色菜,，那種誘惑真的很難克制啊!

有段時(shí)間是早班。早班要早上5點(diǎn)起床,，騎車30分鐘到飯店后去簽到,，早班的主要任務(wù)是早上的自助餐。需要你放餐具,、加酒精、去廚房端食物,、去水果間準(zhǔn)備水果……慢慢的,，時(shí)間長了，很多工作不用前輩教,，自己也能完成好,，學(xué)到的真不少。

度過工作適應(yīng)期之后,，開始慢慢地通過自己的努力,，把自己的工作態(tài)度和樂觀的'心情在日常生活中表現(xiàn)出來。通過前面兩個(gè)階段的練習(xí),，已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力,，完成每天分配給自己的工種之后，還能主動(dòng)幫助別人完成拖地,，擺放餐具等工作;能夠?qū)Σ糠址?wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn),，靈活應(yīng)對顧客的要求并與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事"挑刺"，共同分享勞動(dòng)的快樂,。

實(shí)踐心得總結(jié):

1一定不能和領(lǐng)導(dǎo)產(chǎn)生任何語言沖突,。踏上社會的感覺真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見,，老師有時(shí)候錯(cuò)了,，我們也會挑出來,。可是在外面,，上級永遠(yuǎn)是對的,，這樣真的很需要我們適應(yīng)。

2初步掌握了一些飯店行業(yè)方面的知識,，拓展了個(gè)人的知識面,，增強(qiáng)了個(gè)人應(yīng)對問題時(shí)的解決能力。

3在工作和生活中充分表達(dá)自己的幽默感,，這樣會讓同伴們很自然的接受你,。當(dāng)然，工作時(shí)一定認(rèn)真完成,。

在服務(wù)行業(yè),，服務(wù)是至關(guān)重要的，你要贏得別人的肯定,，要付出的,、要做好的真不少。而且有時(shí)候,，并不是每個(gè)人都會平靜的對待你,，這個(gè)時(shí)候我們只能去適應(yīng)。這一個(gè)月對我的促進(jìn)作用很大,，這些在學(xué)校里學(xué)不到的,，在社會上我們不懂的太多太多，所以不管任何時(shí)候,、任何地點(diǎn),，我們都不能停止學(xué)習(xí)。

餐廳實(shí)踐心得體會 餐廳實(shí)踐心得體會300字篇十

這個(gè)暑假與我以往的暑假有所不同,，不再是學(xué)習(xí)課本知識,，而是開始了我的社會實(shí)踐。我在飯店找了份工作,，于是,，我的暑假打工生活從此開始，我的社會實(shí)踐腳步從此踏出,。

本著一顆不為利益,，只為在實(shí)踐中磨練自己，在實(shí)踐中尋找自己的不足,，更為在實(shí)踐中能成長自己的心,，我開始工作，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣,。

工作第一天,，領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下,，大家便開始了新一天的勞作。孰不知我這個(gè)新手什么都不會,，似乎大家都認(rèn)為是約定熟成的東西了吧,，我向別人求助了一下，拖地時(shí),，但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖,，總算是干凈了，擦擦額上的汗珠,，我真感到累了,，不光是拖地，像擦杯子整餐具,，這些活兒跟我們平時(shí)干的都不一樣,，看這些老手們干的都是有板有眼的。雖然不是很上手,，但我覺的很欣慰,，讓我懂得了，生活中瑣瑣碎碎的事很多,，但他們中都隱含著各自的規(guī)則,，需要我們?nèi)プ袷兀ジ惺?，不容一點(diǎn)的忽視懈怠,，只有這樣，我們才能收獲許多,，成長更多。

我欣喜地感覺到,，通過社會實(shí)踐的磨練,，讓我變得更加成熟、更加自信,，我們有理由相信,，當(dāng)代青年大學(xué)生有實(shí)力承擔(dān)的起未來建設(shè)國家的重任，追求進(jìn)步,，刻苦求知,，勤于實(shí)踐，全面成才必將成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動(dòng),！

剛來的前兩天是給我們培訓(xùn)的,，別認(rèn)為服務(wù)工作是一份簡單的工作，為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品,，所以我們干起了傳菜,。雖然傳菜部基本上都是男生,，我們證明了女生也可以干的一樣好。開始練我們端盤子,，男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤,，我們也不例外，端著盤子來回來去,，有的菜品也很沉,，就這樣走，一走就是一個(gè)小時(shí),，走的腿都酸了,，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋，想從來沒穿過跟鞋的我們,，更是一種煎熬?。」ぷ鲿r(shí)我感覺很累,，而且很不適應(yīng),，覺得有些堅(jiān)持不下來，但最后還是咬牙挺過來了,！

寶貴的經(jīng)歷勝過我們在課堂里埋頭于課本里絞盡腦汁,，盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力,，有了這樣的體驗(yàn)過后,，當(dāng)我們真正面對困難的時(shí)候，我們會發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的`淡定和冷靜,，千萬不要忽視每一件事的細(xì)微之處,，因?yàn)橥虑榈慕Y(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗。社會實(shí)踐是艱苦的,，但收獲是巨大的,。實(shí)踐讓我的生活變的多姿，實(shí)踐讓我們的人生變得多彩,。

這家飯店是一家四的商務(wù)涉外飯店,，每一個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位，各個(gè)崗位的要求不一樣,。這家飯店崗位主要有前廳,、餐飲、客房,、酒吧,、商品部、康樂等，而各崗位中又有小小的崗位組成,，我的主要工作是餐廳服務(wù)員,。

餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門，是客人用膳的主要場所,，也是飯店獲得經(jīng)濟(jì)效益,、彈性的部門之一，它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對客人提供對面的服務(wù),，個(gè)量大,，時(shí)間長，需求多,，為了滿足賓客的不同需求,，必須做到美味佳肴，令客人吃得滿意,。工作很苦很累,，明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后，但是我卻從中學(xué)到不少書本上沒有的知識,，也順利的將所學(xué)充分運(yùn)用到實(shí)踐之中,，做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合。

每天上班時(shí)間不固定,，每周都會給我們排班,，有早班，中班還有晚班,。上班時(shí)開會領(lǐng)班就會給我們介紹菜名及價(jià)錢和今天的工作日程,，還有今天客人訂好的包間，哪幾個(gè)傳菜員去哪幾號包間服務(wù)上菜等等,。11點(diǎn)開始站崗了,，迎賓在門口等待來臨的客人，中午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流高峰期,。4點(diǎn)半過去又開始打掃衛(wèi)生,。晚上五點(diǎn)到九點(diǎn)又是一個(gè)客流高峰期。

在服務(wù)中,，有不少禮貌禮節(jié)和儀容儀表是應(yīng)遵守的，餐廳服務(wù)員主要的職責(zé)是負(fù)責(zé)菜肴的傳送工作,，在服務(wù)中要做到精神飽滿,，并且熱情和藹地面對顧客們，耐心的滿足顧客的所有要求,，急顧客所需,，這樣才能讓服務(wù)傳遞到顧客心中，讓顧客覺得物有所值,，給顧客留下美好的印象,。

在這一點(diǎn)上,，我絲毫沒有馬虎，它讓我在面對顧客需求等其它服務(wù)時(shí),，能夠迅速而準(zhǔn)確的完成,，而且在動(dòng)作、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精,，給領(lǐng)班留下了很好的印象,，也讓顧客十分滿意。

由于我們飯店的假期工比較多,，因?yàn)樯鐣?shí)踐是一筆財(cái)富,。一分付出，一分收獲,，有付出,，就一定會有收獲。在社會實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識,，它讓你開闊視野,，了解社會，深入生活,，無限回味,。社會實(shí)踐是一種動(dòng)力，在祖國需要的時(shí)候,，我會無條件地把所學(xué)的知識和一切奉獻(xiàn)給祖國和人民,。

走出校門融入社會的大舞臺，我們才真正體驗(yàn)到自身知識的欠缺,，能力的有限,。任何理論知識只有與實(shí)踐密切結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值,。在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩,，我們需要虛心的向前輩向同行請教，不斷的充實(shí)自己壯大自己,。