在當(dāng)下這個(gè)社會(huì)中,，報(bào)告的使用成為日常生活的常態(tài),，報(bào)告具有成文事后性的特點(diǎn),。報(bào)告對(duì)于我們的幫助很大，所以我們要好好寫(xiě)一篇報(bào)告,。下面是小編帶來(lái)的優(yōu)秀報(bào)告范文，希望大家能夠喜歡!

做菜的實(shí)踐心得 做菜實(shí)踐報(bào)告篇一

想了又想，我還是決定先炒茄子,，我切，我切,，我切切切,，終于切好了，可我切的并不像以前我奶奶切的形狀,，而是圓圓的一片一片,，不過(guò)這樣也行，我把所有茄子片放進(jìn)一盆清水里,，一切準(zhǔn)備就緒之后,，我打開(kāi)了煤氣。

首先往鍋里倒了一勺油,，油在鍋里“噼啪,、噼啪”地響著，奶奶說(shuō)是因?yàn)殄仜](méi)完全干我就倒油的緣故,，油冒煙了后我把浸透了的茄子全部放進(jìn)了鍋里,，“吱”的一聲，很多油飛了出來(lái),，剛好打在我的小臉上,，痛得我直叫，可必須還得有點(diǎn)耐心,。

接下來(lái)我放了一勺鹽,，拿著鏟子上、下,、左,、右的擺動(dòng)著，不一會(huì)兒,，那幾顆白色的像“珍珠”一樣的東西就消失了,，我有些不耐煩了,，把鏟子飛快地?cái)[動(dòng)著，又過(guò)了一會(huì)兒,，我在里面放了少許的味精,，并把它攪拌均勻，一道“炒茄子”就做好了,。

接著要炒青豆了,，我把青豆上頭的絲撥了，放在了一個(gè)盤(pán)子里備用,，之后把鍋洗干凈,，用勺子撈了一勺油往鍋里一倒，油又開(kāi)始在鍋里“煎熬”了,，我把一大盤(pán)的青豆倒進(jìn)了鍋里,，因?yàn)槲×松洗蔚慕?jīng)驗(yàn)，所以我信心百倍,，接著放了一勺鹽,，正在這時(shí)，我聞到了一陣誘人的香味,，才發(fā)現(xiàn)我的身后有一盤(pán)奶奶已經(jīng)燒好的雞爪,，于是我毫不客氣地吃了起來(lái)，吃了一只又一只,。

這時(shí)猛然聞到了一股焦味,，我意識(shí)到菜燒焦了，急急忙忙跑到客廳拿來(lái)一瓶開(kāi)水,，像個(gè)消防戰(zhàn)士打開(kāi)瓶蓋就往鍋里倒水,，還好我急時(shí)“搶救”，不至于損失太大,，不過(guò)還是有些燒糊了,，哎，真是美中不足呀,。

后來(lái)我又炒了西紅柿蛋湯,，豆腐，媽媽回來(lái)后,，吃著我做的菜,，夸獎(jiǎng)了我，我的心里美滋滋的,，這就是我第一次炒菜的樂(lè)趣,。

今天，我做了一道菜，它的名字叫糖拌多菜,。媽媽和姥姥都說(shuō)好吃呢,！

我趁她們都不在家，我就偷偷地做起了糖拌西紅柿,。我先從冰箱里拿出一個(gè)新鮮的西紅柿,，然后我就把西紅柿的葉子摘掉，又好好地洗了洗,。等洗完之后,，我把西紅柿放到了案板上，我就拿起一把刀,，只聽(tīng)嗤的一聲響,，西紅柿被切成兩半了。我又切了好幾下,，嗤,！嗤！西紅柿已被切成了薄片,，我把他們放入了盤(pán)子里,。接著，我拿起白糖,，一勺勺往里撒。哎呦,，我突然叫起來(lái),，白糖放過(guò)頭了，怎么辦呀,？我想了想,，就把青菜，黃瓜和豆角分別都切成了絲,，放入了盤(pán)中,。這回糖就看起來(lái)不多啦。我又想了想,，這菜叫什么名字呢,？我靈機(jī)一動(dòng)就叫糖拌多菜吧。

我剛做好菜,，姥姥就回來(lái)了,。姥姥看見(jiàn)我能做出這么漂亮的菜，高興極了,。我們一同拿起筷子,，夾起了美味可口的菜。我輕輕地嘗了一口,，心里頓時(shí)感到一陣陣幸福,。姥姥還夸我不僅菜好看,，而且味道也好呢。

雖然今天做菜遇到了一點(diǎn)小困難,，但是最后得到了姥姥的夸獎(jiǎng),，我覺(jué)得還是很值得的。

做菜的實(shí)踐心得 做菜實(shí)踐報(bào)告篇二

在我很小的時(shí)候,，我就想像爸爸媽媽一樣,，在廚房里做出美味的佳肴，這是一件多么有趣的事情呀,！我讓媽媽教我,，可每一次媽媽的回答都只有一個(gè)：你還太小，做不了菜的,，再說(shuō)了,，你在傷著自己多不值呀！而我每一次都會(huì)想：不就是做菜嘛,！有什么難得呀,！終有一天我要當(dāng)一次主廚，做一道菜給你們瞧瞧,。

今天,，我當(dāng)主廚的心愿終于可以得到滿(mǎn)足了。因?yàn)槲矣袆诩祭蠋熃o的“家庭主廚通行證”,。也就是老師留了一項(xiàng)做一道菜的作業(yè),，我為此真是高興極了。媽媽一看這張暢通無(wú)阻的“通行證”,，也就只能支持我了,。

于是，我打算做一道比較復(fù)雜的魚(yú)香茄子,，我一定要好好把握這次難得的機(jī)會(huì),。

到了中午，戰(zhàn)斗拉開(kāi)了帷幕,。我?guī)Ш脟?，信心十足地走進(jìn)了廚房。我先將茄子洗凈,，用小刀將茄子皮慢慢地削掉,，削干凈，再將茄子切成條,。我從一堆茄子條中隨便抓了一把,，想要欣賞一下自己的刀工，可我一看卻傻了眼，這茄子有的比我的大拇指還粗,，有的卻比我的小手指還細(xì),，有的和我的中指差不多，真是千姿百態(tài),，我很是失望,。站在一旁的媽媽安慰我說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系，一會(huì)兒下油一炸就好了,，你這畢竟是第一次,。”聽(tīng)了媽媽的話(huà),，我又重新鼓起信心,，把切好的茄子放在了一個(gè)盆里，備用,。接著我將蔥,、姜、蒜切成了末,，放在一個(gè)小盤(pán)子里備用,。從冰箱里拿來(lái)了豆瓣醬和糖。

材料備齊了以后,，我把鍋放在爐子上,，點(diǎn)上火，在鍋里放入了油燒熱,。剛放入茄子,，沒(méi)想到鍋里的油就濺了出來(lái)，我情急之下,，一把抓起鍋蓋，當(dāng)盾牌來(lái)使,，我這才相安無(wú)事,。我用鏟子將茄子翻炸。過(guò)了一會(huì),，茄子炸透了,，軟了以后，我用鏟子把茄子瀝干,，盛到一個(gè)盤(pán)中,。這時(shí)的茄子真是色澤金黃，十分誘人,。我不禁有點(diǎn)沾沾自喜了,。

接下來(lái)，我又將鍋中留少許油，放入了豆瓣醬,，炒出了紅油,。加入了老抽，香醋,，適量開(kāi)水,，拌勻，又依次加入了少量白糖,，鹽,，蔥、姜,、蒜末,，炒出香味后，再放入炸好的茄子,，這時(shí)我才想起來(lái)忘了要用水淀粉勾芡,。我手忙腳亂的從廚柜里找出淀粉，加上水調(diào)開(kāi)后,，連忙就倒入了鍋里,，翻炒了幾下就出鍋了。戰(zhàn)斗結(jié)束了,。

最后我將茄子盛在了一個(gè)盤(pán)子里,，又把洗好的香菜切成小段，撒在了茄子上,，使茄子平添了幾分色彩,，終于完成了。我看著這一盤(pán)茄子,，真是誘人極了,。經(jīng)過(guò)媽媽的評(píng)審，認(rèn)為這道菜是色,、香,、味俱全。我真是心花怒放,，高興得一蹦三尺高,。

這是我第一次做菜，圓滿(mǎn)成功,！

做菜的實(shí)踐心得 做菜實(shí)踐報(bào)告篇三

不在我的生活中有許多第一次,，比如第一次幫媽媽充公交卡，第一次去供電局交電費(fèi)……可我記憶最深的還是第一次做飯,。

暑假里,，表妹一家到我家來(lái)玩,，我和表妹整天都叫喚，說(shuō)飯菜不好吃,，總是雞蛋里挑骨頭,。有一天早上，媽媽突然宣布中午由我和表妹來(lái)做飯,，我們頓時(shí)傻了,，因?yàn)槲覀儚膩?lái)沒(méi)做過(guò)飯。不過(guò)我和表妹還是硬著頭皮答應(yīng)了,。我飛快地找出一本菜譜,，在幾十多種菜譜中，我們選擇了做起來(lái)簡(jiǎn)單而且大家都愛(ài)吃的西紅柿炒雞蛋,。

到了中午,，媽媽催促我們趕快做飯。好,，說(shuō)干就干,，我先將已提前浸泡的米洗凈倒進(jìn)電飯煲中，按媽媽說(shuō)的加入和米同體積的開(kāi)水,，然后插上插頭按下煮飯按鈕,，米飯就不用去管它了。然后我又把菜譜翻到西紅柿炒雞蛋那一頁(yè),，再?gòu)谋渲心贸鋈浑u蛋,，又拿出一個(gè)玻璃碗準(zhǔn)備搗雞蛋用。

首先應(yīng)該把雞蛋弄破,，我把雞蛋往碗邊上一磕,，太好了，雞蛋開(kāi)口子了,，我把成了兩半的蛋殼向兩邊一拉,，蛋液流進(jìn)了碗里。三只雞蛋都弄破后,，我要開(kāi)始到雞蛋了,，為了快一點(diǎn)做好菜，我吩咐表妹趕快切西紅柿,。切西紅柿和到雞蛋不是大問(wèn)題，難的在后面呢,。該炒菜了,，我們點(diǎn)上火，我提起裝油的瓶子往鍋里倒油,，這下可好,，油鍋里的油不斷往外濺,，忘了媽媽提醒的應(yīng)該等鍋里的水干了才能倒油了，我急忙把倒好的蛋液倒進(jìn)鍋里,。只見(jiàn)液態(tài)的蛋液從四周向中間逐漸變成塊狀,，不知是關(guān)顧著看雞蛋表面好沒(méi)好還是被油鍋發(fā)出的響聲給嚇著了，我們居然忘記了給雞蛋翻面了,，結(jié)果等表面的雞蛋全變硬了,，貼著鍋底的一面卻全糊成了焦炭。鍋也特別難洗,，一盤(pán)西紅柿炒雞蛋變成了“西紅柿炒焦炭”了,。

我們費(fèi)了九牛二虎之力才算做好了一個(gè)菜，做飯然來(lái)這么不容易,，我們?cè)僖膊桓姨羰沉恕?/p>