為了保障事情或工作順利、圓滿進(jìn)行,，就不得不需要事先制定方案,，方案是在案前得出的方法計劃,。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？方案應(yīng)該怎么制定呢,？以下是小編為大家收集的方案范文，歡迎大家分享閱讀,。

餐飲中秋節(jié)促銷方案策劃篇一

中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié),，也是刺激消費(fèi)者,，拉動消費(fèi)的.最好機(jī)會，此次活動一是為了獲得更好的利潤,，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象,，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。

二,、活動主題

“中秋同歡喜,，好禮送不停”

三,、活動對象

針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動,，有效的照應(yīng)不同的人群。

四,、活動時間

9月10日——9月12日

五,、活動形式

打折;贈送;抽獎

六、活動具體內(nèi)容

1,、促銷期間凡在本店用餐,，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜,。

2,、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒,。

3,、活動期間，凡在本店用餐,，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動,。同時可以免費(fèi)得到快照一張。

七,、活動廣告宣傳

1,、人流量集中的地方，火車站,，公交車站等,，做戶外廣告。

2,、報紙,、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣傳。

3,、并進(jìn)行傳單發(fā)放,。

八、其它相關(guān)策略

人員調(diào)動、環(huán)境布置等都要事前做好分配安排,，并起動應(yīng)急措施,，同時要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評估做準(zhǔn)備,。

餐飲中秋節(jié)促銷方案策劃篇二

農(nóng)歷八月十五日,，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日,。中秋節(jié)的民間習(xí)俗多與月亮有關(guān),。賞月、拜月,、吃團(tuán)圓月餅等,，每當(dāng)中秋月亮升起，于露天設(shè)案,，將月餅,、石榴、棗子等瓜果供于桌案上,，拜月后,，全家人圍桌而坐，邊吃邊談,，共賞明月,。

1、月餅數(shù)量與卡座,、包房數(shù)量相同,，目的是讓顧客獲得獎品;

2、獲獎通知單在眾多月餅中的其中一個(其它均為安慰獎);

3,、在每個月餅插上一面小旗,，旗幟上標(biāo)有編號(1、2,、3……),，憑參與牌(寫清臺位號數(shù))，按順序選中各自的幸運(yùn)數(shù);

4,、由工作人員把各自的月餅一一送上,，顧客自己各自吃掉月餅，找出獲獎通知單;這個時候給其他顧客頒發(fā)安慰獎,。

5,、獲獎顧客的獎品是所有消費(fèi)，本店自己買單,。

6、中秋的小問答：(不管答案對錯均有禮品贈送)

問：中秋為什么要吃月餅?

答：因中秋節(jié)的民間習(xí)俗多與月亮有關(guān)，吃月餅表示團(tuán)圓,。

問：為什么人們搞個月亮掛在天上,，不掛個南瓜呢?

答：隨便答(主要帶動氣氛，重在參與)

餐飲中秋節(jié)促銷方案策劃篇三

一,、目標(biāo)市場分析

本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員,，但其中也有不少是私款消費(fèi)，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個人利益,。

二,、定價策略

1、飯菜基本上可以保持原來的定價,，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格,，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。

2,、針對價格高的飯菜,，建議采用減量和減價想結(jié)合的辦法。

3,、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價格不要偏高,，人均消費(fèi)控制在20-30元(不含酒水)。

4,、其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動,，在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。

三,、營銷策略

1,、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠,、中,、高三等，有二人餐,、三人餐等類型,，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈送月餅(價格不需要太高),。

2,、如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證),，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠,。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

3,、如果手機(jī)和固定電話號碼尾號是815(臨汾地區(qū)以內(nèi)),，可憑借有效的證件(戶口本和身份證),，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐,。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人,。

4、由于本酒店暫時沒有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動，相互介紹客戶,，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費(fèi)用,。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐,。

5,、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話,、地址,、網(wǎng)址)。

6,、活動的時間定于農(nóng)歷8月10日-20日,。

四、推廣策略

1,、在酒店的門口附近,、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主,，條幅相結(jié)合的形式),。

2、電視,、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合,。

3、可以嘗試一下手機(jī),，群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的.老顧客,，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動,。

4,、__網(wǎng)站()__上()做個彈除框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合,。

5,、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高,。

注意：以上的廣告可同時選擇幾種,，推廣的重點(diǎn)在市區(qū),，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人,。

五,、其它相關(guān)的策略

保安必須要保證酒店的安全;對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華,，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道,。

六,、效果預(yù)測

如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時收入的1.5倍以上,。

七,、其它建議

1、在服務(wù)大廳配備電腦,，隨時保存一些重點(diǎn)顧客的資料,。

2、在爭取顧客同意的條件下,，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號碼),，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容)。

3,、盡快做好酒店的網(wǎng)站,，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記,，網(wǎng)頁的設(shè)計上要體現(xiàn)出酒店的特色,，顏色以暖色調(diào)為主，主頁最好要一個大的flash動畫,，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng),、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板,、客戶論壇,、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營銷(最大的優(yōu)勢是受眾范圍大,，花費(fèi)少)增強(qiáng)酒店的知名度,。

餐飲中秋節(jié)促銷方案策劃篇四

一、主題

___白酒,，樂享中秋!

二,、活動背景和目的

八月十五日是我們中華民族一年一度的傳統(tǒng)節(jié)日——中秋佳節(jié)。中秋節(jié)是團(tuán)圓的日子,，在此期間家庭聚會,、單位聚餐和正規(guī)宴請相對平時明顯增多,，白酒由于其正式性而作為餐桌飲品的首選，在節(jié)日期間消費(fèi)相對集中,。另外隨著氣候的變化,，啤酒的銷售旺季已經(jīng)不在，白酒消費(fèi)有所抬頭,，作為即飲渠道的餐飲表現(xiàn)尤為突出,。

經(jīng)過半年多的餐飲市場操作，我公司產(chǎn)品在保定現(xiàn)已基本完成布局階段,，進(jìn)入推廣和發(fā)展階段,。加之公司在廣告宣傳方面的力度投入的加大，起到了積極的效果,，使我產(chǎn)品在__市場具有了一定的影響力,。

餐飲店的銷量與服務(wù)員的積極主動推銷有直接關(guān)系，所以刺激服務(wù)員對餐飲店的銷量有至關(guān)重要的關(guān)系,。而消費(fèi)者在酒店消費(fèi)大部分都有一種心理：哪個酒類有促銷就喝哪個,，如不滿意下次再換其他酒。促銷活動可吸引消費(fèi)者注意,，增加消費(fèi)者消費(fèi)我公司產(chǎn)品的機(jī)會,。

此次“___白酒，樂享中秋”活動目的：1,、既是對淡季終端戰(zhàn)略的檢驗(yàn),，同時也可提高全年的銷售業(yè)績。2,、可在終端拉動消費(fèi),，培養(yǎng)忠于我方的消費(fèi)者，提升品牌形象,。3,、可以增加__產(chǎn)品在__市場份額。4,、加速餐飲渠道動銷,，加快壓貨。5,、改善與餐飲店的關(guān)系,。

三、活動時間

20__年_月_日到20__年_月__日

四,、活動內(nèi)容

在選定的餐飲店就餐時間(根據(jù)具體店的正式上人時間確定)進(jìn)行“樂享中秋”促銷活動,，凡是在活動店的活動時間內(nèi)消費(fèi)本產(chǎn)品都可參加抽獎活動。

(一)活動一

餐飲店在_月__日至_月__日期間累計銷售____元___白酒系列酒品,，公司可返餐飲店___白酒精品_件或可享受同等價位的國慶旅游一次,。

(二)活動二

餐飲店在_月_日至_月__日期間,，一次性現(xiàn)金進(jìn)貨__可享受返現(xiàn)金___元(或返_件精品)

注：以上兩項(xiàng)活動不重復(fù)累計，所贈產(chǎn)品均無標(biāo),，無盒蓋費(fèi),。餐飲店如需返現(xiàn)金，直接從所結(jié)貨款中扣除,。

(三)店內(nèi)促銷活動

1,、消費(fèi)___白酒盒裝任意產(chǎn)品一瓶或者一瓶以上者均可參加一次現(xiàn)場抽獎活動，中獎率為100%,。實(shí)施范圍是在業(yè)務(wù)員提報的店內(nèi)執(zhí)行(每消費(fèi)1瓶可抽獎1次,，可以累積。)

2,、服務(wù)員每賣1瓶珍品或2瓶精品即可獲得一張抽獎票(以盒蓋為準(zhǔn))，獎項(xiàng)為不同金額現(xiàn)金,，中獎率100%,。

(四)獎項(xiàng)設(shè)置和控制原則

1、針對消費(fèi)者的抽獎活動(在業(yè)務(wù)員提報的__家店)

本次促銷活動設(shè)一,、二,、三等獎和參與獎

一等獎：贈___白酒典藏1瓶(20個)

二等獎：贈___白酒精品1瓶(60個)

三等獎：贈___白酒小紅瓶酒1瓶(150個)

參與獎：贈打火機(jī)1個(400個)

2、針對服務(wù)人員的抽獎活動(獎票)

獎券分5元(40%),、7元(20%),、10元(20%)、15元(10%),、20元(8%),、50元(2%)

3、獎項(xiàng)控制：消費(fèi)者抽到的酒類獎品需等結(jié)賬后在吧臺憑票領(lǐng)取,。

五,、活動執(zhí)行細(xì)則

(一)餐飲店的選擇條件

選擇與我公司合作較好、有發(fā)展?jié)摿Φ娘埖辍?/p>

1,、餐飲店的地理位置：位于居民小區(qū)的聚集地或在市場人員眾多的地區(qū),，能起到戶外宣傳作用。

2,、餐飲店的中午客流量可翻桌2次,，能起到店內(nèi)宣傳作用。

3,、餐飲店為中小型,，大廳的餐桌在10—30桌，雅間的數(shù)量在5—15個,，不能沒有雅間,。

4,、餐飲店有我公司產(chǎn)品或者同意現(xiàn)在上我公司產(chǎn)品，如果有特殊作用可書面提出申請和評估,。

(二)餐飲店的提報程序

1,、參加活動的餐飲店由業(yè)務(wù)員根據(jù)需要提報，餐飲主管按餐飲終端的日常表現(xiàn)進(jìn)行評定,，決定其是否參加活動,。

2、相關(guān)業(yè)務(wù)人員通知參加活動的餐飲店,，要求在活動期間不安排其他產(chǎn)品的活動,，保證我公司活動的唯一性和宣傳效果。

3,、評定結(jié)果傳報相關(guān)業(yè)務(wù)人員進(jìn)行準(zhǔn)備,，準(zhǔn)備期不少于2天。

4,、批準(zhǔn)后1天市場部人員完成促銷用物料準(zhǔn)備,，促銷部人員完成人員準(zhǔn)備。

5,、活動前晨會相關(guān)人員進(jìn)行安排：

(1)物料盤點(diǎn)

(2)人員明確崗位要求,。

6、進(jìn)行相關(guān)物品領(lǐng)取,。

(三)基本流程

1,、業(yè)務(wù)提報

2、評定回復(fù)

3,、通知組織協(xié)調(diào)

4,、進(jìn)行前期準(zhǔn)備

5、組織協(xié)調(diào)最后準(zhǔn)備

6,、實(shí)施

7,、事后總結(jié)

(四)促銷活動廣宣安排

1、店門口有我公司_展架進(jìn)行說明,。

2,、店面吧臺有我公司小_展架的抽獎活動說明。

3,、餐飲活動人員著工裝,。

4、投放下的提示卡片(名片性質(zhì)),。

(五)促銷用物料及時間安排

1,、促銷用獎品(促銷獎項(xiàng)確定后一次購買或者審批到位最遲不超過_月__日)。

2、_展架畫面在_月__日確定_月__日印刷完成,。

3,、提示卡在_月__日確定_月__日印刷完成(前期設(shè)計有專人確定)。

4,、抽獎箱_月__日完成,。

(六)餐飲人員及職責(zé)

1、負(fù)責(zé)人：___

銷售促銷員1名,，業(yè)務(wù)人員1名(負(fù)責(zé)前期的協(xié)調(diào)和店面的促銷活動)

2,、市場部人員1名(負(fù)責(zé)前期的廣宣品準(zhǔn)備和活動期間的監(jiān)督協(xié)調(diào))

六、廣宣文案及物料

1,、_展架：最上側(cè)___白酒樂享中秋醒目標(biāo)題;中部為活動內(nèi)容;下圖為精品,、珍品產(chǎn)品展示。

2,、小_展架內(nèi)容與大_展架保持一致,。

3、提示卡：正面為我公司中秋主廣告畫面加祝福語,，背面為活動內(nèi)容,。

4、抽獎箱外用產(chǎn)品寫真,。

七、活動執(zhí)行時間進(jìn)程

1,、方案提報審核

2,、物料準(zhǔn)備在_月__日前完成

3、執(zhí)行日期暫定_月_日—_月__日

八,、執(zhí)行報表

活動提報表

單店物料準(zhǔn)備表

促銷品表

銷量表

九,、活動所需物品及費(fèi)用

(一)需要獎品申請(預(yù)估銷量100件精品50件珍品)

一等獎：___白酒典藏20瓶

二等獎：___白酒精品60瓶

三等獎：___白酒小紅瓶150瓶

幸運(yùn)獎：打火機(jī)400個

(二)餐飲店服務(wù)人員獎金設(shè)置及原則

1、____元

2,、__件__元/件=____元

(三)廣宣品制作

_展架

提示卡

小_展架

抽獎箱外用寫真

獎券600張

合計費(fèi)用：_萬元

餐飲中秋節(jié)促銷方案策劃篇五

一,、活動目的

通過中秋節(jié)的促銷活動及廣告宣傳來聚集人氣，拉動消費(fèi),，以增加銷售收入和利潤額為目的,，另一方面在消費(fèi)者中留下較好的印象，加強(qiáng)消費(fèi)者和企業(yè)員工對___餐廳的信心,，增強(qiáng)品牌知名度和佳譽(yù)度,，影響消費(fèi)者品牌忠誠。

二,、活動主題

“月滿中秋夜,，天涯共此時”，___助您親情連通,。

三,、活動時間

具體時間待定

四,、活動內(nèi)容

1、現(xiàn)場猜謎活動

專設(shè)一個燈謎區(qū),，在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠,。所有燈謎均不分難度，只要猜中者皆能獲得__元的消費(fèi)優(yōu)惠券,。

燈謎可在活動期間,，每天陳列10個，中秋節(jié)時陳列20個,。

燈謎牌為木刻小牌,，大小和護(hù)身符差不多，外型古樸,，具收藏價值,。一面為___餐廳標(biāo)志，一面為燈謎,，如賓客猜中,，可取下送至領(lǐng)獎處，而燈謎牌則用紅色香包包好送給賓客,。(香包外同樣印有___標(biāo)志)

2,、巨型月餅

制作一個2米直徑的月餅，擺放在大廳內(nèi)做宣傳,，在八月十五當(dāng)天給現(xiàn)場賓客每人大派送,。

準(zhǔn)備相機(jī)及打印機(jī)，如有賓客想與巨型月餅或主題布置區(qū)域合影可以提供服務(wù),。消費(fèi)___元以上的賓客免費(fèi)合影,，其它賓客每人每次收費(fèi)_元。

提前聯(lián)系巨型月餅的制作,，如本餐廳制作不了,，可以聯(lián)系外地，以此做為宣傳賣點(diǎn),。

巨型月餅要取一個吉祥的名字,，具體名稱可向社會征集，由報紙進(jìn)行炒作,。確定采用者可以獲得由___提供的八月十五團(tuán)圓宴一桌,，價值___元。

八月十五晚七點(diǎn)以后,，在餐廳消費(fèi)的賓客均可參加巨型月餅品賞活動,。由餐廳高管、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統(tǒng)一送至顧客手中,。切餅嘉賓還可等到一份榮耀,，將自己切好的餅，親自送到家人朋友手中,，表達(dá)自己深深情意,。

3、送平安

在餐飲大廳內(nèi)設(shè)置一個中秋主題區(qū),，以月亮,、兔子、嫦娥,、吳剛,、桂樹等為主題來布置，制作材料為泡沫等物品,，用禮賓欄圍起來,，不可靠近。

在大廳的裝飾用桂樹上懸掛平安符,，象征平安,、團(tuán)圓、寶貴,。平安符為紅色絲綢與小木牌,，制作新穎，各具特色,。凡在餐飲消費(fèi)的賓客均可選取一個自己喜歡的平安符,，送給家人朋友，祝福平安,、幸福。

平安符每桌送一個,，如有需要,，可售__元一個。

4,、全家福團(tuán)圓宴

由廚師長推出八月十五全家福團(tuán)圓宴套餐菜單,，從____元——_____不等(可根據(jù)餐廳實(shí)際情況而定)。

凡活動期間在餐飲預(yù)定___元以下團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費(fèi)贈送果盤一份,，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影,，免費(fèi)猜燈謎。

活動期間在餐飲預(yù)定___元以上團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費(fèi)贈送豪華果盤一份,、___月餅禮盒一份,，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影，免費(fèi)猜燈謎。

活動期間在餐飲預(yù)定____元以上團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費(fèi)贈送豪華果盤一份,、豪華___月餅禮盒一份,，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影，免費(fèi)猜燈謎,，可親手書寫祈?？酌鳠粢粋€。

5,、情侶宴

由廚師長推出八月十五情侶宴套餐菜單,，從___元——____不等(可根據(jù)餐廳實(shí)際情況而定)。

預(yù)定情侶宴套餐的賓客均免費(fèi)贈送果盤一份,，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影,，免費(fèi)猜燈謎。