為了確保我們的努力取得實(shí)效，就不得不需要事先制定方案，方案是書面計(jì)劃,，具有內(nèi)容條理清楚,、步驟清晰的特點(diǎn),。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點(diǎn)呢,？又該怎么寫呢,？以下是小編精心整理的方案策劃范文,，僅供參考，歡迎大家閱讀,。
餐飲促銷方案策劃案例 餐飲行業(yè)促銷方案篇一
2月14日情人節(jié)就要到了,，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)既浪漫又溫馨的節(jié)目，是每一家酒店都在努力的工作,，多年來,，也一向是送玫瑰、送巧克力布置一下場(chǎng)地來向消費(fèi)者傳送這個(gè)節(jié)目的訊息,。
根據(jù)我們山莊自身的經(jīng)營(yíng)特色,，根據(jù)常消費(fèi)熟客的消費(fèi)習(xí)慣。今年,，我們制定出以下情人節(jié)推廣計(jì)劃,，供總辦審閱。
二,、活動(dòng)主題
東莞山莊________情人節(jié)粉紅之旅
玫瑰,、粉紅、物語
三,、活動(dòng)時(shí)光
2月14日
四,、活動(dòng)地點(diǎn)
主要地點(diǎn)：麗駿會(huì)大廳
次要地點(diǎn)：客房桑拿房
五、活動(dòng)方法
1,、透過浪漫的場(chǎng)景布置,，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)溫馨,，旖旎的愛的殿堂。
2,、設(shè)立“情人留言板”,，供情侶在上方寫上愛的摯言。
3,、透過彩色熒光棒掛在身上的方式,，區(qū)分單身和有情人之間的身份，單身客人可參加大廳舉辦的“情侶對(duì)對(duì)碰”活動(dòng)(另附活動(dòng)方案),。
4,、客房、桑拿房設(shè)立“粉紅情侶套房”,，巧妙布置,，并贈(zèng)送玖瑰花、巧克力,、香檳酒及雙份早餐,。
5,、灑吧推出情侶雞尾灑資料,。
六、氛圍營(yíng)造：
夜總會(huì)：1,、大門口用松枝,、鮮花、粉紅色雪紗扎成心形拱門,。
2,、進(jìn)大門橫梁上注明活動(dòng)主題。
3,、二樓玻璃墻處設(shè)立4×2米“情侶留言板”,。
4、大廳內(nèi)用粉紅色雪紗,，玫瑰花,，粉紅色汽球點(diǎn)綴。
客房,、桑拿房：用粉紅色雪紗,，玫瑰花，粉紅色汽球點(diǎn)綴,。
七,、廣告方法：
1、宣傳單：10000份,，自行派發(fā),。
2,、信息發(fā)布：3000元。
3,、內(nèi)部廣告發(fā)布：(含噴畫,、電腦屏幕)。
4,、廣告文字：
a,、擁有你，我此生有幸,。
珍惜你,，我畢生力行。(廣告詞)
b,、春信綻放,，玫瑰花開，感情來了,，你的故事開始了;情人節(jié)到了,，在東莞山莊準(zhǔn)備一份珍愛的禮物，然后溫柔地?cái)y上你的的她或他,，就在這個(gè)浪漫的日子開始相約,。(信息)
c、2月14日情人節(jié),，“粉紅情侶套房”188元,，恭祝您情人節(jié)快樂!
2月14日東莞山莊單身貴族“情侶對(duì)對(duì)碰，”party恭候您的光臨!
玫瑰花雨,，美酒燭光,，麗駿會(huì)情人節(jié)粉紅之旅，等待您的參與!
八,、促計(jì)劃：
1,、客房設(shè)八間“粉紅情侶套房，”每間每晚228元,，并贈(zèng)送玫瑰8支,，巧克力一盒，香檳酒一支,。
2,、桑拿房設(shè)八間“粉紅情侶套房，”每間每晚218元,，并贈(zèng)送玫瑰花8支,，巧克力一盒香檳酒一支。
3,、夜總會(huì)大廳推出“情侶雞尾酒”套餐,。
4,、夜總會(huì)大廳“單身貴族”“情侶對(duì)對(duì)碰”活動(dòng)。
九,、活動(dòng)安排
1,、營(yíng)銷部：2月10日前推出活動(dòng)廣告、2月13日前做好情人節(jié)氛圍營(yíng)造工作
2,、娛樂部：2月10日前結(jié)合營(yíng)銷計(jì)劃,，制定好情人節(jié)活動(dòng)細(xì)則：2月13日前做好情人節(jié)氛圍營(yíng)造工作
3、桑拿,、客房部：2月13日做好粉紅情侶套房的布置工作
4,、工程部：結(jié)合活動(dòng)計(jì)劃，做好用光,、用電工作的安排及特殊道具的制作,。
十、費(fèi)用預(yù)算：
1,、仿真玫瑰花：6000朵×0,、3元=1800元
2、玫瑰花：500朵×1,、00元=500元
3,、巧克力：100盒×20元=2000元
4、粉紅色雪紗：100碼×5,、0元=500元
5,、宣傳單：10000張×0,、25元=2500元
6,、噴畫：200平方×10元=2000元
7、其它：500元
合計(jì)：9800元
一,、活動(dòng)背景：
目前餐飲進(jìn)入淡季,，來酒店就餐顧客回頭率很低，大廳散客上客率甚低,。
二,、活動(dòng)目的：
1、擴(kuò)大酒店知名度及影響力,，刺激消費(fèi),，增加酒店?duì)I業(yè)額。
2,、拉動(dòng)散客消費(fèi)群,。
3、宣傳謝師宴,，為7,、8月份的謝師宴打下基礎(chǔ),。
三、活動(dòng)目標(biāo)：
酒店?duì)I業(yè)額到達(dá)60萬元/月
四,、活動(dòng)時(shí)光6月1日——6月30日
五,、活動(dòng)資料：
(1)、六一兒童節(jié)(6月1日—6月8日)：制作兩款套餐：4人套餐78元;6人套餐108元,。
(2),、高考期間(6月5日—6月8日)：經(jīng)濟(jì)營(yíng)養(yǎng)套餐：3人套餐68元;5人套餐98元。
(3),、整月活動(dòng)(6月1日—30日)：
a,、吃100送50券，消費(fèi)滿100元?jiǎng)t贈(zèng)送50元消費(fèi)券;贈(zèng)券可抵消費(fèi),，消費(fèi)時(shí)光為一個(gè)月內(nèi),，每桌僅限消費(fèi)200元。
b,、進(jìn)店則送啤酒(按每桌消費(fèi)顧客人數(shù),，每人1瓶，僅限堂用,，不打包)
c,、宴席達(dá)三桌，每桌消費(fèi)金種子系列任何酒一種,，則贈(zèng)送1瓶同品種酒水,。(每桌一瓶)
d、消費(fèi)兩瓶金種子系列真藏版2瓶則贈(zèng)送1瓶,。
(4),、針對(duì)謝師宴，可推出4款套餐系列(思考到學(xué)生的承受潛力,，推薦價(jià)格不應(yīng)太高)
299元/桌,、399元/桌、499元/桌,、599元/桌
(5),、活動(dòng)推廣宣傳方案：
a、x展架3個(gè)(店門口,、電__,、永輝超市)
b、店內(nèi)投影循環(huán)播放
c,、宣傳單頁(2000份)：小區(qū),、超市門口發(fā)放
d、橫幅(4條)
一、目標(biāo)市場(chǎng)分析
目標(biāo)客戶,，即面對(duì)的消費(fèi)人群,。比如：主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費(fèi),，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益,。
二、定價(jià)策略
1)飯菜基本上可以保持原來的定價(jià),，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格,，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。
2)針對(duì)價(jià)格高的飯菜,，建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法,。
3)可實(shí)施節(jié)日套餐，比如年夜飯,、中秋節(jié)團(tuán)圓飯,、七夕情人的套餐等，價(jià)格不要偏高,，人均消費(fèi)控制在23-50元(不含酒水),。
4)其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在節(jié)日的`前后達(dá)到(但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來制定),。
三,、營(yíng)銷策略
1)制作專門針對(duì)中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠,、中,、高三等，有二人餐,、三人餐等類型,，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可根據(jù)不同的節(jié)日贈(zèng)送的菜品,、點(diǎn)心,、月餅等,。
2)可根據(jù)節(jié)日當(dāng)天生日有效證明,，享受特別優(yōu)惠和免餐費(fèi)活動(dòng)，比如國(guó)慶日,、中秋節(jié),、端午節(jié)、春節(jié),、元宵節(jié),、七夕節(jié)等。
3)如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是該節(jié)日的月日日期，可憑借有效的證件在酒店聚餐可享受特惠折扣(根據(jù)酒店的實(shí)際決定),。建議給他們推薦節(jié)日套餐,。
4)由于餐廳沒有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng),，相互介紹客戶,，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費(fèi)用,。
5)在飯后贈(zèng)送一些與節(jié)日相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱,、電話、地址,、網(wǎng)址),。
6)活動(dòng)的時(shí)間定于節(jié)日的前2-3天到后2-3天止。
四,、推廣策略
1)在酒店的門口附近,、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主,，條幅相結(jié)合的形式),。
2)電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合,。
3)可以嘗試一下手機(jī)短信廣告,，群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言,，主要介紹酒店的最新活動(dòng),。
4、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷,、網(wǎng)絡(luò)推廣,，也可在相應(yīng)的網(wǎng)站上做個(gè)彈出框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動(dòng)畫和圖片的處理必須要和營(yíng)銷的內(nèi)容相符合,。
5)也可采用dm傳單廣告,，但傳單的質(zhì)量必須要高。
注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種,，推廣的重點(diǎn)在市區(qū),，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人,。
五,、其它相關(guān)的策略
保安必須要保證酒店的安全;對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華,，但要美觀大方,，表現(xiàn)出節(jié)日的味道,。
六、效果預(yù)測(cè)
如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位,，收入最少是平時(shí)收入的1.5倍以上,。
七、其它建議
1)在服務(wù)大廳配備電腦,，隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料,。
2)在爭(zhēng)取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號(hào)碼),，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容),。
3)做好酒店的網(wǎng)站維護(hù)，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作,，域名既要簡(jiǎn)單有要好記,，網(wǎng)頁的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖色調(diào)為主,，要有新聞發(fā)布系統(tǒng),、網(wǎng)上營(yíng)銷系統(tǒng)、顧客留言板,、客戶論壇,、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(的優(yōu)勢(shì)是受眾范圍大,，花費(fèi)少)增強(qiáng)酒店的知名度,。
百匯傳媒多一度網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷是百匯傳媒旗下網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷傳播運(yùn)營(yíng)品牌，首家以361°式網(wǎng)絡(luò)整合營(yíng)銷傳播模式實(shí)施的百匯傳媒多一度網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷,，專注于傳統(tǒng)媒體的社區(qū)廣告,、dm直投、公交車身廣告,、候車亭廣告與網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化,、網(wǎng)絡(luò)整合營(yíng)銷、博客營(yíng)銷,、視頻營(yíng)銷,、論壇營(yíng)銷、百度營(yíng)銷,、郵件營(yíng)銷,、商鋪營(yíng)銷、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷外包,、搜索引擎優(yōu)化,、網(wǎng)站建設(shè)、網(wǎng)絡(luò)seo,、網(wǎng)站優(yōu)化、網(wǎng)站推廣、網(wǎng)站托管,、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)組建內(nèi)訓(xùn)等服務(wù)互動(dòng)整合傳播,，在整合營(yíng)銷實(shí)施中，發(fā)揮餐飲領(lǐng)域特長(zhǎng),，重拳出擊餐飲整合營(yíng)銷,，為弘揚(yáng)中國(guó)的飲食文化做出貢獻(xiàn)!
一、餐飲促銷目的
這個(gè)必須明確,，即所謂的“師出必有名”,。很多餐飲品牌每次做促銷的時(shí)候所說的“維持老顧客，拉動(dòng)新顧客”就是目的,，這只是其中的一個(gè)目的,。我們可以更豐富些，把眼光放寬一點(diǎn),，比如是關(guān)愛某某災(zāi)區(qū),，創(chuàng)建某某文化基地等等。因?yàn)橥扒€”方能“救國(guó)”,。
二,、餐飲促銷內(nèi)容的規(guī)劃
餐飲促銷內(nèi)容的規(guī)劃也是一門很深的學(xué)問，現(xiàn)在基礎(chǔ)認(rèn)知中,，我們經(jīng)?？梢钥吹匠楠?jiǎng)、打折,、抵價(jià)等等?，F(xiàn)在，在市場(chǎng)上涌現(xiàn)的最為激烈的斗爭(zhēng)就是“力度”,，消費(fèi)滿多少送多少,、每日特價(jià)菜等等。但是我們還是忽視了消費(fèi)群體喜好的多樣化問題,，什么樣的群體有著什么樣的特征和需求,，并不是一味的價(jià)格戰(zhàn)就能吸引所有的消費(fèi)群體。
三,、餐飲促銷執(zhí)行
餐飲促銷執(zhí)行這又是整個(gè)環(huán)節(jié)不可或缺的部分,，執(zhí)行好了，促銷活動(dòng)才不會(huì)變味,，不然就很難辦,。比如，我們舉辦華麗,、喜慶的元旦轉(zhuǎn)摘于華夏酒報(bào)?中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)促銷活動(dòng),，明明是設(shè)計(jì)好了一些布置的感覺,，但仍會(huì)因?yàn)檎嬲膱?zhí)行能力而使效果變差，現(xiàn)場(chǎng)沒有很好的感覺出來,。
四,、餐飲廣告推廣
餐飲廣告推廣，即將活動(dòng)推而廣之,。那么,，我們就得考慮如何推?通過什么推?在這一點(diǎn)上，筆者會(huì)提醒對(duì)方,，你要推給誰?他們會(huì)關(guān)注什么?這也是我們廣告行業(yè)一貫的思維,。你必須先找對(duì)人群，了解這個(gè)人群,，然后再去考慮怎么做,。
五、餐飲促銷效果評(píng)估
餐飲促銷效果評(píng)估是整個(gè)活動(dòng)的結(jié)束,，也是下次活動(dòng)的開始,。為什么這么說?小編這里是說明其重要性。我們需要善于總結(jié),，失敗乃成功之母,。我們每一次活動(dòng)的舉辦并不是辦完就完，因?yàn)槲覀兊牟惋嫷赀€得繼續(xù)經(jīng)營(yíng),，我們不去總結(jié)什么樣的活動(dòng)更能吸引人,，什么樣的媒體更適合推廣，什么樣的形象更適合在什么樣的季節(jié)等等,，那永遠(yuǎn)只能是止步不前,。
一、前言
中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民,，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中,，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯,、湘,、川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨,，是北京名食,，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩,，味道醇厚,，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外,。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨,，烤鴨表面色澤金黃油亮,，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道,，是烤鴨中的,。
當(dāng)今的宣化餐飲業(yè),，發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速,，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷繁榮,。然而,，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，總有餐飲店鋪倒下,，又有新的店鋪站起來,，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表,，“鴨王烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>
二,、市場(chǎng)/企業(yè)分析
宣化餐飲市場(chǎng)同樣存在著激烈的競(jìng)爭(zhēng)，各式各樣的大小酒店,、飯店,，爭(zhēng)奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺,、視覺,。
一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下條件：(1),、擁有自己的特色;(2),、全面的(質(zhì)量)管理;(3)、足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金;(4),、創(chuàng)新,，不斷推陳出新。這些條件缺一不可,，否則,，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店,、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在,。
東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店,。東方洗浴,、東方美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運(yùn)營(yíng)，已在張,、宣地區(qū)有了一定的知名度,，在宣化更是家喻戶曉,。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質(zhì)量(行家點(diǎn)評(píng)稍差),，加強(qiáng)人員培訓(xùn),、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀,。
三,、營(yíng)銷策劃
餐飲服務(wù)的目的`是讓顧客滿意，只有顧客滿意了,，酒店才能獲得利潤(rùn);要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營(yíng)銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ),。
鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報(bào)消費(fèi)者關(guān)愛”優(yōu)惠活動(dòng),。借此機(jī)會(huì),，應(yīng)以顧客滿意營(yíng)銷、內(nèi)部員工營(yíng)銷和文化營(yíng)銷三者結(jié)合,，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行,。
1、本次活動(dòng)的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力,，提升知名度和美譽(yù)度;提升“東方”形象,，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力;加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高員工服務(wù)意識(shí)、工作積極性;進(jìn)一步提升“東方”的企業(yè)文化;提升銷售額,，增加利潤(rùn);為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ),。
2、活動(dòng)時(shí)間：7月1日——15日,，共計(jì)15天,。
3,、參與人數(shù)：東方的所有員工,、就餐的顧客等,。
4,、顧客滿意、員工滿意,、管理提高,、文化創(chuàng)新
四、具體方案策劃
一)sp方案
1、“微笑服務(wù)”
在活動(dòng)期間,，所以員工一律微笑服務(wù),，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸,，提高顧客的感覺消費(fèi)價(jià)值,。具體實(shí)施如下：
7月5日前召開動(dòng)員大會(huì)，6日——15日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”,，在大廳設(shè)一個(gè)專門的版面,，每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì),。
2,、特價(jià)
(1)每日推出一道特價(jià)菜,，日不重樣。
(2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品,，如消費(fèi)100元送兩份小菜;200元以上，加贈(zèng)2道涼菜;500元以上,，加贈(zèng)4道涼菜等。
(3)打折,，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶,，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。
二)內(nèi)部營(yíng)銷方案
內(nèi)部營(yíng)銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略,，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí),，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，現(xiàn)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷,。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通,、共享信息,，利用有效的激勵(lì)手段。
1,、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理,，要求每一個(gè)員工將所面對(duì)的其他員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù),。并在以后的工作中,，將內(nèi)部員工營(yíng)銷固定下來。
2、征文比賽
內(nèi)部員工征文：《我的選擇——東方》(所有員工都寫,，洗浴,、餐飲各寫個(gè)的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感,，讓大家同心合力,，共同創(chuàng)造“新東方”!)
要求：(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情,，可以是工作經(jīng)歷,、感想、寄語等,。(2)體裁不限,。散文、雜文,、記敘文,、議論文、詩歌皆可,。(3)截止日期為7月13日,。
鼓勵(lì)全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)評(píng)出一等獎(jiǎng)1名,，獎(jiǎng)金200元;二等獎(jiǎng)2名,，獎(jiǎng)金100元;三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金50元,。并進(jìn)行集中展出,。
3、成本節(jié)約比賽
通過系列活動(dòng),，對(duì)內(nèi)部員工再教育,，提供其的積極性。
三)產(chǎn)品營(yíng)銷方案
1,、在推特色餐飲的同時(shí),，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐,、家庭套餐,、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元,、48元,、58元等(對(duì)餐飲不明，僅供參考),。
2,、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”,，吃“健康”,。綠色家宴的推出，無疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞,。在原材料使用上,，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化,、營(yíng)養(yǎng)化;在家宴的菜譜上,，注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配，平衡膳食,，滿足人們的健康要求,。強(qiáng)烈建議廚房推出!
四)文化營(yíng)銷方案
向消費(fèi)者宣傳“東方”的企業(yè)文化，增強(qiáng)東方企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群中的影響力,。
在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片,，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(hào)(東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康)，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受,，使顧客樂而忘返,。
五、廣告營(yíng)銷方案
在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì),，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介?？筛鶕?jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn),，合理的進(jìn)行市場(chǎng)定位和目標(biāo)顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告,，不可片面追求覆蓋率,，造成廣告的浪費(fèi)。
硬廣告和軟廣告相結(jié)合,，軟硬兼施,，已取得更好的效果。利用媒體整合,，實(shí)現(xiàn)小投入,，大產(chǎn)出。
六,、效果分析
1,、宣傳造勢(shì)，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感,，引起良好的口碑宣傳,，提高知名度和美譽(yù)度。
2、店內(nèi)富有人情味,，服務(wù)周到,，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的忠信度。
3,、通過服務(wù)比賽,、征文比賽、成本節(jié)約比賽,，能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力,，提高工作積極性。
4,、通過促銷,，提升營(yíng)業(yè)額。日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”,，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì),。
5、特價(jià)
(1)每日推出一道特價(jià)菜,，日不重樣,。
(2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜;200元以上,，加贈(zèng)2道涼菜;500元以上,，加贈(zèng)4道涼菜等。
(3)打折,，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶,，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。
