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常喝咖啡的種類(lèi) 喝咖啡種類(lèi)不同的區(qū)別篇一
很多人看起來(lái)嗜咖如命,，舍得花大把時(shí)間在著名咖啡連鎖店里大排長(zhǎng)隊(duì),，而他們真的了解咖啡嗎?有些關(guān)于咖啡的基本問(wèn)題實(shí)在不好意思向店員問(wèn)出口。一起來(lái)科普下關(guān)于咖啡你必須知道的8件事,，一分鐘提升你的咖啡品味,。
按照美式分級(jí)，咖啡豆的烘焙由淺至深可分為八個(gè)階段,?？Х鹊奈兜乐饕Q于烘焙度，一般烘焙程度越深苦味越濃,，烘焙程度越低,，酸味就越高。烘焙深淺主要取決于生豆的'特性,、個(gè)人喜好等因素。
在品種上,咖啡樹(shù)主要分為兩種:一種是arabica,另一種是robusta。
阿拉比卡咖啡多產(chǎn)于中巴西等南美洲熱帶地區(qū),，豆形較小,，咖啡因含量較低，價(jià)格較高,。
羅布斯塔產(chǎn)于非洲中西部及東部的馬達(dá)加斯加島,，還有亞洲的印度尼西亞，豆形較大,，咖啡因含量是arabica的2倍左右,，價(jià)格較低。
ps：世界上大約75%的咖啡是arabica,，但只有10%是能用做高檔咖啡店使用的咖啡,。
特濃咖啡的制作原理是讓熱水在高壓下流過(guò)一把壓得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的細(xì)膩的咖啡粉，咖啡因濃度較高,，有咖啡脂,。
而滴漏咖啡則是讓滾水通過(guò)粗磨的咖啡粉，咖啡因濃度較低,，基本不含咖啡脂,，更適合大量飲用。
拿鐵和卡布其諾都屬于牛奶咖啡,，主要不同在于意式濃縮咖啡,、牛奶和奶泡的配比不同。制作卡布其諾,，意式濃縮咖啡,、熱奶和奶泡三者的分量應(yīng)該是相同的(1:1:1)，而泡拿鐵熱奶的分量就比較多(1:2:1),。拿鐵口感更綿密細(xì)膩，而卡普其諾則微微發(fā)干,。
簡(jiǎn)單而言,，拿鐵咖啡是用espresso與蒸牛奶做成，而歐蕾咖啡是用滴漏咖啡加蒸牛奶做成,。
如果以上5點(diǎn)暫時(shí)搞不清楚,，記得先要把發(fā)音念對(duì)!espresso是意大利語(yǔ)，有“在壓力下”的意思,，在咖啡店里,，如果你要了“ spr so”，就意味著很快,、在趕時(shí)間;而expresso就只能讓店員偷笑了,。
加糖和攪咖啡才是咖啡匙的“專職”,，用它舀著咖啡一口一口喝是件失禮的事，也不要用它“幫忙”搗碎杯中的方糖,。飲用時(shí)將它從杯中取出,，放在碟子上。
咖啡趁熱喝才好,，如果太熱,，可用咖啡匙輕輕攪拌使之冷卻，或者等待自然冷卻后再飲用,。如果試圖用嘴吹涼咖啡,，記住這是不文雅的動(dòng)作。
如果你看了上述文字還是暈乎乎,，那么,，直接看這張簡(jiǎn)單易懂的咖啡分類(lèi)圖吧...
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