無論是身處學(xué)校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧,，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力,。范文書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇范文呢,？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,，我們一起來看一看吧。
如何才能蒸好饅頭呢篇一
蒸饅頭看似簡單,，但也是有技巧的,。如果你習(xí)慣自己在家蒸饅頭的話，就一定要繼續(xù)往下看看接下來介紹的蒸饅頭的小竅門和注意事項(xiàng),，這些小妙招可以幫你使蒸出的饅頭更加健康美味,，快來一起學(xué)兩招吧。
又白又胖的饅頭惹人喜愛,，想要蒸出完美的白饅頭,，面粉和酵母是最基本的原料。一般蒸白饅頭應(yīng)使用筋力中等的面粉制作,，也就是我們常說的雪花粉,、富強(qiáng)粉之類的小麥產(chǎn)品。酵母使用鮮酵母和干酵母都可以,，但是需要注意的是酵母的活性,，也就是一定要使用保值期之內(nèi)的酵母，并且開封之后盡快用完,。
蒸饅頭自然離不了蒸鍋和籠屜,，蒸鍋的嚴(yán)密性很重要,，鍋蓋和籠屜之間不可以漏氣，否則在蒸制過程中會由于蒸汽泄露影響?zhàn)z頭的質(zhì)量,。如果發(fā)現(xiàn)蒸鍋蓋和籠屜之間有漏氣的地方,，可以在蒸饅頭時用濕抹布把鍋蓋邊緣包裹起來，這樣就不會漏氣了,。
蒸好的饅頭最好不要放在密閉的容器中,，而放在傳統(tǒng)的蓋簾上或竹簸箕中，然后用半濕的屜布蓋起來,，這樣在通氣的環(huán)境下放涼的.饅頭,，不會出現(xiàn)表皮起泡、發(fā)軟的問題,。
那么,，蒸饅頭還需要注意什么呢？
蒸饅頭時,，如果面似發(fā)非發(fā),，可在面團(tuán)中間挖個小坑，倒進(jìn)兩小杯白酒,，停10分鐘后,，面就發(fā)開了。
發(fā)面時如果沒有酵母,，可用蜂蜜代替,，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面團(tuán)揉軟后,，蓋濕布4-6小時即可發(fā)起,。蜂蜜發(fā)面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜,。
室內(nèi)溫度低,，發(fā)面需要的時間較長，如果發(fā)酵時在面里放點(diǎn)白糖,，就可以縮短發(fā)面的時間,。
在發(fā)酵的面團(tuán)里，人們常要放入適量堿來除去酸味,。檢查施堿量是否適中,，可將面團(tuán)用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔,，則說明用堿量適宜,。
蒸出的饅頭，如因堿放多了變黃,，且堿味難聞,，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100-160克,，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10-15分鐘，饅頭即可變白,，且無堿味。
蒸饅頭時,，在面粉里放一點(diǎn)鹽水,，可以促使發(fā)酵，蒸出的饅頭又白又宣,。
在蒸饅頭的時候,，不如就來試試以上小竅門吧。
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