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怎么樣煮咖啡粉 如何煮咖啡粉才好喝篇一
現(xiàn)在,很多人都很愛喝咖啡,因此為了喝到更香,、更濃醇,更健康的咖啡,人們都想自己煮咖啡粉,那么如何煮咖啡粉呢?下面,,小編為大家分享煮咖啡粉的方法,希望對(duì)大家有所幫助!
1,、煮沸會(huì)使咖啡變苦,,建議千萬(wàn)不要將咖啡置于火上直接煮,應(yīng)以介于90到96℃(195到205℉)間的`溫度沖泡,。
2,、不可將已沖泡過(guò)的咖啡再次加熱。
維持咖啡最佳風(fēng)味的溫度是在86℃(185℉)。
3,、使用新鮮的清水來(lái)沖泡,。
每杯的水量以98%為宜。若水中有怪味,,可以考慮用活性碳過(guò)濾,。
4、請(qǐng)勿重復(fù)使用研磨咖啡粉,,因?yàn)榕葸^(guò)的咖啡粉中殘留的是咖啡中較苦的成分,。
5、請(qǐng)使用咖啡制造商所提供的正確研磨度,。
研磨的太細(xì),,會(huì)造成萃取過(guò)度,產(chǎn)生苦味,,或是堵塞注沖泡器具,。
研磨不足,則會(huì)導(dǎo)致研磨咖啡清淡如水,。
若使用滴漏式?jīng)_泡器具,,則應(yīng)以二至四分鐘內(nèi),完成滴漏過(guò)程,,為適當(dāng)?shù)难心ザ取?/p>
6,、建議每180毫升(6盎司)的水使用10公克的研磨咖啡。
不論要沖調(diào)多少咖啡,,都應(yīng)以同樣的比例調(diào)理,。
7、咖啡置于咖啡機(jī)上保溫的時(shí)間,,最好不要超過(guò)20分鐘,,放置過(guò)久會(huì)喪失風(fēng)味。
建議使用保溫壺或真空壺保存,,可讓咖啡保持溫度與香味得比較久,。
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