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自己煮咖啡圖片 自己在家煮咖啡圖解篇一
世界上很多人都喜歡在咖啡的芳香中醒來,或者早上出門第一件事就是去買一杯咖啡。愛喝咖啡的人面臨的是兩個簡單的選擇:自己做或者出去買,。下面,，小編為大家分享自己煮咖啡的7大要點(diǎn)，希望對大家有所幫助!
千萬別把泡茶的“養(yǎng)壺”觀念帶到咖啡器具!每次使用過咖啡器具后,，需要立刻清洗干凈,，放在通風(fēng)的地方保持清潔,、干燥，如果把‘養(yǎng)壺’觀念用在咖啡器具上,，您將會得到一杯充滿奇怪油臭味道的差勁咖啡,。
“咖啡豆是生鮮食品”在國外已是相當(dāng)普及的觀念。新鮮烘焙是一杯好咖啡的生命!新鮮烘焙的咖啡豆保有最香濃迷人的咖啡風(fēng)味,，能夠輕易煮出一杯最香醇的咖啡;不新鮮的咖啡豆風(fēng)味早已流失,，只能煮出一杯不夠香醇、甚至可能已經(jīng)變調(diào)走味的苦澀黑水,。假使你不購買一個月前出爐的烘焙面包，現(xiàn)在開始,，請拒絕購買未清楚標(biāo)示烘焙日期,，或者已經(jīng)烘焙超過七天的“不新鮮烘焙”咖啡豆 / 咖啡粉。
不要在乎別人怎么說,，只要你用得順手,，煮得方便，喝得開心,，對你而言就是最適合的咖啡煮法,。有的人愛用方便快速的美式咖啡壺煮咖啡、有人偏愛享受塞風(fēng)壺(虹吸式)咖啡的'浪漫悠雅,，也有人獨(dú)鐘法國壓的簡單純粹,、摩卡壺的義式風(fēng)情、或是手沖濾泡式咖啡的風(fēng)味,，無論如何,，適合其他人的煮法不一定最適合您，選擇自己最適合也最喜愛的咖啡煮法,，是享受diy煮咖啡樂趣的首要條件,。
在一杯咖啡里，98%以上成分是“水”,。水的重要性無庸置疑!如果你使用不好(如：不干凈,、有怪味)的水煮咖啡，即使用最好的咖啡豆也是白費(fèi)力氣--因?yàn)椴顒诺乃軌驓淖詈玫目Х?。即使是簡單的“濾水壺”也能替“自來水”濾掉許多不好的物質(zhì),，使得煮出來的咖啡更香、濃,、醇,。煮咖啡與泡茶一樣，需避免使用蒸餾水,，如果您所在的地方自來水品質(zhì)不佳,，使用干凈的山泉水也是個理想的方法,。
一般而言最適合沖煮咖啡的水溫度在攝氏85～95度之間，避免使用剛沸騰的滾燙開水來沖煮咖啡,。水燒滾以后靜置1～2分鐘再用來沖煮咖啡,。
咖啡豆的使用份量必須足夠，使用太少的咖啡粉可能導(dǎo)致苦澀或淡而無味,，但也不用一次放太多,。咖啡的標(biāo)準(zhǔn)用量是：用“兩平匙”(約15克)咖啡豆(粉)煮“一杯”(約180cc)咖啡,。 請依照這個比例來調(diào)整你的咖啡使用量,。
別相信您煮的咖啡可以放在咖啡壺的“電熱保溫盤”上面“保溫”大半天!咖啡擺越久，風(fēng)味逐漸散失,，并且悄悄走味,。咖啡煮好以后,，在十分鐘內(nèi)享用完畢,，才是懂門道的內(nèi)行人。
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