每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想,、想象、思維和記憶的重要手段,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎,？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考,，一起來看看吧

家常土豆燉排骨湯的做法篇一

排骨有很高的營養(yǎng)價(jià)值，排骨味甘咸,、性平,，入脾、胃,、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血,，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦,、腎虛體弱,、產(chǎn)后血虛、燥咳,、便秘,、補(bǔ)虛,、滋陰、潤燥,、滋肝陰,，潤肌膚，利二便和止消渴,。那么燉排骨的做法有哪些呢?下面和小編一起看看吧!

材料：

排骨1000克,，土豆500克，大蔥1根(小蔥5-6根),，姜5片,，料酒、鹽,、味精各適量,。

做法：

1、把排骨斬成小塊,，洗凈瀝干水分;土豆去皮適當(dāng)切塊;大蔥切段(小蔥打結(jié)),。

2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘,，撈出用清水洗凈,。

3、將排骨,、蔥姜,、料酒和適量清水，上旺火燒沸,，再改用小火燉至半熟時(shí),，放入土豆燉至熟爛，再加鹽,、味精起鍋即可,。

材料：

排骨500克，番茄250克,，番茄醬40克,，姜片少許，鹽適量,，料酒1小匙,。

做法：

1、排骨在清水中適當(dāng)?shù)呐菀慌?，以泡去多余的血水,，然后洗?

2、洗好的排骨需要汆燙2分鐘,，撈起用涼開水沖去血水,、血沫備用;

3,、取來湯鍋，置火上,，加適量開水,，放入姜片，排骨,，料酒,，燉至排骨爛熟，這個(gè)過程大概需要1-1,、5小時(shí);

4,、待排骨爛熟時(shí)，再加入番茄,，番茄醬,，鹽，再燉上一會(huì)就可以關(guān)火盛出了,。在燉肉的時(shí)候,，如果早放鹽的話，肉則不易燉爛,，所以鹽要后放~番茄可根據(jù)自己的需要提前放入,，如果希望口感更好，外觀更好,，最好把番茄的皮撕去,。

做這道湯的時(shí)候，不必放花椒,、大料等調(diào)料,，甚至連料酒都可以不放，只需姜片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鮮的作用,，調(diào)料放的太多反倒會(huì)掩蓋番茄自然的香味,。

材料：

排骨、白蘿卜,、 蔥,、姜、枸杞,、鹽,。

制作步驟：

1,、蘿卜切小塊,、蔥白切段、蔥綠切蔥花,、姜切片,。

2,、冷水放入排骨、一半量的'姜片,，焯一下排骨,，排骨撈出沖洗干凈。

3,、排骨,、玉米、剩余姜片,、蔥白放入電飯煲,，加水。

4,、煮至水去了1/3,，將蔥白撈出。

5,、放蘿卜,，放適量鹽調(diào)味繼續(xù)煮至蘿卜熟。

6,、加枸杞,，出鍋前撒上少許蔥花即可。

材料：

排骨,，香菇,，姜片，料酒,，糖,，鹽，少許雞精,。

做法：

1,、取十幾個(gè)香菇，根據(jù)排骨多少適量調(diào)整,，香菇中加少許淀粉,，攪拌，靜置一會(huì)等泥沙沉淀后撈出香菇,，在洗一遍,，用溫水泡發(fā)。

2,、將排骨的血水洗干凈,，放入高壓鍋，加姜片加水沒過排骨大火煮開后,，去干凈浮沫,。

3,、放入料酒，香菇,，加入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽少一點(diǎn)即可最后還要調(diào)味,，雖然說最后加鹽比較好，但是最后加鹽感覺肉沒啥味道,，湯有味道,，蓋上蓋子。

4,、上汽后轉(zhuǎn)小火,，響10分鐘，關(guān)火,?？梢韵茸銎渌耍屌殴菒炓粫?huì),，能打開蓋子后,，根據(jù)需要再加點(diǎn)鹽和雞精。

材料：

木瓜,，排骨,，紅棗，蔥段,，姜,，蒜，鹽,，料酒,。

做法：

1、先將排骨洗凈剁成一寸段,，用熱水川燙去血水,，再撈起放入水中清洗，待涼后撈起備用,。

2,、取一只湯鍋放入8杯水加熱后放入排骨，熬煮約30分鐘,。

3,、將木瓜洗凈去皮去籽后切塊，放入湯中煮,，再放入姜片,、鹽等煮至木瓜熟透即可熄火盛入湯碗中食用。