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橄欖油護(hù)發(fā)的功效與作用 橄欖油的功效與作用及禁忌篇一

2,、橄欖油中含有豐富的維生素a,、d、e,、f,、k和胡蘿卜素等脂溶性維生素等，并且不含膽固醇，可以幫助減少胃酸,、阻止發(fā)生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能,。

3、橄欖油可以刺激膽汁分泌,，激化胰酶的活力,，使油脂降解，被腸黏膜吸收,，以減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生,，還有潤腸功能，長期食用可以有效緩解便秘,。

4,、橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速,，有效保持皮膚彈性和潤澤,，消除面部皺紋，防止肌膚衰老的功效,，還有護(hù)膚護(hù)發(fā)和防治手足皴裂的功能,。

5、橄欖油能提高人體的新陳代謝功能,。減低患糖尿病的機(jī)率。

6,、橄欖油中的天然抗氧化劑和有助于人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收如鈣,、磷、鋅等,，可以促進(jìn)骨骼生長,，防止骨骼疏松。

7,、橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸,，能抑制腫瘤細(xì)胞生長，降低腫瘤發(fā)病率,。

8,、由于橄欖油含有多酚和脂多糖成分，所以橄欖油還有防輻射的功能,。

橄欖油護(hù)發(fā)的功效與作用 橄欖油的功效與作用及禁忌篇二

1,、煎炸：與草本植物油不同，橄欖油因?yàn)槠淇寡跣阅芎秃芨叩牟伙柡椭舅岷?，使其在高溫時(shí)化學(xué)結(jié)構(gòu)仍能保持穩(wěn)定,。使用普通食用油時(shí)，當(dāng)油溫超過了煙點(diǎn),，油及脂肪的化學(xué)結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生變化,，產(chǎn)生易致癌物質(zhì),。而橄欖油的煙點(diǎn)在攝氏240～270度之間，這已經(jīng)遠(yuǎn)高于其它常用食用油的煙點(diǎn)值,，因而橄欖油能反復(fù)使用不變質(zhì),，是最適合煎炸的油類。

2,、燒烤：橄欖油也同樣適合用來燒,、烤、煎,、熬,，使用橄欖油烹調(diào)時(shí)，食物會(huì)散發(fā)出誘人的香味,，令人垂涎,，特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯或做燒烤。

3,、醬料：用醬料的目的是調(diào)出食物的味道,，而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份,，可保護(hù)新鮮醬料的色澤,。橄欖油可以直接調(diào)拌各類素菜和面食，可制作沙拉和各種蛋黃醬,，可以涂抹,、面包與其他食品。用橄欖油拌和的食物,，色澤鮮亮,，口感滑爽，氣味清香,，有著濃郁的地中海風(fēng)味,。

4、腌制：在烹食前先用橄欖油腌過,，可增添食物的細(xì)致感,，還可烘托其他香料，豐富口感,。

5,、調(diào)味：特級(jí)初榨橄欖油直接使用時(shí)，會(huì)使菜肴的特點(diǎn)發(fā)揮到極至,，可以像用鹽那樣來用橄欖油,，因?yàn)樘丶?jí)初榨橄欖油會(huì)使菜肴口感更豐富、滋味更美妙。還可以將特級(jí)初榨橄欖油加進(jìn)任何菜肴里用來平衡較高酸度的食物,，如檸檬汁,、酒醋、葡萄酒,、番茄等,，還能使食物中的各種調(diào)料吃起來更和諧。

6,、烘焙：橄欖油還適合于焙烘面包和甜點(diǎn),，遠(yuǎn)比奶油的味道好，可廣泛用于任何甜品及面包,。

7,、煮飯：煮飯時(shí)倒入一匙的橄欖油，可使米飯更香,，且粒粒飽滿,。

8、飲用：每天清晨起床或晚上臨睡前,，直接飲用一湯匙（約8毫升）,，可以降血脂和血糖、治療腸胃疾病,、減少動(dòng)脈血栓的形成,，特別是對(duì)老年人、高血壓及心臟病患者尤為有益,，食用數(shù)周之后原本不正常的一些生理指標(biāo)就會(huì)得到明顯改善,。

橄欖油護(hù)發(fā)的功效與作用 橄欖油的功效與作用及禁忌篇三

1、橄欖油雖然是有助于腸胃健康的飾品,，但是對(duì)于急性腸炎患者卻是不適合的，不僅會(huì)加重其病情,，很可能還會(huì)導(dǎo)致其食欲下降,，引發(fā)其他的并發(fā)癥。

2,、此外,，腹瀉患者也不能進(jìn)食橄欖油，可以將橄欖油換成其他的食用油,，建議還是選吃一些清淡的食物為好,。

3、專家提醒,，橄欖油主要是單不飽和脂肪酸,，含多不飽和脂肪酸較少，光吃橄欖油可能會(huì)缺乏人體必需的脂肪酸歐米茄-3和歐米茄-6，建議多種油混著吃,，包括花生油,、芝麻油、亞麻籽油,、菜籽油,、茶籽油等，也可以配合海產(chǎn)品一起吃,。

4,、如果為了養(yǎng)生而直接喝油，容易有拉肚子的問題,，再加上原來每天攝入的油脂,，容易導(dǎo)致熱量攝入過多而造成肥胖，血脂也會(huì)升高,。

5,、專家建議對(duì)膳食中攝入的熱量進(jìn)行總 量控制，攝入油脂一天不超過25～30克,，其中飽和脂肪酸占熱量總量的7%以下,，單不飽和脂肪酸占10%，多不飽和脂肪酸占10%,。

6,、如果吃肉比較多，就注意少吃點(diǎn)油,，實(shí)際上很多人做不到,，更多人需要在烹調(diào)中控制好油量，同時(shí)注意監(jiān)測自己的體重和腰圍,，可防止熱量攝入過多和肥胖,。

橄欖油護(hù)發(fā)的功效與作用 橄欖油的功效與作用及禁忌篇四

1、促進(jìn)血液循環(huán)橄欖油能防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥,、高血壓,、心臟病、心力衰竭,、腎衰竭,、腦出血。2,、改善消化系統(tǒng)功能橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸,、豐富的維生素a、d,、e,、f,、k和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，并且不含膽固醇,，因\\而人體消化吸收率極高,。

3、保護(hù)皮膚橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸,，吸收迅速,，有效保持皮膚彈性和潤澤；橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素e,、k,、a、d等及酚類抗氧化物質(zhì),，能消除面部皺紋,，防止肌膚衰老，有護(hù)膚護(hù)發(fā)和防治手足皴裂等功效,。

4,、提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。最新研究結(jié)果表明,，健康人食用橄欖油后,，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄欖油已成為預(yù)防和控制糖尿病的最好食用油,。

5,、對(duì)骨骼系統(tǒng)的益處橄欖油中的天然抗氧化劑和 ω-3 脂肪酸有助于人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷,、鋅等,，可以促進(jìn)骨骼生長，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度,，減少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松,。6、防癌作用由于橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸,，其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數(shù)量,。ω-3脂肪酸（多不飽和脂肪酸） 還可以增加放療及化療的功效，放療及化療是通過自由基 （高活性分子）的爆發(fā)攻擊細(xì)胞膜,，來殺死細(xì)胞的。

7,、防輻射作用由于橄欖油含有多酚和脂多糖成分,，所以橄欖油還有防輻射的功能，因此橄欖油常被用來制作宇航員的食品,。經(jīng)常使用電腦者更視其為保健護(hù)膚的佳品,。

8,、抗衰老橄欖油眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色,，而葉綠素起新陳代謝作用,，促進(jìn)細(xì)胞生長，加速傷口愈合,。還有助于美化人的外表,，減少皺紋的產(chǎn)生。實(shí)驗(yàn)表明,，橄欖油含有的抗氧化劑可以消除體內(nèi)自由基,，恢復(fù)人體臟腑器官的健康狀態(tài)，能防止腦衰老,，并能延年益壽,。

橄欖油護(hù)發(fā)的功效與作用 橄欖油的功效與作用及禁忌篇五

直接飲用

每天清晨起床或晚上臨睡前，直接飲用一湯匙（約15毫升）原生橄欖油,，可以降血脂,、血糖，治療腸胃疾?。ㄈ缦员忝兀?，減少動(dòng)脈血栓的形成，特別是對(duì)老年人,、高血壓及心臟病患者尤為有益,。這種辦法服食數(shù)星期后，原本不正常的一些生理指標(biāo)就會(huì)得到明顯改善,。常常飲酒的人,，如果在飲酒之前喝1-2勺橄欖油，會(huì)保護(hù)您的腸胃,，免遭損傷,。每天早晨空腹喝兩小匙原生橄欖油能消除慢性便秘。

涼拌

橄欖油可以直接調(diào)拌各類葷素菜和面食,，可以制作沙拉和各種蛋黃醬,，可以涂抹面包與其它食品。用橄欖油拌和的食物,，色澤鮮亮,，口感滑爽，氣味清香,，有著濃郁的地中海風(fēng)味,。

涂面包

中國人的早餐向來是一大問題，可用橄欖油來改善,。將買來的切片面包在多士爐或微波爐內(nèi)烤2-3分鐘,，取出,，直接將橄欖油涂抹在上面，還可加上蜂蜜,，味道奇香,，兒童很容易接受這種吃法，而且小孩一天所需要的各種維生素全有了,。另外一種吃法,，是將西紅柿去籽，切成極小的丁,，與橄欖油拌在一起,，可加鹽，也可不加,，將這個(gè)橄欖油西紅柿醬涂抹在烤好面包片上,，既有營養(yǎng)，又好吃,。還有一種吃法更簡單,，將橄欖油倒一些在盤子里，撒一點(diǎn)鹽,，拿烤過和未烤過的面包沾著吃,。

拌沙拉

可將您所喜愛的所有蔬菜，紅,、黃,、或綠柿子椒、西芹,，黃瓜,，洋蔥，西紅柿等洗凈,，擦干,，切成喜歡的形狀，先倒入橄欖油,，攪拌（這樣可以防止蔬菜內(nèi)的水分的流失）,，橄欖油的量要以所有蔬菜上全部裹上一層油為適量，然后加入適量的醋（以葡萄醋為最適宜）及鹽,，拌勻即可食用,。如果在蔬菜內(nèi)加入一些罐頭吞拿魚等海鮮，將會(huì)使味道增色許多,。這樣吃,，既制作方便，不起任何油煙,，又十分健康,。

煎炸

用橄欖油可以炸制各種食品。橄欖油耐高溫,，其抗氧化能力很強(qiáng),，炸制食品后的剩油不會(huì)變黑、不會(huì)有雜質(zhì)和沉淀物,。無論經(jīng)過多少次煎炸,，油品依然清亮如新，炸制出來的食品酥松爽口,。尤其是用來煎炸魚,、肉等不僅味道清香、鮮美,。因橄欖油加熱易膨脹,，因此比其他食用油用量少約1/3。