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芒果椰汁西米露的做法篇一
椰汁西米露是用椰子,、西米,、鮮奶制成的一道飲品，香甜爽口,，具有有健脾,，補肺，化痰的功效,，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能,。那么芒果椰汁西米露怎么做呢,？下面就來和小編一起看看芒果椰汁西米露吧。
芒果 2只
西米 50g
椰漿 100ml
淡奶 適量
白砂糖 適量
準備材料,，我用的是泰國鱷魚小西米,，kara椰漿，黑白淡奶
取大約50g西米,，鍋里裝適量水,，煮開，把西米倒入,，大火煮約1分鐘,，關(guān)火，蓋上蓋子燜20分鐘,。等待的時間可以處理芒果,，在芒果上切十字形刀，把果肉割下,。
把西米取出,，瀝水放涼。這時西米還有白色的芯,。放涼以后,，再煮一鍋水，沸騰后放入西米繼續(xù)大火煮5分鐘,。煮的過程中持續(xù)攪拌,，避免粘鍋。不要等到完全透明再關(guān)火,，關(guān)火后水的余溫會繼續(xù)使西米變成完全透明,。待西米完全透明后，取出過一遍涼水并瀝干,。
部分芒果果肉加上適量白砂糖,、椰漿和淡奶放進料理機攪打成泥，然后把西米倒入,，太稠就再加一些淡奶調(diào)和,，牛奶也可以,。最后在上面撒上芒果肉，就大功告成啦,。（圖片更新后已經(jīng)完全變成楊枝甘露了,。。其實只是多了紅西柚 哈哈
椰漿就是椰漿,，不是椰汁,。椰漿很濃稠，不可代替,。淡奶是牛奶經(jīng)過蒸餾后的產(chǎn)物,，水分比鮮牛奶少一半，沒有淡奶可以用牛奶代替,。材料請自行超市尋找或網(wǎng)購,。適量的意思就是依照你喜歡的濃度自己加。
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