范文為教學中作為模范的文章，也常常用來指寫作的模板。常常用于文秘寫作的參考，也可以作為演講材料編寫前的參考,。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,，希望對大家有所幫助,，下面我們就來了解一下吧,。

小店員工守則內容篇一

2.休假：每月有二天假,。

3.辭職：員工辭職需提前半個月,，提交辭職申請給大堂經理或店方經理。經理辭職需提前一個月提交辭職申請書于總經理處,。

4.遲到.早退：上班時間5分鐘之外為違規(guī),，每月4次以上視為曠工，處理,。

5.曠工：無故不上班,，不服從指揮，不聽從安排,，視為曠工，曠一天扣三天工資,。

6,、重大過失處罰;罰款5—50元，無薪工作2—5天,，辭退根據總經理指令,。

7.請假：嚴禁電話請假，托人帶信請假,。

8,、假權：領班有半天事假權，大堂經理有一天事假權,。一天以上,，報店方經理審批，簽字同意,。

9,、員工均有相互監(jiān)督，舉報歪風邪氣之責,。真實舉報屬實的店方給予獎勵并替其保密,。

訂餐制度

一、電話訂餐

1.接電話人員：收銀員,、領班和大堂經理(值班經理),。

2.接電話使用規(guī)范用語：“您好，大悅老火鍋”,。

3.記錄內容：根據就餐人數(shù),、準確就餐時間,、顧客姓名、單位,、聯(lián)系電話,、預訂桌數(shù)及區(qū)域,。記錄好以后,，要求重訴一遍，并且告訴訂餐人,，如果超時(15-30分鐘),，本店有權另作安排。

4.通知有關部門和人員,，提前做準備,。

二、來客訂餐

1.有客人聯(lián)系訂餐時,，應問清顧客姓名,，聯(lián)系方式、用餐人數(shù),，以及預訂桌號,，全部作好記錄。

2.通知有關部門和人員,，提前做好準備,。

電話管理制度

1、吧臺電話專用于訂餐,，方便客人使用;聯(lián)系供貨商等,，吧臺人員、員工,，不準隨便使用此電話,，如有特殊事情，經大堂經理同意后,，可使用辦公室電話,。

2、吧臺電話在上班時間只能由吧臺人員,、領班,、和大堂經理接聽。

3,、員工在上班期間,，未經許可一律不得接聽電話，哪有電話找員工,，均不能在辦公室叫接,，通知其下班之后再打進來,，特殊情況例外。

如何接聽電話

1.電話響起三聲之內,拿起話筒:您好,大悅老火鍋,我可以為你做什么?

2.注意事項:通話是一定要聲音輕柔適中,一定要使用標準的普通話,話筒必須離唇邊5cm用清晰柔和親切的禮貌用語問候客人,聲調自然,。

3.傾聽注意事項:仔細聆聽客人通話內容,準確掌握客人談話內容,要記清并重述客人提問再確認,并做好記錄,。

4.如果當時回答有困難，要向客人致歉,，并記錄客人聯(lián)系電話,，姓名，在一定的時間內答復,。

5.向客人致謝,，結束談話時，必須對方掛斷電話自己才掛斷,，必須輕拿輕放,。

會議制度

1.每月由店方經理召開一次全體員工大會，對餐廳營業(yè)情況,，本月的其他事情進行安排和布置.表揚先進,，鼓勵后進。

2.每周由店方經理定期召開領班以上行政工作例會,。就當周以來出現(xiàn)的問題提出整改措施,，并做出安排、布置探討營運技能等相關內容,。

3.每日由大堂經理或領班以上召開兩次班前會,，前廳人員參加，上午11：00,，下午5：00

注：

a,、班前會一定要嚴肅開會時間

b、領班及主管負責檢查員工的儀容儀表

c,、聽從主管及領班的安排,，必須實行先服從后上訴。

d,、班前會的內容：列隊點名總結昨天的工作,，布置今天的工作重點，今日定餐情況,，今日估清,，個人衛(wèi)生情況儀容儀表，心情情緒的調整,。

衛(wèi)生管理制度

餐廳每周一次大掃出,，由相關管理人員對酒店的環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生進行檢查，并作記錄。

一,、個人衛(wèi)生標準

1.做到勤洗手,、剪指甲、不留長指甲和涂有色指甲油;勤洗澡,，勤換工作服,、刷牙。

2.工作時間不配戴飾品(如：耳環(huán),、戒指,、項鏈、手足鏈)工作牌必需佩帶在左胸上方,，要端正,，明亮,。

3.工作時間必須穿工作服做到整齊干凈無皺紋,、破損或開口的地方要補好。

二,、環(huán)境衛(wèi)生標準

1.餐廳店堂要每日打掃,，公共區(qū)域;確保一切公共設施的清潔，整齊光亮,。

2.玻璃門窗：要保持清潔,、白亮。要求無污跡,、水跡,、水印、手印,、指痕,。

3.窗臺;不定期的由管理員安排值班服務員檫洗，保持干凈,。

4.地面;無雜物,、光亮、無水跡,、無油跡,。

5.備餐柜：餐柜物品擺放整齊，無私人用品,，干凈無油漬,。

6.桌椅：無灰塵無油漬

7.燈具：光亮清潔，無油漬灰塵;裝飾物及植物要定期檫洗;植物要定期施肥,、打藥,、殺蟲、清除敗葉和雜物,。

8.檫洗,，無灰塵無油跡,、擺放端正適宜。

三,、餐用具衛(wèi)生

1.洗凈后光潔明亮,，沒污點油跡。

2.能夠按規(guī)格整齊擺放于消毒柜中消毒,，每周定期對全部餐具進行統(tǒng)一的消毒一次,。

四、工作衛(wèi)生

1.上班時間在工作場所內不得抽煙喝酒,，不得隨地吐痰嚴禁面對食品,、顧客打噴涕咳嗽，嚴禁亂丟廢紙亂放茶水杯,。

2.嚴禁使用掉落地面的餐具和食物,。

3.手指不可直接接觸食物，不得碰觸杯口,，碗口,、筷子前端及湯匙盛湯部位。

大堂管理制度

1,、各工作崗位,，統(tǒng)一服從主管經理管理調動。

2,、著裝整潔,，文明禮貌，服務熱情,，不說臟話,，粗話。

3,、遵守《食品衛(wèi)生法》勤洗澡,、剪指甲、勤苦換衣不戴手飾工作,，不隨地吐痰,，亂扔果皮紙屑，每日小掃除,，每周兩次大掃除,。

4、不串崗串們,，交頭接子耳,，閑聊吹牛，員工就餐嚴禁喝酒(業(yè)務除外)，工作時不大聲叫喊跑動看書看報,。

5,、不準在經營場地打牌，賭博,，抽煙和赤膊,。

6、顧客未走完,，值班員工不得離開或故意冷淡,、怠慢、為難顧客,。

7,、拾金不昧，發(fā)現(xiàn)顧客遺忘的物品要立即報告,，并交給上級,。

8、隨手關水關電,，杜絕長流水,，長亮燈，長明火,，吃員工餐做到不浪費。

9,、不拉幫結派,，搞小團體，小幫派,，不說閑話,，小話，氣話,，不挑撥是非,。

10、嚴守商業(yè)秘密,，敢于和不正之風作斗爭,，工作期間嚴禁打私人電話，確有急事,，須經大堂經理同意,，接打電話不得超過三分鐘。

11,、以上各條希望全體員工自覺遵守,，如違規(guī)分別給予罰款5-50無，無薪2-3天，辭退等處理,，觸犯刑律的移交司法機關處理,。

小店員工守則內容篇二

1.按時上班，未經店長批準不得擅自離開工作崗位,，正常工作時間內,，如無正當理由并且未及時通知督導而擅自缺勤者，將視為曠工(曠工一天扣兩天月平均工資及滿勤),。員工離崗店長應做好記錄,。

2.上班時間按要求著制服，戴工牌,，化淡妝,、涂口紅、統(tǒng)一戴發(fā)飾,，不得穿拖鞋,、牛仔褲及休閑裝，保持整潔,，樹立良好的公司形象,。

3.上班時間保持精神飽滿，禁止嬉戲,、看與工作無關的書報,、店堂內化妝、吃零食,、開小差,、打電話閑聊、做與工作無關的事情,。

4.接待客人必須主動熱情,、禮貌，耐心,，根據不同的客人選擇不同的推銷方式,，對客人的非購買性詢問或退換貨等要求，應禮貌,、熱情,、耐心幫助解決，絕不允許態(tài)度惡劣與客人發(fā)生爭吵,。

5.營業(yè)員必須絕對服從公司工作調配和店長的管理,，有意見可向店長反映，不可出言不馴,，無禮取鬧,，違者警告處分,。

6.在店堂不允許用地方語言進行交談，要用標準的普通話,，違反者每次罰款5元,。

7.不得在上班時間吃早餐。

8.店堂用餐時間訂為上午12：00,，下午6：00,，用餐時間為各30分鐘。

9.當客人所需的商品暫時缺貨時,，根據客人的需要敬請客人稍候,，及時調貨或辦理缺貨手續(xù)，待貨到后第一時間通知客人,。

10.節(jié)約水,、電、電話費等公共財物的使用,。注意冷氣機的維護,，室內溫度下降后關閉冷氣，做到誰開誰關,。下班后注意檢查關燈,、關水、關電保證節(jié)約及安全,。

11.柜臺商品必須實行明碼標價并標上商品編碼,，每天營業(yè)前認真檢查商品、標簽是否完整,，要求營業(yè)的前30分鐘內打掃好衛(wèi)生,，保持柜臺和產品一塵不染。并每周進行一次大掃除,，清理衛(wèi)生死角。

12.在進貨時,，應當面清點檢驗貨物,，確定無誤后由店長及一名店員同時簽收。如有破損的商品注明于發(fā)貨單上,，經公司確認后方可退回倉庫,，調撥單必須經由店長簽名方可生效。月底盤點如出現(xiàn)短缺或帳目收支不合,，由店長和營業(yè)員負責,。

13.每天交接班時應注意檢查商品是否破損及短缺，如有此情況,，必須在交接會上報告店長,，超過時間上報,，視為當班營業(yè)員丟失并負全部責任。上述時間前上報如無法分清責任則由全店員工共同承擔,。

14.產品交給客人時應當面清點,，如發(fā)生多給或少給或給錯，由當事人負責,，如無人負責,，由當班店長負責。

15.新貨進店必須在最短的時間內上柜,，并了解產品的特點,、產地、價格等到信息,，便于及時推銷,。

16.上班時間，不得帶非業(yè)務關系的人員到店內聊天或做其它有影響工作的行為,。

17.必須按公司或店堂規(guī)定的時間參加專業(yè)知識培訓,，加強提高自身專業(yè)知識水平。

18.嚴格按財務部的相關規(guī)定,，填寫好相關表單并及時上報,。

19.員工應潔身自愛，不得有偷竊,、故意破壞商品以及虛報賬目,，虛記考勤等行為，一經發(fā)現(xiàn),，根據情況追究責任或即予罰款或開除,，嚴重者送公安機關，追究其法律,、經濟責任,。

20.公司的經營機制和相關商業(yè)資料，不得外泄,，一經發(fā)現(xiàn),，開除并追究責任。

21.凡上班遲到5分鐘以上者,，每次罰款10元,，連續(xù)三次遲到按曠工半天處理并扣除當月滿勤獎。

22.凡上班缺勤超過20分鐘者視為曠工半天,，未經店長同意早退或私自離開工作崗位(除公務之外),，經公司檢查發(fā)現(xiàn)取消當月滿勤獎，如再次違反扣除當日工資,。

23.因私自調班或任何請假者取消其滿勤獎,，一個月內兩次私自調班按曠工一天處理,。

24.上班時間打鬧嬉戲、看與工作無關的書報,、化妝(補妝必須到洗手間或儲藏間),、吃零食、開小差,、借打電話之便閑聊,、沒穿制服、未著淡妝,、一次罰款12元,，店長罰款15元。

25.衛(wèi)生檢查不合格者,，當天值日生處罰10元,，店長處罰12元，并重新打掃,。

26.嚴格遵守崗位接待制度,，擅自離崗或聚眾聊天者罰款10元，店長罰款12元,。

27.員工培訓期間,，態(tài)度不認真或考試不合格者，扣除當月滿勤獎50%,。

28.節(jié)約店內一切公共財務,，包經發(fā)現(xiàn)每次罰款10元。使用電話應盡量長話短說,，不得打私人電話,，接聽私人電話不得超過2分鐘。

29.店內各種裝飾燈中午時段及無客人時應盡量關閉,，夏天使用冷氣機應注意維護及節(jié)約用電,，做到誰開誰關。有vip品茶室的店堂,，客人離開時應立即關閉,，若經檢查未按此條執(zhí)行，違者罰款10元/次,。

30.店內商品有保質期限的，必須做到先進先出原則,，滯銷產品及時調整,，若超過生產日期6個月，必須及時調換,，經檢查發(fā)現(xiàn)以上情況時,，當班員工罰款10元,，店長罰款20元;超過保質期損失由店長和營業(yè)員照價賠償。

31.店內產品月末盤點時若有短少,，由店長和營業(yè)員負責賠償,。如未及時上報一經查實按造價賠償損失，并給予罰款10%,。

32.店堂的銷售程序必須按公司要求執(zhí)行,。當日銷售清單必須由店長、接待人員,、收銀員同時簽字,，營業(yè)交款單必須由所有當班營業(yè)員及當班店長簽名，未按此條操作的營業(yè)款,，不計入當月銷售總額,。

33.銷售產品必須開具體銷貨清單，貨款與單據同時交收銀員,，銷售不開單或少開單,，經發(fā)現(xiàn)將予以嚴重處罰;有打折的商品必須將產品名稱、數(shù)量,、單價,、金額和實收金額寫明后請客人簽名確認并請客人留下聯(lián)系電話，不得經客人簽名后現(xiàn)填寫單據,，經發(fā)現(xiàn)予以嚴重處罰,，以予50元至500元處罰。

小店員工守則內容篇三

為保證公平,、公正,、合理，參加評選人選為店方經理,、大堂經理,、領班、服務員代表,，評選時間為每周一次,。

一、獎勵制度：(每一分按2元計算)

1,、受客人表揚,，服務態(tài)度好。(加1分)

2,、主動熱情服務突出者,。(加1分)

3、拾到顧客丟失的物品主動交吧臺或失主,。得4分

4,、主動承擔臟,、累苦工作者。得1分

5,、能承受重大委屈,。得2分

6、對公司(餐廳)提出好的建議,經采納后對提出者,。給4-6分.

7,、辦事認真負責，工作積極,，樂于助人者,。得2分

二、懲罰制度：(每一分按2元計算)

1,、遲到,、早退者，第一次扣除當月全勤獎,，每分鐘扣1分,，超過10分鐘按50元/次罰款，累計四次以上者辭退,。

2,、衣著不整，修飾不當,，個人衛(wèi)生習慣不良,。扣1分

3,、擺臺不規(guī)范,，衛(wèi)生不徹底，值臺檢查不仔細,?？?分

4.服務操作不規(guī)范?？?分

5.不服從安排,，消極怠工?？?分

6.故意損壞餐具物品,，照價賠償。

7.服務出差錯,，打翻食品及灑水,，弄臟顧客衣服，扣2分

8.私自打吧臺電話，私用餐廳公物,，扣2分

9.站臺不規(guī)范，吹牛聊天,，扣1分

10.顧客投訴服務不周,，扣1分

11.行為不端，偷竊他人物品,，扣10分

12.對糊鍋現(xiàn)象,，發(fā)現(xiàn)一次扣6分

13.上班時間在餐廳內私自吃東西，扣2分

14.故意浪費造成餐廳損失,，扣2分

15.利用工作之便謀取個人利益,，扣6分

16.上班時間打架起哄，扣20分

17.因個人原因造成工作失誤或餐廳損失,，扣2-10分

18.買錯單,，買漏單，跑單,，由自己負責,。