光陰的迅速，一眨眼就過去了,，很快就要開展新的工作了,，來為今后的學習制定一份計劃,。相信許多人會覺得計劃很難寫？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的計劃書范文，我們一起來了解一下吧。

食堂工作計劃安排 食堂工作計劃篇一

一、工作重點

1,、規(guī)范后勤工作、健全規(guī)章制度;

2,、加強財物管理,、減少物質浪費;

3、抓好安全工作,、力創(chuàng)“平安校園”,。

二、工作措施

(一)后勤工作

1,、建立完善各項制度,，加強學校財務管理。

2,、建立健全科學,、規(guī)范的校產(chǎn)管理制度，加強對校產(chǎn)的日常管理,。及時運用校產(chǎn)管理軟件做好校產(chǎn)登記,、保管、申領,、維修,、報廢,、轉讓等各環(huán)節(jié)工作，增強教師和學生愛護公物的意識,。

3,、加強綠化管理，美化校園環(huán)境,，學?，F(xiàn)有的花草樹木做好養(yǎng)護和專人的管理工作。今年的重點是綠化的改造(如學校東面空場地的綠化設計,、原花壇綠化帶花草樹木的添置等),，努力是校園四季如春，春意盎然,。(具體方案等學校討論后再定),。

4、加強教學設施的維修與更新,，本學期將根據(jù)去年制定的基建財政預算,，將進行各班級后黑板的、教師辦公室辦公櫥的更換,，會議室與隊室的裝修,，學校校門的維修等。

(三)安全保衛(wèi)工作

1,、按時參加各級安全工作會議，及時向學校領導及師生匯報,，傳達會議精神,，加強安全工作信息溝通，加大安全工作的宣傳力度,，安全教育與學校整體工作緊密配合,。完善突發(fā)事件應急預案。

2,、強崗位安全職責制,，重點部位安全職責制上墻，每學年與教師簽定“安全職責書”,。

3,、期對學校各類設備、用火,、用電,、飲食等進行安全檢查，做好檢查記錄,，以檢查促整改,、以整改粗防范,。

4、加強平安校園工作,，做好學校的安全保衛(wèi)工作,，加強對學校門衛(wèi)的管理把好入門關。樹立安全第一的思想,，爭創(chuàng)“平安校園”,。

5、嚴格學校值班制度,，加強校園與周邊的安全防范,，保證學校教育教學工作的正常開展。

食堂工作計劃安排 食堂工作計劃篇二

為進一步貫徹落實上級食品衛(wèi)生安全工作會議精神,，進一步加強對學校食堂管理人員和從業(yè)人員的規(guī)范化管理,，建立并完善學校食堂從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓長效機制，結合學校的實際情況,，制定培訓計劃如下：

一,、培訓目的

通過培訓，增強學校食堂管理人員和從業(yè)人員責任感,，提高從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全意識和操作水平,，確保師生員工的飲食安全，促進學校食品衛(wèi)生安全工作水平不斷提升,。

二,、參加人員

食堂管理人員和食堂所有從業(yè)人員。

三,、培訓內容

1,、法律法規(guī)知識：

《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》,、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》，以及相關的法律法規(guī),。

2,、學校有關食品衛(wèi)生安全管理方面的規(guī)章制度、食品安全預案學習,。

3,、《學校食堂管理操作規(guī)范》教學光盤。

4,、集中培訓,。邀請五華區(qū)衛(wèi)生局領導進行集中培訓一次。

四、培訓的組織實施與培訓形式

1,、培訓的組織實施：由餐飲管理組根據(jù)培訓內容具體食堂人員的工作時間組織實施,，做到工學兼顧。

2,、培訓的形式：采用集中培訓與業(yè)余自學相結合的原則進行培訓,。但每月至少安排一次集中學習培訓時間。

五,、學習培訓的考核評估

統(tǒng)一組織考試,，并對培訓學習的優(yōu)秀人員進進表彰。

黃樓中心學校

食堂工作計劃安排 食堂工作計劃篇三

一,、加強政治學習,、提高思想覺悟。

認真學習處,、站20__年工作會議精神,，準確的掌握會議內容、提高思想認識,，為自己的工作指明方向,，有了明確的方向，才能更好的完成上級領導交給我們的工作任務,。

二,、學習食堂各項工作制度及崗位職責

1、組織培訓食堂人員學習食堂的各項管理制度,。

2,、學習各崗位職責的內容。

3,、組織學習慶城綜合服務處20項物業(yè)服務標準規(guī)范的內容,。

三、加強食品衛(wèi)生管理工作,、認真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法、在日常采購工作中,，嚴格把關,，所購食物要新鮮，不能有腐爛,、變質過期的食品,；

在以質量為前提的情況下，貨比三家,，直接降低材料價格,。堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，限度為站上節(jié)約成本”的工作原則,。

四,、加強食堂管理工作

在日常工作中要加強管理、保障政令暢通,，不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)__造成的很多問題,，要大膽管理、不怕得罪人,，一切以工作為前提,。

五、提高自己的業(yè)務水平和自身修養(yǎng)

今年要多方面改變自身的好多缺點,，加強政治理論學習,、積極參加各項活動，平日和同事搞好團結,，互幫互學,、共同進步，提高自身的修養(yǎng),，做一個合格的員工,。

新的一年的到來，意味著新的起點,、新的機遇,、新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿__,。我似乎已經(jīng)看到了希望,，我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去，與二站全體員工共同學習,、共建和諧,、共創(chuàng)輝煌！

食堂工作計劃安排 食堂工作計劃篇四

為了認真貫徹《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，進一步加強學校食堂的衛(wèi)生管理,，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《學校衛(wèi)生工作條例》，結合我校食堂的實際情況,，全體師生都有一個干凈舒適的工作環(huán)境,，保證就餐任務的順利進行。作為食堂經(jīng)理,，下半年工作計劃制定如下：

一,、指導思想

實踐貫徹教育局《學校衛(wèi)生工作條例》號文件精神和食堂管理與衛(wèi)生工作制度，加強我校食堂管理,，消除食堂安全隱患,，保障師生身心健康,。

二、工作目標

1,、加強學校食堂衛(wèi)生管理,，完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度，防止食物中毒事故,。

2,、加強食堂工作人員的思想作風管理，確保食堂工作人員態(tài)度好,、工作質量好,、遵守紀律、服從安排,，努力為學校教學和師生生活服務,。

3、提高學生的生活質量,，讓學生和老師在有限的條件下吃好,。

三、主要措施

1,、把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作體系。食堂工作人員必須掌握質量控制,，禁止購買和使用腐爛,、有害和有毒的食品，嚴格操作程序,，防止食物中毒事件,。注意電、火,、消防設備的管理,，確保食堂不發(fā)生安全事故。

2,、加強食堂管理,，同時加強對食堂人員的業(yè)務培訓，提高業(yè)務水平和質量,。積極參加政治學習,，不斷提高為師生服務的意識

3、加強食堂商品采購管理,。點擊采購,，并逐一檢查和接受產(chǎn)品的價格和質量,。

4,、降低成本，盡量不浪費食物。每天監(jiān)督下料,。各種物資,、食品、蔬菜都要采購,，保證質量,，供應要及時，采購要少,，性價比高,。采購廚房所需的材料(餐具、炊具)及其他材料,，必須經(jīng)胡主任批準后方可采購,。大額資金的使用應經(jīng)委托人批準。

5,、搞好學校食堂衛(wèi)生,，餐具應每天消毒，生熟分開,，防止傳染病的發(fā)生,。食物要洗干凈，飯不要和生食混在一起,。試著現(xiàn)在就吃,，現(xiàn)在就煮。

6,、食物應保持清潔,，夏季應增加防蠅措施。

7,、對于各種要煮的食物,，包括面食、油鹽,、調料,、蔬菜、肉類等,，都要做好成本效益,，保證食堂經(jīng)濟的正常運轉。

8,、個人注意：食堂的人上班時間要穿工作服,，上班時間嚴禁吸煙，要定時洗澡,。理發(fā),，不要留太長的指甲,。對于分配給個人的衛(wèi)生區(qū)域，要及時清理,，確保飲用餐具,、地面和倉庫的清潔。讓食堂永遠干凈衛(wèi)生有序,。

四,、工作安排

食堂衛(wèi)生月，徹底清理食堂衛(wèi)生,，并做好員工培訓,。食堂安全月，學習食堂安全知識,。食堂勞動月,，組織學習各種食堂工作技能。比如如何更快的削土豆,？食堂質量月,，提高食品質量，努力做到色,、香,、味俱全，讓大多數(shù)師生滿意,。

食堂工作計劃安排 食堂工作計劃篇五

一,、管理體系：

1、成立學校食堂伙食委員會,。

校長(__),、教導主任(__.)、報賬員(__)食堂管理員(__),、食堂炊事員(__)組成學校食堂伙食管理委員會,。

2、伙食管理委員會成員職責：

校長：負責審批學校食堂經(jīng)營方案,、審批管理制度,、對食堂重大事情的決議進行審批、審批食堂帳務,。

食堂管理員：負責制定食堂食譜,，制定食堂管理制度，負責召集食堂管理委員會成員對食堂重大事情進行討論研究并形成決議,，監(jiān)督伙食質量,，組織伙委會全體成員每月定時召開安全、衛(wèi)生及伙食營養(yǎng)搭配的專題工作會議,。核對炊事員所購買食品的重量,、價格,，不定時到供貨店鋪核查;如有出入，需將核查情況報校長處理,。

報賬員：核發(fā)食堂工作人員的工資;審核食堂帳務;管理食堂日常開支帳務;落實伙委會決議，保障食堂正常運轉,，向伙委會負責;

炊事員：負責食堂的具體事務,，負責食品的購買、加工,、烹飪,、分發(fā);食堂衛(wèi)生打掃。

二,、財務管理制度：

1,、食堂購買的各類物品憑票報帳，票據(jù)上要注明品名,、重量,、價格、總價,、供貨方,、需有經(jīng)手人(如食堂管理員或炊事員等)簽字，證明人(學校老師)簽字,，交學校校長處審批,，方可報帳。

2,、大米,、油、調料品,、煤氣等儲備物資由學校(某某負責)定點采購,，與供方(某某琳琚超市)建立長期供貨合同，貨主憑有食堂管理員(某某),、炊事員簽字的發(fā)票到報賬員(梁建英)處結帳,，每周五定期結算一次，校長負責不定時核對,。

3,、蔬菜、肉類,、海鮮等日常食品的采買,，由校長、食堂管理員負責列出一周食譜,，再在每一天前由食堂管理員協(xié)同炊事員列出購買品種名稱和數(shù)量,，報校長審批后,，由食堂炊事員(兩人)負責共同采買;發(fā)票(或購買憑證)在第二天交到食堂管理員(某某)處核對重量和價格后，再由食堂管理員將票據(jù)拿到校長處審批后,，方可拿到報賬員(梁建英)處報帳,。

4、炊具或其它廚房用具的添置,，須由炊事員列出品種名稱和數(shù)量,，報校長審批后，由食堂管理員協(xié)同炊事員一起購置,，發(fā)票必須手續(xù)齊全,，再到報賬員(梁建英)處報帳。

5,、食堂帳務獨立,，專款專用,，多還少補,，每月由報賬員結算一次，再由校長審核后公示食堂賬務情況,，接受伙食管理委員會,、全體教師、家長的監(jiān)督,。

三,、采購制度：

1、食物采購盡可能定點,，學校與供貨商應建立長時段供需關系,，并盡量簽定合同，爭取食品價格優(yōu)于市場價,，采購時須向貨主索要經(jīng)營許可證及衛(wèi)生許可證的復印件,，肉、禽類食品必須是經(jīng)過有關檢役部門檢驗的,，以保證食品衛(wèi)生質量達標,。

2、供應商送米,、油,、調料品等食品到食堂后，由食堂管理員某某同志核準數(shù)量和檢驗質量后簽收,，然后送進保管柜,，由炊事員驗收簽字。

3、蔬菜,、肉類,、海鮮等日常食品采買回來后，由食堂管理員某某同志核準數(shù)量(重量,、價格)并檢驗質量后簽字驗收,。

4、伙委會成員隨時抽查購物的數(shù)量,、記帳,、價格、質量等,，發(fā)現(xiàn)問題，提交校長處理,。

5,、事務管理員應加強市場行情的調查了解，盡量多想辦法,，督促供貨商和采買員采購價廉物美的物品,，以降低成本，減少支出,。

四,、保管制度：

1、食堂管理員__為食堂物資(含餐具,、廚具)保管第一責任人,。

2、食堂管理員__應及時做好食堂實物帳,，如實填寫入庫單,。

3、食堂管理員__應做好保管食物柜子的衛(wèi)生和“四防”工作(防鼠,、防霉,、防盜、防火),，杜絕霉爛變質物品進入食堂,。

五、食堂安全管理制度：

1,、提高安全作業(yè)觀念,，認真做好防火、防盜,、防毒,、防工傷事故等工作。

2,、上班時要全面檢查水,、電,、消毒柜等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,，以防發(fā)生安全事故,。下班要關好水、電源開關及門,、窗等,，做好防范工作。

3,、切肉,、切菜及電動設備時，必須嚴格遵守安全貫例和相關操作規(guī)范進行,，嚴防工傷事故,。

4、食堂內不準會客,，更不準陌生人及非工作人員隨意進出,。

5、嚴格管理殺蟲藥品,，防止誤用,、誤食藥物。

6,、注重飲食衛(wèi)生,，食堂管理員要認真做好每天的“試吃”工作，防止食物中毒,，認真做好每天食物的留樣工作,，每餐的各樣熟菜要留樣4兩，并在留樣冰箱中停放48小時,。