在當下這個社會中，報告的使用成為日常生活的常態(tài),，報告具有成文事后性的特點。報告書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇報告呢,？下面是我給大家整理的報告范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對大家能夠有所幫助,。

食堂自檢自查報告記錄 食堂自查報告篇三

我們對學校食堂各方面的工作進行自查,，通過自查我們認為學校食堂能夠按照各級有關(guān)食堂方面的要求去做,，能夠在客觀的條件不太好的情況下盡力做好工作。

我校食堂建于20xx年,，建筑面積為90平方米,，現(xiàn)有加工間、烹飪間,、教師餐廳和學生餐廳等4個區(qū)域,，可容納70人同時就餐。學?，F(xiàn)有學生170人,，教職工12人，日常在食堂就餐人數(shù)70人,。

1,、學校組織健全。開學初就成立了食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組,，由校長任組長,，衛(wèi)生教師和食堂管理員任副組長，制訂了工作計劃,，對學校食堂進行監(jiān)管工作,。

2、健全制度,、責任到人,。校長是食堂衛(wèi)生安全的第一責任人，食堂管理員負責具體的管理工作,，衛(wèi)生教師負責監(jiān)督管理,。同時建立了一系列的規(guī)章制度，如餐飲衛(wèi)生管理制度,、食堂管理制度,、食堂消毒制度、采購食品制度,、采購索證制度,、食品驗收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度,、粗加工間衛(wèi)生制度,、烹調(diào)間衛(wèi)生制度等,。

3、抓好源頭管理,。為確保師生飲食安全,，把好食品采購關(guān)，嚴防食物的中毒事故的發(fā)生,，食堂與各食品供應(yīng)商簽訂了食品蔬菜供貨協(xié)議,，認真做好取證，索證工作,，堅決不購買無證商販的食品蔬菜。

4,、把好食品蔬菜的驗收關(guān),。倉庫驗收員工作認真負責，每次購進的食品,、蔬菜和調(diào)味品等都要進行仔細的檢查驗收,，嚴格保證食品蔬菜的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品與“三無”食品不進倉庫,。

5,、把好食品衛(wèi)生關(guān)。在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時,，認真做好消毒,、清洗等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃上“放心菜”,，洗菜按照流程進行,，從洗菜到燒菜層層落實，責任到人,。不提供涼拌食物,。

6、保證就餐衛(wèi)生,。師生就餐采取分餐形式,，個人從配餐間領(lǐng)取食物，每人一個餐盤,，使用一次性筷子,，確保不發(fā)生傳染性疾病。

7,、堅持留樣制度,。每個品種的留樣量均不少于100克，在冷藏條件下存放48小時,。

8,、附屬設(shè)施比較齊全,。各門窗有防蠅、防塵設(shè)施,；有5個分別用于洗菜,、洗餐具、洗手等專用的洗潔盆,；有專用的餐具消毒桶,；有專用的半成品、成品的工具和容器,，有明顯的標志并能分開使用,；有食品存放架，做到分類存放,，保證有良好的通風效果,。

食堂自檢自查報告記錄 食堂自查報告篇四

長期以來，我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”和“安全性”原則,，以創(chuàng)建“放心食堂”為工作中心,，為“辦人民滿意的學校”發(fā)揮重要作用,。按照恩施市教育局相關(guān)的精神,，現(xiàn)結(jié)合學校實際情況針對學校的食堂工作展開了全面、認真的自檢自查,，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

每學期初,，學校都會專門召開食堂工作會議，明確職責和具體分工,，讓食堂的全面工作制度化,、規(guī)范化。后勤處負責具體落實,，從人員,、調(diào)入、設(shè)備,、采購,、保管、加工等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實,，并定期召開食堂工作專門會議,，學習上級文件，研究各階段落實措施,。

本學期,，學校按照上級精神實行了“五員制”上墻，即食堂操作員,、衛(wèi)生監(jiān)督員,、營養(yǎng)指導員,、伙食質(zhì)量評判員、或是成本價格監(jiān)督員,。同時建立了一系列的規(guī)章制度,，如食堂管理制度、食堂消毒制度,、采購食品制度,、采購索證制度、食品驗收制度等,。

（1）食堂都能嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》,，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查,、有記錄,，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作,，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。

（2）采購做好驗收工作,，加工做到燒熟煮透,，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關(guān),，將學校食品進貨進行統(tǒng)一采購,，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證,、生產(chǎn)許可證）復印件和質(zhì)量檢驗報告,，進出貨手續(xù)齊全。

（3）建全各類安全衛(wèi)生制度以及進,、出貨招標,、檢查、驗收,、登記,、簽字制度，定期公示市場原料和蔬菜價格,。

（4）建立群眾監(jiān)督機制,，學校專門成立了“學校家長委員會”定期對學校食堂的收費標準、管理,、物資采購成本利潤控制,、飯菜質(zhì)量、等進行跟蹤監(jiān)督,。行使對食堂的監(jiān)督,、檢查等職能,。

(5)從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作,。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識培訓,，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽,，并能做到不留長發(fā),，不留長指甲，不戴手飾,，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生,。嚴禁非食堂工作人員進入操作間。

為維護師生的合法利益和身心健康,，我校堅持“公益性”原則,，按照“非營利性”要求，做到保本不營利,，進行食堂成本單獨核算,。

自“營養(yǎng)午餐”實施以來，學校再未向?qū)W生收取生活費,，針對“營養(yǎng)午餐”按照上級要求,，堅持做到一月一公示，確實實施學生用餐陽光服務(wù),，滿意服務(wù),。

我校是九年義務(wù)教育學校，自從國家實行免費義務(wù)教育和“營養(yǎng)午餐”以后,，學校對學生無任何收費,，學生的意外傷害保險費和醫(yī)療保險費是在學生和家長自愿原則下代收的。