時間就如同白駒過隙般的流逝,，我們的工作與生活又進(jìn)入新的階段，為了今后更好的發(fā)展，寫一份計劃,，為接下來的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧,！什么樣的計劃才是有效的呢,？以下是小編為大家收集的計劃范文,，僅供參考，大家一起來看看吧,。

酒店領(lǐng)班個人總結(jié)及工作計劃篇一

在工作中做好督導(dǎo),，協(xié)助，榜樣,。

1,、單據(jù)報表存檔

2、賒帳,，漏結(jié)，呆賬,，信用卡等賬務(wù)的處理

3,、每周工作計劃及總結(jié)

4、每月考勤及排班等

1,、主動處理突發(fā)情況,，解決同事工作中的各種困難

2、以身作則,，帶領(lǐng)員工落實完成上級安排的各項工作任務(wù)

3,、不斷尋找方式調(diào)動員工的積極性，激勵其發(fā)揮自身的熱情和潛力并提高服務(wù)質(zhì)量

4,、多觀察,。對不足的,，錯誤的立即提醒糾正

5、營造良好的工作氛圍,。使員工之間互相協(xié)助,，團(tuán)結(jié)一致

6、主動做員工的思想工作,，應(yīng)善溝通,，會協(xié)調(diào)。給予其關(guān)心和幫助

1,、學(xué)習(xí)面談,，電話，書面等各種溝通技巧

3,、培養(yǎng)強烈的工作責(zé)任心,，不推卸不找借口

4、學(xué)習(xí)如何進(jìn)行有效的管理

5,、建立良好的人際關(guān)系

酒店領(lǐng)班個人總結(jié)及工作計劃篇二

正在任務(wù)中做好督導(dǎo),，輔佐，典范,。

1·票據(jù)報表存檔

2·s帳,，漏結(jié)，呆賬,，疑用卡等賬務(wù)的處置

3·每周任務(wù)計劃及總結(jié)

4·每個月考勤及排班等

1·自動處置突收狀況,，辦理同事任務(wù)中的各類堅苦

2·身先士卒，率領(lǐng)員工落實完成下級支配的.各項任務(wù)義務(wù)

3·不停尋覓方法變更員工的主動性,，鼓勵其發(fā)揚本身最年夜的熱忱戰(zhàn)潛力并進(jìn)步效勞量量

4·多視察,。對不敷的，過錯的馬上提示改正

5·營建優(yōu)越的任務(wù)空氣,。使員工之間相互輔佐,，聯(lián)結(jié)分歧

6·自動做員工的思惟任務(wù)，應(yīng)擅相同,，會調(diào)和,。賜與其關(guān)懷戰(zhàn)贊助

1·進(jìn)修面談，德律風(fēng),，書面等各類相同技能

2·改動心態(tài),。

進(jìn)修掌握情感少埋怨并安然風(fēng)雅，鎮(zhèn)靜岑寂,，萎靡不振,。逢事仔細(xì)剖析，勤于考慮,，武斷地做出處置,。

3·培育種植提拔猛烈的任務(wù)義務(wù)心,，沒有推辭沒有找捏詞

4·進(jìn)修若何停止有用的經(jīng)管

5·樹立優(yōu)越的人際閉系

酒店領(lǐng)班個人總結(jié)及工作計劃篇三

時間仿佛是一條從遠(yuǎn)方流淌下來的歲月之河，以永不懈怠的步伐穿越每一個春夏秋冬,。不知不覺時間已臨近****年的尾聲,，為了能更好地保護(hù)酒店的安全和維護(hù)車場的正常秩序，使自己的工作做到安全無事故,，我把一年的工作總結(jié)如下:

首先,，工作中，隊員的思想比較穩(wěn)定,，內(nèi)部之間都比較團(tuán)結(jié),，當(dāng)班期間能保持警惕性，,。在人員緊,、任務(wù)重、工作量大,、工作時間長的情況下全體隊員都能克服一切困難,。嚴(yán)格把關(guān)，能嚴(yán)格按照酒店的各項規(guī)章制度去辦,、去做,、去干。其次,，全年沒有發(fā)生過任何違法行為和其他安全事故,。隊員對酒店的環(huán)境以及周邊環(huán)境都比較熟悉。不關(guān)天氣的惡劣,，隊員們都能監(jiān)守自己的崗位,，沒有因為天氣問題而影響正常上班。在這一年里,，能不折不扣的完成酒店領(lǐng)導(dǎo)所布置的各種任務(wù),。

但還存在著一些不足:一、隊員工作態(tài)度還不夠積極,，工作方法還不夠靈活,，行為語言上還不夠到位，在上班期間存在著僥幸心理,，在上班期間對勞動紀(jì)律的遵守還不夠，有些隊員在崗位上吃東西的現(xiàn)象始有存在;上班期間隊員與隊員之間沒有監(jiān)守崗位,，經(jīng)常站在一起聊天,。導(dǎo)致車子來了后，不能及時對車輛進(jìn)行指揮,，出現(xiàn)了擦車和車子不能停到位的現(xiàn)象,，浪費車位比較嚴(yán)重,。二、交接班不夠準(zhǔn)時,，接班前后沒有對車輛進(jìn)行檢查的意識,。有少數(shù)隊員沒有時間概念，對上班不夠重視,，出現(xiàn)了拖崗現(xiàn)象,，在交接班前后沒有對車輛進(jìn)行檢查，以至于后一班接班不知道上一個班車輛的情況,。三,、隊員禮節(jié)禮貌做得不夠好，見到酒店領(lǐng)導(dǎo)和客人都沒有敬禮和問好,。在指揮客人停車的過程中,，用語不行，甚至和客人進(jìn)行爭吵的現(xiàn)象都有發(fā)生,，讓客人聽了不舒服,。沒有顧客至上的意識，嚴(yán)重?fù)p害了酒店的公共形象,。四,、隊員的普遍素質(zhì)比較差，軍訓(xùn)時,，訓(xùn)練場上嬉笑打鬧的現(xiàn)象比較多,，接受能力比較差，沒有我要練的意識,。都要領(lǐng)班隨時跟在背后念,，才能做好。

到xx一年多了,，從隊員到領(lǐng)班,，我一直對工作負(fù)責(zé)，遵守酒店各項規(guī)章制度,、團(tuán)結(jié)隊員,，嚴(yán)格要求自己。在當(dāng)隊員的時候,，我積極配合領(lǐng)班和劉經(jīng)理的工作,，做好了交接班制度，在上班期間,，我和其他隊員互相協(xié)調(diào),、通氣。在酒店我不但禮節(jié)禮貌做得好,，上班也比較認(rèn)真負(fù)責(zé),。而且還負(fù)責(zé)了隊員的軍訓(xùn)任務(wù),，在訓(xùn)練中我聽取大家意見，改進(jìn)訓(xùn)練方式,，使隊員們在比較短的時間內(nèi),，學(xué)會了一些隊列動作。而且也得到酒店的肯定,，8月份我因工作相對突出,，被酒店推薦參加市里的明星保安員比賽。在比賽前我嚴(yán)格要求自己,，一有時間就自我訓(xùn)練參賽科目,，在比賽中，我全力以赴獲得了比較明顯的成績,，也得到酒店領(lǐng)導(dǎo)的表揚和稱贊,。9月份我因工作突出被升為領(lǐng)班。在擔(dān)任領(lǐng)班后,，一,、我更加嚴(yán)格的要求自己，努力學(xué)習(xí)消防知識和各項制度,，遇到不懂的我就謙虛向其他同志學(xué)習(xí)請教,。二、嚴(yán)格交接班制度,，做到了交接班前后有小結(jié),，在上班期間發(fā)現(xiàn)隊員有做的不好的，我會及時指出,。三,、工作期間，發(fā)現(xiàn)問題我會及時去處理,，在自己無法做出決定的時候,，我會及時向上級反應(yīng)，并協(xié)助上級把問題解決,。

雖然這一年里我取得了不錯的成績,，但是也有一些做的不好的方面。一,、由于快過年了,，我在后面這一個多月里，放松了對自己的要求,，對隊員的管理力度也沒有以前嚴(yán)格,，隊員在崗位上聊天吃東西，我也沒有總是強調(diào)。二,、有時候沒有堅持交接班前的小結(jié)，對樓巡也沒有以前檢查的仔細(xì),，而且有時上班還減少了樓巡次數(shù),。到車場檢查的的力度不夠，對隊員督促也不夠,，所以才導(dǎo)致了停車場出現(xiàn)了擦車現(xiàn)象,。

針對以上總結(jié)，在來年,，我個人會繼續(xù)發(fā)揚好的方面,，多加學(xué)習(xí)。堅決改正自身存在的不足,，在下步的工作中,，要時刻保持清醒的頭腦，嚴(yán)格管理,，嚴(yán)格要求,，從實際出發(fā)，從根本上解決,，力爭把事故消滅在萌芽狀態(tài),。同時，也要好好發(fā)動全體隊員繼續(xù)保持好的方面,、繼續(xù)努力,，做到相互幫助、相互關(guān)心,，心往一處想,，勁往一處使，做到統(tǒng)一著裝,，文明執(zhí)勤,，虛心待人、熱情大方的工作氛圍,。確保酒店人員生命,、財產(chǎn)安全和車場的正常秩序。

轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了,，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作工作總結(jié),，并就20xx年的工作打算作簡要概述,。

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。

2,、班前堅持對儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3,、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識,，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合理的調(diào)配,，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容,，進(jìn)行分工合作,。

4、提倡效率服務(wù),，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù),。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查、有人執(zhí)行,、有人臨督,、跟單到人、有所總結(jié),。

6,、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌、地面,、無塵無水漬,、擺放整齊、無傾斜,。7,、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩,。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位,，確保無誤,。做好解釋工作，縮短等候時間,，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂,。

8,、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》,，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9,、建立餐廳案例收集制度,，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴,，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),，針對問題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率,。

1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊,、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè),。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn),，目的是調(diào)整新員工的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點,。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐,。

2,、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補,，并對培訓(xùn)計劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,。

3,、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率,，使管理更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解,，在日常服務(wù)意識上形成了一致,。

1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化,，工作安排不合理,，工作較多的情況下，主次不是很分明,。

2,、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,。

3,、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

1,、做好內(nèi)部人員管理,，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確,。

3,、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),，提高服務(wù)人員的入職資格,，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強日常服務(wù),，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌,。

4,、在物品管理上責(zé)任到人,，有章可循，有據(jù)可查,，有人執(zhí)行,，有人監(jiān)督。

5,、加大力度對會員客戶的維護(hù),。

1、嚴(yán)格管理制度,、用工培訓(xùn)制度,，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識,，提高個人素質(zhì)及工作效率,。

2、增強員工效益意識,，加強成本控制，節(jié)約費用開支,。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,，及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度,。

3、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系,。

4,、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理,。

5,、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作,，增加會員率,。

酒店領(lǐng)班個人總結(jié)及工作計劃篇四

年時間飛逝，又是新的一年,。新的一年開啟新的希望,，新的起點引領(lǐng)新的夢想。我作為酒店餐飲領(lǐng)班,，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排及去年的工作經(jīng)驗總結(jié)作出今年的工作計劃,。

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí),，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督,，共同進(jìn)步,。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗,，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識,，提高服務(wù)效率,，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合.的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負(fù)其責(zé),，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作,。

4,、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù),。

5,、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行、有人臨督,、跟單到人,、有所總結(jié)。

6,、衛(wèi)生管.公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌,、地面、無塵無水漬,、擺放.齊,、無傾斜。7,、用餐時段由于客人到店比較.中,，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,，以減少客人等候時間,，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤,。做好解釋工作,，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂,。

8、自助餐是餐廳廳新開項目,，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,，制定了《自助餐服務(wù).體實操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。

9,、建立餐廳案例收.制度，減少顧客投訴幾率,，收.餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管.及服務(wù)提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對收.的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率。

1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團(tuán)隊、調(diào).好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè),。根據(jù)新員工特點及入職情況,，開展專題培訓(xùn)，請保留此標(biāo)記員工的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化,，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心.上作好充分的思想準(zhǔn)備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐。

2,、注重員工的成長,，時刻關(guān)注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),，并以對員工進(jìn)行考核,，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補,，并對培訓(xùn)計劃加以改進(jìn),，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,。

3,、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率,，使管.更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和.解,，在日常服務(wù)意識上形成了一致,。

1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化,，工作安排不合.,，工作較多的情況下，主次不是很分明,。

2,、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,。

3,、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

1,、做好內(nèi)部人員管理.,，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確,。

3,、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),，提高服務(wù)人員的入職資格,，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強日常服務(wù),，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌,。

4,、在物品管理上責(zé)任到人,，有章可循，有據(jù)可查,，有人執(zhí)行,，有人監(jiān)督。

5,、加大力度對會員客戶的維護(hù),。

1、嚴(yán)格管理制度,、用工培訓(xùn)制度,，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識,，提高個人素質(zhì)及工作效率,。

2、增強員工效益意識,，加強成本控制,，節(jié)約費用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,，合.用水用電等,，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度,。

3,、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

4,、重食品安全衛(wèi)生,，抓好各項安全管.。

5,、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作,，增加會員率,。

在工作中做好督導(dǎo)，協(xié)助,，榜樣,。

1.單據(jù)報表存檔

2.s帳，漏結(jié),，呆賬,，信用卡等賬務(wù)的處理

3.每周工作計劃及總結(jié)

4.每月考勤及排班等

1.主動處理突發(fā)情況，解決同事工作中的各種困難

2.以身作則,，帶領(lǐng)員工落實完成上級安排的各項工作任務(wù)

3.不斷尋找方式調(diào)動員工的積極性,，激勵其發(fā)揮自身最大的熱情和潛力并提高服務(wù)質(zhì)量

4.多觀察,。對不足的，錯誤的立即提醒糾正

5.營造良好的工作氛圍,。使員工之間互相協(xié)助,，團(tuán)結(jié)一致

6.主動做員工的思想工作，應(yīng)善溝通,，會協(xié)調(diào),。給予其關(guān)心和幫助

1.學(xué)習(xí)面談，電話,，書面等各種溝通技巧

2.改變心態(tài),。學(xué)習(xí)控制情緒少抱怨并坦然大方，沉著冷靜,，朝氣蓬勃,。遇事細(xì)心分析，勤于思考,，果斷地做出處理.

3.培養(yǎng)強烈的工作責(zé)任心,，不推卸不找借口

4.學(xué)習(xí)如何進(jìn)行有效的管理

5.建立良好的人際關(guān)系

酒店領(lǐng)班個人總結(jié)及工作計劃篇五

各位同事、各位領(lǐng)導(dǎo)：

大家好!今天,，我很榮幸有這個機會站在這個講臺上,，俗話說：“大雁高飛頭雁領(lǐng)?！备兄x部門經(jīng)理對我的鞭策,，讓我不斷提升，漸漸成熟,，也感謝班組員工及兄弟班組對我工作的配合及信任,，正是有了你們，我才能圓滿的完成了酒店部門交給的任務(wù),，現(xiàn)將本人一年工作述職如下：

身為pa的一名主管,，我首先致力于自身素質(zhì)的完善與學(xué)習(xí)，其中最重要的是性格方面,，印度就有一句諺語：“播種性格,，收獲成功”，也就是說：一個人性格關(guān)系到事業(yè)的成敗,。所以我時時嚴(yán)格要求自己,，待人正直，工正處事,，要求嚴(yán)于律己,，寬以待人。同時注重培養(yǎng)自己的觀擦能力，因為在我看來,，做為一名管理人員,，必須擁有靈活的頭腦和敏銳的洞察力，在工作中能舉一反三,，由此及彼,。另一方面，為豐富自己的業(yè)務(wù)知識,，我經(jīng)常得用休息的時間,，來查找有關(guān)于酒店管理方面的資料，給自己不斷地沖電,。對于酒店及部門開展的各項活動都積極參加,，通過加強自身學(xué)習(xí)，讓我提高了整體能力,。

在工作計劃和工作落實方面下功夫,，一方面對員工從嚴(yán)要求，與主管一起將各項工作盡量程序化,、文字化,。這樣，有利員工在業(yè)務(wù)技能和個人素質(zhì)方面取得更大的進(jìn)步;另一方面從人性的角度去關(guān)心和理解員工,。一個企業(yè),，部門班組要留住人，首要的是要留住人的心,，人是有感情的,，站在員工的角度想問題,，設(shè)身處地的為員工辦實事,，才能獲得員工的理解和支持,。要多與員工進(jìn)行交流與溝通，員工才敢于說出真心話以及個人情況,，有利于工作的改進(jìn)和開展,，同時也可以根據(jù)員工的情況進(jìn)行工作的合理按排。

在工作中時刻將安全工作放在首位,，各項工作程序要求員工嚴(yán)格按規(guī)范化操作,，每天至少十次以上對公區(qū)檢查，每天班前會上認(rèn)真向員工灌輸安全工作的重要性,，不定時不定期的對員工進(jìn)行安全知識抽查，通過反復(fù)的強調(diào),，嚴(yán)格的抓,。雖然我們對安全沒有一刻放松過，但還是有著很多不足之處，針對這些不足的地方,，明年我們會在這方面加強管理與督導(dǎo),，保證無一起安全事故發(fā)生。

隨著酒店接待的各種vip客人越來越多,，每次鋪設(shè)vip地毯時都到場督導(dǎo),，在酒店星級復(fù)核檢查時期，班組各項清潔項目以表格的形式進(jìn)行逐項落實,，對員工完成的一項工作都仔細(xì)進(jìn)行檢查,，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,，順利的通過星級復(fù)核,。

回顧一年的工作，每次艱辛都取得了成績,。在過去的一年中,，我知道自身還有很多不足之處需要改善。但是,，在新的一年里,，我一定會加強自身學(xué)習(xí)、不斷完善自我,，做事更加塌實,，管理更加嚴(yán)格細(xì)膩、標(biāo)準(zhǔn)要求更高,，爭取在20xx年的今天能交給酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)一份滿意的答卷,。

謝謝各位!

酒店領(lǐng)班個人總結(jié)及工作計劃篇六

xxxx年時間飛逝，又是新的一年,。新的一年開啟新的希望,，新的起點引領(lǐng)新的夢想。我作為酒店餐飲領(lǐng)班,，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排及去年的工作經(jīng)驗總結(jié)作出今年的工作計劃,。

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí),，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步,。

2,、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗,，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3,、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識,，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合.的調(diào)配,，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容,，進(jìn)行分工合作,。

4、提倡效率服務(wù),，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù),。

5、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查、有人執(zhí)行,、有人臨督,、跟單到人、有所總結(jié),。

6,、衛(wèi)生管.公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌、地面,、無塵無水漬,、擺放.齊、無傾斜,。

7,、用餐時段由于客人到店比較.中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,，客人會表現(xiàn)出不耐煩,。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間,，同時也應(yīng)注意桌位,，確保無誤。做好解釋工作,，縮短等候時間,，認(rèn)真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂。

8,、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進(jìn)一部的.提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,，制定了《自助餐服務(wù).體實操方案》,，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9,、建立餐廳案例收.制度,，減少顧客投訴幾率，收.餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴,，作為改善日常管.及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收.的案例進(jìn)行分析總結(jié),，針對問題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率,。

1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊,、調(diào).好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè),。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn),，正視角色轉(zhuǎn)化,，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心.上作好充分的思想準(zhǔn)備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐。

2,、注重員工的成長,，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補,，并對培訓(xùn)計劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,。

3,、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率，使管.更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和.解，在日常服務(wù)意識上形成了一致,。

1,、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合.,，工作較多的情況下,，主次不是很分明。

2,、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

3,、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力

1、做好內(nèi)部人員管理.,，在管理上做到制度嚴(yán)明,，分工明確。

3,、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格,，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn),，加強日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,，制造服務(wù)亮點,，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

4,、在物品管理上責(zé)任到人,，有章可循，有據(jù)可查,，有人執(zhí)行,，有人監(jiān)督。

5,、加大力度對會員客戶的維護(hù),。

1、嚴(yán)格管理制度,、用工培訓(xùn)制度,，劃分明確崗位考核等級,，增強員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率,。

2,、增強員工效益意識，加強成本控制,，節(jié)約費用開支,。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合.用水用電等,，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度,。

3,、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

4,、重食品安全衛(wèi)生,，抓好各項安全管.。

5,、開展多渠道宣傳,，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率,。

酒店領(lǐng)班個人總結(jié)及工作計劃篇七

從去年開始籌備到今年8月5日的試營業(yè),，酒店在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們緊緊圍繞集團(tuán)提出的工作思路和目標(biāo),，堅持以開拓經(jīng)營,、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點，狠抓經(jīng)營管理,。酒店董事長,、總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)班子明確了我們酒店的發(fā)展愿景、發(fā)展目標(biāo),、經(jīng)營理念,、及企業(yè)文化，以此為動力和我們的目標(biāo),，帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管,、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)酒店全體員工,，上下一致,，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收,、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績,。值此辭舊迎新之際,，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績,、經(jīng)驗及不足,，以利于揚長避短，奮發(fā)進(jìn)取,，在新一年里努力再創(chuàng)佳績,。

第一科學(xué)決策，齊心協(xié)力,，酒店年創(chuàng)三點業(yè)績

(一)經(jīng)營創(chuàng)收

某某年(8-12月)經(jīng)營收入萬元,，其它業(yè)務(wù)收入萬元，總收入達(dá)萬元(其中：餐飲部為萬元,，房務(wù)部為萬元,，全年客房平均出租率為%，年均房價元,。營業(yè)成本萬元,，毛利額萬元，綜合毛利率為,，營業(yè)費用為萬元,，營業(yè)稅金為萬元，管理費用為萬元,，財務(wù)費用為萬元,，營業(yè)外支出萬元，利潤總額虧損萬元,。

(二)管理制度創(chuàng)利

俗話說“人管人氣死人,，制度管人人服人”，規(guī)章制度是一切工作開展的基石,。酒店自試營業(yè)以來,，隨著各項工作的深入和當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)的特性，試營業(yè)時由管理公司制定的一些制度的不合理性和不適宜性顯現(xiàn)出來,，并制約一些工作的順利開展,。

各部門根據(jù)實際工作中的遇到的問題，逐步建立了與本部門工作相適宜的規(guī)章制度,，落實到每一個工作崗位,，并以每月的績效考核為檢查標(biāo)準(zhǔn)，且與個人的工資掛鉤,。目前酒店各項制度規(guī)范,，政令暢通,，有章可循，有據(jù)可依,，“制度管人”真正落到了實處,。

(三)安全創(chuàng)穩(wěn)定

酒店通過制定“大型活動緊急預(yù)案”等項安全預(yù)案，做到了日常的防火,、防盜等“六防”,，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下,，經(jīng)理級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會,，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時,，勤于巡邏,，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下,，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定,。

第二品牌管理,，酒店主抓八大工作

(一)以對外協(xié)調(diào)為主，建立良好社會關(guān)系

酒店自某某年8月15日試營業(yè)以來,，一直處于半施工半運營的試營業(yè)期,，酒店的消防未驗收，致使?fàn)I業(yè)執(zhí)照及相關(guān)的手續(xù)未進(jìn)行辦理,，也導(dǎo)致了各相關(guān)職能部門對我酒店進(jìn)行了多次檢查并下發(fā)處罰單,，通過總經(jīng)理辦公室的對外協(xié)調(diào)、溝通,，申請免除了市文化稽查大隊,、市衛(wèi)生防疫站、市衛(wèi)生局,、派出所等部門的近10萬元的罰款,，避免了酒店的經(jīng)濟(jì)損失，并借此也與這些職能部門建立了良好的社會關(guān)系,。

(二)以財務(wù)管理為目標(biāo),，抓好每一項工作

1、會計基礎(chǔ)工作方面

為了確保財務(wù)核算在單位的各項工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用,，在遵守財務(wù)制度的前提下,，認(rèn)真履行財務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮了會計工作的重要性,。

2,、會計管理方面

加強了酒店的資產(chǎn)管理,、債權(quán)債務(wù)管理，加大了酒店各部的監(jiān)督職能和貨幣資金管理,。嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序,。認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿，對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記;對酒店債權(quán)債務(wù)認(rèn)真清理,，每月及時收回各項應(yīng)收款項;對酒店前臺收銀到日夜審,、出納、日常采購價格,、客房成本控制等進(jìn)行監(jiān)督,，嚴(yán)格控制;由會計人員監(jiān)督，定期對出納庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤,，并由日審定期對前臺收銀員庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤,，做到萬無一失。

酒店領(lǐng)班個人總結(jié)及工作計劃篇八

在工作中做好督導(dǎo),，協(xié)助,，榜樣。二,、日常工作的流程和計劃 1.單據(jù)報表存檔

1.主動處理突發(fā)情況,，解決同事工作中的各種困難

2.以身作則，帶領(lǐng)員工落實完成上級安排的各項工作任務(wù)潛力并提高服務(wù)質(zhì)量

3.不斷尋找方式調(diào)動員工的積極性,，激勵其發(fā)揮自身的熱情和

4.多觀察,。對不足的，錯誤的立即提醒糾正

5.營造良好的工作氛圍,。使員工之間互相協(xié)助,，團(tuán)結(jié)一致幫助

6.主動做員工的思想工作，應(yīng)善溝通,，會協(xié)調(diào),。給予其關(guān)心和四、自身的改進(jìn)及提高2.改變心態(tài),。

1.學(xué)習(xí)面談,，電話，書面等各種溝通技巧

3.培養(yǎng)強烈的工作責(zé)任心,，不推卸不找借口

1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),，要求2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗,，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步,。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識,，提高服務(wù)效率,，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合.的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負(fù)其責(zé),，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作,。

4,、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù),。

5,、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行、有人臨督,、跟單到人,、有所總結(jié),。

6,、衛(wèi)生管.公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌、地面,、無塵無水漬,、擺放.齊、無傾斜,。7,、用餐時段由于客人到店比較.中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,，客人會表現(xiàn)出不耐煩,。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位,，確保無誤,。做好解釋工作，縮短等候時間,，認(rèn)真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂。

8,、自助餐是餐廳廳新開項目,，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù).體實操方案》,，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團(tuán)隊,、調(diào).好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況,，開展專題培訓(xùn),，請保留此標(biāo)記員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化,，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點,。使新員工在心.上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐,。

2、注重員工的成長,，時刻關(guān)注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),，并以對員工進(jìn)行考核,，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補,，并對培訓(xùn)計劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3,、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率，使管.更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,，使員員三,、工作中存在不足對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和.解，在日常服務(wù)意識上形成了一致,。

1,、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合.,，工作較多的情況下,，主次不是很分明。

1,、做好內(nèi)部人員管理.,，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確,。

3,、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),，提高服務(wù)人員的入職資格,，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強日常服務(wù),，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌,。有人監(jiān)督,。

1、嚴(yán)格管理制度,、用工培訓(xùn)制度,，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識,，提高個人素質(zhì)及工作效率,。2、增強員工效益意識,，加強成本控制,，節(jié)約費用開支,。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,，合.用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,，及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度,。

3、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系,。

4,、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管.。

5,、開展多渠道宣傳,，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率,。