時(shí)間流逝得如此之快,，前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn),，是時(shí)候開(kāi)始寫(xiě)計(jì)劃了。相信許多人會(huì)覺(jué)得計(jì)劃很難寫(xiě)？那么下面我就給大家講一講計(jì)劃書(shū)怎么寫(xiě)才比較好,，我們一起來(lái)看一看吧。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)syb篇一

長(zhǎng)期以來(lái),國(guó)內(nèi)居民因生活水平較低,對(duì)以“廚房”和“衛(wèi)生間”為主要服務(wù)對(duì)象的小家電消費(fèi)很少.據(jù)統(tǒng)計(jì),目前國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)家庭小家電的平均擁有量只有三四種,而歐美國(guó)家這一統(tǒng)計(jì)數(shù)字高達(dá)37種.據(jù)統(tǒng)計(jì),每年國(guó)內(nèi)有至少260萬(wàn)住戶(hù)搬入新家,隨著人們生活水平提高,對(duì)“廚房”和“衛(wèi)生間”的日益重視,小家電產(chǎn)品的加速普及與換代升級(jí)必將孵化出驚人市場(chǎng)推動(dòng)力,小家電的市場(chǎng)發(fā)展前景非常廣闊.今后2至3年內(nèi),我國(guó)小家電行業(yè)將步入黃金發(fā)展階段,市場(chǎng)需求量年增幅有可能突破30%.對(duì)于浴室取暖用的小家電目前只有浴霸和暖風(fēng)機(jī)兩種.目前全國(guó)生產(chǎn)浴霸的企業(yè)為376家,2001年國(guó)內(nèi)銷(xiāo)量估計(jì)為400萬(wàn)臺(tái),2002年為550萬(wàn)臺(tái),2003年達(dá)到700萬(wàn)臺(tái),銷(xiāo)售額超過(guò)10億元.在城市居民家庭中,浴霸擁有率不到15%(2004年),國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)浴霸認(rèn)同度達(dá)82%,市場(chǎng)空間巨大.浴霸在浴室取暖設(shè)備中占著絕對(duì)優(yōu)勢(shì),其中杭州奧普浴霸2004年銷(xiāo)售額為2.6億元,市場(chǎng)分額第一.目前生產(chǎn)浴霸和暖風(fēng)機(jī)的廠家大都集中在浙江,廣東一帶,但其中小廠居多,多為仿制或oem,自主研發(fā)能力不強(qiáng).我國(guó)長(zhǎng)江流域地區(qū),大多住宅沒(méi)有暖氣,冬季洗澡取暖一直是個(gè)大問(wèn)題.雖然有浴霸和暖風(fēng)機(jī),但人們更期待一種簡(jiǎn)便,有效的取暖器具.根據(jù)我的調(diào)查,人們對(duì)本產(chǎn)品的印象還是不錯(cuò)的,市場(chǎng)潛力巨大.比照浴霸和暖風(fēng)機(jī)市場(chǎng),本產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)至少在5--10億元以上.我們完全可以借助專(zhuān)利技術(shù)優(yōu)勢(shì),迅速占領(lǐng)浴室取暖設(shè)備市場(chǎng),建立自己的品牌和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò).(以上數(shù)據(jù)來(lái)源于《消費(fèi)日?qǐng)?bào)》,中國(guó)家用電器協(xié)會(huì))

二、我們的目標(biāo)

各種認(rèn)證,許可證,商標(biāo):5萬(wàn)元;

公司組建,購(gòu)買(mǎi)相關(guān)辦公用品,人員招募,公司網(wǎng)站等:10萬(wàn)元;

房租水電費(fèi),人員工資(半年):15萬(wàn)元;

參加展會(huì),廣告費(fèi):10萬(wàn)元;

小批量生產(chǎn)成本(5000件): 20--25萬(wàn)元;

周轉(zhuǎn)資金:20萬(wàn)元.合計(jì):100萬(wàn)元.四、產(chǎn)品成本及盈利分析

為節(jié)省費(fèi)用,降低投資風(fēng)險(xiǎn),先期的小批量生產(chǎn)以委外加工為主,暫不購(gòu)買(mǎi)生產(chǎn)設(shè)備.本產(chǎn)品主要包括:桶體,蓋子,加熱盤(pán),漏電保護(hù)器,防干燒保護(hù)器,開(kāi)關(guān),蒸汽調(diào)解板,底座,密封圈.其中加熱盤(pán)7-8元,漏電保護(hù)器12元,防干燒保護(hù)器1.5元,開(kāi)關(guān)0.5元,其余為塑料件,價(jià)格15元,另外產(chǎn)品包裝,接線(xiàn)螺絲,運(yùn)費(fèi)等,成本合計(jì)在40元以下.批發(fā)價(jià)暫定為80元,每個(gè)毛利為40元,估計(jì)兩年能收回投資并稍有盈利.(以上數(shù)據(jù)是調(diào)查的零配件經(jīng)銷(xiāo)商,還有向下浮動(dòng)的可能)

五,、銷(xiāo)售前景

可外協(xié)生產(chǎn),無(wú)特殊要求.八、本項(xiàng)目的未來(lái)

總經(jīng)理：組織討論,，對(duì)工作效益定期進(jìn)行反思,、總結(jié)，在具體工作中起到軸心作用

財(cái)務(wù)部：財(cái)務(wù)管理預(yù)算審核工資發(fā)放年末利潤(rùn)分配財(cái)務(wù)監(jiān)管

廣告部：制定宣傳方案廣告策劃張貼海報(bào)及傳單發(fā)放

客戶(hù)部：家長(zhǎng)信息及學(xué)生信息檔案管理接受客戶(hù)咨詢(xún),、投訴進(jìn)行客戶(hù)回訪與學(xué)生簽訂協(xié)議

人事部：人員調(diào)配招聘解雇成員獎(jiǎng)懲評(píng)定

%上繳基金會(huì),，20%作為盈余公積,余下的為股東分紅

工作地點(diǎn)：總部設(shè)在9#108室，平時(shí)采取手機(jī)聯(lián)系的流動(dòng)辦公形式（筆記本記錄要匯總到總部）

工作時(shí)間：每天,，每周至少開(kāi)一次會(huì),，整理資料，總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，為下一周工作做準(zhǔn)備

宣傳途徑：主要通過(guò)散發(fā)傳單,，張貼海報(bào)，還可以通過(guò)宿舍阿姨,、老師介紹。重視公司形,、建立良好口碑,，重視口耳相傳的宣傳作用。

我們的優(yōu)勢(shì)：

1,、全國(guó)重點(diǎn)大學(xué)（名牌效應(yīng)）

2,、由在職老師、在校學(xué)生操作運(yùn)營(yíng),，可信度高

3,、所得收入10%捐如基金會(huì)，體現(xiàn)出商業(yè)目的之外的慈善宗旨,，得 到社會(huì)認(rèn)可

我們的特色：

1,、價(jià)格較低：為普通家教中介（100~120）的一半

2.私吞業(yè)務(wù)過(guò)程中產(chǎn)生的商業(yè)回扣，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)予以警告,，回扣上繳,，嚴(yán)重者免去年終獎(jiǎng)金

長(zhǎng)期規(guī)劃：

我認(rèn)為公司發(fā)展一年以上，資金充足，規(guī)模擴(kuò)大的情況下,，最需要改進(jìn)以下三方面：

1,、網(wǎng)站完善

擇操作，同時(shí)他的狀態(tài)（是否工作）及資料備檔到公司記錄中,。本網(wǎng)站還提供在地圖進(jìn)行交通便利的篩選功能,。

2、宣傳力度

在長(zhǎng)沙晚報(bào),、瀟湘晨報(bào)等知名報(bào)紙上刊登廣告（針對(duì)主要通過(guò)看報(bào)來(lái)了解周遭的知識(shí)分子）在資金條件允許的情況下,，可考慮在湖南衛(wèi)視上打廣告，因?yàn)榧医坦疽话愣济灰?jiàn)經(jīng)傳,，很少有這種氣魄,，所以我們更容易一炮打響，占領(lǐng)市場(chǎng),。

3,、機(jī)構(gòu)重建

招收員工，成為較高層領(lǐng)導(dǎo),，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)配任務(wù),，“行商坐賈”，進(jìn)入計(jì)劃,、討論,、監(jiān)督階段。

心甜甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

一,、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院建立首家專(zhuān)業(yè)甜品店——心甜甜品店,，經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類(lèi),、冰淇淋類(lèi),、冰淇淋曲奇餅類(lèi)、沙冰刨冰類(lèi),、糖水類(lèi),、羹（露）類(lèi)、粥類(lèi),、果汁類(lèi),、調(diào)味乳制品類(lèi)、布丁類(lèi),、藥膳滋補(bǔ)燉品類(lèi),、涼茶類(lèi)、龜苓膏類(lèi),、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類(lèi)等,。

經(jīng)營(yíng)宗旨

甜美,、健康、時(shí)尚,。

二,、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析

市場(chǎng)介紹

南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個(gè)很年輕的學(xué)校，建校至今僅2年多,。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店,。而本計(jì)劃所擬建的心甜甜品店正是填補(bǔ)了這樣一個(gè)空白。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個(gè)年輕的學(xué)校,，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中,，資源困乏，學(xué)生的消費(fèi)環(huán)境更令人擔(dān)憂(yōu),，飲食問(wèn)題亟待解決,。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿(mǎn)足目標(biāo)消費(fèi)者的需求,，能夠很快的切入這塊市場(chǎng),，我們的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過(guò)分析,，我們可以開(kāi)拓這個(gè)市場(chǎng),。心甜專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品，堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng),。用潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的滲透方法,，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者從認(rèn)識(shí)我到愛(ài)我,，買(mǎi)我,。

目標(biāo)顧客

有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛(ài)甜食，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤,。事實(shí)上,，口味的喜好并無(wú)性別之分，許多男生也喜愛(ài)甜品,。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸,。而且如今消費(fèi)者越來(lái)越理智,。所以心甜的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生。

三,、產(chǎn)品與服務(wù)特色

原料專(zhuān)業(yè),，放心更多

心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系,，在心甜店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類(lèi)宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí),。從原料供應(yīng)商值得信賴(lài)的角度出發(fā),，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。

品種豐富,，選擇更多

另朋友你可以參看下面這家最專(zhuān)業(yè)的甜品冷飲網(wǎng)站,，會(huì)給你很多有關(guān)于甜品店開(kāi)業(yè)以及管理方面的知識(shí)。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)syb篇二

近年來(lái),，由于大型賣(mài)場(chǎng)的數(shù)量不斷增加,，中小型賣(mài)場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)理念的落后,，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下,，導(dǎo)致生存空間越來(lái)越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革,，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店,。

便利店主要是為方便周?chē)木用窕蚴侨巳憾_(kāi)設(shè)的一種小型超市，是生存于大型綜合賣(mài)場(chǎng)及購(gòu)物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài),。

以經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài),，主要開(kāi)設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方，或?qū)W校附近,。商圈范圍一般只覆蓋周?chē)?00m的范圍,。

便利店的經(jīng)營(yíng)應(yīng)緊緊抓住大型賣(mài)場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn)，以方便消費(fèi)者為前提,，為消費(fèi)者提供一個(gè)方便,、快捷的購(gòu)物環(huán)境，以此來(lái)贏得消費(fèi)者,。

主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品,，日用品，書(shū)報(bào),，收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦,，面點(diǎn)，果蔬等商品,。

因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營(yíng)特點(diǎn),，雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì)，迅速贏得了消費(fèi)者的青睞,，因而得以快速發(fā)展,，并形成了連鎖化經(jīng)營(yíng)。

未來(lái)隨著生活節(jié)奏的不斷加快,，一是綜合的大型賣(mài)場(chǎng),，一是方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

國(guó)內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下,，起步較晚,，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒(méi)有很突出的企業(yè),，大家都在邊做邊摸索，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢,。

二,、選址

(一)商圈理念

便利店的商圈一般是位于店鋪的直線(xiàn)距離0---200米內(nèi)，超過(guò)200米的效果就比較差了,，經(jīng)營(yíng)面積一般在60---200平方,。

(二)經(jīng)營(yíng)選址

一般都在社區(qū)(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣(mài)場(chǎng)旁邊(借助人家的商圈),，以此來(lái)達(dá)到自己的經(jīng)營(yíng)贏利,。

三、投資計(jì)劃

(一)ci設(shè)計(jì)

1,、企業(yè)標(biāo)識(shí)要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營(yíng)信息,，要符合便利店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來(lái)設(shè)計(jì)企業(yè)的ci,。

既要體現(xiàn)出陽(yáng)光超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營(yíng)的便利店的企業(yè)標(biāo)識(shí),。

2、企業(yè)理念

為大眾提供便利購(gòu)物條件

為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)

為消費(fèi)者提供適合的商品

(二)投資計(jì)劃

1,、固定設(shè)施

天花——便利店的裝修不必講究奢華,，只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能達(dá)到給顧客留下清潔,，舒適的環(huán)境即可,，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的'天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配,，比較常見(jiàn)的有白色膩?zhàn)禹?，或者是石膏板?/p>

地面——便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng)，加上其基本都是以銷(xiāo)售日常食品為主(食品的銷(xiāo)售占50-60%),，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新,，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色,，淺色為主,，一般使用乳白色或是米黃色的地板。

招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度,，制作時(shí)不用考慮豪華,，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),，且能符合便利店本身的特征，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作,。

店前的地面——只要平整,，容易搞好衛(wèi)生,，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面,。

墻面――為保證店堂的光度,，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的,，使用廣告圖來(lái)裝飾,，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。照明――白色或暖色的色彩為主,，比較多的都是使用白色的日光燈管,，正常情況下，需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要,。

音響――為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒,，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè),。

2,、經(jīng)營(yíng)設(shè)備電腦――一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái),，無(wú)需另行配備專(zhuān)門(mén)的后臺(tái)操作系統(tǒng),。軟件――與總部實(shí)行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng),，以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控,，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行庫(kù)存管理。收銀臺(tái)――收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái),。貨架――以平方數(shù)計(jì),，每4-4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可,。冰柜――因便利店是方便于就近的居民,，故便利店一般都備有2個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜,，另一個(gè)作為冰激凌專(zhuān)用冰柜,。其他設(shè)備――如書(shū)報(bào)柜，糕點(diǎn)柜,，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加,。

3、商品

便利店的商品結(jié)構(gòu)中,，食品占比50%,，日用化妝品20%，日用百貨20%,，其他10%,約需單品數(shù)2000至3000種,。

四,、管理運(yùn)營(yíng)

1、制度管理

五投資分析預(yù)算按120平米計(jì)算(單店)

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)syb篇三

syb簡(jiǎn)介：syb的全稱(chēng)是“start your business”,，意為“創(chuàng)辦你的企業(yè)”,，它是“創(chuàng)辦和改善你的企業(yè)”(siyb)系列培訓(xùn)教程的一個(gè)重要組成部分，由聯(lián)合國(guó)國(guó)際勞工組織開(kāi)發(fā),，為有愿望開(kāi)辦自己中小企業(yè)的朋友量身定制的培訓(xùn)項(xiàng)目,。

在快節(jié)奏的現(xiàn)代城市，快餐成了很多上班族的選擇,，快餐行業(yè)由很大發(fā)展,。

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為都市快餐店,，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè),。主要提供中式早餐，如油條,、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜,，午餐和晚餐多以炒菜、無(wú)煙燒烤為主,。

2.都市快餐店位于商業(yè)步行街,，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來(lái)將逐漸發(fā)展成為像肯德基,、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店,。

3.都市快餐店的所有者是×××，餐廳經(jīng)理×××,，廚師×××,，三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，以我們的智慧,、才智和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心,，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

4.本店需創(chuàng)業(yè)資金萬(wàn)元,，其中萬(wàn)元已籌集到位,，剩下萬(wàn)元向銀行貸款。

1.由于地理位子處于商業(yè)街,，客源相對(duì)豐富,，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè),，想要打開(kāi)市場(chǎng),，必需要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下工夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟,，1年收回成本,。

2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，漸漸發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團(tuán),，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌,。

1.客源：都市快餐店的目的顧客有：到商業(yè)步行街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者,，約占50;鄰近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員,、小區(qū)居民,，約占50?？驮磾?shù)量充裕,，消費(fèi)水平中低檔。

3.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：

都市快餐店鄰近共有4家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，其中規(guī)模較大的1家,，其他3家為小型快餐店。這4家酒店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上,?！痢量觳偷曛形骷鏍I(yíng)，價(jià)格較貴,，客源泉稀疏,。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差,，就餐環(huán)境擁擠臟亂,。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷(xiāo)策略,，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地,。

1.快餐店主如果面向大眾，因此菜價(jià)不太高,，屬中低價(jià)位,。

2.大力開(kāi)展便民小吃，早餐要品種繁多,，價(jià)格便宜,，因地制宜的推出中式早餐套餐。

3.午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型,、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴,，并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。4.隨時(shí)準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求,，如本年度設(shè)立目的是“送餐到家”服務(wù),。

5.經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早~晚!

6.對(duì)于以上計(jì)劃，我們將分工合作,，各盡其職,。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù),、價(jià)格,、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭(zhēng)取獲得更多的客源,。

1.本店開(kāi)業(yè)前期,，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時(shí)雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下：

應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來(lái)本店面試,。

2)經(jīng)面試,，筆試，體檢合格者,，與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期),。

2.為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接收2個(gè)月的培訓(xùn),，具體內(nèi)容如下：

1)制定培訓(xùn)計(jì)劃,，確定培訓(xùn)目的，制訂評(píng)估方法,。

2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

3)考核上崗,，對(duì)于不和格者給以停職學(xué)習(xí),，扣除20工資，直至合格為止,。若3次考試及不和格者,，扣除當(dāng)月全部工資和福利。

1.開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作,，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷(xiāo)售策略,，還會(huì)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求,，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容,。

2.推出會(huì)員制，季卡,、月卡,，從而吸引更多的顧客。

3.每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券,。

4.每月累計(jì)消費(fèi)100元者,，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券，200元贈(zèng)送20元禮券,，以此類(lèi)推,。

本店內(nèi)所有帳目狀況必需及時(shí)入帳，支出與收入的錢(qián)款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用,，記帳使用復(fù)式記帳法,，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂,，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份,，以便核對(duì)及入帳,。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意毀壞或帶走,，每月的總收益,，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行;要是經(jīng)過(guò)每月的結(jié)算后,，收入比計(jì)劃高,，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情,，如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故損壞酒店的財(cái)產(chǎn),，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。

易 智 辦 公,，辦 公 輕 松1)本店固定資產(chǎn)( )萬(wàn)元 桌椅 ( )套

營(yíng)業(yè)面積( )平方米

冷凍柜 ( )臺(tái)

灶件 若干

2)每日流動(dòng)資金為多少萬(wàn)元

(主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨)

3)對(duì)于帳目,，要做到日有日帳，月有月帳,，季有季帳,，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然,，就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性,。

注：因剛開(kāi)業(yè)，所以在各種開(kāi)銷(xiāo)上要精打細(xì)算,，但要保證飯菜的質(zhì)量,，盡量把價(jià)格放低。

為保證食品衛(wèi)生,，防止商品污染和有害因素對(duì)人體的危害,，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國(guó)家,，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：

食品制作經(jīng)營(yíng)者不得偽造,，土改，出借衛(wèi)生許可證,。

(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,，采用清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施。

(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)該有與產(chǎn)品品種,，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理,，加工，包裝,，儲(chǔ)存登廠房式場(chǎng)所,。

(三)應(yīng)該有相應(yīng)的消毒，更衣,、盥洗,，采興,，照明,，通風(fēng),，防腐，防塵,，防蠅,，防鼠，洗滌,，污水排放,，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。

(四)設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理,，防止待加工食品與直截入口食品,，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物,，不潔物,。

(五)餐具，飲具和盛放直截入口食品的容器,，使用前必須洗滌,，消毒，炊具,，用具用后必需洗凈維持得潔,。

(六)儲(chǔ)存，運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝,，工具,，設(shè)備的條件必須安全,，無(wú)害，保持清潔,，防止食品污染,。(七)直截入口的食品應(yīng)該有小包裝或者使用無(wú)毒，清潔的包裝材料,。 (八)食品制造經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)常常保持個(gè)人衛(wèi)生,，制造，銷(xiāo)售食品是必須將手洗干凈,，穿戴潔凈的工作服;銷(xiāo)售直接入口食品時(shí),，必需使用售貨工具。(九)用水必需符合國(guó)家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

(十)使用的洗滌劑,，消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全，無(wú)害,。

(一)變質(zhì),，油脂酸敗，霉變,，生蟲(chóng)，污穢不潔,，混有異物或者其他感官形狀異常,，可能對(duì)人體健康有害的。

(二)含有毒,、有害物質(zhì)或者被有害,，有毒物質(zhì)污染，可能對(duì)人體有害的,。

(三)含有致病性寄生蟲(chóng),，微生物或者生物毒素含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)。

(四)未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不和格的肉類(lèi)及其制品,。

(五)病死,，毒死或者死因不說(shuō)的禽、獸,、水產(chǎn)動(dòng)物等及其物品,。

(六)容器包裝污穢不潔，嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的,。 `

(七)摻假,，摻雜，偽造,，影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的,。

(八)用非食品原料加工,，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的,。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)syb篇四

近年來(lái),，由于大型賣(mài)場(chǎng)的數(shù)量不斷增加，中小型賣(mài)場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,、經(jīng)營(yíng)理念的落后,，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來(lái)越小,，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革,，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。

便利店主要是為方便周?chē)木用窕蚴侨巳憾_(kāi)設(shè)的一種小型超市,，是生存于大型綜合賣(mài)場(chǎng)及購(gòu)物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài),。

以經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開(kāi)設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方,，或?qū)W校附近,。商圈范圍一般只覆蓋周?chē)?00m的范圍。

便利店的經(jīng)營(yíng)應(yīng)緊緊抓住大型賣(mài)場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn),，以方便消費(fèi)者為前提,，為消費(fèi)者提供一個(gè)方便、快捷的購(gòu)物環(huán)境,，以此來(lái)贏得消費(fèi)者,。

主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品，日用品,，書(shū)報(bào),，收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦，面點(diǎn),，果蔬等商品,。

因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營(yíng)特點(diǎn)，雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì),，迅速贏得了消費(fèi)者的青睞,，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營(yíng),。

未來(lái)隨著生活節(jié)奏的不斷加快,，一是綜合的大型賣(mài)場(chǎng)，一是方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),。

國(guó)內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下,，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒(méi)有很突出的企業(yè),，大家都在邊做邊摸索,，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢,。

二、選址

（一）商圈理念

便利店的商圈一般是位于店鋪的直線(xiàn)距離0———200米內(nèi),，超過(guò)200米的效果就比較差了,，經(jīng)營(yíng)面積一般在60———200平方。

（二）經(jīng)營(yíng)選址

一般都在社區(qū)（擁有自己的商圈）及路邊的人氣比較旺的地方,，或是大賣(mài)場(chǎng)旁邊（借助人家的商圈）,，以此來(lái)達(dá)到自己的經(jīng)營(yíng)贏利。

三,、投資計(jì)劃

（一）ci設(shè)計(jì)

1,、企業(yè)標(biāo)識(shí)

要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營(yíng)信息，要符合便利店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來(lái)設(shè)計(jì)企業(yè)的ci,。

既要體現(xiàn)出陽(yáng)光超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營(yíng)的便利店的企業(yè)標(biāo)識(shí)。

2,、企業(yè)理念

為大眾提供便利購(gòu)物條件

為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)

為消費(fèi)者提供適合的商品

（二）投資計(jì)劃

1,、固定設(shè)施

天花——便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),，且能達(dá)到給顧客留下清潔,，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可,，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配,，比較常見(jiàn)的有白色膩?zhàn)禹敚蛘呤鞘喟濉?/p>

地面——便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng),，加上其基本都是以銷(xiāo)售日常食品為主（食品的銷(xiāo)售占50—60%），要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新,，地面由于燈光的反射效果,，一般要求店面地板以素色，淺色為主,，一般使用乳白色或是米黃色的地板,。

招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華,，只需符合自己特點(diǎn),，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征,，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作,。

店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生,，不至于使灰塵太多即可,，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面,。

墻面――為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào),，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的,，使用廣告圖來(lái)裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片,。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃當(dāng)前位置： 創(chuàng)業(yè) 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)syb篇五

日子如同白駒過(guò)隙,，不經(jīng)意間，我們又將接觸新的知識(shí),，學(xué)習(xí)新的技能,，積累新的經(jīng)驗(yàn)，是時(shí)候開(kāi)始制定計(jì)劃了,。計(jì)劃怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢,？下面是小編整理的syb創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)，歡迎閱讀與收藏,。

便利店,，是位于居民區(qū)附近的實(shí)體店或帶給網(wǎng)上購(gòu)物的虛擬店，指以經(jīng)營(yíng)即時(shí)性商品或服務(wù)為主,，以滿(mǎn)足便利性需求為第一宗旨,，采取自選式購(gòu)物方式的小型零售店或網(wǎng)上商店。

一,、便利店的潛力及趨勢(shì)

近年來(lái),，由于大型賣(mài)場(chǎng)的數(shù)量不斷增加，中小型賣(mài)場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,、經(jīng)營(yíng)理念的落后,，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來(lái)越小,，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革,，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。便利店主要是為方便周?chē)木用窕蚴侨巳憾_(kāi)設(shè)的一種小型超市,，是生存于大型綜合賣(mài)場(chǎng)及購(gòu)物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài),。

以經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開(kāi)設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方,，或?qū)W校附近,。商圈范圍一般只覆蓋周?chē)?00m的范圍。便利店的經(jīng)營(yíng)應(yīng)緊緊抓住大型賣(mài)場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn),，以方便消費(fèi)者為前提,，為消費(fèi)者帶給一個(gè)方便、快捷的購(gòu)物環(huán)境,，以此來(lái)贏得消費(fèi)者,。主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品,，日用品，書(shū)報(bào),，收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦,，面點(diǎn)，果蔬等商品,。

因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營(yíng)特點(diǎn),，雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì)，迅速贏得了消費(fèi)者的青睞,，因而得以快速發(fā)展,，并構(gòu)成了連鎖化經(jīng)營(yíng)。未來(lái)隨著生活節(jié)奏的不斷加快,，一是綜合的大型賣(mài)場(chǎng),，一是方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。國(guó)內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下,，起步較晚,，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒(méi)有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索,，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢,。

二、選址

(二)經(jīng)營(yíng)選址：一般都在社區(qū)(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方,，或是大賣(mài)場(chǎng)旁邊(借助人家的商圈),，以此來(lái)到達(dá)自己的經(jīng)營(yíng)贏利。

三,、投資計(jì)劃

(一)ci設(shè)計(jì)

1,、企業(yè)標(biāo)識(shí)：要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營(yíng)信息，要貼合便利店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來(lái)設(shè)計(jì)企業(yè)的ci,。既要體現(xiàn)出陽(yáng)光超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營(yíng)的便利店的企業(yè)標(biāo)識(shí)。

(二)投資計(jì)劃

1,、固定設(shè)施

天花——便利店的裝修不必講究奢華，只要貼合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),，且能到達(dá)給顧客留下清潔,，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可,，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配,，比較常見(jiàn)的有白色膩?zhàn)禹敚蛘呤鞘喟濉?/p>

地面——便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng),，加上其基本都是以銷(xiāo)售日常食品為主(食品的銷(xiāo)售占50-60%),，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新,，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色,，淺色為主,，一般使用乳白色或是米黃色的地板。

招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度,，制作時(shí)不用思考豪華,，只需貼合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),，且能貼合便利店本身的特征,，必要時(shí)為節(jié)約成本還能夠思考由企業(yè)贊助制作。

店前的地面——只要平整,，容易搞好衛(wèi)生,，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面,。

墻面——為保證店堂的光度,，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還能夠以突出商業(yè)氣氛為目的,，使用廣告圖來(lái)裝飾,，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。

音響——為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒,，便利店一般都配備有小功率的音響,，并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè)。

2,、經(jīng)營(yíng)設(shè)備

電腦――一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái),，其功能兼具前后臺(tái)，無(wú)需另行配備專(zhuān)門(mén)的后臺(tái)操作系統(tǒng),。

軟件――與總部實(shí)行連網(wǎng),，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控,，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行庫(kù)存管理,。

收銀臺(tái)――收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。

貨架――以平方數(shù)計(jì),，每4-45平方需要一組貨架,，貨架只需使用一般的貨架即可。

冰柜――因便利店是方便于就近的居民,，故便利店一般都備有2個(gè)冰柜,，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專(zhuān)用冰柜。

其他設(shè)備――如書(shū)報(bào)柜,，糕點(diǎn)柜,，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加。

3,、商品

便利店的商品結(jié)構(gòu)中,，食品占比50%，日用化妝品20%,，日用百貨20%,，其他10%，約需單品數(shù)20xx至3000種,。

(三)經(jīng)營(yíng)理念

四,、管理運(yùn)營(yíng)

1、制度管理：在連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,，管理與效益是密切相關(guān)的,，因此，制度化的管理在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中是相當(dāng)重要的,，相關(guān)的管理制度有：

出勤制度;衛(wèi)生管理制度;報(bào)表管理制度;能耗管理制度;設(shè)備管理制度

固定資產(chǎn)管理制度;采購(gòu)管理制度;現(xiàn)金管理制度;工資的發(fā)放管理規(guī)定;員工的擔(dān)保制度

倉(cāng)庫(kù)管理制度;會(huì)議管理制度;耗材領(lǐng)用管理制度;通訊器材及設(shè)備管理制度

2商品管理：為維護(hù)企業(yè)的形象,，保證顧客在店內(nèi)能買(mǎi)到合乎自己要求的，新鮮的商品,，相關(guān)的制度有：

商品的進(jìn)場(chǎng)制度;商品的銷(xiāo)售報(bào)表;采購(gòu)報(bào)表;滯銷(xiāo)報(bào)表;暢銷(xiāo)商品統(tǒng)計(jì)表

3庫(kù)存管理：因便利店的商品周轉(zhuǎn)量很小,，所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴(yán)格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷(xiāo)，和提高商品的周轉(zhuǎn)率,，建立有效的商品配送機(jī)制,，相關(guān)的制度有：

庫(kù)存報(bào)表管理;庫(kù)存的限制;商品的周轉(zhuǎn)周期與庫(kù)存的參考

調(diào)貨申請(qǐng)表;退貨管理規(guī)定;庫(kù)存周轉(zhuǎn)考核;商品配送管理制度;滯銷(xiāo)商品考核

4系統(tǒng)管理

操作員的管理規(guī)定;操作員的權(quán)限;操作員的保密規(guī)定;營(yíng)業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定

員工內(nèi)盜的處理意見(jiàn);損耗的管理規(guī)定;損耗的獎(jiǎng)懲制度;耗材管理;關(guān)于盜損的管理規(guī)定

促銷(xiāo)管理規(guī)定;促銷(xiāo)的申請(qǐng);促銷(xiāo)的執(zhí)行考核

五投資分析

預(yù)算按120平米計(jì)算(單店)

1、a固定設(shè)施：首期(即開(kāi)業(yè)前)

天花+墻面：直接刮膩?zhàn)?120+120)35/平方=840元

水電設(shè)備：2500元

地板;120平方6+600+120平方12=2760元

鋪面外：20xx平方=600元

店招：20平方30=600元

合計(jì)840+2500+2760+600+600=7300元

b經(jīng)營(yíng)設(shè)備

貨架：28020+18030=11000元

電腦收銀設(shè)備：3500+500+800=4800元

冰柜：18002=3600元

軟件：15002=3000元

分?jǐn)偪偛窟B網(wǎng)費(fèi)用：20xx元

收銀臺(tái)：1000元

煙柜：400元

酒柜：600元

電話(huà)初裝費(fèi)：20xx=600元

其他設(shè)備：1000元

c租賃押金;20xx元

d消防設(shè)備：20xx元

總投入7300+28000+20xx+2000=39300元

2,、經(jīng)營(yíng)成本及經(jīng)營(yíng)費(fèi)用

租金―――――-800—1000元/月

稅――――――-500元(國(guó)稅)+200(地稅)=700/月

工商管理――――150元月

水―――――――50元/月

電―――――――800元/月

工資――――――5004=20xx元/月

耗損預(yù)估――――500元/月

總部配送費(fèi)―――400元/月

總部管理費(fèi)用――400元/月

其他費(fèi)用――――300元/月

3營(yíng)業(yè)效益

預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額1000――1500元/日

月計(jì)營(yíng)業(yè)額40000元

營(yíng)業(yè)利潤(rùn)4000022%利潤(rùn)率=8800元

營(yíng)業(yè)外收入500元/月

合計(jì)效益8800+500=9300元

4貨值800元/平方120平方=96000元

5后期開(kāi)業(yè)后的追加投入30000元

6收益分析

年收益=3300/月12月=39600/年

不可預(yù)計(jì)費(fèi)用5000元/年

總投入=首期投入+后期追加=39300+30000=69300

年回報(bào)率=年收益總投入=3460069300=04992

預(yù)計(jì)收回投入需2年

四項(xiàng)目可行性

行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)及社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平的上升,，使項(xiàng)目的可行性更加強(qiáng)烈，鑒于此,，推薦涉入此行業(yè)并構(gòu)成連鎖化經(jīng)營(yíng),，在本地市場(chǎng)尚未成熟之際搶占行業(yè)的制高點(diǎn)。

五風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避

a方案;員工入股

b方案;前期投資算做風(fēng)險(xiǎn)投資,，由員工進(jìn)行擔(dān)保抵押經(jīng)營(yíng),，自負(fù)盈虧

c方案;以委托經(jīng)營(yíng)的模式交給員工經(jīng)營(yíng)，多勞多得,，上交費(fèi)用

d方案;繳納承包金的形式進(jìn)行承包經(jīng)營(yíng)

六投資解析

1前期投資：固定設(shè)施及營(yíng)業(yè)設(shè)施,，能夠利用部分現(xiàn)有的設(shè)備，以降低其投入

2追加投資：因以利用了現(xiàn)有賣(mài)場(chǎng)的客戶(hù)資源,，在首期投入中已經(jīng)沒(méi)有了貨款投入，故在后期需要追加部分貨款投入，即是后期追加的3萬(wàn)元貨款投入來(lái)作為后期的資金運(yùn)營(yíng),，此投入可視總部對(duì)供應(yīng)商的整合而降低投入數(shù)量,。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃是創(chuàng)業(yè)者叩響投資者大門(mén)的“敲門(mén)磚”，是創(chuàng)業(yè)者計(jì)劃創(chuàng)立的業(yè)務(wù)的書(shū)面摘要,，一份優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)往往會(huì)使創(chuàng)業(yè)者達(dá)到事半功倍的效果,。

一、工作計(jì)劃的概念

工作計(jì)劃就是對(duì)即將開(kāi)展的工作的設(shè)想和安排,，如提出任務(wù),、指標(biāo)、完成時(shí)間和步驟方法等,。

二 計(jì)劃的基本類(lèi)型

1.按照不同的分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn),，計(jì)劃可分為多種類(lèi)型。

2.按其所指向的工作,、活動(dòng)的領(lǐng)域來(lái)分,，可分為工作計(jì)劃、學(xué)習(xí)計(jì)劃,、生產(chǎn)計(jì)劃,、教學(xué)計(jì)劃、銷(xiāo)售計(jì)劃,、采購(gòu)計(jì)劃,、分配計(jì)劃、財(cái)務(wù)計(jì)劃等等,。

3.按適用范圍的大小不同,，可分為國(guó)家計(jì)劃、地區(qū)計(jì)劃,、單位計(jì)劃,、班組計(jì)劃等等。

4.按適用時(shí)間的長(zhǎng)短不同,，可分為長(zhǎng)期計(jì)劃,、中期計(jì)劃、短期計(jì)劃三類(lèi),，具體還可以稱(chēng)為十年 計(jì)劃,、五年計(jì)劃、計(jì)劃,、季度計(jì)劃,、月份計(jì)劃等。

5.按指揮性的強(qiáng)弱不同,，可分為指令性計(jì)劃,、指導(dǎo)性計(jì)劃。

6.按涉及面大小的不同，可分為綜合性計(jì)劃,、專(zhuān)題性計(jì)劃,。

三、工作計(jì)劃的作用

四,、工作計(jì)劃的分類(lèi)

計(jì)劃的種類(lèi)較多,。按內(nèi)容分，有全面的綜合性計(jì)劃,，如社會(huì)發(fā)展計(jì)劃,，國(guó)民經(jīng)濟(jì)計(jì)劃等;有單項(xiàng)計(jì)劃，如生產(chǎn)計(jì)劃,、學(xué)習(xí)計(jì)劃等,。按覆蓋的范圍分，有國(guó)家的,、地區(qū)的,、系統(tǒng)的、部門(mén)的,、單位的,、個(gè)人的計(jì)劃等。按針對(duì)的時(shí)間分,，有多年性的,，一般又稱(chēng)為規(guī)劃;有近期的，如,、季度,、月份的計(jì)劃等。按計(jì)劃的詳細(xì)程度分,，有計(jì)劃要點(diǎn),、簡(jiǎn)要計(jì)劃和詳細(xì)計(jì)劃。

五,、工作計(jì)劃的結(jié)構(gòu)

工作計(jì)劃大體分為標(biāo)題,、正文、結(jié)尾三部分,。

(1)標(biāo)題,。由單位名稱(chēng)、適用時(shí)期,、內(nèi)容和文種構(gòu)成,。

(2)正文。由前言和計(jì)劃事項(xiàng)構(gòu)成,。

1)計(jì)劃的前言,，要簡(jiǎn)明扼要說(shuō)明制定計(jì)劃的目的或依據(jù),，提出工作的總?cè)蝿?wù)或總目標(biāo)。前言常用“為此,，今年(或某一時(shí)期)要抓好以下幾項(xiàng)工作”作結(jié),，并領(lǐng)起下述的計(jì)劃事項(xiàng)。

2)計(jì)劃事項(xiàng),，是總的計(jì)劃下面的各個(gè)分計(jì)劃項(xiàng)目。這部分一般要分項(xiàng)來(lái)寫(xiě),，有時(shí),，大的項(xiàng)目下有小的項(xiàng)目，大的項(xiàng)目是一個(gè)大的方面要做的工作,，小的項(xiàng)目是在大的方面要做的每一項(xiàng)工作,。

六 計(jì)劃的含義

計(jì)劃是黨政機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位,、社會(huì)團(tuán)體對(duì)今后一段時(shí)間的工作,、活動(dòng)作出預(yù)想和安排的一 種事務(wù)性文書(shū)。要想避免工作的盲目性,，必須前有計(jì)劃,、后有總結(jié)。計(jì)劃能夠建立起正常的工作秩序,，明確 工作的目標(biāo),，是領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)、檢查,，群眾監(jiān)督,、審察工作成績(jī)的依據(jù)。計(jì)劃也是一段時(shí)間過(guò)后 本單位總結(jié)工作時(shí)的基本標(biāo)準(zhǔn),，計(jì)劃完成或超額完成,，說(shuō)明工作成績(jī)是突出的;相反沒(méi)有完 成工作計(jì)劃，則說(shuō)明工作存在嚴(yán)重問(wèn)題,。在實(shí)踐中,，計(jì)劃有許多名稱(chēng)，如：“安排”,、“要點(diǎn)”,、“設(shè)想”、“方案”,、“規(guī)劃”,、“打算”等。

七 計(jì)劃的特點(diǎn)

1.預(yù)見(jiàn)性 這是計(jì)劃最明顯的特點(diǎn)之一,。計(jì)劃不是對(duì)已經(jīng)形成的事實(shí)和狀況的描述,，而是在行動(dòng)之前對(duì) 行動(dòng)的任務(wù),、目標(biāo)、方法,、措施所作出的預(yù)見(jiàn)性確認(rèn),。但這種預(yù)想不是盲目的、空想的,，而 是以上級(jí)部門(mén)的規(guī)定和指示為指導(dǎo),，以本單位的實(shí)際條件為基礎(chǔ)，以過(guò)去的成績(jī)和問(wèn)題為依 據(jù),，對(duì)今后的發(fā)展趨勢(shì)作出科學(xué)預(yù)測(cè)之后作出的,。可以說(shuō),，預(yù)見(jiàn)是否準(zhǔn)確,，決定了計(jì)劃寫(xiě)作 的成敗。

2.針對(duì)性 計(jì)劃一是根據(jù)黨和國(guó)家的方針政策,、上級(jí)部門(mén)的工作安排和指示精神而定,，二是針對(duì)本單位 的工作任務(wù)、主客觀條件和相應(yīng)能力而定,?？傊瑥膶?shí)際出發(fā)制定出來(lái)的計(jì)劃,，才是有意義,、有價(jià)值的計(jì)劃。

3.可行性 可行性是和預(yù)見(jiàn)性,、針對(duì)性緊密聯(lián)系在一起的,，預(yù)見(jiàn)準(zhǔn)確、針對(duì)性強(qiáng)的計(jì)劃,，在現(xiàn)實(shí)中才真 正可行,。如果目標(biāo)定得過(guò)高、措施無(wú)力實(shí)施,，這個(gè)計(jì)劃就是空中樓閣;反過(guò)來(lái)說(shuō),，目標(biāo)定得 過(guò)低，措施方法都沒(méi)有創(chuàng)見(jiàn)性,，實(shí)現(xiàn)雖然很容易,，并不能因而取得有價(jià)值的成就，那也算不 上有可行性,。

4.約束性 計(jì)劃一經(jīng)通過(guò),、批準(zhǔn)或認(rèn)定，在其所指向的范圍內(nèi)就具有了約束作用,，在這一范圍內(nèi)無(wú)論是 集體還是個(gè)人都必須按計(jì)劃的內(nèi)容開(kāi)展工作和活動(dòng),，不得違背和拖延,。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)是將有關(guān)創(chuàng)業(yè)的許多想法，借由白紙黑字最后落實(shí)的載體,。

做好酒店開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作,，對(duì)酒店開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的工作具有非常重要的意義;對(duì)從事酒店管理工作的專(zhuān)業(yè)人士來(lái)說(shuō)也是一個(gè)挑戰(zhàn)。我采用倒計(jì)時(shí)的手法,，將酒店開(kāi)業(yè)籌備工作作為一個(gè)項(xiàng)目來(lái)運(yùn)作,，實(shí)踐證明可操作性極強(qiáng)。

一,、酒店開(kāi)業(yè)籌備的任務(wù)與要求

酒店開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作,，主要是建立部門(mén)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，并為開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人,、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備,，具體包括：

(一)確定酒店各部門(mén)的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

各部門(mén)經(jīng)理到崗后,，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實(shí)地察看,。然后根據(jù)實(shí)際情況,，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門(mén)的主要責(zé)任范圍，以書(shū)面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理,。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門(mén)對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定,。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門(mén)管理人員應(yīng)從大局出發(fā),，要有良好的服務(wù)意識(shí),。按專(zhuān)業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理,。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一,、效率的提高、設(shè)備投入的減少,、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理,。職責(zé)的劃分要明確，最好以書(shū)面的形式加以確定,。

(二)設(shè)計(jì)酒店各部門(mén)組織機(jī)構(gòu)

要科學(xué),、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，酒店各部門(mén)經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素,，如：飯店的規(guī)模,、檔次、建筑布局,、設(shè)施設(shè)備,、市場(chǎng)定位,、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。

(三)制定物品采購(gòu)清單

飯店開(kāi)業(yè)前事務(wù)繁多,，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作,，僅靠采購(gòu)部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門(mén)應(yīng)協(xié)助其共同完成,。無(wú)論是采購(gòu)部還是酒店各部門(mén),，在制定酒店各部門(mén)采購(gòu)清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問(wèn)題：

1.本酒店的建筑特點(diǎn),。

2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。

國(guó)家旅游局發(fā)布了“星級(jí)飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，它是客房部經(jīng)理們制定采購(gòu)清單的主要依據(jù),。

3.本飯店的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位,。

酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn),，參照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單,，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)客房用品的需求,，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛(ài),，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。

4.行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),。

酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過(guò)于傳統(tǒng)和保守,。例如,，飯店根據(jù)客人的需要在客房?jī)?nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色,，大紅色的餐具與布置,，增加一些淡雅的安排等等。

5.其它情況,。

在制定物資采購(gòu)清單時(shí),，有關(guān)部門(mén)和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率,、飯店的資金狀況等,。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門(mén),、編號(hào),、物品名稱(chēng)、規(guī)格、單位,、數(shù)量,、參考供貨單位、備注等,。此外,，部門(mén)在制定采購(gòu)清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn),。

(四)協(xié)助采購(gòu)

酒店各部門(mén)經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購(gòu)任務(wù),，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，因此,，酒店各部門(mén)經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購(gòu)工作,。這不僅可以減輕采購(gòu)部經(jīng)理的負(fù)擔(dān),，而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。酒店各部門(mén)經(jīng)理要定期對(duì)照采購(gòu)清單,，檢查各項(xiàng)物品的到位情況,，而且檢查的頻率,，應(yīng)隨著開(kāi)業(yè)的臨近而逐漸增高,。

(五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作

酒店各部門(mén)參與制服的設(shè)計(jì)與制作,，是飯店行業(yè)的慣例，同時(shí),，特別指出因?yàn)榭头坎控?fù)責(zé)制服的洗滌、保管和補(bǔ)充,，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面,，往往有其獨(dú)到的鑒賞能力。

(六)編寫(xiě)酒店各部工作手冊(cè)

工作手冊(cè),，是部門(mén)的丁作指南,，也是部門(mén)員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來(lái)說(shuō),，工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé),、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分,。

(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)

酒店各部門(mén)的員工招聘與培訓(xùn),，需由人事部和酒店各部門(mén)經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過(guò)程中,，人事部根據(jù)酒店工作的一般要求,，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而酒店各部門(mén)經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān),。培訓(xùn)是部門(mén)開(kāi)業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù),，酒店各部門(mén)經(jīng)理需從本飯店的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃,，選擇和培訓(xùn)部門(mén)培訓(xùn)員,，指導(dǎo)其編寫(xiě)具體的授課計(jì)劃,，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果,。

(八)建立酒店各部門(mén)財(cái)產(chǎn)檔案

開(kāi)業(yè)前,，即開(kāi)始建立酒店各部門(mén)的財(cái)產(chǎn)檔案，對(duì)日后酒店各部門(mén)的管理具有特別重要的意義,。很多飯店酒店各部門(mén)經(jīng)理就因在此期間忽視該項(xiàng)工作,，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)。

(九)跟進(jìn)酒店裝飾工程進(jìn)度并參與酒店各部門(mén)驗(yàn)收

酒店各部門(mén)的驗(yàn)收,，一般由基建部,、工程部、酒店各部門(mén)等部門(mén)共同參加,。酒店各部門(mén)參與驗(yàn)收,，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。酒店各部門(mén)在參與驗(yàn)收前,，應(yīng)根據(jù)本飯店的情況設(shè)計(jì)一份酒店各部門(mén)驗(yàn)收檢查表,，并對(duì)參與的部門(mén)人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后,，部門(mén)要留存一份檢查表,，以便日后的跟蹤檢查。

(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作

在全店的基建清潔工作中,。酒店各部門(mén)除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外,，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開(kāi)業(yè)前基建清潔工作的成功與否,，直接影響著對(duì)飯店成品的保護(hù),。很多飯店就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾,。酒店各部門(mén)應(yīng)在開(kāi)業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門(mén),，共同確定各部門(mén)的基建清潔計(jì)劃，然后由客房部的pa組,，對(duì)各部門(mén)員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn),，為各部門(mén)配備所需的器具及清潔劑，并對(duì)清潔過(guò)程進(jìn)行檢查和指導(dǎo),。

(十一)部門(mén)的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)

酒店各部門(mén)在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后,，即可進(jìn)行部門(mén)模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn),，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

二、酒店開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃

制定酒店開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃，是保證酒店各部門(mén)開(kāi)業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵,。開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式,，飯店通常采用倒計(jì)時(shí)法，來(lái)保證開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行,。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式,，又可用文字的形式表述。

(一)開(kāi)業(yè)前三個(gè)月

與工程承包商聯(lián)系,，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé),，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò),。

(二)開(kāi)業(yè)前第兩個(gè)月

1.參與選擇制服的用料和式樣,。

2.了解客房的數(shù)量、類(lèi)別與床的規(guī)格等,，確認(rèn)各類(lèi)客房方位等,。

3.了解飯店康樂(lè)等其它配套設(shè)施的配置。

4.明確客房部是否使用電腦,。

5.熟悉所有區(qū)域的設(shè)計(jì)藍(lán)圖并實(shí)地察看,。

6.了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單(布草、表格,、客用品,、清潔用品等)。7.了解所有已經(jīng)落實(shí)的訂單,，補(bǔ)充尚未落實(shí)的訂單,。

8.確保所有訂購(gòu)物品都能在開(kāi)業(yè)一個(gè)月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門(mén)商定開(kāi)業(yè)前主要物品的貯存與控制方法,，建立訂貨的驗(yàn)收,、入庫(kù)與查詢(xún)的丁作程序,。

9.檢查是否有必需的家具,、設(shè)備被遺漏，在補(bǔ)全的同時(shí),，要確保開(kāi)支不超出預(yù)算,。

10.如果飯店不設(shè)洗衣房，則要考察當(dāng)?shù)氐南匆聢?chǎng),，草簽店外洗滌合同,。

11.決定有哪些工作項(xiàng)目要采用外包的形式，如：蟲(chóng)害控制,，外墻及窗戶(hù)清洗,，對(duì)這些項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判。

12.設(shè)計(jì)部門(mén)組織機(jī)構(gòu)。

13.寫(xiě)出部門(mén)各崗位的職責(zé)說(shuō)明,，制定開(kāi)業(yè)前的培訓(xùn)計(jì)劃,。

14.落實(shí)員工招聘事宜。

(三)開(kāi)業(yè)前一個(gè)月

1.按照飯店的設(shè)計(jì)要求,，確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn),。

2.制定部門(mén)的物品庫(kù)存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度。

3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計(jì)劃,。

4.制定客房部的安全管理制度,。

5.制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。

6.制定客房設(shè)施,、設(shè)備的檢查,、報(bào)修程序。

7.制定制服管理制度,。

8.建立客房質(zhì)量檢查制度,。

9、制定遺失物品處理程序,。

10,、制定待修房的有關(guān)規(guī)定。

11,、建立vip房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。

12、制定客房的清掃程序,。

13,、確定客衣洗滌的價(jià)格并設(shè)計(jì)好相應(yīng)的表格。

14,、確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程,。

15、設(shè)計(jì)部門(mén)運(yùn)轉(zhuǎn)表格,。

16,、制訂開(kāi)業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃

五)開(kāi)業(yè)前二十天

1、審查洗衣房的設(shè)計(jì)方案,。

2,、與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開(kāi)業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位,，以確保飯店“開(kāi)荒”工作的正常進(jìn)行,。

3、準(zhǔn)備一份客房檢查驗(yàn)收單,，以供客房驗(yàn)收時(shí)使用,。

4,、核定本部門(mén)員工的工資報(bào)酬及福利待遇。

5,、核定所有布件及物品的配備標(biāo)準(zhǔn),。

6、實(shí)施開(kāi)業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃,。

(六)開(kāi)業(yè)前第十五天

1,、對(duì)大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計(jì)劃和程序進(jìn)行復(fù)審。

2,、制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序,。

3、制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計(jì)劃,。

4,、建立ok房的檢查與報(bào)告程序。

5,、確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道,。

6、制定員工激勵(lì)方案(獎(jiǎng)懲條例),。

7,、制定有關(guān)客房計(jì)劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。

8,、制定所有前后臺(tái)的清潔保養(yǎng)計(jì)劃,，明確各相關(guān)部門(mén)的清潔保養(yǎng)責(zé)任。

9,、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序,。

10、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃,。

(七)開(kāi)業(yè)前第十天

1,、與財(cái)務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計(jì)的需求量,，建立一套布件,、器皿、客用品的總庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn),。

2,、核定所有客房的交付,、接收日期,。

3、準(zhǔn)備足夠的清潔用品,，供開(kāi)業(yè)前清潔使用,。

4,、確定各庫(kù)房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。

5,、確保所有客房物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放,。

6、與總經(jīng)理及相關(guān)部門(mén)一起重新審定有關(guān)家具,、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量,，做出確認(rèn)和修改。

7,、與財(cái)務(wù)總監(jiān)一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序,，以確保開(kāi)業(yè)前各項(xiàng)開(kāi)支的準(zhǔn)確、可靠,、合理,。

8、如飯店自設(shè)洗衣房,，則要與社會(huì)商業(yè)洗衣場(chǎng)取得一定的聯(lián)系,，以便在必要時(shí)可以得到必要的援助。

9,、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃,。

(八)開(kāi)業(yè)前第七天

1、與工程部經(jīng)理一起核實(shí)洗衣設(shè)備的零配件是否已到,。

2,、正式確定客房部的組織機(jī)構(gòu)。

3,、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求,，制定出人員分配方案。

4,、取得客房的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)明書(shū),。

5、按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收客房,，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn),。

6、建立布件和制服的報(bào)廢程序,。

7,、根據(jù)店內(nèi)縫紉丁作的任務(wù)和要求，確定需要何種縫紉工,，確立外聯(lián)選擇對(duì)象,，以備不時(shí)之需。

8,、擬訂享受洗衣優(yōu)惠的店內(nèi)人員名單及有關(guān)規(guī)定,。

9,、著手準(zhǔn)備客房的第一次清潔工作。

(九)開(kāi)業(yè)前第五天

1,、開(kāi)始逐個(gè)打掃客房,、配備客用品，以備使用,。

2,、對(duì)所有布件進(jìn)行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進(jìn)行抽樣洗滌試驗(yàn),，以確定各種

布件在今后營(yíng)業(yè)中的最佳洗滌方法,。

3、按照工程交付計(jì)劃,，會(huì)同工程負(fù)責(zé)人逐個(gè)驗(yàn)收和催交有關(guān)區(qū)域和項(xiàng)目,。

4、開(kāi)始清掃后臺(tái)區(qū)域和其它公共區(qū)域,。

三,、開(kāi)業(yè)前的試運(yùn)行

開(kāi)業(yè)前的試運(yùn)行往往是飯店最忙、最易出現(xiàn)問(wèn)題的階段,。對(duì)此階段工作特點(diǎn)及問(wèn)題的研究,，有利于減少問(wèn)題的出現(xiàn)，確保飯店從開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備到正常營(yíng)業(yè)的順利過(guò)渡,?？头坎康墓芾砣藛T在開(kāi)業(yè)前試運(yùn)行期間，應(yīng)特別注意以下問(wèn)題：

(一)持積極的態(tài)度

在飯店進(jìn)入試營(yíng)業(yè)階段,，很多問(wèn)題會(huì)顯露出來(lái),。對(duì)此，部分客房管理人員會(huì)表現(xiàn)出急躁情緒,，過(guò)多地指責(zé)下屬,。正確的方法是持積極的態(tài)度，即少抱怨下屬,，多對(duì)他們進(jìn)行鼓勵(lì),，幫助其找出解決問(wèn)題的方法。在與其它部門(mén)的溝通中,，不應(yīng)把注意力集中在追究誰(shuí)的責(zé)任上,，而應(yīng)研究問(wèn)題如何解決。

(二)經(jīng)常檢查物資的到位情況

前文已談到了客房部管理人員應(yīng)協(xié)助采購(gòu),、檢查物資到位的問(wèn)題,。實(shí)踐中很多飯店的客房部往往會(huì)忽視這方面的工作，以至于在快開(kāi)業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位,，從而影響部門(mén)開(kāi)業(yè)前的工作,。常被遺忘的物品有：工作鑰匙鏈、抹布,、報(bào)廢床單,、云石刀片等。

(三)重視過(guò)程的控制

開(kāi)業(yè)前客房部的清潔工作量大,、時(shí)間緊,，雖然管理人員強(qiáng)調(diào)了清潔中的注意事項(xiàng),，但服務(wù)員沒(méi)能理解或“走捷徑”的情況普遍存在,，如：用濃度很強(qiáng)的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時(shí)不注意方法等等,。這些問(wèn)題一旦發(fā)生,，就很難采取補(bǔ)救措施。所以,，管理人員在布置任務(wù)后的及時(shí)檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用,。

(四)加強(qiáng)對(duì)成品的保護(hù)

對(duì)飯店地毯、墻紙,、家具等成品的最嚴(yán)重破壞,，往往發(fā)生在開(kāi)業(yè)前這段時(shí)間，因?yàn)樵谶@個(gè)階段,，店內(nèi)施工隊(duì)伍最多,，大家都在趕工程進(jìn)度，而這時(shí)客房部的任務(wù)也是最重,，容易忽視保護(hù),，而與工程單位的協(xié)調(diào)難度往往很大。盡管如此,，客房部管理人員在對(duì)成品保護(hù)的問(wèn)題上,，不可出現(xiàn)絲毫的懈怠，以免留下永久的遺憾,。為加強(qiáng)對(duì)飯店成品的保護(hù),，客房部管理人員可采取以下措施：

1、積極建議飯店對(duì)空調(diào),、水管進(jìn)行調(diào)試后再開(kāi)始客房的裝潢,，以免水管漏水破壞墻紙，以及調(diào)試空調(diào)時(shí)大量灰塵污染客房,。

2,、加強(qiáng)與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào)。敦促施工單位的管理人員加強(qiáng)對(duì)施工人員的管理,?？头坎抗芾砣藛T要加強(qiáng)對(duì)尚未接管樓層的檢查,，尤其要注意裝潢工人用強(qiáng)酸清除頑漬的現(xiàn)象，因?yàn)閺?qiáng)酸雖可除漬,，但對(duì)潔具的損壞很快就會(huì)顯現(xiàn)出來(lái),，而且是無(wú)法彌補(bǔ)的。

3,、盡早接管樓層,，加強(qiáng)對(duì)樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費(fèi)相當(dāng)?shù)木?，但?duì)樓層的保護(hù)卻至關(guān)重要,。一旦接管過(guò)樓層鑰匙，客房部就要對(duì)客房?jī)?nèi)的設(shè)施,、設(shè)備的保護(hù)負(fù)起全部責(zé)任,，客房部需對(duì)如何保護(hù)設(shè)施、設(shè)備做出具體,、明確的規(guī)定,。在樓層鋪設(shè)地毯后，客房部需對(duì)進(jìn)入樓層的人員進(jìn)行更嚴(yán)格的控制,，此時(shí),，要安排服務(wù)員在樓層值班，所有進(jìn)出的人員都必須換上客房部為其準(zhǔn)備的拖鞋,。部門(mén)要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭,，遇雨雪天氣時(shí)，還應(yīng)放報(bào)廢的床單,，以確保地毯不受到污染,。

4、開(kāi)始地毯的除跡工作,。地毯一鋪上就強(qiáng)調(diào)保養(yǎng),，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開(kāi)始,，就培養(yǎng)員工保護(hù)飯店成品的意識(shí),，對(duì)日后的客房工作將會(huì)產(chǎn)生非常積極的影響。

(五)加強(qiáng)對(duì)鑰匙的管理

開(kāi)業(yè)前及開(kāi)業(yè)期間部門(mén)工作特別繁雜,，客房管理人員容易忽視對(duì)鑰匙的管理工作,，通用鑰匙的領(lǐng)用混亂及鑰匙的丟失是經(jīng)常發(fā)生的問(wèn)題。這可能造成非常嚴(yán)重的后果,?？头坎渴紫纫獙?duì)所有的丁作鑰匙進(jìn)行編號(hào)，配備鑰匙鏈;其次，對(duì)鑰匙的領(lǐng)用制定嚴(yán)格的制度,。例如,，領(lǐng)用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人,、不得使鑰匙離開(kāi)自己的身體(將通用鑰匙當(dāng)取電鑰匙使用)等,。

(六)確定物品擺放規(guī)格

確定物品擺放規(guī)格工作，應(yīng)早在樣板房確定后就開(kāi)始進(jìn)行,，但很多客房管理人員卻忽視了該項(xiàng)工作,，以至于直到要布置客房時(shí),，才想到物品擺放規(guī)格及規(guī)格的培訓(xùn)問(wèn)題,，而此時(shí)恰恰是部門(mén)最忙的時(shí)候。其結(jié)果是難以進(jìn)行有效的培訓(xùn),，造成客房布置不規(guī)范,，服務(wù)員為此不斷地返工。正確的方法是將此項(xiàng)工作列入開(kāi)業(yè)前的工作計(jì)劃,，在樣板房確定之后,，就開(kāi)始設(shè)計(jì)客房?jī)?nèi)的物品布置，確定各類(lèi)型號(hào)客房的布置規(guī)格,，并將其拍成照片,，進(jìn)而對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理還將樓層工作間及工作車(chē)的布置加以規(guī)范,，往往能取得較好的效果,。把好客房質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)。

(七)客房質(zhì)量的驗(yàn)收,，往往由工程部和客房部共同負(fù)責(zé)

作為使用部門(mén),，客房部的驗(yàn)收對(duì)保證客房質(zhì)量至關(guān)重要?？头坎吭隍?yàn)收前應(yīng)根據(jù)本飯店的實(shí)際情況設(shè)計(jì)客房驗(yàn)收表,，將需驗(yàn)收的項(xiàng)目逐一列上，以確保驗(yàn)收時(shí)不漏項(xiàng),?？头坎繎?yīng)請(qǐng)被驗(yàn)收單位在驗(yàn)收表上簽字并留備份，以避免日后的扯皮現(xiàn)象,。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理在對(duì)客房驗(yàn)收后,，會(huì)將所有的問(wèn)題按房號(hào)和問(wèn)題的類(lèi)別分別列出，以方便安排施工單位的返工,，及本部門(mén)對(duì)各房間狀況的掌握,。客房部還應(yīng)根據(jù)情況的變化，每天對(duì)以上的記錄進(jìn)行修正,，以保持最新的記錄,。

(八)注意工作重點(diǎn)的轉(zhuǎn)移，使部門(mén)工作逐步過(guò)渡到正常運(yùn)轉(zhuǎn)

開(kāi)業(yè)期間部門(mén)工作繁雜,，但部門(mén)經(jīng)理應(yīng)保持清醒的頭腦,，將各項(xiàng)工作逐步引導(dǎo)到正常的軌道。在這期間,，部門(mén)經(jīng)理應(yīng)特別注意以下的問(wèn)題：1,、按規(guī)范要求員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容,。由于樓層尚未接待客人,、做基建清潔時(shí)灰塵大、制服尚未到位等原因,，此時(shí)客房部管理人員可能還未對(duì)員工的禮貌禮節(jié),、儀表儀容做較嚴(yán)格的要求，但隨著開(kāi)業(yè)的臨近,，應(yīng)開(kāi)始重視這些方面的問(wèn)題,，尤其要提醒員工做到說(shuō)話(huà)輕、動(dòng)作輕,、走路輕,。培養(yǎng)員工的良好習(xí)慣，是做好客房工作的關(guān)鍵所在,，而開(kāi)業(yè)期間對(duì)員工習(xí)慣的培養(yǎng),，對(duì)今后工作影響極大。2,、建立正規(guī)的溝通體系部門(mén)應(yīng)開(kāi)始建立內(nèi)部會(huì)議制度,、交接班制度，開(kāi)始使用表格;使部門(mén)間及部門(mén)內(nèi)的溝通逐步走上正軌,。3,、注意后臺(tái)的清潔、設(shè)備和家具的保養(yǎng),。各種清潔保養(yǎng)計(jì)劃應(yīng)逐步開(kāi)始實(shí)施,，而不應(yīng)等問(wèn)題變得嚴(yán)重時(shí)再去應(yīng)付。

(九)注意吸塵器的使用培訓(xùn)

做基建清潔衛(wèi)生時(shí)會(huì)有大量的垃圾,，很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項(xiàng),，或?yàn)閳D省事，會(huì)用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品,，有些甚至吸潮濕的垃圾,，從而程度不同地?fù)p壞吸塵器。此外，開(kāi)業(yè)期間每天的吸塵量要比平時(shí)大得多,，需要及時(shí)清理塵袋中的垃圾,，否則會(huì)影響吸塵效果，甚至可能損壞電機(jī),。因此,，客房管理人員應(yīng)注意對(duì)員工進(jìn)行使用吸塵器的培訓(xùn)，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo),。

(十)確保提供足夠的,、合格的客房

國(guó)內(nèi)大部分飯店開(kāi)業(yè)總是匆匆忙忙，搶出的客房也大都存在一定的問(wèn)題,。常出現(xiàn)的問(wèn)題是前廳部排出了所需的房號(hào),，而客房部經(jīng)理在檢查時(shí)卻發(fā)現(xiàn)，所要的客房存在著這樣或那樣的一時(shí)不能解決的問(wèn)題,，而再要換房,，時(shí)間又不允許,，以至于影響到客房的質(zhì)量和客人的滿(mǎn)意度,。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理會(huì)主動(dòng)與前廳部經(jīng)理保持密切的聯(lián)絡(luò)，根據(jù)前廳的要求及飯店客房現(xiàn)狀,，主動(dòng)準(zhǔn)備好所需的客房,。

(十一)使用電腦的同時(shí)，準(zhǔn)備手工應(yīng)急表格

(十二)加強(qiáng)安全意識(shí)培訓(xùn),，嚴(yán)防各種事故發(fā)生

客房管理人員要特別注意火災(zāi)隱患,，發(fā)現(xiàn)施工單位在樓層動(dòng)用明火要及時(shí)匯報(bào)。此外,，還須增強(qiáng)防盜意識(shí),，要避免服務(wù)人員過(guò)分熱情，隨便為他人開(kāi)門(mén)的情況,。

(十三)加強(qiáng)對(duì)客房?jī)?nèi)設(shè)施,、設(shè)備使用注意事項(xiàng)的培訓(xùn)

很多飯店開(kāi)業(yè)之初常見(jiàn)的問(wèn)題之一，是服務(wù)員不完全了解客房設(shè)施,、設(shè)備的使用方法,，不能給客人以正確的指導(dǎo)和幫助，從而給客人帶來(lái)了一定的不便,，如：房?jī)?nèi)沖浪浴缸,、多功能抽水馬桶的使用等.

一、市場(chǎng)分析

長(zhǎng)期以來(lái),，國(guó)內(nèi)居民因生活水平較低,，對(duì)以“廚房”和“衛(wèi)生間”為主要服務(wù)對(duì)象的小家電消費(fèi)很少。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)家庭小家電的平均擁有量只有三四種,，而歐美國(guó)家這一統(tǒng)計(jì)數(shù)字高達(dá)37種,。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年國(guó)內(nèi)有至少260萬(wàn)住戶(hù)搬入新家,，隨著人們生活水平提高,，對(duì)“廚房”和“衛(wèi)生間”的日益重視，小家電產(chǎn)品的加速普及與換代升級(jí)必將孵化出驚人市場(chǎng)推動(dòng)力,，小家電的市場(chǎng)發(fā)展前景非常廣闊,。今后2至3年內(nèi)，我國(guó)小家電行業(yè)將步入黃金發(fā)展階段,，市場(chǎng)需求量年增幅有可能突破30%,。

對(duì)于浴室取暖用的小家電目前只有浴霸和暖風(fēng)機(jī)兩種。目前全國(guó)生產(chǎn)浴霸的企業(yè)為376家,，xx年國(guó)內(nèi)銷(xiāo)量估計(jì)為400萬(wàn)臺(tái),，20xx年為550萬(wàn)臺(tái)，x達(dá)到700萬(wàn)臺(tái),，銷(xiāo)售額超過(guò)10億元,。在城市居民家庭中，浴霸擁有率不到15%(20xx年),，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)浴霸認(rèn)同度達(dá)82%,，市場(chǎng)空間巨大。

浴霸在浴室取暖設(shè)備中占著絕對(duì)優(yōu)勢(shì),，其中杭州奧普浴霸20xx年銷(xiāo)售額為2,。6億元，市場(chǎng)分額第一,。目前生產(chǎn)浴霸和暖風(fēng)機(jī)的廠家大都集中在浙江,，廣東一帶，但其中小廠居多,，多為仿制或oem,，自主研發(fā)能力不強(qiáng)。

我國(guó)長(zhǎng)江流域地區(qū),，大多住宅沒(méi)有暖氣,，冬季洗澡取暖一直是個(gè)大問(wèn)題。雖然有浴霸和暖風(fēng)機(jī),，但人們更期待一種簡(jiǎn)便,，有效的取暖器具。根據(jù)我的調(diào)查,，人們對(duì)本產(chǎn)品的印象還是不錯(cuò)的,，市場(chǎng)潛力巨大,。

比照浴霸和暖風(fēng)機(jī)市場(chǎng)，本產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)至少在5--10億元以上,。

我們完全可以借助專(zhuān)利技術(shù)優(yōu)勢(shì),，迅速占領(lǐng)浴室取暖設(shè)備市場(chǎng)，建立自己的品牌和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò),。

(以上數(shù)據(jù)來(lái)源于《消費(fèi)日?qǐng)?bào)》,，中國(guó)家用電器協(xié)會(huì))

二、我們的目標(biāo)

我們的目標(biāo)是,，在新消息年制出樣品進(jìn)入市場(chǎng),，發(fā)展地市級(jí)以上代理商10-15家，銷(xiāo)售額在200萬(wàn)元以上,，x年想達(dá)到500萬(wàn)銷(xiāo)售額,，x達(dá)到20xx萬(wàn)銷(xiāo)售額，利潤(rùn)率保持在30%--50%,。

三,、資金使用

各種認(rèn)證，許可證,，商標(biāo)：5萬(wàn)元,；

公司組建，購(gòu)買(mǎi)相關(guān)辦公用品,，人員招募,，公司網(wǎng)站等：10萬(wàn)元,；

房租水電費(fèi),，人員工資(半年)：15萬(wàn)元；

參加展會(huì),，廣告費(fèi)：10萬(wàn)元,；

小批量生產(chǎn)成本(5000件)：20--25萬(wàn)元；

周轉(zhuǎn)資金：20萬(wàn)元,。

合計(jì)：100萬(wàn)元,。

四、產(chǎn)品成本及盈利分析

為節(jié)省費(fèi)用,，降低投資風(fēng)險(xiǎn),，先期的小批量生產(chǎn)以委外加工為主，暫不購(gòu)買(mǎi)生產(chǎn)設(shè)備,。本產(chǎn)品主要包括：桶體,，蓋子，加熱盤(pán),，漏電保護(hù)器,，防干燒保護(hù)器,，開(kāi)關(guān)，蒸汽調(diào)解板,，底座,，密封圈。其中加熱盤(pán)7-8元,，漏電保護(hù)器12元,，防干燒保護(hù)器1。5元,，開(kāi)關(guān)0,。5元，其余為塑料件,，價(jià)格15元,，另外產(chǎn)品包裝，接線(xiàn)螺絲,，運(yùn)費(fèi)等,，成本合計(jì)在40元以下。

批發(fā)價(jià)暫定為80元,，每個(gè)毛利為40元,，估計(jì)兩年能收回投資并稍有盈利。

(以上數(shù)據(jù)是調(diào)查的零配件經(jīng)銷(xiāo)商,，還有向下浮動(dòng)的可能)

五,、銷(xiāo)售前景

目前市場(chǎng)上還沒(méi)有同類(lèi)產(chǎn)品，產(chǎn)品銷(xiāo)售壓力較小,。建議利用各地電器批發(fā)商現(xiàn)成的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò),，進(jìn)行代理銷(xiāo)售。目前已與多家商家聯(lián)系過(guò),，初步達(dá)成銷(xiāo)售意向,。

六、合作方案

本專(zhuān)利項(xiàng)目是非職務(wù)發(fā)明,，專(zhuān)利權(quán)為個(gè)人所有,。具體合作方式由雙方協(xié)商議定。

七,、原材料供應(yīng)方案

可外協(xié)生產(chǎn),，無(wú)特殊要求。

一,、冰淇淋店概述

冰淇淋店主要出售的商品就是火鍋冰淇淋,、自助di冰淇淋、油炸火燒冰淇淋,，還根據(jù)不同人群的特征推出一些套餐,，比如a,、b、c,、d類(lèi)套餐,，情侶套餐、學(xué)生套餐等,，但同時(shí)我們店鋪也經(jīng)營(yíng)其他的類(lèi)型的飲料用品,，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)各種飲品的需求。冰淇淋店的主要消費(fèi)者是校內(nèi)的學(xué)生,，他們對(duì)冰淇淋有很大的需求,，且有一定的購(gòu)買(mǎi)力，校內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少,，現(xiàn)有的出售飲品及冰淇淋的商店,，他們出售的商品品種單一，滿(mǎn)足不了本校學(xué)生的需求,，更別談其他的消費(fèi)者了,，所以冰淇淋店開(kāi)在校內(nèi)有很大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)是由一群有著激情,、有能力,、有思想的一群大學(xué)生組成的。由八個(gè)女生構(gòu)成,，其中兩名是店長(zhǎng),，兩名成品區(qū)導(dǎo)購(gòu)員，兩名自選區(qū)導(dǎo)購(gòu)員,，兩名商品制作員,，這樣的組織機(jī)構(gòu)不僅可以滿(mǎn)足對(duì)顧客服務(wù),，而且可以便于管理,。

二、產(chǎn)品（服務(wù)）介紹

炎熱的夏天是我們店主要的銷(xiāo)售季節(jié)，在這季節(jié)中我們店各式各樣的冰激凌都提供,。顧客可以在任何時(shí)候都能吃到冰淇淋，尤其上完體育課,，想喝可樂(lè),、雪碧的學(xué)生，我們可以為他們提供漂浮式冰淇淋飲料,，既涼爽又解渴,。我們店不僅要在夏季紅火，而且在冬天的時(shí)候,，我們店會(huì)主打火鍋冰淇淋,、油炸火燒冰淇淋,，讓顧客享受到溫暖的感覺(jué)，不會(huì)因?yàn)槎斐员苛芏械胶??？偟膩?lái)說(shuō)，我們的產(chǎn)品是適合任何季節(jié)的,。

要做出各式各樣的冰淇淋就必須要有好的設(shè)備,，我們店選用意大利冰淇淋機(jī)，自動(dòng)溫控電炸爐,，意式脆皮現(xiàn)烤爐等先進(jìn)的設(shè)備,。在服務(wù)方面，我們店的人員都得先經(jīng)過(guò)統(tǒng)一的培訓(xùn),，在服務(wù)方面做到一致,，環(huán)環(huán)緊扣，微笑服務(wù)顧客,，不能因?yàn)榈却岊櫩捅г股踔亮魇?。在校園內(nèi)還沒(méi)有同類(lèi)型的店與我們店競(jìng)爭(zhēng)，相信在完善的設(shè)備和溫馨的服務(wù)下,，我們店會(huì)越來(lái)越紅火,，會(huì)走出校園。

三,、冰淇淋市場(chǎng)調(diào)查與分析

（一）冰淇淋市場(chǎng)總體特征和現(xiàn)狀

1,、發(fā)展速度加快，行業(yè)規(guī)?？偭考哟?。

冰淇淋以其美觀、冰涼,、快樂(lè)與甜蜜的感受,，自十九世紀(jì)問(wèn)世以來(lái)，越來(lái)越受到世界各地人們的喜愛(ài),，但與世界發(fā)達(dá)國(guó)家的消費(fèi)水平相比差距還比較懸殊,。目前世界第一大冰淇淋消費(fèi)國(guó)美國(guó)人均消費(fèi)冰淇淋是23kg，澳大利亞為17kg,，瑞典為16kg,，日本為11kg，荷蘭18kg,，而中國(guó)人均消費(fèi)量經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展總算達(dá)到了人均1,。7kg，但與世界人均相比還判若云泥,。所以說(shuō)冰淇淋市場(chǎng)盡管從90年代以來(lái),，每年以約10%的速度在遞增,，中國(guó)冷飲產(chǎn)量增加了 12倍，但市場(chǎng)潛力依然巨大,。中國(guó)潛力巨大的冰淇淋市場(chǎng)吸引了巨大資本的追捧和關(guān)注,，這一切都為中國(guó)冰淇淋工業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了廣闊的市場(chǎng)前景。

2,、優(yōu)勝劣汰出現(xiàn)質(zhì)變,，行業(yè)壟斷勢(shì)頭增加。

直到20世紀(jì)90年代中期之前,，中國(guó)冷飲市場(chǎng)還處在一個(gè)品牌極為分散的狀態(tài),。無(wú)論對(duì)于生產(chǎn)者還是消費(fèi)者，冷飲都只是季節(jié)性產(chǎn)品,。對(duì)于很多食品廠來(lái)說(shuō),，生產(chǎn)冷飲只是一年中一個(gè)階段性的安排，對(duì)于諸多個(gè)體戶(hù)來(lái)說(shuō),，則是“忙三月,，吃一年”。在這種情況下,，冷飲行業(yè)根本談不上全國(guó)性的市場(chǎng)體系,，質(zhì)量監(jiān)管體系也存在諸多空白，誠(chéng)如很多專(zhuān)家所言,，在發(fā)展的初級(jí)階段,，冷飲業(yè)也不可避免地處于“低、小,、散,、亂、差”的局面,。但是隨著伊利,、蒙牛等國(guó)內(nèi)品牌在冰淇淋領(lǐng)域異軍突起，雀巢,、和路雪,、哈根達(dá)斯等國(guó)外品牌紛紛進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)，一場(chǎng)殘酷的冷飲業(yè)洗牌開(kāi)始了,。歷史上全國(guó)一度有1000多個(gè)冷飲品牌（相信如果加上無(wú)品牌的小廠和個(gè)體作坊,，生產(chǎn)者遠(yuǎn)不止千家），但是現(xiàn)在80%已經(jīng)失去競(jìng)爭(zhēng)能力甚至干脆消亡,。

3、原料成本成了中小企業(yè)逾越不了夢(mèng)魘,，資源整合,、有效管理和品牌之道是企業(yè)生存的金子法則,。

奶、糖,、巧克力,、棕櫚油是冰淇淋最主要的四種原料，無(wú)論是國(guó)產(chǎn)工業(yè)粉還是進(jìn)口粉近年來(lái)價(jià)格一直攀升,，漲幅高達(dá)20%,，巧克力原料也是行情看漲，國(guó)產(chǎn)中檔巧克力也逐漸突破噸萬(wàn)元大關(guān),，進(jìn)口巧克力和以吉百利為代表的高檔巧克力漲幅更是高達(dá)22%,。

4、中國(guó)的冰淇淋消費(fèi)已經(jīng)從防暑降溫轉(zhuǎn)向不分季節(jié)的休閑享受步伐加快,，冰淇淋正逐漸具備休閑食品功能,。

（二）冰淇淋市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)

現(xiàn)今隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步發(fā)展，人們的消費(fèi)水平的日益提高,，對(duì)于各類(lèi)食品的要求不斷的提升,，作為夏日常用食品之一的冰淇淋，也同樣在不斷的發(fā)展,。為了迎合不同的消費(fèi)者,，冰淇淋制造商在“新”上大下功夫，其發(fā)展的趨勢(shì)也開(kāi)始明朗化：

1,、發(fā)展保健型的冰淇淋：保健冰淇淋是一種以增進(jìn)人體健康為宗旨的冰淇淋,。縱觀傳統(tǒng)的冰淇淋制品,，是以高糖,、高脂類(lèi)為主，含有較高熱量,，而未來(lái)食品的發(fā)展趨勢(shì)是要以適合人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求,。為此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提出了“三低一高”的方案,，即低糖,、低鹽、低脂肪,、高蛋白,，同樣也是冰淇淋行業(yè)所發(fā)展的趨勢(shì)。

2,、開(kāi)發(fā)新原料：傳統(tǒng)的冰淇淋的口感和風(fēng)味均為人們所接受,，其中，脂肪、糖類(lèi)是起主要作用,。但是他們含熱量大,，不宜使用。為此,，就需要他們的代用品,，使他們具有脂肪和糖類(lèi)的口感，而含熱量很小,。此外在非脂乳固體方面,，歐美等國(guó)已使用含蛋白35%的乳情蛋白濃縮物代替部分脫脂乳粉生產(chǎn)乳制品。在我國(guó),，不少?gòu)S家為了降低成本,，提高保健功能也用蛋、糊精成分代替部分乳制品,。

3,、原輔料回歸天然：組成乳制品的原輔料材料很多，主要是有兩大類(lèi)：一類(lèi)是天然的,，即取自于自然界中的動(dòng)植物,，如乳類(lèi)、蛋類(lèi),、蔗糖,，另一類(lèi)則是合成的，如糖精鈉和一些香精香料,。由于合成的原輔料是為人工化學(xué)合成的,，其安全性時(shí)常受到人們的非議，在使用時(shí)心里總是不踏實(shí),。而天然的原輔料則一般對(duì)人體是安全的,。因此，崇尚天然,、回歸天然已成為當(dāng)今的時(shí)尚,，特別是在甜味劑和色素方面。并且使用人工合成的各類(lèi)甜味劑,、色素不斷的減少,。天然的添加劑得以迅速的運(yùn)用。

4,、消費(fèi)趨勢(shì)發(fā)生改變：冰淇淋隨著發(fā)展壯大,，產(chǎn)量以空前的速度增加，市場(chǎng)也在急劇的擴(kuò)大,。人們不僅僅對(duì)冰淇淋的要求越來(lái)越高,，而且對(duì)品種的風(fēng)味,、色澤、包裝,、價(jià)格方面亦日漸挑剔,，并且消費(fèi)群體發(fā)生了巨大的變化,。消費(fèi)隊(duì)伍繼續(xù)擴(kuò)大,，在冰淇淋剛剛研制出的，他幾乎只是一些孩子的特權(quán),。但是,，隨著人們生活水品的不斷提高，冰淇淋產(chǎn)品的改善,，他的消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大,，成年人也越來(lái)越喜歡各類(lèi)冰淇淋制品了。并且人們的消費(fèi)時(shí)間和目的也都有著不同的變化,，冰淇淋不再只是夏日的消費(fèi)品了,。隨著其固形物的不斷增加，消費(fèi)者時(shí)尚和愛(ài)好,，其不單單只是給人以清涼,、消暑的作用。而更為消費(fèi)者關(guān)注的是其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)性和功能性,。

5,、產(chǎn)品趨于系列化、多樣化：為了適應(yīng)消費(fèi)者的消費(fèi)取向不斷變化的需要,，乳制品正逐步向著系列化方向發(fā)展,，如：果味乳制品系列、涂衣型系列,、夾心型系列的,。在不失去原奶的味道的同時(shí)又添加各類(lèi)水果香味劑和果汁、果肉,，并且將酸,、甜、咖啡等味道相互結(jié)合研制新型產(chǎn)品,，從而形成了多元化的產(chǎn)品系列,。營(yíng)養(yǎng)型的，在原有的冰淇淋制品的營(yíng)養(yǎng)功能的基礎(chǔ)上加入一些功能性配料來(lái)完善體現(xiàn)冰淇淋制品的優(yōu)勢(shì),，比如保健型,、運(yùn)動(dòng)型、適合糖尿病人型的冰淇淋制品,。

6,、產(chǎn)品包裝趨美、趨新、趨奇：在經(jīng)濟(jì)日益發(fā)展的今天,，人們對(duì)商品除了講究?jī)?nèi)在的質(zhì)量外,，而且還希望在產(chǎn)品的包裝上有所改革，有所突破,。包裝主要包括造型和外包裝,。包裝造型對(duì)產(chǎn)品的銷(xiāo)售有著極大的作用，造型美是體現(xiàn)產(chǎn)品的整體美感的綜合,，只注重質(zhì)量而忽略包裝的年代已經(jīng)過(guò)去,。為此，冰淇淋制造商還要在在冰淇淋的包裝上下一番功夫,。功能性甜味劑特點(diǎn)及發(fā)展優(yōu)勢(shì) 當(dāng)今食品市場(chǎng)傾向于“健康飲食”,，作為高糖、高油類(lèi)型的冰淇淋中的蔗糖,、油脂漸漸被取代,，能夠減少能量和低熱能的產(chǎn)品引來(lái)了廣泛的關(guān)注并且逐漸成為流行的潮流，特別是在冰淇淋的成份中,。冰淇淋制造商正在努力尋找適合這些消費(fèi)者需要的原料,。這種蔗糖的替代品不僅能從物理化學(xué)方面取代蔗糖而且也可以帶來(lái)其它的有利于健康的好處。獲得好的質(zhì)量的產(chǎn)品,，需要用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)方法才能使它的功能性得到真正的應(yīng)用和確切的解釋,。

（三）冰淇淋消費(fèi)者行為分析：

1、冰淇淋產(chǎn)品消費(fèi)特征——大眾化,、年輕化

對(duì)冰淇淋產(chǎn)品的消費(fèi)者構(gòu)成進(jìn)行細(xì)分,，我們發(fā)現(xiàn)：中國(guó)市場(chǎng)中冰淇淋產(chǎn)品消費(fèi)者的平均月收入為1329元，平均年齡在34歲,，而且重度消費(fèi)者（即：每周消費(fèi)冰淇淋4次以上）主要集中在15—24歲,。由此可見(jiàn)，現(xiàn)在淇淋已然是一種大眾型產(chǎn)品,，并且具有顯著的年輕化特征,。

2、冰淇淋市場(chǎng)總體特征——走勢(shì)平穩(wěn)

有研究表明,，中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度非?？欤壳叭司晗M(fèi)量是2升（相當(dāng)于25到30支的冰淇淋）,，未來(lái)20年期望上升到6升,，中國(guó)將成為世界上最大的冰淇淋消費(fèi)國(guó)。

（四）冰激凌品牌競(jìng)爭(zhēng)與對(duì)策：

正是如此巨大的市場(chǎng)規(guī)模的存在,，也使得中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)成為了國(guó)際以及國(guó)內(nèi)食品巨頭的必爭(zhēng)之地,。然而,，從目前中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)的總體狀況看，國(guó)產(chǎn)品牌和洋品牌的地位比較均衡,。這在一定程度上要?dú)w因于國(guó)產(chǎn)品牌的成本優(yōu)勢(shì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì),。但與此同時(shí)，國(guó)產(chǎn)品牌檔次普遍偏低的現(xiàn)象也應(yīng)引起足夠的關(guān)注,。中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)中,，中、低檔品牌價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的日益白熱化已使得利潤(rùn)空間越來(lái)越小,。因而,，未來(lái)冰淇淋市場(chǎng)中獲利的主要方向應(yīng)該是：基于市場(chǎng)調(diào)查和消費(fèi)者研究，對(duì)冰淇淋消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分,，有針對(duì)性地制定產(chǎn)品策略和市場(chǎng)策略。

以消費(fèi)者研究為例,，冰淇淋產(chǎn)品最忠實(shí)的消費(fèi)群是年輕人（15—29歲）,。這一群體的消費(fèi)特征突出地表現(xiàn)為：沖動(dòng)型消費(fèi)和時(shí)尚型消費(fèi)。他們對(duì)時(shí)下流行的事物比較敏感,，也樂(lè)于嘗試,，在做出購(gòu)物決策時(shí)，價(jià)格并不是唯一的決定因素,。那么針對(duì)這一群體而言,，冰淇淋的產(chǎn)品策略就應(yīng)該更多地集中在：產(chǎn)品名稱(chēng)的時(shí)尚化，包裝的“酷”感以及產(chǎn)品外型的個(gè)性化上,。從渠道策略而言,，以往超市銷(xiāo)售的便利性已無(wú)法實(shí)現(xiàn)對(duì)這一消費(fèi)群體的吸引和品牌忠誠(chéng)度的建立，而以冰淇淋專(zhuān)賣(mài)為主要形式,?！氨伞睉?yīng)該是時(shí)下流行青年的時(shí)尚選擇。由此而言,，營(yíng)造品牌文化,，引導(dǎo)時(shí)尚消費(fèi)模式，開(kāi)發(fā)多樣化產(chǎn)品不失為未來(lái)冰淇淋行業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要方向,。

五,、營(yíng)銷(xiāo)策略

冰淇淋以其美觀、冰涼,、快樂(lè)與甜蜜的感受,，自19世紀(jì)問(wèn)世以來(lái)，越來(lái)越受到世界各地人們的喜愛(ài),。近十多年,，隨著有關(guān)機(jī)構(gòu)大力倡導(dǎo)食用乳制品及更多的醫(yī)療保健專(zhuān)家的建議,，中國(guó)的冰淇淋產(chǎn)品已成為最普及的乳制消費(fèi)品了。目前,，人均年消費(fèi)量是2升（相當(dāng)于25到30支的冰激凌）,，未來(lái)20年有望上升到6 升，中國(guó)也將成為世界上最大的冰激凌消費(fèi)國(guó),。而這個(gè)潛力巨大的市場(chǎng)吸引了越來(lái)越多資本的追捧和關(guān)注,，這一切也為中國(guó)冰淇淋工業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了廣闊的市場(chǎng)前景。

總體而言,，冰激凌產(chǎn)品最忠實(shí)的消費(fèi)群還是時(shí)尚的,、有購(gòu)買(mǎi)力、有文化內(nèi)涵的年輕人,。根據(jù)cmms的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：56%的15—19歲的消費(fèi)者,，42。4%的20—24歲的消費(fèi)者以及37,。2%的25—29歲的消費(fèi)者每周食用冰激凌四次以上,。他們的消費(fèi)特征突出地表現(xiàn)為：沖動(dòng)型消費(fèi)和時(shí)尚型消費(fèi)，他們對(duì)時(shí)下流行的事物比較敏感,，也樂(lè)于嘗試,。

顯然，針對(duì)這一群體,，冰激凌的產(chǎn)品策略就應(yīng)該更多地集中在：產(chǎn)品名稱(chēng)的時(shí)尚化,，包裝的酷感以及產(chǎn)品外形的個(gè)性化上。從營(yíng)銷(xiāo)渠道策略方面講,，以往超市銷(xiāo)售的便利性已無(wú)法實(shí)現(xiàn)對(duì)這一消費(fèi)群體的吸引和品牌忠誠(chéng)度的建立,，而以冰激凌專(zhuān)賣(mài)為主要形式的是時(shí)下流行青年的時(shí)尚選擇。那么,，我們的冰激凌店將以怎樣的形象把產(chǎn)品推向大學(xué)生市場(chǎng),，找到了最佳的市場(chǎng)切入點(diǎn)，有效的避開(kāi)同質(zhì)性和主要競(jìng)品,，并鋪設(shè)了有效的終端渠道呢,，這不外乎以下幾點(diǎn)：

1、產(chǎn)品決策

產(chǎn)品篩選上,，爽吧冰淇淋店大力開(kāi)發(fā)適合我們大學(xué)生的各種各樣的產(chǎn)品,，產(chǎn)品外形獨(dú)特有個(gè)性，并為每款產(chǎn)品冠以別出心裁的名稱(chēng),，以吸引不同口味,、不同目的、不同級(jí)別的大學(xué)生消費(fèi)者,。

2,、定價(jià)決策

由于中西方飲食文化的差異,，冰淇淋產(chǎn)品在歐美國(guó)家是每日必食的餐后甜點(diǎn)，講究濃膩,，而中國(guó)人的口味偏淡,，因此中國(guó)消費(fèi)者更喜愛(ài)低檔冰淇淋。而且,，我們的主要消費(fèi)群體是大學(xué)生,，他們所能接受的價(jià)格也不是很高，因此如果我們的冰淇淋店在制作冰淇淋時(shí)將多次摻和數(shù)提高到45%—50%,，就能既保持原有產(chǎn)品的風(fēng)味,，又使更多消費(fèi)者更易于接受，同時(shí)生產(chǎn)總成本也降低了5%,，出售的價(jià)格也不會(huì)太高,。這也是符合市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀念的理性決策。

3,、分銷(xiāo)渠道決策

對(duì)分銷(xiāo)渠道而言,，控制專(zhuān)賣(mài)店的數(shù)量，提高質(zhì)量是重要策略,。爽吧冰淇淋店是一家開(kāi)在無(wú)錫商院的規(guī)模不是很大的專(zhuān)賣(mài)店。我們絕對(duì)做到服務(wù)一流,、質(zhì)量一流,，配備了專(zhuān)門(mén)的制作車(chē)間，有能力制作店內(nèi)的絕大多數(shù)產(chǎn)品,，極少數(shù)較復(fù)雜的產(chǎn)品由中心制作車(chē)間統(tǒng)一生產(chǎn),，做到真正自產(chǎn)自銷(xiāo)。

4,、促銷(xiāo)決策

冰淇淋店開(kāi)業(yè)前后我們都會(huì)進(jìn)行大力宣傳,，不僅僅在無(wú)錫商院發(fā)傳單，也將在整個(gè)藕塘發(fā)傳單,，以此來(lái)提高爽吧冰淇淋店的知名度,。另外，我們還會(huì)定期的做多種促銷(xiāo)活動(dòng),，以此來(lái)吸引顧客,。

六、冰激凌的經(jīng)營(yíng)與管理

我們坐落在無(wú)錫商院的冰激凌店,，我們主要服務(wù)于無(wú)錫商院內(nèi)的學(xué)生,，他們都有著自己的個(gè)性和要求。因此我們的服務(wù)周全,，可以要求服務(wù)也可以自助,。在學(xué)校這個(gè)地方,，同學(xué)們需要優(yōu)雅但別具一格的氛圍來(lái)享受一下冰激凌。作為一個(gè)經(jīng)營(yíng)者站在學(xué)生的角度我認(rèn)為想成功經(jīng)營(yíng)這個(gè)商店必須注重環(huán)境的設(shè)計(jì)考慮到為什么他們會(huì)進(jìn)來(lái),，他們有什么需要,。

因此我們店除了基本的工作用具以外還購(gòu)買(mǎi)了一些自動(dòng)轉(zhuǎn)椅，吊燈,。我們會(huì)跟著時(shí)的節(jié)的變更購(gòu)買(mǎi)墻紙,，春天我們會(huì)都買(mǎi)一些有花花草草圖案的墻紙，給人溫馨的感覺(jué),。夏天會(huì)購(gòu)買(mǎi)一些清淡優(yōu)雅的圖紙,，給人冰爽的享受。秋天給人的感覺(jué)是蕭條的,，因此我們采用重色的墻紙將店內(nèi)布置的熱情,，再加上我們的烤冰激凌，給人以激勵(lì)感覺(jué)很完美,。

冬天是一個(gè)寒冷的季節(jié),，我們采用火苗一樣的墻紙，在吃著我們的火鍋冰激凌,，給人溫暖,，這是我們店一年四季的大體布置。我們還將進(jìn)一步對(duì)店內(nèi)的設(shè)計(jì)做出調(diào)整,，我們沿墻安放桌子并在每個(gè)桌上放置菜單,，方便選購(gòu)。我們專(zhuān)門(mén)設(shè)有一欄是許愿墻,，無(wú)論是疲憊或開(kāi)心的你,，吃完冰激凌在音樂(lè)的渲染下有感而發(fā)，并順手記錄你的“歷史”,，并抬頭仰望屋頂黑夜里依然璀璨的小星星,，會(huì)感覺(jué)心情舒暢。晚上可能有更多情侶光顧我們晚間浪漫的“爽吧”小屋,，晚上我們有專(zhuān)門(mén)的“包廂”,，燈光很浪漫，五顏六色溫馨浪漫,。

我們店內(nèi)基本八個(gè)員工,，有專(zhuān)門(mén)的收銀員，制作員,，服務(wù)員,。我們都是統(tǒng)一服裝是彩虹紋條，印有“爽吧”字樣的可愛(ài)冰激凌圖案,。彩虹象征著希望機(jī)遇,，雨過(guò)天晴,。可愛(ài)的“爽吧”小冰激凌是我們的象征也是我們的形象,。我們店內(nèi)的員工用基本的英語(yǔ)口語(yǔ),，“hello” “bey” “my—gard” 等最基本的用語(yǔ)。

我們店內(nèi)的主旨是“靈,、怡,、思”進(jìn)行流水線(xiàn)似的服務(wù)?！办`”我們的服務(wù)很快,，而且做的冰激凌很精致靈巧；“怡”是顧客滿(mǎn)意心儀,，我們開(kāi)心,；“思”是代表顧客對(duì)我們商店的贊賞，并帶著朋友一起再次光臨我們“爽吧”冰激凌店,。我們店的生產(chǎn)目標(biāo)是為顧客提供滿(mǎn)意的服務(wù),，想通過(guò)每一位顧客去替我們做宣傳，讓他們真真感覺(jué)到我們店的與眾不同,。

七,、創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)

（一）團(tuán)隊(duì)管理

我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)總共有8名成員，分別擔(dān)任店長(zhǎng)和服務(wù)員,，大家對(duì)待自己的工作認(rèn)真,、負(fù)責(zé)，共同營(yíng)造了一個(gè)既輕松有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鳝h(huán)境,，為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在團(tuán)隊(duì)管理方面,，我們采用的是人性化的管理方式,，針對(duì)不同員工的特點(diǎn)安排他們的工作內(nèi)容，經(jīng)他們的長(zhǎng)處做到最大的發(fā)揮,。同時(shí)采用激勵(lì)機(jī)制,，讓員工對(duì)工作充滿(mǎn)熱情，提高工作效率,。由于我們的專(zhuān)業(yè)是工商企業(yè)管理,，所以對(duì)冰激凌店的經(jīng)營(yíng)方面會(huì)有很大的幫助，能夠提高我們的運(yùn)營(yíng)效率和營(yíng)業(yè)能力,。

崗位設(shè)計(jì)與職責(zé)：

店長(zhǎng)（2名）：掌管財(cái)務(wù),、制定決策；進(jìn)購(gòu)貨物,；負(fù)責(zé)收銀與服務(wù)區(qū),；管理網(wǎng)店,。

店員（6名）：成品區(qū)導(dǎo)購(gòu)員2名——幫助顧客選擇成品的商品

自選區(qū)導(dǎo)購(gòu)員2名、制作員2名——幫助顧客選擇材料,、設(shè)計(jì)樣式并制作

八,、財(cái)務(wù)分析與預(yù)測(cè)

（一）資金需求

1、辦理工商,、稅務(wù)登記等費(fèi)用約1000元,；業(yè)務(wù)拓展后視情況再改善；宣傳廣告及市場(chǎng)調(diào)查費(fèi)用約1000元,；資料費(fèi)及銷(xiāo)售費(fèi)用20xx元,；人員工資3000元，其他開(kāi)支500元,。

2,、原材料、餐具,、4個(gè)甜筒機(jī),、3個(gè)榨汁機(jī)、5個(gè)冰柜,、10張桌椅,、杯子等費(fèi)用大約4000元，室內(nèi)裝修20xx元,，租金每年20xx元,。

中國(guó)是十三億人口的.大國(guó)，是全世界最大的服裝消費(fèi)國(guó)和生產(chǎn)國(guó),。近幾年中國(guó)的服裝業(yè)有著較大的發(fā)展,，服裝業(yè)的發(fā)展大大推動(dòng)了中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，20xx年紡織服裝的總產(chǎn)值約占全國(guó)總產(chǎn)值的十分之一,，并已連續(xù)五年出口創(chuàng)匯順差第一,，服裝產(chǎn)業(yè)一向?yàn)橹袊?guó)出口創(chuàng)匯作出了巨大的貢獻(xiàn)。同時(shí)中國(guó)已成為全世界最大的服裝生產(chǎn)加工基地,，全世界每三件服裝,，其中一件來(lái)自于中國(guó)生產(chǎn)。

一,、項(xiàng)目介紹

由于資金有限只有5萬(wàn)元,，所以我想來(lái)想去沒(méi)有什么更好的項(xiàng)目，時(shí)間緊張也沒(méi)有更好的靈感所以暫就來(lái)個(gè)傳統(tǒng)行業(yè),，服裝行業(yè),。

我的項(xiàng)目是做服裝行業(yè)，開(kāi)個(gè)女式服裝店。

在選定行業(yè)之前,，我先衡量自己的創(chuàng)業(yè)資金有多少,，5萬(wàn)元。因?yàn)?，各行業(yè)的總投資有高有低,，每一種行業(yè)都不一樣，所以,，先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業(yè),，再來(lái)做進(jìn)一步的規(guī)劃。

選取開(kāi)服裝店的優(yōu)勢(shì)是服裝行業(yè)較為成熟,，項(xiàng)目需要的成本較低,，容易進(jìn)入也容易啟動(dòng)。而且自己對(duì)服裝也有點(diǎn)感興趣,，算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧,，呵呵。

二,、店面的選址

地點(diǎn)的選取對(duì)日后店面的營(yíng)運(yùn)好壞影響很大,，所以必須要找個(gè)商圈位置好的店面。經(jīng)過(guò)調(diào)查我發(fā)此刻閔行莘莊這快商圈不錯(cuò),，閔行區(qū)作為上海發(fā)展的主要居民居住區(qū)之一,，莘莊又是閔行的中心，那里交通發(fā)達(dá),，人口密集,，市場(chǎng)是沒(méi)問(wèn)題。而且那里以后還要建一個(gè)大型的亞洲商品交易中心,，前景廣闊,。最后我把店面選在了莘莊的水清路上，僅挨店面就有一個(gè)公交車(chē)站,，前面是個(gè)大馬路,，平時(shí)無(wú)論白天晚上人來(lái)人往。而且一百米開(kāi)外就是地鐵站,，人流量是可想而知的。周?chē)侄际抢暇用駞^(qū),，固定人口多,，地塊成熟，消費(fèi)力旺盛,。另外我發(fā)現(xiàn)這條街上還有幾家為數(shù)不多的衣服店,，但大都定位居高，價(jià)格昂貴，款式單調(diào)稀少,。平時(shí)也很少有人光顧,。因?yàn)槟抢镫m然居民多但大都是普通老百姓，富人很少,，不適合銷(xiāo)售高檔消費(fèi)品,。那里雖然人流量大但大都為上班一族，消費(fèi)潛力為中低檔,。我的定位就是中低擋貼合市場(chǎng)需求,。同時(shí)和其他幾家店沒(méi)有沖突，差異性存在,。

店面的租金也不高5000元/月,，付三壓一，(上海都這樣),。找好店面之后,，接下來(lái)就是要與房東簽約。而且,，這個(gè)動(dòng)作不能太早,，務(wù)必待前面幾項(xiàng)步驟都完成后才能進(jìn)行。因?yàn)?，一旦與房東簽約之后,，就開(kāi)始支付房租，自然就會(huì)有時(shí)間壓力,。所以,，我在與房東簽約之前，一切能做的籌備工作與書(shū)面數(shù)據(jù)(包括營(yíng)業(yè)證照的辦理等,，那里我就不在熬述了),，都先準(zhǔn)備好了。在與房東簽約時(shí),，租期最好不要太短,，如果只簽一年，可能一年后才要開(kāi)始回收,，結(jié)果店面卻被房東收回去,，租期以三至四年為較理想的簽約期限。我簽的合同是三年,，即使將來(lái)經(jīng)營(yíng)出了問(wèn)題我也能夠轉(zhuǎn)租出去(那里的房租一向在漲),。店面承租下來(lái)，需要一段裝潢期,，所以我向房東情商,，租金起算的日期讓他扣掉裝潢期,，以降低租金支出。呵呵,，能少燒錢(qián)就少燒點(diǎn),，誰(shuí)讓咱只有5萬(wàn)元起步金呢。

三,、店面的裝潢

租好了店面,，下面要裝修了。店面裝潢關(guān)系

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)syb篇六

syb創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文大全,，syb是一種關(guān)于創(chuàng)業(yè)的培訓(xùn),，下面就是關(guān)于syb創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的計(jì)劃書(shū)范文，歡迎大家閱讀!

長(zhǎng)期以來(lái),，國(guó)內(nèi)居民因生活水平較低,，對(duì)以"廚房"和"衛(wèi)生間"為主要服務(wù)對(duì)象的小家電消費(fèi)很少。

據(jù)統(tǒng)計(jì),，目前國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)家庭小家電的平均擁有量只有三四種,，而歐美國(guó)家這一統(tǒng)計(jì)數(shù)字高達(dá)37種。

據(jù)統(tǒng)計(jì),，每年國(guó)內(nèi)有至少260萬(wàn)住戶(hù)搬入新家,，隨著人們生活水平提高，對(duì)"廚房"和"衛(wèi)生間"的日益重視,，小家電產(chǎn)品的加速普及與換代升級(jí)必將孵化出驚人市場(chǎng)推動(dòng)力,，小家電的市場(chǎng)發(fā)展前景非常廣闊。

今后2至3年內(nèi),，我國(guó)小家電行業(yè)將步入黃金發(fā)展階段,，市場(chǎng)需求量年增幅有可能突破30%.

對(duì)于浴室取暖用的小家電目前只有浴霸和暖風(fēng)機(jī)兩種。

目前全國(guó)生產(chǎn)浴霸的企業(yè)為376家,，20xx年國(guó)內(nèi)銷(xiāo)量估計(jì)為 400萬(wàn)臺(tái),，20xx年為550萬(wàn)臺(tái)，2003年達(dá)到700萬(wàn)臺(tái),，銷(xiāo)售額超過(guò)10億元,。

在城市居民家庭中，浴霸擁有率不到15%(20xx年),，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)浴霸認(rèn)同度達(dá)82%,市場(chǎng)空間巨大,。

浴霸在浴室取暖設(shè)備中占著絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，其中杭州奧普浴霸20xx年銷(xiāo)售額為2.6億元,，市場(chǎng)分額第一,。

目前生產(chǎn)浴霸和暖風(fēng)機(jī)的廠家大都集中在浙江，廣東一帶,，但其中小廠居多，多為仿制或oem,自主研發(fā)能力不強(qiáng)。

我國(guó)長(zhǎng)江流域地區(qū),，大多住宅沒(méi)有暖氣,，冬季洗澡取暖一直是個(gè)大問(wèn)題。

雖然有浴霸和暖風(fēng)機(jī),，但人們更期待一種簡(jiǎn)便,，有效的取暖器具。

根據(jù)我的調(diào)查,，人們對(duì)本產(chǎn)品的印象還是不錯(cuò)的,，市場(chǎng)潛力巨大。

比照浴霸和暖風(fēng)機(jī)市場(chǎng),，本產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)至少在5--10億元以上,。

我們完全可以借助專(zhuān)利技術(shù)優(yōu)勢(shì)，迅速占領(lǐng)浴室取暖設(shè)備市場(chǎng),，建立自己的品牌和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò),。

我們的目標(biāo)是，在20xx年制出樣品進(jìn)入市場(chǎng),，發(fā)展地市級(jí)以上代理商10-15家,，銷(xiāo)售額在200萬(wàn)元以上，20xx年達(dá)到500萬(wàn)銷(xiāo)售額,，20xx年達(dá)到2000萬(wàn)銷(xiāo)售額,，利潤(rùn)率保持在30%--50%.

各種認(rèn)證，許可證,，商標(biāo)：5萬(wàn)元;

公司組建,，購(gòu)買(mǎi)相關(guān)辦公用品，人員招募,，公司網(wǎng)站等：10萬(wàn)元;

房租水電費(fèi),，人員工資(半年)：15萬(wàn)元;

參加展會(huì)，廣告費(fèi)：10萬(wàn)元;

小批量生產(chǎn)成本(5000件)： 20--25萬(wàn)元;

周轉(zhuǎn)資金：20萬(wàn)元,。

合計(jì)：100萬(wàn)元,。

為節(jié)省費(fèi)用，降低投資風(fēng)險(xiǎn),，先期的小批量生產(chǎn)以委外加工為主,，暫不購(gòu)買(mǎi)生產(chǎn)設(shè)備。

本產(chǎn)品主要包括：桶體,，蓋子,，加熱盤(pán)，漏電保護(hù)器,，防干燒保護(hù)器,，開(kāi)關(guān),，蒸汽調(diào)解板，底座,，密封圈,。

其中加熱盤(pán)7-8元，漏電保護(hù)器12元,，防干燒保護(hù)器1.5元,，開(kāi)關(guān)0.5元，其余為塑料件,，價(jià)格15元,，另外產(chǎn)品包裝，接線(xiàn)螺絲,，運(yùn)費(fèi)等,，成本合計(jì)在40元以下。

批發(fā)價(jià)暫定為80元,，每個(gè)毛利為40元,，估計(jì)兩年能收回投資并稍有盈利。

(以上數(shù)據(jù)是調(diào)查的零配件經(jīng)銷(xiāo)商,，還有向下浮動(dòng)的可能)

目前市場(chǎng)上還沒(méi)有同類(lèi)產(chǎn)品,，產(chǎn)品銷(xiāo)售壓力較小。

建議利用各地電器批發(fā)商現(xiàn)成的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò),，進(jìn)行代理銷(xiāo)售,。

目前已與多家商家聯(lián)系過(guò)，初步達(dá)成銷(xiāo)售意向,。

六,、合作方案

本專(zhuān)利項(xiàng)目是非職務(wù)發(fā)明，專(zhuān)利權(quán)為個(gè)人所有,。

具體合作方式由雙方協(xié)商議定,。

七、原材料供應(yīng)方案

可外協(xié)生產(chǎn),，無(wú)特殊要求,。

八、本項(xiàng)目的未來(lái)

由于本產(chǎn)品制造簡(jiǎn)便,，門(mén)檻不高,，難免被人仿造。

除了加強(qiáng)打假力度之外,，不斷升級(jí)產(chǎn)品也是拓展市場(chǎng)的必要手段,。

目前，已開(kāi)發(fā)了兩款樣品,，準(zhǔn)備在明年繼續(xù)推出3-5款新品,，隨著產(chǎn)品的升級(jí)換代,，我們必能牢牢站穩(wěn)市場(chǎng)。

奶茶,、咖啡屬于大眾消費(fèi),，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主,，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大,，不過(guò)奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈,，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出,。

目前奶茶店口味大多雷同,，所以我們要想做的出色,，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味,、使用奇特有趣的杯具,，讓顧客耳目一新。

同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生,，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué),。

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無(wú)的東西,，因此,，如果如果選址不好，那就沒(méi)有人會(huì)"不遠(yuǎn)萬(wàn)里"的跑去專(zhuān)門(mén)喝你一杯奶茶,，我們總結(jié)以下地段供大家選擇,。

1、商業(yè)步行街

這樣的繁華地段因?yàn)楹艽蟮娜肆髁繒?huì)為奶茶店帶來(lái)源源不斷地顧客,，但是這樣的位置一般不是很好找,，而且租金也很貴，前期的投資會(huì)比較多,，奶茶店只有達(dá)到一個(gè)很高的銷(xiāo)售額才能賺錢(qián),，一般店面租金不能超過(guò)銷(xiāo)售額的18%。

所以考慮在這樣的地方開(kāi)店自己一定要有足夠的資金,，不然很可能奶茶店剛開(kāi)沒(méi)多久,，就因?yàn)橘Y金短缺而開(kāi)不下去了。

2,、高校里面或周邊

高校地區(qū)消費(fèi)者特別的集中,，奶茶這樣的時(shí)尚飲品也特別受大學(xué)生們喜愛(ài)，消耗量大,，而且很多高校都在郊區(qū),，店面的租金一般不是很貴,，是很完美的一個(gè)選址地點(diǎn)。

不過(guò)有一個(gè)問(wèn)題,，那就是高校會(huì)發(fā)放寒暑假,，在這一時(shí)期一般店面沒(méi)什么生意。

如果店主不是很在意的話(huà),，順便休息一下也不錯(cuò),。

3、各種交通要道

火車(chē)站,、汽車(chē)站,、地鐵入口、航空站等地方的客流量很大,，顧客在等車(chē)的過(guò)程中會(huì)帶來(lái)大量的消費(fèi),。

能進(jìn)駐這樣的店面也許會(huì)比商業(yè)街更好。

4,、其他理想地址

除上述地方外,，還有一些理想地址也是不錯(cuò)的選擇，例如,，風(fēng)味美食街,、大型的游樂(lè)場(chǎng)、娛樂(lè)廣場(chǎng),、旅游勝地以及集中地寫(xiě)字樓商務(wù)區(qū)等,。

這也是按照你的投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。

裝修的風(fēng)格要做到概符合消費(fèi)能力,，又顯得舒服,、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔,、大 方,。

特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì),，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間,。

這里面也包含水電的 布局和水力電力要求。

按照你的投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的,。

裝修的風(fēng)格要做到概符合消費(fèi)能力,，又顯得舒服、衛(wèi)生,、簡(jiǎn)潔,、大 方。

特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì),，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間,，這里面也包含水電的 布局和水力電力要求。

很多人想開(kāi)奶茶店,，卻不知道開(kāi)個(gè)奶茶店需要哪些設(shè)備,。

現(xiàn)在，我們來(lái)告訴你具體的奶茶店設(shè)備清單吧,。

1,、 封口機(jī)

封口機(jī)有兩種，一種是全自動(dòng)封口機(jī),，還有一種是手動(dòng)封口機(jī),，它們的用途都是密封杯口。

不過(guò),，全自動(dòng)的會(huì)方便很多，你只需把杯子放上去,，它就能自動(dòng)封口,，它比手動(dòng)的快，而且你在封口的那個(gè)時(shí)間可以做其他的事,，可以提高工作效率,。

2、熱水器

主要用途是燒熱水泡茶,。

不要小看這個(gè)設(shè)備,，以為泡茶可以自己燒水來(lái)泡，那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了,。

茶是奶茶店的主要原料,，極少有產(chǎn)品中沒(méi)有茶，因而它的用量很大,。

用熱水器能保證熱水隨時(shí)供應(yīng),，自己燒熱水不僅很麻煩，而且一旦茶沒(méi)了,，水又沒(méi)燒開(kāi),，產(chǎn)品都賣(mài)不了。

奶茶店的熱水不能斷,，不僅泡茶要用到,，調(diào)試產(chǎn)品的時(shí)候也要用到，例如一些粉末狀原料,，如抹茶,，就需要你用熱水來(lái)調(diào)開(kāi)，那樣才不會(huì)粘在一起變成一坨,，影響產(chǎn)品口感,。

3,、凈水器

自來(lái)水過(guò)濾。

做飲品的都離不開(kāi)水,，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài),，需要用到大量的水。

自來(lái)水不經(jīng)過(guò)過(guò)濾,，直接用于奶茶的制作的話(huà)對(duì)于消費(fèi)者的健康是不利的,。

4、沙冰機(jī),、碎冰機(jī)

沙冰機(jī)主要是做沙冰,，碎冰機(jī)就是打碎冰。

因?yàn)橄募竞軣岷芏嗳硕枷矚g喝冰的東西,，奶茶店相應(yīng)的推出一些冰類(lèi)飲品會(huì)比較受歡迎,。

沙冰機(jī)不僅是做沙冰，水果榨汁也是很大的一方面用途,。

碎冰機(jī)也有兩種類(lèi)型：手動(dòng)和自動(dòng),。

5、手動(dòng)壓榨機(jī)

主要用來(lái)榨檸檬和青桔,。

奶茶店一般檸檬水是賣(mài)得比較多的,，所以需要用到它。

6,、收銀機(jī)

用于收銀,。

每個(gè)小店必備，它不僅是收錢(qián),、找錢(qián)這么簡(jiǎn)單,，每賣(mài)出一杯產(chǎn)品，這上面都會(huì)有記錄,，這樣便于查詢(xún)和對(duì)比哪些產(chǎn)品賣(mài)得好哪些賣(mài)得不好,。

7、果糖定量機(jī)

用于果糖的定量加糖,。

通過(guò)果糖的定量來(lái)使同一種產(chǎn)品的甜味保持一致,，不至于出現(xiàn)有的很甜，有的又不夠甜的情況,。

它的價(jià)格也比較高,，在2200左右。

如果你的奶茶店所使用的不是果糖的話(huà)就不需要用到它,。

8,、保鮮柜和冷凍

保鮮柜主要用于保存一些容易變質(zhì)開(kāi)封了的物料和鮮果之類(lèi)的東西。

冷凍柜主要用于冰塊的冷藏，當(dāng)然如果有條件的可以買(mǎi)一個(gè)制冰機(jī),。

9,、 電子稱(chēng)

主要用于稱(chēng)重。

由于奶茶的很多產(chǎn)品都是要按一定的比例來(lái)的,，因而需要用到電子稱(chēng),。

10、各種量杯和盎司杯

量杯的規(guī)格有5000ml,、1000ml,、250ml等。

5000的用來(lái)泡茶和當(dāng)容器,。

盎司杯有40ml的和20ml的,。

奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉,、糖,、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠),。

不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn),，你用的是自來(lái)水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過(guò)濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴,，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客,。

冰也是,，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。

所以,，為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù),。

基本要懂得：1,、學(xué)會(huì)品味奶茶;2、原料成份配方;3,、調(diào)味份量與時(shí)間;4,、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法;6,、奶茶的保存;7,、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化,，包括樣變與質(zhì)變,，比如：拉花。

1、廣告

企業(yè)的知名度,，我們會(huì)通過(guò)傳單的方式讓顧客了解"茶 物語(yǔ)",，在店門(mén)口我們會(huì)設(shè)有海報(bào)之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷(xiāo)活動(dòng),。

店面的招牌使用顯眼,、引人注目的顏色和款種。

在后期積累一定資金后還可以在報(bào)紙,、廣播,、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告,。

另外,，工作人員一律著本店工作服。

2,、促銷(xiāo)計(jì)劃

a,、辦理會(huì)員，25元/人,，一次性消費(fèi)滿(mǎn)20元是可免費(fèi)辦理,，會(huì)員使用會(huì)員卡可打9折，而且會(huì)員在生日會(huì)收到本店送出的祝福和禮物,。

b,、使用奇特新穎的杯具和吸管類(lèi)工具，讓人有耳目一新的感覺(jué),。

c,、采用情侶杯具和吸管，情侶來(lái)時(shí),，可以推薦情侶套餐,，并送情侶禮物。

d,、在各種節(jié)日時(shí),，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動(dòng)，以此吸引顧客,。

e,、在一次性消費(fèi)到15元時(shí)送出小禮物。

有時(shí)可以送本店特別定做的有本店店名的t-shirt,，不僅歡愉了顧客,，同時(shí)可以提高本店的知名度。

3,、價(jià)格

在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì)有特價(jià),，其余的按市場(chǎng)平均價(jià)格來(lái)售出,，在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當(dāng)提價(jià)。

4,、隊(duì)伍管理

各人員做好自己的工作,，在重要事務(wù)中有店長(zhǎng)召集人員進(jìn)行討論并作出決策。

5,、服務(wù)

店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作,，保持良好的心情，要對(duì)顧客仔細(xì)禮貌,，不能對(duì)顧客發(fā)脾氣,。

1.1 創(chuàng)意背景和項(xiàng)目簡(jiǎn)述

現(xiàn)在信息技術(shù)發(fā)達(dá)，網(wǎng)購(gòu)觀念逐步成熟,。

北京正望咨詢(xún)今年4月發(fā)布中國(guó)網(wǎng)上購(gòu)物消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告,，報(bào)告顯示，xx年我國(guó)網(wǎng)上購(gòu)物全年網(wǎng)購(gòu)規(guī)模達(dá)到4980億元,，占到了全國(guó)社會(huì)商品零售總額的3.2%,，網(wǎng)購(gòu)人數(shù)達(dá)到1.85億，網(wǎng)上購(gòu)物在網(wǎng)民中的滲透率為40.6%,。

其中上海和北京的網(wǎng)購(gòu)規(guī)模分別突破400億元和300億元,，杭州、廣州,、深圳和蘇州4個(gè)城市的網(wǎng)購(gòu)規(guī)模突破百億元大關(guān),。

調(diào)查顯示，京東商城和凡客在xx年度表現(xiàn)突出,，市場(chǎng)份額分別比上一年度提升了1.1和0.8個(gè)百分點(diǎn),。

正望咨詢(xún)的此次調(diào)查選取了我國(guó)經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)、網(wǎng)購(gòu)規(guī)模最大,、互聯(lián)網(wǎng)和網(wǎng)購(gòu)滲透率較高且具有典型代表性的30個(gè)城市為目標(biāo)調(diào)查地區(qū)，包括北京,、上海,、廣州和深圳4個(gè)一類(lèi)城市;大連、天津,、青島,、濟(jì)南、南京,、蘇州,、無(wú)錫、杭州,、溫州,、寧波,、福州、廈門(mén),、東莞,、佛山等14個(gè)東部沿海城市;哈爾濱、沈陽(yáng),、石家莊,、鄭州、武漢,、長(zhǎng)沙,、合肥、南昌等8個(gè)中部省會(huì)城市;成都,、重慶,、西安、昆明等4個(gè)西部區(qū)域中心城市,。

調(diào)查覆蓋的30個(gè)城市,，代表著全國(guó)近四成的網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)者和全國(guó)網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)的半壁江山。

我國(guó)網(wǎng)上購(gòu)物持續(xù)高速發(fā)展,，xx年我國(guó)網(wǎng)購(gòu)金額達(dá)到了4980億元,，比xx年增長(zhǎng)86.5%，占到了我國(guó)社會(huì)商品零售總額的3.2%,。

xx年有1.85億用戶(hù)至少有一次網(wǎng)購(gòu)經(jīng)歷,，占到了全部網(wǎng)民數(shù)的40.6%。

預(yù)計(jì)xx年我國(guó)網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到8900億元,。

xx年上海和北京的網(wǎng)購(gòu)規(guī)模分別為409億元和368億元,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全國(guó)其他城市。

杭州,、廣州,、深圳和蘇州的網(wǎng)購(gòu)規(guī)模也突破了百億大關(guān)，分別為152億元,、150億元,、112億元和108億元。

通過(guò)調(diào)研得知,，有15.9%的消費(fèi)者認(rèn)為網(wǎng)上購(gòu)物的消費(fèi)體驗(yàn)好于網(wǎng)下購(gòu)物,，此比例相對(duì)上一年提升了2.7個(gè)百分點(diǎn)，有84.7%的消費(fèi)者認(rèn)為網(wǎng)上購(gòu)物的消費(fèi)體驗(yàn)不低于網(wǎng)下購(gòu)物,，此比例相對(duì)上一年增長(zhǎng)了9.6個(gè)百分點(diǎn),。

消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)上購(gòu)物消費(fèi)體驗(yàn)的評(píng)價(jià)

調(diào)研網(wǎng)購(gòu)的優(yōu)勢(shì)時(shí)，選擇方便的消費(fèi)者比例為56.3%,，超過(guò)了選擇價(jià)格便宜的消費(fèi)者占比,。

如果網(wǎng)上商品不再具備價(jià)格優(yōu)勢(shì),，仍然有約半數(shù)(48.7%)的消費(fèi)者表示會(huì)繼續(xù)選擇網(wǎng)上購(gòu)物。

根據(jù)天津大學(xué)同期的一個(gè)調(diào)研,，有超過(guò)90%的天大學(xué)生有網(wǎng)購(gòu)經(jīng)驗(yàn),。

網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)會(huì)成為一個(gè)快速增長(zhǎng)的市場(chǎng)是確定無(wú)疑的。

如此高昂的鋪面成本,，最終要攤到到檔口買(mǎi)菜的`客戶(hù)頭上,，因?yàn)檫@個(gè)原因，每斤豬肉價(jià)格可能要增加2元左右的成本,。

而通過(guò)網(wǎng)購(gòu),，我們輕易節(jié)省這部分費(fèi)用，網(wǎng)絡(luò)覆蓋面寬,，能提供的網(wǎng)購(gòu)內(nèi)容也遠(yuǎn)超一個(gè)檔口所能負(fù)載的,。

在菜市場(chǎng)檔口實(shí)地購(gòu)物，還需要人均每天來(lái)回半個(gè)小時(shí)的采購(gòu)行程,，其糟糕的購(gòu)物體驗(yàn)和較大時(shí)間開(kāi)支,，是居住高檔社區(qū)精英的考慮要避免的，通常的解決方案是聘請(qǐng)家政人員代勞,，但涉及現(xiàn)金交易,，如何管控購(gòu)物質(zhì)量和購(gòu)物成本，是個(gè)難解的題目,。

網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物能夠輕易解決這個(gè)問(wèn)題,，能低成本，高質(zhì)量的提供肉菜,，一定會(huì)受到市場(chǎng)的歡迎,。

鑒于此，我們建議選擇建立網(wǎng)絡(luò)菜市場(chǎng)進(jìn)行一個(gè)創(chuàng)業(yè)方向,。

第九街市網(wǎng)站是廣州第九街市貿(mào)易有限公司旗下的專(zhuān)業(yè)型買(mǎi)菜網(wǎng)站,，主要面向廣州地區(qū)的家庭用戶(hù)和各類(lèi)型食堂、餐廳酒樓,、集團(tuán)單位等客戶(hù)提供蔬菜,、肉類(lèi)、禽類(lèi),、蛋品,、水產(chǎn)品,、水果,、油鹽醬醋、零食,、日常用品等系列商品的送貨上門(mén)服務(wù),。

公司有專(zhuān)業(yè)的食品衛(wèi)生安全管理團(tuán)隊(duì),、技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)、美食采編小組和專(zhuān)業(yè)的食品配送團(tuán)隊(duì),。

擁有主管部門(mén)頒發(fā)的《食品流通許可證》并接受主管部門(mén)的監(jiān)督和管理,。

所有的蔬菜、肉類(lèi),、水產(chǎn)類(lèi)食品的流通均采用“采購(gòu)精選,，配送保鮮”的機(jī)制，加工和配送過(guò)程主要采用本公司專(zhuān)業(yè)的低溫,、密封,、物理隔離等專(zhuān)業(yè)技術(shù)手段來(lái)保證食品的新鮮。

讓用戶(hù)放心的享用新鮮的食品,。

1.2 創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)概述

其實(shí)早在xx年,，廣州的網(wǎng)上菜市場(chǎng)就已經(jīng)風(fēng)光過(guò)一段日子。

好幫手,、買(mǎi)菜網(wǎng),、誼萬(wàn)家等十家私人創(chuàng)建的網(wǎng)上菜市，廣受網(wǎng)友和媒體關(guān)注,。

然而時(shí)至今日,，它們甚至連網(wǎng)站都已關(guān)閉或改為他用，配送電話(huà)也已成空號(hào),。

有采訪這些早期網(wǎng)上菜市的經(jīng)營(yíng)者,，發(fā)現(xiàn)它們都沒(méi)有實(shí)體店，在進(jìn)貨和配送方面存在困難,，消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)上買(mǎi)菜的需求也不穩(wěn)定,，導(dǎo)致叫好不叫座，最終短命收?qǐng)觥?/p>

1.3 目標(biāo)市場(chǎng)描述和預(yù)測(cè)

1.4 競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)分析

1.5 經(jīng)濟(jì)狀況和盈利能力預(yù)測(cè)

1.6 團(tuán)隊(duì)概述

1.7 預(yù)計(jì)能提供的利益

2.1 詳細(xì)的市場(chǎng)分析和描述

2.2 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

2.3 市場(chǎng)需求

3.1 目標(biāo)市場(chǎng)顧客的描述與分析

3.2 市場(chǎng)容量和趨勢(shì)的分析,、預(yù)測(cè)

3.3 競(jìng)爭(zhēng)分析和各自的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

3.4 估計(jì)的市場(chǎng)份額和銷(xiāo)售額

3.5 市場(chǎng)發(fā)展的走勢(shì)

4.1 在發(fā)展的各階段如何制定公司的發(fā)展戰(zhàn)略

4.2 通過(guò)公司戰(zhàn)略來(lái)實(shí)現(xiàn)預(yù)期的計(jì)劃和目標(biāo)

4.3 制定公司的營(yíng)銷(xiāo)策略

5.1 收入來(lái)源

5.2 收支平衡點(diǎn)和正現(xiàn)金流

5.3 市場(chǎng)份額

5.4 產(chǎn)品開(kāi)發(fā)介紹

5.5 主要合作伙伴

5.6 融資方案

6.1 關(guān)鍵的風(fēng)險(xiǎn)分析(財(cái)務(wù),、技術(shù)、市場(chǎng),、管理,、競(jìng)爭(zhēng)、資金撤出,、政策等風(fēng)險(xiǎn))

6.2 說(shuō)明將如何應(yīng)付或規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)和問(wèn)題(應(yīng)急計(jì)劃)

介紹公司的管理團(tuán)隊(duì),，其中要注意介紹各成員與管理公司有關(guān)的教育和工作背景(注意管理分工和互補(bǔ));介紹領(lǐng)導(dǎo)層成員，創(chuàng)業(yè)顧問(wèn)以及主要的投資人和持股情況,。

8.1 股本結(jié)構(gòu)與規(guī)模

8.2 資金運(yùn)營(yíng)計(jì)劃

8.3 投資收益與風(fēng)險(xiǎn)分析

9.1 財(cái)務(wù)假設(shè)的立足點(diǎn)

9.2 會(huì)計(jì)報(bào)表(包括收入報(bào)告,，平衡報(bào)表，前兩年為季度報(bào)表,，前五年為年度報(bào)表)

9.3 財(cái)務(wù)分析(現(xiàn)金流,、本量利,、比率分析等)

10.1 總體的資金需求

10.2 在這一輪融資中需要的是哪一級(jí)

10.3 如何使用這些資金

10.4 投資人可以得到的回報(bào)，還可以討論可能的投資人退出策略

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)syb篇七

由于此刻人生活節(jié)奏越來(lái)越快,，競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈,。人們的精神壓力也越來(lái)越大，每一天不多的閑暇時(shí)光里,，能有一個(gè)安靜舒適的位置,，坐下來(lái)喝一杯飲料，和朋友聊聊天,，放松一下自己,，已經(jīng)成為越來(lái)越多的人們的選取。

而在這樣的狀況下,，咖啡廳無(wú)疑正是一個(gè)不錯(cuò)的選取,，有需求就有消費(fèi)?？Х葟d的格調(diào),，咖啡的味道，以及咖啡店里配上的輕揚(yáng)音樂(lè),。都使咖啡廳能夠很大程度上的緩解人們的壓力,，給人們帶來(lái)舒適的感覺(jué)。而年輕點(diǎn)學(xué)生一族,，無(wú)疑也以喜歡這種浪漫的氣氛,。

但是高檔咖啡廳消費(fèi)過(guò)高，并且也不適合大多人短時(shí)間的閑暇享受,，并且不能很好地滿(mǎn)足一些客人迅速外帶的需求,。所以小型咖啡廳更能滿(mǎn)足大多數(shù)人對(duì)于咖啡廳的需求。

二,、地址選取

咖啡廳的選址,，就應(yīng)在學(xué)校，公司,，企業(yè)較集中的地方附近,。選址不宜在太過(guò)張揚(yáng)的鬧市，而里鬧市不遠(yuǎn)的一些不偏僻的街道,，就能夠滿(mǎn)足需求,，在減少房租成本的同時(shí)，并不會(huì)影響客流量,。

三,、店面裝修

小型咖啡廳的裝修就應(yīng)采用卡座形式，和大多數(shù)冷飲店一樣，但是又需要一些不同,。來(lái)咖啡廳消費(fèi)的群體，多數(shù)需要一個(gè)相對(duì)安靜的環(huán)境,，能夠和朋友聊天說(shuō)話(huà)而不受其他客人的影響,，所以就應(yīng)裝成一個(gè)個(gè)隔間用木板，簾子隔開(kāi),。座位要舒適,，整體色調(diào)不要太暖，不能讓客人感覺(jué)到熱鬧,。要讓客人到達(dá)放松的效果,，不管是身體還是心理。

卡座可分為3大類(lèi),，單人卡座,，情侶卡座和多人卡座。單人卡座方便一些單獨(dú)來(lái)的客人找到自己的空間,，情侶卡座則適合大多青年情侶的需求,，而多人卡座能夠則能夠給客人帶給群眾消費(fèi)，放松,，以及討論的空間,。

整體光線(xiàn)不應(yīng)太強(qiáng)烈，也就應(yīng)避免陽(yáng)光過(guò)于強(qiáng)烈的地方,。

總體大小控制在100平米左右,，太小了容易給顧客壓迫感，太大了容易造成空間的浪費(fèi),，也不利于節(jié)省成本,。

四、員工選取

小型咖啡廳雇人不需要太多,，4人3班次再加一個(gè)店長(zhǎng)即可,，不適合用臨時(shí)人員，但是能夠有1-2個(gè)長(zhǎng)期兼職,，兼職以學(xué)生為主,，主要負(fù)責(zé)周末的工作，既有利于周末員工的休息,，減輕員工壓力,，也能給在校大學(xué)生帶給崗位，同時(shí)兼職員工也能減少運(yùn)營(yíng)成本,。但是兼職員工選取需要謹(jǐn)慎,，必須要長(zhǎng)期。不然可能增加員工培訓(xùn)成本，起到相反的作用,。

員工著裝需要統(tǒng)一,，態(tài)度要好，面帶笑容,。女員工不應(yīng)畫(huà)太濃的妝,。需要要求標(biāo)準(zhǔn)普通話(huà)交流。

五,、主要客戶(hù)

咖啡廳消費(fèi)群體不固定,，同時(shí)消費(fèi)群體也足夠廣，每一個(gè)階層的人都有可能成為咖啡廳的潛在顧客,，但主要還是以學(xué)生和青年白領(lǐng)為主,。

六、店內(nèi)產(chǎn)品

咖啡廳的產(chǎn)品就應(yīng)包含飲料,，和一些精致的現(xiàn)烤食品,。

飲料的選取，有咖啡和鮮榨果汁,。不易有太多的種類(lèi),，給顧客一個(gè)專(zhuān)一的感覺(jué)。而且

應(yīng)有冷熱兩種選取,?？Х鹊姆N類(lèi)應(yīng)包含卡布奇諾，拿鐵,，摩卡,，濃咖啡等現(xiàn)下流行的咖啡種類(lèi)。還需要有一個(gè)自己的招牌咖啡,，增加自己咖啡店的名氣,，也給一些沒(méi)有特定咖啡消費(fèi)指向的顧客一個(gè)容易理解的選取。同時(shí)有外帶和店內(nèi)消費(fèi)兩種選取,，店內(nèi)消費(fèi)使用精致的咖啡杯,，不同種類(lèi)咖啡使用不同的餐杯，外帶則就應(yīng)采用統(tǒng)一的帶有小店logo的外帶紙杯,，提高咖啡店的知名度,。

而食品類(lèi)則包含現(xiàn)烤松餅，現(xiàn)烤小蛋糕,，巧克力蛋糕等精致的食物,。不易有主食，小型咖啡廳主營(yíng)目的為為客人提夠一個(gè)閑暇的休息時(shí)光,，用來(lái)放松,，和交流。不應(yīng)是自己成為吃飯果腹的地方。雖然損失了客人吃飯的消費(fèi),，但是能夠讓更多的客人產(chǎn)生認(rèn)同感,，帶來(lái)更多的飯后客戶(hù)，以及全天不限時(shí)的營(yíng)業(yè)時(shí)間,。同時(shí)避免客人對(duì)咖啡店產(chǎn)生雜亂,，不專(zhuān)業(yè)的厭惡感。

同時(shí)店內(nèi)應(yīng)有wifi帶給客戶(hù)工作或者娛樂(lè),。

七、店面投資

兼職員工40/天累計(jì)半年發(fā)放獎(jiǎng)金,。

店面裝修10萬(wàn)包括卡座隔間吧臺(tái)店內(nèi)飾品

店內(nèi)投資10萬(wàn)包括咖啡機(jī)空調(diào)烘烤機(jī)收銀機(jī)電腦餐具

八,、利潤(rùn)回報(bào)

九、經(jīng)營(yíng)發(fā)展

小店初期應(yīng)有必須時(shí)間的優(yōu)惠期,，對(duì)所有來(lái)店客戶(hù)開(kāi)放,，并且?guī)Ыo會(huì)員卡，優(yōu)惠壞日劭?。并且归狋檪?，主要針對(duì)在校學(xué)生以及青年白領(lǐng)。同時(shí)能夠邀請(qǐng)店主店員人脈來(lái)店品嘗,，增加小店知名度,，小店人氣增長(zhǎng)后，能夠逐步取消全面優(yōu)惠,，逐步回歸正常價(jià)格,。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)syb篇八

酒吧作為西方酒文化標(biāo)準(zhǔn)模式被引入到我國(guó)，已逐漸走入人們的生活,，走入城市的大街小巷,。隨著人們生活水平的不斷改善與提高，酒吧產(chǎn)業(yè)走上了風(fēng)頭正濃的時(shí)代,。酒吧產(chǎn)業(yè)的興起與紅火與整個(gè)中國(guó)的經(jīng)濟(jì),、社會(huì)、文化之變化都有著密不可分的關(guān)系,，酒吧產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)帶已成為我國(guó)休閑消費(fèi)產(chǎn)業(yè)中的一支主力軍,。

通過(guò)這階段我對(duì)酒吧產(chǎn)業(yè)的了解與深入，歸納出了以下幾部分該產(chǎn)業(yè)的相關(guān)現(xiàn)有行情,。首先,，讓我來(lái)分析一下現(xiàn)在的發(fā)展背景。當(dāng)前受經(jīng)濟(jì)全球化和區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化的影響,，在互利,、共贏的目標(biāo)下，加強(qiáng)國(guó)際間、行業(yè)內(nèi)的交流與合作成為擺在我國(guó)酒吧產(chǎn)業(yè)面前的首要課題,。故我們便有了實(shí)施的必要性,，作為處在這樣一個(gè)經(jīng)濟(jì)文化各方面都飛速發(fā)展的時(shí)代，接收,、引進(jìn)新興項(xiàng)目與產(chǎn)業(yè)更是推動(dòng)商業(yè)發(fā)展的有力契機(jī),。一個(gè)火熱的發(fā)展機(jī)會(huì)，應(yīng)了那一句了“來(lái)的快,，去的也快”,，所以在酒吧行業(yè)處于成熟階段的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)把握住機(jī)會(huì),，在潮流熱還沒(méi)有消退的時(shí)候,，直擊而上。猶太商人有一句話(huà),，叫做“嘴巴生意是個(gè)無(wú)底洞”,，這也就是說(shuō)，酒吧有著無(wú)限的發(fā)展前景與利潤(rùn),。其次便是酒吧產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì),。社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的確立，使酒吧的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,，目前酒吧的競(jìng)爭(zhēng)可以說(shuō)是全方位,、多元化。他們不局限于單一的模式,，包括酒吧的經(jīng)營(yíng)路線(xiàn),、經(jīng)營(yíng)模式、市場(chǎng)定位,、投資方式和組織形式等等,。可以預(yù)測(cè),，短期內(nèi)酒吧的現(xiàn)狀不會(huì)有很大的改變,，這與改革開(kāi)放初期的情況不同，也與整個(gè)經(jīng)濟(jì)大環(huán)境相聯(lián)系,，人們的經(jīng)濟(jì)收入與消費(fèi)觀念決定了酒吧的發(fā)展步伐,，當(dāng)今的經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)顯而易見(jiàn)，人們的收入增加,，可支配收入連年遞增,，人們開(kāi)始學(xué)會(huì)享受生活，并認(rèn)為這是人生中必不可少的一部分消遣,，所以酒吧的發(fā)展趨勢(shì),、勢(shì)頭極為良好,。

通過(guò)以上的分析，欲開(kāi)展一行業(yè)的業(yè)務(wù),，必備的幾項(xiàng)重要元素都已具備，在酒吧行業(yè)成功的走過(guò)初期,，平穩(wěn)的進(jìn)入發(fā)展期并且順利成為商業(yè)鏈中成熟的一環(huán)的現(xiàn)有大背景下實(shí)施,、開(kāi)展此項(xiàng)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃是有一定必要性與社會(huì)效益的。

（一）店鋪欲形成風(fēng)格的定位

作為一個(gè)酒吧,，它的風(fēng)格,、格調(diào)和氣氛是它生存、發(fā)展的強(qiáng)有力硬件,。我所想營(yíng)造的是一個(gè)“歐美風(fēng)尚酒吧”。面對(duì)的人是由80,、90后潮流、時(shí)尚人士構(gòu)成的客戶(hù)群,。在這里,，客戶(hù)可以采集到實(shí)時(shí),、最新的歐美各地時(shí)尚信息，其內(nèi)容涉及到各個(gè)方面：衣,、食,、住,、行,，還包括明星動(dòng)態(tài)以及最新的流行資訊。讓慕名而來(lái)的客戶(hù)得到他們想要的,，更得到他們意想不到的,。意料之外的東西總會(huì)加強(qiáng)人們的新鮮感與驚喜。而酒吧的格調(diào)和氣氛完全是靠店內(nèi)的精修以及背景音樂(lè)的結(jié)合來(lái)烘托和渲染的,。

關(guān)于酒吧的名字,，我將它命名為nineo’clocklife，這個(gè)名字有很多元,、很管飯的意義,。我本人喜歡9這個(gè)數(shù)字,，在我的思維里。它是僅次于完美與第一的一個(gè)層次,。實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō),，我不喜歡做第一。首先,，恕本人愚鈍,，的確名優(yōu)做到最好的能力,。其次,，當(dāng)你成為第一的時(shí)候，最大的敵人就是自己,，而不論是企業(yè)還是個(gè)人,，最容易忽略的,，同時(shí)也是最可怕的敵人,，也是自己,。不是止步不前，待他人超越,；就是高傲自大,，最終走向失敗,。所以,，這個(gè)名字，我賦予它的含義就是“可以與第一有距離,，但要永遠(yuǎn)追求做到最好,。”永遠(yuǎn)維護(hù)好這個(gè)平衡點(diǎn),，在困難與夾縫中求生存,，永遠(yuǎn)是擁有最飽滿(mǎn)熱情與活力的狀態(tài)。

首先,，店鋪的地址選擇,。

（二）店鋪地址的選擇

事實(shí)上，不論一家什么類(lèi)型的店選址,，都想坐落在一個(gè)人流量大,、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū),。但事實(shí)上，各方面都完美的地區(qū)早已被其他各類(lèi)型的商家搶占了最初有的先機(jī),，經(jīng)歷的很長(zhǎng)一階段的摸索與發(fā)展,，成為了繁榮的經(jīng)濟(jì)區(qū)，這樣房?jī)r(jià)高,，成本高,，高出的成本就是在削減利潤(rùn)，所以我不準(zhǔn)備選擇一個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地段作為店鋪的選址,。同樣,，我也不準(zhǔn)備選擇類(lèi)似于“酒吧一條街”或其余酒吧聚集的地方，雖說(shuō)正常的發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)本是應(yīng)該遵循這一原則的,，有競(jìng)爭(zhēng)才有發(fā)展,。但是我認(rèn)為，有針對(duì)性的選擇客戶(hù)便更能直擊到客戶(hù)本身,，有嚴(yán)整的客戶(hù)定位,，便不用跟隨經(jīng)濟(jì)繁榮的趨勢(shì)。所以我會(huì)選擇一個(gè)潮人聚集的地理位置,，不需要在城市的商業(yè)中心,，也不需要在酒吧的聚集地。故我選擇了以隆禮路與同志街交匯處為圓心,，以周?chē)巳好芗葹榘霃浇M成的一個(gè)商業(yè)圈,。在其中尋覓一間90㎡—100㎡的店面作為我店鋪的選址,。此商業(yè)圈的聚集人群大都是年輕但具有一定數(shù)量的可自由支配收入的80,、90后人群。他們對(duì)時(shí)尚敏感,，并且熱衷與追求時(shí)尚,。他們把緊跟世界時(shí)尚潮流視為生活中不可缺少的一部分，所以此類(lèi)人群非常適合我酒吧的客戶(hù)人群定位,。門(mén)面的租金我預(yù)估4500/月以?xún)?nèi)是可以承擔(dān)的,，高租金的店鋪他的地段和人流量一定也很高，這是成正比的,，個(gè)人覺(jué)得租金這塊投資應(yīng)該要舍得花錢(qián),。古書(shū)有云：辦事，要天時(shí),，人合,，地利三者成一線(xiàn)時(shí)方可成事。我們必須要有耐心和花資金去解決地利這個(gè)重要的因素,。

（三）貨源的選擇

作為一個(gè)酒吧酒和裝修有著同樣重要的分量,。酒吧的酒類(lèi)大類(lèi)非為四種：扎啤,、外國(guó)啤酒、洋酒,、雞尾酒,、軟飲，除了酒類(lèi)當(dāng)然還必備干果類(lèi)食品,。首先,，扎啤我選擇哈爾濱扎啤，因?yàn)楣≡谖覈?guó)的口碑甚好,，口感和舒適度堪稱(chēng)第一,。其次，外國(guó)啤酒的貨源我選擇美國(guó),、德國(guó),、英國(guó)作為啤酒的主打組成。其次是洋酒和雞尾酒,，洋酒不需要種類(lèi)繁多,，只引進(jìn)相對(duì)來(lái)說(shuō)屬于經(jīng)典款的vodka、whisky,，比如absolutvodka,、skyyvodka、tequelavodka,、gordon’svodka和jackdaniel'swhisky,、jimbeamwhisky、blacklablewhisky,、redlablewhisky,、chivasrecalwhisky等。雞尾酒的調(diào)制需要專(zhuān)業(yè)的調(diào)酒師,，不但手法高調(diào)精準(zhǔn),，而且還要不斷推陳出新，滿(mǎn)足時(shí)尚人群喜歡嘗試新鮮事物的要求,。軟飲的品種分為即飲型和調(diào)制型,，即飲型為礦泉水、雪碧,、可樂(lè),、零度、屈臣氏的湯力水和蘇打水,、能量型飲品紅牛,、寶樂(lè)士等；調(diào)制型為咖啡,、奶茶,、熱巧克力,、各種果汁、花茶等,。

（四）正式開(kāi)業(yè)前后的店內(nèi)裝修,、陳列擺設(shè)、宣傳手段和經(jīng)營(yíng)方式

每一家店都要有自己的特色,，我的酒吧針對(duì)的是80,、90后時(shí)尚人士，

故店內(nèi)的裝修是以歐美簡(jiǎn)約大氣為主情調(diào),，以紅黑白為主色調(diào),，融合柔美的黃色燈光，使人一旦進(jìn)入,，便有無(wú)限舒暢與家的感覺(jué),，不失時(shí)尚感且具有親切感。在屋內(nèi)設(shè)有歐美明星以及時(shí)尚人士的街拍墻,，舞臺(tái)的設(shè)計(jì)類(lèi)似于短小的t臺(tái)形狀,，且舞臺(tái)部分的燈光為組合式燈箱控制，主燈光色調(diào)為永具時(shí)尚感得白色,，有利于定期進(jìn)行時(shí)尚t臺(tái)走秀活動(dòng)以及歌手的獻(xiàn)唱等各類(lèi)型的活動(dòng),。在門(mén)口設(shè)一具有簡(jiǎn)約大氣時(shí)尚的一個(gè)攝影墻，供于顧客自拍和定期拍攝酒吧宣傳冊(cè)等,。屋內(nèi)的陳列擺設(shè)均為設(shè)計(jì)感十足的裝飾性擺設(shè),，隨著時(shí)間的推移不斷搜集有紀(jì)念意義的明星珍藏品,。屋內(nèi)餐飲用具均為特別定制，上印有經(jīng)典款的歐美電影宣傳海報(bào)、明星動(dòng)作、話(huà)語(yǔ)、穿衣搭配等元素。本酒吧的宣傳方法應(yīng)為有針對(duì)性的聚攏人群,，在百貨商場(chǎng),，如巴黎春天,、卓展,、國(guó)商,、歐亞商都、亞泰富苑等地,，以及潮人聚集的小店處,，如桂林路巷子，重慶路巷子等地,。進(jìn)行“普遍選拔,，重點(diǎn)培養(yǎng)”的宣傳方式。

一個(gè)企業(yè)和一家店鋪的經(jīng)營(yíng)管理模式是相似的,，一個(gè)企業(yè)想要長(zhǎng)遠(yuǎn)且大規(guī)模的發(fā)展,，就必須擁有一份自己的sop。那什么是sop呢？sop（標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程standardoperatingprocedure）是經(jīng)過(guò)許多經(jīng)驗(yàn)的積累而產(chǎn)生出來(lái)的最具有效率的做事方法,?？梢哉f(shuō)sop是企業(yè)的骨骼與脊梁,，任何充實(shí)與修飾都是建立在sop至上的,，可企業(yè)光有sop還是不夠的,，這就是我即將敘述的sop+，只有做到sop+,，企業(yè)才能像常青藤一樣永遠(yuǎn)有活力與生機(jī),，這樣才不會(huì)在商海中隨波逐流，甚至被淘汰,。那么sop+比sop多的那一點(diǎn)是什么呢,？就是人性化+對(duì)顧客用心的服務(wù)態(tài)度+不可替代性，此三點(diǎn)實(shí)則是層層鋪墊與遞進(jìn)的,，當(dāng)你擁有的不是死規(guī)則而是更多的人性化服務(wù)時(shí),，你的服務(wù)體系已步入愈來(lái)愈完善的階段再加上對(duì)不同類(lèi)型、不同需要的客戶(hù)進(jìn)行有針對(duì)性的服務(wù),，可怎么提供有針對(duì)性的服務(wù)呢,？那就要用“心”了，不僅用心去觀察,、用腦去思考,，更要用心去體會(huì)，顧客需要什么,、怎樣能觸動(dòng)他“非你不可”的情結(jié),。

首先，分發(fā)傳單,，并在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布開(kāi)店信息,，開(kāi)店之初，有優(yōu)惠活動(dòng)以及小型活動(dòng)等,，目的是聚攏客戶(hù),，增加知名度。

其次,，定期舉辦活動(dòng),，如t臺(tái)走秀、真人表演,、時(shí)裝比賽等,，目的是增加客戶(hù)基數(shù)，創(chuàng)立新穎,、有特色的品牌酒吧,。

最后,，當(dāng)擁有一定固定客戶(hù)群，并且酒吧已進(jìn)入正軌盈利后,，開(kāi)始尋覓第二個(gè)合適的店鋪地址,，擴(kuò)張分店。

1,、項(xiàng)目投資概算：店面租賃：54000/年

店內(nèi)裝修：30000元

進(jìn)貨費(fèi)用：50000元

宣傳費(fèi)用：5000元

總計(jì)：139000元

2,、資金來(lái)源及籌措：借由銀行貸款及抵押15萬(wàn)元。

3,、資金使用計(jì)劃：139000元用于初期支出

8800元為雇請(qǐng)人員支出

3000元為周轉(zhuǎn)資金

4,、預(yù)期經(jīng)濟(jì)效益：對(duì)于酒吧的經(jīng)濟(jì)收入，我有以下預(yù)期：

在happyhour內(nèi)的扎?。?元/杯×15杯=65元

在happyhour外的扎?。?2元/杯×25杯=300元

軟飲的平均價(jià)格為15元/聽(tīng)/杯，故15元/聽(tīng)/杯×10個(gè)=150元

干果類(lèi)的價(jià)格一般在10元—20元間,，故15元/盤(pán)×8=120元

預(yù)計(jì)一天收入為1455元,，故一月收入為43650元，次月預(yù)期60000元,，后每月預(yù)期100000元,。

5、預(yù)期社會(huì)效益：使人們的時(shí)尚感官更進(jìn)一步,，并且在城市快節(jié)奏的間歇之余,，能擁有一個(gè)享受生活，體味時(shí)尚的潮流之地,。

可能的風(fēng)險(xiǎn)：因?yàn)槲蚁雱?chuàng)建的酒吧理念過(guò)于缺少,，是在開(kāi)辟一片酒吧領(lǐng)域中新的發(fā)展層面，所以難免在創(chuàng)業(yè)初期會(huì)有一定的風(fēng)險(xiǎn)存在,，如果發(fā)展方向有所偏離,，就會(huì)導(dǎo)致不能打響酒吧知名度以成為品牌酒吧，無(wú)法聚攏新潮客戶(hù)愿意來(lái)消費(fèi),，故酒吧沒(méi)有預(yù)定的利潤(rùn),，便會(huì)面臨倒閉失敗收?qǐng)龅那闆r。

市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)：現(xiàn)國(guó)際行情的極為不穩(wěn)定化,，雖然金融危機(jī)已漸漸消退,，可仍存在著潛在的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的微小變動(dòng),，便會(huì)引起整個(gè)經(jīng)濟(jì)體系的震動(dòng),，所以，現(xiàn)在市場(chǎng)大環(huán)境存在一定的風(fēng)險(xiǎn),，如果想避免此類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)，就必須擁有對(duì)于經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)烈敏感度與理性的分析頭腦，兩者相結(jié)合,，就可能在面臨問(wèn)題是予以解決。

財(cái)務(wù)的風(fēng)險(xiǎn)：財(cái)務(wù)方面的風(fēng)險(xiǎn)就是很容易出現(xiàn)資金周轉(zhuǎn)不靈以及突發(fā)事件的發(fā)生,。那么預(yù)防這類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)的辦法就是做好嚴(yán)整的資金用途預(yù)測(cè)，并嚴(yán)格按照預(yù)計(jì)的報(bào)表進(jìn)行開(kāi)銷(xiāo)，還要具備敏銳的洞察力，多觀察,、多思考，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，在沒(méi)有遭到損失以及破壞之前將威脅扼殺在萌芽時(shí)期,。

管理的風(fēng)險(xiǎn)：這一點(diǎn)我個(gè)人認(rèn)為,，完全在于本人性格與脾氣的控制,。因?yàn)槲矣辛送晟频墓芾怼⑦\(yùn)營(yíng)體系,，但至今為止,，現(xiàn)在可預(yù)測(cè)的管理風(fēng)險(xiǎn)仍然存在于我的自身。一個(gè)成功,、成熟的人是會(huì)懂得如何去控制自己的情緒,，而我需要完善的也就是這一點(diǎn)。

此酒吧建立需要以下人員配置：

1,、ceo：統(tǒng)領(lǐng)指導(dǎo)酒吧的大趨勢(shì)發(fā)展事宜,。

2、經(jīng)理：負(fù)責(zé)管理酒吧的大小事宜,，履行ceo所作出的發(fā)展策劃,、發(fā)展方向等。

3,、財(cái)務(wù)主管：負(fù)責(zé)酒吧的財(cái)務(wù)進(jìn)賬,、支出、利潤(rùn)報(bào)表等工作,。

4,、調(diào)酒師：在吧臺(tái)內(nèi)做專(zhuān)業(yè)調(diào)酒工作。

5,、吧員：專(zhuān)與客人溝通,，時(shí)時(shí)刻刻向上級(jí)反映顧客需求，以致酒吧不斷完善與進(jìn)步,。

6,、服務(wù)生：負(fù)責(zé)客人需酒的服務(wù)性工作與每天的清潔與打掃。

人員崗位以設(shè)置好,，如何選用人才,，成為眼下的問(wèn)題,。我的選人觀念就是避開(kāi)親人、家屬,、朋友的圈子,，通過(guò)適合本酒吧的選人制度選定人員。首先,，進(jìn)入我酒吧工作,，不論任何崗位，應(yīng)聘人員的人性品格是敲門(mén)磚,，“要做事,，先做人”這便是我的用人理念。其次的要求便是能夠滿(mǎn)足我酒吧的員工素質(zhì)規(guī)定的人員,。在滿(mǎn)足以上兩點(diǎn)后,，在上崗前再進(jìn)行崗位職責(zé)、技能,、與態(tài)度的培訓(xùn),，便可順利成為我酒吧員工。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)syb篇九

吉 林 市 下 崗 職 工

創(chuàng) 業(yè) 項(xiàng) 目 計(jì) 劃 書(shū)

企業(yè)名稱(chēng): 西航公司青春苑大食堂

創(chuàng)業(yè)者姓名: ***

日 期:二0一一年六月三日

通信地址:吉林市豐滿(mǎn)區(qū)沿豐街道

郵政編碼: 132001 電 話(huà): ********

培訓(xùn)基地: 吉林市豐滿(mǎn)區(qū)職業(yè)培訓(xùn)服務(wù)中心

一,、概要

姓名：***,，男，漢族,，原*******公司職工,，為了響應(yīng)國(guó)家政策，于2015年下崗,。在黨和政府的親切關(guān)懷,、鼓勵(lì)和支持下，給了我們下崗職工自謀職業(yè),、自主創(chuàng)業(yè)的一系列優(yōu)惠政策,，為了走出一條自主創(chuàng)業(yè)的道路，我于2015 年 12 月在吉林市豐滿(mǎn)區(qū)*******工商所依法注冊(cè)了一家食堂（以前我們用的是食堂的集體執(zhí)照）,，主要以涼皮,、肉夾饃、菜夾饃,、稀飯,、豆?jié){等經(jīng)營(yíng)為主,現(xiàn)在企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益逐月上升。

二,、項(xiàng)目名稱(chēng),、法律形態(tài)及地址

1、企業(yè)名稱(chēng)：西航公司青春苑大食堂；

2,、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：涼皮,、肉夾饃、菜夾饃,、稀飯,、豆?jié){等；

3,、法律形態(tài)：個(gè)體工商戶(hù),；

4、經(jīng)營(yíng)地址：西安市未央?yún)^(qū)北郊徐家灣紅旗路西航公司,。

三,、項(xiàng)目可行性分析報(bào)告

1、市場(chǎng)評(píng)估:

賣(mài)和電話(huà)訂餐項(xiàng)目,，也給企業(yè)帶來(lái)了很大的經(jīng)濟(jì)效益,。因此，只要保持目前的價(jià)位和不斷提升我們的服務(wù)質(zhì)量,，此項(xiàng)目具有可長(zhǎng)期發(fā)展的空間,。

2、銷(xiāo)售評(píng)估:

2015年6月至2015年5月銷(xiāo)售情況： 單位：萬(wàn)份

四,、資金情況

1、資金狀況：

a,、開(kāi)辦費(fèi)用：企業(yè)辦證費(fèi),、驗(yàn)資費(fèi)、房屋轉(zhuǎn)讓費(fèi)等計(jì)：0.5萬(wàn)元,；

c,、流動(dòng)資金投資：人員工資、租金,、管理費(fèi),、衛(wèi)生費(fèi)、水電費(fèi),、保險(xiǎn)費(fèi),、原材料等計(jì)：5萬(wàn)元。

資金需求共計(jì)：8.5萬(wàn)元,。

2,、自有資金：4.5萬(wàn)元，主要用于開(kāi)辦費(fèi)用和固定資產(chǎn)投資,。 五,、 貸款用途

因?yàn)槲覀兪程脤儆谖骱焦竞笄诮y(tǒng)一管理，每月結(jié)帳一次,，占?jí)毫宋覀兊牧鲃?dòng)資金,，所以目前食堂流動(dòng)資金出現(xiàn)緊缺,，想通過(guò)小額擔(dān)保貸款政府幫助解決4萬(wàn)元。

六,、盈利計(jì)劃

1,、銷(xiāo)售和成本情況統(tǒng)計(jì)表：

2015年6月至2015年5月銷(xiāo)售收入和成本情況 單位：萬(wàn)元

2、利潤(rùn)計(jì)劃 ： 單位：萬(wàn)元

七,、還款計(jì)劃

根據(jù)銷(xiāo)售和成本計(jì)劃以及利潤(rùn)計(jì)劃表的分析,，企業(yè)當(dāng)年能夠?qū)崿F(xiàn)利潤(rùn)近14萬(wàn)元，三年后首先用于歸還銀行貸款,。

八,、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

我經(jīng)營(yíng)的西航公司青春苑大食堂的產(chǎn)品屬獨(dú)家經(jīng)營(yíng)、收入穩(wěn)定,、有固定的客源,，零風(fēng)險(xiǎn)投資，便于長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng),。只要有信心,，我所經(jīng)營(yíng)的.企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益會(huì)逐年上一個(gè)新臺(tái)階。

項(xiàng)目執(zhí)行人：**** 2011．６．３

一,、 市場(chǎng)分析

長(zhǎng)期以來(lái),，國(guó)內(nèi)居民因生活水平較低，對(duì)以"廚房"和"衛(wèi)生間"為主要服務(wù)對(duì)象的小家電消費(fèi)很少,。據(jù)統(tǒng)計(jì),，目前國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)家庭小家電的平均擁有量只有三四種，而歐美國(guó)家這一統(tǒng)計(jì)數(shù)字高達(dá)37種,。據(jù)統(tǒng)計(jì),，每年國(guó)內(nèi)有至少260萬(wàn)住戶(hù)搬入新家，隨著人們生活水平提高,，對(duì)"廚房"和"衛(wèi)生間"的日益重視,，小家電產(chǎn)品的加速普及與換代升級(jí)必將孵化出驚人市場(chǎng)推動(dòng)力，小家電的市場(chǎng)發(fā)展前景非常廣闊,。今后2至3年內(nèi),，我國(guó)小家電行業(yè)將步入黃金發(fā)展階段，市場(chǎng)需求量年增幅有可能突破30%.

對(duì)于浴室取暖用的小家電目前只有浴霸和暖風(fēng)機(jī)兩種,。目前全國(guó)生產(chǎn)浴霸的企業(yè)為376家,，2001年國(guó)內(nèi)銷(xiāo)量估計(jì)為400萬(wàn)臺(tái)，2002年為550萬(wàn)臺(tái),，2003年達(dá)到700萬(wàn)臺(tái),，銷(xiāo)售額超過(guò)10億元。在城市居民家庭中，浴霸擁有率不到15%（2004年）,，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)浴霸認(rèn)同度達(dá)82%,市場(chǎng)空間巨大,。

浴霸在浴室取暖設(shè)備中占著絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，其中杭州奧普浴霸2004年銷(xiāo)售額為2.6億元,，市場(chǎng)分額第一,。目前生產(chǎn)浴霸和暖風(fēng)機(jī)的廠家大都集中在浙江，廣東一帶,，但其中小廠居多,，多為仿制或oem,自研發(fā)能力不強(qiáng)。

我國(guó)長(zhǎng)江流域地區(qū),，大多住宅沒(méi)有暖氣,，冬季洗澡取暖一直是個(gè)大問(wèn)題。雖然有浴霸和暖風(fēng)機(jī),，但人們更期待一種簡(jiǎn)便,，有效的取暖器具。根據(jù)我的調(diào)查,，人們對(duì)本產(chǎn)品的印象還是不錯(cuò)的,，市場(chǎng)潛力巨大。

比照浴霸和暖風(fēng)機(jī)市場(chǎng),，本產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)至少在5--10億元以上,。

我們完全可以借助專(zhuān)利技術(shù)優(yōu)勢(shì)，迅速占領(lǐng)浴室取暖設(shè)備市場(chǎng),，建立自己的品牌和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò),。

二、我們的目標(biāo)

我們的目標(biāo)是,，在2015年制出樣品進(jìn)入市場(chǎng)，發(fā)展地市級(jí)以上代理商10-15家,，銷(xiāo)售額在200萬(wàn)元以上,，2015年達(dá)到500萬(wàn)銷(xiāo)售額，2015年達(dá)到2000萬(wàn)銷(xiāo)售額,，利潤(rùn)率保持在30%--50%.

三,、資金使用

各種認(rèn)證，許可證,，商標(biāo)：5萬(wàn)元,；

公司組建，購(gòu)買(mǎi)相關(guān)辦公用品,，人員招募,，公司網(wǎng)站等：10萬(wàn)元；

房租水電費(fèi)，人員工資（半年）：15萬(wàn)元,；

參加展會(huì),，廣告費(fèi)：10萬(wàn)元；

小批量生產(chǎn)成本（5000件）： 20--25萬(wàn)元,；

周轉(zhuǎn)資金：20萬(wàn)元,。

合計(jì)：100萬(wàn)元。

四,、產(chǎn)品成本及盈利分析

為節(jié)省費(fèi)用,，降低投資風(fēng)險(xiǎn)，先期的小批量生產(chǎn)以委外加工為主,，暫不購(gòu)買(mǎi)生產(chǎn)設(shè)備,。本產(chǎn)品主要包括：桶體，蓋子,，加熱盤(pán),，漏電保護(hù)器，防干燒保護(hù)器,，開(kāi)關(guān),，蒸汽調(diào)解板，底座,，密封圈,。其中加熱盤(pán)7-8元，漏電保護(hù)器12元,，防干燒保護(hù)器1.5元,，開(kāi)關(guān)0.5元，其余為塑料件,，價(jià)格15元,，另外產(chǎn)品包裝，接線(xiàn)螺絲,，運(yùn)費(fèi)等,，成本合計(jì)在40元以下。 批發(fā)價(jià)暫定為80元,，每個(gè)毛利為40元,，估計(jì)兩年能收回投資并稍有盈利。 （以上數(shù)據(jù)是調(diào)查的零配件經(jīng)銷(xiāo)商,，還有向下浮動(dòng)的可能）

五,、銷(xiāo)售前景

目前市場(chǎng)上還沒(méi)有同類(lèi)產(chǎn)品，產(chǎn)品銷(xiāo)售壓力較小,。建議利用各地電器批發(fā)商現(xiàn)成的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò),，進(jìn)行代理銷(xiāo)售,。目前已與多家商家聯(lián)系過(guò)，初步達(dá)成銷(xiāo)售意向,。

六,、合作方案

本專(zhuān)利項(xiàng)目是非職務(wù)發(fā)明，專(zhuān)利權(quán)為個(gè)人所有,。具體合作方式由雙方協(xié)商議定,。

七、原材料供應(yīng)方案

可外協(xié)生產(chǎn),，無(wú)特殊要求,。

八、本項(xiàng)目的未來(lái)

由于本產(chǎn)品制造簡(jiǎn)便,，門(mén)檻不高,，難免被人仿造。除了加強(qiáng)打假力度之外,，不斷升級(jí)產(chǎn)品也是拓展市場(chǎng)的必要手段,。目前，已開(kāi)發(fā)了兩款樣品,，準(zhǔn)備在明年繼續(xù)推出3-5款新品,，隨著產(chǎn)品的升級(jí)換代，我們必能牢牢站穩(wěn)市場(chǎng),。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

市場(chǎng)分析：社會(huì)的激烈競(jìng)爭(zhēng)就是人才的激烈競(jìng)爭(zhēng),，家長(zhǎng)望子成龍對(duì)孩子要求很高，學(xué)生學(xué)習(xí)不得法,，壓力很大,，他們需要家教的幫助，可是往往尋找無(wú)門(mén),；另一方面,，做家教是大學(xué)生創(chuàng)收的唯一直接途徑，可是他們又很難聯(lián)系到工作,。這種信息不對(duì)稱(chēng)的現(xiàn)象需要充當(dāng)橋梁的家教中介來(lái)調(diào)節(jié),。目標(biāo)：解決貧困大學(xué)生經(jīng)濟(jì)困難，降低家長(zhǎng)同學(xué)尋找家教成本,，提高大學(xué)生實(shí)際公司運(yùn)營(yíng)的能力。

組織結(jié)構(gòu)：董事長(zhǎng),、總經(jīng)理,、財(cái)務(wù)部、策劃部,、客戶(hù)部,、廣告部,、人事部

董事長(zhǎng)：監(jiān)督指導(dǎo)整個(gè)工作流程，對(duì)重大決定有最終的決策權(quán)

廣告部：制定宣傳方案廣告策劃張貼海報(bào)及傳單發(fā)放

客戶(hù)部：家長(zhǎng)信息及學(xué)生信息檔案管理接受客戶(hù)咨詢(xún),、投訴進(jìn)行客戶(hù)回訪與學(xué)生簽訂協(xié)議

長(zhǎng)期規(guī)劃：

我認(rèn)為公司發(fā)展一年以上,，資金充足，規(guī)模擴(kuò)大的情況下,，最需要改進(jìn)以下三方面：

1,、網(wǎng)站完善

建成完整的管理信息系統(tǒng)模式，同學(xué)上網(wǎng)輸入自己的詳細(xì)資料（身份證,、學(xué)生證需掃描 ）登記過(guò)后,，可以通過(guò)顯示的輔導(dǎo)對(duì)象的詳細(xì)信息與要求完成成雙向選擇操作，同時(shí)他的狀態(tài)（是否工作）及資料備檔到公司記錄中,。本網(wǎng)站還提供在地圖進(jìn)行交通便利的篩選功能 .

2,、宣傳力度

在長(zhǎng)沙晚報(bào)、瀟湘晨報(bào)等知名報(bào)紙上刊登廣告（針對(duì)主要通過(guò)看報(bào)來(lái)了解周遭的知識(shí)分子）在資金條件允許的情況下,，可考慮在湖南衛(wèi)視上打廣告,，因?yàn)榧医坦疽话愣济灰?jiàn)經(jīng)傳，很少有這種氣魄,，所以我們更容易一炮打響,，占領(lǐng)市場(chǎng)。

3,、機(jī)構(gòu)重建

招收員工,，成為較高層領(lǐng)導(dǎo)，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)配任務(wù),，"行商坐賈",進(jìn)入計(jì)劃,、討論、監(jiān)督階段,。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)syb篇十

伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，激烈的競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的，“煩躁”,、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話(huà)語(yǔ);與此同時(shí),，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱?dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì);另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位,。制作一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的蛋糕,、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動(dòng)手的過(guò)程,，在小資,、孩子、學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力!因此,，為了緩解激烈競(jìng)爭(zhēng)的壓力,，給孩子一個(gè)自己動(dòng)手的條件,，給年輕人一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的享受，我們的“diy食品連鎖店”應(yīng)運(yùn)而生,?？紤]到我們大學(xué)生資金短缺的事實(shí)，決定打造個(gè)從小到大的產(chǎn)業(yè),，從簡(jiǎn)單的“diy蛋糕店”做起,，打響自己的品牌，逐步擴(kuò)大自己的產(chǎn)業(yè),，形成diy食品連鎖一條龍,。打造都市避風(fēng)塘!

二、企業(yè)介紹

1,、項(xiàng)目名稱(chēng)：diy蛋糕店——diy食品連鎖店

2,、項(xiàng)目宗旨：打造都市避風(fēng)塘，引領(lǐng)年輕時(shí)尚!

3,、項(xiàng)目宣言：我的蛋糕,，我的young!

4、店面名稱(chēng)：

i cake——diy蛋糕店

注釋?zhuān)?,、i ——我,，i cake——我的蛋糕，就是diy蛋糕,，自己動(dòng)手制作,，世上獨(dú)一無(wú)二的蛋糕!

5、店面主題曲：

《甜甜的》——周杰倫

主要歌詞：我輕輕的嘗一口 你說(shuō)的愛(ài)我……

每天會(huì)在店里播放一定的時(shí)間,。

6,、宣傳口號(hào)：

我的蛋糕，我的young!

注釋?zhuān)簓oung有兩個(gè)層面的意義,，一方面,，是我們面向年輕群體的體現(xiàn)，另一方面,，young與“樣”同音,，即diy自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子!

7,、店面商標(biāo)：

注釋?zhuān)荷线呉粋€(gè)蠟燭,，是字母“i”的變換，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“c”,，與后面的“ake”連起來(lái)就是“cake”代表著蛋糕的意思,，再和蠟燭在一起，就是我們蛋糕店的名字“i cake”!

8,、店面地址：

選擇學(xué)校附近,，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方,。(因?yàn)楸卷?xiàng)目主要的面對(duì)的對(duì)象就是年輕的群體,，大家都會(huì)以簡(jiǎn)便優(yōu)先的原則，且,，學(xué)校因?yàn)槠渖吹牟粩喔滦?，致使能保證客源的持久性，所以選擇學(xué)校附近的地段),。

9,、店面布局：

風(fēng)格采用多樣化的布局，諸如：童話(huà)版,、歐版,、叢林版、溫馨版……各各相互獨(dú)立的不同主題風(fēng)格的界面,，以供不同人群的喜好,。(本身就是一個(gè)diy店，就讓它一“獨(dú)”到底!每個(gè)人都有自己獨(dú)特的意境,。)

周?chē)艥M(mǎn)蛋糕制作的參考圖片,，大而且容易看，方便大家制作蛋糕,。

三,、 市場(chǎng)分析

我們主要分為兩部分來(lái)調(diào)查，調(diào)查群體主要集中的大學(xué)生群體,，并根據(jù)大家的選擇做出相應(yīng)的圖表及產(chǎn)業(yè)分析,。下面是我們從調(diào)查中統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，調(diào)查問(wèn)卷及網(wǎng)絡(luò)調(diào)查投票樣板詳見(jiàn)附表一和附表二,。

1,、 問(wèn)卷調(diào)查：

由于本項(xiàng)目主要面向群體為大學(xué)生本身，因此,，問(wèn)卷調(diào)查主要調(diào)查群體為在校大學(xué)生,。

(注：有部分選項(xiàng)為多選，故部分選項(xiàng)的百分比相加大于100%,。)

1,、去蛋糕店的頻率：

3、市場(chǎng)滿(mǎn)足度：

總體來(lái)說(shuō),，大家對(duì)diy方式還是很看好的,，因此，我們還是有很大的發(fā)展空間,。

5,、是否愿意花時(shí)間自己做蛋糕?

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)syb篇十一

寵愛(ài)有佳是一家處于創(chuàng)始階段的公司,，本公司的法定經(jīng)營(yíng)模式是合伙公司。法定地址：鄂爾多斯市達(dá)拉特旗錫尼路街102號(hào),。從20xx年初開(kāi)始,，我公司在寵物婚介，寵物美容,，寵物配種等諸多方面進(jìn)行了認(rèn)真的探討與研究并取得了相關(guān)的專(zhuān)利與使用權(quán),。從預(yù)期財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析來(lái)看，我公司可望在20xx年銷(xiāo)售收入達(dá)到420000元,，稅前利潤(rùn)155600元,，20xx年銷(xiāo)售收入為317424元，稅前利潤(rùn)238068元,，我們之所以能夠達(dá)到這個(gè)目標(biāo)是因?yàn)槲覀兊馁Y金主要用于客戶(hù)開(kāi)發(fā)與維護(hù),，店面的擴(kuò)張以應(yīng)對(duì)不斷增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求。現(xiàn)在的寵愛(ài)有佳服務(wù)館需要盡可能的擴(kuò)大市場(chǎng),。并取得一定市場(chǎng)份額以及科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理理念,，來(lái)增加銷(xiāo)售額以促進(jìn)和改善我們的服務(wù)。

宗旨“寵愛(ài)有佳,，緣于呵護(hù)”

優(yōu)勢(shì)總體來(lái)說(shuō),，我們現(xiàn)在的公司處于起步階段。我們的服務(wù)是至上的,，因?yàn)槲覀冇袑?zhuān)門(mén)的服務(wù)團(tuán)隊(duì),，以及產(chǎn)品研發(fā)隊(duì)伍。加上我們的科學(xué)的運(yùn)營(yíng)管理,，將會(huì)出現(xiàn)“姹紫嫣紅”的前景,。

以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)(包括時(shí)間)：20xx年—20xx年，養(yǎng)過(guò)一只白色的哈巴狗,。

20xx年到至今又養(yǎng)了同樣品種的狗狗,。 20xx年到至今養(yǎng)了一只小貓。

20xx年,，養(yǎng)了五只小白兔,。

教育背景、所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程(包括時(shí)間)：目前沒(méi)有,，只是憑自己以往的經(jīng)驗(yàn)來(lái)飼養(yǎng)的,。因?yàn)榉浅Ｏ矏?ài)小動(dòng)物。

1. 品牌調(diào)性寵愛(ài)有佳服務(wù)館的品牌調(diào)性

描述：總是發(fā)生在一個(gè)小康之家的溫馨故事,，幸福歡樂(lè)永遠(yuǎn)是主角,，小朋友們想方設(shè)法的擦拭狗狗濕漉漉的毛發(fā)—最后，雪白的小狗baby“汪汪”地叫，小朋友開(kāi)心地笑著……..,。廣告語(yǔ)：“寵愛(ài)有佳,，緣于呵護(hù)”。

2. 產(chǎn)品的概念服務(wù)業(yè)是指生產(chǎn)和銷(xiāo)售服

務(wù)商品的生產(chǎn)部門(mén)和企業(yè)的集合,，我國(guó)的服務(wù)業(yè)在gdp中的比重占不到40%,，而在美國(guó)高達(dá)80%，印度也高達(dá)50%,，真正的機(jī)會(huì)在服務(wù)業(yè)，服務(wù)業(yè)可以創(chuàng)造大量的就業(yè)機(jī)會(huì),，有利于維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定,。

3. 服務(wù)市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)：在中國(guó)，養(yǎng)寵物的

人越來(lái)越多,，目前北京,、上海、廣州,、重慶和武漢是中國(guó)公認(rèn)的五大“寵物城市”,。伴隨著寵物數(shù)量的增長(zhǎng)，圍繞寵物經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生了一系列的相關(guān)產(chǎn)業(yè),，如寵物食品,、寵物用品、寵物醫(yī)療,、寵物美容行業(yè)等,，龐大的寵物服務(wù)的消費(fèi)不斷擴(kuò)大，對(duì)投資的需求也相對(duì)日趨旺盛,，中國(guó)的寵物行業(yè)將邁上新的臺(tái)階,。

4. 產(chǎn)品列表：狗狗配種價(jià)目表

威爾士柯基 1200元 馬爾濟(jì)斯 1500元 波音達(dá)犬 1000元 杜賓 1500 元 藏獒 200元 標(biāo)準(zhǔn)貴婦犬 1000元 比格獵犬 500元等等。 狗狗婚介收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：一套禮服50元/次,、洞房10元/次出租,、洞房攝影100元/次等。

目標(biāo)顧客描述：主要是購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品狗狗時(shí),，贈(zèng)送狗狗洗澡設(shè)備,、美容用品等。

行業(yè)環(huán)境分析：行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要有體育中心的狗狗寵物店,，還有一些狗狗寵物收留所,。

swot分析

優(yōu)勢(shì)：我們公司有專(zhuān)業(yè)的寵物方面的人才和優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。我們公司集婚介

美容

配種于一身,，是另類(lèi)的寵物店,。另類(lèi)寵物店是一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)，將來(lái)必將成為帶來(lái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，特別是受到年輕人的追捧,，現(xiàn)在的年輕人都喜歡另類(lèi),，養(yǎng)另類(lèi)寵物來(lái)展示自己的另類(lèi)是很正常很普遍的現(xiàn)象。所以我們具有巨大的市場(chǎng),。

劣勢(shì)：沒(méi)有經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),，資金來(lái)源不足，設(shè)備不健全,，技術(shù)不全面,，導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)力不夠，市場(chǎng)占有率較小,。

機(jī)會(huì)：養(yǎng)犬是國(guó)家經(jīng)濟(jì)實(shí)力增強(qiáng),，社會(huì)發(fā)達(dá)的一種標(biāo)志，世界上發(fā)達(dá)的國(guó)家都在養(yǎng)狗,。

(一)

1,、 引進(jìn)專(zhuān)業(yè)的人才，專(zhuān)業(yè)的人做專(zhuān)業(yè)的事情,。

2,、 樹(shù)立信譽(yù)，初步建設(shè)全國(guó)專(zhuān)業(yè)渠道,，在細(xì)化各

區(qū)專(zhuān)業(yè)渠道,，采取步步為營(yíng)的策略。

3,、 注重自身品牌在該渠道的推廣,，擴(kuò)大自身品牌的影響力，走市場(chǎng)差異化道路發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì),。

(二)

市場(chǎng)推廣策劃眾所周知,，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，市場(chǎng)是企業(yè)的根本,，沒(méi)有市場(chǎng)便沒(méi)有企業(yè)的生存,，沒(méi)有市場(chǎng)的發(fā)展便沒(méi)有企業(yè)的發(fā)展。所以要想在企業(yè)謀發(fā)展,，我們要善于發(fā)現(xiàn)和了解客戶(hù)需求,，而要盡一切可能從產(chǎn)品質(zhì)量、銷(xiāo)售渠道,、價(jià)格,、促銷(xiāo)方面來(lái)尋找實(shí)現(xiàn)這一要求。

(三)

針對(duì)新老顧客的促銷(xiāo)：

新開(kāi)張兩個(gè)星期內(nèi),，凡到寵愛(ài)有佳服務(wù)館服務(wù)消費(fèi)的顧客均可享受8.8折的優(yōu)惠,。

凡到寵愛(ài)有佳服務(wù)館服務(wù)的“老顧客”到寵物店均有精美禮品免費(fèi)贈(zèng)送。

企業(yè)類(lèi)型：合伙企業(yè)

企業(yè)名稱(chēng)：寵愛(ài)有佳寵物店

企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖：略

1.店長(zhǎng)職責(zé)：維持店內(nèi)良好的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，嚴(yán)格控制店內(nèi)的損耗,。審核店內(nèi)預(yù)算和店內(nèi)支出,，合理控制人事成本，保持員工工作的高效率,。

任職資格：具備強(qiáng)烈的責(zé)任心和集體榮譽(yù)感,。具備較強(qiáng)的隨機(jī)應(yīng)變能力。具備承受壓力的能力,。大專(zhuān)學(xué)歷以上,。

2.美容師職責(zé)：負(fù)責(zé)對(duì)顧客的狗狗的美容以及店內(nèi)其他相關(guān)工作。

任職資格：具有強(qiáng)烈的責(zé)任心和集體榮譽(yù)感,。有愛(ài)心,、耐心、責(zé)任心,。真心喜愛(ài)小動(dòng)物，尊重生命,。

3.洗澡員職責(zé)：負(fù)責(zé)對(duì)顧客狗狗的清潔工作。 任職資格：具備強(qiáng)烈的責(zé)任心和集體榮譽(yù)感,。認(rèn)真負(fù)責(zé),、誠(chéng)信敬業(yè)、踏實(shí)肯干,。

4.攝影師職責(zé)：負(fù)責(zé)店內(nèi)的所有攝影工作,。

5.任職資格：具有強(qiáng)烈的責(zé)任心和集體榮譽(yù)感。具有中級(jí)以上攝影師資格證,。認(rèn)真負(fù)責(zé),、誠(chéng)實(shí)敬業(yè)、踏實(shí)肯干,。

成本預(yù)算開(kāi)家寵物店,，首先要拿出1萬(wàn)元左右，參加培訓(xùn)一個(gè)月左右并拿到“寵物美容師”資格證,。除了營(yíng)養(yǎng)品跟上,，還應(yīng)該有專(zhuān)門(mén)的美容項(xiàng)目，所以,，還應(yīng)該拿出1萬(wàn)元投資美容設(shè)施：洗澡池,、一把頭剪(20xx元左右)和五個(gè)刀頭(1000元)、三四把美容剪(20xx元),、吹水機(jī),、電吹風(fēng)、熱水器等。

兩萬(wàn)元用于進(jìn)貨,，在寵物用品所涉及的吃,、洗、玩,、住,、等地方，1萬(wàn)元購(gòu)置包含營(yíng)養(yǎng)品在內(nèi)的食品,，5000元購(gòu)置洗浴用品,、5000元購(gòu)置些其他種類(lèi)貨品。店鋪裝修,、貨架也得1萬(wàn)元,。

盈利狀況利潤(rùn)率：按照規(guī)律，投資寵物店,，半年之內(nèi)不會(huì)盈利,。食品、用品類(lèi)毛利潤(rùn)在20%左右,，美容在60%左右,。按照房租20xx元/月，每月?tīng)I(yíng)業(yè)收入超過(guò)5000元,，就可保本,。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)syb篇十二

民以食為天，但在高校里,，學(xué)校食堂的伙食一直被學(xué)生們所抱怨,，由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎?，F(xiàn)如今,，人們的生活水平在不斷提高，對(duì)于高校學(xué)生來(lái)說(shuō),，健康營(yíng)養(yǎng),，價(jià)格適中的飲食才是他們所需要的。本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)是關(guān)于在大學(xué)附近開(kāi)設(shè)一家綠色餐飲店的方案,。其主要業(yè)務(wù)是自助餐,、早餐、中餐,、晚餐,、外賣(mài)、生日聚餐等,，目標(biāo)市場(chǎng)是在校大學(xué)生,。本餐飲店首先采取個(gè)體戶(hù)的經(jīng)營(yíng)方式,。但是有自己的品牌商標(biāo)，價(jià)值理念,。在資金等條件成熟后將會(huì)組建公司并實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)方式,。因此，在學(xué)校附近辦一個(gè)專(zhuān)以學(xué)生為消費(fèi)群體的餐廳是我團(tuán)隊(duì)所想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的短期目標(biāo),，長(zhǎng)期戰(zhàn)略目標(biāo)是：“立足本地,，樹(shù)立品牌，步步為營(yíng),，擴(kuò)大規(guī)模,，走向全國(guó)”

我們團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想是經(jīng)過(guò)許久的醞釀才形成的，也正因?yàn)榇宋覀儾抛咴诹艘黄?，?duì)于餐廳的創(chuàng)建及其運(yùn)行模式已經(jīng)有所了解,。另外，資金的籌措,，人員的聘用,，地點(diǎn)的選擇正在穩(wěn)步進(jìn)行中,。

隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭,。目前我國(guó)的餐飲市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主,，西式正餐逐漸興起，快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等,，是市場(chǎng)中的主力,，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展,，但當(dāng)前尚無(wú)法與“洋快餐”相抗衡,。相比洋快餐專(zhuān)業(yè)化,、品牌化,、連鎖化的成功營(yíng)銷(xiāo)模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌,，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng),，是我們需要解決的問(wèn)題,。

隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問(wèn)題曝光后,。飲食安全成為一個(gè)熱門(mén)話(huà)題,，如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食,，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。可以預(yù)見(jiàn)運(yùn)用環(huán)保,、健康、安全理念,，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念,。在未來(lái)幾年內(nèi),，我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國(guó)際化進(jìn)程將加快,，而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚,，這無(wú)疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來(lái)了契機(jī)。

而在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問(wèn)題,，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題,，僅僅是滿(mǎn)足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題,，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。本餐廳就是根據(jù)這一點(diǎn),，為了提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量,，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位,，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè),。

本店主體顧客是學(xué)生，畢竟年輕人都比較喜歡環(huán)境優(yōu)雅,、有創(chuàng)意的地方,。市場(chǎng)主要面對(duì)的是楓林大道附近的大學(xué)的學(xué)生和老師，及過(guò)往人員,。

在學(xué)校周?chē)F(xiàn)在已有多家餐館,，他們大多是周?chē)用窭盟幍牡乩砦恢迷谧约议_(kāi)的小餐館，其環(huán)境,、衛(wèi)生條件,、管理方式等都不盡人意。年輕人對(duì)飲食永遠(yuǎn)不會(huì)滿(mǎn)足,，不僅是只為吃而吃,，其非常需要環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo),、有文化底蘊(yùn)的綠色餐館,，以彰顯自己的個(gè)性。楓林附近像樣的餐館基本沒(méi)有 ,，所以這樣的餐館還是有相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng),。到很遠(yuǎn)的地方買(mǎi)我們本身就是大學(xué)生，置身于這個(gè)環(huán)境更有優(yōu)勢(shì),。我們可以更了解大學(xué)生需要什么,，更好的迎合大學(xué)生的口味。餐飲店的成本不多,，對(duì)于我們大學(xué)生具有一定的可行性和可操作性,。

（一）項(xiàng)目目的：

校園食堂的伙食一直是學(xué)校的詬病，在學(xué)校附近經(jīng)營(yíng)一個(gè)價(jià)格適中,，品種多樣的餐廳是一個(gè)非常盈利的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，同時(shí)也增加自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷,，為以后更大,、更好的創(chuàng)業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。

（二）項(xiàng)目名稱(chēng)：馨園餐廳

（三）項(xiàng)目性質(zhì)：提供自助餐,、早餐,、中餐,、晚餐、外賣(mài),、生日聚餐等

（四）建設(shè)地點(diǎn)：

江西財(cái)經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院

1,、為了讓顧客吃上放心、綠色的食品,，本店設(shè)計(jì)了一條標(biāo)語(yǔ)：花最合適的錢(qián)買(mǎi)一份健康,。

2、堅(jiān)持誠(chéng)信為本,，顧客權(quán)益至上的理念,。

3、靠薄利多銷(xiāo),，走經(jīng)營(yíng)流水,，留意客戶(hù)的反饋信息。憑借優(yōu)良的品質(zhì)和滿(mǎn)意的服務(wù),，贏得顧客的認(rèn)可,，努力實(shí)現(xiàn)本店與顧客雙贏的局面。

4,、最終目標(biāo)：尋求加盟,，連鎖經(jīng)營(yíng) ，擴(kuò)大規(guī)模和影響力,。

1,、尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格

2、互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作,，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解

4,、公平對(duì)待，一視同仁,，各盡所能,，發(fā)揮才干

提供自助餐、早餐,、中餐,、晚餐、外賣(mài),、生日聚餐等

1,、自助餐主要是火鍋、燒烤,，同時(shí)也提供各種飲料,。

2、早餐以江南小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的,。品種多,，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐富,，使就餐者有更多,、更好的選擇。

3,、午餐和晚餐則有中西不同口味菜式,。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁,、薄冰,、冰粥、刨冰,、冰豆甜湯,、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等,。 4,、全天提供各色餐點(diǎn)，冷飲,，熱飲,。

在餐廳的初步發(fā)展階段，采取招徠定價(jià),，利用各種優(yōu)惠方式吸引學(xué)生,，并在各個(gè)高校里進(jìn)行品牌宣傳，不斷加深學(xué)生對(duì)本餐廳的印象,，打響品牌,。同時(shí)，聘用手藝精良的廚師,，創(chuàng)作各種精致美食,。隨著餐廳的固定食客的增加，培養(yǎng)顧客的忠誠(chéng)度,。

起步資金：十五萬(wàn)元

融資方式：團(tuán)隊(duì)成員手里資金五萬(wàn)元,，創(chuàng)業(yè)貸款五萬(wàn)元，家庭支助五萬(wàn)元,。

組織理念：

特色飲食,，微笑服務(wù)

階段小結(jié)：

學(xué)生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同，其特色經(jīng)營(yíng)會(huì)是其盈利的主要來(lái)源,。以大學(xué)生為其市場(chǎng),，消費(fèi)群集中,，消費(fèi)方向穩(wěn)定，人流量大,，消費(fèi)的潛在性強(qiáng)，是餐廳存在之主要支柱,。據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析,，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力,。而本團(tuán)隊(duì)正是學(xué)生————這個(gè)最大客戶(hù)群中的一員,，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看,，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的,。

（一）對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)者的要求 職責(zé)

3、熱情待客,，客人至上,，保證優(yōu)良的服務(wù)，加強(qiáng)對(duì)員工服務(wù)態(tài)度的監(jiān)督,。

4,、控制餐廳的經(jīng)營(yíng)情況，加強(qiáng)對(duì)餐廳的財(cái)產(chǎn)管理,，掌握和控制好各種物品的使用情況,。

5、加強(qiáng)對(duì)每個(gè)廚師的溝通合作,，提供客人的意見(jiàn)和改進(jìn)食品的質(zhì)量,。

（二）對(duì)中餐廚師的要求 職責(zé)

1、每日早午餐的制作,，保證食品質(zhì)量,。

2、遵守作息時(shí)間,，準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐,，不擅離職守，不得無(wú)緣無(wú)故罷工,，影響餐廳經(jīng)營(yíng),。

3、遵守安全操作流程,，合理使用原材料,，節(jié)約水、電,、燃?xì)獾认M(fèi),。

4、上班時(shí)穿廚師專(zhuān)用服，將自身整理干凈,，在工作時(shí)間不抽煙,，安全烹飪。

5,、努力創(chuàng)作特色飲食,。

（三）對(duì)西餐廚師的要求 職責(zé)。

（與中餐廳廚師職責(zé)相同）

（四）對(duì)服務(wù)生的要求（3~4人） 職責(zé),。

1,、 微笑服務(wù)，禮貌待人,。

2,、 餐廳每日營(yíng)業(yè)前，整理好桌椅,，餐廳衛(wèi)生,，準(zhǔn)備好各種用品，確保餐廳正常營(yíng)業(yè),。

3,、 客到時(shí)，及時(shí)安排好客人入座,，主動(dòng)介紹本餐廳特色飲食,。

4、 對(duì)客人禮貌,，客人的非私人問(wèn)題有問(wèn)必答,，隨時(shí)留意客人情況，努力將客人服務(wù)周到,。

5,、 工作中碰見(jiàn)自己不能解決的問(wèn)題，及時(shí)向餐廳管理者匯報(bào),，請(qǐng)其幫忙解決問(wèn)題,。

6、 客人離開(kāi)后,，注意是否有遺留物,，若有，速交柜臺(tái),，然后,，迅速整理餐桌，做好下一批客人來(lái)之前的準(zhǔn)備,。

7,、 下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈,，關(guān)窗，電源是否切斷,，確保安全,。

8、 與員工之間建立良好關(guān)系,，互相幫助,，遵守餐廳規(guī)章制度。

（一）項(xiàng)目申請(qǐng)

餐廳的創(chuàng)建需要進(jìn)行申請(qǐng),，取得經(jīng)營(yíng)許可證。在銀行進(jìn)行抵押貸款,，獲取開(kāi)業(yè)基金,。

（二）餐廳開(kāi)辦前準(zhǔn)備

1、租用場(chǎng)地

2,、裝修餐廳,，餐廳風(fēng)格自然，隨意,，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息,，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致,，采光性好,，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

3,、聘用中西餐廚師,，簽訂合同。

4,、聯(lián)系用原材料供應(yīng)商,，與之簽訂合作合同。

5,、聘用勤工儉學(xué)的學(xué)生為服務(wù)員,，談好薪資，工作時(shí)間,，工作內(nèi)容,，簽訂好勞工合同。

6,、開(kāi)始在各高校進(jìn)行宣傳活動(dòng),。

餐廳是為人們提供生活飲食的地方，是人們生活所必不可少的,。隨著生活的不斷進(jìn)步,，經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,，填飽肚子不再是人們對(duì)飲食的要求，現(xiàn)在的人所追求的是干凈衛(wèi)生,，有特色的餐廳,。而本餐廳就是在此基礎(chǔ)上建立起來(lái)的，價(jià)格適中,，選擇多樣,，安全衛(wèi)生，微笑服務(wù)是我們餐廳能生存下來(lái)的重要條件,。

（一）此類(lèi)餐廳的形成及發(fā)展前景

隨著人們生活水平的提高,，對(duì)綠色營(yíng)養(yǎng)方面的關(guān)注也逐步提升，作為一名高校學(xué)生,，更是走在時(shí)代的前沿,，對(duì)事物的敏感度比較強(qiáng)，本餐廳以中餐為主,，各種特色菜相互結(jié)合,，提供水果飲料，滿(mǎn)足學(xué)生在各方面的要求,。只要價(jià)格安排合理,，味道較好，餐廳風(fēng)格獨(dú)特,，一定會(huì)有較高盈利,。

（二）餐廳所在地消費(fèi)市場(chǎng)分析

3、所在位置：江西財(cái)經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院

4,、優(yōu)勢(shì)分析：存在時(shí)間長(zhǎng),，有固定客人，午餐,、晚餐有特色,，開(kāi)業(yè)時(shí)，此類(lèi)餐廳并不多,，因此具有較高的人氣,，符合人們追求新奇的心理。且在當(dāng)時(shí),，價(jià)格便宜,，風(fēng)味獨(dú)特，頗受追捧,。

5,、主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目介紹：午餐晚餐均是四川特色菜 6、存在的缺陷：

（1）,、餐廳長(zhǎng)時(shí)間的風(fēng)格未作改變,，且飲食種類(lèi)幾乎沒(méi)有變化,，消費(fèi)者毫無(wú)新鮮感。

（2）,、因?yàn)樯廨^為火爆,，整體價(jià)格有所上調(diào)，受到學(xué)生的不滿(mǎn),。

7,、本餐廳的競(jìng)爭(zhēng)策略

（一）做好宣傳，開(kāi)展各種促銷(xiāo)活動(dòng)

1,、前期宣傳：大規(guī)模,，高強(qiáng)度，投入較大,。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理,，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷(xiāo)。定期具體活動(dòng)的策劃和組織,，通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。

2,、針對(duì)節(jié)假日,，開(kāi)展有針對(duì)性的促銷(xiāo)策略。

（二）創(chuàng)造本餐廳特色

1,、永遠(yuǎn)不要讓自己的餐廳落伍,，應(yīng)始終保持高雅的格調(diào)，緊跟潮流和消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣和真實(shí)需要;自己的餐廳是為高校師生提供飲食的,，要有這種意識(shí)――永遠(yuǎn)和校園生活合拍,。

2、這是你的餐廳,。每一個(gè)員工都應(yīng)該有這種主人意識(shí),，熱情，主動(dòng),，有親和力,。應(yīng)該通過(guò)一系列的方法讓員工把這種意識(shí)時(shí)刻牢記，讓每一個(gè)員工都以自己就代表餐廳的形象而自豪,。

（一）在確定經(jīng)營(yíng)方式前,，本餐廳會(huì)對(duì)消費(fèi)群和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行調(diào)查和分析，根據(jù)不同情況制定相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)策略：

1,、優(yōu)勢(shì)宣傳：

1,、本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂(yōu),，并且與食堂同樣方便快捷,，節(jié)約時(shí)間,。

2、同時(shí),，非餐點(diǎn)還提供冷飲,、冰粥、等,，并提供免費(fèi)茶水,。

3、簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn),，學(xué)生普遍喜歡在干凈,、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿(mǎn)意的服務(wù)也將是本店的一大特色,。

4,、此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限,，而校外很少有餐館出售早餐,，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話(huà)說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶(hù)群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額,。

5,、本餐廳的消費(fèi)群目標(biāo)是高校的學(xué)生，因此,，綠色衛(wèi)生,，餐點(diǎn)獨(dú)特，價(jià)格適宜是本餐廳重大優(yōu)勢(shì),。

6,、本餐廳的構(gòu)造風(fēng)格符合廣大學(xué)生的審美標(biāo)準(zhǔn)。具體內(nèi)容請(qǐng)參見(jiàn)附件一,。

2,、服務(wù)：

本餐廳 所推崇的是微笑服務(wù)，作為餐廳的一員,，不管是餐廳管理者,，還是服務(wù)員，面對(duì)顧客均需要微笑服務(wù),，真誠(chéng)待人,，對(duì)于具體要求本餐廳在聘請(qǐng)廚師以及服務(wù)員時(shí)已經(jīng)強(qiáng)調(diào)。餐廳規(guī)章制度也有明確要求,。

3,、品質(zhì)與價(jià)格的雙重保障的競(jìng)爭(zhēng)策略

1，本餐廳所強(qiáng)調(diào)的是綠色生活,，健康享受美食,，因此,，對(duì)于原材料的購(gòu)買(mǎi)均要求較高，符合大學(xué)生的健康飲食,。

2,、本餐廳的消費(fèi)群是廣大學(xué)生群體，因此,，在價(jià)格方面會(huì)盡量符合學(xué)生們的消費(fèi)需求,。

4、校園廣告

（1）再在前期資助學(xué)生所舉辦的活動(dòng),，在其活動(dòng)中推廣本餐廳,，打響本餐廳的名氣，吸引顧客的前來(lái),。

（2）等有了一定的顧客群體,，就會(huì)采用各種優(yōu)惠方式，來(lái)留住顧客,，當(dāng)然這是在盈利的前提下進(jìn)行的,。

（二）經(jīng)營(yíng)模式的建立

1、本餐廳提供免費(fèi)茶水和鮮湯,。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好,，可采用不同的做法，使口感與眾不同,，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者,，給顧客更多的優(yōu)惠,，以吸引更多的客源,。

2、本餐廳推出燒烤冷飲,、八寶飯等情侶套餐,，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色,。

3,、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線(xiàn)的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館,，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門(mén)有太大的距離,。

4、餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外的服務(wù),，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法,。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費(fèi)送貨上門(mén)，單獨(dú)叫外的需交付一定的送貨費(fèi),，這樣還有一個(gè)好處,，如有一人想叫外,，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外，如此也是能增加銷(xiāo)量的,。

5,、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤(pán)，即節(jié)約又環(huán)保,，而廢棄物也不能隨便傾倒,，可以與養(yǎng)殖戶(hù)聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取,，如此可以互利,。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位,，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的,。

6、暑假期間雖然客源會(huì)驟降,，但畢竟還有部分留校學(xué)生,、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量,，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式,，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月,，已減少不必要的成本支出,。

7、制作顧客反饋表,。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹(shù)立顧客第一的觀念,，認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)。將顧客滿(mǎn)意進(jìn)行到底,。樹(shù)立顧客滿(mǎn)意自己才滿(mǎn)意的觀念,，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。

（三）市場(chǎng)進(jìn)程及目標(biāo) 半年

慢慢吸引顧客的前來(lái),，努力在半年內(nèi)收回初期的投資,。提升知名度、美譽(yù)度;積極進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研,，努力的開(kāi)發(fā)新的飲食產(chǎn)品,，為餐廳的進(jìn)一步發(fā)展積蓄資本。

（一）資金方面

為防止資金回收較慢,，資金鏈條發(fā)生斷裂,，需要有備留資金，十五萬(wàn)元的開(kāi)業(yè)資金必須要有一定的資金留做備用。

（二）資源方面

本餐廳的原料主要以果蔬,、豆類(lèi),、肉類(lèi)、菌類(lèi)為主,，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無(wú)污染食品,，尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專(zhuān)業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資,，這樣才有利于采購(gòu)到新鮮,、天然、無(wú)污染的綠色食品,。因此,，要與原材料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期友好合作關(guān)系。

（三）經(jīng)營(yíng)方面

餐廳長(zhǎng)時(shí)間經(jīng)營(yíng)下來(lái),，顧客會(huì)對(duì)餐廳的飲食厭倦,，餐廳風(fēng)格的一成不變感到無(wú)趣，那么,，就要適時(shí)的改變菜色,，運(yùn)用一定的資金進(jìn)行餐廳風(fēng)格的改變。

（四）管理方面

1,、為防止廚師被挖角而辭職,，餐廳管理者需對(duì)餐廳的特色菜進(jìn)行一定的了解，并及時(shí)聘請(qǐng)另一個(gè)廚師,，發(fā)明新的特色菜,。

2、同時(shí),，對(duì)于餐廳的廚師和服務(wù)員,，餐廳管理者需要與之處好關(guān)系，給予較為豐厚的報(bào)酬,，適時(shí)聽(tīng)取他們的意見(jiàn),，改善自己的管理方式,。

（五）其他方面

隨著世界的發(fā)展,，國(guó)外大型餐飲公司進(jìn)軍中國(guó)，國(guó)際品牌既快又多地進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),，必將給中國(guó)餐飲業(yè)帶來(lái)極大的沖擊,。餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈尤其是來(lái)自國(guó)外的快餐連鎖店，如xxx,、xxx在中國(guó)的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場(chǎng)份額,。因此，善于創(chuàng)新，善于學(xué)習(xí),，是餐廳能長(zhǎng)期生存下去的根本,。

財(cái)務(wù)計(jì)劃 現(xiàn)金流量表

3、 運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資,，物料采購(gòu)費(fèi)用,，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅,，水電燃料費(fèi),，固定資本，折舊費(fèi),，雜項(xiàng)開(kāi)支等,。（大約估計(jì)為70000）

4、剩余40000作為餐廳本金,，預(yù)防各種突發(fā)狀況,。

預(yù)計(jì)損益 （主營(yíng)業(yè)務(wù)收入）

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量,，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約1500元,，收益率30%，毛利潤(rùn)1000元,。由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月,。

做了這些計(jì)劃我想我們一定會(huì)按照計(jì)劃進(jìn)行實(shí)施，希望創(chuàng)業(yè)能夠早點(diǎn)成功,，也希望能夠引來(lái)更多的創(chuàng)業(yè)者,，共同創(chuàng)造更大的事業(yè)，我們期待你的參與,！

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)syb篇十三

冰淇淋店主要出售的商品就是火鍋冰淇淋,、自助di冰淇淋、油炸火燒冰淇淋,，還根據(jù)不同人群的特征推出一些套餐,，比如a、b,、c,、d類(lèi)套餐，情侶套餐,、學(xué)生套餐等,，但同時(shí)我們店鋪也經(jīng)營(yíng)其他的類(lèi)型的飲料用品，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)各種飲品的需求,。冰淇淋店的主要消費(fèi)者是校內(nèi)的學(xué)生,，他們對(duì)冰淇淋有很大的需求,，且有一定的購(gòu)買(mǎi)力，校內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少,，現(xiàn)有的出售飲品及冰淇淋的商店,，他們出售的商品品種單一，滿(mǎn)足不了本校學(xué)生的需求,，更別談其他的消費(fèi)者了,，所以冰淇淋店開(kāi)在校內(nèi)有很大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)是由一群有著激情,、有能力,、有思想的一群大學(xué)生組成的。由八個(gè)女生構(gòu)成,，其中兩名是店長(zhǎng),，兩名成品區(qū)導(dǎo)購(gòu)員，兩名自選區(qū)導(dǎo)購(gòu)員,，兩名商品制作員,，這樣的組織機(jī)構(gòu)不僅可以滿(mǎn)足對(duì)顧客服務(wù)，而且可以便于管理,。

炎熱的夏天是我們店主要的銷(xiāo)售季節(jié),，在這季節(jié)中我們店各式各樣的冰激凌都提供。顧客可以在任何時(shí)候都能吃到冰淇淋,，尤其上完體育課,，想喝可樂(lè)、雪碧的學(xué)生,，我們可以為他們提供漂浮式冰淇淋飲料,，既涼爽又解渴。我們店不僅要在夏季紅火,，而且在冬天的時(shí)候,，我們店會(huì)主打火鍋冰淇淋、油炸火燒冰淇淋,，讓顧客享受到溫暖的感覺(jué),，不會(huì)因?yàn)槎斐员苛芏械胶??？偟膩?lái)說(shuō),，我們的產(chǎn)品是適合任何季節(jié)的。

要做出各式各樣的冰淇淋就必須要有好的設(shè)備,，我們店選用意大利冰淇淋機(jī),，自動(dòng)溫控電炸爐,，意式脆皮現(xiàn)烤爐等先進(jìn)的設(shè)備,。在服務(wù)方面，我們店的人員都得先經(jīng)過(guò)統(tǒng)一的培訓(xùn)，在服務(wù)方面做到一致,，環(huán)環(huán)緊扣,，微笑服務(wù)顧客，不能因?yàn)榈却岊櫩捅г股踔亮魇?。在校園內(nèi)還沒(méi)有同類(lèi)型的店與我們店競(jìng)爭(zhēng),，相信在完善的設(shè)備和溫馨的服務(wù)下，我們店會(huì)越來(lái)越紅火,，會(huì)走出校園,。

（一）冰淇淋市場(chǎng)總體特征和現(xiàn)狀

1、發(fā)展速度加快,，行業(yè)規(guī)?？偭考哟蟆?/p>

冰淇淋以其美觀,、冰涼,、快樂(lè)與甜蜜的感受，自十九世紀(jì)問(wèn)世以來(lái),，越來(lái)越受到世界各地人們的喜愛(ài),，但與世界發(fā)達(dá)國(guó)家的消費(fèi)水平相比差距還比較懸殊。目前世界第一大冰淇淋消費(fèi)國(guó)美國(guó)人均消費(fèi)冰淇淋是23kg,，澳大利亞為17kg,，瑞典為16kg，日本為11kg,，荷蘭18kg,，而中國(guó)人均消費(fèi)量經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展總算達(dá)到了人均1.7kg，但與世界人均相比還判若云泥,。所以說(shuō)冰淇淋市場(chǎng)盡管從90年代以來(lái),，每年以約10%的速度在遞增，中國(guó)冷飲產(chǎn)量增加了 12倍,，但市場(chǎng)潛力依然巨大,。中國(guó)潛力巨大的冰淇淋市場(chǎng)吸引了巨大資本的追捧和關(guān)注，這一切都為中國(guó)冰淇淋工業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了廣闊的市場(chǎng)前景,。

2,、優(yōu)勝劣汰出現(xiàn)質(zhì)變，行業(yè)壟斷勢(shì)頭增加,。

直到20世紀(jì)90年代中期之前,，中國(guó)冷飲市場(chǎng)還處在一個(gè)品牌極為分散的狀態(tài)。無(wú)論對(duì)于生產(chǎn)者還是消費(fèi)者,，冷飲都只是季節(jié)性產(chǎn)品,。對(duì)于很多食品廠來(lái)說(shuō),，生產(chǎn)冷飲只是一年中一個(gè)階段性的安排，對(duì)于諸多個(gè)體戶(hù)來(lái)說(shuō),，則是“忙三月,，吃一年”。在這種情況下,，冷飲行業(yè)根本談不上全國(guó)性的市場(chǎng)體系,，質(zhì)量監(jiān)管體系也存在諸多空白，誠(chéng)如很多專(zhuān)家所言,，在發(fā)展的初級(jí)階段,，冷飲業(yè)也不可避免地處于“低、小,、散,、亂、差”的局面,。但是隨著伊利,、蒙牛等國(guó)內(nèi)品牌在冰淇淋領(lǐng)域異軍突起，雀巢,、和路雪,、哈根達(dá)斯等國(guó)外品牌紛紛進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)，一場(chǎng)殘酷的冷飲業(yè)洗牌開(kāi)始了,。歷史上全國(guó)一度有1000多個(gè)冷飲品牌（相信如果加上無(wú)品牌的小廠和個(gè)體作坊,，生產(chǎn)者遠(yuǎn)不止千家），但是現(xiàn)在80%已經(jīng)失去競(jìng)爭(zhēng)能力甚至干脆消亡,。

3,、原料成本成了中小企業(yè)逾越不了夢(mèng)魘，資源整合,、有效管理和品牌之道是企業(yè)生存的金子法則,。

奶、糖,、巧克力,、棕櫚油是冰淇淋最主要的四種原料，無(wú)論是國(guó)產(chǎn)工業(yè)粉還是進(jìn)口粉近年來(lái)價(jià)格一直攀升,，漲幅高達(dá)20%,，巧克力原料也是行情看漲，國(guó)產(chǎn)中檔巧克力也逐漸突破噸萬(wàn)元大關(guān),，進(jìn)口巧克力和以吉百利為代表的高檔巧克力漲幅更是高達(dá)22%,。

4、中國(guó)的冰淇淋消費(fèi)已經(jīng)從防暑降溫轉(zhuǎn)向不分季節(jié)的休閑享受步伐加快,，冰淇淋正逐漸具備休閑食品功能,。

（二）冰淇淋市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)

現(xiàn)今隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步發(fā)展,，人們的消費(fèi)水平的日益提高，對(duì)于各類(lèi)食品的要求不斷的提升,，作為夏日常用食品之一的冰淇淋,，也同樣在不斷的發(fā)展,。為了迎合不同的消費(fèi)者,，冰淇淋制造商在“新”上大下功夫，其發(fā)展的趨勢(shì)也開(kāi)始明朗化：

1,、發(fā)展保健型的冰淇淋：保健冰淇淋是一種以增進(jìn)人體健康為宗旨的冰淇淋,。縱觀傳統(tǒng)的冰淇淋制品,，是以高糖,、高脂類(lèi)為主，含有較高熱量,，而未來(lái)食品的發(fā)展趨勢(shì)是要以適合人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求,。為此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提出了“三低一高”的方案,，即低糖,、低鹽、低脂肪,、高蛋白,，同樣也是冰淇淋行業(yè)所發(fā)展的趨勢(shì)。

2,、開(kāi)發(fā)新原料：傳統(tǒng)的冰淇淋的口感和風(fēng)味均為人們所接受,，其中，脂肪,、糖類(lèi)是起主要作用,。但是他們含熱量大，不宜使用,。為此,，就需要他們的代用品，使他們具有脂肪和糖類(lèi)的口感,，而含熱量很小,。此外在非脂乳固體方面，歐美等國(guó)已使用含蛋白35%的乳情蛋白濃縮物代替部分脫脂乳粉生產(chǎn)乳制品,。在我國(guó),，不少?gòu)S家為了降低成本，提高保健功能也用蛋,、糊精成分代替部分乳制品,。

3,、原輔料回歸天然：組成乳制品的原輔料材料很多，主要是有兩大類(lèi)：一類(lèi)是天然的,，即取自于自然界中的動(dòng)植物,，如乳類(lèi)、蛋類(lèi),、蔗糖,，另一類(lèi)則是合成的，如糖精鈉和一些香精香料,。由于合成的原輔料是為人工化學(xué)合成的,，其安全性時(shí)常受到人們的非議，在使用時(shí)心里總是不踏實(shí),。而天然的原輔料則一般對(duì)人體是安全的,。因此，崇尚天然,、回歸天然已成為當(dāng)今的時(shí)尚,，特別是在甜味劑和色素方面。并且使用人工合成的各類(lèi)甜味劑,、色素不斷的減少,。天然的添加劑得以迅速的運(yùn)用。

4,、消費(fèi)趨勢(shì)發(fā)生改變：冰淇淋隨著發(fā)展壯大,，產(chǎn)量以空前的速度增加，市場(chǎng)也在急劇的擴(kuò)大,。人們不僅僅對(duì)冰淇淋的要求越來(lái)越高,，而且對(duì)品種的風(fēng)味、色澤,、包裝,、價(jià)格方面亦日漸挑剔，并且消費(fèi)群體發(fā)生了巨大的變化,。消費(fèi)隊(duì)伍繼續(xù)擴(kuò)大,，在冰淇淋剛剛研制出的，他幾乎只是一些孩子的特權(quán),。但是,，隨著人們生活水品的不斷提高，冰淇淋產(chǎn)品的改善,，他的消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大,，成年人也越來(lái)越喜歡各類(lèi)冰淇淋制品了。并且人們的消費(fèi)時(shí)間和目的也都有著不同的變化，冰淇淋不再只是夏日的消費(fèi)品了,。隨著其固形物的不斷增加,，消費(fèi)者時(shí)尚和愛(ài)好，其不單單只是給人以清涼,、消暑的作用,。而更為消費(fèi)者關(guān)注的是其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)性和功能性。

5,、產(chǎn)品趨于系列化,、多樣化：為了適應(yīng)消費(fèi)者的消費(fèi)取向不斷變化的需要，乳制品正逐步向著系列化方向發(fā)展,，如：果味乳制品系列,、涂衣型系列,、夾心型系列的,。在不失去原奶的味道的同時(shí)又添加各類(lèi)水果香味劑和果汁、果肉,，并且將酸,、甜、咖啡等味道相互結(jié)合研制新型產(chǎn)品,，從而形成了多元化的產(chǎn)品系列,。營(yíng)養(yǎng)型的，在原有的冰淇淋制品的營(yíng)養(yǎng)功能的基礎(chǔ)上加入一些功能性配料來(lái)完善體現(xiàn)冰淇淋制品的優(yōu)勢(shì),，比如保健型,、運(yùn)動(dòng)型、適合糖尿病人型的冰淇淋制品,。

6,、產(chǎn)品包裝趨美、趨新,、趨奇：在經(jīng)濟(jì)日益發(fā)展的今天,，人們對(duì)商品除了講究?jī)?nèi)在的質(zhì)量外，而且還希望在產(chǎn)品的包裝上有所改革,，有所突破,。包裝主要包括造型和外包裝。包裝造型對(duì)產(chǎn)品的銷(xiāo)售有著極大的作用,，造型美是體現(xiàn)產(chǎn)品的整體美感的綜合,，只注重質(zhì)量而忽略包裝的年代已經(jīng)過(guò)去。為此,，冰淇淋制造商還要在在冰淇淋的包裝上下一番功夫,。 功能性甜味劑特點(diǎn)及發(fā)展優(yōu)勢(shì) 當(dāng)今食品市場(chǎng)傾向于“健康飲食”，作為高糖,、高油類(lèi)型的冰淇淋中的蔗糖,、油脂漸漸被取代,，能夠減少能量和低熱能的產(chǎn)品引來(lái)了廣泛的關(guān)注并且逐漸成為流行的潮流，特別是在冰淇淋的成份中,。冰淇淋制造商正在努力尋找適合這些消費(fèi)者需要的原料,。這種蔗糖的替代品不僅能從物理化學(xué)方面取代蔗糖而且也可以帶來(lái)其它的有利于健康的好處。獲得好的質(zhì)量的產(chǎn)品,，需要用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)方法才能使它的功能性得到真正的應(yīng)用和確切的解釋,。

（三）冰淇淋消費(fèi)者行為分析：

1、冰淇淋產(chǎn)品消費(fèi)特征——大眾化,、年輕化

對(duì)冰淇淋產(chǎn)品的消費(fèi)者構(gòu)成進(jìn)行細(xì)分,，我們發(fā)現(xiàn)：中國(guó)市場(chǎng)中冰淇淋產(chǎn)品消費(fèi)者的平均月收入為1329元，平均年齡在34歲,，而且重度消費(fèi)者（即：每周消費(fèi)冰淇淋4次以上）主要集中在15—24歲,。由此可見(jiàn)，現(xiàn)在淇淋已然是一種大眾型產(chǎn)品,，并且具有顯著的年輕化特征,。

2、冰淇淋市場(chǎng)總體特征——走勢(shì)平穩(wěn)

有研究表明,，中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度非?？欤壳叭司晗M(fèi)量是2升（相當(dāng)于25到30支的冰淇淋）,，未來(lái)20年期望上升到6升,，中國(guó)將成為世界上最大的冰淇淋消費(fèi)國(guó)。

（四）冰激凌品牌競(jìng)爭(zhēng)與對(duì)策：

正是如此巨大的市場(chǎng)規(guī)模的存在,，也使得中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)成為了國(guó)際以及國(guó)內(nèi)食品巨頭的必爭(zhēng)之地,。然而，從目前中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)的總體狀況看,，國(guó)產(chǎn)品牌和洋品牌的地位比較均衡,。這在一定程度上要?dú)w因于國(guó)產(chǎn)品牌的成本優(yōu)勢(shì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì)。但與此同時(shí),，國(guó)產(chǎn)品牌檔次普遍偏低的現(xiàn)象也應(yīng)引起足夠的關(guān)注,。中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)中，中,、低檔品牌價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的日益白熱化已使得利潤(rùn)空間越來(lái)越小,。因而，未來(lái)冰淇淋市場(chǎng)中獲利的主要方向應(yīng)該是：基于市場(chǎng)調(diào)查和消費(fèi)者研究,，對(duì)冰淇淋消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分,，有針對(duì)性地制定產(chǎn)品策略和市場(chǎng)策略。

以消費(fèi)者研究為例，冰淇淋產(chǎn)品最忠實(shí)的消費(fèi)群是年輕人（15—29歲）,。這一群體的消費(fèi)特征突出地表現(xiàn)為：沖動(dòng)型消費(fèi)和時(shí)尚型消費(fèi),。他們對(duì)時(shí)下流行的事物比較敏感，也樂(lè)于嘗試,，在做出購(gòu)物決策時(shí),，價(jià)格并不是唯一的決定因素。那么針對(duì)這一群體而言,，冰淇淋的產(chǎn)品策略就應(yīng)該更多地集中在：產(chǎn)品名稱(chēng)的時(shí)尚化,，包裝的“酷”感以及產(chǎn)品外型的個(gè)性化上。從渠道策略而言,，以往超市銷(xiāo)售的便利性已無(wú)法實(shí)現(xiàn)對(duì)這一消費(fèi)群體的吸引和品牌忠誠(chéng)度的建立,，而以冰淇淋專(zhuān)賣(mài)為主要形式?！氨伞睉?yīng)該是時(shí)下流行青年的時(shí)尚選擇,。由此而言，營(yíng)造品牌文化,，引導(dǎo)時(shí)尚消費(fèi)模式,，開(kāi)發(fā)多樣化產(chǎn)品不失為未來(lái)冰淇淋行業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要方向,。

冰淇淋以其美觀,、冰涼、快樂(lè)與甜蜜的感受,，自19世紀(jì)問(wèn)世以來(lái),，越來(lái)越受到世界各地人們的喜愛(ài)。近十多年,，隨著有關(guān)機(jī)構(gòu)大力倡導(dǎo)食用乳制品及更多的醫(yī)療保健專(zhuān)家的建議,，中國(guó)的冰淇淋產(chǎn)品已成為最普及的乳制消費(fèi)品了。目前,，人均年消費(fèi)量是2升（相當(dāng)于25到30支的冰激凌）,，未來(lái)20年有望上升到6 升，中國(guó)也將成為世界上最大的冰激凌消費(fèi)國(guó),。而這個(gè)潛力巨大的市場(chǎng)吸引了越來(lái)越多資本的追捧和關(guān)注,，這一切也為中國(guó)冰淇淋工業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了廣闊的市場(chǎng)前景。

總體而言,，冰激凌產(chǎn)品最忠實(shí)的消費(fèi)群還是時(shí)尚的,、有購(gòu)買(mǎi)力、有文化內(nèi)涵的年輕人,。根據(jù)cmms的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：56%的15—19歲的消費(fèi)者,，42.4%的20—24歲的消費(fèi)者以及37.2%的25—29歲的消費(fèi)者每周食用冰激凌四次以上。

他們的消費(fèi)特征突出地表現(xiàn)為：沖動(dòng)型消費(fèi)和時(shí)尚型消費(fèi)，他們對(duì)時(shí)下流行的事物比較敏感,，也樂(lè)于嘗試,。

顯然，針對(duì)這一群體,，冰激凌的產(chǎn)品策略就應(yīng)該更多地集中在：產(chǎn)品名稱(chēng)的時(shí)尚化,，包裝的酷感以及產(chǎn)品外形的個(gè)性化上。從營(yíng)銷(xiāo)渠道策略方面講,，以往超市銷(xiāo)售的便利性已無(wú)法實(shí)現(xiàn)對(duì)這一消費(fèi)群體的吸引和品牌忠誠(chéng)度的建立,，而以冰激凌專(zhuān)賣(mài)為主要形式的是時(shí)下流行青年的時(shí)尚選擇。那么,，我們的冰激凌店將以怎樣的形象把產(chǎn)品推向大學(xué)生市場(chǎng),，找到了最佳的市場(chǎng)切入點(diǎn)，有效的避開(kāi)同質(zhì)性和主要競(jìng)品,，并鋪設(shè)了有效的終端渠道呢,，這不外乎以下幾點(diǎn)：

1、產(chǎn)品決策

產(chǎn)品篩選上,，爽吧冰淇淋店大力開(kāi)發(fā)適合我們大學(xué)生的各種各樣的產(chǎn)品,，產(chǎn)品外形獨(dú)特有個(gè)性，并為每款產(chǎn)品冠以別出心裁的名稱(chēng),，以吸引不同口味,、不同目的、不同級(jí)別的大學(xué)生消費(fèi)者,。

2,、定價(jià)決策

由于中西方飲食文化的差異，冰淇淋產(chǎn)品在歐美國(guó)家是每日必食的餐后甜點(diǎn),，講究濃膩,，而中國(guó)人的口味偏淡，因此中國(guó)消費(fèi)者更喜愛(ài)低檔冰淇淋,。而且,，我們的主要消費(fèi)群體是大學(xué)生，他們所能接受的價(jià)格也不是很高,，因此如果我們的冰淇淋店在制作冰淇淋時(shí)將多次摻和數(shù)提高到45%—50%,，就能既保持原有產(chǎn)品的風(fēng)味，又使更多消費(fèi)者更易于接受,，同時(shí)生產(chǎn)總成本也降低了5%,，出售的價(jià)格也不會(huì)太高。這也是符合市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀念的理性決策,。

3,、分銷(xiāo)渠道決策

對(duì)分銷(xiāo)渠道而言,，控制專(zhuān)賣(mài)店的數(shù)量，提高質(zhì)量是重要策略,。爽吧冰淇淋店是一家開(kāi)在無(wú)錫商院的規(guī)模不是很大的專(zhuān)賣(mài)店,。我們絕對(duì)做到服務(wù)一流、質(zhì)量一流,，配備了專(zhuān)門(mén)的制作車(chē)間,，有能力制作店內(nèi)的絕大多數(shù)產(chǎn)品，極少數(shù)較復(fù)雜的產(chǎn)品由中心制作車(chē)間統(tǒng)一生產(chǎn),，做到真正自產(chǎn)自銷(xiāo),。

4、促銷(xiāo)決策

冰淇淋店開(kāi)業(yè)前后我們都會(huì)進(jìn)行大力宣傳,，不僅僅在無(wú)錫商院發(fā)傳單,，也將在整個(gè)藕塘發(fā)傳單，以此來(lái)提高爽吧冰淇淋店的知名度,。另外,，我們還會(huì)定期的做多種促銷(xiāo)活動(dòng)，以此來(lái)吸引顧客,。

我們坐落在無(wú)錫商院的冰激凌店,，我們主要服務(wù)于無(wú)錫商院內(nèi)的學(xué)生，他們都有著自己的個(gè)性和要求,。因此我們的服務(wù)周全,，可以要求服務(wù)也可以自助。在學(xué)校這個(gè)地方,，同學(xué)們需要優(yōu)雅但別具一格的氛圍來(lái)享受一下冰激凌,。作為一個(gè)經(jīng)營(yíng)者站在學(xué)生的角度我認(rèn)為想成功經(jīng)營(yíng)這個(gè)商店必須注重環(huán)境的設(shè)計(jì)考慮到為什么他們會(huì)進(jìn)來(lái)，他們有什么需要,。

因此我們店除了基本的工作用具以外還購(gòu)買(mǎi)了一些自動(dòng)轉(zhuǎn)椅，吊燈,。我們會(huì)跟著時(shí)的節(jié)的變更購(gòu)買(mǎi)墻紙,，春天我們會(huì)都買(mǎi)一些有花花草草圖案的墻紙，給人溫馨的感覺(jué),。夏天會(huì)購(gòu)買(mǎi)一些清淡優(yōu)雅的圖紙,，給人冰爽的享受。秋天給人的感覺(jué)是蕭條的,，因此我們采用重色的墻紙將店內(nèi)布置的熱情,，再加上我們的烤冰激凌，給人以激勵(lì)感覺(jué)很完美,。

冬天是一個(gè)寒冷的季節(jié),，我們采用火苗一樣的墻紙,，在吃著我們的火鍋冰激凌，給人溫暖,，這是我們店一年四季的大體布置,。我們還將進(jìn)一步對(duì)店內(nèi)的設(shè)計(jì)做出調(diào)整，我們沿墻安放桌子并在每個(gè)桌上放置菜單,，方便選購(gòu),。我們專(zhuān)門(mén)設(shè)有一欄是許愿墻，無(wú)論是疲憊或開(kāi)心的你,，吃完冰激凌在音樂(lè)的渲染下有感而發(fā),，并順手記錄你的“歷史”，并抬頭仰望屋頂黑夜里依然璀璨的小星星,，會(huì)感覺(jué)心情舒暢,。晚上可能有更多情侶光顧我們晚間浪漫的“爽吧”小屋，晚上我們有專(zhuān)門(mén)的“包廂”,，燈光很浪漫,，五顏六色溫馨浪漫。

我們店內(nèi)基本八個(gè)員工,，有專(zhuān)門(mén)的收銀員,，制作員，服務(wù)員,。我們都是統(tǒng)一服裝是彩虹紋條,，印有“爽吧”字樣的可愛(ài)冰激凌圖案。彩虹象征著希望機(jī)遇,，雨過(guò)天晴,。可愛(ài)的“爽吧”小冰激凌是我們的象征也是我們的形象,。我們店內(nèi)的員工用基本的英語(yǔ)口語(yǔ),，“hello” “bey” “my—gard” 等最基本的用語(yǔ)。

我們店內(nèi)的主旨是“靈,、怡,、思”進(jìn)行流水線(xiàn)似的服務(wù)?！办`”我們的服務(wù)很快,，而且做的冰激凌很精致靈巧；“怡”是顧客滿(mǎn)意心儀,，我們開(kāi)心,；“思”是代表顧客對(duì)我們商店的贊賞，并帶著朋友一起再次光臨我們“爽吧”冰激凌店,。我們店的生產(chǎn)目標(biāo)是為顧客提供滿(mǎn)意的服務(wù),，想通過(guò)每一位顧客去替我們做宣傳,，讓他們真真感覺(jué)到我們店的與眾不同。

（一）團(tuán)隊(duì)管理

我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)總共有8名成員,，分別擔(dān)任店長(zhǎng)和服務(wù)員,，大家對(duì)待自己的工作認(rèn)真、負(fù)責(zé),，共同營(yíng)造了一個(gè)既輕松有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鳝h(huán)境,，為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在團(tuán)隊(duì)管理方面,，我們采用的是人性化的管理方式,，針對(duì)不同員工的特點(diǎn)安排他們的.工作內(nèi)容，經(jīng)他們的長(zhǎng)處做到最大的發(fā)揮,。同時(shí)采用激勵(lì)機(jī)制,，讓員工對(duì)工作充滿(mǎn)熱情，提高工作效率,。由于我們的專(zhuān)業(yè)是工商企業(yè)管理,，所以對(duì)冰激凌店的經(jīng)營(yíng)方面會(huì)有很大的幫助，能夠提高我們的運(yùn)營(yíng)效率和營(yíng)業(yè)能力,。

崗位設(shè)計(jì)與職責(zé)：

店長(zhǎng)（2名）：掌管財(cái)務(wù),、制定決策；進(jìn)購(gòu)貨物,；負(fù)責(zé)收銀與服務(wù)區(qū),；管理網(wǎng)店。

店員（6名）：成品區(qū)導(dǎo)購(gòu)員2名——幫助顧客選擇成品的商品

自選區(qū)導(dǎo)購(gòu)員2名,、制作員2名——幫助顧客選擇材料,、設(shè)計(jì)樣式并制作

（一）資金需求

1、辦理工商,、稅務(wù)登記等費(fèi)用約1000元,；業(yè)務(wù)拓展后視情況再改善；宣傳廣告及市場(chǎng)調(diào)查費(fèi)用約1000元,；人員工資3000元,，其他開(kāi)支500元。