在經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的今天,，報告不再是罕見的東西，報告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無誤的。報告幫助人們了解特定問題或情況,，并提供解決方案或建議,。下面是小編帶來的優(yōu)秀報告范文,，希望大家能夠喜歡!

酒店市場調(diào)研報告篇一

1,、綠色酒店：

2,、服務(wù)質(zhì)量

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,，是企業(yè)的生命線、高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ),、而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象,、在開元我們看到,，酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對于我們短期實(shí)習(xí)生,，也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗,、對老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平,、部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說：”你的一舉一動都代表了我們開元,，你的形象就是我們開元的形象”、”客人永遠(yuǎn)不會錯,，錯的只會是我們,、”、”只有真誠的服務(wù),，才會換來客人的微笑,、”

3、酒店文化

嘗一道菜式,，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識,，

4、網(wǎng)絡(luò)營銷

5．前廳

a、有與接待能力相適應(yīng)的前廳,、內(nèi)裝修美觀別致,、

b、總服務(wù)臺有中英文標(biāo)志,，分區(qū)段設(shè)置接待,、問訊、結(jié)賬,、

d,、在非經(jīng)營區(qū)設(shè)客人休息場所；

2．客房

d,、有彩色電視機(jī),、音響設(shè)備，并有閉路電視演播系統(tǒng),、

3．餐廳及酒吧

a,、有中餐廳; 有獨(dú)立封閉的酒吧；有咖啡廳（簡單西餐廳）,、

b,、有適量的宴會單間或小宴會廳、能提供中西式宴會服務(wù),；

4．公共區(qū)域

a,、提供回車線或停車場；

b,、3層（含）以上的樓房有足夠的客用電梯,；

d、有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間,；

e,、有小商場，出售旅行日常用品,、旅游紀(jì)念品,、工藝品等商品；頻繁調(diào)遣和上京述職,、

四,、小結(jié)

通過這次為期四個月的短期駐地實(shí)習(xí)使我比較全面地直觀地了解了酒店行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程，認(rèn)識到管理實(shí)踐的重要性,、為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅實(shí)礎(chǔ),、同時，在實(shí)習(xí)的過程中,，也結(jié)識了很多同事和朋友,，建立了廣大的人脈資源,！

酒店市場調(diào)研報告篇二

伴隨著賓客復(fù)雜性的增加和更富想象力設(shè)計的產(chǎn)生，酒店----已經(jīng)有適合未來不斷發(fā)展變化的多種特制類型產(chǎn)生,。同時隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們對生活質(zhì)量要求的不斷提高,，使新類型的酒店正在世界范圍內(nèi)不斷涌現(xiàn)。

從以旅游度假,、娛樂休閑為主的度假酒店到以商務(wù)辦公為主的商務(wù)酒店,，還有功能更加具體化的會議酒店等等，每種酒店由于市場定位不同,、周邊環(huán)境不同以及業(yè)主的投資意向不同等因素,，使得它們都有各自不同的專業(yè)化設(shè)計。各種類型的酒店會有不同的設(shè)計風(fēng)格,，比如度假酒店的整體風(fēng)格是輕松,、跳躍、亮麗,、休閑的，而商務(wù)酒店的功能性是第一位的,，其風(fēng)格一定是簡約,、明快、色彩醒目的,。

流線和交通組織是公共建筑設(shè)計的“命脈”,，這在酒店設(shè)計中尤為突出。旅客,、非住宿顧客,、職工以及貨運(yùn)是酒店中截然分明的四條流線。在流線布置中,，不僅要使得交通順暢方便而有效,，更要把四條不同的流線明確區(qū)分、有機(jī)結(jié)合,，在各個區(qū)域建立起明確的相互關(guān)系,。

流線形式?jīng)Q定酒店組合的方式。設(shè)計中首要考慮的因素是客房住宿顧客及非住宿顧客在高峰使用時對各項(xiàng)膳宿服務(wù)設(shè)施,、娛樂休閑設(shè)施及其他公共設(shè)施的使用要求,。通常從三個方面來決定流線形式及長短：

(1)為了絕大多數(shù)旅客的健康和安全，需要提出一定的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),，如安全疏散,、樓面荷載、通風(fēng)及舒適性要求,。

(2))按高峰時間的負(fù)荷進(jìn)行設(shè)計,，同時兼顧各高峰時間的錯位,。

(3)可設(shè)定合理的高峰時的耽擱、等侯時間來進(jìn)行設(shè)計,。

針對綜合建筑中的酒店功能,，在流線形式設(shè)計時，必須考慮酒店在綜合建筑中的位置,、與綜合建筑其他功能區(qū)的連接關(guān)系以及到離的交通方式,，等等。

酒店各使用功能必須明確其規(guī)模和位置,，并有機(jī)地組合成整體,。各部分的相互關(guān)系可以用流程表或分析圖表示出來，圖表中應(yīng)把各功能及設(shè)施按使用先后的順序排列,，圖中對各層之間及層內(nèi)各部分之間的流線,，按活動順序分析總結(jié)。

走道和樓梯是交通組織必不可少的因素,。各層之間以走道相連,，可以使得分層明確，減少相互的干擾,。同時,，走道對于有效的客房管理、清潔服務(wù)及維修工作來說也是非常重要的,。所有的交通走道,，還必須滿足安全疏散和保衛(wèi)控制的要求。

1,、入口與大堂

(1)主入口

主人口及其周圍區(qū)域的外觀要體現(xiàn)酒店的總體設(shè)計風(fēng)格,。入口處的標(biāo)志要清楚。從入口處及入口兩側(cè)可以看到室內(nèi)的景物,。同時入口還要考慮無障礙設(shè)計,。通常主入口最少要有5.5m的寬度，以便于一輛車停留的情況下其他車輛仍能通過,。對數(shù)量很大的會議室和多功能廳的使用者要有獨(dú)立入口,，也要有通向大堂的直接通道。沿街設(shè)立的餐廳,、商亭,、流行酒吧、咖啡廳,、餅屋,、啤酒店都要有獨(dú)立入口，也要有綜合通道通向大堂較隱蔽的位置,。

（2）大堂

大堂是客人進(jìn)入酒店后開始經(jīng)歷的第一途徑,，客人要由此通往全部或絕大部分酒店公共設(shè)施和客房,。大堂的各種流程、集散匯合區(qū),、緩沖地帶,、休息區(qū)及每1張桌子、服務(wù)用臺都要精確設(shè)定位置,。前臺的接待,、咨詢和結(jié)算服務(wù)位置要十分明顯。大型都市酒店需要吸引公眾興趣,，創(chuàng)造獨(dú)特豪華的氛圍,，常常會刻意擴(kuò)大酒店大堂的空間。在這種情況下,，大堂層通常還會設(shè)立餐廳,、酒廊、咖啡廳,、書報亭,、餅店、商務(wù)中心及通向店外商業(yè)區(qū),、地鐵,、車站的出口。如果大堂在一層,，其側(cè)面還可以設(shè)立沿街開門的店面，用于出租或自營,，以確立酒店首層周圍商業(yè)環(huán)境的配套性和形象的一致,。

2、客房

客房是酒店的主要經(jīng)營內(nèi)容,?？头窟\(yùn)行成本低，收益回報豐厚,，是酒店利潤的重要“產(chǎn)地”,。相應(yīng)地，它也應(yīng)成為酒店設(shè)計中的最具有挑戰(zhàn)的環(huán)節(jié)之一,?？头客ǔ７謫未查g、標(biāo)準(zhǔn)間,、套間、豪華套間。設(shè)計時尚需考慮自然問之間靈活搭配使用,，以根據(jù)實(shí)際使用情況方便地調(diào)整不同類客房間的比率。

酒店市場調(diào)研報告篇三

我在酒店實(shí)習(xí)的這段日子,，我一直在思考這樣一個問題。究竟什么是酒店經(jīng)營成功的關(guān)鍵呢,？通過向我的上次和同事的討論,、回到學(xué)校找老師討教和我查閱資料后，我總結(jié)出有一下幾點(diǎn)我自己個人的見解：

崇尚自然,，保護(hù)環(huán)境,，已經(jīng)越來越受到人們的關(guān)注。而隨著我國對環(huán)保工作的重視,，綠色飯店"就成了可持續(xù)發(fā)展的必然選擇,。而創(chuàng)綠活動對飯店自身來說，在以成本控制為核心的基礎(chǔ)上,，能使管理水準(zhǔn)有了一個新的提高,，經(jīng)營理念有了質(zhì)的飛躍，同時提高酒店的公眾形象和知名度,，標(biāo)志著飯店的檔次和品位,。

雖然有部分飯店是以接待商務(wù)、會議等客人為主,，對旅游業(yè)的依賴并不十分明顯,，但總的來說，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開旅游業(yè)的發(fā)展的,，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開環(huán)境的保護(hù),，同時飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎(chǔ)設(shè)施,，滿足旅游者住宿,、餐飲等的基本需要；二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進(jìn)環(huán)境質(zhì)量,，滿足旅游者觀賞,、休閑、娛樂的需要,。從目前的發(fā)展看,，飯店業(yè)對旅游業(yè)的支撐在第一個層面上表現(xiàn)得比較明顯，而在第二個層面的支撐上則不夠有力,，有許多飯店不但沒有起支撐作用,，反而由于建設(shè)和經(jīng)營造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風(fēng)景質(zhì)量驟降,。而環(huán)境的破壞,，最終也是對破壞飯店業(yè)自身的破壞！所以,，我們呼喚保護(hù)環(huán)境,，不僅是呼喚意識的覺醒,，更是呼喚堅實(shí)的行動。

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線,、高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ),、而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象、在開元我們看到,酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高,即使對于我們短期實(shí)習(xí)生,也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗,、對老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo),不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平,、部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說:”你的一舉一動都代表了我們開元,你的形象就是我們開元的形象”、”客人永遠(yuǎn)不會錯,錯的只會是我們,、”,、”只有真誠的服務(wù),才會換來客人的微笑、”

嘗一道菜式,，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識,，包括起源、流傳,、特色,、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣,，也讓客人接收到一些新的知識和信息,，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

互聯(lián)網(wǎng)給酒店營銷帶來了什么,？它是一個很好的信息平臺,。在信息量豐富、實(shí)時溝通,、市場呈加速度變化的資訊時代,，酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的問題，不能以過去傳統(tǒng)的手法來操作今天的事業(yè),。互聯(lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解,，信息變得空前重要,，誰先一步掌握信息，誰就于市場,。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象,，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰,、更全面,、更互動，使無形服務(wù)有形化,。酒店可以利用多媒體技術(shù),，把酒店整體的設(shè)施設(shè)備,、內(nèi)部環(huán)境裝飾、各種特色服務(wù)等在互聯(lián)網(wǎng)上動態(tài)地表現(xiàn)出來,?？腿丝梢愿臁⒏憬莸亓私饩频?，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受,，獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細(xì)致,、更周到地在第一時間反饋客人所需要的信息,，雙方達(dá)成互動。但酒店在宣傳的同時,，要做到“誠實(shí)”,。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致,，甚至超出他們的期望,。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價格要與在其它各個途徑的報價保持一致，讓客人對酒店產(chǎn)生信任感,。

酒店市場調(diào)研報告篇四

店業(yè)面臨更加深刻的生存與發(fā)展危機(jī),。為了適應(yīng)新經(jīng)濟(jì)時代市場競爭激烈的形勢，在市場大潮中謀求生存與發(fā)展,。酒店創(chuàng)新是市場發(fā)展的結(jié)果,，主題酒店隨著全球客源市場競爭加劇應(yīng)運(yùn)而生。

我國第一家真正意義上的主題酒店,是 20xx 年5 月在深圳開業(yè)的威尼斯酒店,，它是以威尼斯文化為主題進(jìn)行裝飾,，融合了文藝復(fù)興和歐洲后現(xiàn)代主義的建筑風(fēng)格。在香港 ,為配合迪斯尼樂園的建設(shè),興建了迪斯尼主題公園酒店和迪斯尼好萊塢酒店 ,它們都是以迪斯尼為主題的主題酒店,。雖然主題型酒店在我國的出現(xiàn)還是新生事物 ,但作為國際酒店業(yè)發(fā)展的新趨勢,主題酒店是我國酒店未來的發(fā)展方向之一,，為我國酒店發(fā)展拓寬了視野 ,提供了新的思路 。據(jù)統(tǒng)計,，目前中國共有60多家主題酒店,，其中做得比較好的有成都的京川賓館、青城山的鶴翔山莊,、南京的山水大酒店等,。其中，鶴翔山莊地處道教圣地青城山,，以“道家文化”為主題,，抓住了區(qū)域文化的核心內(nèi)涵，在這種內(nèi)涵的基礎(chǔ)上創(chuàng)造了與道家文化密切相關(guān)的鶴翔長生宴、青城道茶,、道家養(yǎng)生月餅,、根雕藝術(shù)館等“八大品牌”，不僅豐富了主題內(nèi)涵同時也延伸了產(chǎn)業(yè),，增加了主題的附加值,。

在相同的底色中，不同的顏色自然更能吸引人們的關(guān)注,。相對于傳統(tǒng)酒店那種只能依靠客房,、餐飲來增加收入的傳統(tǒng)經(jīng)營模式，千篇一律的設(shè)施設(shè)備和模式化的服務(wù),，主題酒店擁有不可比擬的優(yōu)勢,。它從自己的主題入手把主題深入到各個服務(wù)過程中，以個性化的服務(wù)代替刻板的模式,，體現(xiàn)出對客人的信任與尊重,。歷史、文化,、城市,、自然等都成了酒店借以發(fā)揮的主題，酒店不再是單純的住宿,、餐飲設(shè)施,，而是尋求快樂和新意的天堂，客戶不再是為產(chǎn)品和服務(wù)付賬,，而是為自己的愉快買單,。所以，極具魅力的主題酒店自然得到客戶的一致青睞,。

酒店市場調(diào)研報告篇五

1,、調(diào)查的目的及意義：

從酒店的角度來講：

(1)提高酒店餐飲業(yè)的整體服務(wù)質(zhì)量

(2)塑造員工的精神面貌，豐富酒店的企業(yè)文化內(nèi)涵

(3)了解顧客所需,，為酒店提供服務(wù)依據(jù)

從顧客的角度講：

(1)讓顧客得到跟滿意的服務(wù)

(2)增強(qiáng)顧客對酒店的進(jìn)一步認(rèn)識

(3)使顧客的各種需求得到滿足

2,、調(diào)查對象：

光臨五福家宴酒店餐飲部的所有顧客

3、調(diào)查地點(diǎn)：

桂林市恭城縣城中西路五福家宴大酒店,。

1,、調(diào)查項(xiàng)目

(1)、五福家宴酒店餐飲部員工的服務(wù)態(tài)度

(2),、五福家宴酒店餐飲部環(huán)境舒適度

(3)、五福家宴酒店餐飲部酒水的充足量

(4),、五福家宴酒店餐飲部飲食的質(zhì)量

(5),、五福家宴酒店餐飲部上菜速度

（6）五福家宴酒店餐飲部食品的.衛(wèi)生情況

（7）五福家宴酒店餐飲部的價格

（8）顧客選擇貴酒店的原因

（9）顧客是否還會光臨貴酒店用餐

2、調(diào)查方法

(1)問卷調(diào)查法：向光臨貴酒店的顧客發(fā)放問卷表，叫顧客按自己的意愿填寫,，在發(fā)放的40份問卷中收回32份,，顧客都真實(shí)認(rèn)真的填寫了問卷。

1調(diào)查背景分析

餐飲業(yè)目前的發(fā)展概況

餐飲行業(yè)持續(xù)發(fā)展,，營業(yè)額和就業(yè)人數(shù)都有所增長;雖然餐飲企業(yè)開始重視品牌優(yōu)勢的塑造,，注重企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，注重利用連鎖經(jīng)營和特許經(jīng)營的方式進(jìn)行擴(kuò)張,，市場的需求中體現(xiàn)出科學(xué)飲食的的時尚,。餐飲業(yè)盡管發(fā)展很快，但還存在著一些制約發(fā)展的問題,，主要表現(xiàn)在以下五個方面：

(1)餐飲產(chǎn)業(yè)集中度較低,，企業(yè)間經(jīng)營水平差距較大。

(2)餐飲從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊,，服務(wù)質(zhì)量和管理水平有待進(jìn)一步提高,。

(3)餐飲服務(wù)的結(jié)構(gòu)性矛盾比較突出，以便民,、便利為目的的大眾化餐飲服務(wù)顯得相對欠缺,，不僅服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)不足，而且市場秩序不夠規(guī)范,，食品質(zhì)量,、衛(wèi)生條件跟不上。

(4)餐飲業(yè)的市場競爭加劇,，企業(yè)利潤率低,、附加值小，內(nèi)資餐飲企業(yè)自主創(chuàng)新能力普遍薄弱,。

(5)餐飲企業(yè)“走出去”發(fā)展的步伐還不快,。

2、數(shù)據(jù)分析及結(jié)論

第一題分析的是員工的服務(wù)態(tài)度

從第一題分析來看,，可以看到顧客對錦鋒大酒店員工服務(wù)態(tài)度滿意的的占60%,，不滿意只占40%，總的來說對員工的服務(wù)態(tài)度還是很認(rèn)可的,。

第二題分析的是在用餐時環(huán)境舒適度

從第二題來看,，顧客對餐廳環(huán)境打分情況。從收回的數(shù)據(jù)來就按,，顧客對餐廳環(huán)境還是很滿意的,。

第三題分析的是飲食的種類是否充足

從第三題來看顧客對飲食的種類的充足度還是很滿意的，對飲食的味道和衛(wèi)生情況都有不錯的評價,。

酒店市場調(diào)研報告篇六

通過幾家同行酒店的走訪,，針對當(dāng)前本市的酒店行情,，本人總結(jié)以下幾點(diǎn)：

一、同行競爭對手

1,、園林國際大酒店

憑祥酒店業(yè)界的老牌子,，10多年來的經(jīng)營已穩(wěn)定了一定的客源及知名度，20xx年重新裝修后,，已達(dá)到現(xiàn)代酒店的規(guī)模,，而且是本市乃至崇左首家掛牌四酒店，旁邊靠近出入境辦證大廳,，其品牌,、口碑已得到市民消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。

劣勢：缺乏高樓層,，房間數(shù)量少,，無夜總會，西餐廳,，購物中心,。

2、國門大酒店

號稱“國門第一樓”,，在區(qū)內(nèi)旅游媒體已有一定的知名度,，而且面對越南新清市場，觀光效果好,，旁邊有出境口岸,、紅木市嘗物流市嘗客商密集、該酒店還針對會議團(tuán)和旅游團(tuán)開設(shè)幾個宴會大廳（300平米有柱）,、5樓設(shè)中心空中花園,、桑拿房帶有干、濕蒸,，地下室有電玩城,，12樓開設(shè)夜總會，大型購物中心,，集團(tuán)化管理,，擁有一定的浙商客戶群，在接待浦寨,、越南客商和旅游團(tuán),、會議觀光團(tuán)占據(jù)一定的優(yōu)勢。

二,、其它酒店

夜巴黎,、下龍灣、城市陽光,、教育賓館均為連鎖店,，房間整潔,，舒適，裝修簡約,、時尚，有其資源共享的優(yōu)勢,。

廣越國際大酒店已穩(wěn)定了部分南山紅木家具商和旅游團(tuán)客源,，娟娟飯店在本市餐飲界有一定的人氣，并和區(qū)內(nèi),、越南旅行社長期合作,，而其薄利多銷。怡景大酒樓環(huán)境不錯,，出品可以,，海鮮品種較齊全。

以上幾家酒店,、酒樓為中,、低檔消費(fèi)，會分流部分價格型的客人,。

三,、個人建議

充分發(fā)揮國際酒店管理公司的優(yōu)勢，結(jié)合配套服務(wù)設(shè)施完善,、借助地標(biāo)以及有利位置,，加大市場營銷力度，做高端客戶市場,，做到“我獨(dú)有我專有”,，樹立良好品牌形象。

酒店市場調(diào)研報告篇七

80%左右,，入住人數(shù)可達(dá)1030人,。

以后的小賓館還在陸續(xù)增加，未評星酒店經(jīng)營狀況良好,。

在調(diào)查中感覺所有小賓館在接待中服務(wù)意識淡薄,，服務(wù)質(zhì)量差，不規(guī)范,，包括三星級賓館,。無法承接接待規(guī)格較高的賓客; 房間、包括酒店各方位細(xì)節(jié)服務(wù)均未得到體現(xiàn);除當(dāng)?shù)卣哟?，高端的市場份額所占的比例不大,，建議本酒店劃分出中端客戶用房，以保證住房率和酒店營業(yè)收入,。

二,、縣接待喜好菜譜

三,、縣單位基本接待標(biāo)準(zhǔn)

調(diào)查表上所給的數(shù)據(jù)為基本，各單位每年至少有一至二次總結(jié)會,，接待對象大部分以接待州級為主,，省級少一些，接待定點(diǎn)于云龍賓館較多,，有些單位雖然長期定點(diǎn)于云龍賓館,，但是大多沒有簽署協(xié)議。餐飲大概每桌的費(fèi)用在400——500之間(酒水除外),，早點(diǎn)欠缺且較貴,。其余的餐飲接待喜歡在“味美軒”“一窩羊”“梅林”“六合羊肉館”等餐館較多一些。在點(diǎn)菜上,，接待州級,，省級大多喜好山毛野菜和季節(jié)性的菜。酒水,，接待高一層的會用“五糧液”“茅臺”,，但大多數(shù)一般都用“雪山清”，除外很多單位都會自帶散酒,。

縣里的紅白兩事基本都定在“游泳館”“長廊酒家”“鴻達(dá)餐廳”這三家,，喜事在220元每桌，喪事在180元每桌,。還有調(diào)查了解了一下,，云龍各大小賓館每日入住率在80%左右，房價適中,，一般60-80元每間,，好一些的120-160元，云龍賓館在150-200元,各單位的簽單費(fèi)用結(jié)算時間不固定,，只要財務(wù)有空,，溝通好就可以結(jié)賬，現(xiàn)在一般單位都使用商務(wù)卡,，欠賬很少,。

在20xx年給全縣單位的經(jīng)費(fèi)在3400萬左右，1500萬-20xx萬左右消費(fèi)在縣內(nèi),，在住宿上用到經(jīng)費(fèi)的1/4,，500萬左右，其余經(jīng)費(fèi)靠各單位自己爭取,。全縣各單位縣委12各部門,。人大，政府人事監(jiān)督行政口有四個,，財貿(mào)口9個,，農(nóng)業(yè)口6個,，文教口6個，計劃建設(shè)口6個,，政協(xié),、政法單位6個，縣級群團(tuán)組織,、學(xué)校,、醫(yī)療13個，部隊3個,，金融、保險,、通信,、其它單位14個，省級駐云龍機(jī)關(guān)12個,，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)11個,。主要核心單位財政局、發(fā)改局,、林業(yè)局,、水利局、交通局,、農(nóng)業(yè)局這些經(jīng)費(fèi)用的要多些,。人大有自己的接待室，教育局也大多在教育賓館,。

調(diào)查了解各單位以后,，反饋意見大多有有幾點(diǎn)：

1、酒店在尚未掛星這期間的試營業(yè)和正式掛星定位以后的營業(yè)要有一定的區(qū)別,，除了高端的硬件設(shè)施外,，更應(yīng)加強(qiáng)的事軟件的要求。

2,、要根據(jù)本地的接待空間,，接待規(guī)格和對業(yè)務(wù)的比率適實(shí)定位，實(shí)力與認(rèn)可需要一定的時間,。

3,、需公司和政府達(dá)成政務(wù)捆綁的接待。

酒店市場調(diào)研報告篇八

我在酒店的這段日子,，我一直在思考這樣一個問題,，究竟什么是酒店經(jīng)營成功的關(guān)鍵呢？通過向我的上次和同事的請教,，和我查閱資料后,，我總結(jié)出有一下幾點(diǎn)：

1,、綠色酒店：

崇尚自然，保護(hù)環(huán)境,，已經(jīng)越來越受到人們的關(guān)注,。而隨著我國對環(huán)保工作的重視，綠色飯店"就成了可持續(xù)發(fā)展的必然選擇,。而創(chuàng)綠活動對飯店自身來說,，在以成本控制為核心的基礎(chǔ)上，能使管理水準(zhǔn)有了一個新的提高,，經(jīng)營理念有了質(zhì)的飛躍,，同時提高酒店的公眾形象和知名度，標(biāo)志著飯店的檔次和品位,。

雖然有部分飯店是以接待商務(wù),、會議等客人為主，對旅游業(yè)的依賴并不十分明顯,，但總的來說,，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開環(huán)境的保護(hù),，同時飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐,。飯店對旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎(chǔ)設(shè)施，滿足旅游者住宿,、餐飲等的基本需要,；二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進(jìn)環(huán)境質(zhì)量，滿足旅游者觀賞,、休閑,、娛樂的需要。從目前的發(fā)展看,，飯店業(yè)對旅游業(yè)的支撐在第一個層面上表現(xiàn)得比較明顯,，而在第二個層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒有起支撐作用,，反而由于建設(shè)和經(jīng)營造成景區(qū)環(huán)境污染,，使景區(qū)風(fēng)景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞,，最終也是對破壞飯店業(yè)自身的破壞,！所以，我們呼喚保護(hù)環(huán)境,，不僅是呼喚意識的覺醒,，更是呼喚堅實(shí)的行動。

2、服務(wù)質(zhì)量

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ),。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象,。在開元我們看到,，酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對于我們短期實(shí)習(xí)生,，也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗,。對老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平,。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說：”你的一舉一動都代表了我們開元,，你的形象就是我們開元的形象”?！笨腿擞肋h(yuǎn)不會錯，錯的只會是我們,?！薄,！敝挥姓嬲\的服務(wù),，才會換來客人的微笑”。

3,、酒店文化

飯店里無所不在的是服務(wù)文化,、禮儀文化、地域文化,、飲食文化,、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人,，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴,，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助,，因此,，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所,。于是,，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng),。賓客在品嘗一道菜式,，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識,，包括起源、流傳,、特色,、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣,，也讓客人接收到一些新的知識和信息,，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,，規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶,。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分,，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng),。新到一處,，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情,、景觀特色。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉,，飯店只是一個單體的建筑,，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn),，有了文化的背景,。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,，或者為了商務(wù)辦公,，基本上不會沖著一個單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能,，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便,。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn),。這樣,，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,，金鑰匙文化就是典型,，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù),。

4,、網(wǎng)絡(luò)營銷

互聯(lián)網(wǎng)給酒店營銷帶來了什么？它是一個很好的信息平臺,。在信息量豐富,、實(shí)時溝通、市場呈加速度變化的資訊時代,，酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的問題,，不能以過去傳統(tǒng)的手法來操作今天的事業(yè)?；ヂ?lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解,，信息變得空前重要，誰先一步掌握信息,，誰就于市場,。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象，比以往的宣傳方式更快捷,、更清晰,、更全面、更互動,，使無形服務(wù)有形化,。酒店可以利用多媒體技術(shù),，把酒店整體的設(shè)施設(shè)備,、內(nèi)部環(huán)境裝飾、各種特色服務(wù)等在互聯(lián)網(wǎng)上動態(tài)地表現(xiàn)出來,?？腿丝梢愿臁⒏憬莸亓私饩频?，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受,，獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細(xì)致,、更周到地在第一時間反饋客人所需要的信息,，雙方達(dá)成互動。但酒店在宣傳的同時,，要做到“誠實(shí)”,。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望,。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價格要與在其它各個途徑的報價保持一致,，讓客人對酒店產(chǎn)生信任感。

它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段,。酒店的網(wǎng)站,，是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個窗口，類似于傳統(tǒng)名片的作用,，但又是一個比傳統(tǒng)的雜志,、電視、報紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式,。酒店集團(tuán)的網(wǎng)站,，可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團(tuán)不同地區(qū)各個酒店的情況，了解每個酒店的客房及價格信息,，進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)訂,，為集團(tuán)提供的“一站式服務(wù)”而感到滿意，集團(tuán)各酒店更是可以達(dá)到網(wǎng)上資源共享,?；ヂ?lián)網(wǎng)營銷對單體酒店的幫助更大。在沒有互聯(lián)網(wǎng)之前,，連鎖酒店有分布在全球各地的銷售網(wǎng)絡(luò),，有其獨(dú)立的訂房系統(tǒng)，在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢,。此時,，單體酒店缺乏競爭力，但有了互聯(lián)網(wǎng),，單體酒店可以通過跟各訂房網(wǎng)合作,，同樣實(shí)現(xiàn)資源共享，利益共享,。另外,，單體酒店能在面對市場變化時表現(xiàn)得更靈活，能根據(jù)市場的變化快速調(diào)整應(yīng)對策略,。相對連鎖酒店雖然有整體的營銷模式和策略,，能形成轟動效應(yīng)，但它不可能適合所有的市場,，往往容易患“水土不服綜合癥”,。

它讓酒店看到很多新的機(jī)會?；ヂ?lián)網(wǎng)的到來,，給酒店帶來了很多便利,。它效率更高、成本更低,、信息更準(zhǔn)確,、溝通變得更互動?；ヂ?lián)網(wǎng)有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻羰袌?，使全球營銷成為可能?；ヂ?lián)網(wǎng)打破了時間和空間的限制,，覆蓋了整個世界。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息迅速傳送到世界各地,。世界各地的客戶也可以通過網(wǎng)上瀏覽,，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網(wǎng)上購買,?；ヂ?lián)網(wǎng)營銷擴(kuò)大了酒店的市場范圍，大大提高了酒店的營銷能力,。