總結(jié)是對前段社會實踐活動進行全面回顧、檢查的文種，這決定了總結(jié)有很強的客觀性特征。什么樣的總結(jié)才是有效的呢？下面是我給大家整理的總結(jié)范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家能夠有所幫助。

酒店培訓總結(jié)及收獲篇一

農(nóng)村酒店培訓是我人生中的一次寶貴經(jīng)歷,，通過在培訓中的學習和實踐，我深刻體會到了農(nóng)村酒店服務的重要性和技巧性,。在這次培訓中,，我學到了許多寶貴的知識和技能，也收獲了許多寶貴的經(jīng)驗,。下面,，我將分享我在農(nóng)村酒店培訓中的心得體會和總結(jié)。

第二段：對農(nóng)村酒店服務的理解

農(nóng)村酒店作為農(nóng)村旅游發(fā)展的重要組成部分,，在服務上具有自己獨特的特點,。首先,，農(nóng)村酒店要注重服務的質(zhì)量和細節(jié)，這是與城市酒店不同之處,。其次,，農(nóng)村酒店服務要貼近農(nóng)村生活，融入當?shù)氐奈幕土曀?，從而給客人帶來獨特的體驗,。最后，農(nóng)村酒店要以熱情和真誠的態(tài)度對待每一位客人,，讓他們感受到賓至如歸的感覺,。通過對農(nóng)村酒店服務的理解，我認識到自己在服務中的重要性和責任感,。

第三段：培訓中的收獲

在農(nóng)村酒店培訓中,，我學到了許多實用的知識和技巧。首先,，我學會了如何用簡單而又生動的語言為客人介紹當?shù)氐娘L景和特色,，讓客人更好地了解當?shù)匚幕Ｆ浯?，我學會了如何用微笑和熱情的態(tài)度迎接客人,，打造良好的第一印象。此外,，我還學到了一些基本的服務禮儀和溝通技巧,，如如何給客人提供周到的服務、如何應對客人的投訴等,。這些知識和技巧不僅在農(nóng)村酒店服務中有用,，也對我的個人成長和發(fā)展起到了積極的影響。

第四段：培訓中的困惑與解決

在農(nóng)村酒店培訓過程中,，我也遇到了一些困惑和挑戰(zhàn),。首先，我發(fā)現(xiàn)自己在與客人溝通中還存在一些語言表達方面的問題,，導致客人無法完全理解我的意思,。為了解決這個問題，我閱讀了一些酒店服務方面的書籍,，提高了自己的表達能力,。其次，我也發(fā)現(xiàn)自己在應對客人投訴和糾紛方面還有待提高,，因為有時候客人會因為某些原因產(chǎn)生不滿,。為了解決這個問題，我主動請教了一些經(jīng)驗豐富的同事,，并從中學到了一些解決問題的方法,。通過這些努力,，我逐漸克服了困惑,，提高了自己的綜合素質(zhì),。

第五段：總結(jié)與展望

通過這次農(nóng)村酒店培訓，我不僅學到了許多有關(guān)服務行業(yè)的知識和技巧,，也體會到了農(nóng)村酒店服務的重要性和挑戰(zhàn)性,。我意識到，在服務行業(yè),，只有通過不斷學習和實踐，才能提高自己的專業(yè)素養(yǎng),，給客人提供更好的服務。因此,，我將繼續(xù)保持學習的態(tài)度,，提升自己在服務行業(yè)的能力和素質(zhì)。我相信,，通過不斷的努力和堅持,，我一定能夠在農(nóng)村酒店服務中取得更好的成績,，為客人帶來更大的滿意度,，也為農(nóng)村旅游的發(fā)展做出自己的貢獻。

酒店培訓總結(jié)及收獲篇二

前臺部門是公司禮儀的代表,，是公司形象的代表,。以下是小編整理的酒店前臺培訓總結(jié)，歡迎大家閱讀!

一,、以顧客為中心：

如每月不少于四次的內(nèi)部培訓,，聘請老師對于前臺員工專業(yè)英語的培訓等，并努力提高管理水平,，提供舒適的環(huán)境，提高服務質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合,。

根據(jù)顧客的需要,，完善我們的工作方式，根據(jù)顧客的滿意度來衡量我們的成績,。

只有讓顧客滿意,，酒店才能有更高的發(fā)展,，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進行，力爭更多的“滿意+驚喜”,。

二,、重管理樹形象、重發(fā)展控成本：

1,、管理就是從細節(jié)開始,，首先我們調(diào)整了內(nèi)部的組織架構(gòu)，將前廳部和銷售部合并為營銷部,，后勤部門即保安部,、人事部和工程部統(tǒng)一合并為行政部，客房房調(diào)整了逯經(jīng)理為客房部經(jīng)理,，通過組織架構(gòu)的合并縮減了人員成本,。

7、在服務方面：提升服務細節(jié),，如接/送機服務,，送果盤服務、客房限額免洗衣服務等,。

通過這一細節(jié)的服務,，大大提升了賓客的滿意度;

8、在酒店發(fā)展方面,，一方面制定了相關(guān)的優(yōu)惠政策,，另一方面也加大了酒店的促銷力度，如會員的充值獎勵,、鐘點房的住滿五次送一次等,，通過這一系列的優(yōu)惠政策，大大提升了散客,、網(wǎng)絡和會員的銷售額,，從原來占營業(yè)額的8%左右提升到了15%左右，進一步提升了酒店的知名度,。

三,、存著的不足之處：

一年來我們做的有很多，其主要的目的就是希望能夠提升我們的營業(yè)利潤,，并努力為員工創(chuàng)造一個良好,、溫馨的工作環(huán)境，回首過去的一年我們的不足還有很多很多：

5,、后勤保障工作方面：日常工作的組織能力和后勤保障能力還需進一步加強,，如員工的每次活動要善于安排和總結(jié)，以致在下次的活動中能更好地奠定基礎。

也因此會影響了我們整體的服務質(zhì)量,，服務的定律是100-1=0的道理就是希望大家能夠從一而終做好各項服務,。

作為某某酒店的新員工，我非常感激這次入職培訓,，它使我迅速地融入這個大集體,，短短一周的.培訓，我學到了許多知識,、懂得了很多做人的道理,，也改變了原來的一些觀念，使我找到了新的起跑點,。

沒有培訓之前,我對新的環(huán)境處于一種迷茫狀態(tài),，經(jīng)過此次培訓后，對酒店的現(xiàn)況有了大致的了解,。

不僅如此,王培老師還將以前的工作經(jīng)驗及發(fā)生在酒店正,、負面案例拿出來與大家討論和分享，使沒有從事酒店行業(yè)的人了解到酒店各個崗位的職責及服務標準,，遇到突發(fā)事件應當如何處理,，使從事過酒店行業(yè)的人可以總結(jié)更多的經(jīng)驗，這讓我充分感受到了富樂人無私奉獻的精神和高尚的品質(zhì),，在收獲的同時,，我內(nèi)心充滿了感動。

前臺是展示酒店的形象,、服務的起點,。

對于客人來說，前臺是他們接觸我們酒店的第一步,，是對酒店的第一印象,，是酒店的門面，是非常重要的,。

所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象,。

同時，酒店對客人的服務,，從前臺迎客開始,，好的開始是成功的一半。

有了對其重要性的認識,，所以我們一定要認真做好本職工作,。

所以，我在過去的5個月我一直都嚴格依照酒店的規(guī)定,。

總結(jié)起來可以用以下的五個方面來說：

一,，像所有其他的服務行業(yè)一樣,，禮貌，禮儀：怎樣保持微笑,，怎樣問候客人，如何為客人提供服務,，在服務中對客所要用的語言等,。

二，注意形象,，前臺是酒店的第一印象,，是酒店的門面。

所以,，我們前臺的工作人員一定要求淡妝,，著工裝上崗，用良好的精神面貌對客,，從而維護酒店的形象,，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。

從而留下深刻的良好印象!并且,，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高,。

從而，影響我們以后的人生,。

三,，前臺業(yè)務知識的培訓。

主要是日常工作流程,，前臺的日常工作很繁瑣,，客人入住，退房的辦理,，電話的轉(zhuǎn)接,，問詢，提供信息,，行李寄存,，接送機信息的查詢與核對。

訂單的檢查與核對,，排房,，交接班時的交接工作等。

所以,，我們隨時都要保持認真,，細致工作作風和責任心!以免給客人和自己的同事帶來很多的不便!

四，前臺英語,，一些前臺英語能力的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求,，這樣才能好為來自外國的客人服務,。

對于英語的接待方面，我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題,，可是,，后來在接待外國客人的時候，好多問題出來了,，對于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏,，還酒店的好多設施設備的名稱都是以前沒有接觸過的。

還好我們酒店組織了前臺接待的英語培訓,，使我對以前學過得到單詞到了溫習和鞏固,。

也學到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設施設備名稱,。

通過這樣的培訓使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要忘記了學習,，給自己不斷充電!唯有不斷的學習才能使自己有更好進步，才讓自己各個方面的能力不斷增強!

五,，以大局為重,，不計較個人得失。

不管是工作時間還是休假時間,，如果酒店有臨時任務分配,，我將服從安排，積極去配合,，不找理由推脫,。

作為億邦的一員，我將奉獻自己的一份力量為酒店,。

平時積極參加酒店組織的活動,，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。

并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容,。

為了往后能更好的工作不斷的打下基礎,。

在過去的五個月里我好多方面的不足，比如和領導和同事的交流有些不足,，還工作上也有些不足,，同事和我提的建議就是客人多時候我會緊張，在新的一年到來之際,，在往后的工作上我一定會克服這種心理,。

我也很感謝給我提意見的同事!因為你們我認識到自己的不足，才有機會去改正,。

對我也有很大的幫助!雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎,，但大小事都是要認真才能做好。

所以我都會用心的去做每一件事,。

感謝部門領導的教誨和公司給予我的機會,，在以后的日子里我將加強學習,，努力工作!

酒店培訓總結(jié)及收獲篇三

員工的能力與執(zhí)行力直接關(guān)系著賓館的效益與核心競爭力，因此,，培訓工作一直是人力資源部的一項重要任務,。

年初，根據(jù)賓館戰(zhàn)略發(fā)展要求,，部門制定了本年度的培訓主題,，即：提高管理人員的管理水平、強化員工的服務意識,，建設一支適應市場經(jīng)濟發(fā)展需要的賓館團隊。

并重資引進了到位管理公司協(xié)助賓館的培訓工作,。

,，共組織員工大小培訓53次，參與培訓人數(shù)達多人,，取得了很好的培訓效果,。

具體的培訓形式有：

1、培訓酒店服務知識課程的安排

酒店服務知識課程涵蓋管理,、營銷及培訓技巧等方面,。

賓館管理人員通過一年時間的分批學習，豐富了管理知識,，掌握了基本的管理技巧,，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力有了很大的提高。

2,、酒店服務知識研討會

針對具體問題召開的酒店服務知識研討會很受學員歡迎,，現(xiàn)場氣氛活躍，學員將工作中遇到的問題在課堂上交流,，共同研討解決之法,，使學員從解決一個問題學會解決一類問題!研討會一定程度上還起到鼓舞士氣的作用，平時工作中感到有困難,、有壓力的問題解決了,，學員普遍反映頭腦更清晰，工作方向更明確,，工作勁頭更十足!

3,、酒店服務知識專項輔導

酒店培訓總結(jié)及收獲篇四

作為一名酒店新員工，我時刻都清晰自己的本職工作,，這次的陪恤我深入了解了我們酒店的工作狀況,，還有我們酒店的文化，在這方面更加應該清晰的落實好自己的本職,，在一些事情上賣弄還是要持續(xù)做好這些的,，現(xiàn)在我也是意識到了這個問題,，我也知道在這件事情上面我應該努力的去做好，有些事情是應該持續(xù)下去的,，培訓的過程讓我感覺很是充實,，這幾天的時間下來我積累了很多東西，知道了在xx酒店這里應該做好哪些工作,。

這次的培訓我也意識到了自己的能力,，我也是知道了作為一名新員工應該做到哪些，來到xx酒店這里對我是一個非常好的提高,，我也對接下來的工作有了一個全面的了解,，布滿了很多期待，有些時候還是應該做好一些,，在培訓當中我積累了很多知識,，這對我的來講非常的有沖擊力，我現(xiàn)在也意識到了在這方面應該做好哪些事情,，我清晰的意識到了在這些方面我應該做到哪一點,，作為一名酒店入職的新員工有些事情還是要多多了解的，我真的感覺到了在培訓當中要把簡潔的工作都了解一下,，在培訓當中培訓老師也是對我們很是細心,，在工作當中這一點是毋庸置疑的，我堅信這一點是毋庸置的,。

通過這次培訓我其實也有了非常大成長,，在這一點上面我認為自己還是做的非常的好，我專心的在聽著培訓老師講的要留意的地方,，這對我而言有著非常大的幫助,，讓我知道了在正式工作之后要怎么做，有些事情本身就存在非常多的變化,，在培訓期間我虛心的學習到了很多東西,，我們很多員工都是在漸漸的提高自己能力，現(xiàn)在我也意識到了這些細節(jié),，只有不斷的去提高自身的能力,，才可以更好的做好自己的本職工作，現(xiàn)在雖然工作的'大了很大的提高,，可是也把這些細節(jié)做的非常不錯,，不管是在什么時候都應該熟悉到自己的錯誤，我也看到了自己身上的不足,，也下定了覺心要在將來的工作當中做出一個好成果,。

培訓當中的點點滴滴現(xiàn)在也讓我感覺無比的堅定，雖然培訓結(jié)束了,，可是我也需要去進一步的提高自己的能力,，我感激培訓老師,，感激酒店能夠這么專心的讓我學習這么多，通過這些細節(jié)我從來都不會懷疑培訓的意義,，特殊感謝現(xiàn)在能夠有這個機會接觸這些,，以后我也一定會好好在xx酒店這里做好工作。

酒店培訓總結(jié)及收獲篇五

服務人員在服務時一定要服飾整齊,、儀態(tài)端莊,，使顧客深信酒店是重清潔服務的。男性服務生必須常刮胡子,，衣服整齊,，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭,。女性服務生頭發(fā)要梳理整齊,，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油,，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象,。工作時服務人員不要抽煙,、嚼口香糖。禮貌,、親切,、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務生的美感。餐廳服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心,。如發(fā)生意外事件時，應記住一定要忍耐,，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端,，一切以“顧客至上”為原則。

2,、服務員的合作精神

工作人員一定要做到認真負責,，迅速合作，這樣都能使工作更順利,。服務員不但應能愉快勝任自己的工作,，而且也應能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事,。這種積極參與,、合作的精神有助于工作的順利進行。

3,、服務員的誠實與禮貌

工作的同事之間一定要相互尊重,，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定,，不貪財，不欺騙客人,，禮貌周到,。這樣在服務時，才會贏得客人的好感,。只要平時就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應有的修養(yǎng),，生意才能更好，才能達到餐廳營利的目的,。

禮貌,、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務生的美感,。

另外,，酒店服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心,。如發(fā)生意外事件時,，應記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端,，一切以“顧客至上”為原則,。

酒店培訓總結(jié)及收獲篇六

進入酒店這個大集體，也通過這幾天領導對我們的培訓,，讓我們這些員工受益匪淺,。服務的重要性。一個酒店能不能在激烈的市場競爭中,，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展,，能否成為品牌企業(yè)，菜品,、服務,、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費人力,、財力及較長時間的投入,。隨著就餐觀念的變化，如今人們越來越重視酒店的服務水平,，甚至把服務水平的高低作為選擇餐館的重要依據(jù),。因此，提升服務水平是投入少,、見效快的主要手段,。

提升服務水平的核心在于提升服務人員的素質(zhì)，服務語言則是服務人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。語言是人們用來表達思想、交流感情的交際工具。服務不是演講也不是講課,，服務人員在服務時只要清楚、親切,、準確地表達出自己的意思即可，不宜多說話,。服務過程中不能只有鞠躬,、點頭，沒有問候,，只有手勢,，沒有語言的配合。

傳統(tǒng)服務是吆喝服務,，鳴堂叫菜,、唱收唱付，現(xiàn)代服務則講究輕聲服務,，為客人保留一片寧靜的天地,，要求三輕（即說話輕、走路輕,、操作輕）,。一些服務人員往往由于靦腆，或者普通話說得不好,，在服務過程中不能向客人提供清楚明了的服務，造成了客人的不滿,。特別是報菜名,，經(jīng)常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問,。由此妨礙主客之間的溝通,，耽誤正常的工作。即使是因為地方風味和風格突出的餐廳,，要采用方言服務才能顯現(xiàn)出個性,，也不能妨礙正常的交流。因此這類餐廳的服務員也應該會說普通話,，或者要求領班以上的管理人員會說普通話,，以便于用雙語服務，既能體現(xiàn)其個性,，又能使交流做到曉暢明白,。餐廳人員直接面對顧客服務，每天接觸的客人很多,，而且什么樣的客人都有,。

雖然他們在服務時很小心,，但有時仍難免一時疏忽，造成客人的傷害,；或者服務人員服務時所做的一切都符合規(guī)定,，但仍然不能使客人滿意。這里餐廳服務人員應以“顧客至上”為原則,，向客人道歉以求客人的諒解,。身為餐廳的服務人員，一定要了解各種顧客的類型,，才能隨機應變,，把握時機，應答自如,，順應其需要,，提供最佳的服務。要做到以上的服務,，平時必須要注意修養(yǎng),，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊,、儀容端莊,、態(tài)度和藹、親切待人,、認真負責,、迅速合作、誠實不欺,、禮貌周到等要求,，讓客人感覺進入所接受的服務無可挑剔。現(xiàn)將各項應遵守的規(guī)定分述如下,。

1,、服務員的儀態(tài)

服務人員在服務時一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊,，使顧客深信酒店是重清潔服務的,。男性服務生必須常刮胡子，衣服整齊,，雙手及指甲要清潔,，并注意口臭及體臭。女性服務生頭發(fā)要梳理整齊,，并帶上規(guī)定的發(fā)罩,；除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品；不要使用艷色指甲油,，指甲要修剪整齊,；穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象,。工作時服務人員不要抽煙,、嚼口香糖。禮貌,、親切,、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務生的美感。餐廳服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心,。如發(fā)生意外事件時，應記住一定要忍耐,，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端,，一切以“顧客至上”為原則。

2,、服務員的合作精神

工作人員一定要做到認真負責,，迅速合作，這樣都能使工作更順利,。服務員不但應能愉快勝任自己的工作,，而且也應能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事,。這種積極參與,、合作的精神有助于工作的順利進行。

3,、服務員的誠實與禮貌

工作的同事之間一定要相互尊重,，互相幫助；遵守餐廳的規(guī)定,，不貪財，不欺騙客人,，禮貌周到,。這樣在服務時，才會贏得客人的好感,。只要平時就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應有的修養(yǎng),，生意才能更好，才能達到餐廳營利的目的,。

禮貌,、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務生的美感。

另外,，酒店服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意

外事件時,，應記住一定要忍耐,，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則,。以上就是我在這次培訓中的心得體會,，這些知識內(nèi)容都是領導在培訓課程中對我們的諄諄教誨，無論是在酒店的那個部門想要做到更強最好,，那么就要理解服務的重要性,。要好好的學習，不辜負領導對我們的期望,，讓我們做到最好,。讓酒店越來越好，更上一層樓,。

酒店培訓總結(jié)及收獲篇七

消防問題猛于虎,，下面小編整理了酒店消防培訓總結(jié)，歡迎閱讀!

為了進一步提高酒店全體員工的安全意識,，熟悉掌握報警,、接警、查警,、出警程序和方法,，會使用手提式滅火器撲救初期火災，會疏散客人和貴重物資,。根據(jù)計劃安排,，2019年7月11日15：00分再次組織了保安部和酒店全員的一次全店預警消防演習。在酒店領導高度重視下和各部門的積極參與下,，演習達到了預期的目,，但也存在了很多不足之處。

具體情況如下：

一,、主要特點及做法：

a,、演習準備充分。為搞好演習,，保安部制定了較為詳細的行動方案,，并對方案反復修改最后由保安部明經(jīng)理審定，各部門根據(jù)演習方案中的具體分工,，組織消防技能知識培訓,，準備了演習中所需的器材,、工具、資料,，并制定了相關(guān)的行動指揮程序,，為演習順利實施奠定了良好的基礎。

b,、演習得到了酒店領導層高度重視,，為組織好此次演習，組織召開了專題會議,強調(diào)了演習的重要性,要求各部門密切配合,，嚴格按照方案執(zhí)行,，從而使此次演習圓滿完成。

c,、演習程序正規(guī),，秩序井然，效果良好,。演習從15:00分開始,，15:40分結(jié)束。整個演習從報警,、接警,、查警、出動,、滅火戰(zhàn)斗展開,，應急疏散，酒店全體員工舒疏散集合,，善后工作到講評,，層次分明有序。義務消防員技能動作規(guī)范迅速;滅火指揮程序清楚;各環(huán)節(jié)的請示報告,、下達命令,、語言表達簡短準確。接警后各部門能及時分派任務,，各部門之間協(xié)同密切,，采取相應的行動，廣大員工也充分發(fā)揮了團結(jié)互助的團隊精神,。

二,、存在不足：

通過這次演習，也暴露了許多不足之處,。

a,、查警速度慢,，通知查警位置不準確,。

b,、部分員工不嚴肅，在疏散時動作不夠迅速,，緊張,，未能通過形體動作、面部表情,、語言來體現(xiàn)疏散要領和現(xiàn)場的緊張氣氛,。

c、個別部門和員工在沒有啟動疏散應急廣播前已經(jīng)開始疏散和分派任務,，部分員工不懂得引導客人疏散,。

d、各部門到達疏散地點后不能及時清點本部門人員并向人事部匯報,。

三,、改進措施：

a、保安部將制定酒店全員消防培訓計劃,，對前期培訓不到位和員工掌握程度不夠的進行二次培訓,。組織開展新入職員工和各部門各崗位消防知識培訓。

b,、加強員工對酒店整個火災應急疏散預案的培訓,，進一步提高酒店在一旦發(fā)生火情時各部門協(xié)同配合能力。同時組織每個員工進行一次滅火器實際操作訓練,，保證每個員工實地操作一次,。

c、加強保安部消防中心值班員消防設備操作和接警,、處警程序的培訓,。

通過此次演習保安部將進一步完善酒店消防

應急預案

20xx年1月31號凌晨一點多,，中控室人員接到火警信息，值班保安迅速趕往事發(fā)地點,，在確認火警后,，立即回復中控室確認火警，中控室接到信息立即上報,，在消防通訊組的傳達下,，滅火行動組在兩分鐘左右趕往事發(fā)現(xiàn)場并進行了滅火，同時進行的還有消防疏散組也進行著工作,，全過程歷時不到十分鐘全部員工后鋼集合完畢,。過程中發(fā)現(xiàn)的不足如下所述：

疏散組：

1,、每個疏散口人員的配備不組

2、沒有考慮疏散組成員實際居住位置進行安排就近疏散點

3,、通訊器材存放地點不方便取拿

4,、救援器材嚴重缺少，比方說手電,、擔架,、和一些必備的救護設施。

通訊聯(lián)絡：

1,、對于各組的工作進程沒有匯報

2,、關(guān)鍵時刻手機關(guān)機導致通訊中斷

3、消防廣播沒能及時傳達到位

演習中的經(jīng)驗：

1,、各成員要有預見性,，提高敏覺度，到達相應位置,。

2,、隨時保持設備的暢通，如對講機,、手機等,，及時向?qū)M長匯報到位情況。

3,、知道著火點,，并安排人員阻止其他人員從此通過。

演習中的問題及解決方法：

1,、對于疏散組人員應增加1-2人,。

2、疏散人員比較集中,，解決：以宿舍為單位設定相應的出口逃生,，并制定逃生路線。

3,、將必備的消防器材,，如手電放在規(guī)定的地方便于取拿

4、對大加進一步的培訓消防常識和自救方法

酒店培訓總結(jié)及收獲篇八

年底了,，各行各業(yè)都在進行年終總結(jié),，酒店服務行業(yè)也不例外，現(xiàn)將我的酒店服務員如下：

在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務,，掌握七大要素：

1,、微笑在酒店日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人,，都要報以真誠的微笑,，它應該是不受時間,、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制.微笑是最生動,、最簡潔、最直接的歡迎詞.

2,、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,，并盡可能地做到完美.員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度，提高服務技能和技巧.“千里之行,，始于足下”,，要想使自己精通業(yè)務，上好培訓課,，并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗,，取長補短，做到一專多能,，在服務時才能游刃有余,，這對提高ktv的服務質(zhì)量和工作效率、降低成本,、增強競爭力都具有重要作用.

3,、準備即要隨時準備好為客人服務.也就是說，僅有服務意識是不夠的,，要有事先的準備.準備包括思想準備和行為準備,，作為該準備的提前做好.如在客人到達之前，把所有準備工作作好,，處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài),，而不會手忙腳亂.

4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人.員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),，甚至產(chǎn)生消極服務現(xiàn)象.這是員工看他們穿戴隨便,，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的.而現(xiàn)實生活中,，往往越有錢的人,，對穿戴方面都特別隨便，這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少.我們在這一環(huán)節(jié)上,，千萬不能以貌取人,，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人,，讓他們心甘情愿地消費.我們應當記住“客人是我們的.衣食父母”.

5,、細膩主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察，揣摸客人,，預測客人需要,，并及時提供服務,，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切,，這就是我們所講的超前意識.

6,、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強調(diào)服務前的環(huán)境布置,，友善態(tài)度等等,，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺,，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣.

7,、真誠熱情好客是中華民族的美德.當客人離開時，員工應發(fā)自內(nèi)心的,、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,，以給客人留下深刻的印象.現(xiàn)在的競爭是服務的競爭，質(zhì)量的競爭,，特別酒店業(yè)尤為激烈.服務的重要性是不言而喻的,，我們運用各種優(yōu)質(zhì)服務，形成自身的服務優(yōu)勢,，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,，使酒店立于不敗之地!每個職業(yè)都需要講求團隊精神，在快樂迪也一樣.生意比較忙時,，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩.平時也有遇到比較刁鉆的顧客,，一人有難，其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,，使情形不再惡劣.每個人員分工明確,、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果.

平時,，我也會和顧客談天,，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸.這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率.之后我也會做一些小結(jié),，這樣日積月累,，使我的服務更能為顧客所接受和喜歡.

作為一名服務人員，也會碰到一些挫折和無奈.有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,，有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務別人而快樂,，我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪.我認為我的職業(yè)就像一個表,，表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂，而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的.

當然學無止境,，學到還得運用到以后的工作中,，希望領導能多加督促，同事能互相學習,，在以后的工作中提高服務效率,，努力做到一名優(yōu)秀的服務工作人員.讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂。

酒店培訓總結(jié)及收獲篇九

實現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個效益的亮點,。

20xx年,，全年客房入住率為65%，平均房價為120元,，在市同行業(yè)中處于前列，客房部去年也基本上是月月完成任務,。這些喜人成績的取得,，是客房部全體員工努力的結(jié)果，也與李副總經(jīng)理嚴格管理分不開的,。他們管理制度明確,，堅持天天早班會，周周有周會,，月月有總結(jié),，及時解決存在的問題，表揚先進,，明確下一步工作重點,，提高服務質(zhì)量，做到了個性化和人性化服務,，從而增加了客人入住回頭率,。

20xx年，餐廳上座率為65%,，日均收入0.92萬元,，成績也非常喜人。特別是二樓餐廳,、三樓餐廳重新裝修和調(diào)整經(jīng)營策略后,，餐廳收入突飛猛進，這些都利益于硬件設施的改進,，菜品質(zhì)量的提高,。在廚房的努力下，酒店菜品基本形成了自己的特色：二樓以高檔宴會,，高檔接待群體為主,，三樓以喜宴為主。我們的姚廚師長帶領王廚、張廚,、孟廚,、耿廚、趙廚等一批名菜高手,，幾乎每周都推出新菜,，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。一年來,，他們很少休息,，卻很少有怨言，他們始終堅守在工作崗位上,，不論工作時間多長,，任務多重，從沒有影響過工作,。正是因為有了這樣一批好同志,，才使大酒店餐飲有了大批的回頭客。餐廳服務人員笑迎顧客,，善待來賓,，提供及時、準確,、周到的服務,，同樣受到了顧客的歡迎和表揚。

酒店培訓總結(jié)及收獲篇十

2月13日,，我幸運的成為公司一員,。轉(zhuǎn)瞬之間，我在公司已經(jīng)工作一個月,。在這緊張而忙碌的一個月里,，我得到了公司領導和同事們的幫助。我一邊工作,，一邊學習,，有進步也有不足。下面就我入職一個月以來的工作,，做出如下總結(jié)：

1,、本職工作

入職后，主要負責公司各項酒店培訓工作,。其中包括擬定上半年培訓計劃,，新員工入職培訓，柜組長以上管理人員,、d班,、軍校課程安排及培訓、酒店、超市一線員工重點技能培訓（包括服務禮儀,、化妝技巧,、普通話推廣學習等）、()梳理公司各崗位技能與工作流程,、連鎖店長選拔方案,、制定五四青年節(jié)活動方案等。除了自己的本職工作外,，還參與了公司的三八節(jié)活動,、到超市服務臺幫工一周、巡店等工作,。

2,、初期學習

入職前我一直從事酒店管理工作，對于人事工作的了解相對較少,。但是我很喜歡人事工作,，很愿意在人事工作方面有所發(fā)展。到公司后,，我盡快調(diào)整自己,，迅速的投入到人事工作的學習當中,，以期在最短的時間里熟悉公司的組織結(jié)構(gòu),、人員分配等基礎信息。再通過與部門同事和公司員工的溝通交流,，獲取培訓需求,。根據(jù)員工及各部門各崗位需求，制定新的培訓計劃,。在部門同事及領導的幫助下,，制定出一系列培訓計劃、活動方案并將一一付諸于實際,。

3,、工作心得

上班時間我立足做好我的本職工作、自覺遵守公司的各項規(guī)章制度,、團結(jié)同事,、對自己嚴格要求。下班時間充實自己,，加強學習,。我時常感嘆自己很幸運加入了聯(lián)民這么好的一個大家庭，和同事們在一起工作的時間非常的開心,，我很享受在這里度過的每一天,。同時也很感謝公司對我的認可與信任，給我機會為我提供了這么好的.學習的平臺。我在工作中獲得了鍛煉機會,、通過不斷地學習總結(jié),，培訓工作越來越得心應手，我的職業(yè)目標也隨之變得越來越清晰具體,。

在這一個月的時間里我學到了很多,，也進步了很多。在取得進步的同時,，我認識到自身還是有很多的缺點與不足,。工作中還是不夠仔細，容易犯一些小錯誤,，在人力資源專業(yè)知識方面相對缺乏等等,。在以后的工作中我會更加謹慎的對待每一項工作，建立危機意識,，提高自己的執(zhí)行力,。在工作過程中出現(xiàn)的不足與問題，將逐步克服和加以完善,。我相信自己會在以后的工作過程中,，充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢，積極,、主動,、高效地完成各項工作，盡最大努力,，完成領導交給我的一切任務,。

酒店培訓總結(jié)及收獲篇十一

在今年xx月份的時候，我們突然收到了一份通知,，一份全體酒店員工準備分批次培訓的通知!雖然已經(jīng)工作了這么久,，但是像這樣的培訓可不是常常都有。雖然要參加培訓這樣的事情被有些員工在后面嫌棄,，但是回想起來,，在最近的這段時間里，我們酒店的員工們確實都在工作上有些怠惰和疏忽,。而且在看了最近的酒店營業(yè)額后,，我也發(fā)現(xiàn)最近的銷售和營業(yè)額都是有些還是呈上漲的趨勢，在最近周圍的景點開放后這樣的情況已經(jīng)是常態(tài)了,?？磥砭频甑念I導們是確實是打算在這次要好好的整改一下酒店的服務質(zhì)量，趁著人氣高漲提升酒店的評價,。對此我倒是不反對,，畢竟誰都希望自己工作的單位變得更好不是,。

但是在真正參加了酒店安排的這次培訓之后，我才知道,，不僅僅是酒店為了提升人氣,，而是我們真的需要好好的改善一下我們的工作態(tài)度!對此我改變了之前的想法，認真的完成了這次培訓,，并將這次培訓的心得和收獲記錄下來,，我的培訓心得體會如下：

酒店，除了住,，就是享受服務,。我們做為酒店中的員工，就是為了給顧客帶來享受,，帶來服務,。這道理在我之前也是知道的，但給我們培訓的老師依然在不停的給我們講著,。但是在參加了他的培訓課后,，我們都確實的到了良好的改善。比如說我,，老師就特別提到過我,，說我的笑容不夠，禮儀不夠周全……總之說了一大堆的`不是,。但是他每說一個問題都會自己再做一遍示范,，看著他標準的動作，流利的表達在加上肢體的協(xié)調(diào),，我確實是難以反駁什么,。但既然在同事面前出了笑話,，我也不能就成為笑話,，憑著自己的努力，我最終成為了他第一個承認服務過關(guān)了的前臺,。

在這次培訓中,，不僅要改善我們的服務，還有要求我們對顧客的觀察和心理上的猜測,。比如在看到一個顧客的打扮或者是行李的時候,，就因該想到這位顧客可能是需要什么服務，要提前準備好向那種服務推薦等,。

經(jīng)過了在這短時間的培訓,，好不容易出師的我，回到了崗位,。我使用著我從培訓中學會的技巧和經(jīng)驗,，我感覺在工作中更加的如魚得水了!果然,，在努力過后就會得到回報，我現(xiàn)在的成績就是最好的例子!我會在今后繼續(xù)的努力,、精進自己,，讓酒店發(fā)展的更好!

酒店培訓總結(jié)及收獲篇十二

部門：前廳部

實習時間：:006.01.16——2006.08.16

實習目的：結(jié)合理論知識加強酒店經(jīng)營過程中的實操鍛煉，以達到鞏固理論知識和提高自己,，加強畢業(yè)就業(yè)實力的目的,。

一、企業(yè)介紹：

東莞索非特御景灣酒店是由東莞市東城區(qū)政府與香港aec公司合資建造的一間超豪華五星級商務度假酒店,。由法國雅高國際酒店管理公司進行管理,。酒店地處東莞東城區(qū)黃旗山下的虎英郊野公園中，緊鄰峰景高爾夫球常優(yōu)美的環(huán)境,，良好的空氣使酒店在一個工業(yè)城市具有很強的競爭力,。酒店數(shù)十個會議室，大到一次接待700人,，小到6人,。可以滿足不同的商務客人,。酒店自主投資自主經(jīng)營的東莞市最大的棕櫚谷綜合水上樂園更是能吸引各種層次的客人,。酒店對員工的要求更是近乎苛刻，據(jù)說在索菲特做過的人想到東莞的其他酒店工作是非常容易的,。而就在東莞松山湖凱悅試營業(yè)期間,，從我們酒店用300%的薪水挖人。國際化的品牌,、嚴格的管理和良好的硬件設施,，使的它在南中國的酒店業(yè)有了一席之地。

二,、酒店客源分析

酒店主要客源組成有：長住的歐美客人,、港澳及當?shù)仄髽I(yè)的會議團、節(jié)假日港澳發(fā)達的交通以及和本地家庭團,、外賓散客和當?shù)仄髽I(yè)散客,。主要為商務度假客人，具有較高的身份和消費能力,。

由于東莞地出中國經(jīng)濟發(fā)達的珠江三角洲地區(qū),，靠近世界大都市香港，與廣州和深圳各只需要一小時的車程,。發(fā)達的經(jīng)濟環(huán)境使得一大批外賓長期的待在這里,。他們大多是企業(yè)的老板或技術(shù)人員。而在酒店長住便成了首眩便利的交通使得大部分港澳客人即使在周末因為能駕車來內(nèi)地旅游,，酒店環(huán)境和便捷的交通以及良好的休閑設施更是成了吸引客人的砝碼,。先進的雅高全球訂房系統(tǒng)更是能讓世界各地的客人了解酒店和預定客房,。

三、實習過程概要

實習開始是激動的,，過程是困難的,，而結(jié)束的時候，就個人情感而言,，有些不舍!實習結(jié)束已經(jīng)有半個月了,，回頭看的時候，讓自己能拿出來和別人分享的東西很少,，而讓自己臉紅的卻很多,。

能到索非特實習可以說是一個“意外”——幾百人的面試隊伍，一絲不茍的面試過程不說,，光英語一項就讓我望而生威,。更讓自己臉紅的可能就是：我還遲到了!不過這也促成了旅專歷史上一次前無古人的面試——在路燈底下我追上了馬上要走的面試經(jīng)理，匆匆的進行了簡單的面試,。當然最后的結(jié)果讓我驚喜,。直到今天我還記得自己當時慌張的樣子，還有喘氣的聲音,?？赡墚斒撬粗械木褪俏业倪@份勇氣。

來到酒店,，經(jīng)過簡單的部門面試,。我又一次幸運的進入了前廳部工作，做一名行李生,。這份工作別人是羨慕的,。而其中的酸甜苦辣也只有自己知道!第一個月的工作是很輕松的，主管吩咐我要做的是熟悉酒店以及通過觀察老員工的工作,，以最快的速度上手,。因為是在酒店的一線對客部門，而自己又是新手,，所以每天除了派報紙和熟悉酒店外,?；緵]別的事,，準時上班，按時下班,，有假就休,。享受著酒店為員工所提供的一切，日子過的還算小康,。第二個月開始,，自己也就變成了“老員工”,。領導近乎苛刻的要求，以及對一些工作的不熟悉,，終于讓我明白了什么是壓力,，什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至更多的努力。而這時侯發(fā)生了一件最讓我慚愧并且記憶深刻的事——我找不到酒店唯一一套總統(tǒng)套房在哪里,，看著主管不滿的臉色,，聽著同事們調(diào)侃的玩笑，心里很不是滋味,。而只有自己知道這一切都是自己造成的,，第一個月的時間，該做的或許都沒有做好…… 慢慢的,，加班成了習慣,。而身體上的累只是一小部分，還有無形的壓力——身在前廳部,，工作是不允許又一點點的失誤,，那怕是小小的錯誤，后果只有一個,?？腿送对V，自己走人!在這個酒店優(yōu)秀人才成堆的地方,，你要是有一刻的松懈,，對于我來說就是不但我在此之前的努力全部作廢，而且會完不成我的實習!

酒店的客人以歐美和香港為主,，所以英語成了一個必須的技能,。酒店每周有兩次培訓，全部由外教上課,，主要針對口語,。雖然開始的時候我的英語水平很差。但是好象我從來沒有怕過,。不關(guān)語法正確不正確,，和外賓說就一個字，自己處理不了的,，當然是找上司幫忙了!同時也會記住別人怎么處理以及處理過程中的英語,，并且記住!所以在后來的工作中，還是能夠得心應手的,。

經(jīng)過四個月的積累和鍛煉,，最后的三個月，工作不但“輕松”而且會聽到上司的夸獎,。并且在我們下一批實習同學來的時候,，將我當做正面教材來激勵他們,。虛榮心是得到了最大的滿足。而自己也沒有絲毫松懈,，終于在實習馬上結(jié)束的最后一周發(fā)生了一件可以讓我所有認識的人都為我高興的事,。n先生訪問中國期間，南方的接待工作由我們酒店負責,，而我也幸運的成為了酒店六位接待成員中的一員,。主要負責接送機和行李服務。所接的人中,，最小的官是雅高中國南方區(qū)總裁,。當時根本顧不得高興、興奮或者是感謝某某再或者到處吹牛什么的,。光是那些饒口的人名,，就搞的我焦頭爛額了。經(jīng)過三天的忙碌,，接待工作得到了ceo的口頭的表揚,，當然這也是我們所想要的結(jié)果。酒店最后設宴款待了我們!

帶著這次接待工作成功的喜悅和自豪,，我結(jié)束了七個月的實習!

四,、實習體會

1、酒店之潛規(guī)則

(1). “客人永遠是對的”這句酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言,，在這里被發(fā)揮到了極致,。

記得培訓的時候主管的一句話“能在五星級酒店消費的客人，沒有一個是窮人,?！彼麄兂讼硎芫频晁芴峁┑母鞣N奢華的物質(zhì)以外，大多數(shù)人想在酒店找到一種感覺——被人重視以及尊重,。酒店為了達到一定的財務目標,，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營者,，往往對客人的要求,，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會最大化滿足客人,。這也許就是“金鑰匙”理論在實踐中的最高境界!所以從入職培訓就會為員工灌輸：“客人永遠不會錯,錯的只會是我們”,，“只有真誠的服務,才會換來客人的微笑”。

(2).“領導上司永遠是對的”,。 從決策的角度來說“領導不可能永遠是對的”,。身為上司經(jīng)理，哪怕能力再強,，經(jīng)驗再豐富,，信息量再多，也難免會犯決策性錯誤,，大不了是犯錯的概率比普通人少一些而已,。不過，這句話是針對執(zhí)行而言的,。

,，負責執(zhí)行劃船。假設劃船者能力很強,，劃船的工具很先進,，但是當船長命令向東走的時候，有人認為應該向西,，有人認為向南,，更有些人認定了北面，于是各自只按自己認為正確的方向劃,，最終的結(jié)果就是在原地打轉(zhuǎn);如果大家都樹立了“船長永遠是對的”的觀念,，當船長向東的時候，大家目標一致,，齊心協(xié)力,，哪怕沒有工具，只用手劃,，也會慢慢靠近既定的目標;萬一中途發(fā)現(xiàn)方向錯了,，迅速調(diào)頭，迎頭趕上也不會很難,。(以上例子摘自謝雨萍《經(jīng)理永遠是對的?!》)服務過程是一個很煩瑣的過程,，“一致通過，全體擁護”是不容易的事,，也是不可能完成的事,，除非是全體加薪。當決策制定之后,，唯一選擇就是執(zhí)行,，否則只好選擇離開。酒店是不會容忍一個不知道服從的員工,。在外方管理的公司里,，這點尤其明顯。

2,、人際溝通

溝通不是一個單獨的行為,。從你進入團隊開始，每一個眼神和表情、每一個動作和行為,、每一句話甚至玩笑都是你處好人際關(guān)系的關(guān)鍵,。

(1)與上司的溝通。酒店是一個分工很明確的地方,，所以相對的“等級”也比較分明,。與上司的溝通要注意以下幾個方面：第一是低調(diào)。不要把自己是大學生掛在嘴邊,。否則便會招致反感,。對于一個新的工作，尤其是實踐性強的工作,，剛走出校園的我們肯定是做不好的,。就目前酒店的人才結(jié)構(gòu)，我們無疑是學歷比較高的,，理論知識比較扎實的,。好多的理論上司是沒有自己熟悉的，甚至他自己總結(jié)的是錯的,。但是他的實操是沒一點問題的,。所以在與上司聊到有關(guān)理論的東西時，要做的就是聽,，不要提出異議甚至打斷,。讓你的上司得到最大的滿足。第二是謙虛,。對于一個新的工作,，只要沒有親自做過，肯定是做不好的,。所以請教別人是必須的,。從心理上說，人是渴望得到教別人的.這種滿足的,。而這也是你的上司的職責,。所以不要怕別人不告訴你，不要怕大學生問這種問題丟人,。第三是服從,。決策的過程你的意見是寶貴的，但是執(zhí)行的時候,，不要問為什么,，只需要問怎么做。要么沒時間跟你解釋,，要么解釋不清楚,，要么根本沒有理由,，但是作為執(zhí)行命令的發(fā)出著，他會為自己的命令負責任,，所以最好不要問,。只要高質(zhì)量的完成，便會得到上司的認可,。

(2)與同事的溝通,。由于共同的利益,，所以同事間一些被稱之為鉤心斗角的行為是一定存在的,。在我實習的部門里這種表現(xiàn)是很突出的。但是大家之間的關(guān)系卻很融洽,。仔細想想其實很簡單,，就是將矛盾集中的時間段和其他時間分開，并在“其他時間段”里避免利益沖突,，比如一起吃飯aa制,、在宿舍避免打擾他人等。只要這些能引發(fā)矛盾的小事處理好了,，大家便相安無事,，心照不宣了。

(3)與客人的溝通,。也就是一個角色的問題,，或者是心態(tài)。想想自己在消費時的一些行為,，可能就會寬容的接受客人的行為了,。自己工作的目的是得到更多的利益。而客人便是這些利益的源頭,。另外就是一個語言問題,，相信每個人都會重視，最主要的是克服恐懼心理,，只有不敢到敢,，才能做到不會到會的旨的飛躍。

3,、酒店文化

“名牌的一半是文化” 酒店文化是酒店無形價值的體現(xiàn),，只有將這種無形資產(chǎn)轉(zhuǎn)化到具體實踐的過程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不斷加強,，成為酒店共同價值觀的核心,。才能更好的完成酒店的目標。作為雅高旗下的酒店,，其文化從雅高的標志中(標志附后)我們就能找到一些,。標志中上面的三只加拿大野鴨組成一個漢語的“人”字,。象征以人為，發(fā)揮團隊優(yōu)勢,，向著公司的目標努力奮斗,。“人”形或許是種巧合,，但是我們至少可以看到團隊合作的影子,。下半部分為法文accor。雅高(aoocr)法文中的意思是和-諧,，取意和上半部分一樣,。正如前面提到的例子，強調(diào)團隊合作,。酒店要提高競爭力,，各個要素(環(huán)境、服務,、硬件設施等)之間是相互聯(lián)系,、相互依存的，很難單獨形成一種競爭優(yōu)勢,，它必須在酒店內(nèi)部與酒店文化管理系統(tǒng)進行有機的整合,，并與酒店文化融為一體，只有這樣,，才能形成酒店獨特的核心競爭力,。一個酒店要有自己的特色，必須要有自己獨具特色的酒店文化和精神底蘊,，因為,，健康、優(yōu)秀的酒店文化才是形成酒店競爭力不可或缺的關(guān)鍵因素,。

4,、關(guān)于理論知識

實習是讓自己學的理論知識由難變簡單再變困難的過程。

剛開始實習,，感覺學校的東西是沒有用的,。感覺學的理論是那么的遙遠，那么的讓人難以琢磨,。學會了一些簡單的操作之后,，才發(fā)現(xiàn)好多東西都是可以和學過的東西結(jié)合的，并且是一些簡單的理論——老師要求了解的內(nèi)容,。隨著工作的深入以及了解,，就會感覺把學過的東西和在實踐中運用并不是一件容易的事情。是的,，學會實踐結(jié)合理論是容易的,，而用理論創(chuàng)造實踐的過程卻是困難的,。實習結(jié)束后，記得有老師問我在學校學的東西有沒有用,，回答是,，學校把我們是按總監(jiān)級培養(yǎng)的。所以在剩下的僅有的一年的學生生活,，我想自己會把握住的!

五,、結(jié)束的話

歷時七個月二十八周兩百一十天的忙碌，當被我稱之為“痛苦”實習結(jié)束時,，卻沒有一絲輕松或是興奮的感覺,。也許從那一刻開始，已經(jīng)標志著我真正的成熟了,，真正成為了一名社會人,?；蛟S確實應該認真思考自己的未來了!

酒店培訓總結(jié)及收獲篇十三

關(guān)于酒店新員工培訓總結(jié)怎么寫?下面是小編整理的幾篇范文,，僅供參考。

能夠成為酒店新進員工的一員,，我感到非常榮幸,。

為了讓我們更快的適應工作，酒店為我們進行了短期的工作培訓,，培訓主要強調(diào)服務的重要性,，一個酒店能不能在激烈的市場競爭中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展,，能否成為品牌企業(yè),，菜品、服務,、環(huán)境三大支柱缺一不可,。

菜品和環(huán)境的提升需要花費人力、財力及較長時間的投入,。

隨著就餐觀念的變化,，如今人們越來越重視酒店的服務水平，要做到高水平的服務,，平時必須要注意修養(yǎng),，不要隨便發(fā)脾氣。

一定要做到服飾整齊,、儀容端莊,、態(tài)度和藹、親切待人,、認真負責,、迅速合作,、誠實不欺、禮貌周到等要求,，讓客人感覺進入所接受的服務無可挑剔,。

現(xiàn)將各項應遵守的規(guī)定分述如下。

1,、服務員的儀態(tài)

服務人員在服務時一定要服飾整齊,、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務的,。

男性服務生必須常刮胡子,，衣服整齊，雙手及指甲要清潔,，并注意口臭及體臭,。

女性服務生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外,，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油,，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象,。

工作時服務人員不要抽煙,、嚼口香糖。

禮貌,、親切,、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務生的美感。

餐廳服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心,。

如發(fā)生意外事件時，應記住一定要忍耐,，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端,，一切以“顧客至上”為原則。

2,、服務員的合作精神

工作人員一定要做到認真負責,，迅速合作，這樣都能使工作更順利,。

服務員不但應能愉快勝任自己的工作,，而且也應能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事,。

這種積極參與,、合作的精神有助于工作的順利進行。

3,、服務員的誠實與禮貌

工作的同事之間一定要相互尊重,，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定,，不貪財，不欺騙客人,，禮貌周到,。

這樣在服務時，才會贏得客人的好感酒店新員工入職培訓心得精選酒店新員工入職培訓心得精選,。

只要平時就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應有的修養(yǎng),，生意才能更好，才能達到餐廳營利的目的,。

禮貌,、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務生的美感,。

另外,，酒店服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心,。

如發(fā)生意外事件時,，應記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端,，一切以“顧客至上”為原則,。

以上就是我在這次培訓中的心得體會，這些知識內(nèi)容都是領導在培訓課程中對我們的淳淳教誨,，無論是在酒店的那個部門想要做到更強最好，那么就要理解服務的重要性,。

要好好的學習,，不辜負領導對我們的期望，讓我們做到最好,。

讓酒店越來越好,，更上一層樓。

新員工入職培訓感想

剛走出大學校門,，我就很榮幸地成為南京巖土工程公司中的一員,，懷著自己美好的希望和從零開始的心態(tài)，開始了自己人生的新征程,。

為了讓我們更快地了解公司,、適應工作，公司特地從7月14日開始對我們進行了為期一周的新員工入職崗前培訓,。

這次培訓的內(nèi)容十分豐富,，主要有公司歷史沿革、公司組織機構(gòu)與企業(yè)文化介紹,、公司領導講座,、各部門負責人講授相關(guān)專業(yè)知識和自身經(jīng)驗的傳授,、安全、管理體系以及檔案管理等諸多方面的系統(tǒng)學習酒店新員工入職培訓心得精選文章酒店新員工入職培訓心得精選出自http:///article/,，轉(zhuǎn)載請保留此鏈接!,。

經(jīng)過七天的培訓，使我在最短的時間里了解到本公司的基本運作流程,，以及公司的發(fā)展歷程與企業(yè)文化,、企業(yè)現(xiàn)狀和一些我以前從未接觸過的專業(yè)知識等。

通過這次培訓,，使我受益非淺,、深有體會。

首先,，了解公司歷史沿革與公司機構(gòu),、企業(yè)文化。

開始培訓的第一天就是介紹單位的歷史沿革,，芮書記介紹得很詳細,，仿佛帶領我們重走過這50多年的風雨，見證企業(yè)的進化,，也了解到了其中的艱辛,。

這使我們更加珍惜現(xiàn)在來之不易的今天，激勵我們更加努力去建設輝煌的明天,。

在同一天,，張書記為我們介紹了公司現(xiàn)在的組織機構(gòu)，使我們從宏觀上了解公司的各大部門及其主要職能,，為以后聯(lián)系工作,，提高工作效率做好鋪墊。

張書記還為我們詳細地介紹了本公司的企業(yè)文化,。

在我工作的3個月來,，我感覺公司的工作氛圍、人際交往甚至是走在公司的路上都是有激情而又放松的,。

有激情是因為在工作中能學習到很多的知識與技巧,，放松則是心理上的，這正是“工作著并快樂著”的感覺,，讓我感到無比的滿足,。

第二，培訓使我對公司主要業(yè)務有了基本的感知與認識,。

我在公司的檔案室工作,，在學校學習的也是專業(yè)的檔案知識，可以說，對于勘察測量這方面來說,，我完全是個門外漢,。

這一次培訓，是我第一次系統(tǒng)接觸這方面的知識,，真是受益不少,，學到了很多新的知識。

經(jīng)過幾次專業(yè)知識的培訓,，我大致了解了公司的主要工作任務,，大概分為勘察、測量,、巖土試驗,、測試這幾大方面，并分別有對應的部門負責,。

比如說工程師辦公室主要負責巖土工程工作,，主要有勘察、設計,、治理,、檢驗、監(jiān)測;測試中心主要負責原位測試,、樁基檢測等等,。

并且我對其主要工作流程以及一些術(shù)語也有了大致的了解，總算不會像剛來的時候一樣,，連公司的主要業(yè)務都不清不楚了,。

第三，學習了公司的'安全管理與管理體系方面的知識

用了一天的時間,，我們系統(tǒng)學習了安全方面的知識與公司管理體系方面的知識,。

我想這對于我們學優(yōu)來說，還是比較陌生的知識酒店新員工入職培訓心得精選團隊精神,。

我認為其目的就是為了一、保證安全生產(chǎn);二,、提高工作效率,、三、提升企業(yè)形象,。

最終的目的就是使利益最大化,。

在這基礎上有很多理論的知識與制度，這還需要我們在平時的工作中就注意,，比如安全,，在任何一個細小的環(huán)節(jié)中我們都要注意安全的問題，比如人走斷電,、防火,、防盜,，還有特別是在施工現(xiàn)場的一些用電安全、人員安全等,。

這些在實際工作之后可能才能注意到更多問題,，并寫入制度，是安全管理更加規(guī)范

公司是本行業(yè)第一批獲得管理體系三標合一的公司,，并有符合公司實際情況的管理方針,。

在學習中我們學習到了一個以不變應萬變的管理模式，也就是pdca循環(huán)：從play(計劃)到do(實施)到check(分析檢查)到action(持續(xù)改進),。

不管是qhsems,、ems、ohsms,，這一循環(huán)始終貫穿其中,。

仔細看，這一循環(huán)也適用于我們生活各方面,，這其實也就是一個經(jīng)驗積累的過程,，從不會到會，從不好到好,，從好到更好的一個過程,。

我相信，這個簡單而明確的循環(huán)會伴隨我一生,，成為我不斷進步的標尺,。

我失驕楊君失柳，楊柳輕飏直上重霄九,。

枯藤老樹昏鴉,，小橋流水人家，古道西風瘦馬,。

夕陽西下,，斷腸人在天涯。

路漫漫其修遠兮,，吾將上下而求索,。

木欣欣以向榮，泉涓涓而始流,。

兩句三年得,，一吟雙淚流。

剛走出大學校門,，我就很榮幸地成為合肥格力公司中的一員,，懷著自己美好的希望和從零開始的心態(tài)，開始了自己人生的新征程。

為了讓我們更快地了解公司,、適應工作,，公司特地從7月8日開始對我們進行了為期一周的新員工入職崗前培訓。

這次培訓的內(nèi)容十分豐富,，主要有公司歷史沿革,、公司組織機構(gòu)與企業(yè)文化介紹、公司領導講座,、各部門負責人講授相關(guān)專業(yè)知識和自身經(jīng)驗的傳授,、安全、管理體系以及檔案管理等諸多方面的系統(tǒng)學習,。

經(jīng)過七天的培訓,，使我在最短的時間里了解到本公司的基本運作流程，以及公司的發(fā)展歷程與企業(yè)文化,、企業(yè)現(xiàn)狀和一些我以前從未接觸過的專業(yè)知識等,。

通過這次培訓，使我受益非淺,、深有體會,。

首先，了解公司歷史沿革與公司機構(gòu),、企業(yè)文化,。

開始培訓的第一天就是介紹單位的歷史沿革，芮書記介紹得很詳細,，仿佛帶領我們重走過這50多年的風雨,，見證企業(yè)的進化，也了解到了其中的艱辛,。

這使我們更加珍惜現(xiàn)在來之不易的今天,，激勵我們更加努力去建設輝煌的明天。

在同一天,，張書記為我們介紹了公司現(xiàn)在的組織機構(gòu),，使我們從宏觀上了解公司的各大部門及其主要職能，為以后聯(lián)系工作,，提高工作效率做好鋪墊,。

張書記還為我們詳細地介紹了本公司的企業(yè)文化。

在我工作的3個月來,，我感覺公司的工作氛圍、人際交往甚至是走在公司的路上都是有激情而又放松的,。

有激情是因為在工作中能學習到很多的知識與技巧,，放松則是心理上的，這正是“工作著并快樂著”的感覺，讓我感到無比的滿足,。

第二,，培訓使我對公司主要業(yè)務有了基本的感知與認識。

我在公司的檔案室工作,，在學校學習的也是專業(yè)的檔案知識,，可以說，對于勘察測量這方面來說,，我完全是個門外漢,。

這一次培訓，是我第一次系統(tǒng)接觸這方面的知識,，真是受益不少,，學到了很多新的知識。

經(jīng)過幾次專業(yè)知識的培訓,，我大致了解了公司的主要工作任務,，大概分為勘察、測量,、巖土試驗,、測試這幾大方面，并分別有對應的部門負責,。

比如說工程師辦公室主要負責巖土工程工作,，主要有勘察、設計,、治理,、檢驗、監(jiān)測;測試中心主要負責原位測試,、樁基檢測等等,。

并且我對其主要工作流程以及一些術(shù)語也有了大致的了解，總算不會像剛來的時候一樣,，連公司的主要業(yè)務都不清不楚了。

第三,，學習了公司的安全管理與管理體系方面的知識

用了一天的時間,，我們系統(tǒng)學習了安全方面的知識與公司管理體系方面的知識。

我想這對于我們應屆畢業(yè)生來說，還是比較陌生的知識。

我認為其目的就是為了一、保證安全生產(chǎn);二、提高工作效率、三,、提升企業(yè)形象,。

最終的目的就是使利益最大化,。

在這基礎上有很多理論的知識與制度,，這還需要我們在平時的工作中就注意,，比如安全,，在任何一個細小的環(huán)節(jié)中我們都要注意安全的問題,，比如人走斷電,、防火,、防盜,，還有特別是在施工現(xiàn)場的一些用電安全、人員安全等,。

這些在實際工作之后可能才能注意到更多問題,，并寫入制度，是安全管理更加規(guī)范,。

公司是本行業(yè)第一批獲得管理體系三標合一的公司,，并有符合公司實際情況的管理方針。

在學習中我們學習到了一個以不變應萬變的管理模式,，也就是pdca循環(huán):從play(計劃)到do(實施)到check(分析檢查)到action(持續(xù)改進),。

不管是qhsems,、ems,、ohsms,，這一循環(huán)始終貫穿其中,。

仔細看,，這一循環(huán)也適用于我們生活各方面，這其實也就是一個經(jīng)驗積累的過程,，從不會到會，從不好到好,，從好到更好的一個過程,。

我相信，這個簡單而明確的循環(huán)會伴隨我一生,，成為我不斷進步的標尺,。

第四,，學習了公司檔案與人事方面的知識

最后一天我們首先學習了公司的檔案管理制度及公司檔案室的主要職能。

由于我是在檔案室工作，并且已經(jīng)進行過2個月的實習,，對這一方面比較熟悉,。

我認為檔案的價值在于利用,，在別人需要資料的時候,，能快速及時地找到所需資料是檔案是檔案人員最主要的職責。

公司的檔案室已有了50幾年的歷史,，制度健全,，庫房分類明確。

酒店培訓總結(jié)及收獲篇十四

首先非常感謝賓館領導和經(jīng)理對我的信任和關(guān)愛,，在四月份安排我到餐飲經(jīng)理班培訓班的學習,。

自從在學校接受了酒店管理的學習之后，在思想上和理論上一直沒有太多的進展，眾所周知,，現(xiàn)代酒店發(fā)展的非常迅速,，現(xiàn)在已經(jīng)進入了品牌餐飲階段，如果沒有新理念,、新思想,、新的經(jīng)營模式，那么我們就會落后,。

在學習的這段時間,，感受特別深，授課的老師也是全國知名的酒店專家,，期間也參觀了一些酒店,，更是和來自全國各地的酒店經(jīng)理進行了交流，每個酒店都有自己成功的經(jīng)營理念,。

總體來說,，這次學習使我在思想上、理論上和專業(yè)知識上有了很大提高,。

現(xiàn)在很榮幸有機會向大家匯報一下學習的一些心得，可能在認識上還不夠深刻,，還望大家見諒,。

下面對授課老師所講到的關(guān)于酒店管理培訓這一科目，我談一下自己的一些認識和想法：

關(guān)于酒店管理培訓,，我們大家經(jīng)常聽到和接觸到這個詞語,，可自己仔細一想，什么叫培訓?培訓的含義是什么呢?如果在去學習之前問我的話,，我還真給不了大家一個準確的答案,。

所謂培訓就是一種培養(yǎng)和訓練的活動，是一個有系統(tǒng)的連續(xù)不斷的過程,，它的目的和目標是改善和提高受訓者的知識,、技能、態(tài)度和行為,，以保證組織的績效和個人的發(fā)展,。

我以前也接受過培訓，也培訓過別人,，但我始終沒有找到有效培訓的切口,。

我們夏經(jīng)理特別重視培訓，以前每當安排培訓時,，我心里就犯愁,，因為我不知道怎么酒店管理培訓才能讓員工從內(nèi)心里接受培訓，怎么才能讓員工有效的吸收培訓的內(nèi)容。

通過在學習和交流,，的認識上有了更大的提高,。

培訓者有四個等次，1,、盲目式——不知何為培訓,，不知道培訓什么。

2,、嘗試式——知道培訓什么,，不知如何培訓3、因循式——知道如何培訓,，不能有效培訓4,、策略式——注意有效性并強調(diào)變通創(chuàng)造性。

我想我以前應該介于嘗試式和因循式之間吧!

以前酒店管理培訓效果不好的原因有很多,，這也可以說是培訓無效果的弊端,，通過和老師以及同學的交流，許多酒店包括我們有以下幾點弊端：1,、培訓選擇不恰當?shù)臅r間,。

比如在班前會時培訓員工，或者選擇在下午,，中午大家經(jīng)過對客服務的疲勞活動,，下午本來想休息，卻又被我們強行拉出來接受培訓,，怎么會有結(jié)果呢?2,、內(nèi)容有偏差。

太多的強調(diào)技能和程序的培訓,，但忽略了態(tài)度和理念上的培訓,。

3、培訓的方式太原始,、太陳舊,。

只是一味的講，卻少了問員工需要什么,，少了和員工之間的互動,。

這么多的弊端，怎么會收到很好的效果呢?

同時通過和老師,、同學的交流,，我們又總結(jié)了針對培訓弊端找出了對策。

1,、班前會解決核心問題(控制在15分鐘左右)指令濃縮為5分鐘,，10分鐘培訓。

培訓只講一個問題，重點不超過三個,，因為專家認為,，員工在站立時精力只有2分鐘的集中時間。

講完之后要求反饋,，讓員工重復,。

2、案例討論解決共性問題,，找到問題和員工一塊討論,，共同尋求解決問題的方法，但是一定要控制話題,，以免跑題,，既浪費時間，又找不到解決問題的方法,。

3,、個別指導解決個別問題，一定要結(jié)合實際,，因為不同的問題需要不同的解決方法,，有些問題并不是必須一個團隊共同解決，要看問題的特殊性,。

掌握好時機,、場合和方法。

我們餐飲前臺,，最重要的是服務，餐飲服務其實是由有形實物和無形勞務組成的一種特殊的飯店產(chǎn)品,，餐飲服務還是一次性的,。

它的一次性是不能被儲存，只能當次使用,，當場享受,。

所以每天面對不同的客人，我們就會出現(xiàn)不同的問題,。

所以我們就必須制訂部門培訓計劃,，我們部門經(jīng)理制訂了專題性的培訓計劃，并制訂培訓目標,。

按照經(jīng)理的指令,，我們重點進行專業(yè)性和業(yè)務性進行培訓，逐步開展復合型,、交叉型的培訓,，定期進行考核并評估培訓效果，及時溝通和反饋。

我們每次進行酒店管理培訓經(jīng)領都參加進行督導,，及時糾正我們培訓的不足,。

大家知道，我們餐飲服務員都是成年人,，而我們成人學員又有他固有的心理和特點,，比如：

1、學習動機和他的需求息息相關(guān)

2,、注重實效和應用

3,、肯定自我，很難接受他人

4,、固守經(jīng)驗,，難以接受新事物。

還有注意力時間短,，遺忘速度快等特征,。

成人的溝通交流方式又有一定的比例性，文字占7%,，語言占38%,，55%的情感交流。

這就說明,，成年人以非文字形為主,。

另外員工包括我們的認知渠道的方式又有許多種，1觸覺類型——指是親身運動,，體驗實踐,這占37%,。

2、聽覺類型——背景音樂,，輔助錄音占34%,。

3、視覺類型——指閱讀文字,，觀看圖象又占29%,。

這些數(shù)據(jù)就給我們提出了問題。

我們員工接受培訓,，學習的途徑在哪兒?我們學習一般通過5+1學習,，5+1就是五個感官加上思維。

而五個感官是指視覺,、聽覺,、觸覺、味覺和嗅覺,。

進入酒店這個大集體,，也通過這幾天領導對我們的培訓,，讓我們這些員工受益匪淺。

以下就是我對這次酒店培訓的心得體會：服務的重要性,。

一個酒店能不能在激烈的市場競爭中,，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè),，菜品,、服務、環(huán)境三大支柱缺一不可,。

菜品和環(huán)境的提升需要花費人力,、財力及較長時間的投入。

隨著就餐觀念的變化,，如今人們越來越重視酒店的服務水平,，甚至把服務水平的高低作為選擇餐館的重要依據(jù)。

因此,，提升服務水平是投入少,、見效快的主要手段。

提升服務水平的核心在于提升服務人員的素質(zhì),，服務語言則是服務人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn),。

語言是人們用來表達思想、交流感情的交際工具,。

服務不是演講也不是講課,，服務人員在服務時只要清楚、親切,、準確地表達出自己的意思即可,，不宜多說話。

服務過程中不能只有鞠躬,、點頭,，沒有問候，只有手勢,，沒有語言的配合。

傳統(tǒng)服務是吆喝服務,，鳴堂叫菜,、唱收唱付，現(xiàn)代服務則講究輕聲服務,，為客人保留一片寧靜的天地,，要求三輕(即說話輕、走路輕,、操作輕),。

一些服務人員往往由于靦腆,，或者普通話說得不好，在服務過程中不能向客人提供清楚明了的服務,，造成了客人的不滿,。

特別是報菜名，經(jīng)常使顧客聽得一頭霧水,，不得不再問,。

由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作,。

即使是因為地方風味和風格突出的餐廳,，要采用方言服務才能顯現(xiàn)出個性，也不能妨礙正常的'交流,。

因此這類餐廳的服務員也應該會說普通話,，或者要求領班以上的管理人員會說普通話，以便于用雙語服務,，既能體現(xiàn)其個性,，又能使交流做到曉暢明白。

餐廳人員直接面對顧客服務,，每天接觸的客人很多,，而且什么樣的客人都有。

雖然他們在服務時很小心,，但有時仍難免一時疏忽,，造成客人的傷害;或者服務人員服務時所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意,。

這里餐廳服務人員應以“顧客至上”為原則,，向客人道歉以求客人的諒解。

身為餐廳的服務人員,，一定要了解各種顧客的類型,，才能隨機應變，把握時機,，應答自如,，順應其需要，提供最佳的服務,。

要做到以上的服務,，平時必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣,。

一定要做到服飾整齊,、儀容端莊、態(tài)度和藹,、親切待人,、認真負責,、迅速合作、誠實不欺,、禮貌周到等要求,，讓客人感覺進入所接受的服務無可挑剔。

現(xiàn)將各項應遵守的規(guī)定分述如下,。

1,、服務員的儀態(tài)

服務人員在服務時一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊,，使顧客深信酒店是重清潔服務的,。

男性服務生必須常刮胡子，衣服整齊,，雙手及指甲要清潔,，并注意口臭及體臭。

女性服務生頭發(fā)要梳理整齊,，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外,，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪,，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象,。

工作時服務人員不要抽煙、嚼口香糖,。

禮貌,、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務生的美感,。

餐廳服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心。

如發(fā)生意外事件時,，應記住一定要忍耐,，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則,。

2,、服務員的合作精神

工作人員一定要做到認真負責，迅速合作,，這樣都能使工作更順利,。

服務員不但應能愉快勝任自己的工作，而且也應能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難,，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。

這種積極參與,、合作的精神有助于工作的順利進行,。

3,、服務員的誠實與禮貌

工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定,，不貪財,，不欺騙客人，禮貌周到,。

這樣在服務時,，才會贏得客人的好感。

只要平時就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應有的修養(yǎng),，生意才能更好,，才能達到餐廳營利的目的。

禮貌,、親切,、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務生的美感。

另外,，酒店服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心。

如發(fā)生意外事件時,，應記住一定要忍耐,，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則,。

以上就是我在這次培訓中的心得體會,，這些知識內(nèi)容都是領導在培訓課程中對我們的淳淳教誨，無論是在酒店的那個部門想要做到更強最好,，那么就要理解服務的重要性,。

要好好的學習，不辜負領導對我們的期望,，讓我們做到最好,。

讓酒店越來越好，更上一層樓,。

酒店培訓總結(jié)及收獲篇十五

1,、本次由行政人事部牽頭組織，針對酒店所有入職員工進行統(tǒng)一的公共課培訓,。

課程有酒店行業(yè)基礎知識,、禮貌禮儀、儀容儀表,、工作態(tài)度等相關(guān)方面的規(guī)范化培訓,。

此培訓旨在加強酒店各部門員工層的交流和溝通，在加強酒店公共課知識的同時,，給大家提供一個放松心情,，交流思想和增進了解的平臺,。

2、加強對員工開業(yè)前期禮貌禮儀,、儀容儀表等內(nèi)容的宣貫及培訓,，培養(yǎng)員工的酒店服務意識和主人翁精神，熟知酒店各項規(guī)章制度,，統(tǒng)一培訓結(jié)束后,，將由各部門自行組織具體的崗位技能培訓。

各部門須將下一個月部門培訓計劃于本月25日前發(fā)至行政人事培訓部備案,。

3,、本次培訓結(jié)束，對全體員工進行考核試卷測驗,，并讓各部門受訓人員代表填寫培訓評估表,，及時有效地了解員工培訓真正需求，為下次員工入職和轉(zhuǎn)正考核培訓工作有了明確的目標方向,。

二,、不足與努力的方向

1、我酒店雖為四星級酒店,，但員工受教育程度普遍不高,。

在培訓過程中具有一定的艱巨性，須反復宣貫,，耐心說服教育,，方能取得一定培訓效果。

在今后的培訓工作中要強化培訓技能,，增加新內(nèi)容,、新亮點及互動環(huán)節(jié)，增添課程的趣味性,。

培訓將是行政人事部的主抓方向,。

2、各部門培訓工作需要及時跟進,。

除培訓部酒店公共課培訓外,，各部門要切實加強本部門員工的崗位實操技能的培訓，只有配合好行政人事部組織開展的培訓和開展好本部門培訓,，才能在崗位服務過程中做得更加完美,。

培訓部會根據(jù)各部門上交的培訓計劃去跟進各部門的培訓和開展本部計劃內(nèi)的各種培訓。

3,、堅持質(zhì)檢和培訓工作的有機結(jié)合,。

做到從質(zhì)檢中來到培訓中去，通過培訓再到質(zhì)檢中的考驗。

(通過質(zhì)檢巡查和分析各一線部門的賓客意見表來確定)進行專題培訓,。

使在質(zhì)檢中發(fā)現(xiàn)的問題通過培訓來教育員工,。

使員工隨時注意服務細節(jié)，保證酒店的服務質(zhì)量,，不僅要做到敬業(yè)，還要做到專業(yè),。

4,、加強培訓現(xiàn)場管理。

這次由行政人事部組織的培訓分兩批進行,，由于人多,，場地不大，加上沒有話筒音響設備,，后座的部分員工聽不清等問題,，今后要解決場地、設備帶來的一系列問題,，切實地讓更多員工學習更多知識內(nèi)容,。

5、培訓意識有待提高,。

配合協(xié)助好行政人事部開展的工作,，樹立良好的職業(yè)道德意識。

今后將建立培訓監(jiān)督機制,，以提高員工對培訓的重視程度,，積極性與參與性。

酒店培訓總結(jié)及收獲篇十六

一年來雖然我們的各項工作取得了一定的成績,，但離酒店領導的要求還有不少的差距,，培訓工作也還存在著一些問題和不足。如：

1,、是培訓的效果不明顯,；

2、是教育培訓的方式方法缺乏特色和手段相對落后,；3,、是培訓制度不夠完善，日?？己嗽u估的力度不夠,。明年我們將在以下方面下功夫：

1、制定階段性的培訓計劃,，對計劃和效果進行評價,。2、展開大學習、大練兵,。針對不同的崗位制定不同的要求,，對員工的理論知識、服務知識和服務技能進行全方位的培訓,，將應知應會考核和技能比賽相結(jié)合,，提高培訓效果。

3,、要創(chuàng)新培訓,，激發(fā)個人參與培訓的積極性。在教學手段上也要創(chuàng)新,，計劃在20xx年完善培訓的方式方法,，改變單一的指導性、言傳性教學,。制作光盤,、課件，使員工可視化,、自學性學習,，提高培訓效率，這也是20xx年培訓工作的重點,。

酒店培訓總結(jié)及收獲篇十七

年 月 日,，為期一天的集團公司2014-2014年新員工入職培訓會議在xx-x大酒店會議廳舉行。通過此次培訓,，力爭使新員工更進一步的了解公司的基本情況,，熟悉公司相關(guān)工作的業(yè)務流程及規(guī)章制度，樹立正確理念和良好職業(yè)道德觀,，盡快融入公司企業(yè)文化,，實現(xiàn)角色的轉(zhuǎn)換。正如上午公司安全質(zhì)管部閔部長說到：“培訓就是學習的過程,，更是鞏固學習,、再學習的過程”。

能夠進入xx-xxx,，真的很幸運,，我非常珍惜和重視這份工作。結(jié)束完分公司級和車間級的入廠教育,，根據(jù)安排我便來到化肥分公司合三車間4班實習,，看到周圍同事熟練而繁忙的工作，自己有些不知所措,，很想盡快加入其中,，可是自己卻特別的無知,，第一班下來一直處于暈暈的狀態(tài)。很感激班組同事從前到后耐心的指導和關(guān)心,，讓我對工作慢慢有點概念,。集團公司安排的這次培訓，讓我聆聽了公司各位領導的點睛之談,，更是受益匪淺,，幾十年的經(jīng)驗之談，“勝讀十年書”,。感受頗深：

一,、過去、現(xiàn)在,、將來

昨天的xx-xxx，前身xx氮肥廠,，1976年開建,、1977年建成的3000噸合成氨工程，那時候的xx-xxx,，底子薄,，基礎差，是一家縣級小氮肥廠,。

今天的xx-xxx,，經(jīng)過30多年的發(fā)展，從一家縣級小氮肥廠起家,，從眾多的小氮肥企業(yè)中脫穎而出,，到今天，公司各項經(jīng)濟技術(shù)指標和綜合實力保持國內(nèi)同行業(yè)領先水平,，達到了“生產(chǎn)規(guī)模,、技術(shù)裝備、管理水平,、經(jīng)濟效益”四個國內(nèi)一流,，目前已經(jīng)擁有百萬噸尿素的'生產(chǎn)規(guī)模，成為中國十大尿素生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)之一,，年盈利上億元的氮肥類績優(yōu)上市公司,。

明天的xx-xxx，在“肥”字上求發(fā)展,、在“農(nóng)”字上做文章,，將從單一肥，走向復合肥,，承接公司又一次產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型,，產(chǎn)品升級。將著力塑造成為“人文的、有自主知識產(chǎn)權(quán)的,，在中國氮肥行業(yè)有重大影響的大型企業(yè)集團”,，力爭實現(xiàn)“雙百xx-xx”——百年xx-xx、百億xx-xx,。

二,、“以人為本”企業(yè)文化

在大學，我們感受的是大學校園文化;在軍營,，我們感受的是綠色軍營文化;到了公司,，我們感受到的就說企業(yè)文化。其實,，當我們選擇了一個公司,，從某種意義上說就是選擇一種企業(yè)文化，所以我們必須要認同它的企業(yè)文化和核心理念,。一個公司如果沒有一個它所堅持的文化和核心理念,，必定不能長久地發(fā)展下去，必定會在社會發(fā)展的大潮中被淘汰,。所謂“道不同,，不足與謀”，如果連公司的企業(yè)文化都不能認同,，也就失去了留在公司的必要,。

上午，公司安全質(zhì)管閔曉松同志作了關(guān)于公司安全,、環(huán)保方面的主題交流培訓,，閔部長通過引用實例，圖文并茂的講解,，從“認識安全”到“xx-xxx安全管理”為切入口,，著力詮釋“以人為本”的xx-xxx企業(yè)文化理念，使安全,、環(huán)保理念深入全體員工,，“要我安全”到“我要安全”的意識轉(zhuǎn)變，公司貫徹“安全第一,、預防為主,、全員動手、綜合治理,、改善環(huán)境,、保護健康、科學管理,、持續(xù)發(fā)展”,，執(zhí)行qhse管理體制,，公司長期致力于追求安全、環(huán)境,、健康與經(jīng)濟的協(xié)調(diào)發(fā)展,，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，開展清潔生產(chǎn),，確保安全環(huán)保,。

下午，公司黨委副書記,、工會陳主席作了關(guān)于企業(yè)文化的精彩演講,，陳主席從“什么是文化”、“什么是企業(yè)文化”,、“什么是xx-xx企業(yè)文化”,、“什么是有文化的xx-xx人”四個方面詮釋公司的企業(yè)文化。公司企業(yè)文化理念的“一本四基”——以人為本,、與人為善,、誠信勤勉、共謀發(fā)展,。聽了陳主席得演講，使我備受鼓舞,，陳主席結(jié)合公司企業(yè)文化理念以及自身發(fā)展經(jīng)歷,，總結(jié)交流“海爾文化”、“同仁堂文化”,，對我們新入職員工上了生動的一課,，鼓勵我們新進員工要“有志、有識,、有為”,，“立德、立行,，先立志”,。

作為xx-xxx的新進員工，雖然進入公司只有不到一個月時間,，但是我深深的感受到公司良好的企業(yè)文化氛圍,。

三、揚起風帆,，從這里啟航

面對與學校完全不同的環(huán)境,，面對完全陌生的化肥生產(chǎn)領域，面對錯綜復雜的社會,，很擔心自己一時無法順利走上自己的工作崗位,，怕自己做不好,，畏首畏尾。但通過這次培訓,，我發(fā)現(xiàn)公司對每一位新人都是鼓勵和激勵的,，犯錯是難免的，我們不能因為會犯錯而退縮,，勇于嘗試,，不斷改進。做事得敢想敢做,，要充分發(fā)揮自己的思維和能力,。

踏出校園，走向了更廣闊的人生舞臺,，是詮釋人生的開始,，滿懷激-情，勇往直前,。通過今天的培訓,，使我更堅信了自己的信念，自己當初的選擇是正確的,。在這里,，在xx-xxx，看到了希望,，看到了寬廣的人生舞臺,。正如公司宣傳信息部蔣青主任所講到的，xx-xxx已經(jīng)為我們將舞臺搭建好,，就看我們怎么在臺上起舞!

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