演講稿也叫演講詞,，它是在較為隆重的儀式上和某些公眾場合發(fā)表的講話文稿,。那么演講稿該怎么寫,？想必這讓大家都很苦惱吧,。下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的演講稿模板范文,，我們一起來了解一下吧,。

餐飲部經(jīng)理競聘演講稿篇一

大家下午好!

我是度假村茶餐廳副經(jīng)理xx,，我這次競選度假村茶餐廳經(jīng)理一職,。

我競選的第一個理由：薪酬待遇,。如果競選成功,，我每個月的工資將從原有基礎(chǔ)上每個月提高100塊錢，一年下來就是1200塊,，再加上其他一些額外的補(bǔ)助,，我相信，沒有意外的話,，從副轉(zhuǎn)正,，我一年就可以多領(lǐng)1個月的工資。

我的第二條競選理由：向前看,。工作生涯,，人都要爭取往高處走，無論每走一步多么微不足道,，多么麻煩,，都要有不畏艱難，順著臺階一級一級往上攀登的勇氣,。為了培養(yǎng)這份勇氣,，我今天站在了這個演講臺上。

我的第三條競選理由,，是為競選成功做打算的,，關(guān)于責(zé)任!不在其位，不謀其事,。我一旦競選成功,，領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)必然增加,，肩上的擔(dān)子加重，責(zé)任也隨之變大,，我會自覺地承擔(dān)更多責(zé)任,，為了鍛煉自己的能力，為了提高員工的工作積極性,，也為了公司的營業(yè)收入,。

我的第四條競選理由，是我對經(jīng)營茶餐廳的一些想法：

(1)將茶水間里面多余的物品騰到后面的洗滌間去,，在茶水間前面安裝一個吧臺,，秋夏兩個季節(jié)，茶水間里面可以提供新鮮果汁和奶茶系列,，更多的時候幫客人泡茶,，提供茶水,，也可以調(diào)酒,。吧臺人員由經(jīng)理和服務(wù)員輪流擔(dān)任，給他們做各項技能的基礎(chǔ)知識培訓(xùn),。

(2)當(dāng)煲仔飯系列推出之后,，可以制作菜單卡片，用盒子裝著,，放在度假村,、溫泉山莊床頭柜邊上。如果情況允許,，也可以在附近賓館的前臺放置此類卡片,。煲仔飯系列宜價格適中，樹立品牌和口碑效應(yīng),，借助灰湯飛速發(fā)展這股東風(fēng),，推動金太陽灰湯農(nóng)莊度假村茶餐廳這別致的快餐文化模式的長遠(yuǎn)進(jìn)程。

我的演講完畢!

謝謝大家

餐飲部經(jīng)理競聘演講稿篇二

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、同事們：

大家好,！

我叫xxx，今年2月來到xxx集團(tuán)這個人才濟(jì)濟(jì),、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的餐飲大家庭以來,，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，同志們的支持幫助下,，我有幸學(xué)到不少東西,，取得了一點進(jìn)步，在此向大家向在座的諸位領(lǐng)導(dǎo)表示真摯的感謝,。

自某某時間來到酒店至今,，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)在酒店餐廳工作三年的時間,，在這三年里，我學(xué)到了很多,，也成長了很多,。三年里，我虛心向同事和上級學(xué)習(xí),，不斷的積累和提高自己的服務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng),；三年里，我學(xué)會了微笑和熱情,，學(xué)會了寬容與理解,，學(xué)會了愛崗與奉獻(xiàn)；三年里,，我從一個對酒店服務(wù)一無所知的大學(xué)生逐漸成長為如今優(yōu)秀的酒店服務(wù)基層管理人員,；這所有的進(jìn)步，除了個人自身的努力和學(xué)習(xí)外,，當(dāng)然也離不開酒店和在座領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和關(guān)心,，對我工作的支持與信任，離不開同事的幫助和配合,，在此向你們表示感謝,，謝謝大家了！

餐飲主管是個全新的職位,，也有著更高的崗位和能力要求,。

假若我有幸競聘成功，我將不辜負(fù)你們的期望,，努力工作：

一,、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高能力,。加強(qiáng)技能知識的學(xué)習(xí),，不斷給自己“充電”，盡快完成角色轉(zhuǎn)換,，提高自己的管理能力,，勝任本職工作。

二,、端正態(tài)度,，愛崗敬業(yè)。工作發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞的精神,，本著為客人服務(wù),，為員工服務(wù)，為上級服務(wù)的心態(tài),，更好的完成工作,。

三,、寬容理解，不計得失,。我將兢兢業(yè)業(yè),，踏踏實實，吃苦肯干團(tuán)結(jié)同事,，以身作則,，帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊取得更好的成績。今天,，我是本著鍛煉,、學(xué)習(xí)、提高的目的來參加競聘,。

如果我競聘成功,，我會努力；如果我競聘不成,，我會更努力,。我將以這次競聘為新的起點：對待人生，會多一份夢想,；對待工作,，會多一份努力；對待領(lǐng)導(dǎo),，會多一份尊敬；對待同事,，會多一份微笑,；對待生活，會多一份熱愛,；我相信,，機(jī)會只會走向那些有準(zhǔn)備的人。

謝謝大家,！

餐飲部經(jīng)理競聘演講稿篇三

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

大家下午好!我叫,，是來自餐飲部的一名服務(wù)員。首先很感謝酒店和領(lǐng)導(dǎo)給我這次機(jī)會,，讓我站在這里參加酒店餐飲主管的競聘,，我感到很榮幸。

自時間來到酒店至今,，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)在酒店餐廳工作三年的時間,，在這三年里,，我學(xué)到了很多,，也成長了很多,。三年里，我虛心向同事和上級學(xué)習(xí),，不斷的積累和提高自己的服務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng);三年里,，我學(xué)會了微笑和熱情，學(xué)會了寬容與理解,，學(xué)會了愛崗與奉獻(xiàn);三年里,，我從一個對酒店服務(wù)一無所知的大學(xué)生逐漸成長為如今優(yōu)秀的酒店服務(wù)基層管理人員;這所有的進(jìn)步，除了個人自身的努力和學(xué)習(xí)外,，當(dāng)然也離不開酒店和在座領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和關(guān)心,，對我工作的支持與信任，離不開同事的幫助和配合,，在此向你們表示感謝,，謝謝大家了!

餐飲領(lǐng)班是個全新的職位，也有著更高的崗位和能力要求,。假若我有幸競聘成功,，我將不辜負(fù)你們的期望，努力工作：

加強(qiáng)技能知識的學(xué)習(xí),，不斷給自己“充電”,，盡快完成角色轉(zhuǎn)換，提高自己的管理能力,，勝任本職工作,。

工作發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞的精神，本著為客人服務(wù),，為員工服務(wù),，為上級服務(wù)的心態(tài)，更好的完成工作,。

,。我將兢兢業(yè)業(yè)，踏踏實實,，吃苦肯干團(tuán)結(jié)同事,，以身作則，帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊取得更好的成績,。

今天,，我是本著鍛煉、學(xué)習(xí),、提高的目的來參加競聘,。如果我競聘成功，我會努力;如果我競聘不成,，我會更努力,。我將以這次競聘為新的起點：對待人生,，會多一份夢想;對待工作，會多一份努力;對待領(lǐng)導(dǎo),，會多一份尊敬;對待同事,，會多一份微笑;對待生活，會多一份熱愛;我相信,，機(jī)會只會垂青那些有準(zhǔn)備的人,。

我的演講結(jié)束了，謝謝大家!

餐飲部經(jīng)理競聘演講稿篇四

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、各位評委,、各位同事：

大家上午好!

首先感謝領(lǐng)導(dǎo)給我提供了這次競爭上崗展示自我才華的舞臺。

人們都說,，真誠的友誼來自不斷的自我介紹,。我叫何鵬飛，來自遙遠(yuǎn)大西北,。我確信勤奮認(rèn)真是我工作基礎(chǔ),，嚴(yán)肅塌實是我工作的準(zhǔn)則。從我自身來講,，無論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選,，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自我,，戰(zhàn)勝自我才能實現(xiàn)自己的人生價值,。再次非常感謝公司能給我們提供這樣一次超越自我的機(jī)會，今天我要向著領(lǐng)班這一崗位沖刺,。我很欣慰,。

我心目中的好領(lǐng)班，我認(rèn)為應(yīng)該具備超強(qiáng)的六個方面：個人思想強(qiáng),、專業(yè)技能精、溝通技巧活,、作風(fēng)紀(jì)律嚴(yán),、完成任務(wù)好。

我認(rèn)為,，作為一個領(lǐng)班,，她所起到的作用是巨大的。這樣她不僅僅是一個傳達(dá)主管各項意圖的橋梁,，做好主管的左右手,，她也是一個能把下面員工的看法和意見總結(jié)并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人,。她還需要具備超強(qiáng)的觀察力,，能夠在第一時間把握員工的心態(tài),，做好溝通工作。能完全地管理好一個區(qū)域,，帶領(lǐng)她們提高各項業(yè)務(wù)知識和專業(yè)技能,。能在她們有任何困惑和難題時教她們?nèi)绾谓鉀Q。當(dāng)然,，對公司的各項企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解,。要有一定的執(zhí)行能力和解決問題時果斷的思維方式等等。

如果我能競聘上領(lǐng)班這一職,，我將做好以下幾點：

1努力提高自身的學(xué)習(xí)能力,。增強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)知識和專業(yè)技能技巧，向領(lǐng)導(dǎo)和前輩們學(xué)習(xí)管理方面的經(jīng)驗及處理顧客投訴的能力,。

2溝通很重要,。及時的做好與員工的思想工作，細(xì)心觀察她們的思想動態(tài),，以便能及時掌握她們的想法與意見,，并做好記錄，進(jìn)行反饋,。

3在提高自身的同時也要帶領(lǐng)其他的家人們一起進(jìn)步,。定時組織一些培訓(xùn)課程，涉及的方面可以更廣一些,，從產(chǎn)品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎么解決,，適當(dāng)?shù)臅r候也可以做一些激勵方面的培訓(xùn)。

4一個企業(yè)的營業(yè)目標(biāo)永遠(yuǎn)是業(yè)績?yōu)橄?，服?wù)至上,。要做到好的業(yè)績，服務(wù)水準(zhǔn)尤為重要?，F(xiàn)在的客人已經(jīng)不單單要求吃飽就好,，他們對服務(wù)的滿意度有了更高的要求。怎樣才能做到公司倡導(dǎo)的人性化服務(wù)呢?那就是一定要把顧客當(dāng)朋友看待,。想朋友之所想,，急朋友之所急。微笑是發(fā)自內(nèi)心的,，只有你真正把他們當(dāng)朋友看了,，你才能真正的做到微笑服務(wù)。這樣,，你的服務(wù)做到位了,，產(chǎn)品也能達(dá)到顧客的要求，業(yè)績自然也就會提升。怎樣跟顧客做朋友,，怎樣做好顧客的朋友,，這也是我需要跟她們共同學(xué)習(xí)的地方。

5完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排下來的各項其他事務(wù),。

公司的發(fā)展勢頭迅猛,。只有公司這個大家庭發(fā)展了，我們才會有更好的提升自我的平臺?，F(xiàn)在有一個這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺,，我就要向著這個舞臺最耀眼的地方?jīng)_刺!相信我總會成功的!

古人說：“不可以一時之得意，而自夸其能;亦不可以一時之失意,，而自墜其志,。”競爭上崗,，有上有下,，無論上、下,，我都將以這句話自勉,，一如既往地勤奮學(xué)習(xí)、努力工作,?！耙詾闋幬唬晕淮贋椤笔俏业呐Ψ较?。我堅信:有志者,，事竟成!我會把我的愛熱心、耐心,、細(xì)心和責(zé)任心投入到我所鐘愛的事業(yè)當(dāng)中去,。

我的演講完畢,，謝謝大家!

餐飲部經(jīng)理競聘演講稿篇五

很高興能站在這里競聘，首先繁雜的自我引見一下,，我姓姜，單名一征字,，來自xx,，結(jié)業(yè)于xx公安高檔專科黌舍，受好:聽歌、文學(xué),、體育，今年22歲,，來本店已有4年，曾做過餐飲pa,，傳菜部辦事員，樓面辦事員,，中餐廳辦事員，傳菜部領(lǐng)班,，樓面領(lǐng)班,，桑拿領(lǐng)班,，ktv領(lǐng)班，勾當(dāng)焦點擔(dān)任人到此刻,。自己忠于企業(yè),，踏結(jié)壯實任務(wù)，帶著不以物喜，不以己悲的心態(tài)永往直前,，敢想敢做。

自酒店10月份放置我接手餐飲經(jīng)理以來,，我在餐飲嚴(yán)重缺少人員的情況下愈加勤奮的任務(wù),，降服重重堅苦,，較理想的完成了餐飲部劃定的方針任務(wù),，現(xiàn)對我的任務(wù)做出繁雜的總結(jié),。

其次,，我勝利的組建了一支團(tuán)結(jié)的、年青的、敢想敢做的新步隊,，勝利的推出了一天破產(chǎn)額高達(dá)10萬元的圣誕節(jié)和ktv包房全滿的聚會宴，固然我們在辦事進(jìn)程中還具有良多缺少，但我置信這只是一個進(jìn)程,、一個階段。

我國餐飲行業(yè)是一個完整協(xié)作的行業(yè),，市場空間龐大,，行業(yè)壁壘低，跟著國民經(jīng)濟(jì)不變增加,，城鎮(zhèn)居民可放置支出增加,。旅游生長等相關(guān)行業(yè)的生長也將進(jìn)一步帶動我國餐飲行業(yè)的生長,。可是我國餐飲業(yè)協(xié)作劇烈,，行業(yè)順序和標(biāo)準(zhǔn)正在形成進(jìn)程中,，相關(guān)人才缺少與食物、餐飲衛(wèi)生等相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和法則律例還不完美,，企業(yè)運(yùn)營主體的平安熟悉和品牌熟悉缺少,，餐飲行業(yè)缺少全國性的品牌，行業(yè)順序還主要靠企業(yè)自律,，我主要從如下幾個方面分析:

一直堅持以客戶對勁為導(dǎo)向的運(yùn)營繩尺,，將改善和進(jìn)步飯菜質(zhì)量和辦事質(zhì)量放在第一位，把持資本締造熱點,。若何發(fā)掘現(xiàn)有資本,，注入新的生機(jī)，締造新的賣點,，教育論文再添新的經(jīng)濟(jì)增加點,，是今朝酒店在劇烈的市場所作中要立于不敗之地，必需思考和鉆研的課程,。

1,、對今朝中餐吧臺的35條主人討厭及有能夠惹起贊揚(yáng)的辦事牛奶和啤酒的專柜，停止促銷利用權(quán),。例如:牛奶專柜的利用權(quán)以2x3萬元/年,，賣給一個經(jīng)銷商承包。

2,、酒店要主動的企業(yè),、客商、家眷區(qū),、旅客供給針對性的辦事和產(chǎn)物,，也自然會分享到豐碩的客源和快速增加的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。

后廚的辦理是整個餐飲辦理中主要的構(gòu)成部份之一,，后廚辦理詳細(xì)的形式主人看不到只能經(jīng)過廚房出品的菜系來辨別口角,，如后廚辦理雜亂，推不出好的菜系將直接影響到餐廳的`名譽(yù),，因爾后廚辦理不只僅是物色一個好的廚師長,，而是增強(qiáng)對人事辦理、人員素質(zhì)辦理,、本錢放縱辦理等主要的焦點環(huán)節(jié),。

1、對人員的營業(yè)停止查核,，采用嚴(yán)酷的查核軌制,，實施開端擴(kuò)充制,，每月對員工、廚師停止?fàn)I業(yè)及素質(zhì)查核,，對分?jǐn)?shù)最低的停止擴(kuò)充,。如許一是為了連結(jié)企業(yè)勾當(dāng)，二是為了搞好協(xié)作情況,。

2,、運(yùn)營性的推陳出新是運(yùn)營上的需求，也是促進(jìn)廚師手藝不竭進(jìn)步,，為企業(yè)增加魅力,。由廚師長組織主干力氣，按期研發(fā),，推出新菜,，按期派出廚師到其他酒店停止進(jìn)修交換，引進(jìn)新菜肴,、新菜系，豐碩自家種類,。

3,、成本來歷于推銷及一切環(huán)節(jié)的有效本錢放縱，所以本錢放縱的口角將招致酒店協(xié)作力的巨細(xì),，那么本錢放縱的不好就直接影響到酒店的效益,，只要成立一個有效的本錢放縱零碎，將是我們益處的有益保證,。

4,、推銷部的辦理是本錢放縱的主要泉源，理應(yīng)成立嚴(yán)酷的推銷軌制,，嚴(yán)把驗收關(guān),，對部門的精神量量、價錢,、數(shù)目做好嚴(yán)酷的記實,，讓推銷和驗收相互限制、相互監(jiān)視,。

5,、后廚廚師要做到對精神特盡其用，辨別否決原料的華侈,，應(yīng)本著粗料細(xì)作,，細(xì)料精作的繩尺，對原料停止加工,。

6,、后廚要增強(qiáng)貯藏辦理,，天天把冰箱庫存情況送到廚師長，倉庫每半月清點一次,，做到不積壓,、不華侈，天天除填寫推銷驗收,、庫存,、點雙數(shù)目報表外，關(guān)于得勝蛻變原料,，必需經(jīng)廚師長贊成后方可處置,，并填寫報損單。

我們只要在不竭的更始,，不竭的思慮和開研,，才干使我們的餐飲辦理取得完美和進(jìn)步，才干找出我們自己的軌道,，制造出我們自己的品牌.

餐飲部經(jīng)理競聘演講稿篇六

今天的世界是一個相互依存的世界,，我們每個人都有著獨特的位置并扮演著特定的角色。因此,，在我們相互合作去實現(xiàn)一寫任何人都無法實現(xiàn)的目標(biāo)時,，認(rèn)清我們的位置、角色與責(zé)任就顯得十分重要,?；仡^細(xì)觀我們xx的整體，有大部分的同事工作積極性明顯缺乏,，整體給人感覺像一盤散沙,！眼前最重要的問題找出問題根本所在，合理分工,，團(tuán)結(jié)合作,，每位員工都能把自己激情調(diào)動起來，發(fā)揮到工作中去,！從而增強(qiáng)團(tuán)隊精神,。我認(rèn)為現(xiàn)在是科室和人均分配的比率嚴(yán)重失調(diào)，才導(dǎo)致上訴問題的存在,，怎么說呢,，我們的科禹龍的銷售，其實今天的主要任務(wù)是以維護(hù)客戶為主了,，主要因為很大部分市場已經(jīng)飽和了,。所以應(yīng)該象漿料一樣科室與人均方面應(yīng)該平衡一下，大家都是為老板打工的，應(yīng)該相互體諒下,。也只有這樣才能促進(jìn)我們的團(tuán)隊團(tuán)結(jié)向上,。

二加強(qiáng)紀(jì)律管理

嚴(yán)明的紀(jì)律不但一個軍隊需要，我們一個團(tuán)隊照樣需要,。這首先得從自我做起,，嚴(yán)格要求自己，最基本的得按照公司的規(guī)章制度行事,。遵守職業(yè)道德,，用制度和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步加強(qiáng)管理，堅持以人為本,，讓他們象圓規(guī)一樣,，找準(zhǔn)自己的位置，象竹子一樣每前進(jìn)一步,，小結(jié)一次,。

三熟悉客戶需求，隨時注意市場的變動,。

這是個資迅問題,，維護(hù)客戶是很重要的，目前我們的xx的銷售策略是：以守為攻,！所以平時得時刻留意客戶的需求,，和市場競爭對手的動態(tài)。平時要多去各地客戶群中轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),，收集第一手資料，也就是俗話說的知己知彼,，百戰(zhàn)不殆,。

四在控制好應(yīng)收款的前提下提高銷量和銷售額

去年xx完成的銷量，今年力爭噸,，這是個比較艱巨的任務(wù),，有待大家一起出謀劃策去完成。這也涉及到了蔡總監(jiān)昨天提的一個問題：針對那部分棄之可惜的客戶該怎么處理,？（蔡總監(jiān)指的是那部分應(yīng)收款和銷量都獨占鰲頭的客戶）我個人認(rèn)為可以跟他們協(xié)商在原有的高基礎(chǔ)上有所控制下降,，把我們公司今年的實際情況反映給他們，反過來你設(shè)想把他一家的應(yīng)收款收回,，放給其他幾家,，你就能保證那幾家客戶能達(dá)到那家大客戶的量嗎？還有那家大客戶合作幾年了,，雖說平時押款比較厲害,，但到年底還是不用承擔(dān)任何風(fēng)險的，再說精力投入情況，做一家大客戶可以很輕松操作,，換成幾家小客戶你得投入多少精力,。運(yùn)費等都是問題。

我們現(xiàn)在的工作重點是說服原有的客戶把應(yīng)收款往下壓一個點,，哪怕是一萬都好,！如果一家降一萬，50家也就是50萬了,。還有去年的不良客戶今年非現(xiàn)款不做,！還有就是去年資金占有和銷量失調(diào)的客戶今年得把他扭轉(zhuǎn)過來，扭不過來該殺的就把他封殺了,！還有多開發(fā)一些現(xiàn)款操作的客戶,，不管量的大小，積少成多嘛,！但增長點主要在膠片一塊上,，如果7月份新廠的膠片產(chǎn)量能增加一倍，那我們的任務(wù)就加重了,，我們要在公司領(lǐng)導(dǎo)英明的決策和我們的努力下,，爭做零庫存。

五空桶問題

這個問題自我接觸xx工作的那一天起就存在著,，直到今天一直沒有化解,，我記得我進(jìn)公司的第一年，楊董有個設(shè)想：明年把空桶和業(yè)務(wù)員劃分開,，心里那個高興呀,！說實在的空桶還真不如分開專門有人管理倒來的有針對性和可行性。像我們的同行們,，空桶問題都由運(yùn)輸部門直接負(fù)責(zé),，這樣責(zé)任明確化話，運(yùn)輸部門才會真正去重視,。變被動為主動,。當(dāng)然我們業(yè)務(wù)部門的并不是全脫產(chǎn)，我們同樣要到客戶那做好說服工作,，請求他們的配合和理解,！這樣可以化解我們平時存在的很多矛盾！

不容置疑,，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事面前,，我還是個才疏學(xué)淺、相對稚嫩的學(xué)生,，憑心而論：我閱歷淺,，缺乏管理經(jīng)驗,。優(yōu)勢更無從談起。倒是拿破侖的那句“不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵“在激勵著我斗膽一試,，響應(yīng)組織號召,，積極參與競爭，我不敢奢求什么,，只想讓大家認(rèn)識我,、了解我、幫助我,、支持我,。也正因為如此，我更加清醒地看到了自身存在的差距,。在以后的工作中我會擺正位置,，當(dāng)好配角。在工作中我將尊重經(jīng)理的核心地位,，維護(hù)經(jīng)理的威信,，多請示通氣。辨證的看待自己的長處和短處,，揚(yáng)長避短,，團(tuán)結(jié)協(xié)作，做到：到位不越位,，補(bǔ)臺不拆臺,。最后一首自編的對聯(lián)來結(jié)束我的演講，上聯(lián)“勝固可喜,，寵辱不驚看花開”,，下聯(lián)是“敗亦無悔，去留無意隨云卷”橫批“與時俱進(jìn)”,。

不當(dāng)之處,。請批評指正，謝謝大家,！

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餐飲部經(jīng)理競聘演講稿篇七

大家下午好,！我叫**,，是來自餐飲部的一名服務(wù)員。首先很感謝酒店和領(lǐng)導(dǎo)給我這次機(jī)會,，讓我站在這里參加酒店此次餐飲主管的競聘,，我感到很榮幸。

自**時間來到酒店至今,，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)在酒店餐廳工作三年的時間,，在這三年里，我學(xué)到了很多，也成長了很多,。三年里,，我虛心向同事和上級學(xué)習(xí)，不斷的積累和提高自己的服務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng),；三年里,，我學(xué)會了微笑和熱情，學(xué)會了寬容與理解,，學(xué)會了愛崗與奉獻(xiàn),；三年里，我從一個對酒店服務(wù)一無所知的大學(xué)生逐漸成長為如今優(yōu)秀的酒店服務(wù)基層管理人員,；這所有的進(jìn)步,，除了個人自身的努力和學(xué)習(xí)外，當(dāng)然也離不開酒店和在座領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和關(guān)心,，對我工作的支持與信任,，離不開同事的幫助和配合，在此向你們表示感謝,，謝謝大家了,！

餐飲領(lǐng)班是個全新的職位，也有著更高的崗位和能力要求,。假若我有幸競聘成功,，我將不辜負(fù)你們的期望，努力工作：

一,、加強(qiáng)學(xué)習(xí),，提高能力。加強(qiáng)技能知識的學(xué)習(xí),，不斷給自己“充電”,，盡快完成角色轉(zhuǎn)換，提高自己的管理能力,，勝任本職工作,。

二、端正態(tài)度,，愛崗敬業(yè),。工作發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞的精神，本著為客人服務(wù),，為員工服務(wù),，為上級服務(wù)的心態(tài)，更好的完成工作,。

三,、寬容理解,，不計得失。我將兢兢業(yè)業(yè),，踏踏實實,，吃苦肯干團(tuán)結(jié)同事，以身作則,，帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊取得更好的成績,。

今天，我是本著鍛煉,、學(xué)習(xí),、提高的目的來參加競聘。如果我競聘成功,，我會努力,；如果我競聘不成，我會更努力,。我將以這次競聘為新的起點：對待人生,，會多一份夢想；對待工作,，會多一份努力,；對待領(lǐng)導(dǎo)，會多一份尊敬,；對待同事,，會多一份微笑；對待生活,，會多一份熱愛,；我相信，機(jī)會只會垂青那些有準(zhǔn)備的人,。

謝謝大家,！

餐飲部經(jīng)理競聘演講稿篇八

尊敬的各位飯莊領(lǐng)導(dǎo)：

大家好!我叫l(wèi)，來自一樓服務(wù)部,。

首先感謝各位領(lǐng)導(dǎo)給我這次公平,、公正競爭、展示自我的機(jī)會,。

競聘上崗是企業(yè)用人的一項新的舉措,，是順應(yīng)企業(yè)發(fā)展的需求。企業(yè)的發(fā)展需要人才,，為了使企業(yè)能在競爭日益激烈的大市場環(huán)境中立于不敗之地，我們不僅需要服務(wù)技能過硬的員工,，還需要懂業(yè)務(wù),、善管理的領(lǐng)導(dǎo)者,，只有平時嚴(yán)格要求自己，不斷提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì),，才能把握好每一次展現(xiàn)自身才能的好機(jī)會,，從而實現(xiàn)自我價值。因此我這次的競聘不只是為了提升自己,，同樣也是為了企業(yè)的蓬勃發(fā)展!

我競聘的職務(wù)是廳面領(lǐng)班一職,，每個人都是在學(xué)習(xí)中進(jìn)步的，在學(xué)習(xí)中成長的,。來到h飯莊一樓服務(wù)部不知不覺已過了一年的時間,，在這一年的時間里，通過自己的努力和領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)與幫助,、同事的團(tuán)結(jié)與協(xié)作促使自己的能力提升了很多,，經(jīng)驗也豐富了許多。我一直深深地牢記那句話“寶劍鋒從磨力出,，梅花香自苦寒來!”我知道從我自身來講,，無論是工作能力還是綜合素質(zhì)對于擔(dān)任領(lǐng)班這一職位都還有些欠缺。但是人往高處走,，只有不斷挑戰(zhàn)自我,，戰(zhàn)勝自我才能實現(xiàn)自己的人生價值。

酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶,，作為餐飲從業(yè)人員必須塑造這個文化“從要我干’’變成“我要干”,，以良好的心態(tài)，熱情為客服務(wù),，讓客人吃美味菜肴,，品飲食文化，我相信先進(jìn)的管理理念更容易使飯莊服務(wù)部做出成績來,，我展開工作的重點將是“工作態(tài)度與服務(wù)理念”兩個方面,，如果我會竟選成功，我將會從以下幾點做起：

一,、端正工作態(tài)度,、樹立行業(yè)新風(fēng)

過去的經(jīng)驗認(rèn)為菜品的質(zhì)量第一，服務(wù)第二,，而實踐證明：服務(wù)第一,、菜品次之。假如,，一桌非?？煽诘牟穗龋屢晃环e極性不高的餐廳服務(wù)員去服務(wù),，他板著面孔,，一言不發(fā),，一副你愛吃不吃的姿態(tài)，杯中的酒沒了又不及時添加,，骨碟中的殘渣已滿又不去更換,，你想那會是什么氣氛，就是素質(zhì)在高的客人也不想再來第二次了,，所以,，我們就要全心全意的用心為客人服務(wù)，也就是說要有一個好的工作態(tài)度,。

熱情,、主動、微笑是我們對客應(yīng)有的工作態(tài)度,，微笑的魅力——它是世界上最廉價的投資,，卻能獲得豐厚的回報，微笑是自信的象征,，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn),，微笑是和睦相處的反應(yīng)，微笑是心理健康的標(biāo)志,。我們可以每天班前講一個笑話,，調(diào)整大家的心態(tài)，每天對著鏡子微笑一分鐘微笑是我們服務(wù)員具備的基本素質(zhì),，我們需要把微笑帶給客戶和同事,。

良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識，需要平時不斷對員工進(jìn)行培訓(xùn)及員工之間的交流經(jīng)驗,，對員工服務(wù)意識的教育必須做到及時,，隨時隨地展開教育，在部門評選先進(jìn),，提倡互幫互助,，共同提高團(tuán)隊意識，使餐飲部的員工更好的對客服務(wù),。只有一流的員工才能提供一流的服務(wù),，客人在酒店用餐在意的是員工能夠提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不會在乎餐飲部經(jīng)理是誰,，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客,，經(jīng)理服務(wù)員工，所以真正然顧客留下深刻印象的大都是營業(yè)部的一線服務(wù)員,，領(lǐng)班的工作主要是監(jiān)管和協(xié)調(diào)員工,，使員工更好的對客去表現(xiàn)!

二、服務(wù)要個性化、服務(wù)不是口號

我們酒店不能不把服務(wù)停留在口號階段,，“顧客是上帝”是一句口號,、“顧客永遠(yuǎn)是對的”也是一句口號， “顧客是上帝” ,，我們要重視顧客，真正的把顧客放在心上,，用心的為客服務(wù),，不斷的推陳出新，引客回頭,，我們才能顧客盈門,。

我們國內(nèi)的餐飲服務(wù)就是缺乏主觀能動性，注重每一個服務(wù)細(xì)節(jié),，在員工中提倡互幫互助,，共同進(jìn)步的行為，使新老員工具備同樣的對客服務(wù)水平,，主動引導(dǎo)客人消費,，介紹某些特色菜品告知客人最佳的 食用方法，比如某些菜需趁熱吃,、飲料加冰塊更佳可口等,，介紹菜品時后退一步，可避免唾沫星濺在菜肴上,，客人結(jié)賬時,，如果某個菜沒有動筷，我們就需要詢問客人是不是不合口味,，讓客人提出寶貴的意見并表示歡迎客人下次再來品嘗之類的話,，有些商務(wù)客人愛于面子，不好意思提出打包,，我們服務(wù)員應(yīng)該主動提倡客人打包,，杜絕浪費。

做好樓面領(lǐng)班有三個重要因素：一是一身作則,，身先士卒,，起表率和模范作用，有一定的影響力;二是要有工作熱情,，服務(wù)熱情和工作能力,，會當(dāng)干部，會展開工作;三是學(xué)習(xí)能力強(qiáng),。

領(lǐng)班介于經(jīng)理,、主管和服務(wù)員之間，既要維護(hù)酒店的利益,，維護(hù)員工的利益,，也要維護(hù)經(jīng)理主管的威信,。因此樓面班長的工作中要起四個作用：

1“橋梁和紐帶”的作用。溝通上下之間的情感加強(qiáng)兩者之間的關(guān)系,，消除級別之間的隔閡,。

2“鬧鐘”的作用。為了確保樓面各項工作的落實,，樓面班長要心中有計劃,，多在關(guān)鍵時刻提醒大家，誰負(fù)責(zé)的工作誰落實,，每完成的工作抓緊做,。

3“顯微鏡”的作用。注意發(fā)現(xiàn)樓面服務(wù)員的長處,、閃光點,，發(fā)揮班集體的優(yōu)勢和特點，也要注意發(fā)現(xiàn)班內(nèi)的問題和隱患,，未雨綢繆,，防范于未然。

4“扳手”的作用,。扳手是調(diào)整螺絲的工具,，當(dāng)好一個班長要經(jīng)常觀察分析樓面的情況調(diào)整好員工的情緒，安排好班里輕重緩急的事物,。

各位領(lǐng)導(dǎo),，今天我懷著一個夢想來競聘廳面領(lǐng)班這個職位，我雖然沒有太多的豪言壯語,，但是我有一顆真誠向上的心,，我想我能出色地做好這份工作，這是因為：一,、我比其他的服務(wù)員多一份社會閱歷和成熟,。對于酒店管理專業(yè)的學(xué)習(xí)和幾個餐飲企業(yè)的實習(xí)，讓我接觸和了解了社會上各個階層和各個行業(yè)的人,，我深知他們的人生歷程和心理訴求,，這為我從事領(lǐng)班崗位協(xié)調(diào)人際關(guān)系打好了扎實的基礎(chǔ)。二,、我比其他的服務(wù)員多一份努力和實在,。雖然我沒有讀過名牌大學(xué)，也沒有拿到驕人的學(xué)歷,，但是我會更加珍惜這份來之不易的工作,，絕不這山望到那山高，努力學(xué)習(xí)，實在工作,，出色完成任務(wù),。三、我比普通人多一份勇氣和自信,。我有勇氣來這里競聘,，我更有勇氣做好這份工作，“有志者事竟成”,，無論前行的路上有多少委屈和辛酸,，我都會勇往直前，直到成功的彼岸,。

最后，感謝領(lǐng)導(dǎo)給我這次機(jī)會!請相信我能勝任這個工作!有不當(dāng)之處,，請各位給予批評指正,。

餐飲部經(jīng)理競聘演講稿篇九

大家好!

首先感謝領(lǐng)導(dǎo)提供了這樣的一個機(jī)會，也感謝同事們在工作中對我的信任和支持,。我是一名來自xx中餐廳---xxx,，現(xiàn)xx餐廳傳菜組領(lǐng)班，自20xx年入職xxx中餐廳傳菜組工作學(xué)會近xx年工作,，經(jīng)過這么多年的積累,、成長、磨練和熏陶,。今天,，能夠站在這個見證的舞臺上展示自己，我倍感榮幸,，心情很是激動且還有些忐忑,。競聘不僅是一次展示自我、認(rèn)識自己的機(jī)遇,，更是一次相互學(xué)會,、相互交流的機(jī)會。

今天我競聘的崗位是中餐廳廳面經(jīng)理,。我清楚地認(rèn)識到,，要成為一名合格的經(jīng)理不容易，做為廳面服務(wù)人員的一名負(fù)責(zé)人,，要有很強(qiáng)的服務(wù)意識和奉獻(xiàn)精神,，還要有全局觀念,、顧全大局的團(tuán)隊精神和協(xié)作精神;要精通和熟悉中餐廳的店紀(jì)店規(guī)和各項業(yè)務(wù)知識以及操作流程和技能;還需要不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能知識培訓(xùn)和管理技巧的學(xué)會,，掌握良好的組織管理水平，建立良好的公共關(guān)系,，創(chuàng)建和營造和諧的員工工作氛圍及良好的工作環(huán)境。我之所以要競聘這個崗位,，是因為我覺得我完全有能力勝任這項工作,。因為我認(rèn)為自己具備了基層經(jīng)理的有利條件：

第一、我想作為中餐廳的一名基層經(jīng)理,，要服從上級領(lǐng)導(dǎo)的分配和調(diào)度,，認(rèn)真完成上級領(lǐng)導(dǎo)交代和所分配任務(wù)和計劃，并努力完成職責(zé)范圍的事物,，合理地管理好,、分配好自己所屬人員的.工作安排，帶領(lǐng),、督促員工完成各項接待任務(wù),，做到“想客人所想、要急客人所急,，”的服務(wù)理念,，關(guān)注員工業(yè)務(wù)技能和服務(wù)水平，定期開展員工各項業(yè)務(wù),、技能培訓(xùn),，并向上級匯報培訓(xùn)情況和結(jié)果，全面評估員工工作表現(xiàn)和工作結(jié)果,。

第二,、關(guān)注長城賓館xx餐廳發(fā)展動向和賓館的重要決策，全面配合部門上級積極貫徹落實各項工作,，有效開展各項工作的落實和推進(jìn),。

第三、精致服務(wù),，顧客第一,，認(rèn)真分析服務(wù)中出現(xiàn)的疑難問題，包括菜品質(zhì)量,、服務(wù)質(zhì)量,、食品安全、衛(wèi)生管理,、顧客投訴等各項工作,，切實抓好考標(biāo)準(zhǔn)、查質(zhì)量,、看服務(wù),、勤分析、抓整改的服務(wù)方針,。

第四,、工作中,，要認(rèn)真了解員工工作情況、思想動態(tài),，客觀全面地分析問題,，不偏袒、不袒護(hù)員工工作行為,，以身作則和正直的人品,、良好的職業(yè)修養(yǎng)以及新穎良好的工作作風(fēng)，合理有效的激勵餐廳員工工作,，責(zé)任落實到人,，做到工作遇事不推諉，工作中應(yīng)保持積極奮發(fā)的敬業(yè)精神和良好的工作心態(tài),。

第五,、忠誠是我們在這個企業(yè)的見證;真誠、主動,、熱情是服務(wù)行業(yè)的精華,，行業(yè)內(nèi)從所周知，但如何做到以上真誠,、主動、熱情的工作,，靠的就是我們?nèi)绾稳?chuàng)建和營造良好的工作氛圍,，讓員工發(fā)自內(nèi)心、充滿自豪地去為每一位客人提供有形服務(wù)和無形服務(wù),，充分展示我餐廳員工隊伍的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,，保障各環(huán)節(jié)正常有序運(yùn)營。

第六,、積極配合廚師長以及各級廚師的溝通協(xié)調(diào)工作,，配合廚房做好各類菜品知識培訓(xùn)以及食品安全管理、衛(wèi)生管理等工作,，保障出品質(zhì)量符合衛(wèi)生要求,。

我堅信以我的個人業(yè)務(wù)技能知識和管理能力我是可以勝任經(jīng)理一職，假設(shè)我能競聘成功,，我將以飽滿的工作熱情和態(tài)度,，熱情投入到工作當(dāng)中去，讓我們盡情的展示我自己的實際工作能力,。假設(shè)我是一名經(jīng)理,，我將以下面內(nèi)容為開展工作為基礎(chǔ)：

1、加強(qiáng)員工培訓(xùn)

根據(jù)現(xiàn)餐廳員工服務(wù)水平和業(yè)務(wù)技能情況,，進(jìn)行培訓(xùn)服務(wù)需求調(diào)查,，制定有效地員工培訓(xùn)計劃報部門經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行(一般由理論培訓(xùn)和實踐操作),，認(rèn)真撰寫培訓(xùn)計劃實施綱要，按計劃和時間節(jié)點完成每個課時的培訓(xùn)內(nèi)容,，并按照計劃進(jìn)行培訓(xùn)內(nèi)容考核,，對考核結(jié)果進(jìn)行效果評估，分析培訓(xùn)情況和不足等,，進(jìn)行調(diào)整和修改培訓(xùn)教案,，進(jìn)一步完善餐廳員工的培訓(xùn)機(jī)制;通過培訓(xùn)提高服務(wù)人員的服務(wù)意識，改變服務(wù)觀念,，提升餐廳服務(wù)質(zhì)量,，力爭讓每一個客人高興而來，滿意而歸,。

2,、提升服務(wù)

全面樹立以客人為中心，全心全意為客服務(wù)的經(jīng)營理念,。把對客服務(wù)意識列入日常管理的重要范圍,，對各營業(yè)區(qū)進(jìn)行監(jiān)督管理和合理分工，做好每一次接待,，滿足個人需求,，轉(zhuǎn)變服務(wù)人員的服務(wù)的服務(wù)意識，提升服務(wù)品質(zhì),。另外,，加強(qiáng)投訴案例培訓(xùn)，在處理好投訴事件時,，每一次投訴,，都是對我們工作的監(jiān)督和鞭策，認(rèn)真按照餐廳投訴處理預(yù)案處理流程處理,，在有效地的時間內(nèi)處理投訴,，不躲避、不推諉,。給顧客一個滿意的答復(fù),。

3、加強(qiáng)所屬員工管理

正所謂“沒有規(guī)矩不能成方圓”,。管理員工一項管理科學(xué)和管理技巧,。因此，要切實加強(qiáng)所屬員工管理,，帶領(lǐng)員工模范遵守各項規(guī)章制度和特殊任務(wù)分配,，加強(qiáng)紀(jì)律監(jiān)督，定期組織學(xué)會和培訓(xùn),，提高所有工作人員的業(yè)務(wù)水平,，加大考核力度,。使每個員工都做到紀(jì)律嚴(yán)明，形象良好,，談吐適度,，為餐廳創(chuàng)造更加完美的服務(wù)質(zhì)量和社會形象，使餐飲部成為一個更加團(tuán)結(jié),，更具戰(zhàn)斗力的一個集體,。

多年來，在各領(lǐng)導(dǎo),、同仁的指導(dǎo),、幫助、支持和配合下下,，我日積月累學(xué)到不少東西,，認(rèn)真完成本職工作，在此向大家表示衷心的感謝,。今日競爭若能成功,，我相信我不會辜負(fù)大家的希望，以上我談的一些粗略的想法,，還需要實踐的檢驗,，還需要同志們的幫助支持。如果我競爭不成功,，我將一如繼往好好工作,，并努力查找克服自己的不足，爭取更大的進(jìn)步,。謝謝大家!

餐飲部經(jīng)理競聘演講稿篇十

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

大家上午好!

首先,，我要感謝公司給我們提供了這樣一個試飛的平臺,。特別感謝集團(tuán)公司和酒店領(lǐng)導(dǎo)給我這個機(jī)會參加今天的酒店餐飲部領(lǐng)班的職位競聘,，這對我來說，是機(jī)遇,，更是挑戰(zhàn),。我將特別珍惜這次展示自已、鍛煉自已的難得機(jī)會,。同時我也將勇敢地接受大家的評判,。

我叫xx，今年x歲,，x年x月我加入xx酒店這個人才濟(jì)濟(jì),、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的大家庭，在酒店一線崗位上工作了x年,，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)和同事們的支持幫助下,，我有幸學(xué)到了不少東西,，我曾多次獲得酒店的xx等獎項，因表現(xiàn)突出,，x年,，被外派到xx酒店做管理，并獲得了外派學(xué)習(xí)的機(jī)會,。這系列經(jīng)歷使我取得了很大的進(jìn)步,，在此向大家向在座的諸位領(lǐng)導(dǎo)表示真摯的感謝!正是你們的支持和厚愛，才使我有信心走上這個競選的舞臺,。

x年的酒店工作經(jīng)歷,，使我對酒店服務(wù)行業(yè)有了較為深化的理解，特別對餐飲部工作有了較為全面的認(rèn)識,。多年的一線工作經(jīng)歷,，養(yǎng)成了我嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)，也造就了我敢于面對困難的堅毅品格,。而豐富的從業(yè)經(jīng)驗,，扎實的業(yè)務(wù)能力和認(rèn)真細(xì)心的工作作風(fēng)使我贏得了領(lǐng)導(dǎo)及眾多客人的信任和尊重。我相信這些經(jīng)歷會在今后的工作中對我有很大的幫助,，要想成為一名合格的餐飲部領(lǐng)班,，它不僅要有肯定的專業(yè)水平、綜合素質(zhì),、心理素質(zhì),，還要有良好的人際溝通能力，盡管我有很多的不足之處,，但是我會不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，在工作中總結(jié)經(jīng)驗。如果這次我能榮幸競聘成功,，我的工作計劃和想象是：

一,、當(dāng)好“協(xié)助員”。協(xié)助經(jīng)理做好主管的助手,，帶領(lǐng)本班人員按質(zhì)按量完成上級交辦的各項任務(wù),。

二、當(dāng)好“服務(wù)員”,。餐飲部的領(lǐng)班,，除了為領(lǐng)導(dǎo)和同事們服務(wù)，更重要的是為顧客服務(wù),，提升餐飲部的接待能力,。

四、當(dāng)好“管理員”,。酒店現(xiàn)場管理是首要工作,。首先注意企業(yè)文化內(nèi)涵,，與其說客人到酒店是去住宿、吃飯,，還不如說去尋求一種精神上的享受,。所以在管理過程中注入更多的情感要素，并通過“身教”強(qiáng)化管理效果,。我想,，當(dāng)好管理員，首先應(yīng)管理好自己,，只有這樣,，才會樹立堅定的工作信念，形成良好的工作風(fēng)格,，同時,，也才會更好地有利于自身的成長。

作為這次競聘的積極參與者,，我渴望在競聘中成功,，但是我絕不會回避失利，不管最后結(jié)果如何,，我都將“堂堂正正做人,，兢兢業(yè)業(yè)做事”。

謝謝大家!

餐飲部經(jīng)理競聘演講稿篇十一

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

大家下午好,！我叫xx,，是來自餐飲部的一名服務(wù)員。首先很感謝酒店和領(lǐng)導(dǎo)給我這次機(jī)會,，讓我站在這里參加酒店此次餐飲主管的競聘,，我感到很榮幸。

自xx時間來到酒店至今,，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)在酒店餐廳工作三年的時間,，在這三年里，我學(xué)到了很多,，也成長了很多,。三年里,，我虛心向同事和上級學(xué)習(xí),，不斷的積累和提高自己的服務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)；三年里,，我學(xué)會了微笑和熱情,，學(xué)會了寬容與理解，學(xué)會了愛崗與奉獻(xiàn),；三年里,，我從一個對酒店服務(wù)一無所知的大學(xué)生逐漸成長為如今優(yōu)秀的酒店服務(wù)基層管理人員,；這所有的進(jìn)步，除了個人自身的努力和學(xué)習(xí)外,，當(dāng)然也離不開酒店和在座領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和關(guān)心,，對我工作的支持與信任，離不開同事的幫助和配合,，在此向你們表示感謝,，謝謝大家了！

餐飲領(lǐng)班是個全新的職位,，也有著更高的崗位和能力要求,。假若我有幸競聘成功，我將不辜負(fù)你們的期望,，努力工作：

一,、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高能力,。加強(qiáng)技能知識的學(xué)習(xí),，不斷給自己“充電”，盡快完成角色轉(zhuǎn)換,，提高自己的管理能力,，勝任本職工作。

二,、端正態(tài)度,，愛崗敬業(yè)。工作發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞的精神,，本著為客人服務(wù),，為員工服務(wù)，為上級服務(wù)的.心態(tài),，更好的完成工作,。

三、寬容理解,，不計得失,。我將兢兢業(yè)業(yè)，踏踏實實,，吃苦肯干團(tuán)結(jié)同事,，以身作則，帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊取得更好的成績,。

今天,，我是本著鍛煉、學(xué)習(xí)、提高的目的來參加競聘,。如果我競聘成功,，我會努力；如果我競聘不成,，我會更努力,。我將以這次競聘為新的起點：對待人生，會多一份夢想,；對待工作,，會多一份努力；對待領(lǐng)導(dǎo),，會多一份尊敬,；對待同事，會多一份微笑,；對待生活,，會多一份熱愛；我相信,，機(jī)會只會垂青那些有準(zhǔn)備的人,。

我的演講完畢，謝謝大家,！

演講人：xxx

20xx年xx月xx日

餐飲部經(jīng)理競聘演講稿篇十二

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、各位評委、各位同仁：

大家好!

首先感謝領(lǐng)導(dǎo)提供了這樣的一個機(jī)會,，也感謝同事們在工作中對我的信任和支持。我是一名來自xx中餐廳---xxx,，現(xiàn)xx餐廳傳菜組領(lǐng)班,，自20xx年入職xxx中餐廳傳菜組工作學(xué)會近xx年工作，經(jīng)過這么多年的積累,、成長,、磨練和熏陶。今天,，能夠站在這個見證的舞臺上展示自己，我倍感榮幸,，心情很是激動且還有些忐忑,。競聘不僅是一次展示自我,、認(rèn)識自己的機(jī)遇,，更是一次相互學(xué)會、相互交流的機(jī)會,。

今天我競聘的崗位是中餐廳廳面經(jīng)理。我清楚地認(rèn)識到,，要成為一名合格的經(jīng)理不容易,，做為廳面服務(wù)人員的一名負(fù)責(zé)人，要有很強(qiáng)的服務(wù)意識和奉獻(xiàn)精神,，還要有全局觀念、顧全大局的團(tuán)隊精神和協(xié)作精神;要精通和熟悉中餐廳的店紀(jì)店規(guī)和各項業(yè)務(wù)知識以及操作流程和技能;還需要不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能知識培訓(xùn)和管理技巧的學(xué)會,，掌握良好的組織管理水平,，建立良好的公共關(guān)系，創(chuàng)建和營造和諧的員工工作氛圍及良好的工作環(huán)境,。我之所以要競聘這個崗位,，是因為我覺得我完全有能力勝任這項工作。因為我認(rèn)為自己具備了基層經(jīng)理的有利條件：

第一,、我想作為中餐廳的一名基層經(jīng)理,，要服從上級領(lǐng)導(dǎo)的分配和調(diào)度，認(rèn)真完成上級領(lǐng)導(dǎo)交代和所分配任務(wù)和計劃,，并努力完成職責(zé)范圍的事物,，合理地管理好、分配好自己所屬人員的工作安排,，帶領(lǐng),、督促員工完成各項接待任務(wù)，做到“想客人所想,、要急客人所急,，”的服務(wù)理念，關(guān)注員工業(yè)務(wù)技能和服務(wù)水平,，定期開展員工各項業(yè)務(wù),、技能培訓(xùn)，并向上級匯報培訓(xùn)情況和結(jié)果,，全面評估員工工作表現(xiàn)和工作結(jié)果,。

第二、關(guān)注長城賓館xx餐廳發(fā)展動向和賓館的重要決策,，全面配合部門上級積極貫徹落實各項工作,，有效開展各項工作的落實和推進(jìn)。

第三、精致服務(wù),，顧客第一,，認(rèn)真分析服務(wù)中出現(xiàn)的疑難問題，包括菜品質(zhì)量,、服務(wù)質(zhì)量,、食品安全、衛(wèi)生管理,、顧客投訴等各項工作,，切實抓好考標(biāo)準(zhǔn)、查質(zhì)量,、看服務(wù),、勤分析、抓整改的服務(wù)方針,。

第四,、工作中，要認(rèn)真了解員工工作情況,、思想動態(tài),，客觀全面地分析問題，不偏袒,、不袒護(hù)員工工作行為,，以身作則和正直的人品、良好的職業(yè)修養(yǎng)以及新穎良好的工作作風(fēng),，合理有效的激勵餐廳員工工作,，責(zé)任落實到人，做到工作遇事不推諉,，工作中應(yīng)保持積極奮發(fā)的敬業(yè)精神和良好的工作心態(tài),。

第五、忠誠是我們在這個企業(yè)的見證;真誠,、主動,、熱情是服務(wù)行業(yè)的精華，行業(yè)內(nèi)從所周知,，但如何做到以上真誠,、主動、熱情的工作,，靠的就是我們?nèi)绾稳?chuàng)建和營造良好的工作氛圍,，讓員工發(fā)自內(nèi)心、充滿自豪地去為每一位客人提供有形服務(wù)和無形服務(wù),，充分展示我餐廳員工隊伍的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,，保障各環(huán)節(jié)正常有序運(yùn)營,。

第六、積極配合廚師長以及各級廚師的溝通協(xié)調(diào)工作,，配合廚房做好各類菜品知識培訓(xùn)以及食品安全管理,、衛(wèi)生管理等工作，保障出品質(zhì)量符合衛(wèi)生要求,。

我堅信以我的個人業(yè)務(wù)技能知識和管理能力我是可以勝任經(jīng)理一職,，假設(shè)我能競聘成功,，我將以飽滿的工作熱情和態(tài)度,，熱情投入到工作當(dāng)中去，讓我們盡情的`展示我自己的實際工作能力,。假設(shè)我是一名經(jīng)理,，我將以下面內(nèi)容為開展工作為基礎(chǔ)：

1、加強(qiáng)員工培訓(xùn)

根據(jù)現(xiàn)餐廳員工服務(wù)水平和業(yè)務(wù)技能情況,，進(jìn)行培訓(xùn)服務(wù)需求調(diào)查,，制定有效地員工培訓(xùn)計劃報部門經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行(一般由理論培訓(xùn)和實踐操作)，認(rèn)真撰寫培訓(xùn)計劃實施綱要,，按計劃和時間節(jié)點完成每個課時的培訓(xùn)內(nèi)容,，并按照計劃進(jìn)行培訓(xùn)內(nèi)容考核，對考核結(jié)果進(jìn)行效果評估,，分析培訓(xùn)情況和不足等,，進(jìn)行調(diào)整和修改培訓(xùn)教案，進(jìn)一步完善餐廳員工的培訓(xùn)機(jī)制;通過培訓(xùn)提高服務(wù)人員的服務(wù)意識,，改變服務(wù)觀念,，提升餐廳服務(wù)質(zhì)量，力爭讓每一個客人高興而來,，滿意而歸,。

2、提升服務(wù)

全面樹立以客人為中心,，全心全意為客服務(wù)的經(jīng)營理念,。把對客服務(wù)意識列入日常管理的重要范圍，對各營業(yè)區(qū)進(jìn)行監(jiān)督管理和合理分工,，做好每一次接待,，滿足個人需求，轉(zhuǎn)變服務(wù)人員的服務(wù)的服務(wù)意識,，提升服務(wù)品質(zhì),。另外，加強(qiáng)投訴案例培訓(xùn),，在處理好投訴事件時,，每一次投訴,，都是對我們工作的監(jiān)督和鞭策，認(rèn)真按照餐廳投訴處理預(yù)案處理流程處理,，在有效地的時間內(nèi)處理投訴,，不躲避、不推諉,。給顧客一個滿意的答復(fù),。

3、加強(qiáng)所屬員工管理

正所謂“沒有規(guī)矩不能成方圓”,。管理員工一項管理科學(xué)和管理技巧,。因此，要切實加強(qiáng)所屬員工管理,，帶領(lǐng)員工模范遵守各項規(guī)章制度和特殊任務(wù)分配,，加強(qiáng)紀(jì)律監(jiān)督，定期組織學(xué)會和培訓(xùn),，提高所有工作人員的業(yè)務(wù)水平,，加大考核力度。使每個員工都做到紀(jì)律嚴(yán)明,，形象良好,，談吐適度，為餐廳創(chuàng)造更加完美的服務(wù)質(zhì)量和社會形象,，使餐飲部成為一個更加團(tuán)結(jié),，更具戰(zhàn)斗力的一個集體。

多年來,，在各領(lǐng)導(dǎo),、同仁的指導(dǎo)、幫助,、支持和配合下下,，我日積月累學(xué)到不少東西，認(rèn)真完成本職工作,，在此向大家表示衷心的感謝,。今日競爭若能成功，我相信我不會辜負(fù)大家的希望,，以上我談的一些粗略的想法,，還需要實踐的檢驗，還需要同志們的幫助支持,。如果我競爭不成功,，我將一如繼往好好工作，并努力查找克服自己的不足,，爭取更大的進(jìn)步,。謝謝大家!

餐飲部經(jīng)理競聘演講稿篇十三

很歡快能站在這里競聘,，首先繁雜的自我引見一下，我姓姜,，單名一征字,，來自——，結(jié)業(yè)于——公安高檔?？泣Z舍,，受好:聽歌、文學(xué),、體育,，今年22歲，來本店已有4年,，曾做過餐飲pa,，傳菜部辦事員,，樓面辦事員,，中餐廳辦事員，傳菜部領(lǐng)班,，樓面領(lǐng)班,，桑拿領(lǐng)班，ktv領(lǐng)班,，勾當(dāng)焦點擔(dān)任人到此刻,。自己忠于企業(yè)，踏結(jié)壯實任務(wù),，帶著不以物喜,，不以己悲的心態(tài)永往直前，敢想敢做,。

自酒店10月份放置我接手餐飲經(jīng)理以來,，我在餐飲嚴(yán)重缺少人員的情況下愈加勤奮的任務(wù)，降服重重堅苦,，較理想的完成了餐飲部劃定的方針任務(wù),，現(xiàn)對我的任務(wù)做出繁雜的總結(jié)。(完成任務(wù)情況略)

其次,，我勝利的組建了一支團(tuán)結(jié)的,、年青的、敢想敢做的新步隊,，勝利的推出了一天破產(chǎn)額高達(dá)10萬元的圣誕節(jié)和ktv包房全滿的聚會宴,，固然我們在辦事進(jìn)程中還具有良多缺少，但我置信這只是一個進(jìn)程,、一個階段,。

我國餐飲行業(yè)是一個完整協(xié)作的行業(yè),，市場空間龐大，行業(yè)壁壘低,，跟著國民經(jīng)濟(jì)不變增加,，城鎮(zhèn)居民可放置支出增加。旅游生長等相關(guān)行業(yè)的生長也將進(jìn)一步帶動我國餐飲行業(yè)的生長,?？墒俏覈惋嫎I(yè)協(xié)作劇烈，行業(yè)順序和標(biāo)準(zhǔn)正在形成進(jìn)程中,，相關(guān)人才缺少與食物,、餐飲衛(wèi)生等相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和法則律例還不完美，企業(yè)運(yùn)營主體的平安熟悉和品牌熟悉缺少,，餐飲行業(yè)缺少全國性的品牌,，行業(yè)順序還主要靠企業(yè)自律，我主要從如下幾個方面分析:

一直堅持以客戶對勁為導(dǎo)向的運(yùn)營繩尺,，將改善和進(jìn)步飯菜質(zhì)量和辦事質(zhì)量放在第一位,，把持資本締造熱點。若何發(fā)掘現(xiàn)有資本,，注入新的生機(jī),，締造新的賣點，教育論文再添新的經(jīng)濟(jì)增加點,，是今朝酒店在劇烈的市場所作中要立于不敗之地,，必需思考和鉆研的課程。

1,、對今朝中餐吧臺的35條主人討厭及有能夠惹起贊揚(yáng)的辦事牛奶和啤酒的專柜,，停止促銷利用權(quán)。例如:牛奶專柜的利用權(quán)以2-3萬元/年,，賣給一個經(jīng)銷商承包,。

2、酒店要主動的企業(yè),、客商,、家眷區(qū)、旅客供給針對性的辦事和產(chǎn)物,，也自然會分享到豐碩的客源和快速增加的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益,。

后廚的辦理是整個餐飲辦理中主要的構(gòu)成部份之一，后廚辦理詳細(xì)的形式主人看不到只能經(jīng)過廚房出品的'菜系來辨別口角,，如后廚辦理雜亂,，推不出好的菜系將直接影響到餐廳的名譽(yù)，因爾后廚辦理不只僅是物色一個好的廚師長,，而是增強(qiáng)對人事辦理,、人員素質(zhì)辦理,、本錢放縱辦理等主要的焦點環(huán)節(jié)。

1,、對人員的營業(yè)停止查核,，采用嚴(yán)酷的查核軌制，實施開端擴(kuò)充制,，每月對員工,、廚師停止?fàn)I業(yè)及素質(zhì)查核，對分?jǐn)?shù)最低的停止擴(kuò)充,。如許一是為了連結(jié)企業(yè)勾當(dāng),，二是為了搞好協(xié)作情況。

2,、運(yùn)營性的推陳出新是運(yùn)營上的需求,，也是促進(jìn)廚師手藝不竭進(jìn)步，為企業(yè)增加魅力,。由廚師長組織主干力氣,，按期研發(fā)，推出新菜,，按期派出廚師到其他酒店停止進(jìn)修交換,，引進(jìn)新菜肴,、新菜系,，豐碩自家種類。

3,、成本來歷于推銷及一切環(huán)節(jié)的有效本錢放縱,，所以本錢放縱的口角將招致酒店協(xié)作力的巨細(xì)，那么本錢放縱的不好就直接影響到酒店的效益,，只要成立一個有效的本錢放縱零碎,，將是我們益處的有益保證。

4,、推銷部的辦理是本錢放縱的主要泉源,，理應(yīng)成立嚴(yán)酷的推銷軌制，嚴(yán)把驗收關(guān),，對部門的精神量量,、價錢、數(shù)目做好嚴(yán)酷的記實,，讓推銷和驗收相互限制,、相互監(jiān)視。

5,、后廚廚師要做到對精神特盡其用,，辨別否決原料的華侈,，應(yīng)本著粗料細(xì)作，細(xì)料精作的繩尺,，對原料停止加工,。

6、后廚要增強(qiáng)貯藏辦理,，天天把冰箱庫存情況送到廚師長,，倉庫每半月清點一次，做到不積壓,、不華侈,，天天除填寫推銷驗收、庫存,、點雙數(shù)目報表外,，關(guān)于得勝蛻變原料，必需經(jīng)廚師長贊成后方可處置,，并填寫報損單,。

我們只要在不竭的更始，不竭的思慮和開研,，才干使我們的餐飲辦理取得完美和進(jìn)步,，才干找出我們自己的軌道，制造出我們自己的品牌,。

餐飲部經(jīng)理競聘演講稿篇十四

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、各位評委：

大家好！

我是xxx號,，今天,，我站在這里做競聘演講，心情很激動,，首先,，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)為我們創(chuàng)造了這次展示自我、提高自我,，公平競爭的機(jī)會,，我將倍加珍惜。同時,，我也真誠地期望各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同事能給予我大力的支持和鼓勵,。我確信勤奮認(rèn)真是我工作基礎(chǔ)，嚴(yán)肅塌實是我工作的準(zhǔn)則,。從我自身來講,，無論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自我,，戰(zhàn)勝自我才能實現(xiàn)自己的人生價值,。

如果我能競聘主管上這一職，我將做好以下幾點：首先需要掌握一定的專業(yè)知識和專業(yè)能力,，它體現(xiàn)在二個方面,，其一、能直接指導(dǎo)你的下屬的實務(wù)工作,，其二,、能夠代理你下屬的實務(wù)工作。

2：溝通能力,，它包括本部門內(nèi)的溝通,，跨部門間的溝通，與上司與下屬之間的溝通,，溝通的目的不是誰輸誰贏的問題,，而是為了解決問題 。

3：學(xué)習(xí)能力,，因為你只有不停的學(xué)習(xí),，你才能更好的、更快的進(jìn)步,，才能跟上趕上社會的發(fā)展,，人與人之間的競爭，不是你過去的能力怎樣,，現(xiàn)在的能力怎樣,？而是你現(xiàn)在學(xué)習(xí)怎樣，現(xiàn)在的學(xué)習(xí)是你未來競爭的根本,。

4：管理能力,，管理能力是一項綜合能力，需要你的指揮能力,，需要你的決斷能力，需要你的溝通協(xié)調(diào)能力,，需要你的專業(yè)能力,，也需要你的工作分配能力，等等,。而要提高你的管理能力,，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時常去回顧你的工作,，總結(jié)你的工作,。

５．完成上級領(lǐng)導(dǎo)部署下來的各項其他事務(wù)

只有企業(yè)這個大家庭成長了，我們才會有更好的提升自我的平臺．現(xiàn)在有一個這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺，我就要向著這個舞臺最耀眼的地方?jīng)_刺,！相信我總會成功的,！

理論與實踐猶如一個人兩條腿走路，我已經(jīng)不斷的在學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進(jìn)的酒店餐飲管理知識及先進(jìn)的服務(wù)理念,，有理論沒實踐如一條腿走路,，希望大家給我另一條腿——實踐，讓我兩條腿一起跑起來為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量,，請相信我的能力,。我的演講到此結(jié)束，謝謝大家,。

謝謝,！