演講稿是進(jìn)行演講的依據(jù),，是對(duì)演講內(nèi)容和形式的規(guī)范和提示,，它體現(xiàn)著演講的目的和手段,。我們?nèi)绾尾拍軐懙靡黄獌?yōu)質(zhì)的演講稿呢,？下面我給大家整理了一些演講稿模板范文,，希望能夠幫助到大家,。

餐飲部經(jīng)理崗位競(jìng)聘演講稿三分鐘篇一

大家好!

非常感謝酒店各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的信任和廣大同事們的大力支持,，有幸參加這次酒店舉行的經(jīng)理競(jìng)聘會(huì),。今天,，我競(jìng)聘的崗位為餐飲部經(jīng)理助理,。

我名叫胡文海，性別男,，漢族,，湖南長(zhǎng)沙人，文化程度高中,。性格好強(qiáng),，脾氣焦躁，為人忠厚,，原則性強(qiáng),。愛好比較廣泛，喜歡說相聲,，評(píng)球,，模仿秀，唱歌,，寫博客和寫小說等等,。我的做人信條是：做一個(gè)無傲氣有傲骨，講原則守信用的真小人,。

我現(xiàn)任職于餐飲部西餐廚房燒烤班組領(lǐng)班,。我于20xx年12月22日經(jīng)華天集團(tuán)管理公司調(diào)派進(jìn)入懷化君源華天大酒店工作至今，曾任職餐飲部成本控制專干,。

我于20xx年高中畢業(yè)后觸餐飲行業(yè),，至今已有七年時(shí)間。之前從事各種工作,，網(wǎng)吧網(wǎng)管,、餐館雜工、茶館服務(wù)員,、手機(jī)銷售員,、潔具公司銷售代表、我送過牛奶,，還做過半年保安,。于20xx年10月進(jìn)入黃花國(guó)際機(jī)場(chǎng)賓館工作并從事我認(rèn)為比較吉利可以發(fā)財(cái)?shù)娜松牡诎隧?xiàng)職業(yè)——廚師。于20xx年獲得湖南省勞動(dòng)廳頒發(fā)的廚師中級(jí)證書，20xx 年1月15日獲得湖南餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)“新春杯”廚師交流大賽“綠色廚藝創(chuàng)新”個(gè)人兩項(xiàng)金獎(jiǎng)—《龍須御唐葉》,、《美醬御唐葉》;從廚6年,，工作過五星酒店 3家，四星酒店1家,，三星酒店1家,，社會(huì)餐飲3家。曾任株洲華天大酒店湘菜廚房領(lǐng)班,，黃花國(guó)際機(jī)場(chǎng)賓館炒鍋副廚師長(zhǎng),，長(zhǎng)沙市星沙鎮(zhèn)“劉家莊”土菜館廚師長(zhǎng)、長(zhǎng)沙市樹木嶺“盛亦旺”酒樓廚師長(zhǎng),、蔡鍔中路“夢(mèng)澤肴”野魚館大廚及廚師長(zhǎng),。后由于特殊原因，至華天集團(tuán)旗下的瀟湘華天大酒店任湘菜部主案及行政總廚助理,。

由于父親,、兩位叔叔、舅舅也都是廚師,，所以我從小對(duì)烹飪很感興趣,，對(duì)餐飲行業(yè)的行規(guī)早有耳聞。我從廚6年時(shí)間,，對(duì)烹飪技法有相當(dāng)?shù)牧私?，?duì)廚政管理有相當(dāng)深刻的學(xué)習(xí)和細(xì)致的研究。我的從廚理念是做一名文化類廚師,，不光會(huì)烹飪出好的菜品,，還會(huì)管理出好的團(tuán)隊(duì)，能干后臺(tái),，也能夠做前臺(tái),，全能綜合型的。

相比其他競(jìng)聘者,，我的管理經(jīng)驗(yàn)比較欠缺,，也比較有局限性。因?yàn)槲覜]有從事過前臺(tái)管理的經(jīng)驗(yàn),，不過對(duì)前臺(tái)工作的工作流程和規(guī)范有一定的了解,。我是一個(gè)很有自知之明的人，所以之前我在腦子里做過激烈,、反復(fù)的思想斗爭(zhēng),，但我今天還是鼓起了相當(dāng)大的勇氣，站在這里,。競(jìng)聘成功不是我最想要得到的結(jié)果，我只是想通過這次公開、公平,、公正的竟聘得知我和成功的距離到底還有多遠(yuǎn)呢?我也知道,，能力不夠光會(huì)說也只能嘗試失敗，可是我想通過這次竟聘了解到,，自己面對(duì)失敗究竟還有多大的承受力?這次酒店舉辦的經(jīng)理競(jìng)聘會(huì),，是我生平第一次正規(guī)的參加正式竟聘，所以我很重視,，但更多的是感激酒店的平等之舉,，把機(jī)會(huì)面對(duì)所有員工。同時(shí),，對(duì)我是一次難能可貴的鍛煉和提高的機(jī)會(huì),，對(duì)自己某些方面的推動(dòng)和進(jìn)步。不在意結(jié)果,，只在乎收獲。我還是將一如既往地在我原本的工作崗位踏實(shí)工作,，逐漸閃光,，一切服從組織安排，盡職盡責(zé)地做好本職工作,。

謝謝各位領(lǐng)導(dǎo)的審核,。

餐飲部經(jīng)理崗位競(jìng)聘演講稿三分鐘篇二

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

大家好!我叫,，我想大家對(duì)我都有一個(gè)大概的了解,，我就不在滔滔不絕的來介紹自己了，不浪費(fèi)大家的寶貴時(shí)間了,，如果你還不認(rèn)識(shí)我,，不了解我，我們私下多溝通,，開個(gè)玩笑,，面對(duì)這么嚴(yán)肅的競(jìng)爭(zhēng)，心情很激動(dòng),，適當(dāng)?shù)姆潘梢幌滦那?。好，言歸正傳,，今天我要競(jìng)聘的崗位是餐飲部經(jīng)理一職,。

走上這個(gè)競(jìng)聘演講臺(tái)，心情莫名的激動(dòng),，感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)的良苦用心,，給我們提供這次公平公正競(jìng)爭(zhēng)上崗的機(jī)會(huì),，競(jìng)爭(zhēng)上崗演講使我又獲得了一次鍛煉的機(jī)會(huì)，使我成長(zhǎng)很快,，對(duì)我個(gè)人的膽量,、口才、氣質(zhì)提高都有很好的幫助,，我希望每一位員工都能珍惜機(jī)會(huì),，勇敢的站在臺(tái)上來參加競(jìng)聘演講，不論成敗,，都會(huì)收獲很多,。我要競(jìng)聘的是餐飲部經(jīng)理的崗位。

競(jìng)聘這個(gè)崗位,，我是有一定的信心的,，酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理必需塑造餐飲文化,，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變,，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態(tài),，熱情為客人服務(wù),，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化,，我相信先進(jìn)的管理理念更容易使酒店餐飲部做出成績(jī)來,，我開展工作的重點(diǎn)將會(huì)是“工作態(tài)度與服務(wù)理念”兩個(gè)方面，如果我能競(jìng)選成功,，我會(huì)從以下幾點(diǎn)做起：

一,、端正工作態(tài)度、樹立行業(yè)新風(fēng)

過去有的經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為菜品質(zhì)量第一,，服務(wù)質(zhì)量第二,，而實(shí)踐證明：服務(wù)第一、菜品次之,。假如,，一桌非常豐盛可口的菜肴，讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務(wù),，她板著面孔,，一言不發(fā)，一副你愛吃不吃的姿態(tài),，酒杯中的酒沒了又不及時(shí)添加,，菜碟中的殘?jiān)褲M又不去更換，您想那會(huì)是什么氣氛,，就是素質(zhì)再高的客人也不想再來第二次了,。只有廚房與樓面配合好,，相互彌補(bǔ)工作中的不足，才能發(fā)揮整個(gè)餐飲的優(yōu)勢(shì),，所以,，要求我們一定不能將生活中的個(gè)人情緒帶入工作中來，一走進(jìn)工作場(chǎng)所,，我們就要全心全意的用心為客人服務(wù)，也就是要有一個(gè)良好的工作態(tài)度,。

熱情,、主動(dòng)、微笑是我們對(duì)客人應(yīng)具有的基本工作態(tài)度,，微笑的魅力―――它是世界上最廉價(jià)的投資,，卻能獲得豐厚的回報(bào)。微笑是自信的象征,，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn),，微笑是和睦相處的反映，微笑是心理健康的標(biāo)志,。我們可每天在班前會(huì)上講一個(gè)笑話,，調(diào)整大家的心態(tài)，每天對(duì)著鏡子微笑一分鐘,，微笑是我們服務(wù)人員所具備的基本素質(zhì),，我們需把微笑帶給客人與同事。

良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識(shí),，需要平時(shí)不斷的對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)驗(yàn),，對(duì)員工服務(wù)意識(shí)的教育必須做到及時(shí)，隨時(shí)隨地展開教育,，在部門評(píng)選先進(jìn),，學(xué)習(xí)先進(jìn)，提倡互幫互助,，共同提高的團(tuán)隊(duì)意識(shí),，使餐飲部員工更好的對(duì)客服務(wù)。只有一流的員工才能提供一流的服務(wù),，客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù),，不會(huì)在乎餐飲部經(jīng)理是誰(shuí)，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客,，經(jīng)理服務(wù)員工,，所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工，并不是經(jīng)理人,，經(jīng)理的工作主要是經(jīng)管和協(xié)調(diào)員工,，使員工更好的對(duì)顧客去表現(xiàn),，相信我能帶好這個(gè)團(tuán)隊(duì)。

二,、服務(wù)要個(gè)性化,、服務(wù)不是口號(hào)

我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號(hào)階段，“顧客是上帝”是一句口號(hào),、“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”也是一句口號(hào),，“顧客是上帝”，我們能把顧客當(dāng)兄弟就不錯(cuò)了,，要重視顧客,，真正把顧客擺在心上，用心的為客人服務(wù),，不斷推舊出新,，引客回頭，我們才能顧客盈門,。

餐飲部經(jīng)理崗位競(jìng)聘演講稿三分鐘篇三

很歡快能站在這里競(jìng)聘,，首先繁雜的自我引見一下，我姓姜,，單名一征字,，來自——，結(jié)業(yè)于——公安高檔?？泣Z舍,，受好:聽歌、文學(xué),、體育,，今年22歲，來本店已有4年,，曾做過餐飲pa,，傳菜部辦事員，樓面辦事員,，中餐廳辦事員,，傳菜部領(lǐng)班，樓面領(lǐng)班,，桑拿領(lǐng)班,，ktv領(lǐng)班，勾當(dāng)焦點(diǎn)擔(dān)任人到此刻,。自己忠于企業(yè),，踏結(jié)壯實(shí)任務(wù)，帶著不以物喜,，不以己悲的心態(tài)永往直前,，敢想敢做,。

自酒店10月份放置我接手餐飲經(jīng)理以來，我在餐飲嚴(yán)重缺少人員的情況下愈加勤奮的任務(wù),，降服重重堅(jiān)苦,，較理想的完成了餐飲部劃定的方針任務(wù)，現(xiàn)對(duì)我的任務(wù)做出繁雜的總結(jié),。(完成任務(wù)情況略)

其次,，我勝利的組建了一支團(tuán)結(jié)的、年青的,、敢想敢做的新步隊(duì),，勝利的推出了一天破產(chǎn)額高達(dá)10萬(wàn)元的圣誕節(jié)和ktv包房全滿的聚會(huì)宴，固然我們?cè)谵k事進(jìn)程中還具有良多缺少,，但我置信這只是一個(gè)進(jìn)程、一個(gè)階段,。

我國(guó)餐飲行業(yè)是一個(gè)完整協(xié)作的行業(yè),，市場(chǎng)空間龐大，行業(yè)壁壘低,，跟著國(guó)民經(jīng)濟(jì)不變?cè)黾?，城?zhèn)居民可放置支出增加。旅游生長(zhǎng)等相關(guān)行業(yè)的生長(zhǎng)也將進(jìn)一步帶動(dòng)我國(guó)餐飲行業(yè)的生長(zhǎng),?？墒俏覈?guó)餐飲業(yè)協(xié)作劇烈，行業(yè)順序和標(biāo)準(zhǔn)正在形成進(jìn)程中,，相關(guān)人才缺少與食物,、餐飲衛(wèi)生等相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和法則律例還不完美，企業(yè)運(yùn)營(yíng)主體的平安熟悉和品牌熟悉缺少,，餐飲行業(yè)缺少全國(guó)性的品牌,，行業(yè)順序還主要靠企業(yè)自律，我主要從如下幾個(gè)方面分析:

一,、運(yùn)營(yíng)繩尺,，運(yùn)營(yíng)靠聰明，勝利靠策劃一直堅(jiān)持以客戶對(duì)勁為導(dǎo)向的運(yùn)營(yíng)繩尺,，將改善和進(jìn)步飯菜質(zhì)量和辦事質(zhì)量放在第一位,，把持資本締造熱點(diǎn)。若何發(fā)掘現(xiàn)有資本,，注入新的生機(jī),，締造新的賣點(diǎn)，教育論文再添新的經(jīng)濟(jì)增加點(diǎn),，是今朝酒店在劇烈的市場(chǎng)所作中要立于不敗之地,，必需思考和鉆研的課程,。1、對(duì)今朝中餐吧臺(tái)的35條主人討厭及有能夠惹起贊揚(yáng)的辦事牛奶和啤酒的專柜,，停止促銷利用權(quán),。例如:牛奶專柜的利用權(quán)以2-3萬(wàn)元/年，賣給一個(gè)經(jīng)銷商承包,。

2,、酒店要主動(dòng)的企業(yè)、客商,、家眷區(qū),、旅客供給針對(duì)性的辦事和產(chǎn)物，也自然會(huì)分享到豐碩的客源和快速增加的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益,。

二,、后廚辦理與本錢放縱后廚的辦理是整個(gè)餐飲辦理中主要的構(gòu)成部份之一，后廚辦理詳細(xì)的形式主人看不到只能經(jīng)過廚房出品的菜系來辨別口角,，如后廚辦理雜亂,，推不出好的菜系將直接影響到餐廳的名譽(yù)，因爾后廚辦理不只僅是物色一個(gè)好的廚師長(zhǎng),，而是增強(qiáng)對(duì)人事辦理,、人員素質(zhì)辦理、本錢放縱辦理等主要的焦點(diǎn)環(huán)節(jié),。

1,、對(duì)人員的營(yíng)業(yè)停止查核，采用嚴(yán)酷的查核軌制,，實(shí)施開端擴(kuò)充制,，每月對(duì)員工、廚師停止?fàn)I業(yè)及素質(zhì)查核,，對(duì)分?jǐn)?shù)最低的停止擴(kuò)充,。如許一是為了連結(jié)企業(yè)勾當(dāng)，二是為了搞好協(xié)作情況,。

2,、運(yùn)營(yíng)性的推陳出新是運(yùn)營(yíng)上的需求，也是促進(jìn)廚師手藝不竭進(jìn)步,，為企業(yè)增加魅力,。由廚師長(zhǎng)組織主干力氣，按期研發(fā),，推出新菜,，按期派出廚師到其他酒店停止進(jìn)修交換，引進(jìn)新菜肴、新菜系,，豐碩自家種類,。

3、成本來歷于推銷及一切環(huán)節(jié)的有效本錢放縱,，所以本錢放縱的口角將招致酒店協(xié)作力的巨細(xì),，那么本錢放縱的不好就直接影響到酒店的效益，只要成立一個(gè)有效的本錢放縱零碎,，將是我們益處的有益保證,。4、推銷部的辦理是本錢放縱的主要泉源,，理應(yīng)成立嚴(yán)酷的推銷軌制,，嚴(yán)把驗(yàn)收關(guān)，對(duì)部門的精神量量,、價(jià)錢,、數(shù)目做好嚴(yán)酷的記實(shí)，讓推銷和驗(yàn)收相互限制,、相互監(jiān)視,。

5、后廚廚師要做到對(duì)精神特盡其用,，辨別否決原料的華侈，應(yīng)本著粗料細(xì)作,，細(xì)料精作的繩尺,，對(duì)原料停止加工。

6,、后廚要增強(qiáng)貯藏辦理,，天天把冰箱庫(kù)存情況送到廚師長(zhǎng)，倉(cāng)庫(kù)每半月清點(diǎn)一次,，做到不積壓,、不華侈，天天除填寫推銷驗(yàn)收,、庫(kù)存,、點(diǎn)雙數(shù)目報(bào)表外，關(guān)于得勝蛻變?cè)?，必需?jīng)廚師長(zhǎng)贊成后方可處置,，并填寫報(bào)損單。

我們只要在不竭的更始,，不竭的思慮和開研,，才干使我們的餐飲辦理取得完美和進(jìn)步，才干找出我們自己的軌道,，制造出我們自己的品牌.