方案是指為解決問(wèn)題或?qū)崿F(xiàn)目標(biāo)而制定的一系列步驟和措施,。方案的制定需要考慮各種因素,，包括資源的利用、時(shí)間的安排以及風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)估等,，以確保問(wèn)題能夠得到有效解決,。下面是小編精心整理的方案策劃范文，歡迎閱讀與收藏。

餐飲活動(dòng)方案篇一

“民以食為天,，食以安為先”,，食品衛(wèi)生安全一直被我公司視為企業(yè)的生命線，是打造核心競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)和前提,。食品衛(wèi)生安全是企業(yè)的生命線,，隨著氣溫的逐漸升高，食品安全的高發(fā)期已經(jīng)到來(lái),，我餐飲中心將高度警惕,、加強(qiáng)檢查，認(rèn)真做好本單位的安全管理工作,，堅(jiān)決打好夏季食品安全攻堅(jiān)戰(zhàn),！餐飲中心食品安全是從食品的原材料——半成品——產(chǎn)品進(jìn)行層層把關(guān)，嚴(yán)格控制各環(huán)節(jié)質(zhì)量安全,。

（1）采購(gòu)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的有關(guān)要求,，進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收；

（2）加強(qiáng)對(duì)禁用食品的管控,，在餐飲中心未提供《解禁申請(qǐng)批復(fù)》的情況下,，禁止采購(gòu)公司規(guī)定的“禁用食品”；餐飲中心嚴(yán)禁加工制作涼菜,、豆角,，一是“專間”硬件要求后，通過(guò)事業(yè)部審批方可加工制作,；二是二級(jí)管理區(qū)所轄單位食用公司規(guī)定禁用食品須經(jīng)大區(qū)質(zhì)檢主任,、總經(jīng)理簽字批準(zhǔn)，方可向事業(yè)部提出食用申請(qǐng),；三是經(jīng)事業(yè)部批準(zhǔn)通過(guò),，餐飲中心須收到批復(fù)文件后，方可進(jìn)行原材料采購(gòu),、生產(chǎn)加工,，不能提前采購(gòu)、加工,。

（4）原料入庫(kù)由庫(kù)管和質(zhì)檢員共同負(fù)責(zé),，并做好記錄。對(duì)于有衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題的原料“一票否決”,，拒絕入庫(kù),，并將情況通報(bào)給采購(gòu)中心辦理退貨手續(xù)。

（1）嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，腐爛,、變質(zhì),、變形物品、“三無(wú)”產(chǎn)品,、無(wú)qs標(biāo)志產(chǎn)品拒絕入庫(kù),；

（4）經(jīng)常檢查存貨質(zhì)量，防止變質(zhì),。經(jīng)常通風(fēng),，保持庫(kù)房干燥，要勤檢查,、勤倒垛,、勤晾曬，防止蟲蛀,、鼠咬,、霉?fàn)€變質(zhì)；調(diào)味品包裝容器要干凈,，擺放整齊,，無(wú)破損遺漏，干料要防潮,、防霉,、防蟲蛀、防污染,。

（6）庫(kù)房?jī)?nèi)禁止一切煙火,，并保持通道暢通。

a,、員工著工裝,，工裝整潔，無(wú)破損,；

b,、切配前的原料必須是經(jīng)初加工程序清洗干凈的，要做到“先洗后切”,；

d,、操作前對(duì)器具進(jìn)行清潔；

f,、操作完畢要及時(shí)對(duì)器具清洗,，擦干水分，防止生銹及銹腐蝕污染食品,，保證使用盛用具及器具的清潔,。

（1）運(yùn)輸工具必須完好潔凈無(wú)破損，使用后立即清洗車廂,；

（2）運(yùn)輸食品生,、熟、葷,、素分開擺放,，不得直接接觸；

根據(jù)河北千喜鶴飲食股份有限公司進(jìn)一步健全公司內(nèi)部安全管理制度,，達(dá)到細(xì)化管理的要求,；嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)檢查制度，規(guī)定,。巡檢表明細(xì)如下：

生活區(qū)：

廠區(qū)：

《菜品留樣記錄表》《餐廳各餐次巡檢記錄表》《廠區(qū)餐廳設(shè)備巡檢記錄表》

《廠區(qū)餐廳設(shè)備維修日志》《餐廳夜餐保溫及菜品供應(yīng)記錄表》

《廠區(qū)餐廳菜品保溫記錄表》《廠區(qū)餐廳餐具消毒記錄表》

《廠區(qū)餐廳泔水清運(yùn)記錄表》《食品原材料抽檢記錄表》《收尾檢查記錄表》

餐飲活動(dòng)方案篇二

20xx年3月8日

美食城,、海鮮城、美食海鮮廣場(chǎng),、法爾春天

美麗女人節(jié),，喜相約

活動(dòng)一：各店根據(jù)自己的實(shí)際情況，活動(dòng)期間主推春季養(yǎng)顏養(yǎng)生菜品三至五款,，列展臺(tái)展示,。

活動(dòng)二：3月8日當(dāng)天，前38名到本店消費(fèi)的女顧客,，各店可根據(jù)自店條件免費(fèi)贈(zèng)送小禮品,、養(yǎng)顏湯等，各店做好登記,，財(cái)務(wù)備存,。

活動(dòng)三：利用短信平臺(tái)發(fā)餐飲三八婦女節(jié)活動(dòng)信息，穩(wěn)定維護(hù)老客戶,，短信內(nèi)容：“美麗女人節(jié),，喜相約！在這溫馨的節(jié)日里,，餐飲與您共度美麗食尚三八婦女節(jié),！各種養(yǎng)生美容套餐，精彩呈現(xiàn),?！?/p>

活動(dòng)四：各店門口懸掛橫幅，內(nèi)容：“美麗女人節(jié),，喜相約”

女人我最大,，幸福紅太狼。游客將將互動(dòng)時(shí)的照片,、微視頻或平時(shí)老公干活的照片（無(wú)論是他做飯的側(cè)影,，刷碗的背影，還是帶孩子的身影,，只要是老公做家務(wù)的照片,，洗衣,、拖地、收拾家等）發(fā)送到朋友圈并截圖發(fā)至微信（）或微博并@,，到活動(dòng)頒獎(jiǎng)處（）通過(guò)工作人員驗(yàn)證后可獲得精美禮品一份,。

優(yōu)惠酬賓活動(dòng)期間餐廳推出優(yōu)惠預(yù)定酬賓活動(dòng)，每天前10桌（標(biāo)準(zhǔn)400元/桌以上）預(yù)定的客人可享受8折優(yōu)惠,，另外餐廳還將推出自助餐服務(wù),，30元/人，菜品豐盛自助擇取,，讓美食美景伴您在這里度過(guò)愉快的節(jié)日,！

1、各店對(duì)員工進(jìn)行相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn),，當(dāng)日客人用餐時(shí)主動(dòng)提示,，并送上節(jié)日祝福。

2,、活動(dòng)當(dāng)天贈(zèng)券活動(dòng),、積分卡活動(dòng)正常進(jìn)行。

1,、企劃部負(fù)責(zé)制作橫幅于3月7日前送至各店,。

2、各店要將新客戶名單于3月9日上報(bào)公司企劃部,，以便于企劃部及時(shí)回訪客戶,，了解各店活動(dòng)開展情況。

餐飲活動(dòng)方案篇三

增加酒店的知名度,，提高客流量,。

太湖養(yǎng)生文化節(jié)

20xx年4月1日至6月30日

以養(yǎng)生中餐菜肴為主線，配合湖州本地文化,，打造養(yǎng)生美食文化,。

1、中餐廳：

a,、清明祭祖烤全體乳豬預(yù)定,。清明節(jié)3月20日至4月10日期間，可到中餐廳預(yù)定烤全體乳豬598元/只,，需提前兩天預(yù)定,。

b、推出南太湖風(fēng)味養(yǎng)生系列菜肴,，配合湖州本地風(fēng)俗文化,，餐前贈(zèng)送一杯熏豆茶。

c、每周兩款特價(jià)菜肴,。

d,、春季養(yǎng)生套餐。二人餐/四人餐/八人餐,。

2,、西餐廳：

推出東南亞美食節(jié)，活動(dòng)期間周末晚餐238元/位,，三人同行一位免費(fèi),。單人打七折,。

3,、大堂吧：

a、新茶品鑒,?；顒?dòng)期間，來(lái)天水間大堂吧品嘗新茶,，可免費(fèi)獲贈(zèng)精美西點(diǎn)一份,。

4、棋娛樂室

活動(dòng)期間凡在酒店棋娛樂室消費(fèi)滿4小時(shí),，即可獲得茶水券一張,，下次消費(fèi)可直接抵扣。

5,、“微信有禮”在餐飲區(qū)域消費(fèi)滿88元,，即可免費(fèi)參加。關(guān)注酒店公眾號(hào),，轉(zhuǎn)發(fā)最近一條微信到朋友圈,，即可免費(fèi)獲得精美西點(diǎn)一份，每桌限一份,。

1,、設(shè)計(jì)制作帶有酒店公眾號(hào)二維碼的宣傳例牌，約80個(gè),。

2,、設(shè)計(jì)制作棋娛樂室茶水券若干。

餐飲活動(dòng)方案篇四

a：浪漫情人套餐-258元/雙人份

餐前雞尾酒：金湯力藍(lán)色珊瑚島（2選2）

沙拉：廚師沙拉時(shí)令水果沙拉（2選2）

濃湯：羅宋湯奶油玉米濃湯（2選2）

餐包：奶油軟面包

主餐：美國(guó)菲力牛扒美國(guó)t骨牛扒澳洲西冷牛扒（3選2）

小吃：法式炸薯?xiàng)l

餐后甜品：卡布奇諾慕斯歌劇院蛋糕花式冰激凌（3選2）

餐后飲料：情人拿鐵薰衣草的.天空（2選2）

b：溫馨情侶餐套-358元/雙人份

雞尾酒或紅酒：金湯力清涼世界意大利紅酒（3選2）

頭盤：黃瓜腌肉卷配番茄汁鵝肝醬煙熏三文魚沙拉芝士白汁焗扇貝（3選2）

濃湯：意大利蔬菜湯忌廉蘑菇湯奶油玉米濃湯（3選2）

餐包：奶油軟面包法式蒜蓉包（2選2）

主餐：澳洲沙朗牛扒新西蘭羊扒冰島銀鱈魚配檸汁（3選2）

小吃：法式炸薯?xiàng)l香烤雞中翅（各一份）

副餐：至尊迷你披薩

餐后甜品：各式甜品任選一花式冰激凌（2選2）

餐后飲料：diy手沖式咖啡各式冰飲料（2選2）

c：520相約一生"情人套餐-520元/雙人份

雞尾酒或紅酒：玫瑰之戀浪漫佳人意大利紅酒（3選2）

頭盤：吞拿魚沙拉鵝肝醬煙熏三文魚沙拉珍珠八爪魚（3選2）

濃湯：栗米雞茸忌廉湯奶油南瓜湯忌廉蘑菇湯（3選2）

餐包：奶油軟面包法式蒜蓉包

主餐：干邑肉眼牛扒配焗扇貝藍(lán)帶雞肉卷伴銀鱈魚新西蘭羊扒（3選2）

副餐：迷你海鮮披薩至尊迷你披薩（2選2）

小吃：法式炸薯?xiàng)l香炸雞中翅中國(guó)臺(tái)灣炸香腸（3選2）

餐后甜品：各式甜品各式冰激凌（2選2）

餐后飲料：diy愛爾蘭咖啡（一起演繹經(jīng)典的愛情故事）

餐后水果：錦秀前程大果盤

瑞金納咖啡保俶店：

預(yù)定咨詢：摩卡王子a

即日起至8月23止,，預(yù)定七夕情人節(jié)套餐,，優(yōu)惠多多！

注：截止8月23日前

預(yù)定七夕情人節(jié)"套餐a"即優(yōu)惠20元,，再送價(jià)值150元的優(yōu)惠券一份,情人節(jié)禮物一份,。

預(yù)定七夕情人節(jié)"套餐b"即優(yōu)惠30元，再送價(jià)值150元的優(yōu)惠券一份,，情人節(jié)禮物一份,。

預(yù)定七夕情人節(jié)"套餐c"即優(yōu)惠50元,，再送價(jià)值150元的優(yōu)惠券一份，瑞金納咖啡杯一只,，情人節(jié)禮物一份,。

ps：七夕情人節(jié)當(dāng)天晚上9點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)還有抽獎(jiǎng)活動(dòng),，驚喜大獎(jiǎng)等你拿

餐飲活動(dòng)方案篇五

20xx年xx月xx日

xx西餐廳

xx西餐廳開業(yè)暨“xx浪漫時(shí)光“啟動(dòng)儀式

用餐形式：冷餐會(huì)（廚房制定冷餐會(huì)菜單）

推廣方向：走開業(yè)特惠路線,，用促銷視覺表達(dá)，借以聚集人氣,。消減消費(fèi)者心中的距離感,，產(chǎn)生親切的效果。

推廣力度：以“開業(yè)”為切入點(diǎn),，進(jìn)行打折,，代金券等促銷方式來(lái)達(dá)成目標(biāo)。

活動(dòng)力度：充分體現(xiàn)俄式及西方特色,，以得到市場(chǎng)客戶的認(rèn)可,，價(jià)格包裝手段是關(guān)鍵。

客源搶奪：用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及促銷活動(dòng)對(duì)市場(chǎng)客源進(jìn)行有效攔截,。

整合渠道資源,，精準(zhǔn)目標(biāo)客戶營(yíng)銷：一是搶奪市場(chǎng)消費(fèi)群；二是加強(qiáng)中心區(qū)宣傳推廣,。

1,、開業(yè)前三天，每桌顧客點(diǎn)餐前均有一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì),，獎(jiǎng)品分別為：兩張面值100元的代金券,、某甜點(diǎn)一份、某酒水一份,、或者某道菜等等,。

2、開業(yè)特價(jià)：消費(fèi)滿300元減50元,，消費(fèi)越多,，折扣越多（待定），同時(shí)還可使用代金券1張,。

3,、套餐組合更優(yōu)惠（廚房制作套餐菜單）。

1,、禮品袋：內(nèi)含本餐廳20xx年臺(tái)歷一份,，本餐廳宣傳手冊(cè)一份，兩張面值為100元的代金券等（待定）。

備注：

a,、餐廳臺(tái)歷,、宣傳冊(cè)以xx的時(shí)尚、浪漫為基調(diào),，圖文并茂介紹餐廳的基本設(shè)施,、特色餐飲、服務(wù)范圍及餐廳文化,。

b,、代金券2張，單次消費(fèi)只可以使用一張,，且只可在開業(yè)期間使用（12月10日―1月20日）,。這樣，便于吸引消費(fèi)者回頭再次消費(fèi),，進(jìn)一步感受餐廳的美食和服務(wù),。

2,、邀請(qǐng)嘉賓：為塑造xx品牌,，應(yīng)邀請(qǐng)省市區(qū)領(lǐng)導(dǎo)，當(dāng)?shù)厣藤Z名紳等,。

3,、啟動(dòng)儀式：冰雕+紅酒，冰雕鏤刻“餐廳logo+xx浪漫時(shí)光”字樣,，預(yù)留多個(gè)紅酒注入口,，啟動(dòng)時(shí)嘉賓以紅酒注滿字體。融入xx的紅酒文化,，浪漫而喜慶,。

4、統(tǒng)一主題物料準(zhǔn)備：臺(tái)歷,、宣傳冊(cè),、宣傳單、代金券等各類印刷品,；戶外pop旗幅,、氣球、活動(dòng)主題背板,；嘉賓簽到儀式準(zhǔn)備,、禮品袋分裝、禮儀接待安排,、餐廳員工系統(tǒng)培訓(xùn),、開業(yè)鮮花預(yù)訂布置、紅地毯、開業(yè)橫幅,、致慶豎幅,、舞獅演藝安排等（禮儀公司配合）。

1,、周邊小區(qū),、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達(dá)精準(zhǔn)消費(fèi)群,。如：電梯led視頻,、傳單等。

2,、報(bào)紙（廣告）或夾報(bào)：篇幅較大,，成本相對(duì)較低，隨報(bào)夾帶,，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告,，區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶,，時(shí)間為開業(yè)前第二天,、開業(yè)當(dāng)天和開業(yè)第二天。

3,、傳單的`投放：選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域,，如：大型商場(chǎng)門口、小區(qū)門口,、高檔門面,、寫字間門口。

發(fā)放要求：

（1）發(fā)放時(shí)段：11：00―12：30,；17：00―18：00,，這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間。

（2）發(fā)放人群：年齡20―50歲之間的人,，且穿著看起來(lái)較有經(jīng)濟(jì)實(shí)力者,。

（3）注意事項(xiàng)：微笑宣傳，若對(duì)方不接傳單不能強(qiáng)行塞到對(duì)方手里,，且注意將附近散落的傳單撿拾起來(lái),，以免造成不好印象。

4,、其他宣傳渠道：電視,、電臺(tái)、網(wǎng)絡(luò),、雜志,、手機(jī)短信,、出租車等。發(fā)布開業(yè)及優(yōu)惠信息（待定）,。

禮儀接待,，嘉賓簽到，禮品派送開場(chǎng)表演：俄羅斯舞蹈董事長(zhǎng)致辭,，嘉賓領(lǐng)導(dǎo)致辭紅酒冰雕啟動(dòng)儀式,，宣布正式開業(yè)，并啟動(dòng)“克里斯浪漫時(shí)光”主題活動(dòng)禮畢,，就餐酒會(huì)開始,。（流程禮儀公司配合）

禮儀小姐―簽到臺(tái)（簽到本、筆）―佩戴胸花―引領(lǐng)到正門―主持人公布剪彩嘉賓名單―剪彩――引領(lǐng)回餐廳―董事長(zhǎng)致詞―破冰儀式―冷餐會(huì)開始―演出開始（節(jié)目待定）,。

餐飲促銷活動(dòng)方案3

團(tuán)圓宴”在中國(guó)春節(jié)是必不可少的家宴,，已經(jīng)成為合家歡樂，團(tuán)員慶祝的必要飲食活動(dòng),。在每年的除夕之夜,，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團(tuán)圓宴，是中國(guó)人幾千年來(lái)延續(xù)已久的風(fēng)俗習(xí)慣,。而且是從南到北,，從東到西，全國(guó)皆然,，就連久居異國(guó)他鄉(xiāng)的華人也是如此,。團(tuán)圓宴也是過(guò)年中人們借助飲食活動(dòng)來(lái)表達(dá)華夏民族群體文化心理的一種方式,。因此,，我們說(shuō)“團(tuán)圓宴”首先是年節(jié)文化的載體，它承載的是數(shù)千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊(yùn)涵,。作為餐廳來(lái)說(shuō)也將迎來(lái)一波促銷熱潮,，如何通過(guò)創(chuàng)新的團(tuán)圓宴吸引到更多的顧客預(yù)訂成為當(dāng)務(wù)之急要解決的。

1,、四熱菜：清蒸桂魚（鱖魚）,、三鮮魚肚、雞火干絲,、雪菜冬筍

2,、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳,、涼拌白芹,、海蜇蘿卜

3、湯,、主食：上湯鮮菇,、薺菜年糕,；

4、餐后水果：歡聚一堂：

原料：紅,、黃色櫻桃各100克,，小蕃茄（圣女果）100克，小黃瓜（荷蘭黃瓜）100克,，100%鮮橙汁50克,。

制作：小蕃茄洗凈去蒂，切成兩半,，小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,，放入盤中，澆上50克鮮橙汁即成,，本品總熱量約為110千卡,。

注意事項(xiàng)：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新,，要突出祝福及其他好的主題意義,，比如年年有余，金玉滿堂之類的,。

為了突出喜慶,，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會(huì)設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛,，主打色為紅色調(diào),。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位，來(lái)進(jìn)行相應(yīng)的布置,。

餐飲活動(dòng)方案篇六

根據(jù)酒店工會(huì)的活動(dòng)計(jì)劃,，將在五月份舉辦“母親節(jié)”感恩活動(dòng)，感恩母親是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng),，“烏鴉反哺”的性靈原態(tài),，讓我們感悟到作為人的重要表證，漂泊在生活的經(jīng)緯里,，總有千絲萬(wàn)縷的`母愛情感把我們支撐,。具體活動(dòng)方案如下：

5月13日（星期天）上午10：30分

二樓國(guó)際會(huì)議廳

內(nèi)容“媽媽，我們愛您,！”

酒店主管以上及酒店20xx年4月份優(yōu)秀員工代表的母親,、婆婆、妻子,，共計(jì)37人,。

其中：

綜合部（11人）：

房務(wù)部（6人）：

餐飲部（10人）：

營(yíng)銷部（2人）：

財(cái)務(wù)部（4人）：

工程部（4人）：

感謝母親，給了我們生命,，感謝母親,，給了我們溫暖,，在母親節(jié)的節(jié)日里，作為延續(xù)母親的后續(xù)體,，我們要充滿激情地為母親謳歌情懷,，弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)，進(jìn)一步宣揚(yáng)“以人為本”,，關(guān)愛母親的企業(yè)文化,。

在“母親節(jié)”這個(gè)特殊的日子里，為感謝酒店管理人員及優(yōu)秀員工母親對(duì)工作的大力支持,，特別邀請(qǐng)優(yōu)秀員工及管理層的母親,、婆婆、妻子來(lái)酒店參加母親節(jié)感恩活動(dòng),，讓親人們了解酒店的敬老愛老的酒店文化,，加深對(duì)酒店工作的理解，提高團(tuán)隊(duì)凝聚力,，增強(qiáng)員工對(duì)酒店的歸屬感,。

2、由餐飲部員工演唱《感恩的心》,、房務(wù)部員工演唱《媽媽的吻》;

3,、進(jìn)行抽獎(jiǎng)活動(dòng);獎(jiǎng)品為：藻泥浴足劑二十盒;皮帶17條（賬面價(jià)值90元/條）;

餐飲活動(dòng)方案篇七

國(guó)慶節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者,，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì),，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象,，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象,。

二、活動(dòng)主題：國(guó)慶同歡喜,，好禮送不停

三,、活動(dòng)對(duì)象：針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的國(guó)慶促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群,。

四、活動(dòng)時(shí)間：20__年10月1日—10月10日

五,、活動(dòng)具體內(nèi)容

促銷期間凡在本店用餐,，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送特別加菜,。

促銷期間凡在本店指定系列套餐,，__公關(guān)傳媒即可獲得相應(yīng)禮盒。

活動(dòng)期間,，凡在本店用餐,，均可以參加國(guó)慶有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng),。同時(shí)可免費(fèi)得到快照一張。

六,、活動(dòng)廣告宣傳

人流量集中的地方,，火車站，公交車站等,，做戶外廣告,。

報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳,。__巡展公司并進(jìn)行傳單發(fā)放,。

七、其它相關(guān)策略

人員調(diào)動(dòng),、酒店布置等都要事前做好分配安排,，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié),，為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備,。

餐飲活動(dòng)方案篇八

3月8日

(1)3月8日，當(dāng)天在餐飲總店消費(fèi)的女性顧客每桌均可免費(fèi)贈(zèng)送一壺美容養(yǎng)顏飲料,。(核桃花生汁,、玉米汁)

(2)3月8日，當(dāng)天生日的女性顧客,，憑有效身份證,，在餐飲總店消費(fèi)均可獲得酒店為你準(zhǔn)備的生日禮物。(精美小禮品)

(3)3月8日,，當(dāng)天在餐飲總店消費(fèi)的女士團(tuán)體,，消費(fèi)滿500元以上，可享受8折優(yōu)惠,。

(4)3月8日,，當(dāng)天在餐飲總店消費(fèi)滿1000元以上的顧客，可吃多少送多少哦,！

(5)凡當(dāng)日消費(fèi)的女性客戶可享受抽獎(jiǎng)活動(dòng)一次,，中獎(jiǎng)率100%。(小禮品類)

(6)凡當(dāng)日消費(fèi)的女性客人可在餐廳享受9折,，并免費(fèi)贈(zèng)送精品水果盤一份,。

自3月3日起至3月8日，凡來(lái)餐飲總店消費(fèi)的女性顧客,，皆贈(zèng)送特制——一份,。(“木瓜湯”“蘆薈養(yǎng)顏粥”等養(yǎng)顏方面的菜肴)

注：每桌客人內(nèi)只要有女性即可參加此活動(dòng)，所贈(zèng)送的'——是以每桌為單位,，而非以人數(shù)為單位贈(zèng)送,。男同胞的美容也非常重要的哦,！

聯(lián)盟合作商家贊助：做女人真好進(jìn)店有機(jī)會(huì)享受以下商家提供的各項(xiàng)免費(fèi)服務(wù)哦！波波美容,。

女子會(huì)所送微樂能量養(yǎng)生房健康美麗新主張,！艾美舍spa女子會(huì)所送spa體驗(yàn)相信專業(yè)、決心美麗,！

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短信宣傳：餐飲總店慶“三八婦女節(jié)”推出“品健康美食、做魅力女人”主題活動(dòng),，特邀聯(lián)盟商家共同打造魅力女人,。包廂、spa,、紅酒驚喜不斷哦,。

餐飲活動(dòng)方案篇九

5月20日情人節(jié)就要到了，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)既浪漫又溫馨的節(jié)目,，是每一家酒店都在努力的工作,，多年來(lái)，也一直是送玫瑰,、送巧克力布置一下場(chǎng)地來(lái)向消費(fèi)者傳送這個(gè)節(jié)目的訊息,。

xx酒店xx情人節(jié)粉紅之旅

玫瑰、粉紅,、物語(yǔ)

5月20日

主要地點(diǎn)：麗駿會(huì)大廳

次要地點(diǎn)：客房桑拿房

1,、通過(guò)浪漫的場(chǎng)景布置，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)溫馨,，旖旎的愛的殿堂;

2,、設(shè)立"情人留言板"，供情侶在上面寫上愛的摯言,。

3,、通過(guò)彩色熒光棒掛在身上的方式，區(qū)分單身和有情人之間的身份,，單身客人可參加大廳舉辦的"情侶對(duì)對(duì)碰"活動(dòng)(另附活動(dòng)方案)

4,、客房、桑拿房設(shè)立"粉紅情侶套房",，巧妙布置，并贈(zèng)送玖瑰花,、巧克力,、香檳酒及雙份早餐。

5、灑吧推出情侶雞尾灑內(nèi)容,。

夜總會(huì)：

1,、大門口用松枝、鮮花,、粉紅色雪紗扎成心形拱門,。

2、進(jìn)大門橫梁上注明活動(dòng)主題,。

3,、二樓玻璃墻處設(shè)立4×2米"情侶留言板"。

4,、大廳內(nèi)用粉紅色雪紗,，玫瑰花，粉紅色汽球點(diǎn)綴,。

5,、客房、桑拿房：用粉紅色雪紗,，玫瑰花,，粉紅色汽球點(diǎn)綴。

1,、宣傳單：10000份,，自行派發(fā)。

2,、短信發(fā)布：3000元,。

3、內(nèi)部廣告發(fā)布：(含噴畫,、電腦屏幕),。

4、廣告文字：

a,、擁有你,，我此生有幸。珍惜你,，我畢生力行,。(廣告詞)

b、春信綻放,，玫瑰花開,，愛情來(lái)了，你的故事開始了;情人節(jié)到了，在東莞山莊準(zhǔn)備一份珍愛的禮物,，然后溫柔地?cái)y上你的的她或他,，就在這個(gè)浪漫的日子開始相約。(短信)

c,、5月14日情人節(jié),，"粉紅情侶套房"188元，恭祝您情人節(jié)快樂!5月14日東莞山莊單身貴族"情侶對(duì)對(duì)碰,，"party恭候您的光臨!玫瑰花雨,，美酒燭光，麗駿會(huì)情人節(jié)粉紅之旅,，等待您的參與!

1,、客房設(shè)八間"粉紅情侶套房，"每間每晚228元,，并贈(zèng)送玫瑰8支,，巧克力一盒，香檳酒一支,。

2,、桑拿房設(shè)八間"粉紅情侶套房，"每間每晚218元,，并贈(zèng)送玫瑰花8支,，巧克力一盒香檳酒一支。

3,、夜總會(huì)大廳推出"情侶雞尾酒"套餐,。

4、夜總會(huì)大廳"單身貴族""情侶對(duì)對(duì)碰"活動(dòng),。

1,、營(yíng)銷部：5月10日前推出活動(dòng)廣告，5月13日前做好情人節(jié)氛圍營(yíng)造工作

3,、桑拿,、客房部：5月13日做好粉紅情侶套房的布置工作

4、工程部：結(jié)合活動(dòng)計(jì)劃,，做好用光,、用電工作的安排及特殊道具的制作。

合計(jì)：9800元

餐飲活動(dòng)方案篇十

六月夏日炎炎,，六月父愛如山,。6月的陽(yáng)光是一年之中最熾熱的，象征著父親給予子女那火熱的愛,。父愛如山,，人生中很多東西不可能永存，但父親給我們的愛卻永恒……一年一度的父親節(jié)即將來(lái)臨。在這個(gè)屬于父親的節(jié)日,，為了調(diào)動(dòng)起消費(fèi)者的積極性,，吸引更多的顧客,，提升營(yíng)業(yè)額,，經(jīng)管理公司研究決定擬父親節(jié)營(yíng)銷策劃方案如下：

通過(guò)6.18父親節(jié)前期和當(dāng)天的宣傳，對(duì)用餐的顧客進(jìn)行溫馨提示和禮品贈(zèng)送,，以及給顧客提供其他的超值服務(wù)的系列行為,，來(lái)感動(dòng)顧客并增加顧客對(duì)我們麻辣風(fēng)芙蓉會(huì)館的情感關(guān)注，不斷聚焦麻辣風(fēng),，進(jìn)而提高我們的營(yíng)業(yè)額和顧客的回頭率以及對(duì)我們麻辣風(fēng)芙蓉會(huì)館品牌的忠誠(chéng)度,。

通過(guò)我們的情感營(yíng)銷(提供超值服務(wù))不斷提高我們麻辣風(fēng)芙蓉會(huì)館在該廊坊餐飲市場(chǎng)的占有率，不斷領(lǐng)先于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,。

是我們完成品牌戰(zhàn)略的一次行為,。

1、父親節(jié)當(dāng)天來(lái)我店用餐的顧客都可以免費(fèi)給父親打個(gè)電話,，無(wú)論是市話,、國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途。限時(shí)15分鐘,。

2,、父親節(jié)當(dāng)天來(lái)我店用餐的顧客都可有機(jī)會(huì)免費(fèi)拍照一張，并免費(fèi)寄到本人父親的手中;

3,、父親節(jié)當(dāng)天如有客人請(qǐng)本人父親來(lái)我店用餐,，可享有如下優(yōu)惠：

(1)、免費(fèi)合影一張;

(2),、送影框一個(gè);

(3),、送紀(jì)念父親節(jié)特制菜品1—3份;

(4)、送禮品一份(領(lǐng)帶等),。

4,、如果是請(qǐng)自己的父親用餐，除了可享受以上優(yōu)惠,，還可以享受全單8.8折優(yōu)惠;

5,、父親節(jié)當(dāng)天過(guò)生日的父親，我店免費(fèi)提供“父親節(jié)家庭套餐”一桌供10人以內(nèi)用,。(父親的生日必須以二代身份證上的日期為準(zhǔn),，年齡達(dá)到法定結(jié)婚年齡一年以上，有和兒女合影照片)

(一),、對(duì)外廣告宣傳

1,、做2期平面媒體廣告;

2、電視廣告2期;

3、網(wǎng)絡(luò)廣告;

4,、高檔樓宇廣告

(二),、短信群發(fā)。

短信內(nèi)容：6.18父親節(jié)到了,，麻辣風(fēng)全體員工祝福您的.父親或身為父親的您健康快樂!當(dāng)天(6.18)生日的父親可享受免費(fèi)家庭套餐!還有更多驚喜吶!訂餐電話：

(三),、通過(guò)店內(nèi)外各種廣告(圖片和文字)在不同位置的布置，進(jìn)行全方位立體化的宣傳,，在店內(nèi)營(yíng)造出濃濃的“父親節(jié)”文化氛圍,。具體工作布置如下：

1、店外水牌,，第一次提示顧客;

2,、店內(nèi)廣告和氛圍營(yíng)造：

(1)、x展架3個(gè);

(2),、噴繪圖片30張;

(3),、特制父親節(jié)菜單;

(4)、免費(fèi)父親節(jié)家庭套餐;

(5),、臺(tái)面軟文(從“六·一”兒童節(jié)到“6·18”父親節(jié));

(6),、員工問(wèn)候語(yǔ)：父親節(jié)快樂!等等對(duì)顧客進(jìn)行第二次第三次父親節(jié)提示，讓顧客產(chǎn)生父親節(jié)的情感或由此而想起了家鄉(xiāng)的父親或由此而想起自己做父親的艱辛與不易……為后面的感動(dòng)做好鋪墊!

3,、現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)：

(1),、送“父子(女)連心”菜品一份。祝福語(yǔ)：祝愿天下父子父女都永遠(yuǎn)心連心,、幸?？鞓?

(3)、為現(xiàn)場(chǎng)的父親和天下父親敬上一杯祝福酒,，祝酒詞：今天是父親節(jié),，祝現(xiàn)場(chǎng)的父親和遠(yuǎn)在家鄉(xiāng)的父親節(jié)日快樂,、身體健康!

(4),、(祝酒詞講完之后)說(shuō)：各位領(lǐng)導(dǎo)，我和我的助手一起為現(xiàn)場(chǎng)的父親和客人獻(xiàn)上一曲《父親》,，再次祝您和您的父親節(jié)快樂身體健康!(將氛圍推向高潮)

1,、宣傳文稿、詞句感情表達(dá)要貼切,、準(zhǔn)確,、到位，過(guò)則顯假,，欠缺則無(wú)法與顧客產(chǎn)生情感共鳴,，就很難感動(dòng)顧客,。

2、對(duì)父親節(jié)活動(dòng)內(nèi)容要進(jìn)行全員培訓(xùn),，達(dá)到熟知的地步,。

3、父親節(jié)優(yōu)惠活動(dòng)不能與其它優(yōu)惠活動(dòng)同時(shí)享有,。

4,、6·18父親節(jié)那天來(lái)我店過(guò)生日的“父親”必須提前預(yù)約。

5,、當(dāng)天在我店過(guò)生日的“父親”或在我店里請(qǐng)父親吃飯時(shí),，要組織管理層一起為“父親”說(shuō)句祝福的話語(yǔ)。

6,、要保障父親節(jié)特制菜品原材料充足。

餐飲活動(dòng)方案篇十一

（一）新店所處的地理位置及目標(biāo)消費(fèi)人群分析

（二）新店核心競(jìng)爭(zhēng)力分析

新店的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于本店環(huán)境有獨(dú)特的品味和菜品品種多樣,、主要有中餐和西餐,、例如、意粉,、小炒,、蓋飯、配菜,、沙拉,、甜點(diǎn)等、飲料有咖啡,、奶茶,、果汁、蘇打等,。

（三）新店促銷目標(biāo)分析

新店的促銷目標(biāo)在于吸引更多的消費(fèi)者在促銷期間入店消費(fèi),、同時(shí)達(dá)到宣傳本店的目的

促銷期間吸引更多的消費(fèi)者入店消費(fèi)

1、點(diǎn)任意套餐即送任意甜點(diǎn)或沙拉一份

這樣能吸引更多的消費(fèi)者前來(lái)消費(fèi),、讓他們能更大限度地品嘗到本店的特色

2,、到店消費(fèi)滿20元送5元現(xiàn)金卷

3、開業(yè)七天內(nèi)來(lái)本店用餐即可免費(fèi)申請(qǐng)為會(huì)員

成為本餐廳的會(huì)員,、會(huì)定期享有本餐廳提供的優(yōu)惠服務(wù),。

4、每天都有抽獎(jiǎng)活動(dòng)等著大家

在開業(yè)的一周之內(nèi),、凡是加了本餐廳的官方微信群或者來(lái)本餐廳用餐的顧客,、都會(huì)有機(jī)會(huì)成為幸運(yùn)兒、享受低至五折的優(yōu)惠,。

1,、餐廳開業(yè)前一周（9月15日~21日）以發(fā)放傳單,、微信和微博的形式來(lái)做廣告宣傳、因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的,、而學(xué)生中傳遞信息的速度與廣度是很大的,、所以宣傳上可不用費(fèi)太大力度、之需進(jìn)行傳單或多媒體等簡(jiǎn)單廣告的形式即可,。

2,、餐廳開業(yè)選擇在9月22日星期一、因?yàn)槲覀儾蛷d主要的`客戶群是學(xué)生,。

3,、開業(yè)七天之內(nèi)每天都會(huì)抽出三名幸運(yùn)顧客享有5折優(yōu)惠、如若已經(jīng)是本店會(huì)員,、則會(huì)更加享有折上折的優(yōu)惠,。

項(xiàng)目費(fèi)用xx元

新店開業(yè)宣傳單張3000張300

印刷現(xiàn)金卷1000張20

現(xiàn)金卷發(fā)放、預(yù)計(jì)800張4000

贈(zèng)送甜點(diǎn)或沙拉每份成本約22400元預(yù)算到店消費(fèi)人數(shù)1200人

總費(fèi)用:6720

1,、由于我們主要面對(duì)的客戶群體以學(xué)生為主,、因此在宣傳方面因更加考慮到學(xué)生的心理去做宣傳。

2,、學(xué)校周邊同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力大,、因此必須保證食物的可口以及食物的衛(wèi)生。

3,、做好食材的準(zhǔn)備,、避免缺貨的現(xiàn)象、如若出現(xiàn)售罄的情況,、應(yīng)在顧客點(diǎn)餐前告知,。

5、菜單的封面設(shè)計(jì)要新穎,、內(nèi)容材料要清晰,。體現(xiàn)特色菜肴、花樣豐富,。

6,、服務(wù)人員的制服與餐廳風(fēng)格保持一致、態(tài)度必須良好,。

餐飲活動(dòng)方案篇十二

1.xx酒家從五月十八日起推出三款新穎的'健康特色粽子(價(jià)格待定)：(由符總負(fù)責(zé))

(1)綠茶咸肉粽：清咽利喉,，益氣養(yǎng)顏;

(2)豆沙堿水粽：清涼解暑，消食健胃;

(3)薏米靈菇粽：清熱解毒,，散風(fēng)通竅,。

1.xx酒家在門口設(shè)一展示臺(tái)，將制作精美的粽子和艾草餅進(jìn)行促銷,、售賣;

2.用香包,、艾草對(duì)酒家門面進(jìn)行適當(dāng)?shù)难b飾,，樓面再用各色汽球進(jìn)行裝點(diǎn);

3.制作精美的宣傳單張和海報(bào)進(jìn)行派發(fā)和張貼，以擴(kuò)大影響力,，引導(dǎo)賓客消費(fèi),。

1.宣傳單張(由美工負(fù)責(zé)制作，16日前完成)

2.報(bào)紙廣告(由營(yíng)銷部負(fù)責(zé),，五月底和六月初在南山報(bào)和晚報(bào)上各做一次廣告)

3.海報(bào)制作(由美工負(fù)責(zé)設(shè)計(jì),，并制作彩色噴繪圖加kt板張貼于大堂立柱正面，16日前完成),。

1.宣傳單張派發(fā)由中餐營(yíng)銷主要負(fù)責(zé),，其它部門配合;

2.散客預(yù)訂工作由中餐營(yíng)業(yè)臺(tái)負(fù)責(zé);

3.常客,、協(xié)議客預(yù)訂工作由酒店?duì)I銷部負(fù)責(zé);

4.促銷及預(yù)訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負(fù)責(zé),。

餐飲活動(dòng)方案篇十三

“慶七天樂，優(yōu)惠,、美味等你來(lái)”

10月01日~10月07日

（提升客單價(jià),，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成）

活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。

1,、菜式，餐廳促銷,，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐,，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇

2,、制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過(guò)程中,，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望

3、觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作,，吸引消費(fèi)者的注意力,，也為餐廳增加無(wú)形招牌

4、價(jià)格：通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者,，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌

5,、贈(zèng)品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者，比如說(shuō)提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品,，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品,，贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。

4,、抓住當(dāng)季的瓜果,，推去系列鮮榨果汁、果盤,，甚至可以考慮瓜果入菜,，進(jìn)而增加菜品的獨(dú)特性,。