心得體會(huì)是指一種讀書、實(shí)踐后所寫的感受性文字,。那么你知道心得體會(huì)如何寫嗎,？接下來我就給大家介紹一下如何才能寫好一篇心得體會(huì)吧,，我們一起來看一看吧,。

酒店員工培訓(xùn)心得體會(huì)篇一

在xx酒店經(jīng)過天的培訓(xùn),，我有很多收獲,，也學(xué)到了很多東西,，現(xiàn)就這天來的培訓(xùn)做一個(gè)總結(jié)：

一、語言能力

體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng),、氣質(zhì)底蘊(yùn),、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿阶钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行,。語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑,。語言是思維的物質(zhì)外殼,。

要注意語氣的自然流暢、和藹可親,，服務(wù)員在表達(dá)時(shí),。語速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和,，禮貌有加,。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯經(jīng)?？梢跃徍驼Z氣,，如“您、請,、負(fù)疚,、假如、可以”等等,。另外,，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對象，即根據(jù)不同的場所和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá),。

經(jīng)常忽略了語言的另外一個(gè)重要組成局部—身體語言,。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，人們談?wù)摃r(shí),。身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用,。服務(wù)員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言,，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?、?dòng)作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂,，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍,。

二、交際能力

每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事,、上級,、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場所,。并且會(huì)基于服務(wù)而與客人發(fā)生多樣的互動(dòng)關(guān)系,，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重,、被看重,、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營的繼續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳,、傳達(dá)起到不可估量的作用,。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

三,、觀察能力

第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求,，服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種。只要有嫻熟的服務(wù)技能,，做好這一點(diǎn)一般來說是比較容易的第二種是例行性的服務(wù),，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的不需客人提醒的服務(wù)。例如,，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí),，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;前廳時(shí),，帶著很多行李的客人一進(jìn)門,，服務(wù)員就要上前幫助。第三種則是客人沒有想到?jīng)]法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求,。

四,、記憶能力

客人經(jīng)常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、星級檔次,、服務(wù)設(shè)施,、特色菜肴、煙酒茶,、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通,、旅游等方面的問題，服務(wù)過程中,。服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來的或有目的積累成為客人的活字典”指南針”使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息,，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo),，自身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù),。

或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù),。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員操持的事宜,。這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù),，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供,。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)自愿延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響,。

六,、應(yīng)變能力

服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對的宗旨,，服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的處置此類事件時(shí)。善于站在客人的立場上,，設(shè)身處地為客人著想,，可以作適當(dāng)?shù)淖尣健Ｌ貏e是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于供認(rèn)錯(cuò)誤,，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償,。一般情況下,，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子,。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到錯(cuò)誤是不是自己一方,。

七,、營銷能力

還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目，一名服務(wù)員除了要依照工作順序完成自己的本職工作外,。向客人推銷,。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識(shí),，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要,。

酒店員工培訓(xùn)心得體會(huì)篇二

二十多天的培訓(xùn)就要結(jié)束了,回首過去,有光陰似箭的感覺,在這里我學(xué)到我一生中受益非淺的東西，做人的道理,，社交知識(shí)及工作經(jīng)驗(yàn),讓我這個(gè)無知的孩子開始已經(jīng)慢慢長大,。

通過這次培訓(xùn)，我認(rèn)識(shí)到作為酒店服務(wù)員,，在酒店工作中熱忱固然重要,，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件,，客人心肌梗塞突然昏厥,，如果等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命恐怕會(huì)有危險(xiǎn),。服務(wù)人員這時(shí)如果沒有一點(diǎn)急救常識(shí),，縱有滿腔熱情也無濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問題,。因此,，我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。

一,、語言能力

語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng),、氣質(zhì)底蘊(yùn),、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行,。

服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語氣的自然流暢,、和藹可親,，在語速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和,，禮貌有加,。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如“您,、請、抱歉,、假如,、可以”等等。另外,，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對象,，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。

人們在談?wù)摃r(shí),，常常忽略了語言的另外一個(gè)重要組成部分———身體語言,。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用,。服務(wù)員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí),，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?、?dòng)作,，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂,，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。

二,、交際能力

酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場所,，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級,、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸,，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系,，將會(huì)使客人感到被尊重,、被看重、被優(yōu)待,?？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳,、傳播起到不可估量的作用,。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

三,、觀察能力

服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種,，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能,，做好這一點(diǎn)一般來說是比較容易的,。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的,、不需客人提醒的服務(wù),。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí),，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶,、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門,，服務(wù)員就要上前幫忙,。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求,。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透,，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力,，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù),。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的,，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的,，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性,。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí),、妥帖地送到,。

四、記憶能力

在服務(wù)過程中,，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目,、星級檔次、服務(wù)設(shè)施,、特色菜肴,、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通,、旅游等方面的問題,，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”,，使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息,，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo),，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù),。

服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜,，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn),，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù),，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供,。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被-迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響,。

六,、應(yīng)變能力

服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時(shí),，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對的”宗旨,，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想,，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的'就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償,。在一般情況下,，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí),，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方,。

七,、營銷能力

一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目,，向客人推銷,。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識(shí),，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要,。

雖然酒店各服務(wù)部門設(shè)有專門的人員進(jìn)行營銷，但他們的主要職責(zé)是一種外部營銷,，內(nèi)部營銷則需要各個(gè)崗位的服務(wù)員共同來做,。只有全員都關(guān)心酒店的營銷，處處感受一種市場意識(shí),，才能抓住每一個(gè)時(shí)機(jī)做好對客人的內(nèi)部營銷工作,。這就要求服務(wù)員不能坐等客人的要求提供服務(wù)，而應(yīng)當(dāng)善于抓住機(jī)會(huì)向客人推銷酒店的各種服務(wù)產(chǎn)品,、服務(wù)設(shè)施,，充分挖掘客人的消費(fèi)潛力。為此,，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對各項(xiàng)服務(wù)有一個(gè)通盤的了解,，并善于觀察、分析客人的消費(fèi)需求,、消費(fèi)心理，在客人感興趣的情況下,，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售,。

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酒店員工培訓(xùn)心得體會(huì)篇三

俗話說：“不吃飯則饑,，不學(xué)習(xí)則愚”;“流水不腐,，戶樞不蠹”。作為酒店基層管理者,，要不斷的更新知識(shí),，增長學(xué)問，提高自身的管理水平,，以適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的需要,。

xx年z月z至z日，在培訓(xùn)中心舉辦了基層管理人員培訓(xùn)活動(dòng),。相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對此次活動(dòng)十分重視,，親臨培訓(xùn)課堂，與我們一起聽課學(xué)習(xí),，這也是對我們的極大鼓勵(lì)和鞭策,。下面就對于三天的培訓(xùn)課程淺談一下我的學(xué)習(xí)體會(huì),。

一、王成慧老師――《酒店?duì)I銷思想,、戰(zhàn)略與策略》

“我們賣的是服務(wù),，其中包含了文化、品味,、享受,、超值”。這對此觀點(diǎn)我感受,、理解頗深,，公司從上到下，大力弘揚(yáng)服務(wù)營銷,，所謂服務(wù)營銷是企業(yè)在充分認(rèn)識(shí)滿足消費(fèi)者需求的前提下,，為充分滿足消費(fèi)者需要在營銷過程中所采取的一系列活動(dòng)。服務(wù)營銷與傳統(tǒng)的營銷的比較同傳統(tǒng)的營銷方式相比較,，服務(wù)營銷是一種營銷理念,，企業(yè)營銷的是服務(wù)，而傳統(tǒng)的營銷方式只是一種銷售手段,，企業(yè)營銷的是具體的產(chǎn)品,。在傳統(tǒng)的營銷方式下，消費(fèi)者購買了產(chǎn)品意味著在一莊買賣的完成,，雖然它也有產(chǎn)品的售后服務(wù),，但那只是一種解決產(chǎn)品售后維修的職能。而從服務(wù)營銷觀念理解,，消費(fèi)者購買了產(chǎn)品僅僅意味著銷售工作的開始而不是結(jié)束,，企業(yè)關(guān)心的不僅是產(chǎn)品的成功售出，更注重的是消費(fèi)者在享受企業(yè)通過產(chǎn)品所提供的服務(wù)的全過程的感受,。這一點(diǎn)也可以從馬斯洛的需求層次理論上理解：人最高的需求是尊重需求和自我實(shí)現(xiàn)需求,，服務(wù)營銷正是為消費(fèi)者(或者人)提供了這種需求，而傳統(tǒng)的營銷方式只是提供了簡單的滿足消費(fèi)者在生理或安全方面的需求,。隨著社會(huì)的進(jìn)步,，人民收入的提高，消費(fèi)者需要的不僅僅是一個(gè)產(chǎn)品,，更需要的是這種產(chǎn)品帶來的特定或個(gè)性化的服務(wù),，從而有一種被尊重和自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)的感覺，而這種感覺所帶來的就是顧客的忠誠度,。服務(wù)營銷不僅僅是某個(gè)行業(yè)發(fā)展的一種新趨勢,，更是社會(huì)進(jìn)步的一種必然產(chǎn)物。

當(dāng)前我們正在宣貫的“三三四四五”服務(wù)理念就是貫徹服務(wù)營銷的鮮明寫照,。把它落實(shí)運(yùn)用到實(shí)際服務(wù)工作中是一件長期持久,、任重道遠(yuǎn)的事情,。作為基層管理人員，要帶頭踐行,，起到模范帶頭作用,。

二、趙莉敏老師――《飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例解讀》

趙老師以故事貫穿整個(gè)培訓(xùn)課程,，帶我們進(jìn)行了一次難忘的“芳香之旅”,。

優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例解讀―快步禮賓、殷勤帶房,、貼身管家,、“金鑰匙”服務(wù)、節(jié)日祝福,、細(xì)微服務(wù),、真情回訪、真誠送行,、信函問候等,。

生活就是服務(wù)，只有給予人們更多一點(diǎn),，更好一點(diǎn)服務(wù)的人,，才能不斷前進(jìn)。酒店員工的職業(yè)道德是真誠公道,、信譽(yù)第一,，誠實(shí)守信是中國人的傳統(tǒng)美德，自古以來恪守誠信就是衡量一個(gè)人行為,、品質(zhì)和人格的標(biāo)準(zhǔn),。做企業(yè)同樣需要誠信，古人云：“經(jīng)營之道在于誠,，贏利之道在于信”，誠實(shí)守信既是做人的基本道德準(zhǔn)則,，也是企業(yè)搏擊市場賴以生存的前提,。在建設(shè)社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)的今天，我們關(guān)注“誠信”是因?yàn)樵诂F(xiàn)實(shí)生活中,，存在著缺乏誠信的陰影,，從假煙、假酒,、假鈔票等等,，都給人們的心理上留下了很多不誠信的陰影，以致讓人與人之間缺乏信任和理解,。作為一個(gè)服務(wù)行業(yè)的工作人員,，應(yīng)該怎樣去面對現(xiàn)在的實(shí)際工作呢?在實(shí)際工作中,，人們往往把服務(wù)理解為態(tài)度，即：態(tài)度好=服務(wù)好,，其實(shí)不然,，服務(wù)有其更深刻的內(nèi)涵，并且與執(zhí)行規(guī)章制度之間有著密不可分的聯(lián)系,。誰都知道,，與客人直接打交道即累又繁瑣，可我喜歡服務(wù)工作,，喜歡看到客戶,、人希冀而來、滿意而去的表情;喜歡看客戶在我們這里疲憊而來,，面帶滿意的笑容離去;滿足于由于堅(jiān)持原則而使酒店和客戶的利益得到保障后獲得的成就感,。但也常因硬件不足而不得不通過人為的服務(wù)手段去彌補(bǔ)而產(chǎn)生遺憾，也不得不接受客戶沒有達(dá)到目的時(shí)不滿的宣泄,。我的工作中心是：一切為了顧客,，為了一切顧客，為了顧客的一切,。

我是為客人服務(wù)的人服務(wù)的,，一定要最大限度的滿足員工的需求，牢固樹立二線為一線,、全員為顧客,、我為大家的服務(wù)意識(shí)，做一個(gè)讓大家信賴,、依托,、知心的基層管理者。

三,、付剛業(yè)老師――《酒店管理溝通務(wù)實(shí)與藝術(shù)》,。

付老師從自我溝通、提升成熟度,、運(yùn)用溝通技術(shù)三個(gè)方面進(jìn)行了講解,，并呈上了經(jīng)典案例。我們只是研究別人,，很少研究自己;溝通要以別人為中心,，不是一自己為中心。人際溝通注重和每一個(gè)人進(jìn)行良性的互動(dòng),。既不能夠偏重某些人,，使其他人受到冷落;也不應(yīng)該只顧自己，想說什么就說什么，愛說什么便說什么,。否則你只是在發(fā)表意見,，根本不是在進(jìn)行溝通。善于溝通的人,，必須隨時(shí)顧及別人的感受,，以免無意中破壞了自己的人際關(guān)系。在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中,，人際溝通是不可或缺的活動(dòng),，必須養(yǎng)成小心應(yīng)對、用心體會(huì),、虛心檢討的良好習(xí)慣,。一方面使自己的溝通能力不斷提高，一方面促使自己的人際關(guān)系獲得改善,。在愉快中把正當(dāng)?shù)氖虑檗k理妥當(dāng),，則是我們共同努力的目標(biāo)。

作為一個(gè)管理者,，要善于溝通,，學(xué)會(huì)溝通，與自己的上級,、同事,、下級建立良好的合作關(guān)系，共同營造良好的工作環(huán)境和組織氛圍,。三天的.課程,，收獲較多，運(yùn)用到實(shí)際工作中取得成效才是真正的目的,，我盡力做到,。

酒店員工培訓(xùn)心得體會(huì)篇四

作為xx酒店的新員工，我非常感激這次進(jìn)職培訓(xùn),，它使我迅速地融進(jìn)這個(gè)大集體,，短短一周的培訓(xùn)，我學(xué)到了很多知識(shí),、曉得了很多做人的道理,，也改變了原來的一些觀念，使我找到了新的起跑點(diǎn),。

沒有培訓(xùn)之前,，我對新的環(huán)境處于一種迷茫狀態(tài),，經(jīng)過此次培訓(xùn)后，對酒店的現(xiàn)況有了大致的了解。不但如此,，xx老師還將之前的工作經(jīng)驗(yàn)及發(fā)生在酒店正,、負(fù)面案例拿出來與大家討論和分享，使沒有從事酒店行業(yè)的人了解到酒店各個(gè)崗位的職責(zé)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，碰到突發(fā)事件應(yīng)當(dāng)如何處理,，使從事過酒店行業(yè)的人可以總結(jié)更多的經(jīng)驗(yàn)，這讓我充分感遭到了富樂人忘我奉獻(xiàn)的精神和高尚的品質(zhì),，在收獲的同時(shí),，我內(nèi)心布滿了感動(dòng)。

固然培訓(xùn)已過往很多天,，可每天的情形仍然記憶猶新,。

培訓(xùn)前三天是軍訓(xùn)，由酒店安全部負(fù)責(zé),，我們這批新員工大部份都是某某畢業(yè)的學(xué)生,，少部份是來自不同文化程度和不同的社會(huì)背景。對軍訓(xùn)大家早已不再陌生,，我們的教官中等身材,，微微發(fā)福的肚子，平增了幾分和藹,，本來畏懼的'心也放了下來,，站在烈日當(dāng)空的操場，一個(gè)個(gè)臉都曬得通紅,，固然我們的軍姿不是很標(biāo)準(zhǔn),，但也構(gòu)成了一處單調(diào)的風(fēng)景。在軍訓(xùn)時(shí),，偶然一個(gè)動(dòng)作,，一個(gè)人沒有做好，教官就接二連三的強(qiáng)化練習(xí),，直到我們動(dòng)作調(diào)和一致,，并符合標(biāo)準(zhǔn)。

這就需要我們建立一種團(tuán)隊(duì)精神,，假如一人做得不好,，就是整個(gè)團(tuán)體沒有做好。就如在工作中一樣,，假如某個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò),，就會(huì)影響酒店整個(gè)服務(wù)質(zhì)量和良好口碑，所以我們要將這類精神應(yīng)用到工作中往,。三天的軍訓(xùn)很快結(jié)束,，每一個(gè)人都堅(jiān)持下來了,，我相信堅(jiān)持就是一個(gè)良好的開始，經(jīng)過軍訓(xùn)我們從一個(gè)互不相識(shí)的個(gè)體漸漸融會(huì)成一個(gè)調(diào)和同一,、有組織,、有紀(jì)律的團(tuán)體。軍訓(xùn)不但教會(huì)了我站軍姿,、走正步,、跨立，而且軍訓(xùn)磨練了我的意志,，教會(huì)了我團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神,。

爾后的三天由各部分領(lǐng)導(dǎo)給我們授課，首先進(jìn)行的是“破冰”練習(xí),，它很快消除我們團(tuán)體成員之間的陌生感,，不一會(huì)兒，“野狼隊(duì)”和“石會(huì)隊(duì)”成立了,，通過xx老師精心預(yù)備的游戲,，充分調(diào)動(dòng)了我們每一個(gè)人的思惟細(xì)胞，發(fā)揮了個(gè)人的潛能,，使每一個(gè)人都感遭到了團(tuán)結(jié)協(xié)作的重要性,。

固然有的項(xiàng)目完成的不盡人意，但通過集體討論和認(rèn)真的總結(jié)回納,，使我們熟悉到要很好地完成一件事情,，不但要制定完善周到的計(jì)劃方案，而且還要有睿智果敢的領(lǐng)導(dǎo),，充分發(fā)揮每一個(gè)人的能動(dòng)性,。

在練習(xí)中，我發(fā)現(xiàn)了本身所存在的諸多不足,，總結(jié)出一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)才是企業(yè)成功的堅(jiān)強(qiáng)后盾,。通過“破冰”練習(xí)，使我們團(tuán)隊(duì)中的每一個(gè)人走到了一起,，每顆心凝聚在一起,，使我們明白了成功需要我們大家的共同努力。在今后的工作和生活中,，有很多事情都需要我們共同努力往完成,，這就需要將在練習(xí)中建立起來的“團(tuán)隊(duì)意識(shí)”付諸于行動(dòng)?！捌票庇螒蚝屯卣咕毩?xí)結(jié)束了,，然而團(tuán)隊(duì)意識(shí)深深卻地印在了我的心里。

酒店員工培訓(xùn)心得體會(huì)篇五

通過這期培訓(xùn)班的學(xué)習(xí),，使我體會(huì)到：提高素養(yǎng),，轉(zhuǎn)變觀念,，增加責(zé)任，奉獻(xiàn)舞鋼,。這十六個(gè)字的重要意義。這隨著世界經(jīng)濟(jì)面臨著競爭和挑戰(zhàn),，競爭與機(jī)遇并存,，生存與進(jìn)展同在。在這新的形勢下轉(zhuǎn)變觀念,，以人為本,，建立我們企業(yè)的激勵(lì)機(jī)制，營造我們的企業(yè)文化,，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神,，實(shí)現(xiàn)企業(yè)和個(gè)人價(jià)值的最大化，達(dá)到雙贏共贏,。通過培訓(xùn)我有了以下思考：

轉(zhuǎn)變觀念,，提高生疏，創(chuàng)新自我,。面臨著多變的形勢,，在我們現(xiàn)代化的企業(yè)管理中必需在生疏上轉(zhuǎn)變方案經(jīng)濟(jì)的舊觀念、舊思想,，充分生疏市場經(jīng)濟(jì)優(yōu)勝劣汰的競爭格局,，生疏到我們企業(yè)改制的緊迫性、重要性和準(zhǔn)時(shí)性,，這就要求和告誡我們要有居安思危,，居安思進(jìn)的憂患意識(shí)，去適應(yīng)變化,，創(chuàng)新自我,。創(chuàng)新觀念，創(chuàng)新技術(shù),，不要怨天尤人,，多換腦子，下決心努力轉(zhuǎn)變自己,，只有轉(zhuǎn)變了觀念,，提高了生疏，才能找到屬于我們的奶酪,，莫做慢火加熱的水中青蛙,。

以人為本，營造一個(gè)真正體現(xiàn)敬重學(xué)問,，敬重人才的機(jī)制和氛圍,。

1,、加強(qiáng)激勵(lì)措施，提高薪酬待遇,。薪酬結(jié)構(gòu)要與企業(yè)進(jìn)展的階段相匹配,。敬重人才價(jià)值，確立學(xué)問就是財(cái)產(chǎn)的觀念,，生疏人本資源對企業(yè)價(jià)值和進(jìn)展的重要性,，全面規(guī)范地建立績效評估和薪酬體系，使激勵(lì)機(jī)制得到更好的體現(xiàn),。

3,、擴(kuò)大優(yōu)秀人才的聘請方案，提高人才結(jié)構(gòu)的配置,，整合和優(yōu)化建立企業(yè)人才的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系,。

4、幫忙好我們的員工進(jìn)行職業(yè)生涯和進(jìn)展前景設(shè)計(jì),，優(yōu)化配置,，使員工對企業(yè)有一種歸宿感，實(shí)現(xiàn)員工與企業(yè)共同價(jià)值的最大化,，使企業(yè)通過人力資源價(jià)值鏈的管理,，實(shí)現(xiàn)人力資本價(jià)值的增值，達(dá)到雙贏多贏,。

5,、加強(qiáng)培訓(xùn)工作，提高員工的綜合素養(yǎng)和工作技能,，為員工設(shè)置一個(gè)提高進(jìn)步的平臺(tái),，加強(qiáng)與員工的溝通與理解，為企業(yè)今后長遠(yuǎn)進(jìn)展做好人才方面的儲(chǔ)備,。

6,、實(shí)行換腦不換人的`人才戰(zhàn)略，給大家制造一個(gè)相對穩(wěn)定的工作氛圍,，體現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)人人都是人才的用人觀,。

營造和弘揚(yáng)企業(yè)文化，提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,。企業(yè)文化的核心是建立共同的價(jià)值觀,，企業(yè)文化使企業(yè)戰(zhàn)略的關(guān)鍵，打算著一個(gè)企業(yè)是否健康進(jìn)展,，這就要求我們作為現(xiàn)代化的企業(yè),，不僅要在形式上突出我們的企業(yè)觀念，企業(yè)精神和宗旨,，更重要的是如何始終長久的將企業(yè)文化深入員工心中,，幫忙員工實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的最大化真正做到以人為本,，樹立員工的共識(shí)、共和,、共創(chuàng),、共享的四個(gè)精神和團(tuán)結(jié)立身、創(chuàng)新立志,、拼搏立業(yè)的三立精神,。只有讓企業(yè)文化真正貫穿我們的企業(yè)形象，文化設(shè)施,，企業(yè)標(biāo)示等的企業(yè)管理，與企業(yè)的每一個(gè)環(huán)節(jié)中,，才能提高我們企業(yè)的團(tuán)隊(duì)精神和分散力,，形成我們企業(yè)員工的優(yōu)秀價(jià)值鏈和文化鏈。

通過本次培訓(xùn)使自己學(xué)到了新觀念,、新學(xué)問和新方法,，更加深切地體會(huì)和感受到在競爭日益白日化的今日，作為一名企業(yè)管理人員必需堅(jiān)固樹立企業(yè)為家的思想,，必需著力培養(yǎng)和打造自己的領(lǐng)導(dǎo)力量和管理力量,，只有不斷的提升自己的管理水平和領(lǐng)導(dǎo)力，才能制造一個(gè)優(yōu)秀團(tuán)隊(duì),，才能提升組織的執(zhí)行力,，才能制造高績效的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)。雖然短暫的培訓(xùn)結(jié)束了,，通過這次培訓(xùn),，有了肯定的收獲，但使我更加生疏到自己學(xué)問的匱乏,，必需把這次培訓(xùn)做為一個(gè)新起點(diǎn),，強(qiáng)化學(xué)習(xí)力才能更好履職，才能不被時(shí)代拋棄,。

酒店員工培訓(xùn)心得體會(huì)篇六

進(jìn)入酒店這個(gè)大集體,，也通過這幾天領(lǐng)導(dǎo)對我們的培訓(xùn)，讓我們這些員工受益匪淺,。以下就是我對這次酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)：效勞的重要性,。一個(gè)酒店能不能在劇烈的市場競爭中，持續(xù)穩(wěn)定地開展,，能否成為品牌企業(yè),，菜品、效勞,、環(huán)境三大支柱缺一不可,。菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力,、財(cái)力及較長時(shí)間的投入。隨著就餐觀念的變化,，如今人們越來越重視酒店的效勞水平,，甚至把效勞水平的上下作為選擇餐館的重要依據(jù)。因此,，提升效勞水平是投入少,、見效快的主要手段。

提升效勞水平的核心在于提升效勞人員的素質(zhì),，效勞語言那么是效勞人員素質(zhì)的最直接表達(dá),。語言是人們用來表達(dá)思想、交流感情的交際工具,。效勞不是演講也不是講課,，效勞人員在效勞時(shí)只要清楚、親切,、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可,，不宜多說話。效勞過程中不能只有鞠躬,、點(diǎn)頭,，沒有問候，只有手勢,，沒有語言的配合,。傳統(tǒng)效勞是吆喝效勞，鳴堂叫菜,、唱收唱付,，現(xiàn)代效勞那么講究輕聲效勞，為客人保存一片寧靜的天地,，要求三輕(即說話輕,、走路輕、操作輕),。一些效勞人員往往由于靦腆,，或者普通話說得不好，在效勞過程中不能向客人提供清楚明了的效勞,，造成了客人的不滿,。特別是報(bào)菜名，經(jīng)常使顧客聽得一頭霧水,，不得不再問,。由此阻礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。

即使是因?yàn)榈胤斤L(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳,，要采用方言效勞才能顯現(xiàn)出個(gè)性,，也不能阻礙正常的交流。因此這類餐廳的效勞員也應(yīng)該會(huì)說普通話,，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)說普通話,，以便于用雙語效勞，既能表達(dá)其個(gè)性,，又能使交流做到曉暢明白,。餐廳人員直接面對顧客效勞，每天接觸的客人很多,，而且什么樣的客人都有,。雖然他們在效勞時(shí)很小心，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽,，造成客人的傷害;或者效勞人員效勞時(shí)所做的一切都符合規(guī)定,，但仍然不能使客人滿意。這里餐廳效勞人員應(yīng)以“顧客至上”為原那么,，向客人抱歉以求客人的諒解。身為餐廳的效勞人員,，一定要了解各種顧客的類型,，才能隨機(jī)應(yīng)變，把握時(shí)機(jī),，應(yīng)答自如,，順應(yīng)其需要，提供最正確的效勞,。

要做到以上的效勞,，平時(shí)必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣,。一定要做到服飾整齊,、儀容端莊、態(tài)度和藹,、親切待人,、認(rèn)真負(fù)責(zé)、迅速合作,、老實(shí)不欺,、禮貌周到等要求，讓客人感覺進(jìn)入所承受的效勞無可挑剔?，F(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下,。

1、效勞員的儀態(tài)

效勞人員在效勞時(shí)一定要服飾整齊,、儀態(tài)端莊,，使顧客深信酒店是重清潔效勞的,。男性效勞生必須常刮胡子，衣服整齊,，雙手及指甲要清潔,，并注意口臭及體臭。女性效勞生頭發(fā)要梳理整齊,，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外,，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪,，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的`印象,。工作時(shí)效勞人員不要抽煙、嚼口香糖,。禮貌,、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加效勞生的美感,。餐廳效勞人員在效勞時(shí)一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí),，應(yīng)記住一定要忍耐,，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原那么,。

2,、效勞員的合作精神

工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作,，這樣都能使工作更順利,。效勞員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難,，并立刻知道在何處以何種方人處事的態(tài)度須非常小心,。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐,，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端,，一切以“顧客至上”為原那么。

3,、效勞員的老實(shí)與禮貌

工作的同事之間一定要相互尊重,，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定，不貪財(cái),，不欺騙客人,，禮貌周到。這樣在效勞時(shí)，才會(huì)贏得客人的好感,。只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng),，生意才能更好，才能到達(dá)餐廳營利的目的,。

禮貌,、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加效勞生的美感,。

另外,，酒店效勞人員在效勞時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心,。如發(fā)生意外事件時(shí),，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端,，一切以“顧客至上”為原那么,。

以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會(huì)，這些知識(shí)內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)課程中對我們的淳淳教導(dǎo),，無論是在酒店的那個(gè)部門想要做到更強(qiáng)最好,，那么就要理解效勞的重要性。要好好的學(xué)習(xí),，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對我們的期望,，讓我們做到最好。讓酒店越來越好,，更上一層樓。

酒店員工培訓(xùn)心得體會(huì)篇七

經(jīng)過兩年多的學(xué)習(xí)積累,，最后開始了人生的一個(gè)新的歷程――培訓(xùn),。作為酒店專業(yè)的學(xué)生，我選取了與專業(yè)較為接近的的酒店前臺(tái)接待作為我的培訓(xùn)崗位,。

深入工作崗位,，了解具體的工作內(nèi)容，使自已所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)際相結(jié)合,。

剛到酒店的時(shí)候,，挺興奮的，畢竟是第一次真正踏入社會(huì)工作,，對什么都覺得新鮮和好奇,，可當(dāng)正式上崗的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn),，這份工作很辛苦,，但是也讓人獲益頗多。

前臺(tái)作為酒店的門面，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,，基本上都是從那里開始的。因而,，一般來說,，酒店對前臺(tái)的要求都會(huì)高一點(diǎn)，通常都會(huì)要求英語要過三級,。

前臺(tái)的工作主要分成接待,、客房銷售、入住登記,、退房及費(fèi)用結(jié)算,，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，幫客人處理服務(wù)要求,，電話轉(zhuǎn)接，出租車外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作,。另外,，前臺(tái)作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出,，而是選取他們最先接觸的部門前臺(tái),，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作?？腿说囊蠡径疾畈欢?，少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾,、要個(gè)衣架什么的,，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會(huì)無理取鬧,，比如說訂飛機(jī)票,，客人自己說要訂三張去北京的機(jī)票，并且客人自己簽名確認(rèn)的',，但當(dāng)我們前臺(tái)人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時(shí)候,，這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張，要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用,。雖然這件事錯(cuò)不在我們,，因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單，但是,，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯(cuò),，并退還機(jī)票錢,。當(dāng)時(shí)很氣憤，但是,，常言道：“顧客就是上帝”,，“客人永遠(yuǎn)是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言，而我已經(jīng)深深的體會(huì)到了,。

酒店的前臺(tái),，工作半次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班,，輪換工作,，并一周一休。除通宵班為兩人外,，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng),。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量狀況分配剩余工作,。這樣的安排比較寬松,，既能夠在工作量大的狀況下分配為一人收銀，一人登記推銷,，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作,。而且還能夠緩解收銀的壓力，讓收銀能夠做到頭腦清明,，不出錯(cuò),。最重要的是，這樣的工作方式,，能夠很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又能夠更多的吸收經(jīng)驗(yàn),，迅速成長,。

培訓(xùn)是一個(gè)很好的平臺(tái)，讓我們對社會(huì)有了新的領(lǐng)悟和認(rèn)識(shí),，只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)歷過，才會(huì)明白這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜,，遠(yuǎn)沒有我們想象的完美,。在酒店培訓(xùn)期間，曾有一段時(shí)間,，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚,，但是之后我就慢慢放開了。在大學(xué)里,，我們只是一張白紙,，只有透過培訓(xùn)才能體味社會(huì)和人生,，在前臺(tái)這個(gè)不起眼的崗位，我能夠感受到社會(huì)上的人情事理,，我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)處世之道,，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，這是整個(gè)培訓(xùn)過程中最寶貴的一部分,。整個(gè)培訓(xùn)歷程,，我不僅僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的放大出來,，從而讓我關(guān)注到自己從不曾注意的東西,。

顯而易見，前臺(tái)的工作量是很大的,，而且,，當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí)，通常是經(jīng)理會(huì)千叮嚀萬囑咐甚至親自處理,，絲毫不允許疏忽,。不得不說，耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都務(wù)必具備的東西,。雖說酒店里的工作每一天都是千篇一律,、周而復(fù)始的，但是,，由于接待的客人大多都是從全國各地前來觀光旅游的,，因而，能夠感受不同的地域有著不同的文化氣息,，當(dāng)然,，來多是國內(nèi)游客，所以異國氣息甚少,。

也許,，在外人看來，前臺(tái)的工作很簡單,，事實(shí)上,，這工作的程序復(fù)雜繁多，在這說長不長說短不短的時(shí)間里,，我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作,，心態(tài)務(wù)必調(diào)整好，無論工作是繁重還是清閑,，要用用心的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是去抱怨;當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候，要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過失,，而不是逃避,。要說的是,，此刻酒店的前臺(tái)的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說,，入住的客人多,，自己的工資也高，這算是鼓勵(lì)大家埋頭苦干,，加班加點(diǎn)也愿意堅(jiān)持的動(dòng)力所在,。

作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在工作中難免會(huì)有犯錯(cuò)的時(shí)候,，好在經(jīng)理和同事也沒有很責(zé)怪,，反而給我安慰和鼓勵(lì)，這讓我十分感動(dòng),，遇到這樣開明的上司和同事,，但是不容易的啊。感謝一位年長的同事告訴我,，不管在哪種環(huán)境,，都要要記住三點(diǎn)：一、勤快,，二,、忍，三,、不恥下問,，我會(huì)一向牢記在心的。

培訓(xùn)此刻已經(jīng)結(jié)束了,，這是一段令人難忘的日子,，有欣喜、有汗水,、有苦澀,，很難用一言兩語說清楚。這三個(gè)月的時(shí)間是短暫的,，但過程卻是漫長的,，我要好好地總結(jié)歸納一下，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng),，重新整理自己的信心,，迎接新的開端。透過這次培訓(xùn),，我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的,。

酒店員工培訓(xùn)心得體會(huì)篇八

外方管理酒店成功經(jīng)營的原因除了在政策上有一定優(yōu)惠之外,，其充分利用人力資源以獲得競爭優(yōu)勢的人力資源戰(zhàn)略也起著舉足輕重的作用,。目前中國大陸由外方管理的管理體制主要幾大集團(tuán)酒店，香格里拉,、假日,、喜來登、萬豪,、希爾頓等,。這些酒店已客人過去僅僅關(guān)注外國由海外市場轉(zhuǎn)向國內(nèi)和國際并重、由主要城市向二級城市邁向邁進(jìn),、由沿海地區(qū)向內(nèi)陸擴(kuò)展,，并開始了對中國酒店業(yè)酒店業(yè)的全方位損害。其人力資源管理上值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)有以下幾點(diǎn)：

1.在選人制度上較為靈活,、科學(xué),。有公家機(jī)關(guān)政府的支持，外方管理酒店在國際范圍內(nèi)的人才聘用上沒有限制,，由于實(shí)行合同制,，人員的聘用和解聘比較靈活。尤其受以權(quán)謀私影響較小,，人員安排更為不合理,。

2.外方管理酒店普遍重視對員工的培訓(xùn)。外方管理酒店都設(shè)有獨(dú)立的培訓(xùn)部門,，有些職業(yè)培訓(xùn)還建立專門的技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,，或者聯(lián)系有關(guān)院校對員工或進(jìn)行培訓(xùn)，通過培訓(xùn)來提高員工素質(zhì),，從而提高豪華酒店的競爭力,。

3.在員工待遇上，我覺得外方管理酒店比較優(yōu)厚,。在付給本地員工的工資基本上高于或持平本行業(yè)繳平均水平,，而且在外地員工的補(bǔ)助計(jì)劃上，根據(jù)自身經(jīng)營業(yè)績作出決定,。而很多中方管理酒店由于投資主體原因往往需經(jīng)上級部門批準(zhǔn),，企業(yè)難以獨(dú)立決策。

4.成功推行了人才本土化戰(zhàn)略,。在20世紀(jì)80年代,，國內(nèi)幾家主要酒店的外方人數(shù)曾達(dá)一百多人，占總員工數(shù)的10%左右,。進(jìn)入90年代,，隨著中方行政管理人才的成熟，許多外方管理酒店已經(jīng)順利實(shí)現(xiàn)了人才本土化,，成為外方管理酒店維持競爭力的核心戰(zhàn)略,。

盡管由于實(shí)行了成熟的人力資源管理政策,，使得大多數(shù)外力運(yùn)營管理酒店在大陸市場上取得了較強(qiáng)的離心力競爭力，但在外方酒店人力資源的實(shí)際管理當(dāng)中,，依然存在著一些問題：

一,、由已引起文化差異引起的薪酬模式試行困難。個(gè)人業(yè)績增長付薪獎(jiǎng)勵(lì)體系是國外成長性酒店業(yè)中較為普遍的做法,，它是通過項(xiàng)目管理對員工績效的有效考核為基礎(chǔ),，實(shí)現(xiàn)將獎(jiǎng)勵(lì)與考核結(jié)果掛鉤的制度，需要限度地調(diào)動(dòng)員工的工作積極性,，發(fā)揮他們的潛能,。

二、由員工素質(zhì)低引起的服務(wù)質(zhì)量問題,。盡管中國酒店從業(yè)人員的有了較大的提高,，但與國內(nèi)外客人日益?zhèn)€性化的需求海內(nèi)外相比，酒店員工的超出素質(zhì)和技能還遠(yuǎn)沒有達(dá)到要求,。主要原因是員工學(xué)歷普遍偏低,，沒有掌握必備的技能，如外語;而且由于傳統(tǒng)觀念的影響,，大多數(shù)員工對勤奮工作沒有認(rèn)同感,，認(rèn)為是伺候人的行業(yè)龍頭，缺乏相應(yīng)的職業(yè)道德適時(shí)和職業(yè)修養(yǎng),，由此導(dǎo)致服務(wù)態(tài)度,、產(chǎn)品服務(wù)技能難以令人滿意-因此,，酒店業(yè)員工素質(zhì)亟待提高,。

三、由員工跳槽引起的人才流失問題,。由于外方管理酒店用人制度的開放性與靈活性,，使得員工流動(dòng)率一直較高,，雖然到了90年代所下降，但現(xiàn)象另一種現(xiàn)象的存在也總體而言,，主要包括流失中高層員工,，尤其是出走大學(xué)生跳槽的數(shù)目極高，致使許多酒店人力資源部門在招聘員工時(shí)寧愿要職高生,，也不愿要大學(xué)生,。這對本身員工素質(zhì)不高的酒店業(yè)來說無疑是雪上加霜，惡性循環(huán),。

四,、中方管理人才的`真正成熟還需要很長。雖然很多中方人才都具有比較豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，但由于總體上受教育水平不高,，在決策能力.管理能力和仍然總體戰(zhàn)略的把握上還有待于進(jìn)一步提高,。主要是缺少工作經(jīng)歷，對東西方制度和文化都有較深理解的高級人才,。而且，一部分員工“服洋不服內(nèi)”,，也給中方管理人員開展工作帶來了一定的障礙,。

五、員工培訓(xùn)往往達(dá)不到預(yù)期效果,。多數(shù)員工沒有主動(dòng)要求培訓(xùn)的意識(shí),，只是根據(jù)餐廳的安排參加，這樣難免使培訓(xùn)流于形式,，難以達(dá)到預(yù)期的效果,，只有從根本上包涵解決培訓(xùn)隊(duì)伍的構(gòu)成、精心安排培訓(xùn)內(nèi)容以及培訓(xùn)投資計(jì)劃的安排,。符合員工對培訓(xùn)課程時(shí)間,、內(nèi)容和形式上的資金需求。才能調(diào)動(dòng)員工參加培訓(xùn)的積極性,，為酒店發(fā)展培養(yǎng)合格的人才,。

六、由文化差異引起的管理當(dāng)中的彼此間摩擦,。外方管理酒店中中外方員工關(guān)系從總體上來說比較和諧,，但也存在文化差異引發(fā)的問題，不過好在外方管理人員在進(jìn)行跨文化培訓(xùn),，使得由于文化差異所產(chǎn)生的矛盾降到較低的水平,。

酒店留住員工并能激發(fā)員工的動(dòng)因激勵(lì)可歸納為：合理的薪酬、有發(fā)展力的職業(yè)前景,、愉快的工作氛圍,、不斷學(xué)習(xí)和提高的機(jī)會(huì)。因此,，酒店人力資源管理者應(yīng)抓好以下幾方面：

一,、采用“性格特征聘用法”。員工雇員自由選擇不當(dāng)是導(dǎo)致員工跳槽,、人員流失的首要原因,，并直接導(dǎo)致酒店基礎(chǔ)教育管理成本的上升。因此.酒店在選拔雇員時(shí),，須要應(yīng)首先對空缺的職位進(jìn)行分析,，按照崗位的選拔符合性格要求的員工。此外，任用那些帶出激情,、快樂,，友善的員工總是的選擇。

二,、把核心能力植入人力資源體系,，舍棄傳統(tǒng)的薪酬設(shè)計(jì)理念。傳統(tǒng)的薪酬體系只能消除員工的不滿意,，卻不用達(dá)到激勵(lì)員工的目的,。要明確酒店的商業(yè)戰(zhàn)略，例如假日酒店的商業(yè)戰(zhàn)略部署是“提高營業(yè)額,，使運(yùn)營成功,，重新構(gòu)建和統(tǒng)一穩(wěn)定度，壯大酒店基礎(chǔ),，培養(yǎng)優(yōu)秀的化工企業(yè)文化,，進(jìn)一步發(fā)掘戰(zhàn)略優(yōu)勢”。然后對面試中發(fā)掘?qū)I(yè)知識(shí)的個(gè)人能力進(jìn)行認(rèn)證,，證實(shí)有助于酒店商業(yè)軍事戰(zhàn)略的成功,。再把人格結(jié)構(gòu)能力與人力資源體系財(cái)會(huì)相整合，只有戰(zhàn)斗能力完全被整合到攻擊能力所有體系中,。包括招聘,，培訓(xùn)、績效考評,、獎(jiǎng)勵(lì),、領(lǐng)導(dǎo)力發(fā)展、繼承計(jì)劃和職業(yè)規(guī)劃,，才能取得的成功,。最后，以能力為基礎(chǔ)制定資薪體系,，并將能力體系引入新員工的認(rèn)識(shí)環(huán)境中,，以明確酒店對他們的期望。

三,，員工職業(yè)生涯規(guī)劃,。酒店應(yīng)該對蓬勃發(fā)展每一位員工設(shè)計(jì)其職業(yè)發(fā)展規(guī)劃;尤其是對大學(xué)生等高素質(zhì)人才的職業(yè)發(fā)展要有一套明確的規(guī)劃健康發(fā)展方案，使其能夠看到未來發(fā)展的同方向和目標(biāo),。在招聘時(shí),，應(yīng)該選擇有潛質(zhì)并熱愛酒店工作的大學(xué)生，按照其行為表現(xiàn)和興趣愛好,，分配到某個(gè)部門,，給予作出其一段時(shí)間的基層工作鍛煉，如果達(dá)到了任意的指標(biāo)并通過評審，可以大幅提升到一定的職位,，這樣,，通過不斷的磨練和培養(yǎng)，將能為酒店創(chuàng)造出優(yōu)秀的管理人才,。培訓(xùn)將有助于留住人才,、激勵(lì)人才。

四,、交叉培訓(xùn),。交叉培訓(xùn)是一種員工通過接受額外技巧的培訓(xùn)來滿足不止一個(gè)工作崗位需要的培訓(xùn)方式，現(xiàn)已被越來越多的西方酒店作為保持人員素質(zhì)優(yōu)勢,，提高服務(wù)質(zhì)量管理水平及競爭力的重要手段。實(shí)施交叉培訓(xùn)有助于酒店更加有效的越發(fā)控制成本,，在旅游旺季業(yè)務(wù)量突增或員工生病,、休假以及顧客額外需求導(dǎo)致酒店內(nèi)部出現(xiàn)工作缺位時(shí)及時(shí)彌補(bǔ)。同時(shí),，也可以降低員工的跳槽率,。

酒店員工培訓(xùn)心得體會(huì)篇九

以前我以為酒店的員工都會(huì)比較的疏散，沒有太多的時(shí)間可以溝通交流,，工作肯定也會(huì)比較無聊無趣,。直到我來到公司之后，我發(fā)現(xiàn)同事們平時(shí)都會(huì)有很多的機(jī)會(huì)進(jìn)行交流,。我是一名前臺(tái),，作為酒店的前臺(tái)，就必須要注重自己的形象,。和我一同為前臺(tái)的小姐姐也是一個(gè)很開朗的女孩,，她的外形很好，很溫和,，和人溝通起來輕言細(xì)語,，很有耐心，讓人第一感覺就是十分的溫柔,。她讓我學(xué)習(xí)到了很多,，酒店前臺(tái)代表著客戶對酒店的第一印象，而我們在為客戶做好工作的同時(shí),，也要注意自己的習(xí)慣和修養(yǎng),，只有這樣，才能為公司為酒店樹立形象和品牌,。因此,，這次公司能夠給我這個(gè)機(jī)會(huì)，讓我自己也對自己的外形更加自信了一些。

開始培訓(xùn)的時(shí)候,，我是一個(gè)什么都不清楚的小白,。培訓(xùn)是一件能夠迅速提升人們綜合素質(zhì)的事情，我很榮幸公司能給我這個(gè)機(jī)會(huì)讓我有了自己的突破,。在培訓(xùn)當(dāng)中,，我了解到了公司酒店的企業(yè)文化以及它的'發(fā)展歷程，我們酒店已經(jīng)在全國開了幾百家連鎖,，而作為一個(gè)連鎖酒店,，就必然有它的優(yōu)勢和前景。當(dāng)我對酒店了解的更深了一些時(shí),，我對自己的未來有了更大的期盼,，盡管我只是一名小小的前臺(tái)，但是能夠在自己的崗位上發(fā)光發(fā)亮未嘗是一種奉獻(xiàn),，因此,，我會(huì)秉持良好的心態(tài)，在平凡的崗位上再創(chuàng)新高,！

培訓(xùn)之后的我,，已經(jīng)不再是那個(gè)什么都不懂的小白了，我對自己的工作有了一定的把握,，對自己的未來也有了一定的期盼,，對這份職業(yè)也有了一定的向往，我想當(dāng)我有了這些之后,，我肯定能夠?qū)⑦@個(gè)崗位做好,，不負(fù)公司對我寄予的期望，不負(fù)大家對我的重托,！

時(shí)間很快,，培訓(xùn)結(jié)束之后我又迎來了新的挑戰(zhàn)，而這個(gè)新的挑戰(zhàn)就是如何用自己的方式更好地做好這份工作,，將它上升一個(gè)高度,，為公司創(chuàng)造自己的價(jià)值。我相信自己在不久的將來,，肯定可以在這個(gè)崗位上實(shí)現(xiàn)自己的期望,！

酒店員工培訓(xùn)心得體會(huì)篇十

明確認(rèn)知管理的最終目的：通過他人達(dá)到目標(biāo)，這樣就必須認(rèn)清3h理論的精髓：hand（管事）,、head（管人）,、heart（管心）。

職業(yè)經(jīng)理人群需要面對如何理解公司的戰(zhàn)略,，從而獲得支持,；主動(dòng)發(fā)掘了解顧客的需求,，真誠服務(wù)賓客；換位思考爭取與其他團(tuán)隊(duì)間的配合,，達(dá)成共識(shí),；有效的引領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員，形成團(tuán)隊(duì)積極向上的氛圍,。管理者基于以上的角色認(rèn)知才能最終完成企業(yè)及個(gè)人的目標(biāo),。

明白自身角色定位的情況下，如何建立對上,、對下,、平行部門及外部系統(tǒng)的信任是管理者踏上成功之道的基礎(chǔ)。理清哪些行為是建立信任的正能量,，哪些行為是破壞信任的負(fù)能量,，管理者只有真正把握好尺度才能處理好這些行為方式。簡單舉例說明對下級,，員工能分好,、壞嗎？不能,，事實(shí)上企業(yè)不存在有問題的員工，一定是管理者沒有讀懂員工的需求,。

管理者如何取得企業(yè)的支持從而營造“家”的感覺給予下屬,？一定要以身作則、樂于付出,，具有一定的奉獻(xiàn)精神,，員工才會(huì)認(rèn)可自己的上司、信任上司,。對于這方面我作為一名管理者有深刻的認(rèn)識(shí)：至誠贏得信任,。在實(shí)際工作生活中，如何建立良好的人際關(guān)系應(yīng)該從兩個(gè)方面思考和入手：一方面欠人情是值得的,，另一方面如何還應(yīng)該還的人情,，從而打造自己在事業(yè)圈、朋友圈的“個(gè)人影響力”,。

關(guān)于溝通對于職業(yè)經(jīng)理人來說并不陌生,，可嚴(yán)格意義上來說這一塊相當(dāng)一部分同仁理解不夠、實(shí)際做的也并不出色,。由此我引用印度偉人甘地先生的“如果我們換上對手的鞋子并理解他們的立場,，世界上四分之三的痛苦和誤會(huì)將消失”；美國管理大師柯維博士的“知彼解己”“先去主動(dòng)理解對方,，再尋求對方理解自己”,。

溝通是合作共贏的手段和基礎(chǔ),，職業(yè)經(jīng)理人需要把握好兩條原則：

一、己所不欲勿施于人,；

二,、己所欲，亦勿施于人（吾之蜜糖,、彼之砒霜）,。在此基礎(chǔ)上我們職業(yè)經(jīng)理人才能更好、更深的領(lǐng)悟到溝通的內(nèi)在含義及精髓,。首先心態(tài)上我們要用開放的思維=空杯心態(tài),，其次關(guān)注聽、說,，溝通是雙向的信息傳遞,，聽的環(huán)節(jié)注意高度概括內(nèi)容，聽明白對方要表達(dá)的深層次內(nèi)容,，要聽明白對方的情緒,，最后聽明白對方真正的意圖，唯如此才能說雙方溝通有了很好的基礎(chǔ),，否則會(huì)陷入雞同鴨講的尷尬局面,。聽明白了，“說”是溝通的回應(yīng)方式,，說要一用陳述,、二用問的方式進(jìn)行，切記避免自傳式回應(yīng),，注意溝通雙方肢體表現(xiàn)是重點(diǎn),。

職業(yè)經(jīng)理人對于溝通技巧需要掌握五個(gè)方針：

一、維護(hù)尊嚴(yán),；

二,、同理心回應(yīng)；

三,、探尋他人,；

四、分享自我,；

五,、給予支持。

職業(yè)經(jīng)理人帶團(tuán)隊(duì)用好激勵(lì)是一門學(xué)問,，也是能否取得成功的重要組成部分,。傳統(tǒng)觀點(diǎn)對于激勵(lì)的對象評判結(jié)果無非就是兩種：滿意、不滿意,，缺乏科學(xué)理論分析依據(jù),。一個(gè)成功的需要學(xué)習(xí)相關(guān)的一些理論知識(shí),，結(jié)合實(shí)際與時(shí)俱進(jìn)，理論結(jié)合實(shí)踐,，運(yùn)用激勵(lì)手段達(dá)到管理目標(biāo),。由此必須學(xué)習(xí)亞當(dāng)斯的公平理論：用公平理論解釋人“不患寡而患不均”的現(xiàn)象。公平理論認(rèn)為,，公平是激勵(lì)的動(dòng)力,。人能否受到激勵(lì)，不但受到他們得到了什么而定,，還要受到他們所得與別人所得是否公平而定,。

這種理論的心理學(xué)依據(jù)，就是人的知覺對于人的動(dòng)機(jī)的影響,。他們指出,，一個(gè)人不僅關(guān)心自己所得所失本身，而且還關(guān)心與別人所得所失的關(guān)系,。他們是以相對付出和相對報(bào)酬全面衡量自己的得失,。如果得失比例和他人相比大致相當(dāng)時(shí)，就會(huì)心理平靜,，認(rèn)為公平合理心情舒暢,。比別人高則令其興奮，是最有效的激勵(lì),，但有時(shí)過高會(huì)帶來心虛,，不安全感激增。低于別人時(shí)產(chǎn)生不安全感,，心理不平靜,，甚至滿腹怨氣,，工作不努力,、消極怠工?？鬃铀^“不患寡而患不均”便是因?yàn)椤安痪奔础安话病?，朱熹對此句的解釋是：“均，謂各得其分,；安,，謂上下相安?！比绻毟徊罹噙^于懸殊,，社會(huì)便有可能分崩離析。當(dāng)人們感到不公平待遇時(shí),，在心里會(huì)產(chǎn)生苦惱,，呈現(xiàn)緊張不安,，導(dǎo)致行為動(dòng)機(jī)下降，工作效率下降,，甚至出現(xiàn)逆反行為,。

個(gè)體為了消除不安，一般會(huì)出現(xiàn)以下一些行為：通過自我解釋達(dá)到自我安慰,，更換對比對象,，以獲得主觀的公平；采取一定行為,，改變自己或他人的得失狀況,；發(fā)泄怨氣，制造矛盾,；暫時(shí)忍耐或逃避,。因此可以說，公平理論所詮釋的正是“不患寡而患不均”所體現(xiàn)的公平與正義的思想,。

第二種觀點(diǎn)：赫茨伯格理論,；首先我們看一看激勵(lì)因素具體包括哪些方面a、獎(jiǎng)金,、b,、培訓(xùn)、c,、休假福利,、d、晉升,；保健因素又包括哪些方面：a,、工資、b,、福利等,、c、人文關(guān)懷（這方面早期歸結(jié)到激勵(lì)因素,，新時(shí)期的員工基本來自獨(dú)生子女家庭,，從一出生就受到家庭成員方方面面的照顧，很自然將人文關(guān)懷當(dāng)作一種保健因素,，職業(yè)經(jīng)理人必須轉(zhuǎn)換思想適應(yīng)新新人類的',，管理實(shí)踐中調(diào)整思路才能滿足當(dāng)下員工對激勵(lì)的理解）。

他的理論主要體現(xiàn)出激勵(lì)因素：有=滿意,，沒有激勵(lì)在其他基本需求得到滿足的情況下=滿意,，對于保健因素，企業(yè)沒有提供=一定不滿意,，有=正常,，不會(huì)產(chǎn)生激勵(lì)所帶來的額外滿意度,。鑒于此，他人激勵(lì)運(yùn)用收入加薪,、升值,、贊美表揚(yáng)、認(rèn)同表揚(yáng)等手段,，職業(yè)經(jīng)理人結(jié)合自身的管理實(shí)踐自然明白切入點(diǎn),。對不同的工作、不同的人,、不同情況下要有不同的領(lǐng)導(dǎo)方式及激勵(lì)方式,，具體可分為：

1、高能力低意愿的員工,，激勵(lì)要點(diǎn)歸結(jié)：幫而不卸,，加強(qiáng)雙向溝通，以聽為主,；尋找對方的關(guān)鍵心理需求點(diǎn),；交流中不能放棄對任務(wù)的要求，交流不能成為“談判”的狀態(tài),，目的在于心的溝通,。

交流過程不刻意關(guān)注對方的心態(tài)和情緒，而是通過問答啟發(fā)特色強(qiáng)化對方的獨(dú)立思考能力,，交出工作重點(diǎn),，在保護(hù)熱情的基礎(chǔ)上把關(guān)。

最后作為職業(yè)經(jīng)理人應(yīng)該學(xué)會(huì)情緒管理,，管理實(shí)踐中產(chǎn)生負(fù)面情緒并不可怕,，也是被允許的。表達(dá)情緒沒有正確和錯(cuò)誤之分,，關(guān)鍵在于如何選擇表達(dá)方式,。作為管理者可以選取幾種調(diào)節(jié)情緒的方式：控制沖動(dòng)、保持豁達(dá),、自信,、樂觀,、包容的心態(tài),，如此才能化解管理中產(chǎn)生的情緒。