總結(jié)是對前段社會實踐活動進(jìn)行全面回顧、檢查的文種，這決定了總結(jié)有很強(qiáng)的客觀性特征。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結(jié)嗎？以下是小編精心整理的總結(jié)范文,，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

服務(wù)員工作總結(jié)與不足篇一

根據(jù)教學(xué)計劃的安排,，**年3月7日至11年6月7分配到凱瑞酒店實習(xí)酒店管理專業(yè)課程，3個月的實習(xí),，讓我感受很深,，認(rèn)識很多，收獲很大,，切身體會到工作的辛苦,，社會的復(fù)雜，實踐的重要和讀書的必要,，實習(xí)期間,，我認(rèn)真結(jié)合書本知識，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計劃一步一步進(jìn)行,，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開展工作,，努力的學(xué)，積極的做,，掌握了酒店的基本營業(yè)程序,，學(xué)會了酒點的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗,，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范,，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個性化服務(wù)的必要，同時也對新疆餐飲的行業(yè)有個初步的認(rèn)識,。使我受益匪淺,，感觸頗深，深刻的認(rèn)識到學(xué)習(xí)和實習(xí)的緊密結(jié)合,，不可分割,，學(xué)習(xí)和實習(xí)的同等重要，特別是實習(xí)的舉足輕重,。

在當(dāng)今這個知識競爭日趨激烈,，常識競爭日趨明顯，經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè),，物欲橫流,，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),，使得人們的人生觀，金錢觀,，價值觀,，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化,，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯,，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店,，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放,，百家爭鳴，星羅棋布,。同時對于我們自身學(xué)習(xí)這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力,，壓力，對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步,，明白了許多,！直至實習(xí)結(jié)束我在凱瑞酒店的實習(xí)共做了三個月的服務(wù)員，結(jié)束實習(xí)返校,。

二,、實習(xí)目的

本次認(rèn)知實習(xí)主要是為了讓我對所學(xué)的專業(yè)知識及其在實際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識，從而幫助我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合,，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ),，更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握,。同時這次酒店認(rèn)知實習(xí)的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè),。

三、實習(xí)內(nèi)容

我們在中酒是交易會的幫工,，做的是比較基本的waitress工作,。開檔，為客人倒茶,，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子,，盡量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水,，收拾桌子,，擺位,，清理垃圾,，抹銀器和水杯，疊餐巾等等,。工作簡單而繁瑣,，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容,。

四、實習(xí)過程

1,，起初的適應(yīng)階段,。

由于剛?cè)ゾ频辏瑢δ抢锏囊磺卸己苣吧?，領(lǐng)班對我們很熱情,，態(tài)度和藹，這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境,，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo)，同事的熱情幫助無不在激勵著我,，鼓舞著我,，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會的心情是我適應(yīng)了酒店，習(xí)慣生活,，努力學(xué)習(xí)的動力源泉,。根據(jù)工作的需要，初次將我分到備餐學(xué)習(xí),，當(dāng)時心無雜念,，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識大廳的臺號,，備餐間的位置，到鍛煉托盤的托法,，再到基本點心及中廚菜式的配料,，直至最后的開檔，收檔,，部分簡單菜式的做法,，菜名我們一點點，一滴滴,，一天天的反復(fù)記憶,，不恥下問，到了最后就是整個備餐的基本管理,，運作流程我也都了如指掌,，但是由于時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結(jié)合,，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足,，也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論,。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見,，我們是非常的不能接受,，兩個月過去了，出于學(xué)習(xí)的考慮,，開始積極主動的申請換部門學(xué)習(xí),，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同,，因此進(jìn)行過正式的協(xié)商,。但最后還是給了我們一個部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會。

2,，之后的積極工作,，努力學(xué)習(xí)。

部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會給了我們之后,，我于3月12日進(jìn)入了服務(wù)部學(xué)習(xí),，進(jìn)入了一個新的部門，各級領(lǐng)導(dǎo)都對我們給予厚望,，對我們的工作信心很大,，剛進(jìn)服務(wù)部，就是一連幾天的服務(wù)操作技能培訓(xùn),，從理論到實踐,，從擺臺鋪臺布到餐中服務(wù)規(guī)范，毫不保留的告訴了我們,，每天的培訓(xùn)都是利用休息的時間,，盡管很辛苦，但很充實很滿足很高興,，筆記一頁又一頁,，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪,。通過兩個月的觀察,，進(jìn)入服務(wù)部我感覺上手很快，進(jìn)步很快,，耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑,，但是由于語言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利,，因此也造成過工作上的小小失誤,，領(lǐng)導(dǎo)也都能包容。一個月的服務(wù)部學(xué)習(xí)之后,，工作越來越得心應(yīng)手,，環(huán)境生活也適應(yīng)了，對于飛臺,，加臺,，擺臺，看臺,，洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運作開始慢慢的了解,，慢慢的懂得。學(xué)會了怎么樣推銷,，向客人推銷什么,，尤其是時令菜單的制作作用非常重要。日常的基本的茶市,，飯市服務(wù)操作也都熟悉了,，對于一些餐桌禮儀，及上菜順序（如飯市不能先上青菜等）也都能順其自然的正常操作,，其他的飯市打荷位的準(zhǔn)備,，上菜，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧,。服務(wù)部3個多月的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會了和客人的交流,，懂得了廣東人的生活飲食習(xí)俗，同時也看到了新疆人的精神面貌,，消費觀念等,。

3，最后的態(tài)度消極,，低調(diào)工作

前期2個多月的學(xué)習(xí)和交流,，自身對于酒店的各個角落，各個方面都有一個大致的了解和初步的認(rèn)識,，對酒店的領(lǐng)導(dǎo)和同事更是知人知面知心的交流與相處,，路遙知馬力，日久見人心,。對人的認(rèn)識之所以深刻也就是通過這么長時間的交往和認(rèn)識,，相互的缺點和優(yōu)點暴露無疑，因此之間的感情就回摩擦,，友誼就會淡薄,，這不是什么大驚小怪的事情，現(xiàn)在想起來很后悔,，但當(dāng)時也是很無奈的,。作為同事不能不打交道，作為領(lǐng)導(dǎo)不能不交流,，為了工作往往會產(chǎn)生一些誤會和抵觸,，我們作為實習(xí)幾個月的學(xué)生無論從理論還是實踐上可以說都會超過他們的，他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任,。這些整天壓抑下的工作,，不僅是身心上的疲憊,，更是精神上的摧殘。所以有時我們會經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞,，但這些是兩方面的原因,，他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經(jīng)濟(jì)效益，但我們是學(xué)生主要追求學(xué)習(xí),，所以對他們的壓力很難接受,，我們曾經(jīng)和領(lǐng)導(dǎo)理論過，和同事爭論過,，對酒店還罷工過,，這些也只能說明我們大學(xué)生還沒有認(rèn)識到社會的真實面目，還沒有真正了解社會的一些所謂的“潛規(guī)則”,。但作為一個集體,，我們還是相對自由的。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎,？難道酒店的人員鄙視我們大學(xué)生就是正確的嗎,？難道整天把實習(xí)生當(dāng)作替罪羊我們就會甘愿嗎？但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作,，也給了我們學(xué)生應(yīng)得的部分利益,。

五、實習(xí)意見

我認(rèn)為酒店的管理要注重這些方面的加強(qiáng)和改革：

1,，更新管理理念,，樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強(qiáng)調(diào)顧客滿意的思維,。千萬不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的現(xiàn)象,，這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核,，加強(qiáng)培訓(xùn)和實戰(zhàn)操練,。

２，創(chuàng)新管理模式,，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩,，千方百計的調(diào)動員工的工作熱情和積極性。預(yù)見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn),。

3,，健全管理體制，酒店要實事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實可行的措施解決現(xiàn)實的影響和制約發(fā)展的瓶頸問題,，增強(qiáng)員工和管理者的執(zhí)行力,，注重公平。

4，增強(qiáng)大局意識,，樹立良好的管理者的良好形象,，對于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對待（如偷吃等），靈活的處理員工的錯誤和過失行為,，堅持教育為本,，處罰為輔，爭取達(dá)到標(biāo)本兼治的目的,。

六、實習(xí)心得

人的要求,，真心提供真誠的服務(wù),，注意服務(wù)過程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍,，使客人感到服務(wù)人員的每一個微笑,，每一次問候，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的,，真正體現(xiàn)一種獨特的關(guān)注,。客人并非職業(yè)人,，而是追求享受的自由人,，且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人。所以,，其往往以自我為中心,，思維和行為大都具有情緒化的特征，對酒店服務(wù)的評價往往帶有很大的主觀性,，即以自己的感覺加以判斷,。

在服務(wù)中，微笑是最生動,、最簡潔,、最直接的歡迎詞，也是最好的“武器”,。有時候面對比較不講理的客人,，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動他,。事實上,，人非圣賢，孰能無過,，客人并不一定總是對的,，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好服務(wù)工作,，也就把客人當(dāng)成了“皇帝”,，客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上,，微笑也是最好的交流工具,，有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離,。

為客人提供個性化的服務(wù),，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求,。實習(xí)期間努力做到：看到客人中有小孩子,，馬上拿來bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上,，立即幫客人套上西裝套,，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖許多事情都很細(xì)微,，但是用心去做好后,，總能時客人非常滿意，露出贊許的笑臉,。

記住和使用客人的名字,，特別是常客的名字,，可以使客人感覺到自己受重視,，從而提高滿意度?？Х葟d有很多?？停渲杏幸晃幌愀鄣睦钕壬?，每天早上都會來這里吃早餐,，剛開始我不知道，幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生”,，他似乎不大高興,。老員工告訴我他是酒店的長住客，也是咖啡廳的?？?，大家都認(rèn)識他，我才知道他不大高興的原因,。后來我每次一看到他都會主動打招呼：“李先生,，早上好,！”他會顯得比較高興。不僅要記住客人的名字,，也要用心留意客人不同的需求,。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區(qū)就有這樣的兩桌?？?，了解他們的愛好后，每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去,，他們會很驚訝和高興,，也會多說幾句“thankyou”。很多東西以前在書上學(xué)的時候只是知道大概,，真正用到的時候才知道它的重要性,。理論和實踐相結(jié)合，這也是學(xué)院安排實習(xí)的初衷,。

一些感悟：實習(xí)也是我們了解社會,，真正走進(jìn)社會的一個途徑,。在實習(xí)中,，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級之間的關(guān)系,、同事之間的關(guān)系,、與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們在學(xué)校那么簡單和直接,。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了,，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學(xué)生，在酒店里面受很多的約束,，每天干那么多體力活,，有時還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的,。但是走過了,，經(jīng)歷了，心境也就開闊許多,，看待問題的角度會更切合實際,。

總結(jié)：實習(xí)也告一段落了，這次實習(xí)使我們對酒店有了進(jìn)一步的認(rèn)識,，也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識,，學(xué)到許多書本上學(xué)不到的東西，同時也對我們今后的擇業(yè)有一定的幫助,。

服務(wù)員工作總結(jié)與不足篇二

餐廳的服務(wù)工作,，到了年底了，回頭看這一年，來到餐廳也是有將近一年了,，作為服務(wù)員,，開始我覺得工作應(yīng)該是簡單輕松的，但是真的做下來,，卻是學(xué)到了很多,，也是明白做好一名服務(wù)員其實并不是那么的輕松，也是帶給了我很多的成長,，一年了,，忙碌的工作也是要結(jié)束了，回頭看,，收獲也是很多,，在此也是總結(jié)下。

服務(wù)中態(tài)度必須要好,，我們餐廳也是屬于比較高檔的餐廳,，而服務(wù)員的工作也是和之前我所想的有很大的差別，雖然日常的工作是一樣的,，但是對于我們的要求確實格外的嚴(yán)格而這也是我們接待的客戶都是比較高端的,，也是有很多的外國人，如果自己沒有能力也是很難去做好服務(wù)員這么基礎(chǔ)的工作,。剛讓我來做服務(wù)員開始我也是不服氣,，但是培訓(xùn)還沒結(jié)束我就知道，自己要做好,，都可能能力上還有很多的欠缺,，所以我也是積極的去學(xué)，去向同事們請教,，同時也是通過和其他同事的交流,，知道我們的服務(wù)工作，要熟悉餐廳的菜式,，必要的禮儀,，懂得用外語和他人去溝通，甚至對于所在國家有一些習(xí)俗也是要有基礎(chǔ)的了解,，而優(yōu)秀的服務(wù)員可以說要懂得很多,。

進(jìn)入工作以后，我也是漸漸的跟著同事,，然后再自己獨立做事,，這段日子里，我也是成長很快,，也是沒有了以前的想法,，不會覺得服務(wù)員就是基礎(chǔ),，低端的工作，而是需要去熟悉了解很多才行的,。剛開始我也是沒有機(jī)會接觸外賓,，更多是跟著同事慢慢的熟悉，然后同事再跟著我,，也是看我的表現(xiàn),，是否進(jìn)步，是否可以獨立的做好服務(wù)員的工作,，和普通的餐廳相比,，要求嚴(yán)格很多，也是有很多的方面是要去考慮到的,，我們不能得罪客戶,，更是不能甩臉色，或者說不干就不干了,，其實也是沒有多少人愿意離開,，這兒的薪水不錯，而且能學(xué)到那么多,，即使崗位只是個服務(wù)員,，但是接觸的人不一樣。了解的方面也是很不相同的,，而在此我也是收獲很大,，感受到做好這份工作的不易,，但也是堅持了下來,，得到肯定，甚至一些客戶也是會固定的要我來服務(wù),。

一年的時間,，我有很多的成長，但也是看到還有很多提升的空間,，要繼續(xù)的做好,，雖然這個崗位在餐廳來說基礎(chǔ)，但是成長的空間也是最大的,，重要的是自己要肯努力,，我也是相信今后能做得更出色，得到更多客戶的認(rèn)可,。

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服務(wù)員工作總結(jié)與不足篇三

俗話說：“三百六十行,，行行出狀元”。現(xiàn)實中的各行各業(yè),，實際并沒有高尚和卑賤的分別,，如果有,，那也取決于我們的心態(tài)、思想與行為是高尚還是卑賤的,，與職業(yè)無關(guān),；同時，也沒有平凡與非凡的分別,，所謂的平凡與非凡取決于我們怎么去做,、是否用心，而不是我們所認(rèn)為的在這個世界上原本就存在平凡與非凡的工作和職業(yè),。

我是xx酒店的一名服務(wù)員,，我要在平凡的崗位上做到非凡。為了以后更好地工作,，現(xiàn)將20xx年的工作總結(jié)以及下年的工作計劃如下：

20xx年工作總結(jié)：

現(xiàn)如今,，微笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素質(zhì)，尤其是在服務(wù)領(lǐng)域,。微笑是不用翻譯的世界語言,，它傳遞著親切、友好,、愉快的信息,。微笑一下并不費勁，但它卻能產(chǎn)生無窮魅力,，受惠者成為富有,，施予者并不變窮，它轉(zhuǎn)瞬即逝,，卻往往留下永久的回憶,。在工作中，我會讓微笑成為我的名片,，讓就餐者如沐春風(fēng),。

只有勤快，才能換來更好的成績,。勤,，就是辛勤，就是努力,，比別人付出更多,。快,，就是效率,。我國古代大文學(xué)家韓愈曾說：“業(yè)精于勤而荒于嬉，行成于思而毀于隨,?！蔽覀兊淖鎳苑睒s起來,，和人民群眾的勤奮是分不開的。

曾幾何時,，人們一貫的唯我獨尊,，使中國有了上百年的恥辱，如今,，勤奮使中國一步步走向繁榮富強(qiáng),。國家如此，我們xx也是如此,，作為一名服務(wù)者,，我更要付出比常人多百倍的勤奮，去營造更舒適的就餐環(huán)境,，讓xx更美好,！

既然談周到，那么必然要主動去做好,，主動去提供服務(wù),，而且要善于觀察，還要懂得換位思考,，做到客人所想不到,，提供超前服務(wù)。在以后的工作中,，我會一如既往地做到讓就餐者感受到賓至如歸的`感覺,，想來賓之所想，急來賓之所急,。

能夠保持良好的心理和精神狀態(tài),，做到得寵不驕，受辱不卑,，從容應(yīng)對,。

原因很簡單,，幾乎可以說是所有的人,，在從事服務(wù)員的時候，都是抱有一種應(yīng)付的心態(tài),，而不是主動的去做,。總是喜歡偷懶,，喜歡躲避很多次為別人提供服務(wù)的機(jī)會,。他們總是以為自己的做法是明智的，認(rèn)為自己比那些一根筋只知道干活兒的人要聰明的多,！殊不知,，這種做法與行為恰恰是最愚蠢的,。

因為，他們錯過了許許多多可以讓自己不斷成長的機(jī)會,?？偨Y(jié)來說就是不懂得“負(fù)重”的真正意義所在。一名真正稱職的服務(wù)員,，不僅僅是要具備在表面上看來與工作相關(guān)的知識,，更多的是要加強(qiáng)自己內(nèi)心與思想上的建設(shè)，還有自身的修養(yǎng)的提高,。

現(xiàn)實中各行各業(yè)都是展現(xiàn)自己的舞臺,，無論在什么地方，無關(guān)收入多少,。我們每個人之于xx就好比一滴水之于一盆水,，一滴水可以瞬間蒸發(fā)，依附于一盆水才能長久存在,。因為xx我們每個人才有生活,，那么，我要做的更好,，在平凡的崗位上要努力使自己非凡,，讓xx明天因為有我而驕傲！

下一年工作計劃：

(1)適當(dāng)?shù)臅r候調(diào)換骨盆,，煙缸,。手法熟練，動作迅速,，操作衛(wèi)生,。

(2)觀察就餐動態(tài)，如有超時過長的菜肴,，要主動和傳菜部門聯(lián)系或部門領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系,，提醒催菜。

(3)妥善處理好日常供應(yīng)中的瑣碎矛盾,，碰到菜式問題,，要態(tài)度虛心，誠懇,，語言親切,，耐心解答，要記裝一句好話使人笑,，一句閑話使人跳”的奧理,，在處理不了的情況下請示領(lǐng)導(dǎo)。

(4)顧客就餐完畢要核對結(jié)帳單,，正確無誤,，代客買單,。做到收，找,，唱票,，買單后做到禮貌：“謝謝”。

的年終工作總結(jié)頻道希望在寫作方面解決您的問題,，也希望我們的創(chuàng)作和收集整理《20xx年終服務(wù)員個人工作總結(jié)怎么寫》內(nèi)容給您帶來幫助,。同時，如您需更多總結(jié)范文可以訪問“年終服務(wù)員個人工作總結(jié)”專題,。

服務(wù)員工作總結(jié)與不足篇四

作為一名酒店服務(wù)員,，平常的工作是非常辛苦的。我所就職的崗位是包廂服務(wù)員,，負(fù)責(zé)管理xxx酒店二樓的八號包廂,。因為八這個數(shù)字對于國人來說是比較吉利的，所以幾乎每天我這個包廂都是滿座,，有的時候還要翻臺,，那一天的工作量就更大了。

也許對于很多人來說,，一天只用管中午一桌,，晚上一桌，并不累,。但我要做的工作并不只這些,。作為一名服務(wù)員，有良好的素質(zhì)是必須,，面對客人要保持微笑,，且有耐心。面對客人的刁難不能發(fā)火,，也不能抱怨或是有不耐煩的神情,。否則客人投訴的話，吃虧的還是自己,。

我們酒店要求的是每天早上x點之前到崗,，xxx點之前必須將各項準(zhǔn)備事務(wù)完成，包括打掃地板,，提前備好餐具,，將餐巾消毒，杯子干凈無水漬,。碗筷的擺放必須整齊，筷子擺放在右手,，筷架擺放飯碗的右上角,，與餐碟頂部持平,，距離相見一指半寬。碗碟的左手?jǐn)[放的是香巾碟,，也就是餐巾碟,，豎放與筷子平行。高腳杯里有由紅色布巾折疊成的蘭花,，在上餐之前是需要抽走的,。茶杯(帶把的玻璃杯)則是把柄朝右，與筷子的方向垂直,。兩個杯子靠在一起,，內(nèi)部不能有水漬，也不能有灰塵,，這個杯子是我每天都需要清洗的,，清洗完后就會用干凈的布巾擦拭干。

除了杯子之外,，還有筷子,、飯碗、餐碟都是需要我來清洗的,。而除此之外的上菜用的碗碟,，才是由洗碗間的'阿姨們來清洗。包廂的餐具和大廳的餐具是不同的,，不論是規(guī)格大小或是標(biāo)識,，我們包廂每半個月清點一次餐具的數(shù)量，如果少了杯子或是碗,，就需要及時的補(bǔ)充,。并對之前杯碟的去向進(jìn)行說明，如果是因為客人打壞了,，在當(dāng)時就要將價格加入到客人的賬單中,，如果是不甚遺失了，又找不到,，那就只有我們自己來賠了,。所幸在我工作的這段時間里，并沒有發(fā)生杯子等被客人順走的情況,，只有一次因為客人喝多了酒,，而弄壞了兩個高腳杯，并且及時的進(jìn)行了賠償,。

客人走后,，我們的清理是要非常迅速的，及時的去后勤將收餐員叫來，把我們要洗的碗碟,、筷架等收拾好,，然后去洗碗間清洗，桌面等收餐員清理完后,，往上澆熱水,，把油漬搽拭掉，再換上另一塊新臺布,。然后再是擺放好餐具杯碟等,，等待下一輪的客人。

服務(wù)員工作總結(jié)與不足篇五

我是在x月份的時候加入到咱們酒店這個大家庭的,，那時候我還是一個沒有太多工作經(jīng)驗的新人,，雖然此前有過在餐館當(dāng)服務(wù)員的`經(jīng)歷，可是我是從來都沒有在酒店里工作過的,，所以當(dāng)初來應(yīng)聘的時候我都只是抱著試一試的心態(tài),，好在酒店的人事比較看好我，順利地讓我投身到了工作之中,。原本我還以為在酒店里面當(dāng)好一名服務(wù)員不難,，只需要處理好一些簡單的招待客人的工作就行了，可是隨著我對酒店的深入了解后,，我發(fā)現(xiàn)想在咱們酒店當(dāng)好服務(wù)員并不容易,。首先，我必須得具備良好的溝通交流本事,，這樣才能給客人感到一種較好的服務(wù)態(tài)度,，其次就是還得對酒店十分熟悉，不然在應(yīng)對客人的詢問時就會卡殼,，我也自知自我在這方面還是有著很多不足的,，所以我在這一年里都是緊緊隨著前輩們的指引，多多學(xué)習(xí)他們招待客人的方法,。

為了盡快承擔(dān)起酒店服務(wù)員應(yīng)當(dāng)具備的義務(wù),，我多次參加了酒店組織的服務(wù)、安全消防等等之類的培訓(xùn),，另外我也會去學(xué)習(xí)一些和酒店業(yè)務(wù)有關(guān)系的知識,，這樣才能提升自我對于服務(wù)工作的認(rèn)知。在20xx年里,，我接待過不少全國各地的客人,，其中國外的客人也有不少，經(jīng)過一次次的與客戶們交談,，讓我見識到了自我與老服務(wù)員的差距,，雖然我已經(jīng)盡力讓自我在幫忙別人時熱情滿滿了,，可是我總歸會在某些方面上有紕漏，這也導(dǎo)致我的服務(wù)工作做得不夠圓滿,。在工作的時候,，我主要有幾個方面的問題需要改正,，一是我得好好地擺正自我的心態(tài),，不能在工作的時候太過于急躁了，尤其是在給酒店客人們進(jìn)行解答時,，我應(yīng)當(dāng)抱著耐心和寬心,，二是我要加強(qiáng)自我普通話的練習(xí)，不然時常會在工作中口誤,，這不僅僅顯得我的工作不夠?qū)I(yè),，還有點降低了咱們酒店的檔次。

期望在20xx年里,，我能改掉諸多的壞毛病,，爭取把自我的服務(wù)工作做好做到位。最終我也要祝愿咱們酒店能越來越紅火,，贏得更多客戶的青睞!

服務(wù)員工作總結(jié)與不足篇六

1,、我作為一名客房服務(wù)員，很榮幸能為酒店的每個客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。今年,，我學(xué)會了如何更好地溝通、解決問題和工作效率更高,。感謝我在這里工作的每一個人,，我期待著為更多的客人創(chuàng)造更多的美好回憶。

2,、今年的客房服務(wù)工作,，讓我更加充實和充滿成就感。通過不斷學(xué)習(xí)和不斷提高自我,，我不僅提高了服務(wù)意識和能力,，還養(yǎng)成了團(tuán)隊合作和創(chuàng)新的精神。讓我們一起為下一年的工作打下更加堅實的基礎(chǔ),。

3,、作為一名客房服務(wù)員，我每天都充滿著激情和熱情,，全心全力為客人服務(wù),。在今年的工作中，我發(fā)現(xiàn)提高溝通能力,、細(xì)節(jié)處理和問題解決的能力很重要,。我希望在新的一年里,，能夠進(jìn)一步提高自己的服務(wù)水平，讓更多的客人感受到我的專業(yè)和熱情,。

4,、作為一名客房服務(wù)員，我一直堅持著認(rèn)真,、耐心,、細(xì)致和專業(yè)的服務(wù)態(tài)度。今年,，我積極參與了酒店的各項培訓(xùn)和學(xué)習(xí)活動,，不斷提高自己的服務(wù)水平和工作效率。我希望在明年,，我還能做得更好,，為客人創(chuàng)造更多美好的回憶。

5,、客房服務(wù)工作不僅是提供舒適干凈的住宿環(huán)境,，更是提供周到細(xì)致的個性化服務(wù)。作為一名客房服務(wù)員,，我十分珍惜每一次服務(wù)的機(jī)會,。今年，我通過學(xué)習(xí)和不斷提高自我,，提高了自身服務(wù)技能,，不但得到了客人的好評，也贏得了自己的信心,。明年,，我會繼續(xù)加油，打造更好的工作成績,。

6,、今年的客房服務(wù)工作，讓我對服務(wù)的認(rèn)識更加深刻,。我認(rèn)識到服務(wù)不單單是一種工作,，更是一種態(tài)度和理念。在我心中,，服務(wù)是向顧客提供優(yōu)質(zhì)的,、始終如一的、滿意度超高的服務(wù),。在未來的工作中,，我會繼續(xù)保持學(xué)習(xí)、執(zhí)著和熱情的態(tài)度,，為客人提供更加優(yōu)質(zhì)貼心的服務(wù),。

7,、今年是我作為一名客房服務(wù)員的第一年，我經(jīng)歷了許多小小的挫敗和不確定的情緒,，但最后我學(xué)會了如何保持鎮(zhèn)定,、解決問題、提高效率和工作質(zhì)量,。我非常感謝我的同事和家人,，他們對我工作的支持和理解，讓我勝任了這項工作,。在明年,，我會繼續(xù)保持好的狀態(tài),，為客人提供更加優(yōu)質(zhì),、高效的服務(wù)。

8,、我在這家酒店已經(jīng)有多年的客房服務(wù)經(jīng)驗了,。我非常了解客人的.需要和規(guī)定，也深知服務(wù)的責(zé)任和重要性,。今年的工作中,，我把這些經(jīng)驗和責(zé)任進(jìn)一步實踐，增加了服務(wù)的創(chuàng)新和活力,。我相信,，如果每個客房服務(wù)員都能像我一樣，把服務(wù)質(zhì)量推向新高度,，我們的酒店一定能成為客人的心中首選,。

9、今年的客房服務(wù)工作,，我收獲了許多,。在我工作中，我體會到做好一個點滴細(xì)節(jié)對客人體驗的重要性,，也認(rèn)識到每個客房服務(wù)員的工作對酒店整體形象的影響,。在明年的工作中，我要繼續(xù)推進(jìn)服務(wù)創(chuàng)新和工作效率,，為客人提供更好,、更美好的居住體驗。

10,、今年,，我和我的同事們一起努力，為每一個到訪的客人提供了周到,、細(xì)致的服務(wù),。我們每個人都忠于自己的工作,，而且還會在工作中取長補(bǔ)短，探索新的服務(wù)方法和技巧,。我確信,，我們酒店的服務(wù)水平必將獨領(lǐng)風(fēng)騷。

11,、作為一名客房服務(wù)員,，我深深感受到服務(wù)過程中的快樂和滿足。為客人解決問題,、實現(xiàn)期望,、提供服務(wù)，是我追求的目標(biāo),。我在不斷學(xué)習(xí)中成長,，拓展業(yè)務(wù)范疇，提高服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。在明年,，我會繼續(xù)推陳出新，升級酒店服務(wù)品質(zhì),。

12,、我感謝我在這家酒店度過的每一個瞬間和每一次成長機(jī)會?？头糠?wù)是一項精細(xì)的工作,，需要耐心、細(xì)致和專業(yè)的技能,。尤其是需要問候客人,。在這個年底，我要向每一位客人說聲感謝,，謝謝他們對我和這家酒店的支持和信任,。

13、我在這家酒店工作已經(jīng)有幾年了,，客房服務(wù)也一直是我的主要職責(zé)之一,。今年，通過不斷練習(xí)和學(xué)習(xí),，我進(jìn)一步提高了自己的服務(wù)技能和質(zhì)量,，也激發(fā)了更好的創(chuàng)新精神。在新的一年里,，我會堅持努力,，為客人提供更好、更加完美的服務(wù),。

14,、一個好的客房服務(wù)員,，需要具備廣泛的技能和知識。在今年的工作中,，我不僅專注于提高服務(wù)質(zhì)量和效率,，還使自己的文化和知識水準(zhǔn)提高到一個新的高度。我認(rèn)為,，作為一名高效率的服工,，我個人的素質(zhì)和人與人之間的性格差異影響都會影響到我的工作，所以我會繼續(xù)學(xué)習(xí),，努力做好服務(wù)員這份工作,。

15、今年,，我跟酒店領(lǐng)導(dǎo)洽談了引進(jìn)新技術(shù)和服務(wù)創(chuàng)新的問題,。我們一起開展進(jìn)一步的研究和工作，致力于為我們的客人提供更好更高效的服務(wù),。我相信,，只要我們不斷創(chuàng)新，酒店必能成為客人口耳相傳的優(yōu)秀酒店,。

16、今年的客房服務(wù)工作,，我學(xué)到了很多東西,。我認(rèn)識到，打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)需要我們每個人的共同努力和全面提高的能力,。在新的一年里,，我會繼續(xù)細(xì)化服務(wù)理念、深入探索服務(wù)的技術(shù)和方法,、提高團(tuán)隊合作意識和質(zhì)量品質(zhì),，做好每一個服務(wù)細(xì)節(jié)。

17,、我非常珍惜正在做的客房服務(wù)的工作,，更是喜歡為客人提供周到細(xì)致的服務(wù)。作為一名客房服務(wù)員,，我一定是全日制的,，我需要把客人服務(wù)做到最好，把客人的問題一一解決,，讓客人安心住在我們酒店,。我相信，在新的一年里,，我會更加發(fā)揚光大這項工作,。

18,、我為能在這家酒店提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)而感到驕傲。在今年,，我每天都做著的工作就是優(yōu)化服務(wù),、盡心盡責(zé)以及關(guān)注每個細(xì)節(jié)。我在價值觀方面的提升和收獲也讓我不斷追求服務(wù)品質(zhì),。在新年里,，我要向每位客人提供不斷升級的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和物品，以回饋他們的支持和信任,。

19,、在這一年里，作為一名客房服務(wù)員,，我不僅收到了客人的感謝信函,，還收獲了許多寶貴的學(xué)習(xí)和成長的機(jī)會。我在這里珍惜工作機(jī)會,，我會繼續(xù)學(xué)習(xí),、時刻提高自己的業(yè)務(wù)水平。我相信,，只要堅守初心,，努力進(jìn)取，未來的酒店服務(wù)水平一定會越來越優(yōu)秀,。

20,、今年，我感謝所有對我工作有貢獻(xiàn)的人——家人,、領(lǐng)導(dǎo),、同事和客人。這段時候讓我看到了酒店服務(wù)的廣闊前景和美好體驗,。服務(wù)的價值和重要性是如此之高,，我一定要更加勇敢和執(zhí)著地為客人提供更好的服務(wù)。我期待著明年的客房服務(wù)工作,，這個年度讓我這位現(xiàn)年26歲的客房服務(wù)員更加自信,、獨立和成熟。

服務(wù)員工作總結(jié)與不足篇七

一,、在日常工作中我們樹立了三個理念

2,、細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)決定成敗，做好每一個工作細(xì)節(jié),，酒店的管理系統(tǒng),，服務(wù)系統(tǒng)才會順暢的運轉(zhuǎn)。

3、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的,、獨特的用餐體驗,、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。

三,、堅持“良心品質(zhì),、質(zhì)量第一”的經(jīng)營理念，抓好落實工作,，使員工懂得酒店的標(biāo)準(zhǔn),，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標(biāo)準(zhǔn)意識，我制定的崗位培訓(xùn)計劃,，組織員工進(jìn)行了統(tǒng)一的操作標(biāo),。

四、圍繞酒店發(fā)展要求,，健全酒店管理程序與制度,，明確發(fā)展使命。

運轉(zhuǎn),，取得了良好的效果,。穩(wěn)定了員工隊伍，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,。

服務(wù)員工作總結(jié)與不足篇八

自從xx年3月進(jìn)入ktv工作,，算算已經(jīng)有2年頭了，工作上,，從最初的磨磨蹭蹭到如今的輕車熟路,，一路走來，感慨和心得都是頗多的,。

剛接觸ktv服務(wù)員工作時，總以為這個工作太簡單了,，不需要多想,，所以實際工作中顯得有些被動。后來我主動思考,，將瑣碎的工作理順,，時不時地對工作進(jìn)行總結(jié)，漸漸發(fā)現(xiàn)工作越來越順手,，我也越來越有成就感,?！耙晃莶粧?，何以掃天下？”原來貌似簡單的事情也蘊含著大的道理,。

在ktv的工作瑣碎而繁雜,，顧客的問題和要求也各不一樣,。隨著對工作的熟悉,，我對工作中應(yīng)該注意的事情進(jìn)行了總結(jié)，并有條理地記錄在我的工作筆記中,。比如顧客到來之前應(yīng)該做哪些事情,，對哪些地方進(jìn)行檢查；顧客消費過程中又應(yīng)注意些什么,；如何滿足顧客的要求,；如何更好的使用“外交辭令”解決突發(fā)事情等等。有備才能無患,，從最初的措手不及,，到如今任何問題在我面前都能迎刃而解，無不與我善于發(fā)現(xiàn)和總結(jié)有關(guān),。

工作中的心得很多,，我的感慨也很多，在ktv看起來平凡簡單的工作,，讓我學(xué)會了很多大道理,。伴隨著ktv的成長，我也日漸成熟,。在今后的日子里,，我會更加努力工作，為ktv樹立更好的形象,，為為每一位來ktv的顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

服務(wù)員工作總結(jié)與不足篇九

xx年是不平凡的一年，這一年里我在財智邦從事前廳服務(wù)工作,。這一年來,，本人在領(lǐng)導(dǎo)及同事的幫助指導(dǎo)下，通過自身努力用心,，掌握了工作業(yè)務(wù),，了解和熟記了員工守則，會員章程,，會館服務(wù)項目,，會館菜單等。

這一年里,，我的工作總?cè)缦拢?/p>

前廳的服務(wù)工作是一個很需要用心的工作,，通過領(lǐng)導(dǎo)和同事循環(huán)漸進(jìn)的培訓(xùn)和指點，自己的業(yè)務(wù)水平得到了很好的提高,。前廳是客人對會館印象好不好的`發(fā)生地,，所以保持前廳環(huán)境整潔有序是我的工作之一。同時，一直保持咖啡區(qū),，多功能區(qū),，茶藝區(qū)等營業(yè)區(qū)整潔，整齊,，舒適也是重中之重,。此外，客人點完餐,，快速下單給吧臺,。對會館里的商品感興趣的客人，給他詳細(xì)介紹,，客人如果想買,，配合前臺，讓客人及時賬,。了解茶文化,，能給客人泡出好茶，讓客人品出茶的精華,，讓客人品茶舒心放心,。

服務(wù)質(zhì)量和xx發(fā)展成正比的關(guān)系。xx的服務(wù)工作和前廳的服務(wù)工作有極大關(guān)系,，為了提高會館的服務(wù)質(zhì)量,，會館領(lǐng)導(dǎo)們對會館的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，并合自身實際制定了衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn),，給員工引進(jìn)新的服務(wù)理念,，制定了服務(wù)用語標(biāo)準(zhǔn)。我的服務(wù)意識很快的得到提高,，服務(wù)水平也逐漸加強(qiáng)和鞏固,。前廳服務(wù)工作根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)及時發(fā)現(xiàn)問題，及時服務(wù)好客人,，給客人一種賓至如歸的感覺,。會館的會員及客人也給予會館的服務(wù)工作給了極好的評價。

提高服務(wù)質(zhì)量也是在提高會館影響力和知名度,。xx的全體同事和我努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù),、規(guī)范服務(wù),，提高會館服務(wù)質(zhì)量，充分滿足會員及客人的一切消費要求,。

20xx年是新的一年,，我將以積極進(jìn)取的心態(tài)與會館的同仁，一起努力提高會館商品的銷售業(yè)績。

樹立強(qiáng)烈的服務(wù)意識,，全心全意地做好服務(wù)工作,；加強(qiáng)與客人的溝通，從溝通中了解客人的需求和滿意度,。一名優(yōu)秀的服務(wù)員不僅要掌握基本的服務(wù)常識,，更要善于察言觀色，了解客人及會員的需求及消費心理,?？傊蛔鳛橐幻麅?yōu)秀的服務(wù)員還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,。我們前廳服務(wù)員的目標(biāo)是成為優(yōu)秀的營銷員,。

服務(wù)員工作總結(jié)與不足篇十

各行各業(yè)都在進(jìn)行工作總結(jié)，酒店服務(wù)行業(yè)也不例外,，現(xiàn)將我的酒店如下：

在那里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),，掌握七大要素：

1、微笑在酒店日常經(jīng)營過程中,，要求每一位員工對待客人,，都要報以真誠的微笑，它應(yīng)當(dāng)是不受時間,、地點和情緒等因素影響,，也不受條件限制。微笑是最生動,、最簡潔,、最直接的歡迎詞。

2,、精通要求員工對自我所從事工作的每個方面都要精通,，并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自我的業(yè)務(wù)工作和各項制度,，提高服務(wù)技能和技巧,。“千里之行,，始于足下”,，要想使自我精通業(yè)務(wù)，上好培訓(xùn)課,，并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗,，取長補(bǔ)短，做到一專多能,，在服務(wù)時才能游刃有余,，這對提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率,、降低成本、增強(qiáng)競爭力都具有重要作用,。

3,、準(zhǔn)備即要隨時準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。也就是說,，僅有服務(wù)意識是不夠的,，要有事先的準(zhǔn)備。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備,，作為該準(zhǔn)備的提前做好,。如在客人到達(dá)之前，把所有準(zhǔn)備工作作好,，處于一種隨時能夠為他們服務(wù)的狀態(tài),，而不會手忙腳亂。

4,、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人,。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象,。這是員工看他們穿戴隨便,，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的而現(xiàn)實生活中,，往往越有錢的人,，對穿戴方面都異常隨便，這是他們自信,；而衣服根本不能代表財富的多少,。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人,，而忽略細(xì)微服務(wù),，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費,。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”,。

5、細(xì)膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,，揣摸客人心理,，預(yù)測客人需要，并及時供給服務(wù),，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識,。

6,、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,，友善態(tài)度等等,，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺,，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣,。7、真誠熱情好客是中華民族的美德,。當(dāng)客人離開時,，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并經(jīng)過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,，以給客人留下深刻的印象,。此刻的競爭是服務(wù)的競爭，質(zhì)量的競爭,，異常酒店業(yè)尤為激烈,。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),，構(gòu)成自身的服務(wù)優(yōu)勢,，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使酒店立于不敗之地,！每個職業(yè)都需要講求團(tuán)隊精神,，在歡樂迪也一樣。生意比較忙時,，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩,。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難,，其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,，使情形不再惡劣。每個人員分工明確,、工作進(jìn)取,，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。

平時,，我也會和顧客談天,，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客,，讓顧客推薦朋友提高了消費率,。之后我也會做一些小結(jié)，這樣日積月累,，使我的服務(wù)更能為顧客所理解和喜歡,。

當(dāng)然學(xué)無止境,，學(xué)到還得運用到以后的工作中，期望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促,，同事能互相學(xué)習(xí),，在以后的工作中提高服務(wù)效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員,。讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的歡樂,。