總結(jié)是對過去一定時期的工作,、學習或思想情況進行回顧,、分析，并做出客觀評價的書面材料,，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律，從而掌握并運用這些規(guī)律,，是時候?qū)懸环菘偨Y(jié)了,。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結(jié)呢,？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧。

酒店店長工作總結(jié)心得篇一

進入這個崗位最開始的事情并不是工作,，而是為期一天的培訓,，因為身為酒店店長的助理，肯定是要協(xié)助店長做好酒店相關(guān)工作的,，所以最首先的就是要對公司各個地方有所了解,，對于酒店的各個部門有了解,，各個部門相關(guān)負責人要認識，不然倒是店長要安排開會了自己都不知道去哪里通知那些人,，分發(fā)文件或者要蓋章了都不知道什么程序要找什么部門,，這是十分危險的事情，所以第一天人事那邊就專門給我們培訓了這一塊,，讓我知道了我的工作崗位具體負責的事情,，還幫助我哦問認識了各個部門的相關(guān)負責人，以及帶我參觀了酒店的各個區(qū)域,，讓我知道了我們酒店的運轉(zhuǎn)流程，最重要的是給我介紹了我們酒店的相關(guān)規(guī)定,，這是很重要的,，不然不知道什么時候自己就犯錯了，一個月的工作就全白做了,，獎金什么的全扣光了,。

一天過后就是正式的試用期工作了，我也開始了我酒店店長助理的工作做助理的工作就是協(xié)助店長做好管理,，在開會的時候及時通知各個部門的人來會議室開會,，在有相關(guān)人員來找店長的時候我要及時通知店長，知道店長的時間規(guī)劃,，此刻有沒有安排,，如果店長有事的話我就要將客人帶到會議室讓他稍微等待，同時做好接待工作,。還有就是我也要做好相關(guān)的信息查詢,，為店長的決策做好信息調(diào)查工作等等。

試用期里面雖然只是短短的一個半月的時間,，還不到兩個月,，可是卻讓我又不少的收獲。助理的工作就是要細致和認真,，所以這一個半月的工作教會了我面對任何工作任務(wù)都務(wù)必要努力做好,，都必須要全神貫注，以防出現(xiàn)任何的錯誤,，這是不允許的,。助理工作也讓我開始處事變得更加干練了起來，做決定的時候既不優(yōu)柔寡斷,，也不拖拖拉拉,，而是要做好全方面的調(diào)查之后在做出決斷。

當然了,，我知道自己離一個合格的店長助理還有很遠的路要走,，但是我知道我也不會放棄學習的，我會朝著一個合格的助理去奮斗的。

酒店店長工作總結(jié)心得篇二

作為酒店店長肩負重大責任,，在過去的一年里工作情況如何呢,？下面是由小編為大家整理的“酒店店長年終工作。

總結(jié),。

”,，僅供參考，歡迎大家閱讀,。

回首今年,，是播種希望的一年，也是收獲碩果的一年,，在上級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,，在公司各部門的通力配合下，在我們?nèi)w同仁的共同努力下,，取得了可觀的成績,。

二是要有良好的專業(yè)知識做后盾；

三是要有一套良好的管理制度,。用心去觀察,，用心去與顧客交流，你就可以做好,。

一,、具體歸納為以下幾點。

現(xiàn)在,，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化,、科學化，管理手段的提升,，對店長提出了新的工作要求,，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標。新的一年開始了,，成績只能代表過去,。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們?nèi)A東店。

二,、要隨時保持清醒的頭腦,，理清明年的工作思路。

1,、加強日常管理,，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理；

2,、對內(nèi)加大員工的培訓力度,，全面提高員工的整體素質(zhì),；

4、加強和各部門,、各兄弟公司的團結(jié)協(xié)作,，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境,，去掉不和諧的音符,，發(fā)揮員工的工作熱情，逐步成為一個秀的團隊,。

20xx年就要過去了,，在的一年里，感悟到了太多,，也學到了太多,。從開始的保潔到此刻的店長，其中也經(jīng)歷了許許多多,，有歡聲笑語，也有彷徨迷茫,。我們懷疑過,，畏縮過，但慶幸的是此刻的我們堅持了下來,。在此我就這段時刻的工作心得和一些問題進行一下總結(jié),。

是企業(yè)產(chǎn)品的代言人，是店鋪的核心,。

因此,，店長需要站在經(jīng)營者的立場上，綜合的,、科學的分析店鋪運營狀況,，全力貫徹執(zhí)行公司做為一名店長不只是需要明白上級下達任務(wù)和目標。還要為了到達這一目標需要做什么,，怎樣做才能到達最佳的效果,。每一位顧客的資料都不就應(yīng)一成不變，而是要不斷豐富,，要注意對每一個顧客細節(jié)資料點點滴滴地積累,，這樣，在與顧客溝通中才能讓顧客真正感受到關(guān)懷,。此外,，透過對同一名顧客消費資料的連續(xù)分析，將為對該顧客制訂有針對性的服務(wù)與銷售策略帶給最直接的依據(jù),。外出派單是獲得新顧客資料的最直接有效的手段,，個性是就應(yīng)在客流不夠充足時,，將此作為一項日常工作，一方面能夠?qū)⑷肆Y源利用得更加充分,，同時也能夠透過這一工作更加的了解客戶,。電話跟進客戶則是向外延伸服務(wù)的有效手段，對服務(wù)狀況進行售后追蹤,，將大大有利于新顧客和有流失跡象的顧客關(guān)聯(lián)的鞏固,。總之,，要做一名合格的店長,，務(wù)必要做到顧全大局，里外兼顧,，宣傳是帶動店面發(fā)展的命脈,，只有有了足夠的新客戶店面才能活起來。同時,，服務(wù)質(zhì)量和對客戶的了解也是不容忽視的,，否則之前的一切將會白費，將是毫無好處的,。

另外,，店面的經(jīng)營管理也要常抓不放，這是店面運營的基礎(chǔ)：

4,、要創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境,，協(xié)調(diào)好與政府部門的合作關(guān)聯(lián)，以減少不必要的麻煩,。

一句話,，市場是良好的，形勢是嚴峻的,。假如在短期內(nèi)沒有把市場做好,，沒有抓住這個機遇，我們很可能失去這個機會,，永遠沒有機會在做這個市場,。

我會認真執(zhí)行公司的品牌策略，全力發(fā)揮店長的職能,。在以后的工作中要發(fā)奮改善,，在新的一年里我會更好的做好自己的本職工作，用職責心做事,，用感恩的心做人,，讓盛世的生意做的更大。

過去的一年,，酒店在探索中前進,，在開拓中進取,，積累了豐富的經(jīng)驗，取得了一定的成績,。主要是“抓住了一個中心,、實現(xiàn)了兩個亮點，搞好了三項基本建設(shè)”,。

一,、搞好三項基本建設(shè)。

1,、不斷加強員工隊伍建設(shè)：

“以人為本,，善待員工”，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng),。員工休假制度,、婚假、產(chǎn)假制度,、工資調(diào)整制度,、年終獎勵制度及優(yōu)秀員工外出考察學習制度等，無不體現(xiàn)了酒店對員工的深切關(guān)懷,，多數(shù)員工的平均工資額超過了酒店效益的xx%,，而市一般私營企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的x%左右，僅此一點酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營企業(yè)多投資xx余萬元,。善待員工，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬,、多勞多得,、水漲船高等方面，更重要的是在大酒店這個大舞臺上,，員工們的才華得到了充分地展示,，大酒店已經(jīng)成為廣大員工實現(xiàn)人生觀、價值觀的最佳場所,。正如有些同事說,，這里真正是能夠體現(xiàn)能者上，庸者讓,，劣者下,。

2、大力開展基礎(chǔ)建設(shè)：

在市場競爭激烈情況下,，去年上半年順利完成了xx的擴建和改造,。下半年又進行了xx的改建。連續(xù)施工,，工程部同志在x總監(jiān),、x經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下,，服從分配，聽從調(diào)度,，也付出了艱辛的勞動,。擴建xx辦公室及主體樓暖氣安裝時，正值營銷旺季,，但前后在半月時間即投入使用,，又一次創(chuàng)造了xx速度。目前,，酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計投資達萬元,，經(jīng)過改造后的大酒店，成為集餐飲,、住宿,、娛樂、購物,、商務(wù)為一體的綜合型大酒店,。

3、逐步完善管理制度建設(shè)：

為了使酒店進一步走入規(guī)范化軌道,，在薛總經(jīng)理主持下,，組建酒店管委會，解決了制度建設(shè)的根本問題,，糾正了權(quán)力大于制度的錯誤做法,，制定了“公平、公正,、公開”的“三公”酒店管理制度,，完善了人事制度、勞動用工內(nèi)部機制和工資分配等方面的幾項重大改革,。

二,、抓住了一個中心。

去年,，我們緊緊抓住營銷這個中心,，全體員工以營銷為中心開展各項工作。酒店員工人人都是營銷員,、宣傳員,，個個都是服務(wù)員。尤其是我們營銷部門,，人人都有強烈的營銷意識和服務(wù)意識,，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開拓新客源,。

三,、

實現(xiàn)了兩個亮點,。

實現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個效益的亮點。

20xx年,，在市同行業(yè)中處于前列,，客房部去年也基本上是月月完成任務(wù)。這些喜人成績的取得,，是客房部全體員工努力的結(jié)果,，也與李副總經(jīng)理嚴格管理分不開的。他們管理制度明確,，堅持天天早班會,，周周有周會，月月有總結(jié),，及時解決存在的問題,，表揚先進，明確下一步工作重點,，提高服務(wù)質(zhì)量,，做到了個性化和人性化服務(wù)，從而增加了客人入住回頭率,。

20xx年,，成績也非常喜人。特別是二xx重新裝修和調(diào)整經(jīng)營策略后,，餐廳收入突飛猛進,，這些都利益于硬件設(shè)施的改進，菜品質(zhì)量的提高,。在廚房的努力下,，酒店菜品基本形成了自己的特色，吸引了不少美食家和顧客光臨本店,。

一年來,，他們很少休息,，卻很少有怨言,，他們始終堅守在工作崗位上，不論工作時間多長,，任務(wù)多重,，從沒有影響過工作。正是因為有了這樣一批好同志,，才使大酒店餐飲有了大批的回頭客,。餐廳服務(wù)人員笑迎顧客，善待來賓,，提供及時,、準確,、周到的服務(wù)，同樣受到了顧客的歡迎和表揚,。

轉(zhuǎn)眼間入職xxx公司工作已x年多了,，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作,，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié),，并就20xx年的工作打算作簡要概述：

一、廳面現(xiàn)場管理,。

4,、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù),；

9,、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率,，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié),，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率,。

二、員工日常管理,。

3,、結(jié)合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率,，使管理更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和理解,，在日常服務(wù)意識上形成了一致,。

三、工作中存在不足,。

1,、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理,，工作較多的情況下,，主次不是很分明；

2、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,；

3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力,。

酒店店長工作總結(jié)心得篇三

回首今年，是播種希望的一年,，也是收獲碩果的一年,，在上級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在公司各部門的通力配合下,，在我們?nèi)w同仁的共同努力下,，取得了可觀的成績。

作為一名店長我深感到責任的重大,，多年來的工作經(jīng)驗,，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經(jīng)濟效益好的酒店來說，一是要有一個專業(yè)的管理者,；二是要有良好的專業(yè)知識做后盾,；三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察,，用心去與顧客交流,，你就可以做好。

現(xiàn)在,，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化,、科學化，管理手段的提升,，對店長提出了新的工作要求,，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標。新的一年開始了,，成績只能代表過去,。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們?nèi)A東店。

1,、加強日常管理,，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理；

2,、對內(nèi)加大員工的培訓力度,，全面提高員工的整體素質(zhì),；

4,、加強和各部門、各兄弟公司的團結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好,、無間的工作環(huán)境,，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工的工作熱情,，逐步成為一個秀的團隊,。

酒店店長工作總結(jié)心得篇四

負責處理門店里的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作,，完成門店的各項經(jīng)營目標,。其主要職責有：

1、認真貫徹執(zhí)行公司的方針,、政策,、指示、規(guī)定,，努力把門店辦成一個產(chǎn)品標準化,、管理規(guī)范化、品質(zhì)個性化,、品種多元化,、服務(wù)系統(tǒng)化、經(jīng)濟效益不斷提高的門店,。

2,、每周向公司報告工作，認真貫徹執(zhí)行公司的各項決定,。

3,、執(zhí)行、貫徹門店的經(jīng)營方向和管理目標,，包括一系列的規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,。

4、協(xié)助健全門店的組織系統(tǒng),，使之合理化,、精簡化、效率化,，主持每周的領(lǐng)班例會,，并針對存在的問題進行重要的講評和指示。處理好人事關(guān)系,，協(xié)調(diào)各門店之間的聯(lián)系,，使門店有一個高效率的工作系統(tǒng)。

5,、經(jīng)常巡視本店的工作情況,，檢查服務(wù)質(zhì)量,。及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題,，并將巡視結(jié)果傳達到上級領(lǐng)導(dǎo),。

6、加強門店的安全管理工作,，加強門店設(shè)備,、設(shè)施維修保養(yǎng)工作。

7,、與顧客保持良好的公共關(guān)系,，樹立企業(yè)形象。

8,、協(xié)助人事招聘調(diào)配工作,，指導(dǎo)員工培訓工作，培養(yǎng)人才,，提高整個門店的員工素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量,。

9、以身作則,、關(guān)心員工,、獎罰分明、使門店有高度凝聚力,，并要求全體員工以高度熱忱和責任感去完成本職工作,。

10、每天檢查門店pos系統(tǒng)的使用情況,，收銀對賬交接班情況,。

11、通過計算機系統(tǒng)檢查門店的日盤點情況,、交接班盤點情況,。

12、處理門店會員投訴,、退換貨,、更換密碼等情況。

13,、檢查門店pos系統(tǒng)掛單情況,、刪除單據(jù)情況，及時發(fā)現(xiàn)存在的問題,。

14,、檢查門店pos系統(tǒng)過期報廢情況、訂貨到達率,、正確率情況,，搜集每天的斷貨情況,，并輸入計算機系統(tǒng)。

店長一天的活動,。

1、早晨開門的準備（開店前半小時）,。

a：手下員工的確認,，出勤和休假的情況，以及人員的精神狀況,。

c：昨日營業(yè)額的分析：具體的數(shù)目,，是降是升（找出原因）、尋找提高營業(yè)額的方法,。

d：宣布當日營業(yè)目標,。

2、開店后到中午,。

a：今日工作重點的確認今日營業(yè)額要做多少今日全力促銷哪樣產(chǎn)品b：營業(yè)問題的追蹤（設(shè)備修理,、燈光、產(chǎn)品排列等）,。

c：營業(yè)店進期的西餅,、面包進行銷售量/額比較。

d：今天的營業(yè)高峰是什么時候,？

3,、中午輪班午餐。

4,、下午（1：00~3：00）,。

a：對員工進行培訓和交談、鼓舞士氣,。

b：對發(fā)現(xiàn)的問題進行處理和上報,。

c：四周同行店的調(diào)查（生意和我們比較如何）。

00）,。

a：確認營業(yè)額的完成情況,。

b：檢查店面的整體情況。

c：指示接班人員或代理人員的注意事項,。

d：進行訂貨工作,，和總部協(xié)調(diào)。

6,、晚間（6：00~關(guān)門）,。

a：推銷產(chǎn)品，盡力完成當日目標,。

b：盤點物品,、收銀,。

c：制作日報表。

d：打烊工作的完成e：作好離店的工作（保障店面晚間的安全）,。

酒店店長工作總結(jié)心得篇五

轉(zhuǎn)眼間入職xx公司工作已xx年多了,，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作,，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié),，并就20xx年的工作打算作簡要概述：

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習,，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,，員工之間相互監(jiān)督,，共同進步。

2,、班前堅持對儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3,、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識,，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配,，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容,，進行分工合作,。

4、提倡效率服務(wù),，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù),。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查、有人執(zhí)行,、有人臨督,、跟單到人、有所總結(jié),。

6,、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌,、地面、無塵無水漬,、擺放整齊,、無傾斜。

7,、用餐時段由于客人到店比較集中,，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,，客人會表現(xiàn)出不耐煩,。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間,，同時也應(yīng)注意桌位,，確保無誤。做好解釋工作,，縮短等候時間,，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂,。

8,、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的`提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》,，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。

9,、建立餐廳案例收集制度,，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴,，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié),，針對問題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率,。

1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊,、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè),。根據(jù)新員工特點及入職情況,，開展專題培訓，目的是調(diào)整新員工的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化,，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2,、注重員工的成長,，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進行學習,，并以對員工進行考核，檢查培訓效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補,，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,。

3、結(jié)合工作實際加強培訓,，目的是為了提高工作效率,，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和理解,，在日常服務(wù)意識上形成了一致。

1,、在工作的過程中不夠細節(jié)化,，工作安排不合理，工作較多的情況下,，主次不是很分明,。

2、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,。

3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力,。回首今年，是播種希望的一年,，也是收獲碩果的一年,，在上級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在公司各部門的通力配合下,，在我們?nèi)w同仁的共同努力下,，取得了可觀的成績。

酒店店長工作總結(jié)心得篇六

一年的酒店工作要結(jié)束了,，在全體員工的努力下,，這一年來酒店的業(yè)績情況還是不錯的，作為店長,，我也是感到責任特別的重大,，現(xiàn)在就我這一年來的工作總結(jié)下。

一,、工作方面,。

在做店長負責酒店這一年的時間里，我認真的貫徹公司領(lǐng)導(dǎo)給到的經(jīng)營方針,，同時將領(lǐng)導(dǎo)分配的任務(wù)及時的傳遞給下面的員工,，大家一起努力把酒店的工作做好,。積極的團結(jié)酒店內(nèi)的每一個員工,，發(fā)揮他們的積極性，并且在日常的工作里對他們進行了解,，盡量發(fā)揮他們的優(yōu)點,，讓大家都動起來，都拿出自己的能力來為酒店的業(yè)績而共同的努力,。

對于酒店的管理,，也是公平公開的去處理問題，盡量讓員工們認同,，對于酒店的客戶,，也是認真的了解，多收集他們的意見,，更好的去做好酒店的工作,，對于員工做得好的地方，進行獎勵,，對于做得不好的地方,，也是會懲罰并且督促其改進。在工作方面更是以身作則,，讓員工們看到我是如何做事的,，做他們的表率。

對于剛來到酒店的新人也是給予關(guān)心,，了解他們的狀況,，確保優(yōu)秀的員工能留在酒店工作下去,，對于老員工，則是要調(diào)動他們的積極性,，避免因為工作時間久了,，而有所懈怠，特別是一些重復(fù)性比較多的工作更是如此,，要經(jīng)常的關(guān)心他們,，讓他們有責任意識，一起為了酒店而做好工作,。

二,、個人學習。

除了做好自己的工作,，我知道作為店長,，更是要不斷地去學習，而不是覺得做了店長就很優(yōu)秀,，不需要學習了,，那樣也是不可行的。在這一年的時間里,，我也是積極的和其他店的店長進行交流,，探討管理酒店的經(jīng)驗，同時積極的參加公司組織的培訓課程,，讓自己在管理方面能有更多的收獲,，更加的懂得如何去管理好酒店。工作后的時間,，我也沒有花費在娛樂上,，而是認真的去看管理以及酒店方面的書籍，充實自己,，讓自己在工作中能做得更好,，為酒店創(chuàng)造更多的業(yè)績。

一年的工作感覺過得很快,，收獲也是很多,，這一年來也是發(fā)現(xiàn)自身有一些不足是需要去改進的，做店長的時間不長,，所以在管理方面不是做得很好,，有時候還比較的混亂，但是這些都是會在今后去改進,，讓自己做的更好的,，特別是管理方面更是要做好。只有所有的員工一起團結(jié)一心，那么我們酒店的業(yè)績將會做得更好,。

酒店店長工作總結(jié)心得篇七

轉(zhuǎn)眼間入職xxx公司工作已x年多了,，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作,，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié),，并就20xx年的工作打算作簡要概述：

4、提倡效率服務(wù),，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù),；

9、建立餐廳案例收集制度,，減少顧客投訴幾率,，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率。

3,、結(jié)合工作實際加強培訓,，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和理解,，在日常服務(wù)意識上形成了一致,。

1、在工作的過程中不夠細節(jié)化,，工作安排不合理,，工作較多的情況下，主次不是很分明,；

2,、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,；

3,、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力,。

酒店店長工作總結(jié)心得篇八

雖然我是一個新店長,，但是我知道自己的任務(wù)非常繁重，需要做的事情也不容小覷，每天都很忙碌,，手下的員工都看著我,，我開始也擔心自己在其他地方做錯，每次工作都全力以赴,，雖然工作過程非常辛苦,，但是我依然堅持，工作再累只要努力就不會有錯,，我對于手下的員工不是很了解,，單獨帶領(lǐng)一個店我還是第一次，沒有經(jīng)驗就只有踏踏實實做事,，不冒進不犯錯,，這是我對自己開始的要求，先了解整個酒店然后了解員工,，把自己的職責弄清楚,，弄明白，不犯錯誤,，做好自己做好該做的事情,，一個優(yōu)秀的店長，需要一步一步慢慢來,，需要不斷努力不斷進步,，每一次工作我都認真，也會融入到這個團體中去,，把自己作為其中一員,，計入基礎(chǔ)了解所有員工的心聲，做好自己該做的事情,，完成自己的任務(wù),。

酒店店長工作總結(jié)心得篇九

1、推出了贈送爆米花服務(wù),。凡進店客人均可免費得到爆米花一份,。

2、為客人舉辦生日宴會,。根據(jù)意見卡收集的顧客資料,，由專人負責電話預(yù)約，為生日當天進店的客人舉辦生日宴會并贈送鮮花一束,，蛋糕一個,。

3,、給客人套衣套服務(wù),。防止客人衣服上弄上油漬,，保護客人的財產(chǎn)安全,。

不足之處：

1、部分菜品上菜速度不穩(wěn)定,。

2,、對客服務(wù)質(zhì)量還不夠高，員工個性化服務(wù)欠缺,。

3,、員工不夠穩(wěn)定，新員工較多,。

總結(jié)過去,，展望未來，我們將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點,，改正不足,，進一步提高管理水平，為打造一支學習型的,、快樂型的餐飲服務(wù)團隊面努力,！

酒店店長工作總結(jié)心得篇十

在做店長負責酒店這一年的時間里，我認真的`貫徹公司領(lǐng)導(dǎo)給到的經(jīng)營方針,，同時將領(lǐng)導(dǎo)分配的任務(wù)及時的傳遞給下面的員工,，大家一起努力把酒店的工作做好。積極的團結(jié)酒店內(nèi)的每一個員工,，發(fā)揮他們的積極性,，并且在日常的工作里對他們進行了解，盡量發(fā)揮他們的優(yōu)點,，讓大家都動起來,，都拿出自己的能力來為酒店的業(yè)績而共同的努力。

對于酒店的管理,，也是公平公開的去處理問題,，盡量讓員工們認同，對于酒店的客戶,，也是認真的了解,，多收集他們的意見，更好的去做好酒店的工作,，對于員工做得好的地方，進行獎勵,，對于做得不好的地方,，也是會懲罰并且督促其改進。在工作方面更是以身作則,，讓員工們看到我是如何做事的,，做他們的表率,。

對于剛來到酒店的新人也是給予關(guān)心，了解他們的狀況,，確保優(yōu)秀的員工能留在酒店工作下去,，心得體會對于老員工，則是要調(diào)動他們的積極性,，避免因為工作時間久了,，而有所懈怠，特別是一些重復(fù)性比較多的工作更是如此,，要經(jīng)常的關(guān)心他們,，讓他們有責任意識，一起為了酒店而做好工作,。

除了做好自己的工作,，我知道作為店長，更是要不斷地去學習,，而不是覺得做了店長就很優(yōu)秀,，不需要學習了，那樣也是不可行的,。在這一年的時間里,，我也是積極的和其他店的店長進行交流，探討管理酒店的經(jīng)驗,，同時積極的參加公司組織的培訓課程,，讓自己在管理方面能有更多的收獲，更加的懂得如何去管理好酒店,。工作后的時間,，我也沒有花費在娛樂上，而是認真的去看管理以及酒店方面的書籍,，充實自己,，讓自己在工作中能做得更好，為酒店創(chuàng)造更多的業(yè)績,。

一年的工作感覺過得很快,，收獲也是很多，這一年來也是發(fā)現(xiàn)自身有一些不足是需要去改進的,，做店長的時間不長,，所以在管理方面不是做得很好，有時候還比較的混亂,，但是這些都是會在今后去改進,，讓自己做的更好的，特別是管理方面更是要做好,。只有所有的員工一起團結(jié)一心,，那么我們酒店的業(yè)績將會做得更好,。