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2023年面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書案例完整版(精選13篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-12-15 09:44:08
2023年面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書案例完整版(精選13篇)
時(shí)間:2023-12-15 09:44:08     小編:LZ文人

計(jì)劃是指為了實(shí)現(xiàn)特定目標(biāo)而制定的一系列有條理的行動步驟,。計(jì)劃為我們提供了一個清晰的方向,,幫助我們更好地組織和管理時(shí)間、資源和任務(wù),。以下是小編收集整理的工作計(jì)劃書范文,,僅供參考,希望能夠幫助到大家,。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書案例完整版篇一

(1)為什么要開面包店,?(先搞清楚自己開店的真正動機(jī)?)

(2)我什么時(shí)候開店,?(在決定開店時(shí)間之前,,資金都到位了嗎?)

(3)我想在哪里開店,?(房租符合自己的資金預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)嗎,?)

(4)我的店想賣什么?(你知道店里以后會賣什么烘焙產(chǎn)品,,當(dāng)?shù)氐匿N售特點(diǎn)嗎,?)

(5)我的店要賣給誰?(未來的面包制作技術(shù)是自己掌握還是外部高手掌握,?)

(6)開完店誰來經(jīng)營面包店,?(是自己直接操作還是外人雇傭?)

(7)我開這個面包店要多少錢,?(你有多少錢,?)

(8)我打算如何經(jīng)營這家店?(這和店鋪的裝修和經(jīng)營風(fēng)格有關(guān),,是否符合主流客戶的愛好,?)

1)第一次開店,不一定要貪婪完美,,但是可以適合自己的實(shí)力,但是必要的裝修是必不可少的,。

2)投資控制在5萬元,。政策和設(shè)備的問題不要太小的面積。

3)市場是否可以定位為健康烘焙的差異化經(jīng)營。

3.1.劣勢和威脅

1)當(dāng)?shù)赜袔准颐姘?,呈現(xiàn)品牌化,、連鎖化趨勢,競爭力強(qiáng),。

2)某產(chǎn)品的制造工藝不夠精致,。

3)經(jīng)理的營銷管理能力(主要表現(xiàn)在:銷售口才,結(jié)合實(shí)際情況制定促銷方案,,挖掘潛在市場),。

了解顧客喜歡的面包和糕點(diǎn)的種類、客流量,、顧客的一次性購買力,、主要顧客類別(女性/學(xué)生、年齡組),,以及尤溪不同地點(diǎn)顧客的各種因素的影響,。

需要注意的事項(xiàng)

1)烘焙是一個顧客忠誠度很高的行業(yè)。因此,,你應(yīng)該從一開始就保證產(chǎn)品的質(zhì)量,。二:現(xiàn)在國家正在收緊對食品行業(yè)的監(jiān)管。據(jù)悉,,面包店實(shí)行qs制,,如果不符合qs對面積的要求,你的店將被迫關(guān)閉,。不過我個人估計(jì)短期內(nèi)實(shí)現(xiàn)不了這個(略)

3)影響購買的因素:新鮮度(保質(zhì)期),、口感、地點(diǎn),、品牌,、衛(wèi)生,、促銷,、價(jià)格是重要因素的降序排列。

4)評估日產(chǎn)量:一天能生產(chǎn)多少,,能做出多少產(chǎn)品,。

4.1.資本預(yù)算

1)一般詢問一家30~50平米的店鋪,,需要5萬元左右,其中烤箱,、打樣箱,、冰箱、大小攪拌機(jī),、操作臺等設(shè)備投資1萬元左右,;烤盤,、各種模具、刀具等工具用具的投入需要20xx元左右:貨架,、展示柜5000元左右,;剩余原材料、營業(yè)執(zhí)照營運(yùn)資金等,。大約是一萬元,。

2)設(shè)備主要是二手貨。

3)營運(yùn)資金(至少占總投資的30%)

4)店鋪?zhàn)饨?建議預(yù)測月營業(yè)額的8% ~ 17%),、店鋪類型(視業(yè)務(wù)性質(zhì)而定),、租賃期限(一般3 ~ 10年最好)、裝修+空間動線設(shè)計(jì)(視預(yù)算,、產(chǎn)品類別,、店鋪風(fēng)格而定)。

1)質(zhì)量路線:少數(shù)產(chǎn)品可以參考甜甜圈,。

2)健康(營養(yǎng))面包的特點(diǎn)是:

特征類別材料和組合目標(biāo)對象

早餐面包,,學(xué)生早餐

麥胚面包主要適合腸胃功能較弱的人群

糙米面包60%。糙米,,40%黑麥粉,,適合肥胖、糖尿病,、動脈粥樣硬化和心臟病患者,。

海藻面包可以促進(jìn)血液循環(huán)

減肥面包和麥麩產(chǎn)品含有大量的纖維素作為原料

無糖面包的概念歸納

兒童面包概念歸納主要用于噱頭

3)個性化管理:客戶可以diy生日蛋糕,指導(dǎo)消費(fèi)者手工制作生日蛋糕,。

4)現(xiàn)在烘焙銷售的策略,。羊角面包做好之后,并不急著馬上烘焙,,而是在客人需要的時(shí)候冷藏烘焙,。

5)一些低價(jià)的特許經(jīng)營方式主要是為了增加知名度:牛角包、三坊七巷黃米餅,、蜂蜜包子,。

6)比如一家店,大部分都是0.5元起的產(chǎn)品,,薄利多銷,。

1)找個好地方開店,已經(jīng)取得了50%的成功,。

2)以大量的眼鏡和鏡子為主,,以乳黃色和棕色為主。

3)盡量明亮整潔,。光線要柔和(強(qiáng)調(diào)),。顏色要合適,。如果店面足夠大,就要設(shè)置一些休閑座椅,,提供少量飲料,既增加情調(diào),,營造溫馨浪漫的氛圍,,又方便客人休息。

4)理想的面包店應(yīng)開設(shè)在大型住宅區(qū)的出入口,、菜市場附近,、公交車站附近等??傊谏罘諊鷿夂竦牡胤?。

目標(biāo)消費(fèi)群體是有一定消費(fèi)能力的群體,主要是女性,、學(xué)生和兒童,;她(他)的習(xí)慣是:早餐或晚餐用西點(diǎn),平時(shí)零食,,生日蛋糕等,。

1)主要方式之一:有一些銷售、批發(fā),、代銷渠道,,比如學(xué)校、網(wǎng)吧,、ktv,。銷售主要靠店面賣成品,成品根據(jù)客戶要求定制送貨上門,。

建立全球銷售網(wǎng)絡(luò),,電話預(yù)訂等,??傊彩露加懈偁?,關(guān)鍵要有自己的特色,。

1)會員制。

2)在面包架或面包上標(biāo)注一張可愛的卡片做面包的特殊優(yōu)勢(藝術(shù)設(shè)計(jì)),,并給出一個吸引人的名字,,會讓你精心烘焙的面包成為超級推銷員,賣給客戶,。

3)每個面包條中應(yīng)放入便宜的牛奶,,并有清晰的標(biāo)記和標(biāo)簽,。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書案例完整版篇二

在市場調(diào)研中,我們發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險(xiǎn),,但是我們同樣找到了解決的方法,。

首先,自己制作面包確實(shí)是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力的事情,,很多人都因?yàn)闆]有時(shí)間久不會光顧,,因此,我們改進(jìn)了技術(shù),,同時(shí)增加了優(yōu)雅舒心的氛圍,,讓大家煩躁的心能夠暫時(shí)平靜下來。

其次,,面包本身就是有奢侈色彩的代名詞,,所以,很多人選擇了只來一次,。因此,,我們就需要一個不斷更新的生源,所以,,我們把店建在了學(xué)校附近,,每年都有新生的到來,也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的diy面包店!生意不斷!

再者,,市場中存在我們的競爭對手,,我們必須時(shí)刻更新我們的產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)和時(shí)刻進(jìn)行廣告宣傳。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書案例完整版篇三

為了創(chuàng)業(yè),,我有如下工作計(jì)劃:

目前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,,生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣,全國各地的面包房遍地開花,,而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌,,雖然競爭激烈,但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷,,因此給了我們占領(lǐng)市場的機(jī)會,。

目前雖然各地都有不少面包房,然而相對于發(fā)達(dá)國家而言,,我們還有很長的路要走,,烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜,,人人喜愛,,市場巨大。

1,、面包,、蛋撻,、凍品類(慕斯)、月餅,、西餅蛋糕,、生日蛋糕。

2,、一般產(chǎn)品,。

3、diy產(chǎn)品,。

1、安全,,在食品領(lǐng)域,,安全問題是大家最關(guān)系的話題,因此我們一定會使用最安全,、健康的食材,。

2、方便,,我們要根據(jù)客戶需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程,,爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。

3,、尊重,,針對客戶,無論是誰,,我們都必須尊重,,讓顧客感受到我們對他們的重視,增強(qiáng)信任感,。

4,、創(chuàng)新,在老百姓口味和要求越來越高的今天,,不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰,,因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味,滿足顧客的要求,。

目前市場上面包店的不足:

1,、除了一些大品牌的面包店,其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生,,許多面包直接露天擺在外面,,而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板,都不是很干凈,,容易讓客戶反感,。

2,、食材安全性難以保證,大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商,,因此原材料的安全性難以保障,。

3、產(chǎn)品種類單一,,口味單調(diào),。

4、廣告宣傳不足,,客戶認(rèn)知度不高,。

5、缺乏diy產(chǎn)品,,客戶參與程度不高,,難以適應(yīng)diy火熱的市場。

6,、缺乏特色產(chǎn)品,。

1、溫馨大氣的店面裝修,,明亮的窗戶和櫥窗,,讓顧客感受到自然和溫馨,墻壁都是墻紙和diy貼紙,,因此既干凈又有趣,,無論是裝修還是服務(wù),我們都能讓顧客有家的感覺,。

2,、我們打算針對比較重要的原材料,與人合作,,保障食材的安全性和渠道供應(yīng),。

3、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作,,可以開發(fā)口味眾多的不同單品,,滿足不同顧客的需求,并推出自己獨(dú)特的主打產(chǎn)品,。

4,、與本地各類組織和單位合作,開展diy活動,,讓顧客親自動手,,參與到制作面包和點(diǎn)心的過程中去,既宣傳了自己,又讓顧客感受到快樂,,提升了品牌認(rèn)知度,。

風(fēng)險(xiǎn):

1、競爭對手開業(yè)多年,,有一定的固定消費(fèi)群,。

2、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量,,與如今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突,。

3、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大,,但其他食品也在不斷發(fā)展,,熱門的選擇余地更多了。

4,、新店剛開業(yè),,品牌知名度不高。

防范措施:

1,、針對競爭對手的問題,相信本店憑借合理的價(jià)格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),,一定能夠贏得消費(fèi)者的青睞,,再加上我們活動的支持,足以贏得更多顧客的光顧,。

2,、針對女性愛美人士,我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品,;對于要健康的客戶,,我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包;對于老年人,,我們研發(fā)推出了低糖面包,。針對不同客戶群體,我們研發(fā)推出了不少單品,,盡量滿足不同消費(fèi)者的需求,。

3、雖然人們購買食品的選擇越來越多,,但面包的重要性依舊不減,,并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點(diǎn),盡可能多地讓我們的面包和甜點(diǎn)進(jìn)入人們的日常生活,,變成人們不可或缺的一部分,。

4、新店開業(yè)準(zhǔn)備例如diy蛋糕大賽,;diy巧克力拼圖,;新店開業(yè)促銷活動等,,相信隨著活動力度的加大我們的品牌影響力增加。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書案例完整版篇四

目前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,,生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣,,全國各地的面包房遍地開花,而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌,,雖然競爭激烈,,但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷,因此給了我們占領(lǐng)市場的機(jī)會,。

目前雖然各地都有不少面包房,,然而相對于發(fā)達(dá)國家而言,我們還有很長的路要走,,烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間,。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜,人人喜愛,,市場巨大,。

1、面包,、蛋撻,、凍品類(慕斯)、月餅,、西餅蛋糕,、生日蛋糕。

2,、一般產(chǎn)品,。

3、diy產(chǎn)品,。

1,、安全,在食品領(lǐng)域,,安全問題是大家最關(guān)系的話題,,因此我們一定會使用最安全、健康的食材,。

2,、方便,我們要根據(jù)客戶需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程,,爭取讓盡可能多的顧客感受到方便,。

3、尊重,針對客戶,,無論是誰,,我們都必須尊重,讓顧客感受到我們對他們的重視,,增強(qiáng)信任感,。

4、創(chuàng)新,,在老百姓口味和要求越來越高的今天,,不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰,因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味,,滿足顧客的要求,。

目前市場上面包店的不足:

1、除了一些大品牌的面包店,,其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生,,許多面包直接露天擺在外面,而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板,,都不是很干凈,,容易讓客戶反感。

2,、食材安全性難以保證,,大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商,因此原材料的安全性難以保障,。

3、產(chǎn)品種類單一,,口味單調(diào),。

4、廣告宣傳不足,,客戶認(rèn)知度不高,。

5、缺乏diy產(chǎn)品,,客戶參與程度不高,,難以適應(yīng)diy火熱的市場

6、缺乏特色產(chǎn)品,。

1,、溫馨大氣的店面裝修,明亮的窗戶和櫥窗,,讓顧客感受到自然和溫馨,,墻壁都是墻紙和diy貼紙,因此既干凈又有趣,無論是裝修還是服務(wù),,我們都能讓顧客有家的感覺,。

2、我們打算針對比較重要的原材料,,與人合作,,保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。

3,、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作,,可以開發(fā)口味眾多的不同單品,滿足不同顧客的需求,,并推出自己獨(dú)特的主打產(chǎn)品,。

4、與本地各類組織和單位合作,,開展diy活動,,讓顧客親自動手,參與到制作面包和點(diǎn)心的過程中去,,既宣傳了自己,,又讓顧客感受到快樂,提升了品牌認(rèn)知度,。

風(fēng)險(xiǎn):

1,、競爭對手開業(yè)多年,有一定的固定消費(fèi)群,。

2,、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量,與如今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突,。

3,、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大,但其他食品也在不斷發(fā)展,,熱門的選擇余地更多了,。

4、新店剛開業(yè),,品牌知名度不高,。

防范措施:

1、針對競爭對手的問題,,相信本店憑借合理的價(jià)格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),,一定能夠贏得消費(fèi)者的青睞,再加上我們活動的支持,,足以贏得更多顧客的光顧,。

2,、針對女性愛美人士,我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品,;對于要健康的客戶,,我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包;對于老年人,,我們研發(fā)推出了低糖面包,。針對不同客戶群體,我們研發(fā)推出了不少單品,,盡量滿足不同消費(fèi)者的需求,。

3、雖然人們購買食品的選擇越來越多,,但面包的重要性依舊不減,,并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點(diǎn),盡可能多地讓我們的面包和甜點(diǎn)進(jìn)入人們的日常生活,,變成人們不可或缺的一部分,。

4、新店開業(yè)準(zhǔn)備例如diy蛋糕大賽,;diy巧克力拼圖,;新店開業(yè)促銷活動等,相信隨著活動力度的加大我們的品牌影響力增加,。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書案例完整版篇五

背景:目前經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,,生活水的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣,全國各地的面包房遍地開花,,而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌,,雖然競爭激烈,但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷,,因此給了我們占領(lǐng)市場的機(jī)會,。

前景:目前雖然各地都有不少面包房,然而相對于發(fā)達(dá)國家而言,,我們還有很長的路要走,烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間,。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜,,人人喜愛,市場巨大,。

面包,、蛋撻、凍品類(慕斯),、月餅,、西餅,、一般產(chǎn)品蛋糕、生日蛋糕diy產(chǎn)品,。

1,、安全,在食品領(lǐng)域,,安全問題是大家最關(guān)系的話題,,因此我們一定會使用最安全、健康的食材,。

2,、方便,我們要根據(jù)客戶需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程,,爭取讓盡可能多的顧客感受到方便,。

3、尊重,,針對客戶,,無論是誰,我們都必須尊重,,讓顧客感受到我們對他們的重視,,增強(qiáng)信任感。

4,、創(chuàng)新,,在老百姓口味和要求越來越高的今天,不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰,,因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味,,滿足顧客的要求。

目前市場上面包店的不足,。

1,、除了一些大品牌的面包店,其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生,,許多面包直接露天擺在外面,,而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板,都不是很干凈,,容易讓客戶反感,。

2、食材安全性難以保證,,大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商,,因此原材料的安全性難以保障。

4,、廣告宣傳不足,,客戶認(rèn)知度不高,。

6、溫馨大氣的店面裝修,,明亮的.窗戶和櫥窗,,讓顧客感受到自然和溫馨,墻壁都是墻紙和diy貼紙,,因此既干凈又有趣,,無論是裝修還是服務(wù),我們都能讓顧客有家的感覺,。

7,、我們打算針對比較重要的原材料,與人合作,,保障食材的安全性和渠道供應(yīng),。

8、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作,,可以開發(fā)口味眾多的不同單品,,滿足不同顧客的需求,并推出自己獨(dú)特的主打產(chǎn)品,。

9,、與本地各類組織和單位合作,開展diy活動,,讓顧客親自動手,,參與到制作面包和點(diǎn)心的過程中去,既宣傳了自己,,又讓顧客感受到快樂,,提升了品牌認(rèn)知度。

diy:

情侶:共同制作的甜蜜感,,一起分享快樂,。

其他:親手制作蛋糕送人以表示心意。

1,、價(jià)格策略:針對產(chǎn)品的成本測算,,合理定價(jià)。

2,、產(chǎn)品策略:推陳出新,,根據(jù)不同消費(fèi)者的需求,開發(fā)出諸如低脂面包,、營養(yǎng)面包,、低糖面包等產(chǎn)品,,滿足不同口味和不同群體消費(fèi)者的需求,。

3,、包裝策略:以清新的風(fēng)格為主,給購買者良好的購買體驗(yàn),。

4,、促銷策略:節(jié)假日店慶等開展促銷活動,提高店鋪的知名度和美譽(yù),。5,、外賣策略:3公里內(nèi)免費(fèi)送貨,同時(shí)與單位或組織合作,,發(fā)展代銷商,。6、會員策略:開啟會員卡制度,,會員有折扣,,給會員一點(diǎn)小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭,增加購買率,,增加品牌知名度,。本店特色:diy,為家庭帶來新穎的娛樂休閑方式,,為情侶提供溫馨浪漫的環(huán)境,,提高生活品味。diy服務(wù)流程:顧客需提前預(yù)約,,在約定日期內(nèi)至店內(nèi)diy專區(qū),,由一名店員指導(dǎo),顧客根據(jù)自己的需要選擇蛋糕胚的形狀和大小,,然后自己動手,,選擇奶油或水果等原料,發(fā)揮自己的想像力,,根據(jù)自己的需要做出蛋糕的樣子,,然后在店內(nèi)包裝好,帶走,。這樣即滿足了顧客的送禮形式,,最主要的是表達(dá)了心意,一舉兩得,。

資金需求:

1,、店面租金:3萬/年(30米)橫街中心小學(xué)附近2、裝修:1萬3,、設(shè)備:2萬,。

4、證件執(zhí)照:20xx左右,。

5,、工資:1名店長3萬每年,;3名店員共6萬每年,總計(jì)9萬/年,。

裝修和設(shè)備等是一次性投入,,因此不計(jì)入年成本之內(nèi),粗略估計(jì)年固定成本在12萬左右,。收入分析:每日均銷售額500左右,,月銷售額3萬,年銷售額18萬,。(12萬由父母出資所得),。

1、競爭對手開業(yè)多年,,有一定的固定消費(fèi)群,。

2、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量,,女當(dāng)今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突,。

3、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大,,但其他食品也在不斷發(fā)展,,熱門的選擇余地更多了。

4,、新店剛開業(yè),,品牌知名度不高。

防范措施:

1,、針對競爭對手的問題,,相信本店憑借合理的價(jià)格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),一定能夠贏得消費(fèi)者的青睞,,再加上我們活動的支持,,足以贏得更多顧客的光顧。

2,、針對女性愛美人士,,我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品;對于要健康的客戶,,我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包,;對于老年人,我們研發(fā)推出了低糖面包,。針對不同客戶群體,,我們研發(fā)推出了不少單品,盡量滿足不同消費(fèi)者的需求。

3,、雖然人們購買食品的選擇越來越多,,但面包的重要性依舊不減,并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點(diǎn),,盡可能多地讓我們的面包和甜點(diǎn)進(jìn)入人們的日常生活,變們不可或缺的一部分,。

4,、新店開業(yè)準(zhǔn)備例如diy蛋糕大賽;diy巧克力拼圖,;新店開業(yè)促銷活動等,,相信隨著活動力度的加大我們的品牌影響力增加。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書案例完整版篇六

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),,名稱為“麥琪下午茶”,,是個人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕,、面包,、冰淇淋已及飲料等甜品。

2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,,開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,,未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊,、那樣的蛋糕連鎖店,。

3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

1.由于地理位置處于貿(mào)易街,,客源相對豐富,,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè),,想要打開市場,,必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求,。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,,1年收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的面包連鎖公司,,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,,并成面包市場的著名品牌。

1.客源:本店的目標(biāo)顧客有:到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者,,約占50%,;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民,,約占50%,。客源數(shù)目充足,,消費(fèi)水平中低檔,。

2.競爭對手:根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌面包店有很多,僅xxx連鎖面包店就有很多如安德魯森,、朝陽坊,、紅葉、安琦爾,。因此競爭是很大的,。

1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià),。了解各類面包店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”,。

2.開業(yè)金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”,。不能“明目張膽”地挖,,要趁店里人少時(shí),偷偷跑過往和店里師傅商量,?;蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅,開蛋糕店師傅很重要,,所以要慎重考慮,。

3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率:“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢,,明天可能就有同行競爭者以更低的價(jià)錢與你爭奪訂單,。”從中體會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略:“降價(jià)促銷并不是長期的經(jīng)營策略,,唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,,才能吸引顧客,將顧客留住”,。

4.面包店主要是面向大眾,,因此價(jià)格不會太高,屬中低價(jià)位,。

5.可印一些廣告?zhèn)鲉?,以?yōu)惠券的形式發(fā)放,以達(dá)到廣告宣傳的效果

6.面包店可以專門開辟休閑區(qū)域,,設(shè)置很多造型別致的座椅,。顧客可買上一些點(diǎn)心,坐在面包店里慢慢品嘗,面包店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化,。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書案例完整版篇七

1,、why?我為什幺要開面包店,?開面包店源于對面包,、蛋糕等甜點(diǎn)的喜愛,先開面包店,,面包以營養(yǎng),、健康、美味,、養(yǎng)生為主導(dǎo),再增加蛋糕制作,,蛋糕的制作以休閑甜點(diǎn)消費(fèi)為主,,以年輕人diy為輔。最后發(fā)展成為集西點(diǎn)咖啡消費(fèi)和diy蛋糕制作綜合一體的店面,。

2,、when?我準(zhǔn)備什幺時(shí)候開店,?資金目前還是問題,,如果各方面準(zhǔn)備齊全,資金可以貸款或向父母,、朋友借,。開店要在調(diào)研充足、條件具備(生完孩子)的情況下進(jìn)行,。預(yù)計(jì)20xx年底,。

3、where,?我的店想要開在哪里,?我的店要在學(xué)校附近或者居民樓聚集的地方?;▓@學(xué)校附近或者三區(qū)附近是不錯的選擇,,目前房租還未做調(diào)研。

4,、what,?我的面包店想賣什幺?主要是以健康養(yǎng)生為主題的面包,,比如適合中老年人的藻類面包,、麥麩面包等有助于緩解病情的面包;還有適合女性的減肥面包;再就是適合孩子的花樣繁多的面包,。

5,、whom?我的面包打算賣給誰,?我的.面包店主要是針對正在減肥的年輕女孩和少婦,,研制出一種吃了不但不會長胖而且還有助于減肥的產(chǎn)品,讓年輕女性依賴上我的減肥面包,。最后就是孩子,,孩子可以說是甜點(diǎn)的主要消費(fèi)群體,但吃多了糖對身體有害無益,,要研制一種不加糖或加少量糖但卻深深讓兒童喜歡的兒童面包,。兒童面包主要以花樣繁多、口味各異吸引孩子的目光,。

6,、who?開店后,,誰來經(jīng)營這家面包店,?自己直接經(jīng)營面包店。經(jīng)營方面還沒有經(jīng)驗(yàn),,可以買一些經(jīng)營管理的書籍看看,。

7、howmuch,?我準(zhǔn)備多少資金開這一家面包店,?目前的可用資金只有1萬元,總體投資需要4-5萬元,。

1,、第一次開店不必貪大求全,適合自身實(shí)力即可,,但必要的裝修不可少,。

2、投資額控制在5萬,。面積不可太小政策與設(shè)備問題,。

劣勢與威脅:

1、目前已有數(shù)家面包店,,且顯品牌化,、連鎖化趨勢,大峰,、稻香園等品牌老店的地位是很難動搖的,。具有很強(qiáng)的競爭力,。

2、店長營銷管理能力(主要表現(xiàn)在:銷售口才,,結(jié)合實(shí)際情況促銷方案制作,,挖掘潛在市場)。

注意事項(xiàng):

1,、面包店是一個顧客忠誠度很高的行業(yè).所以,,你從一開業(yè)開始,就要保證出品的質(zhì)量,。

現(xiàn)在國家對食品行業(yè)的監(jiān)管越來越緊,,有消息稱面包店裝人實(shí)行qs制,到時(shí)你的開的店如果達(dá)不到qs對面積等方面的要求,,就會被強(qiáng)制關(guān)閉,。不過我個人估計(jì)這個要實(shí)行還不是短期能實(shí)現(xiàn)的(暫略)。

3,、影響購買的因素:新鮮(保質(zhì)期),、口味、地點(diǎn),、品牌,、衛(wèi)生,、促銷,、價(jià)格等為重要因素的遞減順序。

產(chǎn)品定位與差異化營銷:

1,、精品化路線:少量產(chǎn)品可參考甜甜圈,。

2、個性化經(jīng)營:客戶可以diy生日蛋糕,,引導(dǎo)消費(fèi)者手工制作生日蛋糕,。

3、現(xiàn)烤現(xiàn)賣策略,。牛角包做好后,,不急著馬上烤制,而是冷藏起來,,等到客人需要的時(shí)候才拿出來現(xiàn)烤,。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書案例完整版篇八

為了創(chuàng)業(yè),我有如下工作計(jì)劃:

一,、摘要,。

隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展,人們對精神和物質(zhì)文化的要求也隨之越來越高,。但是現(xiàn)在都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的不斷加快,,加之多元化文化的迅速滲透,,迫使許多傳統(tǒng)行業(yè)面臨傳承求新的階段,也使得消費(fèi)者追求著更高更好的精神與物質(zhì)的享受,。

然而分析當(dāng)今社會,,人們追求的主題不外乎綠色、健康,、時(shí)尚,。

縱觀當(dāng)今社會,人們對吃越來越講究,,一日三餐也越發(fā)品類繁多,,尤其早餐,更講究起一個簡約而不簡單,。這在眾多的現(xiàn)代白領(lǐng)身上尤為體現(xiàn),。藉此,我們需要開一家集傳統(tǒng)與革新以一體的現(xiàn)代化開放的時(shí)尚蛋糕店,。讓顧客在繁忙或閑暇消費(fèi)時(shí)候,,拋卻激烈的社會競爭背后的“煩躁”。也讓他們對餐飲有更多的理解與選擇,。而對于蛋糕這個傳統(tǒng)行業(yè),,本身就面臨著巨大的行業(yè)性競爭。我們需要在競爭中脫引而出,,需要一個品牌的慢慢建設(shè),,和一系列具有口碑的產(chǎn)品。

我們的產(chǎn)品涵蓋:中,、日,、西式蛋糕,各種中西點(diǎn),、甜品,、奶酪制品,時(shí)鮮蔬果飲和茶,。我們所有的產(chǎn)品將必須主打新鮮綠色,、健康和時(shí)尚的理念。在產(chǎn)品上實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代消費(fèi)者“求異”的心態(tài),。

此外,,我們還將建立一個電子商務(wù)的平臺,通過努力推廣,,方便了顧客,,也鞏固了自身,實(shí)現(xiàn)雙線贏利,,以達(dá)最終效益,。

我們將力爭圍繞一個理念創(chuàng)造出更多的社會價(jià)值,,以滿足不同消費(fèi)者的需要。在消費(fèi)者滿意的同時(shí),,贏得更多的口碑,,以期達(dá)到自身品牌的建設(shè)并推廣,實(shí)現(xiàn)盈利,。

二,、公司描述。

公司涉足的是一個傳統(tǒng)行業(yè),,但公司是一個站在傳統(tǒng)行業(yè)的基礎(chǔ)上,,不斷求新、求發(fā)展,、求生存的公司,。公司必將面臨激烈的行業(yè)競爭,但公司不會以一個新人的弱者姿態(tài)去要求分一杯羹,。而是以一個求學(xué)求新求成功的姿態(tài)去占領(lǐng)擁有這個市場的部分份額,,以求不斷壯大。

公司主營:中日西式蛋糕,,各種風(fēng)格口味的甜品,、點(diǎn)心、奶酪制品,,以及新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品,,和各式的茶品。公司的產(chǎn)品將秉承新鮮綠色,、健康,、時(shí)尚的理念不斷推陳出新,,以期符合顧客的各種需要,,實(shí)現(xiàn)雙贏。

另外,,公司將借助并推廣電子商務(wù)平臺,,打造一個屬于自己的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺,并實(shí)施以專門的門對門配送,,實(shí)現(xiàn)品牌的對接,,采取雙線銷售的模式,將生產(chǎn)銷售與服務(wù)真正一體化,,最大限度的提升公司的價(jià)值,,并滿足顧客的不同需求。

三,、公司的宗旨,。

1,、公司將秉承綠色、健康,、時(shí)尚的理念,。盡最大的責(zé)任賦予自己使命感,讓顧客得到充分的尊重與享受的同時(shí),,使自己得到被認(rèn)同,。

2、我們將以提供各種口味的蛋糕,、點(diǎn)心,、飲品為根本,立足于市場,,放眼于將來,,服務(wù)于顧客。

3,、經(jīng)營宗旨:綠色,、健康、時(shí)尚,。責(zé)任賦予使命,,微笑帶以尊重。

四,、公司的目標(biāo),。

1、公司的產(chǎn)品將得到市場的青睞,,相比一般的蛋糕店,,我們的產(chǎn)品所針對的顧客群分布各個年齡層次,從小朋友到老年人都喜愛的各式新型糕點(diǎn),、飲品等,。

2、一個新產(chǎn)品推出后,,自然會吸引一定的顧客群,,然后再慢慢研制出各類新的產(chǎn)品,做到推陳出新,,從少到多,,推出越來越多屬于本公司特色的產(chǎn)品,在此行業(yè)中做出自己的特色,。

3,、公司在顧客的立場上,會盡最大努力對顧客負(fù)責(zé),,以建立優(yōu)良的口碑,,為公司樹立起較好的形象,,以達(dá)到品牌的建設(shè)。

4,、最重要的,,公司要實(shí)現(xiàn)盈利。理想中,,一個三年計(jì)劃,,第一年立足市場,第二年市場拓展,,第三年實(shí)現(xiàn)真正盈利,。

五、經(jīng)營項(xiàng)目及內(nèi)容,。

作為服務(wù)行業(yè),,我們不只是提供單一的產(chǎn)品,周到的服務(wù),,特色的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素,。所以本公司經(jīng)營的是特色產(chǎn)品、店內(nèi)服務(wù),、店員服務(wù),。

六、經(jīng)營主產(chǎn)品,。

各式中西蛋糕,、糕點(diǎn),甜品,,奶酪制品,。

前期,我們將有“xx”或者“xx”為我們提供成品,,我們藉此加以包裝出新,,保證質(zhì)量,并加以改進(jìn),,最終推出自己的產(chǎn)品,。我們還會雇傭?qū)I(yè)的烘焙師專門設(shè)計(jì)改進(jìn),,推出屬于自己的特色產(chǎn)品,,成為公司的品牌項(xiàng)目。還會在各個節(jié)假日或者不同季節(jié),,推出專門的主打產(chǎn)品,。

各類新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品:蔬果汁飲品,將以各種產(chǎn)品配方,,采購最新鮮飽滿的果蔬,,采用分別榨汁,、攪拌均勻的方法,達(dá)到盡可能不流失任何原汁與營養(yǎng)價(jià)值的目標(biāo),,給予顧客最新鮮最富有營養(yǎng)的時(shí)鮮果蔬飲料,。

套餐類:特別針對現(xiàn)今白領(lǐng)的主餐套餐,如早餐,、中餐,、下午茶、晚餐及夜宵,。不同的時(shí)間段配以不同的營養(yǎng)套餐,。將每份產(chǎn)品都做到價(jià)值可取。

七,、經(jīng)營原則,。

1、誠實(shí)守信原則,。對消費(fèi)者以禮相待,,不欺不瞞,友善好客,。另外必須做到商品質(zhì)量過關(guān),。

2、微笑服務(wù)原則,。顧客是上帝,,將會是一種真實(shí)的感受,做到禮貌謙遜,,互相尊重,。

3、雙贏互惠原則,。在誠實(shí)的基礎(chǔ)上,,做到主顧雙方平等互惠,既達(dá)到我們創(chuàng)業(yè)的目的,,也讓消費(fèi)者滿意,。

八、市場分析,。

我們計(jì)劃在飲食服務(wù)行業(yè)競爭,,相信這個行業(yè)發(fā)展趨勢將向著環(huán)境健康導(dǎo)向型、小型化,、高質(zhì)量發(fā)展,。隨著現(xiàn)代人生活水平的提高,生活節(jié)奏的加快,在日常生活中,,對各種健康食品的需求不斷增加,,健康綠色又時(shí)尚的食品與飲品正越來越受到人們的歡迎,對于廣闊的市場前景是毋庸置疑的,。雖然市場機(jī)會在眼前,,但是它存在的市場競爭也是極大的,這是一個極具挑戰(zhàn)力的市場,。

蛋糕店,,或者果汁飲料奶茶店,在嘉興比比皆是,。但是諸如某些進(jìn)駐內(nèi)地十?dāng)?shù)年的老牌蛋糕店,,雖然具有很好的口碑及顧客群,其品牌也是一個長年累月積累下來的,。且其本身只是以蛋糕為主要經(jīng)營項(xiàng)目,。再如那些滿大街都是的奶茶店、果汁店,,他們都以飲品為主要產(chǎn)品,。我們的競爭對手還包括著現(xiàn)在屬于高消費(fèi)的咖啡店,他們主要以西式餐飲,,及高規(guī)格的服務(wù)立足市場,,并且在不斷的壯大著自己的消費(fèi)群體。綜述,,他們大多都是以單一的產(chǎn)品類型去吸引固有的消費(fèi)者,,缺少多元化合并的優(yōu)勢,且很多都沒有一個綠色,、健康的理念,。我們將自己的理念注入這個多元化發(fā)展的市場,積極開拓,,力求更新,,必將可以將自己優(yōu)勢發(fā)揮得淋漓精致。我們可以利用市場的需求,,打造自己的特色,,利用產(chǎn)品的高質(zhì)量,優(yōu)雅的環(huán)境,,利用親近自然的服務(wù)打動和籠絡(luò)顧客,。打造“自然的純粹與甜美”,慢慢提高知名度,,然后申請品牌專利,,實(shí)行品牌加盟,,達(dá)到一個連鎖的形態(tài),。我們有了自己的品牌價(jià)值,,招攬更多的加盟商,市場占有率就越大,。

九,、目標(biāo)市場。

糕點(diǎn)及果蔬飲品,,男女老幼皆宜,,也一直深受廣大消費(fèi)者的喜愛。而且其產(chǎn)品的.新鮮健康特色,,尤其受到年青人的青睞,。其本身的營養(yǎng)價(jià)值也頗高,所以一部分人將其當(dāng)做正餐來食用,,可見其在市場的前景,。我們可以先將目標(biāo)市場定位于大學(xué)學(xué)生,他們早出晚歸,,很多時(shí)候顧不上自己的早餐,。我們可以吸引他們?yōu)橹饕櫩停峁﹥?yōu)質(zhì)健康的糕點(diǎn)小吃及果蔬飲品,。所以,,早點(diǎn)是我們必須加強(qiáng)的賣點(diǎn),以吸收并鞏固一類顧客,。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書案例完整版篇九

為了創(chuàng)業(yè),,我有如下工作計(jì)劃:

隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展,人們對精神和物質(zhì)文化的要求也隨之越來越高,。但是現(xiàn)在都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的不斷加快,,加之多元化文化的迅速滲透,迫使許多傳統(tǒng)行業(yè)面臨傳承求新的階段,,也使得消費(fèi)者追求著更高更好的精神與物質(zhì)的享受,。

然而分析當(dāng)今社會,人們追求的主題不外乎綠色,、健康,、時(shí)尚。

縱觀當(dāng)今社會,,人們對吃越來越講究,,一日三餐也越發(fā)品類繁多,尤其早餐,,更講究起一個簡約而不簡單,。這在眾多的現(xiàn)代白領(lǐng)身上尤為體現(xiàn)。藉此,我們需要開一家集傳統(tǒng)與革新以一體的現(xiàn)代化開放的時(shí)尚蛋糕店,。讓顧客在繁忙或閑暇消費(fèi)時(shí)候,,拋卻激烈的社會競爭背后的“煩躁”。也讓他們對餐飲有更多的理解與選擇,。而對于蛋糕這個傳統(tǒng)行業(yè),,本身就面臨著巨大的行業(yè)性競爭。我們需要在競爭中脫引而出,,需要一個品牌的慢慢建設(shè),,和一系列具有口碑的產(chǎn)品。

我們的產(chǎn)品涵蓋:中,、日,、西式蛋糕,各種中西點(diǎn),、甜品,、奶酪制品,時(shí)鮮蔬果飲和茶,。我們所有的產(chǎn)品將必須主打新鮮綠色,、健康和時(shí)尚的理念。在產(chǎn)品上實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代消費(fèi)者“求異”的心態(tài),。

此外,,我們還將建立一個電子商務(wù)的平臺,通過努力推廣,,方便了顧客,,也鞏固了自身,實(shí)現(xiàn)雙線贏利,,以達(dá)最終效益,。

我們將力爭圍繞一個理念創(chuàng)造出更多的社會價(jià)值,以滿足不同消費(fèi)者的需要,。在消費(fèi)者滿意的同時(shí),,贏得更多的口碑,以期達(dá)到自身品牌的建設(shè)并推廣,,實(shí)現(xiàn)盈利,。

公司涉足的是一個傳統(tǒng)行業(yè),但公司是一個站在傳統(tǒng)行業(yè)的基礎(chǔ)上,,不斷求新,、求發(fā)展、求生存的公司,。公司必將面臨激烈的行業(yè)競爭,,但公司不會以一個新人的弱者姿態(tài)去要求分一杯羹,。而是以一個求學(xué)求新求成功的姿態(tài)去占領(lǐng)擁有這個市場的部分份額,以求不斷壯大,。

公司主營:中日西式蛋糕,,各種風(fēng)格口味的甜品、點(diǎn)心,、奶酪制品,,以及新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品,,和各式的茶品,。公司的產(chǎn)品將秉承新鮮綠色、健康,、時(shí)尚的理念不斷推陳出新,,以期符合顧客的各種需要,實(shí)現(xiàn)雙贏,。

另外,,公司將借助并推廣電子商務(wù)平臺,打造一個屬于自己的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺,,并實(shí)施以專門的門對門配送,,實(shí)現(xiàn)品牌的對接,采取雙線銷售的模式,,將生產(chǎn)銷售與服務(wù)真正一體化,,最大限度的提升公司的價(jià)值,并滿足顧客的不同需求,。

1,、公司將秉承綠色、健康,、時(shí)尚的理念,。盡最大的責(zé)任賦予自己使命感,讓顧客得到充分的尊重與享受的同時(shí),,使自己得到被認(rèn)同,。

2、我們將以提供各種口味的蛋糕,、點(diǎn)心,、飲品為根本,立足于市場,,放眼于將來,,服務(wù)于顧客。

3,、經(jīng)營宗旨:綠色,、健康,、時(shí)尚。責(zé)任賦予使命,,微笑帶以尊重,。

1、公司的產(chǎn)品將得到市場的青睞,,相比一般的蛋糕店,,我們的產(chǎn)品所針對的顧客群分布各個年齡層次,從小朋友到老年人都喜愛的各式新型糕點(diǎn),、飲品等,。

2、一個新產(chǎn)品推出后,,自然會吸引一定的顧客群,,然后再慢慢研制出各類新的產(chǎn)品,做到推陳出新,,從少到多,,推出越來越多屬于本公司特色的產(chǎn)品,在此行業(yè)中做出自己的特色,。

3,、公司在顧客的立場上,會盡最大努力對顧客負(fù)責(zé),,以建立優(yōu)良的口碑,,為公司樹立起較好的形象,以達(dá)到品牌的建設(shè),。

4,、最重要的,公司要實(shí)現(xiàn)盈利,。理想中,,一個三年計(jì)劃,第一年立足市場,,第二年市場拓展,,第三年實(shí)現(xiàn)真正盈利。

作為服務(wù)行業(yè),,我們不只是提供單一的產(chǎn)品,,周到的服務(wù),,特色的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素,。所以本公司經(jīng)營的是特色產(chǎn)品,、店內(nèi)服務(wù)、店員服務(wù),。

各式中西蛋糕,、糕點(diǎn),,甜品,奶酪制品

前期,,我們將有“xx”或者“xx”為我們提供成品,,我們藉此加以包裝出新,保證質(zhì)量,,并加以改進(jìn),,最終推出自己的產(chǎn)品。我們還會雇傭?qū)I(yè)的烘焙師專門設(shè)計(jì)改進(jìn),,推出屬于自己的特色產(chǎn)品,,成為公司的品牌項(xiàng)目。還會在各個節(jié)假日或者不同季節(jié),,推出專門的主打產(chǎn)品,。

各類新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品:蔬果汁飲品,,將以各種產(chǎn)品配方,,采購最新鮮飽滿的果蔬,采用分別榨汁,、攪拌均勻的方法,,達(dá)到盡可能不流失任何原汁與營養(yǎng)價(jià)值的目標(biāo),給予顧客最新鮮最富有營養(yǎng)的時(shí)鮮果蔬飲料,。

套餐類:特別針對現(xiàn)今白領(lǐng)的主餐套餐,,如早餐、中餐,、下午茶,、晚餐及夜宵。不同的時(shí)間段配以不同的營養(yǎng)套餐,。將每份產(chǎn)品都做到價(jià)值可取,。

1、誠實(shí)守信原則,。對消費(fèi)者以禮相待,,不欺不瞞,友善好客,。另外必須做到商品質(zhì)量過關(guān),。

2、微笑服務(wù)原則,。顧客是上帝,,將會是一種真實(shí)的感受,做到禮貌謙遜,,互相尊重,。

3,、雙贏互惠原則。在誠實(shí)的基礎(chǔ)上,,做到主顧雙方平等互惠,,既達(dá)到我們創(chuàng)業(yè)的目的,也讓消費(fèi)者滿意,。

我們計(jì)劃在飲食服務(wù)行業(yè)競爭,,相信這個行業(yè)發(fā)展趨勢將向著環(huán)境健康導(dǎo)向型、小型化,、高質(zhì)量發(fā)展,。隨著現(xiàn)代人生活水平的提高,生活節(jié)奏的加快,,在日常生活中,,對各種健康食品的需求不斷增加,健康綠色又時(shí)尚的食品與飲品正越來越受到人們的歡迎,,對于廣闊的市場前景是毋庸置疑的,。雖然市場機(jī)會在眼前,但是它存在的市場競爭也是極大的,,這是一個極具挑戰(zhàn)力的市場,。

蛋糕店,或者果汁飲料奶茶店,,在嘉興比比皆是,。但是諸如某些進(jìn)駐內(nèi)地十?dāng)?shù)年的老牌蛋糕店,雖然具有很好的口碑及顧客群,,其品牌也是一個長年累月積累下來的,。且其本身只是以蛋糕為主要經(jīng)營項(xiàng)目。再如那些滿大街都是的奶茶店,、果汁店,,他們都以飲品為主要產(chǎn)品。我們的競爭對手還包括著現(xiàn)在屬于高消費(fèi)的咖啡店,,他們主要以西式餐飲,,及高規(guī)格的服務(wù)立足市場,并且在不斷的壯大著自己的消費(fèi)群體,。綜述,,他們大多都是以單一的產(chǎn)品類型去吸引固有的消費(fèi)者,缺少多元化合并的優(yōu)勢,,且很多都沒有一個綠色,、健康的理念。我們將自己的理念注入這個多元化發(fā)展的市場,,積極開拓,,力求更新,,必將可以將自己優(yōu)勢發(fā)揮得淋漓精致。我們可以利用市場的需求,,打造自己的特色,,利用產(chǎn)品的高質(zhì)量,優(yōu)雅的環(huán)境,,利用親近自然的服務(wù)打動和籠絡(luò)顧客,。打造“自然的純粹與甜美”,慢慢提高知名度,,然后申請品牌專利,,實(shí)行品牌加盟,達(dá)到一個連鎖的'形態(tài),。我們有了自己的品牌價(jià)值,,招攬更多的加盟商,市場占有率就越大,。

糕點(diǎn)及果蔬飲品,,男女老幼皆宜,也一直深受廣大消費(fèi)者的喜愛,。而且其產(chǎn)品的新鮮健康特色,,尤其受到年青人的青睞。其本身的營養(yǎng)價(jià)值也頗高,,所以一部分人將其當(dāng)做正餐來食用,可見其在市場的前景,。我們可以先將目標(biāo)市場定位于大學(xué)學(xué)生,,他們早出晚歸,很多時(shí)候顧不上自己的早餐,。我們可以吸引他們?yōu)橹饕櫩?,提供?yōu)質(zhì)健康的糕點(diǎn)小吃及果蔬飲品。所以,,早點(diǎn)是我們必須加強(qiáng)的賣點(diǎn),,以吸收并鞏固一類顧客。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書案例完整版篇十

我們計(jì)劃從事的是一家以面包行業(yè)為主的小企業(yè),。命名為:dreamforest夢森林西點(diǎn)店,。本企業(yè)屬于投資小、門檻低,、消費(fèi)人群廣,、回收成本快的買賣行業(yè)。目前其生命周期還處于一個萌芽時(shí)期,。

二,、主要產(chǎn)品,。

本企業(yè)經(jīng)營的產(chǎn)品主要以早餐面包、小甜品及各式各樣精美的西式糕點(diǎn)為主,。

三,、項(xiàng)目宗旨。

以淮安市大學(xué)城的學(xué)生及其周圍居民為主要客戶群,,專一于市場經(jīng)營,,用更好的產(chǎn)品,更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),,吸引更多的客戶,。

四、管理團(tuán)隊(duì),。

在我們這個創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)中,,總共有七人,分工如下:1人做店長,;2人負(fù)責(zé)制作計(jì)劃,、銷售;1人現(xiàn)金結(jié)算與賬目管理,;3人負(fù)責(zé)外賣服務(wù),、店面整理、材料訂購,;1人負(fù)責(zé)外賣的配送,。管理隊(duì)伍:以店長為管理中軸,下設(shè)服務(wù)員收銀員,。公司決策:以店長為核心召開公司會議,,每位員工參加,共同討論企業(yè)相關(guān)事務(wù)面包店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書面包店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書,。

一,、產(chǎn)品的特征、種類,。

本企業(yè)產(chǎn)品精致美觀,,口感佳,賣相好,。并且順應(yīng)人們追求健康,、追求綠色的要求,開發(fā)創(chuàng)新一些胚芽面包,、糙米面包,、減肥面包、藻類面包和無糖面包等健康產(chǎn)品,讓人們在滿足胃的同時(shí)也不必過于擔(dān)心身體健康問題,。產(chǎn)品以早餐面包與各式各樣的西式糕點(diǎn)為主,,并附加口味繁多、口感獨(dú)特,、健康特色的奶茶與冰欺凌等產(chǎn)品,。

二、產(chǎn)品的競爭能力,。

1,、本企業(yè)產(chǎn)品追求健康與創(chuàng)新,不拘泥于過去的面包坊產(chǎn)品理念,。

2,、我們的面包店店面較大,能擺上些茶座,,并做到現(xiàn)做現(xiàn)賣,,這會吸引到不少的顧客。

4,、經(jīng)我們調(diào)查發(fā)現(xiàn),,在淮信后面的街道上只有兩家面包店。一處是在世紀(jì)華聯(lián)超市里面,,一處是在蘇果生活超市里面,。兩家店店面都不是太大,而且產(chǎn)品比較單一,。華聯(lián)超市那處主要是生日蛋糕的制作,。但我們的面包房比起他們的面包房最大的優(yōu)勢就是品種多,而且更了解消費(fèi)者需要什么樣的產(chǎn)品,。

三,、服務(wù)計(jì)劃。

1,、堅(jiān)持“以人為本”,提倡親情化,、個性化,、堅(jiān)持“以人為本”,提倡親情化,、個性化,。

3、方便,,在設(shè)計(jì)服務(wù)時(shí),,應(yīng)主動適應(yīng)市場、適應(yīng)客人,很多人買面貌的原因很大一部分也是因?yàn)槊姘鼙憬莘奖?,所以設(shè)計(jì)服務(wù)時(shí)一定要貫徹這個主題,。

4、尊重,。店員對賓客表示尊敬和熱烈的歡迎,,賓客會感到自己受到了重視。那他對這個店就會信賴,,會有更多的回頭客,。

這樣才可以不被淘汰,才可以在諸多競爭者中處于不敗地位,,為面包店帶來經(jīng)濟(jì)效益,。

四、附加產(chǎn)品,。

本企業(yè)在經(jīng)營糕點(diǎn)的同時(shí),,我們還推出其他一些產(chǎn)品,比如奶茶,、冰欺凌之類,,對于有些消費(fèi)者來說,給客人提供清閑,、安靜,、舒適的環(huán)境,悠閑地喝著奶茶,,吃著甜品,,和朋友之間聊聊天,會是一種很愜意的享受,。

一,、企業(yè)目標(biāo)。

第一年:我們主要是積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn),,打?qū)嵒A(chǔ),,是企業(yè)在市場上站穩(wěn)腳跟;

第二年:我們的主要目標(biāo)是擴(kuò)大店面擴(kuò)充產(chǎn)品,,吸引更多的顧客前來消費(fèi),;

第五年:我們的目標(biāo)是占領(lǐng)更多的市場份額,在大學(xué)城附近甚至市區(qū)開分店,。

二,、項(xiàng)目的swot分析。

1,、優(yōu)勢分析,。

(3)本企業(yè)店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者,。

2、劣勢分析,。

(1)新店開業(yè)部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多,,一定程度上影響銷售額;

(2)產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)糕點(diǎn)產(chǎn)品的消費(fèi)者來說,,不易接受,;

3、機(jī)會分析,。

(2)良好的口味,、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度,專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑,;

(4)產(chǎn)品種類豐富,,口味獨(dú)特,有一定的競爭優(yōu)勢,。

4,、威脅分析。

免責(zé)聲明:本文僅代表作者個人觀點(diǎn),,與本網(wǎng)無關(guān),。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書案例完整版篇十一

目前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣,,全國各地的面包房遍地開花,,而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌,下面由小編為大家整理的最全面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文,,歡迎大家閱讀!

一,、項(xiàng)目簡介。

二,、項(xiàng)目宗旨,。

三、主要產(chǎn)品,。

四,、服務(wù)計(jì)劃。

五,、競爭性分析,。

六、營銷策略,。

七、投資與收益分析,。

八,、風(fēng)險(xiǎn)與防范措施,。

背景:目前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣,,全國各地的面包房遍地開花,,而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌,雖然競爭激烈,,但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷,,因此給了我們占領(lǐng)市場的機(jī)會。

前景:目前雖然各地都有不少面包房,,然而相對于發(fā)達(dá)國家而言,,我們還有很長的路要走,烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間,。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜,,人人喜愛,市場巨大,。

我們的目標(biāo)是先開一家旗艦店,,立足本地市場,根據(jù)客戶需求和意見不斷改進(jìn),,然后在此基礎(chǔ)上逐漸在本地發(fā)展直營店,,最后成立公司,以直營和連鎖加盟相結(jié)合的形式把面包店開到全國甚至世界各地,,建立屬于我們中國人自己的本土面包店品牌,。

我們主要經(jīng)營面包、甜品,、糕點(diǎn),、精品飲料等,在此基礎(chǔ)上,,我們會聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)與學(xué)校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn),,開發(fā)新的適合老百姓食用的健康、美味的食物,。

1,、安全,在食品領(lǐng)域,,安全問題是大家最關(guān)系的話題,,因此我們一定會使用最安全、健康的食材,。

2,、方便,我們要根據(jù)客戶需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程,,爭取讓盡可能多的顧客感受到方便,。

3,、尊重,針對客戶,,無論是誰,,我們都必須尊重,讓顧客感受到我們對他們的重視,,增強(qiáng)信任感,。

4、創(chuàng)新,,在老百姓口味和要求越來越高的今天,,不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰,因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味,,滿足顧客的要求,。

目前市場上面包店的不足。

1,、除了一些大品牌的面包店,,其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生,許多面包直接露天擺在外面,,而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板,,都不是很干凈,容易讓客戶反感,。

2,、食材安全性難以保證,大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商,,因此原材料的安全性難以保障,。

3、產(chǎn)品種類單一,,口味單調(diào),。

4、廣告宣傳不足,,客戶認(rèn)知度不高,。

5、缺乏diy產(chǎn)品,,客戶參與程度不高,,難以適應(yīng)diy火熱的市場。

6,、缺乏特色產(chǎn)品,。

我們的優(yōu)勢。

1,、溫馨大氣的店面裝修,,明亮的窗戶和櫥窗,,讓顧客感受到自然和溫馨,墻壁都是墻紙和diy貼紙,,因此既干凈又有趣,無論是裝修還是服務(wù),,我們都能讓顧客有家的感覺,。

2、我們打算明年針對比較重要的原材料,,與人合作建立自己的基地,,保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。

3,、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作,,可以開發(fā)口味眾多的不同單品,滿足不同顧客的需求,,并推出自己獨(dú)特的主打產(chǎn)品,。

4、與本地各類組織和單位合作,,開展diy活動,,讓顧客親自動手,參與到制作面包和點(diǎn)心的過程中去,,既宣傳了自己,,又讓顧客感受到快樂,提升了品牌認(rèn)知度,。

5,、目前市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和,針對市場上的弱勢競爭者,,我們的加入會加快市場洗牌,,提升行業(yè)整體水平,市場前景非常廣泛,。

1,、價(jià)格策略:針對產(chǎn)品的成本測算,合理定價(jià),。

2,、產(chǎn)品策略:推陳出新,根據(jù)不同消費(fèi)者的需求,,開發(fā)出諸如低脂面包,、營養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品,,滿足不同口味和不同群體消費(fèi)者的需求,。

3,、包裝策略:以清新的風(fēng)格為主,給購買者良好的購買體驗(yàn),。

4,、促銷策略:節(jié)假日店慶等開展促銷活動,提高店鋪的知名度和美譽(yù),。

5,、外賣策略:3公里內(nèi)免費(fèi)送貨,同時(shí)與單位或組織合作,,發(fā)展代銷商,。

6、會員策略:開啟會員卡制度,,會員有折扣,,給會員一點(diǎn)小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭,增加購買率,,增加品牌知名度,。

資金需求:資金以單店計(jì)算。

1,、店面租金:3萬/年(30平米),。

2、裝修:1萬,。

3,、設(shè)備:2萬。

4,、證件執(zhí)照:2019左右,。

5、工資:1名店長3萬每年;3名店員共6萬每年,,總計(jì)9萬/年,。

裝修和設(shè)備等是一次性投入,因此不計(jì)入年成本之內(nèi),,粗略估計(jì)年固定成本在12萬左右,。

收入分析:根據(jù)旗艦店目前的銷量,每日平均銷售額1000左右,,月銷售額3萬,,年銷售額36萬。

效益分析:36萬收入減去固定成本12萬,,年純?nèi)?4萬,,由于面包行業(yè)利潤率相對較高,扣除面包的原材料成本,單店年利潤基本能超過10萬,。

1,、競爭對手開業(yè)多年,有一定的固定消費(fèi)群,。

2,、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量,女當(dāng)今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突,。

3,、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大,但其他食品也在不斷發(fā)展,,熱門的選擇余地更多了。

4,、新店剛開業(yè),,品牌知名度不高。

1,、針對競爭對手的問題,,相信本店憑借合理的價(jià)格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),一定能夠贏得消費(fèi)者的青睞,,再加上我們活動的支持,,足以贏得更多顧客的光顧。

2,、針對女性愛美人士,,我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品;對于要健康的客戶,我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包;對于老年人,,我們研發(fā)推出了低糖面包,。針對不同客戶群體,我們研發(fā)推出了不少單品,,盡量滿足不同消費(fèi)者的需求,。

3、雖然人們購買食品的選擇越來越多,,但面包的重要性依舊不減,,并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點(diǎn),盡可能多地讓我們的面包和甜點(diǎn)進(jìn)入人們的日常生活,,變成人們不可或缺的一部分,。

4、新店開業(yè)我們準(zhǔn)備了不少的活動:例如diy蛋糕大賽;diy巧克力拼圖;新店開業(yè)促銷活動等,,相信隨著活動力度的加大和其他分店的開張,,我們的品牌影響力將會不斷增強(qiáng)。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書案例完整版篇十二

一家由大學(xué)生情侶開的面包店有著特別好的生意,兩個主人公每天從早到晚忙的像一個陀螺,。小店生意每天都很紅火,,80后情侶王印波和李慧宇一直是忙個不停,雖然他們的工作相對于在寫字樓上班的同學(xué)要累一些,,但是收入要遠(yuǎn)超哪些同學(xué)們,,而且他們有信心把自己的面包品牌擴(kuò)大,再開幾家連鎖店,!

3月25日,,在長春市崇智路與花園街交會處,面包店小老板王印波忙完早晨那一撥客人以后,,開始為下午的客流做準(zhǔn)備,。

王印波和李慧宇畢業(yè)于吉林農(nóng)業(yè)大學(xué),兩個人是同學(xué),,都是80后,,學(xué)的是食品專業(yè),但在大四以前,,兩個人對制作面包并不了解,,完全沒有接觸過,大四時(shí),,他們決定要開一家面包店,,自己創(chuàng)業(yè)做老板。

大四實(shí)習(xí)時(shí),,兩個人選擇到知名的糕點(diǎn)連鎖店內(nèi)實(shí)習(xí),,王印波在后廚,李慧宇在前臺負(fù)責(zé)銷售收銀,。剛開始王印波也只是從事一些端托盤,、裝袋的基本工作,但時(shí)間長了慢慢接觸到了制作面包和糕點(diǎn)的工藝,。

前前后后,,兩個人在多家糕點(diǎn)店進(jìn)行實(shí)習(xí),學(xué)到了一些知名糕點(diǎn)店的配方,。兩年的時(shí)間里,,兩個人攢下了約2萬元錢。2012年5月份,,加上家人的贊助,,兩個人總共投入約10萬元錢,在崇智路與花園街交會處開了這家面包店,。

在最初開店時(shí),,兩個人以為每天能賣到1000元錢就已經(jīng)很知足了,可現(xiàn)在每天能賣到3000元,每天都要用掉兩筐雞蛋四五袋高筋面粉,,除去投入月凈收入3萬元,。

兩人的同學(xué)目前工資基本都是幾千元,兩個人的月收入遙遙領(lǐng)先于其他同學(xué),。

剛開始的時(shí)候,,只有王印波和李慧宇兩個人忙活,由于人手有限,,只能是做多少賣多少,,往往到了下午的時(shí)候就要拉上卷簾門,但還常常有人敲門來買,。

兩個人已經(jīng)畢業(yè)4年多,,到現(xiàn)在都沒有一起出去旅游過,現(xiàn)在店里面雇了3個人幫忙,,王印波和李慧宇依然是制作面包的“主廚”,,今年,兩個人打算去西藏旅游,。

王印波說,女朋友李慧宇和他想的一樣,,正是因?yàn)閮蓚€人心往一處想,,共同努力才有了今天,兩個人已經(jīng)相處了5年,,馬上就要買車,,今年差不多就要結(jié)婚了。

對于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)這個問題,,可能有些人會覺得上了大學(xué)然后去開面包店,,是不是上了大學(xué)沒什么用了?其實(shí)不是,,雖然大學(xué)生創(chuàng)業(yè)在起步階段可能是小作坊小買賣,,但這種模式是應(yīng)該鼓勵的,大學(xué)生創(chuàng)業(yè)應(yīng)該從小做起,,但又不能一直停留在小作坊的水平,,大學(xué)生本身的文化水平,會讓他放寬視野,,在產(chǎn)品質(zhì)量等方面進(jìn)行提高,,可能就會將創(chuàng)業(yè)越做越大。

雖然市場上面包生意非?;?,但是像這兩個大學(xué)生的經(jīng)營的面包店的生意的紅火的現(xiàn)狀是非常地少見的,以上文章為大家介紹的故事,對于將要畢業(yè)的大學(xué)生們來說,,絕對是一個非常好的學(xué)習(xí)案例,。對于大學(xué)生創(chuàng)業(yè),想好了做什么就去做什么,,只要打好基礎(chǔ),,加上肯努力,就算一時(shí)半會不能成功,,反正還年輕,,做什么都來得及。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書案例完整版篇十三

即將從象牙塔里走出來,,因?yàn)榻?jīng)濟(jì)危機(jī)的影響,,我已經(jīng)對餐飲行業(yè)有了一個愛好,打算畢業(yè)后開一家蛋糕店,。這家蛋糕店有很大的發(fā)展前景?,F(xiàn)在的人生活好,消費(fèi)水平高,,對生活質(zhì)量的追求高,。綜合蛋糕店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大趨勢。

1,、本店屬于餐飲服務(wù)業(yè),,名稱為“瑪吉下午茶”,是個人獨(dú)資企業(yè),。它主要為人們提供蛋糕,、面包、冰淇淋和飲料等甜點(diǎn),。

2,、商店將在社區(qū)貿(mào)易街開業(yè)。最開始是一家中檔蛋糕店,,以后會逐漸發(fā)展成安德魯森,、朝陽廣場這樣的蛋糕連鎖店。

3,、店鋪需要9.5萬元的創(chuàng)業(yè)資金,。

因?yàn)榈乩砦恢迷谫Q(mào)易街,客戶比較豐富,,但是競爭對手也很多,,尤其是店鋪剛剛開業(yè)。要想開拓市場,,必須在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,,進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍,,滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,,一年內(nèi)收回資金,。長期目標(biāo)是逐步發(fā)展成為經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚、有一定市場份額的蛋糕連鎖公司,,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,,成為蛋糕市場的知名品牌。

1,、客戶來源:我們的目標(biāo)客戶是:在商業(yè)街購物娛樂的一般消費(fèi)者,,約占50%;學(xué)校周圍的學(xué)生,、店員,、社區(qū)居民,約占50%,。游客數(shù)量充足,,消費(fèi)水平中低。

2,、競爭對手:根據(jù)調(diào)查結(jié)果,,我們知道中國有很多品牌蛋糕店。僅福州就有很多連鎖蛋糕店,,如安德魯森,、朝陽廣場、鴻業(yè),、安奇等。所以,,競爭很大,。

1、先去附近的幾家蛋糕店,。窺探情報(bào),。,了解不同種類和大小蛋糕的成本價(jià),。了解各種蛋糕店的經(jīng)營理念和“trick”,。

2、開業(yè)資金籌集后,,他們開始在各大蛋糕店工作“挖墻角”,。你不能“離譜”挖,店里沒幾個人的時(shí)候偷偷過去和店里的師傅商量,。還是聘請糕點(diǎn)師傅,,開一家糕點(diǎn)師傅很重要,,要慎重考慮。

3,、據(jù)了解,,已經(jīng)找到了一套固定的消費(fèi)率:“顧客永遠(yuǎn)得不到最便宜的價(jià)格。今天你可以降價(jià)幾塊錢,,明天競爭對手可能會和你競爭更低價(jià)格的訂單,。”由此,,我體會到了產(chǎn)品市場的某種競爭策略:“降價(jià)促銷不是長久之計(jì),。只有用最好的材料做最優(yōu)質(zhì)的蛋糕,我們才能吸引顧客并留住他們,。

4,、蛋糕店主要面向大眾,價(jià)格不會太高,,屬于中低價(jià),。

5、一些廣告?zhèn)鲉慰梢砸詢?yōu)惠券的形式印刷和分發(fā),,以達(dá)到廣告的效果,。

6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū),,設(shè)置很多獨(dú)特的椅子,。顧客可以買一些零食,坐在蛋糕店慢慢品嘗,。蛋糕店的休閑功能進(jìn)一步加強(qiáng),。

7、經(jīng)過多次調(diào)查,,由于競爭等方面的需要,,許多蛋糕店推出了一些與蛋糕關(guān)系不大的零食,以形成新的利潤增長點(diǎn),。在品種上,,很多店家都采取了一些創(chuàng)新的措施:比如在炎熱的夏天,及時(shí)推出目前非常流行的冰粥,、刨冰,,奶茶、果汁等飲料受到顧客的青睞,。

8,、建立會員卡制度。會員的名字印在卡片上,。會員卡的折扣率不高,,比如15折,。這樣一方面可以給消費(fèi)者一種尊重感,另一方面也方便服務(wù)員稱呼消費(fèi)者,。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起,,服務(wù)員可以當(dāng)眾稱呼他(她)為先生和小姐x的話,會有被尊重的感覺,。

9,、桌子上放一些宣傳資料和雜志,里面有關(guān)于蛋糕和飲料的知識和故事,。一方面可以提升品味,,烘托氛圍,增加消費(fèi)者對品牌的好感,。

10,、無論是從店鋪裝修,店員形象,,還是做蛋糕,,都要給顧客一種健康衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法,,這是基礎(chǔ),。

11、食品行業(yè)有特殊的工作技能要求:員工必須持有“健康證明”,。

啟動資產(chǎn):約9.5萬元,。

設(shè)備投入:。

1,。房租五千,。

2、門面裝修2000元左右(含店面裝修,、燈箱),;

3、貨架和銷售臺投資1500元左右,;

4、員工(2)同樣的服裝需要500元,;

5,、機(jī)器設(shè)備投資最大:8萬元(含做蛋糕全套用具);一期進(jìn)價(jià):面粉,、奶油等原料,,6000元左右。

月銷售額(偶數(shù)):21000元,。據(jù)相關(guān)業(yè)內(nèi)人士評估,,這樣的小蛋糕店運(yùn)營步入正軌后,,月銷售額可達(dá)2.1萬元。

月支出:14033元,。房租:最好的地段在人口密集的社區(qū),,社區(qū)貿(mào)易街,以及靠近孩子的地段(比如幼兒園或者游樂場),,5000元左右,。

商品成本:30%左右,5000元左右,。員工工資:10平米的店需要一個蛋糕師傅和一個服務(wù)員,,工資合計(jì)2000元。

水電等雜費(fèi):設(shè)備折舊費(fèi)700元:按5年計(jì)算,,月利潤:6967元左右,。根據(jù)這一估計(jì),大約一年就可以收回投資,。

因?yàn)榈案獾瓴皇撬诮值阑蛏鐓^(qū)的第一家店,,顧客很難改變一貫的口味,所以要花更多的財(cái)力物力和“trick”為了吸引顧客,。

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