人生天地之間,，若白駒過隙,，忽然而已，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲,，一起對(duì)今后的學(xué)習(xí)做個(gè)計(jì)劃吧,。通過制定計(jì)劃,，我們可以更加有條理地進(jìn)行工作和生活,，提高效率和質(zhì)量。以下是小編收集整理的工作計(jì)劃書范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書案例完整版篇一

2,、項(xiàng)目宗旨：打造都市避風(fēng)塘,，引領(lǐng)年輕時(shí)尚!

3、項(xiàng)目宣言：我的面包,，我的young!

4,、店面名稱：

icake——diy面包店。

注釋：1,、i——我,，icake——我的面包，就是diy面包,，自己動(dòng)手制作,，世上獨(dú)一無二的面包!

2,、i與“愛”諧音,，就是喜歡面包，喜歡我們的面包店!,。

5,、店面主題曲：

《甜甜的》——周杰倫。

主要歌詞：我輕輕的嘗一口你說的愛我……,。

每天會(huì)在店里播放一定的時(shí)間,。

6,、宣傳口號(hào)：

我的面包，我的young!

注釋：young有兩個(gè)層面的意義,，一方面,，是我們面向年輕群體的體現(xiàn)，另一方面,，young與“樣”同音,，即diy自己制作面包，就有自己想要的樣子!

7,、店面商標(biāo)：

注釋：上邊一個(gè)蠟燭，是字母“i”的變換,，左邊缺失一塊的圓就是面包也是字母“c”,，與后面的“ake”連起來就是“cake”代表著面包的意思，再和蠟燭在一起,，就是我們面包店的名字“icake”!

8,、店面地址：

選擇學(xué)校附近，靠近年輕人聚集區(qū),，且交通便利的地方,。(因?yàn)楸卷?xiàng)目主要的面對(duì)的對(duì)象就是年輕的群體,，大家都會(huì)以簡(jiǎn)便優(yōu)先的原則，且,，學(xué)校因?yàn)槠渖吹牟粩喔滦?，致使能保證客源的持久性,，所以選擇學(xué)校附近的地段)。

三個(gè)備選方案：

1,、海淀五道口華聯(lián)附近臨街旺鋪出租,。

面積：50平米,。

房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費(fèi)的集中地,，消費(fèi)人群不容質(zhì)疑,。是一個(gè)極好的商鋪經(jīng)營(yíng)場(chǎng)。

2,、民族大學(xué)西門附近的旺鋪具備餐飲條件,。

面積：45平米。

房源信息：臨主街,，有上下水,，動(dòng)力電。消費(fèi)人群以年輕人為主,，人流量大,，消費(fèi)能力強(qiáng)。本店適合經(jīng)營(yíng)餐飲等行業(yè),。

3,、魏公村臨街餐飲旺鋪出租。

面積：40平米,。

房源信息：此商鋪位于魏公村臨街繁華地段,，緊鄰大學(xué)，臨主路公交站牌集中,，周邊多家品牌餐飲,，服裝店，小吃奶茶店,，人流量非常大,，純一層，面寬8米,，上下水,，動(dòng)力電，能注冊(cè),，適合各種服裝飾品,，品牌小吃，西餐茶樓等行業(yè),。

9,、店面布局：

風(fēng)格采用多樣化的布局,，諸如：童話版、歐版,、叢林版,、溫馨版……各各相互獨(dú)立的不同主題風(fēng)格的界面，以供不同人群的喜好,。(本身就是一個(gè)diy店,，就讓它一“獨(dú)”到底!每個(gè)人都有自己獨(dú)特的意境。),。

周圍排滿面包制作的參考圖片,，大而且容易看，方便大家制作面包,。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書案例完整版篇二

隨著國(guó)民生活水平的不斷提高,，生活節(jié)奏不斷加快，市民們更趨于喜歡上街購(gòu)買成熟的食品,，面包不僅方便,，面包房在飲食習(xí)慣上又兼容了中西結(jié)合，所以更為受到大眾的歡迎,，無論來到超還是逛到步行街,，或者大街小巷、居民區(qū)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),，都能感覺到隨風(fēng)飄來陣陣無法抵擋的焙烤香味,。

面包店因?yàn)槠浞奖憧旖菪迈r而受到眾多市民的歡迎，近年來在各大中小城市也如雨后春筍般地越開越多,，已經(jīng)成為了都市的一道靚麗風(fēng)景線。面包店的數(shù)量在不斷上升的同時(shí),，有些面包店質(zhì)量變的無法保證,，面包店的第一宗旨就是質(zhì)好新鮮，保證面包新鮮,，味道盡量符合大眾口味,。

1、劣勢(shì),。

周邊地區(qū),、居民小區(qū)、市中心等繁華地帶已有數(shù)家面包店,，且顯品牌化,、連鎖化趨勢(shì)，具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力,。本身處于初期階段,，面包制作工藝不夠精湛,，資金問題，無法進(jìn)行大規(guī)模的宣傳,。店長(zhǎng)營(yíng)銷管理能力（本人為學(xué)生,，在這方面可能有所欠缺）。

2,、優(yōu)勢(shì),。

本人屬于學(xué)生，在學(xué)生喜好方面可以極大的滿足廣大學(xué)生的要求,？能在一定的時(shí)間內(nèi)有較為穩(wěn)定的客源,，利用課后時(shí)間親自了解客戶喜歡的面包糕點(diǎn)種類，客流量,，客戶一次性購(gòu)買力,，主要客戶分類（婦女/學(xué)生，年齡段）,。

時(shí)間：面包屋營(yíng)業(yè)時(shí)間從早上6點(diǎn)至晚上12點(diǎn),；營(yíng)業(yè)員一般有1—2個(gè)，師傅1人,，分早晚兩班,，面包師傅需要早上和下午各做兩批面包，以保證面包新鮮,。

促銷手段：新店開張,，可以以較低的價(jià)格先吸引一批客戶（原價(jià)的八折左右）。

對(duì)于一次性超過一定金額的客戶,，可以永久打八五折（會(huì)員制度）,，可以進(jìn)行捆綁銷售，將不同種類一起銷售,。

服務(wù)：盡力做到客人至上,，對(duì)客人的要求盡量滿足，聽取客人意見改進(jìn)服務(wù)方式等,。

我們提供給消費(fèi)者新鮮,、美味的面包，色香味是顧客選擇面包屋至關(guān)重要的因素,，我們將“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第一,、二位，味道的好壞直接決定未來客源的多少,。

衛(wèi)生狀況也是消費(fèi)者作出購(gòu)買行為時(shí)重要的考慮因素,，味道對(duì)吸引“回頭客”至關(guān)重要，而衛(wèi)生狀況是前提，良好的衛(wèi)生狀況讓客人心情舒暢,，提高對(duì)小店的正面評(píng)價(jià),。

我的目標(biāo)是在我在校期間能夠，賺回本錢,，并且有較好的口碑,，有穩(wěn)定的客源，其中回頭客占有一定的比例,。

1,、店面地址。

面包屋的選址十分重要,，有個(gè)好的位置,，面包屋就成功了一半。

與有些商店不同,，并非所有鬧市區(qū)就適合開面包屋,。鬧市區(qū)顧客去那里更多是為了買服裝等商品，很少選擇在那里就餐,，有時(shí)走累了才找個(gè)地方喝點(diǎn)水,，順便休息一下。消費(fèi)者會(huì)就近選擇購(gòu)買場(chǎng)所,，所以普遍認(rèn)為理想的面包屋應(yīng)開在大型住宅區(qū)的出入口,、菜市場(chǎng)附近、公共汽車站旁等地,，還要有一定消費(fèi)能力的群體,。

按習(xí)慣，人們一般都就近選擇面包屋就餐,，而很少跑到較遠(yuǎn)地方的面包屋去,，所以理想的面包屋應(yīng)開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場(chǎng)附近,、公共汽車站旁等地,，總之要在生活氣息濃厚的地方。

2,、客戶消費(fèi)行為分析：

1）目標(biāo)消費(fèi)群的食用習(xí)慣：目標(biāo)消費(fèi)群為有一定消費(fèi)能力的群體，主要為女性,、學(xué)生和小孩,；她（他）們的習(xí)慣是，將西點(diǎn)作為早點(diǎn)或夜宵,、平時(shí)零食,、生日蛋糕等。

2）目前流行產(chǎn)品：蛋撻,、菠蘿包,、藝術(shù)蛋糕,、冰皮月餅等。

3）消費(fèi)特征：

挑剔衛(wèi)生狀況,；店鋪,、營(yíng)業(yè)員的衛(wèi)生狀況是目前消費(fèi)者普遍不滿的地方；

好奇,、實(shí)惠,；眾多品種花色、產(chǎn)品特價(jià)永遠(yuǎn)是吸引消費(fèi)者的法寶,。

影響購(gòu)買的因素：新鮮（保質(zhì)期）,、口味、地點(diǎn),、品牌,、衛(wèi)生、促銷,、價(jià)格等為重要因素的遞減順序,。

一般在不計(jì)房租的情況下，一問30~50平米的店面均需5萬元左右的資金,，包括：

2）工用具投入如烤盤,、各種模具、刀具需2千元左右,。

3）貨架,、展示柜5千元左右；其余原料,、辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照流動(dòng)資金等約1萬元,。

4）周轉(zhuǎn)金（至少是總投資的30%。

4）店租（建議預(yù)測(cè)月營(yíng)業(yè)額的8%~17%）,、店型（依據(jù)營(yíng)業(yè)性質(zhì)而定）,、租期（一般最好為3年~10年）、裝修+空間動(dòng)線設(shè)計(jì)（依據(jù)預(yù)算,、產(chǎn)品類別及店鋪風(fēng)格而定）,。

1、面包店是一個(gè)顧客忠誠(chéng)度很高的行業(yè),。所以,，你從一開業(yè)開始，就要保證出品的質(zhì)量,。

2,、現(xiàn)在國(guó)家對(duì)食品行業(yè)的監(jiān)管越來越緊，有消息稱面包店裝人實(shí)行qs制，到時(shí)你的開的店如果達(dá)不到qs對(duì)面積等方面的要求,，就會(huì)被強(qiáng)制關(guān)閉,。不過我個(gè)人估計(jì)這個(gè)要實(shí)行還不是短期能實(shí)現(xiàn)的（暫略）。

4,、影響購(gòu)買的因素：新鮮（保質(zhì)期）,、口味、地點(diǎn),、品牌,、衛(wèi)生、促銷,、價(jià)格等為重要因素的遞減順序,。

5、評(píng)估日產(chǎn)量能力：一天可以產(chǎn)多少量,，可以做幾種產(chǎn)品,。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書案例完整版篇三

背景：目前經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，生活水的提高使人們對(duì)美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣,，全國(guó)各地的面包房遍地開花,，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競(jìng)爭(zhēng)激烈,，但普通的面包店還有不少弱勢(shì)和缺陷,，因此給了我們占領(lǐng)市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。

前景：目前雖然各地都有不少面包房,，然而相對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家而言,，我們還有很長(zhǎng)的路要走，烘焙市場(chǎng)還有長(zhǎng)期持續(xù)的增長(zhǎng)空間,。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜,，人人喜愛，市場(chǎng)巨大,。

面包,、蛋撻、凍品類（慕斯）,、月餅,、西餅、一般產(chǎn)品蛋糕,、生日蛋糕diy產(chǎn)品,。

1、安全,，在食品領(lǐng)域，安全問題是大家最關(guān)系的話題，因此我們一定會(huì)使用最安全,、健康的食材,。

2、方便,，我們要根據(jù)客戶需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程,，爭(zhēng)取讓盡可能多的顧客感受到方便。

3,、尊重,，針對(duì)客戶，無論是誰,，我們都必須尊重,，讓顧客感受到我們對(duì)他們的重視，增強(qiáng)信任感,。

4,、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的今天,，不創(chuàng)新就意味著被市場(chǎng)所淘汰,，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求,。

目前市場(chǎng)上面包店的不足,。

1、除了一些大品牌的面包店,，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生,，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板,，都不是很干凈,，容易讓客戶反感。

2,、食材安全性難以保證,，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障,。

4,、廣告宣傳不足，客戶認(rèn)知度不高,。

6,、溫馨大氣的店面裝修，明亮的.窗戶和櫥窗,，讓顧客感受到自然和溫馨,，墻壁都是墻紙和diy貼紙,，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務(wù),，我們都能讓顧客有家的感覺,。

7、我們打算針對(duì)比較重要的原材料,，與人合作,，保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。

8,、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作,，可以開發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求,，并推出自己獨(dú)特的主打產(chǎn)品,。

9、與本地各類組織和單位合作,，開展diy活動(dòng),，讓顧客親自動(dòng)手，參與到制作面包和點(diǎn)心的過程中去,，既宣傳了自己,，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認(rèn)知度,。

diy：

情侶：共同制作的甜蜜感,，一起分享快樂。

其他：親手制作蛋糕送人以表示心意,。

1,、價(jià)格策略：針對(duì)產(chǎn)品的成本測(cè)算，合理定價(jià),。

2,、產(chǎn)品策略：推陳出新，根據(jù)不同消費(fèi)者的需求,，開發(fā)出諸如低脂面包,、營(yíng)養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品,，滿足不同口味和不同群體消費(fèi)者的需求,。

3、包裝策略：以清新的風(fēng)格為主,，給購(gòu)買者良好的購(gòu)買體驗(yàn),。

4,、促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動(dòng),，提高店鋪的知名度和美譽(yù),。5、外賣策略：3公里內(nèi)免費(fèi)送貨,，同時(shí)與單位或組織合作,，發(fā)展代銷商。6,、會(huì)員策略：開啟會(huì)員卡制度，會(huì)員有折扣,，給會(huì)員一點(diǎn)小優(yōu)惠會(huì)讓顧客感覺嘗到甜頭,，增加購(gòu)買率，增加品牌知名度,。本店特色：diy,，為家庭帶來新穎的娛樂休閑方式，為情侶提供溫馨浪漫的環(huán)境,，提高生活品味,。diy服務(wù)流程：顧客需提前預(yù)約，在約定日期內(nèi)至店內(nèi)diy專區(qū),，由一名店員指導(dǎo),，顧客根據(jù)自己的需要選擇蛋糕胚的形狀和大小，然后自己動(dòng)手,，選擇奶油或水果等原料,，發(fā)揮自己的想像力，根據(jù)自己的需要做出蛋糕的樣子,，然后在店內(nèi)包裝好,，帶走。這樣即滿足了顧客的送禮形式,，最主要的是表達(dá)了心意,，一舉兩得。

資金需求：

1,、店面租金：3萬/年（30米）橫街中心小學(xué)附近2,、裝修：1萬3、設(shè)備：2萬,。

4,、證件執(zhí)照：20xx左右。

5,、工資：1名店長(zhǎng)3萬每年,；3名店員共6萬每年，總計(jì)9萬/年,。

裝修和設(shè)備等是一次性投入,，因此不計(jì)入年成本之內(nèi),，粗略估計(jì)年固定成本在12萬左右。收入分析：每日均銷售額500左右,，月銷售額3萬,，年銷售額18萬。（12萬由父母出資所得）,。

1,、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手開業(yè)多年，有一定的固定消費(fèi)群,。

2,、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量，女當(dāng)今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突,。

3,、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展雖然使人們對(duì)面包需求更大，但其他食品也在不斷發(fā)展,，熱門的選擇余地更多了,。

4、新店剛開業(yè),，品牌知名度不高,。

防范措施：

1、針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的問題,，相信本店憑借合理的價(jià)格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，一定能夠贏得消費(fèi)者的青睞，再加上我們活動(dòng)的支持,，足以贏得更多顧客的光顧,。

2、針對(duì)女性愛美人士,，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品,；對(duì)于要健康的客戶，我們研發(fā)推出了營(yíng)養(yǎng)面包,；對(duì)于老年人,，我們研發(fā)推出了低糖面包。針對(duì)不同客戶群體,，我們研發(fā)推出了不少單品,，盡量滿足不同消費(fèi)者的需求。

3,、雖然人們購(gòu)買食品的選擇越來越多,，但面包的重要性依舊不減，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點(diǎn),，盡可能多地讓我們的面包和甜點(diǎn)進(jìn)入人們的日常生活,，變們不可或缺的一部分,。

4、新店開業(yè)準(zhǔn)備例如diy蛋糕大賽,；diy巧克力拼圖,；新店開業(yè)促銷活動(dòng)等，相信隨著活動(dòng)力度的加大我們的品牌影響力增加,。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書案例完整版篇四

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),，名稱為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè),。主要為人們提供蛋糕,、面包、冰淇淋已及飲料等甜品,。

2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森,、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店,。

3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元,。

1.由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富,，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場(chǎng),，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,，1年收回本錢,。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的面包連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,，并成面包市場(chǎng)的著名品牌,。

1.客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%,；四周學(xué)校的學(xué)生,、商店工作職員、小區(qū)居民,，約占50%,。客源數(shù)目充足,，消費(fèi)水平中低檔,。

2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌面包店有很多,，僅xxx連鎖面包店就有很多如安德魯森、朝陽坊,、紅葉,、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的,。

1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)。了解各類面包店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”,。

2.開業(yè)金籌齊后,，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,，要趁店里人少時(shí),，偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅,，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮,。

3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢,。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單,?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,，才能吸引顧客,，將顧客留住”。

4.面包店主要是面向大眾,，因此價(jià)格不會(huì)太高,，屬中低價(jià)位。

5.可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放,，以達(dá)到廣告宣傳的效果

6.面包店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅,。顧客可買上一些點(diǎn)心,，坐在面包店里慢慢品嘗，面包店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化,。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書案例完整版篇五

我們計(jì)劃從事的是一家以面包行業(yè)為主的小企業(yè),。命名為：dreamforest夢(mèng)森林西點(diǎn)店。本企業(yè)屬于投資小、門檻低,、消費(fèi)人群廣,、回收成本快的買賣行業(yè)。目前其生命周期還處于一個(gè)萌芽時(shí)期,。

二,、主要產(chǎn)品。

本企業(yè)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品主要以早餐面包,、小甜品及各式各樣精美的西式糕點(diǎn)為主,。

三、項(xiàng)目宗旨,。

以淮安市大學(xué)城的學(xué)生及其周圍居民為主要客戶群,，專一于市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，用更好的產(chǎn)品,，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，吸引更多的客戶。

四,、管理團(tuán)隊(duì),。

在我們這個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)中，總共有七人,，分工如下：1人做店長(zhǎng)；2人負(fù)責(zé)制作計(jì)劃,、銷售,；1人現(xiàn)金結(jié)算與賬目管理；3人負(fù)責(zé)外賣服務(wù),、店面整理,、材料訂購(gòu)；1人負(fù)責(zé)外賣的配送,。管理隊(duì)伍：以店長(zhǎng)為管理中軸,，下設(shè)服務(wù)員收銀員。公司決策：以店長(zhǎng)為核心召開公司會(huì)議,，每位員工參加,，共同討論企業(yè)相關(guān)事務(wù)面包店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書面包店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書。

一,、產(chǎn)品的特征,、種類。

本企業(yè)產(chǎn)品精致美觀,，口感佳,，賣相好。并且順應(yīng)人們追求健康、追求綠色的要求,，開發(fā)創(chuàng)新一些胚芽面包,、糙米面包、減肥面包,、藻類面包和無糖面包等健康產(chǎn)品,，讓人們?cè)跐M足胃的同時(shí)也不必過于擔(dān)心身體健康問題。產(chǎn)品以早餐面包與各式各樣的西式糕點(diǎn)為主,，并附加口味繁多,、口感獨(dú)特、健康特色的奶茶與冰欺凌等產(chǎn)品,。

二,、產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)能力。

1,、本企業(yè)產(chǎn)品追求健康與創(chuàng)新,，不拘泥于過去的面包坊產(chǎn)品理念。

2,、我們的面包店店面較大,，能擺上些茶座，并做到現(xiàn)做現(xiàn)賣,，這會(huì)吸引到不少的顧客,。

4、經(jīng)我們調(diào)查發(fā)現(xiàn),，在淮信后面的街道上只有兩家面包店,。一處是在世紀(jì)華聯(lián)超市里面，一處是在蘇果生活超市里面,。兩家店店面都不是太大,，而且產(chǎn)品比較單一。華聯(lián)超市那處主要是生日蛋糕的制作,。但我們的面包房比起他們的面包房最大的優(yōu)勢(shì)就是品種多,，而且更了解消費(fèi)者需要什么樣的產(chǎn)品。

三,、服務(wù)計(jì)劃,。

1、堅(jiān)持“以人為本”,，提倡親情化,、個(gè)性化、堅(jiān)持“以人為本”,，提倡親情化,、個(gè)性化。

3、方便,，在設(shè)計(jì)服務(wù)時(shí),，應(yīng)主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)、適應(yīng)客人,，很多人買面貌的原因很大一部分也是因?yàn)槊姘鼙憬莘奖?，所以設(shè)計(jì)服務(wù)時(shí)一定要貫徹這個(gè)主題。

4,、尊重,。店員對(duì)賓客表示尊敬和熱烈的歡迎，賓客會(huì)感到自己受到了重視,。那他對(duì)這個(gè)店就會(huì)信賴,，會(huì)有更多的回頭客。

這樣才可以不被淘汰,，才可以在諸多競(jìng)爭(zhēng)者中處于不敗地位,，為面包店帶來經(jīng)濟(jì)效益。

四,、附加產(chǎn)品,。

本企業(yè)在經(jīng)營(yíng)糕點(diǎn)的同時(shí)，我們還推出其他一些產(chǎn)品,，比如奶茶,、冰欺凌之類，對(duì)于有些消費(fèi)者來說,，給客人提供清閑,、安靜、舒適的環(huán)境,，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品,，和朋友之間聊聊天,，會(huì)是一種很愜意的享受。

一,、企業(yè)目標(biāo),。

第一年：我們主要是積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，打?qū)嵒A(chǔ),，是企業(yè)在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟,；

第二年：我們的主要目標(biāo)是擴(kuò)大店面擴(kuò)充產(chǎn)品，吸引更多的顧客前來消費(fèi),；

第五年：我們的目標(biāo)是占領(lǐng)更多的市場(chǎng)份額,，在大學(xué)城附近甚至市區(qū)開分店。

二、項(xiàng)目的swot分析,。

1,、優(yōu)勢(shì)分析。

(3)本企業(yè)店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者,。

2,、劣勢(shì)分析。

(1)新店開業(yè)部分學(xué)生對(duì)于其基本情況諸如口味等了解不多,，一定程度上影響銷售額,；

(2)產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)于熱衷于傳統(tǒng)糕點(diǎn)產(chǎn)品的消費(fèi)者來說，不易接受,；

3,、機(jī)會(huì)分析。

(2)良好的口味,、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度,，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑；

(4)產(chǎn)品種類豐富,，口味獨(dú)特,，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

4,、威脅分析,。

免責(zé)聲明：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與本網(wǎng)無關(guān),。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書案例完整版篇六

1）主要方式之一：擁有學(xué)校,，網(wǎng)吧，ktv等等之類的一些銷售批發(fā)代銷關(guān)系渠道,。銷售主要靠店面賣成品,，并按顧客要求訂做、送貨上門,。

2）有些小面包店,，與周邊工廠、企事業(yè)單位工會(huì)聯(lián)系,，當(dāng)這些單位員工過生日時(shí),，用低價(jià)制作生日蛋糕。建立起周遍的銷售網(wǎng)絡(luò),，電話預(yù)定等,。

總之，做什么都有競(jìng)爭(zhēng),，關(guān)健要有自己的特色,。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書案例完整版篇七

即將從象牙塔里走出來,，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，我已經(jīng)對(duì)餐飲行業(yè)有了一個(gè)愛好,，打算畢業(yè)后開一家蛋糕店,。這家蛋糕店有很大的發(fā)展前景。現(xiàn)在的人生活好,，消費(fèi)水平高,，對(duì)生活質(zhì)量的追求高。綜合蛋糕店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大趨勢(shì),。

1,、本店屬于餐飲服務(wù)業(yè)，名稱為“瑪吉下午茶”,，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè),。它主要為人們提供蛋糕、面包,、冰淇淋和飲料等甜點(diǎn),。

2、商店將在社區(qū)貿(mào)易街開業(yè),。最開始是一家中檔蛋糕店,，以后會(huì)逐漸發(fā)展成安德魯森、朝陽廣場(chǎng)這樣的蛋糕連鎖店,。

3,、店鋪需要9.5萬元的創(chuàng)業(yè)資金。

因?yàn)榈乩砦恢迷谫Q(mào)易街,，客戶比較豐富,，但是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也很多，尤其是店鋪剛剛開業(yè),。要想開拓市場(chǎng),，必須在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍,，滿足消費(fèi)者的不同需求,。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，一年內(nèi)收回資金,。長(zhǎng)期目標(biāo)是逐步發(fā)展成為經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚、有一定市場(chǎng)份額的蛋糕連鎖公司,，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,，成為蛋糕市場(chǎng)的知名品牌。

1,、客戶來源:我們的目標(biāo)客戶是:在商業(yè)街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者,，約占50%,；學(xué)校周圍的學(xué)生、店員,、社區(qū)居民,，約占50%。游客數(shù)量充足,，消費(fèi)水平中低,。

2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手:根據(jù)調(diào)查結(jié)果,，我們知道中國(guó)有很多品牌蛋糕店,。僅福州就有很多連鎖蛋糕店，如安德魯森,、朝陽廣場(chǎng),、鴻業(yè)、安奇等,。所以,，競(jìng)爭(zhēng)很大。

1,、先去附近的幾家蛋糕店,。窺探情報(bào)。,，了解不同種類和大小蛋糕的成本價(jià),。了解各種蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念和“trick”。

2,、開業(yè)資金籌集后,，他們開始在各大蛋糕店工作“挖墻角”。你不能“離譜”挖,，店里沒幾個(gè)人的時(shí)候偷偷過去和店里的師傅商量,。還是聘請(qǐng)糕點(diǎn)師傅，開一家糕點(diǎn)師傅很重要,，要慎重考慮,。

3、據(jù)了解,，已經(jīng)找到了一套固定的消費(fèi)率:“顧客永遠(yuǎn)得不到最便宜的價(jià)格,。今天你可以降價(jià)幾塊錢，明天競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可能會(huì)和你競(jìng)爭(zhēng)更低價(jià)格的訂單,?！庇纱耍殷w會(huì)到了產(chǎn)品市場(chǎng)的某種競(jìng)爭(zhēng)策略:“降價(jià)促銷不是長(zhǎng)久之計(jì),。只有用最好的材料做最優(yōu)質(zhì)的蛋糕,，我們才能吸引顧客并留住他們,。

4、蛋糕店主要面向大眾,，價(jià)格不會(huì)太高,，屬于中低價(jià)。

5,、一些廣告?zhèn)鲉慰梢砸詢?yōu)惠券的形式印刷和分發(fā),，以達(dá)到廣告的效果。

6,、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū),，設(shè)置很多獨(dú)特的椅子。顧客可以買一些零食,，坐在蛋糕店慢慢品嘗,。蛋糕店的休閑功能進(jìn)一步加強(qiáng)。

7,、經(jīng)過多次調(diào)查,，由于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，許多蛋糕店推出了一些與蛋糕關(guān)系不大的零食,，以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn),。在品種上，很多店家都采取了一些創(chuàng)新的措施:比如在炎熱的夏天,，及時(shí)推出目前非常流行的冰粥,、刨冰，奶茶,、果汁等飲料受到顧客的青睞,。

8、建立會(huì)員卡制度,。會(huì)員的名字印在卡片上,。會(huì)員卡的折扣率不高，比如15折,。這樣一方面可以給消費(fèi)者一種尊重感,，另一方面也方便服務(wù)員稱呼消費(fèi)者。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起,，服務(wù)員可以當(dāng)眾稱呼他(她)為先生和小姐x的話,，會(huì)有被尊重的感覺。

9,、桌子上放一些宣傳資料和雜志,，里面有關(guān)于蛋糕和飲料的知識(shí)和故事。一方面可以提升品味,，烘托氛圍,，增加消費(fèi)者對(duì)品牌的好感。

10,、無論是從店鋪裝修,，店員形象，還是做蛋糕,，都要給顧客一種健康衛(wèi)生的感覺,。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品衛(wèi)生法，這是基礎(chǔ),。

11,、食品行業(yè)有特殊的工作技能要求:員工必須持有“健康證明”。

啟動(dòng)資產(chǎn):約9.5萬元,。

設(shè)備投入:,。

1。房租五千,。

2,、門面裝修2000元左右（含店面裝修、燈箱）,；

3,、貨架和銷售臺(tái)投資1500元左右；

4,、員工(2)同樣的服裝需要500元,；

5、機(jī)器設(shè)備投資最大:8萬元（含做蛋糕全套用具）,；一期進(jìn)價(jià):面粉,、奶油等原料，6000元左右,。

月銷售額（偶數(shù)）:21000元,。據(jù)相關(guān)業(yè)內(nèi)人士評(píng)估，這樣的小蛋糕店運(yùn)營(yíng)步入正軌后,，月銷售額可達(dá)2.1萬元,。

月支出:14033元。房租:最好的地段在人口密集的社區(qū),，社區(qū)貿(mào)易街,，以及靠近孩子的地段（比如幼兒園或者游樂場(chǎng)），5000元左右,。

商品成本:30%左右,，5000元左右。員工工資:10平米的店需要一個(gè)蛋糕師傅和一個(gè)服務(wù)員,，工資合計(jì)2000元,。

水電等雜費(fèi):設(shè)備折舊費(fèi)700元:按5年計(jì)算,，月利潤(rùn):6967元左右。根據(jù)這一估計(jì),，大約一年就可以收回投資,。

因?yàn)榈案獾瓴皇撬诮值阑蛏鐓^(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味,，所以要花更多的財(cái)力物力和“trick”為了吸引顧客,。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書案例完整版篇八

背景：現(xiàn)在很多人因?yàn)楣ぷ鞣泵]有時(shí)間自己做飯，所以會(huì)選擇在外面買一些面包之類的食品帶回家吃,。所以現(xiàn)在各類面包加盟連鎖店遍地開花,，雖然競(jìng)爭(zhēng)很激烈，但是很多面包店都有其隱形的缺陷,，這就給了我們占領(lǐng)市場(chǎng)的契機(jī),。

前景：大部分面包店都沒有自己的烘焙廚房，都是采用公司統(tǒng)一配送的`機(jī)制,。在這個(gè)時(shí)候,，現(xiàn)烤烘焙面包就異軍突起，變成市場(chǎng)上的一匹黑馬,，前景一片大好,。

旨在打造一個(gè)直營(yíng)加連鎖加盟的面包王國(guó)，讓還在各種品牌中迷茫的您有一個(gè)明確的選擇,，扶持更多的創(chuàng)業(yè)者擁有自己的面包店,。

我們的主打產(chǎn)品是來自馬來西亞的咖啡面包，同類產(chǎn)品還有抹茶面包,、巧克力面包,、庫(kù)利姆面包、冰面包等,。同時(shí)我們還經(jīng)營(yíng)現(xiàn)磨咖啡,、酸奶、各類茶飲果飲等,。我們的產(chǎn)品均采用新鮮優(yōu)質(zhì)的原料,，保證健康又美味。

1,、安全,。食品安全是首要大事。我們堅(jiān)持采用進(jìn)口原料制作我們的面包,，保證安全的同時(shí)也保證口感,。

2、方便。我們不斷改進(jìn)我們的服務(wù)流程,，在進(jìn)貨,、后續(xù)服務(wù)等方面讓客戶感覺到更加便利。

3,、尊重,。一切以客戶的想法為第一，根據(jù)客戶的想法進(jìn)行后續(xù)服務(wù)和幫助,。給予客戶絕對(duì)的信任感和安全感。

4,、創(chuàng)新,。不定期更新我們的產(chǎn)品，不斷開發(fā)和研究新的口味和產(chǎn)品,，不讓市場(chǎng)疲乏,，不斷保持新鮮血液。

目前市場(chǎng)上面包店的不足：

1,、市場(chǎng)上大部分小面包店不夠干凈衛(wèi)生,。

2、食品安全難以保證,，店主自己采購(gòu)原料可能為了降低成本買一些劣質(zhì)產(chǎn)品,。

3、缺乏特色產(chǎn)品,。

4,、品牌宣傳不足，客戶認(rèn)知度不高,。

我們的優(yōu)勢(shì)：

1,、統(tǒng)一裝修風(fēng)格，溫暖大氣,。

2,、統(tǒng)一采購(gòu)原料，保證食品安全,，口味優(yōu)質(zhì)

3,、主打產(chǎn)品經(jīng)久不衰，美名遠(yuǎn)揚(yáng),。

4,、目前市場(chǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和，競(jìng)爭(zhēng)會(huì)過于激烈,。

1,、價(jià)格策略：統(tǒng)一標(biāo)價(jià)，合理定價(jià)。

2,、產(chǎn)品策略：在一款經(jīng)典產(chǎn)品基礎(chǔ)上,，不斷更新產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)者的不同要求,。

3,、活動(dòng)策略：根據(jù)不同的店面的不同情況量身定制不同的促銷活動(dòng)，拉動(dòng)消費(fèi),。

項(xiàng)目分析

1,、經(jīng)營(yíng)品種：面包店經(jīng)營(yíng)面包、蛋撻及牛奶,、飲料,。

2、產(chǎn)品定位：定位于白領(lǐng),，小區(qū)居住人員,，月收入3500元以上的消費(fèi)人群。

3,、產(chǎn)品價(jià)格：?jiǎn)蝹€(gè)面包平均價(jià)格在3.5元/個(gè)左右,。

4、經(jīng)營(yíng)方式：現(xiàn)烤現(xiàn)賣,，性價(jià)比高,，有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。

5,、優(yōu)勢(shì)分析：現(xiàn)烤現(xiàn)賣,，色香味俱全，能吸引消費(fèi)者,?？勺灾鏖_發(fā)一些拳頭產(chǎn)品、特色產(chǎn)品,，增加銷售量,。

6、劣勢(shì)：面包師傅流動(dòng)性大,，穩(wěn)定性不強(qiáng),，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定；選址在白領(lǐng)多的地方,，上下班集中的地方,，房租較高。

市場(chǎng)分析

1,、市場(chǎng)總量：當(dāng)?shù)兀◤V州）面包市場(chǎng)占早餐市場(chǎng)20%左右,，我們能在面包市場(chǎng)占30%左右,。

2、需求分析：白領(lǐng),，小學(xué)生,。

3、市場(chǎng)定位：中端,。

4,、當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)水平能接受產(chǎn)品。

5,、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有高價(jià)格高品質(zhì)產(chǎn)品,，應(yīng)對(duì)方法：加強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)及口感，推出幾個(gè)招牌產(chǎn)品,，并且性價(jià)比要高,。

基本條件及可行性分析

1、個(gè)人具備創(chuàng)業(yè)相關(guān)知識(shí)和銷售知識(shí),。

2、個(gè)人有7年面包從業(yè)經(jīng)驗(yàn),，可努力打造產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力,。

3、熟悉進(jìn)出貨渠道,，有一定的人脈,，有成本優(yōu)勢(shì)。

階段目標(biāo)

1,、長(zhǎng)期目標(biāo)：一個(gè)連鎖面包店,。

2、中期目標(biāo)：開三家店有贏利并能控制好的面包店,，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化,、模式化。

3,、短期目標(biāo)：開一家自己品牌的面包店,。

運(yùn)行方法

1、好的營(yíng)銷策略,。

2,、特色服務(wù)，特定拳頭產(chǎn)品實(shí)行定時(shí)免費(fèi)品嘗,。

3,、售后服務(wù)。

服務(wù)

1,、客人來時(shí)始終保持微笑,。

2、給客人提供多種選擇。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書案例完整版篇九

一家由大學(xué)生情侶開的面包店有著特別好的生意,，兩個(gè)主人公每天從早到晚忙的像一個(gè)陀螺,。小店生意每天都很紅火，80后情侶王印波和李慧宇一直是忙個(gè)不停,，雖然他們的工作相對(duì)于在寫字樓上班的同學(xué)要累一些,，但是收入要遠(yuǎn)超哪些同學(xué)們，而且他們有信心把自己的面包品牌擴(kuò)大,，再開幾家連鎖店,！

3月25日，在長(zhǎng)春市崇智路與花園街交會(huì)處,，面包店小老板王印波忙完早晨那一撥客人以后,，開始為下午的客流做準(zhǔn)備。

王印波和李慧宇畢業(yè)于吉林農(nóng)業(yè)大學(xué),，兩個(gè)人是同學(xué),，都是80后，學(xué)的是食品專業(yè),，但在大四以前,，兩個(gè)人對(duì)制作面包并不了解，完全沒有接觸過,，大四時(shí),，他們決定要開一家面包店，自己創(chuàng)業(yè)做老板,。

大四實(shí)習(xí)時(shí),，兩個(gè)人選擇到知名的糕點(diǎn)連鎖店內(nèi)實(shí)習(xí)，王印波在后廚,，李慧宇在前臺(tái)負(fù)責(zé)銷售收銀,。剛開始王印波也只是從事一些端托盤、裝袋的基本工作,，但時(shí)間長(zhǎng)了慢慢接觸到了制作面包和糕點(diǎn)的工藝,。

前前后后，兩個(gè)人在多家糕點(diǎn)店進(jìn)行實(shí)習(xí),，學(xué)到了一些知名糕點(diǎn)店的配方,。兩年的時(shí)間里，兩個(gè)人攢下了約2萬元錢,。2012年5月份,，加上家人的贊助，兩個(gè)人總共投入約10萬元錢,，在崇智路與花園街交會(huì)處開了這家面包店,。

在最初開店時(shí),，兩個(gè)人以為每天能賣到1000元錢就已經(jīng)很知足了，可現(xiàn)在每天能賣到3000元,，每天都要用掉兩筐雞蛋四五袋高筋面粉,，除去投入月凈收入3萬元。

兩人的同學(xué)目前工資基本都是幾千元,，兩個(gè)人的月收入遙遙領(lǐng)先于其他同學(xué),。

剛開始的時(shí)候，只有王印波和李慧宇兩個(gè)人忙活,，由于人手有限,，只能是做多少賣多少，往往到了下午的時(shí)候就要拉上卷簾門,，但還常常有人敲門來買,。

兩個(gè)人已經(jīng)畢業(yè)4年多，到現(xiàn)在都沒有一起出去旅游過,，現(xiàn)在店里面雇了3個(gè)人幫忙,，王印波和李慧宇依然是制作面包的“主廚”，今年,，兩個(gè)人打算去西藏旅游,。

王印波說，女朋友李慧宇和他想的一樣,，正是因?yàn)閮蓚€(gè)人心往一處想,，共同努力才有了今天,，兩個(gè)人已經(jīng)相處了5年,，馬上就要買車，今年差不多就要結(jié)婚了,。

對(duì)于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)這個(gè)問題,，可能有些人會(huì)覺得上了大學(xué)然后去開面包店，是不是上了大學(xué)沒什么用了,？其實(shí)不是,，雖然大學(xué)生創(chuàng)業(yè)在起步階段可能是小作坊小買賣，但這種模式是應(yīng)該鼓勵(lì)的,，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)應(yīng)該從小做起,，但又不能一直停留在小作坊的水平，大學(xué)生本身的文化水平,，會(huì)讓他放寬視野,，在產(chǎn)品質(zhì)量等方面進(jìn)行提高，可能就會(huì)將創(chuàng)業(yè)越做越大,。

雖然市場(chǎng)上面包生意非?；?，但是像這兩個(gè)大學(xué)生的經(jīng)營(yíng)的面包店的生意的紅火的現(xiàn)狀是非常地少見的，以上文章為大家介紹的故事,，對(duì)于將要畢業(yè)的大學(xué)生們來說,，絕對(duì)是一個(gè)非常好的學(xué)習(xí)案例。對(duì)于大學(xué)生創(chuàng)業(yè),，想好了做什么就去做什么,，只要打好基礎(chǔ)，加上肯努力,，就算一時(shí)半會(huì)不能成功,，反正還年輕，做什么都來得及,。

面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書案例完整版篇十

1）精品化路線：少量產(chǎn)品可參考甜甜圈,。

2）保健（營(yíng)養(yǎng)）面包為特色：

特色類別材料及成分目標(biāo)對(duì)象,。

早餐面包學(xué)生早餐,。

胚芽面包小麥胚芽為主要適合胃腸功能弱的人。

糙米面包60%的糙米,、40%的黑麥粉肥胖,、糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化和心臟病患者食用,。

藻類面包可以促進(jìn)血液循環(huán),。

減肥面包麥麩制品為原料含有大量纖維素。

無糖面包概念誘導(dǎo),。

兒童面包概念誘導(dǎo)主要做噱頭用,。

3）個(gè)性化經(jīng)營(yíng)：客戶可以diy生日蛋糕，引導(dǎo)消費(fèi)者手工制作生日蛋糕,。

4）現(xiàn)烤現(xiàn)賣策略,。牛角包做好后，不急著馬上烤制,，而是冷藏起來,，等到客人需要的時(shí)候才拿出來現(xiàn)烤。

5）部分低價(jià)專營(yíng)方式以提高人氣為主：牛角包,，三坊七巷的黃米糕,，蜂蜜小面包。

6）比如一家店,，多是0.5元的產(chǎn)品,，這樣即可薄利多銷。