總結(jié)是指對某一階段的工作、學習或思想中的經(jīng)驗或情況加以總結(jié)和概括的書面材料,，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路,，少犯錯誤，提高工作效益,，因此，讓我們寫一份總結(jié)吧,。總結(jié)書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇總結(jié)呢,？以下是小編精心整理的總結(jié)范文，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友,。

食堂采購員工作總結(jié)與員工自評篇一

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時間過得真快,，茫茫碌碌中以近年末，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂已經(jīng)三個月了,。作為食堂自然是離不開飲食,，食是每個人生活中不可缺少的一部分,，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的,。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮,，現(xiàn)我對這段時間的食堂工作作以如下總結(jié)：

第一、作為一個集體食堂,，要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先,，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗,。其次,，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等,。通過學習，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識,。切實做好我臺食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗,、二沖、三消毒”工作,，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位,。全體工作人員能夠認真做好本職工作,，明確職責、各司其職,、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn),。

第二、八月算是我正式接管食堂,。先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作,、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解,，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀,，使大家身心疲憊，沒能夠及時,、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊,，使領(lǐng)導對食堂產(chǎn)生了臟、亂,、差的不好印象,。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況,，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板,、墻壁,、灶臺、蒸箱,、地面、以及庫房等,，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃,。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀,，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導的印象，保持下去是關(guān)鍵,。

九月是忙碌的一個月，接待了中心主任一行來學習交流,、中心來和全職工大會餐等,，大小用餐共計十余次。及時,、準確,、順利地完成了用餐接待工作，給各級領(lǐng)導留下了良好的印象,。同時確保了職工的正常就餐。

金秋十月是收獲得季節(jié),，也是秋菜上市的時節(jié)。為了使食堂的成本降低,，購買了大量的`冬儲菜，如：蘿卜,、大白菜、土豆,、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜,。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時,，在領(lǐng)導的支持下我們用了一周時間修建了一口冬儲窖，有利地確保了冬儲菜的存放,。

第三,、把住食品進貨也非常重要,。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品,，如：肉、菜,、蛋、禽,、主、副食等,。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購,，存放時間長的,、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生,，切實保證每位職工的身體健康,。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故,。

另外，我也嚴格財務(wù)紀律,，每次采購時總是所要收拒,、及時上帳，保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，五天一結(jié)帳,、十天一報銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉,。

由于本人水平有限,，對食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足,。如：第一個月就虧損了505.86元,，第二個月又虧損了76.25元。這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺,，我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質(zhì)學習等,。同時，對食品的采購,、物品的損耗加以控制,，確保職工吃到價廉放心的食品。

總之,，食堂工作正在日漸步入正?；⒄?guī)化,，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗,、敬業(yè)、務(wù)實,、奉獻與合作的團隊,，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻,。

食堂采購員工作總結(jié)與員工自評篇二

學校應(yīng)始終牢固樹立“以生為本”的理念,，持之以恒地開展“放心食堂”的創(chuàng)建活動,，努力為學生創(chuàng)造一個平安、舒適,、文明的學習生活環(huán)境,，真正把學校建設(shè)成為學生熱愛、家長放心,、社會滿意的幸福食堂。以下為今年的工作總結(jié),。

一,、提高認識，加強隊伍制度建設(shè),。

學校應(yīng)成立食堂領(lǐng)導工作專班，強化后勤人員的服務(wù)意識和工作熱情,，使他們增強服務(wù)觀念，明確服務(wù)宗旨,，這是搞好食堂工作的根本,。

有的后勤人員認為后勤工作是伺候人,、低人一等的職業(yè)，有自卑思想,，有的還有攀比思想。學校要通過組織學習,，開展個別談心，對話交流等形式,，使后勤人員正確認識自身工作的意義，增強光榮感,，責任感，提高積極性,，同時也要認真解決和關(guān)心后勤人員的生活、福利待遇上的一些實際問題,，使后勤職工人人有壓力，內(nèi)在有活力,。

在制度建設(shè)上，學校應(yīng)從人,、物、財,、事四個方面建立健全的一套比較完整的行之有效的規(guī)章制度,。在學校財力有限保證教學經(jīng)費的前提下,，編制預算計劃,，統(tǒng)籌兼顧,，保證重點,，照顧一般,，盡量做到少花錢多辦事。

二,、民主管理,，嚴格控制采購,。

首先,，學校應(yīng)成立食堂事務(wù)小組。比如在老齡老師中選取有經(jīng)驗,、責任感強的教師擔任管理員，把原有食堂工人轉(zhuǎn)行從事食堂工作管理,。她們的工作有明確分工，有物品保管,、采購,、監(jiān)督,、學生就餐管理、菜譜搭配管理等等,。

其次，增強監(jiān)督機制,。例如采購員每天外出跑市場,，采購一切物品由監(jiān)督員逐項清點過磅，簽字履行手續(xù),，收支單一式二份,，財務(wù)室一份做賬，一份公示上墻,。全校教師參與輪流管理食堂事務(wù)，既全員參與了食堂經(jīng)營管理,，又相互交流了進貨體會，更重要的是準確摸清了市場菜市的行情,，同時也把原來教職工猜忌較多的物品采購民主化,、公開化，和諧了干群關(guān)系,，有利于學校各項工作的開展，老師們也了解,、理解了后勤工作人員的辛苦。

三,、完善管理,，確保食堂監(jiān)管。

嚴管食品加工是打造放心食堂的保障,，就此著力從食堂工作人員上入手,。一是食品保管要做到“三專”和“四防”,，即專人、專室,、專柜和防蠅,、防鼠,、防毒、防霉變二;是所有采購回來的食品要就分類,、分架隔地、離墻存放,，嚴禁閑雜人員隨便出入食品保管室;三是食品出庫必須由學校管理人員,、倉庫保管員和食堂工作人員共同鑒定，無任何質(zhì)量問題方可出倉入廚;四要嚴格實行簽字手續(xù),，每樣食品留樣待查;五是工作人員必須保證個人衛(wèi)生,，著工作服上崗,，勤洗手,，勤剪指甲，不帶病上班;六是發(fā)現(xiàn)食品異常應(yīng)及時報告,，并作出妥善處理;七是要注意食堂不得向?qū)W生提供假冒偽劣和變質(zhì)食品。

四,、服務(wù)至上,，提供優(yōu)質(zhì)膳食。

俗話說“民以食為天”讓學生吃舒心,，是打造“滿意食堂”的核心標準,。為此，學校食堂應(yīng)從學生飲食改革入手,，大力推行營養(yǎng)就餐計劃，咨詢營養(yǎng)專家和衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)人員指導,，小學生根據(jù)不同年齡段學生生理成長需要，制定科學的營養(yǎng)食譜,。根據(jù)實際制定具體的周食譜、日食譜,，并進行公示，接受縣后勤辦的檢查和社會監(jiān)督,。學生營養(yǎng)餐做到主副食、葷素菜合理搭配,，提供細致入微的貼心服務(wù)。

食堂采購員工作總結(jié)與員工自評篇三

光陰似箭,，日月如梭,。又一年過去了,，時間總是在悄無聲息中流逝,。

回顧2022年，是學習的一年,，工作經(jīng)驗、客戶資料,、社會交流等等一切都是從頭開始；從無到有,，從有到會，從會到穩(wěn),；這一過程都離不開公司領(lǐng)導的帶領(lǐng)和個人的努力。

回顧2022年,，是感恩的一年,，真心感謝佳潤公司給我提供磨練自己的機會,；更感謝公司領(lǐng)導一直以來對我的信任與栽培；同時也感謝公司全體同事們的支持與幫助,。

與此同時，我也深刻的認識到自己的不足,。

1、在采購過程中,，對原則性問題把關(guān)不嚴。對于到交期的物料,，沒有嚴格的要求供應(yīng)廠商交齊物料,，反而使得供應(yīng)廠商一拖再拖,，有時嚴重影響到生產(chǎn)和出貨,。

2,、在采購過程中，帶有個人偏見情況,。總是為供應(yīng)廠商開脫,，因此使公司產(chǎn)生一些尾數(shù)以及不良料件。

3,、在采購過程中，給公司員工帶來的諸多麻煩,，倉庫管理員的經(jīng)常加班加點，甚至生產(chǎn)預裝組成員的幫忙拉車架,，這都是我工作的失誤給大家的麻煩,。在此，我真心表示深深的歉意和感謝,！

4、在采購過程中,，下單的不仔細，漏單,、錯單的事件時有發(fā)生,，給公司造成極大的不良影響,。

相對缺點,，我的成績微不足道，眾所周知采購是公司的后勤保障,，是關(guān)系到公司整個生產(chǎn),、銷售的最重要環(huán)節(jié)，所以我很感謝公司和領(lǐng)導對我的信任,，將我放在如此重要的崗位上,。在公司各位領(lǐng)導的關(guān)心支持下，通過近一年的采購工作,，使我懂得了許多道理,，也積累了一些過去從來沒有的經(jīng)驗。了解到一個采購員所具備的最基本素質(zhì)就是要在具備良好的職業(yè)道德基礎(chǔ)上,，要保持對企業(yè)的忠誠；不帶個人偏見,，在考慮全面因素的基礎(chǔ)上,，從提供最佳價值的供應(yīng)商處采購；堅持以誠信作為工作和行為的基礎(chǔ),；規(guī)范一切可能危害公司正常運轉(zhuǎn)的供應(yīng)廠商；不斷努力提高自己在采購工作的作業(yè)流程上的知識,；在工作中采用和堅持良好的商業(yè)準則等,。

展望2020年，我信心十足,，2020年里我會以一顆感恩的心,，不斷學習，努力工作,。我要用全部的激情和智慧創(chuàng)造差異,，讓工作充滿生機和活力！和大家一起齊心協(xié)力，從新的起點開始,，邁向成功！

最后,，祝愿我們的公司飛黃騰達！祝愿公司里所有的領(lǐng)導及同事們新年快樂,！

食堂采購員工作總結(jié)與員工自評篇四

司員工食堂自某月份成立以來，我在公司領(lǐng)導和主管領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下,，在各部門的大力支持下，扎實工作,，開拓創(chuàng)新,，銳意進取，有力地維護了食堂的籌備工作和有序開展,，確保了食堂的規(guī)范化運行,，從加強管理，健全機制,、穩(wěn)定思想、完善制度,，安全管理,、完成任務(wù)等方面做了大量的工作，具體表現(xiàn)在：

一,、完成的主要工作,。

(一)、圍繞大局,，提高認識,。

某月份以來，本人堅持一個中圍繞大局,，提高認識心為前提，就是做好豬場員工的飲食保障工作,，不斷調(diào)劑主,、副食食品的菜品質(zhì)量和飲食結(jié)構(gòu)，從思想上端正服務(wù)態(tài)度,，加強個人認識,，提高烹調(diào)技能,，改善飲食環(huán)境，做好飲食衛(wèi)生,，保證菜品質(zhì)量，加強食堂管理,，杜絕浪費,，嚴把采購關(guān)等方面進行了一系列的工作，使豬場的正常工作得到了有序的開展,，為豬場的各項工作和整體形勢得到了日新月異的跨越,。在此情況下，我的工作節(jié)奏和各項管理,、生活保障工作能夠緊緊地跟上豬場快速發(fā)展的大好形勢,，同時堅持以人為本,，關(guān)心員工生活，切實抓緊抓好食堂不放松，使員工食堂真正成為“職工之家”和干部員工滿意的家園,。特別是我能夠緊跟豬場工作的整體大局，密切聯(lián)系本單位的實際,，堅持對自己樹立“生活服務(wù)無小事”、“做好各項接待和為員工服務(wù)是我們的職責”為意識,，從思想上認識到了做好本職工作的重要性,，從而自覺地投身到各項服務(wù)工作中去,。八月份以來,，我都能以豬場工作大局為重,，盡心盡力地做好自已的本職工作，很好的完成了工作任務(wù),。

(二),、加強管理，規(guī)范運作,。

員工食堂的工作經(jīng)常與干部員),、加強管理，規(guī)范運作,。加強管理工打交道,，涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作,。在這種情況下，沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而,，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。某月份以來,，我們沒有辜負公司和豬場領(lǐng)導及廣大干部員工的期望，以身作則,，加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件,，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ),。我們在抓好各項管理的同時，還在改變服務(wù)模式,、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度,、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念,，采取了多種服務(wù)方式,，盡量為干部職工提供便利條件，使大家在食堂就餐猶如回到“家”的感覺,。

(三),、團結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

員工食堂的工作任務(wù)零碎而繁,、團結(jié)協(xié)作,，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。團結(jié)協(xié)作雜,，但每一項工作都與豬場的整體工作和干部職工的生活質(zhì)量息息相關(guān)。因此,，在主管部門的支持下，堅持搞好飲食供應(yīng)提高優(yōu)質(zhì)服務(wù),。是我們工作的重點,，特別是剛成立時期，員工食堂人手較少,，工作量較大。天氣炎熱,，為了不影響正常工作運轉(zhuǎn)，我都能嚴格服從領(lǐng)導的安排,，不講條件,，全力以赴搞好飲食保障工作。為了做好這項工作,，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫,，在食堂管理和服務(wù)方面與同事心往一處想，勁往一處使,，盡心竭力地為干部職工提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。深受場區(qū)員工稱頌,。

(四),、抓好衛(wèi)生,、干凈整潔,。

加強食堂衛(wèi)生管理是飲食工作、抓好衛(wèi)生,、干凈整潔,。抓好衛(wèi)生的重要工作環(huán)節(jié)，涉及到每名就餐員工的健康狀況,，做為一名炊事人員,，從思想上、行動上高度重視,，做到每天對食堂進行地面、門窗,、操作臺、餐桌清潔,，保持無灰塵,、無油膩,、無雜物,，加強餐具的洗消工作,，做到每餐必消毒,，同時做好個人衛(wèi)生,，保持個人衛(wèi)生高標準,，做到每餐,、每天保持環(huán)境整潔,，不間斷對食堂周圍衛(wèi)生進行打掃,，保持衛(wèi)生間和下水溝的清潔與疏通,，做到無異味,。使食堂飲食環(huán)境達到衛(wèi)生標準,。

(五)、計劃采購,、保證質(zhì)量,。

(1)、計劃采購,、保證質(zhì)量,。

(2)計劃采購的質(zhì)量與口感，也關(guān)系到廣大員工的身心健康,，做為一名炊事人員,，在采購方面,，做到有計劃,、有措施,、有步驟，先進先用,，價廉物美,，不采購腐爛變質(zhì)食品，不采購過期食品,，不采購危害人身身體健康的食品,，做到貨比三家，足斤足兩,，使員工伙食標準不浪費,，不損失，無損毫,，而且實行兩人采購制度,，并做好驗收工作，使豬場員工的伙食費達到合理化標準,。

(六),、加強管理、安全防范,。食堂安全工作也是主要環(huán)節(jié)、加強管理,、安全防范。加強管理在保障供應(yīng)和服務(wù)的基礎(chǔ)上,，食堂內(nèi)的安全也是重點之一，是一個單位的重點防范位置,，我做為一名炊事人員,，安全工作時刻牢記心中,，不斷檢查電源的使用情況,，煤氣罐的管理使用，夜晚門窗的上鎖,，包括電器和電源不用時的切斷,，并做好食品質(zhì)量的檢查，防止食物中毒,，做到防范,、防患于安全邊際，為豬場工作的有序開展和廣大員工的生活保障奠定良好的基礎(chǔ),。

(七),、完成的其它工作任務(wù)。在完成飲食保障的基礎(chǔ)上,，豬完成的其它工作任務(wù)。場籌備時期內(nèi),，利用個人休息時間,，相繼在環(huán)境衛(wèi)生治理方面，和豬場員工一起,，對衛(wèi)生區(qū)和場區(qū)雜草進行整治,，連續(xù)工作數(shù)日，并對場區(qū)的石子,、磚塊,、垃圾進行清理，完成光纖的改線,、挖填工作，經(jīng)過一段時期的辛苦勞動,，使場區(qū)生活環(huán)境有了一個日新月異,、煥然一新的新景觀。在工作上,，做到保質(zhì)保量,，服從、服務(wù)于全局觀念,，以豬場規(guī)范化建設(shè)為己任，無怨無悔,，認真對待每一項工作任務(wù)，都能圓滿的完成任務(wù),。

食堂采購員工作總結(jié)與員工自評篇五

眼看一年將過，一日空閑,，攬鏡自照，驚異地發(fā)現(xiàn)自己竟已不能表情,，怎么也擠不出一絲會心的笑意。最可恨那額頭,，溝壑縱橫。便想以手撫平,，不料揉弄出十來個斑塊，那斑塊進而幻化成方塊漢字,。那十個字是：“云空未必空，欲潔何曾潔,？”情境轉(zhuǎn)換,，我分明看見一頭孤羊，既與同伴失散,，又融入不了狼群，在茫茫的原野,，踟躇徘徊，其情可哀,。忽聽一片狼嗥，猛然一驚……卻是一夢,。原來，我在暮春的午后，雙手托著一顆愚蠢的頭顱,，撐著桌面睡著了。此時窗外淅淅瀝瀝,，正是雨打芭蕉。

總結(jié)這一年的得失,。突出的收獲有三：一是練就了我在眾人面前背背篼的勇氣。在此之前,，對背背篼的記憶,，大致要追溯到兒童階段割青草時。母親很憂傷,，說：“你可是從來不曾給老娘買過一回菜,，從小又比誰都嬌生慣養(yǎng)，那肩挑背扛的活,，你能勝任嗎,？”我那七十三齡的老娘啊，可知你不惑之年的兒子,，正在歷經(jīng)嬗變,，走向成熟？二是練出了一身好勇力,，使我一旦手握球拍,，總能將小小乒乓拍飛出球臺,。第三,，由于閑暇被擠占掏空,，我的生活顯得更加充實,。而給我留下的最大遺憾莫過于錯過了去年八月三十日的“慶功宴”,。我但愿那次喝酒受傷的不是遠春而是我,。在厭惡喝酒的.我的一生中，產(chǎn)生飲酒念頭的瞬間都會很少,。而那次,，我有那么強烈的飲酒欲望，卻也那么輕易的永遠錯過了,。我這一生,，怕是難以體味飲酒的快樂了。

能夠平安挺過這一年,，我要感謝學校行政給予我工作的強力支持,，領(lǐng)導們對我的平庸定當不甚滿意，然而一直不曾有過一字半言的責備與苛求,；也感謝老師們對我的寬容,，你們其實知道悲天憫人的我并不適合采購工作,，加上我錯誤連連,，大家本有怨言,，可就是隱忍不發(fā),。感謝大家的這份體貼與厚意,。

最后，希望大家適度寬容理解我的繼任,。如果你發(fā)現(xiàn)別人處理某事與你的想法不盡相同時,，可否設(shè)想：也許事情做起來真的不如想象的容易,，也許他真的遇上了意料之中或意料之外的困難,，也許他人很聰明，但性情敦厚,，處事不如你剛毅果決,，然而，恰如春蘭與秋菊,，誰就能斷然認定孰優(yōu)孰劣呢？再者,，或許他更有與你不同的人生觀和審美觀。

食堂采購員工作總結(jié)與員工自評篇六

時光荏苒,，20某某年立刻就要結(jié)束了,，回首過去的一年,，內(nèi)心不禁感慨萬千。在部門領(lǐng)導和同事的悉心關(guān)懷和指導下,，透過自身的不懈努力，對待工作精益求精,，較為圓滿的完成了自己所承擔的各項工作任務(wù)，在工作上取得了必須成果,。回顧過去的七個月現(xiàn)將工作學習狀況總結(jié)如下：

一,、有條不紊的做好廠內(nèi)日常性采購。

1.制定采購計劃：根據(jù)廠內(nèi)生產(chǎn)年度生產(chǎn)計劃,、季度生產(chǎn)計劃及月度計劃陸續(xù)開展采購計劃的制定。執(zhí)行采購計劃時依據(jù)庫房現(xiàn)存量,、生產(chǎn)計劃及供應(yīng)商供貨周期擬定好采購物料計劃安排,。

2.擬定采購合同：采購計劃做好后發(fā)給相應(yīng)供應(yīng)商雙方蓋章生效合同生成，雙方需嚴格按照采購合同執(zhí)行采購計劃,。

3.做好跟催工作：定期跟蹤供應(yīng)商生產(chǎn)進度,，掌握重要物料到貨時間安排，平時根據(jù)庫存狀況及生產(chǎn)任務(wù)的調(diào)整及時安排好供應(yīng)商優(yōu)先生產(chǎn)所需物資更好地做好跟催工作,。

4.物料到貨驗收：認真仔細核對來廠物料的規(guī)格型號數(shù)量,，打印相應(yīng)到貨單交由質(zhì)監(jiān)部門檢驗，經(jīng)檢驗合格入庫,，不合格物品整齊有序碼放到不合格品庫。

5.與供應(yīng)商協(xié)調(diào)溝通：生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的產(chǎn)品質(zhì)量問題及不合格品及時與供應(yīng)商協(xié)調(diào)解決維修及退換貨處理,。

況。

二,、用心做好廠內(nèi)各部門臨時性采購,。

各部門領(lǐng)導批示的請購單(無領(lǐng)導簽字的請購單一律不予采購)，按照請購單根據(jù)所請購產(chǎn)品的規(guī)格型號進行網(wǎng)絡(luò)供應(yīng)商篩選或直接出車去市場篩選購買,。購買前做好充足的詢價比價及產(chǎn)品質(zhì)量,、交貨周期和服務(wù)配合度比較，經(jīng)過縝密篩查選取物美價廉的優(yōu)良供應(yīng)商,，采購商品回廠后需質(zhì)檢的產(chǎn)品交由質(zhì)監(jiān)部門進行檢驗,，合格后請購人員方可領(lǐng)取使用。

三,、工作中存在的不足,。

物料出現(xiàn)不合格品時偶爾出現(xiàn)未能及時放入不合格品庫區(qū)，時間久了容易出現(xiàn)找不到相應(yīng)批次的退貨物品,，直接影響對賬狀況,。

20某某年是充實的一年，也是收獲的一年,。透過一年的學習工作,，我在采購工作中，學習到了豐富的采購經(jīng)驗,。同時我也在努力的提高自己的知識和經(jīng)驗。我深知一個公司的發(fā)展離不開每一個同事的努力,，新的一年我們要為公司的發(fā)展多做貢獻。同時期望公司的發(fā)展越來越好,。

食堂采購員工作總結(jié)與員工自評篇七

本年度我所分管的師生生活在黨支部校長室的正確領(lǐng)導下，取得了明顯的進步,。下面我就我一年來的工作作一個簡單的小結(jié)。

食堂管理崗位十分敏感,，總是和錢物分不開,。在工作中我能始終保持清醒的頭腦。嚴于律己,，按章辦事,，公私分明,，自覺接受校內(nèi)外各方面監(jiān)督。對于采購組的'工作,，總是大膽放手讓他們自己去干,，從不設(shè)立條條框框，捆住他們的手腳,。擔任分管主任八年以來,，從不拿公家一分錢不拿食堂一斤肉，也從不為自己家人和朋友介紹過任何一樁生意,。因為他深信只有自己行得正、帶好頭,，才能積極影響全體員工努力而無私的工作,。

學校食堂作為展示學校辦學水平的一個窗口,，我始終不忘內(nèi)務(wù)管理，每周組織員工學習各項規(guī)章制度和食品安全制度,，并經(jīng)常請王校長、許校長,、陸主任、黃主任給食堂員工提要求,、敲警鐘,，讓全體員工牢固樹立服務(wù)意識,、質(zhì)量意識安全意識，倡導勤儉節(jié)約,，反對大手大腳、鋪張浪費,，力爭把更多的實惠讓給師生。

食堂工作事情多且紛繁復雜,，有許多未知性和不確定性。只有周密部署,、精心準備，才能成竹在胸應(yīng)對自如,。去年下半年，學校申辦江蘇省四星級高中,，為確?，F(xiàn)場驗收在食堂和師生生活這一塊萬無一失,。在黨支部和校長室正確領(lǐng)導下，我經(jīng)常組織食堂全體工作人員精心謀劃,、悉心準備，不分白天和黑夜,。順利地完成驗收的各項工作。

另外為了豐富學生的伙食,，學校決定在三樓為學生開辦了特色窗口，盡管還在摸索之中,，但目前整體運行情況良好。我相信通過食堂全體工作人員繼續(xù)努力,，不斷探索，一定會辦出特色,，讓學生有"在校如家"的感覺。

為保證高三學生在最后的沖刺階段有足夠的精力投入到緊張的復習中去,，學校決定最后一個半月為高三學生每天準備一只雞蛋。接到通知后該同志帶領(lǐng)大家克服困難,，立即行動,，堅持每天把傾注了全校教職工對高三學生的關(guān)心和溫暖的雞蛋及時送到教室門前。也許多年以后每當他們吃到雞蛋時,，都會不經(jīng)意的想起在母校受到的`那份殷切的關(guān)懷和真誠的呵護,。

在繁重的工作之余，他也不忘自己的本職教學工作,，因為他深知同學們都非常渴望上體育課,，所以他從來沒有因為工作忙為借口而缺上一堂課，受到了學生的一致好評,。本年度，他還積極撰寫論文,，在省級刊物發(fā)表了論文一篇。在江蘇省第五屆"行知杯"論文評比中,，他的文章獲三等獎,。

當然在工作中,，我還缺少一點大膽的改革創(chuàng)新精神，我將不斷學習,，努力提高自己，力爭新年度有新突破,，為學校再上新臺階作出不懈的努力。

食堂采購員工作總結(jié)與員工自評篇八

司員工食堂自x月份成立以來,，我在公司領(lǐng)導和主管領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下,，在各部門的大力支持下，扎實工作,，開拓創(chuàng)新,，銳意進取，有力地維護了食堂的籌備工作和有序開展,，確保了食堂的規(guī)范化運行，從加強管理,，健全機制、穩(wěn)定思想,、完善制度，安全管理,、完成任務(wù)等方面做了大量的工作，具體表現(xiàn)在：

（一）,、圍繞大局,，提高認識。

x月份以來,，本人堅持一個中圍繞大局，提高認識心為前提,，就是做好豬場員工的飲食保障工作，不斷調(diào)劑主,、副食食品的菜品質(zhì)量和飲食結(jié)構(gòu)，從思想上端正服務(wù)態(tài)度,，加強個人認識,，提高烹調(diào)技能,，改善飲食環(huán)境,，做好飲食衛(wèi)生，保證菜品質(zhì)量,，加強食堂管理,，杜絕浪費,，嚴把采購關(guān)等方面進行了一系列的工作,，使豬場的正常工作得到了有序的開展，為豬場的各項工作和整體形勢得到了日新月異的跨越,。在此情況下，我的工作節(jié)奏和各項管理,、生活保障工作能夠緊緊地跟上豬場快速發(fā)展的大好形勢,，同時堅持以人為本,，關(guān)心員工生活,，切實抓緊抓好食堂不放松，使員工食堂真正成為“職工之家”和干部員工滿意的家園,。特別是我能夠緊跟豬場工作的整體大局，密切聯(lián)系本單位的實際，堅持對自己樹立“生活服務(wù)無小事”,、“做好各項接待和為員工服務(wù)是我們的職責”為意識，從思想上認識到了做好本職工作的重要性,，從而自覺地投身到各項服務(wù)工作中去。八月份以來,，我都能以豬場工作大局為重，盡心盡力地做好自已的本職工作,，很好的完成了工作任務(wù)。

（二）,、加強管理，規(guī)范運作,。

員工食堂的工作經(jīng)常與干部員）、加強管理,，規(guī)范運作。加強管理工打交道,，涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作,。在這種情況下，沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而,，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù),。x月份以來，我們沒有辜負公司和豬場領(lǐng)導及廣大干部員工的期望,，以身作則,，加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件,，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們在抓好各項管理的同時,，還在改變服務(wù)模式,、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作,。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念,，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件,，使大家在食堂就餐猶如回到“家”的感覺。

（三）,、團結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

員工食堂的工作任務(wù)零碎而繁、團結(jié)協(xié)作,，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。團結(jié)協(xié)作雜,，但每一項工作都與豬場的整體工作和干部職工的生活質(zhì)量息息相關(guān),。因此，在主管部門的支持下,，堅持搞好飲食供應(yīng)提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。是我們工作的重點,，特別是剛成立時期,，員工食堂人手較少，工作量較大。天氣炎熱,，為了不影響正常工作運轉(zhuǎn)，我都能嚴格服從領(lǐng)導的安排,，不講條件，全力以赴搞好飲食保障工作,。為了做好這項工作，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫,，在食堂管理和服務(wù)方面與同事心往一處想，勁往一處使,，盡心竭力地為干部職工提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。深受場區(qū)員工稱頌,。

（四）、抓好衛(wèi)生,、干凈整潔。

加強食堂衛(wèi)生管理是飲食工作,、抓好衛(wèi)生,、干凈整潔,。抓好衛(wèi)生的重要工作環(huán)節(jié)，涉及到每名就餐員工的健康狀況,，做為一名炊事人員，從思想上,、行動上高度重視，做到每天對食堂進行地面,、門窗、操作臺,、餐桌清潔，保持無灰塵,、無油膩,、無雜物,，加強餐具的洗消工作,，做到每餐必消毒，同時做好個人衛(wèi)生，保持個人衛(wèi)生高標準,，做到每餐、每天保持環(huán)境整潔,，不間斷對食堂周圍衛(wèi)生進行打掃，保持衛(wèi)生間和下水溝的清潔與疏通,，做到無異味。使食堂飲食環(huán)境達到衛(wèi)生標準,。

（五）、計劃采購,、保證質(zhì)量,。

（1）,、計劃采購,、保證質(zhì)量。

（2）計劃采購的質(zhì)量與口感,，也關(guān)系到廣大員工的身心健康,，做為一名炊事人員，在采購方面,，做到有計劃、有措施,、有步驟,，先進先用,，價廉物美,，不采購腐爛變質(zhì)食品，不采購過期食品,，不采購危害人身身體健康的食品,，做到貨比三家，足斤足兩,，使員工伙食標準不浪費,，不損失，無損毫,，而且實行兩人采購制度,，并做好驗收工作，使豬場員工的伙食費達到合理化標準,。

（六）、加強管理,、安全防范,。食堂安全工作也是主要環(huán)節(jié)、加強管理,、安全防范,。加強管理在保障供應(yīng)和服務(wù)的基礎(chǔ)上，食堂內(nèi)的安全也是重點之一,，是一個單位的重點防范位置，我做為一名炊事人員,，安全工作時刻牢記心中,，不斷檢查電源的使用情況，煤氣罐的管理使用,，夜晚門窗的上鎖，包括電器和電源不用時的切斷,，并做好食品質(zhì)量的檢查，防止食物中毒,，做到防范,、防患于安全邊際，為豬場工作的有序開展和廣大員工的生活保障奠定良好的基礎(chǔ),。

（七）,、完成的其它工作任務(wù)。在完成飲食保障的基礎(chǔ)上,，豬完成的其它工作任務(wù),。場籌備時期內(nèi)，利用個人休息時間,，相繼在環(huán)境衛(wèi)生治理方面,，和豬場員工一起，對衛(wèi)生區(qū)和場區(qū)雜草進行整治,，連續(xù)工作數(shù)日，并對場區(qū)的石子,、磚塊,、垃圾進行清理，完成光纖的改線,、挖填工作,，經(jīng)過一段時期的辛苦勞動，使場區(qū)生活環(huán)境有了一個日新月異,、煥然一新的新景觀,。在工作上，做到保質(zhì)保量,，服從、服務(wù)于全局觀念,，以豬場規(guī)范化建設(shè)為己任,，無怨無悔，認真對待每一項工作任務(wù),，都能圓滿的完成任務(wù),。

食堂采購員工作總結(jié)與員工自評篇九

學校應(yīng)始終牢固樹立“以生為本”的理念，持之以恒地開展“放心食堂”的創(chuàng)建活動,，努力為學生創(chuàng)造一個*安,、舒適,、文明的學習生活環(huán)境,，真正把學校建設(shè)成為學生熱愛,、家長放心、社會滿意的幸福食堂,。以下為今年的工作總結(jié)。

學校應(yīng)成立食堂領(lǐng)導工作專班,，強化后勤人員的服務(wù)意識和工作熱情，使他們增強服務(wù)觀念,，明確服務(wù)宗旨，這是搞好食堂工作的根本,。

有的后勤人員認為后勤工作是伺候人、低人一等的職業(yè),，有自卑思想，有的還有攀比思想,。學校要通過組織學習，開展個別談心,，對話交流等形式,，使后勤人員正確認識自身工作的意義，增強光榮感,，責任感，提高積極性,，同時也要認真解決和關(guān)心后勤人員的生活、福利待遇上的一些實際問題,，使后勤職工人人有壓力,，內(nèi)在有活力。

在制度建設(shè)上,，學校應(yīng)從人,、物,、財、事四個方面建立健全的一套比較完整的行之有效的規(guī)章制度,。在學校財力有限保證教學經(jīng)費的前提下，編制預算計劃,，統(tǒng)籌兼顧，保證重點,，照顧一般，盡量做到少花錢多辦事,。

首先，學校應(yīng)成立食堂事務(wù)小組,。比如在老齡老師中選取有經(jīng)驗、責任感強的教師擔任管理員,，把原有食堂工人轉(zhuǎn)行從事食堂工作管理。她們的工作有明確分工,，有物品保管、采購,、監(jiān)督、學生就餐管理,、菜譜搭配管理等等。

其次,，增強監(jiān)督機制,。例如采購員每天外出跑市場,，采購一切物品由監(jiān)督員逐項清點過磅,，簽字履行手續(xù),，收支單一式二份，財務(wù)室一份做賬,，一份公示上墻。全校教師參與輪流管理食堂事務(wù),，既全員參與了食堂經(jīng)營管理,，又相互交流了進貨體會,，更重要的是準確摸清了市場菜市的.行情，同時也把原來教職工猜忌較多的物品采購民主化,、公開化，和諧了干群關(guān)系,，有利于學校各項工作的開展,，老師們也了解,、理解了后勤工作人員的辛苦。

嚴管食品加工是打造放心食堂的保障,，就此著力從食堂工作人員上入手。一是食品保管要做到“三?！焙汀八姆馈?，即專人,、專室、專柜和防蠅,、防鼠,、防毒,、防霉變二；是所有采購回來的食品要就分類,、分架隔地、離墻存放,，嚴禁閑雜人員隨便出入食品保管室；三是食品出庫必須由學校管理人員,、倉庫保管員和食堂工作人員共同鑒定，無任何質(zhì)量問題方可出倉入廚,；四要嚴格實行簽字手續(xù),，每樣食品留樣待查,；五是工作人員必須保證個人衛(wèi)生，著工作服上崗,，勤洗手，勤剪指甲,，不帶病上班；六是發(fā)現(xiàn)食品異常應(yīng)及時報告,，并作出妥善處理；七是要注意食堂不得向?qū)W生提供假冒偽劣和變質(zhì)食品,。

俗話說“民以食為天”讓學生吃舒心，是打造“滿意食堂”的核心標準,。為此,，學校食堂應(yīng)從學生飲食改革入手,，大力推行營養(yǎng)就餐計劃,，咨詢營養(yǎng)專家和衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)人員指導,，小學生根據(jù)不同年齡段學生生理成長需要，制定科學的營養(yǎng)食譜,。根據(jù)實際制定具體的周食譜、日食譜,，并進行公示，接受縣后勤辦的檢查和社會監(jiān)督,。學生營養(yǎng)餐做到主副食、葷素菜合理搭配,，提供細致入微的貼心服務(wù),。

食堂采購員工作總結(jié)與員工自評篇十

20某某年三月已經(jīng)過去,，通過領(lǐng)導和同事們的支持和幫助，各項工作均已基本完成,，新的月份已經(jīng)開始,，為了更好的完成接下來的工作任務(wù)，現(xiàn)將采購部三月工作情況作一個總結(jié),、匯報,。

在三月,，嚴格按照公司管理制度,，極力控制采購成本,，基本完成了各項采購任務(wù)，保證了公司生產(chǎn)部的正常運營,，雖還尚未達到預期的理想效果,，但在今后的工作中繼續(xù)努力學習不斷學習業(yè)務(wù)技能，征詢產(chǎn)品信息,，加強供應(yīng)商管理,，更好的保質(zhì)保量完成各項采購工作,，使采購部各項工作正確,、準確率力爭達到某，更好的完善采購工作,。接下來的工作，我部門將做到：

1,、嚴格按公司采購制度做好每月、每周采購計劃與總結(jié),，每天做好每天所要做的工作,，處理的事，對所做的情況做記錄,，對沒有處理好的事，緊接處理,，盡量做到問題不推遲,，盡最快解決,。

2、我們的采購工作就是服務(wù)于生產(chǎn),，就是以最低的成本滿足高質(zhì)量嚴要求的生產(chǎn)所需輔料，一定要對要采購的輔料細心的分析，在做信價比,，始終堅持做好以質(zhì)論價，貨比三家,，多快好省的采購原則。

3,、在工作中要多跑、多比,、多總結(jié)，邊學習邊實踐,，不斷提高采購部的采購業(yè)務(wù)水平,，加強與供應(yīng)商溝通要及時做好跟催工作,，讓供應(yīng)商能主動爭取配合我們工作,，及時解決問題尤其是按時、按質(zhì),、按量提供所需坯件和各種輔料。采購部年終工作總結(jié),。

4,、跟現(xiàn)場,，加強與各部門的溝通，嚴格控制采購時間和采購周期,，保證坯件和各種輔料的購進科學合理，極力配合公司各運營工作,，及時的和有關(guān)部門做好協(xié)調(diào)與溝通。

5,、要嚴格控制坯件和輔料入庫的數(shù)量與質(zhì)量,，在發(fā)生質(zhì)量、數(shù)量異常情況時,，立即采取緊急措施，并與供應(yīng)商聯(lián)系,，和有關(guān)部門進行協(xié)商處理。

6,、主動與人溝通,，交流,，經(jīng)常與車間，技術(shù),、質(zhì)檢部、倉庫的相關(guān)人員接觸,，這樣便于自己了解產(chǎn)品，跟蹤生產(chǎn)需要,，減少工作失誤,，提高工作效率,。

綜上所述，在以后的工作中,，我們會更加努力的學習，不斷地積累采購經(jīng)驗,，高標準嚴要求的完成各項工作，總之,，所有的工作結(jié)果都與領(lǐng)導和同事們的幫助和支持分不開的,，在此表示感謝,，我們采購部是一個集體，今后一定會更加團結(jié),，齊心協(xié)力，共同進步，向同一個目標邁進——爭取更大的進步!

食堂采購員工作總結(jié)與員工自評篇十一

xx年以來xx縣*采購工作不斷健全*采購制度,，加強*采購監(jiān)管，擴大*采購規(guī)模,，規(guī)范*采購行為，發(fā)揮*采購政策功能,，推動*采購信息化建設(shè),，按照“逐步拓展,、依法規(guī)范、穩(wěn)步推進”的原則在探索中求發(fā)展,，在發(fā)展中求規(guī)范，使*采購工作逐步走上了規(guī)范化軌道,，取得了必須的經(jīng)濟效益和社會效益。今年1-6月份完成采夠項目26個,，采購總額2543萬元，節(jié)儉資金295萬元,，節(jié)支率10,、4%,。(其中：評審項目14個，審定金額1526萬元,，審減金額275萬元，審減率15,、26%;*采購項目14個，采購金額1017萬元,，節(jié)儉資金20萬,，節(jié)支率1,、93%,。),。

一、加強制度建設(shè),，規(guī)范采購行為。

我縣*采購工作始終堅持用制度管權(quán),、用制度管人、用制度管事,，在嚴格執(zhí)行上級*采購制度的同時,，先后制定了《xx縣*集中采購辦法》,、《xx縣*采購定點單位管理協(xié)議》、《xx縣財政局關(guān)于*采購定點單位實行月報制度的規(guī)定》,、《車輛購置協(xié)議書》等制度。今年以來,，圍繞如何做好*采購權(quán)力運行監(jiān)控機制工作，我們又制定了《*采購中心廉潔服務(wù)制度》,、《*采購監(jiān)督制度》,。由于制度健全,，截止目前為止沒有發(fā)生一齊工作人員違反廉潔服務(wù)制度問題。

二,、制定*采購計劃，按月統(tǒng)計上報,。

為規(guī)范*采購程序，各單位按《*集中采購目錄》規(guī)定的項目和標準,，編制部門《年度*采購預算計劃》,。各預算單位每月填報下月采購計劃,，對沒有報預算及計劃的，*采購中心不予批復采購手續(xù);自行采購的,，集中支付中心不予付款;如特殊需要增加臨時采購的，必須按相關(guān)規(guī)定追加預算,，批復后方可執(zhí)行。定點采購單位每月報送商品目錄及價格,，以便于采購辦進行分析以進行管理。

三,、強化監(jiān)督,，依法規(guī)范,。

要使*采購工作真正發(fā)揮其“節(jié)儉資金，防范腐敗”的作用,，成為“陽光工程”，真正實現(xiàn)“公開,、公*、公正”,，*采購人員在加強自身政治修養(yǎng),，提高政治素質(zhì)的同時,，在日常采購活動中要注重強化紀檢*門的監(jiān)督職能。在保護采購人,、供應(yīng)商合法利益的同時也維護了采購工作人員的合法權(quán)益及名譽權(quán)。

為了發(fā)揮紀檢法制部門對*采購工作保駕護航作用,，每次招標采購活動，紀檢法制部門都會全程參與監(jiān)督整個招標采購過程,，監(jiān)督工作人員是否按《招標投標法》的規(guī)定組織實施招標活動，參與處理招投標過程中的突發(fā)事宜,。

對于每次招標采購工作,，組成后期審計小組對貨物的質(zhì)量及價格進行審計,。定期組織紀檢,、法制、審計部門及部分采購單位人員對定點單位所售商品價格進行審計,，對于價格偏高的給予警告直至取消定點資格的處理。

四,、廣泛發(fā)布信息，確保公*競爭,。

根據(jù)采購單位申請如果到達公開招標數(shù)額的，一律采購公開招標方式,。促進投標商之間的公*競爭，真正實現(xiàn)了電子化*采購,。對一些社會關(guān)注度高的項目,，除在指定媒體上發(fā)布外,，還在縣電視臺進行公告,，使供應(yīng)商能及時獲得招標信息。

五,、從實際出發(fā),，多種采購方式并用,。

我們根據(jù)采購項目的不一樣情景,，選擇不一樣的采購方式。多種采購方式并用，收到了較好的效果,。

一是堅持以性價比作為確定中標的主要標準。同類規(guī)格,、性能的,，看誰價格低、服務(wù)好;同等價格的,，看誰質(zhì)量好、性能優(yōu);同類規(guī)格,、同等價格的，看誰的企業(yè)規(guī)模大,，實力雄厚售后服務(wù)有保證。

二是對于數(shù)額較大,、影響面廣、對商品的時間要求寬裕的采購項目,，進行公開招標，經(jīng)綜合評價,，最終確定中標單位,。

三是對于一些時間要求緊,、品牌、規(guī)格型號比較統(tǒng)一的采購項目以詢價方式進行采購,。

六、注重評委管理,，做到逢“招”必“抽”

鑒于目前我縣專家?guī)烊藛T數(shù)量不多，涉及行業(yè)也偏少的情景,，我們面向社會廣泛征集專家,，擴大專家?guī)烊藛T,。所有招標項目評審專家全部在專家?guī)熘谐槿?，對于比較專業(yè)的招標項目，統(tǒng)一去市*采購辦專家?guī)斐槿＜?，采購單位及采購辦均不能直接與專家接觸，專家在開標前一小時才能了解招標資料,，確保整個過程的公正性。

七,、開拓創(chuàng)新，招標過程實現(xiàn)全透明,。

在招標現(xiàn)場,，我們利用投影機展示招標全過程。主要程序是計算機提前設(shè)置好計算公式,，先由各個專家評委進行分項打分，然后由工作人員將評委分數(shù)依次錄入計算機,，每個評委所打分數(shù)全部由屏幕一個一個展示出來，待全部分數(shù)錄入完畢后計算機將評分結(jié)果在屏幕上展示給供應(yīng)商,。當場由主評委宣布中標結(jié)果,。這種開標方式真正實現(xiàn)了完全公開透明,，無論專家、采購單位還是供應(yīng)商都對此無不贊同,，落標供應(yīng)商對全過程無任何異議，所以沒有出現(xiàn)過投訴現(xiàn)象,，受到了社會各界的贊譽和好評,。

八、加強學習培訓,、廉潔自律及思想素質(zhì)教育。

加強采購隊伍自身建設(shè),，全面提高工作人員的思想、業(yè)務(wù)素質(zhì)，以適應(yīng)新形勢對*采購工作的要求,。認真執(zhí)行黨風廉政建設(shè),，加強采購人員廉潔自律意識,，堅決杜絕*采購活動中的權(quán)錢交易、暗箱操作等腐敗行為,，自覺理解廣大采購單位,、供應(yīng)商以及社會各界的監(jiān)督。與紀檢,、監(jiān)察等部門加強協(xié)作和配合,，建立有效的工作機制,，構(gòu)成工作的整體合力。加強內(nèi)控制建設(shè),，強化對公務(wù)人員的教育,，管理和監(jiān)督,，使之制度化,，經(jīng)常化,，提高自覺抵制各種不良誘惑的本事切實構(gòu)成用制度規(guī)范行為，按制度辦事,，靠制度管人的良好局面，有力推動了*采購工作質(zhì)量和效率的不斷提高,。

食堂采購員工作總結(jié)與員工自評篇十二

時間過得真快，茫茫碌碌中以近年末,，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂已經(jīng)x個月了。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分,，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的,。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮,，現(xiàn)我對這段時間的食堂工作作以如下總結(jié)：

作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事,。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢,，對體檢不合格者不於上崗。其次,，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等,。通過學習，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識,。切實做好我臺食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗,、二沖、三消毒”工作,，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位,。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責,、各司其職,、服從分配,、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn),。

x月算是我正式接管食堂。先對庫存商品進行盤點交接,，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通,，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進,。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊,，沒能夠及時,、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導對食堂產(chǎn)生了臟,、亂、差的不好印象,。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板,、墻壁、灶臺,、蒸箱、地面,、以及庫房等,，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃,。這次清理行之有效,，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導的印象,，保持下去是關(guān)鍵。

x月是忙碌的一個月,，接待了中心主任一行來學習交流、中心來和全職工大會餐等,，大小用餐共計x余次。及時,、準確、順利地完成了用餐接待工作,，給各級領(lǐng)導留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐,。

金秋x月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時節(jié),。為了使食堂的成本降低,，購買了大量的冬儲菜,，如：蘿卜、大白菜,、土豆、大蔥等,，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物,。同時,，在領(lǐng)導的支持下我們用了一周時間修建了一口冬儲窖，有利地確保了冬儲菜的存放,。

把住食品進貨也非常重要。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品,，如：肉,、菜,、蛋、禽,、主、副食等,。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”,、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購,，存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,，嚴防食物重毒事件的發(fā)生,，切實保證每位職工的身體健康,。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故,。

另外，我也嚴格財務(wù)紀律,，每次采購時總是所要收拒,、及時上帳,，保證了經(jīng)費的專款專用,、不亂花亂支,，五天一結(jié)帳,、十天一報銷,，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉,。

由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通,，有許多工作做的不足。如：第一個月就虧損了xxx元,，第二個月又虧損了xx元,。這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺,，我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質(zhì)學習等。同時,，對食品的采購、物品的損耗加以控制,，確保職工吃到價廉放心的食品。

總之,，食堂工作正在日漸步入正?；?、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗,、敬業(yè)、務(wù)實,、奉獻與合作的團隊,，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻,。