為了保障事情或工作順利,、圓滿進(jìn)行,，就不得不需要事先制定方案，方案是在案前得出的方法計劃,。那么我們該如何寫一篇較為完美的方案呢？以下就是小編給大家講解介紹的相關(guān)方案了,，希望能夠幫助到大家,。

謝師宴餐飲營銷策劃方案篇一

隨著我市餐飲行業(yè)的競爭日益加劇,，如今我市餐飲個性化發(fā)展的時代已經(jīng)來臨,，靠一,、二類餐飲品種就能在市場賺取高額利潤的時代已經(jīng)一去不復(fù)返了，只有把自己的餐廳定位成個性餐飲才能在眾多同行中立于不敗之地,。

何謂餐飲的“個性”?它應(yīng)該像一個內(nèi)外兼具的美女,，不但有天使的面孔，魔鬼的身材,，還要有心靈美,。一家餐館，如果只有形式上的個性,，但煮得一鍋爛菜,，個性也是蒼白的;如果菜品一流,，但店堂的裝修就像隨便到路邊撿了幾張桌子椅子湊起來的，也是一種遺憾,。

古人云：“弱水三千,只取一瓢飲”,，有著如此優(yōu)雅情調(diào)的中西復(fù)合餐廳無疑是我市白領(lǐng),、青年才俊們談情說愛,，暢享人生的最佳場所。因此如果把中西復(fù)合餐廳包裝成充滿個性的“愛情餐廳”,，既可最大限度的利用現(xiàn)有的資源,，節(jié)約不必要的浪費，又能在充滿各種資訊的信息時代讓人一目了然,，一見傾心,，過目不忘，從而用最小的宣傳成本獲得最大的宣傳效果,。

由此我們專為中西復(fù)合餐廳量身定做了——“最浪漫的愛情餐廳”的宣傳主題,。建議商家在今后的宣傳活動中，圍繞該主題展開各種豐富多彩的策劃活動,。而眼下距下月的情人節(jié)僅一個月時間,，此時推出宣傳活動正是良機(jī)。

1,、活動主題：相約.. 情深意長

2,、活動參與者：本市實力婚介及電視廣告征集的情侶或者臨時情侶，

3,、活動流程：

第一波：一見鐘情

主要針對在我市各大婚介報名的單身男女,，單身男女們將事先準(zhǔn)備好的卡片(里面寫有接收人的名字，匿名)交到主持人手中,，再由主持人一張一張宣讀,，并遞交給接收人。最后匯總收到卡片最多的前三名為大家表演節(jié)目,。通過此活動,，收到卡片的人可以要求知道是誰送出的卡片，并在雙方都愿意的前提下,，一起臨時報名參加配對節(jié)目,。

第二波：默契大考驗

主要針對已婚嘉賓，由主持人問數(shù)十個問題,，比如“你平時最喜歡什么顏色”,，你心情不好的時候會做什么”，然后由情侶嘉賓們在各自的題板上寫下答案,。最后答案一致多者為最默契情侶,，可獲得提供的小禮品一份,。

第三波：心花為誰怒放

面對所有嘉賓現(xiàn)場拍賣提供的藍(lán)色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶，成功競標(biāo)者將獲得特別禮物一份(待定),，寓意是一心一意,，天長地久，見證真愛,，最接近成功競標(biāo)的前5位參與者,，將免費獲得提供的鮮花一束。

第四波：真情告白

以上一系列互動活動之后的一個抒情環(huán)節(jié),，鼓勵參加婚介約會的嘉賓勇敢的說,，提高現(xiàn)場速派的成功率，并強(qiáng)調(diào)最感人的真情告白將獲得大獎,。

通過此次活動推廣和媒體造勢,，讓更多的人了解，愛上,，讓見證都市生活的浪漫與甜蜜,。

1.廣告宣傳的目標(biāo)：使音樂餐廳成為時尚男女享受浪漫時光的第一選擇，特別是情人節(jié)之夜,，以迎合情侶的互動活動把的氣氛推向一個高潮,。

2.廣告宣傳的時間：

活動的推廣期：1月13日--2月13日(《城市特快》、《食全食美》欄目征集情侶,、聯(lián)系有實力的婚介所進(jìn)行合作,，初步引發(fā)社會關(guān)注)

活動的進(jìn)行期：2月14日

活動的消退期：2月15日--2月18日?！冻鞘刑乜臁饭?jié)目跟蹤報道情人節(jié)約會成功的情侶,，并讓他們再次回到初次相逢的中西復(fù)合餐廳，采訪內(nèi)心感觸,，渲染一流的環(huán)境為他們愛情加溫的奇妙效果(可聯(lián)系友好嘉賓),。

3.廣告宣傳的訴求重點：著重渲染別具一格的浪漫情調(diào)，力求打造其我市西餐廳的第一品牌形象,。

4.廣告宣傳的表現(xiàn)：平面宣傳和電視宣傳相結(jié)合

5.電視廣告媒介費用：

1月13日---2月12日《食全食美》一個月 30秒廣告：5000元/月

進(jìn)行期：我市電視臺今日生活,、城市特快跟蹤報道，電視臺主持人現(xiàn)場主持,。

30秒今日生活報道播出費用40秒 4000元

謝師宴餐飲營銷策劃方案篇二

活動主題:

慶中秋迎國慶美食節(jié)

9月15日—9月22日

不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜,，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(增加人氣),，獲得更多的剩余價值(利潤),。

要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也,。

2,、打折消費:

3,、贈送優(yōu)惠券:凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。

4,、免費贈送飯菜:凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜,。

謝師宴餐飲營銷策劃方案篇三

一、活動目的:,。

通過美食節(jié)活動,，提升聯(lián)峰賓館的餐飲的美食文化，擴(kuò)大賓館在地方餐飲屆的知名度,，提高賓館檔次,。

同時,，通過美食節(jié)也可以讓賓館的廚師能夠在眾多消費者的要求之下不斷提高菜的質(zhì)量和廚藝水平,，為賓客提供優(yōu)質(zhì)特色佳肴和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，以便爭取更多的消費群體,，提高賓館綜合效益,。

二、活動時間:__年月日到月日,。

三,、活動內(nèi)容:。

1,、開幕慶典:在__年5月日上午8:30準(zhǔn)時在聯(lián)峰廣場舉行美食節(jié)開幕慶典活動,，由永鋼集團(tuán)龍獅隊和鑼鼓隊進(jìn)行開場龍獅表演，相關(guān)人員上臺講話,。邀請__電視臺節(jié)目主持人進(jìn)行主持,，并邀請以下人員出席:。

(1)邀請市,、鎮(zhèn)兩級政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),、相關(guān)部委辦局以及飲食協(xié)會等相關(guān)單位人員出席。

(2)邀請江蘇永鋼集團(tuán)總助以上領(lǐng)導(dǎo)出席活動,。

(3)邀請市相關(guān)媒體單位進(jìn)行現(xiàn)場新聞采集和報道,。

2、菜肴品嘗:開幕慶典結(jié)束后,，邀請相關(guān)人員在聯(lián)峰賓館四樓宴會廳品嘗龍蝦大餐,，并在用餐過程中進(jìn)行相關(guān)活動，由電視臺主持人進(jìn)行主持,。具體活動如下:,。

(1)龍蝦知識問答。

(2)酒桌上各類龍蝦菜式的講解(請廚師進(jìn)行講解),。

(3)文藝表演,。

3,、展銷活動:活動期間賓館門口大屏幕進(jìn)行龍蝦菜式宣傳，并在一樓宴會廳進(jìn)行菜式展示和講解,。

4,、酬賓活動:在龍蝦美食節(jié)期間，舉辦一系列優(yōu)惠活動,，利用各宣傳平臺對酬賓活動進(jìn)行宣傳,。具體活動如下:。

(1)龍蝦價格優(yōu)惠:,。

(2)消費送啤酒活動:,。

(3)抽獎活動:煩消費滿元可以進(jìn)行抽獎，中獎率100%,。一等獎擬定為45名,，獎項為“帝鄉(xiāng)之行--盱眙一日游”，二等獎擬定為50名,，獎項為100元消費券及禮品一份,，其余為三等獎，獎項為50元消費券一張,。

(4)評分活動:邀請消費顧客對所點菜肴進(jìn)行評分,，可根據(jù)一定時間的評分結(jié)果制作一個排行榜，推薦給消費者,。

四,、環(huán)境布置。

開幕當(dāng)天需在廣場搭建小型表演舞臺,，背景墻為活動主題,，并放置立式話筒、音響等設(shè)施,。廣場周圍綠化帶一圈都插上彩旗,。活動期間廣場懸掛兩個氫氣球,，并掛上宣傳標(biāo)語,。賓館門口拉上活動主題橫幅。大廳布置5米長臺進(jìn)行龍蝦菜式的展示,。

五,、宣傳報道。

1,、擬寫標(biāo)語:擬寫大量美食節(jié)宣傳標(biāo)語和口號,。

2、媒體宣傳:__電視臺綜合頻道和消費頻道進(jìn)行宣傳報道以及投放廣告，并邀請司瑛進(jìn)行美食節(jié)目的錄制,。__日報相關(guān)版面進(jìn)行為期一周的整版廣告宣傳,，并可在__主流網(wǎng)站投放廣告。

3,、內(nèi)部宣傳:江蘇永鋼集團(tuán)內(nèi)部刊物和網(wǎng)站進(jìn)行宣傳,，同時群發(fā)內(nèi)部短信告之廣大干部職工。

4,、賓館外大屏幕進(jìn)行宣傳,，并可制作有聲講解進(jìn)行播放。

5,、市區(qū)明顯廣告牌上進(jìn)行短期廣告投放,。

六、活動組織,。

1,、聯(lián)峰賓館負(fù)責(zé)整個美食節(jié)活動總的操作過程。由永鋼集團(tuán)公司辦公室和文化處進(jìn)行協(xié)調(diào),。

2,、永鋼集團(tuán)辦公室負(fù)責(zé)開幕慶典出席人員的邀請,，并做好接待和車輛安排等工作,。

3、文化處報道組負(fù)責(zé)擬定宣傳標(biāo)語,、口號和宣傳方案的制作,。群工科負(fù)責(zé)龍獅隊和鑼鼓隊的排練和演出，并準(zhǔn)備好相關(guān)文藝節(jié)目,。

4,、公司綜治辦負(fù)責(zé)慶典當(dāng)天的現(xiàn)場安保工作。

七,、費用預(yù)算,。

1、媒體廣告費用:,。

2,、抽獎環(huán)節(jié)所有費用:。

謝師宴餐飲營銷策劃方案篇四

現(xiàn)如今,，茶餐廳是人們休閑不可缺少的地方,！可如何才能是一個好的茶餐廳呢？在我看來,，餐廳里的美食和環(huán)境是必不缺少的因素,。在一個城市中有許多食物香醇、環(huán)境優(yōu)美的茶餐廳,。無論是休閑的,、還是主題式的,，他們的營銷都會有以下幾點。

營銷的狀況,。

茶餐廳不少,，可是真正站住腳的，達(dá)到品牌效應(yīng)的,，很少,！有的只是在當(dāng)?shù)爻雒蛘咴谀硞€城市有點名氣,！茶餐廳主要適于：白領(lǐng),，情侶，商務(wù)人士,?？梢赃x一些主打食物，做宣傳,。如果想要站住腳,，最好是主題茶餐廳，有一個新穎的名字,。經(jīng)過西方文化的步入,，中國人已經(jīng)習(xí)慣的西方的生活方式。也有一些茶餐廳有融入中國文化的氣息,。我曾經(jīng)到過一家不是很有名的茶餐廳,，進(jìn)去之后，就有一種回到過去的感覺,。老板在裝修的時候,，融入了中國文化的元素。人們工作了很久,，到茶餐廳里做休閑的事情,，不會覺得還在工作。我覺得這是開茶餐廳達(dá)到的效果,。

1,、首先，我們必須要有一個好聽的名字,。其次,，要在布局上下工夫。不要以寬敞明亮為布局,。來這里的人,，一部分是沖著美食，而大部分，是為了清閑,。還有一部分是為了談事情,。如果以寬敞明亮來布局，達(dá)不到清閑,，隱秘的效果,。

我曾經(jīng)去過一家茶餐廳，是和幾個朋友去的,，那里的布局就是我說的寬敞明亮為布局,。但是，當(dāng)我走進(jìn)去的第一感覺,，是亂,！不是一般的亂。雖然,，服務(wù)生走來走去是很正常的是,，可由于空間放大，聲音就會傳的很遠(yuǎn),。其他桌子上說什么,，基本上都能聽到！想說什么秘密都不行勒,！

2,、其次，布局選好后,，要敲定客源,。選好主題！確定要開什么樣的餐廳,，在裝修上下工夫，找一個有經(jīng)驗的設(shè)計師,，來幫你設(shè)計,。

3、菜單設(shè)定,，根據(jù)你的餐廳的主題來設(shè)定菜單的樣式,，最好是新穎的沒見過的。給個提議,，不要太繁瑣,、不要不結(jié)實。太繁瑣,，顧客看著亂,。不結(jié)實，用幾年的菜單就壞了，費錢費力,。最好不要用電子的,！有一些茶餐廳犯這樣的毛病，以為電子就是時尚,，其實,，就算時尚了，時間長了,，壞掉的'時候,，你花的那些修補(bǔ)的錢，就不覺得時尚了,。那是一筆可觀的數(shù)目,。

4、如果想要將來能夠擴(kuò)大發(fā)展,，員工的培訓(xùn),、餐廳的制度是必不可少的。制定一個響亮的餐廳口號,，每天要員工記住口號,，也要做到口號上的事情！做到員工守則上的事情,！

員工培訓(xùn)計劃,。

1、服裝員工必須服裝整齊,，統(tǒng)一每日檢查服裝有無破損制定顏色搭配恰當(dāng)?shù)膯T工服裝,。

3、員工守則員工守則是必不可少的,，按守則上去做,，會對茶餐廳減少許多麻煩。必須讓員工知道守則的重要性,。這樣他們犯錯的時候,，就不會覺得委屈。

4,、制定公司發(fā)展方向讓你的員工參與茶餐廳的發(fā)展方向,。積極討論！員工是不可缺少的一部分,，讓他們參與你的茶餐廳發(fā)展計劃,，讓他們覺得自己有多重要！

a,、內(nèi)部環(huán)境,。

茶餐廳的內(nèi)部環(huán)境一開始就有提到,，主題餐廳的內(nèi)部環(huán)境要簡約、溫馨,、但是不要太寬敞,，燈光以溫和為準(zhǔn)。布局要適當(dāng),，能讓人達(dá)到休閑的效果,。你做的茶餐廳，不是餐廳,。兩個概念是,，不一樣的?？系禄?，麥當(dāng)勞，是以賣出食物為主,，他們屬于快餐點,。多去其他的茶餐廳看看！學(xué)習(xí)一下那里的布局和裝飾等等,，喜歡什么樣的裝修,，什么樣的布局，和你的設(shè)計師參考一下,。

我記得多年前,，有個廣告。宣傳一家茶餐廳是以廁所為主題的,，很新穎,。聽著很惡心，可是好多顧客都是沖著新穎的主題和食物而去的,?？梢远嗫纯础?/p>

b,、外部環(huán)境,。

茶餐廳開在什么地方，是最重要的,！最好開在商業(yè)區(qū)！那里的白領(lǐng)和商務(wù)人士最多,。最好不要開在大街上,，稍微偏僻一點，更清凈,，不會很吵鬧,，能達(dá)到休閑的效果,。

謝師宴餐飲營銷策劃方案篇五

媽媽，謝謝您,！

二,、活動時間。

__月__日—__月__日,。

三,、主推品類。

餐飲,。

四,、活動內(nèi)容。

活動一：“送__全家?！薄业男腋Ｊ撬徒o媽媽的禮物,！

在本次活動期間，累計購物滿__元的顧客,，憑當(dāng)日有效購物憑證,，即可獲得價值__元__全家福免費攝影卡一張。每人限領(lǐng)一張,。

領(lǐng)取地點：南門共享空間特設(shè)贈禮處,。

活動二：“媽媽，謝謝您,！”親情特賣場,。

參加品類：女裝、家居用品（禮品）,、針織內(nèi)衣,。

特賣地點：南門共享空間。

特賣時間：__月__日—__月__日,。

活動三：“媽媽模特秀”——天下最美麗的永遠(yuǎn)是媽媽,！

地點：西廣場。

時間：__月__日,、__日每天下午3：00—4：30,。

注意：走秀當(dāng)中會穿插現(xiàn)場互動問答，答對有獎,。

活動四：“康乃馨送媽媽”——花香飽含兒女心,。

活動時間：__月__日。

當(dāng)日購物的顧客,，憑當(dāng)日單張小票（滿__元）即可獲得康乃馨一枝,。每位限領(lǐng)一枝。

領(lǐng)取地點：南門共享空間特設(shè)贈禮處,。

活動四：“最像母女,、母子”評比,。

報名時間：__月__日、__日,。

報名地點：西門總服務(wù)臺,。

報名手續(xù)：報名母女或母子需持戶口本及母女或母子生活合照1張（大于5寸）登記。

比賽時間：__月__日下午3：00開始,。比賽地點：西廣場,。

比賽形式：現(xiàn)場公布。

獎項設(shè)置：

一等獎__名各獎價值__元獎品一份,。

二等獎__名各獎價值__元獎品一份,。

三等獎__名各獎價值__元獎品一份。

五,、鄭重聲明,。

在本次活動期間，絕對禁止導(dǎo)購員私自提價,、私自收銀,，對違反此規(guī)定的專柜，一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，商城將對商戶處以罰款_元,！

對以上兩種違規(guī)情況，進(jìn)行舉報者將獎勵__元,，對現(xiàn)場抓獲違規(guī)者的獎勵__元,。

六、涉及結(jié)算問題的一點說明,。

原有結(jié)算方式不變,，同時，__月__日“康乃馨送媽媽”活動結(jié)算流程如下：

1,、顧客憑當(dāng)日單張機(jī)制小票（消費滿__元）到贈禮處領(lǐng)取康乃馨,。

2、工作人員驗證小票合法性,。

3,、分部門（機(jī)制小票的部門前三位）登記即每部門一張《贈花登記單》，登記銷售碼,、導(dǎo)購員編號兩項內(nèi)容,。

4、在機(jī)制小票上蓋贈品已領(lǐng)章（或字樣）,。

5,、給顧客康乃馨一支。

6,、__月__日一上班,，贈禮人員將__月__日的《贈花登記單》交財務(wù)。

7,、財務(wù)根據(jù)登記的銷售碼,，查詢所屬供應(yīng)商將供應(yīng)商編碼登記在《贈花登記單》指定位置。當(dāng)日11：00前傳遞給各相應(yīng)部門主管,。

8,、部門主管負(fù)責(zé)找導(dǎo)購員核對銷售記錄。

9,、有異議與贈禮處人員聯(lián)系,。

10、當(dāng)日18：30前核對無誤,，部門經(jīng)理簽字確認(rèn)《贈花登記單》返回財務(wù)樓層會計,。

11、樓層會計根據(jù)確認(rèn)的《贈花登記單》錄入供應(yīng)商費用,，每支__元,。

12、樓層會計將《贈花登記單》存檔,。

七,、關(guān)于“退換貨”的說明。

1,、顧客在本次活動及之前任何活動期間購買的商品,，均不允許出現(xiàn)無單退換貨。

2,、退貨：在活動期間購物的顧客,，退貨時商城按照其購物憑證上實際付款金額退還現(xiàn)金。若顧客在本次活動中已領(lǐng)取獎品或禮品,，則需連同獎品或禮品一起退回,，如已使用無法退回，顧客需交納相應(yīng)現(xiàn)金,，現(xiàn)金將從退貨款中直接扣除,，不足部分需由顧客補(bǔ)足。

謝師宴餐飲營銷策劃方案篇六

商品銷售都有淡旺季之分,，酒店產(chǎn)品也不例外,。對于不同的企業(yè)來講，淡季的時間分配自然也不相同,。我們酒店在經(jīng)歷農(nóng)歷春季的火爆之后,，整體銷量均有下滑，這也是飯店經(jīng)營業(yè)始終存在的淡旺季之間的矛盾,。其實,，淡與不淡,，也只是相對而言，在市場整體銷量下降的情況下,，只要努力和付出,，擠兌競爭對手，仍然可以讓自己的銷售分額有較大的提升空間,。針對淡季的到來,，特做出此次營銷方案。

一,、活動目的,。

1、通過和各旅行社,、各旅游景點和出租車公司的合作,，拓展客源市場。

2,、對于酒店內(nèi)部的或是外部的潛在客戶進(jìn)行直接的或是間接的推銷,，拉動二次消費，爭取更多的回頭客,，促使客戶最終成為本酒店的老客戶及vip客人,，最終提高酒店的銷售額。

二,、活動時間,。

20__年_月_日至20__年_月_日。

三,、涉及的部門,。

銷售部、餐飲部,、前廳部,、客房部。

四,、活動主題,。

暖春狂歡季，有禮相迎,。

(1)多種方式推廣,，讓淡季不淡。

方式一：與本地旅行社提前聯(lián)系,，以傭金形式吸引其為我酒店引進(jìn)客戶,。

具體操作如下：為我酒店引進(jìn)團(tuán)隊客戶的旅行社負(fù)責(zé)人，每間房付傭金5元錢，當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)算,。

方式二：與各旅游景點做好結(jié)盟工作,，互惠互利。

具體操作如下：與各旅游景點協(xié)商達(dá)成協(xié)議后,，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費時,，均可當(dāng)現(xiàn)金使用。(代金券在活動期間有效,，過期作廢，代金券均不可折現(xiàn),，用于沖抵酒店客房,、餐飲的消費金額。)或持我酒店的代金券到各結(jié)盟旅游景點消費時即可享受門票及消費優(yōu)惠(視各景點協(xié)議不同而定),。

方式三：與出租車公司聯(lián)系,，長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機(jī)現(xiàn)金回扣。

具體操作如下：為司機(jī)發(fā)放簽有其車牌號的我酒店的優(yōu)惠卡,，若有客人登記時持該卡享受打折優(yōu)惠,，即可為該車主10元現(xiàn)金提成，月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn),。

(2)優(yōu)惠顧客,，拓展獎勵計劃。

優(yōu)惠一：凡當(dāng)月按當(dāng)時門市價連續(xù)入住8次的外地散客,，均可免費贈送普單或普標(biāo)1間,。或連續(xù)入住3晚的社會散客,，贈送2瓶礦泉水,。

優(yōu)惠二：凡提前2個月預(yù)定20__年6月、7月的豪華房間或景觀房時,，并及時確認(rèn)并付相應(yīng)的押金,，可享受門市價的6折瘋狂優(yōu)惠。(具體操作方法待定),。

優(yōu)惠三：與銀行合作,，凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費時，可贈送本酒店的代金券1張,。

優(yōu)惠四：每周用一天來拿幾間房來做特價房,。(用店前的pop牌來做宣傳)。

六,、廣告宣傳,。

1、制作印有酒店簡介及地理位置的代金券和優(yōu)惠卡，并付有消費須知,，突出特有的企業(yè)文化,。

2、在附近的旅游景點及火車站做路牌路標(biāo)廣告,，針對過境或來訪的商務(wù),、政務(wù)人士。

3,、活動期間,，全天侯的用電子屏滾動播出優(yōu)惠政策。

4,、酒店前的噴繪或pop宣傳,。

七、廣告費用預(yù)算,。

廣告預(yù)算的分配如下：

1,、代金券的制作費用控制為：__元。

2,、優(yōu)惠卡的制作費用控制為：__元,。

3、景點區(qū)的宣傳廣告費用控制為：__元,。

4,、店前的噴繪制作費用控制為：__元。

一,、目標(biāo)市場分析,。

目標(biāo)客戶，即面對的消費人群,。比如：主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員,，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費者的個人利益,。

二,、定價策略。

1)飯菜基本上可以保持原來的定價,，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格,，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。

2)針對價格高的飯菜,，建議采用減量和減價想結(jié)合的辦法,。

4)其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在節(jié)日的前后達(dá)到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定),。

三,、營銷策略。

1)制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠,、中,、高三等，有二人餐,、三人餐等類型,，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可根據(jù)不同的節(jié)日贈送的菜品,、點心,、月餅等。

2)可根據(jù)節(jié)日當(dāng)天生日有效證明,，享受特別優(yōu)惠和免餐費活動,，比如國慶日、中秋節(jié),、端午節(jié)、春節(jié),、元宵節(jié),、七夕節(jié)等。

3)如果手機(jī)和固定電話號碼尾號是該節(jié)日的月日日期,，可憑借有效的證件在酒店聚餐可享受特惠折扣(根據(jù)酒店的實際決定),。建議給他們推薦節(jié)日套餐。

4)由于餐廳沒有住宿服務(wù),，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動,，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群,，減少一些相關(guān)的費用,。

5)在飯后贈送一些與節(jié)日相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話,、地址,、網(wǎng)址)。

6)活動的時間定于節(jié)日的前2-3天到后2-3天止,。

四,、推廣策略。

1)在酒店的門口附近,、火車站,、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式),。

2)電視,、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。

3)可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客,，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言,，主要介紹酒店的最新活動。

4,、網(wǎng)絡(luò)營銷,、網(wǎng)絡(luò)推廣，也可在相應(yīng)的網(wǎng)站上做個彈出框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner,。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合,。

5)也可采用dm傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高,。

注意：以上的廣告可同時選擇幾種,，推廣的重點在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣,。廣告的受眾最低要保證15萬人,。

五、其它相關(guān)的策略,。

保安必須要保證酒店的安全;對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策,，調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方,，表現(xiàn)出節(jié)日的味道,。

六、效果預(yù)測,。

如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位,，收入最少是平時收入的.1.5倍以上。

七,、其它建議,。

1)在服務(wù)大廳配備電腦，隨時保存一些重點顧客的資料,。

2)在爭取顧客同意的條件下,，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容),。

3)做好酒店的網(wǎng)站維護(hù),，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記,，網(wǎng)頁的設(shè)計上要體現(xiàn)出酒店的特色,，顏色以暖色調(diào)為主，要有新聞發(fā)布系統(tǒng),、網(wǎng)上營銷系統(tǒng),、顧客留言板,、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容,。通過網(wǎng)絡(luò)營銷(最大的優(yōu)勢是受眾范圍大,，花費少)增強(qiáng)酒店的知名度,。

百匯傳媒多一度網(wǎng)絡(luò)營銷是百匯傳媒旗下網(wǎng)絡(luò)營銷傳播運營品牌,，首家以361°式網(wǎng)絡(luò)整合營銷傳播模式實施的百匯傳媒多一度網(wǎng)絡(luò)營銷,，專注于傳統(tǒng)媒體的社區(qū)廣告,、dm直投、公交車身廣告,、候車亭廣告與網(wǎng)絡(luò)營銷的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化,、網(wǎng)絡(luò)整合營銷,、博客營銷,、視頻營銷,、論壇營銷、百度營銷,、郵件營銷,、商鋪營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷外包,、搜索引擎優(yōu)化,、網(wǎng)站建設(shè)、網(wǎng)絡(luò)seo,、網(wǎng)站優(yōu)化、網(wǎng)站推廣,、網(wǎng)站托管,、網(wǎng)絡(luò)營銷團(tuán)隊組建內(nèi)訓(xùn)等服務(wù)互動整合傳播，在整合營銷實施中,，發(fā)揮餐飲領(lǐng)域特長,，重拳出擊餐飲整合營銷，為弘揚中國的飲食文化做出貢獻(xiàn)!

謝師宴餐飲營銷策劃方案篇七

迎新年,。

從大年三十晚上開始到正月十五22：00止,。

希望20xx年新年新氣象，雞年行大運,。借臺州人都喜歡好兆頭討彩頭的習(xí)慣,，春節(jié)/元宵節(jié)舉行金牛迎春，金蛋送喜促銷活動,。春節(jié)至元宵節(jié)期間,，各企業(yè)單位都放假了，花園山莊的主流客戶群在這個時間內(nèi)消費就減少了許多,，所以今年搞這個活動就是要吸引那些放假不回家/或三五成群朋友聚在一起搞活動的娛樂人群,。以娛樂吸引客戶關(guān)注,，提高酒店客房出租率。

在活動期間內(nèi)住房1天以上,，房價(280元/間)低于此房價不能參與,，餐飲一次性消費滿1500以上的客戶，均可參加金牛迎春,，金蛋送喜活動每天限100個,，在辦理好登記入住手續(xù)后或在餐飲消費結(jié)帳時，在前臺或收銀點可領(lǐng)取幸運卡片一張,，當(dāng)天領(lǐng)取有效,，隔天無效，憑卡片可到前臺邊上的幸運金蛋林中選取自己喜歡的幾號金蛋,，奮力砸下去,，頓時金花四濺，幸運瞬間降臨,，給來酒店消費的客人帶去節(jié)日的祝福與慰問,。客人憑掉落的獎品卡片到商場領(lǐng)取相印的獎品,。元宵節(jié)當(dāng)天還布置猜燈迷活動,。

一、酒店外圍,。

酒店外圍廣告做各種節(jié)假日的促銷宣傳,，廣告位前放置一排黃菊，廣告位二邊掛工藝鞭炮,，以吸引人注意,。

酒店二邊的出入口上方拉一串大紅燈籠，燈籠上可以寫上恭賀新春,，花園山莊等字樣,。

酒店雨棚下拉一條橫幅臺州花園山莊祝全市人民新春快樂!

酒店外圍的一排桂花樹上掛紅色的小燈籠。

大門兩旁各擺一盆年桔(2米左右),，沿著玻璃擺放一排黃菊(30盆)底座用金布包裹起來,。

4根柱子用紅色絨布包裹，柱子頂上寄一個牛頭,，牛頭下面是二副巨型金字紅底對聯(lián),。

旋轉(zhuǎn)門二邊玻璃窗，現(xiàn)放雪人的位置,，放一對金童玉女,，手捧中國結(jié)/金元寶。

雨棚下柱子邊上的方型燈柱上面放一座金牛一個大金元寶,，射燈一照,，顯得很大氣,。

二、酒店大堂,。

大堂中央位置,，二根柱子中間，放一棵大的梅花樹,，到座用金色布包裹,，用黃菊圍起來，梅枝上掛紅包,，中國結(jié),，桃符，做主題景,，梅樹頂上欄桿下面的`大理石墻壁貼一幅金牛迎春,，百花齊放圖，讓美工設(shè)計：

大堂的4個大柱子用紅色布圍起來,，柱子最上方掛大中國結(jié),，每根柱子上貼上一個金色大字，形成“花園迎春”或“恭喜發(fā)財”,，福到花園,，虎年大吉等吉祥成詞語。

大堂扶梯和欄桿保留圣誕節(jié)的布置,。

江南食府門口處的燈柱上面貼中國結(jié)或金童玉女像,，燈柱用黃菊圍起來，顯得富麗堂皇,，門口二邊懸掛工藝鞭炮,。

總臺右邊休息區(qū)撤掉布置成幸運金蛋林，供客戶砸金蛋用,。掛上一個個金蛋。

總臺保留圣誕節(jié)布置,，墻后的心型持飾中間的圣誕節(jié)快樂這幾個字去掉,，電腦前面圣誕老人換成金童玉女玩偶或絨毛牛牛玩偶。

二個電梯中間掛一個大的中國結(jié),，電梯二邊懸掛工藝鞭炮,，電梯內(nèi)放置聯(lián)合促銷宣傳的kt板廣告。

商場玻璃上裝飾中國結(jié),，小紅燈籠,，玻璃門上貼“福”字,。

謝師宴餐飲營銷策劃方案篇八

“團(tuán)圓宴”在中國春節(jié)是必不可少的家宴,，已經(jīng)成為合家歡樂,，團(tuán)員慶祝的必要飲食活動。在每年的除夕之夜,，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團(tuán)圓宴,，是中國人幾千年來延續(xù)已久的風(fēng)俗習(xí)慣。而且是從南到北,，從東到西,，全國皆然，就連久居異國他鄉(xiāng)的華人也是如此,。團(tuán)圓宴也是過年中人們借助飲食活動來表達(dá)華夏民族群體文化心理的一種方式,。因此，我們說“團(tuán)圓宴”首先是年節(jié)文化的載體,，它承載的是數(shù)千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊涵,。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮，如何通過創(chuàng)新的團(tuán)圓宴吸引到更多的顧客預(yù)訂成為當(dāng)務(wù)之急要解決的,。

很多餐廳會在過節(jié)這天派發(fā)紅包,，里面也就一兩元錢，主要是氛圍營造,，有的也會通過向顧客索要紅包方式營造,，但是這種方式相對來說不是很好，另外會采取對每一位來賓表達(dá)新年祝福的方式營造,。

1,、四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚,、雞火干絲,、雪菜冬筍。

2,、四涼菜：鹵水兔肉,、泡椒木耳、涼拌白芹,、海蜇蘿卜,。

3、湯,、主食：上湯鮮菇,、薺菜年糕;。

4,、餐后水果：歡聚一堂：

原料：紅,、黃色櫻桃各100克，小蕃茄(圣女果)100克,，小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,，100%鮮橙汁50克,。

制作：小蕃茄洗凈去蒂，切成兩半,，小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,，放入盤中，澆上50克鮮橙汁即成,，本品總熱量約為110千卡,。

注意事項：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新,，要突出祝福及其他好的主題意義,，比如年年有余，金玉滿堂之類的,。

能夠播放一些表達(dá)歡喜,、祝福的音樂，如：喜洋洋,，步步高,，春節(jié)序曲，難忘今宵,，花好月圓,。

為了突出喜慶，熱鬧的氣氛,，餐廳一般都會設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛,，主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位,，來進(jìn)行相應(yīng)的布置,。

謝師宴餐飲營銷策劃方案篇九

通過節(jié)日活動，讓世人進(jìn)一步了解火鍋,、認(rèn)識火鍋,、喜歡火鍋，從而提升重慶火鍋的國際競爭力,。

二,、活動原則。

安全第一,，大眾參與，體面輕松,，皆大歡喜,。

三、活動賣點,。

主題化,、大眾化,、互動化。

四,、活動理念,。

像重慶火鍋一樣，越麻辣越要燙!

五,、活動主題,。

感受歡樂，釋放激情,。

六,、活動組織。

1,、組織機(jī)構(gòu);,。

2、工作分工;,。

3,、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò);。

4,、對外宣傳;,。

5、安全保障,。

七,、活動內(nèi)容。

(一)準(zhǔn)備期,。

1,、舉行新聞發(fā)布會，傳遞首屆重慶火鍋文化節(jié)的目的,、原則,、賣點、理念,、主題等信息,，喚起全市各方面的關(guān)注和支持。

2,、組織好對廣告公司,、公關(guān)公司的招標(biāo)工作，嚴(yán)格按市場化的方式運作,，優(yōu)選協(xié)辦單位,。

3、加強(qiáng)對外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系,，解決冠名贊助,，確保基本費用,。

4,、通過報紙向社會有獎?wù)骷貞c火鍋文化節(jié)標(biāo)識、吉祥物,，以及重慶火鍋形象廣告語和歌曲,。

(二)舉辦期。

朝天揚帆正當(dāng)時,，重慶火鍋樂盛世,。

1、開幕式(晚上),。

主題：創(chuàng)造生活,，創(chuàng)造歡樂。

方式：主會場與分會場互動,，做到簡短,、意深、形美,、樂人,。

形式：主會場設(shè)在朝天門(象征重慶火鍋尋根清源)，分會場設(shè)在各條美食街,，并通過彩車隊流動助興的方式把分會場“串”起來,。

內(nèi)容：

(2)分會場與主會場互動，嘉賓致賀詞,，打鑼打鼓,、舞龍舞獅、唱歌跳舞等助興;,。

(3)彩車隊分兩組：一組從朝天門出發(fā)——南濱路——直港大道——南方花園——大渡口;另一組從朝天門出發(fā)——江北區(qū)——沙坪壩(隨后每天彩車隊都有活動安排),。

2、品牌火鍋形象展示(第一層面),。

主題：有滋有味,，多姿多彩。

方式：設(shè)固定的展區(qū),，邀請國內(nèi),、國外品牌火鍋參展。

形式：通過火鍋宴,，展示品牌及其文化形象,。

內(nèi)容：

(1)火鍋宴的實物藝術(shù)形態(tài);,。

(2)火鍋宴序的文化展示;。

(3)火鍋宴服務(wù)人員的儀表姿態(tài),。

展區(qū)建議設(shè)在較好的會展中心內(nèi)，讓重慶火鍋這個城市名牌更加體面,。

3,、重慶火鍋店促銷活動(第二層面)。

主題：更歡樂,，更輕松,。

方式：凡在重慶境內(nèi)的合法火鍋店，均可申請參加本項活動,。

形式：價格優(yōu)惠,，借節(jié)日開展促銷。

內(nèi)容：在重慶火鍋文化節(jié)期間,，對消費者一律實行16的價格優(yōu)惠,，愿重慶火鍋給消費者的生活帶來“一帆風(fēng)順”。另外,，重慶火鍋品牌形象店可組織搞一些“更歡樂,，更輕松”的促銷活動。

4,、“串串香”鬧秋夜(第三層面),。

主題：吃夜火鍋、喝夜啤酒,、觀夜江景,。

方式：邀請品牌火鍋企業(yè)參加，爭取啤酒企業(yè)贊助,。

形式：在北濱路江邊設(shè)露天臨時賣場,，采用“串串香”的模式經(jīng)營，滿足重慶人的碼頭情結(jié)和壩兒情緒,，到達(dá)“不是狂歡,，勝似狂歡”的節(jié)日效果。

內(nèi)容：

(1)采用“串串香”的模式經(jīng)營;,。

(2)參加企業(yè)用簡易方式劃定經(jīng)營場地;,。

(3)經(jīng)營場地周圍插上彩旗和顯眼的品牌大旗;。

(4)消費者每人15元隨便吃,。

5,、辣妹子形象大賽。

主題：麻辣妹子,，韻味無窮,。

形式：觀賞、評比、電視傳播,。

內(nèi)容：

(1)除常規(guī)評選方法外,，在智力測試方面出有關(guān)重慶火鍋的題;。

(2)重慶火鍋文化節(jié)組委會與重慶電視臺聯(lián)合舉辦;,。

(3)本活動擬成為感動來賓的重頭戲,。

6、彩車隊助興活動,。

主題：動起來,，樂起來。

方式：品牌火鍋出資,，汽摩企業(yè)協(xié)助,，專業(yè)人員制作，聯(lián)合統(tǒng)一行動,。

形式：通過彩車展示品牌火鍋形象,，擴(kuò)大節(jié)日活動范圍，塑造火鍋整體形象,，增添節(jié)日活動氣氛,，滿足市民求樂心理。

內(nèi)容：

(1)摩托車隊開路,，造型為小帆船,，象征“千帆競渡，火鍋趕?！?,。

(2)彩車費用力爭控制2萬元之內(nèi)，品牌企業(yè)可認(rèn)定1-3輛;,。

(3)彩車品牌企業(yè)自定主題,，統(tǒng)一車型，由專業(yè)人員制作;,。

(4)除主城區(qū)外,，根據(jù)區(qū)縣的申請，盡力安排前往助興,。

7,、重慶火鍋發(fā)展論壇。

主題：歡樂使者,，重慶火鍋,。

方式：會議、報紙征文,。

形式：專業(yè)人士參加會議,，市民參與征文,。

內(nèi)容：

(1)邀請政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、專家,、學(xué)者,、火鍋企業(yè)代表參加研討會，論壇成果匯編成冊;,。

(3)在總結(jié)表彰大會為獲獎?wù)哳C獎,。

8、閉幕式,。

主題：感受歡樂，釋放激情,。

方式：國外藝術(shù)家在人民大禮堂內(nèi)演出,，彩車隊在人民廣場助興。

形式：邀請國外充滿激情的民俗藝術(shù)表演團(tuán)給閉幕式助興,，讓人感受到重慶火鍋融入國際所帶來的歡樂氣息,。

內(nèi)容：

(1)嘉賓致閉幕詞;。

(2)國外表演團(tuán)演出;,。

(3)演出完后主持人宣布首屆重慶火鍋文化節(jié)閉幕,。

八、活動其它：

1,、開幕式,、閉幕式建議與第五屆中國美食節(jié)合并舉行，即主題可以共用,。

2,、彩車隊可由重慶火鍋企業(yè)和重慶餐飲企業(yè)共同組建，代表重慶餐飲的整體形象,。

3,、主會場、分會場的重慶火鍋企業(yè)應(yīng)與餐飲企業(yè)攜手互動,，共同把本會場的活動搞好,。

4、主會場,、分會場向廣告公司招標(biāo),，由中標(biāo)者落實經(jīng)費和布置會場;組委會統(tǒng)一協(xié)調(diào)，按布場要求驗收,。

5,、彩車制作要求較高，力求達(dá)到彩燈效果,，須請自貢專業(yè)人員制作,。

6,、重慶火鍋和重慶汽摩均為重慶城市名片，應(yīng)相互借力,、相互整合,、相互受益，希望重慶長安集團(tuán)和重慶摩托車骨干企業(yè)給予支持,，借一些汽車和摩托車制作彩車,。

7、閉幕式演出,，采用市場化動作,，通過招標(biāo)的方式落實承辦單位。

8,、做好組織落實,、任務(wù)落實、經(jīng)費落實,、宣傳費落實,、安全落實。

9,、本屆重慶火鍋文化節(jié),，擬對積極參與、表現(xiàn)突出和反映很好的單位頒發(fā)“歡樂使者”獎,，此外不再設(shè)其它獎項,。在總結(jié)表彰大會上頒獎。

10,、組委會下面設(shè)分會(以美食街為單位),，爭取當(dāng)?shù)卣块T支持，努力讓市民“感受歡樂,，釋放激情”,。

謝師宴餐飲營銷策劃方案篇十

任何創(chuàng)業(yè)都是有風(fēng)險的，相對于工作的按部就班領(lǐng)取報酬,，創(chuàng)業(yè)帶來的收益回報率較高較快,，如果利用手頭閑余的資金，發(fā)揮你創(chuàng)業(yè)的熱情,，讓財富創(chuàng)造更多的財富,，萬事開頭難，而萬里長征如果沒有勇氣邁出第一步,，那永遠(yuǎn)不知道天高有幾許,。同樣，在創(chuàng)業(yè)過程中積累的經(jīng)驗也是一筆無形的財富,。民與食為天,，本次投資項目選擇與民生息息相關(guān)的消費餐飲業(yè)為介入口,，餐飲行業(yè)細(xì)分繁多，僅選擇在兩廣久負(fù)盛名的柳州螺螄粉為投資對象,，我們的目標(biāo)是：原創(chuàng)自主品牌的螺螄粉,，獨此一味，打造柳州螺螄粉精品,。做為風(fēng)險投資,，本計劃書從項目的'產(chǎn)品服務(wù)、市場分析,、營銷模式,、管理團(tuán)隊、財務(wù)預(yù)測,、風(fēng)險評估??等幾大要素進(jìn)行評價,，做為整個項目投資的參考依據(jù)及行動綱領(lǐng)。

本項目的產(chǎn)品及服務(wù)范圍：螺螄粉,、特色食品、餐飲飲料,、甜品的經(jīng)營及銷售,。

辣、爽,，吃后常使人大汗淋漓卻又因清而不淡奇特鮮美的螺螄湯,，常使人欲罷不能，回味無窮,，非常適合廣大時尚青年的獨到口味?，F(xiàn)今作為柳州第一原創(chuàng)小吃，螺螄粉已成為柳州獨霸一市的特色小吃,，在空氣彌漫螺螄香的柳州甚有：“不食螺螄粉,，枉為柳州人！”之說,，柳州人嗜吃螺螄粉,，而在外漂泊的柳州游子更是以回到家鄉(xiāng)后能吃上一碗味道純正的螺螄粉的方式來告慰其多年的鄉(xiāng)思！

特色食品：鴨腳,、螺絲（炒,、煲）、油裹鹵蛋,、叉燒,、牛腩、豬蹄等,。餐飲飲料：王老吉,、紅茶,、礦泉水、啤酒等,。

甜品：龜苓膏,、綠豆沙等。

桂林旅游游客比較多,，尤其是兩廣,、云、貴,、川,，都為喜酸辣省份。常平鎮(zhèn)位于東莞市東部,，毗鄰香港,，全鎮(zhèn)面積108平方公里，下轄32個（居）委會,，戶籍人口6.9萬,，總?cè)丝?0余萬。90%均為外來人口,。

常平交通便利,，制造、商貿(mào),、物流業(yè)發(fā)達(dá),，屬于服務(wù)業(yè)受歡迎的城市?！拌F龍三路樞會常平”是對常平鐵路交通優(yōu)勢的生動描述,。常平鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實，近4700家工業(yè)企業(yè)形成了以生物制藥,、五金,、模具、電子毛織,、玩具,、塑料制品為主的工業(yè)體系。常平鎮(zhèn)歷來是東莞東部的商貿(mào)物流中心,。

常平是“中國最佳物流名鎮(zhèn)”,。

本店采用店面直銷為主、打包外送（1公里范圍內(nèi)）為補(bǔ)的營銷方式,。盡量延長營業(yè)時間,。本店營業(yè)時間為：早6點-凌晨1點。

早上,、中午以螺螄粉為主,，晚九點后以柳州特色食品鴨腳,、鴨脖子、炒螺,、煲螺為一個突破口,，加大啤酒銷量，讓啤酒成為另一個利潤的增長點,。

本店采用店面直銷為主,、打包外送（1公里范圍內(nèi)）為補(bǔ)的營銷方式。盡量延長營業(yè)時間,。本店營業(yè)時間為：早6點-凌晨1點,。

早上、中午以螺螄粉為主,，晚九點后以柳州特色食品鴨腳,、鴨脖子、炒螺,、煲螺為一個突破口,，加大啤酒銷量，讓啤酒成為另一個利潤的增長點,。

以日銷售規(guī)模為準(zhǔn)：

300碗以下店員：3名,。

500碗以上店員：6名。

股東（黃氏兄弟）,。

店長。

（負(fù)責(zé)店面的管理,、采購工作),。

收銀員1名（店長兼）。

配粉員1名,。

（300碗-400碗2名）,。

（400碗以上3名）。

送粉（清潔）員1名,。

（500碗以上2名）,。

外賣員1名。

（時機(jī)成熟再配）,。

7,、投資策略。

七,、投資策略,。

本投資項目由自籌資金投入，無銀行借款,，無借款利息,。

本投資項目采用一方出資,、另一方出管理的入股方式。其中店面正式,。

營業(yè)前所有的投入由黃廷旺100%出資,，而黃廷厚以營業(yè)后的管理入股，雙方各占50%的股份,，合作以每3年為界,。

本投資項目從開始投入后對日收入、支出明細(xì)進(jìn)行造冊登記,，由黃廷旺負(fù)責(zé),。

本投資項目營業(yè)后，若有盈利,，凈利潤先歸還投資本金,，剩余凈利潤按股東占的股份比例進(jìn)行分配。若是虧損,，在清算后,，全部歸黃廷旺承擔(dān)。

依法辦理相關(guān)證照手續(xù),，并按國家法律法規(guī)簽署章程,、合作協(xié)議。項目投資進(jìn)度要可控,，從開始到投入經(jīng)營時間控制在3個月內(nèi),。

8、財務(wù)預(yù)算,。

1,、成本分析表。

2,、盈虧分析表,。

3、投資分析表,。

（精選8篇）為有力保證事情或工作開展的水平質(zhì)量,，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì),、針對性強(qiáng)的方案,，方案是闡明具體行動的時間，地點,，目的,，預(yù)期效果，預(yù)算及方法等......

謝師宴餐飲營銷策劃方案篇十一

調(diào)查項目：

調(diào)查日期：

調(diào)查人：

分析報告：

1、地理優(yōu)越性,。

2,、目標(biāo)顧客調(diào)研。通過在本區(qū)域經(jīng)過一周的調(diào)查,，人群結(jié)構(gòu)為：__;生活消費水平：綜合分析本區(qū)用餐以為主,，應(yīng)占%以上。

3,、競爭對手態(tài)勢(sowt)分析,。

4、主要競爭對手：

5,、促銷與廣告的預(yù)設(shè)值：

開業(yè)前期應(yīng)在主要道口設(shè)置廣告宣傳,、指示牌、餐廳門口的環(huán)境氣氛應(yīng)重點突出,。開業(yè)要配合長時間的促銷以凝聚人氣,。

謝師宴餐飲營銷策劃方案篇十二

父親節(jié)是每年六月的第三個星期天，起源于美國,，近年來在中國也開始盛行,，不少酒店餐廳也因此把父親節(jié)作為提高營業(yè)額的營業(yè)點。請看下面的策劃：

一,、時間：

父親節(jié)當(dāng)天,。

二、地點：

酒店一樓西餐廳,。

三,、活動目標(biāo)及活動宗旨：

于父愛，人們的發(fā)言一向是節(jié)制而平和的,。母愛的偉大使我們忽略了父愛的存在和意義,，但是對于許多人來說，父愛一直以特有的沉靜的方式影響著他們,。父愛怪就怪在這里,，它是羞于表達(dá)的,，疏于張揚的,，卻巍峨持重，所以有聰明人說,，父愛如山,。值此父親節(jié)來臨之際，__酒店特舉辦酬賓活動,，此活動會讓顧客留下許多美好,、溫馨的回憶，加深顧客對富豪康博酒店的認(rèn)識。

四,、營銷對象：

父親節(jié)期間的家庭和男士,。

五、主題：

“父愛如山,，父親也需要關(guān)愛”

六,、促銷活動：

父親節(jié)當(dāng)天，在西餐消費的男士可獲贈滋補(bǔ)燉品（清湯遼參）一盅和健身中心體驗券一張,。70歲以上的男仕享用自助餐5折優(yōu)惠,。四人用餐一人免費。

父親節(jié)送什么禮物,？

母親節(jié)可以送康乃馨,，可以買化妝品，買漂亮禮物……可是父親節(jié),，送父親什么呢,？父親節(jié)禮物，一定難壞了很多人,。其實,，不一定要送父親禮物，可以在父親節(jié)請父親吃一頓大餐,，用美食來表達(dá)對父親默默地愛,！

活動時間：父親節(jié)當(dāng)天。

午餐自助餐：11：30———13：30rmb88/位,。

晚餐自助餐：18：00—21：00rmb98元/位,。

地點：酒店1樓西餐廳。

謝師宴餐飲營銷策劃方案篇十三

一,、周內(nèi)整點大折扣!(開業(yè)后舉辦一個月),。

凡在周內(nèi)(周一至周五)的12點、18點整到店的第一位客人即可免費獲得50元現(xiàn)金券,。

2,、活動安排與宣傳：

在開業(yè)期間的掃碼活動中積累了前期粉絲之后，即在微信中長期宣傳;開業(yè)期間餐桌上放置活動宣傳折頁;開業(yè)期間顧客點單或買單時員工適當(dāng)推薦(要求：門店員工對活動的熟悉性;良好的服務(wù)態(tài)度加適當(dāng)熱情的推薦),。

積累和形成長期顧客和回頭客,，使粉絲和顧客對本店有持續(xù)性的關(guān)注，增加工作日期間到店人數(shù),。

二,、曬美食大賽：你是合格的吃貨嗎!(自開業(yè)起的長期活動)。

每次來爆料現(xiàn)場消費的顧客都可以拍下美食的照片,，還有你和朋友們一起吃美食的歡樂照片,，并通過微信發(fā)送給爆料現(xiàn)場,，被挑選出來上傳到微相冊的顧客，即可獲得一定額度的電子優(yōu)惠券,，以及本店周邊禮物,。

門店易拉寶宣傳展示;顧客點單時員工推薦。

增加微信的關(guān)注量,，以及粉絲對本店微信的持續(xù)性關(guān)注,，顧客的好的照片對本店有更好的宣傳效果。

三,、圣誕節(jié)活動：來爆料現(xiàn)場偶遇“圣誕老人”吧,，來一場圣誕狂歡!!(圣誕節(jié)當(dāng)日)。

1,、活動內(nèi)容：

當(dāng)日每位到店顧客均可獲得一頂圣誕帽,。

當(dāng)晚會有圣誕老人出現(xiàn)，并背有裝著禮物的大包裹,，隨機(jī)派送神秘大禮,。

針對情侶、兒童,、家庭等不同的消費人群,，推出圣誕節(jié)套餐，不同的套餐有不同的折扣,。到店顧客每桌都有一張圣誕賀卡,，由顧客寫下自己的姓名、祝福語和聯(lián)系方式,，由圣誕老人收集起來,，抽取一張送圣誕火雞大餐!

圣誕賀卡上的聯(lián)系方式會收集下來，在新年元旦節(jié)再度光臨本店的顧客,，經(jīng)過信息核對后可以收獲額外的驚喜,。

在開業(yè)后微信獲得一定關(guān)注量之后即開始宣傳圣誕節(jié)活動;圣誕節(jié)前一周店面輔以富有圣誕氣息的裝飾;前一周門店準(zhǔn)備易拉寶宣傳;前一周開始桌面宣傳冊。

圣誕火雞套餐,。

一位員工裝扮圣誕老人組織參與人員1-2名,。

圣誕節(jié)豐富的活動內(nèi)容能夠吸引大量的顧客，而圣誕節(jié)與元旦節(jié)活動的相關(guān)性能吸引顧客關(guān)注元旦節(jié)活動并到店消費,。

四,、新年元旦活動：新年到!驚喜到!!來爆料現(xiàn)場拿紅包!!!(元旦節(jié)當(dāng)日)。

1,、活動內(nèi)容：

每桌提供一張新年明信片,，給你想念的人寫下你的思念和新年寄語,，本店負(fù)責(zé)將你的想念寄出去,。

店里備好一張“新年寄語”文化墻，寫上餐廳對顧客的祝福，可以讓顧客寫下自己的新年寄語,。

圣誕節(jié)光顧后,，元旦節(jié)再度光顧的顧客，在獲取一定折扣后,，還可獲得新年回饋菜品一份,。

元旦節(jié)當(dāng)日到店的前20味顧客均有超大驚喜紅包拿。(前3位顧客獲得紅包中：100元現(xiàn)金抵用券(本次消費可用),，4-10名獲得50元現(xiàn)金抵用券(本次消費可用),，11-20名可獲得20元抵用券(下次可用)。),。

2,、活動安排與宣傳：

圣誕節(jié)期間員工推薦;一周前門店易拉寶宣傳;一周前準(zhǔn)備桌面宣傳冊;一周前微信做驚喜預(yù)告。

活動組織人員1-2名,。

豐富的元旦節(jié)活動內(nèi)容吸引大量顧客,。

五、定期推出具本店特色的周邊禮品及換購活動(不定期活動),。

如星巴克會定期推出馬克杯等不同的杯子一樣,，爆料現(xiàn)場可以根據(jù)時節(jié)、節(jié)日和流行推出印有本店周邊禮品(可限量10個-20個左右;先到先得),，如檸檬杯,、手機(jī)殼、木質(zhì)明信片等等,。

憑借消費額度可換購或贈送,，如消費滿100元再加5元即可獲得;消費滿188元即可贈送等。

定期推出都在微信上作出預(yù)告與展示,。

周邊禮品,。

吸引粉絲對微信的長期關(guān)注，并能增加到店消費量,。

六,、爆料現(xiàn)場vip小吃貨：新菜品推出試吃專員!!(微信長期活動)。

當(dāng)爆料現(xiàn)場不定時研發(fā)并推出新菜品,、新飲品,、新小吃等新美食時，會在微信上作出預(yù)告與展示,，并歡迎小伙伴們通過轉(zhuǎn)發(fā)分享活動報名試吃,，會抽取3個名額免費試吃，并需要寫下你對美食的點評和你與美食的合影發(fā)送到微信,，發(fā)送到微信后還能獲得一定額度的電子優(yōu)惠券,。

定期推出都在微信上作出預(yù)告與展示,。

吸引粉絲對微信的長期關(guān)注，并能增加到店消費量,。轉(zhuǎn)發(fā)分享的過程也是輻射式宣傳的過程,。

七、想吃什么吃什么~(微信上長期活動),。

有什么是你想吃但還沒嘗試過的,，有什么是你一直想念的味道，有什么是我們還沒有你卻想在爆料現(xiàn)場用你自己的手藝烘烤出來的,，通過微信發(fā)送給爆料現(xiàn)場,，一旦采用了你的建議，可獲得50元現(xiàn)金券與周邊禮品,。

主要在微信上宣傳,，員工介紹。

周邊禮品,。

吸引粉絲對微信的持續(xù)穩(wěn)定的關(guān)注,，體現(xiàn)餐廳活動的人性化與趣味性，參與性的活動更能吸引顧客到店,。

八,、烤箱廚藝大比拼，誰是今天的爆料大王!(開業(yè)前一周和不定期舉辦),。

1,、活動內(nèi)容：

在用餐高峰期，不定期組織烤箱廚藝大比拼,，時間為一小時,，需要提前報名，利用烤箱在規(guī)定時間內(nèi)創(chuàng)造美食,，當(dāng)規(guī)定時間到,，將各自烘焙的美食端到主持臺，由現(xiàn)場抽取的5位顧客擔(dān)任評委進(jìn)行色香味的點評,，評出一二三等獎(現(xiàn)金券及周邊禮品),。

活動前一到兩天及當(dāng)天門店易拉寶宣傳;顧客到店時員工介紹推薦。

活動主持及組織人員1-2名,。

活動,。

與微博的合作。

抽獎“霸王餐”

關(guān)注送餐具,、飲料等,。

微信線上游戲iphone6。

謝師宴餐飲營銷策劃方案篇十四

一,、活動主題：

慶七天樂,，優(yōu)惠,、美味等你來。

二,、活動時間：

10月01日~10月07日。

三,、活動目的,。

提升客單價，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成,。

四,、主題活動內(nèi)容。

五,、氣氛布置,。

店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造,，店內(nèi)海報,。

六、活動執(zhí)行與分工：

企劃部：負(fù)責(zé)活動宣傳,，策劃,，操作與跟進(jìn)。

采購部：負(fù)責(zé)商品的組織,，到位,。

財務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位。

店長：活動操作的總負(fù)責(zé)人,，負(fù)責(zé)督促各部門的工作,。

七、食品促銷內(nèi)容：

1,、菜式,，餐廳促銷，很多商家會推出相應(yīng)的套餐,，推出相應(yīng)的菜式,，以供消費者選擇。

2,、制作：讓消費者參與到整個制作過程中,，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。

3,、觀賞：在消費者面前進(jìn)行食品的制作,，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌,。

4,、價格：通過價格來吸引消費者,，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌。

5,、贈品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉到一定的消費者,，比如說提前預(yù)訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品,，贈品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng),。

熱情服務(wù)促銷。

服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用,。比如有的顧客走進(jìn)餐廳,，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼歡迎光臨,，同時引客入座,，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出,，當(dāng)然,，主動招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會引起顧客反感,，避而遠(yuǎn)之,。

服務(wù)人員應(yīng)對餐廳所經(jīng)營的菜點和服務(wù)內(nèi)容了如指掌，如食物用料,、烹飪方法,、口味特點、營養(yǎng)成分,、菜肴歷史典故,、餐廳所能提供的服務(wù)項目等，以便向客人作及時介紹,，或當(dāng)客人詢問時能夠作出滿意的答復(fù),，如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱,、口味喜好等,，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。

服務(wù)技巧促銷,。

服務(wù)員在接受客人點菜時應(yīng)主動向客人提供多種建議,，促使客人消費數(shù)量增多或消費價值更高的菜點、飲料,，一般可采用以下辦法：形象解剖法：服務(wù)員在客人點菜時,，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以具體化,，使客人產(chǎn)生好感,。從而引起食欲，達(dá)到促銷的目的,。

解釋技術(shù)法：通過與消費者的友好辯論,、解釋，消除其對菜肴的疑義,。

加碼技術(shù)法：對一些價格上有爭議的菜點,，服務(wù)員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠,。

加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點不斷地加深和強(qiáng)調(diào),，讓消費者形成深刻的印象,，從而產(chǎn)生購買的欲望,。

除法技術(shù)法：于一些價格較高的菜點。有些客人會產(chǎn)生疑慮,，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋,，這樣會使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購買欲望,。

提供兩種可能法：針對有些客人求名貴或價廉的心理.為他們提供兩種不同價格的菜點,，供客人挑選，由此滿足不同的需求,。

利用第三者意見法：即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價,，來證明其高質(zhì)量、價格合理,，值得購買,。

代客下決心法：當(dāng)客人想點菜，但或多或少還有點猶豫,，下不了決心,，服務(wù)員可說：先生，這道菜我會關(guān)照師傅做得更好一點,，保您滿意,，等等。

利用客人之間矛盾法：餐的二位客人,，其中一位想點這道菜,，另一位卻不想點，服務(wù)員就應(yīng)利用想點的那位客人的意見,，贊同他的觀點,，使另一位客人改變觀點.達(dá)到使客人購買的目的。

有很多餐飲企業(yè),，對促銷時菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視,，或者說投入不夠力度,。認(rèn)真研究客戶的需求，特色菜營銷是一把出奇制勝的利劍,，從客戶的口味出發(fā),，從色,、香,、味、型,、營養(yǎng)等方面挖掘,，您的餐飲基業(yè)一定常青其次是服務(wù),，服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳,，正在考慮是否選此餐廳就餐,，這時如果有一個面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼歡迎光臨，同時引客入座,，一般情況下,，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當(dāng)然,，主動招呼不等于硬拉,，強(qiáng)拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠(yuǎn)之,。

在客人就餐時,，服務(wù)員要注意觀察客人有什么需要，要主動上前服務(wù),，比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯.而環(huán)顧四周卻沒有服務(wù)員主動上前,，客人因怕麻煩可能不再要了。所以,，在宴會,、團(tuán)體用餐、會議用餐的服務(wù)過程中,，服務(wù)員要隨時注意,，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮,，從而大大增加酒水的銷售量,。

謝師宴餐飲營銷策劃方案篇十五

不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者團(tuán)圓享受不同的氣氛,。促進(jìn)該餐廳的消費（增加人氣）,，獲得更多的剩余價值（利潤）。

1、推出各種中秋套餐,，采取多種方式陳列,，給人以豐富感。并展開不同程度的優(yōu)惠,、贈送小禮品等促銷活動,。可以按不同套餐劃分陳列區(qū)域,，如家庭套餐,、情侶套餐，朋友聚會套餐等,。

3,、現(xiàn)場制作月餅：前年的月餅風(fēng)波可能在許多人心目中還留有陰影，為了讓顧客去除這種心理,，現(xiàn)場制作月餅是一好方法,，可以聯(lián)合廠家現(xiàn)場制作。