總結(jié)是在一段時間內(nèi)對學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料,，它可以促使我們思考，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結(jié)嗎,？下面是小編為大家?guī)淼目偨Y(jié)書優(yōu)秀范文，希望大家可以喜歡,。

食品檢驗工作總結(jié)篇一

戶籍地：廣西身高體重：153cm43kg,。

婚姻狀況：已婚年齡：29歲。

人才類型：普通求職。

應(yīng)聘職位：生產(chǎn)助理：生管員,、工業(yè)/工廠類：化驗/質(zhì)檢/研發(fā)/品控,、物料管理/物控：

工作年限：4職稱：無職稱。

求職類型：全職可到職日期：隨時

月薪要求：--3500希望工作地區(qū)：廣州,。

工作經(jīng)歷：

公司名稱：廣州市**食品有限公司起止年月：-12～-01,。

公司性質(zhì)：中外合資所屬行業(yè)：糧油，食品,。

工作描述：主要負(fù)責(zé)原材料,成品的感觀,、微生物常規(guī)檢驗及結(jié)果分析,跟蹤負(fù)責(zé)公司質(zhì)量關(guān).完成qs（質(zhì)量安全）的申報及年審工作.對冷凍食品的生產(chǎn)工藝，政策法規(guī),，食品標(biāo)準(zhǔn)熟悉.對iso了解.

離職原因：

公司性質(zhì)：民營企業(yè)所屬行業(yè)：化學(xué)化工,，生物制品。

食品檢驗工作總結(jié)篇二

（1）是調(diào)味品,、醬貨專業(yè)崗位,；此崗位需要對釀造用糧食原料進(jìn)行檢驗,，檢驗指標(biāo)包括水分的檢驗,、蛋白質(zhì)的檢測,、粗淀粉的檢測、粗脂肪的測定和灰分的測定等,；另外還需要對釀造用水進(jìn)行檢測，包括濁度的檢測,、水的硬度檢測和銨根離子的檢測等,；還需對釀造用食鹽的檢測，包括食鹽中水分的測定,、氯化銨含量的測定,、孢子數(shù)、發(fā)芽率的測定,、蛋白酶活性的測定,、熟料消化率n性蛋白的測定、總酸與氨基氮的測定,、無鹽固形物的測定,、還原糖的測定、糖化酶活力的測定以及酵母活細(xì)胞的測定等,。（2）是糕點,、糖果檢驗專業(yè)崗位；糕點,、糖果檢測專業(yè)崗位,，需要進(jìn)行感官檢驗、糕點和糖果中水分的測定,、糖果中還原糖的測定（菲林氏法）,、糕點中總糖的測定,、粗蛋白的測定、糕點的加工工藝及分類,、糖果的加工工藝及條件等,。

（3）是乳品檢驗專業(yè)崗位知識；對于乳品檢驗專業(yè)崗位,，需要進(jìn)行乳的成分,、性質(zhì)測定及收購、異常乳及其檢驗,、乳制品水分的檢測,、酸度的檢測、雜質(zhì)度的檢測,、全乳固體的檢測,、抗生素殘留的檢測、乳制品中糖的檢測,、蛋白質(zhì)的檢測,、脂肪的檢測等。

（4）是白酒,、黃酒,、果酒專業(yè)檢驗崗位；此種崗位需要進(jìn)行釀造用特殊檢驗項目水樣的處理,、釀造用水和糧食的檢測及食用酒精的指標(biāo)的要求與檢驗等,，然后對白酒、黃酒,、果酒的檢驗進(jìn)行分析,。

（5）啤酒專業(yè)崗位檢驗；包括釀造用水的檢驗,，大麥發(fā)芽勢和發(fā)芽率的檢驗,，酒花a-酸的檢驗，麥芽的檢驗,，啤酒發(fā)酵液的檢驗,。

（7）糧油及其制品崗位檢驗；

（9）肉蛋及其制品的檢驗崗位,；

（10）茶葉的檢驗崗位,。

然后講的是標(biāo)準(zhǔn)化知識，標(biāo)準(zhǔn)化是可改進(jìn)產(chǎn)品過程,，服務(wù)的實用性,，防止貿(mào)易壁壘，促進(jìn)技術(shù)合作，以達(dá)最佳社會秩序和社會效益,。按標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)可分為：技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),、管理標(biāo)準(zhǔn)、工作標(biāo)準(zhǔn),。按約束力可分為強制性標(biāo)準(zhǔn)與推薦性標(biāo)準(zhǔn),。按發(fā)生的作用范圍和審批分為：國家標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),、地方標(biāo)準(zhǔn),、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

最后講了食品中有毒有害成分的測定,，像糧油制品中氰化物,、磷化物、過氧化苯甲酰的測定的常用方法,，比如磷化物單位測定用鉬藍(lán)比色法,；還有糧油及其制品種微量元素的測定，如砷的測定及其方法,，砷是有毒物質(zhì)老師還特別講了注意事項,，做實驗時要保持通風(fēng)，操作時防止逸出,，嚴(yán)格控制反應(yīng)溫度,。總之老師講的很細(xì)心,，他時刻提醒我們在做實驗時一定要按要求操作,，要在做之前對實驗思路了如指掌，對于不懂得或危險用品最好在指導(dǎo)老師的監(jiān)督下操作,。而且意識到自己以前在做實驗時操作有些不當(dāng)，沒有按照科學(xué)的方法進(jìn)行,，總認(rèn)為隨便做做就行,，對于一些東西不太在意，通過這次實習(xí)發(fā)現(xiàn)這是一個嚴(yán)重錯誤,，今后做實驗一定要注意,，要采取安全科學(xué)的試驗方法，按照試驗步驟一步一步進(jìn)行,，在了解到試驗的流程以及發(fā)注意事項后才能動手做實驗,。

通過這次實習(xí)知道了食品檢驗是指研究和評定食品質(zhì)量及其變化的一門學(xué)科，它依據(jù)物理,、化學(xué),、生物化學(xué)的一些基本理論和各種技術(shù)，按照制訂的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，如國際,、國家食品衛(wèi)生/安全標(biāo)準(zhǔn),，對食品原料、輔助材料,、半成品,、成品及副產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行檢驗，以確保產(chǎn)品質(zhì)量合格,。食品檢驗的內(nèi)容包括對食品的感官檢測,，食品中營養(yǎng)成分、添加劑,、有害物質(zhì)的檢測等,。食品檢驗工其實就是負(fù)責(zé)食品檢驗的人員。

食品檢測工作是食品質(zhì)量管理過程中的一個重要環(huán)節(jié),，對于一個企業(yè)來講食品檢測工作做得好壞直接影響到企業(yè)的發(fā)展,，因為“民以食為天，食以安為先”只有生產(chǎn)的食品安全,，才能讓人民放心,。而食品檢驗工就是要保證食品安全，想成為一名合格的檢驗工,，就是要嚴(yán)格要求自己,，而老師給了我們一次實習(xí)得機會，而且通過這次實習(xí),，自己經(jīng)過了考核,，成為了一名高級檢驗工。

總之通過檢驗工崗位知識的培訓(xùn),，成為一名檢驗工是多么的驕傲與自豪,，首先它是一個職稱，作為一個即將畢業(yè)的大學(xué)生,，擁有他對以后的就業(yè)是很重要的,，而且我對這方面很感興趣。然后就是現(xiàn)在食品安全問題日益惡化,，人民的飲食健康令人擔(dān)憂,，老百姓很難吃上放心的食品。染色饅頭,、注水肉,，黃金大米，及大頭娃娃事件,，無不令人擔(dān)憂,。而身為一名即將畢業(yè)的大學(xué)生志在為國家作貢獻(xiàn),，所以這次實習(xí)給了我們很大的力量，國家有難,，匹夫有責(zé),，身為一名高級檢驗工，更應(yīng)嚴(yán)格要求自己,，尤其是在做實驗的時候,，要按照科學(xué)的方法進(jìn)行，不能認(rèn)為隨便做做就行,，按照試驗步驟一步一步進(jìn)行,，在了解到試驗的流程以及發(fā)注意事項后才能動手做實驗。還要努力學(xué)好專業(yè)知識,，樹立遠(yuǎn)大理想,，為國家食品安全事業(yè)奮斗終生?？傊?，這次食品檢驗工實習(xí)，具有很大的意義,。

食品檢驗工作總結(jié)篇三

為保證我縣春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全,，保障城鄉(xiāng)人民群眾身體健康，度過一個歡樂,、祥和,、安全的假日，根據(jù)臨澤縣食品安全委員會辦公室《關(guān)于做好元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知》精神,，臨澤縣食品藥品監(jiān)督管理局對全縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全進(jìn)行了監(jiān)督檢查?，F(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

我局根據(jù)文件精神，對專項整治工作做了具體的安排,，明確和落實了工作任務(wù),、范圍、重點,、要求,，要求日常監(jiān)管與集中整治、餐飲服務(wù)單位自律與部門監(jiān)管,、全面推進(jìn)與重點突出有機結(jié)合，進(jìn)一步提高全縣食品安全保障水平,。

廣泛宣傳,，創(chuàng)造良好節(jié)日食品安全氛圍。采取群眾喜聞樂見的形式加強食品安全宣傳,，普及科學(xué)飲食知識,，提高廣大群眾自我保護(hù)意識,；切實落實餐飲單位是食品安全第一責(zé)任人的意識；通過廣播,、簡報,、宣傳欄等平臺，及時報道食品安全情況的同時,，加強正面引導(dǎo),，營造良好食品安全氛圍。

此次大檢查共出動執(zhí)法人員48人次,，共檢查餐飲服務(wù)單位25家,，重點對具有承辦集體聚餐能力的大中型餐飲服務(wù)單位、繁華商業(yè)區(qū),、旅游景區(qū),、農(nóng)家樂及城鄉(xiāng)結(jié)合部等餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了食品安全檢查，檢查大中型餐飲服務(wù)單位5家,，旅游景區(qū)及農(nóng)家樂3家,，小型餐飲服務(wù)單位17家。對所銷售的米面,、肉禽,、食用油、調(diào)味品,、腌制品,、酒類、散裝食品等品種進(jìn)行了重點檢查,。一是詳細(xì)了解和詢問餐飲服務(wù)單位進(jìn)貨渠道,、供貨商資質(zhì)、市場價格等具體內(nèi)容,，認(rèn)真查看了企業(yè)主體資格,、證照、臺賬記錄,、衛(wèi)生狀況和內(nèi)部管理制度,，及時排查存在的食品安全隱患。二是結(jié)合餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“地溝油”和餐廚廢棄物專項整治工作,，著力規(guī)范食用油使用行為,，有效監(jiān)控餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運和處置過程,，嚴(yán)厲打擊非法使用“地溝油”行為,，提高餐飲服務(wù)單位守法經(jīng)營、誠信自律意識,，嚴(yán)防通過使用餐廚廢棄物提煉的“地溝油”經(jīng)過非法渠道流回餐桌,。

檢查顯示,，全縣節(jié)前食品安全狀況平穩(wěn)，食品生產(chǎn)經(jīng)營各項質(zhì)量保障制度落實情況較好,。餐飲經(jīng)營單位均有餐飲服務(wù)許可證,，員工有健康證，廚房布局較為規(guī)范,，后堂衛(wèi)生較為整潔,；另外，還針對食品添加劑問題進(jìn)行了專項檢查,，目前未發(fā)現(xiàn)有問題添加劑,；餐廚廢棄物流向清楚，未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營假冒偽劣酒類,。

檢查人員通過深入細(xì)致的檢查,，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，立即指出并限期整改,。主要存在問題表現(xiàn)如下：

一是食品從業(yè)人員的衛(wèi)生意識需進(jìn)一步提高,。二是食品生產(chǎn)經(jīng)營場所的硬件條件需進(jìn)一步改善。三是食品原料采購索證索票查驗登記等制度落實情況不夠理想,。

四是后堂衛(wèi)生需進(jìn)一步整潔,。

五是餐廚廢棄物容器無明顯區(qū)分標(biāo)示、污穢不潔,。

通過開展本次食品安全大檢查,，提高了餐飲服務(wù)單位食品安全意識，為消費者營造健康,、安全的食品消費環(huán)境起到了積極作用,，確保了全縣人民群眾在節(jié)日期間的食品安全。今后,，將從以下方面進(jìn)一步開展食品安全保障工作：一是加大《食品安全法》及其實施條例,，食品安全知識的宣傳力度，切實提高人民群眾的食品安全意識和法律意識,。二是加大對旅游景點,、農(nóng)家樂、小型餐館的整治力度,，努力消除存在的食品安全隱患,。三是加大餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油脂檢查，嚴(yán)防“地溝油”流入餐桌,。四是采取有力措施,，加大對農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管力度，確保農(nóng)村飲食安全,。

食品檢驗工作總結(jié)篇四

一年轉(zhuǎn)眼間就過去了,，如何總結(jié)自己的工作呢?下面是食品檢驗。

一起來看一下吧,。

原料采購質(zhì)量情況;,。

花生米的進(jìn)貨檢驗;上半年共采購花生米227.5噸，共檢驗樣品39個,，檢驗平均雜質(zhì)為1.67%,，最高雜質(zhì)6.7%，最低雜質(zhì)0.27%,，檢驗合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標(biāo)的扣重后,，全部讓步接收。

花生餅的進(jìn)貨檢驗;上半年共采購花生米227.5噸,，共檢驗樣品39個,，檢驗平均雜質(zhì)為1.67%，最高雜質(zhì)6.7%,，最低雜質(zhì)0.27%,，檢驗合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標(biāo)的扣重后，全部讓步接收,。

共原煤進(jìn)貨檢驗19車,，平均水分9.14%已超出內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)8.0%，最高水分15.62%,，最底水分4.25%合格率為31.58%,，其中水分超標(biāo)，全部降級使用,。

小包裝包裝物的檢驗(同上將各指標(biāo)的平均值,，最高，最底進(jìn)行分析,，同時也可采用表格的形式),。

生產(chǎn)過程控制質(zhì)量。

共檢驗車間生產(chǎn)花生餅4679噸(同上將各指標(biāo)的平均值,，最高,，最底進(jìn)行分析，同時也可采用表格的形式),。

共檢驗花生粕4364噸(同上將各指標(biāo)的平均值,，最高，最底進(jìn)行分析,，同時也可采用表格的形式),。

清油車間二級油(同上將各指標(biāo)的平均值，最高,，最底進(jìn)行分析,，同時也可采用表格的形式),。

灌裝車間質(zhì)量控制共檢驗油品280噸(同上將各指標(biāo)的平均值，最高,，最底進(jìn)行分析,，同時也可采用表格的形式)。

庫存質(zhì)量情況,。

出廠檢驗情況,。

共檢驗出廠油腳57噸，生產(chǎn)處理完皂腳后通知化驗室取樣化驗皂腳無明油后出廠,。

學(xué)習(xí)與能力方面,。

組織運行iso9000質(zhì)量管理體系的實施與運行。

在法規(guī)宣貫與實施方面,，積極配合銷售公司的計劃,，送檢濃香花生油、調(diào)和油,，取得合格檢驗報告避免了市場風(fēng)險,。

組織三名檢驗員參加市質(zhì)檢局的檢驗員培訓(xùn)，并分別取得了市質(zhì)檢局搬發(fā)的檢驗員資格證書,。

組織參加電子監(jiān)管質(zhì)量培訓(xùn),，并取得了電子監(jiān)管資格已取得電子監(jiān)管密鑰。

以上是上半年品管部工作總結(jié)的內(nèi)容,，下面我個人通過這一個多月的工作,、學(xué)習(xí)和了解發(fā)現(xiàn)以下幾個方面需要進(jìn)一步的改進(jìn)和完善。

財務(wù)方面需增加培訓(xùn)費,，加大質(zhì)量管理培訓(xùn)力度,，提高全員質(zhì)量意識，

客戶投訴方面應(yīng)及時驗證,、處理,，作到投訴處結(jié)率100%。

針對目前員工質(zhì)量意識薄弱的問題現(xiàn)狀,，應(yīng)加強國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的宣貫與學(xué)習(xí),，包括產(chǎn)品質(zhì)量的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn),。

組織學(xué)習(xí)檢驗流程包括其他廠家的,，內(nèi)容包括：單據(jù)的傳遞、檢驗結(jié)果的通知辦法,、記錄的格式,、不合格品的處置辦法等。以及工作各環(huán)節(jié)之間的手續(xù)和流程。吸取好的經(jīng)驗,，從而預(yù)防我們的漏洞和糾正我們以前的錯誤,。

組織員工學(xué)習(xí)其他相關(guān)知識，鼓勵員工創(chuàng)新,、嚴(yán)謹(jǐn)化操作,，提高工作效率，提高業(yè)務(wù)本領(lǐng),、增強個人工作能力。

衛(wèi)生及整體布局方面：化驗室要徹底對物品的放置進(jìn)行整理,，布局出合理的放置位置,，對與工作無關(guān)的物品進(jìn)行清除，危險化學(xué)物品專柜專人管理,。

應(yīng)建立健全品管部新的組織機構(gòu),，確定其崗位人員編制，因公司成立初期上半年工作中有漏檢,、刪檢,、不檢等問題存在，下半年工作中完善的同時應(yīng)增加品管部崗位人員,，崗位大體可分為原輔料進(jìn)貨檢驗1人,，生產(chǎn)過程控制2人，成品庫存及出廠檢驗1人,。另外需設(shè)置9000體系運行員1人,，和設(shè)備維護(hù)管理員1人這兩個崗位可由以上幾名檢驗員兼職。下半年的工作中,，爭取已全新的質(zhì)量精神和面貌打造一流的質(zhì)量團(tuán)隊,。

x年即將過去，感謝公司提供給我們一個成長的平臺,，讓我在工作中不斷的學(xué)習(xí),，不斷的進(jìn)步，慢慢的提升自身的素質(zhì)與才能,?；厥走^往，公司陪伴我走過人生很重要的一個階段,，使我懂得了很多,。在此我向公司的領(lǐng)導(dǎo)最衷心的感謝，有你們的協(xié)助才能使我在工作中更加的得心應(yīng)手,，也因為有你們的幫助,，才能令我在公司的發(fā)展更上一個臺階。

在過去的一年中，我的主要工作是負(fù)責(zé)對所有的來料進(jìn)行環(huán)保測試,，其次是協(xié)助進(jìn)料檢的檢驗員進(jìn)行物料檢驗,。在工作上，緊緊圍繞公司的中心工作,，對照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，嚴(yán)以律己，較好的完成各項工作任務(wù),。在作風(fēng)上能遵章守紀(jì),、團(tuán)結(jié)同事、務(wù)真求實,、樂觀上進(jìn),，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤勤懇懇,，任勞任怨的做好每一項工作,。在進(jìn)行來料rohs測試和協(xié)助進(jìn)料檢驗員工作中工作認(rèn)真，態(tài)度積極,，雷厲風(fēng)行,，勇挑重?fù)?dān)，敢于負(fù)責(zé),，不計較個人得失,，兢兢業(yè)業(yè)，任勞任怨的完成每一項工作,。在協(xié)助進(jìn)料工作的同時,，自己堅持一邊工作一邊學(xué)習(xí)，也從中學(xué)到了不少的知識,，讓自身的綜合素質(zhì)水平不斷的提高,。始終堅持嚴(yán)格要求自己，勤奮努力,，時刻牢記公司制度,，全心全意為公司服務(wù)的宗旨。在自己平凡而普通的工作崗位上,，努力做好自己本職工作和領(lǐng)導(dǎo)安排的每一項工作任務(wù),。

從總體來說，一年中,，嚴(yán)格執(zhí)行公司的,。

規(guī)章制度。

較好地履行了作為一名食品檢驗的專業(yè)技術(shù)職務(wù)的職責(zé)同時也較好地完成了全年的工作任務(wù),。

隨著公司各項制度的實行,，可以預(yù)料我們的工作將更加繁重,，要求也更高，需掌握的知識也更高更廣,。為此,，我將更加勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí),，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能,，為公司做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。充分做到察人之長,、用人之長,、聚人之長、展人之長充分發(fā)揮他們的主觀性及工作積極性,，提高自己的整體素質(zhì),，讓自己的工作能力更強更完善。在后續(xù)的工作中我會為了自己制定的新目標(biāo)而努力,，那就是要加緊學(xué)習(xí)，更好的充實自己,，以飽滿的精神狀態(tài)來迎接新時期的挑戰(zhàn),。對此我為改善今后工作做如下幾點計劃：

一、在自己的本職工作崗位上更好的履行測試員的專業(yè)技術(shù)職務(wù)的職責(zé),。

二,、認(rèn)真收集各項信息數(shù)據(jù)，全面,、準(zhǔn)確地了解和掌握各方面工作的開展情況,，分析工作存在的主要問題，總結(jié)工作經(jīng)驗,，及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報,，讓領(lǐng)導(dǎo)盡量能全面、準(zhǔn)確地了解和掌握最近工作的實際情況,，為解決問題作出快速的,、正確的決策。

三,、在工作中要有清晰的計劃性的工作思路,，講究好的工作方法和工作效率，按時或提前完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作,。

四,、要認(rèn)真學(xué)習(xí)本職工作相關(guān)的專業(yè)知識及相關(guān)理論知識。在學(xué)習(xí)方法上做到在重,。

點中找重點,，并結(jié)合自己在實際工作中處理的各種異常，有針對性地進(jìn)行學(xué)習(xí)，不斷提高自己的辦公能力,。

五,、領(lǐng)導(dǎo)交辦的每一項工作任務(wù)，要分清輕重緩急,，合理安排時間,，按時、按質(zhì),、按量完成好每一項工作任務(wù),。

六、嚴(yán)格要求自己在作風(fēng)上,，能遵章守紀(jì),、團(tuán)結(jié)同事、務(wù)真求實,、樂觀上進(jìn),，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，始終做到老老實實做人,，勤勤懇懇做事,。

在明年會有更多的機會和競爭在等著我，我心里也在暗暗的為自己鼓勁,。要在競爭中站穩(wěn)腳步,。踏踏實實的干好工作，目光不能只限于自身周圍的小圈子,，要著眼于大局,，著眼于今后的發(fā)展。我也會向其他同事學(xué)習(xí),，取長補短,，相互交流好的工作經(jīng)驗，共同進(jìn)步,，征取在明年取得更好的工作成績,。

食品檢驗工作總結(jié)篇五

20**年個人年終總結(jié)不知不覺一年就過去了，20**年是我人生中很重要的一年,，這一年我結(jié)束了我四年的大學(xué)生涯,，走向社會，開始工作,。

進(jìn)入公司之前,，我對自來水的生產(chǎn)工藝及其處理方法等幾乎沒有認(rèn)識，但是在進(jìn)入公司后,，我有了很深的認(rèn)識,，自來水行業(yè)關(guān)乎著千千萬萬人的生命安全,，它比其他的食品行業(yè)更為重要，它是一個很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男袠I(yè),，要求工作人員具有求真務(wù)實、嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度,，更重要的是要有高度的責(zé)任心,。

從二月份到六月份在化驗室及生產(chǎn)部之間輪流實習(xí)期間，我學(xué)到了很多,。在生產(chǎn)部領(lǐng)導(dǎo)及同事們的幫助與指導(dǎo)下,，我們對自來水的生產(chǎn)工藝有了更深刻的了解，通過在泵房,、膜車間,、中控室的實習(xí)，我們對各個工藝的原理及需注意的地方都有所掌握,。

在化驗室我認(rèn)真的學(xué)習(xí)水質(zhì)分析工作中所接觸到的各項指標(biāo)及其意義,，也在主任及同事們的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)日常分析相關(guān)的各種儀器及其使用方法。

做到規(guī)范的進(jìn)行實驗,，準(zhǔn)確的報告結(jié)果,。另外我們也在主任的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)水質(zhì)化驗的各項規(guī)章制度及實驗室的各種安全制度，牢記各項安全措施,，遇事不能慌,，對常見事故能夠及時妥善的處理,。

實習(xí)期間我有了很大的收獲,，無論是在工作上，還是在生活中,，領(lǐng)導(dǎo)及同事們都會很耐心的教導(dǎo)我們,，幫助我們樹立正確的人生觀、價值觀,，讓我們在公司也能感受到親人給予的關(guān)心和溫暖,。當(dāng)聽到轉(zhuǎn)正消息時，我們激動之余更多的是感謝,，初入社會的我們無論是在工作上還是思想上都有很多不成熟的地方,，是領(lǐng)導(dǎo)及同事們在我們的成長道路上指導(dǎo)我們前進(jìn)。

轉(zhuǎn)正之后,，我們被安排在化驗室,，作為化學(xué)專業(yè)畢業(yè)的我，也正好可以將自己所學(xué)習(xí)到的專業(yè)知識與工作結(jié)合起來,，化所學(xué)為所用,。

而胡主任也對我們的工作作了具體分工,，我每天的工作除了與同事們一起完成日檢、周檢,、月檢外,，還負(fù)責(zé)每個月的水源水報表、月報,、臺賬的填寫以及使用離子色譜對各種陰離子進(jìn)行分析檢測,。

從十月份開始，我也接手在線綜合毒性儀的日常維護(hù)工作,。

另外在工作的同時,，我也加強對各種大型分析儀器的學(xué)習(xí)，在熟練掌握離子色譜的同時,，學(xué)習(xí)好原子吸收,、氣相色譜等儀器的簡單操作。

化驗室的工作連接著生產(chǎn)與供水等環(huán)節(jié),，自然也就不僅僅局限于實驗室,，每天我們都會對公司內(nèi)部的出廠水、水源水,、進(jìn)膜前水,、膜產(chǎn)水做多次多時段監(jiān)測，確保水質(zhì)合格,。當(dāng)用戶對我們的水質(zhì)提出質(zhì)疑時,，我們也在第一時間趕到現(xiàn)場，為用戶講解水質(zhì)的基本知識,，并且取水實驗,，通過數(shù)據(jù)讓用戶對滿意，并放心用水,。當(dāng)增加供水管網(wǎng)時,，我們要隨時跟蹤監(jiān)測水質(zhì)，確保及時供水,，安全供水,，讓用戶滿意用水。

夏天洪水期時,，我們也會時刻取樣分析,，為安全供水作保障?；炇业墓ぷ魇謬?yán)謹(jǐn),，可靠的數(shù)據(jù)提供說話的依據(jù)，所以,，我認(rèn)真地對待每一項工作,，在胡主任及同事們的手把手帶領(lǐng)下,，規(guī)范自己的實驗技能，按照各項實驗要求進(jìn)行分析檢測,，積極參加公司提供的學(xué)習(xí)機會,，努力提升自己的專業(yè)技能。

食品檢驗工作總結(jié)篇六

原料采購質(zhì)量情況;,。

花生米的進(jìn)貨檢驗;上半年共采購花生米227.5噸,，共檢驗樣品39個，檢驗平均雜質(zhì)為1.67%,，最高雜質(zhì)6.7%,，最低雜質(zhì)0.27%，檢驗合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標(biāo)的扣重后,，全部讓步接收,。

花生餅的進(jìn)貨檢驗;上半年共采購花生米227.5噸，共檢驗樣品39個,，檢驗平均雜質(zhì)為1.67%,，最高雜質(zhì)6.7%，最低雜質(zhì)0.27%,，檢驗合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標(biāo)的扣重后,，全部讓步接收。

共原煤進(jìn)貨檢驗19車,，平均水分9.14%已超出內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)8.0%,，最高水分15.62%，最底水分4.25%合格率為31.58%,，其中水分超標(biāo),，全部降級使用。

小包裝包裝物的檢驗(同上將各指標(biāo)的平均值,，最高,，最底進(jìn)行分析,，同時也可采用表格的形式),。

共檢驗車間生產(chǎn)花生餅4679噸(同上將各指標(biāo)的平均值，最高,，最底進(jìn)行分析,，同時也可采用表格的形式)。

共檢驗花生粕4364噸(同上將各指標(biāo)的平均值,，最高,，最底進(jìn)行分析，同時也可采用表格的形式),。

清油車間二級油(同上將各指標(biāo)的平均值,，最高,，最底進(jìn)行分析，同時也可采用表格的形式),。

灌裝車間質(zhì)量控制共檢驗油品280噸(同上將各指標(biāo)的平均值,，最高，最底進(jìn)行分析,，同時也可采用表格的形式),。

共檢驗出廠油腳57噸，生產(chǎn)處理完皂腳后通知化驗室取樣化驗皂腳無明油后出廠,。

學(xué)習(xí)與能力方面,。

組織運行iso9000質(zhì)量管理體系的實施與運行。

在法規(guī)宣貫與實施方面,，積極配合銷售公司的計劃,，送檢濃香花生油、調(diào)和油,，取得合格檢驗報告避免了市場風(fēng)險,。

組織三名檢驗員參加市質(zhì)檢局的檢驗員培訓(xùn)，并分別取得了市質(zhì)檢局搬發(fā)的檢驗員資格證書,。

組織參加電子監(jiān)管質(zhì)量培訓(xùn),，并取得了電子監(jiān)管資格已取得電子監(jiān)管密鑰。

以上是上半年品管部工作總結(jié)的內(nèi)容,，下面我個人通過這一個多月的工作,、學(xué)習(xí)和了解發(fā)現(xiàn)以下幾個方面需要進(jìn)一步的改進(jìn)和完善。

財務(wù)方面需增加培訓(xùn)費,，加大質(zhì)量管理培訓(xùn)力度,，提高全員質(zhì)量意識，

客戶投訴方面應(yīng)及時驗證,、處理,，作到投訴處結(jié)率100%。

質(zhì)量體系與認(rèn)證方面,，本年度九月份組織召開管理評審一次,，內(nèi)部審核一次，外部審核一次,。對內(nèi)部審核中發(fā)現(xiàn)的不合格項,，應(yīng)通過后期驗證，建立糾正,、預(yù)防措施,，并保證能夠有效的實施。同時根據(jù)公司的變化需求,，對質(zhì)量手冊,、程序文件進(jìn)行修訂,，對各部門作業(yè)指導(dǎo)書進(jìn)行更新，使之符合現(xiàn)行體系要求,，保證質(zhì)量體系的充分性,、有效性和適宜性。努力作好爭創(chuàng)山東省名牌產(chǎn)品的前提準(zhǔn)備工作,。

針對目前員工質(zhì)量意識薄弱的問題現(xiàn)狀,，應(yīng)加強國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的宣貫與學(xué)習(xí)，包括產(chǎn)品質(zhì)量的國家標(biāo)準(zhǔn),、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn),。

組織學(xué)習(xí)檢驗流程包括其他廠家的，內(nèi)容包括：單據(jù)的傳遞,、檢驗結(jié)果的通知辦法,、記錄的格式、不合格品的處置辦法等,。以及工作各環(huán)節(jié)之間的手續(xù)和流程,。吸取好的經(jīng)驗，從而預(yù)防我們的漏洞和糾正我們以前的錯誤,。

組織員工學(xué)習(xí)其他相關(guān)知識,，鼓勵員工創(chuàng)新、嚴(yán)謹(jǐn)化操作,，提高工作效率,，提高業(yè)務(wù)本領(lǐng)、增強個人工作能力,。

應(yīng)建立健全品管部新的組織機構(gòu),，確定其崗位人員編制，因公司成立初期上半年工作中有漏檢,、刪檢,、不檢等問題存在，下半年工作中完善的同時應(yīng)增加品管部崗位人員,，崗位大體可分為原輔料進(jìn)貨檢驗1人,，生產(chǎn)過程控制2人，成品庫存及出廠檢驗1人,。另外需設(shè)置9000體系運行員1人,，和設(shè)備維護(hù)管理員1人這兩個崗位可由以上幾名檢驗員兼職,。下半年的工作中,，爭取已全新的質(zhì)量精神和面貌打造一流的質(zhì)量團(tuán)隊。

食品檢驗工作總結(jié)篇七

通過統(tǒng)計下面對20xx年上半年的工作進(jìn)行以下總結(jié)：

1,、原料采購質(zhì)量情況,；

花生米的進(jìn)貨檢驗,；上半年共采購花生米227.5噸，共檢驗樣品39個,，檢驗平均雜質(zhì)為1.67%,，最高雜質(zhì)6.7%,，最低雜質(zhì)0.27%,，檢驗合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標(biāo)的扣重后，全部讓步接收,。

花生餅的進(jìn)貨檢驗,；上半年共采購花生米227.5噸，共檢驗樣品39個,，檢驗平均雜質(zhì)為1.67%,，最高雜質(zhì)6.7%，最低雜質(zhì)0.27%,，檢驗合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標(biāo)的扣重后,，全部讓步接收,。

共原煤進(jìn)貨檢驗19車，平均水分9.14%已超出內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)8.0%,，最高水分15.62%,，最底水分4.25%合格率為31.58%，其中水分超標(biāo),，全部降級使用,。

小包裝包裝物的檢驗（同上將各指標(biāo)的平均值，最高,，最底進(jìn)行分析,，同時也可采用表格的形式）。

2,、生產(chǎn)過程控制質(zhì)量,。

共檢驗車間生產(chǎn)花生餅4679噸（同上將各指標(biāo)的平均值，最高,，最底進(jìn)行分析,，同時也可采用表格的形式）。

共檢驗花生粕4364噸（同上將各指標(biāo)的平均值,，最高,，最底進(jìn)行分析,，同時也可采用表格的形式）。

清油車間二級油（同上將各指標(biāo)的平均值,，最高，最底進(jìn)行分析,，同時也可采用表格的形式）。

灌裝車間質(zhì)量控制共檢驗油品280噸（同上將各指標(biāo)的平均值,，最高，最底進(jìn)行分析,，同時也可采用表格的'形式）,。

3,、庫存質(zhì)量情況,。

4、出廠檢驗情況,。

共檢驗出廠油腳57噸,，生產(chǎn)處理完皂腳后通知化驗室取樣化驗皂腳無明油后出廠。

組織運行iso9000質(zhì)量管理體系的實施與運行,。

在法規(guī)宣貫與實施方面，積極配合銷售公司的計劃,，送檢“”濃香花生油、調(diào)和油,，取得合格檢驗報告避免了市場風(fēng)險,。

組織三名檢驗員參加市質(zhì)檢局的檢驗員培訓(xùn)，并分別取得了市質(zhì)檢局搬發(fā)的檢驗員資格證書,。

食品檢驗工作總結(jié)篇八

尊敬的領(lǐng)導(dǎo),、同志們：

通過統(tǒng)計下面對20xx年上半年的工作進(jìn)行以下總結(jié),；

流程方面,。

原料采購質(zhì)量情況；

花生米的進(jìn)貨檢驗,；上半年共采購花生米227.5噸，共檢驗樣品39個,，檢驗平均雜質(zhì)為1.67%，最高雜質(zhì)6.7%,，最低雜質(zhì)0.27%，檢驗合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標(biāo)的扣重后,，全部讓步接收,。

花生餅的進(jìn)貨檢驗,；上半年共采購花生米227.5噸,，共檢驗樣品39個,，檢驗平均雜質(zhì)為1.67%,，最高雜質(zhì)6.7%,，最低雜質(zhì)0.27%，檢驗合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標(biāo)的扣重后,，全部讓步接收,。

共原煤進(jìn)貨檢驗19車，平均水分9.14%已超出內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)8.0%,，最高水分15.62%，最底水分4.25%合格率為31.58%,，其中水分超標(biāo)，全部降級使用,。

小包裝包裝物的檢驗（同上將各指標(biāo)的平均值,，最高，最底進(jìn)行分析,，同時也可采用表格的形式）,。

生產(chǎn)過程控制質(zhì)量。

共檢驗車間生產(chǎn)花生餅4679噸（同上將各指標(biāo)的平均值,，最高,，最底進(jìn)行分析，同時也可采用表格的形式）,。

共檢驗花生粕4364噸（同上將各指標(biāo)的平均值,，最高,，最底進(jìn)行分析,，同時也可采用表格的形式）。

清油車間二級油（同上將各指標(biāo)的平均值,，最高,，最底進(jìn)行分析，同時也可采用表格的形式）,。

灌裝車間質(zhì)量控制共檢驗油品280噸（同上將各指標(biāo)的平均值,，最高，最底進(jìn)行分析,，同時也可采用表格的形式）,。

庫存質(zhì)量情況,。

出廠檢驗情況。

共檢驗出廠油腳57噸,，生產(chǎn)處理完皂腳后通知化驗室取樣化驗皂腳無明油后出廠,。

學(xué)習(xí)與能力方面。

組織運行iso9000質(zhì)量管理體系的實施與運行,。

在法規(guī)宣貫與實施方面,，積極配合銷售公司的計劃,，送檢“***”濃香花生油、調(diào)和油,，取得合格檢驗報告避免了市場風(fēng)險,。

培訓(xùn)與提升方面。