總結(jié)可以幫助我們更好地認識自己,，發(fā)現(xiàn)自己的潛能和發(fā)展方向?？偨Y(jié)中可以提及遇到的困難和問題,，以及自己的解決方法和經(jīng)驗。最后,，希望大家善于總結(jié),，不斷提高自己的思維能力和寫作水平。

開荒酒店工作總結(jié)篇一

1,、認真執(zhí)行總公司采購管理規(guī)定和實施細則,，嚴格按采購計劃采購，做到及時,、適用,，合理降低物資積壓和采購成本,。對購進物品做到票證齊全、票物相符,，報帳及時,。

2、熟悉和掌握市場行情,，按“質(zhì)優(yōu),、價廉”的原則貨比三家，擇優(yōu)采購,。注重收集市場信息,，及時向部門領導反饋市場價格和有關信息。合理安排采購順序,，對緊缺物資和需要長途采購的原料應提前安排采購計劃及時購進,。

3、嚴把采購質(zhì)量關,，物資選擇樣品供使用部門審核定樣,，購進大宗物資均須附有質(zhì)保書和售后服務合同。積極協(xié)助有關部門妥善解決使用過程中會出現(xiàn)的問題,。

4,、加強與驗收、保管人員的協(xié)作,，有責任提供有效的物品保管方法,，防止物品保管不妥而受損失。

5,、完成領導交辦的其它各項工作,。

1.訂購單的下達。

2.物料交期的控制,。

3.材料市場行情的調(diào)查,。

4.查證進料的品質(zhì)和數(shù)量。

5.進料品質(zhì)和數(shù)量異常的處理,。

6.與供應商有關交期,、交量等方面的溝通協(xié)調(diào)。

還有下面的,。

1開發(fā)合格供應商及與現(xiàn)有合格供應商保持緊密聯(lián)系。

2詢價,，比價,，議價，且適時,，適量,，適質(zhì),。適價購進公司所需材料。

3供應商日常評鑒及考核管理,。

4依據(jù)用料需求發(fā)出訂單及交期跟催,。

5與供應商協(xié)商如何處理來料異常,。

6配合采購經(jīng)理達成部門目標,。

7提供快速準確的報價給客戶。

8提供最新的市場行情并參與采購決策,。

9提供物料代用品并分析替代的可行性以降低采購成本,。

10以最快速度處理品質(zhì)異常,。

11每日訂貨追蹤日報表之制定。

12跟催當日及明后兩日物料狀況,。

13依據(jù)sq下達po單,。

14新供應商開發(fā)及新機種物料的詢價，議價,，比價,。

1)作為采購部的員工必須對公司絕對忠誠。不接受廠商的回扣,、旅游招待,、贈品、宴會,，違者將按公司有關規(guī)定處理,。

2)采購人員必須了解本部門的專業(yè)知識，避免采購假冒偽劣商品及被廠商蒙騙,。

3)采購人員必須具備豐富的商品知識,，慎重選擇商品，建立商品組織,，控制商品結(jié)構(gòu),，清除滯銷商品，經(jīng)常引進新商品,，維持商品的快速周轉(zhuǎn)及新鮮度,。

4)控制毛利，盡量達到目標毛利;創(chuàng)造銷售業(yè)績,，完成目標值,。

5)采購人員必須考慮新商品的陳列問題，對正常陳列的商品要畫出商品陳列圖(moduler),，促銷商品應注明其陳列方式,。

6)采購人員應密切注意市場行情的變化，掌握市場信息,。

7)采購人員應隨時關注天氣的變化,，及時調(diào)節(jié)受影響的商品的庫存,。

8)采購人員應經(jīng)常深入賣場，了解商情,、客情,，以期創(chuàng)造最佳的銷售業(yè)績。

9)采購人員應建立穩(wěn)定的采購渠道,，尋找充足的貨源,，避免脫銷。

10)采購人員必須適時開發(fā)新商品,。

11)采購人員應經(jīng)常做市場調(diào)查,，掌握競爭對手的商品構(gòu)成、價格策略,、促銷手段等,。并采取相應對策。

12)采購人員應定期收集銷售數(shù)據(jù),，分析銷售狀況,，并及時做出整改措施。

13)采購人員應定期擬定促銷計劃,，并策劃實施,。

14)采購應了解商品特性，并突顯其特性,。

開荒酒店工作總結(jié)篇二

今年湯遜湖地區(qū)又新開了陽光海岸度假村及沃特豪斯別墅群,、臥龍山莊。這使得整個湯遜湖地區(qū)的整體接待能力加強不少,，同時彼此的競爭也加強了,。

市區(qū)會議周邊化的趨勢正在形成，業(yè)以形成規(guī)模的地區(qū)有：黃陂的×××天池,、孝感的觀音島,、蔡甸的度假村、沌口的海濱城,、鄂州的鳳凰山莊,、江夏的湯遜湖、咸寧方向的湯池溫泉等,。其中江夏地區(qū)的品牌優(yōu)勢就集中在荷田會所與夢天湖之間,。正處在中心地帶的我們在地理上有得天獨厚的優(yōu)勢，今后要發(fā)揚并強化,，如：加做從澳門山莊到賓館門前的路邊廣告等,。同時在銷售上注意路邊賓館環(huán)境吵雜的劣勢，隨時調(diào)整銷售策略。

04年的賓館銷售是水平的,，即市場與銷售一起完成，做市場與完成銷售沒有分開,。今年,，我們已將兩項工作在概念上分開，并著手進行市場的培植：今年我們建立有效客戶檔案120xxxx,，其中企事業(yè)單位80xxxx,，特殊宴會客戶18xxxx，分銷單位20xxxx,。今年的銷售終端形態(tài)形成漏斗型（即：市場廣泛開拓客源,、銷售做好服務歸口），并向社會上的銷售雙軌制方向發(fā)展,。

6,、消費者需求變化

僅僅為客人提供住房服務、餐飲服務,、娛樂服務已不能滿足會議市場需求,。今年開始征對消費者需求的變化我們將團隊客戶分為一般商務團隊與特殊旅游團隊。有征對性的開發(fā)周邊旅游線路2條,。

“知彼知己,，百戰(zhàn)不殆”這句話教會了我們很多的東西。尋找標桿企業(yè)的優(yōu)秀營銷模式,，挖掘自身與標桿企業(yè)的差距和不足也是我們今年的主要工作,。在全年的銷售工作中，夢天湖的連鎖信息管理,，極具親和力的社會關系網(wǎng)銷售,、湯孫湖山莊的多重銷售、荷田的定項縱深客戶管理等,，都值得我們學習與借鑒,。

開荒酒店工作總結(jié)篇三

在工作中，雖然我只是充當一名普通收銀員的角色,，但我的工作也絕不僅僅是收錢那么簡單,，其中也是一系列的復雜程序，酒店收銀工作總結(jié),。在這半年的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作，無論工作是繁重,、繁忙還是清閑,，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨,，因為抱怨是沒有用的,。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味,。

工作中我刻苦學習業(yè)務知識,，在領班的培訓指導下，我很快的熟悉了酒店的基本情況和收銀的崗位流程,，從理論知識到實際操作,，從前臺到接待為客服務，一點一滴的學習積累,，在很短的時間內(nèi)我就掌握了收銀員應具備的各項業(yè)務技能,。

在工作中也有過失誤，是主管,、領班給了我一次又一次的鼓勵,，使我對工作更有熱情，米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵,。是的,，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難關，不斷進步,。從此,，在領導的心目中我已經(jīng)不是那么的脆弱了，變得很堅強,，由于我的責任心強與對工作的熱情,，得到了上級領導的肯定，讓我來國賓會所實習,，剛開始去時特不習慣,，各方面我都覺得沒餐廳好?？墒墙?jīng)過一段的磨練,，終于感觸到了吃得苦中苦，方為人上人,，這種令人敬佩的名言,，經(jīng)過一段時間的努力，領導們對我評價很好,，讓我擔任前臺接待這一重任,，那一刻我非常開心，所有的苦,。累都很值,，同時，我又感到很大的壓力，領導對我如此看重,，這是對我的信任,，我想，我應努力工作,，做好我應該做的責任,，這對于我來說，又是一項新的挑戰(zhàn),。

實習的九個月里，讓我對酒店的各項管理和文化都有所了解,，其中讓我認識最深的是

對于酒店等服務行業(yè)來講,服務質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.在開元我們看到,酒店領導十分重視服務質(zhì)量的提高,即使對于我們短期實習生,也必須經(jīng)過嚴格的禮儀培訓后才能上崗.對老員工進行跟蹤培訓和指導,不斷提高和改善他們的業(yè)務素質(zhì)和水平.部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說:”你的一舉一動都代表了我們開元,你的形象就是我們開元的形象”.”客人永遠不會錯,錯的只會是我們.”.”只有真誠的服務,才會換來客人的微笑.”

飯店里無所不在的是服務文化,、禮儀文化、地域文化,、飲食文化,、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人,，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴,，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助,，工作總結(jié)《酒店收銀工作總結(jié)》,。因此，我們可以說,，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所,。于是，在這里工作的人們必須更有知識,、文化和涵養(yǎng),。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識,，包括起源,、流傳、特色,、新意等等,，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息,，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行,。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑,、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響,，所謂人以群分,，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人,，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng),。新到一處，客人落腳飯店,，總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕?、風土人情、景觀特色,。飯店人對此都應非常熟悉,，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下,，他才有了厚重的底蘊,，有了文化的背景。對于外地客人而言,，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,，或者為了商務辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來,。因此飯店需要有一種功能,，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當?shù)氐穆糜钨Y源,，比如在當?shù)剡M行商務辦公的路徑指點,。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗,。還有一種稱之為“解困文化”,，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型,，滿意加驚喜,，完成不可能完成的任務。

收銀員在飯店來說是一個比較重要的崗位,，它要求有很強的責任心和良好的溝通能力,，而這對于我來說壓力很大，面對困難和壓力,，我沒有退縮,，而是迎難而上，在前臺收銀崗位上的九個月后,，我現(xiàn)在可以說能夠勝任這份工作,，并相信以后在其他類似工作中也會做的更好,。

以上是我在實習過程中的一些感受，從總體上來看這個酒店的經(jīng)營管理,，從我的這九個月的實習中可以大體總結(jié)出如下幾個方面的不足：

人是管理中的主體,，這是所有的管理者都孝應該把握住的。管理中的上下級關系只是一種勞動的分工,，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關系,；相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務,，管理者只有做好對下級的服務,，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績，管理者自己才會擁有管理的業(yè)績?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理必須堅持“三個上帝”,，即：市嘗顧客和員工！有位老員工在酒店的bbs中對領導這樣說道：“善待員工,，做個好領導，記住,，你管理的不全都是機器,。”我想這也許是每一位員工都想對領導所說的話吧,。

一個民族有它自己的民族文化,，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設不是可有可無的,，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的,。當企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力,，團結(jié)一致,，共度難關。對于沒有進行企業(yè)文化建設的企業(yè)來說,，平時一盤散沙,，遇事就會各想各的心事，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進行過認真的思考,，換句話說,，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。由此可見,，企業(yè)文化的建設是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證,。

酒店的激勵機制中過多的注重于物質(zhì)上的激勵，而忽視了精神上的激勵,。事實上,，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外,，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。有些時候領導對員工的一個微笑或是一句贊賞的收效強于對其進行加薪獎勵,！

九個月實習已成為過去,，過去的成功與失敗都已成為過去式，我們都不應該以他們來炫耀或為此而悲傷,，而應該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn),，面隊即將來臨的難題。人生中有許多要學的知識,，我們現(xiàn)在學到的還遠遠不足,，那么就更應該準備好下一階段的實習，有目標的出發(fā),，努力的付出就會有收獲,，撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘,，那樣我們才會有大豐收,。

晉祠賓館是我踏入社會的第一個工作地點，在這九個月的實習期里,，對我個人來講有很重要的意義,，從一個走出校園不懂世事的實習生到現(xiàn)在能夠獨立面對一切困難和壓力，我很感謝學校和晉祠賓館給我的這次機會,，最后我祝我校的所有校友,，都能在自己的工作崗位上實現(xiàn)自己的人生價值。

開荒酒店工作總結(jié)篇四

轉(zhuǎn)眼間,，20xx年已成為歷史,，在過去的一年里，我店在經(jīng)歷了,，等多個嚴重影響客源的事件重挫下,，有領導帶頭及時調(diào)整經(jīng)營思路，依然完成了上級賦予的目標,，這和我們在坐的每一位的辛勤努力是分不開的,；作為團隊的一員我深感榮幸。

如來不可懼,；猢猻尚難纏,，溫泉鎮(zhèn)酒店行業(yè)從最初的我們一家發(fā)展的如今的7家，從市場來看這無異于僧多粥少,，面對這樣的市場我們要想立足,，這其中的競爭可想而知，坐以只能待斃,，總結(jié)是為了揚長避短對自己有個全面的認識,。至此辭舊迎新之際有必要回顧總結(jié)過去一年的工作,，成績，經(jīng)驗及不足,，以利于揚長避短,，奮發(fā)進取，在新的一年里再創(chuàng)佳績,。

對于我們服務行業(yè)來說,，酒店硬件和服務就是我們的生命如果這兩方面做不好酒店想要發(fā)展壯大想要立足就是紙上談兵。

1,、積極主動的服務意識有待加強,，服務缺乏耐心，缺少人情味,，尤其是在面對大批量客人時,。

2、細節(jié)注意不夠,，凡事沒能從自我做起,，比如舉手之勞，隨手清理客人隨手丟的垃圾,，幫客人拎行李等要時刻注意客人,。

3、營業(yè)時間無規(guī)律性和應變性,。

4、技術(shù)支持問題：維修范圍大,，項目多,，進度慢，沒有應急預案,。

5,、各部門均各自為政，部門之間的銜接和溝通須加強,。

6,、服務質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),，酒店各部門各崗位員工的服務質(zhì)量,，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣,。白天與夜晚,、平時與周末、領導在與不在,，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務,。反復出現(xiàn)的問題是,，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔,，禮節(jié)禮貌不主動,，接待服務不周到，處理應變不靈活,。此外,，清潔衛(wèi)生不仔細，設備維修不及時等,，也影響著酒店整體的服務質(zhì)量,。

經(jīng)過一段時間的磨合，銷售部已經(jīng)融合成一支精干,，團結(jié),，上進的隊伍，團隊有分工,、有合作,，人員之間溝通順利，各相關部門的配合也正日趨加強,，能相互理解和支持,，好的方面需要再接再勵，發(fā)揚光大,，但問題方面也不少,。

1、和其他部門的溝通配合還須加強,；這一點銷售部迫切渴望獲得其他部門的理解和支持,，我們都應本著賓客至上，服務第一的原則真誠待客回報酒店,。

2,、銷售工作得不到大家的認同；沒有客人抱怨沒生意,，客人來啦又抱怨太忙,、太辛苦。

3,、員工服務中惰性強,，缺乏主動性和責任感給銷售部員工主動爭取客戶帶來了很大的阻力。

4,、部門責任不清,，本末倒置，出現(xiàn)過失事件相互指責,、推脫責任,，導致銷售人員不能及時處理客人投訴,，降低客人回頭率。

5,、市場調(diào)研不夠深入,，策劃方案缺少創(chuàng)新。

6,、重外輕內(nèi),。即重視外部營銷，忽視內(nèi)部管理,。把大量的人才,、物力都投入到酒店銷售上，而酒店內(nèi)部的基礎工作差,，設備老化,、職工缺乏系統(tǒng)培訓，職工素質(zhì)提高緩慢,；酒店基礎管理混亂,，工作效率低、物耗大,、效益低,。這種“三落后”的內(nèi)部管理到頭來又影響外部營銷，使外部營銷失去了保證,。這種“重外輕內(nèi)”的結(jié)果,，酒店所獲得的只是暫時的、局部的利益,，缺乏持續(xù)發(fā)展的基礎,，酒店競爭乏力，酒店內(nèi)外受困,。

7、道德欠佳,。主要表現(xiàn)在酒店在進行營銷活動時,，重視一時承諾和宣傳，而忽視長期的兌現(xiàn)和服務,，主要造成以上愿意的如：管道時好時壞,，暖氣時熱時冷等。

以上問題只是諸多問題中的一小部分,，雖不致于影響酒店的根本,，但不加以重視，最終可能給酒店的未來發(fā)展帶來重大的損失,。

1,、穩(wěn)固部分固定消費客戶和周邊政府機關,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)建立良好的關系。為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,，建議召開1次大型客戶答謝聯(lián)絡會,，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見,。

2,、開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵營銷機制,。開拓市場,，爭取客源，營銷代表實行工作日記志,，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,，三戶老客戶，四個聯(lián)絡電話的二,、三,、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表,。

3,、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位,，是酒店的門面崗位,，也是客人咨詢問題、反映情況,、提出建議,、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上,、服務第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨,，從部門經(jīng)理到主管、領班,，直至前臺接待人員,，除了能做到禮貌待客、熱情服務外,，還能化解矛盾,，妥善處理大大小小的客人投訴爭取較多的酒店回頭客。

4,、全員營銷競爭上崗,。管理者能上能下，員工能進能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等,，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通,，令行禁止。推動酒店各項工作的開展,，為力爭完成營收指標提供管理機制等方面的保證,。

5、網(wǎng)絡營銷,。

酒店網(wǎng)站建設不夠?qū)I(yè),，主頁不吸引顧客，網(wǎng)站的互動性差,，更新次數(shù)少,，利用率低，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展能夠使我們酒店的公關銷售部設立到全球,，關鍵是如何利用好這一資源,，做好酒店互聯(lián)網(wǎng)的營銷。

6,、目標,。

銷售策略不是一成不變的，在執(zhí)行一定時間后,，可以檢查是否達到了預期目的,，方向是否正確，可以做階段性的調(diào)整,，為了保障來年營銷工作順利高效地實施,，我店還需要通過苦練“內(nèi)功”來強化關鍵工作流程、關鍵制度來培養(yǎng)組織執(zhí)行力,，以更好的發(fā)展客戶,、保留客戶！

開荒酒店工作總結(jié)篇五

非常感謝_總,，_總和_經(jīng)理對我的栽培和信任,，給我提供了一個展示自我的平臺?；仡欉@三個月以來,，在各位領導的指導下，在廣大同事的支持下,，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則,，高標準,、嚴要求，團結(jié)和帶領諸多員工,，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務;為實現(xiàn)公司經(jīng)濟利益和社會效益,，勤勤懇懇,、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將三個多月來的具體工作總結(jié)如下：

一,、經(jīng)營方面,。

我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃,。如：根據(jù)顧客的消費心理,，我們推出一些綠色食品和營養(yǎng)食品。

二,、管理方面,。

以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育,，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓,，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力,，員工整體素質(zhì)得以提高,，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜?，F(xiàn)在,，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì),、高效,、創(chuàng)新的團隊。

三,、質(zhì)量方面,。

菜肴質(zhì)量是我們得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長,，我嚴把質(zhì)量關,。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行,，確保每道菜的色,、香、味穩(wěn)定;我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋,，總結(jié)每日出品問題,，并在每日例會中及時改進不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋,、想辦法,、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味,。

四,、衛(wèi)生方面。

嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》,，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作,，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定,，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責,，同時，由我進行不定期檢查;其次,，規(guī)定食品原料必須分類存放,，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外,，廚房,、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量,。我們利用一切可以利用的力量,，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒,，造成不必要的后果,。

五、成本方面,。

在保證菜肴質(zhì)量的情況下,，降低成本，讓利顧客,，始終是我們追求的一個重要目標,。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法,。如：掌握庫存狀況,，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品,，把主菜的剩余原料做成托式菜品,，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值,，這樣就把成本控制落實到每個員工身上,，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益化,。

綜上所述,，通過團隊的共同努力,，我在廚房經(jīng)營管理方面取得了一定的進展;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量,、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當高的進步,。當然,，我們也還存在不足，但面對不可抗力,，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客,，程度的增加營業(yè)額收入，從而達到轉(zhuǎn)危為機的良好效果,。從這點上,，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后,，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰(zhàn),、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴,。

我將在這樣的基礎上,，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制,，同時要改進自己的工作思路,，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新,，從而尋求在下個月創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益,。

周邊酒樓和飯店的競爭更加白熱化，但是,，我相信,，在各位領導和同仁的指導和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇,，迎接挑戰(zhàn),，走向一個收獲而火熱的七月!

開荒酒店工作總結(jié)篇六

xx年即將度過，我們充滿信心地迎來xx年,，酒店銷售工作總結(jié)與計劃,。過去的一年，是促進酒店“安全,、經(jīng)營,、服務”三大主題的一年，也是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年,。值此辭舊迎新之際,，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作,、成績、經(jīng)驗及不足,，以利于揚長避短,，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績,。

酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求,，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路,，一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目標”,，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等?？傮w思路決定著科學決策,，指導著全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進,，以及各項演出活動的實操,，尤其下半年十六屆四中全會強勁東風的激勵，酒店總經(jīng)理班子帶領各部門經(jīng)理及主管,、領班,，團結(jié)全體員工，上下一致,，齊心協(xié)力,，在創(chuàng)收、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績,。

酒店通過調(diào)整銷售人員,、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵,、餐飲績效掛鉤等

相關經(jīng)營措施,，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為xx萬元,，比去年超額xx萬元,，超幅為xx %；其中客房收入為xx萬元,，寫字間收入為xx萬元,，餐廳收入xx萬元，其它收入共萬元,。全年客房平均出租率為xx %,，年均房價元/間夜,。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值,。

酒店通過狠抓管理,，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支,，合理用工等,，在人工成本、

能源費用,、物料消耗、采購庫管等方面,，倡導節(jié)約,，從嚴控制。酒店全年經(jīng)營利潤為xx萬元,，經(jīng)營利潤率為x %,，比去年分別增加xx萬元和x %。其中,，人工成本為x萬元,，能源費用為xx萬元，物料消耗為xx萬元,，分別占酒店總收入的xx %,、 x%、 xx%,。比年初預定指標分別降低了xx%,、 xx%、x %,。

酒店通過引進品牌管理,，強化《員工待客基本行為準則》關于“儀表、微笑,、問候”等20字內(nèi)容的培訓,，加強管理人員的現(xiàn)場督導和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象,，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務水準,。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比,，我店僅扣2分,，獲得優(yōu)質(zhì)服務較高分值，在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅,。此外,，在大型活動的接待服務中,，我店銷售、前廳,、客房,、物業(yè)、餐廳等部門或崗位,，分別收到了來自活動組委的表揚信,，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的服務，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障,，使我們能夠圓滿地完成此次活動,。”

酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預案,，做到了日常的防火,、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故,。在酒店總經(jīng)理的關心指導下,，店級領導每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報情況提出要求,。保安部安排干部員工加崗加時,，勤于巡邏，嚴密防控,。在相關部門的配合下,，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定,。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進班組,。

開荒酒店工作總結(jié)篇七

開荒酒店是一項旅游業(yè)中不可或缺的環(huán)節(jié)，它意味著一片陌生的土地將迎來新的酒店,，新的服務和新的體驗,。作為一個酒店經(jīng)營者，我有幸參與了一次開荒酒店的過程,，這給我留下了深刻的印象和寶貴的體會,。

第二段：負責規(guī)劃。

負責規(guī)劃是開荒酒店的第一步,，也是最重要的一步,。在這個階段，我們需要了解目標市場和消費者需求,，確定酒店的定位和特色,，并制定出相應的營銷策略。例如,，我們的酒店所在地是一個旅游勝地,，我意識到我們可以以自然和生態(tài)旅游為主題,，提供獨特的體驗項目和設施，這將吸引更多客人,。這個階段的關鍵是充分調(diào)研和市場分析,，只有了解市場需求，才能更好地滿足客人的需求,。

第三段：協(xié)調(diào)各方合力,。

開荒酒店需要協(xié)調(diào)各方合力，包括物流供應商,、建設工人,、設計師等等。在整個過程中,，我深刻體會到了溝通和協(xié)商的重要性,。作為酒店經(jīng)營者，我需要與各方保持緊密聯(lián)系,，確保進度順利進行。此外,，在協(xié)調(diào)各方工作的同時,，還需要主動解決問題和處理突發(fā)事件，盡量減少對進度的影響,。通過這個階段,，我學會了如何保持團隊合作，有效溝通和解決問題,。

第四段：培訓員工,。

酒店員工是酒店運營的關鍵。在開荒酒店時,，我們需要培訓新員工,，使他們了解酒店的服務標準和文化，并掌握必要的技能,。這個過程需要耐心和細心,，我們要確保員工能夠快速適應新環(huán)境并全身心地投入工作。在培訓員工的過程中,，我發(fā)現(xiàn)鼓勵員工發(fā)揮創(chuàng)造力和主動性是非常重要的,，因為這將為酒店的成功和發(fā)展帶來更多可能性。

第五段：迎接挑戰(zhàn),。

開荒酒店是一項充滿挑戰(zhàn)的任務,，但也是一次難得的機會。在這個過程中,，我們會遇到各種各樣的問題和困難,，但要保持積極的心態(tài)和堅定的目標,。我相信只要有良好的團隊合作,、難以撼動的決心和對未來的樂觀態(tài)度,，任何問題都能被克服,。通過這次開荒酒店的經(jīng)歷,，我學到了如何應對挑戰(zhàn)和壓力,，這將對我的職業(yè)發(fā)展產(chǎn)生積極的影響,。

結(jié)尾：

通過參與一次開荒酒店的過程,，我獲得了寶貴的經(jīng)驗和體驗,。我明白了規(guī)劃的重要性,，學會了協(xié)調(diào)合作,，領悟到了培訓員工的必要性以及應對挑戰(zhàn)的勇氣。這次經(jīng)歷讓我成長了不少,，也使我更加熱衷于酒店業(yè),，我相信這對我的未來職業(yè)發(fā)展有著重要的影響。

開荒酒店工作總結(jié)篇八

尊敬的集團領導：

20xx年是不平凡的一年,，是xx酒店業(yè)績顯著的一年,，經(jīng)過上半年酒店各部門的積極努力和配合，營業(yè)額迅速增長,。力爭在本年度的最后幾個月,，使銷售業(yè)績再上一個臺階，超額完成年度指標,。

作為酒店的副總經(jīng)理,，主要分管餐飲部管理和市場部的銷售工作，九月份迎來了一年一度的中秋佳節(jié),，也是中國人倍受喜愛的節(jié)日,，當然中秋月餅也是各家酒店爭先推出的主打產(chǎn)品。隨著行業(yè)競爭的愈加激烈,，企業(yè)也正面臨優(yōu)勝劣汰的市場競爭原則,，“惟有質(zhì)量才是生存之道”。正因我們有了過硬的產(chǎn)品,，再通過銷售部各同仁的不懈努力,，使月餅銷售取得了可喜的業(yè)績?？偨Y(jié)下來,，在工作中也有所忽視，未抓住不同消費群的消費心理,，忽視了市場需求,，給月餅的銷售帶來一定阻力。現(xiàn)將酒店月餅的銷售成績匯報如下：

1、成績的取得,，是全體天湖酒店為之昂揚奮進的結(jié)果,。行銷酒店客戶終端網(wǎng)絡，遠銷省內(nèi)外,，的企事業(yè)單位中秋節(jié)送禮隨處可見“金旺角”系列月餅,，得到了社會各界人士的充分認可，為金秋的節(jié)日市場增添了一道靚麗風景線,。

2,、市場規(guī)劃為前提，沒有健全的市場規(guī)劃,，做任何事情也無法到達終點,。早在今年三、四月份,，銷售部就著手開始月餅外賣的前期準備工作,。首先征集了月餅包裝設計方案，從圖案設計,、品種,、規(guī)格、價位到技術(shù)要求等等都一一做了詳盡的規(guī)劃;五月份馬不停蹄地奔赴各地挑選,、確定月餅包裝樣品;六月份,，開展了月餅餡料的招標工作，分別確定了不同產(chǎn)品供貨商;七月份,，確定了《月餅銷售方案》,，統(tǒng)一安排,，明確任務;八月,、九月上旬，集中供貨,，集中銷售;十月份,，要求統(tǒng)一收回貨款。一環(huán)扣一環(huán),，緊密相連,，周密部署，為月餅的銷售提供了保障,。

3,、新穎包裝帶動銷售，隨著市場的快速發(fā)展,，月餅市場需求即將飽和,，品牌化競爭更加激烈，產(chǎn)品差異化是趨勢。月餅的包裝設計也是越來越多樣,、新穎,。市場證明，越是精美的包裝,，越能吸引消費者的眼球和購買的欲望,。產(chǎn)品包裝體現(xiàn)在包裝的大小、新穎的紙張,、全新的裝幀等等,。公司的月餅設計充分迎合消費者的購買喜好，在設計包裝方面大方,、典雅,，采用溫馨的黃色系，給人以溫暖和家的感覺給消費者留下深刻的第一印象,，這樣一來,，給人面目全新的感覺，也使產(chǎn)品品牌形象深入人心,，為提高銷售發(fā)揮了不可忽視的作用,。在口味方面，也得到了購買者的一致稱贊和好評,，再加上靈活多樣的銷售模式等方面創(chuàng)新手段,，給月餅銷售帶來了奇效作用。

4,、合力成業(yè)績,，銷售部全體同仁形成合力，完成銷售業(yè)績,。月餅銷售是一個完整鏈條,，環(huán)環(huán)相扣，哪個環(huán)節(jié)出了問題都會影響到整個銷售,。在集團公司的大力協(xié)助下,，月餅銷售從預訂、庫管,、搬運,、送貨、售后等環(huán)節(jié)嚴密控制,，確保質(zhì)量,，彰顯了天湖酒店超強的凝聚力，雄厚的團隊力量打贏了今年月餅銷售戰(zhàn)役的勝利,。

1,、對市場分析和把控不足，定價偏高;

知己知彼，方能百戰(zhàn)百勝,，殘酷的市場競爭,，使們不得不對產(chǎn)品的周邊市場進行分析和定位，掌握購買群體的消費習慣,，消費心理和消費觀念,，對月餅產(chǎn)品的銷售價格都要了如指掌，并對目前的市場環(huán)境進行分析判斷,，找出產(chǎn)品差異,，進行準確定位,，并在最快的時間里進行決策,，著手準備月餅的銷路問題。由于在工作中執(zhí)行力的疏忽,，對市場了解不夠透徹,，分析不足，導致定價偏高,，直接影響了月餅的銷售成績,。

2、營銷計劃未做到群策群力;

產(chǎn)品營銷是一個系統(tǒng)的過程,，不管是前期的調(diào)研,、分析、定位,、決策和執(zhí)行,，并非某一個人的責任，整個團隊齊心協(xié)力,，分工明細,，各盡期職，群策群力,，將市場研究透徹,，做出科學,、有市場依據(jù)及有可執(zhí)行性的月餅營銷計劃,，從前期的定位到后期的銷售環(huán)節(jié)都要做到嚴謹，具有一定的市場導向性,。本次月餅的銷售在群策群力方面有待加強和改進,，爭取在以后的銷售計劃上，集思廣義,，充分調(diào)動各位同仁的參與積極性,，使公司的銷售業(yè)績發(fā)展再創(chuàng)佳績。

3、盲目最求品牌效應,，疏忽市場需求;

月餅的品牌包裝越來越受到消費者的青睞,，不管是走親訪友，還是領導送禮,，精美的禮盒包裝越能吸引他們的眼球,，激發(fā)他們購買的欲望。公司恰恰看重這這部份消費人群的心理,，重點打造月餅的品牌效應，從外包裝到設計再到產(chǎn)品的口味嚴格把關,，做好產(chǎn)品質(zhì)量，讓中高層群體吃到放心月餅,，買到稱心如意的美味月餅。由于決策的失誤,，疏忽了市場的真正需求，如中低端的客戶他們不僅注重月餅的口味,，在價格上也要得到實惠經(jīng)濟，才能激發(fā)他們的購買欲望,。由于產(chǎn)品定位問題，沒有抓住這部分人群的消費習慣,，給產(chǎn)品的銷售業(yè)績帶來一定阻力，再加上對市場的把控不足,，使生產(chǎn)計劃大于銷售計劃，影響了月餅的銷售總業(yè)績,。

來自 sevw.cn

4、銷售團隊人員少,，銷售網(wǎng)點未全面鋪開.

由于營銷團隊人員數(shù)量有限，使整個月餅營銷在銷售終端環(huán)節(jié)顯于有些薄弱,。未把銷售網(wǎng)點全面鋪開,，銷售渠道有限,，再加上月餅提貨晚,，錯過了前期的市場預熱期，消費者接受程度不高,，再加上其他月餅品牌的沖擊，使月餅的銷售成績下滑,。

以上就是天湖酒店對中秋節(jié)月餅銷售過程的總結(jié)，在整個營銷過程中,，需要注意的地方還很多，相信通過我們的不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓,，不斷的反思，定會在以后的營銷過程中不斷地提高銷售業(yè)績,，不辜負領導的信任和重托。

開荒酒店工作總結(jié)篇九

轉(zhuǎn)眼間一個月已過去,，回顧過去的29天時間，在酒店領導的關懷下,，緊緊圍繞著酒店提出的“賓客至上，服務第一”的宗旨而努力,。我在工作中所負責的主要是酒店的相關文字以及招聘工作,，雖然跟胡主管學了很多知識,，但在操作起來總有疏忽之處，我所做的工作與金帝大酒店“主動,，熱情,，禮貌,，周到”的一貫工作作風相比還存在著一些問題與差距，以下幾點為自己對照差距反省所存在的問題：

一,、工作上不積極主動,，缺乏一定主觀能動性,。總認為把屬于自己的事情完成任務了,，不積極主動配合其它事務。導致有時看著人家在忙的團團轉(zhuǎn),，而自己卻無所事事,。

二,、平時總是處于一種“要我做”而不是“我要做”的工作狀態(tài)，工作有拖拉現(xiàn)象,，而且有時不夠細心，為此寫出的稿件以及收集的資料質(zhì)量都是不太高,。

三,、由于自己專業(yè)水平的局限,，本月對金帝大酒店的招聘宣傳工作還有很多未做到位，沒有達到酒店既定的宣傳效果,。

四、缺乏創(chuàng)新意識,，導致寫出來的東西缺乏一定的創(chuàng)新內(nèi)容以及實質(zhì)性的內(nèi)容,，總顯得太過平泛,、太過空洞。

對以上幾點自身所存在的問題,，已切實地影響到自己的本職工作，作為一名的酒店行政辦人員,，我感到十分內(nèi)疚,。但過去的都已成為過去，學習先進找差距,，總結(jié)不足求上進，為此,，我將認真總結(jié)，實實在在分析原因,，找出存在的問題，從中吸取經(jīng)驗和教訓,，并在以后的工作中不斷改進,。

以下為下半年我決心做好的幾個方面：

一,、遵守規(guī)章制度，及時并保質(zhì)保量的完成上級領導交辦的各項任務,。

二、充分發(fā)揮個人的專業(yè)特長,，做一名合格的秘書。當好酒店領導的助手,，充分發(fā)揮自己所學。

三,、搞好酒店企業(yè)文化宣傳及員工培訓工作,，使金帝大酒店企業(yè)文化更深入基層,、深入人心，更能體現(xiàn)出酒店的特色,。

四、加強專業(yè)知識水平的提高,，不斷拓展自己的知識面，爭取在實踐中不斷積累更多的經(jīng)驗,，努力使自己成為一名多面手的人才,。

以上為個人上個月工作總結(jié)，如有不當之處,，請領導批評指正,！

xxx,。

20xx年x月x日,。

開荒酒店工作總結(jié)篇十

第一段：引言（150字）。

最近,，我有幸參與了一場開荒酒店的體驗活動。一直從事酒店業(yè)的我,，對于開新酒店的過程一直懷有濃厚的興趣。這次的體驗使我深刻地領悟到了開荒酒店的艱辛與樂趣,，并對于成功開業(yè)的要素有了更深入的理解。在這篇文章中,，我將分享我在開荒酒店過程中的心得體會。

第二段：計劃與準備（250字）,。

開荒酒店是一個嚴謹而復雜的過程,，需要充分的計劃和準備,。首先，要確定一個合適的地點,，考慮到交通便利、市場需求和資源狀況等各方面的因素,。其次,，要制定詳細的商業(yè)計劃,，包括目標市場、定位和服務標準等,。隨后,，需要進行市場調(diào)研,，了解目標客戶的需求和偏好，以便調(diào)整經(jīng)營策略,。最后，要進行資金籌備和團隊的組建,，確保有足夠的資金支持和人力資源,。

第三段：建設與裝修（300字）,。

在建設和裝修過程中，需要注重細節(jié)和質(zhì)量,。首先，要選擇合適的建筑材料和裝修風格,，以便營造出符合品牌形象和客戶需求的特色環(huán)境,。其次,，要注重施工工藝和質(zhì)量控制，保證酒店的安全性和耐久性,。與此同時，要確保工期的控制,，避免不必要的延誤和損失。最后,，要進行設備和設施的采購和安裝，確保一切都能正常運作,。

第四段：員工培訓與服務（250字）。

員工培訓是酒店開業(yè)成功的關鍵因素之一,。要培養(yǎng)一支專業(yè)、熱情的員工隊伍，需要進行系統(tǒng)而針對性的培訓,。首先，要傳授員工基本的禮儀和服務技巧,，以便提供出色的客戶體驗。其次,，要進行崗位培訓，確保每個員工都能夠勝任自己的職責,。同時,，還要進行定期的培訓和績效評估,，以便不斷提升員工的專業(yè)素養(yǎng)和團隊合作精神,。

第五段：市場推廣與發(fā)展（250字）,。

酒店開業(yè)后,，市場推廣和發(fā)展是至關重要的。要通過多種渠道來推廣酒店,，包括線上線下的宣傳與推廣活動。同時,，要與目標客戶建立良好的關系，通過積極的市場調(diào)研和反饋,，不斷提升服務質(zhì)量和滿足客戶需求。此外,，還要注重口碑營銷和社交媒體的運用,，以便擴大品牌影響力和市場份額,。只有不斷開拓市場，才能保持酒店的競爭力和持續(xù)發(fā)展。

結(jié)尾（100字）,。

通過這次開荒酒店的體驗，我深刻地認識到了成功開業(yè)的不易和每一個環(huán)節(jié)的重要性,。無論是在計劃和準備階段，還是在建設和裝修過程中,，各個環(huán)節(jié)的緊密配合和精心準備都是關鍵。同時,，我也明白了市場推廣和員工培訓的重要性，在酒店運營過程中必須不斷提升自身的競爭力,。我相信，只有掌握了這些要素,，才能成功開展酒店業(yè)務，并給客人提供出色的服務體驗,。

開荒酒店工作總結(jié)篇十一

（與客房開荒制度一致）。

8．如高空作業(yè)必須佩帶安全帽,、安全帶,，

9．使用梯子進行高空清潔工作時，必須兩人進行,，一人清潔，一人扶梯,，以策安全；

1．聯(lián)系專業(yè)清潔公司對酒店所有外墻進行徹底清洗,；

6．第四小組機動,，負責協(xié)助酒店其他部門需特殊處理的清潔工作,；

開荒酒店工作總結(jié)篇十二

第一段：介紹開荒衛(wèi)生的重要性（200字）,。

酒店開荒衛(wèi)生是指新建酒店或久未使用的空置酒店重新開始使用前,，進行清潔,、消毒、排除異味等一系列工作的過程,。開荒衛(wèi)生的重要性不言而喻，它直接關系到酒店形象和客戶體驗,。一個干凈整潔,、無異味的客房和公共區(qū)域能夠給客人帶來舒適和親切感,，提高酒店的口碑和市場競爭力。因此,，開荒衛(wèi)生工作是酒店開張前必不可少的一項重要任務。

第二段：開荒衛(wèi)生的具體步驟和注意事項（300字）,。

開荒衛(wèi)生工作需要進行詳細的計劃和準備。首先,，需要檢查房間,、洗手間、走廊等公共區(qū)域的清潔情況,，確認是否需要修復損壞的設施，以及是否存在異味等問題,。其次，要對所有區(qū)域進行徹底的清潔,，包括清潔地板、吸塵地毯,、擦拭家具,、清洗窗戶等。清潔工作應注重細節(jié),，確保每個角落都得到充分清潔,。除了常規(guī)清潔外，還需進行全面的消毒工作,，以保證環(huán)境衛(wèi)生,。最后，衛(wèi)生結(jié)束后要進行檢查,，確保清潔工作符合標準，沒有遺漏,。在進行開荒衛(wèi)生過程中,，酒店員工應注意安全，佩戴防護設備,，避免受傷和交叉感染。

第三段：開荒衛(wèi)生的挑戰(zhàn)和應對方法（300字）,。

開荒衛(wèi)生工作常常面臨各種挑戰(zhàn),，如時限緊迫,、面積廣闊,、工作量大等,。酒店員工需要在短時間內(nèi)完成大量工作,，這對衛(wèi)生工作質(zhì)量和效率提出了要求,。為了應對這些挑戰(zhàn)，酒店管理者可以合理安排工作流程,，制定明確的任務分配和工作計劃,。同時，培訓員工合理使用清潔工具和化學清潔劑,，提高工作效率和衛(wèi)生質(zhì)量。另外,，在開荒衛(wèi)生期間,，管理者可以組織員工進行崗前培訓和模擬演練,，以加強員工的合作與配合能力,。開荒衛(wèi)生工作需要團隊的高效協(xié)作,，只有通過相互支持和配合才能確保工作的順利進行,。

第四段：開荒衛(wèi)生的意義和價值（200字）。

開荒衛(wèi)生不僅僅是為了應對行業(yè)標準和法規(guī),，更是出于對酒店客人健康和體驗負責的態(tài)度。精心打造的環(huán)境能夠給客人帶來舒適感和歸屬感,，這也是一家酒店吸引客人的核心競爭力之一。一個干凈整潔,、無異味的房間和公共區(qū)域，能夠給客人帶來好的印象,，使他們對酒店充滿信任。當客人得到良好的服務和舒適的環(huán)境時,，他們會更加愿意推薦給親朋好友,，從而為酒店帶來更多的客流量和增加收入。因此,，開荒衛(wèi)生工作對于酒店的發(fā)展和經(jīng)營至關重要。

通過參與開荒衛(wèi)生工作,，我深刻認識到開荒衛(wèi)生的重要性。只有通過認真,、細致的清潔工作，才能為客人提供一個舒適,、干凈的環(huán)境。在開荒衛(wèi)生工作中,，需要團隊合作和高效溝通的能力,，只有大家齊心協(xié)力才能完成任務。作為酒店員工,，我們應該始終保持良好的衛(wèi)生習慣,，以及對工作的熱情和責任心,。通過開荒衛(wèi)生工作的實踐經(jīng)驗,，我相信我會成為一個更加專業(yè)和優(yōu)秀的酒店員工，為客人提供更好的服務和體驗,。

開荒酒店工作總結(jié)篇十三

身處于新的環(huán)境總是需要一個適應的過程，所以當我步入設計精美的大堂時,，我一顆激動而不安的心既充滿了期待，也流露出了緊張,。畢竟，這是我第一次參與一家酒店的開荒工作,。盡管在那之前，我也有幾段酒店服務經(jīng)驗,，但是，每次到一個新地方總是充滿了各種不確定因素,。幸好,，在新經(jīng)理的指導下,，我逐漸適應了新的環(huán)境以及所要勝任的職責。

第二段：不知疲倦,，無私奉獻。

酒店開荒工作并不是一項簡單的任務,，它需要我們細致耐心去完成,，這個過程中也付出了很多汗水。我們要從廚房,、客房清潔,、前臺等方面的角度去保證每一個客人都能獲得舒適的入住體驗,。一次性的努力并不能保證取得好的效果，只有通過我們的不懈努力,，逐漸積累起客人的信任和滿意度才能真正取得客人的信賴。

第三段：培養(yǎng)品牌意識,，營造良好形象。

酒店品牌,，不僅僅是立在樓頂?shù)臉酥?，也是?jīng)營酒店業(yè)務的重要資源,。而在酒店開荒工作中我們更需要注重培養(yǎng)好的品牌意識，通過我們的服務和對細節(jié)的關注營造出完美的品牌形象,。比如，我們要保持酒店的衛(wèi)生,，避免客人感到不滿意，我們要講究服務禮儀,，有一個文化實例，和每個客人建立信任并親近的關系,，這些的努力都會被客人看在眼里,，記在心里,，形成品牌形象的重要組成部分，吸引著更多的客人和市場,。

第四段：流程管理，團隊協(xié)作,。

流程管理，是酒店業(yè)務的關鍵所在。每天的酒店開荒工作都是為了滿足客人的不斷需求,。我們不但要注重每個環(huán)節(jié)的流程監(jiān)督和執(zhí)行，還要進行流程優(yōu)化,。在其中起到至關重要作用的就是團隊協(xié)作。一個組織成員的努力絕不可能取得大的成功,，只有通過團隊合作,，乘幾人之力才能獲得極高的效益,，減少失誤和瑕疵，滿足客人的不同需求和要求,，使客人體驗到極致的舒適體驗。

第五段：收獲回饋,，不斷提高。

酒店開荒工作為我們每個人,，提供了很多的機會和平臺去挑戰(zhàn)我們的能力，提高我們的服務水平,。通過這個過程不但提升了個人的職業(yè)素養(yǎng)鎮(zhèn)定也為個人的職業(yè)提供了更多的發(fā)展和晉升機會,。收獲不僅僅是表面上的經(jīng)濟回報,，更是成本回饋的體現(xiàn)。我們最重要的導向不是收益,，而是對于自己的職業(yè)，客人服務體驗的追求,，這是讓我們無法抵制的生命動力。

開荒酒店工作總結(jié)篇十四

第一段：引言（100字）,。

開業(yè)前的酒店開荒衛(wèi)生工作是確保客戶舒適度和健康的重要環(huán)節(jié),。作為衛(wèi)生管理經(jīng)理,，我負責確保酒店初次開業(yè)前的全面清潔和消毒,，為客戶提供舒適的住宿環(huán)境。在這個過程中,，我積累了一些經(jīng)驗和體會，特別是在衛(wèi)生常識的挑戰(zhàn)和實踐中,。在本文中，我將分享一些關鍵的心得體會,。

第二段：準備工作（200字）。

首先,，準備工作是確保酒店衛(wèi)生開荒工作的重要一環(huán),。在開荒前準備階段,，我們必須首先制定詳細的開荒計劃，確定每個區(qū)域的清潔重點和標準,。其次，我們需要采購和準備充足的清潔和消毒用品,，確保在開荒過程中不會出現(xiàn)短缺。同時,，我們還需要培訓和指導清潔人員,，確保他們理解并正確執(zhí)行衛(wèi)生標準,。這些準備是開荒順利進行和取得好結(jié)果的前提。

第三段：細致清潔（300字）,。

酒店衛(wèi)生開荒的核心工作是細致清潔。細致清潔不僅包括表面的清潔,，還應注重隱蔽區(qū)域和細小物件的清理。例如,，床墊、地毯、窗簾等物件都是潛在的健康隱患,，需要特別認真清理和消毒。在清潔過程中,，我們使用了高效的清潔劑和消毒液配合專業(yè)的清潔設備,，確保徹底清除細菌和病毒,。此外,，定期更換和清潔過濾裝置也是確?？諝赓|(zhì)量的關鍵,。只有細致地清潔，才能提供一個健康,、舒適的住宿環(huán)境。

第四段：衛(wèi)生標準監(jiān)控（300字）,。

除了細致清潔，衛(wèi)生標準的監(jiān)控也是確保開荒工作的重要一環(huán),。我們建立了嚴格的檢查機制，對每個房間都進行全面的檢查,，確保符合衛(wèi)生標準,。我們關注通風效果,、垃圾處理,、環(huán)境消毒等方面,，確?？头康那鍧嵑徒】?。同時,，我們也注重收集客戶的反饋和意見,，及時調(diào)整和改進我們的工作,。通過持續(xù)監(jiān)控和改進,，我們可以確保酒店始終符合衛(wèi)生標準,，為客戶提供最佳的住宿體驗,。

第五段：總結(jié)與展望（200字）。

通過酒店開荒衛(wèi)生工作的實踐,，我深刻體會到衛(wèi)生管理在酒店運營中的重要性。一個干凈,、衛(wèi)生的環(huán)境不僅能提高客戶滿意度,，還能避免各種疾病的傳播。在未來,，我將繼續(xù)關注衛(wèi)生管理領域的發(fā)展和創(chuàng)新,，努力提升自己的專業(yè)水平，為酒店提供更全面,、更高效的衛(wèi)生管理服務,。同時，我也希望能夠與同行們共同學習和分享,，共同推動酒店衛(wèi)生管理的發(fā)展，為客戶提供更加健康和舒適的住宿環(huán)境,。

總結(jié)全文：以上是我在酒店開荒衛(wèi)生工作中的心得體會。準備工作,、細致清潔、衛(wèi)生標準監(jiān)控是確保酒店開荒工作的關鍵,。通過持續(xù)努力和改進,，我們可以為客戶提供一個干凈,、衛(wèi)生、舒適的住宿環(huán)境,。同時，我們也應不斷學習和創(chuàng)新,，為酒店衛(wèi)生管理領域的發(fā)展做出貢獻。希望這些心得體會能夠?qū)频晷l(wèi)生管理工作感興趣的讀者提供一些參考和啟發(fā),。

開荒酒店工作總結(jié)篇十五

在酒店開荒之前，我們需要做好充分的準備工作,。首先,，要了解所在地的市場需求和競爭對手情況,，在此基礎上確定酒店的定位和特色,。其次，要考慮市場的適應性,，比如最好根據(jù)客源的需要來確定房間的大小、內(nèi)部配置等,。再次,，要注重與當?shù)卣?、商業(yè)機構(gòu)等建立聯(lián)系，以促進業(yè)務發(fā)展,。在準備方面，我們需要從各個角度去考慮,，才能保證開荒的順利進行。

開荒需要有一套可靠的計劃,，包括預算、目標客戶等,，而這一切都需要團隊協(xié)作,。在這些事項中，我們需要注意以下幾個方面,。首先,，要了解客戶的需求,，做好設施、服務等的準備,。其次，要以客戶的利益為第一考慮,，讓客戶體驗到最好的服務。最后,，需要始終保持專業(yè)和耐心，在處理突發(fā)事件,、客戶投訴時能夠迅速應對。這些細節(jié)的準備,，才能夠讓我們更加適應市場，并因此在市場上獲得競爭優(yōu)勢,。

第三段：團隊管理的重要性。

團隊是一個重要的因素,，它會直接影響到酒店的開荒效果。團隊的合作默契度,、溝通交流等因素都需要我們進行考慮。一個團隊的成功需要領導者有能力,，也需要每個團隊員的努力和準備。做好日常管理,、人員培養(yǎng)和考核,，研發(fā)行業(yè)最新的管理理念和制度，才能保障團隊的發(fā)展和酒店的快速成長,。

第四段：市場營銷的重要性。

酒店的營銷宣傳越來越重要,，在市場上打出噪聲,，件照顧到每一個目標客戶,。在接下來的開荒過程中，我們需要通過媒體,、業(yè)務推廣、市場調(diào)研等多個渠道,，來推廣和宣傳酒店的優(yōu)勢和特色,，讓更多的顧客知道我們。比如免費提供早餐,、贈送臺灣特產(chǎn)等這些都是市場營銷的手段,，能夠吸引更多的目標客戶,，從而提高酒店的知名度和業(yè)務量,。

第五段：總結(jié),。

酒店開荒是一個既復雜又充滿挑戰(zhàn)的過程,。我們需要從市場和團隊上進行全面的考慮，建立相應的管理制度,。在營銷推廣方面,，我們要掌握市場動態(tài),，及時作出自己的判斷,。這樣才能成就一個專業(yè)、有競爭力的酒店,。不僅如此,，我們還要堅持不懈的努力,，為客戶提供更好的服務,，從而獲得更好的口碑和市場地位,。

開荒酒店工作總結(jié)篇十六

酒店廚房是酒店的重要部分,，它的運作直接影響到客人的用餐體驗和安全衛(wèi)生,。然而，對于剛開業(yè)的酒店來說,，酒店廚房的開荒是一項非常繁瑣的任務。作為酒店廚房開荒的一員,，我深深地體會到了這項工作的艱辛和重要性,。在這篇文章中，我將分享一些關于酒店廚房開荒的心得與體會,。

第二段：前期準備。

在酒店廚房開荒之前,，一定要做好充分的準備工作。首先,，要制定一份詳細的計劃,，包括對廚房設備和用具的采購,、對廚師的培訓、對廚房布局的設計等方面,。其次，要對廚房進行全面的清洗和消毒,，確保廚房的衛(wèi)生達到標準。最后,，要準備好足夠的食材和餐具，以應對客人的需求,。

第三段：廚房設備和用具的采購,。

在酒店廚房開荒中,，選購適合自己酒店的廚房設備和用具是非常重要的。首先要考慮的是設備的質(zhì)量和功能,，要選擇耐用、易于清洗和維護的設備,。其次要考慮設備的功率和效率，以及是否符合衛(wèi)生標準,。對于用具的選購，要選擇質(zhì)量好,、款式美觀且易于清洗的產(chǎn)品。

第四段：廚師的培訓,。

酒店廚房開荒的成功關鍵在于良好的團隊配合和高技能的廚師,。因此,，在開荒期間，培訓廚師是至關重要的一環(huán),。要保證每位廚師都熟悉菜譜并了解烹飪方式，對衛(wèi)生標準的要求也要進行詳細的講解和培訓,。此外，還應該對廚師進行準備工作的培訓,，包括清潔廚房環(huán)境、擺放食材和餐具等,。

第五段：廚房布局的設計。

廚房的布局設計直接影響到工作效率和工作質(zhì)量,。在開荒期間,，要充分考慮一些實際情況,，合理規(guī)劃廚房布局，讓每個區(qū)域和設備之間的距離都合理,，方便廚師操作,。同時，還要考慮到通風設備的安排,，確保良好的通風氛圍，讓廚房內(nèi)的空氣保持流暢,，從而有效預防煙霧,、油煙等問題,。還要合理設置消防設備,，確保廚房的安全衛(wèi)生得到保障,。

總結(jié)：

酒店廚房開荒雖然是一項較為繁瑣的任務,，但是只有經(jīng)過規(guī)劃、準備,、培訓等方面的充分考慮和實施，才能為顧客提供更好的用餐體驗,，也為酒店的運營打下更扎實的基礎。我們作為酒店廚房開荒的一員,，必須要時刻關注客戶體驗，堅持“以人為本”的理念,，不斷提升自己的素質(zhì)和技能,，做到與客戶同行,，追求更高的目標,，為酒店開荒貢獻自己實力和才智,。

開荒酒店工作總結(jié)篇十七

酒店員工的工作總結(jié)如下,，快隨著小編一起來閱讀吧。

酒店員工的工作總結(jié)【一】

過去的x年是充實忙碌而又快樂的一年,。在這新年到來之際，回首來時的路，在來到我們x酒店的差不多xxxx個月里,，作為一名剛?cè)肼毜膯T工，在我們前廳部部門領導及同事的關心幫助下,，我從對于酒店前臺接待工作的一無所知到現(xiàn)在能夠獨立當班。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流!在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T領導和同事們,，謝謝!現(xiàn)在我對前面xxxx個月來的工作做一個總結(jié),。

前臺是展示酒店的形象、服務的起點,。對于客人來說,，前臺是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象,，是酒店的門面，是非常重要的,。所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象,。同時，酒店對客人的服務,，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半,。有了對其重要性的認識,，所以我們一定要認真做好本職工作。 所以,，我在過去的xxxx個月我一直都嚴格依照酒店的規(guī)定,?？偨Y(jié)起來可以用以下的五個方面來說：

一,，像所有其他的服務行業(yè)一樣,，禮貌，禮儀：怎樣保持微笑,，怎樣問候客人，如何為客人提供服務,，在服務中對客所要用的語言等,。

二，注意形象,，前臺是酒店的第一印象，是酒店的門面,。所以,，我們前臺的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗,，用良好的精神面貌對客，從而維護酒店的形象,，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌,。從而留下深刻的良好印象!并且,，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高,。從而,，影響我們以后的人生。

三,，前臺業(yè)務知識的培訓,。主要是日常工作流程,，前臺的日常工作很繁瑣，客人入住,，退房的辦理，電話的轉(zhuǎn)接,，問詢，提供信息,，行李寄存,，接送機信息的查詢與核對,。訂單的檢查與核對，排房,，交接班時的交接工作等。所以,，我們隨時都要保持認真，細致工作作風和責任心!以免給客人和自己的同事帶來很多的不便!

四,，前臺英語，一些前臺英語能力的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求,，這樣才能好為來自外國的客人服務,。對于英語的接待方面，我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題,，可是，后來在接待外國客人的時候,，好多問題出來了，對于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏,，還酒店的好多設施設備的名稱都是以前沒有接觸過的,。還好我們酒店組織了前臺接待的英語培訓，使我對以前學過得到單詞到了溫習和鞏固,。也學到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設施設備名稱,。通過這樣的培訓使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要忘記了學習,，給自己不斷充電!唯有不斷的學習才能使自己有更好進步,，才讓自己各個方面的能力不斷增強!

五，以大局為重,，不計較個人得失。不管是工作時間還是休假時間,，如果酒店有臨時任務分配，我將服從安排,，積極去配合,，不找理由推脫。作為億邦的一員,，我將奉獻自己的一份力量為酒店。平時積極參加酒店組織的活動,，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容,。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎。

在過去的五個月里我好多方面的不足,，比如和領導和同事的交流有些不足，還工作上也有些不足,，同事和我提的建議就是客人多時候我會緊張,，在新的一年到來之際,，在往后的工作上我一定會克服這種心理。我也很感謝給我提意見的同事!因為你們我認識到自己的不足,，才有機會去改正。對我也有很大的幫助!雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎,，但大小事都是要認真才能做好。所以我都會用心的去做每一件事,。感謝部門領導的.教誨和公司給予我的機會，在以后的日子里我將加強學習,，努力工作!

酒店員工的工作總結(jié)【二】

自學校畢業(yè)來xx賓館工作，從一名客房服務員做到前臺服務員,，直到升為大堂副理,，學到了很多在書本上沒有的知識。以下是我xx年上半年工作總結(jié) ：前臺作為酒店的窗口,是酒店給客人的第一印象,。首先我們要保持自己最好的形象,面帶微笑,、精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人,，讓每位客人走進酒店都會體驗到我們的真誠和熱情,。

其次,，關注賓客喜好,。當客人走進酒店時,，我們要主動問好,，稱呼客人時,，如果是熟客就要準確無誤地說出客人的姓名和職務,，這一點非常重要,，賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視,。我們還要收集客人的生活習慣、個人喜好等信息,，并盡最大努力滿足客人，讓賓客的每次住店,，都能感受到意外的驚喜。

再次,，提供個性化的服務。在客人辦理手續(xù)時,，我們可多關心客人，多詢問客人,，如果是外地客人,，可以向他們多講解當?shù)氐娘L土人情,，主動為他們介紹車站、商場,、景點的位置，詢問客人是否疲勞,，快速地辦好手續(xù),，客人退房時,，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著,，請客人坐下稍等，主動詢問客人住得怎樣或是對酒店有什么意見,，不要讓客人覺得冷落了他。進一步溝通能使客人多一份溫馨,，也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快,。

最后也是最重要的,，微笑服務,。在與客人溝通過程中,，要講究禮節(jié)禮貌,，與客人交談時,，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的,，應保持與客人有時間間隔地交流目光,。要多傾聽客人的意見,，不打斷客人講話,，傾聽中要不斷點頭示意,，以示對客人的尊重,。面對客人要微笑,，特別當客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑容,，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”,，很多問題也就會迎刃而解,。多用禮貌用語，對待賓客要做到來時有迎聲,，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲,。與客人對話說明問題時，不要與客人爭辯,，就算是 客人錯了，也要有一定的耐心向他解釋,。只要我們保持微笑,，就會收到意想不到的效果,。我認為,，只有注重細節(jié)，從小事做起,，從點滴做起,，才會使我們的工作更為出色,。

在工作中,，每天看見形形色色的客人進進出出,，為他們提供不同的服務,，解決各種各樣的問題,。有時工作真的很累,，但是我卻感覺很充實,，很快樂,。我十分慶幸自己能走上前臺這一崗位，也為自己的工作感到無比驕傲,，我真摯的熱愛自己的崗位，在以后的工作中,，我會做好個人工作計劃 ，會努力在這里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌!

酒店員工的工作總結(jié)【三】

在酒店工作的每個員工都要直接面對客人,，所以我們員工的工作態(tài)度和服務質(zhì)量就反映出一個酒店的服務水平和治理水平,。而收銀又是這個酒店核心的部分,，我深知自己的責任重大,，自己的一個疏忽就會給酒店帶來經(jīng)濟上的虧損。所以在工作中,，我認真負責的做好每一項工作，積極主動的向其他同事學習更多的專業(yè)知識,，以加強自己的業(yè)務水平,。只有這樣才能讓自己在業(yè)務知識和服務技能上有進一步的進步，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務,，讓客人喜出望外。

有句話說的非常好!淘汰,，實在不是你沒有能力,，而是你是否在乎你的工作,。是的,，實在不是你沒能力勝任這份工作,，而是你不喜歡這份工作,，所以做不好,，實在每個人對自己的現(xiàn)狀都是不滿足,，但是為什么這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功,，而有的卻一天不如一天最后的結(jié)果就是被淘汰,實在很簡單,，那就是對工作的態(tài)度不一樣.

在與客人溝通過程中,，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時,，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應保持與客人有時間間隔地交流目光,。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話,，傾聽中要不斷點頭示意,，以示對客人的尊重。面對客人要微笑,，特別當客人對我們提出批評時,，我們一定要保持笑臉，客人火氣再大,，我們的笑臉也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解,。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果,。我以為,，只有注重細節(jié)，從小事做起,，從點滴做起,，才會使我們的工作更為出色,。

酒店就像一個大家庭，在工作中難免會發(fā)生些不愉快的小事,所以在日常的工作生活中,，我時刻留意自己的一言一行，主動和各位同事處理好關系,，尊重別人的同時也為自己贏得了尊重。家和萬事興,，只有這樣我們的酒店才能取得長足的發(fā)展。

在這些日子里,，我成長了不少，學到了很多,，但不足之處我也深刻地意識和體會到。

1.在服務上缺乏靈活性和主動性,，由于害怕做錯而不敢大膽去做。

2.碰到突發(fā)事件,，缺乏良好的心理素質(zhì)，不能冷靜處理事情,。

新的一年即將開始，我將在酒店領導的帶領下,，腳踏實地，認認真真做事,。積極主動配合領班,，主管以及各位領導完成各項工作，努力進步自身的綜合素質(zhì),，進步服務質(zhì)量,，改正那些不足之處，爭取在團體這個優(yōu)秀的平臺上取得更好的發(fā)展，為酒店的繁榮昌盛奉獻自己的綿薄之力,。

酒店員工的工作總結(jié)【四】

在酒店工作的每個員工都要直接面對客人,，所以我們員工的工作態(tài)度和服務質(zhì)量就反映出一個酒店的服務水平和治理水平,。而收銀又是這個酒店核心的部分，我深知自己的責任重大,，自己的一個疏忽就會給酒店帶來經(jīng)濟上的虧損。所以在工作中,，我認真負責的做好每一項工作，積極主動的向其他同事學習更多的專業(yè)知識,，以加強自己的業(yè)務水平,。只有這樣才能讓自己在業(yè)務知識和服務技能上有進一步的進步，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務,，讓客人喜出望外。

有句話說的非常好!淘汰,，實在不是你沒有能力，而是你是否在乎你的工作,。是的，實在不是你沒能力勝任這份工作,，而是你不喜歡這份工作,，所以做不好,，實在每個人對自己的現(xiàn)狀都是不滿足，但是為什么這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功,，而有的卻一天不如一天最后的結(jié)果就是被淘汰,實在很簡單，那就是對工作的態(tài)度不一樣.

在與客人溝通過程中,，要講究禮節(jié)禮貌,，與客人交談時,，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應保持與客人有時間間隔地交流目光,。要多傾聽客人的意見,，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點頭示意,，以示對客人的尊重,。面對客人要微笑,，特別當客人對我們提出批評時,，我們一定要保持笑臉,，客人火氣再大,，我們的笑臉也會給客人“滅火”,，很多問題也就會迎刃而解,。只要我們保持微笑,，就會收到意想不到的效果,。我以為，只有注重細節(jié)，從小事做起,，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色,。

酒店就像一個大家庭，在工作中難免會發(fā)生些不愉快的小事,所以在日常的工作生活中,，我時刻留意自己的一言一行，主動和各位同事處理好關系,，尊重別人的同時也為自己贏得了尊重。家和萬事興,，只有這樣我們的酒店才能取得長足的發(fā)展。

在這些日子里,，我成長了不少,，學到了很多,，但不足之處我也深刻地意識和體會到。

1.在服務上缺乏靈活性和主動性,，由于害怕做錯而不敢大膽去做。

2.碰到突發(fā)事件,，缺乏良好的心理素質(zhì)，不能冷靜處理事情,。

新的一年即將開始，我將在酒店領導的帶領下,，腳踏實地，認認真真做事。積極主動配合領班,，主管以及各位領導完成各項工作，努力進步自身的綜合素質(zhì),，進步服務質(zhì)量，改正那些不足之處,，爭取在團體這個優(yōu)秀的平臺上取得更好的發(fā)展，為酒店的繁榮昌盛奉獻自己的綿薄之力,。

酒店員工的工作總結(jié)【五】

2018已悄然謝幕,，在年末我搭上了華昕的末班車加入了這個大家庭,，在這里我感謝華昕給我們提供這個平臺,，來到華昕已經(jīng)兩個多月了,這個家庭其樂融融使我感受家的溫暖。親人的感覺,。

過去的一年我們都在為華昕商務大酒店的籌備而忙碌，現(xiàn)在馬上酒店就要開門納客了,，在此我代表酒店向各位員工以及為酒店開業(yè)所付出努力辛勤工作的人員說一聲“您辛苦了”。勤勞的員工最美麗,。相信你們沒有最好只有更好，在華昕我們的事業(yè)海闊天空,。酒店各部門經(jīng)理、行政總廚,、廚師長及領班會團結(jié)全體員工，上下一致,，齊心協(xié)力,，在創(chuàng)收、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出業(yè)績,。我們會以效益為目標，抓好銷售工作,。以質(zhì)量為前提，抓好餐飲工作,。以“六防”為內(nèi)容,，抓好安保工作。以降耗為核心,，抓好維保工作。以精干為原則,，抓好人事工作。以“準則”為參照,，抓好培訓工作。請各位領導監(jiān)督,。我們的行動指南：顧客的要求就是我們的工作,。

華昕商務大酒店會成為顧客的家外之家,，每個人在這個環(huán)境中能感到愜意,、安全和關愛,。服務是要讓客人沒有陌生感和距離,。來自不同背景的客人應在華昕體會到華昕服務帶來的驚喜,。為顧客創(chuàng)造價值應體現(xiàn)在我們每位員工的思想和行動中,，并通過為客人創(chuàng)造價值實現(xiàn)我們的共同價值,。我們的工作是圍繞客人的需求展開的。我們從不向客人說“不”,。每位員工都是酒店的形象大使,。對華昕的自豪感要體現(xiàn)在每位員工的儀容儀表和言談舉止中。崇高的人品是事業(yè)成功的前提,。團隊精神是事業(yè)成功的保障,，每位員工都要自覺的融入到華昕團隊中去。

創(chuàng)新的思想在華昕受到鼓勵和激勵,。事業(yè)心和責任感推動我們?nèi)ネ瓿珊帽緧徫缓蛵徫灰酝獾拿宽椆ぷ鳌?/p>

管理力求和諧：員工與客人的和諧;員工之間和上下級之間的和諧;完美是我們永遠追求的夢想。真誠的關心每位員工的進步,，每位員工都有接受培訓和提高的權(quán)利;都有責任保證酒店的安全與衛(wèi)生,。每位員工都有權(quán)力和責任幫助客人解決問題,。愛護酒店財產(chǎn),、節(jié)約能源是我們倡導的美德,。

華昕人相信華昕的未來會惠及社會和自己,。樹華昕光輝形象,，創(chuàng)棲霞服務品牌!謝謝

開荒酒店工作總結(jié)篇十八

在酒店業(yè)中,，酒店開荒又被稱為營業(yè)開張。這是一個調(diào)整和改良過程,，也是一個十分挑戰(zhàn)和具有壓力的過程。當一個新酒店想要開始運營時,，公司必須要考慮許多問題,，包括酒店的位置，設計,，預算和營銷,，以及人力資源和狀況管理。作為酒店管理人員之一,，我曾參與管理和開荒過許多酒店,，吸取了許多經(jīng)驗和教訓，我跟大家分享一下我的酒店開荒的體驗和心得,。

段落2：計劃。

酒店的開荒期間,，最重要的是準備旅客舒適的客房,。對于每一個房間，我們都要按照酒店品牌的標準進行設計,。然后,，我們可以開始考慮房間的準備工作,，例如清潔,，床鋪的準備，室內(nèi)紡織品管理等等,。在這個階段還需要確定酒店設施和其他基礎設施的功能和BUG的解決。我們要確保在開業(yè)前,，酒店內(nèi)的設施部分都是正常的工作狀態(tài),。

段落3：人力資源。

開荒期通常需要大量的工作人員在酒店內(nèi)工作,。為了確保人員的穩(wěn)定和數(shù)量，我們必須要通過招聘活動來保證酒店經(jīng)營,，但是也要對這些新員工進行專業(yè)培訓,，以確保他們能夠熟練地操作和了解酒店的政策和運作系統(tǒng)。與此同時,，我們還必須開展與雇員的溝通,，以確保在開業(yè)時的問題能夠及時答復和解決。

段落4：營銷,。

在酒店正式營業(yè)之前，我們必須通過吸引新客戶來擴大酒店的知名度和影響力,。為此，我們可以采用廣告宣傳,，促銷活動,，網(wǎng)絡推廣等方式，以吸引潛在客戶的關注,，并在酒店發(fā)行傳單和邀請函等，以吸引大量初始的客戶,。不同的宣傳方式要做好宣傳效果的評估，以便下一步采取更科學的營銷手段,，以吸引更多客戶和提升開業(yè)前的知名度,。

段落5：總結(jié),。

酒店開荒的過程是一個挑戰(zhàn)和充滿壓力的過程,。然而,，通過良好的計劃,，人力資源的穩(wěn)定,，營銷活動的確切執(zhí)行,，以及與管理層和員工之間的密切溝通，我們可以確保酒店的順利開業(yè)和成功運營,。當所有部門都充分配合和協(xié)調(diào)時,，酒店的開業(yè)期將會順利進行,，同時也為酒店之后的開展提高了良好的基礎。

開荒酒店工作總結(jié)篇十九

尊敬的公司各位領導,、各位同仁：

大家好!

20xx年上半年,，xx酒店在集團公司的正確領導下，圍繞年初提出的工作思路和目標,，堅持以開拓經(jīng)營、提升企業(yè)服務質(zhì)量為重點,，狠抓經(jīng)營管理。在全體員工的共同努力下,，1-6月份(含物業(yè)管理中心),，營業(yè)收入：xxxx萬元,，較去年同比上升2。9%;經(jīng)營利潤：xxxx萬元,，同比下降12%;(利潤下降原因為：1、工資成本增加,，2、原材料成本上漲,，3、工程維修費用增加,，4,、酒店新增加客房布草床上用品,，員工服裝更新,，客房床墊更新，客房增加食品柜,，餐廳臺布更新，餐廳部分餐具更新等)以前我們是宣漢綜合設施和地理位置最好的酒店,，有一定的市場優(yōu)勢;現(xiàn)在隨著市場競爭的加劇，不斷有新酒店的開業(yè),，我們也將及時的調(diào)整經(jīng)營思路，力爭做“宣漢服務最好,、最賓至如歸的酒店”我們將不斷總結(jié)上半年工作的成敗，力爭完成集團下達的全年目標任務,。

一、加強教育培訓,，強化員工隊伍素質(zhì),。

經(jīng)過兩年多的運作，xx酒店已基本步入了成熟的發(fā)展道路,。為了更好地努力打造服務品牌，進一步樹立“一切以賓客為中心”的服務理念,。上半年，酒店以文明規(guī)范活動為突破口,，以“培訓是酒店永垣的主題”、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口,，先后采取“請進來，走出去”的方法,，狠抓酒店員工的培訓教育,，強化員工隊伍素質(zhì),，不斷提高服務水準。

1,、采取對員工集中培訓,、專項培訓、個別指導培訓等方式,，促進了員工酒店意識得到較大提高,，服務理念進一步深化,，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務,，從感性到理性已有了形象的認識，整個酒店形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍,。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓,、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。

2,、加大對部門經(jīng)理以上干部每周例會培訓,，學習現(xiàn)代酒店管理專業(yè)知識，通過系統(tǒng)的培訓教育,，極大拓展了管理人員的知識內(nèi)涵，提升了業(yè)務技能和管理意識,，經(jīng)營管理素質(zhì)得到進一步提高。

3,、為促進勞動力資源的合理節(jié)流，加強崗位間的協(xié)作與配合,，著力培養(yǎng)多面手，以有效應對和解決可能出現(xiàn)的某特定崗位人員臨時短缺而產(chǎn)生的應急情況,，做到有備無患。我們要求由人力資源部嘗試一專多能的交錯培訓,，并建立相應的培訓記錄。這項工作開展至今我們已有收獲,。

4,、將“首問責任制”落到實處,。各部門根據(jù)各自的實際情況,，自行整理了一些“應知應會”知識的資料,，對員工進行適時培訓。盡可能解決客人提出的所有問題,，做到有問必答，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象,。同時，還通過各崗位每天的培訓晨會,，告知當天酒店將舉行的會議名稱、重要客房,、餐飲等信息，以便客人進店詢問任何一位員工都能得到回答,。

5,、為保證培訓有的放矢,，我們開展了日常不間斷的全面質(zhì)量檢查。并建立落實部門,、主管,、領班三級檢查制度，規(guī)范檢查內(nèi)容,，促使每項服務到位。同時,，值班經(jīng)理每天對公共區(qū)域的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進行督查,，總經(jīng)理室率領各部門經(jīng)理不定期實行抽查。通過質(zhì)檢,，進行適時適地的教育，使培訓工作不僅僅局限于課堂,，而更具有其實用性和針對性,。

6,、根據(jù)酒店實際情況，結(jié)合有關火災等案例,，落實酒店、部門,、班組三級安全生產(chǎn)培訓教育。參加培訓人次占酒店總?cè)藬?shù)90%以上,，使員工真正掌握消防、安全工作的“三懂三會”和應急預案的處置方法,。為提高企業(yè)的管理水平,，提高隊伍的整體素質(zhì)起到了積極的作用。

7,、我們在抓好業(yè)務培訓的同時，注重強化員工職業(yè)意識,，提高職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì),。使廣大員工明白為客人提供熱情、文明,、細致、周到的服務既是職業(yè)道德要求,，也是我們應盡的義務;明白“一切以賓客為中心”的服務理念;明白我們要以熱情和誠信感動每一個來店客人，才能贏得客人充分的理解和尊重,。

二,、加強市場營銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu),。

為從長遠出發(fā)，酒店認真做好在經(jīng)營銷售中譜好經(jīng)濟增長和持續(xù)發(fā)展的平衡樂章;做好均衡價格,、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章,，致力對新客戶的開發(fā)，保持客源群體的穩(wěn)定和擴大,。并做好以下幾方面工作：

1、做好旺季的合理預定,，最大限度地提高銷售額,。

2,、落實協(xié)議單位的回訪制度,。酒店根據(jù)每月銷售報表的排行,，設計了客戶回訪表,，有針對性地選擇協(xié)議單位進行回訪,。通過回訪拉近了與客戶之間的情感距離,，有效地推動了銷售業(yè)績的提升。

3,、認真做好上門散客的銷售工作2015年酒店工作總結(jié)5篇2015年酒店工作總結(jié)5篇。實踐證明,，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多,，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應革新觀念,，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設計自身產(chǎn)品,，使策略求新多變,，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新,，才能在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平。

三,、細化服務措施,，提高賓客滿意度,。

服務質(zhì)量的好壞,，直接關系到酒店的聲譽和經(jīng)濟效益,。為此,，我們提出了服務工作要向細化、優(yōu)化方向發(fā)展,，不斷強化服務意識，進一步提高賓客的滿意度,。

1、為不斷提高員工的業(yè)務技能和綜合服務水平,，增強員工之間的業(yè)務交流,，形成比、學,、趕、幫的良好氛圍,。上半年，我們開展了以“練內(nèi)功,，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武,。各參賽選手紛紛利用業(yè)余時間練兵，相互之間切磋和交流,。通過比武,，使各部門上下形成共識，即：良好的服務態(tài)度和過硬的業(yè)務技能是贏的顧客,、提高酒店經(jīng)濟與社會效益的根本保證,。只有不斷提高全體員工的綜合素質(zhì),，使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結(jié)合起來，才能確保酒店在激烈的市場競爭中永遠立于不敗之地,。

2、為了更好地引導服務人員，正確樹立酒店意識,、服務理念，以客人的滿意作為衡量我們的工作標準,。我們從樹立窗口形象入手，提高商務接待水平,。例如：總臺員工以“工作在我手中，服務在我心中”為宗旨;以特有的甜美微笑,，問候、接待每一位客人;以“首問責任制”,，解決客人提出的所有問題;以“關心、愛心,、放心、細心,、誠心”的優(yōu)質(zhì)服務，贏得“回頭客”,。呈現(xiàn)出爭先創(chuàng)優(yōu)，愛崗敬業(yè)的行業(yè)新風,。

3、為推動個性化服務工作的開展,，各部門利用早會時間,，相互交流“我為客人做了什么，有何收獲和體會”等業(yè)務技巧,，使員工之間取長補短,，共同提高,，不斷的拓展個性化服務的新路子,。同時,，要求各部門將各自身邊發(fā)生的質(zhì)量案例進行解剖，從不同的角度,、不同的側(cè)面對收集的具有代表性的經(jīng)典案例(投訴或表揚)進行剖析和點評,。通過經(jīng)典案例分析，從客人的角度審視我們的服務,，從中了解為顧客提供服務還存在哪些不到位的地方，以便找出服務質(zhì)量中存在的問題根源。使其他各部門在今后的服務中減少重復的錯誤,，形成資源共享,。

4、為提升酒店的服務和管理水平,，我們在抓好標準化管理和規(guī)范化服務的同時,，進一步體現(xiàn)服務的細微,、細節(jié)之處,。要求員工在客人開口之前,，善于通過觀察把握最佳服務時機，了解客人喜好,，為客人提供超前卓越的個性化服務,。例如：每當客人到店時,，我們的服務員主動熱情地與客人交流,，以掌握更為詳細的資料,，便于向客人提供有針對性的服務,。當有懷抱嬰兒的客人入住時,，無論總臺還是樓層服務員看見都會主動詢問是否需增加嬰兒床,。入住客人過生日時,，服務員就會主動送上一份水果,，一份衷心祝福。有的長住客人每次入住后,，服務員都會記住他的生活習慣,，及時為他提供服務,。正是有了這些細致而又充滿人性化,、個性化的服務,，卻讓客人感受到酒店提供的硬件與軟件服務自然得體,，使身處外地的客人感受到“家”的溫暖,。

四,、規(guī)范管理，促進企業(yè)健康有序發(fā)展,。

1、上半年,，根據(jù)酒店的實際情況,，制定出臺了《酒店管理實務》;修訂完善了財務管理制度，加強了對財務的監(jiān)督和控制作用力度;規(guī)定落實了對公關接待審批權(quán)限及款待標準和審批程序;對總臺的帳務操作在原有規(guī)定的基礎上作了進一步的規(guī)范;同時對“四實登記”,、“總臺登記”、“涉外登記管理”制度也加以落實,，確保住宿登記全面,、周詳。使酒店的管理工作更加規(guī)范,，接待能力更加過硬，力求與現(xiàn)代企業(yè)管理制度相接軌,。

2,、充分利用內(nèi)部信息管理系統(tǒng)，建立了客史檔案,。通過客史檔案，加強了對客人的特征和歷史消費情況進行量化分析，挖掘客人消費潛力,，提高銷售額和銷售利潤，為管理層提供有利的決策依據(jù),。同時，通過客史檔案知道客人情況,，有利于更好地向客人提供個性化服務，做到使客人有“到家的感覺”,。

3、為弘揚企業(yè)文化,，凝聚人心合力，上半年,，酒店開展了一系列豐富多彩的員工精神文化生活的活動,，如：開展辭舊迎春登山活動、新春文藝聯(lián)歡會,、三八婦女節(jié)戶外拔河比賽、清明節(jié)紀念烈士掃墓活動,、各部門春季野炊活動,，以“練內(nèi)功，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武,、以“與企業(yè)共命運”為主題的全員營銷從我做起簽名活動,，以及上半年酒店總結(jié)表彰大會等。通過這些活動,，激發(fā)員工全身心投入到工作中，在競爭中提高自我,，用努力的精神和智慧實現(xiàn)自身價值,。此外,，我們在開展優(yōu)秀員工,、示范員工的評選活動入中,，除晉升工資,、適度獎勵外,，還組織他們到同行酒店參觀學習。

并利用員工食堂宣傳欄,，將我們員工的“人與事”以動態(tài)方式加以宣傳,，展現(xiàn)酒店團結(jié)拼博，與時俱進的企業(yè)精神,。推動酒店“樹服務品牌,、創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務”的開展,，從而體現(xiàn)了酒店的生機與活力,。最近,，我們又組織開展了銷售精英,、微笑天使,、最快成長進步等優(yōu)秀人員的評定活動從而促進了員工之間的團隊精神。由于酒店充分認識到穩(wěn)定而充裕的人力資源是企業(yè)發(fā)展最重要的活力,。為此，我們始終“以人為本”,，開展人心化的管理，促進了員工隊伍的基本穩(wěn)定,。自開業(yè)以來,，工作一年以上員工的占總數(shù)近70%,。為客人提供“賓至如歸”的優(yōu)質(zhì)服務和期望酒店明天更美好已成為酒店員工的自覺行動和信條。同時,，我們注重抓好中層干部和班組的學習，規(guī)定主管以上干部至少每年要看兩本書,，寫兩篇心得體會，年終加以考核,。今年，我們組織閱讀《致加西亞的信》,、《從優(yōu)秀到卓越》等書籍。并從營造班組學習氛圍入手,，進一步激發(fā)員工學習的自覺性和積極性,，掌握扎實的技能知識,，樹立終身學習理念。從而真正把企業(yè)建設成充滿生機和活力的學習型企業(yè);一個健康,、向上，具有凝聚力的團體,。

4、為最大空間地創(chuàng)造經(jīng)營利潤,，我們把開源節(jié)流,、增收節(jié)支作為一項重要工作來抓。通過優(yōu)質(zhì)服務,，倡導全體員工樹立“節(jié)能降耗,，人人有責”的意識。并根據(jù)各部門特點,，做好成本控制：一是充分利用信息化管理，建立內(nèi)部局域網(wǎng),。將酒店的有關事項,、文件、通知,、以及當天質(zhì)檢情況及整改要求等，通過內(nèi)部傳輸系統(tǒng),，使各部門互閱和處理,。并每月在內(nèi)部局域網(wǎng)公布各部門電話費等使用情況，使員工自覺提高節(jié)約意識,，降低費用開支。二是通過局部改造用電,、用水,、空調(diào)系統(tǒng)，有效節(jié)約水,、電、氣,、柴油等能耗2015年酒店工作總結(jié)5篇工作總結(jié)。其次,，自已動手維護修理空調(diào)冷卻塔,、變壓器等多臺設備、電器,，節(jié)約修理費,，并將故障率降低到零。三是在采供中,，實行二級管理把關，對采購物品采取比價,、比質(zhì)量,，有效地降低進貨原料價格。合理控制儲存量,，尤其在對入庫中存在質(zhì)量問題產(chǎn)品，及時與廠家取得聯(lián)系進行退貨處理,，避免所造成的損失,。四是注重對客房設置的保養(yǎng)，及時回收客房可利用消耗品進行內(nèi)部二次使用,。并將每月的報表進行單項比較，以控制消耗品和清潔劑的用量,。通過一系列的有效措施,，使酒店的各項費用有了較大幅度下降,。

6,、干部的素質(zhì)好壞是決定企業(yè)發(fā)展的關鍵,。我們在抓好員工素質(zhì)的同時，十分重視干部隊伍的建設：加強酒店領導班子自身素質(zhì),，從抓學習,、抓團結(jié)、抓廉潔等方面增強班子的工作活力,。嚴格按照“集體領導、民主集中,、個別醞釀,、會議決定”的原則，以企務公開,、源頭治理為重點，充分發(fā)揮職工的監(jiān)督作用,，促進集體領導規(guī)范化,。做到廉潔自律，規(guī)范行事,，確保企業(yè)各項工作有序開展?；仡櫨频旰臀飿I(yè)服務中心這半年的工作，我們還有非常多的不足，尤其是物業(yè)服務中心,，對此我深感歉意，在以前的工作中對總公司和各兄弟分公司沒有做好后勤服務和配合的地方,，我代表酒店全體員工給大家說聲對不起。