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學(xué)校食堂經(jīng)理的述職報告篇一

學(xué)校食堂衛(wèi)生安全是一項直接關(guān)系到我校師生身體健康和生命安全,，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展,，我校為進(jìn)一步加強在食品衛(wèi)生安全方面的工作預(yù)防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生,，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全,，根據(jù)《祿豐縣教育局關(guān)于開展學(xué)校食品安全專項整治工作的通知》精神，在全校范圍內(nèi)開展“食品衛(wèi)生安全專項整治”活動,，消除食品衛(wèi)生安全隱患,，具體措施如下：

我校領(lǐng)導(dǎo)班子對學(xué)校的食品衛(wèi)生全權(quán)負(fù)責(zé)，認(rèn)真檢查,，隨時監(jiān)督,、加強管理。由專項小組負(fù)責(zé),，向全體師生加強思想教育,、提高認(rèn)識，“整改專項小組”責(zé)成各班主任,、食堂管理員,、小賣部經(jīng)理、本著對學(xué)生負(fù)責(zé)的精神,，繼續(xù)加強教育,、提高認(rèn)識。

由李永貴校長任組長的檢查小組對食堂,、小賣部進(jìn)行了認(rèn)真核查，對各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī),，經(jīng)過嚴(yán)格的衛(wèi)生檢驗且在保質(zhì)期內(nèi)銷售,，清潔無污染。學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求,。

1.與學(xué)校外小賣部法人代表簽定協(xié)議，具體要求如下：

(1)嚴(yán)禁學(xué)校外小賣部出售“三無食品”

(2)嚴(yán)禁學(xué)校外小賣部出售過期變質(zhì)食品,。

(3)小賣部的售貨員必須定期體檢,。

鑒定協(xié)議，具體要求如下：

(2)要采購放心肉,、無公害蔬菜,，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜,。

(3)儲藏和保管,、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒,、通風(fēng),。

(4)剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時處理,、不準(zhǔn)回鍋菜,。

(5)餐廳要做到空氣清新，地面,、墻面整潔,、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好,、餐具擺放有序,、分類分架。

(6)食堂工作人員要做體檢,，健康人員才能從事,。

四、明確監(jiān)督方案,。

為保證食品安全整改工作落到實外,，收到實效，明確監(jiān)督方案,。主要有以下三點：

1.學(xué)校食堂,、校外小賣部應(yīng)對全體師生的健康與安全負(fù)責(zé)、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)督,。

2.全體師生有權(quán)利對小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品,、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報。

3.全體師生有權(quán)利對食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行監(jiān)督,。

總之,、在這次整改度作中全校師生員工團(tuán)結(jié)一致,、思想統(tǒng)一，學(xué)校投入了大量的人力,、物力,。雖然存在一些不足，如衛(wèi)生做得不夠好,、有些制度要求沒有落實,，還不大符合上級要求,。但我們學(xué)校有信心搞好這次學(xué)校食品衛(wèi)生整改,，切實保障全校師生食品飲食安全。

文檔為doc格式,。

學(xué)校食堂經(jīng)理的述職報告篇二

各位領(lǐng)導(dǎo),，下面我把本學(xué)期工作情況，向各位領(lǐng)導(dǎo)匯報如下,。

本學(xué)期,，根據(jù)學(xué)校的安排，我主要負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的管理工作,，兼印務(wù)工作,。食堂工作主要包括食材的采購，加工,，組織學(xué)生,，餐廳管理和服務(wù)，學(xué)生午休等,。學(xué)校于本學(xué)期進(jìn)一步加強了食堂管理,，把食堂工作納入了學(xué)校整體工作的一部分，對食堂工作提出了更高的要求,，讓學(xué)生吃的滿意,，讓家長放心，讓社會認(rèn)可,，逐步提升食堂的知名度,。對此，本學(xué)期我們主要做了以下工作,。

一,、完善管理制度，規(guī)范食堂管理,。

為規(guī)范食堂管理,，成立了食堂管理辦公室和食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組、工作小組,。重新修訂了《食堂工作流程》,、《食堂管理制度》,、《食堂工作人員考核細(xì)則》和《食堂崗位責(zé)任制》等。規(guī)定了每周一下午例會制度,，總結(jié)上周工作,，安排本周工作。對食堂每天的工作,，從早晨到下午每個工作環(huán)節(jié)都有具體規(guī)定,。對各崗位工作人員進(jìn)行了明細(xì)分工，責(zé)任到人,。如廚房工作肉食類,、蔬菜類、面食類都有具體責(zé)任人,。這樣,，即使工作運作有序，又強化了工作人員的責(zé)任心,。對每位工作人員,，每月進(jìn)行一次考評，實行了績效工資,，我和崔老師每周不定期的進(jìn)行二至三次的全面檢查,，每月進(jìn)行一次全面考核，以此確定工作人員的績效工資,。調(diào)動了員工的工作積極性,。

二、采取多種措施,，嚴(yán)把重要環(huán)節(jié),。

質(zhì)量關(guān)，過秤,、監(jiān)秤,、開收據(jù)，各負(fù)其責(zé),，相互制約,。

保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉庫，確保食物不變質(zhì),。對廚房人員要求加工精細(xì),，味道可口，小學(xué)生愿意吃,。

2,、加強學(xué)生管理，看護(hù)好每一位學(xué)生。本學(xué)期在校吃飯的學(xué)生有460名左右,，比以往多出了160余名,，學(xué)生多給管理看護(hù)帶來一定的困難。值班的教師比原來少了很多,。為此,，我們調(diào)整了工作人員的分工，加強了帶隊,、餐廳服務(wù),、午休看護(hù)。確保學(xué)生的安全,。

三,、加強衛(wèi)生管理，增強憂患意識,。

食堂衛(wèi)生隱藏著安全隱患,，對廚房、餐廳,、宿舍衛(wèi)生實行定人、定點,、定時間,、定要求，必須做到逐日清掃,、周末大掃,。嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度，并做好食品留樣記錄,。對加工工具,、餐具、嚴(yán)格按照要求消毒,。工作人員要確保自身衛(wèi)生檢查,，我們每周進(jìn)行一次衛(wèi)生全面檢查。確保衛(wèi)生管理到位,。

四,、強化服務(wù)意識，提升服務(wù)質(zhì)量,。

我們餐廳的服務(wù)對象是學(xué)生,，我們對員工以教師的職業(yè)道德來要求，同時我們對員工都是以老師稱呼,，學(xué)生叫老師,，我們要求員工之間也叫老師。使每一位員工都有一種自豪感，同時也相應(yīng)的增強了他們的責(zé)任心,。我們要求所有的員工都像我們的老師,、我們的班主任一樣關(guān)心、愛護(hù),、體貼,、照顧好每一位學(xué)生。使學(xué)生呆的安心,，吃的舒心,，家長才感到滿意放心。

盡管食堂管理工作有一定的提高,，但也存在一些問題,。如有的家長反映分菜不均勻；有的老師在管理中大聲喝斥學(xué)生等,，毋容置疑,，家長反映問題，指出工作中的不足,，是對工作的一個促進(jìn),。在今后的工作中，只要進(jìn)一步規(guī)范管理,，進(jìn)一步抓好制度的落實,，解決好存在的問題。再有各位領(lǐng)導(dǎo)的幫助和老師們的積極配合,，就能更好的辦好食堂,，就能讓更多的家長放心。就能使更多的學(xué)生愿意在餐廳吃飯,。就能把我們的食堂越辦越好,。

學(xué)校食堂經(jīng)理的述職報告篇三

20**年3月，我由中心辦公室又重新回到飲食服務(wù)部工作,。

時隔一年多,，國家相關(guān)部門和中心對學(xué)院飲食工作又有了許多新的要求。作為飲食部門的“領(lǐng)頭雁”,，我感覺到身上的責(zé)任與壓力,，時刻提醒自己必須要有高度的責(zé)任感、廣闊的胸懷,、強烈的服務(wù)意識和奉獻(xiàn)精神,，才能勝任這一角色。因此,，在抓好部門日常工作的同時,，我采取多種方式加強自身學(xué)習(xí),。

一是向書本學(xué)。認(rèn)真學(xué)習(xí)了“三個代表”重要思想,、《新黨章》及十六屆四中全會精神,。

二是向電腦學(xué)。利用電腦辦公設(shè)備,，經(jīng)常查看中國高校后勤網(wǎng),，時時關(guān)注了解國家對高校飲食相關(guān)政策及各高校飲食工作的做法。

三是向同行學(xué),。各兄弟院校在飲食工作中的做法各有特點,。

我利用云南省高校伙食專業(yè)委員會召開的會議及活動,、利用與各兄弟院校的交往,，與飲食同行進(jìn)行討論、交流,，學(xué)習(xí)各兄弟院校飲食工作,。

經(jīng)驗。

通過學(xué)習(xí)使自己在政治素養(yǎng)和管理理念方面有所提高,。

學(xué)校食堂經(jīng)理的述職報告篇四

x年的工作即將結(jié)束,，回顧這一年來的工作，我在中心領(lǐng)導(dǎo)班子的領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的支持幫助下,，嚴(yán)格要求自己,，按照中心領(lǐng)導(dǎo)及自身崗位的要求，在加強學(xué)習(xí),、廉潔自律和服務(wù)保障等方面做了一些工作。現(xiàn)把x年工作簡要匯報如下,，誠請各位領(lǐng)導(dǎo),、同事給予批評、指正,。

x年3月,，我由中心辦公室又重新回到飲食服務(wù)部工作。

時隔一年多,，國家相關(guān)部門和中心對學(xué)院飲食工作又有了許多新的要求,。作為飲食部門的“領(lǐng)頭雁”，我感覺到身上的責(zé)任與壓力,，時刻提醒自己必須要有高度的責(zé)任感,、廣闊的胸懷、強烈的服務(wù)意識和奉獻(xiàn)精神,，才能勝任這一角色,。因此，在抓好部門日常工作的同時，我采取多種方式加強自身學(xué)習(xí),。

一是向書本學(xué),。認(rèn)真學(xué)習(xí)了“三個代表”重要思想、《新黨章》及十六屆四中全會精神,。

二是向電腦學(xué),。利用電腦辦公設(shè)備，經(jīng)常查x高校后勤網(wǎng),，時時關(guān)注了解國家對高校飲食相關(guān)政策及各高校飲食工作的做法,。

三是向同行學(xué)。各兄弟院校在飲食工作中的做法各有特點,。

我利用云南省高?；锸硨I(yè)委員會召開的會議及活動、利用與各兄弟院校的交往,，與飲食同行進(jìn)行討論,、交流，學(xué)習(xí)各兄弟院校飲食工作經(jīng)驗,。通過學(xué)習(xí)使自己在政治素養(yǎng)和管理理念方面有所提高,。

x年，飲食部緊緊圍繞以中心簽訂的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)管理責(zé)任書,，在加強內(nèi)部管理,、調(diào)整經(jīng)營策略方面做了大量工作，取得了較好的效果,。

（一）,、加強學(xué)習(xí)、統(tǒng)一認(rèn)識,，營造良好的工作氛圍,。本年度召開27次部門工作會議，即使傳達(dá)上級精神,，提出要求,。

（二）、加強日常監(jiān)督,，發(fā)揮食管委作用,。通過食管委同學(xué)的參與，部門日常監(jiān)督及宣傳工作得到增強,，學(xué)生投訴比上年有明顯減少,。

（三）、開源節(jié)流,、增收節(jié)支突出：

1,、靈活調(diào)整售飯時間,，方便同學(xué)就餐的同時，提高就餐率,。

2,、拒收現(xiàn)金，增設(shè)臨時餐券售票處,，僅此一項就比上年增收6萬余元,。

3、投資2.6萬元建成兩個冷飲店,，使冷飲經(jīng)營更加規(guī)范,，同時經(jīng)營效果明顯，當(dāng)年收回全部投資,。

4,、利用學(xué)院迎評契機，爭取學(xué)院資金加強太陽能供熱系統(tǒng)改造,。大大降低燃油成本,。同時加強節(jié)支工作，06年與05年相比,，許多項目支出有明顯減少,。

（四）、調(diào)整食堂布局及食堂負(fù)責(zé)人,，使食堂就餐面積,、就餐環(huán)境、生產(chǎn)條件得到較大改善：

1,、對回族食堂,、小吃店進(jìn)行搬遷改造。

2,、租用紅塔集團(tuán)閑置房屋,，改為學(xué)院第六食堂。

3,、更新、增置部分食堂設(shè)備,。

（五）,、群策群力，共渡難關(guān),。x年8月以來,，食堂物資價格普遍上漲，給飲食部食堂經(jīng)營帶來較大壓力,。面對這情況,，飲食部在加大采購力度,、降低采購物資價格的同時與各食堂共同研討應(yīng)對措施，加強各環(huán)節(jié)的管理,，減少浪費,，確保學(xué)院食堂飯菜價格的穩(wěn)定。

（六）,、齊心協(xié)力,，為玉溪創(chuàng)建衛(wèi)生城市做出貢獻(xiàn)。

x年,，為配合玉溪市做好創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作,，做為必檢單位，飲食部在此期間做了大量工作,，迎接了多個小組的不同檢查,。所做工作得到了檢查組的一致好評，也得到了市衛(wèi)生部門的肯定和表揚,。

成績已成為過去,，下步工作更加艱巨。xx年學(xué)院將接受國家教育部的教學(xué)評估,，做為學(xué)院的一名員工,，我將以飽滿的熱情，積極投入到學(xué)院的迎評工作中,，為學(xué)院迎評工作做出應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

學(xué)校食堂經(jīng)理的述職報告篇五

食府成立之初，各項制度未健全完善,，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成,。因此，制度的建立也是一項長期復(fù)雜的工作,。酒店管理的規(guī)范化,、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),本部門管理層自本部門成立之初開始，即對本部門整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定,，相繼出臺了相關(guān)程序化,、規(guī)范化管理文件。在目標(biāo)考核方面,，按照已出臺的考核實施辦法進(jìn)行考核,，針對制定的工作計劃，總結(jié)實際實施進(jìn)度,，提出需解決的問題,，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據(jù),。

協(xié)助部門經(jīng)理完成餐飲部的整體管理和督導(dǎo),，在經(jīng)理的授權(quán)下,，具體負(fù)責(zé)某業(yè)務(wù)領(lǐng)域的工作。負(fù)責(zé)檢查各分部的日常工作情況,；組織安排vip客人的接待,；處理好客人的相關(guān)投訴；遇到重大問題及時向經(jīng)理匯報,；與酒店相關(guān)部門做好溝通協(xié)調(diào),，保證餐飲部工作順利進(jìn)行；主持召開的班前班后會議,，布置相關(guān)的工作安排,、總結(jié)存在的問題；在餐飲部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下,，協(xié)同領(lǐng)班,，對先進(jìn)員工的工作給予肯定與表揚；對后進(jìn)員工耐心的給予輔導(dǎo)與鼓勵,，督導(dǎo)員工的工作質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量,，留意員工的工作態(tài)度及表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)員工有任何情緒問題及時的與其進(jìn)行當(dāng)面協(xié)調(diào)溝通,，并妥善解決,；調(diào)動員工的工作積極性，降低員工流動性,，樹立團(tuán)隊意識,，增加凝聚力，全力以赴,、做的更好,。爭取用我們高質(zhì)量，高效率的服務(wù),，為酒店贏得更多的客源,。

根據(jù)我們食府的自身特點，針對以后的餐飲部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點,，不足之處,，請領(lǐng)導(dǎo)給予指點：

1、提高員工服務(wù)質(zhì)量,，強化員工服務(wù)意識,，對新員工和后進(jìn)員工做好輔導(dǎo)工作，布置各班組制作出培訓(xùn)計劃,，做好員工的定期培訓(xùn)工作，并督導(dǎo)落實情況,。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時,，并且對客服務(wù)做到：熱情,，主動，禮貌,，耐心,，周到。此酒店服務(wù)業(yè)的“十字方針”,。對表現(xiàn)優(yōu)異的員工設(shè)立免檢樓層或高級服務(wù)員,，上報餐飲部經(jīng)理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。

2,、提高餐飲的衛(wèi)生質(zhì)量：加餐廳衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度,，務(wù)必保證每間包廂保持最佳狀態(tài)，實行逐級負(fù)責(zé)制：員工對所清潔的小廳負(fù)責(zé),；樓層領(lǐng)班對所轄樓層房間的衛(wèi)生質(zhì)量及物品配備情況務(wù)必逐一嚴(yán)格檢查,；對當(dāng)值每位員工清掃的小廳全面的督導(dǎo)與檢查；對死角同樣的逐一,、逐級嚴(yán)格檢查,，堅決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽,，同時強調(diào)當(dāng)日結(jié)尾工作清掃完畢,。并且制作出《計劃衛(wèi)生表》，有針對性的對餐廳進(jìn)行清潔整理和保養(yǎng)維護(hù),，提高餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設(shè)備設(shè)施的使用壽命,。

3、控制物耗,、開源節(jié)流：強化員工節(jié)約意識,，提倡控制水、電等能源浪費的同時,，實施物耗管理責(zé)任制,。統(tǒng)一全面盤點。一旦損失,、責(zé)任到人,。對大量損失一經(jīng)查處在追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時，對其所轄樓層領(lǐng)班將追究其連帶責(zé)任,。

4,、培訓(xùn)下屬員工樹立全員推銷意識，如一些特色菜肴,，新鮮海鮮等,，增加酒店餐飲部的營業(yè)額，提高員工的責(zé)任心及工作積極性,。

5,、加強與客人的溝通,，了解客人對飯菜的意見，與銷售員加強合作,，了解客人情緒,，妥善處理客人的投訴，并及時向部門經(jīng)理或廚房反映,。

為使部門的日常運作逐步納入到工作有計劃,、有指導(dǎo)、有跟蹤,、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去,，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo),，要求各小部門建立計劃性的工作制度,，通過每月總結(jié)、計劃,，對各項工作有計劃,、有落實，按計劃步驟予以實施,。建立每月工作匯報制度,，通過對工作的完成情況，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評,。

1,，如有大型接待，三個樓層之間相互溝通,，協(xié)調(diào),，合理化安排人員，各個班組可以隨時相互調(diào)動,。

2,，前臺的操作完全需要后臺的配合，前臺的意見及時反饋給后臺,，這樣可以相輔相承,。

3，出現(xiàn)問題,，班組相互溝通,，及時改正。

4,，經(jīng)?？己耍u比，來增強各班組的能力,。

需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定,，人格的.尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用,，讓賢者居上，能者居中,，智者居側(cè),，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度,，加強監(jiān)督,，加強約束，加強管理,。培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化,、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義,。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì),，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤,，降低成本,，提高客戶滿意度；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作,，增強工作信心,。

1，讓各班組加強日常的督導(dǎo)工作,，做好培訓(xùn),，把餐廳相關(guān)知識教給服務(wù)員，提高她們的素質(zhì),。

2,，從日常工作中評比，考核,，來發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀員工,。

3，對優(yōu)秀員工放心,，放手去管,，讓他們充分發(fā)揮自己的才能。

質(zhì)量就是生命,，質(zhì)量就是效益,，是企業(yè)永恒的主題，其好壞直接關(guān)系到酒店及部門的長遠(yuǎn)發(fā)展。正因如此,，部門從本部門成立開始就重點抓產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量,。

1、對本部門每一位員工在上崗之前進(jìn)行了系統(tǒng)嚴(yán)格規(guī)范化的培訓(xùn),，通過培訓(xùn)使員工掌握了基本的服務(wù)流程,。

2、通過一對一的幫扶制度對服務(wù)質(zhì)量欠佳的員工進(jìn)行崗上再培訓(xùn),，使他們在服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識上有了很大的進(jìn)步與提高,。

3、進(jìn)一部加強衛(wèi)生監(jiān)督管理制度,，先后制定和出臺了衛(wèi)生責(zé)任到人的一系列監(jiān)督制度,。

4、加大培訓(xùn)力度,，強化標(biāo)準(zhǔn)意識,，在前臺培訓(xùn)上，總結(jié)情景模擬培訓(xùn)效果,，繼續(xù)深入開展前臺各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓(xùn)和客史資料的培訓(xùn),，確保操作標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。

從食府成立起餐飲部的工作雖然取得了一定的成績,，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié),，距酒店的期望值還相差甚遠(yuǎn)，其主要表現(xiàn)在：

1,、在抓前臺管理和人員的培訓(xùn)上力度不大,，員工在規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)上參差不齊,。

2,、一味的強調(diào)經(jīng)營而忽視了員工的思想動態(tài)，與員工的交流,、溝通的次數(shù)較少,，導(dǎo)致部門人員流動。

1,、鞏固成果,，挖掘經(jīng)營潛力，提高創(chuàng)收能力,。

2,、狠抓兩個質(zhì)量，力爭客源及經(jīng)營效果明顯提升,。一是狠抓前臺服務(wù)質(zhì)量,，進(jìn)一步提升我們的服務(wù)質(zhì)量,。二是狠抓包廂就餐衛(wèi)生質(zhì)量，繼續(xù)實行衛(wèi)生責(zé)任到人制,。

3,、加大培訓(xùn)力度，強化標(biāo)準(zhǔn)意識,。

20xx年即將結(jié)束,，雖然開業(yè)半年的工作業(yè)績不是很明顯，但在新的一年中,，我會一直就抱著“合作,、奉獻(xiàn)”的態(tài)度，認(rèn)真學(xué)習(xí),，團(tuán)結(jié)、互助,、親密,、友愛同志，盈造和諧團(tuán)隊,；盡心做好自己的本職工作,。在生活中，勤勤懇懇做事,，嚴(yán)格要求自己,，在任何時候都要起到模范帶頭作用。

學(xué)校食堂經(jīng)理的述職報告篇六

本人認(rèn)真履行自己的工作職責(zé),，持續(xù)強化學(xué)校食堂安全和服務(wù)意識,、凈化校園環(huán)境，著力推進(jìn)節(jié)約型校園建設(shè),，確保學(xué)校食堂工作安全有序地開展,。一年來，本人不計得失,、任勞任怨,、兢兢業(yè)業(yè)勤奮工作，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的.關(guān)心與支持下,，通過食堂全體員工的共同努力,，圓滿完成了學(xué)校交給的各項工作任務(wù)。現(xiàn)匯報如下：

一,、深入學(xué)習(xí)“十八大”精神,，提高政治理論水平。

按照學(xué)校的統(tǒng)一部署和具體安排,，認(rèn)真學(xué)習(xí),，深刻領(lǐng)會“十八大”精神,，高舉鄧小平理論偉大旗幟，堅持以“三個代表”重要思想,、科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),，積極遵守學(xué)校的各種規(guī)章制度，認(rèn)真履行自己食堂負(fù)責(zé)人的職責(zé),；堅持以大局為重,，服從組織安排，干一行愛一行從不講價錢,，以自己的實際行動抓好食堂管理工作,。嚴(yán)格要求自己，做同事們的表率,。積極上進(jìn),，取得了較好效果。

二,、認(rèn)真做好食堂常規(guī)管理工作,，提高服務(wù)水平。

1,、做好食堂員工的聘用工作,。根據(jù)學(xué)校相關(guān)文件精神，廣泛聽取群眾意見,，調(diào)整食堂人員合理配置,，切實做到選賢任能，根據(jù)優(yōu)勢和特長安排崗位,，調(diào)動食堂工作人員的積極性,，保證食堂各項工作有序開展。

2,、組織食堂員工開展服務(wù)培訓(xùn),。開學(xué)初組織食堂工作人員一起學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生安全管理辦法》、相克食物名稱等相關(guān)安全方面的知識,，以便在工作中提高員工的安全思想意識,，提高規(guī)范操作的能力，確保食堂的飲食安全,。同時還隨時接受市衛(wèi)生局組織的各種培訓(xùn),，積極參加各種會議。

3,、加強食品衛(wèi)生安全工作,，堅持糧、油等大宗物質(zhì)的采購必須符合國家qs認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn),。堅持索證索票,，建立了物質(zhì)采購臺帳,。認(rèn)真做好食品留樣工作，采購回來的物品擺放有序,，分類存放,。

4、做好新校舍落成慶典,、慶“六一”文藝匯演,、市級教研會等大型活動的食堂服務(wù)工作。食堂人員認(rèn)真組織,、辛勤工作,、切實落實，抓好食堂工作的每個環(huán)節(jié),，保證校慶期間學(xué)校師生員工吃上美味可口的飯菜,，使全校師生都能感受到學(xué)校的關(guān)懷、感受到慶?；顒拥臍夥?。

5、堅持以人為本,，持續(xù)改進(jìn)師生伙食質(zhì)量。食堂認(rèn)真落實科學(xué)發(fā)展觀,，堅持以生為本,，著力加強飲食衛(wèi)生安全工作，加強衛(wèi)生安全監(jiān)督和檢查,，保證原料質(zhì)量,，控制成本，并主動征詢師生的意見和建議,，做到持續(xù)改進(jìn),，不斷提高。逐步改善了師生就餐條件,，不斷提高了飯菜質(zhì)量,，滿足了師生就餐的要求，受到一致好評,。

學(xué)校食堂經(jīng)理的述職報告篇七

淮陽縣第一中學(xué)位于萬畝龍湖環(huán)抱的羲皇故都—陳州,。學(xué)校故址為文昌宮，清代辟為柳湖書院,，光緒年間,，創(chuàng)辦陳州府學(xué)堂，1951年易名為河南省縣第一中學(xué),。

食堂衛(wèi)生安全管理是一項直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全,、關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展的重要工作,。為了營造安全、穩(wěn)定,、文明,、健康、和諧的育人環(huán)境,，根據(jù)上級文件精神,，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視、使制度健全,、管理到位,。近幾年來學(xué)校食堂在飲食衛(wèi)生安全方面從未發(fā)生過任何責(zé)任事故，取得了令人欣慰的成績,。下面就我校食堂食品安全工作匯報如下：

為了把食品衛(wèi)生安全教育工作抓落實,，學(xué)校高度重視，成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組：校長張勇任組長,，常務(wù)副校長楊念標(biāo)任副組長,，有伙管和學(xué)生會成員參與。各處室及分管部門簽定食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任書,，責(zé)任到人,，分片包干。同時將學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育工作納入到學(xué)校日常管理工作當(dāng)中,。建立健全食堂及集體用餐管理制度并放大上墻,，有突發(fā)事故應(yīng)急處理予案和報告制度，對食堂飲食衛(wèi)生定期檢查或不定期抽查,。

為加強該項工作,，要求學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育工作做到有計劃、有制度,、有檢查,、有匯報。同時,，學(xué)校經(jīng)常性地利用黑板報,、專題講座、安全教育等多種形式,，開展符合學(xué)生特點,、寓教于樂的食品安全教育，認(rèn)真開展《中華人民共和國食品安全法》的宣傳活動,，廣泛宣傳衛(wèi)生及食品安全知識,，培養(yǎng)師生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，增強食品安全意識,，提高學(xué)生自我防護(hù)能力,，全面落實學(xué)校食品安全措施,，維護(hù)廣大師生的飲食安全和身體健康。學(xué)校開設(shè)的第二課堂中專門設(shè)立了食品安全常識課,，學(xué)校還聘請公安,、交警、消防,、衛(wèi)生防疫等相關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo),、專家到學(xué)校進(jìn)行安全工作指導(dǎo)和進(jìn)行相關(guān)講座，諸多舉措提高了全校師生員工的自我防護(hù)意識,。

以“平安校園”創(chuàng)建活動為主線推進(jìn)學(xué)校食品安全工作,。“平安校園”創(chuàng)建活動是我校的重點工作任務(wù)之一,，為此,，我們以創(chuàng)建“平安校園”為契機，著力加大創(chuàng)建力度,，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各職能部門,，齊抓共管，形成合力,，對學(xué)校內(nèi)部及周邊安全隱患進(jìn)行了排查與匯總,，并責(zé)令限期整改，使校園安全隱患得到及時排除,，學(xué)校安全保障體系得以初步建立,，學(xué)生成長環(huán)境得到了進(jìn)一步凈化。做到學(xué)校食品安全工作與學(xué)校日常教育工作相結(jié)合,。學(xué)校在日常教育教學(xué)工作中時刻將食品安全防范工作放在第一位。

為確保學(xué)校教育教學(xué)活動的有序進(jìn)行,，學(xué)校政教處協(xié)助后勤處對各部門安全工作有了較全面的了解,，并采取了一系列切實可行的食品安全工作管理措施。特別是對學(xué)校食堂的管理：

第一,、學(xué)校食堂的食品實行定點采購制度和索證票據(jù)制度以及責(zé)任追究制度,，并落實到位，確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作不出差錯,。米,、面、油,、鹽統(tǒng)一管理供應(yīng),。堅決杜絕肉制品來路不明或腐蝕、變質(zhì),、過期,、“三無”產(chǎn)品以及假冒偽劣食品的進(jìn)入,。在此基礎(chǔ)上建立了食品原料采購臺帳制度，做到查有實據(jù),。

第二,、實行每天匯報制度，由各食堂上報當(dāng)天菜譜,。

第三,、學(xué)校食品加工場所衛(wèi)生條件和空間符合要求，食品采購,、貯存,、加工等環(huán)節(jié)的管理情況良好。

第四,、學(xué)校后勤處設(shè)有專用冰箱來貯存當(dāng)天食堂的肉菜品,，制定了銷售食品48小時留樣及記錄。

第五,、餐飲具清洗,、消毒符合要求，做到一日3餐飯后用沸水煮,，84消毒浸泡,，清水沖洗。

第六,、食品安全保衛(wèi)制度落實情況良好,，不定期對食堂進(jìn)行檢查和督導(dǎo)，有效化解學(xué)校飲食安全工作風(fēng)險責(zé)任,，切實保證學(xué)校食品衛(wèi)生安全按照各項規(guī)章制度嚴(yán)格認(rèn)真落實,。

經(jīng)過一系列積極有效的工作，學(xué)校食品衛(wèi)生工作不斷提高,，今后,，我們將進(jìn)一步增強學(xué)校食品衛(wèi)生工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認(rèn)識。認(rèn)真貫徹省,、市,、縣教育局關(guān)于學(xué)校安全教育工作的精神，按《食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、《學(xué)校食堂管理條例》的要求，切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生工作的管理,，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊,、抓好、抓落實，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境,、為我校教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻(xiàn),。

環(huán)境差，使用面積小,，有擁擠現(xiàn)象,、餐廳簡陋，空間小,，無餐桌椅,。

我們將在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，加大飲食衛(wèi)生安全力度,，常抓不懈,，警鐘長鳴。不斷改善食堂條件,。

學(xué)校食堂經(jīng)理的述職報告篇八

2017年3月24日,，彌勒市食品藥品監(jiān)督管理局來我校進(jìn)行食堂常規(guī)工作檢查，分別檢查食品安全管理制度,、食品原材料采購流程,、食品留樣及庫存情況。在檢查過程中,，我校食品安全管理制度及食品安全事故應(yīng)急預(yù)案基本符合要求,，食品留樣也十分規(guī)范，而食品原材料采購的索證,、索票工作還有所欠缺,，庫房內(nèi)食品原料分類上架存放并保持通風(fēng)透氣也沒有做到位。為此,，彌勒市食品藥品監(jiān)督管理局立即向我校食堂工作小組公布了檢測結(jié)果并要求我校食堂進(jìn)行整改,。

對于食堂采購索證、索票及庫存不合格的情況我校進(jìn)行了自查和整改,。

（一）自查情況如下：

1,、在購買食品原材料時，有些自認(rèn)為不需要索證,、索票的食品原料就沒有進(jìn)行索證索票。

2,、倉庫設(shè)在距離食堂較近,，沒有考慮到通風(fēng)透氣等方面。

（二）整改情況如下：

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)工作人員針對此次食品藥品監(jiān)督管理局的整改通知,，認(rèn)真學(xué)習(xí),，并召開食堂工作會議，排查問題所在,，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn),，布置整改方案,，嚴(yán)格責(zé)任到人，把好食品操作各個關(guān)口（食品采購關(guān),、食品存貯關(guān),、食品操作關(guān)、食品安全關(guān)等）,，確保食品安全衛(wèi)生,。針對此次事件，我校食堂針對食品采購關(guān),、食品儲存關(guān)及常規(guī)工作整改如下：

1,、食品采購：

（1）進(jìn)入學(xué)校食堂的食品，一定做到知根知源,，一物一證,。

（2）對沒有證的.農(nóng)產(chǎn)品，一定要問清來源,，記清購買的時間及賣主是誰,。

（3）沒有索證、索票或進(jìn)行登記的物品一律不準(zhǔn)進(jìn)入學(xué)校食堂,。

2,、食品儲存：

（1）學(xué)校食堂采購的食品原材料一定要進(jìn)行分類離地上架存放。

（2）庫房安排在通風(fēng)透氣性良好的地方,。

（3）庫房要做到隨時消毒,，并且隨時檢查是否有變質(zhì)的食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，立即當(dāng)廢棄物處理,。

3、常規(guī)工作：

（1）不斷完善食品安全管理制度,。

（2）把好食品采購關(guān),、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān),。責(zé)任到人,，發(fā)現(xiàn)問題，一查到底,。

（3）抓好食堂環(huán)境衛(wèi)生工作,，隨時保持食堂干凈整潔。

（4）熟食操作時嚴(yán)格遵守操作規(guī)范,。

彌勒市巡檢司鎮(zhèn)高甸小學(xué),。

2017年3月25日。

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學(xué)校食堂經(jīng)理的述職報告篇九

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

我滿懷豪情跨于了嶄新的xx年,。回顧幾十年來走過的里程,，有歡喜有憂愁,，但更多的是壓力和責(zé)任。

我xx年參軍,，穿上軍裝三個月后就做了一名炊事員,，這一干就是xx年，受到部隊多次表彰,，并在部隊光榮加入了中國共產(chǎn)黨,。xx年我?guī)е诓筷爩W(xué)到的烹飪技術(shù)、加入了xx工業(yè)學(xué)校這個既團(tuán)結(jié)活潑,、文化氣氛又濃厚的大集體,，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對自己的厚愛，讓我擔(dān)任食堂炊事班班長一職,，完成每天千余人師生就餐任務(wù),。

人家都說初生牛犢不怕虎，我當(dāng)時就是這種情況,，不想那么多,，一心想著領(lǐng)導(dǎo)交給的工作一定要做好。我面對服務(wù)的對象是學(xué)校上千余人的學(xué)生,，所以食堂做出的飯菜既要符合多數(shù)人的口味,，又要經(jīng)濟(jì)實惠。我在大眾口味的基礎(chǔ)上動了一翻腦筋,，把蘿卜,、白菜、豆腐等做出各種不同風(fēng)味特色菜,，如大白菜我們能做出朝鮮族少酸辣豐味具佳的開胃菜,，用大白菜做出東北酸菜粉條血腸的殺豬菜、四川麻辣香的川白菜,。用豆腐做出白云飄香（主料豆腐,，蛋清打泡，加肉泥,、香菇未,，同豆腐一起放高湯）的'嫩香菜、用廉價的連魚肉也能做出芙蓉魚香丸,、用普通的豆皮做出好于超市幾倍的麻辣干子,。深受同學(xué)們的喜愛。我還帶領(lǐng)全班人員利用星期天為同學(xué)們做生日餐,，用刀雕出一個鳳凰展翅,，再配上溜炸滑炒幾個特色菜，同學(xué)們吃的高興,，我和同事也開心,。當(dāng)然我也沒忘搞成本核算，用最少的錢購買最好的材料,，使師生不用花很多錢就能吃好,。

最近幾年飲食行業(yè)發(fā)展快，人們對吃的有了新的認(rèn)識,，人們向往的飲食既是美食又要起保健食療作用,，因此我們又推出春季養(yǎng)肝、夏季養(yǎng)心,、秋季養(yǎng)脾胃,、冬季養(yǎng)腎系列菜。把飲食與健康緊密地聯(lián)系在一起,，深受全校師生的好評,。在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和全體食堂人員的努力下，我校食堂于xx年被xx市批準(zhǔn)為第一家a級食堂,，這對我們廚師來說是極大肯定和鼓舞,，因為這是我們多年已久所盼望的呀！

回過頭看看自己走過的路還有很多不足之處,，比如學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論少了,，沒有真正靜下心來鉆研業(yè)務(wù)，我深知現(xiàn)在飲食行業(yè)的廚師們都在不斷創(chuàng)新,，如果不認(rèn)真學(xué)習(xí),，就跟不上向前飛轉(zhuǎn)的車輪，所以我愿意繼續(xù)在這個崗位上放光添彩,，把自己所得毫無保留的貢獻(xiàn)給社會,。

以上報告請申閱。

學(xué)校食堂經(jīng)理的述職報告篇十

在加強內(nèi)部管理,、調(diào)整經(jīng)營策略方面做了大量工作,，取得了較好的效果。

（一）,、加強學(xué)習(xí),、統(tǒng)一認(rèn)識，營造良好的工作氛圍,。本年度召開27次部門工作會議,，即使傳達(dá)上級精神,，提出要求。

（二）,、加強日常監(jiān)督,，發(fā)揮食管委作用。通過食管委同學(xué)的參與,，部門日常監(jiān)督及宣傳工作得到增強,，學(xué)生投訴比上年有明顯減少。

（三）,、開源節(jié)流,、增收節(jié)支突出：1、靈活調(diào)整售飯時間,，方便同學(xué)就餐的同時,，提高就餐率。2,、拒收現(xiàn)金,，增設(shè)臨時餐券售票處，僅此一項就比上年增收6萬余元,。3,、投資2.6萬元建成兩個冷飲店，使冷飲經(jīng)營更加規(guī)范,，同時經(jīng)營效果明顯,，當(dāng)年收回全部投資。4,、利用學(xué)院迎評契機,，爭取學(xué)院資金加強太陽能供熱系統(tǒng)改造。大大降低燃油成本,。同時加強節(jié)支工作,，06年與05年相比，許多項目支出有明顯減少,。

（四）,、調(diào)整食堂布局及食堂負(fù)責(zé)人，使食堂就餐面積,、就餐環(huán)境,、生產(chǎn)條件得到較大改善：1、對回族食堂,、小吃店進(jìn)行搬遷改造,。2、租用紅塔集團(tuán)閑置房屋,，改為學(xué)院第六食堂,。3,、更新、增置部分食堂設(shè)備,。

（五）,、群策群力，共渡難關(guān),。20**年8月以來，食堂物資,。

價格普遍上漲,，給飲食部食堂經(jīng)營帶來較大壓力。面對這情況,，飲食部在加大采購力度,、降低采購物資價格的同時與各食堂共同研討應(yīng)對措施，加強各環(huán)節(jié)的管理,，減少浪費,，確保學(xué)院食堂飯菜價格的穩(wěn)定。

（六）,、齊心協(xié)力,，為玉溪創(chuàng)建衛(wèi)生城市做出貢獻(xiàn)。20**年,，

為配合玉溪市做好創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作,，做為必檢單位，飲食部在此期間做了大量工作,，迎接了多個小組的不同檢查,。所做工作得到了檢查組的一致好評，也得到了市衛(wèi)生部門的肯定和表揚,。

成績已成為過去,，下步工作更加艱巨。07年學(xué)院將接受國家教育部的教學(xué)評估,，做為學(xué)院的一名員工,，我將以飽滿的熱情，積極投入到學(xué)院的迎評工作中,，為學(xué)院迎評工作做出應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

學(xué)校食堂經(jīng)理的述職報告篇十一

一年來，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下,，全體教職工認(rèn)真落實了各項管理制度,，聯(lián)系實踐積極開展工作，全力服務(wù)于教育教學(xué),，充當(dāng)教學(xué)一線的堅強后盾,，很好地完成了本年的任務(wù),。為總結(jié)經(jīng)驗，繼續(xù)干好今后工作,，現(xiàn)將本學(xué)期來工作總結(jié)如下：

一,、提高思想認(rèn)識,，努力完成任務(wù),。

針對目前的大教育環(huán)境,，學(xué)校的發(fā)展如何,，后勤管理水平怎么樣等方方面面,，都直接影響到學(xué)校的聲譽,。我深刻認(rèn)識到這一點,，在期初的工作計劃中都談到了如何在自己的崗位上創(chuàng)佳績,，努力為教育教學(xué)服務(wù)的同時,，體現(xiàn)出和平人的特點,。先從思想上高度認(rèn)識我們工作的重要性，然后在平時的工作時刻提醒著自己,，從每件小事做起,，盡心盡力完成各項任務(wù)。

二,、心系師生生活,，確保食品安全無患。

學(xué)校食堂管理,，本學(xué)年按照上級主管部門的要求,，制定了后勤學(xué)年計劃，食堂工作嚴(yán)格按照上級有關(guān)部門《關(guān)于食堂安全》方面的相關(guān)規(guī)定,，加強了食堂衛(wèi)生安全工作,，保證了食堂內(nèi)外環(huán)境干凈衛(wèi)生，同時盡全力地為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),。本學(xué)年度學(xué)校食堂無食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生,。

在學(xué)校財產(chǎn)管理方面上，本學(xué)年度加強了各班級財產(chǎn)管理責(zé)任,，通過全體師生努力各室電腦各班級門,、窗、電器照明等財產(chǎn)都沒有損失,，并且得到了很好的保護(hù),。

三、以教育教學(xué)為中心,，是我工作的永恒的主題.

本學(xué)年從事的是六年級語文教學(xué)任務(wù),，在學(xué)時的教學(xué)工作中能積極參與備教改輔考的活動，畢業(yè)班各類考試中都為學(xué)校爭得了榮譽,，尤其是在“課內(nèi)比教學(xué),、課外訪萬家”的活動中本人能全心地投入并且有很多的收獲,。

總之以上成績的取得與各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系和支持，同事的支持幫助是分不開的,。在以后工作長我決心腳踏實地,，克服困難再優(yōu)質(zhì)服務(wù)上下苦功夫，為我校的教育教學(xué)和后勤工作優(yōu)質(zhì)化得管理在上一個新臺階做自己應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

學(xué)校食堂經(jīng)理的述職報告篇十二

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、各位同事：

20xx年的工作即將結(jié)束，回顧這一年來的工作,，我在中心領(lǐng)導(dǎo)班子的領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的支持幫助下,，嚴(yán)格要求自己，按照中心領(lǐng)導(dǎo)及自身崗位的要求,，在加強學(xué)習(xí)、廉潔自律和服務(wù)保障等方面做了一些工作,，食堂經(jīng)理述職報告?，F(xiàn)把工作簡要匯報如下，誠請各位領(lǐng)導(dǎo),、同事給予批評,、指正。

一,、20xx年學(xué)習(xí)情況,。

20xx年3月，我由中心辦公室又重新回到飲食服務(wù)部工作,。

時隔一年多,，國家相關(guān)部門和中心對學(xué)院飲食工作又有了許多新的要求。作為飲食部門的“領(lǐng)頭雁”,，我感覺到身上的責(zé)任與壓力,，時刻提醒自己必須要有高度的責(zé)任感、廣闊的胸懷,、強烈的服務(wù)意識和奉獻(xiàn)精神,，才能勝任這一角色。因此,，在抓好部門日常工作的'同時,，我采取多種方式加強自身學(xué)習(xí)。

(1)是向書本學(xué),。認(rèn)真學(xué)習(xí)了《新黨章》,。

(2)是向電腦學(xué)。利用電腦辦公設(shè)備,，經(jīng)常查看中國高校后勤網(wǎng),，時時關(guān)注了解國家對高校飲食相關(guān)政策及各高校飲食工作的做法,。

(3)是向同行學(xué)。各兄弟院校在飲食工作中的做法各有特點,。

我利用云南省高?；锸硨I(yè)委員會召開的會議及活動、利用與各兄弟院校的交往,，與飲食同行進(jìn)行討論,、交流，學(xué)習(xí)各兄弟院校飲食工作經(jīng)驗,，述職報告《食堂經(jīng)理述職報告》,。通過學(xué)習(xí)使自己在政治素養(yǎng)和管理理念方面有所提高。

二,、工作情況：

20xx年,，飲食部緊緊圍繞以中心簽訂的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)管理責(zé)任書，

在加強內(nèi)部管理,、調(diào)整經(jīng)營策略方面做了大量工作,，取得了較好的效果。

（一）,、加強學(xué)習(xí),、統(tǒng)一認(rèn)識，營造良好的工作氛圍,。本年度召開27次部門工作會議,，即使傳達(dá)上級精神，提出要求,。

（二）,、加強日常監(jiān)督，發(fā)揮食管委作用,。通過食管委同學(xué)的參與,，部門日常監(jiān)督及宣傳工作得到增強，學(xué)生投訴比上年有明顯減少,。

（三）,、開源節(jié)流、增收節(jié)支突出：1,、靈活調(diào)整售飯時間,，方便同學(xué)就餐的同時，提高就餐率,。2,、拒收現(xiàn)金，增設(shè)臨時餐券售票處，僅此一項就比上年增收6萬余元,。3,、投資2.6萬元建成兩個冷飲店，使冷飲經(jīng)營更加規(guī)范,，同時經(jīng)營效果明顯,，當(dāng)年收回全部投資。4,、利用學(xué)院迎評契機,，爭取學(xué)院資金加強太陽能供熱系統(tǒng)改造。大大降低燃油成本,。同時加強節(jié)支工作,，與xx年相比，許多項目支出有明顯減少,。

（四）,、調(diào)整食堂布局及食堂負(fù)責(zé)人，使食堂就餐面積,、就餐環(huán)境,、生產(chǎn)條件得到較大改善：1、對回族食堂,、小吃店進(jìn)行搬遷改造,。2,、租用紅塔集團(tuán)閑置房屋,，改為學(xué)院第六食堂。3,、更新,、增置部分食堂設(shè)備。

（五）,、群策群力,，共渡難關(guān)。年8月以來,，食堂物資價格普遍上漲,，給飲食部食堂經(jīng)營帶來較大壓力。面對這情況,，飲食部在加大采購力度,、降低采購物資價格的同時與各食堂共同研討應(yīng)對措施，加強各環(huán)節(jié)的管理,，減少浪費,，確保學(xué)院食堂飯菜價格的穩(wěn)定。

（六）、齊心協(xié)力,，為玉溪創(chuàng)建衛(wèi)生城市做出貢獻(xiàn),。2012年，為配合玉溪市做好創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作,，做為必檢單位,，飲食部在此期間做了大量工作，迎接了多個小組的不同檢查,。所做工作得到了檢查組的一致好評,，也得到了市衛(wèi)生部門的肯定和表揚。

成績已成為過去,，下步工作更加艱巨,。12年學(xué)院將接受國家教育部的教學(xué)評估，做為學(xué)院的一名員工,，我將以飽滿的熱情,，積極投入到學(xué)院的迎評工作中，為學(xué)院迎評工作做出應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

學(xué)校食堂經(jīng)理的述職報告篇十三

20xx年的工作即將結(jié)束,，回顧這一年來的工作，我在中心領(lǐng)導(dǎo)班子的領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的支持幫助下,，嚴(yán)格要求自己,，按照中心領(lǐng)導(dǎo)及自身崗位的要求，在加強學(xué)習(xí),、廉潔自律和服務(wù)保障等方面做了一些工作?，F(xiàn)把20xx年工作簡要匯報如下，誠請各位領(lǐng)導(dǎo),、同事給予批評,、指正。

一,、20xx年學(xué)習(xí)情況,。

20xx年3月，我由中心辦公室又重新回到飲食服務(wù)部工作,。

時隔一年多,，國家相關(guān)部門和中心對學(xué)院飲食工作又有了許多新的要求。作為飲食部門的“領(lǐng)頭雁”,，我感覺到身上的責(zé)任與壓力,，時刻提醒自己必須要有高度的責(zé)任感、廣闊的胸懷,、強烈的服務(wù)意識和奉獻(xiàn)精神,，才能勝任這一角色。因此，在抓好部門日常工作的同時,，我采取多種方式加強自身學(xué)習(xí),。

一是向書本學(xué)。認(rèn)真學(xué)習(xí)了“三個代表”重要思想,、《新黨章》及十六屆四中全會精神,。

二是向電腦學(xué)。利用電腦辦公設(shè)備,，經(jīng)常查20xx高校后勤網(wǎng),，時時關(guān)注了解國家對高校飲食相關(guān)政策及各高校飲食工作的做法。

三是向同行學(xué),。各兄弟院校在飲食工作中的做法各有特點,。

我利用云南省高校伙食專業(yè)委員會召開的會議及活動,、利用與各兄弟院校的交往,，與飲食同行進(jìn)行討論、交流,，學(xué)習(xí)各兄弟院校飲食工作經(jīng)驗,。通過學(xué)習(xí)使自己在政治素養(yǎng)和管理理念方面有所提高。

二,、工作情況：

20xx年,，飲食部緊緊圍繞以中心簽訂的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)管理責(zé)任書，在加強內(nèi)部管理,、調(diào)整經(jīng)營策略方面做了大量工作,，取得了較好的效果。

（一）加強學(xué)習(xí),、統(tǒng)一認(rèn)識,，營造良好的工作氛圍,。本年度召開27次部門工作會議,，即使傳達(dá)上級精神，提出要求,。

（二）加強日常監(jiān)督,，發(fā)揮食管委作用。通過食管委同學(xué)的參與,，部門日常監(jiān)督及宣傳工作得到增強,，學(xué)生投訴比上年有明顯減少。

（三）開源節(jié)流,、增收節(jié)支突出：

1,、靈活調(diào)整售飯時間，方便同學(xué)就餐的同時，提高就餐率,。

2,、拒收現(xiàn)金，增設(shè)臨時餐券售票處,，僅此一項就比上年增收6萬余元,。

3、投資2.6萬元建成兩個冷飲店,，使冷飲經(jīng)營更加規(guī)范,，同時經(jīng)營效果明顯，當(dāng)年收回全部投資,。

4,、利用學(xué)院迎評契機，爭取學(xué)院資金加強太陽能供熱系統(tǒng)改造,。大大降低燃油成本,。同時加強節(jié)支工作，與相比,，許多項目支出有明顯減少,。

（四）調(diào)整食堂布局及食堂負(fù)責(zé)人，使食堂就餐面積,、就餐環(huán)境,、生產(chǎn)條件得到較大改善：

1、對回族食堂,、小吃店進(jìn)行搬遷改造,。

2、租用紅塔集團(tuán)閑置房屋,，改為學(xué)院第六食堂,。

3、更新,、增置部分食堂設(shè)備,。

（五）群策群力，共渡難關(guān),。20xx年8月以來,，食堂物資價格普遍上漲，給飲食部食堂經(jīng)營帶來較大壓力,。面對這情況,，飲食部在加大采購力度、降低采購物資價格的同時與各食堂共同研討應(yīng)對措施,，加強各環(huán)節(jié)的管理,，減少浪費,，確保學(xué)院食堂飯菜價格的穩(wěn)定。

（六）齊心協(xié)力,，為玉溪創(chuàng)建衛(wèi)生城市做出貢獻(xiàn),。

20xx年，為配合玉溪市做好創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作,，做為必檢單位,，飲食部在此期間做了大量工作，迎接了多個小組的不同檢查,。所做工作得到了檢查組的一致好評,，也得到了市衛(wèi)生部門的肯定和表揚。

成績已成為過去,，下步工作更加艱巨,。xx年學(xué)院將接受國家教育部的教學(xué)評估，做為學(xué)院的一名員工,，我將以飽滿的熱情,，積極投入到學(xué)院的迎評工作中，為學(xué)院迎評工作做出應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

學(xué)校食堂經(jīng)理的述職報告篇十四

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),，同事們：

大家好！時光飛逝,，一眨眼20xx年的銷售工作即將結(jié)尾,。非常榮幸能和大家一起探討工作，總結(jié)經(jīng)驗,，以下是我的述職報告,，請大家評議。

我是xx客戶經(jīng)理xxx,，負(fù)責(zé)客戶xx食品,，走過20xx年，市場風(fēng)云變幻,，受金融危機影響,，xx我公司銷售重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)，車墩和新橋鎮(zhèn)受到嚴(yán)重的挑戰(zhàn),，大型工業(yè)區(qū)富士康搬于成都,，達(dá)豐搬于重慶,，日騰電子和龍工廠人員搬走3分之2,，由于外來人口流失，曾經(jīng)公司的形象街之一新橋廟三路生意蕭條,，原葉榭分銷和國際食品城分銷嚴(yán)重跟不上我公司的腳步,，對我xx銷售造成很大壓力,，但在朱經(jīng)理的幫助和指導(dǎo)下，我們積極創(chuàng)新營銷,，營造消費熱點,，努力優(yōu)化環(huán)境和服務(wù)，不但沒有被困難和壓力擊垮,，而且還取得了不錯的業(yè)績,。

總結(jié)一年來取得的成績，主要有四方面內(nèi)容,，這四方面內(nèi)容都圍繞著“調(diào)整,，提升，發(fā)展”和服務(wù)營銷來展開的工作,。

1,、去年xx有2個經(jīng)銷商，全年銷售xxxx萬,，經(jīng)過公司調(diào)整關(guān)掉1個經(jīng)銷商,，安排我負(fù)責(zé)xx言凡食品協(xié)助做好整個xx，在公司領(lǐng)導(dǎo)的.正確方針指導(dǎo)下截止11月已經(jīng)完成xxxx萬,，同比增長,，12月預(yù)計銷售最低219000元400000萬，在非常困難的情況下能取得這個成績,，跟公司領(lǐng)導(dǎo)正確的方針是分不開的,。

2、分銷架構(gòu)與管控上：我把xx分為4個區(qū)域,，九亭,，泗涇為一個分銷負(fù)責(zé)，葉榭浦南3鎮(zhèn),，車墩南為一個分銷負(fù)責(zé),，xx老城區(qū)，大港,，塔匯,，小昆山，新城區(qū),，佘山為一個分銷負(fù)責(zé),，車墩北和新橋，洞涇由經(jīng)銷商直接負(fù)責(zé),。以前整個xx的二批由經(jīng)銷送貨,，分銷只負(fù)責(zé)終端的配送，分銷積極性不高,，很少整車從公司發(fā)貨,，經(jīng)過市場走訪和側(cè)面了解分銷商的心態(tài),，做出了調(diào)整，說服經(jīng)銷商分銷區(qū)域二批由所在區(qū)域的分銷直接管控,，xx內(nèi)部市場,，經(jīng)銷和分銷之間不得竄貨，每個分銷商必須繳納1萬竄貨保證金,，嚴(yán)防竄貨,，讓他們腳踏實地的做好自己市場。

原食品城分銷資金及思路跟不上公司要求與步伐,，原葉榭分銷只重視特通及批發(fā),，做競品，終端送貨不及時,，浦南三鎮(zhèn)終端一塌糊涂,，造成終端無法養(yǎng)活業(yè)務(wù)員，只有和其正其他品項空白,，終端對我公司形象及為不好,，經(jīng)過大的調(diào)整，與今年5月底6月初淘汰了這2名分銷商,，新開了2名分銷商,，根據(jù)市場實際情況，給每個分銷制定銷售任務(wù),，然后分解到每季度,，在分解到每月，讓分銷有目標(biāo)的而不是盲目的銷售,，我把分銷商當(dāng)成經(jīng)銷商一樣培養(yǎng),，讓分銷感覺自己就是經(jīng)銷商，協(xié)助分銷商把達(dá)利園品牌當(dāng)成自己的生意來做,，也讓他們的積極性很高漲全部實現(xiàn)整車從公司發(fā)貨,。

經(jīng)過區(qū)域調(diào)整和任務(wù)分配，我給老城區(qū)分銷夢程分銷配置3名業(yè)代,，任務(wù)xxx萬,，截止現(xiàn)在完成xxx萬同比增長50萬，葉榭配琪分銷配置2名業(yè)代,，任務(wù)xxx萬,，完成xxx萬同比增長30萬，食品城分銷配置2名業(yè)代,，xxx萬任務(wù),，完成xxx萬同比增長50萬，從數(shù)據(jù)上看，分銷做的很不錯,，其主要增長600和其正,，及其他副品項也增長不少,，就訂貨會就600和其正就定了x萬件xxx萬元的銷售業(yè)績,，這也詩司的正確指導(dǎo)方針。

但還存在不足,，如：

1,，分銷很多資金跟不上，在很多情況下都要總經(jīng)銷承擔(dān),。

2,，每次促銷活動的售后服務(wù)不到位，如：產(chǎn)品不齊全,，配送不能及時到位,，影響分銷和終端的積極性。

3,，區(qū)域內(nèi)的小終端沒有完全輻射進(jìn)去,，進(jìn)貨的只有大的零售商及銷量好點的店。

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4,，由于價格原因及同內(nèi)競品的競爭,，有的二批商和終端店在銷售過程中不積極主力推銷我公司產(chǎn)品。

5,，有的終端進(jìn)貨多或者動銷不好產(chǎn)生了月份老的日期,，我們沒能及時處理，導(dǎo)致在終端產(chǎn)生過期現(xiàn)象,。

學(xué)校食堂經(jīng)理的述職報告篇十五

本人###,，吳江食府樓面經(jīng)理，在董事長及各級領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，率領(lǐng)食府全體員工完成飯店制定的各項經(jīng)營,、管理指標(biāo)，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量,、管理水平和經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)就本年度的工作匯報如下：

服務(wù)質(zhì)量，留意員工的工作態(tài)度及表現(xiàn),，發(fā)現(xiàn)員工有任何情緒問題及時的與其進(jìn)行當(dāng)面協(xié)調(diào)溝通,，并妥善解決；調(diào)動員工的工作積極性,，降低員工流動性,，樹立團(tuán)隊意識，增加凝聚力,，全力以赴,、做的更好,。爭取用我們高質(zhì)量，高效率的服務(wù),，為酒店贏得更多的客源,。

根據(jù)我們食府的自身特點，針對以后的餐飲部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點,，不足之處,，請領(lǐng)導(dǎo)給予指點：

1、提高員工服務(wù)質(zhì)量,，強化員工服務(wù)意識,，對新員工和后進(jìn)員工做好輔導(dǎo)工作，布置各班組制作出培訓(xùn)計劃,，做好員工的定期培訓(xùn)工作,，并督導(dǎo)落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時,，并且對客服務(wù)做到：熱情,，主動，禮貌,，耐心,，周到。此酒店服務(wù)業(yè)的“十字方針”,。對表現(xiàn)優(yōu)異的員工設(shè)立免檢樓層或高級服務(wù)員,，上報餐飲部經(jīng)理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。

2,、提高餐飲的衛(wèi)生質(zhì)量：加餐廳衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度,，務(wù)必保證每間包廂保持最佳狀態(tài)，實行逐級負(fù)責(zé)制：員工對所清潔的小廳負(fù)責(zé),；樓層領(lǐng)班對所轄樓層房間的衛(wèi)生質(zhì)量及物品配備情況務(wù)必逐一嚴(yán)格檢查,；對當(dāng)值每位員工清掃的小廳全面的督導(dǎo)與檢查；對死角同樣的.逐一,、逐級嚴(yán)格檢查,，堅決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽,，同時強調(diào)當(dāng)日結(jié)尾工作清掃完畢,。并且制作出《計劃衛(wèi)生表》，有針對性的對餐廳進(jìn)行清潔整理和保養(yǎng)維護(hù),，提高餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設(shè)備設(shè)施的使用壽命,。

責(zé)任到人。對大量損失一經(jīng)查處在追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時，對其所轄樓層領(lǐng)班將追究其連帶責(zé)任,。

5,、培訓(xùn)下屬員工樹立全員推銷意識，如一些特色菜肴,，新鮮海鮮等,，增加酒店餐飲部的營業(yè)額，提高員工的責(zé)任心及工作積極性,。

4,、 加強與客人的溝通,，了解客人對飯菜的意見,，與銷售員加強合作，了解客人情緒,，妥善處理客人的投訴,，并及時向部門經(jīng)理或廚房反映。

為使部門的日常運作逐步納入到工作有計劃,、有指導(dǎo),、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去,，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來,，建立明確的工作目標(biāo)，要求各小部門建立計劃性的工作制度,，通過每月總結(jié),、計劃，對各項工作有計劃,、有落實,，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度,，通過對工作的完成情況,，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。

1,，如有大型接待,，三個樓層之間相互溝通，協(xié)調(diào),，合理化安排人員,，各個班組可以隨時相互調(diào)動。

2,，前臺的操作完全需要后臺的配合,，前臺的意見及時反饋給后臺，這樣可以相輔相承。

3,，出現(xiàn)問題,，班組相互溝通，及時改正,。

4,，經(jīng)常考核,，評比,，來增強各班組的能力。

需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定,，人格的尊重,。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上,，能者居中,，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動性,，本著對下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度,，加強監(jiān)督，加強約束,，加強管理,。 培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要,、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義,。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率,，減少失誤,，降低成本，提高客戶滿意度,；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作,，增強工作信心。

1,，讓各班組加強日常的督導(dǎo)工作,，做好培訓(xùn)，把餐廳相關(guān)知識教給服務(wù)員,，提高她們的素質(zhì),。

2，從日常工作中評比,，考核,，來發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀員工,。

3，對優(yōu)秀員工放心,，放手去管,，讓他們充分發(fā)揮自己的才能。

質(zhì)量就是生命,，質(zhì)量就是效益,，是企業(yè)永恒的主題，其好壞直接關(guān)系到酒店及部門的長遠(yuǎn)發(fā)展,。正因如此,，部門從本部門成立開始就重點抓產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量。

1 對本部門每一位員工在上崗之前進(jìn)行了系統(tǒng) 嚴(yán)格 規(guī)范化的培訓(xùn),，通過培訓(xùn)使員工掌握了基本的服務(wù)流程,。

2 通過一對一的幫扶制度對服務(wù)質(zhì)量欠佳的員工進(jìn)行崗上再培訓(xùn)，使他們在服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識上有了很大的進(jìn)步與提高,。

3 進(jìn)一部加強衛(wèi)生監(jiān)督管理制度,，先后制定和出臺了衛(wèi)生責(zé)任到人的一系列監(jiān)督制度,。

4,、加大培訓(xùn)力度，強化標(biāo)準(zhǔn)意識,，在前臺培訓(xùn)上,，總結(jié)情景模擬培訓(xùn)效果，繼續(xù)深入開展前臺各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓(xùn)和客史資料的培訓(xùn),，確保操作標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一,。

從食府成立起餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié),，距酒店的期望值還相差甚遠(yuǎn),，其主要表現(xiàn)在：

1 在抓前臺管理和人員的培訓(xùn)上力度不大，員工在規(guī)范化,、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)上參差不齊,。

2 一味的強調(diào)經(jīng)營而忽視了員工的思想動態(tài)，與員工的交流,、溝通的次數(shù)較少,，導(dǎo)致部門人員流動。

1 鞏固成果,，挖掘經(jīng)營潛力,，提高創(chuàng)收能力。

2 狠抓兩個質(zhì)量,，力爭客源及經(jīng)營效果明顯提升,。一是狠抓前臺服務(wù)質(zhì)量,，進(jìn)一步提升我們的服務(wù)質(zhì)量。二是狠抓包廂就餐衛(wèi)生質(zhì)量,，繼續(xù)實行衛(wèi)生責(zé)任到人制,。

3 加大培訓(xùn)力度，強化標(biāo)準(zhǔn)意識,。

學(xué)校食堂經(jīng)理的述職報告篇十六

作為一名幼兒園食堂員工,，我在過去的一年中，認(rèn)真履行自己的職責(zé),，為孩子們提供營養(yǎng)均衡的飲食服務(wù),。在這篇年終個人工作總結(jié)中，我將回顧過去的一年中的工作情況,，分析自身的不足之處,，并總結(jié)經(jīng)驗，希望在未來的工作中更加出色,。

二,、回顧過去。

從去年到現(xiàn)在,，我一直在幼兒園食堂負(fù)責(zé)為孩子們準(zhǔn)備午餐,，并在食品衛(wèi)生、學(xué)生健康,、食譜調(diào)配等方面做出了一系列的貢獻(xiàn),。

1、食品安全方面,。

在我工作的這一年里,，我一直非常重視食品安全。從食材的采購到加工,，我嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作,，并對食品進(jìn)行了科學(xué)的儲存和保管。我還定期進(jìn)行自己的“內(nèi)部檢查”,，確保食品不受污染,，并且堅持對幼兒園的餐飲設(shè)施進(jìn)行清潔和消毒。

2,、學(xué)生健康方面,。

健康是孩子們成長過程中非常重要的一環(huán)。因此,，我在菜式的調(diào)配上格外注重平衡營養(yǎng)和口感的綜合性,，保證了學(xué)生們在營養(yǎng)的同時，也可以品嘗到美味的食品,。我還加強了和學(xué)生和家長的互動,，學(xué)生們的反饋也讓我更好地調(diào)整菜單,。

3、食譜調(diào)配方面,。

健康與美味,，其實是相互結(jié)合的。因此,，我在食譜調(diào)配方面,，總是盡力在兩者之間找到平衡點。我會定期了解孩子們的身體狀況,，飲食習(xí)慣等相關(guān)信息,，定期進(jìn)行調(diào)整。

三,、不足之處,。

雖然我在絕大部分的方面都做得很好，但在工作的過程中,，我還是有一些不足點,，對此我也在努力補齊。

1,、多樣性不足,。

在菜品種數(shù)方面，有時候過于局限于自己的常規(guī)菜品,，沒有廣泛涉獵更多的美食類型,，這是我的短板。我需要不斷學(xué)習(xí)新的食品制作技術(shù),，學(xué)習(xí)更多的菜肴來給孩子們更豐富的體驗。

2,、服務(wù)意識不足,。

雖然我注重食品質(zhì)量和安全，但在服務(wù)方面還有很多提升的空間,。比如說,，我會顧及到菜品的味道和口感，還有食品的新鮮程度和加工時間等等,，但缺乏主動的為客戶解決問題的態(tài)度,，還要多學(xué)會傾聽顧客的需求，做到更全面的服務(wù),。

四,、總結(jié)經(jīng)驗。

十年磨一劍,，近一年的工作經(jīng)驗,，讓我受益良多,。接下來，我將繼續(xù)積累和提高自己的能力,，以下是我總結(jié)出的經(jīng)驗,。

1、對于食品安全的重視,。

把食品安全作為自己工作的'核心思路,，樹立安全意識和責(zé)任感。在實際工作過程中,，要嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作,，每個細(xì)節(jié)做到盡善盡美。

2,、定期檢查設(shè)施和器具,。

做好餐具器具的清洗和消毒的同時，定期自己進(jìn)行內(nèi)部檢查,，讓設(shè)施和器具一直保持干凈衛(wèi)生,。

3、積極學(xué)習(xí),。

開拓自己的菜肴品類,，提高對不同類型菜肴的掌控程度。同時,，多學(xué)習(xí)多實踐,，摸索出一些自己的技巧和做菜經(jīng)驗。

4,、服務(wù)主動,。

學(xué)會傾聽學(xué)生和家長的需求，在做出經(jīng)驗積累的同時,，學(xué)會更加主動地為學(xué)生和家長解決問題,。

五、結(jié)語,。

我非常感激這段時光里的經(jīng)歷,，讓我在這份收獲的工作中，實現(xiàn)了人生的一個小小的成就,。在新年即將到來的時候,，希望這篇工作總結(jié)可以讓我在未來的工作中變得更加出色。

學(xué)校食堂經(jīng)理的述職報告篇十七

各位領(lǐng)導(dǎo),、各位員工：

一年來,，在公司黨政的領(lǐng)導(dǎo)下，我認(rèn)真履行銷售經(jīng)理的工作職責(zé),，較好的完成了上級領(lǐng)導(dǎo)交給的各項任務(wù),，現(xiàn)將我一年來的工作情況進(jìn)行述職,，請各位領(lǐng)導(dǎo)和員工評議。

一,、攻堅克難,，煤炭銷量在困境中凸顯。

xx年是我們煤炭銷售儲運公司煤炭經(jīng)營在低谷中徘徊的一年,。同時也是兩年來煤炭銷售量同比增長,。一年了，我們在公司的領(lǐng)導(dǎo)指揮下,，在公司員工的共同努力下,，煤炭發(fā)運困境中有了一定的起色。

大家都知道,，我們煤炭銷售儲運公司煤炭發(fā)運使用的是集團(tuán)公司大照,，走的是龍煤大本計劃。在我們的積極努力爭取下,，前幾個月發(fā)運的是xx等xx市場戶,。

進(jìn)入8月中旬，由于用戶煤炭需求量,、資金等因素的影響,，現(xiàn)已停發(fā)。為了解決員工開資問題,，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，試圖通過地煤或汽運實現(xiàn)銷售，但都以我們不具備應(yīng)有的條件而放棄,。像我們這種經(jīng)營體制的部門,，在用戶的選擇上，發(fā)電煤根本就沒有利潤而言,，龍煤市場戶是我們唯一的選擇,。

造成經(jīng)營狀況難以扭轉(zhuǎn)的原因，我們認(rèn)為既有我們自身的經(jīng)營體制與煤炭市場不相適應(yīng),，缺乏足夠的經(jīng)濟(jì)實體，致使煤炭經(jīng)營發(fā)展后勁不足的因素外,，更有各種客觀因素影響,。

面對經(jīng)營體制和經(jīng)營環(huán)境帶來的不利因素，面對不利的生存條件,，我們沒有退卻,，在公司杜經(jīng)理的帶領(lǐng)下，積極采取應(yīng)對措施,，以龍煤市場戶為煤炭銷售主攻方向,，利用短平快,、時間差等方式，積極搶占市場份額,。7月份發(fā)運煤炭533車,，35579噸創(chuàng)出公司煤炭發(fā)運史上最好記錄。今年1-11月份主要指標(biāo)是：外銷量13.9萬噸,，與上年同期相比多發(fā)運xx,。

二、鍥而不舍,，經(jīng)營觀念在實踐中轉(zhuǎn)變,。

為了早日擺脫公司經(jīng)營困境，我們在調(diào)整煤炭采購管理的基礎(chǔ)上,，把增加煤炭銷售量作為提升經(jīng)濟(jì)運行質(zhì)量的突破口,。

首先，我們不等不靠,，公司主要領(lǐng)導(dǎo)靠前指揮,，親自掛帥，組織煤炭銷售團(tuán)隊,，往返龍煤營銷公司,，掌握煤炭市場信息。在龍煤調(diào)運以及駐外公司的相應(yīng)部門中做耐心細(xì)致的工作,，力求在探索中尋求煤炭發(fā)運新的經(jīng)濟(jì)增長點,。

其次我們活化經(jīng)營策略。近個時期以來,，為了搶占煤炭市場份額,，盡管煤炭購銷利潤價差小，但是我們還是在增加發(fā)運量,，薄利多銷的營銷策略上做文章,，著力增加發(fā)運量，1—5月份煤炭發(fā)運量有了較大增長,，經(jīng)營環(huán)境有了明顯的改善,，共發(fā)運煤炭940車，與上年同期相比增加811車,。

三,、率先垂范，信心在逆境中堅定,。

煤炭市場的千變?nèi)f化和我們特有的經(jīng)營體制,，給我們煤炭銷售工作帶來了巨大的挑戰(zhàn)。在我們自身條件和市場經(jīng)營環(huán)境十分不利的關(guān)鍵時刻，是自暴自棄的等待,，還是迎難而上,，我堅定選擇了后者。

首先我把在煤炭市場中了解的情況及時向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報,，與公司班子成員共同商討解決銷售困難的方法和措施,。

其次，積極響應(yīng)公司領(lǐng)導(dǎo)班子的號召,，把各種經(jīng)營措施堅決執(zhí)行到位,。一年來，我積極發(fā)揮一名黨員干部的先鋒模范作用,，對公司各項經(jīng)營決策自己首先堅決執(zhí)行,，不管有任何困難也要完成。

三是堅定同公司員工共度難關(guān)的信心,，做為一名領(lǐng)導(dǎo)干部,，做為公司班子成員，我沒有任何理由在公司遇到困難的時候畏縮不前,，既然我選擇了這個單位,，就要與這個單位共度難關(guān)，堅決不做一名逃兵,。對此我充滿與廣大員工共同戰(zhàn)勝困難的信心和決心,。

四、清正廉潔,、行為在工作中規(guī)范,。

做為黨員領(lǐng)導(dǎo)干部和公司班子成員，做好廉政工作是首要前提,，在廉潔自律我主要：

一是抓好個人的思想政治學(xué)習(xí),，提高自身抵御腐敗現(xiàn)象侵蝕的免疫力。通過自學(xué)和積極參加組織學(xué)習(xí),，我對腐敗現(xiàn)象對黨的事業(yè)造成的危害認(rèn)識更加深刻,，堅定了做好個人廉潔自律工作的信心，也堅定了同腐敗做斗爭的決心,。通過學(xué)習(xí)紀(jì)檢部門下發(fā)的各項廉政規(guī)定和相關(guān)文件,，自己夯實了拒腐防變的思想防線，不給腐敗思想滋生的任何條件,。

二是在行動中做到清正廉潔,，做廉潔務(wù)實的領(lǐng)導(dǎo)干部。在工作中,，我時刻把企業(yè)的利益放在工作的第一位，處處以企業(yè)的利益為重,，正確行使廣大員工和上級給予我的權(quán)力,，嚴(yán)格按照各項規(guī)章制度辦事,，自覺接受廣大員工監(jiān)督，一心為企業(yè)的創(chuàng)效發(fā)展盡職盡責(zé),，為維護(hù)黨員干部的聲譽盡責(zé),。

一年來，我在工作中也有一些不足之處：主要是對銷售工作業(yè)務(wù)還不夠完全精通,。不能在新的煤炭市場環(huán)境下,，使公司銷售工作再有新的突破，對銷售困難局面缺少有效的應(yīng)對措施,。

我一定在今后的工作中刻苦學(xué)習(xí)和請教,，不斷增強自己的專業(yè)知識，把煤炭銷售儲運公司的銷售工作做到最好,。

以上是我一年來的工作述職,，有總結(jié)和表達(dá)不夠準(zhǔn)確的地方請領(lǐng)導(dǎo)和員工同志批評指證。

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學(xué)校食堂經(jīng)理的述職報告篇十八

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

花開花謝,，春去冬來,。不知不覺間，在xx中學(xué)這片熱土上,，我已辛勤耕耘了12個年頭,。有人說，春風(fēng)得意馬蹄疾,，老牛拉車路艱辛,。我是后者，但我沒有牛的風(fēng)格偉大,，吃得是草擠出的是奶,，總是忍受著，默默地奉獻(xiàn)著偉大的身軀,。然而我卻是肩挑重?fù)?dān),，默默前行，追尋著真誠為校的不變信念,，在艱辛與執(zhí)著中一路走來,。20xx年，除了年齡增長1歲外,，我分管的工作沒有變,，肩負(fù)的責(zé)任沒有變，忙碌而充實的生活節(jié)奏沒有變，對生活的熱愛對工作的熱情沒有變,，我依然是辛苦而欣慰,、勞累而快樂，享受著默默奉獻(xiàn)的那份美好!下面我將一年來的工作向大家匯報,，請審議,。

有理論才有水平，有水平才有實力,。一年來,，我始終堅持學(xué)習(xí)馬列主義、毛澤東思想,、鄧小平理論,，自覺把它們作為自己的思想理論源泉，積極參加全校性的理論學(xué)習(xí),，始終把實踐作為自己行動的準(zhǔn)則,。

作為分管后勤工作的工作者，身兼學(xué)校初二年級主管校級領(lǐng)導(dǎo),，雖說不上日理萬機,，卻也是雜務(wù)纏身，千頭萬緒,。一年來,，為做好學(xué)校各項后勤保障工作，為抓好學(xué)校低壓電網(wǎng)改造工程,、節(jié)能減排工作,，為了迎接一個又一個檢查，總有做不完的工,，忙不完的事,。但我從未在校長面前討價還價，從未在職工面前怨天尤人,，而是主動為校長排憂解難,，為師生營造良好的學(xué)習(xí)生活工作環(huán)境，為學(xué)校發(fā)展保駕護(hù)航,。

為搞好學(xué)校安全工作,，我如履薄冰，腦中那根安全之弦時時都繃得緊緊的,，時刻想著200多學(xué)生,、20多職工的`生命安全。我利用一切機會和各種方式方法對教職工和學(xué)生進(jìn)行防火,、防盜,、防食物中毒以及用電等安全教育,，組織實施了用電安全教育演練、消防安全教育活動,，增強師生的安全防范意識;親自重新修訂了學(xué)校各種安全預(yù)案,，制訂了《西池中學(xué)預(yù)防和處置突發(fā)事件工作預(yù)案》;除組織安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員對校園進(jìn)行安全檢查外，自己還經(jīng)常在校園內(nèi)巡查,，及時發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患;為了從根本上消除用電安全隱患，我和校長一起具體負(fù)責(zé)實施了學(xué)校低壓電網(wǎng)改造工程,?？傊荒曛?，我時刻關(guān)注著學(xué)校的安全與穩(wěn)定,，確保了全校師生的平安，保證了學(xué)校不發(fā)生重大安全責(zé)任事故,。雖然公務(wù)繁忙,，但我時刻不忘自己教書育人的天職。作為初二年級的分管校級領(lǐng)導(dǎo),，為了保證學(xué)校xx年期末質(zhì)檢質(zhì)量不滑坡,，我和主任一起團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)年級的老師奮力備戰(zhàn)，狠抓學(xué)風(fēng)與紀(jì)律,，每天起早摸黑積極參與年級的管理,，組織召開了考前復(fù)習(xí)動員會、分別召開了學(xué)生座談會,，激發(fā)師生的學(xué)習(xí)工作熱情,，使整個年級形成了優(yōu)良的教風(fēng)、學(xué)風(fēng)和濃厚的備考氛圍,。一年來,，我深入教學(xué)第一線與教師們一起探討教學(xué)工作、課堂改革等問題,，傾聽教師對學(xué)校教學(xué)工作的意見和建議,。

作為具體分管學(xué)校后勤工作的校級領(lǐng)導(dǎo)，涉及的人,、財,、物相當(dāng)多，特別是在大宗物品采購等方面,，要和很多商家打交道,，一不小心就會有失足的危險。因此,，在平時我相當(dāng)重視廉政理論的學(xué)習(xí),，常念緊箍咒,，早打預(yù)防針，勤注防腐劑,，工作中時刻提醒自己在其位而謀其政,，要堂堂正正做人，坦坦蕩蕩做事,，扎扎實實工作,，兢兢業(yè)業(yè)從教，為學(xué)校的發(fā)展而真誠地做好自己的本職工作,。

1.在學(xué)校安全工作上雖已盡心盡力,，但還是出了點問題，作為分管學(xué)校安全工作的工作者,，我難辭其咎,。

2.多少年來無論做事，還是做人我都是敞開心扉,，從不隱瞞自己的觀點,。俗話說：一人難稱百人心，由于我分管的后勤工作涉及的事太雜,、人員太廣,，在工作中難免會對一些教職工關(guān)照不過來，甚至有所冒犯,。在此也借這個機會對這些教職工說聲對不起了!

衣帶漸寬終不悔,，為伊消得人憔悴，憑著對學(xué)校的熱愛,，憑著對事業(yè)的忠心,，對工作的忠誠，對師生的負(fù)責(zé),，一直以來我抱著再苦不能苦別人,，再累自己先累的信念盡職盡責(zé)，盡心盡力,，苦苦撐起學(xué)校后勤保障這塊比泰山還重的巨石,，確保了學(xué)校平安、師生安全,，確保了學(xué)校的穩(wěn)步發(fā)展,。

此致

敬禮！

述職人：xxx,。

20xx年xx月xx日,。