每個人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想、想象,、思維和記憶的重要手段,。相信許多人會覺得范文很難寫？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，一起來看看吧

中餐接待禮儀知識講座篇一

(1)掌握抵達(dá)時間

迎送人員必須準(zhǔn)確掌握客人乘坐的飛機(jī)、火車,、船舶抵達(dá)的時間,，如有變化，應(yīng)及時通知,。

(2)注意接站時的禮儀

對提前預(yù)訂遠(yuǎn)道而來的客人，應(yīng)主動到車站,、碼頭,、機(jī)場迎接。一般要在班機(jī),、火車,、輪船到達(dá)前15分鐘趕到，這樣會讓經(jīng)過長途跋涉到達(dá)目的地的客人不會因等待而產(chǎn)生不快,。

(3)服飾要求

在接待不同國別客人時,，應(yīng)考慮到他們所能接受的服飾顏色的習(xí)慣。接待人員應(yīng)熟悉各國人員對顏色的喜好,。

到店時的接待禮儀

(1)歡迎問候

接待人員要笑臉相迎,，先主賓后隨員、先女賓后男賓的順序歡迎問候,。

(2)發(fā)放分房卡

及時將分房卡交給客人,，為客人打開電梯門，用手勢請客人進(jìn)入電梯,，對行動不方便的客人主動攜扶入電梯,。

(3)列隊歡迎

對重要客人或團(tuán)隊到達(dá)時，要組織服務(wù)員列隊到門口歡迎,。服裝要求整潔,，精神要飽滿,，客人到達(dá)時，要鼓掌,，必要時總經(jīng)理和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要出面迎接,。在客人沒有全部進(jìn)店或車輛未全部開走前不得解散隊伍。

送客禮儀

1.規(guī)格

送別規(guī)格與接待的規(guī)格大體相當(dāng),，只有主賓先后順序正好與迎賓相反,，迎賓是迎客人員在前，客人在后;送客是客人在前,，迎客人員在后,。

2.注意事項

對于酒店來說，送客禮儀應(yīng)注意如下幾點(diǎn)：

(1)準(zhǔn)備好結(jié)賬

及時準(zhǔn)備做好客人離店前的結(jié)賬,，包括核對小酒吧飲料使用情況等,，切不可在客人離開后，再趕上前去要求客人補(bǔ)“漏賬”,。

(2)行李準(zhǔn)備好

侍者或服務(wù)員應(yīng)將客人的行李或稍重物品送到門口,。

(3)開車門

酒店員工要幫客人拉開車門，開車門時右手懸擱置車門頂端,，按先主賓后隨員,、先女賓后男賓的順序或主隨客便自行上車。

3.告別

送走客人應(yīng)向客人道別,，祝福旅途愉快,，目送客人離去，以示尊重,。

4.送車

如要陪送到車站,、機(jī)場、碼頭等,，車船開動時要揮手致意,，等開遠(yuǎn)了后才能夠離開。

迎送事務(wù)

1.事前準(zhǔn)備

迎送身份高的客人,，事先在機(jī)場,、車站、碼頭安排貴賓休息室,，準(zhǔn)備飲料,。派人到機(jī)場等候客人，代替辦理相關(guān)手續(xù)和提取行李,。到達(dá)酒店后播放高雅的音樂,，以消除客人旅途疲勞，另外,，也可準(zhǔn)備一些最新報紙,、雜志,。員工要訓(xùn)練有素，從而給客人留下美好,、愉悅的第一印象,。

2.協(xié)助工作

指派專人協(xié)助辦理相關(guān)手續(xù)及機(jī)票、車,、船票和行李提取或托運(yùn)手續(xù)等事宜,。重要代表團(tuán)，人數(shù)眾多,，行李也多,，應(yīng)將主要客人的行李先取出，最好請對方派人配合,，及時送往住地,，以便更衣。

3.接待過程中

必須嚴(yán)格履行酒店接待工作制度和其他有關(guān)規(guī)定,，自覺維護(hù)酒店的聲譽(yù),。

4.住店后

掌握客房入住情況，制作有關(guān)客房入住情況的各類報表,，為酒店的經(jīng)營管理工作提供準(zhǔn)確的資料,，并通過電腦、電話,、單據(jù),、報表等方式和途徑，把客人的有關(guān)資料傳遞給各部門,。

5.重視分別接待

在酒店門口，不要千篇一律地寫上“welcome”一詞,，而應(yīng)根據(jù)不同國籍人員到來之前時,，隨時換文種。如果裝上電動旋轉(zhuǎn)式的大字標(biāo)語牌,，不斷旋轉(zhuǎn)亮出各國語言,，會給客人一種賓至如歸的親切感。在客人住的房間里,，再掛上一面小小的所在國的國旗,，桌上放著印有該國語種的報刊，相信酒店與客人之間的感情距離會明顯縮小,。

接待禮儀

1.客人到達(dá)時,，要熱情主動地問候客人。這可以說是禮貌服務(wù)的第一步,。問候時要使用“先生”,、“小姐”等禮貌稱呼,，使用“您好”、 “早上好”,、“晚上好”等問候語,。

2.接等客人時，要全神貫注,，與客人保持目光接觸,。

3.平等待客，不得有所歧視,，無論是白人還是黑人,、貧窮或是富有、國內(nèi)同胞或是外國游客,，都應(yīng)一視同仁,，平等對待。

4.為客人服務(wù)時,，應(yīng)遵循先主后次,，先女后男的原則。

5.送別客人時,，應(yīng)主動征求客人對于酒店的意見,，并致以“不足之處請多包涵”、“歡迎再次光臨”,、“再見”等客氣用語,。

中餐接待禮儀知識講座篇二

1。桌面上不談生意,，喝好了,，生意也就差不多了，大家心里面了了然,，不然人家也不會敞開了跟你喝酒,。

2。不要裝歪,，說錯話,，辦錯事，不要申辯,，自覺罰酒才是硬道理,。

3。領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒,，是給你面子,，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊,，雙手,，杯子要低。

4,。注意酒后不要失言,，不要說大話，不要失態(tài),，不要吐沫橫飛,，筷子亂甩，不要手指亂指,，喝湯噗噗響,，不要打嗝，憋不住請去衛(wèi)生間,。

5,。不要把我不會喝酒掛在嘴上(如果你喝的話)，免得別人罵你虛偽,，不管你信不信,，人能不能喝酒還真能看出來。

6,。最后一定還有一個悶杯酒,，所以，不要讓自己的酒杯空著,。

7,。花生米對喝酒人來說,，是個好東西,。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的,，一杯酸奶,，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至,。

8,。如果自己由于各種原因真不能喝酒,，說明原因,，別開第一口。

9,。酒桌上雖然感情深,，一口悶;感情淺，舔一舔但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。

10,?？梢远嗳司匆蝗耍瑳Q不可一人敬多人,，除非你是領(lǐng)導(dǎo),。

11。領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬,。

12,。韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā),，切不可一上酒桌就充大,。

13。自己敬別人,，如果碰杯,，一句，我喝完,，你隨意,，方顯大肚。

14,。自己敬別人,，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定,，比如對方酒量,，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少,，要知道是自己敬人,。

15。自己職位卑微,，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒,，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代,，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代,，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。

16,。如果沒有特殊人物在場,，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼,。

17,。端起酒杯(啤酒杯),，右手扼杯，左手墊杯底,，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人,。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn),，不要放太低,，不然怎么叫下面的做人?

18。碰杯,，敬酒,，要有說詞，不然,，我干嗎要喝你的酒?

19,。假如，遇到酒不夠的情況,，酒瓶放在桌子中間,，讓人自己添，不要去一個一個倒酒,，不然后面的人沒酒怎么辦?

中餐接待禮儀知識講座篇三

1.注重食品安全,、衛(wèi)生

食品安全、衛(wèi)生是第一位的,，也是最基本的禮儀要求,。所有食品、菜肴,、飲粥,、面點(diǎn)、小吃,、飲料等,，都必須符合安全、衛(wèi)生的要求,，營養(yǎng)搭配合理,。

2.尊重客人的食好、食法和飲食禁忌

“禮者,，敬人也,。”待人的敬意,，應(yīng)當(dāng)怎樣表現(xiàn),，不應(yīng)當(dāng)怎樣表現(xiàn)，關(guān)鍵是要以客人為中心,。在餐飲接待中,，尤其要注意尊重客人的食好、食法和飲食禁忌,。

3.突出地方特色

突出地方風(fēng)味,、飲食民俗，對于增加客人之于餐飲接待的新穎,、快樂體驗(yàn),，使客人留下美好、難忘的印象,，以及節(jié)約餐飲成本,，都具有重要意義。

4.整潔的就餐環(huán)境

就餐環(huán)境尤其是宴請環(huán)境,，應(yīng)寬敞整潔,、空氣流通、莊重大方,、布局合理,。中餐宴會通常用圓桌設(shè)席，西餐宴會則多用長方桌,。需在宴會廳內(nèi)懸掛歡迎橫幅時,，一般掛在主桌(主位)后方的墻上?？梢陨倭奎c(diǎn)綴鮮花,、刻花等。現(xiàn)在人們愈來愈注重宴會主題設(shè)計,。

5.分餐與合餐的選擇

傳統(tǒng)用餐形式是合餐制,，大家圍成一桌，采用合餐應(yīng)實(shí)行分菜,。中式自助餐,，既有西式自助餐自在隨意、不受拘束,、適宜廣泛交際等特點(diǎn),，在菜點(diǎn)設(shè)置上則多選用中式菜點(diǎn)，因此深得人們的喜愛,。

中餐接待禮儀知識講座篇四

一,、本節(jié)課在教材中的地位和作用

本節(jié)課內(nèi)容選自高等教育出版社《秘書禮儀基礎(chǔ)》教材第四章第二節(jié)中的日常接待禮儀。接待是秘書工作中最基本的日常事務(wù),，公司所有拜訪的客戶都必須經(jīng)過前臺才能到達(dá)被訪人那里,。前臺秘書的主要作用是甄別客人，做到過濾與分流,。讓該見到上司的客人第一時間見到上司或要拜訪的人,，而把那些無關(guān)緊要的人客氣地?fù)踉陂T外,。前臺秘書每天要接待來自四面八方的形形色色的客人，做好接待禮儀,，對塑造公司良好形象是十分重要的,。因此，本節(jié)課的內(nèi)容在教材中的地位是顯而易見的,，學(xué)生掌握此部分內(nèi)容對今后的工作也起到舉足輕重的作用,。

二、學(xué)情分析

本次授課的班級為職中高一商貿(mào)班的學(xué)生,，剛剛接觸秘書專業(yè),，既無理論基礎(chǔ)又無實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，學(xué)生對書本枯燥的理論知識沒有很大的興趣,，鑒于學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律和實(shí)際情況,，我把這節(jié)課定位為活動課。

三,、教學(xué)內(nèi)容

《接待禮儀》這節(jié)課主要內(nèi)容分兩部分：一是秘書接待的基本禮儀要求,，要學(xué)生掌握接待各項禮儀工作，正確使用接待語言和迎,、送,、引、領(lǐng)技巧;二是禮儀實(shí)踐部分,，通過學(xué)生的模擬和演示,，讓學(xué)生在秘書接待情境中體驗(yàn)并感悟接待禮儀，做一個優(yōu)雅大方得體的秘書,。

四,、教學(xué)目標(biāo)：

1、知識目標(biāo)：按行為規(guī)范做好接待各項禮儀工作;正確使用接待語言和迎,、送,、引、領(lǐng)技巧;

2,、能力目標(biāo)：教會學(xué)生待客禮儀,，在日常生活中禮貌待人。

3,、情感態(tài)度價值觀：從內(nèi)心愿意做講禮儀的人,，并積極展示自己的優(yōu)雅禮儀。

五,、教學(xué)重難點(diǎn)：

教學(xué)重點(diǎn)：

掌握接待工作的各項禮儀

教學(xué)難點(diǎn)：

正確使用接待語言和迎,、送、引,、領(lǐng)技巧

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六,、教學(xué)理念

1,、營造“一種氛圍”——重視情景的創(chuàng)設(shè)，促使學(xué)生主動參與,，讓學(xué)生在活動中得到體驗(yàn),，在參與中得到發(fā)展，愉快,、輕松地學(xué)習(xí)。

2,、建立“一種關(guān)系”——互相學(xué)習(xí),、平等民主的師生關(guān)系。教師起到組織和指導(dǎo)的作用,，學(xué)生是課堂活動的主體,。

3、達(dá)到“一個目的”——育人為本,，促進(jìn)學(xué)生發(fā)展,。教學(xué)中隨時關(guān)注學(xué)生的活動和體驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,，讓學(xué)生真正成為知識構(gòu)建的主體,，課堂教學(xué)的主要活動者、積極的認(rèn)知者,。

七,、教學(xué)方法

教法：講述法、情境創(chuàng)設(shè)法,、禮儀示范法,。

學(xué)法：實(shí)踐法、體驗(yàn)感悟法,、分析糾錯法,。

八、教學(xué)流程

教師：創(chuàng)設(shè)情境

講解示范

禮儀實(shí)踐

課堂檢測

學(xué)生：體驗(yàn)感悟

積極參與

分析糾錯

落實(shí)行動

九,、教學(xué)過程

教學(xué)環(huán)節(jié)活動設(shè)計意圖

1,、導(dǎo)入新課：

小品——“家里來客了”

情景：小倩媽媽的朋友楊阿姨來到小倩家，找小倩的媽媽要把一樣禮物交給小倩的媽媽,，而小倩的爸爸媽媽因加班都不在家,，小倩應(yīng)如何接待楊阿姨?(請兩名同學(xué)演示家里招待客人的情景，一人扮演小主人——小倩,，一人扮演客人——楊阿姨)

請學(xué)生看完小品后回答問題：(情境分析,，探究學(xué)習(xí))

小倩做得好不好?指出好的和不好的地方

師生共同回顧小倩招待客人的過程,指出接待中禮儀的重要性。

前臺是公司的窗口,，是公司形象的代表,，往來公司的客人都要經(jīng)過前臺,，那么我們的接待秘書要如何做好接待工作呢?從而引出課題——《接待禮儀》

2、講授新課

本部分內(nèi)容做示范講解,，幫學(xué)生梳理知識點(diǎn),。

1)3s迎客

standup(站起來)

見到客人的第一眼，要做到3s

see(注視對方)

smile(微笑)

2)打招呼

秘書首先是問候語加自我介紹,，表示歡迎;然后詢問客人的身份,、來意，

要拜訪的人以及是否預(yù)約,。比如：

3)通知被訪者——可用電話

4)引領(lǐng)客人(邊講解邊示范)

5)座次(邊講解邊示范)

6)奉茶(邊講解邊示范)

a,、奉茶的方法：雙手端茶從客人的左后側(cè)奉上

b、奉茶的順序：先客后主;先女后男,、先長后幼

c,、奉茶的禁忌：單手、左手,、碰杯沿,、過滿

3、禮儀實(shí)踐

本部分內(nèi)容旨在學(xué)生將所學(xué)知識運(yùn)用于生活實(shí)際,，能解決日常生活中的接待事務(wù),，有禮有節(jié)，讓客戶滿意

禮儀實(shí)踐1——引領(lǐng),、奉茶

禮儀實(shí)踐2——接待訪客

禮儀實(shí)踐3——分組綜合練習(xí)

4,、課堂檢測(作業(yè))

播放秘書考證五級關(guān)于接待的錄像——20xx年6月考題

通過觀察秘書工作錄像進(jìn)行檢測，讓學(xué)生了解秘書工作實(shí)際,，同時對我們的演示和工作實(shí)際進(jìn)行對比,。

5、小結(jié)

引導(dǎo)學(xué)生總結(jié),，鍛煉學(xué)生分析總結(jié)能力

6,、教學(xué)后記

十、課時安排：1課時