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最新中餐餐具使用禮儀(三篇)

格式:DOC 上傳日期:2022-12-16 10:13:41
最新中餐餐具使用禮儀(三篇)
時間:2022-12-16 10:13:41     小編:zdfb

在日常的學習,、工作,、生活中,,肯定對各類范文都很熟悉吧,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎,?下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,,供大家參考借鑒,,希望可以幫助到有需要的朋友。

中餐餐具使用禮儀篇一

筷子是中餐最主要的餐具,。使用筷子,,通常必須成雙使用。用筷子取菜,、用餐的時候,,要注意下面幾個“小”問題:

一是不論筷子上是否殘留著食物,都不要去舔,。用舔過的筷子去夾菜,,是不是有點倒人胃口?

二是和人交談時,要暫時放下筷子,,不能一邊說話,,一邊像指揮棒似地舞著筷子。

三是不要把筷子豎插放在食物上面,。因為這種插法,,只在祭奠死者的時候才用,。

四是嚴格筷子的職能??曜又皇怯脕韸A取食物的,。用來剔牙、撓癢或是用來夾取食物之外的東西都是失禮的`,。

2.勺子

它的主要作用是舀取菜肴,、食物。有時,,用筷子取食時,,也可以用勺子來輔助。盡量不要單用勺子去取菜,。用勺子取食物時,,不要過滿,免得溢出來弄臟餐桌或自己的衣服,。在舀取食物后,,可以在原處“暫停”片刻,,湯汁不會再往下流時,再移回來享用,。

暫時不用勺子時,,應放在自己的碟子上,不要把它直接放在餐桌上,,或是讓它在食物中“立正”,。用勺子取食物后,要立即食用或放在自己碟子里,,不要再把它倒回原處,。而如果取用的食物太燙,不可用勺子舀來舀去,,也不要用嘴對著吹,,可以先放到自己的碗里等涼了再吃。不要把勺子塞到嘴里,,或者反復吮吸,、舔食。

3.盤子

稍小點的盤子就是碟子,,主要用來盛放食物,,在使用方面和碗略同。盤子在餐桌上一般要保持原位,,而且不要堆放在一起,。

需要著重介紹的,是一種用途比較特殊的被稱為食碟的盤子。食碟的主要作用,,是用來暫放從公用的菜盤里取來享用的菜肴的,。用食碟時,一次不要取放過多的菜肴,,看起來既繁亂不堪,,又像是餓鬼投胎。不要把多種菜肴堆放在一起,,弄不好它們會相互“竄味”,,不好看,也不好吃,。不吃的殘渣,、骨、刺不要吐在地上,、桌上,,而應輕輕取放在食碟前端,放的時候不能直接從嘴里吐在食碟上,,要用筷子夾放到碟子旁邊,。如果食碟放滿了,可以讓服務員換,。

中餐餐具使用禮儀篇二

湯盅

湯盅是用來盛放湯類食物的,。用餐時,使用湯盅有一點需注意的是:將湯勺取出放在墊盤上并把盅蓋反轉平放在湯盅上就是表示湯已經(jīng)喝完,。

水杯

中餐的水杯主要用于盛放清水,、果汁、汽水等軟飲料,。注意不要用水杯來盛酒,,也不要倒扣水杯。另外需注意喝進嘴里的東西不能再吐回水杯里,,這樣是十分不雅的,。

牙簽

牙簽也是中餐餐桌上的必備之物。它有兩個作用,,一是用于扎取食物;二是用于剔牙,。但是用餐時盡量不要當眾剔牙,非剔不行時,,要用另一只手掩住口部,,剔出來的食物,不要當眾“觀賞”或再次入口,,更不要隨手亂彈,、隨口亂吐,。剔牙后,不要叼著牙簽,,更不要用其來扎取食物,。

餐巾

中餐用餐前,一般會為每位用餐者上一塊濕毛巾,。這塊濕毛巾的作用是擦手,,擦手后,應該把它放回盤子里,,由服務員拿走,。而宴會結束前,服務員會再上一塊濕毛巾,,和前者不同的是,,這塊濕毛巾是用于擦嘴的,不能用其擦臉或抹汗,。

中餐餐具使用禮儀篇三

筷子

中餐最主要的餐具就是筷子,,筷子必須成雙使用。上圖就是筷子的標準拿法,。

中餐用餐禮儀中,,用筷子用餐取菜時,需注意下面幾個問題:

1.要注意筷子是用來夾取食物的,。用來撓癢,、剔牙或用來夾取食物之外的東西都是失禮的。

2.與人交談時,,要暫時放下筷子,不能一邊說話,,一邊像指揮棒似地舞筷子,。

3.不論筷子上是否殘留食物,千萬不要去舔,。因為用舔過的筷子去夾菜,,是不是有點倒人胃口?

4.不要把筷子豎插放在食物的上面。因為在中國習俗中只在祭奠死者的時候才用這種插法,。

勺子

中餐里勺子的主要作用是舀取菜肴和食物,。有時,在用筷子取食的時候,,也可以使用勺子來輔助取食,,但是盡量不要單獨使用勺子去取菜。同時在用勺子取食物時,,不要舀取過滿,,以免溢出弄臟餐桌或衣服,。在舀取食物后,可在原處暫停片刻,,等湯汁不會再往下流再移過來享用,。

用餐間,暫時不用勺子時,,應把勺子放在自己身前的碟子上,,不要把勺子直接放在餐桌上,或讓勺子在食物中“立正”,。用勺子取完食物后,,要立即食用或是把食物放在自己碟子里,不要再把食物倒回原處,。若是取用的食物太燙,,則不可用勺子舀來舀去,也不要用嘴對著勺子吹,,應把食物先放到自己碗里等涼了再吃,。還有注意不要把勺子塞到嘴里,或是反復舔食吮吸,。

中餐的碗可以用來盛飯,、盛湯,進餐時,,可以手捧飯碗就餐,。拿碗時,用左手的四個手指支撐碗的底部,,拇指放在碗端,。吃飯時,飯碗的高度大致和下巴保持一致,。

如果湯是單獨由帶蓋的湯盅盛放的,,表示湯已經(jīng)喝完的方法是將湯勺取出放在墊盤上,把盅蓋反轉平放在湯盅上,。

盤子

中餐的盤子有很多種,,稍小點的盤子叫碟子,主要用于盛放食物,,使用方面和碗大致相同,。用餐時,盤子在餐桌上一般要求保持原位,,且不要堆在一起,。

需要重點介紹的是一種用途比較特殊的盤子--食碟。食碟的在中餐里的主要作用,,是用于暫放從公用的菜盤中取來享用之菜肴,。使用食碟時,,一般不要取放過多的菜肴在食碟里,那樣看起來既繁亂不堪,,又好像是餓鬼投胎,,十分不雅。不吃的食物殘渣,、骨頭,、魚刺不要吐在飯桌上,而應輕輕取放在食碟的前端,,取放時不要直接從嘴吐到食碟上,,而要使用筷子夾放放到碟子前端。如食碟放滿了,,可示意讓服務員換食碟,。

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