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最新酒吧服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃內(nèi)容(三篇)

格式:DOC 上傳日期:2022-12-19 09:27:16
最新酒吧服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃內(nèi)容(三篇)
時(shí)間:2022-12-19 09:27:16     小編:zdfb

制定計(jì)劃前,,要分析研究工作現(xiàn)狀,,充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進(jìn)行的,是依據(jù)什么來(lái)制定這個(gè)計(jì)劃的,。那關(guān)于計(jì)劃格式是怎樣的呢,?而個(gè)人計(jì)劃又該怎么寫(xiě)呢?以下是小編為大家收集的計(jì)劃范文,,僅供參考,,大家一起來(lái)看看吧,。

酒吧服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃內(nèi)容篇一

1. 主動(dòng)型和被動(dòng)型

在制定購(gòu)買決策時(shí),膽汁質(zhì)和多血質(zhì)類型的消費(fèi)者往往會(huì)主動(dòng)與售貨員進(jìn)行接觸,,積極提出問(wèn)題并尋求咨詢,。果斷的做出決定并實(shí)施購(gòu)買。黏液質(zhì)和抑郁質(zhì)類型的消費(fèi)者則比較消極被動(dòng),,通常要售貨員主動(dòng)進(jìn)行詢問(wèn),,顯得猶豫不決;

2. 果斷型和理智型

在購(gòu)買過(guò)程中,膽汁質(zhì)和多血質(zhì)的消費(fèi)者易受一時(shí)沖動(dòng),、興趣和偏好的左右,,而不過(guò)多的考慮產(chǎn)品的內(nèi)在屬性,他們追求新穎,,易受廣告宣傳,、購(gòu)買環(huán)境的影響,一旦見(jiàn)到自己滿意的商品,,會(huì)迅速實(shí)施購(gòu)買,,而不愿花費(fèi)太多時(shí)間去比較選擇;黏液質(zhì)和抑郁質(zhì)的消費(fèi)者比較冷靜,能夠?qū)Ξa(chǎn)品的內(nèi)在和外在屬性進(jìn)行仔細(xì)比較和分析,,理智的做出購(gòu)買決定,,并且善于控制自己的情緒,不易受外界因素的干擾;

3. 敏感型和粗放型

在購(gòu)后體驗(yàn)方面,,膽汁質(zhì)和多血質(zhì)的消費(fèi)者不太敏感,,他們不太注意產(chǎn)品使用中的心理感受,即使是對(duì)產(chǎn)品的某方面不太中意,,也不太會(huì)產(chǎn)生很差的情緒,,表現(xiàn)出一定的程度的容忍和粗放。黏液質(zhì)和抑郁質(zhì)的消費(fèi)者則十分注重購(gòu)買后的消費(fèi)體驗(yàn),,他們的心理感受敏感而深刻,,在產(chǎn)品使用中遇到不滿意時(shí),他們往往會(huì)做出強(qiáng)烈的反應(yīng);

4. 值得一提的是,,上述4種類型是氣質(zhì)的典型形態(tài),,在現(xiàn)實(shí)生活中,氣質(zhì)的類型多處于中間型和混合型,,但每個(gè)人都有不同的表現(xiàn),,體現(xiàn)了特殊性,了解不同消費(fèi)者的氣質(zhì)類型,、差異及其對(duì)消費(fèi)行為的影響,,對(duì)于營(yíng)銷人員來(lái)說(shuō)是十分必要的。在現(xiàn)實(shí)經(jīng)銷活動(dòng)中,,營(yíng)業(yè)員可根據(jù)消費(fèi)者的行為判斷其性格類型,,并采取相應(yīng)的接待方式,。更好的滿足消費(fèi)者的需求;

酒吧服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃內(nèi)容篇二

一. 公司的介紹:

1. 讓服務(wù)生了解公司的規(guī)模、體系;

2. 讓服務(wù)生知道公司的目標(biāo);

3. 讓服務(wù)生清楚公司的管理架構(gòu);

二. 員工手冊(cè):

1. 員工的待遇制度;

2. 公司的規(guī)章制度;

3. 員工的獎(jiǎng)罰制度;

三. 服務(wù)常識(shí):

1. 基本的禮貌用語(yǔ),、手勢(shì);

2. 基本的站姿,、坐姿,、走姿;

3. 基本的講話姿勢(shì),、語(yǔ)氣、態(tài)度;

4. 基本的服務(wù)規(guī)范;

5. 衛(wèi)生意識(shí),、服務(wù)常識(shí);

四. 酒水常識(shí):

1. 酒水的歸類;

2. 怎樣的開(kāi)酒,、沖酒;

3. 酒水、飲料的搭配;

五. 酒水單的背記;

六. 基本的操作模式:

1. 怎樣擺臺(tái);

2. 怎樣迎客;

3. 怎樣服務(wù);

4. 怎樣點(diǎn)單;

5. 怎樣開(kāi)單;

七. 基本促銷技巧:

1. 酒水的促銷;

2. 小吃

3. 果盤(pán)

4. 飲料

八. 服從工作的服務(wù)規(guī)定:

1. 上班穿什么工作服;

2. 怎樣存取酒;

3. 怎樣開(kāi)手工單;

4. 怎樣電腦點(diǎn)單;

酒吧服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃內(nèi)容篇三

指導(dǎo)語(yǔ):下面60道題,,可以幫助你大致確定自己的氣質(zhì)類型,,在回答這些問(wèn)題時(shí),你認(rèn)為很符合自己情況的,,在題后面記2分,,比較符合的在后面記1分,介于符合于不符合之間的記0分,,比較不符合的及-1分,肯定不符合的記-2分;

1. 做事力求穩(wěn)妥,,不做無(wú)把握的事;

2. 遇到可氣的事就怒不可遏,,想把心里的話全部說(shuō)出來(lái)才痛快;

3. 寧肯一個(gè)人做事,不愿很多人在一起;

4. 到一個(gè)新環(huán)境很快就能適應(yīng);

5. 厭惡那些強(qiáng)烈的刺激,,如尖叫,、噪音,、危險(xiǎn)的鏡頭等;

6. 和人爭(zhēng)吵,總是先發(fā)制人,,喜歡挑釁;

7. 喜歡安靜的環(huán)境;

8. 善于和人交往;

9. 羨慕那些能克制自己感情的人;

10. 生活有規(guī)律,,很少有違反作息制度;

11. 在多數(shù)情況下情緒是樂(lè)觀的;

12. 碰到陌生人覺(jué)得很拘束;

13. 遇到令人氣憤的事,,能很好的克制自我;

14. 做事總是有旺盛的精力;

15. 遇到問(wèn)題常常舉棋不定,優(yōu)柔寡斷;

16. 在人群中不覺(jué)得過(guò)分拘束;

17. 情緒高昂時(shí),,覺(jué)得干什么都有趣,,情緒低落時(shí),又覺(jué)得干什么都沒(méi)意思;

18. 當(dāng)注意力集中于一件事時(shí),,別的事很難使我分心,。

19. 理解問(wèn)題總比別人快;

20. 碰到危險(xiǎn)情境時(shí),常有一種極度恐懼感;

21. 對(duì)學(xué)習(xí),,工作,、事業(yè)懷有很高的熱情;

22. 能夠長(zhǎng)時(shí)間做枯燥、單調(diào)的工作;

23. 符合興趣的事情,,干起來(lái)勁頭十足,,否則就不想干

24. 一點(diǎn)小事就能引起情緒波動(dòng);

25. 討厭做那種需要耐心、細(xì)致的工作;

26. 與人交往不卑不亢;

27. 喜歡參加熱烈的活動(dòng);

28. 愛(ài)看感情細(xì)膩,、描寫(xiě)人物內(nèi)心活動(dòng)的文藝作品;

29. 工作,、學(xué)習(xí)時(shí)間長(zhǎng)了,常感到厭倦;

30. 不喜歡長(zhǎng)時(shí)間談?wù)撘粋€(gè)問(wèn)題,,愿意實(shí)際動(dòng)手干;

31. 寧愿侃侃而談,,不愿竊竊私語(yǔ);

32. 別人說(shuō)我總是悶悶不樂(lè);

33. 理解問(wèn)題常比別人慢些;

34. 疲倦時(shí)只要短暫的休息就能精神抖擻,重新投入工作;

35. 心里有事寧愿自己想,,不愿說(shuō)出來(lái);

36. 認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)目標(biāo)就希望盡快實(shí)現(xiàn),,不達(dá)目的,誓不罷休;

37. 學(xué)習(xí),、工作一段時(shí)間后,,常比別人更疲倦;

38. 做事有些莽撞,常常不考慮后果;

39. 老師或師傅講授新知識(shí),,新技術(shù)時(shí),,總希望他講慢些多重復(fù)幾遍;

40. 能夠很快忘記那些不愉快的事情;

41. 做作業(yè)或完成一件工作總比別人花的時(shí)間多;

42. 喜歡運(yùn)動(dòng)量大的劇烈體育活動(dòng),或參加各種文體活動(dòng);

43. 不能很快地把注意力從一件事轉(zhuǎn)移到另一件事上去;

44. 接受一個(gè)任務(wù)后,希望能把它迅速完成;

45. 認(rèn)為墨守成規(guī)比冒風(fēng)險(xiǎn)強(qiáng)些;

46. 能夠同時(shí)注意幾件事物;

47. 當(dāng)我煩悶的時(shí)候,,別人很難使我高興起來(lái);

48. 愛(ài)看情節(jié)起起伏跌宕,、激動(dòng)人心的小說(shuō);

49. 對(duì)工作抱認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)、始終一貫的態(tài)度;

50. 和周圍人的關(guān)系總是相處的不好;

51. 喜歡復(fù)習(xí)學(xué)過(guò)的知識(shí),,重復(fù)做已掌握的工作;

52. 希望做變化大,、花樣多的工作;

53. 小時(shí)候會(huì)背的詩(shī)歌,我似乎比別人記得清楚;

54. 別人說(shuō)我“語(yǔ)出傷人”,,可我并不覺(jué)得這樣;

55. 在體育活動(dòng)中,,常因反應(yīng)慢而落后;

56. 反應(yīng)敏捷,頭腦機(jī)智;

57. 喜歡有條理而不甚麻煩的工作;

58. 興奮的事常使我失眠;

59. 老師講新概念,,我常常聽(tīng)不懂,,但是弄懂以后就很難忘記;

60. 假如工作枯燥無(wú)味,,馬上就會(huì)情緒低落;

確定氣質(zhì)類型的方法

1. 將每題得分填入下表相應(yīng)的得分欄;

2. 計(jì)算每種氣質(zhì)類型的總得分?jǐn)?shù);

3. 確定氣質(zhì)類型

a. 某種氣質(zhì)類型如果得分均高出其他3種4分以上,,則可定為該氣質(zhì)類型;如果該氣質(zhì)類型得分超過(guò)20分,則為典型型;如果得分在10——20分之間,,則為一般型;

b. 兩種氣質(zhì)類型得分接近,,差異低于3分,而且又明顯高于其他兩種4分以上,,可定為該兩種氣質(zhì)類型的混合型,,如(多血質(zhì)——黏液質(zhì))(膽汁質(zhì)——多血質(zhì))的氣質(zhì)類型;

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