工作學(xué)習(xí)中一定要善始善終，只有總結(jié)才標(biāo)志工作階段性完成或者徹底的終止,。通過(guò)總結(jié)對(duì)工作學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧和分析,，從中找出經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，引出規(guī)律性認(rèn)識(shí),，以指導(dǎo)今后工作和實(shí)踐活動(dòng),。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的總結(jié)呢？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的總結(jié)范文,，希望對(duì)大家能夠有所幫助,。

酒店店長(zhǎng)工作總結(jié)結(jié)尾篇一

20xx上半年的工作，在個(gè)舊市旅游局的指導(dǎo)下,，全面貫徹科學(xué)發(fā)展觀,，圍繞年初制定的《工作目標(biāo)》，以市場(chǎng)為導(dǎo)向,，細(xì)化管理為手段,，穩(wěn)抓酒店的經(jīng)營(yíng)和管理，克服各種不利因素,，較好完成上半年接待任務(wù)?，F(xiàn)將20xx上半年的工作情況及20xx下半年的工作如下總結(jié)和安排：

（一）、以增收,、節(jié)支為工作目標(biāo)

20xx上半年酒店全體管理人員冷靜總結(jié)酒店的現(xiàn)狀,，認(rèn)真分析優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，準(zhǔn)確把握酒店的發(fā)展趨勢(shì),，堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向,，調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，創(chuàng)新開(kāi)發(fā)客源市場(chǎng),，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的參與能力,。主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、 針對(duì)存在的問(wèn)題,，酒店領(lǐng)導(dǎo)審時(shí)度勢(shì),，采取斷然措施，調(diào)整更新了經(jīng)營(yíng)理念：

（1）繼續(xù)由辦公室主任任營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理,，客房經(jīng)理兼副經(jīng)理,，由餐廳、前廳等有關(guān)人員參加,，形成了作有成效的營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì),。工作有聲有色，營(yíng)銷(xiāo)部結(jié)合市場(chǎng)客源結(jié)構(gòu)，定期不定期的召開(kāi)營(yíng)銷(xiāo)分析會(huì),，制定營(yíng)銷(xiāo)方案,，對(duì)營(yíng)銷(xiāo)人員進(jìn)行系統(tǒng)分工，主動(dòng)跟蹤市場(chǎng)客源,，加強(qiáng)各種資源的挖掘拓展,，加強(qiáng)溝通與交流，想方設(shè)法鞏固老客戶(hù),，努力培置新客戶(hù),。酒店?duì)I銷(xiāo)工作在各部門(mén)全力配合下具體開(kāi)展了以下工作：一是根據(jù)全年工作計(jì)劃，制定營(yíng)銷(xiāo)方案和營(yíng)銷(xiāo)制度,，營(yíng)銷(xiāo)部以推動(dòng)酒店完成全年經(jīng)濟(jì)指標(biāo)為工作目標(biāo),，以追求經(jīng)濟(jì)效益最大化為己任，落實(shí)營(yíng)銷(xiāo)任務(wù),，分解到人,、責(zé)任到人，積極開(kāi)展酒店?duì)I銷(xiāo)工作,；二是集酒店全體力量,，不斷開(kāi)拓、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)渠道,，廣開(kāi)營(yíng)銷(xiāo)工作思路,，倡導(dǎo)全員營(yíng)銷(xiāo)模式，不斷提高營(yíng)銷(xiāo)人員的工作積極性,，定期不定期召開(kāi)營(yíng)銷(xiāo)分析會(huì),，并行成書(shū)面營(yíng)銷(xiāo)分析報(bào)告，報(bào)送總經(jīng)理的后在行政列會(huì)上通報(bào),；對(duì)營(yíng)銷(xiāo)人員以會(huì)代訓(xùn)的形式,，進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)技能培訓(xùn),，提高營(yíng)銷(xiāo)人員營(yíng)銷(xiāo)水平,；三是拓寬營(yíng)銷(xiāo)宣傳渠道：建立**大酒店自己的網(wǎng)站繼續(xù)在中國(guó)電信“114”、手機(jī)黃頁(yè),、昆明隨客居酒店預(yù)訂中心,、“去哪兒網(wǎng)”、“到到網(wǎng)”,、“**州財(cái)政網(wǎng)”,、“**州旅游網(wǎng)”、“個(gè)舊旅游網(wǎng)”等宣傳媒體,，對(duì)酒店進(jìn)行廣泛的形象宣傳,，同時(shí)還利用本酒店網(wǎng)站、全發(fā)信息平臺(tái),、電子屏,、水牌對(duì)酒店進(jìn)行系統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的宣傳,，重新找回**大酒店這張“城市名片”地位和重塑了酒店的品牌形象；利用大型營(yíng)銷(xiāo)會(huì),，掌握通訊信息,，實(shí)施走出去戰(zhàn)略，順藤摸瓜逐“家”逐“戶(hù)”進(jìn)行促銷(xiāo),，定期不定期加強(qiáng)與客戶(hù)的溝通,，對(duì)客戶(hù)進(jìn)行上門(mén)拜訪、回訪,；建立好客戶(hù)相關(guān)信息檔案,，發(fā)放貴賓金卡110余張，簽訂團(tuán)體消費(fèi)協(xié)議130多份,。通過(guò)廣泛營(yíng)銷(xiāo)促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)的穩(wěn)步發(fā)展,。

（2）、搞好開(kāi)源節(jié)流,，降低營(yíng)運(yùn)成本：酒店開(kāi)源增收固然重要,，但節(jié)能降耗更不可少。酒店領(lǐng)導(dǎo)把節(jié)能降耗作為工作重點(diǎn),，強(qiáng)化各部門(mén)的成本核算,，本著節(jié)約就是效益的指導(dǎo)思想，倡導(dǎo)全體員工向節(jié)約要效益,，號(hào)召全體員工從我做起,，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象,，從節(jié)約一滴水,、一度電、一點(diǎn)油,、一粒米,、一張紙、一分鐘通訊費(fèi)開(kāi)始,，把節(jié)約貫穿于全體員工生活和工作的全過(guò)程,。節(jié)約指標(biāo)核定到各部門(mén)，各部門(mén)協(xié)調(diào)配合,，節(jié)能工作齊抓共管,。一是客房部注重客房設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)，最大限度延長(zhǎng)其使用壽命,，日常工作中注重減少一些不必要的一次性用品,，降低日使用量，并注意及時(shí)回收客房可利用消耗品，進(jìn)行內(nèi)部二次使用,，洗滌部員工注重協(xié)調(diào)配合,，工作不分你我彼此，對(duì)酒店廢舊布草,、口布,、窗簾進(jìn)行裁、拼,、縫,、補(bǔ),，再次利用，實(shí)踐新一年、舊一年,，縫縫補(bǔ)補(bǔ)再用一年的道理,；二是餐飲部注重點(diǎn)滴節(jié)省,，根據(jù)市場(chǎng)物價(jià)的變化情況,；及時(shí)調(diào)整菜單、菜肴,，有效控制物價(jià)上漲給經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的不利影響,，宴席用的邊角剩料進(jìn)行有效的綜合利用，嚴(yán)格控制市場(chǎng)行情,，采購(gòu)人員起早貪晚,，盡量采購(gòu)農(nóng)戶(hù)的時(shí)尚蔬菜，減少二道菜販子的中間價(jià)差,，一些高檔配料,、海鮮的采購(gòu)，保安工程部積極配合,，派駕駛員驅(qū)車(chē)前往昆明等外地采購(gòu),，當(dāng)天往返（近600公里），可謂日不出即作,，日落而不息（這詞我發(fā)明的,，用于肯定上昆明采購(gòu)工作）；最大限度節(jié)省了成本的支出,；三是保安,、工程部,，注重設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng),，在人員缺編的情況下出色地完成了整個(gè)酒店的維修保養(yǎng)任務(wù)，長(zhǎng)期堅(jiān)持設(shè)備運(yùn)行報(bào)表制,，設(shè)施設(shè)備周檢保養(yǎng)清潔制,，水電日抄月統(tǒng)制。出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)查找原因，通過(guò)對(duì)老設(shè)備進(jìn)行預(yù)見(jiàn)性維修保養(yǎng)和挖掘技術(shù)性改造潛力,，變廢為用,、變舊為新，不但提高了設(shè)備的使用功效,，而且大大地節(jié)省了開(kāi)支,，各部門(mén)通力協(xié)作、齊抓控,，各部門(mén)的電話費(fèi)用降低到最大局限,；六是加強(qiáng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)比較，通報(bào)工程部將水電消耗情況進(jìn)行詳細(xì)統(tǒng)計(jì),，財(cái)務(wù)在例會(huì)上通報(bào)形成一種比較節(jié)約的良好氛圍,。

2、酒店質(zhì)量檢查,、督察工作常抓不懈

大家知道,，質(zhì)量就是酒店的生命線，服務(wù)質(zhì)量是酒店開(kāi)展有效市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的根本保證,，半年來(lái)我們酒店自上而下高度重視酒店產(chǎn)品質(zhì)量,、服務(wù)質(zhì)量、管理質(zhì)量,。為此成立了以辦公室主任為組長(zhǎng)的質(zhì)檢小組,，每月20日對(duì)酒店各部門(mén)的全面工作（包括員工勞動(dòng)紀(jì)律、員工儀容儀表,、部門(mén)衛(wèi)生,、工作標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)質(zhì)量,、消防,、供電、供水,、電梯,、通道、提升機(jī),、洗滌,、倉(cāng)庫(kù)、員工集體宿舍等部位）,，按照事先制定的“**大酒店工作質(zhì)量檢查表”的要求全面開(kāi)展酒店綜合質(zhì)量檢查,，并將檢查情況報(bào)總經(jīng)理（副總經(jīng)理）簽批后，責(zé)成有關(guān)責(zé)任部門(mén)和責(zé)任人整改,，每次檢查在表上都作了認(rèn)真祥實(shí)的記錄,，做到既有檢查內(nèi)容,，又找到存在問(wèn)題，既有整改要求,，又有整改措施,；除了酒店定期統(tǒng)一進(jìn)行綜合檢查全面監(jiān)督外，客房部,、餐飲部等到要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部門(mén),，結(jié)合自身實(shí)際制定了衛(wèi)生、服務(wù)用語(yǔ),、工作質(zhì)量等一系列質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn),，根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)由部門(mén)經(jīng)理、主管,、領(lǐng)班逐級(jí)進(jìn)行經(jīng)常的督促檢查,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知其整改。平時(shí)酒店注意經(jīng)常給員工引進(jìn)新的服務(wù)理念,，提倡個(gè)性化,、親情化服務(wù)。在員工中弘揚(yáng)了努力學(xué)習(xí),、鉆研業(yè)務(wù),、規(guī)范服務(wù)的良好風(fēng)氣。通過(guò)一糸列的工作,，有力的督促了酒店工作,、服務(wù)質(zhì)量的不斷提高。

（二）,、各部門(mén)協(xié)調(diào)配合促進(jìn)酒店管理

協(xié)調(diào)配合是團(tuán)結(jié)的代名詞,，個(gè)人的力量是有限的，團(tuán)隊(duì)的力量才是無(wú)窮的,，任何一個(gè)團(tuán)隊(duì)都需要團(tuán)結(jié)支撐,、協(xié)調(diào)配合作保證，三千年前,，文化圣人孔子說(shuō)過(guò)：“民不患寡而患不均”,，“不患者貧而患者不安”意思是說(shuō)：人們不怕人少，而怕不協(xié)調(diào)配合,，不怕貧窮,，而不安定和諧，協(xié)調(diào)配合非常重要,，小到家庭,，大到社會(huì)，都講究協(xié)調(diào)配合,，個(gè)人的力量只有凝聚集體中,，成為推動(dòng)集體、推動(dòng)社會(huì)發(fā)展的動(dòng)力,，每個(gè)群體只有充分發(fā)揮團(tuán)結(jié)合作,、協(xié)調(diào)配合精神，才能使工作做精,、做細(xì),、做實(shí)、做快,，來(lái)縮短勞動(dòng)時(shí)間,，提高企業(yè)的生產(chǎn)效率?；趯?duì)協(xié)調(diào)配合重要性的理解,，酒店十分注重強(qiáng)調(diào)各部門(mén)的協(xié)調(diào)配合。從人員聘任到班子搭建,，都進(jìn)行認(rèn)真考量,，采取一人多崗、一崗多責(zé),，辦公室主任兼營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理,、出租車(chē)業(yè)務(wù)的安全員，財(cái)務(wù)總監(jiān)兼財(cái)務(wù)部經(jīng)理,，副總經(jīng)理兼餐飲部經(jīng)理,、保安工程部經(jīng)理，客房部經(jīng)理兼營(yíng)銷(xiāo)部副經(jīng)理,，保安部副經(jīng)理兼安全員,。充分節(jié)約了人力成本，保證各部門(mén)乃至整個(gè)酒店上下,、左右政令暢通,，協(xié)調(diào)一致、配合默契,。

1,、辦公室在充分發(fā)揮上請(qǐng)下達(dá)綜合職能作風(fēng)的同時(shí)，與各部門(mén)的協(xié)調(diào)配合非常到位,，工作不分內(nèi),、外，你我彼此,，份內(nèi)的工作不推諉,、不扯皮，份外工作,，不等不靠,，不論營(yíng)銷(xiāo),、培訓(xùn)、還有客房,、餐飲,、旅行社等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部門(mén)都給予極大的支持和配合，只要哪個(gè)部門(mén)用得著辦公室均給予不折不扣的配合與支持,，保證整個(gè)酒店工作順順暢暢,。

2、財(cái)務(wù)部協(xié)調(diào)配合到位,，二○xx上半年原有業(yè)務(wù)嫻熟的二位財(cái)務(wù)人員先后離崗,，一次補(bǔ)入二位財(cái)務(wù)專(zhuān)業(yè)知識(shí)幾乎為零的新手，工作一時(shí)難開(kāi)展,，在此情況下,，總經(jīng)理鼓勵(lì)財(cái)務(wù)部注重協(xié)調(diào)配合，財(cái)務(wù)總監(jiān)兼任多崗,、多責(zé),，傾心帶領(lǐng)、耐心說(shuō)教,，讓財(cái)務(wù)新手較快進(jìn)入工作狀態(tài),，使財(cái)務(wù)部工作走入低谷，朝著健康順暢方向發(fā)展,。財(cái)務(wù)管理涉及各部門(mén),，與各部門(mén)配合較好，在嚴(yán)格財(cái)務(wù)審核制度的基礎(chǔ)上,，與各收營(yíng)點(diǎn)密切配合,，耐心說(shuō)教，保證各部門(mén)工作順暢進(jìn)行,。

3,、保安工程、餐飲部工作協(xié)調(diào)配合極致,，餐飲部二○xx上半年工作著重調(diào)整班子建設(shè),，鑒于上年工作存在的問(wèn)題，大膽償試一人多崗的管理理念,，將本來(lái)工作就超負(fù)荷的副總經(jīng)理委派出任餐飲部經(jīng)理,，副總出任餐飲部經(jīng)理后胸有成竹、運(yùn)籌幃幄,，在協(xié)調(diào)配合上下功夫,，加強(qiáng)員工思想教育，加強(qiáng)了制度的執(zhí)行,，監(jiān)督,、檢查力度,，扭轉(zhuǎn)了員工思想渙散狀況，改散了人際關(guān)系,，轉(zhuǎn)變了工作紀(jì)律作風(fēng),，改善員工禮節(jié)禮貌素質(zhì)，提升接待服務(wù)質(zhì)量,。通過(guò)做了大量協(xié)調(diào)工作,，閑話氣話少了,，心通氣順的話多了,，吵罵的雜音少了，歡笑的笑聲多了,，總之通過(guò)發(fā)揮協(xié)調(diào)配合的效應(yīng),，最大限度地激勵(lì)了人的積極因素，順利完成接待任務(wù),。

4,、客房部把協(xié)調(diào)配合工作貫穿全年工作的始終，從經(jīng)理到副經(jīng)理,、主管,、領(lǐng)班乃至全體員工注重上下溝通、左右協(xié)調(diào),，把上下級(jí)關(guān)系,、同事關(guān)系建成親情關(guān)系、子妹關(guān)系,，把員工當(dāng)親人,，實(shí)行親情化管理、個(gè)性化指導(dǎo),，極大地激勵(lì)員工的工作熱情,。

5、保安工程部協(xié)調(diào)配合顯現(xiàn)了非常成績(jī),，①,、保安在人員更換平凡的情況下，強(qiáng)調(diào)協(xié)調(diào)配合,，產(chǎn)除不協(xié)調(diào)的因素,，以會(huì)議形式加強(qiáng)思想整頓教育，查找存在問(wèn)題,，明確工作職責(zé),，調(diào)整人員班次，認(rèn)真指導(dǎo),、細(xì)心帶領(lǐng),、嚴(yán)格監(jiān)管,，對(duì)工作表現(xiàn)好的給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)嚴(yán)重違規(guī)挪用貪污停車(chē)費(fèi)的行為給予嚴(yán)肅處理,，通過(guò)一系列工作,，保安隊(duì)里一些長(zhǎng)期存在惡習(xí)得到遏制，較大成度的純潔了保安隊(duì)伍,，維護(hù)了酒店的集體利益,。20xx上半年在全體保安人員的通力協(xié)作共同努力下，確保上半年未發(fā)生任何事故,，實(shí)現(xiàn)真正意義上的平安酒店,、和諧酒店。收取停車(chē)費(fèi)143110元,，創(chuàng)造了歷史新高,。②、工程：協(xié)調(diào)配合十分出色,，在人員長(zhǎng)期缺的情況下,，有效激發(fā)人的積極因素，認(rèn)真及時(shí)做好日常的維修保養(yǎng),，確保兩個(gè)生產(chǎn)部門(mén)正常運(yùn)行,，電梯、鍋爐,、提升機(jī),、熱泵、太陽(yáng)能,、洗滌等專(zhuān)用設(shè)備因使用年限長(zhǎng),，毛病不斷顯現(xiàn)，事故率高（尤其是洗滌,、烘干設(shè)備更是問(wèn)題多得不得了）為了及時(shí)找到設(shè)備問(wèn)題的癥結(jié),，保安、工程部一班人在經(jīng)理的帶領(lǐng)下,，認(rèn)真研究,、細(xì)心揣摩，本著不找出問(wèn)題不罷休,，不排除故障不收兵,，一工作起來(lái)就是數(shù)個(gè)小時(shí)，完全可用廢寢忘食來(lái)描繪保安,、工程人員的工作態(tài)度,。一分耕耘一分收獲，在保安、工程人員辛勤耕耘,、精神心呵護(hù)下,，酒店的設(shè)施設(shè)備幾乎是零投訴，從未因設(shè)施設(shè)備故障影響酒店的正常經(jīng)營(yíng),。在保證完成各部門(mén)設(shè)施,、設(shè)備的正常維修、保養(yǎng)外,，積極完成總經(jīng)理臨時(shí)安排的一些突擊性工作,，如東樓拆除、辦公樓三樓頂花架拆除,、清理,，保安工程人員在經(jīng)理的帶領(lǐng)下個(gè)個(gè)尤如拼命三郎，按酒店的時(shí)間要求與時(shí)間賽跑,，拼命工作,，從斷水,、斷電,、清收家具、變賣(mài)舊品,、改架電線,、騰搬倉(cāng)庫(kù)、幫遷員工宿舍到花架切割拆除,、花盆清理,、廢土清運(yùn)等無(wú)處不留下保安工程人員的足跡和身影。（當(dāng)然也得餐飲,、客房等部門(mén)支持,，這也是協(xié)調(diào)配合的威力）經(jīng)保安工程人員共同努力，在各部門(mén)的配合下,，有效節(jié)約了勞動(dòng)力成本,，為酒店起了間接的經(jīng)濟(jì)效益。（協(xié)調(diào)配合,，體現(xiàn)在另一方面,，派駕駛員幫助培訓(xùn)、餐飲部工作,，副經(jīng)理,、維修人員頂保潔）。

6,、培訓(xùn)學(xué)校注重搞好外聯(lián)協(xié)調(diào),，在培訓(xùn)機(jī)構(gòu)不斷增多，競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)十分嚴(yán)竣的情況下，不畏強(qiáng)手勇于參與競(jìng)爭(zhēng),。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)憑借認(rèn)真的工作態(tài)度,，扎實(shí)的工作作風(fēng)，過(guò)硬的基本功底,，贏得機(jī)關(guān),、單位、部隊(duì)的認(rèn)可,，利用這些無(wú)形資源,，加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，捕捉生源信息,，努力多辦班,、辦好班，在辦班全過(guò)程,，安全貫穿于始終,，從教案準(zhǔn)備到師資力的協(xié)調(diào)安排，從原料選購(gòu)到場(chǎng)地租用,，從行程返到食宿安排,，都精打細(xì)算，最大限度節(jié)省開(kāi)支,，獲取利益最大化,。

7、出租車(chē)業(yè)務(wù)部注重與行業(yè)管理部門(mén)及同行的溝通協(xié)調(diào),，以行業(yè)管理部門(mén)的政策為后盾,，以同行的經(jīng)驗(yàn)為鏡子，以本單位的規(guī)章制度為尺子,，嚴(yán)格出租車(chē)管理,，借每月20日、21日出租車(chē)駕駛學(xué)習(xí)日,，加強(qiáng)對(duì)駕駛員培訓(xùn)教育,，增加了駕駛員的安全意識(shí)，利用每季度的安全檢查,，全面督促整改安全隱患,，杜絕了重特大交通事故的發(fā)生，在酒店辦公室的配合支持下,，認(rèn)真做好本社達(dá)標(biāo)考核資料（有100多項(xiàng)）,，順利通過(guò)了達(dá)標(biāo)考核。

（三）,、加強(qiáng)員工教育培訓(xùn),，強(qiáng)化員工綜合素質(zhì)

為了更好地打造服務(wù)面牌，進(jìn)一步樹(shù)立“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念，以“文明規(guī)范服務(wù)為突破口中”,，以“培訓(xùn)為酒店永恒為主題”,、“以服務(wù)質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命性”為切入口，先后采取“走出去,，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的方法,，狠抓員工的培訓(xùn)教育，強(qiáng)化了員工的隊(duì)伍素質(zhì),，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn),。

1、餐飲部,、客房部利用經(jīng)營(yíng)淡季對(duì)各自部門(mén)員工進(jìn)行為期一周的素質(zhì),、技能、儀容,、儀表,、禮節(jié)、禮貌,、消防基本知識(shí)培訓(xùn),，使部門(mén)員工的服務(wù)質(zhì)量，安全意識(shí)得到提升,，賓至如歸,、禮貌待人蔚然成風(fēng),，使酒店員工的整體素質(zhì)有了質(zhì)的飛躍,。通過(guò)培訓(xùn)、考試,，在酒店上,、下形成一股內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)、外樹(shù)形象的良好氛圍,，為酒店的技能發(fā)展,，創(chuàng)建平安酒店、打造酒店品牌奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

2,、20xx年x月x日酒店餐飲部開(kāi)展菜肴創(chuàng)新比賽。為提高菜品質(zhì)量,，鞏固原“州一招”的傳統(tǒng)菜肴,，不斷推出創(chuàng)新菜肴，以滿足消費(fèi)者的消費(fèi)要求,。本次比賽有酒店11名廚師以及本酒店交流到外單位的3名廚師共14名選手參加,。比賽中，全體參賽廚師們，八仙過(guò)海,，各顯神通,，圍繞“烹、煎,、燒,、燜、燉,、蒸,、煮、燴,、烤,、滑、炒,、雕”等基本技法,，創(chuàng)新出不同特點(diǎn)的菜肴。有的立足傳統(tǒng)特色,，不斷創(chuàng)新改良原有菜點(diǎn),；有的注重現(xiàn)代人的養(yǎng)生要求，推出取材考究,，營(yíng)養(yǎng)均衡的綠色菜肴,；有的則在保證酒店傳統(tǒng)菜肴的基礎(chǔ)上，勇于挖掘地方土菜,，做到精菜細(xì)做,，細(xì)菜精做?！皠?chuàng)新”是目的,，“比賽”是手段。菜肴創(chuàng)新是餐飲業(yè)的生命線,。菜肴只有不斷推陳出新,，改進(jìn)菜品質(zhì)量，推出菜品新創(chuàng)意,，使之與綠色,、營(yíng)養(yǎng)、保健容為一體,，以滿足現(xiàn)代人飲食文化的需求,，這正是我們追求創(chuàng)新的目的?！氨荣悺笔羌?lì)的一種有效手段,，通過(guò)比賽各展廚藝,，“博眾所長(zhǎng)”、“補(bǔ)其所短”互相促進(jìn)共同提高,。通過(guò)比賽這一手段,，可以促進(jìn)廚師創(chuàng)新技能大練兵，旨在全方位的檢閱廚師烹飪技能,，通過(guò)比賽查找不足,，明確努力方向，此次廚師創(chuàng)新技能比賽也充分展現(xiàn)了酒店廚師技術(shù)人員刻苦鉆研業(yè)務(wù),，苦練基本功,，創(chuàng)新務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，促進(jìn)了廚師的工作熱情和干勁,。

3,、20xx年x月x日保安工程部組織酒店員工消防知識(shí)培訓(xùn)及火災(zāi)疏散應(yīng)急預(yù)案模擬實(shí)戰(zhàn)演練，通過(guò)消防知識(shí)培訓(xùn)及火災(zāi)疏散應(yīng)急預(yù)案的實(shí)戰(zhàn)演練,，增強(qiáng)了酒店員工消防安全知識(shí),，為推動(dòng)酒店消防安全工作朝著規(guī)范化、制度化,、科學(xué)化的方向發(fā)展,，為酒店安全生產(chǎn)提供強(qiáng)有力保障，為創(chuàng)建平安酒店奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

4,、全面提升服務(wù)質(zhì)量，按星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量管理,。服務(wù)質(zhì)量是酒店開(kāi)展有效市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的根本保證,，為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量。餐飲部,、客房部結(jié)合自身的實(shí)際,，嚴(yán)格執(zhí)行工作制度和衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行督促檢查,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。平時(shí)酒店注意經(jīng)常給員工引進(jìn)新的服務(wù)理念,，提倡個(gè)性化,、親情化服務(wù)，并開(kāi)展先進(jìn)集體的評(píng)比活動(dòng),，這些活動(dòng)的開(kāi)展,，在員工中樹(shù)立了“質(zhì)量第一”的思想，同時(shí)又激勵(lì)了員工的工作熱情,。20xx上半年酒店共評(píng)出集體一,、二,、三等獎(jiǎng)、鼓勵(lì)獎(jiǎng)各一名,。切實(shí)起到了鼓勵(lì)先進(jìn),、鞭策后進(jìn)的作用。

5,、酒店在接到xx州旅游飯店星級(jí)評(píng)定委員會(huì),，紅旅星評(píng)發(fā)[ 20xx ] 7號(hào)《關(guān)于做好我州20xx年度星級(jí)飯店的復(fù)核工作的通知》后，酒店領(lǐng)導(dǎo)及全體員工對(duì)本次星級(jí)復(fù)核工作高度重視,，成立了以總經(jīng)理為組長(zhǎng),，副總經(jīng)理為副組長(zhǎng)，辦公室主任及各部門(mén)經(jīng)理為組員的復(fù)核領(lǐng)導(dǎo)小組,，多次召開(kāi)自檢自查的工作會(huì)議,，組織酒店管理人員及員工學(xué)習(xí)《旅游飯店的星級(jí)劃分及評(píng)定》，各部門(mén)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)分別對(duì)服務(wù)項(xiàng)目,、設(shè)施,、設(shè)備，維修保養(yǎng),，服務(wù)質(zhì)量等各項(xiàng)目進(jìn)行逐項(xiàng)檢查,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，順利通過(guò)了“二星級(jí)”復(fù)核,。借酒店副樓提升改造,，增設(shè)酒店服務(wù)功能，改善酒店環(huán)境的同時(shí),，辦公室精心組織,、認(rèn)真做好三星級(jí)飯店的資料申報(bào)工作，我們酒店將由二星升為三星級(jí)飯店,，是酒店適應(yīng)接待的需要,，便是酒店發(fā)展的需要，無(wú)論從經(jīng)營(yíng)管理,，還是服務(wù)質(zhì)量都需上一個(gè)新的臺(tái)梯,，要真正呈現(xiàn)出賓客滿意，是我們永恒追求的目標(biāo),。

（四）,、酒店附樓（東樓）拆除重建

酒店?yáng)|樓，建于上世紀(jì)70年代初,，磚混結(jié)構(gòu),，該樓無(wú)地圈梁，無(wú)混凝土承重柱,，后墻無(wú)沙灰保護(hù)層,，磚已嚴(yán)重風(fēng)化,，屬?lài)?yán)重危房，稍遇地震就有倒塌的可能,，若不拆除提升改造該危房,，既影響城市形象，又影響酒店的正常經(jīng)營(yíng)和消防安全,，更嚴(yán)重的是,，酒店屬于人員密集場(chǎng)所，稍有閃失就有可能造成人員傷亡的重大事故,。為了排除隱患,，改善酒店的整體形象和消防安全環(huán)境。歷經(jīng)三年多的努力,，多次向州市有關(guān)部門(mén)請(qǐng)示,、報(bào)告，于20xx年9月20日對(duì)東樓,、員工宿舍,、小廚房三幢舊房同步拆除，到目前已辦理附樓提升改造的用地選址,、副樓提升改造總圖認(rèn)可,，副樓提升改造建設(shè)工程規(guī)劃許可證正在辦理中，附樓重建年后可望,。

（五）,、加強(qiáng)黨群建設(shè)，充分發(fā)揮黨支部戰(zhàn)斗堡壘作用和工會(huì)的橋梁紐帶作用,。

1,、酒店黨支部在州政府辦黨委的領(lǐng)導(dǎo)下，始終堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向,，以效益為中心,，以質(zhì)量為重點(diǎn)的全年工作目標(biāo)，在實(shí)際工作中,，號(hào)召全體黨員和入黨積極分子,，時(shí)時(shí)處處以合格黨員的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格自己，以身作則,，在不同的崗位上,，充分發(fā)揮黨員的先鋒模范帶頭作用，做好黨建工作,，為廣大員工起好表率作用。以此同時(shí),，黨支部以各種不同的形式,，開(kāi)展對(duì)黨員的政治思想和黨性教育：一是要求全體黨員認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線,、方針、政策,，不斷提高思想水平和綜合素質(zhì),；二是要求全體黨員樹(shù)立正確的人身觀、價(jià)值觀,、廉潔奉公,、堅(jiān)定不移推進(jìn)黨風(fēng)廉政建設(shè)；三是堅(jiān)持身體力行,、愛(ài)崗敬業(yè),；四是發(fā)展?fàn)畲簏h的基層組織，努力做好骨干發(fā)展黨員工作,，提高入黨積極分子的工作積極性,。通過(guò)長(zhǎng)期的培養(yǎng)20xx年發(fā)展2位入黨積極分子加入了中國(guó)共產(chǎn)黨，補(bǔ)充黨支部的鮮鮮血液,。五是積極開(kāi)展愛(ài)國(guó)主義教育,，在慶祝建黨xx周年之際（20xx年10月10日至10月16日），酒店組織在職黨員赴延安,、西柏坡革命圣地為學(xué)習(xí)考察,，踏訪革命先輩的奮斗足跡，緬懷老一輩無(wú)產(chǎn)階級(jí)革命家的豐功偉績(jī),，感悟延安精神,、西柏坡精神，接受革命傳統(tǒng)教育和加強(qiáng)黨性修養(yǎng),。

2,、酒店工會(huì)在行政和支部關(guān)心、支持下,，圍繞中心服務(wù)大局,，以高昂的工作熱情，為職工辦實(shí)事的態(tài)度,，努力探索工會(huì)工作方法,，認(rèn)真積累，提升工會(huì)工作的經(jīng)驗(yàn),，做到突出重點(diǎn),、動(dòng)態(tài)切入，全面推進(jìn)工會(huì)工作,，本著員工利益無(wú)小事的宗旨,，切實(shí)維護(hù)員工的合法權(quán)益。通過(guò)為員工維權(quán)服務(wù),，真誠(chéng)為員工辦好實(shí)事,，積極協(xié)調(diào)和努力營(yíng)造和諧的勞資關(guān)系,，工會(huì)已逐漸成員工與酒店之間溝通的紐帶和橋梁，成為員工利益的代言人,，員工對(duì)工會(huì)的信任,，支持及期望在不斷提升，員工中的積極性和凝結(jié)力不斷增強(qiáng),，為推進(jìn)和諧酒店發(fā)揮了積極作用,。一是調(diào)整工資：20xx年大幅度調(diào)整工資，調(diào)整員工店齡工資,，從原來(lái)10元每年調(diào)整為50元每年,，上不封頂，管理人員調(diào)整崗位工資,，取消同一崗位的工資檔次級(jí)別,；副主管以下員工基本及崗位工資均進(jìn)行調(diào)整，平均增資300元以上,，年度增資工資40多萬(wàn)元,；二是貫徹落實(shí)《勞動(dòng)合同法》和紅店字[20xx]11號(hào)**大酒店關(guān)于給予業(yè)務(wù)骨干社會(huì)保險(xiǎn)補(bǔ)助的通知試行，促進(jìn)酒店業(yè)務(wù)骨干,、員工隊(duì)伍的穩(wěn)定,，體現(xiàn)以人為本的管理理念，提高業(yè)務(wù)骨干的工作積極性和主動(dòng)性,，對(duì)酒店管理人員和員工（業(yè)務(wù)骨干）符合簽訂勞動(dòng)合同,，但本人又不愿意簽訂勞動(dòng)合同者，以當(dāng)年勞動(dòng)保障部門(mén)核交數(shù)為基數(shù),，管理人員和一般員分別按單位上繳標(biāo)準(zhǔn)總額的60%和50%測(cè)算發(fā)放社會(huì)保險(xiǎn)（養(yǎng)老保險(xiǎn)和醫(yī)療保險(xiǎn)）,，20xx年度共發(fā)放社會(huì)保險(xiǎn)補(bǔ)助31771.44元（其中：管理人員4人，員工6人）,，切實(shí)解決了員工的后顧之憂,。

3、以精神文明建設(shè)為依托,，營(yíng)造團(tuán)結(jié)和諧氛圍：一是關(guān)心員工生活,，行政、工會(huì)領(lǐng)導(dǎo)班子經(jīng)常與一線員工進(jìn)行交談,，認(rèn)真聽(tīng)取了員工在生活上,、思想上以及工作上的一些想法，掌握員工的真實(shí)狀態(tài),，關(guān)心員工疾苦,；二是以人為本，構(gòu)建企業(yè)文化。酒店十分重視企業(yè)文化建設(shè),，增強(qiáng)了酒店的凝聚力和員工的忠誠(chéng)度,?！拔?。四”組織全體員工到郊外踏春娛樂(lè)活動(dòng)，春節(jié)對(duì)員工進(jìn)行團(tuán)拜活動(dòng),，“三,。八”節(jié)、六,。一”分別對(duì)女員和未滿14周歲的員工子女進(jìn)行慰問(wèn),，“九。九”重陽(yáng)節(jié)組織對(duì)60歲以上的退休職工慰問(wèn),，組織探險(xiǎn)望生病住院的員工,，員工生日贈(zèng)送雞蛋糕等等，營(yíng)造良好的家園文化,，酒店工會(huì)成了員工之家,。

20xx上半年，我們做了大量的工作,，取得一定的成績(jī),，但仍存在許多問(wèn)題，主要表現(xiàn)是：

1,、酒店管理專(zhuān)業(yè)化程度不高,、人性化管理不夠、管理程序欠缺,、規(guī)范化程度不足,、人員配置不夠等，尤其是酒店保安,、前廳工作人員經(jīng)常缺編,，管理人員隊(duì)伍整體素質(zhì)還跟不上酒店配套管理的要求，管理強(qiáng)度不夠,，執(zhí)行力不夠,，亟待今后提高和加強(qiáng)。

2,、行政人員勞動(dòng)紀(jì)律渙散,，作息不嚴(yán)謹(jǐn)，打卡考勤實(shí)為虛設(shè),。

3,、考核激勵(lì)機(jī)制不健全，現(xiàn)有考核機(jī)制已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不適現(xiàn)代化酒店管理的需要。

4,、酒店經(jīng)營(yíng)在“開(kāi)源節(jié)流”方面的工作做得不夠深,。比如員工餐浪費(fèi)問(wèn)題沒(méi)得到徹底抑制。辦公用品浪費(fèi)現(xiàn)象突出,。

5,、酒店?duì)I銷(xiāo)力量單薄，營(yíng)銷(xiāo)人才缺乏,，酒店統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)工作還沒(méi)有做到應(yīng)有的高度,。沒(méi)有形成強(qiáng)有力的營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)。

6,、酒店成本控制方面仍大有潛力可挖,，個(gè)人節(jié)約酒店資源成本方面還可以做得更好。

7,、酒店綜合服務(wù)水平還有待提高,，酒店服務(wù)員的整體素質(zhì)有待進(jìn)步，酒店服務(wù)規(guī)范需要進(jìn)一步加強(qiáng),，酒店在個(gè)性化服務(wù)和細(xì)節(jié)化服務(wù)方面做得不夠完善,。

8、員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和危機(jī)意識(shí)有待增強(qiáng),。

9,、酒店凝聚力不強(qiáng)，員工隊(duì)伍不穩(wěn)定,，人員流動(dòng)大,，人力資源開(kāi)發(fā)困難，開(kāi)發(fā)成本高,。

10,、酒店組織業(yè)務(wù)培訓(xùn)不深入，部門(mén)組織的培訓(xùn)不系統(tǒng),，員工業(yè)務(wù)不嫻熟,，榮譽(yù)感不強(qiáng)

20xx下半年，酒店經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)更加繁榮,，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈,，各種困難和壓力依然存在，酒店持續(xù)發(fā)展工作任重道遠(yuǎn),。關(guān)于下半年的工作思路和努力方向,，我們有如下設(shè)想與計(jì)劃：

1、不斷完善酒店各項(xiàng)規(guī)章制度和操作規(guī)程,，加強(qiáng)酒店制度化,、規(guī)范化,、科學(xué)化管理，嚴(yán)格考勤制度,，完善酒店組織機(jī)構(gòu)和人員配置,，完善酒店員工績(jī)效考核，讓酒店走上快速發(fā)展的道路,。

2,、努力完成副樓提升改造工程，完善酒店服務(wù)設(shè)施,，提升服務(wù)品質(zhì),，實(shí)現(xiàn)真正意義上的三星級(jí)酒店，以嶄新的面貌迎接酒店x年華誕,。

3、酒店將大力弘揚(yáng)企業(yè)文化,，樹(shù)立“顧客就是上帝”的經(jīng)營(yíng)理念,，發(fā)揚(yáng)“以情服務(wù)，用心做事”的工作精神,，強(qiáng)調(diào)更加人性化,、專(zhuān)業(yè)化、規(guī)范化的酒店經(jīng)營(yíng)管理服務(wù),，不斷加強(qiáng)員工的培訓(xùn),，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)和綜合素質(zhì)，提高酒店經(jīng)營(yíng),、管理,、服務(wù)的水平，不斷打造酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力,，不斷提高酒店的知名度,。

4、為了提高酒店綜合管理水平,，加強(qiáng)酒店各項(xiàng)日常事務(wù)的管理,，繼續(xù)簽?zāi)繕?biāo)管理責(zé)任書(shū)；繼續(xù)堅(jiān)持質(zhì)檢制度,，完善質(zhì)內(nèi)容,，加大酒店綜合質(zhì)檢工作力度。

5,、不斷完善酒店消防軟硬件,，建立健全酒店各種消防管理制度和消防信息檔案，嚴(yán)格執(zhí)行消防安全檢查,，杜絕火災(zāi)隱患,，確保酒店消防安全；同時(shí)加強(qiáng)酒店保安作風(fēng)建設(shè)，打造一支規(guī)范的有戰(zhàn)斗力的保安隊(duì)伍,，確保酒店財(cái)產(chǎn)安全和人身安全,。

6、加強(qiáng)新員工的崗前培訓(xùn),，酒店是一個(gè)人員流動(dòng)性較大的行業(yè),，尤其是客房、餐飲部工作辛苦的服務(wù)員易流動(dòng),，加之素質(zhì)高的人才難以找到,，素質(zhì)低的人員又難以滿足酒店服務(wù)的需要。因此加強(qiáng)新員工的培訓(xùn)與教育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵,，也是促進(jìn)酒店生存與發(fā)展的根本,，所以，酒店對(duì)新招聘的員工首先進(jìn)行上崗前培訓(xùn),，讓他（她）們從理論上知道規(guī)矩,、制度、工作流程,，新老員工之間搞好傳幫帶,，實(shí)行“一對(duì)一”的培訓(xùn)，部門(mén)經(jīng)理,、主管結(jié)合新員工的個(gè)體特征有針對(duì)性的把親情,、感情融為一體，現(xiàn)身說(shuō)教,，加以引導(dǎo)培訓(xùn),，加快新員工熟練掌握服務(wù)流程的進(jìn)程培訓(xùn)，保證酒店服務(wù)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

7,、酒店將繼續(xù)做好“開(kāi)源節(jié)流”工作,。加強(qiáng)對(duì)各項(xiàng)成本費(fèi)用的管理與控制，強(qiáng)調(diào)從自身做起,，從小事做起,，做好節(jié)能降耗“節(jié)流”工作：

（1）、客房部樓層要求員工回收客用一次性低值易耗品,，梳子清洗消毒后可利用,，所有一次性用品外殼回收再利用。

每個(gè)工作區(qū)域都制定了燈,、等用電設(shè)備的開(kāi)關(guān)時(shí)間表,，及時(shí)開(kāi)關(guān)，科學(xué)使用,；布草,、物品,、設(shè)備要科學(xué)洗滌、合理使用領(lǐng)用,，盡量延長(zhǎng)其使用受命,。

（2）、餐飲部增強(qiáng)員工效益意識(shí),，加強(qiáng)部門(mén)成本控制,，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支；培養(yǎng)餐飲服務(wù)員平時(shí)養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,，合理開(kāi)關(guān)所有水,、電、氣,、油,、開(kāi)關(guān)，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象,；嚴(yán)格控制菜品出品成本,，嚴(yán)抓廚房?jī)?nèi)部的各項(xiàng)成本核算。面對(duì)市場(chǎng)物價(jià)飛漲的勢(shì)頭,，一方面從菜品價(jià)格、原料搭配上做文章,，及時(shí)調(diào)整菜品結(jié)構(gòu),，確保廚房的出品毛利；另一方面配合采購(gòu)人員調(diào)查市場(chǎng),，及時(shí)組織貨源,，儲(chǔ)存了一大批價(jià)廉物美原材料，有效地節(jié)約成本,。

（3）,、行政要管好辦公設(shè)備、用品,，嚴(yán)格執(zhí)行辦工用品統(tǒng)一采購(gòu),、入庫(kù)、領(lǐng)用登記制度,，嚴(yán)禁在商家指定簽名領(lǐng)用,。

8、要完善目標(biāo)管理考核制度,，細(xì)化考核指標(biāo)，要嚴(yán)格把關(guān)員工的出勤率,、餐飲的上座率,、客房的投訴率,、營(yíng)銷(xiāo)新客戶(hù)的發(fā)展率納入目標(biāo)考核的范圍。

回顧過(guò)去我們無(wú)比自豪,，展望未來(lái)我們充滿信心,，通過(guò)對(duì)上半年工作進(jìn)行回顧總結(jié)，我衷心希望全體員工增強(qiáng)信心,，振奮精神,，攜手并肩，共謀發(fā)展,，共創(chuàng)未來(lái)，苦練管理內(nèi)功,，把抓內(nèi)部管理與優(yōu)質(zhì)服務(wù)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，全面提升管理水平與服務(wù)質(zhì)量,，把20xx下半年的各項(xiàng)工作做得更好,。

酒店店長(zhǎng)工作總結(jié)結(jié)尾篇二

店長(zhǎng)崗位職責(zé)

1:負(fù)責(zé)本門(mén)店的全面工作,嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度和工作作業(yè)流程.2:負(fù)責(zé)本門(mén)店的業(yè)務(wù)處理(移動(dòng)、運(yùn)營(yíng)等相關(guān)工作)和顧客的投訴處理.3:負(fù)責(zé)店內(nèi)每日盤(pán)點(diǎn)工作,，對(duì)店內(nèi)所有物資的安全負(fù)責(zé),。4：按公司要求做好本店的店面宣傳工作。

5：積極開(kāi)展本門(mén)店的營(yíng)業(yè)推廣及各項(xiàng)促銷(xiāo)活動(dòng),。

6：配合公司做好各項(xiàng)市場(chǎng)信息收集工作（價(jià)格,、產(chǎn)品,、及對(duì)手的促銷(xiāo)信息）,，7：負(fù)責(zé)對(duì)門(mén)店日常維護(hù)工作。8：負(fù)責(zé)對(duì)辦公用品的領(lǐng)用和保管工作,。

9：負(fù)責(zé)對(duì)售后檢測(cè),、維修機(jī)的跟蹤業(yè)務(wù)工作。

10：負(fù)責(zé)對(duì)門(mén)店員工的帶訓(xùn)及對(duì)新進(jìn)員工培訓(xùn)工作,。

11：負(fù)責(zé)對(duì)本門(mén)店員工的服務(wù),、形象及作業(yè)流程監(jiān)督、施實(shí)工作,。12：負(fù)責(zé)對(duì)本門(mén)店運(yùn)營(yíng)成本控制工作,。

13：負(fù)責(zé)本門(mén)店完成公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)工作。14：負(fù)責(zé)本門(mén)店商品陳列工作,。

三：管理責(zé)任：

1：熟練掌握業(yè)務(wù)知識(shí)和操作規(guī)范,，具體組織對(duì)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)及考核,，提高員工的業(yè)務(wù)水平。

2：創(chuàng)造良好的工作環(huán)境,，合理安排員工的工作及充分調(diào)動(dòng)員工的積極性,。3：做好內(nèi)部協(xié)調(diào)工作。4：做好員工的考勤工作,。

5：對(duì)所管理門(mén)店的工作給公司造成的影響負(fù)責(zé),。6：對(duì)本門(mén)店所發(fā)生的安全事故負(fù)責(zé)。]7：對(duì)所屬門(mén)店的工作業(yè)績(jī)完成負(fù)責(zé),。

8：對(duì)所屬門(mén)店員工的工作態(tài)度,、行為負(fù)責(zé)。

四：崗位權(quán)利：

1：對(duì)店內(nèi)的各項(xiàng)財(cái),、物有管理權(quán),。

2：對(duì)店內(nèi)所屬店員的日常工作安排有調(diào)配權(quán)。3：對(duì)所屬店員的工作有檢查權(quán)和考核權(quán),。

4：對(duì)所屬店員的任用,、辭退、調(diào)職,、調(diào)薪和獎(jiǎng)罰有建議權(quán),。5：對(duì)所屬店員的人事調(diào)整有建議權(quán)。

6：有權(quán)要求公司其他職能部門(mén)對(duì)門(mén)店的業(yè)務(wù)開(kāi)展進(jìn)行配合和協(xié)助,。五：任職資格“1：熟練掌握通訊行業(yè)業(yè)務(wù)知識(shí)及操作流程,。2：有一定連鎖門(mén)店零售管理方法和管理經(jīng)驗(yàn)。

3：有一定的管理能力和溝通,、協(xié)調(diào)能力，能靈活運(yùn)用銷(xiāo)售技巧及處理顧客投訴,。

店助崗位職責(zé)：

1：協(xié)助店長(zhǎng)做好門(mén)店的日常管理工作,。

2：門(mén)店店長(zhǎng)不在店內(nèi)時(shí)，代理店長(zhǎng)行使店長(zhǎng)的各項(xiàng)管理職能,。

3：日常工作中做好店內(nèi)的各項(xiàng)商品管理工作,。4：參與門(mén)店的銷(xiāo)售工作，起好模范帶頭作用,。5：完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作,。

6：協(xié)助店長(zhǎng)做好員工的團(tuán)結(jié)工作，營(yíng)造良好的工作環(huán)境,。三：任職資格：

1：熟悉公司的各項(xiàng)規(guī)章制度和各項(xiàng)業(yè)務(wù)運(yùn)作流程的操作規(guī)范,，并在工作中以身作則使之貫徹執(zhí)行。

2：熟練掌握店內(nèi)各類(lèi)商品的性能,，質(zhì)量和價(jià)格,，有良好的銷(xiāo)售技巧,，能有效完成銷(xiāo)售任務(wù)和處理顧客投訴。

3：有一定的組織管理能力和協(xié)調(diào)溝通能力,，店長(zhǎng)不在時(shí)能代理店長(zhǎng)行使好各項(xiàng)管理職能,。

門(mén)店組長(zhǎng)崗位職責(zé)

一：直接上級(jí)：：店長(zhǎng)

二：崗位職責(zé)

1：嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度，起好模范帶頭作用,?？蛻?hù)的咨詢(xún)，積極推銷(xiāo)公司的商品,。

3：維持店環(huán)境的整潔,、衛(wèi)生、保持柜臺(tái),、櫥窗,、展示架上展示品良好，整潔,，并及時(shí)協(xié)助店長(zhǎng)更新,。

4：在一張銷(xiāo)售時(shí)，認(rèn)真聽(tīng)取客戶(hù)對(duì)公司的意見(jiàn)或建議,，及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映,。

5：店長(zhǎng)、店助不在店內(nèi)時(shí),，積極,、熱情接待要求退換手機(jī)及其它商品的顧客，耐心聽(tīng)取退換原因,，并及時(shí)請(qǐng)示上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)或帶領(lǐng)顧客到售后服務(wù)部妥善解決,。

6：幫助培訓(xùn)新進(jìn)員工的銷(xiāo)售技巧。

7：團(tuán)結(jié)小組成員,、經(jīng)常開(kāi)小組會(huì)議,，增加小組凝聚力。8：協(xié)助店長(zhǎng)管理好門(mén)店的各項(xiàng)工作,。9：有良好的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)意識(shí),，積極收集各類(lèi)市場(chǎng)信息并及時(shí)上報(bào)。10：負(fù)責(zé)本小組月任務(wù)完成情況,。

三：任職資格

1：熟悉公司經(jīng)營(yíng)商品性能,，質(zhì)量和價(jià)格，掌握良好的銷(xiāo)售技巧,。2：反映敏捷,，能及時(shí)回答客人提出的問(wèn)題和處理顧客投訴。3：熟悉公司各項(xiàng)規(guī)章制度,，能按公司規(guī)定的工作流程和操作規(guī)范完成自己的工作,。

4：有良好的敬業(yè)精神,，能在工作中不斷提高自己的業(yè)務(wù)知識(shí)、服務(wù)水平,，有上進(jìn)心,。

酒店店長(zhǎng)工作總結(jié)結(jié)尾篇三

--- 心去與顧客交流，你就可以做好,。

具體歸納為以下幾點(diǎn)：

1,、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工,，起好承上啟下的橋梁作用,。

2、做好員工的思想工作,，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工,，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在,，并發(fā)揮其特長(zhǎng),，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力,，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體,。

3、通過(guò)各種渠道了解同業(yè)信息,，了解顧客的購(gòu)物心理,，做到知己知彼，心中有數(shù),，有的放矢,，使我們的工作更具針對(duì)性，從而避免因此而帶來(lái)的不必要的損失,。

4,、以身作則，做員工的表帥,。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識(shí),，做事情要從公司整體利益出發(fā),。

5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客,。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性,，使員工從被動(dòng)的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購(gòu)物

2 ---

1.加強(qiáng)日常管理,，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理;

2.對(duì)內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度,，全面提高員工的整體素質(zhì);

3.樹(shù)立對(duì)公司高度忠誠(chéng),，愛(ài)崗敬業(yè)，顧全大局,，一切為公司著想,，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。

4.加強(qiáng)和各部門(mén),、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作,，創(chuàng)造最良好、無(wú)間的工作環(huán)境,，去掉不和諧的音符,，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì),。

酒店店長(zhǎng)工作總結(jié)xx

轉(zhuǎn)眼間,，一年時(shí)間已經(jīng)過(guò)去，酒店在這一年也有重大的轉(zhuǎn)變,，作為店長(zhǎng),，這一年我在平穩(wěn)中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)展,，在發(fā)展中感受,，今年我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義，在日常管理工作,、企業(yè)文化建設(shè),、人力資源、質(zhì)量檢查,、保安及外協(xié)等工作中收獲頗多,，所經(jīng)歷和的每一項(xiàng)工作都今后得以進(jìn)步的動(dòng)力，并為明年的工作奠定基礎(chǔ),，里對(duì)個(gè)人和行

4 ---

⑸行政部工飯店整體工作運(yùn)營(yíng)基礎(chǔ)性支持,，與各緊密，為飯店發(fā)展努力,。

2,、工作失誤總結(jié)

⑴短在內(nèi)部管理中還有些不規(guī)范的地方，使工作整體受到;

⑵注重工作質(zhì)量與,，強(qiáng)調(diào)管理,，對(duì)員工生活關(guān)注度，今后工作中會(huì)再與員工的溝通,，地工作要求;

⑶培訓(xùn)工作系統(tǒng)性,，在明年注意改進(jìn);

3、個(gè)人優(yōu)勢(shì)分析

⑴較強(qiáng)的親和力，具備的管理基礎(chǔ),，樂(lè)于承受工作,，并能較快地工作環(huán)境;

⑵較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，可以在較短內(nèi)對(duì)新的知識(shí)融會(huì)貫通,，并運(yùn)用于工作中;

⑶控制能力,、擅長(zhǎng)溝通，對(duì)管理工作把控能力較強(qiáng);

⑷工作細(xì)致性較強(qiáng),，善于從細(xì)節(jié)處工作,，對(duì)工作大有進(jìn)益;

4、個(gè)人劣勢(shì)分析

⑴從事酒店業(yè)較短,，在專(zhuān)業(yè)性上會(huì);

⑵對(duì)自身性格所缺點(diǎn)的控制與把握

6 --- 經(jīng)理每一項(xiàng)政策措施,，在酒店業(yè)績(jī)也使自身長(zhǎng)足進(jìn)步。

⑵人力資源管理工作：行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為的人力資源管理工作,，從人才引進(jìn)渠道,、擴(kuò)充人員上升空間、人員良性競(jìng)爭(zhēng),，考核機(jī)制幾工作,，使人力資源管理工作體系化，在酒店內(nèi)部一支競(jìng)爭(zhēng)力的員工隊(duì)伍,。

⑶培訓(xùn)工作：的培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營(yíng)得以的保障,，接下來(lái)我將從員工入職培訓(xùn)、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn),、日常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)入手,，建立完善的培訓(xùn)體系，讓培訓(xùn)工作更到位,。

這一年承載著許多人的夢(mèng)想,，帶著信息時(shí)代所特速度向飛奔而來(lái)，明年,，我希望可以在工作上進(jìn)益優(yōu)勢(shì),、規(guī)避劣勢(shì)、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風(fēng)景;更希望工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上更大提升;在xx年我和我的會(huì)苦練內(nèi)功,、提升內(nèi)涵,、積蓄內(nèi)力、擴(kuò)充內(nèi)存,，把建設(shè)真正意義上的團(tuán)隊(duì),、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)、專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)!

酒店店長(zhǎng)工作總結(jié)xx

8 --- 清會(huì),。總結(jié)當(dāng)天問(wèn)題，安排明日工作,。

嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度,，新員工入職前三天為試工期，符合條件的擇優(yōu)錄取,，不符合條件的一概不收,，不講情面，保證招工質(zhì)量,。同時(shí)深入員工內(nèi)部,，積極發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才，制定員工內(nèi)部晉升制度,。目前,，已從內(nèi)部提升領(lǐng)班一名，得到其他員工的普遍認(rèn)可,。

根據(jù)顧客需求增加新菜品,，菌菇類(lèi)、海鮮類(lèi)新增菜品較多,。

1,、推出了贈(zèng)送爆米花服務(wù)。凡進(jìn)店客人均可免費(fèi)得到爆米花一份,。

2,、為客人舉辦生日宴會(huì)。根據(jù)意見(jiàn)卡收集的顧客資料,，由專(zhuān)人負(fù)責(zé)電話預(yù)約,，為生日當(dāng)天進(jìn)店的客人舉辦生日宴會(huì)并贈(zèng)送鮮花一束，蛋糕一個(gè),。

3,、給客人套衣套服務(wù)。防止客人衣服上弄上油漬,，保護(hù)客人的財(cái)產(chǎn)安全,。

10 ----

11

酒店店長(zhǎng)工作總結(jié)結(jié)尾篇四

轉(zhuǎn)眼間，上半年時(shí)間已經(jīng)過(guò)去,，酒店在上半年也有重大的轉(zhuǎn)變,，作為店長(zhǎng)，上半年我在平穩(wěn)中感受創(chuàng)新,、在創(chuàng)新中感受發(fā)展,，在發(fā)展中感受，今年我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義,，在日常管理工作,、企業(yè)文化建設(shè),、人力資源、質(zhì)量檢查,、保安及外協(xié)等工作中收獲頗多,，所經(jīng)歷和的每一項(xiàng)工作都今后得以進(jìn)步的動(dòng)力，并為明年的工作奠定基礎(chǔ),，里對(duì)個(gè)人和行政部的工作簡(jiǎn)略總結(jié),，并向各位和同事匯報(bào)一下今年工作思路，希望各位指正,。

回顧全年工作,，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理會(huì),，我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使的責(zé)任感與使用感,，在酒店工作之前，我對(duì)行業(yè)可以說(shuō)是很少,，在到酒店后短短半年內(nèi),，在各位和同事的幫助與協(xié)助下，我和工作都長(zhǎng)足進(jìn)步,，當(dāng)然半年內(nèi)也了不少問(wèn)題,，但這也正為我的工作和個(gè)人成長(zhǎng)足以依托的經(jīng)驗(yàn)與資本，對(duì)個(gè)人與工作總結(jié)與分析,，特把上半年工作總結(jié)如下,。

1、工作成績(jī)描述

⑴在半年中工作進(jìn)步,，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上成績(jī);

⑵外協(xié)工作,，為酒店打造外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境奠定基礎(chǔ);

⑶人力資源工作進(jìn)展，從人員選聘,、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上進(jìn)展;

⑷質(zhì)檢工作進(jìn)展,，質(zhì)量檢查體系已;

⑸行政部工飯店整體工作運(yùn)營(yíng)基礎(chǔ)性支持，與各緊密,，為飯店發(fā)展努力,。

2、工作失誤總結(jié)

⑴短在內(nèi)部管理中還有些不規(guī)范的地方,，使工作整體受到;

⑵注重工作質(zhì)量與,，強(qiáng)調(diào)管理，對(duì)員工生活關(guān)注度,，今后工作中會(huì)再與員工的溝通,，地工作要求;

⑶培訓(xùn)工作系統(tǒng)性，在明年注意改進(jìn);

3,、個(gè)人優(yōu)勢(shì)分析

⑴較強(qiáng)的親和力,，具備的管理基礎(chǔ),，樂(lè)于承受工作，并能較快地工作環(huán)境;

⑵較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力,，可以在較短內(nèi)對(duì)新的知識(shí)融會(huì)貫通,，并運(yùn)用于工作中;

⑶控制能力、擅長(zhǎng)溝通,，對(duì)管理工作把控能力較強(qiáng);

⑷工作細(xì)致性較強(qiáng)，善于從細(xì)節(jié)處工作,，對(duì)工作大有進(jìn)益;

4,、個(gè)人劣勢(shì)分析

⑴從事酒店業(yè)較短，在專(zhuān)業(yè)性上會(huì);

⑵對(duì)自身性格所缺點(diǎn)的控制與把握應(yīng)提升,，應(yīng)加工作中優(yōu)勢(shì),，盡量規(guī)避劣勢(shì)，自身工作,。

展望充滿挑戰(zhàn)接下來(lái)的日子,，有許多計(jì)劃正待一一去實(shí)施，有必要對(duì)工作的設(shè)計(jì)與規(guī)劃,，特將計(jì)劃向各位通報(bào),，以期大家對(duì)我的計(jì)劃建議與修正，并在計(jì)劃過(guò)程中各位的與幫助,。

1,、總體工作計(jì)劃描述

原則：以飯店經(jīng)營(yíng)發(fā)展為原則，一切工作原則,。

兩項(xiàng)工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的;

三個(gè)核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營(yíng)管理工作緊密,、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升;

2,、工作計(jì)劃

⑴自身職責(zé),，工作形象，為酒店發(fā)展奉獻(xiàn)心力,。做為酒店股東和監(jiān)理會(huì),，我對(duì)酒店的感情與所擔(dān)負(fù)的責(zé)任已僅是做為行政部人所應(yīng)盡到的職責(zé)，我將要求酒店將每項(xiàng)工作到最細(xì)之處,，協(xié)助總經(jīng)理每一項(xiàng)政策措施,，在酒店業(yè)績(jī)也使自身長(zhǎng)足進(jìn)步。

⑵人力資源管理工作：行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為的人力資源管理工作,，從人才引進(jìn)渠道,、擴(kuò)充人員上升空間、人員良性競(jìng)爭(zhēng),，考核機(jī)制幾工作,，使人力資源管理工作體系化,，在酒店內(nèi)部一支競(jìng)爭(zhēng)力的員工隊(duì)伍。

⑶培訓(xùn)工作：的培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營(yíng)得以的保障,，接下來(lái)我將從員工入職培訓(xùn),、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)、日常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)入手,，建立完善的培訓(xùn)體系,，讓培訓(xùn)工作更到位。

上半年承載著許多人的夢(mèng)想,，帶著信息時(shí)代所特速度向飛奔而來(lái),，下半年，我希望可以在工作上進(jìn)益優(yōu)勢(shì),、規(guī)避劣勢(shì),、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風(fēng)景;更希望工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上更大提升;在下半年我和我的會(huì)苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵,、積蓄內(nèi)力,、擴(kuò)充內(nèi)存，把建設(shè)真正意義上的團(tuán)隊(duì),、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì),、專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)!

酒店店長(zhǎng)工作總結(jié)結(jié)尾篇五

20xx上半年是競(jìng)爭(zhēng)激烈、碩果累累的半年,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的細(xì)心指導(dǎo)和全體員工的共同努力下,，在克服了酒店的相關(guān)人事變革、人員流失嚴(yán)重等等因素,，致使各項(xiàng)工作都能夠計(jì)劃性的順利開(kāi)展,，確保了xx工作的有序進(jìn)行。

酒店公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作雖然不能直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益,，但這項(xiàng)工作令眾人矚目,，要求高、影響大,，對(duì)酒店主體產(chǎn)品體現(xiàn)起著不可忽視的作用,，所以在過(guò)去一年中主抓了以下工作：

衛(wèi)生質(zhì)量是xx的生命線，工作中的任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)辦點(diǎn)馬虎,，我們一如既往的堅(jiān)持《xx公共區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》及《xx技工衛(wèi)生清潔計(jì)劃》,、《xx員衛(wèi)生清潔計(jì)劃》、《地毯清潔保養(yǎng)計(jì)劃》,、《大理石保養(yǎng)計(jì)劃》落實(shí)“員工自查,、領(lǐng)班檢查、副經(jīng)理抽查”的宗旨,，使xx衛(wèi)生工作得到了不斷的提高,。但是工作中還存在著許多不足如電梯地毯吸塵不及時(shí),、大堂門(mén)口煙頭、痰漬清潔不及時(shí)等,，我們還需繼續(xù)努力,！

大理石地面質(zhì)感柔和，美觀莊重是豪華的裝飾材料,。晶面保養(yǎng)可以充分表現(xiàn)石材的典雅和高貴的色彩和光澤并且降低石材損耗異常其使用壽命,，所以大理石保養(yǎng)單位的選擇至關(guān)重要；

在20xx年x月—20xx年x月,，6個(gè)月的大理石保養(yǎng)當(dāng)中出現(xiàn)結(jié)晶面效果差,，地面發(fā)黃、沙眼等情況,，對(duì)大理石膠脫落、坑洞,、邊縫修補(bǔ)不到位,，對(duì)此要求其對(duì)保養(yǎng)要加大力度，但情況無(wú)改善,。在20xx年3月中旬新聯(lián)系的大理石保養(yǎng)單位君卓保潔對(duì)定點(diǎn)區(qū)域經(jīng)過(guò)半月保養(yǎng),，觀察效果明顯充分展示出大理石地面的色彩和光澤。于4月份開(kāi)始由君卓保潔進(jìn)行大理石地面的晶面保養(yǎng),，至今效果良好得到各部認(rèn)可,；

1、自購(gòu)自栽部分,，春節(jié)期間大堂擺放了蝴蝶蘭奉托了節(jié)日氣氛,；對(duì)門(mén)口衛(wèi)矛短缺部分進(jìn)行補(bǔ)栽、精心養(yǎng)護(hù)使其在去年生長(zhǎng)旺盛,，成為酒店門(mén)口一道亮麗的風(fēng)景線,；對(duì)房間轉(zhuǎn)運(yùn)竹進(jìn)行部分調(diào)整、集中,，部分房間購(gòu)買(mǎi)補(bǔ)充了銀柳豐富了房間色彩,；

2、租賃部分,，去年與綠植租賃公司對(duì)綠植更換標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行協(xié)商,，規(guī)范了綠植租賃；

xx員工大多來(lái)自農(nóng)村,，其中1/3的員工都是去年入職,，年齡普遍偏大，無(wú)xx方面的工作經(jīng)驗(yàn),，針對(duì)這些問(wèn)題我們組織員工進(jìn)行相應(yīng)專(zhuān)業(yè)知識(shí),，重復(fù)性的培訓(xùn),，使大家了解、明白酒店xx工作,；

針對(duì)2f,、4f洗手間在營(yíng)業(yè)時(shí)間外，酒店員工及物業(yè)業(yè)主上洗手間的較多造成大卷紙,、擦手紙等耗品的浪費(fèi)現(xiàn)象,，我部對(duì)2f、4f洗手間耗品補(bǔ)充及熱水器開(kāi)關(guān)時(shí)間進(jìn)行了調(diào)整,，將以前全天配耗品及開(kāi)熱水器調(diào)整為營(yíng)業(yè)時(shí)間配制及打開(kāi)有效的降低能耗,；

工作中加強(qiáng)了員工職業(yè)道德教育，涌現(xiàn)出了xx員秦中秀,、申開(kāi)堂,、王鳳琴拾金不昧的先進(jìn)事跡，但是也發(fā)生了李平英在宿舍見(jiàn)財(cái)起意拿其他員工衣物的事件,，為此我們要引起重視強(qiáng)化員工思想教育

1,、電梯內(nèi)更換定制了新地毯；

2,、酒店門(mén)口更換了防塵地毯,；

3、2f,、4f洗手間安裝了閉門(mén)器,；

20xx年任重而道遠(yuǎn)，機(jī)遇與困難并存,，目標(biāo)與現(xiàn)實(shí)之差距,，都要我們?nèi)ッ鎸?duì)，去迎接挑戰(zhàn),。在此,，本人會(huì)切實(shí)按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示，號(hào)召所屬員工團(tuán)結(jié)拼搏,、努力工作,，將20xx下半年的工作更上一層樓。

酒店店長(zhǎng)工作總結(jié)結(jié)尾篇六

時(shí)光飛逝,，轉(zhuǎn)眼間20xx上半年即將過(guò)去,。在上半年里，我作為店長(zhǎng),，xx酒店管理部在公司的正確經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)下,，以“高效、創(chuàng)新、服務(wù)”的理念落實(shí)好部門(mén)管理工作,，圓滿完成了公司交給的各項(xiàng)任務(wù),，多次獲得客人的好評(píng)。現(xiàn)將上半年來(lái)的工作情況匯報(bào)如下：

酒店的每個(gè)員工就是酒店的窗口,、形象,。一個(gè)員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量能真實(shí)反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平。作為四酒店,，我們把員工的素質(zhì)培養(yǎng)作為工作的重點(diǎn),。包括接待禮儀、推銷(xiāo)技巧,、接聽(tīng)電話語(yǔ)言技巧等,。要想客戶(hù)之所想，急客戶(hù)之所急,。通過(guò)培訓(xùn),，員工的業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)水平都有了明顯的提高。

管理部負(fù)責(zé)的兩樓層里,，主要是客戶(hù)的休閑活動(dòng)區(qū)域,。因此，根據(jù)市場(chǎng)情況,，酒店推出了一系列的促銷(xiāo)方案。接待員根據(jù)客戶(hù)的需要,，為客戶(hù)細(xì)心講解客房,、健身房、自助餐廳等優(yōu)惠活動(dòng),。這樣,，不僅鍛煉了員工的銷(xiāo)售技能，前臺(tái)的散客也明顯增加,，入住率有所提高,。其它休閑娛樂(lè)設(shè)施的使用率也有所增加。

一個(gè)酒店的形象除了優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，更體現(xiàn)在細(xì)微之處,。我們只有把酒店的各個(gè)地方打掃干凈，保持整潔,、衛(wèi)生,，才能讓客戶(hù)住的放心、住的舒適,。因此,，我們?cè)谛l(wèi)生管理方面更出臺(tái)了相關(guān)的措施，把工作細(xì)化，從客房,、餐廳,、健身房、網(wǎng)吧抓起,，不留一個(gè)死角,、不留一個(gè)污跡，保證客人所到之處都干干凈凈,。

下半年,，我希望自己可以在工作上有所增益，發(fā)揮優(yōu)勢(shì),，規(guī)避劣勢(shì),，在工作中學(xué)習(xí)更多的經(jīng)驗(yàn)。更希望部門(mén)工作在現(xiàn)有基礎(chǔ)上能得到更大的提升,。下半年,，我和我的部門(mén)會(huì)深入貫徹“賓客至上、服務(wù)第一”的宗旨,，更好地做好管理工作,，積極樹(shù)立酒店的品牌形象。

酒店店長(zhǎng)工作總結(jié)結(jié)尾篇七

酒店店長(zhǎng)月工作總結(jié)

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

您們好,，我是**,，緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了，回顧我這一年的工作,，有許多的收獲和體會(huì),。為了明年部門(mén)的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要,，下面對(duì)我的工作進(jìn)行一下總結(jié),。

一個(gè)企業(yè)贏利是第一目標(biāo)，也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障,，一個(gè)部門(mén)的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來(lái)做文章,。客房部做為一個(gè)服務(wù)性部門(mén),，做好清潔給客人提供一個(gè)清潔,、安靜、舒適,、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作,，但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任,。一年來(lái),，經(jīng)過(guò)全體員工及部門(mén)管理人員的共同努力，有經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的部分都完成了山莊領(lǐng)導(dǎo)在去年工作會(huì)議上給我們下達(dá)的任務(wù)。在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)約,，部門(mén)全年把節(jié)約工作貫穿始終,，在保證工作質(zhì)量、不影響對(duì)客服務(wù)的前提下,，盡最大的努力降低成本,，我們深知節(jié)省下來(lái)的每一分錢(qián)都是集團(tuán)的利潤(rùn)。

1．學(xué)習(xí),、規(guī)范崗位的服務(wù)用語(yǔ),，努力提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng),，針對(duì)我本人對(duì)各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不熟悉,、不規(guī)范現(xiàn)象，我在同事中,、在負(fù)責(zé)本集團(tuán)客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語(yǔ),，進(jìn)行留精去粗，而后吸收為已用,，做為我對(duì)客人交流的語(yǔ)言指南,。自本人規(guī)范服務(wù)用語(yǔ)執(zhí)行以來(lái)，我在對(duì)客交流上有了顯著提高,。以致在工作的任何時(shí)期,，好東西貴在堅(jiān)持，貴在溫故而知新,，我將對(duì)此加大學(xué)習(xí)應(yīng)用的力度,。

2．開(kāi)源節(jié)流，降本增效,，從點(diǎn)滴做起?？头坎渴枪镜闹饕?jiǎng)?chuàng)收部門(mén),，它的本本本費(fèi)也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想,，我和同事們本著從自我做起,，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象,，主要表現(xiàn)在：①回收客用一次性低值易耗品,，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對(duì)退客樓層的走道燈關(guān)閉，夜班六點(diǎn)后再開(kāi)啟,；查退房后拔掉取電卡,；房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來(lái)，能為公司節(jié)約一筆不少的電費(fèi)。

3.為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作,，領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對(duì)我們打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評(píng)定,。從中發(fā)現(xiàn)我們?cè)诓僮鲿r(shí)有無(wú)不規(guī)范、不科學(xué)的問(wèn)題,，針對(duì)存在的問(wèn)題,，管區(qū)領(lǐng)班級(jí)以上人員專(zhuān)門(mén)召開(kāi)會(huì)議，對(duì)存在的問(wèn)題加以分析,，對(duì)員工進(jìn)行重新培訓(xùn),，糾正員工的不良操作習(xí)慣。我們也利用淡季不斷實(shí)踐,，認(rèn)真打掃和檢查好每一間房,，通過(guò)考核，取得了一定的成效,，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,，查房超時(shí)現(xiàn)象少了。

4,、領(lǐng)導(dǎo)采取對(duì)員工集中培訓(xùn),、專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式,，促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高,，服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺(jué)行動(dòng),。對(duì)什么是個(gè)性化服務(wù),，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識(shí)，整個(gè)集團(tuán)形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍,。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn),、部門(mén)培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高,。

1.容易將個(gè)人情緒帶到工作中,，高興時(shí)熱情周到，不高興時(shí)有所怠慢,，以后在工作中盡可能克服這種情況,，在思想中真正樹(shù)起：顧客就是上帝的意識(shí)。

2：房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高,。

3：各個(gè)崗位的服務(wù)規(guī)范需要進(jìn)一步加強(qiáng),。

4．設(shè)施設(shè)備維保計(jì)劃未落實(shí)到位。

5．交接班時(shí)由于考慮不周,，認(rèn)為小問(wèn)題不須特意交接清楚,，致使這樣那樣的問(wèn)題發(fā)生,，塾不知小事易釀成大錯(cuò)，今后一定嚴(yán)加防范,，以免出錯(cuò),。

1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作,。

2,、細(xì)化服務(wù)措施，提高賓客滿意度,。

3,、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì),。

4,、規(guī)范管理，促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展,。

5,、加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu),。

6,、認(rèn)真做好上門(mén)散客的銷(xiāo)售工作。

7,、做好旺季的合理預(yù)定,，最大限度地提高銷(xiāo)售額。

8,、規(guī)范留言服務(wù),，使客人感到我們專(zhuān)業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。

9,、多學(xué)習(xí)其他東西,，充實(shí)自己。

實(shí)踐證明,，隨?市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營(yíng)銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)力”,，首先應(yīng)革新觀念,，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和政策,，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品,，使策略求新多變，經(jīng)營(yíng)政策按不同季節(jié),，不斷靈活推陳出新,，才能使客房入住率在嚴(yán)峻形勢(shì)下繼續(xù)保持較高水平,。

在xx年即將到來(lái)的日了里，我們又要揚(yáng)帆起航,，踏上新的征程,，我將以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，為開(kāi)創(chuàng)公司新效益而努力奮斗,。

最后,，希望大家到下一年的今天，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階,，更上一層樓,，謝謝！酒店店長(zhǎng)月工作總結(jié)

時(shí)間仿佛是一條從遠(yuǎn)方流淌下來(lái)的歲月之河,以永不懈怠的步伐穿越每一個(gè)春夏秋冬,。不知不覺(jué)時(shí)間已臨近xx年的尾聲,為了能更好地保護(hù)酒店的安全和維護(hù)車(chē)場(chǎng)的正常秩序,使自己的工作做到安全無(wú)事故,我把一年的工作總結(jié)如下:

首先,工作中,隊(duì)員的思想比較穩(wěn)定,內(nèi)部之間都比較團(tuán)結(jié),當(dāng)班期間能保持警惕性,,。\"在人員緊、任務(wù)重,、工作量大,、工作時(shí)間長(zhǎng)\"的情況下全體隊(duì)員都能克服一切困難。嚴(yán)格把關(guān),能?chē)?yán)格按照酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度去辦,、去做,、去干。其次,全年沒(méi)有發(fā)生過(guò)任何違法行為和其他安全事故,。隊(duì)員對(duì)酒店的環(huán)境以及周邊環(huán)境都比較熟悉,。不關(guān)天氣的惡劣,隊(duì)員們都能監(jiān)守自己的崗位,沒(méi)有因?yàn)樘鞖鈫?wèn)題而影響正常上班。在這一年里,能不折不扣的完成酒店領(lǐng)導(dǎo)所布置的各種任務(wù),。

但還存在著一些不足:一,、隊(duì)員工作態(tài)度還不夠積極,工作方法還不夠靈活,行為語(yǔ)言上還不夠到位,在上班期間存在著僥幸心理,在上班期間對(duì)勞動(dòng)紀(jì)律的遵守還不夠,有些隊(duì)員在崗位上吃東西的現(xiàn)象始有存在;上班期間隊(duì)員與隊(duì)員之間沒(méi)有監(jiān)守崗位,經(jīng)常站在一起聊天。導(dǎo)致車(chē)子來(lái)了后,不能及時(shí)對(duì)車(chē)輛進(jìn)行指揮,出現(xiàn)了擦車(chē)和車(chē)子不能停到位的現(xiàn)象,浪費(fèi)車(chē)位比較嚴(yán)重,。二,、交接班不夠準(zhǔn)時(shí),接班前后沒(méi)有對(duì)車(chē)輛進(jìn)行檢查的意識(shí)。有少數(shù)隊(duì)員沒(méi)有時(shí)間概念,對(duì)上班不夠重視,出現(xiàn)了拖崗現(xiàn)象,，在交接班前后沒(méi)有對(duì)車(chē)輛進(jìn)行檢查,以至于后一班接班不知道上一個(gè)班車(chē)輛的情況,。三、隊(duì)員禮節(jié)禮貌做得不夠好,見(jiàn)到酒店領(lǐng)導(dǎo)和客人都沒(méi)有敬禮和問(wèn)好,。在指揮客人停車(chē)的過(guò)程中,用語(yǔ)不行,甚至和客人進(jìn)行爭(zhēng)吵的現(xiàn)象都有發(fā)生,讓客人聽(tīng)了不舒服,。沒(méi)有顧客至上的意識(shí),嚴(yán)重?fù)p害了酒店的公共形象。四,、隊(duì)員的普遍素質(zhì)比較差,軍訓(xùn)時(shí),訓(xùn)練場(chǎng)上嬉笑打鬧的現(xiàn)象比較多,接受能力比較差,沒(méi)有我要練的意識(shí),。都要領(lǐng)班隨時(shí)跟在背后念,才能做好。

到xx一年多了,從隊(duì)員到領(lǐng)班,我一直對(duì)工作負(fù)責(zé),遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度,、團(tuán)結(jié)隊(duì)員,嚴(yán)格要求自己,。在當(dāng)隊(duì)員的時(shí)候,我積極配合領(lǐng)班和劉經(jīng)理的工作,做好了交接班制度,在上班期間,我和其他隊(duì)員互相協(xié)調(diào),、通氣。在酒店我不但禮節(jié)禮貌做得好,上班也比較認(rèn)真負(fù)責(zé),。而且還負(fù)責(zé)了隊(duì)員的軍訓(xùn)任務(wù),在訓(xùn)練中我聽(tīng)取大家意見(jiàn),改進(jìn)訓(xùn)練方式,使隊(duì)員們?cè)诒容^短的時(shí)間內(nèi),學(xué)會(huì)了一些隊(duì)列動(dòng)作,。而且也得到酒店的肯定,8月份我因工作相對(duì)突出,被酒店推薦參加市里的明星保安員比賽。在比賽前我嚴(yán)格要求自己,一有時(shí)間就自我訓(xùn)練參賽科目,在比賽中,我全力以赴獲得了比較明顯的成績(jī),也得到酒店領(lǐng)導(dǎo)的表?yè)P(yáng)和稱(chēng)贊,。9月份我因工作突出被升為領(lǐng)班,。在擔(dān)任領(lǐng)班后,一、我更加嚴(yán)格的要求自己,努力學(xué)習(xí)消防知識(shí)和各項(xiàng)制度,遇到不懂的我就謙虛向其他同志學(xué)習(xí)請(qǐng)教,。二,、嚴(yán)格交接班制度,做到了交接班前后有小結(jié),在上班期間發(fā)現(xiàn)隊(duì)員有做的不好的,我會(huì)及時(shí)指出。三,、工作期間,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題我會(huì)及時(shí)去處理,在自己無(wú)法做出決定的時(shí)候,我會(huì)及時(shí)向上級(jí)反應(yīng),并協(xié)助上級(jí)把問(wèn)題解決,。

雖然這一年里我取得了不錯(cuò)的成績(jī),但是也有一些做的不好的方面。一,、由于快過(guò)年了,我在后面這一個(gè)多月里,放松了對(duì)自己的要求,對(duì)隊(duì)員的管理力度也沒(méi)有以前嚴(yán)格,隊(duì)員在崗位上聊天吃東西,我也沒(méi)有總是強(qiáng)調(diào),。二、有時(shí)候沒(méi)有堅(jiān)持交接班前的小結(jié),對(duì)樓巡也沒(méi)有以前檢查的仔細(xì),而且有時(shí)上班還減少了樓巡次數(shù),。到車(chē)場(chǎng)檢查的的力度不夠,對(duì)隊(duì)員督促也不夠,所以才導(dǎo)致了停車(chē)場(chǎng)出現(xiàn)了擦車(chē)現(xiàn)象,。

針對(duì)以上總結(jié),在來(lái)年,我個(gè)人會(huì)繼續(xù)發(fā)揚(yáng)好的方面,多加學(xué)習(xí)。堅(jiān)決改正自身存在的不足,在下步的工作中,要時(shí)刻保持清醒的頭腦,嚴(yán)格管理,嚴(yán)格要求,從實(shí)際出發(fā),從根本上解決,力爭(zhēng)把事故消滅在萌芽狀態(tài),。同時(shí),也要好好發(fā)動(dòng)全體隊(duì)員繼續(xù)保持好的方面,、繼續(xù)努力,做到相互幫助、相互關(guān)心,\"心往一處想,勁往一處使\",做到統(tǒng)一著裝,文明執(zhí)勤,虛心待人,、熱情大方的工作氛圍,。確保酒店人員生命、財(cái)產(chǎn)安全和車(chē)場(chǎng)的正常秩序,。酒店店長(zhǎng)月工作總結(jié)

轉(zhuǎn)眼間入職xxx公司工作已一年多了,，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作,，現(xiàn)將xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào),，并就xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。

一,、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理

1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ),，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。

2,、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正,，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3,、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí),，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配,，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容,，進(jìn)行分工合作,。

4、提倡效率服務(wù),，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù),。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查、有人執(zhí)行,、有人臨督,、跟單到人、有所總結(jié),。

6,、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌、地面,、無(wú)塵無(wú)水漬,、擺放整齊、無(wú)傾斜,。

7,、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩,。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間,，同時(shí)也應(yīng)注意桌位,，確保無(wú)誤,。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間,，認(rèn)真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂。

8,、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目,，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》,，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。

9、建立餐廳案例收集制度,，減少顧客投訴幾率,，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對(duì)性,，減少了顧客的投訴幾率。

二,、員工日常管理

1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì),、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè),。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn),，目的是調(diào)整新員工的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn),。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐,。

2,、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ),，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題,。

3,、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率,，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解,，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。

三,、工作中存在不足

1,、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理,，工作較多的情況下,，主次不是很分明。

2,、部門(mén)之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。

3,、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力

四、xx年工作計(jì)劃

1,、做好內(nèi)部人員管理,，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確,。

2,、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度,，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺(tái),，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒,，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn),，激發(fā)思想

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù),，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌,。

4,、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循,，有據(jù)可查,，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督,。

5,、加大力度對(duì)會(huì)員客戶(hù)的維護(hù)。

五,、對(duì)餐廳整體管理經(jīng)營(yíng)的策劃

1,、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度,，劃分明確崗位考核等級(jí),，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率,。

2,、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制,，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支,。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等,，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。3,、加強(qiáng)部門(mén)之間協(xié)調(diào)關(guān)系,。

4、重食品安全衛(wèi)生,，抓好各項(xiàng)安全管理,。

5、開(kāi)展多渠道宣傳,，促銷(xiāo)活動(dòng)并與周邊各公司相互合作,，增加會(huì)員率。

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酒店店長(zhǎng)工作總結(jié)結(jié)尾篇八

酒店店長(zhǎng)年度工作總結(jié)

雖然我是一個(gè)新店長(zhǎng),，但是我知道自己的任務(wù)非常繁重,，需要做的事情也不容小覷,，每天都很忙碌，手下的員工都看著我,，我開(kāi)始也擔(dān)心自己在其他地方做錯(cuò),，每次工作都全力以赴，雖然工作過(guò)程非常辛苦,，但是我依然堅(jiān)持,，工作再累只要努力就不會(huì)有錯(cuò)，我對(duì)于手下的員工不是很了解,，單獨(dú)帶領(lǐng)一個(gè)店我還是第一次,，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)就只有踏踏實(shí)實(shí)做事，不冒進(jìn)不犯錯(cuò),，這是我對(duì)自己開(kāi)始的要求,，先了解整個(gè)酒店然后了解員工，把自己的職責(zé)弄清楚,，弄明白,，不犯錯(cuò)誤,，做好自己做好該做的事情,，一個(gè)優(yōu)秀的店長(zhǎng)，需要一步一步慢慢來(lái),，需要不斷努力不斷進(jìn)步,，每一次工作我都認(rèn)真，也會(huì)融入到這個(gè)團(tuán)體中去,，把自己作為其中一員,，計(jì)入基礎(chǔ)了解所有員工的心聲，做好自己該做的事情,，完成自己的任務(wù),。

手下人多了，人心也復(fù)雜,，有的人在工作中偷懶,，犯錯(cuò)，影響他人,，產(chǎn)生負(fù)能量,，不利于酒店發(fā)展對(duì)于這樣的員工我向來(lái)都是嚴(yán)肅處理，當(dāng)然懲罰有個(gè)度,，不能因?yàn)橐恍┬?wèn)題就懲罰,，只有犯的錯(cuò)應(yīng)盡需要懲戒時(shí)才會(huì)給予相應(yīng)的處分，懲罰都會(huì)依舊酒店的規(guī)章制度進(jìn)行,，而不是按照個(gè)人的喜好行事,。在工作中積極工作，做事有成績(jī)的人我會(huì)大力支持，給他們獎(jiǎng)勵(lì)鼓勵(lì)他們讓他們有不斷向前拼搏的動(dòng)力,，能夠勇往直前,，不斷前進(jìn)，不斷努力做出更好的成績(jī),，給大家樹(shù)立一個(gè)榜樣,，讓所有人員向他學(xué)習(xí)，管理是一門(mén)技術(shù)活,，不是立馬就能上手的,，我在工作中hia經(jīng)常得到酒店經(jīng)理的指點(diǎn)，一步步摸著石頭走路,，每一步我都努力做好一個(gè)店長(zhǎng),，管理好我的下屬。

既然是一個(gè)店長(zhǎng)我需要與店里的所有成員一起努力創(chuàng)造新的成績(jī),，做出更好的業(yè)績(jī),，我知道一個(gè)人的力量是有限的只有團(tuán)隊(duì)的力量才能歐股獲得最大成功，與同事們一起工作,，不會(huì)因?yàn)樽约菏堑觊L(zhǎng)就高人一等,，會(huì)更具情況來(lái)與大家一起商量，集中大家的智慧解決問(wèn)題,，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的力量,，不單干，我是領(lǐng)頭人,，也是與他們是一體的一榮俱榮一損俱損,。

在工作中因?yàn)閳F(tuán)隊(duì)人員的能力參差不齊，造成我們的工作效率并不高,，想要提升工作效率也需要提升團(tuán)隊(duì)成員的實(shí)力,，我會(huì)利用時(shí)間給所有同事做好培訓(xùn)，加到他們工作讓他們更快的進(jìn)入到工作狀態(tài)中去,，給酒店創(chuàng)造更多的價(jià)值,，只要他們肯學(xué)，我就肯教,，把他們培養(yǎng)起來(lái)他們能夠獨(dú)擋一面這樣就能讓我輕松一些,。

經(jīng)過(guò)一年的工作，我對(duì)于自己店長(zhǎng)的工作也越來(lái)越熟悉,，能夠做好店長(zhǎng)的工作,，帶好員工，管理好自己的部隊(duì),。

店長(zhǎng)月工作總結(jié)

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光陰似箭，日月如俊,，一晃20xx年就過(guò)去了,。首先感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給予我這么好的平臺(tái)、這么好的機(jī)會(huì),，讓我鍛煉,、學(xué)習(xí)，同時(shí)也感謝各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同仁對(duì)我工作上的支持和幫助,，能學(xué)到以前沒(méi)......