總結(jié)是對某一特定時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料,，它能夠使頭腦更加清醒,，目標(biāo)更加明確，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧。什么樣的總結(jié)才是有效的呢,？下面是小編為大家?guī)淼目偨Y(jié)書優(yōu)秀范文，希望大家可以喜歡,。

酒店采購個(gè)人年終工作總結(jié)推薦篇一

1,、完成春節(jié)期間各部門備用物資的采購；

2,、完成六樓廣告霓虹燈,、廢品和潲水回收的合同擬定及簽訂；

3,、召開供應(yīng)商協(xié)調(diào)會,，安排春節(jié)物資供應(yīng)工作，保證不影響酒店正常經(jīng)營,；

4,、經(jīng)過市場調(diào)查，并通過三家廢品收貨商報(bào)價(jià),，確定酒店負(fù)一樓廢品收貨商,；

5、完成2月份餐飲餐料的市場詢價(jià),、定價(jià)工作及3月份上半月酒店餐飲餐料的市場詢價(jià)工作,；

6、完成歌舞劇院房屋租賃合同的付款審批手續(xù),；

7,、召開部門工作會議,，傳達(dá)酒店會議精神，學(xué)習(xí)a模針對采購部的相關(guān)文件,，并將其認(rèn)真貫徹落實(shí)到實(shí)際工作中,。

8、分類別召開各供應(yīng)商座談會,，著重聽取供應(yīng)商與酒店合作中存在的問題,，并與相關(guān)部門及領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商、制訂具體解決辦法,；

9,、初步完善物資價(jià)格庫的信息，以熟悉掌握采購物資價(jià)格動(dòng)態(tài),；

10,、完成部門20xx年度目標(biāo)責(zé)任書的草擬、人員崗位核編建議以及05年1月份部門經(jīng)營分析等工作,；

11,、完成pa保潔設(shè)備的市場調(diào)查及招標(biāo)邀請；

12,、完成鍋爐保養(yǎng)合同的談判,；

13、督促各部門按時(shí)提交3月份采購計(jì)劃,，以利于降低,、控制采購成本。

二,、3月份工作計(jì)劃

序號工作內(nèi)容目標(biāo)要求完成時(shí)間責(zé)任人經(jīng)辦人

1,、3月份餐飲餐料物資的市場詢價(jià)、比價(jià),、定價(jià)工作按時(shí)完成3月15,、30日xx

2、日常物資的詢價(jià)及采購按時(shí)完成xx

3,、pa保潔設(shè)備的開標(biāo)及合同簽訂xx

4,、物資價(jià)格庫、供應(yīng)商檔案的健全按時(shí)完成3月30日xx

5,、各部門月計(jì)劃采購按時(shí),、按質(zhì)完成xx

6、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作按時(shí)完成xx全體人員

酒店采購個(gè)人年終工作總結(jié)推薦篇二

作為采購部經(jīng)理,，我的工作職責(zé)是：全面負(fù)責(zé)酒店各類物資的采購及部門內(nèi)部管理,，提高物資采購質(zhì)量，降低采購成本,。接下來,，我根據(jù)崗位職責(zé)對一年來的工作進(jìn)行述職：

一,、采購制度建設(shè)工作

根據(jù)董事會和酒店的要求，制定了采購部各崗位的工作制度,、采購部工作程序,、采購流程、食品采購工作程序及制度,、外地采購工作程序,。建立了采購信息庫，對所有的來訪供應(yīng)商進(jìn)行登記,，選擇重點(diǎn),。可能會發(fā)展為供應(yīng)商的單位或個(gè)人進(jìn)行整理,，作為候補(bǔ)力量,。建立了切實(shí)有效的詢價(jià)機(jī)制，每月6,、16,、26日是我們對餐飲部的原材料詢價(jià)的時(shí)間,，以采購,、采購、庫房,、各廚房組成的詢價(jià)隊(duì)伍,，不論烈日當(dāng)頭還是寒風(fēng)刺骨，我們這支隊(duì)伍始終盡職盡責(zé),，活動(dòng)在xx的各大市場,，客觀事實(shí)的記錄了各種原材料的價(jià)格，為我們的定價(jià)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。建立供應(yīng)商誠信檔案,，收貨時(shí)采購員對所供原材料的質(zhì)量、數(shù)量合格情況進(jìn)行登記,，做出總體評價(jià),，直接約束供應(yīng)商，在這一點(diǎn)上雖然時(shí)間不長,，但是效果很明顯,，原材料品質(zhì)有了明顯提高。對采購流程不完善的地方進(jìn)行了修改,，制定了小件物品采購流程和急購物品的采購流程,，大大提高了采購效率和服務(wù)質(zhì)量。

二,、采購工作管理方面

與部門成員一起參與物資采購,、詢價(jià),、議價(jià)，通過對制度,、流程的學(xué)習(xí)與應(yīng)用,，對部門人員進(jìn)行了工作分工，各司其職,。從一年的工作情況來看,，流程和制度已經(jīng)相應(yīng)落實(shí)，逐步走向制度化,、規(guī)范化,，采購工作步入了正常運(yùn)行的狀態(tài)，改變了以前沒有章法,、盲目工作,、計(jì)劃統(tǒng)籌性不強(qiáng)的工作狀態(tài)。在市場采購的同時(shí),，對誠信經(jīng)營,，有實(shí)力的商戶或公司進(jìn)行記錄，作為候補(bǔ)蓄備力量,，在物價(jià)漲幅,，季節(jié)交替的時(shí)候，組織人員進(jìn)行市場調(diào)查,，對于供應(yīng)商的張家同志,，我們都會認(rèn)真對待，以我們調(diào)價(jià)情況為依據(jù),，部門商議決定后,，上報(bào)財(cái)務(wù)部。經(jīng)常關(guān)注市場變化,，合理安排使用資金,。臨時(shí)采購方面也做出了相應(yīng)要求，制定了流程,、制度,、就要求各部門按照程序、流程走,，有制度就要落實(shí),，在這方面很大程度上節(jié)約了人力、物力,、財(cái)力資源,，效果明顯。

三、部門內(nèi)部事務(wù)管理方面

處理部門的日常事務(wù),、合理的安排當(dāng)天的采購工作,，在工作過程中，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)指出,，已經(jīng)發(fā)生的問題一起商議解決措施,，因?yàn)椴少徆ぷ鞯奶厥庠颍覀儾荒茉俎k公室開展學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作,，但我們并沒有放棄學(xué)習(xí),，利用酒店組織的大小培訓(xùn)課程學(xué)習(xí)，在車上交流,，在實(shí)際工作中實(shí)踐,，這一點(diǎn)做到了學(xué)以致用。日常工作中也經(jīng)常給他們灌輸責(zé)任意識和服務(wù)意識,，引導(dǎo)大家從內(nèi)心深處樹立起酒店是我家的主人翁意識,，不畏嚴(yán)寒酷暑的奉獻(xiàn)精神，嚴(yán)格自律的道德準(zhǔn)則,，公正,、公平的做事原則，廉潔奉公的工作狀況,。經(jīng)常到一線部門了解物品使用情況,，聽他們的反饋意見，有難度的事情也可以一起商量解決措施,。

去年全年,，在董事會和酒店的支持下，在各部門的通力配合下,，我部全員協(xié)調(diào)下，圓滿完成了全年的采購任務(wù),，采購金額總計(jì)2200余萬元,。雖然在過去的一年中，較好地完成了各項(xiàng)工作,，但這都是大家努力的結(jié)果,，在工作中，我離領(lǐng)導(dǎo)和同事們的希望還有一定距離,，主要表現(xiàn)在：

1,、流程制度，落實(shí)不夠嚴(yán)格,，有流程沒走完就提前采購的現(xiàn)象,；

2、管理措施不夠細(xì)致,，對采購工作中的一些新問題思考不夠,。

四,、今年的努力方向

1、不斷探索和改進(jìn)工作方式,、方法,，以更加熱情的工作態(tài)度投入到本職工作中，結(jié)合實(shí)際,，制定新的工作目標(biāo)和方向,，進(jìn)一步提高管理水平，提高駕馭工作的能力,；

2,、堅(jiān)持不懈地抓好流程和制度的落實(shí)，使制度化,、規(guī)范化的工作氛圍盡快落實(shí),；

3、經(jīng)常關(guān)注市場變化,，把握市場先機(jī),，抓住市場主動(dòng)權(quán)，保證采購工作更快,、更好地發(fā)展,。

酒店采購個(gè)人年終工作總結(jié)推薦篇三

采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，順利圓滿地完成了公司賦予的各項(xiàng)任務(wù),。采購部是酒店的后勤保障部門,，嚴(yán)把采購原料質(zhì)量關(guān)，降低采購成本,，增強(qiáng)效益,，是本部門的工作重心。

由于采購品種繁多,，價(jià)格變動(dòng)頻繁,，市場價(jià)格靈活性強(qiáng)，操作難度大,，是當(dāng)前的實(shí)際情況,。為把好價(jià)格、品種質(zhì)量關(guān),，控制原材料成本,，提高本年度的經(jīng)濟(jì)效益，我們采取了一系列措施,。

控制采購成本,，嚴(yán)格執(zhí)行物品采購的申購、簽批、詢價(jià),、采購,、驗(yàn)收程序，加強(qiáng)采購監(jiān)督,，控制質(zhì),、價(jià)、數(shù),，確保購進(jìn)貨物質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,，為更進(jìn)一步促進(jìn)20xx年的工作，現(xiàn)在將20xx年工作總結(jié)如下：

一,、采購部實(shí)行兩條線制度

一條線為餐飲服務(wù),，一條線為其他部門日常消耗服務(wù)，專人負(fù)責(zé),，專人購買,，在采購上嚴(yán)格做到貨比三家，競質(zhì)競價(jià),。特別是今年夏季各類物品及原材料價(jià)格都不同程度上漲,，部門根據(jù)各類原材料價(jià)格的浮動(dòng)，及時(shí)與使用部門出品部和倉庫溝通,，在保證質(zhì)量的前提下用相同的其他品牌的原材料替代品牌原材料,，為酒店降低了成本費(fèi)用。有部分東西在合川市場能批發(fā)采購到的東西,，我們都自己去xx市場采購,，不由供貨商送，為酒店節(jié)約成本費(fèi)用,?？头康秃钠吩陂_業(yè)之前所購進(jìn)的和開業(yè)以后市場購買的進(jìn)行了對比在質(zhì)量相同的前提下選擇價(jià)低的購買，為酒店節(jié)約成本,。（比如開業(yè)之前購買的餐廳用的方巾紙3,。3元/包兩百克，到后期市場購買的6元/斤）,。在工程部維修工具方面，嚴(yán)格按照他們的要求,，和工程部的師傅一起市場選樣,，

然后和網(wǎng)上的價(jià)格進(jìn)行對比，在同質(zhì)量的前提下和商家進(jìn)行砍價(jià)購置,，對于價(jià)格懸殊比較大的,，會在網(wǎng)上購置部分，比如客房的迷你tp無限路由器就是網(wǎng)上購置，網(wǎng)上價(jià)格一個(gè)相對比市場便宜三十幾元一個(gè),。在采購過程中接受酒店各部門的監(jiān)督,，嚴(yán)格遵守采購規(guī)章制度，熟悉工作流程,，掌握業(yè)務(wù)技能,，保證各項(xiàng)采購任務(wù)的完成，保障各部門所需,。教育并監(jiān)督采購人員,，熟悉各部所需原材料規(guī)格、質(zhì)量,、價(jià)格等,，熟悉市場行情，摸清市場變化因素,，從源頭上把好關(guān),，把質(zhì)量和價(jià)格作為工作的重心，一切圍繞經(jīng)營開展工作,。

1,、把工作重心集中在重點(diǎn)區(qū)域原材料上采購的品種中，有些是每日都要大量使用的,，有些則是小量偶然使用的,，使用率高量大的，采購的間隔時(shí)間就短,，使用率低量小的間隔時(shí)間就長,，我們把每個(gè)部門分成若干個(gè)區(qū)域，根據(jù)原材料使用率,，量的高低,，劃分區(qū)域重點(diǎn)，通過這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜,，嚴(yán)格控制價(jià),，密切注意市場動(dòng)態(tài)，及時(shí)掌握行情,，確保物美價(jià)廉,，保障所需部門供給。

2,、針對月結(jié)算的供貨商加強(qiáng)質(zhì)量,、價(jià)格的監(jiān)督，每一個(gè)供貨商供應(yīng)的品種,，從一種到幾種都有,，將每一個(gè)供貨商作為一點(diǎn),，其供應(yīng)的品種就連成一個(gè)面。根據(jù)供貨商月結(jié)算量的大小,，要求供貨商把質(zhì)量做好,，價(jià)格降低，把不合格供貨商堅(jiān)決清除,，減少中間環(huán)節(jié),。

3、在酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求下,，對各類原材料進(jìn)行每月市場調(diào)查,，定期不定期共同上市場對所有原材料進(jìn)行質(zhì)量對比、價(jià)格對比,，并將市場訊價(jià)制度扎實(shí)落實(shí)好,。

4、了解各部門物資需求及各種物資的市場供應(yīng)情況,，掌握各種物資采購的成本及采購資金控制的要求,，熟悉各種物資采購計(jì)劃。

5,、各部門急用的物資優(yōu)先采購,，急事急辦，做到采購按計(jì)劃,，根據(jù)倉庫存貨情況,，和部門申購單，對常用物資按庫存規(guī)定辦理,，經(jīng)常與倉管溝通,，以防物資積壓。

6,、采購各類原材料時(shí)做到貨經(jīng)三家,，物美價(jià)廉。時(shí)鮮性,、季節(jié)性物品原材料及時(shí)提供樣板樣品,，供所需部門參考使用。

7,、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,，提高業(yè)務(wù)水準(zhǔn)，與來訪人員及供貨單位建立良好的信譽(yù)關(guān)系,，不進(jìn)人情貨,，選擇有供應(yīng)能力的供貨商，選擇重合同,、守信譽(yù)的客戶,，在確保質(zhì)量價(jià)格的前提下，在供應(yīng)商中開展良性競爭,，教育采購人員公心為重,，不為因小利而忘大義，多深入市場,、遵紀(jì)守法,，外出采購時(shí)時(shí)刻刻維護(hù)酒店利益及形象，不謀私利,。

8,、認(rèn)真學(xué)習(xí)《員工手冊》，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,，服從上級領(lǐng)導(dǎo)的分配,，加強(qiáng)與部門之間的協(xié)調(diào)溝通，做好后勤保障,。

二,、采購部全力配合使用部門做好各類原材料的招標(biāo)、考察,、合同簽訂等工作

切實(shí)做到貨經(jīng)三家,，為酒店的經(jīng)營做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

三,、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,，增強(qiáng)凝聚力

倡導(dǎo)理解、溝通,、信任,，提高員工對企業(yè)的忠誠度，尊重員工的個(gè)人愿望,，為其創(chuàng)造良好的發(fā)展空間,，急員工之所急，想員工之所想,，及時(shí)宣傳酒店的各項(xiàng)福利待遇,，征詢員工的合理化建議，提高酒店的核心競爭力,。

四,、抓規(guī)章制度，抓計(jì)劃落實(shí)

學(xué)習(xí)酒店下民發(fā)的規(guī)章制度,，提高員工的綜合素質(zhì),，做好內(nèi)部安全管理，積極參加酒店舉行的各類知識培訓(xùn),，加強(qiáng)安全防火工作,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告,，消除隱患堵塞漏洞，熟悉消防器材的位置,、性能及使用方法,，實(shí)現(xiàn)采購部全年無事故。

五,、在抓管理,、抓工作的同時(shí)也存在不足之處

有時(shí)候不能及時(shí)的采購回部門所需的物品，有單就買造成過量采購等,。通過多次的市場調(diào)查和與出品部溝通,，采購原材料的質(zhì)量有很大的提高，凈菜率得到提升,，因?yàn)閮舨说膬r(jià)格才是真正的價(jià)格,，降本增效將任重道遠(yuǎn)。

六,、在工作中也應(yīng)看到我們的不足之處

由于采購人員業(yè)務(wù)繁忙工作處于高度緊張之中,，他們的業(yè)余文化生活沒得到豐富，在酒店組織的各類活動(dòng)中采購人員都不能積極參加,，今后我們一定想設(shè)法抽時(shí)間,，讓員工們?nèi)ュ憻挕⑷W(xué)習(xí),，在緊張的工作之余,，豐富一下業(yè)余文化生活。個(gè)別員工不能認(rèn)真執(zhí)行勞動(dòng)紀(jì)律,，違章違紀(jì)事件進(jìn)有發(fā)生,，這些都是在今后工作中需要認(rèn)真整改的。

在新的一年中要深入細(xì)致的做好思想工作,，并制定周密的工作計(jì)劃,，督導(dǎo)檢查制度落實(shí)情況。寬嚴(yán)結(jié)合,，嚴(yán)中有情,，謙虛謹(jǐn)慎，忠于職守,，加強(qiáng)責(zé)任心,，勇于承擔(dān)責(zé)任，敢于接受挑戰(zhàn),，把成功當(dāng)激勵(lì),，把困難當(dāng)考驗(yàn)，扎實(shí)有效地完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),。

新的競爭,，新的考驗(yàn)在等著我們,，我們堅(jiān)信酒店在各級領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在酒店全體員工共同努力下,，我們的明天將更加燦爛輝煌,，勝利永遠(yuǎn)屬于樂于奉獻(xiàn)、開拓進(jìn)取的我們,。

20xx年工作計(jì)劃：

在新一年里，讓我們沿著“創(chuàng)新,、積極,、前進(jìn)”的企業(yè)精神指引的道路，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，為酒店的新輝煌做貢獻(xiàn),。

一、加強(qiáng)管理,、加強(qiáng)崗位技能培訓(xùn)

采購工作對從業(yè)人員要求很嚴(yán)格,，特別要從業(yè)務(wù)技能、商品知識抓起,，提高采購隊(duì)伍整體素質(zhì),，從采購的源頭抓起，從思想工作做起,，加強(qiáng)監(jiān)督,，進(jìn)一步完善采購體系，控制成本,，提高凈菜率,。要求采購人員嚴(yán)把質(zhì)量、價(jià)格關(guān),，增強(qiáng)質(zhì)量,、價(jià)格控制意識，密切注意市場動(dòng)態(tài),，及時(shí)掌握行情,，貨比三家，發(fā)揮員工的主觀能動(dòng)性,，把降本增效落實(shí)到實(shí)處,。

二、認(rèn)真學(xué)習(xí)崗位職責(zé),，保證物品原材料及時(shí)供給

保障各部門所需,，熟悉市場了解市場供貨渠道及供貨來源和市場變化因素，及時(shí)采價(jià)熟悉商品物資,，把好源頭關(guān),，提高凈菜率,、質(zhì)量、價(jià)格,、適應(yīng)酒店的需要,，嚴(yán)以律己，學(xué)習(xí)業(yè)務(wù),，一切圍繞經(jīng)營開展工作,，通過采價(jià)對比引導(dǎo)并督促采購人員，做到價(jià)廉物美,，把采購人員作為第一責(zé)任人,，做到誰采購誰負(fù)責(zé)，規(guī)范采購行為,，精打細(xì)算,，教育采購人員每花一分錢都視同己出，看質(zhì)量不單純追求價(jià)格,，因?yàn)閮舨说膬r(jià)格才是真正的價(jià)格,。

三、采購,、采價(jià)已形成制度,，加強(qiáng)監(jiān)督監(jiān)查力度

真正做到貨比三家，注重新品開發(fā),，進(jìn)行市場摸底,，調(diào)查市場動(dòng)態(tài)，做到價(jià)格合理低廉,，提高凈菜率,，確保各項(xiàng)物資及時(shí)供給，全力保障服務(wù)一線部門,。

四,、深入細(xì)致的思想工作

細(xì)密的工作計(jì)劃和督導(dǎo)檢查嚴(yán)密的制度，嚴(yán)格的管理,，嚴(yán)明的紀(jì)律,。寬嚴(yán)結(jié)合，嚴(yán)中有情,，謙虛謹(jǐn)慎,，忠于職守，加強(qiáng)責(zé)任心,，勇于承擔(dān)責(zé)任,，敢于接受挑戰(zhàn)，把成功當(dāng)激勵(lì)，把困難當(dāng)考驗(yàn),，扎實(shí)有效地完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),。

五、與供貨商建立良好的業(yè)務(wù)聯(lián)系

選擇有供應(yīng)能力,，重合同,、守信譽(yù)的客戶，不進(jìn)人情貨,。在確保質(zhì)量的前提下價(jià)格優(yōu)先,，不固定供應(yīng)商，采取市場調(diào)查與供貨報(bào)價(jià)相結(jié)合的原則,，在供應(yīng)商中開展良性競爭,。要求供應(yīng)商在確保質(zhì)量的情況下，價(jià)格要降到最底,。有效地控制成本，達(dá)到增強(qiáng)效益的目的,。

20xx年是酒店繼續(xù)騰飛的一年,，新的形勢在考驗(yàn)我們，新的任務(wù)在等待我們,。讓我們在酒店各級領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，與時(shí)俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新,，團(tuán)結(jié)一致,，再創(chuàng)輝煌。讓我們攜起手來,，堅(jiān)定信心奮務(wù)拼搏,，共創(chuàng)美好明天，勝利永遠(yuǎn)屬于敢于創(chuàng)新的我們,！