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食品安全年度工作計(jì)劃幼兒園篇一

一,、總體要求

20__年食品監(jiān)管工作的總體要求是：通過對原食品監(jiān)管的質(zhì)監(jiān)、工商,、藥監(jiān)部門的工作職能的梳理,，將監(jiān)管上各環(huán)節(jié)打通、整合,、融合,，破除“分段而治”格局，以“依法行政,，嚴(yán)格把關(guān),，服務(wù)經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)發(fā)展”為宗旨,，按照規(guī)范化,、法制化、科學(xué)化的要求,，創(chuàng)新監(jiān)管理念,，提升監(jiān)管水平，不斷強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)管,，深入開展各項(xiàng)專項(xiàng)整治,，保持食品安全處于受控狀態(tài);積極探索食品監(jiān)管長效機(jī)制，推進(jìn)從生產(chǎn)到流通,、消費(fèi)環(huán)節(jié)的一體化,、全過程、高效能監(jiān)管;促進(jìn)全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)健康發(fā)展,，為推動(dòng)實(shí)現(xiàn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)全面,、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展做出新貢獻(xiàn),。

二,、工作目標(biāo)

(一)、理順食品安全監(jiān)管模式，摸清食品行業(yè)現(xiàn)狀,，將部分監(jiān)管職能向基層隊(duì)所平穩(wěn)移交,、無縫銜接，健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層食品安全監(jiān)管“四員”制度,，合力構(gòu)建高效食品安全監(jiān)管體系,。

(二)、全面落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營許可準(zhǔn)入制度,，全盤掌握食品從業(yè)信息，建立食品安全信用檔案,，全面推進(jìn)監(jiān)管信息化管理,。

(三)、開展食品安全各項(xiàng)治理整頓,，對高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品,、重點(diǎn)地區(qū)的食品安全實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控及隱患排查，確保區(qū)域性,、季節(jié)性食品質(zhì)量安全,，不發(fā)生食品安全責(zé)任事故。

(四),、加強(qiáng)食品安全宣傳培訓(xùn)工作,，凸顯市場監(jiān)督局監(jiān)管職能，積極營造食品安全良好社會(huì)氛圍,。

(五),、加強(qiáng)隊(duì)伍綜合能力建設(shè)，持續(xù)改進(jìn)效能作風(fēng),，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急預(yù)案,，提升食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力。

三,、具體任務(wù)

(一),、明確責(zé)權(quán)分工，厘清監(jiān)管歸屬,，做到監(jiān)管既不交叉,，又不脫節(jié)，無縫銜接,，串起完整的食品安全監(jiān)管鏈條,。

1、作為食品安全監(jiān)管的職能科室,，本著“全盤掌握,、提綱挈領(lǐng)，抓大放小,、有的放矢”的思路,，有針對性的開展工作,，即既要發(fā)揮監(jiān)管職能，對全縣食品安全監(jiān)管工作起到主導(dǎo)職責(zé),，又要將部分具體工作及時(shí)渡讓到基層隊(duì),、所，將監(jiān)管重心下移,，責(zé)任落實(shí)到基層,，形成齊抓共管、各司其職的管理模式,。

2,、在總結(jié)歸納前期全縣鹵制品生產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)整治經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過與基層所和鄉(xiāng)鎮(zhèn)“四員”的緊密配合,，加快摸清全縣食品行業(yè)現(xiàn)狀,，對所有涉及食品安全行業(yè)的具體數(shù)量、基本情況,、誠信情況,、產(chǎn)品(商品)的質(zhì)量情況進(jìn)行全面了解，將各項(xiàng)信息納入食品監(jiān)管檔案,，為日常監(jiān)管工作向基層所移交做好“軟件”準(zhǔn)備,。

3、擬定縣級食品生產(chǎn)加工小作坊的管理辦法,，將生產(chǎn),、流通、餐飲領(lǐng)域各項(xiàng)證照辦理的許可,、審核、日常監(jiān)管所需的流程圖,、規(guī)范指南,、執(zhí)法文書、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等修訂統(tǒng)一,、整理完善,，連同原食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)(小作坊),、餐飲企業(yè)的信息報(bào)表及時(shí)向各轄區(qū)基層所移交,。

4、牽頭組織食品安全監(jiān)管工作交流會(huì),，將基層所原先未涉及的生產(chǎn),、餐飲領(lǐng)域的監(jiān)管工作進(jìn)行溝通交流，相互促進(jìn)提高,。

(二)、健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層食品安全監(jiān)管“四員”制度,。

1,、提請縣政府或以食品安全委員會(huì)的名義與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府簽訂食品安全責(zé)任書，以基層監(jiān)管所為依托,，建立健全食品安全包保責(zé)任制,，強(qiáng)化轄區(qū)網(wǎng)格化管理，推進(jìn)食品監(jiān)管工作關(guān)口前移,、重心下移，加快形成食品監(jiān)管橫向到邊,、縱向到底的工作體系,。

2、根據(jù)市場監(jiān)督管理局組建方案的要求,，加快與原設(shè)立在縣衛(wèi)生局的食品安全委員會(huì)辦公室對接,，承接相應(yīng)職能，制定“四員”制度建設(shè)的相關(guān)文件和責(zé)任書,，助力鄉(xiāng)鎮(zhèn)全面落實(shí)基層食品藥品安全監(jiān)管“四員”制度,，即每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)確定食品藥品安全管理員1名、食品藥品安全宣傳員1名,，每個(gè)村(社區(qū))確定食品藥品安全協(xié)管員1名,、食品藥品安全信息員1名。

(三),、繼續(xù)推進(jìn)食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度,。

1、繼續(xù)抓好食品的市場準(zhǔn)入工作,，進(jìn)一步嚴(yán)格工作程序,，協(xié)同基層所加強(qiáng)對辦理食品生產(chǎn)許可證、流通許可證,、餐飲服務(wù)許可證的注冊,、變更、延續(xù)等行政許可,，乳制品,、保健品流通環(huán)節(jié)備案的各項(xiàng)資料審核力度，確保證照齊全方能進(jìn)入食品領(lǐng)域，并在日常監(jiān)管中實(shí)行“低門檻進(jìn)入,、嚴(yán)要求管理,、高隱患淘汰”的管理模式，確保食品行業(yè)的“進(jìn)的來,、出得去”,。

2、持續(xù)高壓開展查處取締無證無照工作,，堅(jiān)持“疏堵結(jié)合,、以疏為主”原則，進(jìn)一步促進(jìn)行政許可審批權(quán)與監(jiān)管責(zé)任的合理對應(yīng),，做到權(quán)責(zé)相符,。食品科對本區(qū)域無證無照經(jīng)營行為查處和監(jiān)管工作進(jìn)行指導(dǎo)、協(xié)調(diào),、督查與考核;對于屢查不絕,、屢禁不止的無證無照經(jīng)營行為，違法情節(jié)嚴(yán)重,、存在重大安全隱患的無證無照經(jīng)營戶,，配合市場監(jiān)管稽查大隊(duì)進(jìn)行查處取締。

3,、通過“一企一檔”,、“一戶一冊”的食品安全信用檔案的建立，結(jié)合各類別企業(yè)/作坊管理示范點(diǎn)的創(chuàng)建,，完善食品經(jīng)營主體行政違法和不良行為記錄,，確保食品從業(yè)主體數(shù)據(jù)的真實(shí)性、可靠性,，充分發(fā)揮食品安全信用檔案與執(zhí)法監(jiān)管的相互推動(dòng)和促進(jìn)作用,。

(四)、加強(qiáng)對食品領(lǐng)域的監(jiān)管,，確保食品安全處于受控狀態(tài),。

1、按照“統(tǒng)一管理,、分類監(jiān)管,、重心下移、層級負(fù)責(zé)”的原則,，通過組織擬定縣內(nèi)食品安全監(jiān)督管理計(jì)劃,，由基層所負(fù)責(zé)對轄區(qū)內(nèi)各類食品企業(yè)開展日常監(jiān)管，食品科開展定期及不定期的巡查,、督查及業(yè)務(wù)指導(dǎo),，確保每年到基層所不少于四次,，并在單位內(nèi)部定期發(fā)布監(jiān)管公告，對各基層所轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管問題及食品安全隱患進(jìn)行通報(bào),。

2,、突出難點(diǎn)重點(diǎn)，開展專項(xiàng)整治,。結(jié)合群眾反應(yīng)強(qiáng)烈,、社會(huì)危害嚴(yán)重的難點(diǎn)熱點(diǎn)問題，以糧,、油,、米、酒,、乳制品等為重點(diǎn)品種,，以學(xué)校、農(nóng)村為重點(diǎn)區(qū)域,，以“三無產(chǎn)品”為重點(diǎn)打擊對象,，深入開展食品安全專項(xiàng)整治，嚴(yán)格實(shí)行不合格食品的退市,、召回,、銷毀、公布制度,，加大對濫用食品添加劑和使用非食品原料加工食品行為的整治，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為,。

3,、加強(qiáng)重要節(jié)日、重大活動(dòng)期間的食品安全保障,。食品科充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)的職能,，組織協(xié)調(diào)做好重要節(jié)日和重要活動(dòng)食品安全協(xié)調(diào)監(jiān)管工作，確保食品安全各項(xiàng)保障工作安全,、有序,、高效運(yùn)行。

4,、根據(jù)政府及上級部門工作安排,，制定本年度縣級食品安全監(jiān)督抽查計(jì)劃，完成好質(zhì)量監(jiān)測,、風(fēng)險(xiǎn)檢測方案及測算經(jīng)費(fèi)預(yù)算工作,，協(xié)同基層所、檢驗(yàn)所開展好產(chǎn)品的抽檢,、送檢工作,，及時(shí)發(fā)布食品產(chǎn)品檢驗(yàn)白皮書,，對于檢驗(yàn)不合格的企業(yè)，督促其限期進(jìn)行整改,，妥善完成不合格產(chǎn)品后處理工作,。

(五)、加強(qiáng)食品安全宣傳培訓(xùn)及輿情監(jiān)測工作,。

1,、加強(qiáng)對市場主體的法律法規(guī)宣貫。將宣傳普法進(jìn)企業(yè)活動(dòng)作為一個(gè)常態(tài)化工作穿插在日常監(jiān)管中,，通過普法宣傳活動(dòng),，搭建一個(gè)健康的政企平臺，建立政企溝通長效機(jī)制,，以充分發(fā)揮市場監(jiān)管部門在促進(jìn)企業(yè)發(fā)展中的職能作用,。將通過舉辦“道德講堂”、“送法進(jìn)企業(yè)”等活動(dòng)積極向企業(yè)負(fù)責(zé)人或質(zhì)量管理人員宣傳《食品安全法》等法律法規(guī),。

2,、加強(qiáng)對民眾的食品知識宣傳。以“食品安全宣傳周”等活動(dòng)為契機(jī),，通過標(biāo)語,、宣傳資料、新聞媒體,，采取張貼橫幅,、放置展板、發(fā)放宣傳材料,、接受群眾咨詢等形式,，向廣大群眾傳播食品安全法律法規(guī)、食品安全專項(xiàng)整治成果以及食品安全科普知識,，提高社會(huì)公眾的食品安全意識和預(yù)防應(yīng)對風(fēng)險(xiǎn)的能力,。同時(shí)，食品科確保每月在縣局及以上網(wǎng)站發(fā)布至少1則新聞通訊報(bào)道,，樹立良好監(jiān)管形象,。

3、加強(qiáng)與政策法規(guī)科,、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)科和基層所等部門的合作,，通過開展對鄉(xiāng)鎮(zhèn)“四員”、食品從業(yè)人員及以往監(jiān)管盲區(qū)的“農(nóng)村大廚”等人群的分區(qū)域,、分行業(yè),、分批次的法律法規(guī)及相關(guān)食品安全知識培訓(xùn)，時(shí)刻繃緊食品安全這根弦,，增強(qiáng)食品監(jiān)管人員的食品執(zhí)法業(yè)務(wù)水平,，增強(qiáng)從業(yè)人員依法經(jīng)營,、守法經(jīng)營意識，灌輸其食品安全第一責(zé)任人意識,。

4,、按照食品安全信息公布制度，及時(shí),、準(zhǔn)確,、全面地宣傳發(fā)布食品安全信息，做好食品安全輿情監(jiān)測,、分析,、引導(dǎo)與處置工作，通過多種手段和渠道做正確的輿論導(dǎo)向宣傳,，有效疏導(dǎo)和控制食品安全輿情,。

(六)、加強(qiáng)隊(duì)伍綜合能力建設(shè),，提升食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力,。

1、食品科堅(jiān)持以提高隊(duì)伍素質(zhì)為突破口：一是進(jìn)行黨性教育,，不斷提高政治理論水平;二是嚴(yán)格按照“三嚴(yán)三實(shí)”要求,，牢固樹立全心全意為人民服務(wù)的宗旨，增強(qiáng)自律意識,，加強(qiáng)自我修養(yǎng),，強(qiáng)化自我約束;三是加強(qiáng)“新消法”等相關(guān)法律法規(guī)學(xué)習(xí)以及有關(guān)行政執(zhí)法程序、執(zhí)法文書的規(guī)范寫作,、案例分析,，努力提高執(zhí)法水平。在全科內(nèi)形成良好的學(xué)習(xí)氛圍,，為做好食品監(jiān)管工作提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2,、通過開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息收集和風(fēng)險(xiǎn)等級評估,，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警及應(yīng)急處理預(yù)案，積極有效地應(yīng)對本縣食品領(lǐng)域突發(fā)性食品安全事件,，嚴(yán)防重大食品安全事故的發(fā)生;構(gòu)建以食品科,、基層所、稽查隊(duì),、鄉(xiāng)鎮(zhèn)“四員”人員組成的縣級食品安全應(yīng)急處理隊(duì)伍,，堅(jiān)持專業(yè)化與社會(huì)化相結(jié)合，著力提高基層應(yīng)急隊(duì)伍的應(yīng)急能力和社會(huì)參與程度;定期開展“食品安全應(yīng)急預(yù)案演習(xí)”,，基本形成統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、協(xié)調(diào)有序,、專兼并存、優(yōu)勢互補(bǔ),、保障有力的基層應(yīng)急隊(duì)伍體系,，應(yīng)急救援能力基本滿足縣內(nèi)重點(diǎn)領(lǐng)域突發(fā)食品安全事件應(yīng)對需要。

食品安全年度工作計(jì)劃幼兒園篇二

食品企業(yè)工作一是要緊緊圍繞上級對食品安全工作的部署抓好全縣的食品安全工作,，同時(shí)為服務(wù)地方經(jīng)濟(jì),，做出貢獻(xiàn)。

一,、實(shí)現(xiàn)一個(gè)目標(biāo)

食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的目標(biāo)：一是確保不發(fā)生重大食品質(zhì)量安全事件,；二是堅(jiān)決遏制一般性食品事件；三是確保取證產(chǎn)品和企業(yè)不出問題,，努力實(shí)現(xiàn)不死人,、不中毒，讓廣大人民群眾吃上放心食品,。

二,、加大“二個(gè)力度”

一是根據(jù)市局抽查計(jì)劃對食品的抽查的力度；二是對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的巡查力度,。

三,、注重“三個(gè)突破”

一是全縣茶葉小企業(yè)小作坊轉(zhuǎn)化模式工作要有新的突破。現(xiàn)在縣委,、縣政府對此項(xiàng)工作特別重視,，并特別安排了調(diào)研工作,，到,，該項(xiàng)工作要有一個(gè)實(shí)實(shí)在在看得見摸得著的一個(gè)成效。

二是食品質(zhì)量信用體系試點(diǎn)特色工作要有一個(gè)新的突破,。對此項(xiàng)工作的打算是將此項(xiàng)工作著重向縣委,、縣政府進(jìn)行專項(xiàng)匯報(bào)，并向全縣推廣,，有示范,、有影響地工作。

三是基礎(chǔ)性工作要有新的突破,，進(jìn)行一步完善食品企業(yè)檔案,，根據(jù)abcd分級管理的要求，加強(qiáng)對食品企業(yè)的巡查,，充分發(fā)揮食品安全協(xié)管員的作用,。

四、努力完成經(jīng)濟(jì)目標(biāo)考核任務(wù)

一是從監(jiān)督中創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益,；二是從服務(wù)中創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益,；三是從監(jiān)督和服務(wù)中創(chuàng)造一定的社會(huì)效益,。

五、提高自我的政治素質(zhì)和業(yè)力素質(zhì)

六,、落實(shí)“四個(gè)一”

一是加強(qiáng)宣傳工作,，每人寫出一篇有實(shí)際內(nèi)容、有參考價(jià)值的調(diào)研文章或在《江西日報(bào)》,、《中國質(zhì)量報(bào)》等報(bào)刊登載的稿件,。解決埋頭工作，不注重宣傳的不良習(xí)慣,；

二是每人掛靠一個(gè)企業(yè)進(jìn)行幫助指導(dǎo),，確保生產(chǎn)條件的具備并獲得生產(chǎn)許可證,，解決幫扶企業(yè)空對空的不良現(xiàn)象,；

三是要?jiǎng)?chuàng)一項(xiàng)特色工作。這個(gè)特色工作要在全省,、全市有影響,、有示范,、有推廣價(jià)值，解決食品安全工作無特色,、無典型的被動(dòng)局面,；

四是在巡查回訪中要向市局稽查支隊(duì)或縣局稽查大隊(duì)提供一個(gè)食品生產(chǎn)加工企業(yè)制假造假大案線索進(jìn)行查處，遏制和震懾食品企業(yè)制假行為,，解決食品生產(chǎn)企業(yè)回訪巡查走過場的工作態(tài)度,。

食品安全年度工作計(jì)劃幼兒園篇三

為深入貫徹落實(shí)__大報(bào)告提出的確保食品安全和《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等重要文件計(jì)劃精神，結(jié)合區(qū)政府要求,，積極開展創(chuàng)建食品安全示范區(qū)活動(dòng),，特制定實(shí)施方案如下。

一,、指導(dǎo)思想

__大報(bào)告精神為指引,，以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，圍繞關(guān)注民生,、構(gòu)建和諧和平的目標(biāo),，按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào),，各方聯(lián)合行動(dòng)”的原則，著力打造食品安全示范區(qū),，把日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治,，打假治劣與扶優(yōu)扶強(qiáng)，嚴(yán)管重罰與弘揚(yáng)誠信有機(jī)結(jié)合,，加快“從農(nóng)田到餐桌”全過程食品安全保障體系建設(shè),，全面提升安全食品的市場占有率,，確保人民群眾身體健康和生命安全。

二,、工作目標(biāo)

1,、區(qū)、街道,、社區(qū)三級食品安全監(jiān)管體系健全,，責(zé)任明確，層層簽訂食品安全責(zé)任書,。

2,、食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)成效顯著，基層群眾監(jiān)管隊(duì)伍健全,，管理規(guī)范;連鎖超市實(shí)現(xiàn)全覆蓋,，放心店覆蓋率達(dá)90%以上，食品集中配送率達(dá)80%以上,。

3,、食品安全信息收信、報(bào)送網(wǎng)絡(luò)健全,，信息發(fā)布統(tǒng)一,、規(guī)范。食品安全宣傳深入持久,，宣傳工作涉及到社區(qū),、城鄉(xiāng)結(jié)合部等基層領(lǐng)域。

4,、食品安全專項(xiàng)整治工作有計(jì)劃,、有部署，重點(diǎn)突出,，成效顯著,。全面掌握轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位基本情況，組織開展食品安全信用體系建設(shè),。

5,、實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品定期藥殘檢測，蔬菜高毒農(nóng)藥殘留檢測合格率達(dá)95%以上,，鮮活畜(水)產(chǎn)品抽檢合格率達(dá)95%以上,。

6、全面實(shí)施食品質(zhì)量安全生產(chǎn)經(jīng)營市場準(zhǔn)入,，組織實(shí)施巡查,、回訪、年審、監(jiān)督抽查等制度,，食品質(zhì)量抽檢綜合合格率達(dá)95%以上,。

7、生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)100%,，無注水肉,、病畜肉上市，積極推進(jìn)牛,、羊,、禽類定點(diǎn)屠宰。

8,、食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度執(zhí)行嚴(yán)格,，轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證,、生產(chǎn)許可證及食品從業(yè)人員健康證持證率達(dá)100%,。

9、積極實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級管理制度,，轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂實(shí)施率達(dá)100%,。

10、小作坊(小加工廠),、小飲食店(小餐館),、小超市(小食品店)、小鹵菜店,、小熟食店(小攤點(diǎn))等“五小”食品生產(chǎn)經(jīng)營單位管理規(guī)范,，食品安全有保證。

11,、實(shí)行重大食品安全事故一票否決制,，轄區(qū)內(nèi)不得發(fā)生ⅳ級以上食品安全事故或負(fù)面影響較大的食品安全事件。

12,、食品安全事故投訴處理率達(dá)100%,。

13、食品安全消費(fèi)滿意度達(dá)80%以上,。

三,、工作重點(diǎn)

(一)強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工企業(yè)的日常監(jiān)管，切實(shí)提高食品質(zhì)量安全,。

1,、強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的分級監(jiān)管，強(qiáng)化食品企業(yè)法人是食品安全第一責(zé)任人的意識,。

2,、嚴(yán)格實(shí)話食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。積極開展食品生產(chǎn)許可審核，嚴(yán)厲打擊濫用添加劑,、添加違禁藥物等違法行為。

3,、逐步做好食品生產(chǎn)加工小作坊的整頓和規(guī)范工作,。按照既要管好，又要便民的原則,，創(chuàng)新監(jiān)管方式,，完善監(jiān)管措施，提升監(jiān)管能力,，失去食品小企業(yè)小作坊走整合,、規(guī)范、特色,、品牌發(fā)展之路,，提高食品質(zhì)量安全控制能力，保障居民消費(fèi)健康安全,。

(二)加大市場巡查和抽檢力度,，加強(qiáng)食品流通領(lǐng)域的監(jiān)管。

1,、在流通領(lǐng)域建立健全各項(xiàng)制度,。加強(qiáng)流通領(lǐng)域的巡查和日常檢查，督導(dǎo)流通企業(yè)建立協(xié)議準(zhǔn)入,、經(jīng)銷商管理,、索取票、購銷臺帳,、不合格食品退市等制度,，建立企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量安全管理機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)食品的日常檢查,。

2,、完善監(jiān)督抽查和食品安全例行監(jiān)測制度。加大對重點(diǎn)食品的抽檢力度,，強(qiáng)化對散裝食品,、生鮮食品、清真食品的日常監(jiān)管,。

3,、逐步規(guī)范集貿(mào)市場的食品經(jīng)營行為。改善市場的軟硬件建設(shè),，提升市場的食品質(zhì)量安全控制水平,，建立經(jīng)營者的誠信檔案。

4、集中開展食品市場專項(xiàng)整治行動(dòng),。以城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn),，積極排查食品安全隱患，規(guī)范食品市場秩序,，打擊制假的違法行為,。

5、加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰的日常監(jiān)管,，確保肉類市場安全有序,。

(三)加強(qiáng)食品餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴(yán)把食品“入口關(guān)”,。

1,、認(rèn)真做好餐飲業(yè)和集體食堂的食品衛(wèi)生量化分級評定工作。按照餐飲業(yè),、集體食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分組管理的要求,，加強(qiáng)對餐飲企業(yè)和集體食堂的分級監(jiān)管。

2,、完善食品污染物和食源性疾病監(jiān)測體系建設(shè),。在餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料進(jìn)貸溯源制度，加強(qiáng)對餐飲單位管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn),，建立集體就餐提前申報(bào)備案制度,，加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)管。加強(qiáng)日常巡查,，規(guī)范巡查記錄,。

3、強(qiáng)化餐飲單位的衛(wèi)生監(jiān)督,。制訂可行措施,，強(qiáng)化對旅游景區(qū)、學(xué)校,、社區(qū),、建筑工地等集體就餐環(huán)境的衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)防集體性食物中毒事件的發(fā)生,。

(四)開展食品安全示范創(chuàng)建,，積極推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)。

1,、積極開展食品安全示范企業(yè)(基地),、社區(qū)、市場創(chuàng)建活動(dòng),。細(xì)化創(chuàng)建條件和標(biāo)準(zhǔn),，完善食品安全示范單位的動(dòng)態(tài)管理制度,，通過各類典型的示范和引導(dǎo)，全面提升食品安全水平,。

2,、加快食品安全信用體系建設(shè)。通過政府監(jiān)管,、行業(yè)自律和社會(huì)監(jiān)督,，加快食品安全作用體系建設(shè)步伐，加大失信懲戒力度,，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任意識。通過加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案,，逐步建立較為完善的食品安全信用體系,。

(五)加強(qiáng)食品安全信息管理和綜合利用，建立順暢的信息渠道,。

1,、建立食品安全信息綜合利用和發(fā)布渠道。加強(qiáng)監(jiān)管部門的信息互通共享,，構(gòu)建信息匯集和通報(bào)網(wǎng)絡(luò),，盡快建成反應(yīng)靈敏、快速有效的食品安全信息系統(tǒng),。

2,、建立食品安全預(yù)警機(jī)制。提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估分析能力,，對食品安全問題要做到早發(fā)現(xiàn),、早預(yù)防、早整治,、早解決,。

3、建立和完善舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度,。充分調(diào)動(dòng)群眾的積極性,，建立方便、暢通的舉報(bào)渠道,，增強(qiáng)市場監(jiān)管工作的針對性和有效性,。

四、工作要求

(一)建立健全食品安全工作機(jī)制,，切實(shí)加強(qiáng)創(chuàng)建食品安全示范區(qū)工作的領(lǐng)導(dǎo),。結(jié)合街道食品安全監(jiān)管工作的實(shí)際，建立健全“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào),、各方聯(lián)合行動(dòng)”的創(chuàng)建食品安全示范區(qū)工作機(jī)制,。對各社區(qū)要落實(shí)相應(yīng)的監(jiān)管責(zé)任，形成一級抓一級,、一級對一級負(fù)責(zé)的食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)絡(luò),。各監(jiān)管部門依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)對各自監(jiān)管環(huán)節(jié)實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)管，著力營造全社會(huì)齊抓共管的良好氛圍,。

(二)進(jìn)一步理順食品安全監(jiān)管職能,，明確監(jiān)管職責(zé)。按照分段監(jiān)管為主,、品種監(jiān)管為輔的方式,，進(jìn)一步理順食品安全監(jiān)管職能，明確創(chuàng)建工作責(zé)任,。各相關(guān)部門要密切配合,，協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，形成工作合力,，因不履行或不正確履行職能造成具有重大影響損失或后果的,，要追究相關(guān)部門及有關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。

(三)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，落實(shí)經(jīng)費(fèi),。各部門,，各單位要高度重視創(chuàng)建食品安全示范區(qū)工作,，成立相應(yīng)的組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，明確職責(zé),，分解任務(wù),，責(zé)任到人。同時(shí),，要結(jié)合工作實(shí)際把創(chuàng)建食品安全示范區(qū)所需經(jīng)費(fèi)列入預(yù)算,，為創(chuàng)建工作提供強(qiáng)有力的經(jīng)費(fèi)保障。

(四)加大食品安全宣傳教育力度,，營造濃厚的社會(huì)氛圍,。要加大食品安全宣傳教育力度，廣泛宣傳創(chuàng)建食品安全示范區(qū)的工作舉措,。做到食品安全知識進(jìn)企業(yè),、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū),、進(jìn)機(jī)關(guān),。各單位和部門要加強(qiáng)與新聞媒體的密切聯(lián)系，采用多種形式,，廣泛深入開展食品安全宣傳教育和知識的普及,。宣傳部門要及時(shí)宣傳食品安全政策法規(guī)和食品安全知識,，切實(shí)提高人民群眾的自我保護(hù)能力，要正面報(bào)道各部門,、單位加強(qiáng)食品安全工作的成果以及優(yōu)質(zhì)食品和優(yōu)秀企業(yè),，曝光生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品的典型案件,，營造人人關(guān)注,、人人重視食品安全的社會(huì)氛圍。

五,、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)

和平街道辦事處創(chuàng)建食品安全示范區(qū)領(lǐng)導(dǎo)小組名單：

組 長：李亞樓 辦事處主任,、街道食品安全委員會(huì)主任

副主任：車 敏 辦事處副主任、街道食品安全委員會(huì)副主任

成員：有關(guān)科室負(fù)責(zé)人和各社區(qū)主任,。

領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在街道綜合安全科,，孟凡軍兼任辦公室任。

六,、實(shí)施步驟

(一)啟動(dòng)階段(20__年2月)

學(xué)習(xí)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，制訂實(shí)施方案,，召開工作會(huì)議,，進(jìn)行專項(xiàng)研究，形成有關(guān)決定和規(guī)定等,。

(二)全面實(shí)施階段(20__年2月-20__年4月)

按照實(shí)施方案,，對照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，分解任務(wù),，具體部署和組織實(shí)施,。

(三)檢查驗(yàn)收階段(20__年4月)

街道辦事處委托街道食品安全委員會(huì)組織考評，發(fā)現(xiàn)問題,，限期整改,，認(rèn)真做好總結(jié)和迎檢準(zhǔn)備工作。

(四)迎接省食品安全委員會(huì)驗(yàn)收(20__年5月)

食品安全示范創(chuàng)建工作,，時(shí)間緊,、任務(wù)重、涉及的部門,、單位多,、環(huán)節(jié)多，各單位,、各部門一定要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，嚴(yán)密部署，精心組織,，嚴(yán)格實(shí)施,，確保創(chuàng)建食品安全示范區(qū)工作順利進(jìn)行,。

食品安全年度工作計(jì)劃幼兒園篇四

為切實(shí)做好我鄉(xiāng)食品藥品安全工作，確保全人民身體健康和生命安全,，特制定20xx年食品藥品安全工作計(jì)劃,。

一、指導(dǎo)思想

以鄧小平理論,、“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),，全面落實(shí)黨的xx大和xx屆三中、四中全會(huì)精神,，牢固樹立以人為本,、執(zhí)政為民的思想，把食品藥品安全工作放在突出位置抓緊抓好,。以構(gòu)建食品藥品安全體系為目標(biāo),，培養(yǎng)食品藥品安全認(rèn)識，規(guī)范食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營行為和食品藥品市場平衡,，全面提高食品藥品安全水平;以建立食品藥品安全信用體系為核心,，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，主動(dòng)采取有力措施,，切實(shí)履行政府和部門職責(zé),，提高依法行政能力，切實(shí)解決我實(shí)施食品藥品放心工程中存在的問題,，維護(hù)廣大人民群眾的根本利益,。

二、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

政府成立由鄉(xiāng)長張小玲為組長,，鄉(xiāng)人大主席楊強(qiáng),、派出所所長何文璟為副組長，社會(huì)事務(wù)辦,、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心,、綜治辦、安監(jiān)辦,、工商所,、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在安監(jiān)辦,，如發(fā)生食品安全等級事故,，做好應(yīng)急處置工作，同時(shí)向縣食品安全委員會(huì)報(bào)告,。

三,、明確職責(zé)

(一)安監(jiān)辦負(fù)責(zé)組織食品經(jīng)營、餐飲單位負(fù)責(zé)人,、個(gè)體工商戶進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)和食品安全日常工作,，并會(huì)同工商所進(jìn)行食品安全日常巡查,。

(二)與各社區(qū)、食品生產(chǎn)(加工)小作坊,、市場管理委員會(huì),、中(小)學(xué)、幼兒園簽訂食品安全責(zé)任書;嚴(yán)查整治無證無照經(jīng)營戶和小作坊,，每季度至少巡查1次;督促企業(yè)建立健全自檢制度,，開展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作;強(qiáng)化餐廚垃圾管理;嚴(yán)格市場準(zhǔn)入把關(guān)，加快生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè);加強(qiáng)農(nóng)村群宴管理和種養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管,，保證轄區(qū)內(nèi)無重大食品人身安全和健康事故,。

(三)鄉(xiāng)食安辦、衛(wèi)生院將定期組織流動(dòng)廚師進(jìn)行群宴知識學(xué)習(xí)和食品安全知識培訓(xùn),。

四,、落實(shí)信息報(bào)送

鄉(xiāng)設(shè)食品安全管理員1名，食品安全監(jiān)管工作信息按月報(bào)送不少于1篇,，組織4次以上專項(xiàng)整治活動(dòng),。食品安全信息報(bào)送內(nèi)容和要求主要包括本系統(tǒng)、本部門企業(yè)食品安全工作動(dòng)態(tài),，監(jiān)督檢查信息,，食品人身安全和健康事故和突發(fā)事件信息。

五,、健全工作制度

切實(shí)抓好工作檢查落實(shí),，為深入做好我鄉(xiāng)“食品放心工程”,，實(shí)現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標(biāo)監(jiān)管工作,，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的辦法。經(jīng)常性檢查,，組織相關(guān)職能部門,，按季開展不少于一次的檢查活動(dòng)，每逢重大節(jié)假日期間,，加強(qiáng)值班,，開展食品安全檢查。專項(xiàng)整治檢查,，主要是重點(diǎn),、熱點(diǎn)、難點(diǎn)工作和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的開展,。

六,、加大監(jiān)管力度

鄉(xiāng)食安辦認(rèn)真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能，各監(jiān)管部門各司其責(zé),，在加強(qiáng)日常巡查和整治上加大力度,、采取切實(shí)有效措施,，有效杜絕重大食品人身安全和健康事故的發(fā)生。

20xx年,，鄉(xiāng)黨委,，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程，保障食品安全經(jīng)費(fèi),。在黨委,、政府的堅(jiān)強(qiáng)有力領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,，將食品安全工作提升一個(gè)新臺階,。

食品安全年度工作計(jì)劃幼兒園篇五

為了進(jìn)一步加強(qiáng)我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)解決食品安全存在的難題,，努力為全鎮(zhèn)創(chuàng)造一個(gè)安全,、放心的食品消費(fèi)環(huán)境，為全鎮(zhèn)食品經(jīng)營企業(yè)提供一個(gè)規(guī)范,、有序的營商環(huán)境,。鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府決定,，將全面開展食品安全綜合整治工作?，F(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)食品安全工作實(shí)際，制定本工作計(jì)劃,。

一,、工作目標(biāo)

以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作，全面落實(shí)黨的十x大和十x屆x中全會(huì)的會(huì)議精神以創(chuàng)建“食品安全示范縣”為目標(biāo),按照“深化改革促發(fā)展,加強(qiáng)監(jiān)管保安全,提升能力打基礎(chǔ),共治共享促和諧”的總體部署,嚴(yán)格落實(shí)“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn),最嚴(yán)格的監(jiān)管,最嚴(yán)厲的處罰,最嚴(yán)肅的問責(zé)”的要求,以保障人民群眾食品安全為出發(fā)點(diǎn),，全面貫徹落實(shí)任丘市關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的要求,，繼續(xù)深化食品放心工程，建立完善食品安全監(jiān)管長效機(jī)制,，提高食品安全監(jiān)管能力,，不斷提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平。

二,、整治內(nèi)容

(一)種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié),。加大農(nóng)(水)產(chǎn)品污染源頭治理力度，深入開展產(chǎn)地環(huán)境安全評價(jià)和監(jiān)控,，加強(qiáng)對農(nóng)藥,、獸藥殘留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的監(jiān)控,。開展多種形式的農(nóng)(水)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管試點(diǎn),，強(qiáng)化溯源管理。查處違法生產(chǎn)、銷售國家明令禁止的農(nóng)藥,、獸藥,、飼料和飼料添加劑的行為，嚴(yán)防藥物殘留超標(biāo)的農(nóng)(水)產(chǎn)品流入市場,并且繼續(xù)加強(qiáng)對種植養(yǎng)殖從業(yè)人員的服務(wù)指導(dǎo),。

(二)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié),。集中整治小企業(yè)、小作坊,、堅(jiān)決取締無衛(wèi)生許可證,、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè),，堅(jiān)決打擊食品制假售假“黑窩點(diǎn)”和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為;嚴(yán)厲打擊私屠濫宰,、制售注水豬肉和病害肉等不法行為。強(qiáng)化肉品品質(zhì)檢驗(yàn)工作,，切實(shí)落實(shí)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度,，嚴(yán)把上市肉品質(zhì)量關(guān)。堅(jiān)決取締設(shè)施簡陋,、不具備定點(diǎn)屠宰條件和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求,、無衛(wèi)生保障措施的屠宰場點(diǎn)，強(qiáng)力促進(jìn)牛羊禽的定點(diǎn)屠宰,加大對存在食品安全隱患的企業(yè)的巡查,、回訪力度和頻次;進(jìn)一步完善食品和食品相關(guān)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度,，建立健全不合格食品召回制度。

(三)流通環(huán)節(jié),。狠抓重點(diǎn)場所的整治,，加大對各類食品批發(fā)市場,城鄉(xiāng)結(jié)合部、村組的各類食品批零點(diǎn),、小作坊,、小餐館、小食雜店的監(jiān)管力度,，嚴(yán)格實(shí)行食品準(zhǔn)入制度,，切實(shí)解決無證照,、超范圍經(jīng)營食品,，專項(xiàng)抽查水產(chǎn)品、糧油制品,、肉及肉制品,、蛋及蛋制品、奶及奶制品,、蔬菜,、豆制品、飲料、酒類等品種,。查處無證無照,、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期、霉變,、有毒有害和其他不合格食品行為,。加大對北漕口、出岸集貿(mào)市場等酒類經(jīng)營業(yè)戶的監(jiān)管力度,，堅(jiān)決杜絕假冒偽劣酒類商品流向農(nóng)村,，嚴(yán)把酒類商品市場準(zhǔn)入關(guān)。

(四)消費(fèi)環(huán)節(jié),。鎮(zhèn)中心區(qū),、各村及其結(jié)合部、校園及其周邊區(qū)域,繼續(xù)推進(jìn)餐飲企業(yè),、集體食堂實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理,，在餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料進(jìn)貨溯源制度，改進(jìn)對學(xué)校,、企業(yè)集體,、建筑工地食堂以及小餐館、小食品店的尤其是對各個(gè)中,、小學(xué)校旁攤位的兒童食品的衛(wèi)生監(jiān)督檢查,，依法查處取締無證照經(jīng)營的飲食攤檔，防控食物中毒事件食源性疾病發(fā)生,，并進(jìn)一步規(guī)范出岸鎮(zhèn)各村紅白喜事集體用餐申報(bào),、備案，建立農(nóng)村流動(dòng)餐廳的廚師持證上崗制度,。

食品安全年度工作計(jì)劃幼兒園篇六

為了落實(shí)教育局關(guān)于學(xué)校(幼兒園)食品安全工作方案精神,，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處,，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度,，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生,，我幼兒園特制定如下方案：

一,、建立組織機(jī)構(gòu)

幼兒園食堂食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：

成員：

幼兒園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：

成員：

二、建立幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度

(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度：

1,、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查,，合格并取得健康證方可上崗，工作時(shí)佩戴健康證,。

2,、本制度執(zhí)行職責(zé)人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,，并掌握結(jié)果。

3,、本制度執(zhí)行職責(zé)人定期檢查從業(yè)人員持證情景,，發(fā)現(xiàn)未持證，追究本制度執(zhí)行人及職責(zé)人,。,，

(二)幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度：

1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作,，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔"四定"(定人,、定物、定時(shí)間,、定質(zhì)量)制度,。

2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周二到三次)

3,、食堂負(fù)責(zé)人自查(每一天)

4,、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期)

5、按標(biāo)準(zhǔn)要求,，不留死角,。

6、查出問題,，立即解決,，并追究職責(zé)人。

(三)幼兒園食堂粗加工管理制度：

1,、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求,，通知庫管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料。

2,、肉,、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板,，專用刀進(jìn)行切割,，裝入容器備用。

3,、蔬菜類根據(jù)不一樣品種進(jìn)行粗加工程序：

(1)葉菜類摘除不可食部分,，用洗菜池清洗后，用專用切菜板,、專用菜刀,，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用,。

(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮,，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板,，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用,。

4、粗加工人員必須穿戴整齊,，持有健康證上崗,。

5、負(fù)責(zé)人隨時(shí)監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情景,。

(四)幼兒園食品原料采購索證制度：

1,、原料采購必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。

2,、定點(diǎn)采購食品及原料,，采購定期包裝食品時(shí)索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單,。采購肉類禽食品要索取檢疫證明,，采購非定期包裝食品時(shí)，要檢查食品的色,、香,、味、形等感官性狀,。

3,、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無異常,。

4,、食品采購員必須有安全證。

(四)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度：

1,、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關(guān)衛(wèi)生法律,、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識,，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育,。

2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)做到按要求操作,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。

(五)食品添加劑管理制度：

1、烹飪食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽,，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽,。

2、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說明書,，標(biāo)簽?zāi)：騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂谩?/p>

3,、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示,，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名、購入調(diào)料,。

(六)餐具用餐清洗消毒制度：

1,、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟?/p>

2、確認(rèn)餐具已洗凈后,，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒,。

(七)幼兒園食品安全應(yīng)急處理預(yù)案：

為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康,，特制定以下幼兒園食品中毒方案：

1,、幼兒園食品中毒：

組長：...總指揮負(fù)責(zé)向上級報(bào)告

組員：...副總指揮協(xié)助總指揮

...后勤保障封存可疑食品待查

...聯(lián)系并安撫家長

2、食品安全緊急預(yù)案啟動(dòng)

當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時(shí)間出現(xiàn)惡心,、嘔吐,、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長報(bào)告,，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗,，安全事故緊急預(yù)案立刻啟動(dòng)。

食品安全年度工作計(jì)劃幼兒園篇七

深入宣傳貫徹《食品安全法》,，進(jìn)一步普及食品安全知識,，大力營造全社會(huì)關(guān)心、支持和參與食品安全工作的良好氛圍,，根據(jù)省政府辦公廳《關(guān)于開展20__年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》蘇政傳發(fā)[(20__)94號]的要求,，打造安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境,，努力提高我區(qū)食品安全保障水平,，定于6月13日至20日在全區(qū)開展以“人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng),，現(xiàn)制定活動(dòng)方案如下：

一,、總體要求

按照貼近實(shí)際、貼近群眾,、貼近生活的原則, 采取內(nèi)容豐富,、形式多樣的宣傳活動(dòng)，深入宣傳食品安全法律法規(guī)和科普知識,，宣傳正確的飲食觀念和食品安全觀念,，宣傳政府加強(qiáng)食品安全工作的措施和成效，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者和從業(yè)人員的法律意識,、責(zé)任意識和誠信意識,，使廣大群眾了解食品安全知識，從而提高自我保護(hù)能力,，使全社會(huì)知曉政府嚴(yán)厲打擊食品違法行為,、保障人民群眾飲食安全的決心和信心,，形成人人關(guān)心、支持和參與食品安全工作的良好氛圍,。

二,、活動(dòng)時(shí)間

20__年6月13日至6月20日,。

三,、活動(dòng)主題

人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活

四,、活動(dòng)口號

(一)人人關(guān)心食品安全,，家家享受健康生活

(二)食品安全，全民行動(dòng)

(三)食品安全,，從我做起

(四)民以食為天,，食以安為先

(五)舉報(bào)食品違法行為人人有責(zé)

(六)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為

(七)嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和不合格食品違法行為

(八)依法誠信生產(chǎn)經(jīng)營，自覺維護(hù)食品安全

(九)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,，保障和改善民生

(十)保障食品安全,，構(gòu)建和諧社會(huì)

五、主要內(nèi)容及活動(dòng)安排

(一)舉行食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式

在通過江寧電視臺,、《江寧新聞》和江寧區(qū)屬官方網(wǎng)站等多種途徑公布宣傳周活動(dòng)方案的基礎(chǔ)上,，于6月13日上午舉行宣傳周啟動(dòng)儀式。區(qū)政府高吉祥副區(qū)長出席啟動(dòng)儀式并講話,，區(qū)食品藥品安全委員會(huì)相關(guān)成員部門負(fù)責(zé)同志參加?，F(xiàn)場組織農(nóng)業(yè)、林業(yè),、商務(wù),、工商、質(zhì)監(jiān),、衛(wèi)生,、食品藥品監(jiān)管等部門開展食品安全義務(wù)咨詢服務(wù)活動(dòng)，并發(fā)放科普讀物和宣傳材料,。組織電視臺,、報(bào)刊和網(wǎng)絡(luò)等媒體進(jìn)行宣傳報(bào)道，并現(xiàn)場采訪食品相關(guān)企業(yè)代表和監(jiān)管執(zhí)法人員和消費(fèi)者,。(責(zé)任單位：區(qū)食安辦,、各有關(guān)食品安全監(jiān)管部門、區(qū)廣播電視臺)

(二)發(fā)布公益廣告

在江寧電視臺播放食品安全滾動(dòng)字幕,，在天印廣場電子顯示屏播放食品安全宣傳標(biāo)語,。(責(zé)任單位：區(qū)食安辦、區(qū)住建局,、區(qū)廣播電視臺)

(三)開設(shè)食品安全宣傳專欄

在江寧新聞和各食品監(jiān)管部門官方網(wǎng)站,、博客開設(shè)食品安全宣傳專欄,，宣傳食品安全法律法規(guī)和科普知識，報(bào)道中央及地方政府對食品安全工作的決策部署,、20__年食品安全重點(diǎn)工作進(jìn)展情況及取得的成效,、食品安全宣傳周各項(xiàng)活動(dòng)情況等。區(qū)農(nóng)業(yè)局,、林業(yè)局,、質(zhì)監(jiān)局、工商局,、衛(wèi)生局,、商務(wù)局和各街道、園區(qū)食安辦分別負(fù)責(zé)提供1篇宣傳稿,，于6月13日前發(fā)至區(qū)食安辦郵箱,。區(qū)委宣傳部負(fù)責(zé)宣傳稿的審校和江寧新聞等媒體報(bào)道有關(guān)協(xié)調(diào)工作。(責(zé)任單位：區(qū)委宣傳部,、區(qū)食安辦,、各有關(guān)食品安全監(jiān)管部門、各街道,、開發(fā)園區(qū)食安辦)

(四)制作食品安全宣傳系列電視報(bào)道

利用江寧電視臺的《江寧新聞》欄目,，制作食品安全宣傳系列電視報(bào)道。各食品安全監(jiān)管部門負(fù)責(zé)提供素材和聯(lián)系拍攝,，江寧電視臺負(fù)責(zé)策劃,、拍攝和制作。利用一周時(shí)間在《江寧新聞》欄目內(nèi)開辟食品安全宣傳工作系列專題報(bào)道,，反映各食品安全監(jiān)管部門在為民飲食保駕護(hù)航中所做的工作及所取得的成效,。最大限度地?cái)U(kuò)大宣傳面和參與度，真正做到人人關(guān)心食品安全,，家家享受健康生活,。

具體安排如下：6月13日報(bào)道食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式，6月14日報(bào)道區(qū)農(nóng),、林部門食品種植養(yǎng)殖監(jiān)管工作及取得的成效,，6月15日報(bào)道區(qū)商務(wù)局生豬屠宰監(jiān)管工作及取得的成效，6月16日報(bào)道區(qū)質(zhì)監(jiān)局食品生產(chǎn)加工監(jiān)管工作及取得的成效,，6月17日報(bào)道區(qū)工商局食品流通監(jiān)管工作及取得的成效,，6月18日報(bào)道區(qū)衛(wèi)生局餐飲消費(fèi)監(jiān)管工作及取得的成效。(責(zé)任單位：區(qū)食安辦,、區(qū)電視臺,、各有關(guān)食品安全監(jiān)管部門)

(五)開展內(nèi)容豐富、形式多樣的宣傳活動(dòng)

1.各食品監(jiān)管部門要結(jié)合各自工作職責(zé)開展有針對性的宣傳，主動(dòng)配合好宣傳周活動(dòng)的開展,。

①農(nóng)業(yè),、林業(yè)、質(zhì)監(jiān),、工商,、衛(wèi)生等部門分別部署安排食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工,、流通和餐飲消費(fèi)等單位采取懸掛宣傳橫幅,、張貼標(biāo)語(標(biāo)語內(nèi)容見前面活動(dòng)口號)、設(shè)立展板等多種形式在單位內(nèi)部組織開展食品安全知識宣傳;

②舉辦食品安全知識培訓(xùn)講座,，對食品從業(yè)人員和食品企事業(yè)單位法人代表,、質(zhì)量管理和一線操作人員,，分層次,、分類別地進(jìn)行培訓(xùn)宣傳，著力提高他們的食品安全法制意識,、責(zé)任意識,、質(zhì)量意識。

③在全區(qū)中小學(xué)開辦食品安全知識講座,，在中小學(xué)生中普及食品安全知識,。真正使食品安全做到進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè),、進(jìn)農(nóng)村,，切實(shí)提高群眾的食品安全意識和自我保護(hù)能力。(責(zé)任單位：區(qū)農(nóng)業(yè),、林業(yè)局負(fù)責(zé)種,、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)單位，區(qū)質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)生產(chǎn)企業(yè),，區(qū)工商局負(fù)責(zé)流通企業(yè),，區(qū)衛(wèi)生局負(fù)責(zé)餐飲企業(yè)，區(qū)建工局負(fù)責(zé)建筑工地,，區(qū)教育局負(fù)責(zé)中小學(xué)校,，區(qū)城管局負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)戶外橫幅懸掛地點(diǎn)的落實(shí)。)

2.各街道,、開發(fā)園區(qū)負(fù)責(zé)本轄區(qū)的食品安全周宣傳活動(dòng),。組織轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管部門采取設(shè)立咨詢臺、印發(fā)宣傳材料,、懸掛宣傳橫幅和標(biāo)語,、舉辦食品安全法及相關(guān)食品安全知識講座等多種形式，全面開展食品安全周宣傳活動(dòng),，普及食品安全法律法規(guī)知識和科普知識,，將食品安全進(jìn)社區(qū)活動(dòng)引向深入,。(責(zé)任單位：各街道、開發(fā)園區(qū)食品藥品安全委員會(huì))

(六)設(shè)立公眾參與熱線

發(fā)揮“12345”等政府服務(wù)平臺,、各監(jiān)管部門和各街道(園區(qū))食安辦投訴舉報(bào)電話的作用,，暢通食品安全投訴舉報(bào)渠道,，鼓勵(lì)群眾舉報(bào)各類食品違法違規(guī)行為,，強(qiáng)化食品安全社會(huì)監(jiān)督和群眾監(jiān)督,。(責(zé)任單位：各街道(園區(qū))食安辦,、各有關(guān)食品安全監(jiān)管部門)

六,、工作要求

1,、提高認(rèn)識,，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),。食品安全宣傳周活動(dòng)涉及面廣,、參與單位多,，各街道(園區(qū))和各有關(guān)食品安全監(jiān)管部門要充分認(rèn)識開展食品安全宣傳活動(dòng)的重要意義，牢固樹立“宣傳也是監(jiān)管”的理念,，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，積極籌劃，精心組織,，認(rèn)真實(shí)施,。要結(jié)合實(shí)際，制定具體的實(shí)施方案,，確保宣傳活動(dòng)落到實(shí)處,，做到領(lǐng)導(dǎo)重視，組織嚴(yán)密,，形式多樣,，內(nèi)容豐富，群眾參與積極,，宣傳聲勢浩大,。

2、突出重點(diǎn),，力求實(shí)效,。各街道(園區(qū))和各有關(guān)食品安全監(jiān)管部門要以這次宣傳活動(dòng)為契機(jī)，結(jié)合本地區(qū)本部門的工作實(shí)際,，充分利用各種宣傳形式,，突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí),，形成政府統(tǒng)一組織領(lǐng)導(dǎo),，企業(yè)積極響應(yīng)，群眾踴躍參與，社會(huì)反響良好的食品安全宣傳氛圍,。同時(shí),，要針對突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，集中人力,、物力,、財(cái)力，重點(diǎn)突破,，全面推進(jìn),，把一些行之有效的宣傳形式和方法制度化、經(jīng)?；?，健全長效機(jī)制。

3,、統(tǒng)籌兼顧,、密切配合。各街道(園區(qū))和各有關(guān)食品安全監(jiān)管部門在按照統(tǒng)一部署,，對照各自職責(zé)分工抓好落實(shí)的同時(shí),，還要注重搞好部門聯(lián)動(dòng),，相互密切配合,，形成宣傳聲勢。各部門要把食品安全宣傳教育活動(dòng)與當(dāng)前正在開展的食品安全專項(xiàng)整治工作,、監(jiān)管工作和信用體系建設(shè)工作有機(jī)結(jié)合起來,，互相促進(jìn),增強(qiáng)宣傳教育的針對性和有效性，確保宣傳活動(dòng)的效果,。新聞媒體要發(fā)揮正面引導(dǎo)作用,，及時(shí)對食

食品安全年度工作計(jì)劃幼兒園篇八

伴著春天的到來，新的學(xué)期開學(xué)了,，隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)暖,，氣候的變化，人類機(jī)體也在發(fā)生著微妙的變化,，但對于免疫系統(tǒng)發(fā)育還不夠成熟的幼兒來說,，一些細(xì)菌、病毒便會(huì)趁虛而入,。幼兒園特?cái)M定學(xué)期計(jì)劃如下：

一,、食品衛(wèi)生管理制度

1、幼兒園食堂與幼兒團(tuán)體用餐的衛(wèi)生,、安全管理必須堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針,，實(shí)行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo)，教育行政部門監(jiān)督，幼兒園具體實(shí)施的工作原則,。

2,、食堂應(yīng)堅(jiān)持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施,，消除老鼠,、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲,。

3,、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，應(yīng)有相對獨(dú)立的食品原料存放間,，食品加工間,，用餐場所。

4,、餐具使用前必須使用貼合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑,、消毒劑洗凈，消毒貼合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

5,、嚴(yán)格把好食品采購關(guān)，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品,，以保證其質(zhì)量,。

6、食品存放應(yīng)當(dāng)分類,、定期檢查,，及時(shí)處理變質(zhì)或超過堅(jiān)持期限的食品。

7,、食堂用的原料,、炊具以及其他用具，容器必須標(biāo)志明顯,，做到分開使用;定位存放,，用后洗凈，堅(jiān)持清潔,。

8,、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時(shí)不得超過24小時(shí),，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情景下,，必須高溫徹底加熱后，方可食用,。

9,、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,。

二,、幼兒健康、晨間,、衛(wèi)生管理制度

做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān),，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復(fù)印件，并且體檢合格后才準(zhǔn)入園;做好在園幼兒的年度體檢,，對體弱幼兒建立管理檔案,。

1、做好晨檢工作,，嚴(yán)格按照“一摸,、二看、三問,、四查”的制度;天氣氣溫在遂步回升,，做好預(yù)防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每一天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作,，并按時(shí)發(fā)藥,、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄,。

2,、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護(hù)理工作，按時(shí)幫幼兒脫,、添衣服;做好春夏季節(jié)常見病,、多發(fā)病的預(yù)防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作,，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑,，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生,。

3、開展幼兒心理健康教育,，提高幼兒心理素質(zhì);開展幼兒安全教育,，提高幼兒的安全意識;安排科學(xué)、合理的一日生活,、活動(dòng)常規(guī)并執(zhí)行,。

4、做好每周帶量食譜的制定,，并嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行;幼兒膳食實(shí)行花樣化,、多樣化,，稀稠答配，根據(jù)季節(jié),、氣候特點(diǎn)對食譜進(jìn)行科學(xué),、合理的調(diào)整，對伙食中存在的問題及時(shí)解決;開展幼兒心理教育,，促進(jìn)幼兒身心的健康成長,。

5、繼續(xù)認(rèn)真貫徹,、落實(shí)每一天衛(wèi)生檢查每一天衛(wèi)生公布,、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角,，做好教室內(nèi)每一天的通風(fēng)工作,，使幼兒有一個(gè)干凈、明朗,、清爽的生活環(huán)境;定期組織安全大檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動(dòng)的安全性,。

6,、對保育員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí),，實(shí)行以老帶新的工作作風(fēng),，不斷提高保育員的業(yè)務(wù)知識，提高服務(wù)質(zhì)量,，使全園同心協(xié)力把工作做得更好,。

7、做好期末各項(xiàng)統(tǒng)計(jì),，寫期末保健工作總結(jié),，認(rèn)真做好年報(bào)表。

學(xué)校一向以全體師生的安全為第一位,，僅有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進(jìn)一步提高,。新年里，為再次確保學(xué)校師生安全,，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監(jiān)管職責(zé),，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全,，__縣教育局出臺了16年學(xué)校藥品食品安全工作計(jì)劃與目標(biāo),。

一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，由局長任組長,，并在教育科設(shè)立工作辦公室,。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一職責(zé)人,，對職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)職責(zé);指定專人分管食品藥品安全工作,，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計(jì)劃中考核資料實(shí)施獎(jiǎng)懲制度,。

二,、建立各項(xiàng)食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括：食堂,、商店從業(yè)人員體檢制度,、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴,、清洗制度,、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故職責(zé)追究制度等8項(xiàng)制度,。各友會(huì)校對制度的執(zhí)行情景要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查,，減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生,。

三,、進(jìn)取開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定____年安全工作計(jì)劃中食品藥品工作的教育,，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動(dòng),，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動(dòng)不少于2次,。

四,、加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度,，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé),，要與承包者簽訂食品藥品安全職責(zé)狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求,。禁止非工作人員進(jìn)出食堂,、商店的加工操作間及食品原料存放間。

五,、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案,。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作,。進(jìn)取開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設(shè)活動(dòng),，年內(nèi)建成3個(gè)校內(nèi)連鎖超市,，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù),，其覆蓋面到達(dá)50%以上。進(jìn)取推行蔬菜,、肉品的定點(diǎn)配送工作,。

六、配有校醫(yī)的學(xué)校,，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)立活動(dòng),，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)經(jīng)過“規(guī)范藥房”的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收,。

七,、健全食品藥品安全信息報(bào)告制度。根據(jù)《縣重大食品事故應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定,，學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件,，要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確、及時(shí)向教育局及相關(guān)部門報(bào)送情景,，決不允許遲報(bào),、漏報(bào)和瞞報(bào)，否則將嚴(yán)懲職責(zé)人,。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動(dòng)信息每學(xué)期上報(bào)辦公室不少于2條,。

食品安全年度工作計(jì)劃幼兒園篇九

食品安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全,，是維護(hù)幼兒園和社會(huì)穩(wěn)定的大事,。為認(rèn)真貫徹落貫徹落實(shí)《全市春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議》精神，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故,，確保師生生命安全和身體健康,，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個(gè)安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計(jì)劃,。

組長: 安全管理員:

組員:

組長作為第一責(zé)任人,，全面負(fù)責(zé)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，幼兒園制訂了食品衛(wèi)生安全檢查工作實(shí)施方案,，明確專門機(jī)構(gòu),、專人負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理;

組長應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下:

1.加強(qiáng)對幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理,。幼兒園與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書,。每學(xué)期會(huì)同校委會(huì)組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)督促整改,，并做好學(xué)生課營養(yǎng)餐,、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。

2.幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識,、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn),，并做好必要的考核記錄,。

3.督促落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。

4.開展健康教育,，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識,，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

1,、安全管理員每天上班前對伙房人員進(jìn)行衛(wèi)生,、疾病等方面進(jìn)行檢查，檢查合格者方可入園工作,。

2,、安全管理員每天對采購的食品進(jìn)行查驗(yàn)，對不合格的食品及時(shí)處理并做好索票工作,。

3,、安全管理員每天對飯菜留樣工作進(jìn)行監(jiān)督。

4,、安全管理員每天對剩余飯菜處理工作進(jìn)行監(jiān)督,。

5、安全管理員每天對廢棄油脂的處理工作進(jìn)行監(jiān)督,。

6,、安全管理員每天對消毒工作進(jìn)行監(jiān)督。

7,、安全管理員每月對各種記錄進(jìn)行檢查,。

8、安全管理員和組員每星期進(jìn)行一次安全檢查,，并做好記錄,。

9,、安全管理員每天對燒水,、盛水容器消毒工作進(jìn)行監(jiān)督,。

10,、組長不定期的對食品安全工作進(jìn)行檢查和抽查。

11、安全管理員監(jiān)督各種食品安全會(huì)議是否按時(shí)開展。

食品安全年度工作計(jì)劃幼兒園篇十

一、指導(dǎo)思想：

食品衛(wèi)生安全是幼兒園安全工作的重要組成部分,，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全,，是維護(hù)幼兒園和社會(huì)穩(wěn)定的大事。

為認(rèn)真貫徹落實(shí)國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的規(guī)定》和《省__關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見》,、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》,、《教育部,，衛(wèi)生部關(guān)于加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī)，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作,，努力營造幼兒園食品放心消費(fèi)的環(huán)境為目標(biāo)，堅(jiān)持消除食品安全隱患,，全面落實(shí)食品安全職責(zé)制,。

圍繞"幼兒園為學(xué)生著想,，教育為人民服務(wù)"的宗旨,，牢固樹立"師生生命健康第一，職責(zé)重于泰山"的意識,，普遍建立和健全食品安全長效管理機(jī)制,，從根本上增強(qiáng)教育系統(tǒng)防范食品安全事故的本事，確保師生生命安全和身體健康,，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個(gè)安全穩(wěn)定的環(huán)境,，特制定本計(jì)劃。

幼兒園食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作,。幼兒園要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，提高師生對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn)識，從保障師生身體健康和生命安全,、保證幼兒園正常教育教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定大局的高度,，充分認(rèn)識這項(xiàng)工作的重要性,、緊迫性、艱巨行和長期性,。

幼兒園制訂了食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案,，明確專門機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé),，切實(shí)加強(qiáng)對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理;成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，全面負(fù)責(zé)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作,，在全校范圍內(nèi)構(gòu)成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò),。

二、明確職責(zé)

(一)幼兒園分管副園長應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

1,、加強(qiáng)對幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理,。幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全職責(zé)書。每學(xué)期會(huì)同校委會(huì)組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查,，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)督促整改,，并做好學(xué)生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查,。

2,、幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn),，并做好必要的考核記錄,。

3,、加強(qiáng)幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其到達(dá)衛(wèi)生要求,，并與幼兒園招生規(guī)模相適應(yīng),。幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的，要責(zé)令其限期整改,。

4,、督促落實(shí)食品衛(wèi)生安全職責(zé)制度和食品衛(wèi)生安全事故職責(zé)追究制度。

5,、開展健康教育,，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。

(二)幼兒園應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

1,、幼兒園定期召開食品衛(wèi)生安全專題會(huì)議，每月檢查幼兒園食堂,、飲食店,、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患,，及時(shí)整改,，達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅(jiān)決予以關(guān)掉。同時(shí)要做好四個(gè)“備案”：一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案;二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案;三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案;四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案備案,。

2,、幼兒園食堂應(yīng)堅(jiān)持“服務(wù)師生，保本微利”的原則,，實(shí)行目標(biāo)職責(zé)管理,，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。

3,、幼兒園要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理,，必須向?qū)W生供給足夠的貼合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。幼兒園供水工作由專人監(jiān)管,，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖,。

4、食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求理解食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓(xùn),，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明,。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應(yīng)立即脫離工作崗位,，待疾病治愈后,，方可重新上崗。

5,、幼兒園食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度,，定點(diǎn)采購,，并建立采購索證及驗(yàn)收制度。

6,、開展健康教育,，普及飲食衛(wèi)生安全知識，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。

7,、加強(qiáng)食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間,，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生,。

8、幼兒園發(fā)生食物中毒事故后,，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門,、教育行政部門報(bào)告，并采取進(jìn)取措施開展救助工作,。

三,、具體措施

建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作制度。

一是建立幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告人制度,。學(xué)要指定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報(bào)工作,。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生,、教育行政部門，同時(shí)全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作;報(bào)告資料為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位,、地址,、時(shí)間、中毒人數(shù),、臨床表現(xiàn),、已采取的措施、可疑食物,、聯(lián)系人姓名,、聯(lián)系方式等有關(guān)資料。

二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制,。幼兒園應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制,。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼兒園應(yīng)采取下列措施：

(1)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng),，并立即向所在地人民__,、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告;

(2)協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人;

(3)保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場;

(4)配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)供給有關(guān)材料和樣品;

(5)落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施,，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立幼兒園食品衛(wèi)生職責(zé)追究制度,。

1,、對違反規(guī)定，玩忽職守,、疏于管理,，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和職責(zé)人追究職責(zé)。

2,、檢查各校食品衛(wèi)生安全進(jìn)銷臺帳,，對每年度的食品安全工作進(jìn)行總結(jié)，對要整改的單位督促完成,。

3,、繼續(xù)開展專項(xiàng)整治工作，確保所有幼兒園食堂,、從業(yè)人員健康持證率達(dá)100%,。

4、定期開展培訓(xùn),。定期開展對幼兒園衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和幼兒園食堂負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn),。

四、主要工作：

1,、加強(qiáng)宣傳,，開展健康教育活動(dòng)，培養(yǎng)師生良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,。

2,、與衛(wèi)生部門聯(lián)合每季度對全市各級各類幼兒園食堂食品衛(wèi)生進(jìn)行一次檢查

3、暑假對全園后勤人員進(jìn)行一次培訓(xùn),，提高后勤工作人員的專業(yè)素質(zhì)

4,、幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作總結(jié)，評比

五,、活動(dòng)安排：

二月份：安排布置幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作

三月份：幼兒園食堂食品衛(wèi)生檢查

四月份：幼兒園健康教育工作檢查

五～六月份：幼兒園食堂食品衛(wèi)生第二次檢查

七～八月份：后勤工作人員培訓(xùn)

九～十月份：幼兒園食堂食品衛(wèi)生第三次檢查

十一～十二月份：年終檢查,，總結(jié)，評比

食品安全年度工作計(jì)劃幼兒園篇十一

一,、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

鎮(zhèn)政府成立由鎮(zhèn)長羅健勇為組長,，鎮(zhèn)武裝部部長王鋒、派出所所長何志宏為副組長,，經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦,、社會(huì)事務(wù)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心,、國際化社區(qū)建設(shè)推進(jìn)辦,、綜治辦,、安監(jiān)辦、工商所,、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在安監(jiān)辦，如發(fā)生食品安全等級事故,，做好應(yīng)急處置工作,，同時(shí)向市食品安全委員會(huì)報(bào)告。

二,、明確職責(zé)

(一)安監(jiān)辦負(fù)責(zé)組織食品經(jīng)營,、餐飲單位負(fù)責(zé)人、個(gè)體工商戶進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)和食品安全日常工作,，并會(huì)同工商所進(jìn)行食品安全日常巡查,。

(二)與各社區(qū)、食品生產(chǎn)(加工)小作坊,、市場管理委員會(huì),、中(小)學(xué)、幼兒園簽訂食品安全責(zé)任書;嚴(yán)查整治無證無照經(jīng)營戶和小作坊,，每季度至少巡查1次;督促企業(yè)建立健全自檢制度,，開展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作;強(qiáng)化餐廚垃圾管理;嚴(yán)格市場準(zhǔn)入把關(guān)，加快生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè);加強(qiáng)農(nóng)村群宴管理和種養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管,，保證轄區(qū)內(nèi)無重大食品人身安全和健康事故,。

(三)社事辦、衛(wèi)生院將定期組織流動(dòng)廚師進(jìn)行群宴知識學(xué)習(xí)和食品安全知識培訓(xùn),。

三,、落實(shí)信息報(bào)送

鎮(zhèn)設(shè)食品安全信息聯(lián)絡(luò)員1名，食品安全監(jiān)管工作信息按月報(bào)送不少于1篇,，組織4次以上專項(xiàng)整治活動(dòng)。落實(shí)信息員,，負(fù)責(zé)食品安全信息報(bào)送工作,，報(bào)送內(nèi)容和要求主要包括本系統(tǒng)、本部門企業(yè)食品安全工作動(dòng)態(tài),，監(jiān)督檢查信息,，食品人身安全和健康事故和突發(fā)事件信息。

四,、健全工作制度

切實(shí)抓好工作檢查落實(shí),，為深入做好我鎮(zhèn)“食品放心工程”，實(shí)現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標(biāo)監(jiān)管工作,，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的辦法,。經(jīng)常性檢查,，組織相關(guān)職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動(dòng),，每逢重大節(jié)假日期間,，加強(qiáng)值班，開展食品安全檢查,。專項(xiàng)整治檢查,，主要是重點(diǎn)、熱點(diǎn),、難點(diǎn)工作和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的開展,。

五、加大監(jiān)管力度

鎮(zhèn)食安委和鎮(zhèn)食安辦認(rèn)真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能,，各監(jiān)管部門各司其責(zé),，在加強(qiáng)日常巡查和整治上加大力度、采取切實(shí)有效措施,，有效杜絕重大食品人身安全和健康事故的發(fā)生,，強(qiáng)力促進(jìn)成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作。

20xx年,，鎮(zhèn)黨委,，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程，保障食品安全經(jīng)費(fèi),。在黨委,、政府的堅(jiān)強(qiáng)有力領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,，將食品安全工作提升一個(gè)新臺階,。

食品安全年度工作計(jì)劃幼兒園篇十二

為深入貫徹落實(shí)省委省政府、市委市政府,、縣委縣政府食品安全部署,，進(jìn)一步規(guī)范我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，提高監(jiān)管本事和水平,，預(yù)防和減少食品安全事故,，保障食品安全，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際,，特制定本工作方案,。

一、指導(dǎo)思想

以黨的十_大,、十_屆_中全會(huì)精神和科學(xué)發(fā)展觀為中心,，堅(jiān)持以人為本，認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》，把食品安全工作放在突出位置,。

二,、組織保障

為確保有效完成食品安全工作目標(biāo)任務(wù)，特成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。

三,、工作資料

(一)建立健全食品安全監(jiān)管機(jī)制，把食品安全監(jiān)管工作列入議事日程,，定期召開會(huì)議,，聽取匯報(bào)，研究部署食品安全監(jiān)管工作,，及時(shí)解決食品安全問題,，并將食品安全工作經(jīng)費(fèi)納入財(cái)政預(yù)算，保證食品安全工作順利開展,。

(二)建立健全食品安全監(jiān)管(協(xié)調(diào))機(jī)構(gòu),，制定工作制度，明確分管領(lǐng)導(dǎo)和工作職責(zé),，有變動(dòng)要及時(shí)調(diào)到位,，確保確保職責(zé)到人，工作到位,。

(三)建立健全鎮(zhèn)村監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),，層層簽訂食品安全工作目標(biāo)職責(zé)書，落實(shí)食品安全監(jiān)管職責(zé)制和職責(zé)追究制,，制定鎮(zhèn)食品安全工作考核辦法,，定期對相關(guān)職責(zé)部門和各村食品安全工作進(jìn)行考核。

(四)做好轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村群體宴席(聚餐)備案登記制度,，按時(shí)完成農(nóng)村群體宴席(聚餐)月上報(bào)工作,，確保無團(tuán)體食物中毒事件發(fā)生，做好轄區(qū)內(nèi)餐廚廢棄物處置指導(dǎo)和備案登記管理,。

(五)進(jìn)取配合各職能部門在本轄區(qū)內(nèi)搞好各項(xiàng)食品安全專項(xiàng)治理工作,。

(六)制定瓢井鎮(zhèn)食品安全應(yīng)急預(yù)案，成立應(yīng)急組織,，建立食品安全監(jiān)管信息報(bào)告,、分析、預(yù)警,、發(fā)布體系。定期組織相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn),，食品安全應(yīng)急網(wǎng)絡(luò)覆蓋鎮(zhèn),、村，覆蓋面達(dá)100%，發(fā)生食品安全事故處置得當(dāng),、報(bào)告及時(shí),。

(七)組織開展食品安全宣傳、教育和培訓(xùn)工作,，強(qiáng)化政府對當(dāng)?shù)厥称钒踩?fù)總責(zé)的意識和食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是食品安全第一職責(zé)人的意識,，重視食品安全教育，將食品安全教育列入中小學(xué)校公共安全和健康課程教學(xué)資料,，學(xué)校食堂持證率達(dá)100%;利用各種宣傳載體,，建立宣傳欄目，使食品安全知識進(jìn)村入戶,。

(八)根據(jù)《__省酒類生產(chǎn)流通管理?xiàng)l例》有關(guān)規(guī)定,，做好轄區(qū)自產(chǎn)自銷酒類監(jiān)管。

(九)依法按照《__省食品安全條例》有關(guān)規(guī)定,，做好食品攤販的監(jiān)督管理,。根據(jù)需要，依法劃定臨時(shí)區(qū)域(點(diǎn))和固定時(shí)段供食品攤販經(jīng)營,，并向社會(huì)公布;同時(shí)做好食品攤販登記備案工作,。

(十)及時(shí)上報(bào)各項(xiàng)食品安全監(jiān)管工作總結(jié)。

(十一)負(fù)責(zé)對農(nóng)村自辦宴席的餐飲食品安全指導(dǎo)和監(jiān)督檢查,，做好對農(nóng)村食品安全協(xié)管員和農(nóng)村流動(dòng)廚師的培訓(xùn)工作,。

(十二)認(rèn)真完成縣人民政府及縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)交辦的其它工作，確保全年無重大食品安全事故發(fā)生,。

食品安全年度工作計(jì)劃幼兒園篇十三

現(xiàn)在國家的計(jì)劃生育工作進(jìn)展的較為順利,，新出生的每一屆學(xué)生都不會(huì)很多，所以很多學(xué)校被放棄,，集中到一起進(jìn)行教學(xué),，這些就導(dǎo)致了學(xué)生大面積住校的情況。所以在管理學(xué)生的時(shí)候,，食品安全問題也成了非常重要的問題了,。

學(xué)校食品安全直接聯(lián)系到全體師生的身體健康，也是我校重點(diǎn)抓辦的工作,。所以一直以來,，學(xué)校所出現(xiàn)食物中毒或一些因不衛(wèi)生而造成的健康問題幾乎為零。新年里,，為再次確保學(xué)校師生安全,，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監(jiān)管責(zé)任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在,，保障廣大師生身體健康和生命安全,，xx縣教育局出臺了**年學(xué)校藥品食品安全工作計(jì)劃與目標(biāo)。

一、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制,，制訂食品藥品安全工作預(yù)案,。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市,、萬村放心店”建設(shè)活動(dòng),，年內(nèi)建成3個(gè)校內(nèi)連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù),，其覆蓋面達(dá)到50%以上,。積極推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作,。

二,、配有校醫(yī)的學(xué)校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動(dòng),，做到藥品管理規(guī)范化,，確保年內(nèi)通過“規(guī)范藥房”的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。

三,、健全食品藥品安全信息報(bào)告制度,。根據(jù)的規(guī)定，學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件,，要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確,、及時(shí)向教育局及相關(guān)部門報(bào)送情況，決不允許遲報(bào),、漏報(bào)和瞞報(bào),，否則將嚴(yán)懲責(zé)任人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動(dòng)信息每學(xué)期上報(bào)辦公室不少于2條,。

四,、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長任組長,，并在教育科設(shè)立工作辦公室,。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人,，對職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;指定專人分管食品藥品安全工作,，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計(jì)劃中考核內(nèi)容實(shí)施獎(jiǎng)懲制度,。

五,、建立各項(xiàng)食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括：食堂,、商店從業(yè)人員體檢制度,、餐具消毒,、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度,、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制度,。各友會(huì)校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查,，減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生,。

六,、積極開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定20xx年安全計(jì)劃中食品藥品工作的教育,，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動(dòng),，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動(dòng)不少于2次,。

七,、加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度,，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé),，要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求,。禁止非工作人員進(jìn)出食堂,、商店的加工操作間及食品原料存放間。

所以在今后的工作中,，學(xué)校的食品安全工作一定不能放松,，學(xué)生的成績慢慢提高，這是一個(gè)漸進(jìn)的過程,，但(企業(yè)年度安全工作計(jì)劃)是食品安全的問題確實(shí)時(shí)刻不能放松的,，一旦放松，學(xué)生的健康問題出現(xiàn)了,，這就是學(xué)校的失職,，這就是對學(xué)生健康的極不負(fù)責(zé)任，這就是犯罪!所以食品安全問題我們要時(shí)刻高度重視!

食品安全年度工作計(jì)劃幼兒園篇十四

(一)啟動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全示范工程,。

市,、縣(區(qū))食品藥品監(jiān)管局要制定創(chuàng)建方案，明確創(chuàng)建目標(biāo),、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),、工作安排等，通過創(chuàng)建市級餐飲服務(wù)食品安全示范縣(區(qū)),、示范鄉(xiāng)鎮(zhèn),、示范街道,、示范店，爭創(chuàng)省級,、國家級餐飲服務(wù)食品安全示范縣(區(qū))等活動(dòng),，督促餐飲業(yè)主進(jìn)一步完善內(nèi)部管理制度，規(guī)范經(jīng)營行為,，提高守法經(jīng)營意識,，提高管理水平，提升全市餐飲服務(wù)業(yè)形象,。今年,，要做好方案制定，重點(diǎn)開展示范店活動(dòng),，特大型餐館,、大型餐館建成率達(dá)20%;中型餐館、快餐店,、學(xué)校食堂,、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂建成率達(dá)10%;小型餐館、小吃店,、飲品店,、建筑工地食堂建成率達(dá)5%。3月底前完成方案制定,，4-8月組織開展創(chuàng)建,，10-11月評審驗(yàn)收。

(二)推行信息公示,。

推行餐飲服務(wù)食品安全信息公示制度,，即餐飲服務(wù)許可證和健康證公示、企業(yè)責(zé)任人和監(jiān)督管理員公示,、企業(yè)食品安全承諾公示,、食品藥品監(jiān)督管理局投訴舉報(bào)電話公示，要求餐飲企業(yè)在經(jīng)營場所醒目對上述信息進(jìn)行公示(全市統(tǒng)一信息公示格式),，進(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)的責(zé)任意識和自律意識,。信息公示上墻率集體食堂和大型以上餐館達(dá)80%，其余餐飲企業(yè)達(dá)50%,。4月底前完成模版設(shè)計(jì),。

(三)推行制度管理。

指導(dǎo),、督促餐飲服務(wù)提供者建立健全食品安全管理制度,。重點(diǎn)督促其建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度、采購查驗(yàn)和索證索票制度,、采購記錄制度,、“食品添加劑”使用臺賬等制度,。制度上墻率集體食堂和大型以上餐館達(dá)80%，其余餐飲企業(yè)達(dá)50%,。4月底前完成模版設(shè)計(jì),，并統(tǒng)一制定餐飲單位食品安全綜合管理自查表、餐飲單位供應(yīng)商資格審核表,、進(jìn)貨索證臺賬登記本,、食品留樣登記表、餐廚廢棄物臺帳登記本等,，便于規(guī)范使用管理。

(四)推行餐廚廢棄物臺帳登記,。

指導(dǎo),、督促餐飲服務(wù)提供者餐建立廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn),、處置臺賬,，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、處置時(shí)間,、數(shù)量,、收購單位、用途,、聯(lián)系人,、電話、地址,、收貨人簽字等情況,，長期保存?zhèn)洳椋⒍ㄆ谙虮O(jiān)管部門報(bào)告,。要求建立餐廚廢棄物處置管理制度,，將餐廚廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清;禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施;禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn),、處置單位或個(gè)人處理;不得用有毒,、有害的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。年內(nèi)集體食堂和大型以上餐飲企業(yè)建立臺帳率達(dá)80%,。

(五)推行餐飲服務(wù)食品安全現(xiàn)況調(diào)查和信息發(fā)布,。

一是圍繞示范建設(shè)、“無照經(jīng)營”整頓,、農(nóng)村食品安全監(jiān)管等重點(diǎn)工作開展餐飲服務(wù)食品安全調(diào)研,，全面掌握餐飲業(yè)食品安全、監(jiān)督管理的現(xiàn)狀及發(fā)展態(tài)勢,，分析存在的問題,，提出針對性解決措施,。二是發(fā)布餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)信息，對高風(fēng)險(xiǎn)食品進(jìn)行消費(fèi)警示,，提高群眾的自我保護(hù)意識,。年內(nèi)發(fā)布相關(guān)信息4條。

(六)推行餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任人約談制度,。

餐飲服務(wù)提供者發(fā)生食品安全事故,、存在嚴(yán)重違法違規(guī)行為、未及時(shí)消除重大食品安全隱患時(shí),，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門按照分級約談,、適時(shí)約談、依法約談的原則,，對餐飲服務(wù)提供者主要責(zé)任人進(jìn)行談話,，要求其認(rèn)真落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任，立即采取有效措施,，及時(shí)消除食品安全隱患,，切實(shí)提高食品安全保障水平。根據(jù)省局相關(guān)要求,，及時(shí)制定我市餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任人約談制度,，并監(jiān)督執(zhí)行。

(七)強(qiáng)化農(nóng)村市場監(jiān)管,。

一是依托農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng),，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全信息員和協(xié)管員的作用，加強(qiáng)農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管,。二是積極爭取政府支持,，探索農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管新體制和機(jī)制，力爭做到農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作有人員抓,、有經(jīng)費(fèi)保障,。

(八)強(qiáng)化餐飲服務(wù)許可。

一是對全市餐飲服務(wù)(食品衛(wèi)生)許可證發(fā)放情況進(jìn)行全面調(diào)查登記,，并建立個(gè)檔(6月底前完成);二是認(rèn)真做好許可證到期換發(fā)證工作;三是嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定的申請條件和受理工作程序?qū)嵤┰S可,。在現(xiàn)場審查中，嚴(yán)把餐飲服務(wù)許可準(zhǔn)入關(guān),，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》的要求,，對場所設(shè)置、布局,、分隔和面積,，專間，餐用具清洗消毒保潔設(shè)施,，食品原料,、清潔工具清洗水池,，設(shè)備、工具和容器,，人員健康體檢培訓(xùn)等進(jìn)行嚴(yán)格檢查,，對達(dá)不到許可要求的讓其限期整改，整改核查仍達(dá)不到要求的堅(jiān)決不予許可,。

(九)強(qiáng)化宣傳培訓(xùn),。

一是結(jié)合3.15消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日、12.4法制宣傳日,、節(jié)日,、專項(xiàng)整治行動(dòng)等采取多各形式集中開展餐飲服務(wù)食品安全知識宣傳活動(dòng);二是利用市局網(wǎng)站、宣傳板報(bào),、廣播,、電視等開展經(jīng)常性餐飲服務(wù)食品安全知識宣傳;三是開展餐飲服務(wù)執(zhí)法人員、餐飲經(jīng)營者法律法規(guī)和專業(yè)知識培訓(xùn),，著力提高餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管水平和管理相對人的責(zé)任意識及食品安全意識。

(十)強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急管理,。

一是督導(dǎo)各縣(區(qū))局制定餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案(二月底前完成);二是市,、縣(區(qū))局建立健全餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急處置內(nèi)部運(yùn)轉(zhuǎn)程序(二月底前);三是市、縣(區(qū))局向公眾公布餐飲服務(wù)食品安全事故舉報(bào)受理電話(二月底前);四是指導(dǎo)餐飲服務(wù)業(yè)主制定食品安全事故處置方案;五是加強(qiáng)應(yīng)急管理培訓(xùn),，著力提高餐飲業(yè)主食品安全事故防控能力和監(jiān)管隊(duì)伍的應(yīng)急響應(yīng)能力,。

食品安全年度工作計(jì)劃幼兒園篇十五

成立專門食品安全檢查小組，負(fù)責(zé)食品安全檢查工作,。

組長：(校長)

副組長：(分管后勤),、(分管安全)

成員：(總務(wù)主任)、(政教主任),、(校醫(yī),，食堂專管)、(食堂承包人)

檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生,、從業(yè)人員健康和培訓(xùn),、物品擺放、食品采購驗(yàn)收,、食品加工,、食品貯存、清洗消毒,、食品留樣等內(nèi)容,，具體如下：

1.環(huán)境衛(wèi)生：食堂地面、墻面,、頂面,、排水溝,、門窗、設(shè)備及工用具是否干凈,、整潔,、衛(wèi)生。物品存放是否定點(diǎn)定位,，規(guī)范有序,。是否有消除老鼠、蟑螂,、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施,。

2.從業(yè)人員健康和培訓(xùn)：從業(yè)人員是否持有效健康證，是否有有效上崗證,，持證上崗率是否達(dá)100%,。從業(yè)人員穿戴是否規(guī)范，操作是否規(guī)范;有無不良衛(wèi)生習(xí)慣,。

3.食品采購驗(yàn)收：是否落實(shí)《關(guān)于學(xué)校食堂大宗食品實(shí)行統(tǒng)一配送的規(guī)定》,，實(shí)行定點(diǎn)配送;是否按要求執(zhí)行食堂食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票制度,做好臺帳記錄;是否落實(shí)“關(guān)于學(xué)校食品成品,、半成品禁購禁用的通知”,，無禁用食品、無超過保質(zhì)期食品,、無腐敗變質(zhì)食品;食品添加劑采購,、儲存、使用是否規(guī)范.

4.食品加工：食品原料是否分池清洗;生熟食品容器,、食品工用具是否分開使用;食品烹飪燒熟煮透,，加工后的熟制品與食品原料或半成品是否分開存放;加工后至食用是否超過2小時(shí);超過2個(gè)小時(shí)存放的，是否在高于60℃或低于10℃的條件下存放;是否制售冷菜涼菜,。

5.食品貯存：庫房是否通風(fēng),、整潔、整齊,、明亮,。食品貯存場所是否存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品,。食品貯存是否分類,、分架、隔墻,、離地,。是否定期檢查庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。冰箱存放是否生熟分離,。

6.清洗消毒：餐用具是否按要求清洗,、消毒，消毒記錄是否完整,，消毒后餐用具是否存放在專用保潔設(shè)施內(nèi),，是否有明顯標(biāo)記。

7.食品留樣：是否有專用留樣冰箱和容器,，食品留樣是否符合要求,，記錄是否完整。

8.餐廚廢棄物:餐廚廢棄物是否及時(shí)清除,，記錄是否完整,。

食品安全年度工作計(jì)劃幼兒園篇十六

一、指導(dǎo)思想

認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹黨的__大,、__屆__中,、__中全會(huì)精神，實(shí)行“____”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀,，以完善我園愛國衛(wèi)生“以人為本,、長效管理”網(wǎng)絡(luò)化運(yùn)行機(jī)制為載體，大力開展本單位以環(huán)境衛(wèi)生,、健康教育和除害防病為重點(diǎn)的愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng),，增強(qiáng)我園全體師生的社會(huì)公德、衛(wèi)生健康意識,。不斷優(yōu)化我園的衛(wèi)生環(huán)境，進(jìn)一步增強(qiáng)創(chuàng)建力度,，努力為全園師生創(chuàng)建一個(gè)清潔,、優(yōu)美、整齊,、舒適的工作,、生活、學(xué)習(xí)環(huán)境,。

二,、主要工作

1、對201_年幼兒園衛(wèi)生工作計(jì)劃中的主要工作,，據(jù)周浦鎮(zhèn)愛委會(huì)有關(guān)衛(wèi)生工作的精神和要求,，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全各類制度,，完善檢查考核工作,。并結(jié)合本園實(shí)際，制定實(shí)施方案，做到全民發(fā)動(dòng),，層層落實(shí),，通過活動(dòng)，使我園的衛(wèi)生面貌得到進(jìn)一步改善,。同時(shí)我們繼續(xù)做好衛(wèi)生包干區(qū)的日常工作及重要節(jié)日和活動(dòng)的突擊清掃,。同時(shí)，著力提高教職員工綜合素質(zhì),，加強(qiáng)對幼兒個(gè)人衛(wèi)生教育,，抓住薄弱環(huán)節(jié)，重點(diǎn)突破

2,、我們單位決心在201_年堅(jiān)持長效管理,，繼續(xù)完善與實(shí)施原定的衛(wèi)生除害規(guī)章制度，努力把各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處,，切實(shí)搞好單位內(nèi)部及周邊的環(huán)境衛(wèi)生,，不斷鞏固和提高衛(wèi)生水準(zhǔn)。

3,、繼續(xù)劃分好衛(wèi)生保潔區(qū)與包干責(zé)任制,，使衛(wèi)生工作責(zé)任落實(shí)到人。

4,、要做到層級管理,，互相溝通。衛(wèi)生干部定期進(jìn)行檢查,，(二周一次),，平時(shí)隨機(jī)查看。

5,、在衛(wèi)生月,、衛(wèi)生周中，全員動(dòng)手,，開展環(huán)境整治活動(dòng),。并教育幼兒參與力所能及的衛(wèi)生勞動(dòng)，使他們增強(qiáng)衛(wèi)生意識,，并逐漸養(yǎng)成講衛(wèi)生,、愛勞動(dòng)的良好習(xí)慣。

6,、重視食堂的飲食衛(wèi)生和清潔衛(wèi)生工作,。無論是配菜中心送來的菜，還是本單位自行采購的食品,，保健老師都要嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān),，對煮的菜要燒熟燒透,，對炊具等嚴(yán)格按要求進(jìn)行消毒。同時(shí),，做好食堂周邊環(huán)境的衛(wèi)生工作,。

7、做好除四害工作,，防鼠,、防蟑、防蠅設(shè)施,，合格率達(dá)標(biāo),。廁所的清潔衛(wèi)生要做到無臭味、無尿,、無蠅,、無積灰。

8,、垃圾要做到每天保證清倒一次,，必要時(shí)二次或多次，垃圾箱周圍保持清潔,、無蒼蠅,。

9、積極開展健康宣傳的教育,，向全體教工宣傳衛(wèi)生保健知識與信息,。疾病預(yù)防工作本著“重在預(yù)防”的宗旨全力從源頭上對“禽流感”等傳染性疾病加以防范和遏制。以達(dá)到維護(hù)和促進(jìn)健康之目的,。

10,、做好對幼兒的衛(wèi)生常識和“七不規(guī)范”的教育，使之從我做起,，從小抓起,。

三、主要措施

1,、把愛衛(wèi)工作提到議事日程,，把愛國衛(wèi)生工作納入創(chuàng)建文明行,、文明單位的重要內(nèi)容中,，要制定切實(shí)可行的201_年衛(wèi)生工作計(jì)劃，做到有目標(biāo)計(jì)劃,，有具體措施,，有檢查落實(shí)、有總結(jié)評比,。

2,、要加強(qiáng)愛國衛(wèi)生制度建設(shè)，嚴(yán)格以制度制約規(guī)范干部職工的行為，建立和健全一整套衛(wèi)先管理制度臺賬,，不斷探討愛國衛(wèi)生工作和科學(xué)管理辦法,，推動(dòng)我園愛國衛(wèi)生活動(dòng)工作水平持續(xù)發(fā)展。

3,、把握正確的奧論導(dǎo)向,。積極開展宣傳工作，利用畫廊,、黑板報(bào)等宣傳工具,，將《食品衛(wèi)生法》、《__市市容環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》,、《__市除四害工作管理暫行規(guī)定》,、《衛(wèi)生管理制度》等向全園師生員工及家長們進(jìn)行廣泛宣傳。