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食堂班組長崗位職責篇一
1、負責食堂的全面工作,，認真貫徹,、落實《食品衛(wèi)生法》執(zhí)行公司有關規(guī)章制度，做好上傳下達工作,。
2,、充分調動食堂員工的工作積極性，搞好團結,，合理分工,，督促員工圓滿完成本職工作。
3,、管理使用好廚房及餐廳內的一切設施,，設備定期清潔、保養(yǎng),，確保正常運轉,。加強水、電,、氣的管理,，保證安全使用,，厲行節(jié)約，杜絕浪費,，搞好日常出入庫帳物管理,，做到帳物相符，日出日結,。
4,、嚴把食品驗收關,，所有收貨票據(jù)必須有班長簽字,，同時有一名廚師簽字。質量不符合標準的食品,，堅決拒收,。
5、負責食品的申購,、保管和儲藏,，做好防火、防盜,、防破壞工作,，合理確定儲存量，保證所儲備的菜,、米,、面、油,、肉,、魚、蛋等不干黃,、不生蟲,、不鼠咬、不霉變,、不腐爛,。
6、掌握好用餐人數(shù),，控制好分餐數(shù)量,，杜絕飯菜浪費。講究飯菜營養(yǎng),、衛(wèi)生,，不斷提高烹飪技藝。
7,、負責廚房用具的申購,、領用和日常維修工作,，協(xié)助有關人員做好餐具、用具的消毒工作,，確保用餐安全,。
8、組織員工搞好廚房,、餐廳,、的環(huán)境衛(wèi)生，做到分工明確,、責任到人,，天天督促檢查，保證桌椅清潔,、地面干凈,、門窗明亮。
9,、負責準確盤點當日物質庫存,，及時向有關部門提報次日采購計劃。
10,、領導交辦的其他臨時工作,。
食堂班組長崗位職責篇二
食堂班長崗位職責
1.責任心強，懂技術并熟練業(yè)務,，開拓心強,，具備一定的組織能力，安排工作有條不紊,。
2.能帶領全班職工認真搞好全方位的工作,。
3.認真安排好當日菜譜，堅持二葷一素一湯的配菜原則,，并監(jiān)督當班菜肴制作的全過程,。
4.積極調動本班人員的工作積極性、主動性和開拓性,；隨時隨地了解本班工作人員的動態(tài),，使全班人員的思想達到一至。
5.對飯菜質量精益求精,，做到色香味美,，飯菜品種經(jīng)常翻新。
6.隨時隨地檢查本班工作人員的工作質量,，嚴格執(zhí)行食堂的各項管理制度,，同時要對全班人員的工作業(yè)績進行考評考核。
7.嚴格執(zhí)行領料制、做到精打細算厲行節(jié)約,。 8.做好食品回收的管理工作,，堅持生熟分開、葷素分開存放的原則,。
9.督促本班人員搞好炊具消毒工作,、炊事人員的個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生。
10.做好錢券清收匯總工作,。
11.在圓滿完成本職工作的同時,，還要積極完成領導交給的各項臨時工作任務。
食堂班組長崗位職責篇三
食堂班長崗位職責
1,、負責監(jiān)督,、檢查“五四制度”的落實情況。
2,、負責幼兒園食堂的全面工作,，協(xié)助幼兒園中心活動,。分工明確,，協(xié)調好食堂工作人員內部關系，保證食堂食品衛(wèi)生安全,。
3,、定期征求全園教職工對食堂工作的意見，并及時整改,。
4,、嚴格食堂的采買、保管,、加工,、留樣、記載操作過程,，嚴把質量關,。
5、經(jīng)常檢查食堂衛(wèi)生工作,，做好防蚊蠅,、滅蟑螂、滅老鼠工作,。
6,、督促食堂值班人員按時到崗，保證食堂無閑雜人等出入,、逗留,。
7、全面負責食堂的財產(chǎn)管理及上報工作，保證食堂設備的正常安全使用,。
8,、定期向主管領導匯報食堂工作。
食堂工作人員安全責任書
天門市幼兒園
為切實加強我園的食堂安全工作管理,，確保我園教職工和在園幼兒的身心安全,，特簽定本安全責任書。
一,、持證上崗
食堂工作人員的身體狀況必須合格,，每年進行要體檢一次，做到人人持證上崗,，保證身體健康,，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，應立即離開崗位,。
二,、食堂采購
食品的采購必須符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定，必須索取食品檢驗報告或化驗單,，并進行登記,。嚴禁采購下列食品：
１、有害,、有毒,、有腐爛變質、油脂酸敗,、霉變,、生蟲、污穢不潔,、混有異物或危害性狀異常的食品,；
２、無檢驗合格證明的肉類食品,；
３,、超過保質期限的食品；
４,、未標注廠名,、廠址、生產(chǎn)日期,、保質期等或標注不清及其他不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品,；
５、無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應的食品,。
三,、
食品佇存１,、食品貯存場所、設備應當保持清潔,、無霉斑,、鼠跡、蒼蠅,、蟑螂,，倉庫應當通風良好； ２,、禁止存放有毒,、有害物品及個人生活物品；
３,、食品應當分類,、分架、隔墻１０厘米,、離地２０厘米存放,，并定期檢查處理變質和超過保質期限的食品；
４,、食品應當有專人保管,，非食堂工作人員不得接觸食品及食品原料。
四,、食品操作
１,、工作人員上班時應穿戴整潔的工作衣帽,，并保持個人衛(wèi)生,，工作時不得吸煙；
２,、搞好操作間衛(wèi)生,，廚房內嚴禁存放雜物、農(nóng)藥,、鼠藥等有害物品,；
３、做好食堂內外環(huán)境衛(wèi)生,，做到每餐一打掃,，每天一清洗；
４,、防止生食品與熟食品,、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物,、不潔物,；
５、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈,、消毒,，其他用具用后必須洗凈、保持清潔,；
６,、肉類、蔬菜類必須先清洗干凈再進行切制,，餐具洗消池和肉類,、蔬菜洗滌池必須分開使用；
７,、食品應煮熟燒透,，并用防蠅防塵設施加蓋；
8,、及時處理垃圾和廢棄物,、垃圾桶、泔水桶應加蓋和標記,。
五,、餐具消毒
１、餐具,、食用工具,、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈,、消毒,，做到一刷、二洗,、三沖,、四消毒、五保潔,；
２,、消毒可采用煮沸消毒和藥物消毒的方法： ⑴煮沸消毒：將洗凈的餐具放入１００℃的水中煮沸１０分鐘；
⑵藥物消毒：除殘渣→用餐具洗滌劑清洗→藥物侵泡消毒→清水沖洗,；
３,、使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全無害,，必須經(jīng)省級以上衛(wèi)生行政部門批準生產(chǎn)的產(chǎn)品,；
４、消毒液的濃度,，消毒時間必須嚴格按消毒液使用說明進行,；
５,、經(jīng)消毒的餐具應當有專門的存放柜保潔，防止污染,。
六,、食品留樣
１、每餐供應的食品必須留樣并有專人負責,；
２,、每種食品留樣不少于100g；
３,、每樣食品使用使用保鮮袋（保潔袋）分袋裝好,，標明餐次、時間,、食用名稱：放入冰箱,，在１０℃以上，冷藏保存,；
４,、每餐留樣時間不少于48小時。
本責任書一式兩份,，雙方各執(zhí)一份,，幼兒園負責人：（簽字）
幼兒園：（蓋章）
食堂工作人員：（簽字
衛(wèi)生保健員崗位職責
1、服從領導安排和臨時調配,，全面配合幼兒園各項工作,。
2、認真制定并貫徹落實衛(wèi)生保健工作計劃,，配合婦幼保健部門做好教職工和幼兒的健康體檢工作,，收集、整理全園幼兒健康檔案,。
3,、每周制訂科學合理的代量食譜，并于周一8：oo前公布,，注意飯萊多樣化，營養(yǎng)搭配合理,，保證幼兒伙食盈虧達標,。檢查并督促食堂飲食衛(wèi)生工作執(zhí)行情況，保證幼兒食品衛(wèi)生安全,。
4,、加強對各部門人員衛(wèi)生保健工作情況的檢查與指導，對發(fā)現(xiàn)的問題及時匯報,，提出改進意見．
5,、配合疾控部門做好疾病預防工作和消毒監(jiān)測工作,，嚴格執(zhí)行《傳染病防治法》，及時上報和處理幼兒園內突發(fā)性流行病例,。
6,、協(xié)助教師處理好幼兒突發(fā)事故。
7,、定期檢查班級環(huán)境衛(wèi)生,，并做好記載。
8,、做好幼兒園計劃生育工作,。
9、做好晨間接待工作,。
10,、收集、整理,、歸檔分管工作的資料,。
11、保持本責任區(qū)的清潔衛(wèi)生,。
保育員崗位責任制
天門市幼兒園
1,、服從主班教師的工作安排。
2,、協(xié)助主班教師做好本班班務工作,，積極配合并參與園內及本班的教育
教學
教研活動。3,、認真做好本責任區(qū)環(huán)境及物品衛(wèi)生和消毒工作,，并做好記載。
4,、保持幼兒生活環(huán)境的整潔有序,，配合教師對幼兒進行教育，培養(yǎng)幼兒良好的生活習慣,。
5 協(xié)助本班教學教師召開本班家長工作會議,，做好與家長的溝通協(xié)調工作。
6,、協(xié)助主班教師搞好本班財產(chǎn)管理工作,，保證本班物品的正常安全使用。
7,、完成個人保育工作任務,，撰寫教育敘事。
炊事人員工作職責
天門市幼兒園
1,、服從食堂班長的工作安排,，堅守崗位,，保證食堂安全。
2,、認真學習,，提高業(yè)務水平，嚴格按照食譜精心烹飪幼兒食品,，并收拾好自己所用的餐具,、用具。
3,、按幼兒人數(shù)定量制作飯菜,，做到節(jié)約、無浪費,。
4,、按時送餐，保證幼兒科學進餐時間,。
5,、配合食堂工作人員做好食堂常規(guī)工作，服務好幼兒及教職工,。
6,、保持本責任區(qū)清潔衛(wèi)生。
保管員工作職責
天門市幼兒園
1,、服從食堂班長的工作安排,，堅守崗位，保證食堂安全,。
2,、監(jiān)督食堂物品采購，做好食堂物品入庫保管工作,，杜絕有毒,、有害、腐爛,、變質,、偽劣、假冒商品進保管室,。
3,、做好保管室的臺簿賬，出入庫賬目清楚,。
4、做好幼兒食品留樣工作及記載,。
5,、妥善保管食堂各類證件,。
6、按時發(fā)放幼兒午點,。
7,、配合食堂工作人員做好食堂常規(guī)工作，服務好幼兒及教職工,。
8,、保持本責任區(qū)清潔衛(wèi)生。
采購員工作職責
天門市幼兒園
1,、服從食堂班長的工作安排,，堅守崗位，保證食堂安全,。
2,、根據(jù)市場變化、季節(jié)變化,，按需采購食堂所需物品,，確保食堂物資供應。
3,、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，食品采購必須進入市場詢價并索取有效證件，不得購買腐爛,、變質,、偽劣、假冒的食品原料,，做到價廉物美,。
4、原料購進后,，需通過過磅員,、保管員后方可入庫，督促保管員做好臺簿賬,、條據(jù)簽單,，做到實物相符。
5,、報賬原始憑證手續(xù)齊全,，報賬程序規(guī)范。
6,、配合食堂工作人員做好食堂常規(guī)工作,，服務好幼兒及教職工。
7,、保持本責任區(qū)清潔衛(wèi)生,。
食堂班長崗位職責
1,、負責監(jiān)督、檢查“五四制度”的落實情況,。
2,、負責幼兒園食堂的全面工作，協(xié)助幼兒園中心活動,。分工明確,，協(xié)調好食堂工作人員內部關系，保證食堂食品衛(wèi)生安全,。
3,、定期征求全園教職工對食堂工作的意見，并及時整改,。
4,、嚴格食堂的采買、保管,、加工,、留樣、記載操作過程,，嚴把質量關,。
5、經(jīng)常檢查食堂衛(wèi)生工作,，做好防蚊蠅,、滅蟑螂、滅老鼠工作,。
6,、督促食堂值班人員按時到崗，保證食堂無閑雜人等出入,、逗留,。
7、全面負責食堂的財產(chǎn)管理及上報工作,，保證食堂設備的正常安全使用,。
8、定期向主管領導匯報食堂工作,。
財務人員崗位職責
天門市幼兒園
1,、服從領導工作安排和臨時調配，全面配合幼兒園的各項工作,。
2,、遵守《會計法》做好領導的參謀，提出合理建議，有效地使用幼兒園資金
3,、做好年度部門預算,，幼兒園各項收支項目,，數(shù)據(jù)準確,。帳表、帳證,、帳帳相符,，做好各種報表，會計檔案存放整齊,。
4,、根據(jù)本年度的部門預算，有計劃地做好幼兒園各項撥款工作,，保障幼兒園經(jīng)費的正常運轉,。
5、報賬原始憑證手續(xù)齊全,，報賬程序規(guī)范,。
6、按時收繳幼兒園各項費用（門面租金,、水電費等）
7,、及時傳達并執(zhí)行上級部門的文件精神。
8,、保證財務室無閑雜人等出入,、逗留。
9,、保持本責任區(qū)的清潔衛(wèi)生,。
食堂班組長崗位職責篇四
食堂班長崗位職責
食堂班長崗位職責
1、負責監(jiān)督,、檢查“五四制度”的落實情況,。
2、負責幼兒園食堂的全面工作,，協(xié)助幼兒園中心活動,。分工明確，協(xié)調好食堂工作人員內部關系,，保證食堂食品衛(wèi)生安全,。
3、定期征求全園教職工對食堂工作的意見,，并及時整改,。
4、嚴格食堂的采買、保管,、加工,、留樣、記載操作過程,，嚴把質量關,。
5、經(jīng)常檢查食堂衛(wèi)生工作,，做好防蚊蠅,、滅蟑螂、滅老鼠工作,。
6,、督促食堂值班人員按時到崗，保證食堂無閑雜人等出入,、逗留,。
7、全面負責食堂的財產(chǎn)管理及上報工作,，保證食堂設備的正常安全使用,。
8、定期向主管領導匯報食堂工作,。
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食堂班長崗位職責
食堂工作人員安全責任書
天門市幼兒園
為切實加強我園的食堂安全工作管理,，確保我園教職工和在園幼兒的身心安全，特簽定本安全責任書,。一,、持證上崗
食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年進行要體檢一次,，做到人人持證上崗,，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常,，應立即離開崗位,。二、食堂采購
食品的采購必須符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定,，必須索取食品檢驗報告或化驗單,，并進行登記。嚴禁采購下列食品：
１,、有害,、有毒、有腐爛變質,、油脂酸敗,、霉變,、生蟲、污穢不潔,、混有異物或危害性狀異常的食品,；
２、無檢驗合格證明的肉類食品,；
３,、超過保質期限的食品；
４,、未標注廠名,、廠址、生產(chǎn)日期,、保質期等或標注不清及其他不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品；
５,、無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應的食品,。 三、食品佇存
１,、食品貯存場所,、設備應當保持清潔、無霉斑,、鼠跡,、蒼蠅、蟑螂,，倉庫應當通風良好,；
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食堂班長崗位職責
２、禁止存放有毒,、有害物品及個人生活物品,；
３、食品應當分類,、分架,、隔墻１０厘米、離地２０厘米存放,，并定期檢查處理變質和超過保質期限的食品,；
４、食品應當有專人保管,，非食堂工作人員不得接觸食品及食品原料,。 四、食品操作
１,、工作人員上班時應穿戴整潔的工作衣帽,，并保持個人衛(wèi)生,，工作時不得吸煙；
２,、搞好操作間衛(wèi)生,，廚房內嚴禁存放雜物、農(nóng)藥,、鼠藥等有害物品,；
３、做好食堂內外環(huán)境衛(wèi)生,，做到每餐一打掃,，每天一清洗；
４,、防止生食品與熟食品,、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物,、不潔物,；
５、盛放直接入口食品的容器,，使用前必須洗凈,、消毒，其他用具用后必須洗凈,、保持清潔,；
６、肉類,、蔬菜類必須先清洗干凈再進行切制,，餐具洗消池和肉類、蔬菜洗滌池必須分開使用,；
７,、食品應煮熟燒透，并用防蠅防塵設施加蓋,；
8,、及時處理垃圾和廢棄物、垃圾桶,、泔水桶應加蓋和標記,。 五、餐具消毒
１,、餐具,、食用工具、盛放直接入口食品的容器,，使用前必須洗凈,、消毒,，做到一刷、二洗,、三沖,、四消毒、五保潔,；
２,、消毒可采用煮沸消毒和藥物消毒的方法：
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食堂班長崗位職責
⑴煮沸消毒：將洗凈的餐具放入１００℃的水中煮沸１０分鐘；
⑵藥物消毒：除殘渣→用餐具洗滌劑清洗→藥物侵泡消毒→清水沖洗,；
３,、使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全無害,，必須經(jīng)省級以上衛(wèi)生行政部門批準生產(chǎn)的產(chǎn)品,；
４、消毒液的濃度,，消毒時間必須嚴格按消毒液使用說明進行,；
５、經(jīng)消毒的餐具應當有專門的存放柜保潔,，防止污染。 六,、食品留樣
１,、每餐供應的食品必須留樣并有專人負責；
２,、每種食品留樣不少于100g,；
３、每樣食品使用使用保鮮袋（保潔袋）分袋裝好,，標明餐次,、時間、食用名稱：放入冰箱,，在１０℃以上,，冷藏保存；
４,、每餐留樣時間不少于48小時,。
本責任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份,，幼兒園負責人：（簽字）
幼兒園：（蓋章）
食堂工作人員：（簽字
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食堂班長崗位職責
衛(wèi)生保健員崗位職責
1,、服從領導安排和臨時調配，全面配合幼兒園各項工作,。
2,、認真制定并貫徹落實衛(wèi)生保健工作計劃,，配合婦幼保健部門做好教職工和幼兒的健康體檢工作，收集,、整理全園幼兒健康檔案,。
3、每周制訂科學合理的代量食譜,，并于周一8：前公布,，注意飯萊多樣化，營養(yǎng)搭配合理,，保證幼兒伙食盈虧達標,。檢查并督促食堂飲食衛(wèi)生工作執(zhí)行情況，保證幼兒食品衛(wèi)生安全,。
4,、加強對各部門人員衛(wèi)生保健工作情況的檢查與指導，對發(fā)現(xiàn)的問題及時匯報,，提出改進意見．
5,、配合疾控部門做好疾病預防工作和消毒監(jiān)測工作，嚴格執(zhí)行《傳染病防治法》,，及時上報和處理幼兒園內突發(fā)性流行病例,。
6、協(xié)助教師處理好幼兒突發(fā)事故,。
7,、定期檢查班級環(huán)境衛(wèi)生，并做好記載,。 8,、做好幼兒園計劃生育工作。9,、做好晨間接待工作,。
10、收集,、整理,、歸檔分管工作的資料。 11,、保持本責任區(qū)的清潔衛(wèi)生,。
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食堂班長崗位職責
保育員崗位責任制
天門市幼兒園
1、服從主班教師的工作安排,。
2,、協(xié)助主班教師做好本班班務工作，積極配合并參與園內及本班的教育教學教研活動,。
3,、認真做好本責任區(qū)環(huán)境及物品衛(wèi)生和消毒工作,，并做好記載,。
4,、保持幼兒生活環(huán)境的整潔有序,，配合教師對幼兒進行教育,，培養(yǎng)幼兒良好的生活習慣。
5 協(xié)助本班教學教師召開本班家長工作會議,，做好與家長的溝通協(xié)調工作,。
6,、協(xié)助主班教師搞好本班財產(chǎn)管理工作,，保證本班物品的正常安全使用,。
7、完成個人保育工作任務,，撰寫教育敘事,。
6 / 10
食堂班長崗位職責
炊事人員工作職責
天門市幼兒園
1、服從食堂班長的工作安排,，堅守崗位,，保證食堂安全。
2,、認真學習,，提高業(yè)務水平，嚴格按照食譜精心烹飪幼兒食品,，并收拾好自己所用的餐具,、用具。
3,、按幼兒人數(shù)定量制作飯菜，做到節(jié)約,、無浪費,。 4、按時送餐,，保證幼兒科學進餐時間,。
5、配合食堂工作人員做好食堂常規(guī)工作,，服務好幼兒及教職工,。
6、保持本責任區(qū)清潔衛(wèi)生,。
保管員工作職責
天門市幼兒園
1,、服從食堂班長的工作安排，堅守崗位,，保證食堂安全,。
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食堂班長崗位職責
2,、監(jiān)督食堂物品采購，做好食堂物品入庫保管工作,，杜絕有毒,、有害、腐爛,、變質,、偽劣、假冒商品進保管室,。
3,、做好保管室的臺簿賬，出入庫賬目清楚,。 4,、做好幼兒食品留樣工作及記載。5,、妥善保管食堂各類證件,。6、按時發(fā)放幼兒午點,。
7,、配合食堂工作人員做好食堂常規(guī)工作，服務好幼兒及教職工,。
8,、保持本責任區(qū)清潔衛(wèi)生。
采購員工作職責
天門市幼兒園
1,、服從食堂班長的工作安排,，堅守崗位，保證食堂安全,。
2,、根據(jù)市場變化、季節(jié)變化,，按需采購食堂所需物品,，確保食堂物資供應。
3,、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，食品采購必須進入市場詢價并索取有效證件，不得購買腐爛,、變質,、偽劣、假冒的食品原料，做到價廉物美,。
4,、原料購進后，需通過過磅員,、保管員后方可入庫,，督促保管員做好臺簿賬、條據(jù)簽單,，做到實物相符,。
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食堂班長崗位職責
5、報賬原始憑證手續(xù)齊全,，報賬程序規(guī)范,。
6、配合食堂工作人員做好食堂常規(guī)工作,，服務好幼兒及教職工,。
7、保持本責任區(qū)清潔衛(wèi)生,。
食堂班長崗位職責
1,、負責監(jiān)督、檢查“五四制度”的落實情況,。
2,、負責幼兒園食堂的全面工作，協(xié)助幼兒園中心活動,。分工明確,，協(xié)調好食堂工作人員內部關系，保證食堂食品衛(wèi)生安全,。
3,、定期征求全園教職工對食堂工作的意見，并及時整改,。
4,、嚴格食堂的采買、保管,、加工、留樣,、記載操作過程,，嚴把質量關。
5,、經(jīng)常檢查食堂衛(wèi)生工作,，做好防蚊蠅、滅蟑螂,、滅老鼠工作,。
6,、督促食堂值班人員按時到崗，保證食堂無閑雜人等出入,、逗留,。
7、全面負責食堂的財產(chǎn)管理及上報工作,，保證食堂設備的正常安全使用,。
8、定期向主管領導匯報食堂工作,。
9 / 10
食堂班長崗位職責
財務人員崗位職責
天門市幼兒園
1,、服從領導工作安排和臨時調配，全面配合幼兒園的各項工作,。
2,、遵守《會計法》做好領導的參謀，提出合理建議,，有效地使用幼兒園資金
3,、做好年度部門預算，幼兒園各項收支項目,，數(shù)據(jù)準確,。帳表、帳證,、帳帳相符,，做好各種報表，會計檔案存放整齊,。
4,、根據(jù)本年度的部門預算，有計劃地做好幼兒園各項撥款工作,，保障幼兒園經(jīng)費的正常運轉,。
5、報賬原始憑證手續(xù)齊全,，報賬程序規(guī)范,。
6、按時收繳幼兒園各項費用（門面租金,、水電費等）7,、及時傳達并執(zhí)行上級部門的文件精神。8,、保證財務室無閑雜人等出入,、逗留。9、保持本責任區(qū)的清潔衛(wèi)生,。
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食堂班組長崗位職責篇五
幼兒園食堂班長崗位職責
1,、具有良好的職業(yè)道德，熱愛本職工作,，責任心強,，全面負責幼兒食堂的組織管理和協(xié)調工作，對食堂的環(huán)境衛(wèi)生,、食品衛(wèi)生安全和幼兒伙食質量負責,，保證食堂工作的正常運轉；
2,、尊重領導,，團結同事，工作做到上請下達,，協(xié)助保健醫(yī)生做好廚房管理工作,，發(fā)揮橋梁和紐帶作用；
3,、工作中嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，嚴把采購驗收關，確保食品原料的食品質量,。嚴把食品加工關,，確保食品衛(wèi)生安全，杜絕食物中毒事故發(fā)生,；
4,、嚴格執(zhí)行幼兒園衛(wèi)生保健制度，督促食堂人員按各班幼兒出勤人數(shù)準備餐具,，保證每位幼兒一盤一碗,，對幼兒膳食安排做到心中有數(shù)，嚴格按食譜操作,，不得隨意變更食譜,，對所需食品要提前開出菜單，交付食品采購人員采買,； 5,、做好飯菜試嘗、留樣工作并填寫每餐留樣記錄,，安全操作預防食物中毒事件發(fā)生,；
6、嚴格按照消毒制度進行消毒工作并填寫消毒記錄,；
7、與食堂其他人員一起承擔食堂的衛(wèi)生清潔工作，做到每日一小掃,，周末一打掃,，隨時保持食堂干凈整潔，地面無油污,，餐具做到隨用隨清,，不積攢無油污，生熟分開,，擺放整齊,；
8、認真學習鉆研業(yè)務,，不斷創(chuàng)新,，協(xié)助食堂積極為幼兒和教師改善食譜種類； 9,、下班前認真檢查食堂水,、電、氣的使用閥門和開關,，做到安全使用,。
