使用正確的寫作思路書寫演講稿會(huì)更加事半功倍。在日常生活和工作中，能夠利用到演講稿的場(chǎng)合越來(lái)越多,。那么演講稿該怎么寫,？想必這讓大家都很苦惱吧,。下面是小編為大家整理的演講稿,，歡迎大家分享閱讀,。

餐飲服務(wù)演講稿 餐飲服務(wù)演講稿三分鐘篇一

我叫馮霜,，來(lái)自大廳的一名普通員工,，我演講的題目是《餐飲服務(wù)》

我店從7月份的開(kāi)業(yè)到8月份的發(fā)展再到9月份的低落,，我們有過(guò)艱辛，我們有過(guò)快樂(lè),，我們有過(guò)失落,。但我們不會(huì)忘記，沒(méi)有企業(yè)的發(fā)展,，哪有小家的幸福,，沒(méi)有企業(yè)的輝煌，哪有事業(yè)的成就,。酒樓與我們緊密相連,，我們匯聚與此，不能僅限于把它當(dāng)作謀生的手段,，而更多的是以感恩的態(tài)度去面對(duì)它,。服從領(lǐng)導(dǎo)，聽(tīng)從指揮,，刻盡職守,，無(wú)私奉獻(xiàn)，把企業(yè)的利益放在最前線,。受釣魚釣的影響,，我們不能決定今天酒樓能來(lái)多少客人，但我們能做到讓來(lái)的客人滿意,，并成為我們的回頭客,。

要把自己的工作做好并不是一容易的事，我們每天接觸著一張張陌生的面孔,，接觸著各種身份的顧客,，接觸著不同性格的人，他們中間,，有理解你的,，有不理解你的，有素質(zhì)好的,，有素質(zhì)差一點(diǎn)的,，他們的要求，有我們能辦到的,，有我們不能辦到的,，而這些,，都需要我們用自己的熱情和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)去完成。我們也是人,，也有自己的個(gè)性和情緒變化,，而無(wú)論怎樣，我們都具有調(diào)節(jié)自己心態(tài)的.強(qiáng)大能力,，顧客高興我高興,，顧客滿意我滿意，顧客的煩惱我解決,，我認(rèn)為顧客的事情無(wú)小事,，自己的事情無(wú)大事。

我們沒(méi)有豪言壯語(yǔ),，只有樸實(shí)無(wú)華的言行,；沒(méi)有光輝的事跡，只有平凡普通的工作,；沒(méi)有英雄的形象,，只有忙碌的身影。但就是這樸

實(shí),、平凡和忙碌中,，充分說(shuō)明了我們對(duì)事業(yè)的熱愛(ài)和忠誠(chéng)。我希望用我們的努力,，用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，,，把這里打造成顧客的家園,，顧客避風(fēng)的港灣，顧客生命的加油站,，把我們的企業(yè)經(jīng)營(yíng)得紅紅火火,，讓我們的明天更加輝煌！

我的演講完畢,！謝謝大家!

餐飲服務(wù)演講稿 餐飲服務(wù)演講稿三分鐘篇二

親愛(ài)的同事們：

大家好,！

今天，這個(gè)明媚的早晨,，我們的前廳后廚再次聚在一起做家務(wù),。首先非常感謝崔老師給我這樣的機(jī)會(huì)加入我們這個(gè)大家庭，做自己想做的事,，做自己之前工作中沒(méi)有做好的事,。今天，還有一個(gè)階段與你分享你在最近的工作中取得的進(jìn)展,。非常感謝

說(shuō)到開(kāi)會(huì),，很多人心里都在想：又開(kāi)會(huì)了……真煩,！從事酒店管理一年了，和其他人一樣,，從當(dāng)兵開(kāi)始就一直坐著聽(tīng),，上來(lái)就說(shuō)開(kāi)小會(huì)議好像很煩。但這是由我們從事的行業(yè)性質(zhì)決定的,?！肮芾頉](méi)有大事，酒店也沒(méi)有小事,?！比魏慰腿送对V，主管,、經(jīng)理,、老板都去“滅火”。當(dāng)這些事情發(fā)生的時(shí)候,，開(kāi)會(huì)是必然的,。加上通常的班前會(huì)議、班后會(huì)議,、部門內(nèi)部會(huì)議,、員工會(huì)議.很多。小會(huì)議不好開(kāi),，大家太熟悉了,，跑題也沒(méi)事。到了管理層,，不知道開(kāi)會(huì)程序和順序是什么,，不準(zhǔn)說(shuō)話，不準(zhǔn)爭(zhēng)論,，不準(zhǔn)聊天,。很難開(kāi)一個(gè)大型會(huì)議。坐在后面有點(diǎn)嚴(yán)肅,，不好意思東張西望,。我有點(diǎn)跑題，心不在焉,。去年我坐在這里開(kāi)員工大會(huì)的時(shí)候,，總有那么幾個(gè)人要進(jìn)進(jìn)出出。他們似乎很忙,。重要會(huì)議手機(jī)關(guān)機(jī)或靜音很正常,。會(huì)議要到天黑才開(kāi)始。你可以等一會(huì)兒再回到機(jī)器上,；手機(jī)突然在哪個(gè)角落響了,，各種鈴聲此起彼伏,。部門負(fù)責(zé)人沒(méi)有在進(jìn)入會(huì)場(chǎng)前教導(dǎo)工作人員在會(huì)上遵守紀(jì)律嗎？還有更糟的`,，當(dāng)場(chǎng)睡著了,。去年的會(huì)議從頭到尾只持續(xù)了2個(gè)小時(shí),。如果你能在這么嚴(yán)肅的開(kāi)會(huì)地點(diǎn)暢所欲言,，打瞌睡,，睡覺(jué)，你可以想象你在工作中會(huì)發(fā)生什么,。

我個(gè)人對(duì)會(huì)議的看法是：會(huì)議與其說(shuō)是少,，不如說(shuō)是有沒(méi)有必要；會(huì)議不是那么長(zhǎng)或者那么短,，而是是否解決了問(wèn)題；會(huì)議不是那么誰(shuí)來(lái)發(fā)言,，而是會(huì)后執(zhí)行是否到位,。所以在這次會(huì)議結(jié)束的時(shí)候，希望大家回去的時(shí)候好好反省一下自己,，然后在工作上有一個(gè)根本性的提升,，體現(xiàn)我們酒店專業(yè)人士的執(zhí)行力。今天的會(huì)議不會(huì)白費(fèi),。

目前，根據(jù)市場(chǎng)酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),，中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)可以具體概括為“十大變化”,。即網(wǎng)絡(luò)化,、主題化,、親情化,、家居化,、人性化,、時(shí)尚化,、經(jīng)濟(jì)化、簡(jiǎn)約化,、精致化,、綠化化,。所謂“十變”,，就是我們國(guó)內(nèi)同行經(jīng)過(guò)近幾年的不斷調(diào)查研究探索,，對(duì)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)的預(yù)測(cè)和總結(jié)。

酒店行業(yè)不僅需要理論,，更需要有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的行業(yè),。單靠理論很難取得成功。現(xiàn)在高星級(jí)大學(xué)生被招做員工,，說(shuō)明心情復(fù)雜,。為什么？“動(dòng)作沒(méi)跑快,?！崩碚撋希咝羌?jí)的客人

餐飲服務(wù)演講稿 餐飲服務(wù)演講稿三分鐘篇三

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、各位同事：

大家好,！我叫王志立。今天,，我懷著一種無(wú)比激動(dòng)而又復(fù)雜的心情,，本著提高自己、鍛煉自己,、檢驗(yàn)自己的意愿,，走上臺(tái)來(lái)。在此,，首先感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事們給了我這樣一次機(jī)會(huì),，同時(shí)，對(duì)多年來(lái)一直給予我關(guān)心,、支持,、幫助的各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們表示衷心的感謝。

我出生于19xx年1月,，19xx年10月參加工作,，專科學(xué)歷,，法律專業(yè),。參加工作以來(lái)，我一直工作在執(zhí)法一線,，對(duì)一線的執(zhí)法工作有著較為豐富的經(jīng)驗(yàn),，同時(shí)也取得了一定的成績(jī)，獲得了多項(xiàng)榮譽(yù),，成績(jī)只能代表過(guò),，在今后的工作中我將再接再厲,，為食品藥品監(jiān)管事業(yè)貢獻(xiàn)自己一份力量。

根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)上崗的要求,，我競(jìng)爭(zhēng)的崗位是城區(qū)餐飲稽查隊(duì)隊(duì)長(zhǎng),，有各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委的支持,，有同事們的共同努力,，我有信心、有能力做好這項(xiàng)工作,，我的優(yōu)勢(shì)和有利條件有以下幾點(diǎn)：

一是對(duì)領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)工作有較強(qiáng)的執(zhí)行力,。我深知好思想加不行動(dòng)等于零、好政策加不執(zhí)行等零,、好計(jì)劃加不落實(shí)等于零,。多年來(lái)，我能夠較圓滿的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù),。

二是具有較高的政策理論水平,。俗話說(shuō)“打鐵先要自身硬”，在工作中我從未放松過(guò)學(xué)習(xí),，認(rèn)真學(xué)習(xí)《藥品管理法》,、《食品安全法》等法律法規(guī)。通過(guò)學(xué)政治,、學(xué)理論,、學(xué)業(yè)務(wù)、邊學(xué)習(xí),、邊實(shí)踐的形式,，使自己的政策水平、業(yè)務(wù)素質(zhì)有了較大的提高,。

三是有豐富的稽查工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),。我一直工作在執(zhí)法一線，積累了大量的'實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，不斷創(chuàng)新監(jiān)管模式,，從細(xì)節(jié)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，幾年來(lái)通過(guò)對(duì)藥械的外觀鑒別查處假劣藥械多個(gè)品種(批次),；對(duì)餐飲環(huán)節(jié)的監(jiān)管重點(diǎn)查處非法添加非食用物質(zhì),、非法使用食品添加劑、使用超過(guò)保持期的食品,，有力的打擊了生產(chǎn)、銷售假藥械行為和非法添加非食用物質(zhì)等餐飲違法行為,。

四是廉潔執(zhí)法,、以德服人,。法律是用來(lái)維護(hù)廣大人民群眾利益的，作為一名執(zhí)法人員必須要潔身自好,，能守得住清貧,、耐得住寂寞、經(jīng)得起誘惑,、頂?shù)米⊥犸L(fēng),，堂堂正正做人、踏踏實(shí)實(shí)做事,，給相對(duì)人耐心,、細(xì)致的講解法律、法規(guī),，讓其知法,、懂法、服法,、守法,。

五是有較強(qiáng)組織協(xié)調(diào)能力及年齡優(yōu)勢(shì)。通過(guò)多年的食品藥品稽查工作的鍛煉,，能夠較好的組織,、協(xié)調(diào)各項(xiàng)工作的開(kāi)展，積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作,，再加上我正值而立之年,，身體健康，精力充沛,，敬業(yè)精神強(qiáng),，自參加工作以來(lái)一直秉承工作至尚的原則，無(wú)任何影響工作的不良嗜好,，全身心地投入到工作中,。

如果我能競(jìng)爭(zhēng)上這個(gè)崗位，我將不負(fù)眾望,，以為爭(zhēng)位,，以位促為，做一名稱職的餐飲稽查隊(duì)隊(duì)長(zhǎng),。我的任職目標(biāo)是：“業(yè)務(wù)精站,、團(tuán)結(jié)協(xié)作，規(guī)范執(zhí)法,，內(nèi)強(qiáng)素質(zhì),，外樹(shù)形象，積極開(kāi)展食品藥品稽查工作，嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法行為”,。我將從以下三個(gè)方面確保圓滿完成各項(xiàng)工作任務(wù),。

一是承上啟下，做好稽查工作,。作為稽查隊(duì)隊(duì)長(zhǎng),，必須服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，積極開(kāi)展領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù),，領(lǐng)導(dǎo)各稽查中隊(duì)認(rèn)真開(kāi)展工作,，在工作中起到領(lǐng)頭羊的作用。

二是擺正位置,，當(dāng)好角色,。餐飲稽查工作是一項(xiàng)非常復(fù)雜而政策性強(qiáng)的工作。在工作中,，做到做事不缺位,，到位不越位，嚴(yán)格要求自己,，發(fā)揮主觀能動(dòng)性,，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀，維護(hù)好稽查隊(duì)伍的團(tuán)結(jié),，為做好稽查工作盡心,、盡力、盡職,、盡責(zé),。

三是加強(qiáng)學(xué)習(xí)，與時(shí)俱進(jìn),。新形勢(shì)下,，對(duì)餐飲稽查工作提出了新的要求，在工作中,，我將通過(guò)學(xué)習(xí)餐飲新知識(shí),、新技能，更新思想觀念,，嚴(yán)格遵紀(jì)守法,，力爭(zhēng)在學(xué)習(xí)中堅(jiān)持耐力，在工作中形成動(dòng)力,，在創(chuàng)新中增加壓力,，在隊(duì)伍中凝聚合力。

各位領(lǐng)導(dǎo),、各位評(píng)委,、各位同事,，我深知食品監(jiān)管任務(wù)的繁重，稽查工作,，責(zé)任更大,，要求更高,，但我堅(jiān)信,，只要用心學(xué)習(xí)、用心工作,、以誠(chéng)相待,，時(shí)刻牢記集體觀念、政策觀念,、群眾觀念,、敬業(yè)觀念，就一定能做好稽查工作,。如果我能競(jìng)崗成功,，這是大家對(duì)我的厚愛(ài)和鼓勵(lì)，我一定以踏實(shí)的工作作風(fēng),、求實(shí)的工作態(tài)度,、進(jìn)取的工作精神，嚴(yán)格要求自己,，恪盡職守,，以實(shí)際行動(dòng)履行自己的諾言。

謝謝大家,！

餐飲服務(wù)演講稿 餐飲服務(wù)演講稿三分鐘篇四

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、同事們：

大家晚上好！

餐飲服務(wù)是我所學(xué)的專業(yè),。我20xx年就讀于xx旅游職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)專業(yè),，我們班是與xx股份有限公司所屬單位xx賓館聯(lián)合開(kāi)辦的，故名xx班,。所開(kāi)設(shè)的課程都是緊貼xx旅游特色,，扎實(shí)有用的。所以我從事餐飲服務(wù)業(yè),，一是專業(yè)對(duì)口,，二是基本功扎實(shí)。

從20xx年到xx餐飲服務(wù)公司,，到xx餐飲服務(wù)公司,，至到xx賓館，四年來(lái)我一直從事的是餐飲服務(wù)工作,?？梢哉f(shuō)從北到南,，各類客人需求我都熟悉，無(wú)論何地我都盡心盡職,，都贏得領(lǐng)導(dǎo)和客人一致好評(píng),。自20xx年xx月到xx賓館從事餐飲服務(wù)工作以來(lái)，我先后在宴會(huì)服務(wù),、收銀,、大堂酒吧、總臺(tái)等崗位都工作過(guò),，對(duì)我所擔(dān)任的各工種的工作我都能勝任,。

我曾在本賓館組織的餐飲宴會(huì)擺臺(tái)競(jìng)賽中獲得第二名，并由于領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我的工作的認(rèn)可,，曾榮獲xx股份有限公司頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)明星獎(jiǎng),。所以說(shuō)我在餐飲服務(wù)上工作是有了一定的經(jīng)驗(yàn)，盡管我知道距領(lǐng)導(dǎo)的要求還差的很遠(yuǎn),，同事比我做的更好,，但我有信心、有決心：腳踏實(shí)地的做好本職工作,，不斷自我加壓,，自我完善，力求工作的更好,！

今天我站在你們面前,，就是自我加壓，力求自我完善,，我競(jìng)聘餐飲領(lǐng)班工作崗位,。我的理由是：

1、綜合上面所敘理由,，我認(rèn)為自己對(duì)餐飲工作（特別是xx賓館的餐飲服務(wù)工作）熟悉,，各小工種之間的關(guān)系我能協(xié)調(diào)好。

2,、我有不甘落后,，積極向上的天性。我有服從領(lǐng)導(dǎo),，團(tuán)結(jié)同事的'信心,。

感謝領(lǐng)導(dǎo)、評(píng)委給予我這次機(jī)會(huì),。但我知道,，機(jī)會(huì)是有兩面的，那就是行與不行,。

假如我能應(yīng)聘,，我第一件事就是努力與賓館領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)真溝通,。特別要了解領(lǐng)導(dǎo)希望的目標(biāo)和對(duì)現(xiàn)狀的看法，然后制定切實(shí)可行的方案,，規(guī)范餐飲服務(wù)工作程序：

1,、營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備規(guī)范：

要求餐飲工作人員準(zhǔn)時(shí)到崗，做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和廚房的衛(wèi)生工作,，保持餐廳環(huán)境整潔,，確保餐具、餐巾等清潔完好,。根據(jù)客人要求布置好餐飲大廳或包廂,，備好酒水。營(yíng)業(yè)前定崗定位,，迎候客人。

2,、接待顧客規(guī)范：

（1）注重員工的儀表儀容,。

著裝統(tǒng)一，佩證上崗,，不得佩帶裝飾物,。對(duì)男員工要求不得留小胡須和大鬢角，發(fā)不蓋耳,；女員工前發(fā)不遮眼,，后發(fā)不披肩，不留長(zhǎng)指甲,，不涂指甲油,，化妝端莊大方。

（2）嚴(yán)格要求用文明,、禮貌,、親切、準(zhǔn)確,、精練的服務(wù)用語(yǔ),。

講普通話，做到客到有請(qǐng),，客問(wèn)必答,，客走送別；在服務(wù)過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)中,，適時(shí)用禮貌敬語(yǔ),，如：您好，請(qǐng)用餐,，請(qǐng)稍候,，對(duì)不起,，歡迎再來(lái)，再見(jiàn)等,。禁用有傷賓客自尊心,、人格的話不講；埋怨責(zé)怪賓客的話不講,，再服務(wù)接待不講無(wú)理的話,，不講方言、土話,，不準(zhǔn)粗言惡語(yǔ)或高聲喊叫,，要尊重少數(shù)民族、外國(guó)賓客的風(fēng)俗習(xí)慣,。

（3）要求員工舉止,、站姿端莊。

行走挺胸,，腳步輕穩(wěn),，引客、送客,、同行,、讓路規(guī)范。要求員工微笑自然,，精神飽滿,，彬彬有禮。不與賓客爭(zhēng)辯,、頂撞,，必要時(shí)提請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)出面解決。

（4）要求收銀員要準(zhǔn)確,、熟練,、迅速做好收銀工作。

（5）在接待過(guò)程中,，要求服務(wù)員要隨時(shí)觀察營(yíng)業(yè)情況,，主動(dòng)聽(tīng)取賓客意見(jiàn)，與廚房和餐廳保持密切的聯(lián)系,，不改進(jìn)和提高飯菜質(zhì)量,，注重調(diào)整菜肴口味，以滿足客人人的不同需求,。

餐飲服務(wù)演講稿 餐飲服務(wù)演講稿三分鐘篇五

各位同事：

大家好!

今天這個(gè)明朗的早晨,，本人們前廳后廚又一次聚在一起拉拉家常，首先,，非常感謝崔總給了本人這樣一個(gè)機(jī)會(huì)機(jī)會(huì),，讓本人加入本人們這個(gè)大家庭,，做自己想做的事，做自己以前工作里沒(méi)有做到,、做好的部分,。今天又有這樣一個(gè)舞臺(tái)將自己最近工作中感到進(jìn)步的地方和大家分享。非常感謝!

說(shuō)到開(kāi)會(huì),，很多人心里就在想：又開(kāi)會(huì)了……真煩!從事酒店管理一年以來(lái),，本人也和大家一樣，從小兵到現(xiàn)在,，坐在下面聽(tīng)過(guò),，自己上來(lái)說(shuō)過(guò)，大會(huì)小會(huì)看起來(lái)是很煩,。但這是本人們從事的行業(yè)性質(zhì)決定的,，“管理無(wú)大事，酒店無(wú)小事,?！彪S便一個(gè)客人投訴，主管,、經(jīng)理、老總一級(jí)級(jí)的就去“滅火”了,。一遇到這些事情,，又是難免要開(kāi)會(huì)。加上平常要開(kāi)的班前會(huì),、班后會(huì),、部門內(nèi)部會(huì)、員工大會(huì)…說(shuō)起來(lái)就是一大堆,。小的會(huì)不好開(kāi),，大家太熟悉，七嘴八舌的說(shuō)的跑題了沒(méi)事,。到了管理層還不知道什么是會(huì)議程序和秩序,，不允許亂發(fā)言、扯皮,、聊天,。大的會(huì)也難開(kāi)，下面坐的近的還有點(diǎn)認(rèn)真,、不好意思東張西望,，坐后面的就有點(diǎn)坐姿不正,、思想開(kāi)小差去了,。去年坐在這里開(kāi)員工大會(huì)時(shí),，總有幾個(gè)人要進(jìn)進(jìn)出出,，好像特別忙,，在重要會(huì)議中手機(jī)關(guān)閉或調(diào)整到靜音很正常，會(huì)議不會(huì)開(kāi)到天黑，你大可以等一會(huì)兒再回機(jī);手機(jī)也是突然在哪個(gè)角落里響起來(lái),，什么鈴聲都有,，部門負(fù)責(zé)人在入場(chǎng)前沒(méi)有教導(dǎo)好員工要保持會(huì)場(chǎng)紀(jì)律嗎?還有更厲害的，當(dāng)場(chǎng)就睡著了,。去年這個(gè)會(huì)議，從開(kāi)始到結(jié)束也就2小時(shí),，能在這么嚴(yán)肅的會(huì)場(chǎng)上自由散漫,、講小話,、打瞌睡、睡覺(jué)，那么你平時(shí)上班會(huì)怎么樣,，可想而知,。

本人個(gè)人關(guān)于開(kāi)會(huì)的觀點(diǎn)是：會(huì)議不在于是多是少，在于是否必要;會(huì)議不在于是長(zhǎng)是短,，在于是否解決了問(wèn)題;會(huì)議不在于是誰(shuí)發(fā)言,，在于會(huì)后是否執(zhí)行到位,。所以,，結(jié)束這個(gè)會(huì)議的時(shí)候,，希望大家回去都能好好反省自己，然后在工作上有根本改善,，體現(xiàn)出本人們飯店職業(yè)人的執(zhí)行力,。今天這個(gè)會(huì)就算沒(méi)有白開(kāi)了,。

目前結(jié)合市場(chǎng)飯店業(yè)發(fā)展的動(dòng)態(tài)來(lái)看，中國(guó)的飯店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)具體可以歸納為“十化”,。即：網(wǎng)絡(luò)化,、主題化、親情化,、家居化,、人性化、時(shí)尚化,、經(jīng)濟(jì)化,、簡(jiǎn)約化、精細(xì)化,、綠色化,。所謂的十化，就是這些年本人們國(guó)內(nèi)同行通過(guò)不斷的考察,、學(xué)習(xí),、摸索后思考出來(lái)的對(duì)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)的預(yù)測(cè)和總結(jié)。

飯店業(yè)不光需要理論,，更是一個(gè)講求實(shí)用,、需要經(jīng)驗(yàn)的行業(yè),，光憑理論是很難一步登天的。現(xiàn)在高星級(jí)招聘大學(xué)生當(dāng)員工,，就是心情復(fù)雜,，為什么?“招的沒(méi)有跑的.快?！睆睦碚撋险f(shuō),，高星級(jí)賓館需要高素質(zhì)的員工，這樣才能提高整個(gè)賓館的層次,。而大學(xué)生往往眼高手低,，覺(jué)得自己學(xué)了那么多理論，就是來(lái)做管理的,，不是做小事的,，光當(dāng)員工肯定不行，至少要做領(lǐng)班,、主管,，基層干了一兩個(gè)月，或者三個(gè)月,、半年,，就跑了，什么本領(lǐng)也沒(méi)學(xué)好就又跳槽了,。更可笑的是現(xiàn)在流行的新跳槽理論,，人是靠跳槽加工資、升職位的,，他不會(huì)反省一下,，沒(méi)有扎實(shí)的基本功、沒(méi)有真才實(shí)料,，能跳到什么地方去,。“一室不掃,，何以掃天下,。”任何一個(gè)人進(jìn)入飯店業(yè),，都必須從基層鍛煉,，在基層遇到的肯定是最難的事情，每個(gè)人都會(huì)遇到一些挫折,，如何面對(duì)這些挫折,，就是自己的心態(tài)問(wèn)題，既要有長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光,，還要有腳踏實(shí)地,、吃苦耐勞的精神。飯店業(yè)是一個(gè)很辛苦的行業(yè),，怕吃苦,、怕勞動(dòng)，就不要進(jìn)賓館;怕吃虧,、怕付出,，就做不好賓館。

餐飲服務(wù)演講稿 餐飲服務(wù)演講稿三分鐘篇六

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),，各位同事：

你們好!

我是xx部門的xx,，我沒(méi)有想過(guò)有一天，我也能夠被邀請(qǐng)進(jìn)行發(fā)言,，今天我真的非常榮幸自己能夠站在這里,。

作為餐飲的一名員工，我已經(jīng)來(lái)這里工作xx天了,，是一名剛剛畢業(yè)的大學(xué)生,，在我來(lái)到我們酒店進(jìn)行工作的時(shí)候，我的親戚朋友們大多是反對(duì)的,，因?yàn)槲业膶I(yè)是我們大學(xué)的王牌專業(yè),，就業(yè)前景非常好，而且以我的成績(jī)找一家大公司是完全沒(méi)有問(wèn)題的,，但是,，我堅(jiān)持我自己的選擇。并不是我自己好高騖遠(yuǎn),，而是,，一直以來(lái)，我都熱愛(ài)著餐飲這份職業(yè),，我有很多種想法,，我學(xué)我這個(gè)專業(yè)的原因，也正是分析了我們餐飲業(yè)的前景,。在我看來(lái),，每一個(gè)行業(yè)都是存在一定的商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的，世上沒(méi)有完美的東西,，都會(huì)有破綻,，而且，本身我就是一個(gè)對(duì)美食有著非常高追求的人,，并且,，我自己在大學(xué)期間就研究了非常多的菜品，在我的社交媒體上,，擁有很多的粉絲,。對(duì)于我來(lái)說(shuō),，美食真的是我的一切，也是我的夢(mèng)想,。我非常熱衷于研發(fā)新的美食,，對(duì)于我來(lái)說(shuō)，這就是我該做的'事情,。

一份工作,，如果不是我自己喜歡的，那對(duì)我來(lái)說(shuō)將毫無(wú)意義,，因?yàn)橹挥袕氖伦约焊信d趣的工作,，自己才會(huì)得到提升和改變。還記得我們老板得知我要來(lái)我們酒店工作的時(shí)候,，非常驚訝,，非常歡迎，我很受寵若驚,。我們酒店是世界享譽(yù)的名牌大酒店,，非常有名，來(lái)這里工作的人都是餐飲業(yè)的佼佼者,。作為一名美食博主,，在我見(jiàn)到各類大廚師的時(shí)候簡(jiǎn)直就是小巫見(jiàn)大巫，我要學(xué)習(xí)的東西真的挺多,，來(lái)到這里,，我才發(fā)現(xiàn)，自己做的美食對(duì)于他們來(lái)說(shuō)不過(guò)是九牛一毛,。

這段時(shí)間里,，我一直在分析著餐飲業(yè)的市場(chǎng)，和消費(fèi)者的購(gòu)買傾向,，每隔一段時(shí)間,，美食便需要進(jìn)行改進(jìn)，因?yàn)橄M(fèi)者的口味會(huì)變,。但是同樣一份美食,，能夠讓消費(fèi)者百試不厭，這類美食邊被列為經(jīng)典美食,，我發(fā)現(xiàn),，需要讓人耗費(fèi)很多時(shí)間和金錢的美食，往往更能留住消費(fèi)者的胃,，所以,，我也為酒店提出了非常多的美食訂購(gòu)方案，已經(jīng)提出,，我們酒店的高級(jí)精品美食都收到了消費(fèi)者的一致贊賞,，并且銷量特別樂(lè)觀,，而且消費(fèi)者對(duì)于這些美食的熱情很難消退，作為一名餐飲業(yè)的工作者,，看到這一幕,，我非常欣慰。

“三百六十行,，行行出狀元”，我認(rèn)為美食也是一門學(xué)問(wèn),，不僅需要獨(dú)到的技術(shù),，對(duì)于消費(fèi)者的口味還要有過(guò)人的嗅覺(jué)，這樣才能夠在餐飲業(yè)越做越好,。

謝謝大家,，我的演講完畢!

餐飲服務(wù)演講稿 餐飲服務(wù)演講稿三分鐘篇七

今天，邀請(qǐng)各位在這里開(kāi)展集中培訓(xùn),，主要針對(duì)承辦集體聚餐的大型餐飲服務(wù)單位,，夏季是集體聚餐活動(dòng)的旺季，也是食品安全事故多發(fā)期,，此次培訓(xùn)的召開(kāi),，我認(rèn)為非常及時(shí)，也很必要,。目的是使各餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人,、食品安全管理人員和廚師進(jìn)一步掌握食品安全管理業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷提高法律意識(shí),、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)和食品安全責(zé)任意識(shí),。希望在座各位務(wù)必引起高度重視，珍惜這次培訓(xùn)的機(jī)會(huì),，認(rèn)真學(xué)習(xí),，切實(shí)提升食品安全管理水平。借此機(jī)會(huì),，我講三點(diǎn)意見(jiàn)：

近年來(lái),，隨著“地溝油”、“瘦肉精”等食品安全事件的發(fā)生,，引發(fā)了全社會(huì)對(duì)食品安全的高度關(guān)注,，食品安全關(guān)系的不僅僅是政府和國(guó)家的形象問(wèn)題，更是關(guān)系到百姓身體健康和生命安全,。作為從農(nóng)田到餐桌食品安全鏈條的入口環(huán)節(jié)——餐飲服務(wù)單位,，特別是承辦集體宴席的餐飲服務(wù)單位，一旦因?yàn)槭称钒踩芾淼氖韬龊团腼兗庸さ牟僮鞑划?dāng),，就可能發(fā)生群體性食品安全事故,。集體聚餐食品安全監(jiān)管也是我們市場(chǎng)監(jiān)管部門工作重點(diǎn)和難點(diǎn),。各參訓(xùn)人員應(yīng)該認(rèn)識(shí)到真正的餐飲服務(wù)食品安全不是靠我們執(zhí)法部門監(jiān)管出來(lái)的，而是要靠在座的餐飲服務(wù)負(fù)責(zé)人,、管理人員以及廣大從業(yè)人員在日常工作中依法規(guī)范經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)的,，所以提高餐飲服務(wù)管理者、負(fù)責(zé)人以及從業(yè)人員的食品安全法律法規(guī)知識(shí)水平和管理水平,，規(guī)范操作行為,，是十分必要的。

《食品安全法》第四條規(guī)定：“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的安全負(fù)責(zé),。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律,、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品安全,，誠(chéng)信自律,，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督,，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任”,。《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》第三條規(guī)定：“餐飲服務(wù)提供者的法定代表人,、負(fù)責(zé)人或業(yè)主是本單位食品安全的第一責(zé)任人,，對(duì)本單位的食品安全負(fù)法律責(zé)任”。今天參加培訓(xùn)有餐飲服務(wù)單位的負(fù)責(zé)人,，有專職或兼職食品安全管理人員,，有廚師和廚師長(zhǎng)，通過(guò)此次培訓(xùn),，各參訓(xùn)人員要切實(shí)把食品安全責(zé)任意識(shí)貫穿到餐飲服務(wù)的每一個(gè)環(huán)節(jié),、每一道工序和每一步操作中，決不能掉以輕心,，一是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé),，集體聚餐服務(wù)單位承辦的是老百姓的紅白喜事宴席，一旦發(fā)生食品安全事故,，就會(huì)引起民怨,，就會(huì)照成群死群傷。二是對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé),，隨著社會(huì)關(guān)注度的不斷增強(qiáng),，政府整治食品違法違規(guī)行為的力度會(huì)越來(lái)越大，企業(yè)的違法成本越來(lái)越高,，一旦發(fā)生食品安全事故,，輕則接受行政處罰，重則負(fù)刑事責(zé)任,企業(yè)也就失去了生存的空間。通過(guò)此次培訓(xùn),，各參會(huì)人員在追求經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí),，也要進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)，切實(shí)做到守法經(jīng)營(yíng),，以德經(jīng)商,。

隨著夏季高溫的到來(lái)，我局已經(jīng)啟動(dòng)集體聚餐場(chǎng)所執(zhí)法檢查,，通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn),，我縣一些大型餐飲服務(wù)單位仍然保持著創(chuàng)建食品安全示范縣時(shí)的食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)，有的單位還引進(jìn)了先進(jìn)的管理方法,，但是仍有部分單位食品安全管理存在問(wèn)題,，集中體現(xiàn)在：一些單位的廚房不像廚房，食品材料與生活用品相互堆積,，食品器具擺放零亂，生熟食品混合擺放,，相互污染;有的'單位餐飲具沒(méi)有消毒就提供餐飲服務(wù);有的餐飲服務(wù)從業(yè)人員沒(méi)有辦理健康證就直接接觸入口食品;有的單位承辦集體宴席未執(zhí)行申報(bào)備案和食品留樣;有的食品及相關(guān)產(chǎn)品購(gòu)進(jìn)沒(méi)有執(zhí)行索證索票制度,，食品購(gòu)進(jìn)臺(tái)賬一片空白等等，出現(xiàn)這些問(wèn)題,，根本原因就是一味追求利益最大化,，食品安全意識(shí)放松。圍繞此次食品安全培訓(xùn),，各參訓(xùn)人員要邊學(xué)習(xí)邊對(duì)照,，邊排查邊整改，邊規(guī)范邊提高,，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全管理,，堅(jiān)決徹底的消除食品安全事故隱患。作為食品安全監(jiān)管部門,，我們下一步的工作方向是以新版《食品安全法》為準(zhǔn)繩,，以國(guó)務(wù)院相關(guān)法規(guī)為依據(jù)，重典治亂,，加大懲處力度,，結(jié)合量化分級(jí)管理和食品安全專項(xiàng)整治，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)較大的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行駐點(diǎn)監(jiān)督,、巡回檢查,，一旦發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全問(wèn)題，將快查快處,，第一時(shí)間查封問(wèn)題產(chǎn)品,，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并給予嚴(yán)厲行政處罰。對(duì)主觀故意危害食品安全的,，一律吊銷證照,，企業(yè)負(fù)責(zé)人不得再?gòu)氖孪嚓P(guān)食品行業(yè)。對(duì)涉嫌犯罪的,，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān),，從重從快予以嚴(yán)懲。

此次培訓(xùn)結(jié)束后,，各參訓(xùn)人員要認(rèn)清形勢(shì),、提高認(rèn)識(shí)、強(qiáng)化管理,，學(xué)以致用,，要不折不扣地抓好食品及原料采購(gòu)、驗(yàn)收,、加工,、貯存、銷售,、留樣等環(huán)節(jié)的管理,，同時(shí)加強(qiáng)本單位餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，為企業(yè)自身提供一個(gè)健康的發(fā)展環(huán)境,，為全縣群眾提供一個(gè)安全的飲食環(huán)境,。

謝謝大家!

餐飲服務(wù)演講稿 餐飲服務(wù)演講稿三分鐘篇八

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)和同事：

大家晚上好。今天我很榮幸站在這里發(fā)言,。我非常高興地和你們?cè)谝黄?。同時(shí)，這也是我進(jìn)入靜海以來(lái)第一次參加公司的年會(huì),。在此,，我謹(jǐn)代表桃園店全體員工，向在座的各位致以誠(chéng)摯的問(wèn)候和良好的祝愿,。

桃園店籌備以來(lái),，得到了總部相關(guān)部門的大力支持和幫助，以及兄弟店的關(guān)心和協(xié)助,。我們的員工堅(jiān)持工作,，在困難的辦公環(huán)境中努力工作。從準(zhǔn)備,、招聘,、運(yùn)營(yíng)準(zhǔn)備，凝聚了所有人的努力,。在此,，我謹(jǐn)代表桃園店全體員工，向大家表示感謝。也希望來(lái)年能更好的合作,，把一份優(yōu)秀的“答卷”交給集團(tuán)總部,。

在新的一年里，我們應(yīng)該有新的斗志,。心思決定狀態(tài),，腦袋決定口袋，思維決定出路,，出路決定行動(dòng),，行動(dòng)決定財(cái)富。我們要發(fā)揚(yáng)“善于奉獻(xiàn),、忠于誠(chéng)信,、勇于創(chuàng)新、敢于承擔(dān)責(zé)任,、永不放棄”的職業(yè)精神,，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)“腳踏實(shí)地、創(chuàng)新務(wù)實(shí),、艱苦奮斗”的優(yōu)良傳統(tǒng),，再創(chuàng)佳績(jī)、再創(chuàng)輝煌,，把我們的事業(yè)做大做強(qiáng)。

在新的一年里,，我們應(yīng)該有新的目標(biāo),。我們要努力打造xi高端餐飲商務(wù)休閑新模式，在生產(chǎn)水平,、營(yíng)銷和企業(yè)管理上不斷實(shí)現(xiàn)新突破,，勇于與同行競(jìng)爭(zhēng)，敢于與同行競(jìng)爭(zhēng),，努力成為陜西餐飲業(yè)發(fā)展的排頭兵,，把靜海規(guī)模推向新水平。

在新的一年里,，我們應(yīng)該采取新的.措施,。我們必須在努力鞏固傳統(tǒng)客戶的基礎(chǔ)上，繼續(xù)拓寬業(yè)務(wù)渠道,，加快新渠道的探索,，開(kāi)發(fā)新的優(yōu)質(zhì)客戶；要努力打造服務(wù)金牌,，大力推行金牌服務(wù),，構(gòu)建金牌服務(wù)長(zhǎng)效機(jī)制，把服務(wù)打造成桃園餐飲的名片；同時(shí),，要加強(qiáng)“以人為本工程”的建設(shè),，充分發(fā)揮員工的價(jià)值，挖掘員工的智慧和潛力,，打造一支善于創(chuàng)新,、意志堅(jiān)定、吃苦耐勞,、忠于餐飲的精英運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì),，為桃園餐飲的發(fā)展注入源源不斷的智力支持和人才保障。

慶幸,，回憶過(guò)去,，現(xiàn)在做生意。新的一年開(kāi)啟了新的希望,。在向總和集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，我將帶領(lǐng)桃園全體員工努力拼搏，抓住機(jī)遇,，順勢(shì)而為,，努力工作，開(kāi)創(chuàng)新局面,，譜寫靜海美好未來(lái)的新篇章,。

最后，祝靜海集團(tuán)一年比一年好,，祝你新年快樂(lè),，萬(wàn)事如意。