演講稿是演講者根據(jù)幾條原則性的提綱進行演講,，比較靈活,，便于臨場發(fā)揮，真實感強，又具有照讀式演講和背誦式演講的長處,。那么演講稿該怎么寫,？想必這讓大家都很苦惱吧,。那么下面我就給大家講一講演講稿怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧。

餐飲服務(wù)演講稿3分鐘 餐飲服務(wù)演講稿完整版篇一

我叫馮霜,，來自大廳的一名普通員工,，我演講的題目是《餐飲服務(wù)》

我店從7月份的開業(yè)到8月份的發(fā)展再到9月份的低落，我們有過艱辛,，我們有過快樂,，我們有過失落。但我們不會忘記,，沒有企業(yè)的發(fā)展,，哪有小家的幸福，沒有企業(yè)的輝煌,，哪有事業(yè)的成就,。酒樓與我們緊密相連，我們匯聚與此,，不能僅限于把它當(dāng)作謀生的手段,，而更多的是以感恩的態(tài)度去面對它。服從領(lǐng)導(dǎo),，聽從指揮,，刻盡職守，無私奉獻,，把企業(yè)的利益放在最前線,。受釣魚釣的影響，我們不能決定今天酒樓能來多少客人,，但我們能做到讓來的客人滿意,，并成為我們的回頭客。

要把自己的工作做好并不是一容易的事,，我們每天接觸著一張張陌生的面孔,，接觸著各種身份的顧客，接觸著不同性格的人,，他們中間,，有理解你的，有不理解你的,，有素質(zhì)好的,，有素質(zhì)差一點的，他們的要求,，有我們能辦到的,，有我們不能辦到的，而這些,，都需要我們用自己的熱情和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)去完成,。我們也是人，也有自己的個性和情緒變化,，而無論怎樣,，我們都具有調(diào)節(jié)自己心態(tài)的.強大能力，顧客高興我高興,，顧客滿意我滿意,，顧客的煩惱我解決，我認為顧客的事情無小事,，自己的事情無大事,。

我們沒有豪言壯語，只有樸實無華的言行,；沒有光輝的事跡,，只有平凡普通的工作；沒有英雄的形象,，只有忙碌的身影,。但就是這樸

實、平凡和忙碌中,，充分說明了我們對事業(yè)的熱愛和忠誠,。我希望用我們的努力，用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，,，把這里打造成顧客的家園，顧客避風(fēng)的港灣,，顧客生命的加油站,，把我們的企業(yè)經(jīng)營得紅紅火火，讓我們的明天更加輝煌,！

我的演講完畢,！謝謝大家!

餐飲服務(wù)演講稿3分鐘 餐飲服務(wù)演講稿完整版篇二

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事大家好：

我叫馮霜,，來自大廳的一名普通員工,，我演講的題目是《餐飲服務(wù)》

我店從7月份的開業(yè)到8月份的發(fā)展再到9月份的低落，我們有過艱辛,，我們有過快樂,，我們有過失落。但我們不會忘記，沒有企業(yè)的發(fā)展,，哪有小家的幸福,，沒有企業(yè)的輝煌，哪有事業(yè)的成就,。酒樓與我們緊密相連,，我們匯聚與此，不能僅限于把它當(dāng)作謀生的手段,，而更多的是以感恩的態(tài)度去面對它,。服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮,，刻盡職守,，無私奉獻，把企業(yè)的利益放在最前線,。受釣魚釣的影響,，我們不能決定今天酒樓能來多少客人，但我們能做到讓來的客人滿意,，并成為我們的回頭客,。

要把自己的工作做好并不是一容易的事，我們每天接觸著一張張陌生的面孔,，接觸著各種身份的顧客,，接觸著不同性格的人，他們中間,，有理解你的,，有不理解你的，有素質(zhì)好的,，有素質(zhì)差一點的,，他們的要求，有我們能辦到的,，有我們不能辦到的,，而這些，都需要我們用自己的熱情和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)去完成,。我們也是人,，也有自己的個性和情緒變化，而無論怎樣,，我們都具有調(diào)節(jié)自己心態(tài)的.強大能力,，顧客高興我高興，顧客滿意我滿意,，顧客的煩惱我解決,，我認為顧客的事情無小事,，自己的事情無大事。

我們沒有豪言壯語,，只有樸實無華的言行,；沒有光輝的事跡，只有平凡普通的工作,；沒有英雄的形象,，只有忙碌的身影,。但就是這樸

實,、平凡和忙碌中，充分說明了我們對事業(yè)的熱愛和忠誠,。我希望用我們的努力,，用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，,，把這里打造成顧客的家園,，顧客避風(fēng)的港灣，顧客生命的加油站,，把我們的企業(yè)經(jīng)營得紅紅火火,，讓我們的明天更加輝煌！

我的演講完畢,！謝謝大家!

餐飲服務(wù)演講稿3分鐘 餐飲服務(wù)演講稿完整版篇三

親愛的同事們：

大家好,！

今天，這個明媚的早晨,，我們的前廳后廚再次聚在一起做家務(wù),。首先非常感謝崔老師給我這樣的機會加入我們這個大家庭，做自己想做的事,，做自己之前工作中沒有做好的事,。今天，還有一個階段與你分享你在最近的工作中取得的進展,。非常感謝

說到開會,，很多人心里都在想：又開會了……真煩！從事酒店管理一年了,，和其他人一樣,，從當(dāng)兵開始就一直坐著聽，上來就說開小會議好像很煩,。但這是由我們從事的行業(yè)性質(zhì)決定的,。“管理沒有大事,，酒店也沒有小事,?！比魏慰腿送对V，主管,、經(jīng)理,、老板都去“滅火”。當(dāng)這些事情發(fā)生的時候,，開會是必然的,。加上通常的班前會議、班后會議,、部門內(nèi)部會議,、員工會議.很多。小會議不好開,，大家太熟悉了,，跑題也沒事。到了管理層,，不知道開會程序和順序是什么,，不準說話，不準爭論,，不準聊天,。很難開一個大型會議。坐在后面有點嚴肅,，不好意思東張西望,。我有點跑題，心不在焉,。去年我坐在這里開員工大會的時候,，總有那么幾個人要進進出出。他們似乎很忙,。重要會議手機關(guān)機或靜音很正常,。會議要到天黑才開始。你可以等一會兒再回到機器上,；手機突然在哪個角落響了,，各種鈴聲此起彼伏。部門負責(zé)人沒有在進入會場前教導(dǎo)工作人員在會上遵守紀律嗎,？還有更糟的`,，當(dāng)場睡著了。去年的會議從頭到尾只持續(xù)了2個小時,。如果你能在這么嚴肅的開會地點暢所欲言,，打瞌睡，睡覺,，你可以想象你在工作中會發(fā)生什么,。

我個人對會議的看法是：會議與其說是少,，不如說是有沒有必要；會議不是那么長或者那么短,，而是是否解決了問題,；會議不是那么誰來發(fā)言，而是會后執(zhí)行是否到位,。所以在這次會議結(jié)束的時候,，希望大家回去的時候好好反省一下自己，然后在工作上有一個根本性的提升,，體現(xiàn)我們酒店專業(yè)人士的執(zhí)行力,。今天的會議不會白費。

目前,，根據(jù)市場酒店業(yè)的發(fā)展趨勢,，中國酒店業(yè)的發(fā)展趨勢可以具體概括為“十大變化”,。即網(wǎng)絡(luò)化,、主題化、親情化,、家居化,、人性化、時尚化,、經(jīng)濟化,、簡約化、精致化,、綠化化,。所謂“十變”，就是我們國內(nèi)同行經(jīng)過近幾年的不斷調(diào)查研究探索,，對未來發(fā)展趨勢的預(yù)測和總結(jié),。

酒店行業(yè)不僅需要理論，更需要有實踐經(jīng)驗的行業(yè),。單靠理論很難取得成功?，F(xiàn)在高星級大學(xué)生被招做員工，說明心情復(fù)雜,。為什么,？“動作沒跑快?！崩碚撋?，高星級的客人

餐飲服務(wù)演講稿3分鐘 餐飲服務(wù)演講稿完整版篇四

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

大家好,！我叫王志立,。今天,，我懷著一種無比激動而又復(fù)雜的心情，本著提高自己,、鍛煉自己,、檢驗自己的意愿，走上臺來,。在此,，首先感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事們給了我這樣一次機會，同時,，對多年來一直給予我關(guān)心,、支持、幫助的各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們表示衷心的感謝,。

我出生于19xx年1月,，19xx年10月參加工作，?？茖W(xué)歷,，法律專業(yè)。參加工作以來,，我一直工作在執(zhí)法一線,，對一線的執(zhí)法工作有著較為豐富的經(jīng)驗，同時也取得了一定的成績,，獲得了多項榮譽,，成績只能代表過，在今后的工作中我將再接再厲,，為食品藥品監(jiān)管事業(yè)貢獻自己一份力量,。

根據(jù)競爭上崗的要求，我競爭的崗位是城區(qū)餐飲稽查隊隊長,，有各位領(lǐng)導(dǎo),、各位評委的支持，有同事們的共同努力,，我有信心,、有能力做好這項工作，我的優(yōu)勢和有利條件有以下幾點：

一是對領(lǐng)導(dǎo)安排的各項工作有較強的執(zhí)行力,。我深知好思想加不行動等于零,、好政策加不執(zhí)行等零、好計劃加不落實等于零,。多年來,，我能夠較圓滿的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)。

二是具有較高的政策理論水平,。俗話說“打鐵先要自身硬”,，在工作中我從未放松過學(xué)習(xí),，認真學(xué)習(xí)《藥品管理法》、《食品安全法》等法律法規(guī),。通過學(xué)政治,、學(xué)理論、學(xué)業(yè)務(wù),、邊學(xué)習(xí),、邊實踐的形式，使自己的政策水平,、業(yè)務(wù)素質(zhì)有了較大的提高,。

三是有豐富的稽查工作實踐經(jīng)驗。我一直工作在執(zhí)法一線,，積累了大量的'實踐經(jīng)驗,，不斷創(chuàng)新監(jiān)管模式，從細節(jié)發(fā)現(xiàn)問題,，幾年來通過對藥械的外觀鑒別查處假劣藥械多個品種(批次),；對餐飲環(huán)節(jié)的監(jiān)管重點查處非法添加非食用物質(zhì)、非法使用食品添加劑,、使用超過保持期的食品,，有力的打擊了生產(chǎn)、銷售假藥械行為和非法添加非食用物質(zhì)等餐飲違法行為,。

四是廉潔執(zhí)法、以德服人,。法律是用來維護廣大人民群眾利益的,，作為一名執(zhí)法人員必須要潔身自好，能守得住清貧,、耐得住寂寞,、經(jīng)得起誘惑、頂?shù)米⊥犸L(fēng),，堂堂正正做人,、踏踏實實做事，給相對人耐心,、細致的講解法律,、法規(guī)，讓其知法,、懂法,、服法、守法,。

五是有較強組織協(xié)調(diào)能力及年齡優(yōu)勢,。通過多年的食品藥品稽查工作的鍛煉,，能夠較好的組織、協(xié)調(diào)各項工作的開展,，積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作,，再加上我正值而立之年，身體健康,，精力充沛,，敬業(yè)精神強，自參加工作以來一直秉承工作至尚的原則,，無任何影響工作的不良嗜好,，全身心地投入到工作中。

如果我能競爭上這個崗位,，我將不負眾望,，以為爭位，以位促為,，做一名稱職的餐飲稽查隊隊長,。我的任職目標是：“業(yè)務(wù)精站、團結(jié)協(xié)作,，規(guī)范執(zhí)法,，內(nèi)強素質(zhì)，外樹形象,，積極開展食品藥品稽查工作,，嚴厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法行為”。我將從以下三個方面確保圓滿完成各項工作任務(wù),。

一是承上啟下,，做好稽查工作。作為稽查隊隊長,，必須服從領(lǐng)導(dǎo)的安排,，積極開展領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)，領(lǐng)導(dǎo)各稽查中隊認真開展工作,，在工作中起到領(lǐng)頭羊的作用,。

二是擺正位置，當(dāng)好角色,。餐飲稽查工作是一項非常復(fù)雜而政策性強的工作,。在工作中，做到做事不缺位,，到位不越位,，嚴格要求自己，發(fā)揮主觀能動性，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀,，維護好稽查隊伍的團結(jié),，為做好稽查工作盡心、盡力,、盡職,、盡責(zé)。

三是加強學(xué)習(xí),，與時俱進,。新形勢下，對餐飲稽查工作提出了新的要求,，在工作中,，我將通過學(xué)習(xí)餐飲新知識、新技能,，更新思想觀念,，嚴格遵紀守法，力爭在學(xué)習(xí)中堅持耐力,，在工作中形成動力,，在創(chuàng)新中增加壓力，在隊伍中凝聚合力,。

各位領(lǐng)導(dǎo),、各位評委、各位同事,，我深知食品監(jiān)管任務(wù)的繁重,，稽查工作，責(zé)任更大,，要求更高,，但我堅信，只要用心學(xué)習(xí),、用心工作、以誠相待,，時刻牢記集體觀念,、政策觀念、群眾觀念,、敬業(yè)觀念,，就一定能做好稽查工作。如果我能競崗成功,，這是大家對我的厚愛和鼓勵,，我一定以踏實的工作作風(fēng)、求實的工作態(tài)度、進取的工作精神,，嚴格要求自己,，恪盡職守，以實際行動履行自己的諾言,。

謝謝大家,！

餐飲服務(wù)演講稿3分鐘 餐飲服務(wù)演講稿完整版篇五

各位同事：

大家好!

今天這個明朗的早晨，本人們前廳后廚又一次聚在一起拉拉家常,，首先,，非常感謝崔總給了本人這樣一個機會機會，讓本人加入本人們這個大家庭,，做自己想做的事,，做自己以前工作里沒有做到、做好的部分,。今天又有這樣一個舞臺將自己最近工作中感到進步的地方和大家分享,。非常感謝!

說到開會，很多人心里就在想：又開會了……真煩!從事酒店管理一年以來,，本人也和大家一樣,，從小兵到現(xiàn)在，坐在下面聽過,，自己上來說過,，大會小會看起來是很煩。但這是本人們從事的行業(yè)性質(zhì)決定的,，“管理無大事,，酒店無小事?！彪S便一個客人投訴,，主管、經(jīng)理,、老總一級級的就去“滅火”了,。一遇到這些事情，又是難免要開會,。加上平常要開的班前會,、班后會、部門內(nèi)部會,、員工大會…說起來就是一大堆,。小的會不好開，大家太熟悉,，七嘴八舌的說的跑題了沒事,。到了管理層還不知道什么是會議程序和秩序，不允許亂發(fā)言、扯皮,、聊天,。大的會也難開，下面坐的近的還有點認真,、不好意思東張西望,，坐后面的就有點坐姿不正、思想開小差去了,。去年坐在這里開員工大會時,，總有幾個人要進進出出，好像特別忙,，在重要會議中手機關(guān)閉或調(diào)整到靜音很正常,，會議不會開到天黑，你大可以等一會兒再回機;手機也是突然在哪個角落里響起來,，什么鈴聲都有,，部門負責(zé)人在入場前沒有教導(dǎo)好員工要保持會場紀律嗎?還有更厲害的，當(dāng)場就睡著了,。去年這個會議,，從開始到結(jié)束也就2小時，能在這么嚴肅的會場上自由散漫,、講小話,、打瞌睡、睡覺,，那么你平時上班會怎么樣,，可想而知。

本人個人關(guān)于開會的觀點是：會議不在于是多是少,，在于是否必要;會議不在于是長是短,，在于是否解決了問題;會議不在于是誰發(fā)言，在于會后是否執(zhí)行到位,。所以,，結(jié)束這個會議的時候，希望大家回去都能好好反省自己,，然后在工作上有根本改善,，體現(xiàn)出本人們飯店職業(yè)人的執(zhí)行力。今天這個會就算沒有白開了,。

目前結(jié)合市場飯店業(yè)發(fā)展的動態(tài)來看，中國的飯店業(yè)的發(fā)展趨勢具體可以歸納為“十化”,。即：網(wǎng)絡(luò)化,、主題化、親情化、家居化,、人性化,、時尚化、經(jīng)濟化,、簡約化,、精細化、綠色化,。所謂的十化,，就是這些年本人們國內(nèi)同行通過不斷的考察、學(xué)習(xí),、摸索后思考出來的對未來發(fā)展趨勢的預(yù)測和總結(jié),。

飯店業(yè)不光需要理論，更是一個講求實用,、需要經(jīng)驗的行業(yè),，光憑理論是很難一步登天的。現(xiàn)在高星級招聘大學(xué)生當(dāng)員工,，就是心情復(fù)雜,，為什么?“招的沒有跑的.快?！睆睦碚撋险f,，高星級賓館需要高素質(zhì)的員工，這樣才能提高整個賓館的層次,。而大學(xué)生往往眼高手低,，覺得自己學(xué)了那么多理論，就是來做管理的,，不是做小事的,，光當(dāng)員工肯定不行，至少要做領(lǐng)班,、主管,，基層干了一兩個月，或者三個月,、半年,，就跑了，什么本領(lǐng)也沒學(xué)好就又跳槽了,。更可笑的是現(xiàn)在流行的新跳槽理論,，人是靠跳槽加工資、升職位的,，他不會反省一下,，沒有扎實的基本功,、沒有真才實料，能跳到什么地方去,?！耙皇也粧撸我話咛煜??！比魏我粋€人進入飯店業(yè)，都必須從基層鍛煉,，在基層遇到的肯定是最難的事情,，每個人都會遇到一些挫折，如何面對這些挫折,，就是自己的心態(tài)問題,，既要有長遠的眼光，還要有腳踏實地,、吃苦耐勞的精神,。飯店業(yè)是一個很辛苦的行業(yè)，怕吃苦,、怕勞動,，就不要進賓館;怕吃虧、怕付出,，就做不好賓館,。

餐飲服務(wù)演講稿3分鐘 餐飲服務(wù)演講稿完整版篇六

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們：

大家晚上好,！

餐飲服務(wù)是我所學(xué)的專業(yè),。我20xx年就讀于xx旅游職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)專業(yè)，我們班是與xx股份有限公司所屬單位xx賓館聯(lián)合開辦的,，故名xx班,。所開設(shè)的課程都是緊貼xx旅游特色，扎實有用的,。所以我從事餐飲服務(wù)業(yè),，一是專業(yè)對口，二是基本功扎實,。

從20xx年到xx餐飲服務(wù)公司,，到xx餐飲服務(wù)公司，至到xx賓館,，四年來我一直從事的是餐飲服務(wù)工作,。可以說從北到南,，各類客人需求我都熟悉，無論何地我都盡心盡職，都贏得領(lǐng)導(dǎo)和客人一致好評,。自20xx年xx月到xx賓館從事餐飲服務(wù)工作以來,，我先后在宴會服務(wù)、收銀,、大堂酒吧,、總臺等崗位都工作過，對我所擔(dān)任的各工種的工作我都能勝任,。

我曾在本賓館組織的餐飲宴會擺臺競賽中獲得第二名,，并由于領(lǐng)導(dǎo)和同事對我的工作的認可，曾榮獲xx股份有限公司頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)明星獎,。所以說我在餐飲服務(wù)上工作是有了一定的經(jīng)驗,，盡管我知道距領(lǐng)導(dǎo)的要求還差的很遠，同事比我做的更好,，但我有信心,、有決心：腳踏實地的做好本職工作，不斷自我加壓,，自我完善,，力求工作的更好！

今天我站在你們面前,，就是自我加壓,，力求自我完善，我競聘餐飲領(lǐng)班工作崗位,。我的理由是：

1,、綜合上面所敘理由，我認為自己對餐飲工作（特別是xx賓館的餐飲服務(wù)工作）熟悉,，各小工種之間的關(guān)系我能協(xié)調(diào)好,。

2、我有不甘落后,，積極向上的天性,。我有服從領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)同事的'信心,。

感謝領(lǐng)導(dǎo),、評委給予我這次機會。但我知道,，機會是有兩面的,，那就是行與不行。

假如我能應(yīng)聘,，我第一件事就是努力與賓館領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)認真溝通,。特別要了解領(lǐng)導(dǎo)希望的目標和對現(xiàn)狀的看法,，然后制定切實可行的方案，規(guī)范餐飲服務(wù)工作程序：

1,、營業(yè)準備規(guī)范：

要求餐飲工作人員準時到崗,，做好營業(yè)場所和廚房的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔,，確保餐具,、餐巾等清潔完好。根據(jù)客人要求布置好餐飲大廳或包廂,，備好酒水,。營業(yè)前定崗定位，迎候客人,。

2,、接待顧客規(guī)范：

（1）注重員工的儀表儀容。

著裝統(tǒng)一,，佩證上崗,，不得佩帶裝飾物。對男員工要求不得留小胡須和大鬢角,，發(fā)不蓋耳,；女員工前發(fā)不遮眼，后發(fā)不披肩,，不留長指甲,，不涂指甲油，化妝端莊大方,。

（2）嚴格要求用文明,、禮貌、親切,、準確,、精練的服務(wù)用語。

講普通話,，做到客到有請,，客問必答，客走送別,；在服務(wù)過程的各個環(huán)節(jié)中,，適時用禮貌敬語，如：您好,，請用餐,，請稍候，對不起,，歡迎再來,，再見等,。禁用有傷賓客自尊心、人格的話不講,；埋怨責(zé)怪賓客的話不講,，再服務(wù)接待不講無理的話，不講方言,、土話,，不準粗言惡語或高聲喊叫，要尊重少數(shù)民族,、外國賓客的風(fēng)俗習(xí)慣。

（3）要求員工舉止,、站姿端莊,。

行走挺胸，腳步輕穩(wěn),，引客,、送客、同行,、讓路規(guī)范,。要求員工微笑自然，精神飽滿,，彬彬有禮,。不與賓客爭辯、頂撞,，必要時提請領(lǐng)導(dǎo)出面解決,。

（4）要求收銀員要準確、熟練,、迅速做好收銀工作,。

（5）在接待過程中，要求服務(wù)員要隨時觀察營業(yè)情況,，主動聽取賓客意見,，與廚房和餐廳保持密切的聯(lián)系，不改進和提高飯菜質(zhì)量,，注重調(diào)整菜肴口味,，以滿足客人人的不同需求。

餐飲服務(wù)演講稿3分鐘 餐飲服務(wù)演講稿完整版篇七

各位同事：

大家好!

今天這個明朗的早晨,，本人們前廳后廚又一次聚在一起拉拉家常,，首先，非常感謝崔總給了本人這樣一個機會機會,，讓本人加入本人們這個大家庭,，做自己想做的事,，做自己以前工作里沒有做到、做好的部分,。今天又有這樣一個舞臺將自己最近工作中感到進步的地方和大家分享,。非常感謝!

說到開會，很多人心里就在想：又開會了……真煩!從事酒店管理一年以來,，本人也和大家一樣,，從小兵到現(xiàn)在，坐在下面聽過,，自己上來說過,，大會小會看起來是很煩。但這是本人們從事的行業(yè)性質(zhì)決定的,，“管理無大事,，酒店無小事?！彪S便一個客人投訴,，主管、經(jīng)理,、老總一級級的就去“滅火”了,。一遇到這些事情，又是難免要開會,。加上平常要開的班前會,、班后會、部門內(nèi)部會,、員工大會…說起來就是一大堆,。小的會不好開，大家太熟悉,，七嘴八舌的說的跑題了沒事,。到了管理層還不知道什么是會議程序和秩序，不允許亂發(fā)言,、扯皮,、聊天。大的會也難開,，下面坐的近的還有點認真,、不好意思東張西望，坐后面的就有點坐姿不正,、思想開小差去了,。去年坐在這里開員工大會時，總有幾個人要進進出出，好像特別忙,，在重要會議中手機關(guān)閉或調(diào)整到靜音很正常,，會議不會開到天黑，你大可以等一會兒再回機;手機也是突然在哪個角落里響起來,，什么鈴聲都有,，部門負責(zé)人在入場前沒有教導(dǎo)好員工要保持會場紀律嗎?還有更厲害的，當(dāng)場就睡著了,。去年這個會議,，從開始到結(jié)束也就2小時，能在這么嚴肅的會場上自由散漫,、講小話,、打瞌睡、睡覺,，那么你平時上班會怎么樣,，可想而知。

本人個人關(guān)于開會的觀點是：會議不在于是多是少,，在于是否必要;會議不在于是長是短，在于是否解決了問題;會議不在于是誰發(fā)言,，在于會后是否執(zhí)行到位,。所以，結(jié)束這個會議的時候,，希望大家回去都能好好反省自己,，然后在工作上有根本改善，體現(xiàn)出本人們飯店職業(yè)人的執(zhí)行力,。今天這個會就算沒有白開了,。

目前結(jié)合市場飯店業(yè)發(fā)展的動態(tài)來看，中國的飯店業(yè)的發(fā)展趨勢具體可以歸納為“十化”,。即：網(wǎng)絡(luò)化,、主題化、親情化,、家居化,、人性化、時尚化,、經(jīng)濟化,、簡約化、精細化,、綠色化,。所謂的十化，就是這些年本人們國內(nèi)同行通過不斷的考察、學(xué)習(xí),、摸索后思考出來的對未來發(fā)展趨勢的預(yù)測和總結(jié),。

飯店業(yè)不光需要理論，更是一個講求實用,、需要經(jīng)驗的行業(yè),，光憑理論是很難一步登天的。現(xiàn)在高星級招聘大學(xué)生當(dāng)員工,，就是心情復(fù)雜,，為什么?“招的沒有跑的.快?！睆睦碚撋险f,，高星級賓館需要高素質(zhì)的員工，這樣才能提高整個賓館的層次,。而大學(xué)生往往眼高手低,，覺得自己學(xué)了那么多理論，就是來做管理的,，不是做小事的,，光當(dāng)員工肯定不行，至少要做領(lǐng)班,、主管,，基層干了一兩個月，或者三個月,、半年,，就跑了，什么本領(lǐng)也沒學(xué)好就又跳槽了,。更可笑的是現(xiàn)在流行的新跳槽理論,，人是靠跳槽加工資、升職位的,，他不會反省一下,，沒有扎實的基本功、沒有真才實料,，能跳到什么地方去,。“一室不掃,，何以掃天下,。”任何一個人進入飯店業(yè),，都必須從基層鍛煉,，在基層遇到的肯定是最難的事情,，每個人都會遇到一些挫折，如何面對這些挫折,，就是自己的心態(tài)問題,，既要有長遠的眼光，還要有腳踏實地,、吃苦耐勞的精神,。飯店業(yè)是一個很辛苦的行業(yè)，怕吃苦,、怕勞動,，就不要進賓館;怕吃虧、怕付出,，就做不好賓館,。

餐飲服務(wù)演講稿3分鐘 餐飲服務(wù)演講稿完整版篇八

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：

你們好!

我是xx部門的xx,，我沒有想過有一天,，我也能夠被邀請進行發(fā)言，今天我真的非常榮幸自己能夠站在這里,。

作為餐飲的一名員工,，我已經(jīng)來這里工作xx天了，是一名剛剛畢業(yè)的大學(xué)生,，在我來到我們酒店進行工作的時候,，我的親戚朋友們大多是反對的，因為我的專業(yè)是我們大學(xué)的王牌專業(yè),，就業(yè)前景非常好，而且以我的成績找一家大公司是完全沒有問題的,，但是,，我堅持我自己的選擇。并不是我自己好高騖遠,，而是,，一直以來，我都熱愛著餐飲這份職業(yè),，我有很多種想法,，我學(xué)我這個專業(yè)的原因，也正是分析了我們餐飲業(yè)的前景,。在我看來,，每一個行業(yè)都是存在一定的商業(yè)風(fēng)險的，世上沒有完美的東西,，都會有破綻,，而且，本身我就是一個對美食有著非常高追求的人，并且,，我自己在大學(xué)期間就研究了非常多的菜品,，在我的社交媒體上，擁有很多的粉絲,。對于我來說,，美食真的是我的一切，也是我的夢想,。我非常熱衷于研發(fā)新的美食,，對于我來說，這就是我該做的'事情,。

一份工作,，如果不是我自己喜歡的，那對我來說將毫無意義,，因為只有從事自己感興趣的工作,，自己才會得到提升和改變。還記得我們老板得知我要來我們酒店工作的時候,，非常驚訝,，非常歡迎，我很受寵若驚,。我們酒店是世界享譽的名牌大酒店,，非常有名，來這里工作的人都是餐飲業(yè)的佼佼者,。作為一名美食博主,，在我見到各類大廚師的時候簡直就是小巫見大巫，我要學(xué)習(xí)的東西真的挺多,，來到這里,，我才發(fā)現(xiàn)，自己做的美食對于他們來說不過是九牛一毛,。

這段時間里,，我一直在分析著餐飲業(yè)的市場，和消費者的購買傾向,，每隔一段時間,，美食便需要進行改進，因為消費者的口味會變,。但是同樣一份美食,，能夠讓消費者百試不厭，這類美食邊被列為經(jīng)典美食,，我發(fā)現(xiàn),，需要讓人耗費很多時間和金錢的美食,，往往更能留住消費者的胃，所以,，我也為酒店提出了非常多的美食訂購方案,，已經(jīng)提出，我們酒店的高級精品美食都收到了消費者的一致贊賞,，并且銷量特別樂觀,，而且消費者對于這些美食的熱情很難消退，作為一名餐飲業(yè)的工作者,，看到這一幕,，我非常欣慰。

“三百六十行,，行行出狀元”,，我認為美食也是一門學(xué)問，不僅需要獨到的技術(shù),，對于消費者的口味還要有過人的嗅覺,，這樣才能夠在餐飲業(yè)越做越好。

謝謝大家,，我的演講完畢!

餐飲服務(wù)演講稿3分鐘 餐飲服務(wù)演講稿完整版篇九

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)和同事：

大家晚上好,。今天我很榮幸站在這里發(fā)言。我非常高興地和你們在一起,。同時,，這也是我進入靜海以來第一次參加公司的年會。在此,，我謹代表桃園店全體員工,，向在座的各位致以誠摯的問候和良好的祝愿。

桃園店籌備以來,，得到了總部相關(guān)部門的大力支持和幫助,，以及兄弟店的關(guān)心和協(xié)助。我們的員工堅持工作,，在困難的辦公環(huán)境中努力工作。從準備,、招聘,、運營準備，凝聚了所有人的努力,。在此,，我謹代表桃園店全體員工，向大家表示感謝,。也希望來年能更好的合作,，把一份優(yōu)秀的“答卷”交給集團總部,。

在新的一年里，我們應(yīng)該有新的斗志,。心思決定狀態(tài),，腦袋決定口袋，思維決定出路,，出路決定行動,，行動決定財富。我們要發(fā)揚“善于奉獻,、忠于誠信,、勇于創(chuàng)新、敢于承擔(dān)責(zé)任,、永不放棄”的職業(yè)精神,，繼續(xù)發(fā)揚“腳踏實地、創(chuàng)新務(wù)實,、艱苦奮斗”的優(yōu)良傳統(tǒng),，再創(chuàng)佳績、再創(chuàng)輝煌,，把我們的事業(yè)做大做強,。

在新的一年里，我們應(yīng)該有新的目標,。我們要努力打造xi高端餐飲商務(wù)休閑新模式,，在生產(chǎn)水平、營銷和企業(yè)管理上不斷實現(xiàn)新突破,，勇于與同行競爭,，敢于與同行競爭，努力成為陜西餐飲業(yè)發(fā)展的排頭兵,，把靜海規(guī)模推向新水平,。

在新的一年里，我們應(yīng)該采取新的.措施,。我們必須在努力鞏固傳統(tǒng)客戶的基礎(chǔ)上,，繼續(xù)拓寬業(yè)務(wù)渠道，加快新渠道的探索,，開發(fā)新的優(yōu)質(zhì)客戶,；要努力打造服務(wù)金牌，大力推行金牌服務(wù),，構(gòu)建金牌服務(wù)長效機制,，把服務(wù)打造成桃園餐飲的名片；同時,，要加強“以人為本工程”的建設(shè),，充分發(fā)揮員工的價值,，挖掘員工的智慧和潛力，打造一支善于創(chuàng)新,、意志堅定,、吃苦耐勞、忠于餐飲的精英運營團隊,，為桃園餐飲的發(fā)展注入源源不斷的智力支持和人才保障,。

慶幸，回憶過去,，現(xiàn)在做生意,。新的一年開啟了新的希望。在向總和集團領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，我將帶領(lǐng)桃園全體員工努力拼搏,，抓住機遇，順勢而為,，努力工作,，開創(chuàng)新局面，譜寫靜海美好未來的新篇章,。

最后,，祝靜海集團一年比一年好，祝你新年快樂,，萬事如意,。

餐飲服務(wù)演講稿3分鐘 餐飲服務(wù)演講稿完整版篇十

今天，邀請各位在這里開展集中培訓(xùn),，主要針對承辦集體聚餐的大型餐飲服務(wù)單位,，夏季是集體聚餐活動的旺季，也是食品安全事故多發(fā)期,，此次培訓(xùn)的召開,，我認為非常及時，也很必要,。目的是使各餐飲服務(wù)單位負責(zé)人,、食品安全管理人員和廚師進一步掌握食品安全管理業(yè)務(wù)知識，不斷提高法律意識,、誠信經(jīng)營意識和食品安全責(zé)任意識,。希望在座各位務(wù)必引起高度重視，珍惜這次培訓(xùn)的機會,，認真學(xué)習(xí)，切實提升食品安全管理水平,。借此機會,，我講三點意見：

近年來,，隨著“地溝油”、“瘦肉精”等食品安全事件的發(fā)生,，引發(fā)了全社會對食品安全的高度關(guān)注,，食品安全關(guān)系的不僅僅是政府和國家的形象問題，更是關(guān)系到百姓身體健康和生命安全,。作為從農(nóng)田到餐桌食品安全鏈條的入口環(huán)節(jié)——餐飲服務(wù)單位,，特別是承辦集體宴席的餐飲服務(wù)單位，一旦因為食品安全管理的疏忽和烹飪加工的操作不當(dāng),，就可能發(fā)生群體性食品安全事故,。集體聚餐食品安全監(jiān)管也是我們市場監(jiān)管部門工作重點和難點。各參訓(xùn)人員應(yīng)該認識到真正的餐飲服務(wù)食品安全不是靠我們執(zhí)法部門監(jiān)管出來的,，而是要靠在座的餐飲服務(wù)負責(zé)人,、管理人員以及廣大從業(yè)人員在日常工作中依法規(guī)范經(jīng)營實現(xiàn)的，所以提高餐飲服務(wù)管理者,、負責(zé)人以及從業(yè)人員的食品安全法律法規(guī)知識水平和管理水平,，規(guī)范操作行為，是十分必要的,。

《食品安全法》第四條規(guī)定：“食品生產(chǎn)經(jīng)營者對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負責(zé),。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營活動,，保證食品安全,，誠信自律，對社會和公眾負責(zé),，接受社會監(jiān)督,，承擔(dān)社會責(zé)任”?！恫惋嫹?wù)食品安全操作規(guī)范》第三條規(guī)定：“餐飲服務(wù)提供者的法定代表人,、負責(zé)人或業(yè)主是本單位食品安全的第一責(zé)任人，對本單位的食品安全負法律責(zé)任”,。今天參加培訓(xùn)有餐飲服務(wù)單位的負責(zé)人,，有專職或兼職食品安全管理人員，有廚師和廚師長,，通過此次培訓(xùn),，各參訓(xùn)人員要切實把食品安全責(zé)任意識貫穿到餐飲服務(wù)的每一個環(huán)節(jié)、每一道工序和每一步操作中,，決不能掉以輕心,，一是對消費者負責(zé)，集體聚餐服務(wù)單位承辦的是老百姓的紅白喜事宴席，一旦發(fā)生食品安全事故,，就會引起民怨,，就會照成群死群傷。二是對企業(yè)負責(zé),，隨著社會關(guān)注度的不斷增強,，政府整治食品違法違規(guī)行為的力度會越來越大，企業(yè)的違法成本越來越高,，一旦發(fā)生食品安全事故,，輕則接受行政處罰，重則負刑事責(zé)任,企業(yè)也就失去了生存的空間,。通過此次培訓(xùn),，各參會人員在追求經(jīng)濟效益的同時，也要進一步強化食品安全責(zé)任意識,，切實做到守法經(jīng)營,，以德經(jīng)商。

隨著夏季高溫的到來,，我局已經(jīng)啟動集體聚餐場所執(zhí)法檢查,，通過檢查發(fā)現(xiàn)，我縣一些大型餐飲服務(wù)單位仍然保持著創(chuàng)建食品安全示范縣時的食品安全管理標準,，有的單位還引進了先進的管理方法,，但是仍有部分單位食品安全管理存在問題，集中體現(xiàn)在：一些單位的廚房不像廚房,，食品材料與生活用品相互堆積,，食品器具擺放零亂，生熟食品混合擺放,，相互污染;有的'單位餐飲具沒有消毒就提供餐飲服務(wù);有的餐飲服務(wù)從業(yè)人員沒有辦理健康證就直接接觸入口食品;有的單位承辦集體宴席未執(zhí)行申報備案和食品留樣;有的食品及相關(guān)產(chǎn)品購進沒有執(zhí)行索證索票制度,，食品購進臺賬一片空白等等，出現(xiàn)這些問題,，根本原因就是一味追求利益最大化,，食品安全意識放松。圍繞此次食品安全培訓(xùn),，各參訓(xùn)人員要邊學(xué)習(xí)邊對照,，邊排查邊整改，邊規(guī)范邊提高,，進一步強化食品安全管理,，堅決徹底的消除食品安全事故隱患。作為食品安全監(jiān)管部門,，我們下一步的工作方向是以新版《食品安全法》為準繩,，以國務(wù)院相關(guān)法規(guī)為依據(jù)，重典治亂，加大懲處力度,，結(jié)合量化分級管理和食品安全專項整治,，對風(fēng)險較大的餐飲服務(wù)單位進行駐點監(jiān)督、巡回檢查,，一旦發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全問題，將快查快處,，第一時間查封問題產(chǎn)品,，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并給予嚴厲行政處罰,。對主觀故意危害食品安全的,，一律吊銷證照，企業(yè)負責(zé)人不得再從事相關(guān)食品行業(yè),。對涉嫌犯罪的,，及時移送司法機關(guān)，從重從快予以嚴懲,。

此次培訓(xùn)結(jié)束后,，各參訓(xùn)人員要認清形勢、提高認識,、強化管理,，學(xué)以致用，要不折不扣地抓好食品及原料采購,、驗收,、加工、貯存,、銷售,、留樣等環(huán)節(jié)的管理，同時加強本單位餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn),，為企業(yè)自身提供一個健康的發(fā)展環(huán)境,，為全縣群眾提供一個安全的飲食環(huán)境。

謝謝大家!