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樓面主管的職責(zé)和義務(wù)篇一

2. ?? ?掃描商品,，以確保部門商品標(biāo)價(jià)準(zhǔn)確,。

3. ?? 巡視部門并跟進(jìn)例外，指導(dǎo)部門同事100%執(zhí)行公司有關(guān)保質(zhì)期,、陳列圖,、清潔衛(wèi)生等營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，確保部門標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到公司要求,。

4. ?? 合理排班,，確保足夠人手補(bǔ)貨、區(qū)域整理及會(huì)員服務(wù),；培訓(xùn)指導(dǎo)員工為會(huì)員提供盛情服務(wù),。

5. ??倡導(dǎo)并推廣公司文化及相關(guān)政策，指導(dǎo)及培訓(xùn)同事,，制定并執(zhí)行團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)及繼任計(jì)劃,，為公司發(fā)展培養(yǎng)合適人才，與同事保持有效溝通,，創(chuàng)建公平,、公正、公開的工作氛圍,，以提高員工士氣,。

6. ?? 檢查并跟進(jìn)所屬部門同事執(zhí)行貴重商品盤點(diǎn)等程序的情況，及時(shí)與資產(chǎn)保護(hù)部保持溝通并跟進(jìn)資產(chǎn)保護(hù)部巡視記錄以降低部門損耗,。

7. ??合理控制自用品,、員工工時(shí)等費(fèi)用于預(yù)算內(nèi)以節(jié)省成本。

8. ??培訓(xùn)指導(dǎo)員工嚴(yán)格按照公司的安全操作程序的執(zhí)行,，及時(shí)跟進(jìn)安全巡視例外,，杜絕安全隱患。

樓面主管的職責(zé)和義務(wù)篇二

1.客戶服務(wù)：在樓面經(jīng)理/副經(jīng)理的指引下,，在責(zé)任范圍內(nèi)帶領(lǐng)屬下人員為顧客提供餐前,、餐中、餐后的各項(xiàng)客戶服務(wù)工作,；

2.銷售推廣：熟練掌握各種產(chǎn)品知識(shí)，負(fù)責(zé)完成上級(jí)下達(dá)的各類產(chǎn)品銷售任務(wù),，按照當(dāng)期主推,、時(shí)令菜品、推薦術(shù)語等重點(diǎn)要求執(zhí)行產(chǎn)品推薦,；

3.員工培訓(xùn)：負(fù)責(zé)執(zhí)行上級(jí)下達(dá)的人員培訓(xùn)計(jì)劃,，協(xié)助上級(jí),、內(nèi)訓(xùn)師等對(duì)屬下人員崗位技能的實(shí)踐情況進(jìn)行記錄、跟蹤,；

4.店品維護(hù)：組織人員進(jìn)行店鋪內(nèi)外環(huán)境維護(hù),，為顧客提供良好的用餐環(huán)境；

5.團(tuán)隊(duì)管理：負(fù)責(zé)執(zhí)行人員錄用/離職手續(xù),，員工考勤及統(tǒng)計(jì)等日常管理工作,，對(duì)屬下人員進(jìn)行績(jī)效考核、人才選拔,、人才培養(yǎng)等工作,；

6.溝通協(xié)作：負(fù)責(zé)與上下級(jí)、店鋪其他部門,、集團(tuán)職能部門,、其他區(qū)域樓面部及店鋪之間保持良好溝通；

7.安全及危機(jī)管理：負(fù)責(zé)店鋪的食品安全工作,、生產(chǎn)安全工作,，處理各種突發(fā)事件，維護(hù)集團(tuán)品牌形象和口碑,。

樓面主管的職責(zé)和義務(wù)篇三

1,、負(fù)責(zé)所轄樓層月度場(chǎng)租等各項(xiàng)費(fèi)用的收繳；

2,、負(fù)責(zé)和客服主管對(duì)接,，解決所轄樓層的現(xiàn)場(chǎng)投訴，維護(hù)良好的經(jīng)營(yíng)秩序,；

3,、跟進(jìn)所轄樓層各專賣店的經(jīng)營(yíng)狀況，協(xié)助商戶提升經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī),；

4,、監(jiān)控商戶經(jīng)營(yíng)狀況和動(dòng)向，對(duì)經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行預(yù)判,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)經(jīng)理,；

5、對(duì)專賣店活動(dòng)物料進(jìn)行審核管控,；

6,、根據(jù)經(jīng)理的安排，完成所轄樓層各類企劃營(yíng)銷活動(dòng)的落實(shí)工作,；

7,、督促保潔員做好各項(xiàng)清潔維護(hù)工作；

8,、完成上級(jí)臨時(shí)交辦的任務(wù),，協(xié)助其他部門做好臨時(shí)性工作,。

樓面主管的職責(zé)和義務(wù)篇四

1、銷售目標(biāo)分解至購(gòu)物中心各店鋪,，確保店鋪銷售任務(wù)目標(biāo)達(dá)成,；

2、巡視并監(jiān)督購(gòu)物中心所有商鋪的商品布局和陳列,，協(xié)助促進(jìn)銷售,；

3、處理顧客投訴,，及時(shí)準(zhǔn)確地將商品信息及顧客需求和建議反饋給公司,；

4、跟進(jìn)公司促銷活動(dòng)的執(zhí)行,、宣導(dǎo),；

5、全面監(jiān)督管理購(gòu)物中心內(nèi)商品的質(zhì)量,、價(jià)格,、周轉(zhuǎn)情況，以及商品內(nèi)的衛(wèi)生,、消防安全,、標(biāo)識(shí)、標(biāo)牌等,；

6,、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

樓面主管的職責(zé)和義務(wù)篇五

銷售指標(biāo)及品牌管理：

任務(wù)1：依據(jù)部類樓層業(yè)績(jī)指標(biāo)分解到管轄區(qū)域,，督導(dǎo)品牌商戶完成,；

任務(wù)2：協(xié)助營(yíng)業(yè)經(jīng)理維護(hù)品牌關(guān)系和品牌庫(kù)信息的更新；

任務(wù)3：負(fù)責(zé)與商戶進(jìn)行溝通,，落實(shí)市場(chǎng)推廣活動(dòng)方案及預(yù)算,。

合同管理：

任務(wù)1：依據(jù)組織管理手冊(cè)，對(duì)新開店鋪進(jìn)行合同簽訂,；

任務(wù)2：依據(jù)組織管理手冊(cè),，對(duì)到期合同進(jìn)行評(píng)估與續(xù)簽；

任務(wù)3：依據(jù)組織管理手冊(cè),，對(duì)合同條款需調(diào)整的品牌進(jìn)行合同變更,。

數(shù)據(jù)分析：

任務(wù)1：依據(jù)品牌日常銷售情況，按周,、月分析品牌下滑原因并進(jìn)行調(diào)整,；

任務(wù)2：依據(jù)大型促銷活動(dòng)期間銷售情況，與去年同期進(jìn)行對(duì)比，分析其上漲或下滑原因并進(jìn)行調(diào)整,；

任務(wù)3：依據(jù)店鋪庫(kù)存情況，對(duì)庫(kù)存數(shù)量進(jìn)行分析,，對(duì)不足的店鋪及時(shí)與廠商溝通補(bǔ)貨,，保證店鋪正常運(yùn)營(yíng)。

運(yùn)營(yíng)管理：

任務(wù)1：依據(jù)營(yíng)業(yè)員手冊(cè),，對(duì)營(yíng)業(yè)員的日常工作進(jìn)行檢查與監(jiān)督,；

任務(wù)1：負(fù)責(zé)處理樓層管理中有關(guān)的客訴或投訴；

任務(wù)2：協(xié)助部門經(jīng)理處理樓層管理相關(guān)的公關(guān)事件或危機(jī)事件,；

任務(wù)2：對(duì)所屬區(qū)域的商品質(zhì)量,，價(jià)格，環(huán)境,，消防安全,，周轉(zhuǎn)倉(cāng)等全面工作進(jìn)行監(jiān)督管理；

任務(wù)3：傳達(dá)商場(chǎng)各項(xiàng)指令,，通知和規(guī)定并貫徹執(zhí)行,。要求：23—35周歲，性格開朗,，善于溝通,。

其它：領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

樓面主管的職責(zé)和義務(wù)篇六

1,、按照規(guī)定的儀容,、儀表、著裝?準(zhǔn)時(shí)上,、下班,。

2、熟悉并掌握ktv廂房的一切營(yíng)業(yè)運(yùn)作,。

3,、監(jiān)督檢查服務(wù)員在服務(wù)過程中的作業(yè)程序、服務(wù)態(tài)度,、禮貌,、禮節(jié)是否符合標(biāo)準(zhǔn)。

4,、在營(yíng)業(yè)前對(duì)本部門的設(shè)施,、設(shè)備進(jìn)行全面檢查、是否符合使用要求,。

5,、安排并檢查ktv所在工作崗位的衛(wèi)生用品、用具的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)準(zhǔn)。

6,、會(huì)前檢查所屬員工的儀容,、儀表、個(gè)人衛(wèi)生,、上班考勤情況?如有不符及時(shí)查明原因,。

7、對(duì)所需要維修的設(shè)施,、設(shè)備登記在工作交接本上并填好工程維修單,。

8、補(bǔ)充營(yíng)業(yè)所需的物品,、及時(shí)填好領(lǐng)料單交經(jīng)理審批?并做好領(lǐng)用,、保管登記工作。

9,、安排當(dāng)天各區(qū)域的工作,、檢導(dǎo)工作中的錯(cuò)失及時(shí)改正。

10,、配合財(cái)務(wù)部,、對(duì)本部門的物品進(jìn)行盤點(diǎn)登記?報(bào)損登記。

11,、了解當(dāng)天的酒水情況,、了解訂房情況以便做好統(tǒng)計(jì)。

12,、以身作則徹底執(zhí)行飯店各種規(guī)章制度處罰條例,。

13、對(duì)新入職員工進(jìn)行入職業(yè)務(wù)培訓(xùn),。

14,、在工作中對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、獎(jiǎng)勤罰懶?做到公平,、公正,、公開。

15,、愛護(hù)和保養(yǎng)部門資產(chǎn)?做到最低費(fèi)用,、__入、開源節(jié)流,。

16,、與工作相關(guān)連部門保持良好溝通的合作關(guān)系。

17,、化解員工之間的矛盾,、處理好員工,、同事、客人的關(guān)系了解員工思想狀況,。

18,、處理客人簡(jiǎn)單投訴、解決不了報(bào)告上級(jí)處理,。

19,、營(yíng)業(yè)時(shí)?做好工作交接記錄?并簽名確認(rèn)。

20,、營(yíng)業(yè)結(jié)束?檢查水、電,、門是否關(guān)閉,、上鎖?檢查是否有遺留火種?關(guān)閉好所有電源開關(guān)方可離開。

樓面主管的職責(zé)和義務(wù)篇七

1,、餐廳經(jīng)營(yíng)理念,，品牌文化，消費(fèi)模式介紹,；

2,、協(xié)助外場(chǎng)傳菜、菜牌介紹,、滿足客戶用餐需求,；

3、外場(chǎng)人員行政事務(wù)管理,；

4,、外場(chǎng)人員菜品、服務(wù)員培訓(xùn)及監(jiān)督,；

5,、及時(shí)應(yīng)變處理客戶投訴及突發(fā)事件，與客戶建立良好關(guān)系,；

6,、完成上級(jí)交辦事項(xiàng)。

樓面主管的職責(zé)和義務(wù)篇八

1.對(duì)商場(chǎng)的營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行管控并根據(jù)實(shí)際狀況進(jìn)行調(diào)整,。

2.負(fù)責(zé)與各商家的溝通,，協(xié)調(diào)工作，傳達(dá)公司有關(guān)政策及營(yíng)運(yùn)要求,。

3.制定營(yíng)業(yè)預(yù)算的計(jì)劃,，并輔助營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成。

4.管理各商家的營(yíng)業(yè)員,，并進(jìn)行有效的指導(dǎo)和培訓(xùn),。

5.管理并協(xié)調(diào)商場(chǎng)店柜改裝修繕等事務(wù)。

6.完成每周每月營(yíng)運(yùn)數(shù)據(jù)匯總報(bào)表，且分析營(yíng)運(yùn)情況,。

7.解決客訴問題并跟進(jìn)后續(xù)處理情況,。

樓面主管的職責(zé)和義務(wù)篇九

執(zhí)行上級(jí)的各項(xiàng)指示，上傳下達(dá),，準(zhǔn)時(shí)當(dāng)班,。

協(xié)助樓面經(jīng)理搞好日常工作，做好廳面與廚房工作的配合溝通,。

負(fù)責(zé)檢查餐前餐廳的各項(xiàng)擺設(shè),、用品、設(shè)施及服務(wù)員的儀容儀表,。

清楚明了當(dāng)市的沽清情況,，可供菜品、酒水,、特別推介,，訂餐動(dòng)態(tài)，服務(wù)人員到崗情

況,，氣候,、特別日子等與經(jīng)營(yíng)有關(guān)的信息，并做出妥善的安排,。

在開餐時(shí)間里參與服務(wù)工作,，并在現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)本區(qū)員工為客人提供高效率的服務(wù)，確保

各崗位按規(guī)程規(guī)范操作,。

配合樓面經(jīng)理做好員工的培訓(xùn)工作,。