在生活中,，越來越多人會去使用協(xié)議，簽訂簽訂協(xié)議是最有效的法律依據(jù)之一,。那么一般合同是怎么起草的呢,？下面是我給大家整理的合同范本，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對大家能夠有所幫助,。

單位廚房承包合同書版本 廚房承包制合同篇一

一、甲方將座落于市地段的廚房給乙方做技術(shù)和管理工作,，職務(wù)為,，有效期為年月日止。

二,、甲方每月付給乙方工資：人民幣元,，每月號為支付上月工資發(fā)放日。

甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后,，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資如協(xié)議未果,，乙方有權(quán)向勞動仲裁機關(guān)申請仲裁解決,。

三、在乙方工作期間中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇《包括免費提供乙方的食宿》,。

如對乙方安排烹調(diào)技術(shù)的所異議,，可及時向乙方提出，乙方應(yīng)及時改進,，達到雙方滿意,。

乙方在工作期間期應(yīng)遵守甲方制定的文明規(guī)章制度。

甲方在營業(yè)期間若生意紅火,，增收營業(yè)額，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資,。

四,、乙方自行組織及安排廚房工作分配，管理,，廚房內(nèi)洗碗工,，洗菜，煮飯由甲方承擔(dān)工資工作,。

乙方為了保證出品,，并對甲方清洗，清潔,，煮飯進行監(jiān)督,。

五、乙方為了保證質(zhì)量出品,，并對甲方采購進行要求甲方進行采購質(zhì)量不行不收貨,，數(shù)量不夠不收貨，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān),，并希望甲方采購配合廚房工作,。

六、乙方需給甲方明確指導(dǎo)工作,，以免甲方鋪張浪費,。

八、乙方工作人員患病因需要妥當(dāng)安排工作,，保證甲方正常營業(yè)運轉(zhuǎn),。

七、甲,，乙方欲解除本協(xié)議,，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作,，否則,，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對應(yīng)的經(jīng)濟損失。

八、本協(xié)議未盡事宜,，甲,，乙方雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神,，共同協(xié)商處理,，如協(xié)商未果，按原則協(xié)議執(zhí)行,。

九,、本合同期限屆滿，勞動合同即終止,。

雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向,，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同,，如協(xié)商未果,，則合同到期本協(xié)議自動失效。

十,、本協(xié)議一式兩份,，甲，乙方雙方各執(zhí)一份,。

雙方簽名蓋章后生效,。

同時產(chǎn)生法律效力。

十一,、乙方患病或非工負(fù)傷,，疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

十二,、本協(xié)議條款如與國家法律,，法規(guī)相抵觸時，以國家法律,，法規(guī)為準(zhǔn),。

甲方：簽名蓋章乙方：簽名蓋章

聘用單位：

身份證號：

承包廚房者

身份證號：

單位廚房承包合同書版本 廚房承包制合同篇二

甲方—————

乙方——————

依據(jù)誠實、信用之原則,，經(jīng)雙方協(xié)商一致,，同意就下列事項達成協(xié)議，并簽訂合同書,，共同遵守,。

1. 承包期限暫定為一年，自20xx年3月1日起,，至20xx年2月28日止;

2. 由乙方按甲方要求自行雇傭招募組建一支12 人的廚師全套班子,，負(fù)責(zé)甲方餐廳的菜品制作和相應(yīng)的廚房工作,。根據(jù)本合同及附件要求，原材料由甲方供應(yīng),，乙方負(fù)責(zé)整個廚房的日常生產(chǎn)及管理工作,，甲方監(jiān)管。

3. 所配從業(yè)人員名單及個人基本資料(身份證,、學(xué)歷證,、個人履歷等)報甲方辦公室備案。

4. 后廚廚師必須持《健康證》上崗,。服從甲方統(tǒng)一管理,，嚴(yán)格履行崗位職責(zé)及指派的各項工作，努力完成經(jīng)營管理以及甲方的重要接待任務(wù),，根據(jù)市場需求定期推出新菜品2-4個/月,。甲方每年可為乙方憑票核銷20xx元的新菜考察費用。

5. 在乙方必須征得甲方同意的前提下,，方可調(diào)整所派調(diào)換爐子及各重要崗位，但需以書面的形式提出,，報甲方辦公室備案許可后執(zhí)行,，否則每人每次罰款500元。

6. 乙方在保證甲方正常運作的情況下,，可自行安排后廚人員休息,、請假等事宜，乙方享有每周一天的休息時間,。但乙方每月不得無故連續(xù)休假超過兩天,，每超過一天，罰款500元,。乙方如承攬其他同行業(yè)務(wù),，在不影響甲方運營前提下方可，并保密甲方管理機密,。

7. 乙方在簽訂本合同之后三個工作日內(nèi),，向甲方支付保證金5000元(五千元整)現(xiàn)金。

8. 本合同如結(jié)束后,，雙方未就續(xù)簽達成一致意見,，在甲方應(yīng)在解約合一個月之內(nèi)按本合同約定一次性無息退還;

9. 乙方承攬費用=后廚從業(yè)人員月勞務(wù)費用+月度菜肴超額獎金+月度績效獎金。

10. 甲方每月應(yīng)準(zhǔn)時支付乙方的勞務(wù)費用(包括乙方及廚房全部從業(yè)人員的報酬,、獎金,、保險,、福利等一切費用),，乙方的勞務(wù)費總額為人民幣三萬六千元整，每月15日左右發(fā)放上月勞務(wù)費用,。如本合同第二項約定的崗位總量12人當(dāng)月有9%人及以上不在崗則按1200元/名扣減。勞務(wù)費用由乙方本人簽收,，由乙方自行考核分配發(fā)放支付;

11. 萬,，[其中零餐(5桌以下)每月不得低于壹萬五千，如低于,，則以其缺少部分三倍的金額從總餐飲額中扣除];如超過叁拾叁萬以上部分,，按菜肴營業(yè)額 8% 提成作為廚房的獎金，于次月的 15 日左右連同勞務(wù)費一起發(fā)放,，當(dāng)月發(fā)放70%,，剩余30%作為保證金提取，在本合同結(jié)束后與保證金結(jié)算標(biāo)準(zhǔn)一并執(zhí)行,。如每月餐飲營業(yè)額不足33萬,，每少于1萬元，當(dāng)月勞務(wù)費則按500元遞減,，直至為30000元,。

12. 月度績效獎金=以800元基數(shù)，減去當(dāng)月績效扣款額度,，最高800元,，最低負(fù)800元。與月勞務(wù)費一并計發(fā),。如為負(fù)值,，則在月勞務(wù)費中扣減。計發(fā)標(biāo)準(zhǔn)見本合同附件1,。評估由甲方辦公室組織前廳管理人員,、服務(wù)員代表、庫房采購,、后廚代表等綜合評比進行,。如出現(xiàn)當(dāng)月業(yè)績在30萬以下，以及廚房群體辭職,、惡性傷亡,、因廚房引起的媒體及政府職能機構(gòu)關(guān)注者，無月度獎金資格,。

13. 每月菜品毛利率應(yīng)掌握至之間,。每月毛率點每差一個百分點，每月扣除500元,，從當(dāng)月勞務(wù)費中扣減,。

14. 內(nèi)部宴請及客情接待、代金券消費不記入營業(yè)收入,，員工餐用原料應(yīng)分開計帳,，不應(yīng)算在營業(yè)耗用之中,。

15. 乙方人員必須嚴(yán)格操作規(guī)程，節(jié)約用水,、電,、氣，堅決杜絕浪費原料現(xiàn)象出現(xiàn),，如有不合格人員,，甲方有權(quán)對其進行處罰，并要求調(diào)整更換人員,，乙方應(yīng)執(zhí)行,，發(fā)現(xiàn)有鋪張浪費者，應(yīng)進行考核,。

16. 客人對菜品發(fā)生重大投訴,，如菜品過生、過糊,、粗制濫造,、菜中有異味異物、原料變質(zhì),、食物中毒等,。由乙方當(dāng)事人按售價或與客人達成的協(xié)議價賠償;如甲方墊付，則從保證金中扣減,。

17. 本協(xié)議未盡事宜，可另行協(xié)商議定,，經(jīng)雙方簽章后與本協(xié)議具有同等效力,。

18.本協(xié)議一式貳份，雙方各執(zhí)壹份,。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

單位廚房承包合同書版本 廚房承包制合同篇三

甲方：_______________

乙方：_______________

經(jīng)雙方友好協(xié)商,，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：

一、甲方權(quán)力與職責(zé)

1.甲方把__________廚房承包給乙方管理,、運作,，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為_____年,，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止,，其中試用期為_____個月，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止,，期滿如需繼續(xù)聘用,，必須另行簽訂協(xié)議。

2.甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng),。

3.甲方免費提供乙方工作餐,、宿舍,。

4.乙方每月總工資為人民幣_____元，每月_____日~ _____日發(fā)放上月出勤工資,，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員,，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo),，再經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下,，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵,，未完成則適當(dāng)?shù)倪M行工資下浮,。

5.甲方給予乙方每月_____天休班，在不影響正常營業(yè)情況下,，由乙方合理安排,，在工作繁忙時，乙方不準(zhǔn)休假,。

6.甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理,，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。

二,、乙方權(quán)力與職責(zé)

1.乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人,、砧板_____人、涼菜_____人,、面點_____人,、打荷_____人)，乙方人員需技術(shù)過硬,，保證出品質(zhì)量,，要求總廚，頭鍋,、頭砧要達到國家廚師一級水平,，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時,，需經(jīng)甲方同意,，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員,，甲方有權(quán)進行調(diào)整,。

2.乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求,，并保證達到_____的毛利率,，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的_____%扣除工資。

3.乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會,，并邀求甲方管理人員參加,，在確保菜品質(zhì)量的同時,，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜,、招牌菜,，要做到新、奇,、特,、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。

4.乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況,，適時推出時令菜,、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動,。

5.因乙方廚房出品質(zhì)量問題,，而遭到客人投訴、退菜時,，此損失由乙方承擔(dān),。

6.乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰,，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi),，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn),，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷,，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責(zé)任,。

7.乙方人員需遵守甲方管理制度,，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營私舞弊,，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律給酒店造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償,，并依法追究法律責(zé)任,。

8.乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職,。

9.乙方人員需遵守酒店作息時間,，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密,。

10.乙方需交納制服及工作保證金人民幣__________元整,，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后,，此保證金隨工資一同退還,。

11.若雙方中止本協(xié)議時,，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù),。

12.乙方須于_____月_____日_____時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料,。

三、本協(xié)議未盡事宜,，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決,，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決,，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時,，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

四,、本協(xié)議簽字之日起生效,，涂改無效。本協(xié)議一式兩份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力,。

甲方：_______________ 乙方代表簽字：________

甲方代表簽字：_______

_____年_____月_____日

單位廚房承包合同書版本 廚房承包制合同篇四

甲方：_______________

乙方：_______________

經(jīng)雙方友好協(xié)商,，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：

一、甲方權(quán)力與職責(zé)

1.甲方把__________廚房承包給乙方管理,、運作,，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為_____年,，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止,，其中試用期為_____個月，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止,，期滿如需繼續(xù)聘用,，必須另行簽訂協(xié)議。

2.甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng),。

3.甲方免費提供乙方工作餐,、宿舍。

4.乙方每月總工資為人民幣_____元,，每月_____日~ _____日發(fā)放上月出勤工資,，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額,。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo),，再經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵,，未完成則適當(dāng)?shù)倪M行工資下浮,。

5.甲方給予乙方每月_____天休班，在不影響正常營業(yè)情況下,，由乙方合理安排,，在工作繁忙時，乙方不準(zhǔn)休假,。

6.甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰,。

二,、乙方權(quán)力與職責(zé)

1.乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人、砧板_____人,、涼菜_____人,、面點_____人、打荷_____人),，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量,，要求總廚,，頭鍋,、頭砧要達到國家廚師一級水平,，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時,，需經(jīng)甲方同意,，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員,，甲方有權(quán)進行調(diào)整。

2.乙方需做好廚房各項成本控制工作,，并達到甲方要求，并保證達到_____的毛利率,，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的_____%扣除工資,。

3.乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時,，不斷推陳出新,，推出酒店品牌菜、招牌菜,，要做到新,、奇、特,、鮮(每周至少推出兩道新菜品),。

4.乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜,、節(jié)日菜,，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。

5.因乙方廚房出品質(zhì)量問題,，而遭到客人投訴,、退菜時，此損失由乙方承擔(dān),。

6.乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi),，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷,，不但不報銷任何費用,，還將追究乙方責(zé)任。

7.乙方人員需遵守甲方管理制度,，如果乙方人員嚴(yán)重失職,，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律給酒店造成損失時,，甲方有權(quán)向乙方要求賠償,，并依法追究法律責(zé)任。

8.乙方人員受聘甲方后,，一律不準(zhǔn)兼職,。

9.乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物,，保守甲方的商業(yè)機密,。

10.乙方需交納制服及工作保證金人民幣__________元整，合同期滿,，乙方辦理完畢離職手續(xù)后,，此保證金隨工資一同退還。

11.若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職,，否則一切后果自負(fù),。

12.乙方須于_____月_____日_____時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。

三,、本協(xié)議未盡事宜,，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議,，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決,，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁,。

四,、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效,。本協(xié)議一式兩份,，甲、乙雙方各執(zhí)一份,，具有同等法律效力,。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

單位廚房承包合同書版本 廚房承包制合同篇五

聘用單位：

(簡稱甲方)、身份證號：

承包廚房者(受聘人)：

(簡稱乙方),、身份證號：

根據(jù)勞動局,、民政局及烹任協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲,、乙雙方友好協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行,。

一,、甲方將座落于 市(縣、區(qū)) 地段 的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作,，職務(wù)為 為 年,，自 年 月 日至 月 日止。

二,、為甲方每月付給乙方承包工資,，人民幣 元，(大寫： 萬 千百元整),。每月 號為支付上月工資發(fā)放日,，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后,，乙方則無需再遵守本協(xié)議,，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費,。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動仲裁機關(guān)申請仲裁解決,。

三、為乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)切配,、正,、副灶臺、蒸爐,、打荷,、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負(fù)擔(dān)工資,。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資,。

四、為在乙方承包期中,，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿),。如對方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時向乙方提出,，乙方應(yīng)及時改進,，達到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火增收營業(yè)額,，應(yīng)相關(guān)增加乙方工資,。

五、甲,、乙雙方欲解除本協(xié)議,，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作,，否則,，一方應(yīng)加倍賠償另一方的經(jīng)濟(工資)損失。

六,、本協(xié)議未盡事宜,，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,，本著互相諒解的精神,，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果,，按原協(xié)議執(zhí)行,。

七、本合同期限屆滿,，勞動合同即終止,。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向,，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意?？梢岳m(xù)訂勞動合同,，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效,。

八,、本協(xié)議一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,，雙方簽名蓋章后生效，同時產(chǎn)生法律效力,。

九,、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷，其病假工資,、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

十、本協(xié)議條款如與國家法律,、法規(guī)相抵觸時,，以國家法律、法規(guī)為準(zhǔn),。

甲方： (簽名蓋章)

簽訂日期： 年 月 日

乙方： (簽名蓋章)

簽訂日期： 年 月 日

單位廚房承包合同書版本 廚房承包制合同篇六

甲方：______________________居委會

乙方：______________________大酒店

根據(jù)《中華人民共和國經(jīng)濟合同法》及有關(guān)規(guī)定,，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，本著平等互利的原則,，就甲方向乙方收購垃圾事宜達成如下協(xié)議,，雙方共同遵守。

1,、甲方與乙方簽定協(xié)議,，負(fù)責(zé)處理乙方的垃圾(包括污水)和管理垃圾房。所有清潔工作必須按照深圳市衛(wèi)生防疫站,，衛(wèi)生局和環(huán)保局的規(guī)定進行,。如有違反深圳政府的規(guī)定及行為，甲方將負(fù)全部責(zé)任,。甲方必須全部負(fù)責(zé)為乙方處理垃圾所需的有效的政府認(rèn)可文件或牌照及其所需費用,。

2、甲方指定一個或幾個人員做專職的“垃圾處理服務(wù)人員”,。他們將負(fù)責(zé)從酒店的垃圾房清出全部的乙方在此合同里所規(guī)定的垃圾,。無論何種天氣(雨天、雪天,、冷天,、熱天等),，垃圾的清運工作每天都要照常進行，包括節(jié)假日在內(nèi),。

3,、甲方準(zhǔn)備一份其指派的專職服務(wù)人員的值班安排表，并必須在每周星期四交一份給乙方的管事部經(jīng)理,。每兩周一次,。甲方指派的服務(wù)人員每天的值班時間如下：

早班：7：00-17：00

晚班：15：00-24：00

甲方將按照乙方所制定的規(guī)章制度來管理自己的員工，每天從上午6：30-24：00至少安排二名員工在垃圾房內(nèi)清理垃圾,，每天清運垃圾的時間為：早班7：00-8：00，晚班19：00-20：00,。

4,、甲方指派的服務(wù)人員要時刻聽從乙方管事部經(jīng)理、其助理或當(dāng)值負(fù)責(zé)人的管理,，并必須把待運出酒店的全部垃圾堆放整齊,、妥當(dāng)，保證垃圾處理的周圍環(huán)境整潔,、干凈達到乙方規(guī)定的衛(wèi)生要求,。

5、在乙方人員對垃圾房和周圍環(huán)境進行定期的維修,，清潔衛(wèi)生工作時,，甲方指派的服務(wù)人員必須給予大力協(xié)助，使得此地區(qū)的衛(wèi)生狀況符合深圳市衛(wèi)生保疫站及街道辦事處的有關(guān)規(guī)定和要求,。

6,、對于將在乙方管轄區(qū)內(nèi)工作的甲方的全部指派人員，甲方要提供他們的登記照(兩張),，身份證和完整的人事資料,。此外，每個甲方的指派服務(wù)人員必須交有效健康證,，以證明他們沒有傳染病或其它健康問題,。

7、如甲方指派人員不具備第6項要求,，這些人員不可以在乙方管轄區(qū)內(nèi)的酒店任何地區(qū)工作或逗留,。甲方需另指派符合第6項條件的人員替代。

3,、 招待餐及經(jīng)理餐按每人/每餐 元標(biāo)準(zhǔn),，需要時甲方可預(yù)先提出新標(biāo)準(zhǔn)，乙方則按標(biāo)準(zhǔn)做好,，力求做到客戶滿意,。

4,、 菜式備選品種每餐不少于 個(其中葷菜類不少于 個)，經(jīng)常輪換,。早,、夜餐品種不少于 個。

5,、 膳食供應(yīng)時間：早餐 ： — ;午餐 ： — ;

晚餐 ： — ;夜宵 ： — ;

通宵餐 ： — ;

甲方可根據(jù)生產(chǎn)需要,，向乙方提出變更就餐時間，乙方應(yīng)于積極配合,，并須準(zhǔn)時開餐,，做到飯熱菜香。

6,、夏季期間,，根據(jù)勞動部門的規(guī)定，當(dāng)氣溫在35℃及以上時,，應(yīng)甲方要求,，乙方應(yīng)向甲方員工供應(yīng)消薯飲料(冬瓜湯、涼茶,、粥品等),，供應(yīng)數(shù)量由甲方確定，乙方只收回物料成本,。

7,、 乙方銷售的食品，應(yīng)做到價廉物美,，在原材料進貨價格的基礎(chǔ)上獲取利潤應(yīng)控制在25%以下,。

六、 衛(wèi)生管理和環(huán)境保護

1,、 承包期內(nèi),，乙方應(yīng)搞好轄內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作，噪聲,、污水,、煙塵排放應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，飯?zhí)脙?nèi)外保持衛(wèi)生整潔,。

2,、 垃圾污物應(yīng)按指定地點放置，不得隨便舍棄,。

3,、 應(yīng)按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。

4,、 廚房用品具嚴(yán)格實行一洗二過三消毒的規(guī)程,。

5、 不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物,。

6,、 乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫(yī)院(或防疫站)的體檢，并領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證,。

7,、 乙方在實際操作中若有違反上述規(guī)定者，所導(dǎo)致的后果由乙方全部承擔(dān),。

七,、 制度的建立

1、承包期內(nèi),，乙方應(yīng)健立健全各項規(guī)章制度及有關(guān)崗位責(zé)任制和操作規(guī)程,，并嚴(yán)格按制度和操作規(guī)程工作。制度建立主要包括：放火,、防毒、防盜,、衛(wèi)生管理,、物流采購和供應(yīng)等方面。食堂全天均應(yīng)有員工值班,，嚴(yán)防類事件發(fā)生,。

2、 乙方應(yīng)切實做好防火,、防盜,、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，若發(fā)生責(zé)任事故,，后果由乙方全部承擔(dān),。甲方有權(quán)進行監(jiān)督和檢查。

3,、 甲方有義務(wù)負(fù)責(zé)對廚房水,、電管線路的維修保養(yǎng)，小故障三小時內(nèi)完成處理工作,，大故障不超過八小時,，不可抗力的不在此限。

八,、 結(jié)算方式(與甲方行政或財務(wù)負(fù)責(zé)人面議)

九,、 違約責(zé)任

1、 乙方在承包期內(nèi)與外界發(fā)生的一切債權(quán),、債務(wù)等糾紛問題均與甲方無關(guān),。 2,、甲方保證乙方的經(jīng)營環(huán)境不受內(nèi)部或外來部門的干擾，一旦出現(xiàn)上述情況由甲方負(fù)責(zé)理順,。

3,、 除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應(yīng)職工膳食,。

4,、 由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供應(yīng)膳食，(如故意切斷乙方的水電供應(yīng))而造成乙方經(jīng)濟損失,，由甲方負(fù)責(zé)賠償,。

5、甲,、乙雙方對應(yīng)付對方的有關(guān)費用，補助等,，應(yīng)按合同規(guī)定要求按時計付，愈期未付的每天加罰1%滯納金，逾期最多不得超過十天，超過十天視作違約，違約方應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失,。

6、 甲方或乙方違反本合同或單方面無正當(dāng)理由終止本合同者，應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失。

十、 仲裁

本合同發(fā)生爭議時,，雙方應(yīng)協(xié)商解決,，協(xié)商不成時,，可向工商行政部門申請仲裁或向人民法院提出上訴審理。

十一,、 本合同如有遺漏和未完善之處,，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作本合同的組成部分，具有同等的法律效力。

十二,、 合同自雙方簽訂之日起生效，合同正本一式四份，雙方各持兩份。

十三,、 附件《 》與本合同一同生效,。

十四,、 甲方同意在雙方簽字之日生效后，乙方需在 月/日內(nèi)進入甲方食堂正式承包運作,，本

合同的承包期限從乙方正式進入甲方食堂承包運作之日起生效,，此條款與本合同一同生效。

甲方(章)： 乙方(章)：

代表人： 代表人：

單位廚房承包合同書版本 廚房承包制合同篇七

甲方： (以下簡稱甲方)

乙方： (以下簡稱乙方)

雙方經(jīng)過相互信任,、自愿,、平等、協(xié)商一致,，甲方愿意將承風(fēng)路上島咖啡廚房承包給乙方工作,。

一、承包期限暫定 年,，于 年 月 日起至于 年 月 日止,。

二、甲方將廚房承包給乙方工作,。人員共 人,?；驹鹿べY定為人民幣 元整(大寫： )每月工資15日發(fā)放,，由乙方代表領(lǐng)取,、自由支配。甲方發(fā)放工資延期超過3天,，乙方有權(quán)停止工作,，并索取所有工資。

三,、在基本工資的基礎(chǔ)上,，確保每月菜肴成本在40%—42%，不超出45%,，如超出成本,，按每個%點扣除每超出1%扣除200元，在每月的承包工資扣除,。

四,、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍),、健康證,、暫住證等證件的辦理費用，享受其他員工同等福利,。

五,、甲方支持乙方參加各類有利于本店聲譽的各類社會活動。

六,、甲方的權(quán)利和義務(wù)：

1,、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。

2,、甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿,，有要求乙方更換的權(quán)力。

3,、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督(具體條例協(xié)商制定于餐廳規(guī)章制度中),。

七、乙方的權(quán)利和義務(wù)：

1,、在保證本店正常運作的情況下,，可自行安排人員休息、請假等事宜,。

2,、在保證本店正常運作和足夠技術(shù)力量的情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表,。

3,、乙方有遵守和執(zhí)行本店制定的各項指標(biāo)和制度的義務(wù)。如衛(wèi)生要求,、菜肴出口要求,、人為浪費的要求,、設(shè)備設(shè)施保管的要求。

4,、乙方技術(shù)人員變動,，提前三日與甲方協(xié)商解決。

5,、廚房原料由乙方報單,，甲方負(fù)責(zé)購買，乙方有權(quán)退回(拒用)

6,、乙方必須定期對廚房安全進行檢查,，如屬人為過失發(fā)生事故，依照相關(guān)法律處理,，由乙方負(fù)責(zé)(在1000元以內(nèi)),。

7、乙方必須愛護廚房器具用品,，損壞照價賠償,，月底協(xié)助辦公室人員進行盤庫。

八,、公傷事故的處理方法：

乙方在廚房工作期間,，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷、摔傷,、刀傷,、燙傷、燒傷等事故視為公傷,，由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理,。

九、如遇本店轉(zhuǎn)讓,，甲方須提前半個月通知乙方,。后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須結(jié)清所有工資,。如遇到非典等類似情況則按相關(guān)法規(guī)處理,。

十、提前終止協(xié)議的處理方法：

1,、如果乙方管理不善,，給甲方造成重大的經(jīng)濟損失，甲方有權(quán)終止合同,。

2,、如甲乙雙方提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知對方。

3,、合同到期,，乙方愿意續(xù)訂本合同需提前一個月以書面形式通知對方，承包工資按市場變化而定,。

十一、違約的處理方法：甲乙雙方任意一方違約,，將賠償對方半個月基本工資,。

1、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約,。

2,、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

3,、雙方刻意刁難對方視為違約,。

十二、補充條款：

十三,、協(xié)議在執(zhí)行中,，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改仍按原條款執(zhí)行,，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效,，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份,，具有同等法律效力(甲方提供酒店管理制度一份),。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

單位廚房承包合同書版本 廚房承包制合同篇八

聘用單位(簡稱甲方)：身份證號：

廚師(受聘人)：(簡稱乙方)身份證號：

根據(jù)勞動局，民政局及烹飲協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文,，經(jīng)甲,，乙雙方協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書,，以供共同信守執(zhí)行,。

一.甲方將座落于市(縣.區(qū))地段的廚房給乙方做技術(shù)和管理工作，職務(wù)為,，有效期為年月日止,。

二.甲方每月付給乙方工資：人民幣元，(大寫：萬千百元整),。每月號為支付上月工資發(fā)放日,。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后,，乙方則無需再遵守本協(xié)議,，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動仲裁機關(guān)申請仲裁解決,。

三.在乙方工作期間中,，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇《包括免費提供乙方的食宿》。如對乙方安排烹調(diào)技術(shù)的所異議,，可及時向乙方提出,，乙方應(yīng)及時改進，達到雙方滿意,。乙方在工作期間期應(yīng)遵守甲方制定的文明規(guī)章制度,。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額,，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資,。

四.乙方自行組織及安排廚房工作分配，管理,，廚房內(nèi)洗碗工,，洗菜，煮飯由甲方承擔(dān)工資工作,。乙方為了保證出品,，并對甲方清洗，清潔,，煮飯進行監(jiān)督,。

五.乙方為了保證質(zhì)量出品，并對甲方采購進行要求(乙方會明確指導(dǎo)甲方對菜品調(diào)料干貨進行檢驗)甲方進行采購質(zhì)量不行不收貨,，數(shù)量不夠不收貨,，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，并希望甲方采購配合廚房工作,。

六.乙方需給甲方明確指導(dǎo)工作,，以免甲方鋪張浪費。

八.乙方工作人員患病因需要妥當(dāng)安排工作,，保證甲方正常營業(yè)運轉(zhuǎn),。

七.甲，乙方欲解除本協(xié)議,，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出,，以便安排工作，否則,，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對應(yīng)的經(jīng)濟(公費)損失,。

八.本協(xié)議未盡事宜，甲,，乙方雙方按照有關(guān)規(guī)定,，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果,，按原則協(xié)議執(zhí)行,。

九.本合同期限屆滿，勞動合同即終止,。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向,，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同,，如協(xié)商未果,，則合同到期本協(xié)議自動失效。

十.本協(xié)議一式兩份,，甲,，乙方雙方各執(zhí)一份,。雙方簽名蓋章(手印)后生效,。同時產(chǎn)生法律效力。

十一.乙方患病或非工負(fù)傷,，疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

十二.本協(xié)議條款如與國家法律，法規(guī)相抵觸時,，以國家法律,，法規(guī)為準(zhǔn)。

甲方：簽名蓋章(手印)乙方：簽名蓋章

聘用單位：

(簡稱甲方),、身份證號：

承包廚房者(受聘人)：

(簡稱乙方)、身份證號：

根據(jù)勞動局,、民政局及烹任協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文,，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書,，以供共同信守執(zhí)行。

一,、甲方將座落于市(縣,、區(qū))地段的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作，職務(wù)為為年,，自年月日至年月日止。

二,、為甲方每月付給乙方承包工資,，人民幣元,，(大寫：萬千百元整),。每月號為支付上月工資發(fā)放日，甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后,，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費,。如協(xié)議未果,，乙方有權(quán)向勞動仲裁機關(guān)申請仲裁解決。

三,、為乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)切配,、正,、副灶臺,、蒸爐、打荷,、冷菜間等技術(shù)崗位工作,，并負(fù)擔(dān)工資。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資,。

四,、為在乙方承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿),。如對方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議,，可及時向乙方提出，乙方應(yīng)及時改進,，達到雙方滿意,。甲方在營業(yè)期間若生意紅火增收營業(yè)額，應(yīng)相關(guān)增加乙方工資,。

五,、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議,，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出,，以便安排工作，否則,，一方應(yīng)加倍賠償另一方的經(jīng)濟(工資)損失,。

六,、本協(xié)議未盡事宜，甲,、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理,，如協(xié)商未果,，按原協(xié)議執(zhí)行。

七,、本合同期限屆滿,，勞動合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向,，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,。可以續(xù)訂勞動合同,，如協(xié)商未果,，則合同到期本協(xié)議自動失效。

八,、本協(xié)議一式兩份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,，雙方簽名蓋章后生效，同時產(chǎn)生法律效力,。

九,、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷，其病假工資,、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

十、本協(xié)議條款如與國家法律,、法規(guī)相抵觸時,，以國家法律、法規(guī)為準(zhǔn),。

單位廚房承包合同書版本 廚房承包制合同篇九

一,、 合同雙方：

發(fā)包方：(以下簡稱甲方)

承包方： (以下簡稱乙方)

二、 承包期限：

從______年______月______日至______年______月______日止

三,、 具體內(nèi)容：

1,、甲方有職工______人，其每人每天為______餐,，早餐為人民幣______元,，午餐為人民幣______元()晚餐為人民幣______元(),，夜宵為人民幣______元，供給乙方辦理伙食,。

2,、甲方為乙方無償提供廚房、廚具,、餐具等,。

3、甲方總務(wù)部每天將次日用膳人數(shù)通知乙方飯?zhí)弥鞴?，乙方按此人?shù)準(zhǔn)備飯菜份量,。

4、甲方在乙方交接前進行盤點,，所剩的糧油,、副食品等由乙方作價接收，解除合約時甲方須按價接收乙方剩下糧油,、副食品,。

5、乙方預(yù)付甲方半個月伙食費,，結(jié)算時由乙方開具半個月用餐明細表與甲方核對無誤后,，甲方應(yīng)在三天內(nèi)以現(xiàn)金方式一次性付清乙方伙食費，不得拖欠,。

6,、在經(jīng)營期間內(nèi)，雙方應(yīng)按照合同條款通力協(xié)作,，互相配合,，雙方不可無緣無故，輕率行事解除合同,。

四,、 甲方責(zé)任：

1、 提供設(shè)備的維修保養(yǎng),。

2,、 提供乙方工作人員的住宿，包括水和照明用電費,。

3,、 甲方無償提供廚房所用的燃料、水,、電,。

4、 不得隨意停止承包和隨增加收費項目,。

5,、 甲方必須提前預(yù)報就餐人數(shù),，失誤造成后果，由甲方負(fù)責(zé),。

五,、 甲方權(quán)限：

1、 甲方有權(quán)對乙方進行各種行政管理,，如：衛(wèi)生,、安全、治安,、消防,、綜合治理、監(jiān)督等,，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生,，一但發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任,。

2,、 乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作，(如無特殊情況下),，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任,。

3、 甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量,、衛(wèi)生服務(wù)等情況進行監(jiān)督檢查,，如乙方未達到飯菜質(zhì)量，甲方有權(quán)要求進行適量賠償或終止本協(xié)議,。

4,、 根據(jù)食堂工作情況和員工意見甲方有權(quán)采用其他方式進行食堂管理,。

5,、 承包方其他違約時，甲方須立即告知乙方,，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實,，把處理結(jié)果告知甲方。

6,、 乙方除因特殊情況外,，造成誤餐或停餐，甲方有權(quán)對乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟處罰,。

7,、 乙方違約，甲方有權(quán)提出終止承包合同,，造成甲方損失的,，上報法院或仲裁機關(guān)處理,。

六、 乙方責(zé)任：

1,、 按甲方消防,、廠規(guī)、治安做好工作,。

2,、 食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進行身體檢查，費用自理,。

3,、 經(jīng)營場所進行定期防鼠滅蠅。

4,、 嚴(yán)格執(zhí)行各項食堂管理制度,，嚴(yán)格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實施。

5,、 必須確保食物的質(zhì)量,，把住進貨渠道及進貨質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購進變質(zhì)變霉的食物,，保證放心肉的衛(wèi)生,，做到食品衛(wèi)生內(nèi)部以及環(huán)境衛(wèi)生，經(jīng)得起上級部門檢查并達到合格,。

6,、 乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和衛(wèi)生用品，費用自理,。

7,、 乙主必須按甲方規(guī)定時間作息，準(zhǔn)時開餐,，開餐時間由甲方規(guī)定,，如有變動應(yīng)事先通知乙方。

8,、 乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度,，不得隨意出入甲方車間及其它禁區(qū)域，如違反者,，甲方可將依所規(guī)處罰,。

9、 甲方廚房現(xiàn)有之設(shè)備及餐具乙方應(yīng)合理使用,，妥善保管嚴(yán)格管理,，不得人為損壞和丟失，否則折價賠償,。

10,、經(jīng)營業(yè)務(wù)只限于飲食服務(wù)方面,，方便甲方服務(wù)人員。

11,、乙方在運作期間材料費自理,，所需食堂工作人員的勞資，勞保費用均由乙方自理,。

七,、 乙方的權(quán)限：

1、 有權(quán)自主經(jīng)營,，自負(fù)盈虧,。

2、 有權(quán)自主聘用,，調(diào)用工作人員,。

3、 甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同,，并止報法院或仲裁機關(guān)處理,。

4、 如市場物價上漲過高,，變成乙方在連續(xù)二個月虧損的情況下,，有權(quán)向甲方提出增加伙食費用，甲方應(yīng)盡快進行市場調(diào)查,，若情況屬實,，應(yīng)適當(dāng)增加伙食費用。

八,、 其它：

1,、 因不可抗力原因造成損失時，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟損失,。

2,、 甲、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重,，盡量不發(fā)生磨擦,，更不許出現(xiàn)打架等事例,，若有發(fā)生追究責(zé)任因此造成的傷害由無理的乙方負(fù)責(zé)。

3,、 節(jié)假日乙方照常為甲方職工服務(wù),，如需加餐乙方負(fù)責(zé)加工，甲方買菜或委托乙方采購,。

4,、 乙方在承包期間屬甲方的廚具和餐具,，在添置之前必須征得甲方同意方可購買，向甲方報銷,。

5,、 承包結(jié)束時，乙方應(yīng)將甲方提供的場地,、設(shè)施,、設(shè)備、工具等全部清還甲方,，配合甲方完成清算工作,。

6、 承包期滿時是否續(xù)約或終止合同,，甲,、乙雙方均提前壹個月通知對方。

7,、 本合同若有未盡事誼,，將由雙方代表協(xié)商處理。

8,、 本合同壹式貳份,，甲、乙雙方各執(zhí)壹份：

甲方代表[簽名]：

乙方代表[簽名]：

單位[蓋章]：

單位[蓋章]：

電話：

電話：

日期：

日期：

單位廚房承包合同書版本 廚房承包制合同篇十

甲方___________________ 乙方______________________

經(jīng)過甲乙雙方友好協(xié)商,，簽訂廚房承包合同并商定以下條款,，共同遵守執(zhí)行。

甲方因管理需要對乙方提出以下要求：

1,、每天必須有4人上班，值班情況下必須留2人值班(注,，下午值班廚師,，必須在晚上19點下班);

2、廚房衛(wèi)生必須保持清潔,，如有罰款,，由乙方負(fù)責(zé);

3、乙方負(fù)責(zé)每天早餐茶葉蛋與小菜,，夜班值班人員須準(zhǔn)備第二天早晨免費稀飯,，打好豆?jié){。并把第二天需要的菜列出菜單;

4,、如有腐爛變質(zhì)的菜,，由乙方負(fù)責(zé)，工作時間，如果接到菜單不得拒炒;

5,、上班時間,，早8:00——下午14：00;晚17:00——21:00;每個月有15天值班，值班時間晚21:00——凌晨2:00,，上班時間不得遲到早退,。

甲方對乙方做出以下承諾

1、每月25號準(zhǔn)時發(fā)放上月工資(4人)共計9000元人民幣;

2,、甲方應(yīng)提供乙方值班人員住宿;

3,、不得無故拖欠乙方工資;

如在合同期內(nèi)有一方有意終止合同，必須提前20天通知對方,。

本合同一式兩份,，甲乙雙方各執(zhí)一份，不得違約,。合同有效期為農(nóng)歷20xx年正月初三至農(nóng)歷正月初三,。

甲方代表_________________________________

乙方代表__________________________________

年 月 日

單位廚房承包合同書版本 廚房承包制合同篇十一

聘用單位： (簡稱甲方)、身份證號：

承包廚房者(受聘人)： (簡稱乙方),、身份證號：

根據(jù)勞動局,、民政局及烹飪協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲,、乙雙方友好協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書,，以供共同信守執(zhí)行,。

一、 甲方將座落于 市(縣,、區(qū)) 地段 的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作,，職務(wù)為 ，有效期為 年,，自 年 月 日到 年 月 日 止。

二,、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元，(大寫： 萬 千 百元整),。每月 號為支付上月工資發(fā)放日,。甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后,，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費,。如協(xié)議未果,，乙方有權(quán)向勞動仲裁機關(guān)申請仲裁解決。

三,、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)切配,、正、副灶臺,、蒸爐,、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作,，并負(fù)擔(dān)工資,。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資。

四,、 在乙方承包期中,，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿)。如對乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議,，可及時向乙方提出,，乙方應(yīng)及時改進，達到雙方滿意,。甲方在營業(yè)期間若生意紅火,，增收營業(yè)額，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資,。

五,、 甲、乙雙方欲解除本協(xié)議,，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出,，以便安排工作，否則,，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對應(yīng)的經(jīng)濟(工資)損失,。

六、 本協(xié)議未盡事宜,，甲,、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神,，共同協(xié)商處理,，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。

七,、本合同期限屆滿 ,，勞動合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向,，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果,，則合同到期本協(xié)議自動失效,。

八、 本協(xié)議一式兩份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效,。同時產(chǎn)生法律效力,。

九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷,，其病假工資,、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

十,、本協(xié)議條款如與國家法律,、法規(guī)相抵觸時,，以國家法律,、法規(guī)為準(zhǔn)。

甲方： (簽名蓋章) 乙方： (簽名蓋章)

簽訂日期： 年 月 日

單位廚房承包合同書版本 廚房承包制合同篇十二

甲方： (以下簡稱甲方)

乙方：同志為代表的外聘廚師團體(以下簡稱“乙方”)

雙方經(jīng)過相互信任,、自愿,、平等、協(xié)商的協(xié)商,，達成一致,，甲方愿意將本夜場廚房承包給乙方工作。

一,、承包期限暫定__年，于_____年___月___日起至_____年___月___日止,。

二,、甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房殺洗等勤雜工,?；驹鹿べY定為__________元整。每月的工資發(fā)放為次月的5日,，由乙方代表領(lǐng)取,、自由支配。

三,、在基本工資的基礎(chǔ)上,，確保菜肴毛利率45%的基礎(chǔ)上，菜肴營業(yè)額保底_____萬,，如超出_____萬以上部分,，按菜肴營業(yè)額6%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的5日連同基本工資一起發(fā)放,，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配,。

四、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐,、住宿(集體宿舍)及健康證,、暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利,，參照相關(guān)法規(guī)及夜場服務(wù)員(與夜場其他員工同等),。

五,、甲方支持乙方參加各類有利于夜場聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等,，并負(fù)責(zé)50%以上的費用(屆時可具體協(xié)商),。

六、甲方的權(quán)力和義務(wù)：

1,、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù),。

2、甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿,，有要求乙方更換的權(quán)力,。

3、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督,，如乙方違反相關(guān)店規(guī),，甲放有權(quán)利對乙方做出正當(dāng)處罰(具體條例協(xié)商制定于夜場規(guī)章制度中)。

七,、乙方的權(quán)力和義務(wù)

1,、在保證夜場正常運作的情況下，可自行安排人員休息,、請假等事宜,。

2、在保證夜場正常運作和足夠技術(shù)力量情況下,，廚房人事權(quán)利歸乙方代表,。

3、乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行夜場制定的各項指標(biāo)和制度的義務(wù),。如衛(wèi)生要求,、菜肴出品要求、安全操作要求,、人為浪費的要求,、設(shè)備設(shè)施保管的要求(具體條例協(xié)商制定于夜場規(guī)章制度中)。日止,。

二,、為甲方每月付給乙方承包工資，人民幣元,，（大寫：萬千

百元整）,。每月號為支付上月工資發(fā)放日，甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后,，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資）和廚房人員回湖南的相關(guān)車費,。如協(xié)議未果,，乙方有權(quán)向勞動仲裁機關(guān)申請仲裁解決,。八、公傷事故的處理方法：

乙方在廚房工作期間,，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷,，又甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理。

九,、甲方視乙方工作的第一個月為試用期,，試用期內(nèi)乙方的留、走由甲方?jīng)Q定,。

十,、如遇夜場轉(zhuǎn)讓，后來的法人不留用乙方的情況下,，甲方須補賠乙方半個月工資,，如遇到非典等類似情況則按相關(guān)法規(guī)處理。

十一,、提前終止協(xié)議的處理方法：1,、如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知對方,，并給予七天的基本工資作為賠償,。

2、如乙方提出提前終止協(xié)議,，須提前一個月書面形式通知甲方，并賠償7天基本工資給甲方作為找廚師的費用,。

十二,、違約的處理辦法：

1、欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約,。

2,、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

3,、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約,。

4、雙方刻意刁難對方視為違約,。

如任何一方違約將賠償對方_____元整,。在工作崗位上又執(zhí)行總廚代理。

十三,、協(xié)議在執(zhí)行中,，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行,，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效,，本協(xié)議一式兩份,，雙方各執(zhí)一份。

甲方：(法人代表簽字,、夜場印章)乙方(乙方代表簽字,、私人印章)

單位廚房承包合同書版本 廚房承包制合同篇十三

甲方：_______________

乙方：_______________

經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：

一,、甲方權(quán)力與職責(zé)

1.甲方把__________廚房承包給乙方管理,、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長,，聘期為_____年,，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，其中試用期為_____個月,，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止,，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議,。

2.甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng),。

3.甲方免費提供乙方工作餐、宿舍,。

4.乙方每月總工資為人民幣_____元,，每月_____日~ _____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員,，再考慮增減工資總額,。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下,，乙方享受現(xiàn)有的工資,，超額予以獎勵，未完成則適當(dāng)?shù)倪M行工資下浮,。

5.甲方給予乙方每月_____天休班,，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排,，在工作繁忙時,，乙方不準(zhǔn)休假。

6.甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理,，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰,。

二、乙方權(quán)力與職責(zé)

1.乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人,、砧板_____人,、涼菜_____人、面點_____人、打荷_____人),，乙方人員需技術(shù)過硬,，保證出品質(zhì)量，要求總廚,，頭鍋,、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平,，乙方若對所帶來人員調(diào)整時,，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù),，對不適合崗位要求的人員,，甲方有權(quán)進行調(diào)整。

2.乙方需做好廚房各項成本控制工作,，并達到甲方要求,，并保證達到_____的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的_____%扣除工資,。

3.乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會,，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時,，不斷推陳出新,，推出酒店品牌菜、招牌菜,，要做到新,、奇,、特,、鮮(每周至少推出兩道新菜品),。

4.乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況,，適時推出時令菜、節(jié)日菜,，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。

5.因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴,、退菜時，此損失由乙方承擔(dān),。

6.乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi),，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報銷任何費用,，還將追究乙方責(zé)任,。

7.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職,，營私舞弊,，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律給酒店造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償,，并依法追究法律責(zé)任,。

8.乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職,。

9.乙方人員需遵守酒店作息時間,，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密,。

10.乙方需交納制服及工作保證金人民幣__________元整,，合同期滿,，乙方辦理完畢離職手續(xù)后,，此保證金隨工資一同退還。

11.若雙方中止本協(xié)議時,，乙方需在甲方找到廚師后方能離職,，否則一切后果自負(fù)。

12.乙方須于_____月_____日_____時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料,。

三,、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決,，若發(fā)生勞動爭議,，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時,，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁,。

四、本協(xié)議簽字之日起生效,，涂改無效,。本協(xié)議一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,，具有同等法律效力。

甲方：_______________

乙方代表簽字：________

甲方代表簽字：_______

_____年_____月_____日

單位廚房承包合同書版本 廚房承包制合同篇十四

聘用單位： (簡稱甲方),、身份證號：

承包廚房者(受聘人)： (簡稱乙方),、身份證號：

根據(jù)勞動局,、民政局及烹飪協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲,、乙雙方友好協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行,。

一,、 甲方將座落于 市(縣、區(qū)) 地段 的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作,，職務(wù)為 ,，有效期為 年，自 年 月 日到 年 月 日 止,。

二,、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元，(大寫： 萬 千 百元整),。每月 號為支付上月工資發(fā)放日,。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后,，乙方則無需再遵守本協(xié)議,，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費。如協(xié)議未果,，乙方有權(quán)向勞動仲裁機關(guān)申請仲裁解決,。

三、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)切配,、正,、副灶臺、蒸爐,、打荷,、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負(fù)擔(dān)工資,。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資,。

四、 在乙方承包期中,，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿),。如對乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時向乙方提出,，乙方應(yīng)及時改進，達到雙方滿意,。甲方在營業(yè)期間若生意紅火,，增收營業(yè)額，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資。

五,、 甲,、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出,，以便安排工作,，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對應(yīng)的經(jīng)濟(工資)損失,。

六,、 本協(xié)議未盡事宜，甲,、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理,，如協(xié)商未果,，按原協(xié)議執(zhí)行。

七,、本合同期限屆滿 ,，勞動合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向,，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果,，則合同到期本協(xié)議自動失效,。

八、 本協(xié)議一式兩份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效,。同時產(chǎn)生法律效力,。

九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷,，其病假工資,、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

十,、本協(xié)議條款如與國家法律,、法規(guī)相抵觸時，以國家法律,、法規(guī)為準(zhǔn),。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

單位廚房承包合同書版本 廚房承包制合同篇十五

甲方：________________

乙方：________________

為對員工餐廳綜合管理,，提高員工膳食標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)甲,、乙雙方通過友好協(xié)商,，本著平等互利的原則，同意員工餐廳由乙方承包經(jīng)營,。為明確雙方的權(quán)利和義務(wù),，特訂立本合同。

一,、承包內(nèi)容及經(jīng)營范圍

承包經(jīng)營甲方員工餐廳,，負(fù)責(zé)供應(yīng)甲方員工(早、中,、晚,、夜宵、通宵),。在確保上述就餐正常供應(yīng)后,，可根據(jù)員工需要和能力許可，兼營小炒,，承接接待餐業(yè)務(wù),，煙酒飲料等零售。嚴(yán)禁在食堂區(qū)域內(nèi)(包括宿舍)進行非法經(jīng)營活動和其它用途,。

二,、承包期限

本合同自______年______月______日起至______年______月______日為止，有效期為______年,。合同期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下,，乙方有優(yōu)先權(quán)。

三,、餐費標(biāo)準(zhǔn)

甲方食堂餐費標(biāo)準(zhǔn)按每人每天單價計：

人員

早餐

中餐

晚餐

夜餐

通宵餐

高層人員

高層人員

普通人員

其他人員

四,、場地使用及相關(guān)費用

1.甲方免費向乙方提供廚房場地和用具的使用權(quán)。進場前甲方負(fù)責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施裝修完畢或破損部分及用品一次性維修保養(yǎng)完成后交付乙方使用,。上述物品經(jīng)清點(按清單雙方簽名)后交付乙方使用,，若雙方終止合同后，乙方應(yīng)將上述物品交還甲方,，如有遺失,、損壞，乙方負(fù)責(zé)賠償(自然損耗除外),。

2.承包期內(nèi),，食堂內(nèi)的用具維修發(fā)生的一切費用，由乙方自行承擔(dān),。承包區(qū)內(nèi)外的設(shè)

施維修整改費用由甲方承擔(dān),。若乙方需要添加或更新廚房設(shè)備用具,，須以書面形式通知甲方，添置費用由甲方負(fù)責(zé)(添入物品清單內(nèi)),。

3.承包期內(nèi)，甲方負(fù)責(zé)水電費,，乙方負(fù)責(zé)餐廳衛(wèi)生費,、燃氣費及其它費用。

4.乙方對餐廳負(fù)全部責(zé)任,，所有衛(wèi)生條件必須符合有關(guān)部門規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),，因違反有關(guān)部門衛(wèi)生管理辦法而遭到處罰者，一切責(zé)任由乙方承擔(dān),。由此造成的甲方損失,，乙方負(fù)責(zé)賠償。

5.如乙方要占用甲方廠區(qū)承包區(qū)以外的其它地方擴大經(jīng)營，乙方需向甲方提出正式書面申請需征得甲方同意,，由甲方審訂批準(zhǔn),。

五,、雙方權(quán)利與義務(wù)

(一)甲方權(quán)利與義務(wù)

1.甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營，認(rèn)真履行合同，同時做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作

2.甲方對乙方的采購、配菜、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及食品衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生等方面進行監(jiān)督,，并有權(quán)要求乙方及時整改,。

3.甲方應(yīng)協(xié)助乙方維持就餐秩序，并加強就餐員工的素質(zhì)教育與訓(xùn)練,。

4.員工憑就餐券或其它方式(就餐卡,、簽名,、刷卡等)用餐,，甲方應(yīng)提前告知乙方就餐的人數(shù),，如遇加班,、放長假等非正常因素必須提前一天通知。

5.乙方工作人員必須遵守甲方的各項安全,、治安,、消防等規(guī)章制度，甲方有權(quán)處罰乙方工作人員的違紀(jì)行為,。

(二)乙方權(quán)利與義務(wù)

1.方負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營管理,，具體包括人員配備,、采購、制作、廚房、餐廳的環(huán)境等管理事項,。

2.乙方必須嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，禁止供應(yīng)未經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢查的各類食品和“三無”調(diào)味品,。

3.乙方工作人員必須將每天食品留樣24小時,，以便發(fā)生事故追查原因,。

4.由于乙方所提供的食品不潔給甲方員工造成食物中毒或其他后果的，必須承擔(dān)相關(guān)費用以及法律責(zé)任,。

5.乙方人員必須每天做好廚房,、餐廳等所有工作場地的衛(wèi)生，嚴(yán)禁進入甲方的辦公,、生產(chǎn)和工作場地,，違者按甲方的《廠紀(jì)廠規(guī)》處理。

6.餐廳工作人員一律憑“健康證”上崗,，并每半年統(tǒng)一體檢一次,，無健康證一律不得上崗。

7.乙方必須提前一周將菜單給甲方管理人員審核,，經(jīng)核準(zhǔn)后在餐廳內(nèi)公布,。

8.廚房和餐廳的殘渣剩飯由乙方負(fù)責(zé)處理，但不得扔在廠區(qū)內(nèi),。

9.如市場物價上漲過高,，造成乙方在連續(xù)二個月虧損的情況下,，有權(quán)向甲方提出增加伙食費用，甲方應(yīng)盡快進行市場調(diào)查,，若情況屬實,，應(yīng)適當(dāng)增加伙食費用。

10.因不可抗力原因造成損失時,，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟損失,。

11.乙方必須自覺接受甲方的監(jiān)督和指導(dǎo)，依法經(jīng)營,，認(rèn)真履行合同,。

六、結(jié)算方式

乙方每月將上月餐費開具正規(guī)發(fā)票送交甲方財務(wù),，甲方以月結(jié)______天的形式通過銀行匯款方式支付乙方伙食費(乙方須提供抬頭),。

七、違約責(zé)任

1.經(jīng)營期間,，雙方不得擅自中斷合同,，單方無正當(dāng)理由提出解除合約，需經(jīng)雙方協(xié)商后提前十五天以書面形式通知對方,，并按上月營業(yè)額補償對方,。

2.除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應(yīng)職工膳食,。

3.由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供應(yīng)膳食,，而造成乙方經(jīng)濟損失，由甲方負(fù)責(zé)賠償,。

八,、仲裁

本合同發(fā)生爭議時，雙方協(xié)商解決,，協(xié)商不成時,，可向工商行政部門申請仲裁或向人民法院提出上述審理。

九,、本合同如有遺漏和未完善之處，在補充協(xié)議中明確,，補充協(xié)議作本合同的組成部分,，具有同等法力效力。

十,、合同自雙方簽訂之日起生效,，合同正本一兩份，雙方各持一份,。

十一,、附件《 __________________》與本合同一同生效,。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

單位廚房承包合同書版本 廚房承包制合同篇十六

一、 合同雙方：

發(fā)包方：(以下簡稱甲方)

承包方： (以下簡稱乙方)

二,、 承包期限：

從______年______月______日至______年______月______日止

三,、 具體內(nèi)容：

1、甲方有職工______人,，其每人每天為______餐,，早餐為人民幣______元，午餐為人民幣______元()晚餐為人民幣______元(),，夜宵為人民幣______元,，供給乙方辦理伙食。

2,、甲方為乙方無償提供廚房,、廚具、餐具等,。

3,、甲方總務(wù)部每天將次日用膳人數(shù)通知乙方飯?zhí)弥鞴埽曳桨创巳藬?shù)準(zhǔn)備飯菜份量,。

4,、甲方在乙方交接前進行盤點，所剩的糧油,、副食品等由乙方作價接收,，解除合約時甲方須按價接收乙方剩下糧油、副食品,。

5,、乙方預(yù)付甲方半個月伙食費，結(jié)算時由乙方開具半個月用餐明細表與甲方核對無誤后,，甲方應(yīng)在三天內(nèi)以現(xiàn)金方式一次性付清乙方伙食費,，不得拖欠。

6,、在經(jīng)營期間內(nèi),，雙方應(yīng)按照合同條款通力協(xié)作，互相配合,，雙方不可無緣無故,，輕率行事解除合同。

四,、 甲方責(zé)任：

1,、 提供設(shè)備的維修保養(yǎng)。

2,、 提供乙方工作人員的住宿,，包括水和照明用電費,。

3、 甲方無償提供廚房所用的燃料,、水,、電。

4,、 不得隨意停止承包和隨增加收費項目,。

5、 甲方必須提前預(yù)報就餐人數(shù),，失誤造成后果,，由甲方負(fù)責(zé)。

五,、 甲方權(quán)限：

1,、 甲方有權(quán)對乙方進行各種行政管理，如：衛(wèi)生,、安全,、治安、消防,、綜合治理,、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生,，一但發(fā)生類似事故,，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

2,、 乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作,，(如無特殊情況下)，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任,。

3,、 甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進行監(jiān)督檢查,，如乙方未達到飯菜質(zhì)量,，甲方有權(quán)要求進行適量賠償或終止本協(xié)議。

4,、 根據(jù)食堂工作情況和員工意見甲方有權(quán)采用其他方式進行食堂管理,。

5、 承包方其他違約時,，甲方須立即告知乙方,，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實,，把處理結(jié)果告知甲方,。

6,、 乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐,，甲方有權(quán)對乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟處罰,。

7、 乙方違約,，甲方有權(quán)提出終止承包合同,，造成甲方損失的，上報法院或仲裁機關(guān)處理,。

六,、 乙方責(zé)任：

1、 按甲方消防,、廠規(guī),、治安做好工作。

2,、 食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進行身體檢查,，費用自理。

3,、 經(jīng)營場所進行定期防鼠滅蠅,。

4、 嚴(yán)格執(zhí)行各項食堂管理制度,，嚴(yán)格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實施,。

5、 必須確保食物的質(zhì)量,，把住進貨渠道及進貨質(zhì)量關(guān),，嚴(yán)禁購進變質(zhì)變霉的食物，保證放心肉的衛(wèi)生,，做到食品衛(wèi)生內(nèi)部以及環(huán)境衛(wèi)生,，經(jīng)得起上級部門檢查并達到合格。

6,、 乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和衛(wèi)生用品,，費用自理。

7,、 乙主必須按甲方規(guī)定時間作息,，準(zhǔn)時開餐，開餐時間由甲方規(guī)定,，如有變動應(yīng)事先通知乙方,。

8、 乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度，不得隨意出入甲方車間及其它禁區(qū)域,，如違反者,，甲方可將依所規(guī)處罰。

9,、 甲方廚房現(xiàn)有之設(shè)備及餐具乙方應(yīng)合理使用,，妥善保管嚴(yán)格管理，不得人為損壞和丟失,，否則折價賠償,。

10、經(jīng)營業(yè)務(wù)只限于飲食服務(wù)方面,，方便甲方服務(wù)人員,。

11、乙方在運作期間材料費自理,，所需食堂工作人員的勞資,，勞保費用均由乙方自理。

七,、 乙方的權(quán)限：

1,、 有權(quán)自主經(jīng)營，自負(fù)盈虧,。

2,、 有權(quán)自主聘用,，調(diào)用工作人員,。

3,、 甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同，并止報法院或仲裁機關(guān)處理。

4,、 如市場物價上漲過高,，變成乙方在連續(xù)二個月虧損的情況下,，有權(quán)向甲方提出增加伙食費用,，甲方應(yīng)盡快進行市場調(diào)查,，若情況屬實,，應(yīng)適當(dāng)增加伙食費用。

八,、 其它：

1,、 因不可抗力原因造成損失時，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟損失,。

2、 甲,、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重,，盡量不發(fā)生磨擦,，更不許出現(xiàn)打架等事例,，若有發(fā)生追究責(zé)任因此造成的傷害由無理的乙方負(fù)責(zé)。

3,、 節(jié)假日乙方照常為甲方職工服務(wù),，如需加餐乙方負(fù)責(zé)加工,，甲方買菜或委托乙方采購。

4,、 乙方在承包期間屬甲方的廚具和餐具,，在添置之前必須征得甲方同意方可購買,，向甲方報銷,。

5,、 承包結(jié)束時,，乙方應(yīng)將甲方提供的場地、設(shè)施,、設(shè)備,、工具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作,。

6,、 承包期滿時是否續(xù)約或終止合同，甲,、乙雙方均提前壹個月通知對方,。

7、 本合同若有未盡事誼,，將由雙方代表協(xié)商處理,。

8、 本合同壹式貳份,，甲,、乙雙方各執(zhí)壹份：

甲方代表[簽名]：

乙方代表[簽名]：

單位[蓋章]：

單位[蓋章]：

電話：

電話：

日期：

日期：

單位廚房承包合同書版本 廚房承包制合同篇十七

甲方; ( )酒店有限公司(以下稱甲方)

乙方; ( )先生為代表的外聘廚師團體(以下稱乙方)

雙方經(jīng)過相互信任,，平等，自愿協(xié)商達成一致,，甲方愿意將酒店廚房承包給乙方工作

一. 承包期限暫定兩年,，于( )起至( )止

二. 甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房刷洗等勤雜工作,，基本月工資定在()元整,。每月的工資發(fā)放為次月的1日，由乙方代表領(lǐng)取自由支配,。

三. 在基本工資的基礎(chǔ)上,，確保菜肴毛利率45%的基礎(chǔ)上，菜肴營業(yè)額寶低為( )如超出以上部分按菜肴營業(yè)額6%提成作為廚房的獎金,，獎金于次月的1日連同基本工資一起發(fā)放,，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。

四. 甲方負(fù)責(zé)乙方廚師的工作餐,，住宿及健康證,，暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利參照相關(guān)法規(guī)及酒店服務(wù)員(于酒店其他員工同等),。

五. 甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的社會活動,，如烹飪比賽等等，并負(fù)責(zé)50%以上的費用(屆時可具體協(xié)商)

六. 甲方的權(quán)利和義務(wù)：

1 提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù),。

2 甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿,，有要求乙方更換的權(quán)利。

3乙方接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督,，如乙方違反相關(guān)店規(guī),，甲方有權(quán)利對乙方做出正當(dāng)處罰(具體條件協(xié)商制定于酒店的規(guī)章制度中),。

七. 乙方的權(quán)利和義務(wù)：

1在保證酒店正常運作和足夠技術(shù)力量情況下,，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。

3乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標(biāo)和制度的義務(wù),。如衛(wèi)生要求,，菜肴出品要求，安全操作要求,，人為浪費要求,，設(shè)備設(shè)施保管的要求(具體條例協(xié)商制定于酒店的規(guī)章制度中)。

八. 公傷事故的處理方法：

乙方在廚房工作期間,，如正常操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為工傷,，甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理。

九. 甲方視乙方工作的第一個月為試用期,，試用期內(nèi)乙方的留,，走由甲方?jīng)Q定,。

十. 如遇酒店轉(zhuǎn)讓，后來的法人不留用乙方的情況下,，甲方須補償乙方半個月的工資,，如遇非典等類似情況則按相關(guān)法規(guī)處理。

十一. 提前終止協(xié)議的處理方法：

1 如果甲方提前終止協(xié)議,，須提前一個月書面形式通知乙方,，并給予七天的基本工資作為賠償。

2 如乙方提前終止協(xié)議,，須提前一個月書面形式通知甲方,，并賠償7天基本工資給甲方作為找廚師的費用

十二. 違約的處理辦法：

1 欠發(fā)工資獎金七天以上視為違約

2 雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

3工傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約,。

4雙方刻意刁難對方視為違約,。

如任何一方違約將賠償對方一月的基本工資總額

十三. 協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款,，但未修改前仍按原條款執(zhí)行,，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份,，雙方各執(zhí)一份,。

甲方：( )法人代表簽字，酒店印章 乙方：( )代表簽字,印章

簽訂日期 年 月

單位廚房承包合同書版本 廚房承包制合同篇十八

發(fā)包方： (以下簡稱甲方)

承包方： (以下簡稱乙方)

甲方根據(jù)需要將本公司廚房承包給乙方經(jīng)營,、管理,，經(jīng)雙方相互信任、自愿,、平等,、的協(xié)商，達成一致甲方愿意將本公司廚房承包給乙方工作協(xié)商特簽訂如下協(xié)議：

一,、承包期限：

承包期限暫定半年,，于**年*月*日起至20xx年*月*日止。期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下,，乙方有優(yōu)先權(quán),。

二、具體內(nèi)容：

1,、甲方經(jīng)營場所有 間包房,，現(xiàn)有職工 人，其每天為 餐,，晚餐為人民幣 元/人,，夜宵為人民幣 元/人，供給乙方辦理伙食?！蹲ⅲ阂援?dāng)時物價而定》

2,、甲方以月數(shù)發(fā)放承包費人民幣 元/整，每月 日準(zhǔn)時發(fā)放給乙方,，不得拖欠,。(以上承包費已含相關(guān)稅價)甲方在安排內(nèi)部員工補助同時給予乙方相對應(yīng)比率補助，在正常營業(yè)期間如果甲方做出任何違反法律之事造成乙方停工與乙方無關(guān),。

3,、在經(jīng)營期間內(nèi)，雙方應(yīng)按照合同條款通力協(xié)作,，互相配合,，雙方不可無緣無故，輕率行事解除合同,。

三,、制度建立

1、甲,。乙雙方應(yīng)該在本合同生效日同時實施,，清點甲方所提供的設(shè)備和廚具。甲乙雙方的授權(quán)代表應(yīng)在物品清單上簽名確認(rèn),。

2,、甲方將本公司廚房以包工方式承包給乙方，乙方在使用設(shè)備,、中無條件為甲方清洗及保養(yǎng),，但不包括維修。注：抽風(fēng)油煙管道乙方不負(fù)責(zé)清洗,。

3,、乙方不負(fù)責(zé)易損易耗品的損壞與清洗如(碗，碟,，員工用餐餐具等)以及出品傳送,。

4、甲方為乙方無償提供全套廚房設(shè)備,、廚具,、餐具,、水電及廚工住宿,。

3、乙方在承包期內(nèi),，必須添置或需要更換設(shè)備,、用具等，由乙方提出申請，經(jīng)甲方同意后,，由甲方負(fù)責(zé)購買,。

4、甲方有義務(wù)負(fù)責(zé)對廚房水,、電管線路的維修保養(yǎng),。

5、乙方在使用前每天應(yīng)檢查甲方提供的所有設(shè)備,。和用具,。如發(fā)現(xiàn)安全問題應(yīng)及時通知甲方。如甲方知事后不及時維修造成乙方安全事故,。將由甲方負(fù)責(zé),。

四、乙方的權(quán)限：

1,、 乙方只負(fù)責(zé)操作工序,，不負(fù)甲方經(jīng)營盈虧。

2,、 有權(quán)自主聘用,，調(diào)用工作人員。

3,、 國家法定節(jié)假日,，甲方應(yīng)依法安排乙方相對應(yīng)的待遇補助。

4,、 甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同,，并止舉報法院或仲 裁機關(guān)處理，追究賠償,。

5,、有權(quán)拒絕超出合同，而又不合法律,、法規(guī)的要求,。

五、甲方權(quán)限

1,、乙方工作人員必須給予甲方備案,。

2、甲方有權(quán)對乙方進行各種行政管理,，如：衛(wèi)生,、安全、治安,、消防,、綜合治理、監(jiān)督等，

3,、甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量,、衛(wèi)生服務(wù)等情況進行監(jiān)督檢查，如乙方未達到飯菜適當(dāng)標(biāo)準(zhǔn),，甲方可提出建議,，乙方應(yīng)聽取甲方意見進行調(diào)整。

4,、 承包期內(nèi),，乙方應(yīng)健立健全各項規(guī)章制度及有關(guān)崗位責(zé)任制和操作規(guī)程，并嚴(yán)格按制度和操作規(guī)程工作,。制度建立主要包括：放火,、防毒、防盜,、衛(wèi)生管理,、物流采購和供應(yīng)等方面。食堂全天均應(yīng)有員工值班,，嚴(yán)防類事件發(fā)生,。特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一但發(fā)生類似事故,，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任,。

5、 乙方應(yīng)切實做好防火,、防盜,、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，若發(fā)生事故,，查明事由確應(yīng)乙方引起后果由乙方承擔(dān),。甲方有權(quán)進行監(jiān)督和檢查

6、乙方違約,，甲方有權(quán)提出終止承包合同,，造成甲方損失的，上報法院或仲裁機關(guān)處理,。

六,、其他事項：

1、因不可抗拒力原因造成損失時甲方不承擔(dān)乙方的經(jīng)濟損失,，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施等經(jīng)濟損失,。

2、如經(jīng)營期間乙方提供不合格食物造成甲方員工食物中毒,，經(jīng)相關(guān)部門查明原因鑒定責(zé)任方,，由責(zé)任方負(fù)責(zé)全部責(zé)任并承擔(dān)相應(yīng)的法律后果,。

3,、若發(fā)現(xiàn)甲方職工損壞餐廳,、廚房等設(shè)施，由乙方上報甲方管理人員處理,。

4,、承包結(jié)束時，乙方應(yīng)將甲方提供的場地,、設(shè)施,、設(shè)備、工具等一一清還給甲方,，配合甲方完成清算工作,。(不包括易損易耗品)

5、甲方不得命令,、誘惑乙方做違背任何法律之事,。否則責(zé)任由甲方負(fù)責(zé)。乙方工作人員在外出,。下班后不得做出有違反任何法律,。法規(guī)。公司利益之事,。否則后果自負(fù),。

6、承包期滿是否續(xù)約合同,，雙方必須提前一個月以書面形式 通知對方,。

7、本合同若有未盡適宜,，由雙方代表協(xié)商處理,。

8、本合同期限屆滿,，勞動合同即終止,。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前15日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,，可以續(xù)訂勞動合同,，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效,。

八,、 法律模式

本協(xié)議一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,。雙方簽名蓋章后生效,。同時產(chǎn)生法律

九、補充條件：

_______________________

_______________________

_______________________

甲方代表(簽名) 乙方代表(簽名)

單位(蓋章) 單位(蓋章)

_____年___月___日 _____年___月___

單位廚房承包合同書版本 廚房承包制合同篇十九

聘用單位(甲方)： 法人身份證號碼：

包廚者(乙方)： 身份證號碼 ：廚房負(fù)責(zé)人(廚師長)： 身份證號碼：

根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī),，勞動局,，民政局及烹飪協(xié)會有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書,。以供共同信守執(zhí)行。

一：甲方將的廚房承包給乙方作為技術(shù)管理工作,，負(fù)責(zé)廚房工作事宜,。廚房所有人員編制(人)的人事權(quán)歸乙方，甲方協(xié)助管理廚師,，合同期為一年,，從 年 月 日 至 年 月 日止。

二：甲方每月付給乙方工作人員工資人民幣元合計總額為：元(大

三：甲方聘請乙方總負(fù)責(zé)人飯店人員培訓(xùn),、人事管理,、經(jīng)營策劃等事宜，并與甲方協(xié)商一致后執(zhí)行,。甲方視行政總監(jiān)績效予以分紅,。分紅方式為：月純利潤(即營業(yè)額扣除人力成本、物料成本及其他雜費后的余額)月純利潤達到月均 以上,，甲方將每月拿出純利潤的作為分紅當(dāng)月付給行政總監(jiān),，余累月遞加至年底作為分紅一次性支付給行政總監(jiān)。

四：在承包期間,，乙方所配置人員要遵守甲方規(guī)章制度,。即要保證菜肴質(zhì)量，又要準(zhǔn)確掌握平均毛利潤60%以上,。并且不斷推陳出新,，力求做到讓客人，百吃不厭,，盡心盡力為甲方的飯店發(fā)展創(chuàng)造經(jīng)濟效益,。

五：在承包期間，甲方有義務(wù)為乙方提供必須工作條件和約定生活待遇,。

1：甲方負(fù)責(zé)乙方所有人員工作餐,、住宿、健康證,、暫住證的辦理及節(jié)假日補貼和其他福利待遇(與酒店其他員工福利待遇相同),。

2：乙方所有人員應(yīng)遵守國家法律法規(guī)和各項酒店規(guī)章制度，如菜肴出品質(zhì)量,，安全操作,，節(jié)約成本,，設(shè)備設(shè)施保管等等,。(具體條例參照飯店規(guī)章制度)

4：乙方所有人員在廚房工作期間,，如正常工作情況下出現(xiàn)受傷等安全事故,，事為工傷(甲方購買意外保險)，并由甲方負(fù)責(zé)參照有關(guān)法律法規(guī)處理,。

六：甲方如對乙方工作人員的安排和烹調(diào)有所異議,，應(yīng)及向乙方行政總監(jiān)提出,，經(jīng)雙方協(xié)商確實是乙方安排或操作不當(dāng)?shù)?，乙方?yīng)及時改進或者換人。達到雙方滿意為止,。 七：甲方在工作中,，不能再使用乙方開除的工作人員。

八：甲方不得與乙方中任何員工達成私人工作協(xié)議,，讓乙方主管工作無法正常開張,。 九：甲乙雙方需解除合同。一方應(yīng)提早一個月向另一方以書面形式提出,。以便雙方工作安排,。否則。一方應(yīng)賠償另一方一個月基本工資損失,。

1：雙方未按協(xié)商方法提前終止協(xié)議視為違約

2：工傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約,。

3：雙方故意刁難對方視為違約

4：本協(xié)議一式兩份，甲,，乙各執(zhí)一份,。在執(zhí)行中經(jīng)雙方協(xié)商可修改。在修改前仍按前條款執(zhí)行,。本協(xié)議為盡事宜,，甲乙雙方按照有關(guān)規(guī)定。本著互相諒解精神,。共同協(xié)商處理,。協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

單位廚房承包合同書版本 廚房承包制合同篇二十

甲方(以下簡稱甲方)： 乙方(以下簡稱乙方)：

依照國家相關(guān)法律法規(guī),，雙方本著自愿互信,、平等協(xié)商達成一致，甲方愿意將本酒店廚房管理運行承包給乙方工作,。

一,、 承包期限暫定叁年，從20xx年11月12日起至20xx年10月31日止,。

二,、 甲方將廚房承包給乙方托管工作,，月工資定為 萬元整，工資為全包干形式(保險,、稅金等包含在內(nèi),，其中在廚房的勤雜工由公司另行安排)。每月工資發(fā)放日為次月20日,，由乙方代表領(lǐng)取自行分配,，遇特殊情況不能發(fā)放工資，甲方提前告之乙方,。

三,、 乙方承包期間需確保菜肴毛利率61%—65%，菜肴月營業(yè)額保底為人民幣12萬元—13萬元,，以此數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)公司實行獎罰制度,，具體細則如下：(第一個月為試用期，此條過試用期后生效)

1,、在以上數(shù)據(jù)范圍內(nèi)公司采取不獎不罰;

2,、如高于以上營業(yè)保底額數(shù)據(jù)按超出1萬元獎勵500元的標(biāo)準(zhǔn)操作，以此類推;

3,、如低于以上營業(yè)保底額數(shù)據(jù)按低于1萬元處罰500元的標(biāo)準(zhǔn)操作,，以此類推。

4,、如低于毛利率按一個點500元獎勵,。

5、如高于毛利率按一個點500元處罰,。

四,、 甲方負(fù)責(zé)乙方工作成員的食宿(員工餐及床位)，其它費用自理,。健康證,、暫住證的辦理根據(jù)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門規(guī)定的手續(xù)乙方自行去相關(guān)部門辦理交由甲方統(tǒng)一管理。

五,、 乙方在承包期內(nèi)必須服從甲方的統(tǒng)一管理,，遵從甲方的管理制度，積極配合甲方所舉行的各種營銷活動和社會公益活動,。

六,、 甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等,。

七,、 甲方的權(quán)利和義務(wù)：

1、 提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。

2,、 甲方有權(quán)對主干廚師技術(shù)能力考核并提出要求更換,。

3、 乙方必須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)及監(jiān)管,，如乙方違反相關(guān)制度規(guī)定甲方有權(quán)對乙方進行處罰,。

八、 乙方的權(quán)利和義務(wù)：

1,、 在確保甲方中西餐廳正常運作情況下,，可自行安排人員休息，請假等,，公司規(guī)定公休為三天,，第一個月所有人員無假期。

2,、 在確保甲方中西餐廳正常運作和足夠技術(shù)力量的情況下,，廚房人事權(quán)歸乙方代表,。

3,、 乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行甲方制定的各項指標(biāo)和制度的義務(wù)(廚房管理規(guī)章制度及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等)。

九,、 工傷事故的處理,，乙方在廚房工作期間，輕微工傷事故自行負(fù)責(zé),，遇重大工傷事故協(xié)商處理,。

十、 若甲方轉(zhuǎn)讓中西餐廳提前告之乙方,，如遇人力不抗拒因素,， 則相關(guān)法規(guī)處理。

十一,、 提前終止協(xié)議處理方法,。

1、 如甲方提前終止協(xié)議須提前一個月以書面形式通知乙方,，全額發(fā)放工資,。

2、 如乙方提出終止協(xié)議須提前兩個月以書面形式通知甲方,，并配合甲方做好下屆廚師的招聘工作,。

十二、 乙方由于管理不當(dāng)或操作失誤,，造成人為損耗,，物料浪費，甲方將按成本價的兩倍進行處罰;設(shè)備設(shè)施由于乙方操作不當(dāng)造成損壞致使和原材料變質(zhì),，設(shè)備設(shè)施的維修費用由乙方承擔(dān),，原材料由乙方按成本價的1.2倍進行賠償,。

十三、乙方必須每月推出五款以上的新菜品,，以新菜品淘汰銷量較差的舊菜品,，且每半年更換一次菜單上所有菜品。

十四,、乙方新接手時必須延續(xù)甲方餐廳原有菜品十天以上,，做到保質(zhì)保量，待新產(chǎn)品敲定后才可更換,。

十五,、違約的處理方法。

1,、 甲方無正當(dāng)理由欠發(fā)工資和獎金,，半個月以上視為違約。

2,、 雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約,。

3、 雙方刻意刁難對方視為違約(如乙方故意將整體菜品制作很差等),。

4,、如任何一方違約將賠償對方一個月工資并終止協(xié)議。

十六,、 本合同執(zhí)行期間,，如有未盡事宜，雙方另行協(xié)商,，簽訂補充協(xié)議,，本協(xié)議經(jīng)雙方簽字生效，一式兩份,，雙方各執(zhí)一份!

甲方： 乙方代表：

簽章： 身份證號碼：

年 月 日

單位廚房承包合同書版本 廚房承包制合同篇二十一

甲方(以下簡稱甲方)： 乙方(以下簡稱乙方)：

依照國家相關(guān)法律法規(guī),，雙方本著自愿互信、平等協(xié)商達成一致,，甲方愿意將本酒店廚房管理運行承包給乙方工作,。

一、 承包期限暫定叁年,，從20xx年11月12日起至20xx年10月31日止。

二、 甲方將廚房承包給乙方托管工作，月工資定為 萬元整，工資為全包干形式(保險、稅金等包含在內(nèi),，其中在廚房的勤雜工由公司另行安排),。每月工資發(fā)放日為次月20日,，由乙方代表領(lǐng)取自行分配,，遇特殊情況不能發(fā)放工資,，甲方提前告之乙方。

三、 乙方承包期間需確保菜肴毛利率61%—65%,，菜肴月營業(yè)額保底為人民幣12萬元—13萬元，以此數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)公司實行獎罰制度,，具體細則如下：(第一個月為試用期,，此條過試用期后生效)

1、在以上數(shù)據(jù)范圍內(nèi)公司采取不獎不罰;

2,、如高于以上營業(yè)保底額數(shù)據(jù)按超出1萬元獎勵500元的標(biāo)準(zhǔn)操作，以此類推;

3、如低于以上營業(yè)保底額數(shù)據(jù)按低于1萬元處罰500元的標(biāo)準(zhǔn)操作，以此類推。

4,、如低于毛利率按一個點500元獎勵。

5、如高于毛利率按一個點500元處罰。

四、 甲方負(fù)責(zé)乙方工作成員的食宿(員工餐及床位)，其它費用自理,。健康證、暫住證的辦理根據(jù)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門規(guī)定的手續(xù)乙方自行去相關(guān)部門辦理交由甲方統(tǒng)一管理。

五,、 乙方在承包期內(nèi)必須服從甲方的統(tǒng)一管理，遵從甲方的管理制度,，積極配合甲方所舉行的各種營銷活動和社會公益活動,。

六、 甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動,，如烹飪比賽等,。

七、 甲方的權(quán)利和義務(wù)：

1,、 提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù),。

2、 甲方有權(quán)對主干廚師技術(shù)能力考核并提出要求更換,。

3,、 乙方必須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)及監(jiān)管，如乙方違反相關(guān)制度規(guī)定甲方有權(quán)對乙方進行處罰,。

八、 乙方的權(quán)利和義務(wù)：

1,、 在確保甲方中西餐廳正常運作情況下,，可自行安排人員休息,，請假等，公司規(guī)定公休為三天,，第一個月所有人員無假期,。

2、 在確保甲方中西餐廳正常運作和足夠技術(shù)力量的情況下,，廚房人事權(quán)歸乙方代表,。

3、 乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行甲方制定的各項指標(biāo)和制度的義務(wù)(廚房管理規(guī)章制度及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等),。

九,、 工傷事故的處理，乙方在廚房工作期間,，輕微工傷事故自行負(fù)責(zé),，遇重大工傷事故協(xié)商處理。

十,、 若甲方轉(zhuǎn)讓中西餐廳提前告之乙方,，如遇人力不抗拒因素， 則按相關(guān)法規(guī)處理,。

十一,、 提前終止協(xié)議處理方法。

1,、 如甲方提前終止協(xié)議須提前一個月以書面形式通知乙方,，全額發(fā)放工資。

2,、 如乙方提出終止協(xié)議須提前兩個月以書面形式通知甲方,，并配合甲方做好下屆廚師的招聘工作。

十二,、 乙方由于管理不當(dāng)或操作失誤,，造成人為損耗，物料浪費,，甲方將按成本價的兩倍進行處罰;設(shè)備設(shè)施由于乙方操作不當(dāng)造成損壞致使和原材料變質(zhì),，設(shè)備設(shè)施的維修費用由乙方承擔(dān)，原材料由乙方按成本價的1.2倍進行賠償,。

十三,、乙方必須每月推出五款以上的新菜品，以新菜品淘汰銷量較差的舊菜品,，且每半年更換一次菜單上所有菜品,。

十四、乙方新接手時必須延續(xù)甲方餐廳原有菜品十天以上,，做到保質(zhì)保量,，待新產(chǎn)品敲定后才可更換,。

十五、違約的處理方法,。

1,、 甲方無正當(dāng)理由欠發(fā)工資和獎金，半個月以上視為違約,。

2,、 雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

3,、 雙方刻意刁難對方視為違約(如乙方故意將整體菜品制作很差等),。

4、如任何一方違約將賠償對方一個月工資并終止協(xié)議,。

十六,、 本合同執(zhí)行期間，如有未盡事宜,，雙方另行協(xié)商,，簽訂補充協(xié)議，

本協(xié)議經(jīng)雙方簽字生效,，一式兩份,，雙方各執(zhí)一份!

甲方： 乙方代表：

簽章： 身份證號碼：

年 月 日

單位廚房承包合同書版本 廚房承包制合同篇二十二

聘用單位： (簡稱甲方)、身份證號：

承包廚房者(受聘人)： (簡稱乙方),、身份證號：

根據(jù)勞動局,、民政局及烹飪協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲,、乙雙方友好協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行,。

一,、 甲方將座落于 市(縣、區(qū)) 地段 的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作,，職務(wù)為 ,，有效期為 年 月 日止。

二,、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元,，(大寫： 萬 千 百元整)。每月號為支付上月工資發(fā)放日,。甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)如協(xié)議未果,，乙方有權(quán)向勞動仲裁機關(guān)申請仲裁解決,。

三、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)切配,、正、副灶臺,、蒸爐,、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作,，并負(fù)擔(dān)工資,。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由已方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資。

四,、在乙方承包期中,，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包刮免費提供乙方工作人員的食宿)。如對乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議,，可及時向乙方提出,，乙方應(yīng)及時改進，達到雙方滿意,。甲方在營業(yè)其間若生意紅火,，增收營業(yè)額，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資,。

五. 需按國家勞動法規(guī)定的發(fā)放2倍加班工資,，法定節(jié)假日加班(元旦1天、五一節(jié)3天,、十一節(jié)3天,、春節(jié)3天)需要發(fā)放3倍的加班工資。

六,、 甲,、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出,，以便安排工作,，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對應(yīng)的經(jīng)濟(工資)損失,。

七,、 本協(xié)議未盡事宜，甲,、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果,，按原協(xié)議執(zhí)行,。

八、本合同期限屆滿,，勞動合同即終止,。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,，可以續(xù)訂勞動合同,，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效,。

九,、 本協(xié)議一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,。雙方簽名蓋章后生效。同時產(chǎn)生法律效力,。

十,、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷，其病假工資,、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

十一、本協(xié)議條款如與國家法律,、法規(guī)相抵觸時,，以國家法律、法規(guī)為準(zhǔn),。

甲方： (簽名蓋章)

單位廚房承包合同書版本 廚房承包制合同篇二十三

發(fā)包方： 公司(下稱甲方)承包方：(下稱乙方)

根據(jù)雙方條件的需要,，甲、乙雙方經(jīng)平等協(xié)商,，甲方食堂與乙方經(jīng)營者的最終決定,，作出明確雙方的權(quán)利與責(zé)任，共同制定以下合同條約：

一,、伙食標(biāo)準(zhǔn)：甲方員工每天(二,、三)餐伙食費標(biāo)準(zhǔn)為人民幣 元，(早餐 元,，中,、晚餐各 元)中級人員 餐為人民幣 元;高級人員 桌，餐 元,，夜宵一體式 元,，供給乙方經(jīng)營輸伙食。

二、用餐人數(shù)及期份結(jié)算付款方式：

a:用餐方式：1,、按乙方專用飯卡交給甲方主管批條為準(zhǔn),，但甲方主管部必須按領(lǐng)取卡數(shù)來開條據(jù)給乙方主管人員，方可作用期末結(jié)算證據(jù),。

2,、甲方員工需停餐可由甲方主管批條為準(zhǔn)，而有三天以上可報停,，需經(jīng)飯?zhí)蒙w章生效,。

3、中級,、高級餐可由公司主管部提前一天報出次日人數(shù)給乙方，乙方可按數(shù)據(jù)(餐數(shù),、桌位)人數(shù)辦理伙食,。

b:結(jié)算及付款：

1、按 日與甲方結(jié)帳一次,，并在結(jié)帳后的三天內(nèi)一次性付清,。

2、甲方設(shè)有節(jié)日或周期,，需加菜膳食,，可按實用數(shù)據(jù)份量另計付款。

3,、管理餐按實際用餐計算結(jié)帳,。

4、甲方發(fā)生付款問題,，須提前告知事因,，否則乙方有權(quán)停止用餐。

三,、甲方責(zé)任：1,、無償提供現(xiàn)有的廚房、廚具,、倉庫及燃料,、水電、住宿等廚房的正常運作之設(shè)施條件,。

2,、甲方廚房所用的燃料及水電按標(biāo)準(zhǔn)計算需供人民幣 元，給乙方全權(quán)自由性使用(注：每人每天應(yīng)用燃料費 元,，水電費 元),。

3、要維護廚房的治安管理及開餐時間的維護秩序。

4,、有指定人員負(fù)責(zé)與乙方配合有些細節(jié)工作,。

5、要向員工宣傳保清潔,、守制度等知識;但不得破壞食堂的環(huán)境衛(wèi)生,，如有此事，乙方有權(quán)對于處理,。

6,、如有變動人數(shù)及開餐時間等事項，必須提前告知乙方,。

7,、如飯?zhí)玫脑O(shè)施出現(xiàn)故障，須及時幫助維修,。

8,、員工不能無根據(jù)的謠言，甲方將追究員工個人的責(zé)任,。

9,、員工投訴衛(wèi)生、食量及伙食問題,，甲方負(fù)責(zé)人須告知乙方主管人員,，乙方應(yīng)盡落實、提取結(jié)果,、立即改正,。

四、乙方責(zé)任：

1,、廚房之工作人員,，由乙方自行招聘、工資由乙方支付,。

2,、根據(jù)甲方伙食標(biāo)準(zhǔn)及需求，調(diào)配,、制成等應(yīng)適合甲方員工的口味,，符合能量消耗的伙食。

3,、在承包期間創(chuàng)以品種多樣化,，以質(zhì)求量、色味合口的準(zhǔn)則,。

4,、保持所用的食物有衛(wèi)生質(zhì)量,、飯菜及湯式清潔無雜物，如發(fā)現(xiàn)食物衛(wèi)生問題,，乙方負(fù)全部責(zé)任,。

5、要不斷聽取多數(shù)員工意見進行改創(chuàng),、而達到衛(wèi)生質(zhì)量,、份量等保持長期穩(wěn)定一樣標(biāo)準(zhǔn)。

6,、不得采購變質(zhì)的肉類,、蔬菜類和大米以及調(diào)味品等物品，甲方可對食物衛(wèi)生進行不定期檢查,。

7,、保持廚房的環(huán)境衛(wèi)生，做到餐沖,、日洗,、三天大清洗，做到隨時檢查隨時達標(biāo)的準(zhǔn)則,。

8、按規(guī)定的就餐時間準(zhǔn)備飯菜,，不得拖延;如遇特殊情況須延遲應(yīng)及時通知甲方,。

9、乙方的工作人員須遵守甲方的規(guī)章制度,，未經(jīng)批準(zhǔn)不得隨意出入禁區(qū);如違反者,，甲方有權(quán)將依廠規(guī)處理。

10,、如廚房設(shè)備及工具移交后,，乙方應(yīng)合理使用，妥善保管,，不得人為損壞,，否則折價賠償，如有發(fā)生失落損耗等一切由乙方負(fù)責(zé),。

11,、做到服務(wù)周到文明待人笑面輕言。

五,、違約責(zé)任：1,、因不可抗力或停水、停電而引起延遲開餐不開餐,，乙方不負(fù)責(zé)任,。

2,、若有意外發(fā)生食物病害事故，乙方必須配合甲方進行調(diào)查,，若查明責(zé)任在乙方的錯點,，乙方應(yīng)承擔(dān)所有責(zé)任。

3,、若單方解約,，必須提前十五天前以書面形式與對方協(xié)商，經(jīng)雙方同意,，可終止合同;否則后果自負(fù)

六,、合同期：乙方辦理伙食試用期 天，試用期后,，甲方認(rèn)為經(jīng)營合格,，合同期暫訂為 年，承包期滿是否要續(xù)訂或終止時,，甲,、乙雙方均于十五天前通知對方，另行協(xié)商,。

此合同一式兩份,，甲、乙雙方各執(zhí)一份,，自簽訂之日起生效,，以上合同之條例，雙方須共同遵守,，不得違反,，否則具有同等的法律效力。

生效日期： 年 月 日

甲方代表簽名：乙方代表簽名：

蓋章： 蓋章：

簽訂日期： 年 月 日

單位廚房承包合同書版本 廚房承包制合同篇二十四

甲方：

乙方：

經(jīng)雙方友好協(xié)商,，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：

一,、甲方權(quán)力與職責(zé)

1、甲方把 廚房承包給乙方管理,、運作,，并聘請乙方工作人員為該廚房總廚師長，聘期為 年,，即從 年 月 日起至年 月 日止,，其中試用期為三個月，即從 年 月 日起至 年 月 日止,，期滿如需繼續(xù)聘用,，必須另行簽訂協(xié)議。

2,、甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng),。

3,、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍,。

4,、乙方每月總工資為人民幣 元，每月 日 日發(fā)放上月工資,，乙方提供工資打款建設(shè)人民銀行帳號 ,。日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額,。甲乙雙方在試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo),，在經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資,，超額予以獎勵,，未完成則適當(dāng)?shù)倪M行工資下浮。

5,、甲方給予乙方工作人員每月 天休班,，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排,，在工作繁忙時,，乙方不準(zhǔn)休假。

6,、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理,，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。

二,、乙方權(quán)力與職責(zé)

1、乙方須保證至少 人到甲方廚房工作(其中炒鍋 人,、砧板 人,、涼菜 人、面點 人,、打荷 人),，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量,，要求總廚,，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平,，其它廚師也要達到國家二級廚師水平,。

2、乙方需做好廚房各項成本控制工作,，并達到甲方要求,，并保證達到 的毛利率,，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的10%扣除工資。

3,、乙方派出的總廚應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會,，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時,，不斷推陳出新,，推出酒店品牌菜、招牌菜,，要做到新,、奇、特,、鮮(每周至少推出兩道新菜品),。

4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況,，適時推出時令菜,、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動,。

5,、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴,、退菜時,，此損失由乙方承擔(dān)。

6,、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi),，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷,，不但不報銷任何費用,，還將追究乙方責(zé)任。7,、乙方人員需遵守甲方管理制度,，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營私舞弊,，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律給酒店造成損失時,，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任,。

7,、乙方人員受聘甲方后,，一律不準(zhǔn)兼職。

8,、乙方人員需遵守酒店作息時間,，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密,。

9,、甲方應(yīng)為乙方制作工作服及工作證，費用有甲方承擔(dān),。合同期滿,，甲方不得扣除工裝等費用。

10,、若雙方中止本協(xié)議時,，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則6一切后果自負(fù),。

11,、乙方須于 月 日 時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。

三,、本協(xié)議未盡事宜,，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議,，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決,，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁,。

四,、本協(xié)議自簽定時，甲方支付乙方公司管理費用共計元,。

五,、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效,。本協(xié)議一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,，具有同等法律效力。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

單位廚房承包合同書版本 廚房承包制合同篇二十五

甲方： (以下簡稱甲方)

乙方： (以下簡稱乙方)

佬湘寨土菜館是一家以做地道的湖南特色農(nóng)家菜為主的中型飯店,，為了使菜館餐飲能在本地一炮燈響,，必須有本店的特色菜肴。現(xiàn)由乙方承包佬湘寨廚房工作,，經(jīng)甲,、乙雙方友好協(xié)商,，達成協(xié)議如下：

1、甲方將二樓廚房承包給乙方,，由乙方全面負(fù)責(zé)廚房出品質(zhì)量和內(nèi)部管理協(xié)調(diào)工作,，對菜肴的出品質(zhì)量、出品速度,，食品衛(wèi)生及成本控制負(fù)責(zé),。廚房人員定編及工作分工由乙方根據(jù)甲方餐位自行確定，方案須報甲方認(rèn)可,。所有廚師須從事過湘菜飯店工作,。

2、承包期限暫定_12_個月,，自20xx年_12_月_1_日至_20xx_年__11月_30_日止,。

3、承包工資

(1)乙方承包甲方廚房一次性包干工資每月 13000元/月,，大廚二名,，切配二名，其它洗滌人員由甲方負(fù)責(zé)落實,。每月15號發(fā)放上月工資,，每月的廚師工資甲方將根據(jù)乙方上報的人員工資表直接由乙方發(fā)放。如生意好,，行政總廚可寫書面申請加人,，工資待遇視工作能力而定。

(3)菜肴出品內(nèi)容根據(jù)甲方經(jīng)營需要全由乙方負(fù)責(zé)制作,。

4,、乙方在承包期內(nèi)必須嚴(yán)格遵守甲方的各項規(guī)章制度，若有違反,，甲方有權(quán)按照酒店有關(guān)規(guī)定予以處罰,。嚴(yán)禁乙方人員與供應(yīng)商單獨接觸并接受宴請等賄賂活動。,。

5,、乙方應(yīng)保證菜肴出品質(zhì)量，努力推陳出新,，每星期推出1只以上新菜肴供客人選擇,。

6、乙方必須加強食品成本控制和能耗管理,，努力提高餐飲經(jīng)營效益,，每月廚房食品出品綜合毛利應(yīng)控制在 55 (±2)%范圍內(nèi)，月營業(yè)額暫定 12 萬元，具體以甲方餐飲月底成本核算為準(zhǔn),。如因乙方成本控制不當(dāng),，則按每下降一個百分點扣罰人民幣200元，以此類推,。每月從乙方承包工資總額中予以扣除,。營業(yè)額指標(biāo)考核試營作二個月后再定方案。

7,、若因乙方菜肴質(zhì)量及出品速度問題而引起客人有理由投訴,，所造成的經(jīng)濟損失一律由甲方直接從乙方承包工資中按實扣除，若市級以上衛(wèi)生,、防疫等部門檢查廚房衛(wèi)生不合格的,，甲方有權(quán)視情節(jié)輕重對乙方予以處罰。

8,、乙方行政隸屬甲方餐飲部領(lǐng)導(dǎo),，并須全力配合，共同搞好餐飲部工作,。

9,、由甲方免費提供乙方承包期內(nèi)的全體廚師膳(限于上班時間)、宿(被鋪,、日常生活用品由乙方自理),。住宿的能源消耗執(zhí)行飯店的有關(guān)定額

10、乙方在承包期間必須合理使用和妥善保管廚房內(nèi)的所有設(shè)施,、設(shè)備(包括配發(fā)的工作服等),，若因人為造成損壞或遺失，則按進價賠償,，賠款從乙方承包工資中予以扣除,。

11、乙方必須切實加強能源節(jié)約管理(包括水,、電,、空調(diào)、煤氣,、蒸氣),，若發(fā)現(xiàn)擅自損耗能源的每發(fā)現(xiàn)一次扣除50元。

12,、若乙方管理不善,，造成食品變質(zhì)、浪費的,，甲方有權(quán)按原材料成本價從乙方承包工資中予以扣除。乙方把好甲方的進貨質(zhì)量關(guān)，確保出品質(zhì)量,。由于進貨質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán),，出品后造成客人投訴，造成甲方的損失由乙方負(fù)責(zé),。

13,、凡經(jīng)甲方檢查廚房衛(wèi)生不合格的(具體以乙方制定的有關(guān)衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù))，視情節(jié)輕重予以乙方經(jīng)濟處罰,。

14,、乙方需向甲方提供全體廚師4張1寸照片身份證復(fù)印件、職稱證書,。健康證,、暫住證由乙方負(fù)責(zé)辦理，(健康證交甲方餐飲部集中保管,，暫住證復(fù)印件交甲方人事部留根)費用由乙方承擔(dān)(甲方先墊付,，然后從乙方第一個月承包款中扣除)。如二證辦理不及時一經(jīng)有關(guān)職能部門查實處罰一切后果由乙方負(fù)責(zé),。

15,、在不影響工作的前提下，乙方一般人員休息由乙方自行安排,，但行政總廚,、廚師長、出品總監(jiān)三人請假必須事先經(jīng)得餐飲部批準(zhǔn)并報總經(jīng)理,。但每月不得超過2天,，特殊情況須報總經(jīng)理批準(zhǔn)方有效。否則,，甲方有權(quán)按超出天數(shù)從乙方相關(guān)人員工資中按日基數(shù)的三倍予以扣除,。

16、在承包期內(nèi),，主要廚師的技術(shù)水平已被甲方認(rèn)可的,，乙方不得擅自更換(特殊情況應(yīng)事先報總經(jīng)理批準(zhǔn))。若因乙方廚師技術(shù)達不到甲方要求和相應(yīng)水平的,。甲方有權(quán)要求乙方予以及時調(diào)整和更換,。凡乙方所應(yīng)配備的廚師沒到位的，甲方有權(quán)相應(yīng)扣除乙方承包工資,。

17,、乙方不享受甲方員工福利等待遇(如法定節(jié)假日加班費，各項補貼,、勞保醫(yī)療費等其它福利),。

18、工傷處理

(1) 乙方人員在工作期間違反操作規(guī)程造成人員傷亡的，由乙方自負(fù),。

(2) 由于設(shè)備,、設(shè)施質(zhì)量問題造成乙方人員傷亡的，甲方按勞動法處理,。

(3) 乙方人員在工作期間由于人員自身失職造成傷亡的,，由乙方自負(fù)。

(4)甲,、乙雙方無法抗拒原因造成人員傷亡的,，由雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成的按勞動法處理,。

19,、安全條例

由乙方制訂爐灶、冰箱等設(shè)備使用和煤氣使用的安全操作條例,，報甲方認(rèn)可,。乙方將安全條例內(nèi)容對廚房人員進行安全教育，并要求乙方人員嚴(yán)格執(zhí)行,。如有違反由此造成一切損失由乙方負(fù)責(zé),。

20、一方如需提前終止合同的須在二個月前以書面形式通知另一方,。有關(guān)事項經(jīng)雙方協(xié)商解決,。否則所造成的一切后果由違約方全負(fù)。

21,、未盡事項雙方協(xié)商解決,，本協(xié)議一式貳份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,。自雙方簽字之日生效。

附：乙方廚師名單和各工種人員工資分配表供甲方確認(rèn)

甲方： 乙方：

法人代表： 身份證復(fù)印件：

代表： 聯(lián)系電話：

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