在人民愈發(fā)重視法律的社會(huì)中,，越來越多事情需要用到合同,，它也是實(shí)現(xiàn)專業(yè)化合作的紐帶,。那么合同應(yīng)該怎么制定才合適呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀合同模板，希望大家能夠喜歡!
在建廚房承包合同 廚房后廚承包合同篇一
乙方：________________
甲方在建廚房一棟,，建筑層數(shù)兩層,，一層約平方米，二層約平方米,，由乙方承包施工,。
雙方本著平等,、互利、誠信原則,，確保工程安全,、優(yōu)質(zhì)、高效,、低耗,，經(jīng)雙方協(xié)商同意簽訂本倆，以期共同遵守：
一,、承包方式
采用包工不包料方式承包,。
甲方提供建房所需的材料，包括：紅磚,、河砂,、碎石、石灰,、水泥,、鋼材、水管,、下水管,、鐵釘、扎絲,、水電等等一切建筑材料,。
乙方提供勞務(wù)、施工技術(shù),、施工工具,、及生產(chǎn)生活的一切用具等。
二,、承建項(xiàng)目
乙方按照設(shè)計(jì)圖紙或甲方提出的要求承建,。
甲方廚房主體工程的建筑，包括墻體,、梁,、柱、樓梯,、樓面,、裝模、拆模,、扎鋼筋,、現(xiàn)澆混凝土及地面、門前臺(tái)階砼墊層;裝飾室內(nèi)粗粉刷,、前沿外墻貼瓷磚,、后沿外墻面粉水泥砂漿,、衛(wèi)生間地面及墻面貼瓷磚、安裝瓷盆,、下水管道,、落水管;頂層層面加漿磨光，同時(shí)作好防滲透水處理,。
三,、承包價(jià)格
每平方米人民幣大寫：_____元，建筑面積按每層樓外墻計(jì)算,。
施工范圍包括所有需要水泥砂漿抹面的墻體,。
四、付款方式
合同簽訂完畢,，工具進(jìn)場,，人員到位，預(yù)付_____%,，完成第一層磚砌并搗制好樓面付到_____%,，完成第二層以及屋頂付到_____%付款八仟元，工程全部完工,，交驗(yàn)完畢付到_____%,，預(yù)留_____%為質(zhì)量保證金，完工一年內(nèi)無質(zhì)量問題,，清尾款,。
五、雙方責(zé)任
甲方負(fù)責(zé)水電到位供給及原材料及時(shí)進(jìn)場,，每日午餐
乙方必須保證工程質(zhì)量和進(jìn)度,，按設(shè)計(jì)圖紙和甲方要求施工，節(jié)約材料,，并保管好材料,，不得丟失。
六,、質(zhì)量要求
乙方應(yīng)當(dāng)按照國家規(guī)定的廚房質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和要求組織施工,，不合格由乙方負(fù)責(zé)返工，返工費(fèi)由乙方負(fù)責(zé)或由甲方在乙方工程款中扣除,。
七、注意安全
勞保措施,，施工防護(hù)措施到位,，安全施工。
如果乙方施工人員因自身原因或乙方安全防護(hù)措施不到位出現(xiàn)工傷,，或因施工造成他人損傷等事故,，一切由乙方負(fù)責(zé),，甲方不負(fù)擔(dān)任何責(zé)任和費(fèi)用。
文明施工,，講究職業(yè)道德,，講究清潔衛(wèi)生。
八,、工期要求
主體工程工期為_____(日歷天),，從簽訂合同之次日起計(jì)算，乙方必須在年月日前完成主體工程,，遇天氣原因順延,，乙方不能因各種原因拖延甲方建房完工時(shí)間。
遇乙方所需材料,，應(yīng)提前向甲方提出計(jì)劃,，以便及時(shí)籌備。
九,、后期維修
因乙方質(zhì)量問題所產(chǎn)生的維修費(fèi)用由乙方承擔(dān),，并承擔(dān)由此發(fā)生的相關(guān)賠償以及責(zé)任
十、其它
其它未盡事宜,，雙方協(xié)商解決,，按國家以及本地標(biāo)準(zhǔn)從嚴(yán)執(zhí)行。
本合同一式二份,，甲乙雙方各執(zhí)一份,，從簽字之日起生效。
甲方(簽章)_________乙方(簽章)_________
_________年____月____日________年____月____日
在建廚房承包合同 廚房后廚承包合同篇二
廚房,，是指可在內(nèi)準(zhǔn)備食物并進(jìn)行烹飪的房間,，一個(gè)現(xiàn)代化的廚房通常有的設(shè)備包括爐具(瓦斯?fàn)t、電爐,、微波爐或烤箱),、流理臺(tái)(洗碗槽或是洗碗機(jī))及儲(chǔ)存食物的設(shè)備(例如：冰箱、冰柜),。以下是小編整理的廚房承包合同范本五篇,，歡迎閱讀參考!
廚房承包合同范本
(一)
甲方(以下簡稱甲方)： 乙方(以下簡稱乙方)：
依照國家相關(guān)法律法規(guī)，雙方本著自愿互信,、平等協(xié)商達(dá)成一致,，甲方愿意將本酒店廚房管理運(yùn)行承包給乙方工作。
一,、 承包期限暫定________年,，從________年____月____日起至________年____月____日止。
二、 甲方將廚房承包給乙方托管工作,，月工資定為 萬元整,，工資為全包干形式(保險(xiǎn)、稅金等包含在內(nèi),，其中在廚房的勤雜工由公司另行安排),。每月工資發(fā)放日為次月____日，由乙方代表領(lǐng)取自行分配,，遇特殊情況不能發(fā)放工資,，甲方提前告之乙方。
三,、 乙方承包期間需確保菜肴毛利率61%65%,，菜肴月營業(yè)額保底為
人民幣12萬元13萬元，以此數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)公司實(shí)行獎(jiǎng)罰制度,，具體細(xì)則如下：(第一個(gè)月為試用期,，此條過試用期后生效)
1、在以上數(shù)據(jù)范圍內(nèi)公司采取不獎(jiǎng)不罰;
2,、如高于以上營業(yè)保底額數(shù)據(jù)按超出1萬元獎(jiǎng)勵(lì)500元的標(biāo)準(zhǔn)操作,，以此類推;
3、如低于以上營業(yè)保底額數(shù)據(jù)按低于1萬元處罰500元的標(biāo)準(zhǔn)操作,，以此類推,。
4、如低于毛利率按一個(gè)點(diǎn)500元獎(jiǎng)勵(lì),。
5,、如高于毛利率按一個(gè)點(diǎn)500元處罰。
四,、 甲方負(fù)責(zé)乙方工作成員的食宿(員工餐及床位),，其它費(fèi)用自理。健康證,、暫住證的辦理根據(jù)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門規(guī)定的手續(xù)乙方自行去相關(guān)部門辦理交由甲方統(tǒng)一管理,。
五、 乙方在承包期內(nèi)必須服從甲方的統(tǒng)一管理,，遵從甲方的管理制度,，積極配合甲方所舉行的各種營銷活動(dòng)和社會(huì)公益活動(dòng)。
六,、 甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會(huì)活動(dòng),，如烹飪比賽等。
七,、 甲方的權(quán)利和義務(wù)：
1,、 提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。
2、 甲方有權(quán)對主干廚師技術(shù)能力考核并提出要求更換,。
3、 乙方必須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)及監(jiān)管,，如乙方違反相關(guān)制度規(guī)定甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行處罰,。
廚房承包合同范本
(二)
甲方：_______________乙方：_______________
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：
一,、甲方權(quán)力與職責(zé)
1.甲方把__________廚房承包給乙方管理,、運(yùn)作，并聘請乙方為該廚房廚師長,，聘期為________年,，即從________年____月____日起至________年____月____日止，其中試用期為_____個(gè)月,，即從________年____月____日起至________年____月____日止,，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議,。
2.甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng),。
3.甲方提供乙方工作餐、宿舍,。
4.乙方每月總工資為人民幣_(tái)____元,，每月____日 ____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員,，再考慮增減工資總額,。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下,，乙方享受現(xiàn)有的工資,，超額予以獎(jiǎng)勵(lì)，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮,。
5.甲方給予乙方每月_____天休班,，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排,，在工作繁忙時(shí),，乙方不準(zhǔn)休假。
6.甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理,，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰,。
二、乙方權(quán)力與職責(zé)
1.乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人,、砧板_____人,、涼菜_____人、面點(diǎn)_____人、打荷_____人),，乙方人員需技術(shù)過硬,，保證出品質(zhì)量，要求總廚,，頭鍋,、頭砧要達(dá)到國家廚師一級水平，其它廚師也要達(dá)到國家二級廚師水平,，乙方若對所帶來人員調(diào)整時(shí),，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù),，對不適合崗位要求的人員,，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。
2.乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作,，并達(dá)到甲方要求,，并保證達(dá)到_____的毛利率，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的_____%扣除工資,。
3.乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會(huì),，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí),，不斷推陳出新,，推出酒店品牌菜、招牌菜,，要做到新,、奇、特,、鮮(每周至少推出兩道新菜品),。
4.乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令菜,、節(jié)日菜,，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng)。
5.因乙方廚房出品質(zhì)量問題,，而遭到客人投訴,、退菜時(shí)，此損失由乙方承擔(dān),。
6.乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi),，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,，保證安全生產(chǎn),，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用,，還將追究乙方責(zé)任,。
7.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職,，營私舞弊,，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償,，并依法追究法律責(zé)任。
8.乙方人員受聘甲方后,，一律不準(zhǔn)兼職,。
9.乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間，需愛護(hù)甲方財(cái)物,，保守甲方的商業(yè)機(jī)密,。
10.乙方需交納制服及工作保證金人民幣_(tái)_________元整，合同期滿,，乙方辦理完畢離職手續(xù)后,，此保證金隨工資一同退還。
1
1.若雙方中止本協(xié)議時(shí),，乙方需在甲方找到廚師后方能離職,，否則一切后果自負(fù)。
1
2.乙方須于____月____日_____時(shí)前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料,。
三,、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決,，若發(fā)生勞動(dòng)爭議,，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決,，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí),，可向勞動(dòng)爭議仲裁委員會(huì)申請仲裁。
四,、本協(xié)議簽字之日起生效,，涂改無效。本協(xié)議一式兩份,，甲、乙雙方各執(zhí)一份,，具有同等法律效力。
甲方：_______________ 乙方代表簽字：________甲方代表簽字：_______ ________年____月____日
廚房承包合同范本
(三)
甲方： (以下簡稱甲方) 乙方： (以下簡稱乙方)
簽訂日期： 簽訂地點(diǎn)： 雙方經(jīng)過相互信任,、自愿、平等,、協(xié)商的協(xié)商，達(dá)成一致,，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方運(yùn)作和管理,。具體內(nèi)容如下：
一,、承包內(nèi)容
1.甲方聘任乙方出任行政總廚,，授權(quán)乙方負(fù)責(zé)廚師團(tuán)隊(duì)的組織、聘用與管理,，負(fù)責(zé)廚房的管理和食品加工,。
2. 甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權(quán)。進(jìn)場前甲方負(fù)責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施及大型廚房用品等設(shè)施配齊維修保養(yǎng)好,，上述物品經(jīng)清點(diǎn)(交接清單雙方簽章)后,，交乙方管理使用;承包期內(nèi)，廚房內(nèi)的用具由乙方負(fù)責(zé)管理,。因維修發(fā)生的一切費(fèi)用,，由甲方承擔(dān);廚房內(nèi)的用具因自然損耗而致無法使用的，甲方應(yīng)當(dāng)及時(shí)更換,。
3. 菜系范圍：以甌菜為主,，兼粵菜(包括燕鮑翅)，帶菌煲,、點(diǎn)心,、西餐;烤鴨外供。
二,、承包期限
1.承包期限自________年____月____日起至20________年____月____日止,。
2.期限屆滿后，乙方如繼續(xù)承包的,，乙方享有優(yōu)先權(quán),。
三、工作薪酬
1.甲方將廚房承包給乙方工作,，廚房的人事權(quán)歸乙方,，但廚房刷洗等勤雜工仍由甲方負(fù)責(zé)招聘和發(fā)工資。
2.廚師薪酬(包括：工資,、加班工資,、獎(jiǎng)金,、工傷保險(xiǎn)、福利待遇,、額外費(fèi)用等)發(fā)放,，由乙方提供員工名冊給甲方財(cái)務(wù)，經(jīng)甲方統(tǒng)一制表并審批后,，甲方將薪酬交乙方自行發(fā)放,。每月的工資發(fā)放為次月的第____日，甲方應(yīng)及時(shí)發(fā)放,。
四,、利潤分配
1.甲、乙雙方商定廚房食品平均毛利在40%-43%之間(按貴賓卡
8.8折定價(jià),，酒店宴請不減乙方營業(yè)額);毛利達(dá)不到40%的,，其差額部分由甲、乙雙方各承擔(dān)一半(按月在工資中扣罰);乙方在完成營業(yè)額指標(biāo)并實(shí)現(xiàn)毛利率大于43%的,，毛利超出部分的雙方各享受一半(按月與工資一并發(fā)放);因促銷需要或特價(jià)等原因，毛利率需要調(diào)低的,，需經(jīng)雙方同意(以書面為準(zhǔn)),。 1
2.因市場不景氣的，甲,、乙雙方應(yīng)及時(shí)改變食品的平均毛利,，任何一方無權(quán)單方改變該毛利的約定。
五,、乙方待遇
甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐,、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理,，節(jié)假日補(bǔ)貼和其他福利,，參照相關(guān)法規(guī)及酒店服務(wù)員(與酒店其他員工同等)。
六,、甲方的權(quán)利和義務(wù)
1.甲方應(yīng)提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境,。
2.甲方提供廚房設(shè)備的正常維修保養(yǎng)義務(wù)。
3.甲方提供乙方工作人員的食宿,，提供廚房所用的水,、電、燃料等,。
4.甲方不得隨意中止承包,。
5.甲方負(fù)責(zé)乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝。
6.甲方必須確保食物的質(zhì)量,，把握住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),，嚴(yán)禁購進(jìn)變質(zhì)變霉的食物,。各種廚房原料及用品由甲方負(fù)責(zé)采購。
7.甲方必須按乙方要求采購足量原料,，甲方不能按乙方要求采購的原料或不能足量采購的原料需通知乙方,，征得乙方同意后方可采購。
8.甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會(huì)活動(dòng),，如烹飪比賽等等,，并全部負(fù)責(zé)以上的費(fèi)用。
9.甲方要自覺遵守國家法律,、法規(guī)和政策,。
七、乙方的權(quán)利和義務(wù)
1.在保證酒店正常運(yùn)作的情況下,，乙方可自行安排人員休息,、請假等事宜。
2.在保證飯店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下,，乙方具備自主的廚房人事權(quán),。乙方若對所帶來人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意,，并到甲方企業(yè)管理部辦理入職手續(xù),。但甲方如對乙方聘請的主要廚師技術(shù)能力不滿，可以要求乙方更換,。
3.乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù),。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求,、安全操作要求,、人為浪費(fèi)的要求、設(shè)備設(shè)施保管的要求(具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中),。
4.甲方應(yīng)為乙方制作工作服及工作證,，費(fèi)用由甲方承擔(dān)。
5.乙方因工作負(fù)傷所需醫(yī)療,、住宿等一切費(fèi)用由甲方承擔(dān)并支付,。
6.乙方有權(quán)了解酒店當(dāng)天當(dāng)月經(jīng)營及成本狀況，以便及時(shí)采取有效的成本控制措施,。
7.乙方人員需愛護(hù)甲方財(cái)物,。
8.乙方有權(quán)力對不符合要求的原料進(jìn)行無條件退換。
9.客人投訴和退菜等事故,，須經(jīng)甲乙雙方共同鑒定,，按所承擔(dān)的責(zé)任比例進(jìn)行賠償和接受相應(yīng)處罰。
10.乙方要自覺遵守國家法律,、法規(guī)和政策,。
八,、協(xié)議的解除
1.本協(xié)議訂立時(shí)所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使本協(xié)議無法履行,，經(jīng)甲乙 雙方協(xié)商,，未能就變更本協(xié)議內(nèi)容達(dá)成協(xié)商一致的，可以雙方可以協(xié)商解除,。協(xié)議解除的,，解除方應(yīng)提前一個(gè)月以書面形式告知另一方，在另一方同意的情況下,，本協(xié)議方可解除,。
2.甲方不按照協(xié)議約定支付報(bào)酬或者提供勞動(dòng)條件的，乙方可以單方解除本協(xié)議,，并要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任,。
3.甲方以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強(qiáng)迫乙方勞動(dòng)的,，乙方可以單方解除本協(xié)議,，并要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任。
4.任何一方不得無故單方解除本協(xié)議,。
5.如遇甲方酒店轉(zhuǎn)讓,，后來的股東不留用乙方的情況下，本協(xié)議自動(dòng)解除,，甲方須補(bǔ)賠乙方人民幣20萬元。
九,、違約責(zé)任
1.本協(xié)議在履行期間若實(shí)際運(yùn)作存在與本協(xié)議約定沖突或未盡事宜的,，雙方應(yīng)洽商并另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議。任何一方無故刁難另一方的,，視為違約,。
2.本協(xié)議自生效之日起，甲,、乙雙方均應(yīng)積極履行,。任何一方違反本協(xié)議約定的，應(yīng)當(dāng)賠償非違約方的損失,，同時(shí)違約方應(yīng)另行支付非違約方20萬元的違約金,。
十,、爭議解決
本協(xié)議發(fā)生爭議時(shí)，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí),，可在協(xié)議簽訂地人民法院提出訴訟,。
十
一、其他
1.本協(xié)議自雙方簽訂之日起生效，雙方應(yīng)積極、勤勉地履行本協(xié)議。
2.本協(xié)議自生效之日起,，甲,、乙雙方于________年____月____日所簽訂的《夏威夷大酒店廚房管理與食品加工合作協(xié)議書》自動(dòng)失效(作廢)。
3.本協(xié)議如有遺漏和未完善之處,，在補(bǔ)充協(xié)議中明確,，補(bǔ)充協(xié)議作為本協(xié)議的組成部分,。
4.本協(xié)議一式二份，雙方各持一份， 具有同等法律效力,。
甲方(簽字或蓋章)： 乙方(簽字或蓋章)：
法人代表簽名:
廚房承包合同范本
(四)
甲方：
乙方：杭州xx公司
為規(guī)范廚房經(jīng)營，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，依據(jù)《民法典》 《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)訂立本協(xié)議,，在乙方承包經(jīng)營甲方的廚房期間,，共同遵守,。
一、 承包期限
1,、承包經(jīng)營期限：承包合同每________年簽訂一次,。
2、合同期滿后,，一個(gè)月內(nèi)雙方均未以書面形式提出異議,，雙方必須續(xù)簽承包經(jīng)營合同。
二,、 承包范圍：
1,、乙方承包甲方員工餐廳的每日工作餐。
2,、經(jīng)甲,、乙雙方協(xié)商達(dá)成一致意見后，乙方可向甲方關(guān)聯(lián)單位供餐,。
三,、 承包范圍：
1、員工餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為8元份(中,、晚,、均一大葷一炒葷一素菜、米飯,、湯),。因物價(jià)等客觀條件變化時(shí)，由雙方協(xié)商調(diào)整員工餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),。
2,、每餐燒制葷菜素菜不少于12個(gè)。
3,、廚房水電費(fèi)全由甲方支付,。
4、來賓接待用餐標(biāo)準(zhǔn)由雙方另行協(xié)商擬訂,。
四,、 付款方式：
1、每月餐費(fèi)由乙方自行墊資運(yùn)行,，當(dāng)月期滿經(jīng)甲乙雙方核實(shí)確認(rèn)后,，甲方次月____日之前付清乙方上月相關(guān)餐費(fèi)款項(xiàng),。
五,、 甲方權(quán)利和義務(wù)
1、提供廚房設(shè)施、設(shè)備,、用具及就餐場所;協(xié)助提供廚房設(shè)施,、設(shè)備的技術(shù)性維修工作;為廚房提供烹飪所需水電。
2,、甲方每日向乙方提供的就餐人數(shù);安排專職人員予以配合維持就餐秩序,。
3、甲方協(xié)助檢查乙方操作流程,，協(xié)助檢查乙方衛(wèi)生質(zhì)量,、服務(wù)質(zhì)量;協(xié)助處理員工投拆，監(jiān)督乙方服務(wù)承諾完成情況,。
4,、乙方出現(xiàn)以下情形之一時(shí)，取消供餐資格;
1)不服從甲方職能部門人員的管理,，造成食堂周邊的環(huán)境衛(wèi)生出現(xiàn)嚴(yán)重問題,，造成嚴(yán)重后果的;
2)服務(wù)態(tài)度差，員工意見很大,，經(jīng)甲方書面通知整改,，沒有明顯改觀的;
3)飯菜質(zhì)量差，員工意見大,，經(jīng)甲方書面通知整改,，沒有顯著提高的;
4)抽查時(shí)發(fā)現(xiàn)營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證有問題的;
5)出現(xiàn)食物中毒或因乙方食品,、餐具,、操作臺(tái)面不潔等原因，造成10人以上群體出現(xiàn)消化道不良癥狀的,。
六,、 乙方權(quán)利和義務(wù)：
1、乙方為廚房衛(wèi)生,、防火,、治安、食品安全第一責(zé)任人,，經(jīng)營中必須嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》,、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)要求，并對從業(yè)人員,、設(shè)備,、設(shè)施、操作臺(tái)面,、作業(yè)場所環(huán)境等進(jìn)行管理,。因乙方管理不善,，造成事故的一切損失，均由乙方負(fù)責(zé),。
2,、乙方及乙方從業(yè)人員必須服從甲方職能管理部門的監(jiān)督管理，遵守甲方規(guī)章制度,。
3,、未經(jīng)甲方同意，不得利用甲方廚房為其他單位或個(gè)人提供服務(wù),，不得在公司內(nèi)對外服務(wù),，不得擅自轉(zhuǎn)包或改變服務(wù)性質(zhì)。
4,、乙方不得擅自改變房屋結(jié)構(gòu)和設(shè)備布局,，如乙方確因經(jīng)營需要，需征得甲方同意,。負(fù)責(zé)維護(hù),、保養(yǎng)及清潔廚房設(shè)施、設(shè)備,、用具(包括：餐具,、器皿、刀具等),。承包期滿,，甲方將組織人員對房屋設(shè)備進(jìn)行驗(yàn)收檢查，如有損壞,，必須修復(fù)或予以賠償,。
5、甲方出現(xiàn)以下情形之一時(shí),，乙方有權(quán)停止供餐;
1)未按合同規(guī)定支付費(fèi)用,，經(jīng)乙方書面通知，甲方?jīng)]有按期付款,，嚴(yán)重影響供餐的,。
七、 餐具的管理：
1,、承包期間,，餐具由甲方提供。乙方負(fù)責(zé)使用,、管理,。
2、因乙方責(zé)任造成的破損,，應(yīng)由乙方全額賠償,。餐具丟失缺少造成的損失,，全部由乙方承擔(dān)。正常使用造成的磨損更換,，經(jīng)雙方確認(rèn)后，費(fèi)用由雙方各承擔(dān)50%,。
八,、 相關(guān)處罰：
1、由于乙方管理安排上失誤,，導(dǎo)致供餐延遲供應(yīng)5分鐘以上,，罰款30-150元次。
2,、發(fā)現(xiàn)快餐內(nèi)有不潔異物,，視情況罰款10-50元次。
3,、員工有投訴,，經(jīng)調(diào)查確為xx公司過錯(cuò)的罰款10-50元次。
4,、確因食物不潔,，造成個(gè)別員工食物中毒或者出現(xiàn)消化道不良癥狀10人(含)以上，由xx公司承擔(dān)全部醫(yī)療費(fèi)與相關(guān)經(jīng)濟(jì)損失,。
九,、 其他：
1、本合同未盡事宜,，由雙方互惠友好協(xié)商解決,。協(xié)商不成的，可向____市,、____區(qū)人民法院提起拆訟,。
2、由甲,、乙雙方共同協(xié)商的補(bǔ)充協(xié)議,，作為本協(xié)議的附件，與本合同具有同等效力,。
3,、本合同一式兩份，經(jīng)甲,、乙雙方蓋章及代表人簽名后生效,。甲、乙雙方各執(zhí)一份,。
甲方(公章)： 乙方(公章)：
甲方代表簽名： 乙方代表簽名：
____日期：____日期：
廚房承包合同范本
(五)
甲方：(公司)
乙方：(廚師)
甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商,，就乙方承包經(jīng)營甲方廚房的相關(guān)事宜達(dá)成一致,，并共同簽署本合同，供雙方共同遵照執(zhí)行,。
一,、承包經(jīng)營的主要內(nèi)容
1、承包方式
乙方組織廚師團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)甲方中,、西廚房的生產(chǎn)經(jīng)營管理工作,，在廚房工作的員工全部由乙方指派(洗碗工除外)。甲方按月向乙方支付承包經(jīng)營報(bào)酬,。
2,、承包經(jīng)營期限
乙方承包經(jīng)營甲方廚房的期限暫定為________年承包經(jīng)營期限為會(huì)計(jì)年度即201________年____月____日至20________年____月____日
3、承包經(jīng)營報(bào)酬的約定
乙方每月____日前向甲方提交當(dāng)月廚房人員實(shí)際發(fā)放工資清冊,，并由甲方按規(guī)定代扣代繳個(gè)人所得稅,。次月____日前，乙方向甲方提供廚房員工簽字的工資單原件,。
二,、甲方對乙方的承包經(jīng)營成果按以下方式考核：
(一)、收入指標(biāo)考核
1,、甲方當(dāng)月實(shí)現(xiàn)酒店菜品(不含酒水,、燒烤場等)預(yù)算收入的85%，乙方即可得到月承包報(bào)酬標(biāo)準(zhǔn)全額(即75000元),。
2,、甲方當(dāng)月實(shí)現(xiàn)的酒店菜品(不含酒水、燒烤場等)預(yù)算收入低于預(yù)算的85%(不包括85%),，從月承包報(bào)酬中扣減10000元,。季度累計(jì)實(shí)現(xiàn)餐飲收入(不包括燒烤場)達(dá)到月平均85%及以上時(shí)，甲方將返回在本季度各月份中因收入未達(dá)到考核目標(biāo)而扣減的承包報(bào)酬,。年度終了參照季度考核的方式計(jì)算考核,。
3、甲方當(dāng)月實(shí)現(xiàn)的酒店菜品(不含酒水,、燒烤場等)預(yù)算收入超過預(yù)算的85%,，但低于預(yù)算收入的，在月承包報(bào)酬標(biāo)準(zhǔn)全額外甲方按超額收入部分的1%給予乙方獎(jiǎng)勵(lì),。當(dāng)月實(shí)現(xiàn)酒店菜品(不含酒水,、燒烤場等)預(yù)算收入超過預(yù)算的100%，在月承包報(bào)酬標(biāo)準(zhǔn)全額外甲方按超額收入部分的3%給予乙方獎(jiǎng)勵(lì),。超額部分的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)算系數(shù)按標(biāo)準(zhǔn)分段計(jì)算,。
(二)、菜品成本率考核
1,、核定菜品成本率：42%-46%,。
2,、當(dāng)月實(shí)際菜品成本率超過核定菜品成本率的上限或低于核定菜品成本率的下限，每超過或低于1個(gè)百分點(diǎn)扣發(fā)月承包報(bào)酬總額的
1.5%,，但扣款比例最多不超過3%,。不足1%的部分，按上述比例計(jì)算,。
3,、乙方連續(xù)3個(gè)月以上(含3個(gè)月)實(shí)際菜品成本率超過核定菜品成本率 指標(biāo)2%以上，甲方有權(quán)視情況對乙方另行再處以月承包報(bào)酬標(biāo)準(zhǔn)全額5%以上的處罰,。
(三),、甲方對乙方的管理要求
1,、乙方派駐甲方的人員結(jié)構(gòu)及編制
(1)乙方派駐的廚房團(tuán)隊(duì)的員工總數(shù)為30人,，其中：廚師長1人，川爐4人,，湘爐1人,，粵爐2人，其他崗位員工22人,。乙方應(yīng)在簽訂本合同前,，將廚房編制及人員定崗、定員情況報(bào)甲方,，并作為本合同附件,。若乙方需調(diào)整定編定崗及派駐人員，須經(jīng)甲方書面同意,。
(2)乙方派駐的廚房團(tuán)隊(duì)的員工人數(shù),，應(yīng)能滿足甲方經(jīng)營變化的需要，不能減少派駐人數(shù),。乙方派駐的人員需要減少時(shí),，須經(jīng)甲方書面同意，甲方將按工資行情相應(yīng)減少承包經(jīng)營報(bào)酬,。如因乙方派駐員工影響到酒店的正常經(jīng)營,，乙方應(yīng)承擔(dān)因此給甲方帶來的全部損失。
2,、廚房及員工管理
乙方承包廚房員工行為規(guī)范應(yīng)服從甲方統(tǒng)一管理,，按照甲方管理規(guī)章以下行為應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)的處罰，并從當(dāng)月承包報(bào)酬中扣除相應(yīng)各罰款：
(1)乙方廚房員工偷拿廚房財(cái)物(包括但不限于廚房的食品,、干副材料,、油等),，每發(fā)現(xiàn)一次,，扣除月承包報(bào)酬標(biāo)準(zhǔn)金額的5%，但不低于偷拿財(cái)物的成本;廚房員工偷吃食品，每發(fā)現(xiàn)一次,，按成本價(jià)的20倍扣除;
(2)發(fā)現(xiàn)廚房員工出菜不開單或少開單的情況1次，每次按月承包報(bào)酬標(biāo)準(zhǔn)的5%扣除,，但不得低于未開單或少開單菜品的售價(jià);
(3)發(fā)現(xiàn)廚房員工出菜自行收款或自行收款后不入賬的情況,，每次按月承包報(bào)酬標(biāo)準(zhǔn)的5%扣除，但不得低于實(shí)際收款的金額;
(4)乙方公司人員接受供應(yīng)商的宴請,、財(cái)物等行為或向供應(yīng)商索要上述經(jīng)濟(jì)利益的,，發(fā)現(xiàn)1次按月承包報(bào)酬標(biāo)準(zhǔn)的5%扣除。
三,、雙方的權(quán)利義務(wù)
(一)甲方權(quán)利義務(wù)
1,、對乙方廚房員工日常行為規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督，并按甲方的管理制度規(guī)定進(jìn)行管理,。
2,、負(fù)責(zé)廚房生產(chǎn)經(jīng)營所需的各項(xiàng)物資的采購工作，采購流程按甲方現(xiàn)有的采購管理辦法執(zhí)行,。
3,、負(fù)責(zé)監(jiān)督乙方出品質(zhì)量，并提出改進(jìn)意見及建議,。
4,、按照國家相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，負(fù)責(zé)組織廚房財(cái)務(wù)收支的核算工作,。
5,、乙方派駐甲方人員發(fā)生變動(dòng)后未達(dá)到甲方崗位技能要求的，甲方有權(quán)要求乙方在規(guī)定時(shí)間內(nèi)作出調(diào)整,。乙方仍未達(dá)到甲方要求的,，甲方可視情況對乙方承包報(bào)酬作出相應(yīng)扣減。
6,、在廚房員工違法本合同的行為情況下對乙方進(jìn)行處罰,。并根據(jù)廚房員工的工作表現(xiàn)，向乙方提出獎(jiǎng)懲建議,。
7,、乙方或廚房員工的行為給甲方的聲譽(yù)造成不良影響的，甲方有權(quán)要求乙方賠償
在建廚房承包合同 廚房后廚承包合同篇三
甲方:
乙方:
根據(jù)勞動(dòng)部門的有關(guān)法規(guī)條文,經(jīng)甲,乙雙方友好協(xié)商,一致同意簽訂本協(xié)議書,以供共同信守執(zhí)行.
一,甲方福臨大酒店,根據(jù)酒店經(jīng)營需要,現(xiàn)聘請乙方任廚師長,并做技術(shù)管理及廚房日常管理,有效期為20xx年6月15日至20xx年6月15日.
二,甲方每月付給乙方工資人民幣元(大寫:).每月10號(hào)前支付上月工資.為便于管理,甲方付現(xiàn)金給乙方廚師長先生,由其統(tǒng)一發(fā)放工作,乙方按條款第九條正常離店時(shí),甲方須足額,按時(shí)發(fā)放全部工資,不得以任何理由拖欠,克扣工資.乙方簽定本協(xié)議后需交納人民幣元作為保證金,正常離店時(shí)保證金全部退還.
三,乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術(shù)級別職稱和熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)炒鍋,打荷,砧板等技術(shù)崗位工作.按目前營業(yè)情況,上述工資含廚師長在內(nèi)的22人薪酬.
四,在工作期間,乙方人員要做到:遵守甲方的規(guī)章制度及國家法律法規(guī),乙方保證廚房內(nèi)工作人員的儲(chǔ)備,保證在少數(shù)人請假,休息時(shí)不影響酒店正常經(jīng)營.同時(shí)既要保證菜肴質(zhì)量,又要不斷推出新品種,新花樣,力求做到讓客人滿意,盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng)造財(cái)富.
五,在合作期間,甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇.如對乙方人員安排有異議,可及時(shí)向乙方提出,乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn),達(dá)到雙方滿意.
六,甲方不得命令,誘導(dǎo)乙方做違背國家任何法律之事,否則責(zé)任由甲方負(fù)責(zé);乙方所帶人員在外出,下班后不得做出有違反任何法律,法規(guī),違害酒店利益之事,否則后果自負(fù).
七,若出現(xiàn)工傷事故,應(yīng)分清責(zé)任后處理.在情況緊急時(shí)店方可先出50%以上資金用于救急.然后按國家有關(guān)法規(guī)處理.
八,甲方的權(quán)力和義務(wù):1,提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù).2,甲方如對乙方廚師技術(shù)能力不滿,有要求乙方更換的權(quán)力.3,乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督,如乙方違反相關(guān)店規(guī),甲方有權(quán)利對乙方員工作相應(yīng)處罰.
九,乙方的權(quán)力和義務(wù)1,在保證酒店正常運(yùn)作的情況下,可自行安排人員休息,請假等事宜.2,在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下,廚房人事權(quán)利歸乙方代表.3,乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù).
十,甲方承諾月營業(yè)收入達(dá)到人民幣四十五萬獎(jiǎng)勵(lì)給乙方人民幣伍佰圓,在此基礎(chǔ)上營業(yè)收入每增加人民幣壹萬圓獎(jiǎng)勵(lì)人民幣伍佰圓,廚房人員增加此獎(jiǎng)勵(lì)酌情考慮.另外乙方需保證毛利率達(dá)到46%--50%之間,46%以下每低1%扣罰乙方200元人民幣,50%以上每高1%獎(jiǎng)勵(lì)乙方200元人民幣,最高不得高于56%,同時(shí)乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配.
十一,甲,乙雙方欲解除本協(xié)議,一方應(yīng)提前向另一方提出,以便安排工作,如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請到廚房人員后方可離店.如乙方未保證菜肴質(zhì)量,未做到推陳出新及未做好成本控制,甲方對乙方提出,乙方未認(rèn)真改進(jìn),甲方可隨時(shí)提出解除本協(xié)議.
十二,本協(xié)議未盡事宜,甲,乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理.
十三,本協(xié)議一式二份,甲,乙雙方各執(zhí)一份.雙方簽名蓋章后生效.
甲方:(簽名蓋章)法人代表簽名:乙方:代表簽名:
20xx年6月15日20xx年6月15日
在建廚房承包合同 廚房后廚承包合同篇四
委托方： 酒店（以下稱甲方）承包方（自然人）： （以下稱乙方）身份證號(hào)： 合同編號(hào)：雙方同意本著平等互利,、協(xié)商一致的原則,，就乙方承包甲方廚房管理事宜，特訂立本合同,，以茲共同遵守,。
一、 承包內(nèi)容乙方承包甲方中廚房、西廚房的廚房日常運(yùn)作與管理工作,，負(fù)責(zé)甲方提供食品原材料之后的材料保管,、清洗、制作,、加工直至出菜品食品的全部工作,，負(fù)責(zé)酒店客戶就餐食品及員工食堂食品的制作供應(yīng)，負(fù)責(zé)廚房地面以上廚具及設(shè)施的衛(wèi)生清理,。為了便于管理,，甲方任命乙方為行政總廚，直屬上司為酒店總經(jīng)理,。在承包期內(nèi),，乙方務(wù)必應(yīng)利用自身的專業(yè)技能、經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新開拓精神,，使廚房的經(jīng)營狀況達(dá)到本合同約定之標(biāo)準(zhǔn),。乙方承包內(nèi)容不包括廚房餐具洗滌及廚房地面衛(wèi)生清理。本合同的“乙方”指：以承包方簽約人為代表的簽約人及其聘用的廚師,、打荷,、廚工等工作人員,。
二,、 承包方式包工不包料。乙方負(fù)責(zé)組織至少43人到甲方廚房工作（其中：中廚房廚師8人,、西廚房廚師4人,、廚工及打荷31人）。乙方人員需技術(shù)過硬,，保證出菜質(zhì)量,。要求總廚、廚師實(shí)際水平要達(dá)到國家廚師一級標(biāo)準(zhǔn),。甲方根據(jù)經(jīng)營需要負(fù)責(zé)菜品原材料的供應(yīng),。
三、 承包期限：自________年____月____日起至________年____月____日止,，承包期為：________年,。承包期滿如乙方要求續(xù)簽，在同等條件下有優(yōu)先權(quán),。
四,、 工作標(biāo)準(zhǔn)
4.
1. 乙方承諾對廚房管理及廚房加工食品質(zhì)量達(dá)到或超過四星級酒店標(biāo)準(zhǔn)。
4.
2.乙方應(yīng)每周組織召開一次菜品討論會(huì),，并邀求甲方管理人員參加,，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜,、招牌菜,，要做到新、奇,、特,、鮮，每周至少推出兩道新菜品,。
4.
3.乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況,，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜,，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng),。
4.
4.乙方承諾對菜品進(jìn)行嚴(yán)格的成本控制，全年中餐平均成本率小于37%,，西餐小于43%,；
五、 工作薪酬
5.
1. 乙方承包（中廚房西廚房）的每月薪酬總額為人民幣壹拾叁萬元（小寫130000.00元,，含節(jié)假日加班工資）,，本薪酬為個(gè)人所得稅稅前工資，稅款由承包方（乙方）繳納,。乙方必須安排員工不少于 43人工作,，人均薪酬： 302
3.26 元月。
5.
2. 每月薪酬組成基本工資91000元績效工資（0～39000元）組成,；
5.
3. 基本工資91000元為乙方的保底工資,，不參與考核。
5.
4. 績效工資考核績效工資考核由：月度工資績效考核年度工資績效考核組成x月度工資績效考核：每月從績效工資里拿出26000元作為月度工資考核基數(shù),； 營業(yè)額指標(biāo)獎(jiǎng)懲：餐飲部實(shí)際當(dāng)月營業(yè)額比預(yù)算每下降10%,，依次類推。反之,，獎(jiǎng)勵(lì)當(dāng)月考核基數(shù)10%,，依次類推。 成本率指標(biāo)考核：中廚房（不含酒水）當(dāng)月成本率超過37%,，每上升1%,；反之，不獎(jiǎng)勵(lì),。西廚房（不含酒水）全年成本率超過43%,，每上升1%。反之,，不獎(jiǎng)勵(lì),。____年度工資績效考核：每月從績效工資里拿出13000元,，累計(jì)12個(gè)月為1
5.6萬元作為年度績效工資考核基數(shù)；營業(yè)額指標(biāo)獎(jiǎng)懲考核：中餐菜品（不含酒水）________年的營業(yè)額目標(biāo)值為683
1.6109
2.8萬元,，實(shí)際當(dāng)年菜肴營業(yè)額比預(yù)算目標(biāo)值每下降10%,，扣減當(dāng)年考核基數(shù)10%；反之,，獎(jiǎng)勵(lì)考核基數(shù)10%,，依次類推。西餐菜品（不含酒水）________年的營業(yè)額目標(biāo)值為250
1.2300萬元,，實(shí)際當(dāng)年?duì)I業(yè)額比預(yù)算目標(biāo)值每下降10%,，扣減當(dāng)年考核基數(shù)5%；反之,，獎(jiǎng)勵(lì)當(dāng)年考核基數(shù)5%,，依次類推。
5.
5. 薪酬發(fā)放：
5.
5.1每月基本工資發(fā)放：每月____日前發(fā)放上月基本工資91000元,。乙方造冊簽字后交給財(cái)務(wù)部,，財(cái)務(wù)部將該工資發(fā)放給乙方簽約代表，由乙方自行分配,。
5.
5.2每月績效工資發(fā)放：每月____日前辦理上月《績效工資考核表》,，落實(shí)上月績效工資
2.6萬元的扣減或獎(jiǎng)勵(lì)金額，根據(jù)該表金額發(fā)放上月月度績效工資,。程序同
5.
5.1款,。x年度績效工資發(fā)放：每年合同期滿后的
第一個(gè)月，辦理合同期內(nèi)《年度績效工資考核表》,，落實(shí)合同期的年度績效工資1
5.6萬元的扣減或獎(jiǎng)勵(lì)金額,，根據(jù)該表發(fā)放年度績效工資,。程序同
5.
5.1款,。
六、 勞動(dòng)合同管理
1,、乙方所有工作人員都必須與甲方另行簽訂勞動(dòng)合同,，所有勞動(dòng)合同都作為本合同的附件。
2,、乙方所有工作人員都必須嚴(yán)格遵守甲方的規(guī)章制度,，服從分配，忠于職守,，若出現(xiàn)嚴(yán)重失職和違反甲方規(guī)章制度的,，甲方有權(quán)按照勞動(dòng)法律規(guī)定予以辭退。
3,、乙方所有工作人員都不得在合同期內(nèi)從事
第二職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職,，若有違規(guī)，甲方有權(quán)按照勞動(dòng)法律規(guī)定予以辭退。
4,、其他有關(guān)事項(xiàng),，嚴(yán)格按照乙方人員與甲方另行簽訂的勞動(dòng)合同執(zhí)行。
七,、 場地設(shè)施
1,、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和設(shè)施和用具的（正常經(jīng)營所需的固定資產(chǎn)及易耗品）使用權(quán)。進(jìn)場前甲方負(fù)責(zé)將設(shè)施及大型廚房用品等（固定資產(chǎn)）設(shè)施配齊維修保養(yǎng)好,，上述物品經(jīng)清點(diǎn)辦理《交接清單》后,，交乙方管理使用，每年雙方不定期按照《交接清單》進(jìn)行盤點(diǎn),，如有遺失,，損壞，乙方按照甲方財(cái)務(wù)資產(chǎn)折舊余額賠償或乙方采購?fù)瑯拥脑O(shè)備進(jìn)行賠償,。
2,、承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的設(shè)施,、用具由乙方負(fù)責(zé)管理,，維修發(fā)生的一切費(fèi)用，由甲方承擔(dān),，但乙方工作失誤造成的損失除外,。
八、 甲方權(quán)利與義務(wù)權(quán)利：
8.
1.有權(quán)參與廚房廚師等主要崗位用工人選的考評,、錄用及解聘,，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)要求乙方更換,，乙方須無條件更換,。
8.
2. 乙方不遵守甲方管理制度，甲方有權(quán)根據(jù)甲方相關(guān)管理規(guī)定對乙方進(jìn)行處罰,。
8.
3.甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行各種行政管理,，如：衛(wèi)生、安全,、治安,、消防、綜合治理,、監(jiān)督等,，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故,，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任并對乙方進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰,。
8.
4.乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作（如無特殊情況下）,，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。
8.
5.甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量,、衛(wèi)生服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,，如乙方未達(dá)到飯菜質(zhì)量（如變質(zhì)等）,，甲方有權(quán)要求進(jìn)行賠償或終止本合同,。
8.
6.根據(jù)酒店客戶和員工意見，甲方告知乙方整改,，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實(shí)整改,，把處理結(jié)果告知甲方。
8.
7.乙方工作未達(dá)到本合同
第四條所規(guī)定的工作標(biāo)準(zhǔn),，經(jīng)過甲方三次書面警告后,，乙方仍然不能達(dá)到雙方約定的工作標(biāo)準(zhǔn)，甲方有權(quán)解除本合同,。義務(wù)：
8.
8. 負(fù)責(zé)廚房餐具洗滌及地面衛(wèi)生清理工作,，并承擔(dān)該部分員工工資。
8.
9.提供廚房設(shè)備的正常維修保養(yǎng),。
8.
10. 提供乙方工作人員的工作餐及住宿,。宿舍水電費(fèi)有償使用由乙方承擔(dān)。
8.1
1. 提供廚房所用的水,、電,、燃?xì)猓M(fèi)用由甲方承擔(dān),。
8.1
2. 甲方負(fù)責(zé)提供乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝,。
8.1
3.甲方必須確保食物的質(zhì)量，把住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),，嚴(yán)禁購進(jìn)變質(zhì)變霉的食物,，保證食用品的質(zhì)量衛(wèi)生，不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物,。
8.1
4. 乙方人員的意外險(xiǎn)由甲方負(fù)責(zé)購買,。若乙方員工在正常情況下因工受傷，由甲方和保險(xiǎn)公司按照有關(guān)規(guī)定辦理,。
九、 乙方權(quán)利與義務(wù)權(quán)利：
9.
1.乙方管理的員工,，除工資外,，在酒店內(nèi)有權(quán)享受與其他員工同等待遇?？倧N師長等3名主要崗位（注明具體崗位）人員在餐飲淡季時(shí),，每人可享受________年一次為期15個(gè)日歷天的年修假,，報(bào)銷3人________年一次往返機(jī)票。
9.
2.乙方有權(quán)自主聘用乙方管理的工作人員,，但必須到甲方人事部門辦理相關(guān)手續(xù)并與甲方簽訂勞動(dòng)合同,。乙方不得隨意解聘獲得甲方認(rèn)可的總廚，廚師,，在獲得甲方同意并解除勞動(dòng)合同后方可解聘,。
9.
3.自行行使乙方管理人員的工資分配權(quán)，保證員工隊(duì)伍穩(wěn)定,。義務(wù)：
9.
4.根據(jù)廚房工作需要確定符合
第二條的`用工人選,，按酒店人事管理規(guī)定履行入職手續(xù)，遵守酒店相關(guān)管理制度,，按甲方規(guī)定時(shí)間出勤,。
9.
5.乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動(dòng)部門指定醫(yī)院（或防疫站）的體檢，并領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證,。
9.
6.建立并嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)廚房管理制度,，嚴(yán)格按酒店操作規(guī)程及管理制度實(shí)施，特別是乙方需要建立消防,、安全,、衛(wèi)生、出品,、申購和驗(yàn)收各環(huán)節(jié)的責(zé)任人制度,。
9.
7.乙方應(yīng)切實(shí)做好防火、防盜,、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作,，廚房用品用具嚴(yán)格實(shí)行一洗二過三消毒的規(guī)程，若發(fā)生責(zé)任事故,，后果由乙方全部承擔(dān),，甲方有權(quán)進(jìn)行日常監(jiān)督和檢查，并按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內(nèi)工作檢查,、監(jiān)督,。
9.
8. 負(fù)責(zé)乙方工作人員的自身安全，因乙方原因造成他人傷害的負(fù)責(zé)賠償,。
9.
9.甲方有要求時(shí),，配合采購人員到市場購買原材料。
9.
10. 承包結(jié)束時(shí),，乙方應(yīng)將甲方提供的場地,、設(shè)施、設(shè)備,、用具等全部清還甲方,，配合甲方完成清算工作,。
十、 違約責(zé)任
10.
1.一方提前終止合同,，需提前一個(gè)月告知守約方,，違約方賠償守約方一個(gè)月工作薪酬總額的違約金。在此期間,，如乙方出現(xiàn)超出正常成本率的浪費(fèi),，乙方承擔(dān)成本價(jià)的五倍的違約金。
10.
2.一方違約,，守約方在書面明確要求對方改正違約行為三次無效后,，守約方有權(quán)終止本合同而不需賠償違約方任何損失。違約方應(yīng)賠償守約方已發(fā)生的一切損失（不含預(yù)期損失）,。
10.
3. 甲方逾期支付乙方工資,，每逾期一天，按應(yīng)付款1‰支付違約金,。
10.
4.因乙方廚房菜品質(zhì)量問題,，而遭到客人投訴、退菜時(shí),，此損失由乙方承擔(dān),，乙方承擔(dān)該菜品售價(jià)50%；
10.
5. 乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方原因問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰,，此損失由乙方全額承擔(dān)；
10.
6. 若因乙方原因引起甲方廚房火災(zāi),，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān),；
10.
7.乙方應(yīng)合理使用甲方廚房的設(shè)備及餐具，嚴(yán)格管理,，不得人為損壞和丟失,，否則按照甲方財(cái)務(wù)折舊余額進(jìn)行賠償或采購?fù)鹊脑O(shè)備進(jìn)行賠償。
10.
8.乙方人員需遵守甲方管理制度,，如果乙方人員嚴(yán)重失職,，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，乙方應(yīng)賠償甲方損失,。
10.
9. 乙方人員離職,，沒有返還甲方的服裝、辦公用品等,，乙方承擔(dān)該物品原價(jià)的違約金并從工資內(nèi)扣除,。
10.
10. 因乙方原因，造成客戶誤餐或停餐,，乙方承擔(dān)該預(yù)期消費(fèi)金額10%的違約金,。十
一、 合同爭議的處理本合同發(fā)生爭議時(shí),，雙方應(yīng)協(xié)商解決,，協(xié)商不成時(shí)，由甲方所在地勞動(dòng)仲裁機(jī)構(gòu)仲裁,。十
二,、 其它1
2.
1. 雙方員工應(yīng)保持互相尊重、互惠互利,、相互學(xué)習(xí)的態(tài)度,，認(rèn)真工作，若出現(xiàn)嚴(yán)重違紀(jì),，按照酒店管理制度以及相關(guān)法律規(guī)定處理,。1
2.
2. 承包期滿時(shí)是否續(xù)約或提前終止合同，甲,、乙雙方均提前壹個(gè)月通知對方,。1
2.
3. 甲方的相關(guān)管理制度為本合同附件。1
2.
4. 本合同如有遺漏和未完善之處,，在補(bǔ)充協(xié)議中明確,，補(bǔ)充協(xié)議作本合同的組成部分，1
2.
5. 合同自雙方簽字之日起生效,，合同一式四份,，雙方各持兩份，具有同等法律效力,。甲方（章）： 乙方簽字：授權(quán)代表人簽字：簽約日期：________年____月____日 簽約日期：________年____月____日
在建廚房承包合同 廚房后廚承包合同篇五
酒樓單位（甲方）
法人身份證號(hào)碼
廚房承包（乙方）
代表身份證號(hào)碼
根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī),，遵守勞動(dòng)局，民政局及烹飪協(xié)會(huì)有關(guān)法規(guī)條文,，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商一致同意,，簽訂本合同書，以供雙方信守執(zhí)行,。
一：甲方將酒樓地址位于：的廚房承包給乙方,，乙方負(fù)責(zé)酒樓菜肴出品以及廚師的調(diào)配與管理工作。
乙方團(tuán)隊(duì)內(nèi)任命一位行政總廚職務(wù),，負(fù)責(zé)代表乙方執(zhí)行日常管理及工作,。
廚房所有人員編制的人事管理權(quán)歸乙方，甲方監(jiān)督協(xié)助管理所有廚師（備注：其中廚房洗滌等勤雜工不在承包編制內(nèi)）,。合同有效期為年：
從年月日至年月日止,，合同期滿，乙方有權(quán)優(yōu)先續(xù)簽。
二：甲方按月付給乙方廚房承包費(fèi)用合計(jì)總額為：（人民幣）元整,，由乙方代表統(tǒng)一領(lǐng)取,，統(tǒng)一發(fā)放。甲方應(yīng)在每月（10）日支付上月度承包費(fèi)用,，非特殊情況,，不得無故拖欠，如超過五天視為違約,。
乙方代表領(lǐng)取工資的轉(zhuǎn)賬賬號(hào)：
簽約時(shí)間每滿一年后,，工資額度將根據(jù)物價(jià)上漲及酒樓營收等具體情況調(diào)整工資額度，雙方提前一個(gè)月協(xié)商解決,。
三：乙方外聘廚師甲方需預(yù)付一個(gè)月工資的（50%）款作為保證金,。外聘廚師到達(dá)酒樓往，返車費(fèi)甲方全部負(fù)責(zé)報(bào)銷（火車臥鋪,，周轉(zhuǎn)汽車票及路上食宿基本費(fèi)用）,。
乙方行政總廚工作每滿一年甲方負(fù)責(zé)報(bào)銷探親往返路費(fèi)一次，其余廚師工作滿一年甲方負(fù)責(zé)報(bào)銷探親往返路費(fèi)一次（火車）,。
四：乙方的權(quán)力和義務(wù)：
1,、乙方團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)菜品開發(fā)利用以及個(gè)性，規(guī)范,，標(biāo)準(zhǔn),，科學(xué)適用的方法制作；
2,、乙方負(fù)責(zé)提供經(jīng)營成本分析,，以及月末盤點(diǎn)的相關(guān)庫存數(shù)據(jù)；
3,、乙方負(fù)責(zé)對菜品的經(jīng)營分析,，及毛利，成本核算,，保證菜品的出品質(zhì)量,、速度、效益,；出品的平均毛利率控制在55%,。乙方廚師制作失誤被顧客退回則按照出品的售價(jià)8折賠償。（實(shí)際情況實(shí)際對待）
4,、乙方團(tuán)隊(duì)認(rèn)真履行甲方酒樓的經(jīng)營理念和各項(xiàng)管理制度,，規(guī)章制度；
5,、乙方認(rèn)真完成與甲方協(xié)作的管理任務(wù),，力爭使該酒店所經(jīng)營的菜品達(dá)到新，奇，特的標(biāo)準(zhǔn),。以適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌龅男枨?，使甲方酒樓能保持在同等?guī)模經(jīng)營的飲食行業(yè)中居領(lǐng)先的地位；
6,、廚房所需原料由乙方報(bào)單,，甲方負(fù)責(zé)購買,，乙方有權(quán)退回（拒用）一切不合格的原料,。
五：在乙方承包期間，甲方有義務(wù)提供必須工作條件和生活待遇,，乙方廚師在甲方的餐廳宴請,，及用餐享受8折優(yōu)惠，并有簽單的權(quán)利,，注當(dāng)月工資扣除,。
1：甲方負(fù)責(zé)乙方所有人員工作餐、意外工傷保險(xiǎn),、健康證,、暫住證辦理以及一定條件住宿及安全設(shè)施。
2：在保證酒店正常運(yùn)行情況下,，乙方自行安排乙方所有人員休息,，請假。廚師技術(shù)人員對口調(diào)動(dòng)等事宜,。乙方廚房所有人員在法定節(jié)假日上班的（五一節(jié),，國慶節(jié)，元旦節(jié),，春節(jié)國家標(biāo)準(zhǔn)假期）補(bǔ)貼2倍工資和享受其他物資福利,，注其他物資福利，根據(jù)酒店經(jīng)營情況決定,。
3：乙方廚房所有人員將遵守國家法律法規(guī)和各項(xiàng)酒樓規(guī)章制度,，如保證菜肴出品質(zhì)量，安全操作,，節(jié)約成本,，設(shè)備設(shè)施保管等等。（具體條例協(xié)商參照酒樓規(guī)章制度）
4：乙方所有人員在廚房工作期間,，由于工作情況下出現(xiàn)的意外傷害等其他安全事故,，視為工傷，先治療后由甲方負(fù)責(zé)參照有關(guān)保險(xiǎn)法處理賠償事宜,。
（注明：在非工作時(shí)間內(nèi),，乙方團(tuán)隊(duì)外出滋事打斗不屬于工傷范圍，由當(dāng)事人自行承擔(dān)責(zé)任。）
六：甲方如對乙方廚師工作人員的工作安排和烹調(diào)方法存在異議,，應(yīng)及時(shí)與乙方行政總廚提出,，經(jīng)雙方審查確實(shí)是乙方安排或操作不當(dāng)?shù)模曳綄⒓皶r(shí)改進(jìn)或者更換廚師,，達(dá)到甲方滿意為止,。
七：甲方應(yīng)積極支持乙方參加各類有益于酒樓聲譽(yù)社會(huì)活動(dòng)。如烹飪大賽,，主辦美食節(jié)等等,，其費(fèi)用甲方全部負(fù)責(zé)。
八：甲方在合同期間,，不得再使用乙方因工作原因開除過的工作人員,。
九：甲乙雙方需解除本合同。一方應(yīng)提前一個(gè)月（三十天）向另一方提出,。在保證酒樓正常的運(yùn)營前提下,。乙方會(huì)按職業(yè)道德和法律條例執(zhí)行！甲方應(yīng)按工作時(shí)間（以日為單位）下發(fā)所欠費(fèi)用,，乙方廚師團(tuán)隊(duì)人員正式離開酒樓,。
十：違約及處理方法：
1：甲方未按合同規(guī)定方式處理，提前終止合同視為違約,，應(yīng)賠付一個(gè)月基礎(chǔ)承包費(fèi)用作為乙方補(bǔ)償,。
2：乙方工傷事故，甲方未按合同處理方法處理視為違約,。乙方有權(quán)提前終止合同,。
3：如遇到甲方酒樓轉(zhuǎn)讓，甲方提前通知乙方,，在結(jié)束營業(yè)后,，發(fā)放所欠承包費(fèi)用，乙方廚師人員自行離開酒樓,。
本協(xié)議一式兩份,，甲，乙雙方各執(zhí)一份,。（或公證處備案一份）協(xié)議
在執(zhí)行中經(jīng)雙方協(xié)商增加附加協(xié)議,，附加協(xié)議經(jīng)雙方認(rèn)可，與本協(xié)議具備同等效用,。
本協(xié)議未盡事宜,，甲乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著合作共贏的精神,，協(xié)商處理,。
本協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效,，工資發(fā)放日立即生效。
甲方代表（法人代表簽字酒樓印章）
乙方代表（乙方代表簽字公司印章）年月日
在建廚房承包合同 廚房后廚承包合同篇六
聘用單位(甲方) 法人身份證號(hào)碼受聘包廚者(乙方) 身份證號(hào)碼根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī),，勞動(dòng)局,，民政局及烹飪協(xié)會(huì)有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書,。以供共同信守執(zhí)行。一：甲方將 的廚房承包給乙方作為技術(shù)管理工作,，職務(wù)：行政總監(jiān)廚房所有人員編制(人)的人事權(quán)歸乙方,，飯店協(xié)助管理廚師，其中不包括廚房殺,，洗等勤雜工,。有效期為， 從________年____月____日 至________年____月____日止
二,、甲方每月付給乙方工作人員工資人民幣元合計(jì)總額為：( )(簽約時(shí)間________年，工資要根據(jù)物價(jià)上漲也隨調(diào)整工資),，甲方每____月____日支付上月工資,，甲方不得以任何理由拖欠。四川xx公司并負(fù)責(zé)全體廚師工資發(fā)放,，廚房出的廢品由廚房變賣為獎(jiǎng)金支配,。
三、外娉廚師第一次到酒店車費(fèi)甲方全部負(fù)責(zé)報(bào)銷,。廚師工作滿________年,，休假時(shí)間享受正式工作工資，酒店負(fù)責(zé)報(bào)銷探親往返全部車費(fèi)……
四,、在承包期間,，乙方人員要遵守甲方規(guī)章制度。即要保證菜肴質(zhì)量,。又要準(zhǔn)確掌握毛利45%___50%,。并且不斷推陳，力求做到讓客人,，百吃不厭,，盡心盡力為甲方的酒店發(fā)展創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。五：在承包期中,，甲方有義務(wù)為乙方提供必須工作條件和約定生活待遇,，乙方在甲方的餐廳用餐享受折優(yōu)惠并有簽單的權(quán)利，甲方可以在工資中扣除,。
1,、甲方負(fù)責(zé)乙方所有人員工作餐(適應(yīng)本地人口味),、意外保險(xiǎn)、健康證,、暫住證辦理以及一定條件住宿設(shè)施(包括提供被子和墊子,，所有項(xiàng)目不在工資里面扣發(fā))
2、在保證酒店正常運(yùn)行情況下,，乙方有權(quán)自行安排乙方所有人員休息,，請假，廚師技術(shù)人員對口調(diào)動(dòng)等事宜,。乙方所有人員節(jié)假日(五一節(jié),，國慶節(jié)，元旦節(jié),，春節(jié))補(bǔ)貼和其他福利,。工作人員如果忙沒休每個(gè)月3天假，給補(bǔ)相應(yīng)工資參照相關(guān)法規(guī)和酒店服務(wù)員以及其他員工同等,。
3,、乙方所有人員應(yīng)遵守國家法律法規(guī)和各項(xiàng)酒店規(guī)章制度，如菜肴出品質(zhì)量,，安全操作,，節(jié)約成本，設(shè)備設(shè)施保管等等,。(具體條例協(xié)商參照酒店規(guī)章制度中)
4,、乙方所有人員在廚房工作期間，如正常工作情況下出現(xiàn)受傷等安全事故,，事為工傷(甲方購買意外保險(xiǎn)),，并由甲方負(fù)責(zé)參照有關(guān)法律法規(guī)處理。
六,、為另外雙方共同發(fā)展,，每個(gè)店每年的周年慶，公司派人員前往店做活動(dòng),，參與人員的費(fèi)用由甲方支付(車費(fèi),，吃住，一定的人工工資)
七,、甲方如對乙方工作人員的安排和烹調(diào)有所異議,，應(yīng)及向乙方總廚提出，經(jīng)雙方協(xié)商確實(shí)是乙方安排或操作不當(dāng)?shù)?，乙方?yīng)及時(shí)改進(jìn)或者換人,。達(dá)到雙方滿意為止。
八,、甲方應(yīng)積極支持乙方參加各類有益于酒店聲譽(yù)社會(huì)活動(dòng),。如烹飪大賽,，主辦美食節(jié)等等，其費(fèi)用甲方全部負(fù)責(zé)
九,、甲方在工作中,，不能再使用我方因工作中開除的工作人員!合同終止以后滿3個(gè)月才可以使用。如果違背原則,，甲方支付乙方一個(gè)月工資作違約金,，乙方工作人員全部撤出飯店!
十、如果工作中甲方或者甲方主管和乙方中任何員工達(dá)成私人工作協(xié)議,，讓乙方主管工作無法正常開張!請甲方和其中協(xié)議員工各支付乙方派遣主管一個(gè)月工資作違約金,，我們?nèi)藛T馬上撤出甲方飯店。十
一,、甲乙雙方需解除合同,。一方應(yīng)提早一個(gè)月向一方提出。以便工作安排,。否則,。一方應(yīng)賠償另一方一個(gè)月工資損失。乙方會(huì)按職業(yè)道德和法律處理工作的輕重!甲方按工作時(shí)間下發(fā)所有工資,。工作人員才正式離開酒店
1,、雙方未按協(xié)商方法提前終止協(xié)議事為違約
2、工傷事故未按協(xié)議方法處理事為違約,。
3、雙方故意刁難對方事為違約
4,、如遇到酒店轉(zhuǎn)讓,，后來法人不留乙方。甲方應(yīng)發(fā)全部工資給乙方(如果合作人過多,，合作人意見不統(tǒng)一造成酒店不能經(jīng)營,，廚師可以抵押酒店里面相等工資的貨物作為工資發(fā)放)本協(xié)議一式兩份，甲,，乙各執(zhí)一份,。(或公證處備案一份)協(xié)議在執(zhí)行中經(jīng)雙方協(xié)商可修改。在修改前仍按前條款執(zhí)行,。本協(xié)議為盡事宜,，甲乙雙方按照有關(guān)規(guī)定。本著互相諒解精神,。共同協(xié)商處理,。甲方代表(法人代表簽字 酒店印章)乙方代表(乙方代表簽字 公司印章)
在建廚房承包合同 廚房后廚承包合同篇七
甲方:
乙方：
為解決村民辦理“紅、白”兩事因無廚房而難以辦理的局面,，對廚房進(jìn)行改建,，經(jīng)討論,，委托施工方代表趙文森承建施工，通過對工程進(jìn)行預(yù)算造價(jià)為元,。
由于集體無經(jīng)濟(jì)收入,，無資金積累，只能根據(jù)集體條件對廚房進(jìn)行改建,，對此甲乙雙方進(jìn)行了協(xié)商,、達(dá)成一致，同意以大包干方式按預(yù)算價(jià) 元進(jìn)行包干,，工程驗(yàn)收后,，不在涉及補(bǔ)差價(jià)問題，合同雙方就工程包干項(xiàng)目達(dá)成一致,，合同簽訂如下：
一,、施工前，甲方應(yīng)提前做好“三通,、一平”工作,，即水通、路通,、電通,、場平。
二,、甲方提前協(xié)調(diào)好周圍村民影響戶工作,，確保工程正常施工。
三,、乙方應(yīng)嚴(yán)格按照工程建筑規(guī)范施工,，不偷工減料，按質(zhì)按量按工期完成,，工期為60天,，即開工日起。
四,、施工中乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守安全生產(chǎn)規(guī)定進(jìn)行施工,，如施工中出現(xiàn)安全問題與村集體無關(guān)，自己承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任,。
五,、付款方式，由于工程量小,，工期短,，雙方可根據(jù)工程進(jìn)度進(jìn)行付款，工程完成驗(yàn)收后一次性付清,。
如出現(xiàn)集體資金暫時(shí)困難前提下,，工程余款可允許緩后付清,，但不能無限期拖欠。
六,、違約責(zé)任,，甲乙雙方應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行合同規(guī)定，施工中如出現(xiàn)違約行為,，雙方可根據(jù)哪方違約對事態(tài)造成的影響追究違約方責(zé)任,。
七、合同爭議的解決發(fā)式：本合同在履行過程中發(fā)生的爭議,，有雙方當(dāng)事人協(xié)商解決,，也可以由才村村委會(huì)相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)解。
八,、以上條款未盡事宜,，如出現(xiàn)條款以外的情況雙方協(xié)商解決。
九,、本合同一式兩份,，甲乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽字蓋章后生效,。
甲方：
乙方：
代表：
代表：
年月日：
在建廚房承包合同 廚房后廚承包合同篇八
甲方： （以下簡稱甲方）乙方： 承包方 （以下簡稱乙方）根據(jù)《民法典》及相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定，經(jīng)甲,、乙雙方協(xié)商,，就乙方承包甲方所屬的，（____市____區(qū)林翠路一號(hào)）房項(xiàng)目,，為明確雙方權(quán)利和義務(wù),，特簽訂如下條款。
一,、承包方式和承包期限
1、乙方承包甲方廚房的日常運(yùn)營和管理工作,。
2,、本合同期限為——年，自——年——月——日起至——年——月——日止,。
二,、承包費(fèi)用和付款方式
1、本協(xié)議承包費(fèi)用為稅后人民幣——元月（大寫：人民幣————整）,，________年的承包費(fèi)用總計(jì)為人民幣————元（大寫人民幣————整）,。人員崗位工資表見附件。
2,、甲方于次月____日前以現(xiàn)金或支票的形式向乙方支付上月承包費(fèi),。
3,、上述費(fèi)用是甲方支付給乙方的勞務(wù)費(fèi)用。乙方所有人員的保險(xiǎn),、工傷,、意外費(fèi)用由甲方負(fù)責(zé)。
三,、甲方權(quán)利與義務(wù)
1,、甲方按經(jīng)營菜品的需要統(tǒng)一采購原材料，并原材料的質(zhì)量,。
2,、按時(shí)支付乙方承包費(fèi)用，乙方無需向甲方提供承包費(fèi)發(fā)票,。
3,、甲方為乙方員工提供食宿及必要的工作條件。
4,、如甲方進(jìn)行改造或經(jīng)營方面進(jìn)行調(diào)整,，乙方應(yīng)根據(jù)甲方要求及時(shí)調(diào)整人員，同時(shí)相應(yīng)調(diào)整承包費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)（具體標(biāo)準(zhǔn)及未盡事宜由雙方協(xié)商解決）,。
四,、乙方權(quán)利與義務(wù)
1、乙方須保證——人（包括廚師長——本人）到甲方中廚房工作,。乙方需提供有工作經(jīng)驗(yàn)的員工,，經(jīng)甲方考試合格方可上崗，并嚴(yán)格執(zhí)行甲方招用員工的條件,。
2,、乙方員工未達(dá)到甲方工作要求的，乙方有義務(wù)及時(shí)更換,、增補(bǔ)新員工以滿足甲方工作要求,，空崗期不超過7天。
3,、未經(jīng)甲方同意,，乙方不得私自對員工調(diào)換。乙方新員工入職必須按照甲方的安排辦理手續(xù),，乙方不得私自安排其私自上崗乙方員工離職必須由本人按照甲方要求的程序,，辦理相關(guān)離職手續(xù)。
4,、乙方員工上崗時(shí)需持有身份證,、健康證及外地人員暫住證，乙方工作人員需持以上三證原件方可到甲方上崗工作。
5,、乙方應(yīng)教育和要求員工嚴(yán)格遵循安全生產(chǎn)規(guī)定,，并在生產(chǎn)過程中認(rèn)真做好設(shè)備的日常自檢查工作，杜絕安全隱患的存在,。
6,、在協(xié)議有效期內(nèi)乙方員工可休假一次（探親假）期為15天，甲方承擔(dān)北京至乙方員工原籍所在地的往返硬臥火車票費(fèi)用,，和當(dāng)月承包費(fèi)一并支付,，在保證正常經(jīng)營的情況下乙方自行安排休假。
7,、乙方需將食品成本控制在38%以下,，并以甲方計(jì)財(cái)部的月末統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為依據(jù)，如未達(dá)標(biāo),，則甲方有權(quán)解除本合同,。
8、乙方應(yīng)服從甲方管理,，遵循甲方制定的規(guī)章制度,，嚴(yán)格按規(guī)章制度操作，遵循職業(yè)道德,，愛護(hù)甲方設(shè)備和設(shè)施,，如乙方員工違反甲方規(guī)章制度及部門規(guī)定，甲方可按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰,，罰金有乙方交納或從應(yīng)付乙方承包費(fèi)中扣除,。若情節(jié)嚴(yán)重，甲方有權(quán)隨時(shí)通知乙方調(diào)整人員,，因此產(chǎn)生的一切費(fèi)用有乙方承擔(dān),。
9、乙方應(yīng)組織員工積極參加甲方培訓(xùn),，并符合甲方在菜品創(chuàng)新方面的要求,。如果乙方員工不能達(dá)到甲方關(guān)于培訓(xùn)和創(chuàng)新的要求，甲方有權(quán)要求乙方對員工進(jìn)行調(diào)換,，因此發(fā)生的一切費(fèi)用應(yīng)由乙方承擔(dān),。
10、乙方未經(jīng)甲方書面同意,，不得將本合同的權(quán)利義務(wù)擅自轉(zhuǎn)讓給第三方。如果發(fā)生此類情況,，甲方有權(quán)單方面解除合同,，乙方需賠償由此給甲方造成的一切損失。
五、違約責(zé)任及合同的變更
1,、在合同期限內(nèi),，任何一方要求解除合同，應(yīng)提前一個(gè)月向?qū)Ψ桨l(fā)出《解除合同通知書》,。甲,、乙雙方任何一方出現(xiàn)違約行為，則按當(dāng)月承包費(fèi)的50%作為違約金支付給對方,。如造成損失高于違約金的,，還應(yīng)按照實(shí)際發(fā)生賠償其差額。
2,、合同期滿甲,、乙如有意繼續(xù)合作，雙方應(yīng)與合同期滿前一個(gè)月商定續(xù)簽合同等事宜,。本合同一式兩份,，甲、乙雙方各持一份,，經(jīng)雙方代表簽字并蓋章后生效,，具有同等法律效力。以上合同未盡事宜由雙方另行協(xié)商,。由本合同引發(fā)的糾紛經(jīng)雙方協(xié)商不能解決,，任何一方一方均可向甲方所在地法院提起訴訟。甲方： 乙方：地址： 地址：甲方代表： 乙方代表：____日期：____日期
在建廚房承包合同 廚房后廚承包合同篇九
委托方：?(以下簡稱甲方)??????
承包方(自然人)：?(以下簡稱乙方)?????
身份證號(hào)碼：?????
雙方同意本著平等互利,、協(xié)商一致的原則,，就乙方承包甲方廚房運(yùn)營管理事宜，特訂立本合同,，以茲共同遵守,。
承包內(nèi)容
1.承包標(biāo)的事項(xiàng)包括不限于下列應(yīng)由乙方完成的事項(xiàng)：乙方承包甲方廚房日常運(yùn)營和管理工作，負(fù)責(zé)甲方提供食品原材料之后的材料保管,、清洗,、制作、加工直至出品的全部工作,，負(fù)責(zé)酒店客戶就餐食品及員工就餐食品的制作供應(yīng),，以達(dá)到雙方約定的廚房出品種類及質(zhì)量要求標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)廚房所有廚具,、餐具,、設(shè)備設(shè)施、生產(chǎn)倉庫的管理及衛(wèi)生清理工作,。
2.崗位隸屬：為了便于管理,，甲方任命乙方為行政總廚，直屬上司為酒店店長/總經(jīng)理。在承包期內(nèi),，乙方務(wù)必利用自身的專業(yè)技能,、經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新開拓精神，使廚房的經(jīng)營狀況達(dá)到本合同約定之標(biāo)準(zhǔn),。
3.本合同的“乙方”指：以承包方簽約人為代表的簽約人及其聘用的廚師,、打荷、廚工等工作人員,。(附：可讓乙方提供的人員名單相關(guān)人員簽署書面授權(quán)委托書,，否則，本約定不具對抗效力)
承包方式
包工不包料,，甲方根據(jù)經(jīng)營需要負(fù)責(zé)菜品原材料的供應(yīng),。
乙方負(fù)責(zé)組織至少43人到甲方廚房工作(其中：廚師長1人，廚師9人,，案板8人,，面點(diǎn)3人，涼菜3人,，蒸籠1人,，洗雜及打荷18人)。乙方人員需技術(shù)過硬,，保證出菜質(zhì)量,、速度和相關(guān)技術(shù)要求。
承包期限
自?年?月?日起至?年?月?日止,，承包期為?年,。承包期滿入乙方要求續(xù)簽，在同等條件下有優(yōu)先權(quán),。
工作標(biāo)準(zhǔn)
1,、乙方必須確保廚房管理精細(xì)及廚房加工食品質(zhì)量和速度。
2,、乙方應(yīng)不定期組織召開菜品討論會(huì),，并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí),，不斷推陳出新,，推出酒店品牌菜、招牌菜,，要做到新,、奇、特,、鮮,，每周至少推出兩道新菜品,。
3、所有新菜品定價(jià)有甲方最終確定,。
4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況,，適時(shí)推出時(shí)令菜,、節(jié)日菜、特價(jià)菜,。
5,、乙方承諾對菜品進(jìn)行嚴(yán)格的成本控制，全年平均成本率小于47%,。
工作薪酬
1,、乙方承包的每月薪酬總額為人民幣壹拾叁萬元整?(小寫130000元，含節(jié)假日加班工資(春節(jié)除外)),，另外5000元/月為合同履行結(jié)束后完成公司營業(yè)目標(biāo)一次性獎(jiǎng)勵(lì),。乙方必須安排員工不少于43人工作，人均薪酬3023.3元/月,。
2,、每月薪酬組成=基本工資123000元+績效工資(7000元)組成。
3,、基本工資123000元為乙方保底工資,，不參與考核。
4,、績效工資考核
績效工資考核由：月度工資績效考核+年度工資績效考核組成
1)月度工資績效考核：
每月從績效工資里拿出7000元作為月度工資考核基數(shù),，其中純利潤考核為1000元，成本率考核為6000元,。
◆純利潤指標(biāo)獎(jiǎng)懲：
酒店當(dāng)月實(shí)際純利潤為正數(shù),，全額發(fā)放純利潤考核基數(shù)，即1000元,，反之,，扣除。
◆成本率指標(biāo)考核：
廚房(不含酒水)當(dāng)月成本率超過47%,，每上升1%(每月平均營業(yè)額90萬元,，每月成本為900000*47%=423000元，沒上升1%增加成本4230元)扣減當(dāng)月考核基數(shù)10%(備注：扣乙方6000*0.1=600元),，以此類推;反之,，不獎(jiǎng)勵(lì)。
2)年度工資績效考核：
另外的5000元/月,，累計(jì)12個(gè)月為6萬元作為年度績效工資考核基數(shù);
◆年度純利潤指標(biāo)獎(jiǎng)懲考核：
完成年度純利潤120萬元—150萬元,，獎(jiǎng)勵(lì)50%,，即30000元，完成150萬元及以上,，全額獎(jiǎng)勵(lì),。年度獎(jiǎng)勵(lì)發(fā)放周期為合同結(jié)束時(shí)一次性發(fā)放。
(以上考核均以財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)為準(zhǔn))
5,、薪酬發(fā)放：
1)每月基本工資發(fā)放：每月15日發(fā)放上月基本工資123000元,。乙方簽約代表寫收條交至財(cái)務(wù)部，然后財(cái)務(wù)部轉(zhuǎn)賬至乙方指定賬戶,，由乙方自行分配,。
2)每月績效工資發(fā)放：每月15日前辦理上月《績效工資考核表》，落實(shí)上月績效工資7000元的扣減,，根據(jù)該表金額發(fā)放上月月度績效工資,。
3)年度績效工資發(fā)放：年度周期的第一個(gè)月，辦理上年度《年度績效工資考核表》,，落實(shí)上年度績效工資60000元的扣減或獎(jiǎng)勵(lì)金額,，移至下一年度一次性發(fā)放。
勞動(dòng)合同管理
1,、乙方所有工作人員都必須嚴(yán)格遵守甲方的規(guī)章制度,，服從分配，忠于職守,，若出現(xiàn)嚴(yán)重失職和違反甲方規(guī)章制度的,，甲方有權(quán)按照勞動(dòng)法律規(guī)定予以辭退。
2,、乙方所有工作人員都不得在合同期內(nèi)從事第二職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職,，若有違規(guī)，甲方有權(quán)按照勞動(dòng)法律規(guī)定予以辭退,。
3,、其他有關(guān)事項(xiàng)，嚴(yán)格按照乙方人員與甲方另行簽訂的勞動(dòng)合同執(zhí)行,。
場地設(shè)施
1,、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和設(shè)施和用具的(正常經(jīng)營所需的固定資產(chǎn)及易耗品)使用權(quán)。合同簽訂后,，甲乙雙方對廚房用具,、設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行盤點(diǎn),，辦理《交接清單》后,，交乙方管理使用，每年雙方不定期按照《交接清單》進(jìn)行盤點(diǎn),，如有遺失或認(rèn)為損壞,，乙方按照甲方財(cái)務(wù)資產(chǎn)折舊余額賠償或乙方采購?fù)瑯拥脑O(shè)備進(jìn)行賠償,。
2、承包期內(nèi),，食堂內(nèi)的設(shè)施,、用具由乙方負(fù)責(zé)管理，正常維修發(fā)生的一切費(fèi)用由甲方承擔(dān),，但乙方工作失誤造成的損失除外,。
甲方權(quán)利和義務(wù)
1、權(quán)利：
1)有權(quán)參與廚房廚師等主要崗位用工人選的考評,、錄用及解聘，對不適合崗位要求的人員,，甲方有權(quán)要求乙方更換,，乙方須無條件更換。
2)乙方不遵守甲方管理制度,，甲方有權(quán)根據(jù)甲方相關(guān)管理規(guī)定對乙方進(jìn)行處罰,。
3)甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行各種行政管理，如：衛(wèi)生,、安全,、治安、消防,、綜合治理,、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生,，一旦發(fā)生類似事故,，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任并對乙方進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。
4)乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作,，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任,。
5)甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,，如乙方未達(dá)到飯菜質(zhì)量(如變質(zhì)等),，甲方有權(quán)要求乙方進(jìn)行賠償或終止本合同。
6)根據(jù)酒店客戶和員工意見,，甲方告知乙方整改,，乙方應(yīng)盡快調(diào)整落實(shí)整改，把處理結(jié)果告知甲方,。
乙方工作未達(dá)到甲方的工作要求,，經(jīng)過甲方三次書面警告后，乙方仍然不能達(dá)到要求,，甲方有權(quán)解除本合同,。
2,、義務(wù)
1)免費(fèi)提供乙方工作人員的工作餐及住宿。宿舍水電費(fèi)有償使用由乙方承擔(dān),。
2)提供廚房所有的水,、點(diǎn)、燃?xì)?，費(fèi)用由甲方承擔(dān),。
3)甲方負(fù)責(zé)提供乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝。
4)甲方必須確保食物的質(zhì)量,，把住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),，嚴(yán)禁購進(jìn)變質(zhì)變霉的食物，保證食用品的質(zhì)量衛(wèi)生,，不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物,。
乙方權(quán)利與義務(wù)
1、權(quán)利：
1)乙方管理的員工,，出工資外,，在酒店內(nèi)有權(quán)享受和其他員工同等待遇。
2)乙方有權(quán)自主聘用乙方管理的工作人員,，單必須到甲方人事部門辦理相關(guān)手續(xù),。自行行使乙方管理人員的工資分配權(quán)，保證員工隊(duì)伍穩(wěn)定,。
2,、義務(wù)：
1)根據(jù)廚房工作需要確定符合條件的人員，按酒店人事管理規(guī)定履行入職手續(xù),，遵守酒店相關(guān)管理制度,，按甲方規(guī)定時(shí)間出勤。
2)建立并嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)廚房管理制度,，嚴(yán)格按酒店操作規(guī)程及管理制度實(shí)施,，特別是乙方需要建立消防、安全,、衛(wèi)生,、出品、申購和驗(yàn)收各環(huán)節(jié)的責(zé)任人制度,。
3)乙方應(yīng)切實(shí)做好防火,、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作,，廚房用品用具嚴(yán)格實(shí)行一洗二沖三消毒的規(guī)程,，若發(fā)生人為的責(zé)任事故，后果由乙方全部承擔(dān),，甲方有權(quán)進(jìn)行日常監(jiān)督和檢查,，并按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)工作檢查,、監(jiān)督。
4)負(fù)責(zé)乙方工作人員的自身安全,，因乙方原因造成他人傷害的負(fù)責(zé)賠償,。
5)甲方有要求時(shí)，配合采購人員到市場購買原材料,。
6)承包結(jié)束時(shí),，乙方應(yīng)將甲方提供的場地、設(shè)施,、設(shè)備,、用具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作,。
違約責(zé)任
1,、一方提前終止合同，需提前一個(gè)月告知守約方,，違約方賠償守約方一個(gè)月工作薪酬總額的違約金。在此期間,，如乙方出現(xiàn)超出正常成本率的浪費(fèi)或故意降低出品質(zhì)量和速度,，乙方承擔(dān)成本價(jià)的五倍的違約金。
2,、一方違約,，守約方在書面明確要求對方改正違約行為三次無效后，守約方有權(quán)終止本合同而不需賠償違約方任何損失,。違約方應(yīng)賠償守約方已發(fā)生的一切損失(不含預(yù)期損失),。
3、因乙方廚房菜品質(zhì)量問題,，而遭到客人投訴,、退菜時(shí)，每月最多10份,，超過部分的損失由乙方承擔(dān),。
4、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方原因問題造成客人食物中毒或受到相關(guān)部門處罰,，此損失由乙方全額承擔(dān)。
5,、若發(fā)生偷盜和因乙方人員操作不當(dāng)引起甲方廚房火災(zāi),，甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行處罰，罰金以千元為單位重罰,，并從工資扣除,。
6,、乙方應(yīng)合理使用甲方廚房的設(shè)備及餐具，嚴(yán)格管理,，不得人為損失和丟失,，否則按照甲方財(cái)務(wù)折舊余額進(jìn)行賠償或采購?fù)鹊脑O(shè)備進(jìn)行賠償。
7,、乙方人員需遵守甲方管理制度,，如果乙方人員嚴(yán)重失職，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí),，乙方應(yīng)賠償甲方損失,。
8、乙方人員離職,，沒有返還甲方的服裝,、辦公用品等，乙方應(yīng)原價(jià)賠償并從工資內(nèi)扣除,。
9,、因乙方原因，造成客戶誤餐和停餐,，乙方承擔(dān)該預(yù)期消費(fèi)金額10%,。
合同爭議的處理
本合同發(fā)生爭議時(shí)，雙方應(yīng)協(xié)商解決,，協(xié)商不成時(shí),，由甲方所在地勞動(dòng)仲裁機(jī)構(gòu)仲裁。
其他
1,、如果甲方改制成了股份制,，其他現(xiàn)金參股人員對股份制模式一致同意后，乙方必須無條件現(xiàn)金入股,，成為公司股東之一(現(xiàn)金入股不少于2%的股份),。
2、雙方員工應(yīng)保持互相尊重,、互惠互利,、相互學(xué)習(xí)的態(tài)度，認(rèn)真工作,，若出現(xiàn)嚴(yán)重違紀(jì),，按照酒店管理制度以及相關(guān)法律規(guī)定處理,。
3,、承包期滿時(shí)是否續(xù)約或提前終止合同,，甲、乙雙方均提前一個(gè)月通知對方。
4,、甲方的相關(guān)管理制度為本合同附件,。
5、本合同如有遺漏和未完善之處,，在補(bǔ)充協(xié)議中明確,，補(bǔ)充協(xié)議作為本合同的組成部分。
6,、合同自雙方簽字之日起生效,，合同一式二份，雙方各持一份,，具有同等法律效力,。
甲方(章)：??????乙方簽字：?????
授權(quán)代表人簽字：?????
簽約日期：??????年??????月??????日?簽約日期：??????年??????月
在建廚房承包合同 廚房后廚承包合同篇十
甲方：_______________ 乙方：_______________ 經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：
一,、甲方權(quán)力與職責(zé)
1.甲方把__________廚房承包給乙方管理,、運(yùn)作，并聘請乙方為該廚房廚師長,，聘期為________年,，即從________年____月____日起至________年____月____日止，其中試用期為_____個(gè)月,，即從________年____月____日起至________年____月____日止,，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議,。
2.甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。
3.甲方提供乙方工作餐,、宿舍,。
4.乙方每月總工資為人民幣_(tái)____元，每月____日 ____日發(fā)放上月出勤工資,，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員,，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo),，再經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下,，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎(jiǎng)勵(lì),，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮,。
5.甲方給予乙方每月_____天休班，在不影響正常營業(yè)情況下,，由乙方合理安排,，在工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假。
6.甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理,，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰,。
二、乙方權(quán)力與職責(zé)
1.乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人,、砧板_____人,、涼菜_____人、面點(diǎn)_____人,、打荷_____人),，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量,，要求總廚,，頭鍋、頭砧要達(dá)到國家廚師一級水平,，其它廚師也要達(dá)到國家二級廚師水平,，乙方若對所帶來人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意,，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù),，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整,。
2.乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作,，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到_____的毛利率,，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的_____%扣除工資,。
3.乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會(huì)，并邀求甲方管理人員參加,，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí),，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜,、招牌菜,，要做到新、奇,、特,、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4.乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況,，適時(shí)推出時(shí)令菜,、節(jié)日菜，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng),。
5.因乙方廚房出品質(zhì)量問題,，而遭到客人投訴,、退菜時(shí)，此損失由乙方承擔(dān),。
6.乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi),，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷,，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用,，還將追究乙方責(zé)任。
7.乙方人員需遵守甲方管理制度,，如果乙方人員嚴(yán)重失職,，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí),，甲方有權(quán)向乙方要求賠償,，并依法追究法律責(zé)任。
8.乙方人員受聘甲方后,，一律不準(zhǔn)兼職,。
9.乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間，需愛護(hù)甲方財(cái)物,，保守甲方的商業(yè)機(jī)密,。
10.乙方需交納制服及工作保證金人民幣_(tái)_________元整，合同期滿,，乙方辦理完畢離職手續(xù)后,，此保證金隨工資一同退還。 1
1.若雙方中止本協(xié)議時(shí),，乙方需在甲方找到廚師后方能離職,，否則一切后果自負(fù)。 1
2.乙方須于____月____日_____時(shí)前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料,。
三、本協(xié)議未盡事宜,，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決,，若發(fā)生勞動(dòng)爭議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決,，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí),，可向勞動(dòng)爭議仲裁委員會(huì)申請仲裁。
四,、本協(xié)議簽字之日起生效,，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,，具有同等法律效力。 甲方：_______________ 乙方代表簽字：________ 甲方代表簽字：_______ ________年____月____日
返
在建廚房承包合同 廚房后廚承包合同篇十一
聘用單位：_________(以下簡稱甲方),，統(tǒng)一信用代碼：_________承包廚房者：_________(以下簡稱乙方),，身份證號(hào)：_________經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書,，以資共同遵守履行。
一,、甲方將座落于________市(縣,、區(qū))________街道________號(hào)的廚房承包給乙方，由一方負(fù)責(zé)技術(shù)管理工作,，有效期為_________年,，自_________
年_________月_________日到_________
年_________月_________日_________止。
二,、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣_(tái)________元,，(大寫：_________萬_________千_________百元整)。
每月________號(hào)為支付上月工資發(fā)放日,。
甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議,，并可要求甲方支付乙方全部工資
(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費(fèi),。
如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請仲裁解決,。
三,、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)切配、灶臺(tái),、蒸爐,、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負(fù)擔(dān)工資,。
廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資,。
四、在乙方承包期中,，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和
約定的生活待遇(包括免費(fèi)提供乙方工作人員的食宿),。
如對乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時(shí)向乙方提出,，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn),，達(dá)到雙方滿意,。
甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額,，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資,。
五、甲,、乙雙方欲解除本協(xié)議,，一方應(yīng)以書面形式提早________日向另一方提出，以便安排工作,，否則,，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對應(yīng)的經(jīng)濟(jì)(工資)損失。
六,、本協(xié)議未盡事宜,，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,，本著互相諒解的精神,，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果,，按原協(xié)議執(zhí)行,。
七、本合同期限屆滿,，勞動(dòng)合同即終止,。
雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,，可以續(xù)訂勞動(dòng)合同,，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效,。
八,、本協(xié)議一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,。
雙方簽名蓋章后生效。
同時(shí)產(chǎn)生法律效力,。
九,、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷，其病假工資,、疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。
甲方：_________(簽名蓋章)
乙方：_________(簽名蓋章)
______年______月______日
在建廚房承包合同 廚房后廚承包合同篇十二
甲方：（以下簡稱甲方）身份證,；
乙方：（以下簡稱乙方身份證,；
雙方經(jīng)過相互信任,、自愿、平等,、協(xié)商的協(xié)商,，達(dá)成一致，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方,。
地址,；
一、承包期限暫定1年,，于20xx年月日起至20xx年月日止,。
二、甲方將廚房承包給乙方自行組織及安排廚房工作分配,，管理工作,，乙方負(fù)責(zé)組建廚房人員。不包括保潔人員,，洗菜,，煮飯由甲方承擔(dān)工資工作。乙方為了保證出品,，并對甲方清洗,，清潔，煮飯進(jìn)行監(jiān)督,?；驹鹿べY定為人民幣----元整（大寫：萬千佰元）。廚房押金為15天,，每月的工資發(fā)放為每月16日,，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配,。
三、在基本工資的基礎(chǔ)上,，確保菜肴毛利率45%的基礎(chǔ)上,，營業(yè)額保底---萬,，如超出1萬以上部分,，按營業(yè)額10%提成作為廚房的獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)金連同基本工資一起發(fā)放,，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配,。在生意好的情況下,，營業(yè)額保底超過2--3萬可在加1名師傅,。
四,、甲方視乙方工作的第一個(gè)月內(nèi)為試用期,，試用期內(nèi)雙方都有權(quán)利選擇留或去。過試用期本協(xié)議正式生效,。
四、甲方義務(wù)和權(quán)利：
1,、要為乙方提供可用的設(shè)備和餐具和用具,。工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。甲方如對廚師技術(shù)能力不滿,，有要求乙方更換的權(quán)力,。
2、為乙方廚房人員提供工作餐和住宿及健康證的辦理,。春節(jié)如果開工1-3日按3倍工資,，其它的與店內(nèi)職工同等待遇。
3,、甲方負(fù)責(zé)采購材料，要做到及時(shí),、保質(zhì)、保量,，價(jià)格合理。否則由甲方自己負(fù)責(zé)。
4,、廚房原料由乙方報(bào)單,，甲方負(fù)責(zé)購買，乙方有權(quán)退回（拒用）一切不合格原料,。
5、對乙方的工作有監(jiān)督權(quán),。如乙方違反店規(guī)，有對其進(jìn)行正當(dāng)處罰的權(quán)利（店規(guī)見規(guī)章制度）,。
乙方義務(wù)和權(quán)利
1,、在工作中應(yīng)接受服從甲方的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督,。
2、乙方全體人員要遵紀(jì)守法,，執(zhí)行店內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度。
3,、要保證產(chǎn)品質(zhì)量,，保證安全操作,，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。
4,、厲行節(jié)約，杜絕浪費(fèi),，按操做規(guī)程使用,、保養(yǎng)設(shè)備,。
5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題,，而遭到客人投訴,、退菜時(shí)，如果屬實(shí)此損失由乙方承擔(dān),。
6,、廚房人事管理權(quán)歸乙方代表,，在保證餐廳正常運(yùn)作的前提下,，乙方代表有權(quán)自行安排工作和休息、請假等
五,、補(bǔ)充協(xié)議：
1甲方如停業(yè)或轉(zhuǎn)讓餐廳，應(yīng)提前半月通知乙方并按停業(yè)日結(jié)清乙方工資,。
2,、乙方在工作期間發(fā)生的正當(dāng)傷害應(yīng)視為公傷,，由甲方負(fù)責(zé)按照勞動(dòng)保護(hù)法處理。
3,、甲方要終止合同需提前半月通知乙方,，結(jié)清所有工資。
4,、乙方若想終止合同提前半月通知甲方，待甲方找到合適的廚師后馬上發(fā)放全部工資離開,。
5、按時(shí)發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠,、克扣工資,。欠發(fā)工資三天以上視違約。并可以解除單方合同,，同時(shí)停止工作。甲方結(jié)清乙方工資同時(shí)給予相當(dāng)半月工資補(bǔ)償,。雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。以上合同如需修改要經(jīng)雙方同意,，未達(dá)成協(xié)議前按此執(zhí)行,。
本合同自簽字之日起試用1個(gè)月后雙方?jīng)]有問題生效。涂改無效,。甲,、乙雙方各執(zhí)壹份，具有同等法律效力,。
甲方法人代表簽字：單位蓋章：
乙方代表簽字：
在建廚房承包合同 廚房后廚承包合同篇十三
甲方：________________
乙方：________________
甲方在__________建廚房一棟,，建筑總面積約____平方米，由乙方承包施工,。經(jīng)雙方協(xié)商同意,，特簽訂如下合同：
一、承包方式
采用包工不包料方式承包,。甲方提供建房所需的材料,，包括：紅磚、河砂,、碎石,、石灰、水泥,、鋼材,、水管、下水管、鐵釘,、扎絲,、水電等。乙方提供勞務(wù),、建筑技術(shù),、模板、撐樹,、腳手架用材,、碼釘及生產(chǎn)生活用具等。
二,、承建項(xiàng)目
乙方按照設(shè)計(jì)圖紙或甲方提出的要求承建,。甲方廚房主體工程的建筑，包括墻體,、梁,、柱、樓梯,、樓面,、裝模、拆模,、扎鋼筋,、現(xiàn)澆混凝土及地面、門前臺(tái)階砼墊層;裝飾室內(nèi)粗粉刷,、前向外墻貼瓷磚,、后向墻面粉水泥砂漿、衛(wèi)生間地面及墻面貼瓷磚,、安裝瓷盆,、大便器、下水管道,、落水管;頂層層面加漿磨光,，同時(shí)作好防滲處理。
三,、承包價(jià)格
每平方米伍拾肆元,，建筑面積按每層樓外墻計(jì)算。女兒墻按每米壹拾元計(jì)算,，包括水泥砂漿抹面,。樓面混凝土搗制另請施工隊(duì)伍，所需費(fèi)用甲乙雙方各負(fù)擔(dān)____%.
四,、付款方式
完成第一層磚砌并搗制好樓面付叁仟元,，完成第二層付款叁仟元,，完成第三層付款叁仟元，工程全部完工,，經(jīng)驗(yàn)收合格后一次付清,。
五、雙方責(zé)任
甲方負(fù)責(zé)水電供給及原材料及時(shí)進(jìn)場,。乙方必須保證工程質(zhì)量,，按設(shè)計(jì)圖紙和甲方要求施工，節(jié)約材料,，并保管好材料,，不得丟失。
六,、質(zhì)量要求
乙方應(yīng)當(dāng)按照國家規(guī)定的廚房質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和要求組織施工,，不合格由乙方負(fù)責(zé)返工，返工費(fèi)由乙方負(fù)責(zé),。
七,、注意安全
文明施工，如果乙方施工人員出現(xiàn)工傷,，因施工造成他人損傷等事故,，一切由乙方負(fù)責(zé),，甲方不負(fù)擔(dān)任何責(zé)任和費(fèi)用,。文明施工，講究職業(yè)道德,，講究清潔衛(wèi)生,。
八、工期要求
主體工程工期為____個(gè)月,，從簽訂合同之日起計(jì)算,，乙方必須在________年____月____日前完成主體工程，完工時(shí)間不能超過____天,，乙方不能因各種原因拖延甲方建房完工時(shí)間,。乙方所需材料，應(yīng)兩天前向甲方提出計(jì)劃,，以便迅速籌備,。
九、其它未盡事宜,，由甲乙雙方協(xié)商解決,。
本合同一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份,，從簽字之日起生效,。
甲方(簽章)_________乙方(簽章)_________
_________年____月____日________年____月____日
在建廚房承包合同 廚房后廚承包合同篇十四
合同是當(dāng)事人或當(dāng)事雙方之間設(shè)立,、變更、終止民事關(guān)系的協(xié)議,。依法成立的合同,，受法律保護(hù)。廣義合同指所有法律部門中確定權(quán)利,、義務(wù)關(guān)系的協(xié)議,。本文為大家?guī)砗贤侗荆瑲g迎大家閱讀借鑒,。
聘用單位：
(簡稱甲方),、身份證號(hào)：
承包廚房者(受聘人)：
(簡稱乙方)、身份證號(hào)：
根據(jù)勞動(dòng)局,、民政局及烹任協(xié)會(huì)的有關(guān)法規(guī)條文,，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書,，以供共同信守執(zhí)行。
一,、甲方將座落于 市(縣,、區(qū)) 地段 的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作，職務(wù)為 為 年,，自 年 月 日至 月 日止,。
二、為甲方每月付給乙方承包工資,，人民幣 元,，(大寫： 萬 千 百元整)。每月 號(hào)為支付上月工資發(fā)放日,，甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議,，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費(fèi),。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請仲裁解決,。
三,、為乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)切配、正,、副灶臺(tái),、蒸爐、打荷,、冷菜間等技術(shù)崗位工作,，并負(fù)擔(dān)工資,。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資。
四,、為在乙方承包期中,，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費(fèi)提供乙方工作人員的食宿)。如對方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議,，可及時(shí)向乙方提出,，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn)，達(dá)到雙方滿意,。甲方在營業(yè)期間若生意紅火增收營業(yè)額,，應(yīng)相關(guān)增加乙方工資。
五,、甲,、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出,，以便安排工作,，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方的經(jīng)濟(jì)(工資)損失,。
六,、本協(xié)議未盡事宜，甲,、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理,，如協(xié)商未果,，按原協(xié)議執(zhí)行,。
七,、本合同期限屆滿，勞動(dòng)合同即終止,。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向,，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意?？梢岳m(xù)訂勞動(dòng)合同,，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效,。
八,、本協(xié)議一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,，雙方簽名蓋章后生效,，同時(shí)產(chǎn)生法律效力。
九,、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷,，其病假工資、疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。
十,、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時(shí),，以國家法律,、法規(guī)為準(zhǔn)。
甲方： (簽名蓋章)
簽訂日期： 年 月 日
乙方： (簽名蓋章)
簽訂日期： 年 月 日
在建廚房承包合同 廚房后廚承包合同篇十五
甲方：_______________
乙方：_______________
經(jīng)雙方友好協(xié)商,，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：
一,、甲方權(quán)力與職責(zé)
1、甲方把__________廚房承包給乙方管理,、運(yùn)作,，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為_____年,，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止,，其中試用期為_____個(gè)月，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止,，期滿如需繼續(xù)聘用,，必須另行簽訂協(xié)議。
2,、甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng),。
3、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐,、宿舍,。
4、乙方每月總工資為人民幣_(tái)____元,，每月_____日_____日發(fā)放上月出勤工資,，甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下,，乙方享受現(xiàn)有的工資,，超額予以獎(jiǎng)勵(lì)，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮,。
5,、甲方給予乙方每月_____天休班，在不影響正常營業(yè)情況下,，由乙方合理安排,，在工作繁忙時(shí),，乙方不準(zhǔn)休假。
6,、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理,，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。
二,、乙方權(quán)力與職責(zé)
1,、乙方須保證4人到甲方廚房工作，乙方人員需技術(shù)過硬,，保證出品質(zhì)量,，乙方若對所帶來人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意,，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù),，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整,。
2,、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求,，并保證達(dá)到_____的毛利率,，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額）的_____%扣除工資。
3,、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會(huì),，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí),，不斷推陳出新,，推出品牌菜、招牌菜,，要做到新,、奇、特,、鮮（每周至少推出兩道新菜品）,。
4,、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及特殊情況,，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜,，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng),。
5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題,，而遭到客人投訴,、退菜時(shí),，此損失由乙方承擔(dān)。
6,、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān),；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi),，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān)；乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,，保證安全生產(chǎn),，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用,，還將追究乙方責(zé)任,。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度,，如果乙方人員嚴(yán)重失職,，營私舞弊，對酒莊利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒莊造成損失時(shí),，甲方有權(quán)向乙方要求賠償,，并依法追究法律責(zé)任。
8,、乙方人員受聘甲方后,，一律不準(zhǔn)兼職。
9,、乙方人員需遵守酒莊作息時(shí)間,，需愛護(hù)甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密,。
10,、若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職,，否則一切后果自負(fù),。
11、乙方須于_____月_____日_____時(shí)前人員到位,；乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料,。
三、甲方終止乙方合同,，必須提前十五天告知,，發(fā)放遣散費(fèi)（車費(fèi)、餐費(fèi)）。
四,、甲方在合同期間終止合同,，應(yīng)向乙方多發(fā)半個(gè)月工資作為補(bǔ)償。
五,、本協(xié)議未盡事宜,，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動(dòng)爭議,，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決,，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí)，可向勞動(dòng)爭議仲裁委員會(huì)申請仲裁,。
六,、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效,。本協(xié)議一式兩份,，甲、乙雙方各執(zhí)一份,，具有同等法律效力,。
甲方：_______________乙方代表簽字：____________
甲方代表簽字：_______
_____年_____月_____日
