在人民愈發(fā)重視法律的社會(huì)中,，越來越多事情需要用到合同,，它也是實(shí)現(xiàn)專業(yè)化合作的紐帶。相信很多朋友都對(duì)擬合同感到非?？鄲腊?。以下是我為大家搜集的合同范文,，僅供參考，一起來看看吧

廚房承包制度 廚房承包合同書篇一

乙方：_______________

經(jīng)雙方友好協(xié)商,，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：

一,、甲方權(quán)力與職責(zé)

1.甲方把__________廚房承包給乙方管理、運(yùn)作,，并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長(zhǎng),，聘期為_____年，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止,，其中試用期為_____個(gè)月,，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，期滿如需繼續(xù)聘用,，必須另行簽訂協(xié)議,。

2.甲方應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供應(yīng)。

3.甲方免費(fèi)提供乙方工作餐,、宿舍,。

4.乙方每月總工資為人民幣_(tái)____元，每月_____日~ _____日發(fā)放上月出勤工資,，日后根據(jù)營(yíng)業(yè)情況需增減人員,，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況定出合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo),，再經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成的情況下,，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎(jiǎng)勵(lì),，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮,。

5.甲方給予乙方每月_____天休班，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下,，由乙方合理安排,，在工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假,。

6.甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理,，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。

二,、乙方權(quán)力與職責(zé)

1.乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人,、砧板_____人、涼菜_____人,、面點(diǎn)_____人,、打荷_____人),，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量,，要求總廚,，頭鍋、頭砧要達(dá)到國(guó)家廚師一級(jí)水平,，其它廚師也要達(dá)到國(guó)家二級(jí)廚師水平,，乙方若對(duì)所帶來人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意,，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù),，對(duì)不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整,。

2.乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作,，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到_____的毛利率,，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營(yíng)業(yè)總額)的_____%扣除工資,。

3.乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會(huì),，并邀求甲方管理人員參加,，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新,，推出酒店品牌菜,、招牌菜，要做到新,、奇,、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品),。

4.乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況,，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜,，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng),。

5.因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴,、退菜時(shí),，此損失由乙方承擔(dān)。

6.乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰,，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,，保證安全生產(chǎn),，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷,，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任,。

7.乙方人員需遵守甲方管理制度,，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊,，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí),，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任,。

8.乙方人員受聘甲方后,，一律不準(zhǔn)兼職。

9.乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間,，需愛護(hù)甲方財(cái)物,，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。

10.乙方需交納制服及工作保證金人民幣_(tái)_________元整,，合同期滿,，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還,。

11.若雙方中止本協(xié)議時(shí),，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù),。

12.乙方須于_____月_____日_____時(shí)前人員到位;乙方每天須配合采購(gòu)人員到市場(chǎng)購(gòu)買原材料,。

三、本協(xié)議未盡事宜,，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決,，若發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決,，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí),，可向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。

四,、本協(xié)議簽字之日起生效,，涂改無效。本協(xié)議一式兩份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力,。

甲方：_______________ 乙方代表簽字：________

甲方代表簽字：_______

_____年_____月_____日

廚房承包制度 廚房承包合同書篇二

聘用單位： (簡(jiǎn)稱甲方),、身份證號(hào)：

承包廚房者(受聘人)： (簡(jiǎn)稱乙方)、身份證號(hào)：

根據(jù)勞動(dòng)局、民政局及烹飪協(xié)會(huì)的有關(guān)法規(guī)條文,，經(jīng)甲,、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書,，以供共同信守執(zhí)行,。

一、 甲方將座落于 市(縣,、區(qū)) 地段 的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作,，職務(wù)為 ，有效期為 年,，自 年 月 日到 年 月 日 止,。

二、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元,，(大寫： 萬 千 百元整),。每月 號(hào)為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后,，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費(fèi),。如協(xié)議未果,，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請(qǐng)仲裁解決。

三,、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房?jī)?nèi)切配,、正、副灶臺(tái),、蒸爐、打荷,、冷菜間等技術(shù)崗位工作,，并負(fù)擔(dān)工資。廚房?jī)?nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資,。

四,、 在乙方承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費(fèi)提供乙方工作人員的食宿),。如對(duì)乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議,，可及時(shí)向乙方提出，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn),，達(dá)到雙方滿意,。甲方在營(yíng)業(yè)期間若生意紅火，增收營(yíng)業(yè)額,，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資,。

五,、 甲、乙雙方欲解除本協(xié)議,，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出,，以便安排工作，否則,，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對(duì)應(yīng)的經(jīng)濟(jì)(工資)損失,。

六、 本協(xié)議未盡事宜,，甲,、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神,，共同協(xié)商處理,，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行,。

七,、本合同期限屆滿 ，勞動(dòng)合同即終止,。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向,，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動(dòng)合同,，如協(xié)商未果,，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效。

八,、 本協(xié)議一式兩份,，甲、乙雙方各執(zhí)一份,。雙方簽名蓋章后生效,。同時(shí)產(chǎn)生法律效力。

九,、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷,，其病假工資、疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

十,、本協(xié)議條款如與國(guó)家法律、法規(guī)相抵觸時(shí),，以國(guó)家法律,、法規(guī)為準(zhǔn)。

甲方： (簽名蓋章) 乙方： (簽名蓋章)

簽訂日期： 年 月 日

廚房承包制度 廚房承包合同書篇三

甲方:

法定代表人:

住所地:

電話：

乙方:

法定代表人:

住所地:

電話：

本餐廳承包經(jīng)營(yíng)合同書由上述各方于年月日在市訂立：

經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商,，就乙方承包經(jīng)營(yíng)甲方餐廳事宜,，達(dá)成如下條款雙方共同遵照?qǐng)?zhí)行：

第一條 合同標(biāo)的物

1、甲方提供給乙方承包經(jīng)營(yíng)的餐廳位于市路號(hào),，面積共平方米,。

2、餐廳附有經(jīng)營(yíng)所需設(shè)施,、設(shè)備,、用具(見清單)

第二條 承包期限

乙方承包經(jīng)營(yíng)期限為：自年月日至年月日。

第三條 價(jià)金及支付

1,、押金：乙方向甲方繳納押金人民幣元,，承包結(jié)束后雙方交接結(jié)清有關(guān)物業(yè)、設(shè)備,、用具及有關(guān)費(fèi)用后內(nèi)退還,。

2、承包費(fèi)：乙方承包經(jīng)營(yíng)期內(nèi),，應(yīng)每月向甲方交納承包費(fèi)人民幣元,，交納的時(shí)間為：每月日前交納當(dāng)月租金。

3,、其他費(fèi)用：乙方承包經(jīng)營(yíng)期間的物業(yè)管理費(fèi),、水電費(fèi)、稅費(fèi),、垃圾費(fèi),、排污費(fèi)等所有經(jīng)營(yíng)所需要交納費(fèi)用，由乙方按照規(guī)定向有關(guān)部門或單位繳納,。

4,、押金和承包費(fèi)用的支付方式：第1項(xiàng)和第2項(xiàng)約定的款項(xiàng)由乙方按照約定時(shí)間以現(xiàn)金的方式向甲方交納。

第四條 甲方的權(quán)利義務(wù)

1,、甲方按約定提供餐廳給乙方經(jīng)營(yíng)餐飲,，保證乙方獨(dú)立自主經(jīng)營(yíng)。

2,、為乙方提供現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及餐飲設(shè)施、設(shè)備,、用具等,。(另附清單)

3、負(fù)責(zé)對(duì)乙方經(jīng)營(yíng)活動(dòng)及食品衛(wèi)生安全,、質(zhì)量,、價(jià)格,、服務(wù)等進(jìn)行檢查和監(jiān)督。

4,、保證乙方經(jīng)營(yíng)所需的水、電正常供應(yīng)(特殊情況例外),。

5、負(fù)責(zé)餐廳屋面、室外水,、電的維護(hù),、維修,。

第五條 乙方的權(quán)利義務(wù)

1,、必須合法經(jīng)營(yíng)，主動(dòng)接受政府有關(guān)部門及甲方的管理,、檢查,、監(jiān)督和處罰。受處罰后的一切善后事宜由乙方自理,。

2,、負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)過程中餐廳所有設(shè)備、設(shè)施的維護(hù),、保養(yǎng)和維修，并確保合同期結(jié)束時(shí)餐廳所有資產(chǎn)完好和不流失。人為損壞或被盜，按原價(jià)賠償,。

3,、認(rèn)真做好食品衛(wèi)生安全,、社會(huì)治安、消防安全用工等方面的工作,，確保安全,。

4、按合同規(guī)定如期交納有關(guān)費(fèi)用,。

5,、承擔(dān)承包期內(nèi)因乙方原因所產(chǎn)生的一切責(zé)任,。

6,、承擔(dān)所聘用人員的勞保,、醫(yī)療、傷亡,、用工,、計(jì)生、治安及福利等費(fèi)用和責(zé)任,。

7,、未經(jīng)甲方同意，乙方不得擅自對(duì)房屋,、設(shè)施做任何改動(dòng),。(包括在墻上打洞)

8、未經(jīng)甲方同意,，乙方不得擅自轉(zhuǎn)讓承包或變相轉(zhuǎn)讓他人經(jīng)營(yíng),。

第六條 違約責(zé)任

1,、在合同有效期內(nèi),若無不可抗拒因素發(fā)生,甲乙雙方中的任何一方都不得終止合同,終止合同方視為違約,違約方應(yīng)向守約方支付違約金元，給守約方造成損失的,，還應(yīng)當(dāng)賠償給守約方造成的損失,。

2、乙方遲延交付押金及承包費(fèi)的,，每遲延一日,，應(yīng)按拖欠金額每日萬分之向甲方支付違約金，超過日未支付的,，甲方有權(quán)終止合同,，所收取押金作為違約金予以沒收，給甲方造成損失的,，還應(yīng)當(dāng)賠償損失,。

3、乙方擅自轉(zhuǎn)讓承包或變相轉(zhuǎn)讓他人經(jīng)營(yíng)的,，甲方有權(quán)終止承包合同,，并將保證金作為違約金予以收繳不予返還乙方，給甲方造成損失的,，還應(yīng)當(dāng)賠償損失,。

4、乙方不得中途無故中止合同,，如確須中止合同,，乙方應(yīng)提前個(gè)月以書面形式通知甲方，從停止經(jīng)營(yíng)之日起,，乙方向甲方支付與個(gè)月承包款作為違約金,。

第七條 保密責(zé)任

任何一方對(duì)因餐廳承包經(jīng)營(yíng)而獲知的另一方的商業(yè)機(jī)密負(fù)有保密義務(wù)，不得向有關(guān)其他第三方泄露,，但中國(guó)現(xiàn)行法律,、法規(guī)另有規(guī)定的或經(jīng)另一方書面同意的除外。

第八條 合同終止

1,、甲方或乙方如要提前終止本合同,應(yīng)提前三十天正式書面并電話通知對(duì)方,雙方應(yīng)在結(jié)清所有費(fèi)用及承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任后本合同才能終止,。

2、合同終止后,合同雙方仍應(yīng)承擔(dān)原合同內(nèi)所規(guī)定之雙方應(yīng)履行而尚未執(zhí)行完畢的義務(wù)與責(zé)任,。

第九條 補(bǔ)充與變更

本合同可根據(jù)各方意見進(jìn)行書面修改或補(bǔ)充,，由此形成的補(bǔ)充合同，與合同具有相同法律效力,。

第十條 不可抗力

任何一方因有不可抗力致使全部或部分不能履行本合同或遲延履行本合同,，應(yīng)自不可抗力事件發(fā)生之日起三日內(nèi)，將事件情況以書面形式通知另一方，并自事件發(fā)生之日起三十日內(nèi),，向另一方提交導(dǎo)致其全部或部分不能履行或遲延履行的證明,。

第十一條 爭(zhēng)議的解決

本合同各方當(dāng)事人對(duì)本合同有關(guān)條款的解釋或履行發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，應(yīng)通過友好協(xié)商的方式予以解決,。

如果雙方通過友好協(xié)商不能解決爭(zhēng)議,，則可通過提起訴訟交有管轄權(quán)的人民法院裁決。

第十二條 生效條件

本合同自各方的法定代表人或其授權(quán)代理人在本合同上簽字并加蓋公章之日起生效,。

第十四條 其他

本合同式三份,，具有相同法律效力。各方當(dāng)事人各執(zhí)一份,，其他用于履行相關(guān)法律手續(xù),。

甲方： 乙方：

法定代表人(或授權(quán)代表)：(簽字) 法定代表人(或授權(quán)代表)：(簽字)

廚房承包制度 廚房承包合同書篇四

立約方：________________________(以下簡(jiǎn)稱甲方)

立約方：蘇州康利餐飲管理有限公司(以下簡(jiǎn)稱乙方)

根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》及其他有關(guān)法律規(guī)定，甲,、乙雙方就食堂承包事宜經(jīng)共同協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：

一,、 經(jīng)營(yíng)方式：

1,、甲方免費(fèi)提供廚房、廚具,、餐具等完整配套設(shè)備,，以及水、電,、燃料,，并為乙方廚房員工解決住宿。

2,、承包期內(nèi)須添置或更換的設(shè)備,，由乙方提出，經(jīng)甲方同意后由甲方負(fù)責(zé),。

3,、所有廚房工作的員工，工資和福利均由乙方負(fù)責(zé),。

二,、 雙方權(quán)利及義務(wù)：

1、甲方權(quán)利及義務(wù)：

a,、甲方按承包合同規(guī)定,，監(jiān)督乙方經(jīng)營(yíng)、履行合同,，做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作,。

b、甲方對(duì)乙方進(jìn)菜、配菜,、營(yíng)養(yǎng)搭配,、服務(wù)水平及狀況進(jìn)行監(jiān)督，并有權(quán)要求乙方及時(shí)整改,。 c,、甲方應(yīng)協(xié)助乙方維護(hù)食堂治安秩序，并加強(qiáng)對(duì)員工的教育,。

2,、方權(quán)利及義務(wù)：

a、乙方負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營(yíng)管理,，具體包括食堂人事,、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境,、衛(wèi)生服務(wù)等,。 b、乙方必須遵守國(guó)家和地方有關(guān)環(huán)境和食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，嚴(yán)禁供應(yīng)腐爛變質(zhì)的食品,，并保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。

c,、乙方必須按時(shí),、按質(zhì)、按量供應(yīng)各餐,，并做到新鮮可口,、花樣翻新、營(yíng)養(yǎng)搭配合理,。

d,、督促?gòu)N房員工遵守國(guó)家法律法規(guī)、廚房紀(jì)律及廠規(guī)廠紀(jì),。未經(jīng)允許不得擅自進(jìn)入廠家車間及倉(cāng)庫,。

三、 伙食標(biāo)準(zhǔn)：

員工每人每天伙食標(biāo)準(zhǔn)：其早餐___元,，中餐____元,，為___大葷___小葷___素;晚餐___元，為___大葷___小葷___素;夜宵___元,，為___大葷___小葷___素,。米飯及湯任食，但不可浪費(fèi),。 四,、 結(jié)算方式：

甲方印制就餐券，發(fā)給員工就餐。乙方則依據(jù)收回的就餐券,，于每月1號(hào)向甲方結(jié)算就餐費(fèi)用,。經(jīng)雙方核實(shí)后，甲方于每月的10號(hào)之前將上月的伙食費(fèi)支付給乙方,。

五,、 違約責(zé)任：

1、因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒,，經(jīng)執(zhí)法機(jī)關(guān)及醫(yī)院確認(rèn)屬實(shí)后,，一切責(zé)任由乙方承擔(dān)。

2,、甲方若未按時(shí)結(jié)清乙方伙食費(fèi),，應(yīng)承擔(dān)違約金。(比照銀行逾期付款處理)

3,、若發(fā)生特殊情況,，必須終止合同，應(yīng)提前30天以書面形式通知對(duì)方,，如未按規(guī)定終止合同的,，違約方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。

六,、合同有效期：自____年___月___日至____年____月____日止。經(jīng)雙方簽字蓋章后,，即時(shí)生效,。

七、爭(zhēng)議解決：

因執(zhí)行該合同發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)雙方應(yīng)協(xié)商解決,，協(xié)商不成立時(shí),，可向人民法院訴訟。合同正本一式二份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份。

甲方簽章： 乙方簽章：

承辦人： 承辦人：

聯(lián)系電話： 聯(lián)系電話：

年月日

廚房承包制度 廚房承包合同書篇五

一,、 合同雙方：

發(fā)包方：(以下簡(jiǎn)稱甲方)

承包方： (以下簡(jiǎn)稱乙方)

二,、 承包期限：

從______年______月______日至______年______月______日止

三、 具體內(nèi)容：

1,、甲方有職工______人,，其每人每天為______餐，早餐為人民幣_(tái)_____元,，午餐為人民幣_(tái)_____元()晚餐為人民幣_(tái)_____元(),，夜宵為人民幣_(tái)_____元，供給乙方辦理伙食。

2,、甲方為乙方無償提供廚房,、廚具、餐具等,。

3,、甲方總務(wù)部每天將次日用膳人數(shù)通知乙方飯?zhí)弥鞴埽曳桨创巳藬?shù)準(zhǔn)備飯菜份量,。

4,、甲方在乙方交接前進(jìn)行盤點(diǎn)，所剩的糧油,、副食品等由乙方作價(jià)接收,，解除合約時(shí)甲方須按價(jià)接收乙方剩下糧油、副食品,。

5,、乙方預(yù)付甲方半個(gè)月伙食費(fèi)，結(jié)算時(shí)由乙方開具半個(gè)月用餐明細(xì)表與甲方核對(duì)無誤后,，甲方應(yīng)在三天內(nèi)以現(xiàn)金方式一次性付清乙方伙食費(fèi),，不得拖欠。

6,、在經(jīng)營(yíng)期間內(nèi),，雙方應(yīng)按照合同條款通力協(xié)作，互相配合,，雙方不可無緣無故,，輕率行事解除合同。

四,、 甲方責(zé)任：

1,、 提供設(shè)備的維修保養(yǎng)。

2,、 提供乙方工作人員的住宿,，包括水和照明用電費(fèi)。

3,、 甲方無償提供廚房所用的燃料,、水、電,。

4,、 不得隨意停止承包和隨增加收費(fèi)項(xiàng)目。

5,、 甲方必須提前預(yù)報(bào)就餐人數(shù),，失誤造成后果,，由甲方負(fù)責(zé)。

五,、 甲方權(quán)限：

1,、 甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行各種行政管理，如：衛(wèi)生,、安全,、治安、消防,、綜合治理,、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生,，一但發(fā)生類似事故,，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

2,、 乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作,，(如無特殊情況下)，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任,。

3,、 甲方有權(quán)對(duì)飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,，如乙方未達(dá)到飯菜質(zhì)量,，甲方有權(quán)要求進(jìn)行適量賠償或終止本協(xié)議。

4,、 根據(jù)食堂工作情況和員工意見甲方有權(quán)采用其他方式進(jìn)行食堂管理,。

5、 承包方其他違約時(shí),，甲方須立即告知乙方，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實(shí),，把處理結(jié)果告知甲方,。

6、 乙方除因特殊情況外,，造成誤餐或停餐,，甲方有權(quán)對(duì)乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)處罰。

7,、 乙方違約,，甲方有權(quán)提出終止承包合同，造成甲方損失的,，上報(bào)法院或仲裁機(jī)關(guān)處理,。

六,、 乙方責(zé)任：

1、 按甲方消防,、廠規(guī),、治安做好工作。

2,、 食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進(jìn)行身體檢查,，費(fèi)用自理。

3,、 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行定期防鼠滅蠅,。

4、 嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食堂管理制度,，嚴(yán)格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實(shí)施,。

5、 必須確保食物的質(zhì)量,，把住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),，嚴(yán)禁購(gòu)進(jìn)變質(zhì)變霉的食物，保證放心肉的衛(wèi)生,，做到食品衛(wèi)生內(nèi)部以及環(huán)境衛(wèi)生,，經(jīng)得起上級(jí)部門檢查并達(dá)到合格。

6,、 乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和衛(wèi)生用品,，費(fèi)用自理。

7,、 乙主必須按甲方規(guī)定時(shí)間作息,，準(zhǔn)時(shí)開餐，開餐時(shí)間由甲方規(guī)定,，如有變動(dòng)應(yīng)事先通知乙方,。

8、 乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度,，不得隨意出入甲方車間及其它禁區(qū)域,，如違反者，甲方可將依所規(guī)處罰,。

9,、 甲方廚房現(xiàn)有之設(shè)備及餐具乙方應(yīng)合理使用，妥善保管嚴(yán)格管理,，不得人為損壞和丟失,，否則折價(jià)賠償。

10,、經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)只限于飲食服務(wù)方面,，方便甲方服務(wù)人員,。

11、乙方在運(yùn)作期間材料費(fèi)自理,，所需食堂工作人員的勞資,，勞保費(fèi)用均由乙方自理。

七,、 乙方的權(quán)限：

1,、 有權(quán)自主經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧,。

2,、 有權(quán)自主聘用，調(diào)用工作人員,。

3,、 甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同，并止報(bào)法院或仲裁機(jī)關(guān)處理,。

4,、 如市場(chǎng)物價(jià)上漲過高，變成乙方在連續(xù)二個(gè)月虧損的情況下,，有權(quán)向甲方提出增加伙食費(fèi)用,，甲方應(yīng)盡快進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，若情況屬實(shí),，應(yīng)適當(dāng)增加伙食費(fèi)用,。

八、 其它：

1,、 因不可抗力原因造成損失時(shí),，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟(jì)損失。

2,、 甲,、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重，盡量不發(fā)生磨擦,，更不許出現(xiàn)打架等事例,，若有發(fā)生追究責(zé)任因此造成的傷害由無理的乙方負(fù)責(zé)。

3,、 節(jié)假日乙方照常為甲方職工服務(wù)，如需加餐乙方負(fù)責(zé)加工,，甲方買菜或委托乙方采購(gòu),。

4、 乙方在承包期間屬甲方的廚具和餐具,，在添置之前必須征得甲方同意方可購(gòu)買,，向甲方報(bào)銷,。

5、 承包結(jié)束時(shí),，乙方應(yīng)將甲方提供的場(chǎng)地,、設(shè)施、設(shè)備,、工具等全部清還甲方,，配合甲方完成清算工作。

6,、 承包期滿時(shí)是否續(xù)約或終止合同,，甲、乙雙方均提前壹個(gè)月通知對(duì)方,。

7,、 本合同若有未盡事誼，將由雙方代表協(xié)商處理,。

8,、 本合同壹式貳份，甲,、乙雙方各執(zhí)壹份：

甲方代表[簽名]：

乙方代表[簽名]：

單位[蓋章]：

單位[蓋章]：

電話：

電話：

日期：

日期：

廚房承包制度 廚房承包合同書篇六

聘用單位(簡(jiǎn)稱甲方)：身份證號(hào)：

廚師(受聘人)：(簡(jiǎn)稱乙方)身份證號(hào)：

根據(jù)勞動(dòng)局,，民政局及烹飲協(xié)會(huì)的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲,，乙雙方協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行,。

一.甲方將座落于市(縣.區(qū))地段的廚房給乙方做技術(shù)和管理工作,，職務(wù)為，有效期為年月日止,。

二.甲方每月付給乙方工資：人民幣元,，(大寫：萬千百元整)。每月號(hào)為支付上月工資發(fā)放日,。甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議,，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資),。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請(qǐng)仲裁解決,。

三.在乙方工作期間中,，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇《包括免費(fèi)提供乙方的食宿》。如對(duì)乙方安排烹調(diào)技術(shù)的所異議,，可及時(shí)向乙方提出,，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn),，達(dá)到雙方滿意。乙方在工作期間期應(yīng)遵守甲方制定的文明規(guī)章制度,。甲方在營(yíng)業(yè)期間若生意紅火,，增收營(yíng)業(yè)額，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資,。

四.乙方自行組織及安排廚房工作分配,，管理，廚房?jī)?nèi)洗碗工,，洗菜,，煮飯由甲方承擔(dān)工資工作。乙方為了保證出品,，并對(duì)甲方清洗,，清潔，煮飯進(jìn)行監(jiān)督,。

五.乙方為了保證質(zhì)量出品,，并對(duì)甲方采購(gòu)進(jìn)行要求(乙方會(huì)明確指導(dǎo)甲方對(duì)菜品調(diào)料干貨進(jìn)行檢驗(yàn))甲方進(jìn)行采購(gòu)質(zhì)量不行不收貨，數(shù)量不夠不收貨,，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān),，并希望甲方采購(gòu)配合廚房工作。

六.乙方需給甲方明確指導(dǎo)工作,，以免甲方鋪張浪費(fèi),。

八.乙方工作人員患病因需要妥當(dāng)安排工作，保證甲方正常營(yíng)業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn),。

七.甲,，乙方欲解除本協(xié)議,，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則,，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對(duì)應(yīng)的經(jīng)濟(jì)(公費(fèi))損失,。

八.本協(xié)議未盡事宜,，甲,，乙方雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神,，共同協(xié)商處理,，如協(xié)商未果，按原則協(xié)議執(zhí)行,。

九.本合同期限屆滿,，勞動(dòng)合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,，可以續(xù)訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果,，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效,。

十.本協(xié)議一式兩份，甲,，乙方雙方各執(zhí)一份,。雙方簽名蓋章(手印)后生效。同時(shí)產(chǎn)生法律效力,。

十一.乙方患病或非工負(fù)傷,，疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

十二.本協(xié)議條款如與國(guó)家法律,，法規(guī)相抵觸時(shí),，以國(guó)家法律，法規(guī)為準(zhǔn),。

甲方：簽名蓋章(手印)乙方：簽名蓋章

聘用單位：

(簡(jiǎn)稱甲方),、身份證號(hào)：

承包廚房者(受聘人)：

(簡(jiǎn)稱乙方)、身份證號(hào)：

根據(jù)勞動(dòng)局,、民政局及烹任協(xié)會(huì)的有關(guān)法規(guī)條文,，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書,，以供共同信守執(zhí)行。

一,、甲方將座落于市(縣,、區(qū))地段的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作，職務(wù)為為年,，自年月日至年月日止,。

二、為甲方每月付給乙方承包工資,，人民幣元,，(大寫：萬千

百元整)。每月號(hào)為支付上月工資發(fā)放日,，甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議,，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費(fèi),。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請(qǐng)仲裁解決。

三,、為乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房?jī)?nèi)切配,、正、副灶臺(tái),、蒸爐,、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作,，并負(fù)擔(dān)工資,。廚房?jī)?nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資。

四,、為在乙方承包期中,，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費(fèi)提供乙方工作人員的食宿)。如對(duì)方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議,，可及時(shí)向乙方提出,，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn)，達(dá)到雙方滿意,。甲方在營(yíng)業(yè)期間若生意紅火增收營(yíng)業(yè)額,，應(yīng)相關(guān)增加乙方工資。

五,、甲,、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出,，以便安排工作,，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方的經(jīng)濟(jì)(工資)損失,。

六,、本協(xié)議未盡事宜，甲,、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理,，如協(xié)商未果,，按原協(xié)議執(zhí)行。

七,、本合同期限屆滿,，勞動(dòng)合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向,，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,?？梢岳m(xù)訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果,，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效,。

八、本協(xié)議一式兩份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽名蓋章后生效,，同時(shí)產(chǎn)生法律效力。

九,、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷,，其病假工資、疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

十,、本協(xié)議條款如與國(guó)家法律、法規(guī)相抵觸時(shí),，以國(guó)家法律,、法規(guī)為準(zhǔn)。

廚房承包制度 廚房承包合同書篇七

廚房承包合作協(xié)議

甲方：杭州天元大廈有限公司

乙方：李潛仁 身份證：330124671106181

經(jīng)友好協(xié)商,，甲方將聘用乙方為甲方錢塘灣漁村中廚房的承包合作伙伴,。為了工作順利的開展，雙方共達(dá)成以下合作協(xié)議：

1. 乙方在合作期內(nèi)全權(quán)負(fù)責(zé)中廚房所有的營(yíng)運(yùn)操作及人員的管理,。

2. 合作期內(nèi)乙方將提供足夠的廚師(初步擬訂為32人),，并按甲方的經(jīng)營(yíng)要求配置專業(yè)的崗位人員。

3. 甲方每月將以人民幣玖萬圓的基礎(chǔ)考核工資為依據(jù)對(duì)乙方的承包經(jīng)營(yíng)能力做考核,，具體方式為：整個(gè)中餐部的食品收入(不包括燕鮑翅)為中廚房的績(jī)效考核依據(jù),。每月中廚房須完成75萬的廚房食品收入，上下可浮動(dòng)5萬為獎(jiǎng)罰平衡點(diǎn),，即完成70萬以下將按減少部分的12%在基礎(chǔ)工資中扣減,。完成80萬以上將按超額部分的12%給予獎(jiǎng)勵(lì)，每超10萬加1%的獎(jiǎng)勵(lì),。例如：當(dāng)月廚房食品收入完成60萬：9萬基礎(chǔ)工資-(70—60)×12%=7.8萬,。當(dāng)月廚房食品收入完成85萬：9萬基礎(chǔ)工資+(85—80)×12%=9.6萬。當(dāng)月廚房食品收入完成100萬：9萬基礎(chǔ)工資+(100-80)×14%=11.8萬

4. 乙方每月必須推出10道新菜,，同時(shí)須通過甲方的認(rèn)可,。如乙方未能完成，甲方將以每道菜100圓rmb的處罰在乙方工資里扣除,。

5. 甲方將以每月中餐食品部分的50%-55%毛利率為乙方的控制考核標(biāo)準(zhǔn),，如高于或低于此毛利率點(diǎn),，甲方將以每點(diǎn)500圓rmb做為處罰。

6. 對(duì)乙方的考核機(jī)制從酒店正式開業(yè)三個(gè)月后開始實(shí)行,。從乙方到崗上任到考核機(jī)制實(shí)行期間,，乙方的承包收入為人民幣玖萬圓的基本工資?；I備期間乙方將先行四人到崗配合開業(yè)工作,，此四人的籌備工資為人民幣貳萬圓/月。待開業(yè)前15天所有乙方人員到崗后正式支付承包工資,。

7. 甲方除每月的工資和績(jī)效考核的獎(jiǎng)勵(lì)外,，不再負(fù)責(zé)乙的任何福利費(fèi)用。

8. 乙方自行承擔(dān)乙方所有人員的住宿問題,。甲方只負(fù)責(zé)解決乙方人員在酒店工作時(shí)間內(nèi)的就餐問題,。

9. 乙方所有人員必須嚴(yán)格遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，遵守員工守則,。如違反酒店的規(guī)章制度將按照酒店相應(yīng)的條例給予處罰,。

10.乙方所有人員必須持健康證，并向甲方提交所有廚師的身份證復(fù)印件,，參加酒店入職培

訓(xùn)后方可上崗,。

11.合作期間甲方為乙方提供工作服、更衣柜,、員工卡,，但乙方需交保證金200/人套。合同

結(jié)束后憑收據(jù)退還,。保證金在所有廚師到崗后從正式實(shí)行承包合同的第一個(gè)月的工資中扣除,。

12.合作協(xié)議自20xx年5月15日起壹年內(nèi)有效。合作期內(nèi)雙方如要提出解除合作協(xié)議的申

請(qǐng),，必須提前15天以的書面形式向?qū)Ψ教岢?。如有一方違約將以乙方月基本工資的20%做為補(bǔ)償。

13.乙方將對(duì)中廚房的消防安全工作全權(quán)負(fù)責(zé)并與甲方簽定消防安全責(zé)任書(見附件),。 甲方：杭州天元大廈有限公司 乙方：

簽字： 簽字：

日期： 日期：

廚房承包制度 廚房承包合同書篇八

甲方：_______________

乙方：_______________

經(jīng)雙方友好協(xié)商,，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：

一、甲方權(quán)力與職責(zé)

1.甲方把__________廚房承包給乙方管理,、運(yùn)作,，并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長(zhǎng)，聘期為_____年,，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止,，其中試用期為_____個(gè)月，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止,，期滿如需繼續(xù)聘用,，必須另行簽訂協(xié)議,。

2.甲方應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供應(yīng)。

3.甲方免費(fèi)提供乙方工作餐,、宿舍,。

4.乙方每月總工資為人民幣_(tái)____元，每月_____日~ _____日發(fā)放上月出勤工資,，日后根據(jù)營(yíng)業(yè)情況需增減人員,，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況定出合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo),，再經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成的情況下,，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎(jiǎng)勵(lì),，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮,。

5.甲方給予乙方每月_____天休班，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下,，由乙方合理安排，在工作繁忙時(shí),，乙方不準(zhǔn)休假,。

6.甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰,。

二,、乙方權(quán)力與職責(zé)

1.乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人、砧板_____人,、涼菜_____人,、面點(diǎn)_____人、打荷_____人),，乙方人員需技術(shù)過硬,，保證出品質(zhì)量，要求總廚,，頭鍋,、頭砧要達(dá)到國(guó)家廚師一級(jí)水平，其它廚師也要達(dá)到國(guó)家二級(jí)廚師水平,，乙方若對(duì)所帶來人員調(diào)整時(shí),，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù),，對(duì)不適合崗位要求的人員,，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。

2.乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作,，并達(dá)到甲方要求,，并保證達(dá)到_____的毛利率,，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營(yíng)業(yè)總額)的_____%扣除工資。

3.乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會(huì),，并邀求甲方管理人員參加,，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新,，推出酒店品牌菜,、招牌菜，要做到新,、奇,、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品),。

4.乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況,，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜,，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng),。

5.因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴,、退菜時(shí),，此損失由乙方承擔(dān)。

6.乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰,，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,，保證安全生產(chǎn),，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用,，還將追究乙方責(zé)任,。

7.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職,，營(yíng)私舞弊,，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償,，并依法追究法律責(zé)任,。

8.乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職,。

9.乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間,，需愛護(hù)甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密,。

10.乙方需交納制服及工作保證金人民幣_(tái)_________元整,，合同期滿,，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還,。

11.若雙方中止本協(xié)議時(shí),，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù),。

12.乙方須于_____月_____日_____時(shí)前人員到位;乙方每天須配合采購(gòu)人員到市場(chǎng)購(gòu)買原材料,。

三、本協(xié)議未盡事宜,，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決,，若發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決,，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí),，可向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。

四,、本協(xié)議簽字之日起生效,，涂改無效。本協(xié)議一式兩份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力,。

甲方：_______________ 乙方代表簽字：________

甲方代表簽字：_______

_____年_____月_____日

廚房承包制度 廚房承包合同書篇九

發(fā)包方(以下簡(jiǎn)稱甲方): 老撾三江有限公司

承包方(以下簡(jiǎn)稱乙方):________________________

鑒于乙方已經(jīng)多月向老撾三江大酒店餐廳提供廚師服務(wù)，對(duì)老撾三江大酒店有充分了解和熟悉,，為更好地經(jīng)營(yíng)該餐廳,，雙方根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》及有關(guān)法律法規(guī)，經(jīng)協(xié)商一致,，簽訂本合同,。

第一條 承包方式

1.乙方承包經(jīng)營(yíng)甲方全資擁有的老撾三江大酒店之餐廳，餐廳的經(jīng)營(yíng)范圍須符合營(yíng)業(yè)執(zhí)照之規(guī)定,。在承包經(jīng)營(yíng)期間,，乙方實(shí)行獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧,、自主經(jīng)營(yíng),、自主用工。

2.在承包期間內(nèi),，若甲方需要使用屬乙方承包范圍內(nèi)的酒店宴會(huì)大廳時(shí),，乙方應(yīng)免費(fèi)提供。

3.在承包期內(nèi),，乙方應(yīng)努力配合三江大酒店的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略和措施,，并落實(shí)與餐廳有關(guān)的各類配套服務(wù),。收到酒店管理層的會(huì)議通知時(shí)，應(yīng)及時(shí)派代表參加,，并在被要求解釋某種經(jīng)營(yíng)行為和政策時(shí),，須詳加解釋和溝通，不得抵制三江酒店正常的管理行為,。

第二條 酒店的坐落,、面積、裝修及設(shè)施情況

1.甲方承包給乙方的餐廳位于老撾首都萬象市三江商貿(mào)城三江大酒店內(nèi),，包括一樓用餐大廳及______個(gè)包房,，二樓______個(gè)包房及其它相應(yīng)營(yíng)業(yè)場(chǎng)地以及酒店宴會(huì)大廳。

2.該餐廳現(xiàn)有裝修及設(shè)施,，設(shè)備情況詳見合同附件,。 該附件作為甲方按照合同約定交付乙方使用和乙方在承包期滿交還還給甲方時(shí)的驗(yàn)收依據(jù)。

3.本合同簽訂后5日內(nèi),甲乙雙方共同對(duì)移交給乙方的三江大酒店餐廳的財(cái)產(chǎn)進(jìn)行清點(diǎn),、確認(rèn),。

第三條 承包期限

1.該酒店首期承包期限共3年。自20xx年10月_____日至20xx年10月______日止,，共計(jì)36個(gè)月,。

2.承包期滿,甲方有權(quán)收回該餐廳,乙方應(yīng)如期交還

乙方如要求續(xù)承包,則必須在承包期滿3個(gè)月之前書面通知甲方,經(jīng)甲方同意后,重新簽訂承包合同。

3.在同等條件下,，乙方有優(yōu)先續(xù)租權(quán),。

第四條 承包金用支付方式

1.該餐廳承包金約定如下：承包期的頭6個(gè)月為每月5萬人民幣;第7個(gè)月到第12個(gè)月為每月10萬人民幣;第13個(gè)月到第24個(gè)月為每月12萬人民幣;第25個(gè)月到第36個(gè)月為每月15萬人民幣。

2.承包金支付方式如下:

按月付款,，自本同生效后于每個(gè)自然月月末付清當(dāng)月承包金;

第五條 承包期間相關(guān)費(fèi)用及稅金

1.甲方應(yīng)承擔(dān)的費(fèi)用:

(1)在承包期間,，房屋和土地的產(chǎn)權(quán)稅、建筑稅,、土地租金由甲方依法交納,。如果發(fā)生政府有關(guān)部門征收本合同中未列出項(xiàng)目但與該房屋有關(guān)的費(fèi)用，由甲方負(fù)擔(dān),。

(2)在承包期間,，甲方根據(jù)乙方收取并提供的早餐券，按4美元一券的標(biāo)準(zhǔn),，于每月末向乙方結(jié)算并支付早餐費(fèi),。乙方提供的早餐及服務(wù)水平，須符合酒店管理層與乙方協(xié)商一致定立的標(biāo)準(zhǔn),。

2.乙方交納以下費(fèi)用:

(1)乙方應(yīng)于每月末向甲方及時(shí)繳納水電費(fèi),、垃圾清理費(fèi)等費(fèi)用，水電費(fèi)為按獨(dú)立水表、電表計(jì)量數(shù)額計(jì)算的費(fèi)用以及按公攤面積分?jǐn)偟乃娰M(fèi)用;

(2)乙方應(yīng)按時(shí)交納稅收及相關(guān)的費(fèi)用,，如不按時(shí)交納費(fèi)用引起的后果則由乙方全部承擔(dān)責(zé)任,。由甲方以三江大酒店名義統(tǒng)一繳納的且因經(jīng)營(yíng)行為被征繳的各項(xiàng)稅收及相關(guān)費(fèi)用，乙方須承擔(dān)三分之一,。

(3)簽訂合同后的3天內(nèi),，甲、乙方應(yīng)對(duì)酒店現(xiàn)存的各類食品,、配料,、調(diào)味品、低值易耗品等存貨進(jìn)行盤點(diǎn),，并在協(xié)商的基礎(chǔ)上統(tǒng)一作價(jià),，乙方在承包的第一個(gè)月內(nèi)向甲方支付該類物資費(fèi)用。 (4)___________________________

第六條 酒店房屋修繕與使用

1.在承包期限內(nèi),甲方保證該房屋的使用安全(乙方使用不當(dāng)除外),，其它所屬硬件設(shè)施的維修責(zé)任由乙方自行負(fù)責(zé),。

a.甲方提出進(jìn)行大項(xiàng)維修須提前3日通知乙方,乙方應(yīng)積極協(xié)助配合。

b. 對(duì)乙方的裝修裝飾部分甲方不負(fù)有修繕的義務(wù),。

2.乙方應(yīng)合理使用其所承包的房屋及其附屬硬件設(shè)施,。如因乙方使用不當(dāng)造成房屋及設(shè)施損壞的，乙方應(yīng)立即負(fù)責(zé)修復(fù)或者經(jīng)濟(jì)賠償,。

3.乙方如改變房屋的內(nèi)部結(jié)構(gòu),，裝修或設(shè)臵對(duì)房屋結(jié)構(gòu)有影響的設(shè)備，設(shè)計(jì)規(guī)模,，范圍,，工藝，用料等方案均須事先征得甲方的書面同意后方可施工,。

第七條 對(duì)酒店的裝修部分各自應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任

因乙方過錯(cuò)導(dǎo)致合同解除或終止的,甲方有權(quán)選擇以下權(quán)利中的一種:

(1)依附于房屋的裝修歸甲方所有,。

(2)要求乙方恢復(fù)酒店的原狀。

(3)向乙方收取恢復(fù)工程實(shí)際發(fā)生的費(fèi)用,。

第八條 酒店的轉(zhuǎn)讓與轉(zhuǎn)租

1.在承包期間,，甲方有權(quán)依法定程序出賣乙方所承包餐廳所在的酒店,。出賣后,，本合同對(duì)新的酒店所有人和乙方繼續(xù)有效。

2.未經(jīng)甲方同意,，乙方不得向第三人轉(zhuǎn)租及轉(zhuǎn)讓,，轉(zhuǎn)借該餐廳。

第九條 合同的變更,解除與終止本合同

1.本合同生效后具有法律約束力,，甲,、乙雙方均不得隨意變更或者解除本合同，需要變更或解除時(shí),，須經(jīng)雙方協(xié)商一致達(dá)成新的書面協(xié)議,。

2.甲方有以下行為之一的,乙方有權(quán)解除合同:

(1)提供不符合約定條件的餐廳設(shè)施,，干擾餐廳正常經(jīng)營(yíng)。

(2)甲方未履行房屋的修繕義務(wù),，嚴(yán)重影響經(jīng)營(yíng),。

3.在承包期間，乙方有下列行為之一的,，甲方有權(quán)解除合同,，收回所承包給乙方的餐廳:

(1)未經(jīng)甲方書面同意，轉(zhuǎn)租,、轉(zhuǎn)讓該酒店,。

(2)未經(jīng)甲方書面同意，拆遷變動(dòng)酒店結(jié)構(gòu),。

(3)損壞承包的餐廳設(shè)施以及三江大酒店的設(shè)施,，甲方提出的合理期限內(nèi)未修復(fù)的。

(4)未經(jīng)甲方書面同意,，應(yīng)用于餐廳以外的用途,。

(5)利用所承包的酒店進(jìn)行非法活動(dòng)。

(6)逾期未交納按約定應(yīng)當(dāng)由乙方交納的費(fèi)用,，已經(jīng)給甲方造成損失的,。

(7)拖欠承包金累計(jì)10萬元人民幣。

4.承包期滿合同自然終止,。

5.因不可抗力因素導(dǎo)致合同無法履行或者無法完全履行時(shí),，甲、乙雙方協(xié)商一致,，可以變更或者解除合同,。

第十條 餐廳交付及收回的驗(yàn)收

1.甲方應(yīng)保證承包期間餐廳本身及附屬設(shè)施，設(shè)備處于正常使用狀,。

2.驗(yàn)收時(shí)雙方共同參與,，如對(duì)裝修，器物等設(shè)施有異議應(yīng)當(dāng)場(chǎng)提出,。當(dāng)場(chǎng)難以檢測(cè)的,應(yīng)于3日內(nèi)向?qū)Ψ教岢霎愖h,。

3.乙方應(yīng)于承包期滿后，將承包餐廳及附屬設(shè)備,、設(shè)施如數(shù)交還給甲方,。

4.乙方交還甲方的酒店及附屬設(shè)施應(yīng)保持完好的狀態(tài)，不得留下物品或者影響餐廳的正常經(jīng)營(yíng),。對(duì)未經(jīng)同意留下的物品,，甲方有權(quán)處臵。 第十一條 違約責(zé)任

1.甲、乙雙方應(yīng)全面實(shí)際履行本合同,，不履行或者不完全履行的應(yīng)負(fù)違約責(zé)任,。

2.在承包期間，乙方有第九條第三款的行為之一的,，甲方有權(quán)終止合同,，收回餐廳的經(jīng)營(yíng)權(quán)，乙方應(yīng)向甲方支付違約金30萬人民幣整,。

3.承包期間,乙方逾期交納本合同約定應(yīng)由乙方負(fù)擔(dān)的費(fèi)用,，每逾期一天，則應(yīng)按上述費(fèi)用總額的0.3%支付甲方滯納金,。

3.在承包期間,，乙方未經(jīng)甲方同意中途擅自退包的，乙方應(yīng)向甲方支付違約金30萬人民幣整,。若支付的違約金不足彌補(bǔ)甲方損失的,，乙方還應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。

4.在承包期滿,，乙方應(yīng)如期交還餐廳房屋,。乙方逾期歸還，則每逾期一日應(yīng)向甲方支付3000元人民幣的滯納金,。乙方還應(yīng)承擔(dān)因逾期歸還給甲方造成的損失,。

第十二條 保險(xiǎn)

在承包期限內(nèi)，乙方應(yīng)以甲方的名義,向保險(xiǎn)公司投保如下的保險(xiǎn),，并在保單上注明甲方是第一收益人,，乙方是附加受保人。

(1)財(cái)產(chǎn)險(xiǎn)

(2)公眾責(zé)任險(xiǎn)

(3)勞工保險(xiǎn)

第十三條 擔(dān)保及保證金

1.承包期間,，為了保證乙方能正常經(jīng)營(yíng),、按時(shí)支付所有工資、稅費(fèi)等經(jīng)營(yíng)開支以及為餐廳裝修及設(shè)施提供擔(dān)保,，乙方在簽訂合同時(shí)需另行交納保證金30萬元人民幣,。保證金在雙方簽訂合同時(shí)由乙方交給甲方;

2.乙方若發(fā)生違約行為，或者對(duì)餐廳的裝修及裝修造成毀損并未進(jìn)行及時(shí)修繕的,，保證金歸甲方所有;乙方無發(fā)生該類事項(xiàng)的,，甲方應(yīng)在協(xié)議終止后三天內(nèi)退還保證金給乙方。

3.在任何情況下,，乙方均不得用保證金沖抵承包金,、水電費(fèi),、部門收費(fèi),、員工工資等。否則視為乙方違約，即保證金歸甲方所有,，乙方按合同承擔(dān)相應(yīng)義務(wù),。

4.乙方繳納的保證金在甲方保管期間，不計(jì)收利息,。

第十四條 免責(zé)條款

1.因不可抗力原因致使本合同不能繼續(xù)履行或造成的損失,，甲、乙雙方互不承擔(dān)責(zé)任,。

2.因上述原因而終止合同的,，承包金按照實(shí)際使用時(shí)間計(jì)算，不足整月的按天數(shù)計(jì)算,，多退少補(bǔ),。

4.不可抗力系指不能預(yù)見，不能避免并不能克服的客觀情況,。 第十五條 爭(zhēng)議解決

本合同發(fā)生的爭(zhēng)議,，由雙方當(dāng)事人協(xié)商或申請(qǐng)調(diào)解;協(xié)商或調(diào)解解決不成的，按下列第2種方式解決(以下兩種方式只能選擇一種):

1.提請(qǐng)_______________仲裁委員會(huì)仲裁,。

2.依法向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟,。

第十六條 本合同未盡事宜，經(jīng)甲,、乙雙方協(xié)商一致,，可訂立補(bǔ)充條款。補(bǔ)充條款及附件均為本合同組成部分,，與本合同具有同等法律效力,。

第十七條 其他約定事項(xiàng)

第十七條 本合同自雙方簽(章)后生效。

第十八條 本合同及附件一式________份,，由甲,、乙雙方各執(zhí)________份，具有同等法律效力,。

甲方:(簽字蓋章)____________

電話:________________________

傳真:________________________

地址:________________________

郵政編碼:____________________

乙方:(簽字蓋章)____________

電話:________________________

傳真:________________________

地址:________________________

郵政編碼:____________________

廚房承包制度 廚房承包合同書篇十

甲方：大酒店有限公司(以下簡(jiǎn)稱甲方)

乙方：同志為代表的外聘廚師團(tuán)體(以下簡(jiǎn)稱“乙方”)

雙方經(jīng)過相互信任,、自愿、平等,、協(xié)商的協(xié)商,，達(dá)成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作,。

一,、承包期限暫定__年，于_____年___月___日起至_____年___月___日止,。

二,、甲方將廚房承包給乙方工作,，其中不包括廚房殺洗等勤雜工?；驹鹿べY定為__________元整,。每月的工資發(fā)放為次月的5日，由乙方代表領(lǐng)取,、自由支配,。

三、在基本工資的基礎(chǔ)上,，確保菜肴毛利率45%的基礎(chǔ)上,，菜肴營(yíng)業(yè)額保底_____萬，如超出_____萬以上部分,，按菜肴營(yíng)業(yè)額6%提成作為廚房的獎(jiǎng)金,，獎(jiǎng)金于次月的5日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配,。

四,、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證,、暫住證的辦理,，節(jié)假日補(bǔ)貼和其他福利，參照相關(guān)法規(guī)及酒店服務(wù)員(與酒店其他員工同等),。

五,、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會(huì)活動(dòng)，如烹飪比賽等等,，并負(fù)責(zé)50%以上的費(fèi)用(屆時(shí)可具體協(xié)商),。

六、甲方的權(quán)力和義務(wù)：

1,、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù),。

2、甲方如對(duì)主干廚師技術(shù)能力不滿,，有要求乙方更換的權(quán)力,。

3、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督,，如乙方違反相關(guān)店規(guī),，甲放有權(quán)利對(duì)乙方做出正當(dāng)處罰(具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中)。

七,、乙方的權(quán)力和義務(wù)

1,、在保證酒店正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息,、請(qǐng)假等事宜,。

2,、在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表,。

3、乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù),。如衛(wèi)生要求,、菜肴出品要求、安全操作要求,、人為浪費(fèi)的要求,、設(shè)備設(shè)施保管的要求(具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中)。

八,、公傷事故的處理方法：

乙方在廚房工作期間,，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，又甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理,。

九,、甲方視乙方工作的第一個(gè)月為試用期，試用期內(nèi)乙方的留,、走由甲方?jīng)Q定,。

十、如遇酒店轉(zhuǎn)讓,，后來的法人不留用乙方的情況下,，甲方須補(bǔ)賠乙方半個(gè)月工資，如遇到非典等類似情況則按相關(guān)法規(guī)處理,。

十一,、提前終止協(xié)議的處理方法：

1、如果甲方提前終止協(xié)議,，須提前一個(gè)月書面形式通知對(duì)方,，并給予七天的基本工資作為賠償。

2,、如乙方提出提前終止協(xié)議,，須提前一個(gè)月書面形式通知甲方，并賠償7天基本工資給甲方作為找廚師的費(fèi)用,。

十二,、違約的處理辦法：

1、欠發(fā)工資和獎(jiǎng)金十天以上視為違約,。

2,、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

3,、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約,。

4,、雙方刻意刁難對(duì)方視為違約。

如任何一方違約將賠償對(duì)方_____元整,。在工作崗位上又執(zhí)行總廚代理,。

十三、協(xié)議在執(zhí)行中,，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款,，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效,，本協(xié)議一式兩份,，雙方各執(zhí)一份。

甲方：(法人代表簽字,、酒店印章)乙方(乙方代表簽字,、私人印章)